La col és la verdura més comuna a les cases d’estiu. Cultivar i tenir cura de la col blanca al país no és difícil, fins i tot un principiant ho pot fer. Però per cultivar una gran collita, heu de conèixer algunes de les complexitats de la sembra i el cultiu. D’això tracta el nostre article. Li direm quan plantar col per a les plàntules, com i com protegir la plantació de plagues i malalties.
En rus modern, l'expressió "trossejar col" ha adquirit un significat estable: el procés de guanyar diners. Tanmateix, en el passat molt recent, aquesta expressió significava el procés de collir per a l’hivern una planta coneguda per tothom al jardí com la col blanca.
De fet, la col té un valuós conjunt de vitamines i minerals. La base és el potassi, necessari per al correcte funcionament del múscul cardíac. El suc de col també s’utilitza per tractar la gastritis. De la fulla de la col s’extreuen substàncies que s’utilitzen per rejovenir la pell a la indústria de la bellesa.
Com podeu veure, la utilitat d’aquest membre de la família de les crucíferes està fora d’escala. A més, és útil tant fresc com salat (el famós xucrut).
Com cultivar col al vostre propi lloc?
Divisió per varietats
La col ha guanyat una popularitat increïble a causa de la seva facilitat de cultiu i emmagatzematge. No té por de les gelades, no necessita hivernacles ni llits càlids, no necessita calades, pessics, pessics.
Al segle XIX, els criadors de jardineria russos rebien medalles per a varietats de cria en exposicions a París. Amb un sabor excel·lent, els caps de col van arribar als 70 cm de diàmetre. A França, es van cultivar caps de col amb un diàmetre superior a 1 m i un pes de 12 kg. Batre aquests rècords no és fàcil encara ara, després de cent anys.
La col blanca es divideix en les següents varietats:
- maduració primerenca (maduració dins dels 50-120 dies) - juny, Kazachok, Stakhanovka 1315;
- a mitja temporada (madura dins dels 90–170 dies): hectàrea daurada 1432, Nadezhda, Sibiryachka 60;
- maduració tardana (maduració dins de 160-210 dies) - Kolobok F1, Lezhky F1, Kharkovskaya hivern.
El nombre de varietats incloses al registre estatal de la Federació Russa supera els 400 noms. A més, cada any apareixen al mercat molts productes nous i varietats estrangeres.
Les varietats primerenques tenen les següents característiques:
- de baix rendiment;
- el pes de la col sol ser d’un quilogram aproximadament;
- no menteixis, no vagis a salar;
- menjat cru, en qualsevol aliment, té un gust excel·lent.
Les varietats tardanes es caracteritzen per:
- d’alt rendiment;
- acumular caps de col pesats i densos que pesen fins a 30 kg (registren exemplars);
- menjat un temps després de collir;
- el sabor millora durant l’emmagatzematge;
- s’utilitza per a la fermentació i la cuina;
- gairebé no absorbeixen els nitrats del sòl.
El jardiner decideix quina varietat triar, en funció de les preferències, necessitats i capacitats.
La temporada de sembra comença amb la compra de llavors. La sembra de col comença a principis de primavera perquè les plàntules augmentin el moment del consum.
La col és una planta biennal
Al primer any de vida, forma un cap de col i, al segon any, peduncles i llavors. La tecnologia agrícola de la col blanca no és molt diferent de la tecnologia agrícola d'altres verdures, tot i que té les seves pròpies característiques. La col és una planta resistent al fred, lleugera i amant de la humitat, no li agrada el clima calorós.
Abans de comprar llavors, heu de decidir què fareu amb la collita:
- Si la col està destinada al consum fresc a la temporada d’estiu, és millor conrear varietats primerenques. El període de creixement de les primeres varietats, des de la germinació fins a la collita, és de fins a 120 dies. Les plantes formen petits caps de col, però es distingeixen per la tendresa de les fulles. Els caps de col s’emmagatzemen durant poc temps: 2-3 setmanes a casa.
- La col destinada a la fermentació es caracteritza per caps de col solts i un alt contingut en sucre. Es tracta principalment de varietats de maduració mitjana (120-150 dies des de la germinació) i de maduració tardana.
- La col per emmagatzemar està representada per varietats mitjanes tardanes i tardanes (més de 150 dies des de la germinació fins a la maduresa tècnica). Els caps de col s’emmagatzemen bé fins a la primavera, sense perdre qualitats comercialitzables, però hi ha un inconvenient: una lleugera amargor i duresa de les fulles.
Cultivant col de diferents varietats al lloc, podeu proveir-vos de col fresca fins a la propera primavera.
Temperatura
Les llavors de col comencen a germinar a una temperatura de + 3 + 4 graus, però la temperatura més favorable per a la germinació és de + 18 + 20 graus. Depenent de la temperatura, les llavors brollaran en 5-9 dies. La temperatura òptima per al creixement de la col és de + 16 + 18 graus, a temperatures superiors a + 25 + 30 graus, la formació de caps de col s’atura, les fulles inferiors comencen a groguear-se i cauen i els caps de col s’esquerden. La col tolera les gelades a curt termini: plantes madures fins a -8 graus, plàntules fins a -5 graus.
Humitat
La col blanca és molt exigent per la humitat a causa de les arrels poc profundes i l’elevada capacitat d’evaporació de les fulles. La necessitat d’aigua canvia en les diferents etapes del desenvolupament de les plantes. La col blanca més forta necessita humitat durant la germinació de les llavors, després de plantar plàntules a terra (durant el període d’arrelament) i durant el creixement i desenvolupament del cap de col. La humitat òptima del sòl per a la col és del 80%, l’aire del 80-90%. Si la humitat és baixa, la tija es torna gruixuda, les fulles es cobreixen amb una floració blavosa i es forma amb força un cap de col de mala qualitat.
L’embassament del sòl tampoc no és desitjable, sobretot a baixes temperatures. En aquestes condicions, la col deixa de créixer, no es formen caps de col i es desenvolupa bacteriosi.
L’alta humitat de l’aire provoca l’aparició de malalties fúngiques com la pota negra.
Brilla
La col és una planta de llarg dia, amb una il·luminació prolongada, els processos de desenvolupament tenen lloc més ràpidament. La durada òptima de les hores de llum natural per a la col blanca és de 16 hores. La il·luminació és especialment important per a les plàntules. Amb manca de llum, les plàntules s’estenen i, en plantes adultes, el creixement es retarda i els caps de col es fan petits.
El sòl
La col creix bé sobre terrenys argilosos i terrenys lleugers i argilosos amb un alt contingut d'humus. La col blanca consumeix activament nutrients del sòl, de manera que el sòl ha de ser fèrtil, ben condimentat amb fertilitzants orgànics i minerals i conservar bé la humitat. Les primeres varietats de col són especialment exigents pel que fa al sòl; el sòl ha de ser lleuger i fertilitzat. La col tardana creix bé en sòls humits, pesats i mitjans, amb un cultiu profund obligatori, ple d'humus i fertilitzants minerals. L’acidesa del sòl ha de ser neutra o lleugerament àcida.
La col no s’ha de plantar després de les plantes crucíferes, ja que tenen malalties comunes. Els bons precursors de la col són els cogombres, els tomàquets, les cebes, les patates.
