Coliflor: les millors varietats per a cultius oberts, cultiu i cura

Una coliflor bellament formada amb cabdells densos es veu molt bé i és molt satisfactòria de produir. I també, a més de les varietats blanques, podeu obtenir groc i morat.

Existeix tres tipus de coliflor: varietats d’estiu, tardor i hivern. Les varietats d'estiu es poden sembrar fredes al setembre, a l'interior al gener o a l'exterior a l'abril, i algunes varietats es poden collir al juny o juliol, mentre que altres varietats a l'aire lliure estaran llistes durant l'agost ...

Les varietats de tardor, que maduren durant els mesos d’octubre i novembre, són de dos tipus: algunes són fortes i grans, mentre que altres són més compactes. Tenen un sabor menys delicat que la coliflor real, però són més fàcils de cultivar. Poden trigar de 40 a 50 setmanes a madurar de març a juny.

En triar diferents varietats i plantar en el moment adequat, és possible tenir coliflor per escurçar la major part de l’any, però sobretot de març a novembre. Un vell jardiner victorià podrà proporcionar coliflor fresca a la carta cada dia de l’any.

La coliflor necessita una cura adequada en diferents etapes de maduració. La il·lustració d’aquest article s’utilitza sota una llicència estàndard.

Coliflor: malalties i plagues

Als estiuejants russos els encanta la coliflor pel seu gust agradable i les seves propietats beneficioses. Aquesta verdura va arribar al país al segle XVII, des de llavors, els jardiners l’han anat cultivant a les seves parcel·les. Un dels problemes a què s’enfronten és la malaltia de la coliflor. El cultiu és susceptible a infeccions bacterianes, víriques i fúngiques. És important aprendre a reconèixer els símptomes de la infecció per diferents agents patògens i saber com afrontar-los.

Collita de coliflor

Composició i contingut en calories

La coliflor té el rècord de contingut de substàncies biològicament actives útils. Conté moltes proteïnes, el doble que en la col blanca. A més, les proteïnes inclouen aminoàcids essencials lisina

i
arginina
... Els components nitrogenats d’aquesta planta són compostos proteics que el cos digereix fàcilment, de manera que aquest tipus de col és més acceptable per a l’assimilació.

Vitamina A. DE

3 vegades més. També cal esmentar l’alt nivell de vitamines del grup.
IN
,
PERUT
,
PP
,
H
.

Vitamina H

(
biotina
) està present en inflorescències en quantitats rècord. Cap de les plantes pot presumir d’un nivell tan elevat d’aquesta substància beneficiosa. Prevé la inflamació de la pell, regula la producció de sèu i és molt beneficiós per als cabells.

Vitamina U

i és completament únic, està present gairebé només en plantes crucíferes i ajuda a regular el treball de la digestió, a restaurar la integritat de la membrana mucosa.

La col és rica en oligoelements: ferro, sodi, potassi, fòsfor, calci, magnesi, sofre.

El contingut de pectina és elevat aquí, hi ha àcid fòlic útil, àcid pantotènic, àcid cítric i màlic.

La fibra no és tan gruixuda com la de la fibra blanca, de manera que la fibra de colors la poden menjar fins i tot els pacients amb indigestió i els nens petits.

Només hi ha 21 kcal en 100 grams de coliflor crua, tot i que és molt satisfactori i es pot menjar tant com es vulgui sense por a engreixar-se.

Causes del desenvolupament de malalties a la coliflor

La violació de les normes de la tecnologia agrícola és un dels principals motius pels quals la coliflor està malalta.El principal error de molts jardiners és l'incompliment dels principis de rotació de cultius. Els cultius crucífers no s’han de plantar al mateix lloc cada any. Els millors predecessors de la col:

Altres causes de la malaltia de la coliflor:

• caigudes de temperatura;
• elevada humitat de l'aire combinada amb el clima calorós;
• plantar cultius en sòl àcid;
• cultiu de plàntules sense tractament previ de llavors i sòl amb solucions desinfectants;
• la manca de fertilització o la introducció de fertilitzants nitrogenats al final de la temporada de creixement;
• plagues de coliflor.

Les principals malalties de la coliflor, signes i tractament

Moltes malalties crucíferes no responen al tractament, per la qual cosa és important aprendre a identificar-les ben aviat. Aquest coneixement ajudarà el jardiner a actuar correctament i a preservar les plantes que encara no estan infectades per infeccions.

Podridura blanca

Els símptomes de la podridura blanca de la coliflor al jardí són difícils de detectar. Normalment comencen a aparèixer ja durant l’emmagatzematge dels caps. Es forma una placa esponjosa lleugera característica amb punts escleròtics negres. A més, els caps de col comencen a podrir-se i la infecció s’estén a les verdures del barri.

Podreix sobre la coliflor

Les causes de la infecció per fongs són les lesions del cap de la col, el dany de les plagues i les condicions meteorològiques. La podridura blanca es produeix a temperatures altes d’humitat i baixes.

