Com cultivar cols de Brussel·les? Cols de Brussel·les: cura, foto

Una de les subespècies de la col blanca són les cols de Brussel·les. Tothom sap com és aquesta planta. Pertany a la família de les crucíferes, que té un sistema arrel i una fruita en forma de beina. Però en el cas de la col, no es menja ell, sinó les fulles. Com creixen les cols de Brussel·les, es pot veure a la foto de l'article. Es distingeix per un gran nombre de petits caps de col en una sola planta.

Tot jardiner ha d’haver pensat en com cultivar cols de Brussel·les. A primera vista, això no és difícil. Però hi ha algunes diferències en la forma de cultivar cols de Brussel·les i col. Si teniu en compte algunes de les característiques d’aquesta planta, podeu obtenir fàcilment una bona collita.

Com cultivar les cols de Brussel·les correctament?

En primer lloc, heu de triar un lloc per a plantes al jardí. En aquest cas, s’han de tenir en compte els següents factors: les cols de Brussel·les, la foto de les quals es pot veure més amunt, adoren les zones obertes de terra que tinguin un contingut suficient d’humus i humitat. Els sòls àcids no són adequats categòricament. El millor de tot és que aquesta verdura creix al lloc on l’any passat hi havia tomàquets, cogombres, remolatxa, pèsols, cebes, patates. El creixement de les cols de Brussel·les en el futur depèn del lloc que trieu. Aquest vegetal té una bona resistència a les gelades i no li agrada la calor extrema. La millor temperatura per al creixement complet és de quinze a dinou graus centígrads.

Pequín

p, pressupost 22,0,0,0,0 ->

És el desenvolupament dels xinesos. Aquí les fulles creixen fins a arribar a una gran longitud i s’enrotllen formant un “cap de col” específic fortament allargat. A Rússia, aquesta espècie és més coneguda amb el popular nom "amanida xinesa". Com a amanida s’utilitza aquesta col. Les fulles fresques i sucoses són perfectes per a una gran varietat de plats.

p, pressupost 23,0,0,0,0 ->

Preparació de plàntules

Les cols de Brussel·les, la cura de les quals dominem, en la majoria dels casos es conreen a partir de plàntules. D’aquesta manera s’aconsegueix la màxima probabilitat de germinació de llavors. Es planten en test al març. I en només quaranta-quaranta-cinc dies, les plàntules estaran llestes, en aquest moment haurien d’arribar als quinze centímetres d’alçada. Si encara és més baix, plantar-lo aviat, cal esperar una mica.

Savoia

p, pressupost 6,0,0,0,0 ->

Aquest és un altre tipus de col amb cap de col, però amb fulles "arrugades". Cada fulla d'aquesta planta està fortament arrugada, cosa que condueix a una soltesa del cap i al seu baix pes. La col de Savoia té un sabor agradable suau, però a Rússia està molt mal distribuïda a causa de la impossibilitat d’emmagatzemar i utilitzar a llarg termini en espais en blanc.

p, cotització de blocs 7,0,1,0,0 ->

Aterratge en terreny obert

Parlant de com cultivar cols de Brussel·les, esmentarem definitivament tots els matisos de plantar plàntules per ordre, ja que aquesta és una de les etapes més importants de la cura d’aquest cultiu. El desenvolupament posterior de la planta depèn de com es faci tot correctament. Les plantules es planten a finals de maig. Primer cal preparar el terreny. Si ja és ric en humus, només s’esborra de males herbes.

En cas contrari, s’ha d’afegir fertilitzants al sòl. Pel que fa a les pròpies plàntules, es poden plantar junt amb una massa de terra de l’olla.Per fer-ho fàcil, deixeu de regar les plàntules un parell de dies abans de plantar-les. Però encara és millor netejar prèviament les arrels del sòl que hi havia a l’olla i deixar-les mitja hora en una solució aquosa d’algun tipus de fertilitzant orgànic. Aquest procediment augmentarà significativament les possibilitats que la planta arreli amb seguretat, però s’ha de fer amb molta cura per no danyar les arrels. A continuació, es caven forats al sòl, de petites profunditats, a una distància de cinquanta a seixanta centímetres entre si. Si es redueixen aquests intervals, les plantes no podran desenvolupar-se completament i sorgiran certs inconvenients durant la collita.