És millor començar a preparar els llits per a la col blanca a la tardor. Després de collir els residus vegetals i les males herbes, s’aplica fems a la carena, 1 cubell per 1 m². metre i desenterrat. A la primavera, es distribueixen 2 cullerades pel jardí. culleres de fertilitzant complex i 2 gots de cendra de fusta per 1 m² metre. El fertilitzant complex es pot substituir per 2 cullerades. culleres de superfosfat, 2 cullerades. cullerades de nitrofosfat i 1 culleradeta d’urea. Desenterrar-ho tot.
Si augmenta l’acidesa del sòl, a la tardor cal escampar calç pelusa pels llits. Només cal tenir en compte que la calç no s’introdueix junt amb els purins, en aquest cas és millor utilitzar humus o compost quan es preparen els llits a la primavera.
Els fertilitzants es poden aplicar no només per excavar, sinó també directament als forats. Per a 1 forat que necessiteu: 0,5 kg. compost o humus, 2 cullerades. cullerades de cendra de fusta i 1 culleradeta de nitrophoska, barregeu-ho tot amb el sòl.
Plantació de llavors
No heu de canviar l'assortiment existent sucumbint a la curiositat i a la publicitat. Les plantacions principals haurien de tenir varietats fiables i provades.
Important! Actualment, moltes llavors són híbrides, els criadors prometen rendiments bumper. No obstant això, els híbrids són capaços de produir el rendiment declarat només amb una cura perfecta.
El cultiu de la col blanca comença amb la sembra. Quan sembrar llavors per a les plantes centrals de Rússia per a les plàntules, podeu determinar les dades següents:
- 10-25 de març per a varietats primerenques;
- 15-25 d'abril per a varietats mitjanes;
- 25 de març - 15 d'abril per a varietats tardanes.
Les llavors de col blanca es poden sembrar en sec, però és millor dur a terme una sèrie de procediments preliminars per eliminar les infeccions i augmentar els rendiments.
Les llavors es submergeixen en aigua calenta durant 15-20 minuts abans de plantar-les per a les plàntules i després es refreden diversos minuts en aigua fresca.
A aquesta verdura li encanten els terrenys fluixos i nutritius. Les seves arrels són fibroses, no penetren profundament al terra, sinó que busquen menjar i aigua a la superfície. Per sembrar llavors, és adequada una barreja fluixa de torba, terra i sorra en una proporció de 75: 5: 20. Sembreu la col en cassets o caixes.
Després d’estar ben humitejats amb aigua, coberts de polietilè i esperant brots. La cura de les plàntules plantades en plàntules consisteix a assegurar la temperatura òptima abans de la germinació i reduir-la després de la germinació.
La temperatura òptima abans de la germinació és de 18-20 ° C. Després es baixa a 6-10 ° C. Normalment, per a això, les plàntules de col blanca es porten al balcó vidrat des de l'habitació. Cal mantenir una temperatura baixa durant una setmana, fins que creixi la primera fulla veritable. A continuació, s’ha de tornar a augmentar la temperatura fins a 12-18 ° C.
Cal ventilar la sala on creixen les plàntules.
2 setmanes després de la germinació, les plantules es trasplanten, les arrels es tallen a 1/3 de la longitud, enterrant les primeres fulles al terra. Abans de collir, les plàntules es reguen amb aigua.
2 setmanes abans de plantar plàntules als llits, comencen a endurir-la. Les plàntules es treuen a l'exterior durant 3-4 hores i després durant tot el dia.
Actualment, el cultiu de plàntules es duu a terme cada vegada més en cassets en lloc de caixes de plàntules convencionals.
La tecnologia per cultivar llavors de plàntules en cassets és la següent:
- omplir cassets amb sòl nutritiu d’alta qualitat;
- remull en preparacions de Zircon o Epin durant 6 hores;
- sembrar llavors en una cèl·lula a 1 cm de profunditat;
- mantenir una temperatura de 18 ° C abans de la germinació;
- disminució de la temperatura després de l’aparició;
- fertilitzant amb fertilitzant.
Aquest mètode garanteix una taxa de supervivència del 100%, un important estalvi de llavors, una major aparició de les plàntules, uniformitat del desenvolupament de les plàntules, cap lesió de les arrels durant la plantació i una producció anterior. La planta resulta forta, no es posa malalta i dóna grans rendiments.
Podeu sembrar llavors de col de manera sense llavors. El cultiu a partir de llavors sense llavors es practica quan es planten varietats mitjanes i tardanes. La col de sembra ha de ser el 20 d'abril. A mitjan maig, les plàntules estaran a punt per replantar-les a un lloc permanent.
Els matisos de collir col
El moment de la collita de la col depèn de la varietat i la maduresa de la verdura:
- les varietats de maduració primerenca maduren a finals de juny - principis de juliol;
- mitjan temporada: a l’agost;
- maduració tardana - a l'octubre.
Collita de col
És bastant senzill comprovar la maduresa dels caps de col: es tornen densos, cruixents amb una mica de compressió.Una part del cultiu es pot collir gradualment, destinant-lo a les necessitats actuals. La neteja massiva es duu a terme quan no queden arbusts no madurs al jardí.
Consells
Les varietats tardanes de col es guarden millor si es cullen en un clima sec i fresc. Quan talleu un cultiu per emmagatzemar-lo, heu de deixar unes fulles inferiors i un soca de 4-5 cm de llargada, de manera que seran menys susceptibles al desenvolupament de podridures i quedaran fins a la propera collita.
És probable que us interessin els temes següents:
Sembrant dates de llavors de mitjanes i tardanes varietats de col a Rússia
Normes d'emmagatzematge de col i remolatxa
Plagues de la col i mètodes per tractar-les
Característiques de l'alimentació primaveral de plàntules de tomàquet, pebrot i col
Plàntules en creixement
Tot jardiner novell hauria de saber cultivar plàntules de col. Aquesta verdura no causarà molta preocupació. El cultiu de plàntules de col comença amb la plantació de plàntules de 20 cm d’alçada, amb 4-7 fulles vertaderes, als llits, a l’edat de:
- 45-60 dies varietats primerenques;
- Varietats de mitja temporada entre 35 i 45 dies;
- Varietats de maduració tardana de 40 a 45 dies.
Les plàntules es planten al jardí en els termes següents:
- les primeres varietats es planten des de finals d'abril fins a principis de maig;
- des de mitjans de maig fins a finals d'aquest mes - tard;
- mitjan temporada des de finals de maig fins a mitjans de juny.
L’atenció rutinària consisteix en diverses operacions necessàries:
- humitat quan el terreny s’asseca;
- alimentar-se una o dues vegades;
- la presència d’il·luminació suficient durant 12 hores;
- mantenir una temperatura òptima;
- recollida amb trasllat a contenidors individuals;
- enduriment 2 setmanes abans de plantar al jardí.
Important! La plantació de plàntules comença quan la temperatura arriba als 8-10 ° C a la tarda.
Plantació de llavors de col per a plàntules
Les plàntules es planten en la barreja preparada. La capacitat pot servir com a gots de plàstic més comuns amb un volum de 200-500 ml, a la part inferior dels quals es fan forats perquè l’aigua excedent s’escorri.
En aquest cas, les plantules de col no han de capbussar-se. Des de dalt, el recipient es cobreix amb una pel·lícula transparent per crear l’efecte d’un hivernacle.
De mitjana, 5 dies després de la sembra, les llavors comencen a brotar. Durant aquest període, es pot eliminar la coberta de la pel·lícula. Amb l’aparició de la primera fulla, cal ventilar les plàntules, però cal evitar els corrents d’aire.