Com evitar el desenvolupament de la malaltia:

• no apliqueu fertilitzants nitrogenats al final de la temporada de creixement;
• lluitar contra les plagues de la col;
• collita abans de l'aparició de les gelades;
• 3 setmanes abans de collir, reduïu el reg;
• per emmagatzemar, traieu només els caps sencers sense signes de dany i desinfecteu la sala amb antelació.

Podridura grisa

Aquesta malaltia també és causada per un fong. Es desenvolupa en condicions d’alta humitat. La infecció afecta principalment les parts danyades de la planta. La podridura grisa es pot reconèixer per un revestiment gris-marró a les fulles i els caps de la col.

Després de posar-se per emmagatzemar, la malaltia progressa ràpidament, afectant la superfície del cap amb necrosi, i els patògens posteriors penetren profundament i destrueixen completament les inflorescències. Les mesures per combatre la podridura grisa són les mateixes que per a la podridura blanca.

Míldiu

Aquesta malaltia de la coliflor és causada per fongs peronosporosos. El clima plujós facilita la propagació de la infecció i la causa principal de la infecció són les plagues xucladores de saba. Els primers símptomes de la malaltia són l’aparició a la part superior de les fulles de taques grogues vessades de forma irregular. Si mireu sota la fulla, podeu veure taques amb un recobriment blanc, que recorden la farina.

Si es troben signes de peronosporosi a la coliflor, és necessari ruixar les plàntules malaltes amb una solució sulfúrica (50-80 g / 10 l d’aigua). Dels productes biològics per combatre els fongs i evitar la propagació de la infecció, utilitzen:

Blackleg

Blackleg és una malaltia de les plàntules. Es desenvolupa a les plàntules i apareix com un enfosquiment de la tija. Després de decaure el collaret de l’arrel, la planta s’eixugueix i mor. La causa de la infecció és l’ús de material de plantació de baixa qualitat i l’abandonament del procediment per desinfectar les llavors i el sòl abans de sembrar.

Atenció! És impossible curar una cama negra, les plantules malaltes són destruïdes. Per evitar que les plantes veïnes emmalalteixin, cal regar el sòl a la caixa de plàntules amb solució de Fitosporina, seguint les instruccions.

Maridatge Fusarium

La malaltia dels fongs es desenvolupa a causa de la insuficiència del reg i de les altes temperatures del sòl. Les primeres varietats de coliflor són més susceptibles a la mateixa. Símptomes del fusarium que s’esvaeix a la coliflor:

• pèrdua de turgència;
• decoloració de les fulles fins a les venes, seguida de coloració groguenca;
• marciment i extinció de fulles;
• les venes fosques són visibles a la secció transversal de la tija o la fulla.

Atenció! Una planta malalta pot marcir-se al principi només per un costat.A la fase final, totes les fulles cauen, només queda una tija nua.

L'assecament de Fusarium no es cura. Les plantes infectades s’extreuen immediatament del llit del jardí juntament amb un terró, es treuen del lloc i es cremen, i el sòl s’aboca abundantment amb una solució de sulfat de coure. Per a la seva preparació, s’afegeixen 5 g de substància a 10 litres d’aigua.

Aquesta és la malaltia més perillosa de la col, en què es veuen afectades les arrels. La reproducció d’espores del fong condueix a la formació de brots en forma de cons i foques tant al rizoma central com als processos laterals. Com a resultat, l’arbust no pot menjar completament ni absorbir substàncies del sòl.

Prevenció de malalties de la coliflor

Tenint en compte quantes infeccions amenaça la coliflor, val la pena dirigir tots els esforços per preservar el cultiu. Es recomana als jardiners experimentats que prestin atenció a la prevenció de malalties i compleixin les recomanacions:

• no infringiu les regles de rotació de cultius, no plantareu col cada any al mateix lloc;
• a la tardor, traieu els residus vegetals del jardí i destruïu-los;
• en excavar profundament un lloc, afegiu compost, fertilitzants minerals i calç al sòl, d’1 a 4 kg / m 2, segons el nivell d’acidesa del sòl;
• abans de sembrar, desinfectar les llavors i la barreja de sòl per a les plàntules;
• confeccionar el vestit superior de manera oportuna;
• observeu el règim de reg correcte per a la col: no tolera la sequera i les inundacions;
• per controlar les plagues del lloc.

Important! La introducció de fertilitzants nitrogenats en la fase final de la temporada de creixement pot conduir al desenvolupament de bacteriosi, podridura grisa o blanca.