Varietats populars

A Rússia, poques vegades es cultiva un vegetal saludable a causa de les baixes temperatures, tot i que la col pot créixer fins i tot a + 5 ° C. Holanda és líder en aquest negoci, el seu clima i sòl són completament adequats per a això i Gran Bretanya, França, els EUA i altres països no es queden al marge.

L’interès industrial va ajudar a la creació de diferents varietats adaptades a un clima temperat, per tant a Rússia es troben sovint aquestes varietats: Perfecció, Isabel, Hèrcules 1342 (coneguda des de l’època soviètica). Centrant-se en el curt estiu, trien varietats de maduració primerenca, especialment per a les regions del centre i del nord.

Els més populars són els tipus de cols de Brussel·les a principis i mitjans de temporada:

• Franklin F1 és un híbrid resistent primerenc i fred. Passaran 150 dies des de la sembra fins a la collita, es poden collir fins a 1 kg de deliciosos caps de col d’un arbust.
• Long Island forma fins a 80 caps per tija, amb un sabor excel·lent. Resistència revelada a malalties i gelades primaverals.
• Rosella F1 és un híbrid alemany amb una lleugera floració cerosa i caps rodons de col, que pesa entre 10 i 12 grams. La fructificació és mitjana.
• Dolmik F1: fruit de la selecció holandesa, caps rodons, de mida mitjana, amb un pes que oscil·la entre els 7 i els 17 grams. Maduració primerenca.
• Companyia alegre: madura el dia 160 i té un color verd-porpra. Es formen fins a 80 fruits en una tija.
• Polsera granat F1: proporciona caps de color porpra brillant que pesen 12 grams. L’híbrid té un gran gust, un ampli ús culinari i poca pretensió.

Les varietats tardanes inclouen Sanda, Commander, Boxer, Curl i altres. Les varietats no requereixen una cura especial, fructifiquen bé en qualsevol terra solta, però necessiten un reg abundant.

Tercer pas

El següent pas en la cura de les plantes és el reg. Per primera vegada, es produeix immediatament després del desembarcament. Per primera vegada, les plantes es reguen amb aigua tèbia, la temperatura de la qual hauria de ser lleugerament superior a la temperatura ambient, sota la seva base. En el futur, cal humitejar el sòl tan aviat com vegi que està sec. No s’ha de permetre l’assecat complet del sòl. Reduïu la freqüència del reg unes setmanes abans de collir. Com ja heu entès, les cols de Brussel·les, la cura de les quals estem considerant, adoren el sòl humit. Però tampoc no és impossible excedir-ho amb reg, ja que això conduirà a la decadència del sistema arrel.

Cura

Cuidar les cols de Brussel·les és més fàcil que altres tipus d’aquest cultiu.

Desacidificació del sòl

En sòls poc àcids, la desoxidació no es fa, ja que el cultiu els tolera bé i, a més, és molt menys afectada per la quilla, que es manifesta fortament només en aquestes condicions. Als sòls àcids (pH inferior a 5,1), s’afegeix una infusió de cendra un cop al mes (1 got per planta). En sòls altament àcids (pH inferior a 4,6), el procediment es realitza cada 2 setmanes.

Reg

Amb la sembra directa al sòl, el cultiu es rega amb menys freqüència, ja que l’arrel s’endinsa profundament al sòl. En temps fresc i ennuvolat, les cols de Brussel·les es regen dues vegades a la setmana, en temps de pluja no es reguen en absolut.Els dies calorosos i amb dutxes d’estiu, el reg es fa 3 vegades a la setmana, en aquest moment necessita una remullada profunda del sòl, de manera que augmenta la taxa de reg. No obstant això, quan es forma el cultiu, augmenten els requisits d’humitat del sòl.

Amb el mètode de planter de cultiu, després de plantar-lo a terra, fins que aparegui una nova fulla, regada cada dia. Després d’arrelar-se en un temps ennuvolat i plujós, regar dos cops per setmana, en cas de calor, cada dos dies. A temperatures superiors als 35 ° C, es regen cada dia i les fulles s’escampen amb aigua al matí i al vespre. Amb pluges prolongades, no es rega.

