Col: tipus (col blanca, Savoia, bròquil, cols de Brussel·les), descripció de les 33 millors varietats, característiques de la tecnologia agrícola + Opinions

El cultiu de col blanca requereix experiència i coneixement del jardiner sobre les característiques del cultiu i les condicions que necessita per al seu desenvolupament normal. Per collir una bona collita de col, és important no només observar la tecnologia del cultiu agrícola, sinó també conèixer davant dels seus enemics: les plagues d'insectes. Quan conreu col en camp obert, heu de poder protegir les plantacions de malalties, en cas contrari tota la feina serà en va. Tanmateix, abans d’aprendre a cultivar la col primerenca, primer cal conèixer millor la verdura.

Col blanca

Tipus de col

Col, tan diferent

No es pot saber de seguida que es tracta de parents, que són tan diferents. Però tota la varietat d’espècies pateix les mateixes malalties, les principals plagues que també tenen en comú. Els beneficis que aporten els representants del gènere Cabbage són idèntics, amb una lleugera diferència en la proporció de vitamines, macro i microelements.

torna al menú ↑

Vegeu també: Carabassa: plantació de llavors en terreny obert i cura posterior, descripció de les millors varietats, característiques de la tecnologia agrícola |

Malalties i plagues

El cultiu sol estar afectat per malalties fúngiques comunes a totes les espècies de la família de les cols:

• peronosporosi;
• pota negra;
• floridura;
• quilla;
• podridura grisa i blanca.

Per combatre-les, s’observa la rotació dels cultius, s’eliminen les males herbes i les fulles afectades. Prepareu una tintura de closca de ceba i all amb sabó i processeu-ne les fulles.

Les plagues també són típiques de la família de les crucíferes:

1. Mosca de col.
2. Àfid.
3. Cullera.
4. Puces.
5. Gorgojo de la tija de la col.

No es recomana utilitzar productes químics per destruir les plagues, ja que les fulles es mengen directament. És millor ruixar les plantes amb tintura de pell de ceba amb sabó o pols amb cendra de fusta.

Els primers 3 dies després de la sembra, es rega la terra amb una solució de clorofos o diazinon. Es tracta d’una bona prevenció de l’aparició d’una mosca de col.

Color

El tipus de col més comú després de la col blanca. La coliflor, com el romànic d’aquest grup, s’ha popularitzat recentment. Coloració: del blanc bullent al porpra. També hi ha caps de color verd clar.

A diferència d'altres espècies, la coliflor és molt exigent en condicions de cultiu.

Amb canvis en el règim de reg o les fluctuacions de temperatura, no serà possible obtenir un cultiu de ple dret. Per obtenir bons resultats, la coliflor es cultiva a través de plàntules.

Varietats de coliflor, descripció:

torna al menú ↑

Vegeu també: [VÍDEO] Cols de Brussel·les

Express

Express

• Maduració primerenca.
• El sòcol és gran, fins a mig quilogram.
• La inflorescència és blanca, lleugerament elevada a la tija.
• El valor de la varietat rau en el seu alt grau de resistència a diverses malalties.

torna al menú ↑

Vegeu també: Albergínia: descripció i característiques de 53 varietats populars i inusuals per a terrenys oberts i hivernacles + Ressenyes

Cheddar F1

Cheddar F1

• Grau primerenc mitjà.
• El cap és de color groc intens a causa del contingut en carotè.
• Pes d’1 a 2 kg.
• Romanesco Emerald Cup
• Caps de 300 a 500 g.

torna al menú ↑

Veure també: Menú infantil per aniversari (d'1 a 12 anys): receptes de plats de carn, aperitius i tot tipus de dolços

Dates de maduració i collita

El cultiu primerenc de la col en plàntules permet la collita ja a finals de juny - principis de juliol. La sobreexposició al jardí no és desitjable, ja que els caps de col es trenquen. Les varietats mitjanes i tardanes maduren a l'agost o al setembre. És important tenir temps per tallar els caps de col abans de l’aparició de la primera gelada. Quan la temperatura de l’aire a la nit baixa a +2 graus, es cull la col.