Per a terreny obert: descripció de les varietats i el seu rendiment

Tot i la seva capriciositat, la coliflor es pot cultivar en condicions exteriors sense protecció. En aquest cas, es permet utilitzar les varietats següents:

1. Movir 74. Té un període de maduració primerenca. La col es caracteritza pel seu excel·lent sabor. Una fruita pesa 1,4 kg. La planta és molt exigent per al reg.
2. Alfa. Híbrid, s’utilitza per a la collita primerenca. Els fruits madurs es poden collir tan sols 60 dies després de la germinació. El producte acabat té una superfície llisa, densa i blanca.
3. Consisteixen. Reacciona bé a les gelades menors. Dóna fruita tard. Per fer-ho, cal esperar 90 dies. El pes d’una col s’estreny fins a 800 g.
4. Gegant de tardor. Planta de maduració tardana. La seva vegetació dura 220 dies. El pes d’un cap madur arriba als 2,5 kg.
5. Yako. Serveix per al cultiu durant el període estiu-tardor. La verema es pot fer el dia 65. Una fruita pesa 800 g.

Plagues i control de la coliflor

Els insectes que ataquen la coliflor sovint provoquen el desenvolupament de malalties d’aquesta cultura. En danyar el teixit, obren la porta d’entrada de les infeccions. A més, en alimentar-se de les fulles i la saba de les plantes, les plagues les debiliten i no deixen recursos per combatre els microorganismes patògens.

La coliflor pateix d’infestacions d’insectes:

• pugons;
• mosca blanca;
• escarabats i xinxes crucíferes;
• larves de papallona;
• larves de mosques de col de primavera i estiu;
• tiges d’atacadors;
• suportar.

La majoria d’espècies d’insectes, després de despertar-se del son hivernal, viuen de males herbes i restes vegetals. Més tard, quan els jardiners planten plantules al jardí, es traslladen a les plantes cultivades i se les mengen. És aconsellable començar a combatre les plagues fins i tot abans que ataquin els llits. En cas contrari, les seves colònies començaran a créixer molt ràpidament.

Per protegir-se dels hostes no convidats, els residents d’estiu utilitzen remeis populars eficaços. Estenen branques d’absor, fulles de llorer sota els matolls de col i escampen freixes de fusta. Les cendres també s’utilitzen per espolsar els conreus de l’hort.

Per espantar els pugons, s’utilitzen escarabats de puces, xinxes i papallones, infusions i decoccions de pell de ceba, all, pebre picant, així com solucions amb cendra i sabó. Les herbes picants plantades a prop dels llits ajuden a protegir la coliflor dels insectes: calèndules, fonoll, anet, julivert, calèndula.

Les llimacs són una categoria separada de plagues. Es tracta de gasteròpodes que mengen les fulles de les plantes. Podeu escapar-ne d’una altra manera: organitzeu una cursa d’obstacles al voltant del perímetre dels llits de cols fets amb maons trencats, petxines, closques d’ou o sorra gruixuda. Els llimacs no podran superar aquest obstacle.

Quan el procés ja hagi començat i les plagues apliquin els llits a tota força, haurà d’actuar decisivament amb l’ús d’insecticides biològics o químics. Els primers es consideren segurs, ja que es desenvolupen a partir de microorganismes vius. Es poden utilitzar fins i tot poc abans de començar la collita.

Productes biològics populars per a plagues de coliflor:

• Bitoxibacil·lina;
• Verticil·lina;
• Antonem-F;
• Aversectina;
• Aktofit.

Recorren a l'ajut de productes químics quan altres mitjans de control no han ajudat a desfer-se de les plagues. Aquests inclouen: Decis, Karate, Aktara, Aktellik.

Altres problemes amb el cultiu de la coliflor

Sovint, els jardiners noten un canvi en el color de les fulles o caps de la coliflor. Això no sempre s’associa amb malalties culturals. Sovint, les plantes simplement no tenen prou nutrients o les condicions externes no es corresponen amb la norma.

Signes de deficiència de minerals:

1. Les fulles inferiors es tornen vermelles o morades. Això indica una manca de nitrogen. L'aparició superior amb nitrat d'amoni o urea us ajudarà a resoldre el problema.
2. Les fulles es tornen grogues a les vores, després de les quals s’enrotllen en un tub: falta de fòsfor. Cal alimentar superfosfat.
3. La decoloració de les fulles de fulles de coliflor és un signe de fam de magnesi. Cal afegir sulfat de magnesi al sòl.
4. Es formen molts petits punts negres al llarg de les vores de les fulles, i llavors comença el procés de marciment i extinció dels teixits afectats per la necrosi. Això indica una manca de potassi. Les plantes necessiten fertilitzar-se amb sulfat de potassi.

Atenció! Els caps de coliflor es tornen roses a causa de la llum solar directa. Es recomana ombrejar les inflorescències amb fulles, lligant-les.

Tot jardiner té por de perdre collites a causa de malalties i plagues, perquè el cultiu d’hortalisses requereix molt de temps i esforç. Per tant, no s’han de descuidar les mesures preventives que ajuden a evitar problemes. La violació de les normes agrotècniques i l’inobservança de les regles de rotació de cultius poden acabar tristament: les infeccions perilloses destruiran la coliflor i deixaran al resident estiuenc sense cultiu.