És molt important observar la regularitat del reg, evitant embussaments o assecant-se del sòl. Per fer-ho, el sòl s’ha d’afluixar periòdicament.
Les hores de llum del dia per a les plàntules han de ser com a mínim de 12 hores, de vegades cal instal·lar una il·luminació addicional en forma de làmpades fluorescents.
Aterratge a terra
No hi ha moltes regles per plantar i cuidar la col. Però cal conèixer-los bé per no quedar-se sense collita. Es pot entendre com plantar aquesta verdura coneixent-ne les característiques.
Les qualitats biològiques són les següents:
- baixa demanda de calor;
- la planta no exigeix llum;
- necessita un reg abundant i obligatori;
- requereix sòl fluix i nutritiu;
- necessita dosis elevades de fertilitzants.
Es recomana plantar col en un dia ombrívol o al vespre, enfosquint-la durant diversos dies des del sol de primavera.
Important! La distància aproximada entre les plantes per plantar varietats primerenques és de 30-40 cm, de maduració mitjana de 50-60 cm, a finals de 60-70 cm.
A aquesta verdura li encanten els terrenys solts i ben cultivats. Es recomana preparar els llits a la tardor, excavant a una profunditat de 20-30 cm, omplint-los d’humus, calç, cendra i fem. Si els llits es preparen a la primavera, es desenterren, s’eliminen les males herbes i s’aplica la fertilització (cendra, humus).
El reg durant la temporada es realitza de tres a quatre vegades per temporada.
Important! L’excés d’humitat provoca malalties fúngiques, malaltia àcida de la quilla.
Podeu plantar col als llits després dels cultius crucífers al cap de 3 anys.
Cura de cols a l’aire lliure i possibles dificultats
El cultiu de col a Sibèria en camp obert pràcticament no difereix en la seva tecnologia agrícola de la regió de Moscou.Només cal triar varietats de maduració tardana i utilitzar només el mètode de plantació de planter, endurint prèviament les plantules. La cura principal de la col es redueix a regar, afluixar i alimentar-se.
Col de reg
Cultivar la col a camp obert és impossible sense reg regular, ja que és una planta molt amant de la humitat. Aquest requisit és especialment rellevant en la primera fase de creixement. El reg es duu a terme cada 2-3 dies abundantment, mentre que l’aigua no ha de ser freda. Quan es col·loquen els caps de col, es redueix gradualment el reg de la col al camp obert i s’atura completament un mes abans de collir-la. Aquesta regla no s'aplica a les varietats de maduració primerenca.
Reg i cura de la col
Afluixament de llits i caputxa hilling
Per assegurar l'accés de l'aire a les arrels, cal afluixar el sòl regularment. Es realitza després de cada reg. No menys important és la picada de col al camp obert. Es duu a terme cada 10-14 dies, estimulant així el creixement de noves arrels i el ple desenvolupament de la planta.
Fertilització en tres etapes
- Després de plantar-lo a terra, el primer apòsit es realitza després de 14-16 dies. El fertilitzant amb més èxit per a aquest propòsit és la infusió de mulleina, 1 litre del qual es dilueix en 10 litres d’aigua.
- Dues setmanes després, la col es torna a alimentar a camp obert amb la mateixa composició de nutrients.
- Durant la formació del cap de col, és necessària una tercera alimentació. Es realitza amb fertilitzants de potassa i urea (10 g per galleda d’aigua).
Consells
Iode per a la col: alimentació i protecció contra les malalties d'un kit de primers auxilis a casa (40 gotes per galleda d'aigua), es pot afegir solució de iode cada 10 dies a raó de 0,5 litres sota un arbust.
Malalties i plagues de col
El cultiu de la col blanca a camp obert, com altres varietats, requereix un tractament regular contra plagues i malalties:
- Una colònia de pugons o puces crucíferes pot destruir completament totes les plantacions de col en qüestió de dies.
- Les malalties fúngiques no són menys perilloses per a la cultura.
Per evitar l’aparició de paràsits i infeccions, és necessari tractar la col amb insecticides (Prestige, Commander Maxi, Lepidocide) i fungicides (Doctor Klop, Impact, Zoltan, Gamair) o remeis populars a intervals de 10-12 dies.
Recepta de solució de col
Quan es lluita contra el blanqueig de la col (col), pugons i altres plagues, ruixar amb una decocció de pols de tabac dóna un bon resultat (bullir 400 g durant dues hores en 2 litres d’aigua, colar, afegir 50 g de sabó per a roba i diluir amb aigua a 10 litres).
Per combatre els llimacs, es col·loquen esquers i trampes a la col i s’escampen closques d’ou aixafades i sorra de riu tamisada pel perímetre del llit.
Possibles dificultats per cultivar col
Molts jardiners s’enfronten a un problema quan els caps de col no estan lligats a la col. La planta s'estén cap amunt, densament coberta de fullatge. Els motius poden ser els següents:
- sembra tardana de llavors (després del 10 de març);
- plantacions engrossides (s’ha d’aprimar);
- reg excessiu o deficient (el problema es pot solucionar regant regularment per aspersió, però assegureu-vos que no hi hagi estancament de la humitat);
- un excés de fertilitzants nitrogenats (durant la formació de caps de col, s’abandonen completament els fertilitzants nitrogenats i s’introdueixen fòsfor i potassa).
La col blanca, cultivada i cuidada a camp obert, per a la qual es duu a terme correctament, sempre dóna una collita de caps de col elàstics i sucosos.
Normes de cura
La cura de les verdures consisteix a observar algunes regles bàsiques:
- mantenir el sòl net i solt;
- reg abundant;
- fertilització amb fertilitzants;
- protecció contra atacs d'insectes nocius.
Molts tipus de col a l’aire lliure es veuen greument afectats per les plagues. Al cap i a la fi, hi ha molts que volen gaudir de fulles sucoses.
La cura d’un vegetal quan és atacada per plagues consisteix a dur a terme procediments de protecció:
- pols amb cendra o pols de tabac;
- recollir les urpes d’ou i erugues de les fulles;
- polvorització de fulles amb infusions d’herbes o solucions de productes químics inofensius amb una forta olor desagradable (infusió de donzell, all, ceba, solució d’amoníac, etc.);
- l’ús de remeis químics en casos extrems.
Per molt que sigui aquesta col, no n’hi haurà molta. De fet, a més de la col blanca, heu de plantar definitivament Pequín, de colors, colinars i bròquil.
Plagues. Processament de la col
Un remei per a la hipertensió El tractament s’ha d’iniciar quan apareixen els primers símptomes alarmants, ja que la manca d’una teràpia adequada i oportuna pot provocar alteracions en el treball del sistema cardiovascular i del cervell. Avui, els experts recomanen un nou remei natural per a tothom que pateix hipertensió arterial: les pastilles efervescents Normaten. Llegeix més ...
Les plagues més terribles en el cultiu de la col blanca són les llimacs i les erugues de la dona blanca, primícies, són molt voraces. Quan hàgim plantat les plàntules, per fugir de les llimacs, hem d’escampar les vores dels llits amb mostassa seca. Això s’ha de fer per prevenir-lo, sobretot en un estiu plujós. Però, des de les erugues de la papallona, escampeu les clares i les pales directament sobre les fulles amb pebre negre mòlt (literalment cada 3-4 dies). L’olor espantarà les papallones i no posaran ous a les plantes.