Els caps es tallen amb un ganivet afilat juntament amb la soca, deixant-hi diverses fulles de cobertura. Els caps de col són examinats i classificats. Els danyats es reserven per utilitzar-los en un futur proper, la resta s’envien al celler.

Les condicions òptimes per emmagatzemar la col són una bona ventilació i una temperatura de +2 graus. La llum del sol no ha d’entrar a l’habitació. Els caps de col es pengen per una soca o es posen en caixes de fusta. En aquesta forma, s’emmagatzemen fins a la primavera.

Després d’haver estudiat les regles de la tecnologia agrícola, tothom podrà cultivar col blanca. Aquest cultiu adora el reg regular, respon bé a l'alimentació i necessita protecció contra les plagues. Els factors que afecten negativament el cultiu són l’espessiment de la plantació, la manca de nutrients, l’incompliment de la rotació de cultius i l’augment de l’acidesa del sòl.

Bròquil

Fins i tot en aparença, és clar que és el parent més proper de la coliflor. Algunes varietats de coliflor que tenen un to verd es poden confondre amb el bròquil.

El bròquil és molt comú a Anglaterra i Amèrica.

A Rússia ocupa el tercer lloc en prevalença després de la col blanca i la coliflor.

Descripció d'algunes varietats de bròquil:

torna al menú ↑

Vegeu també: Blackberry: una descripció de les 17 millors varietats, característiques de cultiu, reproducció i cura (30 fotos) + Ressenyes

To

To

• Varietat de maduració primerenca.
• El cap pesa uns 300 g.
• Després del tall, es desenvolupen brots laterals, hi ha l'oportunitat d'obtenir una collita addicional.

torna al menú ↑

Vegeu també: Gladiols: flors exuberants de tardor: descripció, classificació de varietats, plantació a terra oberta i cura (90 fotos i vídeos) + Comentaris

Gnome

Gnome

• Varietat de mitja temporada, el cap té un pes de 500 g.
• El color és verd fosc amb un revestiment cerós.
• Després del tall, es forma un nou cultiu.

torna al menú ↑

Vegeu també: Maduixes: al camp obert i a l’hivernacle: triem un mètode de cultiu adequat per a nosaltres mateixos

Marató F1

Marató F1

• Aquest híbrid es distingeix per la durada de la temporada de creixement, l’alta palatabilitat i una bona collita. Un cap "tira" de 800 g.
• Hi ha l’oportunitat de collir cultius addicionals.

torna al menú ↑

Vegeu també: Si hi ha col, la taula no està buida. O collir col en vinagre per a l’hivern (13 delicioses receptes)

Descripció de la planta

El col o la col ornamental (Brassica subspontanea) és un vegetal versàtil de la família de les cols. El seu tret distintiu és l’absència d’un cap de col. D'altra banda, aquesta espècie s'anomena kale, kale o arrissat.

És difícil dir on es van conrear per primera vegada les collardes. Alguns diuen que va aparèixer a França, d’altres a Anglaterra. Els nord-americans afirmen que els comerciants russos la van portar al continent.

La cultura es distingeix per la resistència hivernal. No té por de les gelades curtes fins a -10 ° С. Per aquestes qualitats, mereix una atenció especial per al cultiu a finals de tardor i hivern. La planta és bastant sense pretensions, de manera que no és difícil conrear-la a la casa de camp d’estiu. Durant molt de temps, només tenia funcions decoratives, però ara van començar a utilitzar-lo per menjar.

La majoria de varietats són bianuals. El primer any, el verd creix activament i el període de floració només es produeix al segon. Durant el mateix període es formen fruits.

La col col es divideix convencionalment en 2 tipus:

• Kale Red: es caracteritza per les fulles amb un to morat. La gamma pot anar des de robí fins a gairebé negre. Es creu que aquestes plantes tenen la millor palatabilitat.
• Calais Green: s’ha generalitzat. El color de les fulles és d’esmeralda a verd pàl·lid.

La mida pot arribar a 1 m o més, segons la varietat. Però també hi ha cols de mida reduïda. Les fulles són grans, pinnades de lira, majoritàriament "arrissades", una mica com les fulles d'amanida. Les plantes tenen una gran varietat de colors. Tenen un rizoma bàsic. El mètode de cria és la llavor.