Plats

Raw

La coliflor es va portar a Rússia al segle XVIII, però encara no podia arrelar: feia massa fred i creixia malament. Per tant, la cultura de menjar aquest vegetal saludable encara no s’ha assimilat del tot. Per exemple, molts no saben que el podeu menjar cru! La col va bé amb qualsevol amanida de verdures. Podeu menjar-lo amb crema agra abocada amb all o simplement submergir els galls a la vostra salsa preferida i mastegar-los. Els nens, per cert, roseguen amb molt de gust les tiges de col, que normalment es tallen i es llencen abans del tractament tèrmic.

Amanida
1.
Desmunteu les forquilles de col en trossos petits, afegiu-hi una pastanaga picada grossera, un pebrot tendre tallat a tires, un raïm de julivert i 3 grans d’all picats amb un ganivet. Vestit amb maionesa i per a aquells que tinguin un estil de vida saludable, és millor omplir amb crema agra un 10% de greix.
2.
Desmunteu 0,3 kg de col en galls, escaldeu-los amb aigua salada i traieu-los. Barregeu-ho amb 2 cogombres ben picats i 3 tomàquets. Totes les verdures es distribueixen per capes i s’aboquen amb maionesa. Cada capa és salada i salpebrada.
3.
Piqueu finament 0,25 kg de col, afegiu-hi 0,25 kg de bolets guisats o bullits, pebrots picats finament, 2 cullerades de mongetes en conserva, 3 ous bullits. Barregeu-ho tot i amaniu-ho amb maionesa. Aquesta amanida no es pot classificar com a dietètica, per la qual cosa no és desitjable utilitzar-la per a persones amb obesitat. Com que els bolets són un aliment força pesat, els enciams haurien de ser descartats per a aquells que pateixen pancreatitis.

Arrebossat

Assecar la col, dividir-la en panotxes de mida mitjana. Bullir en aigua salada durant 10 minuts. No cal cuinar gens.

Per arrebossar:

batre 2 rovells i 2 blancs. Barregeu els rovells amb 34 tasses de farina, una mica de sal i afegiu-hi les clares.

Submergiu cada tros de col en una massa i poseu-ho en una paella ben regada amb oli vegetal. Per obtenir els millors resultats, fregiu-los en una fregidora de greix intens. El millor és menjar col calent, esquitxada de formatge o crema agra.

Puré de sopa

Per preparar la sopa necessitareu: 0,4 kg de col, una ceba, dos grans d’all, dues patates, 100 gr. formatge dur, pa blanc, 3 cullerades. oli d’oliva, 3 cullerades crema agra, pebre, sal, llorer.

Poseu la mantega i l’oli d’oliva en una cassola i foneu-hi, afegiu-hi all picat i ceba, fregiu-los fins que estiguin daurats. Bullir la col per separat, desmuntar-la en gallets. Poseu les patates pelades i trossejades en una cassola, una mica de brou de col i deixeu-les bullir durant 10 minuts, afegiu-hi la col. Afegir sal i coure fins que les patates estiguin toves. Traieu la lavrushka, tritureu tota la resta amb una batedora, aboqueu-hi crema agra i espècies.

Feu crostons de pa al forn. Serviu-ho amb herbes, crostons i formatge ratllat. La recepta és adequada per a gairebé tothom, fins i tot per a nens i persones que pateixen gastritis, colitis i úlceres estomacals.

Cassola amb mató

Per cuinar cal: 0,7 kg de col, 0,3 kg de mató, 3 rovells, 50 gr. mantega, 2 cullerades. farina, 100 gr. formatge dur (
ratllar
), sal, espècies, herbes. Dividiu la col en focs i coeu-la en aigua salada durant 15 minuts, traieu-la. Fregiu la farina amb mantega, incorporeu-hi el mató directament al foc, escalfeu-ho durant 10 minuts, deixeu-lo refredar. Batre els rovells i barrejar amb mató, sal i afegir formatge i herbes. Poseu la col en un plat ignífug, col·loqueu-hi el formatge cottage i una mica de formatge ratllat. Posar al forn a 180 graus durant mitja hora. Consumir calent.

Fulles de coliflor

No heu de llençar les fulles d’aquesta planta, ja que contenen moltes substàncies útils i també es poden menjar. Per fer-ho, es tallen les fulles, es divideixen en trossos grans i es bullen amb aigua salada fins que estiguin tendres. S'utilitzen com a guarnició per a plats de carn, esquitxats de mantega fosa.

Quines plagues poden ser a la coliflor

Puces crucíferes

Signes: a la calor, apareixen petits insectes a les plantes joves, que s’alimenten dels seus teixits.

Mètodes de control: esprai de plàntules amb una solució al 0,2% de triclorometafos-3. Al cap de 10 dies, repetim el processament de les verdures.