Vestit superior a terra

Les cols de Brussel·les, com qualsevol altra, requereixen una alimentació intensiva. Pel que fa a la necessitat d’elements nutricionals, és similar a les varietats de col blanca.

Durant gairebé tota la temporada de creixement, necessita molt nitrogen, una mica menys de potassi i molt poc fòsfor. Durant la formació de caps de col, augmenta la necessitat de microelements i augmenta el consum de potassi. En aquest moment, la fertilització amb nitrogen es redueix, ja que l’excés de nitrogen en forma de nitrats s’acumula al producte acabat.

El cultiu s’alimenta un cop per setmana, alternant fertilitzants orgànics i minerals. Si les plàntules eren fràgils, les dues primeres vegades introdueixen matèria orgànica i només la tercera fertilitzant amb fertilitzants minerals. A més, aquestes plantes es ruixen amb aminazol. Conté un complex d’aminoàcids que estimulen el creixement.

Al cap de 2-3 dies, les plantes pugen i comencen a créixer. Si creixen malament fins i tot després, les arrels es van danyar durant la plantació. Rega la trama amb Kornevin.

Abans de qualsevol alimentació, la col està ben regada.

Primera alimentació es realitza després de plantar plàntules, quan apareix una nova fulla. S'introdueix una infusió de mullein (1 l / 10 l d'aigua) o excrements d'aus (0,5 l / galleda d'aigua). Podeu utilitzar infusió de males herbes (2 l / galleda), humats (10 ml / 10 l d’aigua), vermicompost.

Segona alimentació. Les plantes febles es tornen a alimentar amb productes orgànics (normalment humates o infusió de males herbes). A la resta de la parcel·la s’afegeix infusió d’urea, sulfat d’amoni i cendra. Es poden utilitzar fertilitzants complexos en lloc de cendres:

• Nena
• Agricola
• Intermag, etc.

Més a prop de setembre, la composició dels apòsits canvia: un apòsit orgànic ha de ser de 2-3 minerals. Augmenten la dosi de potassi, introduint 0,5 tasses d’infusió de cendra per planta (en sòls alcalins s’utilitza sulfat de potassi en lloc de cendra) i fertilitzants micronutrients (Uniflor-micro, Uniflor-bud). En cada segona alimentació, s’afegeix molibdat d’amoni a la punta d’un ganivet per accelerar la formació de caps de col.

En formar el cultiu no es fa fertilització orgànica, només s’apliquen fertilitzants complexos i microelements.

Fins a l'agost es pot dur a terme un apòsit foliar, ja que la roseta de les fulles no participa en la formació del cultiu i les restes de fertilitzants no entraran al cap de la col. Durant l’aparició i el creixement dels caps de col, l’aparició superior només es fa a l’arrel.

Funcions de cura

Cal afluixar regularment les cols de Brussel·les. Necessita una bona ventilació del sòl. No cal abraçar la cultura, ja que forma arrels adventícies amb dificultat. Quan s’acaba, la part inferior de la tija normalment es podreix i la planta mor.

A principis d'agost, la part superior de la planta s'elimina amb una longitud de 3-4 cm, cosa que limita el seu creixement i estimula la formació del cultiu. Si permeteu que Brussel·les creixi, pot ser que no lligui cap a mitjan octubre i, si ho fa, seran una mica més petites.

Algunes varietats domèstiques torquen les fulles en un petit cap de col a la part superior. N’hi pot haver 1-3 peces. Si les fulles superiors estan arrissades i estan preparades per formar un cap de col, tampoc no s’elimina la part superior.

Un bon reg i una bona preparació a principis d’estiu és la clau per obtenir un alt rendiment.

Per què no es forma la collita

De vegades, la formació de cultius es retarda a causa d'un clima inadequat. Normalment, els caps de col es lliguen després de 100-130-150 dies (respectivament, varietats primerenques, mitjanes i tardanes). Però si el clima a l’estiu era massa calorós (més de 25 ° C), llavors la collita es retarda entre 10 i 20 dies.