Composició i valor nutricional

Els collars són un tresor d’elements valuosos. Significativament superior a la resta de cultures.

Conté els components següents:

1. Vitamines del grup B, així com A, K, PP, C.
2. Minerals: fòsfor, calci, seleni, coure, ferro, manganès.
3. Petita quantitat d’àcids grassos Omega-3.
4. Aminoàcids essencials.
5. Flavonoides.

El contingut calòric de la planta és de 48 kcal per cada 100 g.

Varietats

Els jardiners russos solen cultivar els tipus següents:

• El kale és de color vermell: les fulles són ondulades, tenen una vora morada;
• Verd de kale: el més comú, suporta les gelades fins a -15 ° C;
• Premier: de creixement ràpid, resistent al fred;
• Scarlett: maduració tardana, té una llarga temporada de creixement;
• Canya: creix fins a 2 m, la placa foliar és ondulada, verda;
• Kale Siberian: resistent a les gelades, excel·lent per créixer en condicions dures;
• Dino, reconegut com el més deliciós, té plaques fines;
• Arrissat: sovint s’utilitza per decorar el lloc, el gust té una lleugera dolçor;
• Toscana Negra: fulles arrugades amb una floració blavosa.

Les varietats híbrides també són populars: Reflex f1 i Redbor f1.

Quan es cultiven totes les varietats, s’utilitzen tècniques agrícoles similars i les mateixes condicions de cultiu.

Brussel·les

Un dels tipus de col del jardí. Va venir a la resta d’Europa des de Bèlgica, d’aquí el seu nom. No es troba en cap lloc salvatge, cosa que suggereix que va ser criat per selecció. Això va passar abans dels anys 50 del segle XVIII, quan es va descriure per primera vegada les cols de Brussel·les.

Va arribar a Rússia al segle XIX, però no va arrelar. Només unes poques persones el conreen aquí. Mentrestant, al Regne Unit, EUA i Canadà, s’ha generalitzat.

Aquest tipus de col és diferent a qualsevol altre, és tan original: els petits caps de col es troben sobre una tija gruixuda (20-60 cm). D’una planta es poden recollir de 20 a 40 peces.

Les cols de Brussel·les són especialment riques en proteïnes i àcid fòlic

La temperatura més favorable per al desenvolupament d'aquesta espècie és de 13-14 C durant el dia i 9 C a la nit.

La diferència respecte a altres tipus de cols és la reducció de la demanda d’humitat. Es planta al centre de Rússia només a través de plantules, ja que la temporada de creixement oscil·la entre els 4 i els 5,5 mesos.

Propietats útils i contraindicacions

Els beneficis per a la salut dels collars són els següents:

• satura el cos amb calci;
• té efecte antiinflamatori;
• compostos antioxidants en la seva composició, neutralitzen els radicals lliures i protegeixen les cèl·lules de la destrucció;
• neteja el cos de substàncies tòxiques: escòries i toxines;
• té un efecte beneficiós sobre els òrgans de la visió;
• millora l’estat de la pell.

La cultura és rica en proteïnes, per tant, pot substituir la carn en la dieta dels vegetarians. Els científics reconeixen que menjar regularment és una bona prevenció del càncer.

La principal contraindicació per a l’ús d’un vegetal és la intolerància individual a qualsevol component de la planta.

A més, la col pot ser perjudicial en presència de les patologies següents:

• malalties gastrointestinals: gastritis, colitis, úlceres;
• càlcul biliar i urolitiasi;
• disbiosi.

La cultura té un fort efecte desintoxicant, per tant, després del primer ús apareixen debilitats i marejos.

Savoia

Ocupa un lloc especial entre les varietats de col. En estructura, és similar a la blanca, però les fulles, ondulades i vesiculars, formen un quadre completament diferent. A causa de la forta ondulació, la làmina té una estructura més delicada.

La col de Savoia fa meravellosos rotllos de col, amanides tendres i una deliciosa sopa de col

Malauradament, no menteix durant molt de temps, per tant, no és molt popular a Rússia. Tot i que, en comparació amb la col blanca, és més resistent a les gelades primerenques i tardanes.

Dels avantatges, es pot destacar el sabor excepcional d’aquesta espècie.