Mosca de la col

Rètols: a l’estiu, les plagues ponen ous a les tiges de les plantes a nivell del terra. Les seves larves ataquen l’arrel. La coliflor afectada creix malament, perd rendiment i de vegades mor.

Mesures de control: compactem la plantació al país amb api. Regar el sòl al voltant de l'arrel amb una solució de karbofos al 0,2% (200 ml). Realitzem aquest processament de verdures 3 vegades amb un descans de 8 a 10 dies.

Pulgó de col

Rètols: les fulles de coliflor danyades perden el seu color i s’arrissen. La planta no pot formar un cap de ple dret.

Mesures de control: atès que els ous de les plagues es conserven bé a les males herbes i als residus vegetals, els destruïm ràpidament.

Stur Lurker

Rètols: la plaga danya les plàntules de coliflor. L’insecte rosega forats a les fulles i la pell dels pecíols i menja els teixits tous. En aquest punt, es formen protuberàncies.Les larves fan malbé el cap de la col.

Mesures de control: destruïm males herbes i vegetals. Diverses vegades a la temporada ruixem plantacions de verdures al jardí amb 0,2: solució de karbofos, triclorometafos-3. L’interval entre els tractaments és de 8 a 10 dies.

Papallones (bola de col, arna, cuc blanc)

Rètols: els ous d’aquestes plagues es troben al fons de la fulla. Les erugues eclosionades fan malbé les fulles de la coliflor. Les erugues adultes s’arrosseguen per dins del cap, el danyen i el contaminen amb els seus excrements.

Mesures de control: inspeccionem regularment les fulles i, si es troba un grapat d’ous de plaga, les destruïm amb les mans. Recollim les erugues a mà. Polvoritzem les plantes amb la preparació microbiològica del 0,5% d’Entobacterina-3. Polvoritzem les verdures 2-3 vegades amb un 0,5% de clorur de potassi, un 0,1% d’extracte de superfosfat. Polvoritzem la coliflor amb infusions de gallina negra, droga o amargor rastrera, que espanten les plagues voladores.

El coneixement adquirit ens ajuda molt a garantir una bona collita de coliflor, i molt menys preparar deliciosos plats, simplement marinar-la o fer-la segons una recepta universal.

Gohan

La varietat híbrida Gohan va ser desenvolupada per les llavors Syngetta i pertany a mitjan temporada. Madura de mitjana en 75 dies.

Característiques externes:

• el color de les fulles és de color verd fosc amb una lleugera floració cerosa,
• fullatge de mida mitjana, situat en direcció semi-vertical,
• els caps de col es formen en forma d’el·lipse, no completament tancats, amb un pes de 1,0 a 1,3 kg.

L’híbrid Gohan es distingeix per les seves altes característiques gustatives. Els seus indicadors de rendiment varien de 4 a 4,5 kg per 1 m². m. L’híbrid té una resistència genèticament fixa a les condicions climàtiques fredes.

Com créixer

El millor és plantar la varietat mitjançant el mètode de les plàntules. Les llavors per sembrar es preparen els darrers dies de febrer.

El sòl

La col necessita llum solar

L’híbrid Gohan creix millor a les terres de txernozem, l’acidesa de les quals oscil·la entre el 6,5 i el 6,8 de pH. El lloc d'aterratge escollit hauria d'estar ben il·luminat i protegit dels corrents de vent directes. El pas de les aigües subterrànies no hauria d’estar a menys de 2,0 m de la superfície terrestre.

Els millors predecessors per al cultiu de la coliflor de Gohan són les patates, les cebes i les pastanagues.

Fertilitzants

L’híbrid respon bé a la fecundació, però és exigent quant a la seva composició. Abans de plantar plàntules a terra oberta, s’introdueix una barreja de 0,2 kg de fem i 20 g de pols de cendra a cada forat. 2 setmanes després de plantar les plàntules, les plantes s’alimenten amb un mullein, el consum del qual és de 500 g de fluid de treball per a cada planta.

Cura

La cura híbrida consisteix en regar 1-2 vegades (6-7 litres per 1 m²).

Per què està malalt la col

La coliflor pertany al grup de productes dietètics, cosa que fa que la verdura tingui més demanda. Es tracta d’una planta anual, el principal producte de la qual és el cap format a partir de brots i inflorescències. Els cabdells de les inflorescències, recollits en raïms, són adequats per cuinar durant un llarg període de maduració. El temps de maduració del cultiu depèn del tipus de varietat:

• primerenca (a partir de 90 dies);
• mitjà (de 90 a 110 dies);
• tardà (a partir de 110 dies).

La coliflor no tolera bé les baixes temperatures, cosa que explica la tendència a les infeccions amb malalties fúngiques, associades a la congelació del sòl.