Però si, no obstant això, les erugues s’acaben, tracteu la col amb la preparació “Iskra Double Effect”. Agafem una pastilla, la diluïm en 10 litres d’aigua i la ruixem, 3-5 litres de solució de treball per metre quadrat. metre.
La col, varietats tardanes, es cull a finals de setembre - principis d'octubre. Deixem la soca de 2-3 cm, les fulles inferiors són humides i grogues, les tallem perquè les forquilles estiguin netes, seques i ben guardades. La col s’emmagatzema a una temperatura de 5-10 ° C.
Vegeu també:
Etiquetes: tecnologia agrícola per al cultiu de la col blanca alimentació de la col de plàntules de col
Collita
La collita de primeres varietats comença al juny. Una de les varietats més populars cultivades a tot el país es diu June.
Important! La verema es realitza en un clima fresc i sec. Recollits en temps càlid, els caps de col es podreixen ràpidament.
Si arribeu tard a la collita, els caps de col poden esquerdar-se. Els caps de col han d’estar madurs, secs i nets. Les forquilles es treuen per emmagatzemar-les juntament amb les fulles inferiors que cobreixen i una soca mig tallada.
La collita principal de verdures es talla per a l’emmagatzematge hivernal a finals de setembre - a l’octubre.
Amaniment superior de col blanca i cura adequada
Com s’ha de cuidar la col i com alimentar-la? La primera alimentació la fem 15 dies després de plantar les plàntules. Afegiu a 10 litres d’aigua una cullerada d’Agricola per a la col, 2 cullerades de qualsevol adob orgànic vegetal líquid, per exemple, Grow Up. Remeneu-ho bé i aboqueu-ho a raó d’uns 5 litres per 1 m². metre, o millor per a cada planta, 2 litres de solució. Així doncs, vencem cada planta. També fem la segona alimentació 15 dies després de la primera, però ja afegirem una cullerada de superfosfat i 2 cullerades d’adob orgànic vegetal líquid. El tercer apòsit també es fa 15 dies després del segon, pren 2 cullerades d’adob orgànic i una cullerada d’Agricola per a la col.
A la col li encanta l’aigua i li encanten els regs. Regem segons el següent horari: juny, juliol, 5-8 litres d’aigua per metre quadrat. metre, a continuació regar 10 litres. Després de cada alimentació, aboqueu la col amb aigua normal d'una regadora, ruixant-la. Quan els caps de col estan madurs, no val la pena abocar-los, ja que es poden esquerdar. El cap de col pot esquerdar-se fins i tot a causa del fet que es van plantar primeres varietats, no es van eliminar a temps i continuen creixent.
Emmagatzematge
Els experts culinaris de tot el món anomenen la col "la reina de les verdures". A la Xina, el 80% de les verdures consumides a l’hivern en provenen. A Rússia, només les patates poden competir-hi.Al gust, combina bé amb gairebé qualsevol aliment.
A més de xucrut fresc i fresc, la col es prepara de qualsevol altra manera: bullida, cuita al forn, fregida, estofada, farcida. No fumis. Tot i que un mètode de cuina de Belgorod va dominar aquest mètode de cuina de verdures i va fer seu els vegetals fumats en un restaurant.
Els caps de col es conserven entre 3 i 6 mesos. Al mateix temps, el seu sabor millora i els nutrients no es destrueixen.
Mètodes per conservar els caps de col:
- en un prestatge al soterrani;
- suspès per una soca al soterrani;
- a la nevera;
- en un forat de terra;
- en barrils o pots de vidre.
Els caps de col s’emmagatzemen al soterrani a una temperatura de 0 ° C, distribuïts en socs sobre un prestatge, sobre un llit de palla.
Important! Durant l’emmagatzematge, els caps de col no haurien d’entrar en contacte entre ells, en cas contrari començaran a podrir-se ràpidament.
A casa, les forquilles poden quedar-se a la nevera durant molt de temps, embolicades amb paper o una bossa.
Si s’ha cultivat una bona collita, però no hi ha on guardar-la, es pot cavar un forat a 1 m de profunditat al jardí, posar-hi els caps de col i omplir-los de terra. Utilitzen forquilles a la primavera, quan serà possible excavar el terra. Hi haurà prou caps de col durant tres mesos abans de la nova collita.
La xucrut és molt més sana que la col fresca. Quan es fermenta, s’hi forma àcid làctic útil, es duplica la presència d’elements traça i vitamines. Emmagatzemat fins a 10 mesos sense canviar les seves propietats. Es tracta d’aliments enllaunats naturals, inventats fa molts segles pels nostres avantpassats.
Mètodes de control de plagues de la col
Es considera que les principals plagues de la col són la papallona de la col, les bestioles crucíferes i la bola. La seva influència activa pot conduir ràpidament a la destrucció de la planta.
Col afectada
Tot i això, no es recomana ruixar els cultius amb diversos pesticides, ja que les fulles de col absorbeixen tots els components. Per a aquests propòsits, els productors d’hortalisses utilitzen una solució de pebre vermell mòlt i mostassa. Com a mesura preventiva, podeu ruixar les plantes amb una solució de vinagre i cendra de fusta. La lluita contra els paràsits s’hauria de començar amb el primer dany a la superfície de les fulles i del cap.
Propietats curatives
Fins i tot en llibres de medicina russos antics, les propietats medicinals d’aquest vegetal es descrivien amb detall. Els antics egipcis, grecs i romans van escriure odes poètiques a la col, cantant-ne el gust i considerant-la una planta medicinal. Van creure que manté la tranquil·litat i té totes les propietats curatives.
La seva composició és admirada pels investigadors: 13 tipus de vitamines, 7 tipus de macronutrients i 5 tipus de microelements, fibra, sucre, pectines.
El vegetal té un 91% d’aigua orgànica. Aquesta aigua té moltes propietats beneficioses:
- afavoreix la pèrdua de pes;
- ajuda amb una ressaca;
- combat els tumors;
- enforteix els ossos;
- estimula el funcionament normal de les cèl·lules i els músculs;
- és una beguda natural antienvelliment;
- millora l’estat de la pell, els cabells, les ungles.
La col no només és saborosa, sinó que també té moltes propietats medicinals establertes per la medicina oficial:
- antimicrobians i antiinflamatoris;
- redueix el nivell de sucre, el colesterol dolent;
- agent antineoplàsic per al tracte gastrointestinal;
- remei baix en calories, útil per a l'obesitat;
- un remei ric en vitamines, ajuda a recuperar la força del cos a la primavera amb una deficiència de vitamines;
- un potent antiúlcer, el suc ajuda a curar les úlceres del tracte gastrointestinal, provocant úlceres, ferides i cremades a la pell;
- millora les propietats secretores del cos amb edema i restrenyiment.
Important! Les fulles, les arrels i la saba tenen propietats curatives.
Fertilització de plàntules de col
Què cal prendre amb la menopausa? Boris Vasilievich Stulnikov, ginecòleg-endocrinòleg, amb 40 anys d’experiència, respon. Amb la menopausa, el fons hormonal canvia, de manera que la vostra tasca és ajudar el cos a sobreviure-hi, evitant ... Llegir continuació
En total, durant el període de creixement, cal fer tres apòsits:
- El primer és de 7 a 9 dies després de la tria.
- El segon - 15 dies després del primer.
- El tercer - 2-3 dies abans de plantar a terra.