Més delicat, en comparació amb la col blanca, es proporciona gust a causa de l'absència d'olis de mostassa i del baix contingut de fibra dietètica gruixuda. Les fulles de col de Savoia contenen alcohol, que pertany al grup dels sucres, i proporciona un sabor dolç notable.

Verds collard en jardineria ornamental

Molts tipus de col kale es diferencien per la forma original de les fulles i els colors, de manera que s’ha utilitzat en el disseny de paisatges. Sovint s’utilitza per decorar parterres de flors. El pic de la decoració dura des de mitjans de juliol fins a finals d’octubre.

Per exemple, Redbor f1 té fulles arrissades de color porpra que creixen en forma de palmera. Black Tuscany també és perfecte per decorar el jardí del darrere. Les seves fulles amb una floració blavosa semblen molt inusuals.

Característiques específiques de la tecnologia i aplicació agrícola

torna al menú ↑

Agrotècnia

Col de plàntules

L’agrotecnologia per al cultiu de la col consisteix a observar les regles següents:

Selecció del lloc

• L’estructura del sòl ha de ser fluixa. Tots els tipus de col no toleren els sòls àcids.
• Si el lloc s’acidifica, no cal esperar a obtenir rendiments elevats. Per tant, heu d’acostar-vos acuradament a l’elecció del sòl. Podeu "acidificar" la terra amb cendra o guix.
• La cendra serveix com a font addicional de fòsfor i potassi.
• Els antecessors de la col no haurien de ser altres tipus de col ni cap altre cultiu de la família de les crucíferes: nap, rave, rave.
• A tots els tipus de col els agrada "menjar", de manera que el sòl s'ha d'omplir abundantment de compost o purí podrit.
• Però la coliflor és especialment exigent en la composició del sòl. Ella té el sistema radicular més feble, de manera que la nutrició es produeix a prop de la superfície del sòl.

Brilla

• Tant a l’etapa de cultiu de plàntules com a camp obert, la verdura ha de créixer en llocs lluminosos.
• L’ombrejat comporta una forta caiguda del rendiment.
• Tots els tipus de col són igualment exigents en matèria d’il·luminació.

Reg

• A la col li encanta l’aigua. S’ha de regar amb abundància i regularitat. Un reg irregular provoca esquerdes dels caps.
• S’ha de prestar una atenció especial a aquelles varietats propenses a l’esquerda. Però també hi ha excepcions.
• Per exemple, les cols de Brussel·les poden suportar temporalment la falta de reg.
• La coliflor, en canvi, no tolera en absolut les interrupcions del reg.
• A la sequera, els caps són solts, febles i de mida petita.

Plàntules

• Per obtenir una collita aviat, és aconsellable cultivar col a través de plàntules.
• Ha de ser fort i ben format.
• Les plàntules han de tenir aproximadament 30-40 dies, però no han de superar els 50 dies.

Temperatura

• La col creix bé i es desenvolupa bé fins i tot en estius relativament freds.
• Per exemple, la col Savoy és la campiona dels seus germans experimentats. Pot suportar no només les temperatures extremes, sinó també les baixades de temperatura fins a les gelades.
• Però la coliflor és l’exemplar més delicat de la col.
• Fins i tot baixar la temperatura per sota de 10 C comporta una desacceleració del creixement i un deteriorament de la qualitat dels caps. Es tornen més petites i rígides.

Fertilitzants

• Cal alimentar les plantes tant en fase de planter com en plantar en terreny obert.
• Les plàntules s’alimenten amb fertilitzants complexos, que contenen nitrogen, fòsfor, potassi, calci, etc.
• Quan es trasplanten, es fa un forat 2-3 vegades més que el sistema radicular. Ompliu-lo amb fems podrits o compost. Poseu-hi cada culleradeta de superfosfat i mig got de cendra.
• Al llarg de la temporada de creixement, la col s’ha d’alimentar diverses vegades amb fertilitzants complexos. O primer, abans de posar el cap, - nitrogen, i després principalment fòsfor i potassi.
• A la col li agrada molt regar amb fertilitzants "verds" (infusió fermentada d'herba), infusió de mulleina o excrements d'aus, i també infusió de cendra.
• En preparar el sòl, parar atenció a omplir amb cura el forat o el solc amb fertilitzant.
• El reg s’ha de fer amb prudència. Els dies de pluja, quan la humitat no només humiteja la superfície del sòl, la col no es pot regar.
• L’aigua hauria de ser abundant els dies secs. Després de trasplantar les plàntules, les plantes han de ser ombrejades perquè es pugui desenvolupar el sistema radicular.