Propietats útils per al cos

A causa de la complexa i rica composició bioquímica del vegetal, els beneficis de menjar-lo constitueixen una llista completa:

• ajuda a millorar la digestió i eliminar el colesterol;
• enforteix el cor i les parets vasculars;
• prevé l'aparició de malalties inflamatòries de la pell;
• millora la funció cerebral i augmenta la resistència a l’estrès;
• s’utilitza per a la prevenció del càncer.

Important! No es recomana utilitzar coliflor per a persones amb alta acidesa estomacal, malalties agudes del tracte gastrointestinal i gota.

Malalties de la coliflor: símptomes i tractament

Les malalties d’un cultiu vegetal tenen símptomes diferents. A partir d’ells és fàcil determinar la causa i prendre les mesures necessàries per al tractament.

Blackleg

Aquesta malaltia sovint afecta les plàntules. Les arrels comencen a podrir-se i després es tornen negres. El rodatge es posa a terra. Les plantes madures es tornen grogues, la negror s'estén al llarg de l'arrel fins a la base. Raons per al desenvolupament d'una cama negra:

• embassament del sòl;
• acidificació del sòl;
• plantacions engruixides.

Una cama negra pot ser provocada per un dels factors de risc o una combinació de diversos. El compliment de les normes de plantació i cura és la prevenció de l’aparició de la malaltia. Quan es produeix una cama negra, es prenen les mesures següents:

• tractament amb Fitosporin;
• afluixant el sòl, afegint cendra de fusta.

Es consideren mesures addicionals per protegir la coliflor de la canya negra com a processament del material de sembra abans de la sembra, així com la implementació de mesures de protecció que contribueixen a l’enriquiment de la composició química del sòl.

Podridura grisa

Es manifesta com a podridura, les formacions adquireixen un to gris brut al cap de la coliflor. La malaltia afecta la collita o els fruits madurs.

El principal motiu de l’aparició de podridura grisa és el clima fred i humit. La malaltia sovint afecta la col durant la temporada de pluges, quan les temperatures baixen.

Si es troba la podridura, es talla amb un ganivet afilat per evitar la infecció de tot el cap de la col. Quan es veuen afectades diverses plantes, es recomana el tractament amb una solució de calç.

Míldiu

La peronosporosi és una malaltia freqüent entre els cultius d'hortalisses. La col és més susceptible a l’oïdi. Això es deu a la intolerància al clima humit, és durant aquest període que la peronosporosi s’estén activament. Rètols:

• l’aparició de placa a la part inferior de les fulles;
• color groc de les vores de les làmines.

La malaltia es pot prevenir mitjançant un tractament oportú de les llavors, creant condicions favorables per al creixement de les plàntules i créixer en un lloc de creixement permanent. Quan apareix el míldiu, s’eliminen les plantes. El sòl es fertilitza amb potassi i fòsfor, ruixat amb fungicides.

Podridura blanca

A diferència del gris, la podridura blanca a la coliflor no és fàcil de detectar. A la part superior del cap apareix una floració lleugera amb punts negres. La podridura blanca es desenvolupa com a resultat de:

• ferida al cap;
• reproducció de plagues;
• aire excessiu i humitat del sòl.

Per evitar la contaminació amb podridura blanca, després de començar la maduració, la coliflor no s’ha de regar 2 setmanes abans de la collita. El risc de desenvolupar la malaltia augmenta en sòls tractats amb complexos que contenen nitrogen.

Bacteriosi mucosa

Aquesta malaltia s’estén als cultius d’hortalisses a causa de l’alta humitat. Apareix com a conseqüència de pluges incessants, que creen un entorn favorable per a la multiplicació de bacteris patògens. La bacteriosi mucosa es caracteritza per la desintegració dels caps de la col, els caps es tornen relliscosos al tacte i emana una olor desagradable. Si es troba una bacteriosi mucosa, la part afectada del cultiu s'hauria de destruir immediatament.

Si un dels caps amb signes de bacteriosi entra al magatzem de verdures, la malaltia s’estén als caps de col veïns.

Les mesures per combatre la bacteriosi vascular només es poden dur a terme en la fase inicial de la malaltia. Durant aquest període, les fulles superiors s’arrissen, el cap es torna groc. De vegades, el cap de la col comença a assecar-se al jardí. Si es detecten aquests símptomes, els jardiners recomanen treure el cap de la coliflor de la carena, retirar les parts danyades i deixar-les per processar.

Les millors varietats per cultivar

Per al cultiu en camp obert, són adequades varietats de maduració primerenca, mitjana i tardana. Es diferencien per la forma de les fulles, la mida del cap, la seva densitat i color.

Varietats primerenques

Les primeres varietats inclouen aquelles la temporada de creixement dels quals dura 90 a 110 dies. Podeu provar aquesta col a partir del juny. La sembra de plàntules es realitza al març.

Ho savies? El gegant nord-americà gegant americà John Evans ha aconseguit obtenir algunes de les cols més grans del món. La col blanca pesava 34,4 kg, el color - 27,5 kg, el bròquil - 15,8 kg, les cols de Brussel·les - 14,1 kg.