Afegiu 1 litre.regar una culleradeta d '"Agricola" per a la col: un fertilitzant mineral complex, que conté fòsfor, potassi, nitrogen i oligoelements. També heu d’afegir una culleradeta de fertilitzant orgànic líquid a aquesta composició, pot ser Effekton, Vegeta, Grow-up, etc. Alimentem amb cura les nostres plàntules d’una petita tetera.
La segona alimentació la farem en 15 dies. El reg de les plàntules ha de ser moderat.
Com es determina la maduresa de la col
Atès que el període de mesos en què es produeix la verema és força gran i s’estén de juliol a octubre, és important aprendre a reconèixer la maduresa de la col per signes externs. Hi ha pocs signes d’aquest tipus, però proporcionen informació valuosa sobre la preparació de la fruita per eliminar-la del sòl.
Taula 1. Signes de col madura
| Criteri | Descripció |
| Duresa | El primer que cal fer amb una col suposadament madura és tocar-la. Si ha assolit la mida característica d’aquesta varietat i el cap s’ha endurit, significa que la verdura ja està a punt per utilitzar-la. |
| Cessament del creixement | Si observeu que els caps de col han deixat de desenvolupar-se, també es considera un signe de maduresa. La col que ha deixat de créixer s’ha d’eliminar el més aviat possible, en cas contrari, es poden passar esquerdes pel cap. Això és especialment cert per a les varietats mitjanes i primerenques. |
| Color groguenc de les fulles inferiors | El groc i l’assecat de les fulles indiquen que el desenvolupament de la col ha finalitzat i ara la verdura ha començat a emmagatzemar nutrients |
Malalties de la col
Algunes malalties de la col es poden propagar tan ràpidament que un petit retard per part vostra pot provocar la pèrdua de tot el cultiu. T’explicarem de què està malalt la col i també com processar la col per salvar-la de la mort. Una de les malalties de les plantes més perilloses és el keela, una malaltia fúngica comuna que afecta les primeres varietats de col blanca i coliflor fins i tot a l’etapa de les plàntules: es formen creixements a les arrels de les plàntules que pertorben la nutrició de les plantes joves, motiu pel qual els darrere del desenvolupament: ni tan sols formen un ovari. Traieu les plantes malaltes del lloc juntament amb un terró i escampeu amb calç el lloc on van créixer.
Encara no és possible cultivar col en aquest lloc, però altres plantes poden créixer sense cap risc, ja que la keela només afecta les crucíferes.
Un fet comú és la derrota de la col en fase de planter o ja a la parcel·la del jardí amb una cama negra, una malaltia fúngica del coll de l'arrel a la base de la tija. Aquestes parts de la plàntula es tornen negres, més primes, es podreixen, la planta s’alenteix i mor. Aquestes plàntules no es planten a terra: moriran en qualsevol cas. Cal substituir el sòl de la zona amb la col morta a causa de la pota negra, perquè no és adequat per cultivar la col. Com a profilaxi de la malaltia, les llavors es tracten amb granosan abans de plantar-se d’acord amb les instruccions, per al tractament de 100 llavors, es necessiten aproximadament 0,4 g del medicament i s’afegeix Thiram (TMTD) al cinquanta per cent al sòl. la taxa de 50 g per m².
De vegades, la col pateix de floridura. Normalment, els agents causants de la malaltia es troben a les llavors, per això és tan important el tractament previ a la sembra. La malaltia es manifesta en temps humit a les fulles externes de la col amb taques vermelles-grogues apagades. Com a resultat del desenvolupament de la malaltia, les fulles es tornen grogues i moren. Com a mesura preventiva, l’apòsit de llavors s’utilitza abans de plantar amb Thiram o Planriz. El tractament hidrotermal també dóna bons resultats: remullar les llavors en aigua calenta (uns 50 ºC) durant 20-25 minuts.
Si no es van prendre mesures preventives o no van ajudar, haureu de recórrer al processament de la col amb brou d’all: afegiu 75 g d’all picat finament a 10 litres d’aigua, deixeu-ho durant 12 hores i porteu la infusió a ebullició , deixar refredar i ruixar les plantes. Si aquesta mesura també falla, tracteu la col amb una solució de dos a tres per cent de Fitosporin-M.Si cal, el tractament es pot repetir al cap de dues o tres setmanes. Però tingueu en compte que la col es pot tractar amb un fungicida només abans que el cap estigui lligat, en cas contrari hi ha el perill d’acumulació de pesticides a les fulles.
La podridura blanca i grisa també causa molts problemes als jardiners. La podridura blanca es desenvolupa sota la condició d’una combinació de baixa temperatura amb elevada humitat de l’aire i es manifesta per la mucositat de les fulles externes de la col, entre les quals es troba un miceli de color blanc semblant al cotó amb escleròtia negra que oscil·la entre un mil·límetre i tres centímetres. es forma. Un cap de col podrida en blanc es podreix al magatzem, contaminant les forquilles veïnes.
La podridura grisa també apareix durant l’emmagatzematge: els pecíols de les fulles inferiors estan coberts amb un motlle esponjós amb comptes negres de punts. La desinfecció prèvia de la sembra de les llavors, alta tecnologia agrícola, neteja preventiva i desinfecció d’emmagatzematges abans de posar la col, el compliment de les condicions per al seu emmagatzematge, la detecció oportuna de la malaltia i la neteja de les zones afectades ajudaran a protegir la collita de la col d’aquestes malalties.
Una malaltia perillosa és l’esvaiment de Fusarium o la grogueria de la col, causada pel bolet Fusarium. La col es veu afectada per la malaltia fins i tot en el període de plàntules, i la mort de les plantes joves per aquest flagell de vegades és del 20-25%. Els símptomes de la malaltia són la pèrdua de turgència per les fulles i l’aparició de focus grocs sobre elles. El desenvolupament de les fulles en llocs de coloració groguenca disminueix, les fulles malaltes cauen. Per evitar la propagació de la malaltia, les plantes afectades es desenterren junt amb les arrels i es cremen, es fa vapor o es canvia el sòl. El tractament preventiu de la tardor i la primavera del lloc amb una solució de sulfat de coure ajuda a destruir el fong (5 g del medicament es dissolen en 10 litres d’aigua).
La rizoctonia és una altra malaltia fúngica de la col, que es desenvolupa amb fortes fluctuacions de temperatura (per exemple, de 3 ºC a 25 ºC), humitat de l’aire (del 40 al 100%), acidesa del sòl (pH de 4,5 a 8 unitats). La malaltia afecta el coll de l’arrel, del qual es torna groc, s’asseca i mor, les arrels es converteixen en un drap i la planta mor. La infecció es produeix ja en camp obert, la malaltia continua desenvolupant-se fins i tot a l'emmagatzematge. Com a mesura preventiva, s’utilitza la polvorització del sòl abans de plantar col al sòl amb oxiclorur de coure o preparats que el contenen.
Característiques del creixement a les regions
Les condicions climàtiques de diferents regions determinen algunes de les característiques del cultiu i la cura.
A Ucraïna
El clima d’Ucraïna és moderadament continental, amb un augment gradual de la continentalitat d’oest a est. A excepció de les regions muntanyenques occidentals, el territori està representat per estepa i estepa forestal. Sovint bufen vents secs i calorosos. Els períodes sense precipitacions de vegades arriben als 2-3 mesos, però de vegades passa que plou contínuament durant un mes. Els refredats arriben força tard, de vegades al novembre la temperatura no baixa dels 10 ° C.