No cal afanyar-se a llençar les plantes, ja que podran cultivar caps de col al setembre i tindran temps de madurar fins al novembre. Les cols de Brussel·les poden suportar temperatures de fins a -6 ° C, de manera que el temps fred no els resulta terrible. Si, a mitjans de setembre, no hi ha signes de formació de caps de col, les cols de Brussel·les s’aspergeixen amb molibdat d’amoni, cosa que estimula l’assentament del cultiu.

El cultiu no produirà un cultiu amb la cura més acurada, si creix a l’ombra o fins i tot a l’ombra parcial. A la col no li agrada l’ombra!

Si es tallen les fulles, els caps de col creixeran molt, molt lentament, i fins i tot en 2 mesos poden no guanyar la massa necessària. Un cap de col de la mida d’una noguera o més es considera de ple dret.

Com protegir-se de malalties i plagues

Les cols de Brussel·les pràcticament no es posen malalts amb quilla, però totes les altres malalties típiques de la col es manifesten completament.

Podreix a la part inferior de la tija. Es produeix amb una alta cultura hilling. No forma bé les arrels adventícies i, a més, les fulles i els caps inferiors de la col es cobriran amb terra i podridura, cosa que pot provocar la mort de tota la planta. La cultura no s’aconsegueix.

Phomosi o podridura seca... A les fulles i arrels es formen taques marrons i deprimides amb punts negres. Les fulles prenen primer un to groguenc i després de color porpra. Al començament de la malaltia, el reg i la polvorització simultània sobre les fulles amb un producte biològic Tricodermina donen un bon resultat.

Keela. Es desenvolupa en sòls àcids. Si Brussel·les es conreen en terres d’aquest tipus, s’introdueix regularment infusió de cendra, llet de calç o nitrat de calci durant tota la temporada. Un senyal de quilla és l’aparició de creixements a les arrels i l’absència de creixement de les plantes, malgrat tots els mètodes agrotècnics.

Les plagues de l'Europa són les mateixes que les d'altres crucíferes.

Puca crucífera... És molt fàcil protegir-se'n si, en plantar plàntules, escampeu un material no teixit sobre la parcel·la, tallant-hi forats per a les plantes. La puça no hi penetrarà i, per tant, no “endevinarà” les fulles inferiors.

Blanc de col... La trama es cobreix amb lutrasil durant el vol de la papallona. Es retira a la nit perquè la cultura no estigui calenta, les papallones volen només durant el dia.

Bola de col vola de nit. Durant l’estiu de les papallones, la trama es cobreix amb lutrasil.

Mosca de col no li agraden les cols de Brussel·les pels olis de mostassa que conté i no l’ataca si hi ha altres tipus de col a prop.

Creixent al soterrani

La tècnica s’utilitza a les regions del nord, si al començament del fred l’europeu ha lligat caps de col, però encara són massa reduïts.

Les plantes són excavades per les arrels i enterrades al soterrani o hivernacle a les ranures preparades. Es col·loquen fortament entre si, el sòl s’humiteja. El procés de creixement es deu als nutrients acumulats a les fulles, de manera que les fulles no es trenquen. Els caps de col es formen a una temperatura d’1-5 ° C, mentre que en les varietats importades es poden formar a una temperatura negativa a l’hivernacle (-2-3 ° C).

Collita

Collit a mesura que maduren els caps de col. A les regions del nord, des de mitjans de setembre fins a l’aparició d’un clima fred estable.A les regions del sud, amb sembra primerenca, les varietats primerenques es poden collir a partir de mitjan agost. Per a les varietats importades, la col·lecció continua fins a l’aparició de les gelades fins a -7 ° С. Tanmateix, atès que la part superior no els està tallada i les plantes continuen creixent, es poden excavar al celler i rebre producció fins al febrer.

També podeu deixar la part superior en varietats tardanes domèstiques (si tenen lligats caps de col) i també cavar-los al celler, però cultivaran caps de col com a màxim fins al desembre.