En cas de malalties o plagues, primer heu de provar remeis naturals. Com ara tabac, cendra, sabó, etc. Només en cas de fallada, cal aplicar química.

torna al menú ↑

Aplicació

La col té una àmplia gamma d’usos. No és exagerat dir que aquesta és una de les verdures preferides a Rússia. El primer plat rus principal: la sopa de col es prepara només amb col.

Es pot prescindir de pastanagues i patates, fins i tot de carn (bolets, sopa de col buida), però la col és l’ingredient principal. Tenim plats principals de col comuns. Com ara la col estofada, la col farcida de col.

Col guisada

En forma fregida, s’utilitzen tipus de bròquil de colors, romànic i col de Brussel·les. Els rotllos de col es fan bé amb cols de saboia. És tan amable que no cal guanyar-la.

L’orgull de la nostra cuina és el xucrut

Es coneixen els seus beneficis; pot substituir amb èxit diversos medicaments. A més de les vitamines A, C, K, conté molts oligoelements i àcid làctic útil. La xucrut, cuinada sense ús de vinagre, és bona tant per a nens com per a persones grans.

Recentment, han aparegut més coliflor i bròquil als aliments per a nadons. Aquests tipus s’utilitzen com a puré de patates, cassoles. L’ús de col en menjar per a nadons ajuda a enfortir i mantenir la seva salut.

torna al menú ↑

Com cultivar la col a partir de llavors?

L’èxit del jardiner depèn en gran mesura de la varietat de col seleccionada. S’ha de preferir híbrids resistents a malalties i plagues, a més d’adaptar-se a les condicions climàtiques d’una zona concreta. Tanmateix, tampoc no es pot deixar de banda la tecnologia del cultiu. És important tenir en compte les característiques de la col blanca, però prefereix:

• reg regular;
• molta llum solar;
• abundància d’espai lliure;
• microclima fresc.

Atenció! La violació de les pràctiques agrícoles quan es cultiva la col pot provocar rendiments més baixos, malalties de la col i altres problemes.

Preparació de les llavors per a la sembra

El moment de la sembra depèn del clima de la zona i de la maduresa primerenca de la varietat. Per exemple, els residents del carril mitjà sembren llavors de col amb un període de maduració mitjà a partir de mitjans de març. Els jardiners de les regions del sud utilitzen un mètode de cultiu sense llavors, és a dir, sembren directament al jardí a l’abril.

El material de sembra està subjecte a una desinfecció obligatòria amb una solució de permanganat de potassi. Es recomana als jardiners experimentats que remullin les llavors en aigua calenta, mantenint-les allà durant 5 minuts. Aquest procediment té com a objectiu despertar energia vital. Després d'això, el material de plantació es col·loca en un bol amb una solució d'Epin o Zircon durant 12-18 hores.

Circó

A continuació, es renten les llavors amb aigua, s’assecen lleugerament i es posen a la nevera. Aquest procediment té com a objectiu millorar la immunitat de la cultura.La sembra es pot fer en un dia.

Atenció! Les principals empreses agrícoles venen llavors incrustades de colors diferents. Aquest material de plantació no requereix processos addicionals: desinfecció, remull i enduriment.

Sòl per sembrar col

Per sembrar llavors de col, s’utilitza un sòl clar i porós. No es recomana prendre terres de jardí, ja que conté espores de fongs i bacteris nocius que conduiran a malalties de les plàntules. Si no hi ha alternativa, els jardiners calcifiquen la terra extreta del jardí al forn o la vessen amb una solució feble de permanganat de potassi.

Composició del sòl adequada per sembrar col:

• torba - 75%, gespa - 15%, sorra - 10%;
• una barreja de torba i sorra en proporció 1: 1.