En aquestes condicions, la col de diferents períodes de maduració creix bé, des de molt aviat fins tard. Normalment, les plàntules es conreen en hivernacles. El temps de plantació a terra oberta comença a principis de maig. De vegades utilitzen refugi d’agrofibra. Aquest mètode s’utilitza principalment per al cultiu sense llavors. En aquest cas, les llavors es sembren a mitjan abril. En èpoques seques, la freqüència del reg és de 2-3 vegades a la setmana. L’ús de sistemes de reg per degoteig és força popular a Ucraïna, ja que redueix significativament els costos laborals i el consum d’aigua per al reg.
Al centre de Rússia
El clima continental moderat de la zona mitjana és el més favorable per a la col. Recentment, fins i tot s’hi han cultivat fins i tot varietats de maduració tardana (fins a 170 dies). Les primeres setmanes després de la plantació de plàntules, els llits solen estar coberts amb paper d'alumini o agrofibra. Per al cultiu sense llavors, s’utilitzen varietats i híbrids:
- Glòria,
- Home de pa de pessic,
- Sant Valentí,
- Garant, etc.
Als afores de Moscou
El clima de la regió de Moscou també és moderadament continental, però es distingeix per un nombre reduït de dies assolellats: n’hi ha dues vegades menys que els ennuvolats. En conseqüència, la humitat és més elevada. Aquestes condicions són favorables per al cultiu de la col. Una certa inestabilitat del clima a la primavera crea certes dificultats en les primeres etapes. Els jardiners de la regió de Moscou solen utilitzar llits càlids per al cultiu de plàntules, que es preparen a la tardor. Segons les condicions meteorològiques, les plantules es planten a terra oberta a finals d'abril - principis de maig. Per a aquesta regió, són adequades varietats amb períodes de maduració de fins a 150 dies.
A Sibèria
Per al cultiu de la col a Sibèria, les varietats s’escullen des de principis fins a mitjan tard. Entre molts altres, destaquen Blizzard i Nadezhda, que van ser criats al territori de l’Altai a l’Estació Experimental de Sibèria Occidental específicament per a les condicions de Sibèria. Les qualitats d’ambdues varietats són similars: totes dues tenen un bon sabor, densitat i uniformitat dels caps de col en el rang de 2,4-3,4 kg. L’esperança s’utilitza sovint per salar: es cull a l’agost 120 dies després de la germinació. El blizzard es retira un mes després i s’emmagatzema als soterranis, on es pot guardar fins a la primavera.
Les plàntules es conreen en hivernacles de policarbonat i es planten a terra oberta a mitjans de maig, cobrint-se per primera vegada amb filats en arcs. Les varietats primerenques i ultra-primerenques es sembren per a les plàntules a principis i mitjans de març. El mètode imprudent és utilitzat ocasionalment per entusiastes individuals amb èxit variable.
Als Urals
Aquesta regió es caracteritza per canvis forts de temperatura i condicions meteorològiques inestables. Al maig, pot fer calor durant el dia i a la nit la gelada arriba als -10 ° C. En alguns llocs, les gelades comencen a l’agost i la neu al setembre. En aquest sentit, els jardiners intenten cultivar plàntules en hivernacles i en llits càlids, plantant-los a terra oberta a mitjan maig sota una coberta de filat dens (60 g / m2). Històricament, la varietat Losinoostrovskaya 8 és popular als Urals, així com les varietats siberianes Vyuga i Nadezhda. Però recentment, els híbrids moderns (Megaton, Atria, Aggressor, etc.) atrauen cada vegada més els productors de verdures als Urals.
A l'Extrem Orient
Els canvis bruscos de temperatura, els hiverns glaçats i els estius frescos són característics de l’Extrem Orient. A la primera meitat de l’estiu, quan es produeix l’aparició i el creixement intensiu dels caps de col, pot fer calor, de manera que cal regar amb freqüència. La segona meitat de l’estiu i el començament de la tardor es caracteritzen sovint per un augment de la precipitació, que condueix al desenvolupament de diverses malalties fúngiques.
Les varietats populars aquí són aquelles amb una temporada de creixement curta i són resistents a les esquerdes i a les malalties. Juntament amb els provats (Blizzard, Glory, Gift, June early), els moderns guanyen popularitat:
- Agressor,
- Cuinar,
- Natasha,
- Bola de sucre,
- Artost,
- Primorochka i altres.
Quan es cultiva en petits vessants, la col es planta en carenes que proporcionen un drenatge d’aigua de pluja. A les terres baixes per plantar, es formen serres elevades que impedeixen l’estancament de la humitat a les arrels.
Planta de col - descripció
Agricultura col del jardí (llatí Brassica oleracea) - una planta bianual amb una tija de fulla alta, fulles nues de color gris o verd blavós. Les fulles carnoses, grans i petiolades, disseminades de lira i pinyó, juntes entre si, formen una roseta: un cap de col al voltant de la tija, les fulles superiors són oblongues i sèssils. Les grans flors formen un raïm de diverses flors. Les llavors de col també són grans, de color marró fosc, esfèriques, d’uns 2 mm de llargada.
La col conté sals minerals de calci, potassi, sofre i fòsfor, fibra, enzims, fittoncides, greixos, vitamines A, B1, B6, K, C, P, U i altres. Segons alguns científics, la col prové de la terra baixa de la Còlquida, on encara creixen plantes similars en varietat, anomenades "kezhera" pels locals.El tipus de col inclou varietats tan conegudes com la col blanca i la vermella, a més de coliflor, Savoia, Brussel·les, portuguesa, col rabo, bròquil, Pequín, xinès i col arrissada.
- Romaní: creix a partir de llavors a casa i a l'aire lliure
Requisits del sòl
La collita futura i la qualitat de les plàntules depenen del sòl. Cal parar atenció a l’equilibri àcid-base del sòl: no ha de superar el 4%. Si el nivell és molt més alt, haureu de processar la terra amb calç.
- el cultiu en qüestió no es planta després de raves, tomàquets o remolatxes: aquestes verdures afecten negativament la fertilitat del sòl;
- es dóna preferència a les zones on anteriorment es cultivaven cogombres, pèsols, mongetes o patates.
- escolliu només sòls fèrtils, haurien de contenir una gran quantitat de torba; es dóna preferència a terres solts sense argila.
Característiques de la col blanca, una breu descripció
La col és un dels cultius d’hortalisses més populars del món. Algunes fonts històriques afirmen que la gent conreava aquesta verdura ja al tercer mil·lenni aC. Des de llavors, la popularitat del producte només ha augmentat, així com el nombre de varietats de la pròpia cultura, entre les quals les varietats de cap blanc són especialment demandades al territori de l'antiga URSS.
La col blanca és una planta amb un període de desenvolupament de dos anys. Durant el primer any de la seva vida, a partir de les fulles es forma un cap de col rodó, el·líptic o allargat (segons la varietat), que acumula nutrients, oligoelements, vitamines i humitat necessàries per al desenvolupament posterior de l’arbust. El segon any, la planta dispara una llavor de fletxa. Hi creixen inflorescències grogues que es transformen després de la pol·linització en beines amb llavors.
Entre els trets biològics de la col blanca, destaquen els següents punts:
- L'alçada mitjana d'un arbust d'aquesta cultura és de 30-50 cm. La planta de llavors pot créixer fins a 160 cm.
- El pes d’un cap de col varia de 300 g a 4 kg.