Les cols de Brussel·les maduren de manera desigual, de manera que la collita es realitza tan bon punt els caps de col estan llestos. Comencen per les inferiors, tallant-les o trencant-les a la mateixa tija, en cas contrari el cap de la col es desfarà en fulles separades. Després, treuen les mitjanes i al final, ja a la gelada, les superiors.

Tot i això, tampoc no paga la pena netejar-lo amb fred. Aquests caps de col a casa es descongelen i es marceixen ràpidament a l’instant. Per tant, esperen escalfament quan tot el sistema conductor de la planta deixa les gelades i només llavors es cull la col.

Podeu eliminar les cols de Brussel·les senceres tallant la tija a prop del terra i traieu els caps segons calgui.

Al sud del país, on els hiverns són suaus i no hi ha glaçades severes (Crimea, la costa del Mar Negre del Caucas i el territori de Krasnodar), la cultura es pot deixar a l’hivern i collir-la en qualsevol moment fins a la primavera. Però per a això cal deixar la part superior perquè la col pugui créixer.

Emmagatzematge

Al celler, les cols de Brussel·les s’emmagatzemen en caixes o estan suspeses, a casa es congelen o es conserven fresques.

Emmagatzematge al celler. Per a l’emmagatzematge a llarg termini, la tija amb caps de col es talla a la base de la tija i es penja al celler a una temperatura d’1-3 ° C i una humitat del 90%. Anteriorment, totes les fulles estaven tallades de la planta, excepte algunes de superiors. En aquest formulari, Brussel·les es pot emmagatzemar durant 3-4 mesos. Si no hi ha prou humitat al celler, la tija amb els caps de col s’embolica lliurement amb cel·lofana, que canvia a mesura que apareix la condensació.

Els caps de col es treuen de la tija i es col·loquen en caixes molt ajustades entre si. Des de dalt, les caixes es cobreixen amb paper d’embalar o cartró. Però no haurien d’estar ben tancats, en cas contrari la col es posarà malalta de podridura o bacteriosi. Les cols de Brussel·les s’emmagatzemen en caixes durant 2-3 mesos.

Emmagatzematge a casa. A casa, la col sol congelar-se. En aquesta forma, es pot emmagatzemar fins a la propera collita. Abans de congelar-se, els caps de col es submergeixen en aigua salada durant 15 minuts, de manera que surten insectes, si n’hi ha.

Però a poc a poc es marceixen i perden les propietats dels seus consumidors. A més, a causa de la condensació, sovint es podreixen.

La quarta etapa és alimentar-se

Per conèixer tots els matisos de com cultivar cols de Brussel·les, heu de preguntar-vos sobre els fertilitzants; ara se’n parlarà. En primer lloc, observem que les cols de Brussel·les necessiten més calci que altres verdures. Mitjans com la calç i la cendra poden compensar la seva deficiència al sòl.

Si utilitzeu el primer, necessiteu dos-cents grams per metre quadrat, si el segon, tres-cents grams per a la mateixa àrea. Aquestes substàncies s’han d’introduir al sòl a la tardor. També heu de fer fertilitzacions regulars de plantes amb fertilitzants minerals complexos. Es recomana dur a terme el primer procediment d’aquest tipus dues o tres setmanes després de la sembra en terreny obert. Per fer-ho, heu de preparar la solució següent: diluir deu grams de fosfats, deu a quinze grams de nitrat d’amoni i la mateixa quantitat de clorur de potassi en vint litres d’aigua. En el futur, es recomana repetir aquest tipus d’alimentació. Però en els casos següents, el nitrogen, que es troba contingut en nitrat d’amoni, ja no s’utilitza.

De cap blanc

p, pressupost 2,0,0,0,0 ->

Aquest és el mateix tipus de col que és més comú al nostre país. A mesura que madura, les seves fulles s’enrotllen en un cap de col gran i dens. Els estudis han demostrat que aquest vegetal conté tota una gamma de nutrients, inclosa la rara vitamina U. La col blanca es consumeix tant fresca com xucrut (salada).

p, pressupost 3,0,0,0,0 ->

Plagues

Els enemics més comuns de les cols de Brussel·les són els pugons i els óssos, així com nombroses espècies d’erugues. Es pot combatre els pugons amb l'ajut de la cendra, que té por. Per fer-ho, cal ruixar-ne una petita quantitat a la superfície de la planta. Els óssos que destrueixen el sistema radicular d’un vegetal només poden ser destruïts per preparats microbiològics. Per combatre les erugues, podeu utilitzar insecticides en un moment en què les papallones comencen a volar (principalment la col, que tots són ben coneguts).