La col primerenca no és apta per emmagatzemar. Els caps s’han de consumir durant els propers 14 dies després de la collita o congelats.

A continuació trobareu els noms i les descripcions de les primeres varietats i híbrids més populars. El top 10 inclou tant exemplars varietals de llarga tradició com de cria recent.

Snowball 123 (Globus de neu)

La col d’aquesta varietat té uns grans caps blancs rodons plans. Cadascun d’ells assoleix una massa de 0,5-0,9 kg. El rendiment és d'1,5-2 kg per 1 m².

La varietat és valuosa per la seva bona resistència a les principals malalties de les plantes crucíferes i la resistència a les condicions meteorològiques adverses. Les fulles de la coberta es tanquen automàticament, cosa que ajuda a protegir el cap dels efectes de la llum solar i del mal temps, per preservar el seu color blanc i la seva integritat.

Els caps tenen un gust excel·lent. Es poden utilitzar amb finalitats culinàries versàtils.

Movir-74

Aquesta varietat de selecció russa, criada per plantar a qualsevol de les regions de la Federació Russa, inclòs per al carril mitjà. Els seus caps de col són arrodonits, pesen entre 0,7-1,3 kg i 15-25 cm de llargada i poden ser de color blanc o groc. L’estructura és molt densa. Els caps contenen entre un 3 i un 5% de sucre i un 10% de matèria seca. Són adequats per a la cuina fresca, la conserva i la sal.

El nivell de rendiment de la varietat és de 2,5-4 kg / m². El Movir-74 té una bona tolerància a les altes temperatures i al fred.

Ho savies? A més dels caps de coliflor blanca, els criadors també han criat taronges, grocs, verds i morats.

Vinson F1

L’híbrid prové d’Holanda. Forma una roseta vertical. El cap és blanc, dens, llis, amb un pes de fins a 3 kg. Es poden collir 5,8 kg de col d'1 m² amb una tecnologia agrícola adequada i unes condicions meteorològiques favorables. Els avantatges de l’híbrid inclouen un sabor excel·lent, una bona resistència a patògens i plagues, la preservació de la presentació després del transport i la maduració amigable dels caps.

Alfa

Aquesta varietat és producte del treball dels criadors alemanys. Els seus caps són petits, pesen 1,2-1,5 kg. Són densos, de forma arrodonida, de color blanc amb una textura delicada. El seu sabor és excel·lent. Maduren amistosament. S’utilitza a la cuina amb finalitats universals. La varietat produeix des de mitjans de juliol fins a finals d'agost. El nivell de rendiment és de 3,5-5 kg ​​/ m². Gràcies a les làmines de tancament automàtic, el cap roman intacte i no està exposat a influències externes.

Casper F1

Un altre híbrid reproductor holandès. Madura en poc temps, en només 85-95 dies. El seu rendiment és molt alt: 8-10 kg / m². Els caps estan lligats amb un pes de 2-2,5 kg. Són sòlids, de color blanc. El sabor és agradable, tendre, sucós. Maduren junts.

La varietat és especial perquè suporta la calor i la baixa humitat, sense reduir el nombre de cultius i la seva qualitat. Emmagatzema bé i tolera el transport. Es pot cultivar a la primavera, estiu i finals de tardor.

Unibotra

La varietat es produeix a Alemanya. Es caracteritza per uns caps en forma de cúpula molt grans, d’un pes de 2–2,5 kg, d’un color blanc com la neu. Aquesta col té fulles ben desenvolupades que ajuden a mantenir la presentació del cap. El sabor de la verdura és alt.

La varietat és resistent a altes temperatures. Es pot cultivar durant tot l'any.

Whiteaxel F1

Un híbrid de la companyia japonesa Sakata. La roseta de fulles d’aquesta col s’alça, no s’estén. Els caps són grans, plans rodons, blancs. Es caracteritzen per la densitat.Cadascun pesa fins a 2,5 kg.

Es valora el seu híbrid pel seu alt rendiment: fins a 4,8 kg / m², resistència a la humitat alta, baixes temperatures, gelades primaverals i facilitat de manteniment. A la cuina, els caps s’utilitzen amb finalitats universals.

Baldo

Els caps maduren molt aviat: des de la plantació de plàntules a terra fins a la collita, només triguen 55 dies. La col és de forma rodona, pesa 1-2 kg, de color blanc lletós. Les seves fulles són amples. El gust i les qualitats comercials són molt elevades.

L’híbrid es caracteritza per una bona resistència a l’oïdi i a la infecció per fusarium.

Podeu plantar col en 2 etapes: a la primavera i a l’estiu. El seu rendiment és de 3,8-5,5 kg.