- El període de maduració dels caps, segons la varietat, oscil·la entre els 80 i els 150 dies.
- Les forquilles es formen a partir de fulles arrodonides. Cada fulla té un revestiment cerós a la superfície, pot ser llisa o ondulada a les vores.
- La temperatura òptima per al creixement dels cultius és de 13-18 graus. A més, per a un desenvolupament complet, la planta també requereix molta humitat i una bona il·luminació durant tot el dia.
Aquest vegetal és molt apreciat a la cuina. Es consumeix fresc, fermentat, utilitzat en diverses amanides, sopes, plats calents. Per a l’organisme, la col és útil pel seu alt contingut en fibra i vitamines C, B, A. A més, també conté fòsfor, potassi i diversos altres oligoelements.
Preparació de llavors
No tots els jardiners realitzen un tractament previ de les llavors; si es vol, es poden col·locar immediatament al sòl sense passar per alt totes les preparacions. Tanmateix, si voleu assegurar-vos que les llavors plantades brollin, feu-hi màgia:
- Submergiu les llavors en aigua de cinquanta graus durant vint minuts per escalfar-les;
- Transferiu les llavors a aigua freda durant cinc minuts per reforçar la immunitat del material de plantació mitjançant una mica d’enduriment;
- Immergiu les llavors en una solució preparada amb estimulants del creixement (Epin, Silk) durant diverses hores. És possible germinar llavors sense utilitzar estimulants, però això trigarà molt més.
Adaptogen Epin es considera un remei universal que facilita l’adaptació d’una planta a noves condicions.
Important! Hi ha varietats que el contacte amb l’aigua abans de plantar no és desitjable. Per tant, abans de processar les llavors, llegiu detalladament les instruccions que s’acompanyen.
Normes i esquemes per plantar varietats primerenques de col
Què cal saber sobre la col abans de començar a plantar:
La verdura té un cicle de desenvolupament de dos anys.El primer any es formen les apostes segures. Normalment rodona o lleugerament allargada, amb un lleuger revestiment cerós sobre fulles verdes i dures. Tots els nutrients i substàncies útils s’acumulen al cap de la col.
L’any següent, la col llença una fletxa: un testicle, sobre el qual floreixen flors grogues, recollides en inflorescències en forma d’espiga. La floració de la col no dóna atractiu estètic. Les flors són petites i d’aspecte discret. Després de la pol·linització, es formen fruits amb llavors.
Els secrets d’una bona collita:
| Ubicació de recollida
|
| El sòl
|
| Fertilitzants
|
| Quan plantar col en terra oberta
|
| Quan estigui madur
|
Plantació de plàntules o llavors pas a pas:
- El temps ideal és un dia càlid i ennuvolat.
- Prepareu forats de plantació. La distància entre els llits és de 40-45 cm, entre els forats és de 30 cm i la profunditat del pou de plantació és de 3 cm.
- Aboqueu una mica d’aigua tèbia al fons de cada pou, espereu fins que s’absorbeixi.
- Submergiu una plàntula al forat juntament amb un terró. Espolvoreu amb terra suaument. Si sembrem llavors, posem 3-4 llavors a cada forat, escampem amb terra per sobre. Premeu lleugerament amb les palmes.
- Regar els pous amb compte, escampar-los per sobre amb una fina capa de terra seca.
- A mesura que progressi la germinació de les plàntules emergides, trieu-ne una, la més forta. Esborreu la resta.
En plantar, és important assegurar-se que la primera fulla quedi per sobre de la superfície del sòl.
Si poseu o no en remull les llavors abans de plantar-les al jardí:
Com han demostrat la meva experiència i diversos experiments, és millor que no. Dos arguments revestits de ferro per plantar sense remull:
- El punt de remullar-se és fer que les llavors brollin més ràpidament. Però els brots de col primerenca apareixen un màxim de 7-8 dies després de la sembra (molt ràpidament). Resulta que no hi ha cap benefici.
- Si les llavors sembrades en remull cobreixen gelades de retorn o una forta baixada de temperatura, és probable que la planta deixi de créixer i simplement comenci a podrir-se.
Vídeo sobre com plantar col:
Com triar la varietat adequada?
Abans de triar a l’atzar una varietat primerenca o tardana, és aconsellable estudiar les qualitats que distingeixen la col de diversos períodes de maduració:
- Les primeres varietats tenen fulles molt saboroses, perfectes tant per a amanides com per a sopes de verdures, però la seva edat és molt curta.A la tardor, aquesta col ja comença a deteriorar-se;
- Les varietats mitjanes, en general, també estan dissenyades per a un consum ràpid, però es poden adobar, cosa que augmentarà significativament la vida útil del cultiu;
- Les varietats tardanes són ideals per a l’emmagatzematge a llarg termini. Sota totes les condicions, aquesta col de vegades pot sobreviure a l’hivern.
A l’hora d’escollir una varietat, assegureu-vos que sigui compatible amb les condicions climàtiques de la vostra regió.
En triar una varietat, primer de tot, heu de començar des del temps de maduració de la verdura. No tots els jardineres es poden permetre, per exemple, la varietat Storema F1, que estarà llesta per a la collita només quatre mesos i mig després de la sembra en terreny obert.
Les varietats tardanes se senten millor a les regions del sud de Rússia, els jardiners del carril mig sovint prefereixen varietats mitjanes i primerenques. Són menys pesants, però són capaços de produir rendiments estables en condicions no càlides i confortables.
Podeu trobar informació sobre varietats adequades a la vostra regió específica en línia
També hi ha un concepte com les varietats zonificades destinades específicament a Moscou, Jaroslavl i altres regions. És més probable que produeixin bons rendiments amb un manteniment mínim.
Podeu llegir més sobre les varietats de col blanca i les peculiaritats del seu cultiu al nostre portal.
Preparació de plàntules
És millor donar preferència al mètode de plantació de planter. Per començar, es determinen amb llavors. Es poden comprar a una botiga especialitzada o utilitzar-los a casa. El vostre propi material s’hauria de processar adequadament:
- Col·loqueu-ho en aigua tèbia (uns 60 ° C).
- Esbandiu bé amb aigua freda.
- Tractar amb desinfectants i estimulants del creixement: oxicoma, solució de manganès o líquid bordeus. Les llavors es remullen durant 20-30 minuts: això és suficient per destruir tots els bacteris i microorganismes.
- Esbandiu amb aigua corrent i poseu-lo al congelador.
El moment ideal per sembrar llavors és a mitjans de març. És millor plantar llavors en recipients separats: això redueix significativament el risc de danyar el sistema radicular quan es trasplanten a terra oberta.
Condicions òptimes per a la germinació de les llavors
Les plàntules s’han d’endurir
Fins que no comencin a formar-se els primers brots, s’hauria d’observar una temperatura d’uns 22 ° C a l’habitació. Després de 2 setmanes, s'ha de baixar a 10 ° C. Des del moment en què es comencen a formar les fulles, la temperatura torna a augmentar fins als 18 ° C.
Un cop apareixen les fulles, es col·loquen contenidors amb plàntules al davall de la finestra del costat assolellat de la casa. Cada dia, els contenidors es giren al costat oposat al carrer. Això permet que les plàntules es formin uniformement.
Quan es formen 2 parells de fulles a la planta, es treuen a fora diàriament. Els primers dies, les plàntules de col blanca haurien d’estar fora de no més de 30 minuts. Cada dia, s’incrementa l’interval de ventilació per endurir la planta per a futures plantacions en terreny obert.