Propietats útils i contraindicacions

Ric en vitamines, enzims, aminoàcids i diversos minerals, el vegetal és molt beneficiós per a l’organisme. El seu ús contribueix a:

• millorar la visió;
• disminució dels nivells de colesterol;
• la lluita contra l'excés de pes;
• reduir el risc de defectes congènits;
• bona funció intestinal;
• millorar l’activitat mental;
• prevenció del desenvolupament tumoral;
• reduir el risc de malalties respiratòries;
• bona feina del pàncrees;
• normalització de la pressió arterial en pacients hipertensos;
• curació de ferides després de la cirurgia;
• augment de la immunitat;
• normalització del sistema cardiovascular.

El producte dietètic es recomana a persones grans i nens. Tot i això, les cols de Brussel·les no són bones per a tothom. Està contraindicat en les patologies següents:

• gota;
• Malaltia de Crohn;
• funció pancreàtica debilitada;
• augment de l’acidesa del suc gàstric.

En aquest darrer cas, es pot menjar una verdura, però amb poca freqüència i amb precaució.

A la cuina s’utilitzen cols de Brussel·les per preparar una guarnició per a peixos o carns, sopes, amanides i per decorar diversos plats. Fins i tot un jardiner novell pot assumir el cultiu de les cols de Brussel·les, ja que aquesta cultura no té pretensions a l’hora de tenir cura. Tanmateix, primer heu d’estudiar les regles per cultivar-lo a partir de llavors i les característiques de la cura. Com a resultat, a la tardor serà possible collir una bona collita d’hortalisses saludables.

Malalties

Assigneu malalties tan habituals d'aquesta planta com el míldiu i la quilla. El primer no és tan perillós com el segon. Es pot tractar traient les fulles afectades i ruixant totes les plantes amb infusió de card de sembra o sèrum de llet diluït 1: 9 diverses vegades al dia. El segon s’elimina només mitjançant l’eradicació de les plantes afectades, de manera que la malaltia no s’estengui a la resta. El símptoma d’aquesta dolència és l’assecat de la planta, aparentment sense cap motiu. Després de l’eradicació dels exemplars infectats, també és necessari substituir el sòl on es trobaven, ja que l’agent causant de la malaltia es troba profundament al sòl, començant a destruir la planta precisament des de les arrels.

Full

p, cotització 18,0,0,0,0 ->

Aquesta col s’assembla més a un enciam. Les seves fulles són de color verd o porpra, recollides en un acordió. S’utilitzen àmpliament a diferents països del món, afegint-se a amanides, puré de patates i fins i tot begudes vegetals. Les fulles fresques contenen vitamines K, C i calci.

p, pressupost 19,0,0,0,0 ->

Verema

Aquest procés també té les seves pròpies característiques. Heu de poder realitzar el procediment correctament. La verema comença a finals de tardor, quan ja fa prou fred. Atès que els petits caps de col d'una planta no maduren al mateix temps, la collita no es cull de cop. Però heu de tenir temps per fer-ho abans que tota la planta es torni groga. Els primers a madurar són els caps de col, que es troben a la part inferior de la planta, els superiors encara necessiten temps.Quan arriben a tres o quatre centímetres de diàmetre, ja estan tallats. Arrencar la part superior es pot utilitzar per fer madurar els caps de la col més uniformement. Aquest tràmit es realitza a finals d’estiu. Les parts madures de la planta se separen acuradament de la tija amb un ganivet. I després esperen fins que els propers caps de col estiguin a punt. Podeu guardar aquestes verdures crues de tres a quatre setmanes. S'han de plegar en un lloc fresc on no caigui la llum solar directa. Si emmagatzemeu el cultiu a la nevera, el període s’ampliarà fins a unes quatre setmanes.