Per a la sembra, cal un recipient de 5 a 6 cm de profunditat, ple de terra preparada, la capa del qual no excedeixi els 4 cm. El sòl s’anivella i es rega amb una solució de la preparació Gamair. Les feines de sembra es realitzen en un dia. Els solcs poc profunds es fan a la superfície del sòl, deixant una distància de 3 cm entre ells. Les llavors es col·loquen amb un interval d’1-1,5 cm i es molen amb terra.

Cura de les plàntules

La temperatura favorable per a l'aparició de plàntules és de 18-20 graus centígrads. Al cap de 5 dies, els primers brots tendres solen eclosionar. Durant aquest període, el recipient amb plàntules s’ha de transferir a un lloc fresc i ben il·luminat, en cas contrari les plantes s’estendran. A mesura que s’asseca el sòl, s’humiteja amb cura amb una ampolla de ruixat.

Atenció! Si no hi ha prou llum natural, haureu d’obtenir una làmpada fluorescent per a una il·luminació addicional de les plàntules. Es fixa per sobre de les plantes a una distància de 30-40 cm.

La tria es realitza el dia 10 després de l’aparició de brots. Necessitareu petits recipients amb un diàmetre de fins a 7 cm i una barreja de sòl per a plàntules de col o terres universals. Afegiu 1 cullerada de superfosfat doble a una galleda de terra.

Les plantes més fortes i desenvolupades s’aboquen acuradament amb una cullera juntament amb una massa de terra i es trasplanten a testos separats. Les plantes s’aprofundixen fins al nivell de les fulles de cotiledó. Les plàntules es deixen en un lloc ben il·luminat a temperatura ambient. 5-6 dies després de la selecció, es rega amb la solució de Gamair.

Quan les plantes es recuperen de l’estrès després del trasplantament, es transfereixen a una habitació on el termòmetre no supera els + 15 graus. Els jardiners observen que al principi el creixement de les plàntules és lent, s’accelera 3 setmanes després de la recollida. A aquesta edat, hi ha 3 fulles veritables a les plantes.

Trasplantar planters de col al jardí

2 setmanes abans de la data prevista de trasplantament al jardí, la col comença a endurir-se. Primer, es treu al carrer (loggia) durant 30 minuts, després cada dia augmenta gradualment el temps del "passeig".

Les primeres varietats de col estan preparades per plantar-les en un lloc permanent, quan es formen 5-7 fulles veritables a les plàntules, a mitjans de maig. Els híbrids mitjans i finals es trasplanten a finals de maig o principis de juny.

Els llocs assolellats s’escullen per a la col. Els llits preparats a la tardor s’excaven per endavant, s’eliminen les males herbes i s’afluixen. Les operacions de plantació es realitzen en temps ennuvolat o després de la posta de sol. La distribució del cultiu al jardí per als primers híbrids és de 40x30 cm, i per a la maduració mitjana i tardana de 60x70 cm.

Plàntules de col blanca

S’afegeix un grapat de sorra i torba, el doble d’humus, 2 g de nitrofosfat i 40-50 g de cendra a cada forat de 8 cm de profunditat i 15-20 cm d’amplada. Tots els components es barregen i es reguen. Les plantes amb un terreny de terra es col·loquen a la massa líquida resultant i es degoten amb terra.

Atenció! Les plàntules s’aprofundixen a terra de manera que el primer parell de fulles quedi per sobre de la seva superfície.

Benefici

És molt útil per als nens.

La col és un vegetal dietètic, que es recomana per a diverses malalties com a dietètica.

S'utilitza:

• amb obesitat
• excés de colesterol
• malalties de la vesícula biliar
• diabetis
• aterosclerosi i malaltia vascular
• malaltia cardíaca
• algunes malalties de l'estómac
• gota

La col conté una gran quantitat de fibra valuosa i útil, vitamines A, C, vitamines B, K, U, proteïnes, sals minerals.

És molt útil, fins i tot per a persones sanes, beure suc de fulles de col

Una de les primeres recomanacions mèdiques per a l'ús d'aquest producte es referia a pacients amb úlcera gàstrica. I també per a aquells que tenen gastritis.

Totes les varietats de col són molt útils per a la nutrició dietètica i mèdica. Però tothom té una proporció diferent d’oligoelements i vitamines, cosa que els fa útils en diferents casos.

