La mel no revela immediatament tots els seus secrets. Per estar completament saturat de poder curatiu, ha de romandre a les pintes com a mínim durant 7 dies. Només en aquest cas, la inversió es completa i s’enriqueix amb enzims curatius i aminoàcids, que són tan útils per al cos humà.
Però el producte immadur està saturat d’aigua, per la qual cosa no s’emmagatzema durant molt de temps. Per tant, és tan important dur a terme el procés de bombament correctament i a temps, que es parlarà en aquest article.
Llista de totes les plantes i flors de les quals les abelles recol·lecten mel (inclosa la vermella)
Sabíeu que l’abella no només produeix mel, sinó que també té un paper important en la pol·linització de les plantes agrícoles.
Cada abella treballa gairebé tot el dia sense aturar-se, recollint el pol·len i lliurant-lo al rusc. El procés de recollida del pol·len necessari per crear nèctar amb més transformació en mel no es produeix a partir de tot tipus de plantes mellíferes, que inclouen moltes plantes i flors. Les plantes de mel més populars i habituals:
- planta de mel primerenca: herba de mare i madrastra. Emet no només nèctar, sinó també pol·len, i també té moltes propietats útils. Productivitat: uns 50 kg per 1 ha;
- pineta: situada en zones ombrívoles amb sòls humits. Florent de juny a setembre. Productivitat: una mitjana d’1,2 tones per hectàrea;
- la dent de lleó medicinal és una de les plantes més abundants a la Terra, la floració comença al juliol. Índex de productivitat mitja: 80 kg per 1 ha;
- menta: es troba sovint en sòls amb alts nivells d’humitat. Floració - juny - setembre. La taxa mitjana de recollida de mel és d’1,1 tones per hectàrea;
- la pulmonera medicinal és una de les primeres plantes mellíferes. Floració d'abril a maig. Creix només als boscos. La taxa mitjana de recollida de mel és de 55 kg per hectàrea;
- arbust noble, també creix principalment als boscos. Floració - principis de primavera;
Petits trucs d’apicultors a l’hora de recollir mel. L’apicultor entra al rusc si no té por de les mossegades o allunya l’eixam de fum. Tot i això, no calma els insectes amb fum: pensant que comença un foc, obtenen un subministrament estratègic de mel i, amb el ventre ple, ja no poden deixar anar les picades.
- blauet de prat: de juny a setembre hi ha un període de floració. Collita mitjana d'1 hectàrea - 100 kg;
- herba de punt negre comú, com la menta, li encanten els terrenys humits, floreix de juny a setembre. Recollida de nèctar: de mitjana 110 kg per hectàrea;
- kulbaba de tardor: la productivitat mitjana és estàndard, fins a 85 kg per hectàrea. Florent juliol - setembre;
- trèvol blanc (família de les lleguminoses): activitat floral des de maig fins a principis de juny. Recollida de mel: fins a 110 kg per hectàrea.
Les plantes mellíferes de flors inclouen:
- trèvol dolç;
- xicoira;
- gerani de prat (grua);
- gira-sol normal;
- medicinal de camamilla;
- blauet de camp i prat;
- colchicum (colchicum);
- planta de mel ordinària de dent de lleó;
- Mostassa anglesa (blanca);
- punt negre;
- planta de mel d’aster marsh;
- lila.
De quina planta recullen les mel les abelles?
Fet interessant. El camí que fa una forta colònia d'abelles durant la recol·lecció principal de mel és, en total, igual a la distància de la Terra a la Lluna.
A més de les varietats clàssiques de mel, hi ha una rara mel vermella a la natura. Lloc de fabricació - Nepal.Per recollir el pol·len i el nèctar, les abelles necessiten una flor especial que creixi a les muntanyes: el rododendre. Els productors de mel vermella són les grans abelles Apis Laboriosa, que viuen en nius de penya-segats a una altitud d’uns 3000 m. Aquest tipus de mel té un conjunt de propietats útils més gran que qualsevol altra varietat.
Entre les característiques de la mel vermella es pot destacar l’efecte rejovenidor, alentint el procés d’envelliment i enfortint les defenses i la immunitat del cos.
Mètode sense extractor de mel
Molts apicultors amb experiència diuen que és impossible obtenir mel sense un extractor de mel, ja que és incòmode i poc rendible. Si per algun motiu no podeu utilitzar aquest dispositiu, no us desespereu. Els apicultors destres han après a sortir de qualsevol situació, de manera que podeu seguir el seu exemple i realitzar les següents manipulacions:
- cal treure els panals del marc, trencar-los en petits trossos i enviar-los a una galleda;
- amb un empenyedor de fusta, converteix els trossos resultants en puré de patates;
- la barreja resultant es filtra amb gasa;
- les restes es poden recollir de les parets i del fons per drenar-les.