Bròquil

p, pressupost 12,0,0,0,0 ->

Aquesta espècie continua la "línia" de col amb inflorescències. A diferència dels dos tipus anteriors, el bròquil no té una inflorescència gran, sinó moltes petites. Els petits cabdells verds s’utilitzen àmpliament a la cuina i es poden fregir, bullir, estofar i conservar.

p, pressupost 13,0,0,0,0 ->

Stern

p, pressupost 28,0,0,0,0 -> p, pressupost 29,0,0,0,1 ->

Aquesta espècie té una organització de tija inusual. És llarg, nu i només creixen fulles estenent-se a la part superior. Per això, la col arrissada sembla una petita palmera. Aquesta planta s’utilitza com a additiu per a l’alimentació de bestiar i aviram. El valor nutritiu és molt alt: la composició inclou moltes substàncies útils que tenen un efecte beneficiós sobre el contingut de greixos de la llet de les vaques i la força de la closca dels ous de gallina.

Una de les verdures més preferides és la col. És molt útil en qualsevol aliment. A moltes persones els agraden les amanides fresques i alguns tipus de col són millors per al decapatge o per al decapatge.

Què fa que destaqui aquesta verdura? Conté moltes substàncies útils que augmenten la immunitat, participen en processos metabòlics, creen l'equilibri necessari de vitamines i afavoreixen la seva absorció per part del cos.

A tot això, cal afegir que la col en si té una quantitat mínima de calories. Sovint s’utilitza en nutrició dietètica per a diverses malalties del tracte gastrointestinal i per a la pèrdua de pes. Els diferents tipus de col tenen els seus propis beneficis i cadascun d’ells s’utilitza en funció dels mètodes dels programes dietètics.

Per primera vegada, aquesta verdura als vasts territoris moderns d’Ucraïna, Bielorússia i Rússia es va veure al llunyà segle IX dC. Aleshores no hi havia varietats de varietats. Es van criar en un nombre molt limitat. Fins ara, els criadors han fet una bona feina creant espècies de cols híbrides (veure foto). També hi ha moltes varietats naturals que han sobreviscut gairebé en la seva forma original i que es conreen amb èxit a les cases d’estiu i als jardins.

Espècies decoratives: decoració de jardins

La col ornamental, verda, groga, blanca, porpra, amb diverses tonalitats i combinacions de colors, és una digna decoració per als parterres de flors més exquisits. Aquesta varietat de col s’utilitza per a la decoració de tardor del lloc, quan la majoria de les flors ja han acabat la temporada de cultiu.

Una característica interessant és el fet que les gelades de tardor no destrueixen les plantes, sinó que les fan més brillants i expressives.

El registre estatal d’assoliments de reproducció inclou 12 varietats d’aquesta planta amb una descripció no només de les propietats decoratives, sinó també del valor nutritiu. Resulta que les amanides es poden fer amb col ornamental, les seves fulles es conserven en vinagre i es congelen. Tenen un sabor una mica amarg, tenen una estructura rugosa, però són extremadament rics en nutrients. Per exemple, el seleni: un element que regula el sistema immunitari. En els verds de la col ornamental, és tres vegades més que en altres espècies.

Les fulles fresques d’aquesta cultura es poden conservar durant tot l’hivern. Per fer-ho, n'hi ha prou amb desenterrar un arbust vegetal a la tardor i trasplantar-lo a un recipient gran. La col ornamental decorarà la vostra habitació i el seu verd fresc sempre estarà a l’abast.

Galeria de fotos: col ornamental en parcel·les personals

Reproducció de col ornamental: aquesta espectacular planta de dos anys es duu a terme amb llavors, que es poden comprar al mercat o en una botiga especialitzada

La col ornamental creix bé en tests o testos grans

Per al trasplantament, la col ornamental es desenterra amb una massa de terra i es trasllada a un nou lloc

La col ornamental és una planta resistent al fred, que no pateix canvis de temperatura primavera-tardor

Els jardiners experimentats recomanen plantar planters de col ornamentals primer en llits poc visibles i després traslladar-los a un parterre només quan la flor assoleixi la seva màxima bellesa.