Varietats primerenques de col
La col primerenca es diferencia de les varietats mitjanes i tardanes de mida relativament petita, estructura interna lleugerament fluixa i gust sorprenent.
Demostren una bona resistència a les gelades lleugeres i maduren en 70-110 dies, cosa que permet cultivar cultius a les regions del nord amb estius curts i frescos.
Les millors varietats col blanca primerenca (nom i descripció):
Hectàrea d’or
|
Dumas f1
|
Transferència f1
|
juny
|
Kazachok F1
|
Gribovskaya
|
Tobia F1
|
Present
|
Normes de cura dels cultius
Després d’acabar l’etapa de plantació, per obtenir plantules, s’ha de proporcionar als cultius unes condicions confortables. La temperatura de l'aire a l'habitació, la quantitat de llum i l'observança d'una humitat òptima són importants aquí.
Perquè les plàntules germinin, la temperatura no ha de ser inferior a +5. Després que els greens hagin aparegut per sota del terra, s’hauria d’augmentar la temperatura fins a una vintena de calor.
No totes les plàntules poden ascendir. Però si tothom ha ascendit i la seva freqüència és inferior a 3-4 cm, s’haurien d’aprimar. Durant l’aprimament i una setmana després, el règim de temperatura òptim és de +16/18 graus.
Les plàntules de dues setmanes bussegen. S'utilitza un patró d'aterratge, es poden utilitzar cassets especials. Les plàntules estan immerses en la barreja de sòl fins al cotiledó.
Plàntules de col en escabetx
Les plàntules mensuals tornen a capbussar-se. Aquesta vegada fan servir tasses, podeu fer servir torbes. El més important és que el diàmetre sigui d'almenys cinc centímetres.
Abans de recollir, els rizomes es tracten contra les malalties fúngiques. S'utilitza una solució feble de sulfat de coure o qualsevol medicament d'un magatzem especialitzat segons l'esquema. En el moment del trasplantament, la temperatura de l’aire és de +20.
Es pot evitar la doble recol·lecció plantant plàntules directament en testos, però mitjançant aquesta tècnica el sistema radicular serà molt més fort i el resultat serà millor. En el moment del trasplantament, no és necessari regar les plàntules amb abundància, amb un excés d’humitat, en aquesta etapa la col és susceptible a diverses malalties.
Una condició important per al cultiu de plàntules d'alta qualitat és la disponibilitat d'una il·luminació adequada. Una làmpada fluorescent normal pot venir al rescat.
Collita i emmagatzematge de col
Tres setmanes abans de la collita, es deté el reg de la col; aquesta mesura estimula l'acumulació de fibra a les forquilles, cosa que contribueix a un millor emmagatzematge de la col. Quan la temperatura nocturna baixa a -2 ºC, podeu començar a collir. No retardar la collita, ja que a una temperatura nocturna més baixa, els caps de col es congelen, cosa que afecta negativament la seva qualitat de conservació. Desenterreu la col junt amb l’arrel, ordeneu-la, deixant de banda els petits caps consumits pels escarabats o podrits: aquesta col no es pot guardar, l’haureu de menjar o escabetxar. La col adequada per emmagatzemar-la es plega sota un dosser durant un dia de manera que s’assequi i s’enfili lleugerament, i després se’n tallen les soques 2 cm per sota del cap de la col, deixant-hi 3-4 fulles verdes cobertes. Ara la col es pot guardar al magatzem.
El millor és emmagatzemar les verdures al celler, per regla general, hi ha molta humitat i la temperatura no baixa de zero. Si la temperatura del celler tampoc no augmenta per sobre dels 4-6 ºC a l’hivern, és gairebé un magatzem ideal per a la col, ja que les condicions òptimes per emmagatzemar els caps de col són la temperatura de l’aire de -1 a +1 ºC i la humitat de Del 90 al 98%. Però abans cal posar ordre a l’habitació: a les parets, tot i l’alta humitat, no hi ha d’haver motlles, ni a terra ni a terra de ciment: restes. Es recomana blanquejar les parets amb una solució de calç viva, després de la qual es fumiga el celler amb sofre. Tingueu cura també d’una bona ventilació. Si no hi ha cap sistema de ventilació, haurà de ventilar bé el celler almenys un cop al mes.
La col s’emmagatzema en una sola capa als prestatges, així com en una piràmide plegada sobre taulers de fusta o penjada, embolicada en paper de diari. Per mantenir la col fresca el màxim temps possible, els jardiners recorren a alguns trucs que estem disposats a compartir amb vosaltres:
- podeu lligar els caps de col per parelles per les soques i penjar-les del sostre als pals. En aquesta posició, hi haurà accés aeri als caps, que es poden inspeccionar fàcilment per si hi ha danys;
- emmagatzemar la col en caixes de fusta de gelosia col·locades en estands o en prestatges; el més important és que no s’aturin a terra;
- els caps de col embolicats en paper es col·loquen en una bossa de plàstic sense lligar-los i es pengen del sostre o es col·loquen en un prestatge;
- poseu el cap de col en un cub de deu litres amb terra, després tapeu-lo amb terra per sobre i poseu-lo al celler. Es pot utilitzar sorra en lloc de terra.
Hi ha un parell d’altres mètodes d’emmagatzematge, però, per a ells, l’arrel de la col no està tallada, sinó que s’eliminen les fulles de cobertura. Després d'això, els caps de col són suspesos per les arrels en un calat i lleugerament assecats. Quan les fulles superiors estan seques, els caps de col es traslladen al celler i, lligats en dos, es pengen per les arrels del sostre. O submergeixen el cap de col en un puré d’argila de la consistència de la massa de panqueques (no han de ser visibles fulles de col a través de la capa d’argila), i després deixen assecar l’argila penjant el cap de col i el porten al celler, on també es penja del sostre. Us hem descrit formes d’emmagatzemar col blanca i vermella. La coliflor només s’emmagatzema en estat suspès, després d’haver embolicat prèviament els caps amb paper.
Per descomptat, podeu emmagatzemar la col a la nevera embolicant-la en una tovallola de paper i col·locant-la en una bossa lligada, però no hi ha molt espai a la secció de verdures i la vida útil de la col a la nevera ja no és. més de dos mesos.
Per què la col blanca?
Sí, per què aquesta col es va convertir en la més popular entre nosaltres? Va començar a cultivar-se fa més de 4000 anys pels antics egipcis. Després, la verdura va migrar gradualment cap als països europeus i Rússia, al principi cap a les regions del sud, i es va estendre encara més.
Per descomptat, primer es van cultivar varietats d’ultramar. Llavors, els científics criadors van començar a reproduir-se a través de l’encreuament i la selecció, ja les seves pròpies varietats, que eren més adequades per al nostre clima.
Com a cultiu d’hortalisses, la col s’ha estès ràpidament per la seva capacitat d’emmagatzemar-la a l’hivern. A la xucrut, va resultar ser una font molt valuosa de vitamines, la salmorra de xucrut va recuperar la força i va ajudar a recuperar greument els pacients greument malalts.
Ara ja sabem que la col blanca és la campiona del contingut d’àcid ascòrbic i vitamina U, que pot curar moltes malalties de l’estómac. Es va començar a considerar un producte dietètic i s’utilitzava en medicina popular, fins i tot en cosmetologia. Per tant, se l’anomena amb raó la "reina dels llits".