Utilitzant aquest consell, podeu obtenir mel sense utilitzar un extractor de mel. Tanmateix, hauríeu d’estar preparats pel fet que aquest procés suposarà molt de temps i esforç. Els apicultors recomanen encaridament recórrer a l'ajuda d'un extractor de mel, que podeu fer amb les vostres pròpies mans utilitzant plànols.
Com recullen les mel les abelles
Sabíeu que les abelles, en virtut de la peculiaritat de la seva visió, veuen el millor de totes les flors de flors blaves, blanques i grogues? I volant fins a l’estrofa, l’abella l’obre i presenta l’olor als guàrdies com una passada.
La recollida de mel comença amb el procés d’exploració. Els organitzadors i executors del procés són abelles exploradores que volen per la zona al voltant del colmen i l'examinen per trobar flors, arbres, herbes per recollir pol·len i nèctar amb nivells elevats de sucre.
Tan bon punt s’ha finalitzat el procés de cerca i s’ha trobat la millor opció per a la recol·lecció de mel, les abelles volen cap al colmen i mostren als seus parents on volar per collir amb un “ball d’abelles” especial amb moviments especials.
El segon eix de la cadena de recollida de mel són les abelles col·leccionistes. S’uneixen a les abelles exploradores, seguint-les exactament amb tots els moviments. Periòdicament, les abelles que recullen mel les toquen amb les puntes de les antenes, eliminant el nèctar extret. Després d’això, l’abella de la categoria d’escoltes s’emporta les abelles col·leccionistes, arribant el torn de participar en l’important procés de recollida del nèctar.
Les cèl·lules que formen el panal es consideren la forma geomètrica natural més racional del vas. Per a la seva estructura, es requereix un mínim de material de construcció. 100 cèl·lules d'abelles es fan a partir d'1,3 g de cera. El més sorprenent dels bresques és la seva amplitud i força.
Els insectes recol·lectors volen al voltant d’una planta de mel rere l’altra, determinant la presència i la quantitat de nèctar mitjançant receptors especials situats a les seves potes.
Quan es troba el nèctar de sucre, l’abella l’enriqueix amb el contingut de les glàndules salivals i el col·loca a la cavitat de l’abdomen. És després del final d’aquest procés que comença la transformació del nèctar dolç en mel.
De mitjana, la capacitat de la cavitat semblant a una bossa de l’abella és de 45 mg. Tan bon punt s’omple completament, l’insecte col·leccionista vola cap al rusc i transfereix la càrrega impagable a les abelles receptores. En 24 hores de treball, les abelles conreen una superfície de plantes de mel de fins a 11 hectàrees. La productivitat que aconsegueix una abella a la vida és d’uns 4-4,5 grams de mel.
Composició i funcions de la colònia d'abelles
En una gran família d'abelles, cadascú realitza el seu propi treball específic i el seu paper:
- Úter - produeix descendència posant ous, d’on surten noves abelles treballadores i joves abelles reines (d’un ou fecundat) i drons (d’un ou no fecundat). Les reines del rusc poden viure uns 7 anys.
- Drons - es mostra només a l’estiu. El seu paper és fertilitzar la reina i les joves abelles, que poden crear noves colònies. La seva vida dura aproximadament un mes. No saben alimentar-se sols, les alimenten les abelles. Per tant, al final de la temporada laboral, expulsen els drons del rusc, estalviant així subministraments d’aliments.
- Abelles treballadores — són femelles estèrils. El seu nombre en una família sana pot arribar als 20.000 o més. Fan una determinada feina segons la seva edat.
Per exemple, les abelles més petites (fins a quatre dies de vida) proporcionen, per dir-ho així, "serveis de neteja": netegen la casa de deixalles i polixen les pintes. Quan tenen entre 4 i 6 dies, són com mares lactants, alimenten les larves amb mel.
Figura 3. Cada colònia d’abelles té una reina, treballadors i drons masculins
Els individus d’una setmana d’edat desenvolupen glàndules que produeixen llet. L’úter i les larves s’hi alimenten. D’11 a 17 dies en les balenes minke joves, les glàndules productores de cera comencen a funcionar. Durant aquest període, comencen a construir nous bresques i a segellar-les ja plenes de mel madura. També agafen el nèctar que porten les abelles i el transformen en mel. També mantenen la temperatura requerida al rusc.