Perfecció blanca

Segons les dates de plantació recomanades, aquest híbrid es pot collir dues vegades per temporada. Es forma no massa gran (pesa 0,9 kg), però sí caps densos i forts en forma de cúpula. Són de color blanc. Les fulles interiors cobreixen bé la fruita, protegint-la així del mal temps i de la brutícia.

Lecanu F1

Híbrid suís amb caps blancs llisos i molt densos de 2-3 kg de pes. Aquesta col creix ràpidament i es desenvolupa intensament. Apte per plantar amb cinta transportadora durant la primavera i l'estiu. Els caps maduren junts. S'utilitzen amb finalitats culinàries universals.

Un sistema de fulles ben desenvolupat permet transportar la verdura sense perdre la seva presentació. La qualitat del gust és superior.

Ho savies? El consum de només 130 g de coliflor cobreix completament la necessitat humana diària de vitamina C. Hi ha més àcid ascòrbic que a les taronges i les llimones.

Varietats primerenques mitjanes

El període des de l’aparició fins a la maduració dels caps en varietats mitjanes primerenques dura de 110 a 135 dies. Es poden emmagatzemar més temps que les còpies anteriors. La sembra de llavors per a plàntules s’ha de fer del 10 d’abril al 12 de maig.

Goodman

Els criadors holandesos van treballar en la cria de la varietat. Van aconseguir una varietat d'alt rendiment, que dóna els caps blancs de forma plana i rodona. El pes d’una peça és de 0,8-1,5 kg. Indicadors de rendiment: 3,2-4,6 kg / m².

La col es caracteritza per un meravellós sabor delicat. Els caps estan completament protegits per fulles. Amb un sistema radicular ben desenvolupat, la planta vegetal no té por de la calor i la sequera. Un altre avantatge és la resistència a malalties i insectes nocius. Els caps estan ben emmagatzemats i es poden transportar. Gràcies a això, són adequats per al cultiu per a la venda.

Parisenc

Criat a Rússia. La varietat es distingeix per un alt rendiment (2,2-2,6 kg / m²), una maduració gairebé simultània de caps densos i grans (amb un pes d’1 kg), una vida útil excel·lent (uns 70 dies, segons les condicions necessàries), característiques gustatives altes nivell, bona resistència a les malalties i les gelades.

Fremont F1

L’híbrid és famós pels seus enormes caps, que poden pesar fins a 3-5 kg. Va ser criat pels holandesos. La planta és potent. És capaç de cobrir de forma independent els caps amb fulles. Els caps són rodons, densos, de color blanc lletós.

La varietat és fàcil de cuidar. No redueix el rendiment i la qualitat dels fruits en condicions meteorològiques adverses.

Amatista F1

Té la principal diferència respecte a la majoria de varietats que es consideren: el cap és de color porpra. L’ametista es va convertir en el primer híbrid del món amb aquest color. Els seus creadors són criadors holandesos. Els caps no són grans, aconseguint una massa de 0,7-1,1 kg. Tenen un gust molt alt. El rendiment de l’híbrid és elevat, al nivell de 3 kg / m².

Gegant de tardor

Els caps d'aquesta varietat són grans i densos. Són de color blanc. El sabor és sucós i tendre. La massa d’una peça és de 850 g.

El gegant de la tardor pot suportar el fred, requereix reg regular, vestimenta i hilling. Els seus principals avantatges són un alt nivell de rendiment i una excel·lent presentació dels caps.

Cheddar F1

Aquest híbrid desenvolupa caps de color taronja, cosa que indica que són rics en betacarotè. Es caracteritzen per tenir una densitat de forma plana i rodona, que pesa 1-2 kg. El gust i les característiques comercials dels caps estan al màxim nivell.

L'híbrid es pot cultivar des de principis de primavera fins a finals de tardor. El cultiu s’utilitza amb finalitats universals.

Varietats tardanes

Les varietats tardanes maduren en 150 dies o més. Es conreen en regions amb un clima suau perquè les primeres gelades no capturin la collita. L’última col es pot collir fins a finals de tardor.

Les varietats i els híbrids amb una llarga temporada de creixement en les condicions adequades es poden emmagatzemar durant diversos mesos.

Cortez F1

Híbrid d’alt rendiment de l’empresa suïssa Syngenta. Es considera el millor entre les darreres espècies. Forma caps blancs amb un excel·lent gust i característiques de mercat. Pes d'1 peça: de 2 a 3 kg. Es caracteritza per un nivell d’autoamagatall al cent per cent. Els caps són adequats per a ús fresc, processament i congelació.

L'híbrid proporciona rendiments estables i elevats només en sòls fèrtils i requereix fertilitzants minerals regulars.

Resident d'estiu

Els avantatges indubtables de la varietat són: sense pretensions per a les condicions i condicions de cultiu, resistència a l’estrès, versatilitat, bon gust, llarg període de fructificació. Els caps són densos, arrodonits, lleugerament aplanats, amb una estructura de gra fi. Pes d'1 peça: 0,4-0,8 kg.