A partir del 18è dia de vida, surten amb la resta de l’eixam per recollir mel. A partir de les 2,5-3 setmanes d’edat, les abelles treballadores fan absolutament tot el treball necessari per a una vida familiar completa: fan la neteja, alimenten les larves i la reina, construeixen i segellen els bresques, porten el nèctar i el transformen mel afortunada, protegiu el rusc d’hostes inesperades.
Els treballadors de primavera i estiu no viuen molt, poc més d’un mes. Mentre treballen molt, les ales es desgasten ràpidament i moren. Les abelles de la tardor viuen uns 10 mesos perquè són menys mòbils. Són aquestes abelles les que aporten la primera mel de primavera (figura 3).
Quins factors afecten la quantitat de mel
Fet interessant. Les abelles són campiones de l’olfacte. Ells perceben i distingeixen les olors mil vegades més fortes que els humans. S’està intentant amb èxit utilitzar el sentit de l’olfacte de les abelles per buscar explosius i substàncies narcòtiques.
La quantitat de mel depèn no només dels insectes que treballen, sinó també de factors externs, com ara:
- varietat de plantes melíferes i la seva densitat;
- coneixement i experiència de l’apicultor;
- ubicació de les plantes de mel (en relació amb el colmen);
- el clima i les condicions climàtiques (un dels motius més importants);
- mesures preventives a l’aparell i la seva implementació oportuna.
Instruments
S'utilitza com a eines:
- Extractors de mel: cordials, radials.
- Ganivet elèctric calent.
- O una senzilla eina de cuina que cal escalfar abans d’obrir el panal.
- I, per descomptat, un fumador en el cas que necessiteu apartar les abelles del marc.
- Pistola per polvoritzar bresques amb aigua tèbia en cas de bombejar mel confitada.
Per què les abelles necessiten pol·len?
El nèctar i el pol·len són els components principals del futur producte dolç. Són ells els que juguen un paper decisiu en l’aroma i el sabor obtinguts en la producció. Considerem amb més detall quines funcions realitza el pol·len.
Dades interessants sobre les abelles. Un insecte mel pot volar deliberadament cap al rusc d’altres persones. El motiu és el robatori d’una família més feble, quan hi ha un suborn dolent o la incapacitat de tornar a la seva família (tard, fred, pluja); en aquest cas, posa una actitud de submissió i els vigilants la deixen dins.
El pol·len de la mel és necessari no només per elaborar mel, sinó també per alimentar tots els habitants del colmen. L’elixir de mel és una part vital de la dieta de les abelles, sense la qual no sobreviuran i no tindran prou força per treballar, així com per produir gelea reial. La reina consumeix el nèctar fins que arriba a l'edat adulta, les abelles de la classe treballadora només 3 dies.
Una altra categoria d’insectes a l’apiari són els constructors.També necessiten nèctar i pol·len, perquè ajuden a que les glàndules de cera funcionin de manera eficient, de manera que les abelles puguin construir bresques fortes i d’alta qualitat per emmagatzemar mel.
El pol·len també és necessari per als avions no tripulats, que actuen com a inseminadors per a les femelles del colmen. La manca d’aquest component vital amenaça un procés de pubertat incorrecte i perllongat, així com la manca de força per dur a terme les seves funcions principals.
A més de tot l'anterior, el pol·len i el nèctar són una mena de "prova" per al pa d'abelles, les abelles es debiliten sensiblement sense ell a l'hivern.
Ara ja coneixeu el paper del pol·len i la seva necessitat per a tots els membres de la família d’insectes que treballen.
Contenidor
Naturalment, per al bombament i l’emmagatzematge s’utilitzen contenidors que no tenen olor estrany. Ha d’estar fabricat amb materials que tinguin dret a contactar amb els aliments. Pot ser:
- Contenidors metàl·lics amb recobriment interior lacat.
- De fusta.
- Ceràmica amb recobriment esmaltat a les superfícies interiors.
- Flascons d'alumini.
- Vidre.
Per descomptat, és desitjable que el contenidor del col·lector de mel compleixi la norma GOST 54644-2011. I no s’ha d’emmagatzemar mel en envasos de més de 3 litres.
Seguint totes les recomanacions, podeu dur a terme el bombament correcte de la mel sense perjudicar els insectes i obtenir els esperats productes de mel i apicultura d’alta qualitat.
El procés de processament del nèctar en mel
Les collites de mel més altes s’obtenen a l’Extrem Orient i Sibèria. Hi ha casos en què, durant el període de floració del til·ler a l'Extrem Orient, l'augment de pes del rusc de control va arribar als 30-33 kg al dia. Durant la temporada, famílies individuals del colmenar van recollir 420 kg de mel a Sibèria i 330-340 kg de mel a l'Extrem Orient.
La transformació del nèctar de sucre en un producte melós comença quan l’abella recull el pol·len de la planta melífera. Quan s’obre la faringe, es forma una mena de buit a l’insecte, a causa del qual no només s’absorbeix el nèctar al bocí, sinó també la secreció faríngia glandular amb un contingut més gran d’invertasa. La seva acció ajuda a descompondre el sucre del nèctar en raïm i fruita. El processament final del nèctar es fa dins de les proves.
L’abella receptora s’empassa el nèctar diverses vegades, processant-la i barrejant-la amb la secreció de les glàndules faríngies. Conté enzims com:
- amilasa;
- catalasa;
- invertasa;
- maltasa i molts altres.
Durant aquest procés de processament, s'elimina l'excés d'humitat. El temps del procés és d’uns 15-25 minuts. Passat el temps especificat, el nèctar es fa més espès en un 70-75%.
Si les abelles recol·lectores lliuren massa nèctar al rusc, les cèl·lules s’omplen amb elles sense processar-les. Bàsicament, sembla una petita gota fixada a la paret interna del panal. Una collita tal és també processada per l’abella receptora, però una mica més tard.
Sabeu que les abelles tenen una habilitat misteriosa per als humans: en casos excepcionals, per preservar la família, allarguen la seva vida 5-6 vegades?
El següent pas és distribuir el xarop espessit en bresques per a una major maduració. L’excés d’humitat s’evapora ràpidament gràcies a la ventilació de les evidències creades per les abelles, donant lloc a un règim de temperatura òptim de 35 graus. Quan el percentatge d'humitat del nèctar engrossit arriba al 19-20%, les abelles omplen completament les pintes i les cobreixen amb una fina capa de cera, que impedeix que la humitat hi pugui entrar.
En resum, podem afirmar amb seguretat que la creació de la mel estimada de tothom és fruit del treball dur i llarg de tota la família d’abelles. Cada abella de l’evidència realitza efectivament les seves funcions laborals i el resultat d’un treball ben coordinat i minuciós és una mel dolça.
En què es diferencien les abelles salvatges de les domèstiques
Entre els que existeixen actualment, gairebé 20 mil.espècies d’abelles, les abelles de bosc salvatge ocupen un lloc força modest. Es converteixen en insectes tan rars que fins i tot figuren al Llibre Roig.
Es diferencien de les abelles domèstiques habituals:
- un color gris més fosc sense franges grogues brillants a l’abdomen;
- pèl més dens, que els permet tolerar millor les baixes temperatures;
- un cap més gran;
- caràcter més agressiu;
- més precaució;
- major eficiència;
- major resistència a la malaltia.
Els beneficis de la mel
Després d’haver après què és la mel, com resulta aquesta increïble creació de la natura, voldria afegir les seves propietats úniques. Hi ha dos tipus d’aquest producte:
- floral;
- melada.
El primer tipus es fa a partir de nèctar recollit a partir de plantes de mel. Pot contenir fins a set tipus diferents de sucres. El seu sabor depèn directament del tipus de planta i dels factors externs: tan aviat com comença el procés de floració, la quantitat de nèctar és màxima i, després de la pol·linització, disminueix, amb un augment de la humitat de l'aire, el nèctar és menys dolç i viceversa.
La melada està feta d’un líquid dolç d’origen animal, que és el producte residual d’altres insectes que s’alimenten de la saba i el nèctar de les plantes i les flors.
La mel del segon tipus és molt més útil que la primera per als humans, ja que conté una major quantitat d’aminoàcids, àcids orgànics, substàncies minerals i nitrogenades, a més de diversos enzims, però aquest producte no és adequat per alimentar la família d’abelles , ja que conté una gran quantitat de sals minerals que són insectes nocius.
Aquest dolç producte apícola té propietats curatives úniques. Calma, té un efecte beneficiós sobre el metabolisme, augmenta la immunitat. No té igual en el tractament de refredats i malalties víriques, úlceres estomacals i duodenals. La mel té propietats curatives i bactericides. S'utilitza en cosmètics per a la cura de la pell i el cabell. Durant molt de temps podeu esmentar els avantatges i beneficis de l’or dolç.
Recollint el nèctar, les abelles no només produeixen mel, sinó que també pol·linitzen les plantes, transferint el pol·len d'una flor a una altra, aportant així grans beneficis a l'agricultura. Sense aquests treballadors a ratlles, no hi hauria collita als camps i jardins. Simplement em complau la diligència i la diligència d’aquests increïbles insectes, que són un miracle únic de la mateixa mare natural i un exemple per a moltes persones. Les abelles i la mel són un regal únic de la natura per als humans que s’hauria d’agrair.