La col de Savoia, per exemple, conté ascorbigen. És una substància que, quan es descompon en el cos humà, inhibeix el creixement de les cèl·lules cancerígenes.

La coliflor té molts beneficis sobre altres espècies

S'absorbeix millor, per tant, un percentatge més gran de nutrients entra al cos. Si la col comuna pot provocar inflor estomacal, s’exclou la coliflor. Es digereix suaument i no irrita les mucoses.

És per això que la coliflor s’utilitza més sovint en els aliments per a nadons. Però no es recomana per a la gota. Però el de color és el doble de ric que el blanc pel que fa al percentatge de proteïnes, la vitamina C, tres vegades.

El bròquil és ric en vitamina A (més que altres tipus). Aquesta espècie també conté una substància que combat les cèl·lules cancerígenes. Les plàntules de bròquil són especialment riques en aquesta substància: 50 vegades més que la pròpia col.

Descripció botànica de la col blanca

Parlem d’un cultiu vegetal de dos anys, que el primer any de vegetació forma una tija massiva allargada amb una roseta de fulles a la part superior. El cap de col format al centre és el brot apical. En aquesta part de la planta s’acumulen nutrients que s’utilitzen l’any següent per formar una tija de flor.

La formació d’un cap de col després de sembrar les llavors s’inicia en 2,5 mesos. En aquell moment, les fulles laterals ja eren força grans. Les plaques de fulles que apareixen recentment tenen una forma corbada, el cap de la col està arrissat. Com més fulles es formin, més estretes s’adhereixen entre elles.

Si el cap de la col no es talla després de la maduració, la primavera vinent llançarà una fletxa de flors amb nombroses inflorescències racemoses de tonalitat groga. Després de la floració, que dura uns 25-50 dies, les beines maduren, cadascuna d’elles conté de 20 a 26 llavors.

El sistema radicular de la col blanca consisteix en una vareta amb processos laterals, sobre la qual es formen creixements fibrosos: arrels adventícies dirigides cap als costats. Es troben en el pla horitzontal del terra. La profunditat de penetració del nucli central al sòl és de 80 a 100 cm. El sistema radicular de la col, si està danyat, es recupera ràpidament, de manera que el cultiu reacciona sense dolor al trasplantament.

Ressenyes (resumides)

Fa més de vint anys que planto diferents tipus i varietats de col. Tinc 20 hectàrees i m’agrada que hi hagi una gran varietat al meu jardí. Alguns arriben tard, però no tots. El bròquil no va arrelar aquí. No s’obtenen caps grans grans, ja que a les fotografies, fins i tot ploren. Vam decidir negar-nos. De les cols blanques, les nostres preferides són les varietats antigues: juny per a sopa de col d’estiu, Amager i Belorusskaya. Ja hi estem acostumats. Dels nous, només em va agradar Creumont. És bo fermentant.

Valentina Ivanovna, Nizhny Novgorod

Sobretot m’encanta cultivar coliflor. A l’estiu i la tardor, tota la família només la menja. Varietat Dachnitsa, només el planto. Creix molt, fins i tot es congela.

Polina, Moscou

Ús de cuina

Les fulles joves tenen el millor sabor. Es renten a fons i es tallen a trossets, després es bullen, s’estofen o es mengen frescos. Es poden conservar a l’hivern.

Si els verds tenen un sabor amarg, es congelen prèviament. Però aquesta característica només és típica de les fulles cobertes.

La tija no es menja en estat pur, sinó que s’utilitza per fer sucs, amaniments o còctels medicinals. Si el talleu en plats i l’assequeu, obtindreu xips vegetarians que es consumeixen amb les vostres espècies preferides.

Plagues de col amb foto

Més amunt, es descrivia detalladament com salvar la col de les erugues, els cargols, les llimacs, els pugons i les larves. No obstant això, altres insectes també poden danyar aquesta planta.

Bugs crucífers

Aquests escarabats variats, d’uns 10 mm de longitud, que hibernen a terra, són molt perillosos per a la col. Els darrers dies d’abril comencen a menjar plàntules, després les primeres setmanes d’estiu les femelles organitzen la posta d’ous, les larves apareixen al cap de mig mes i al cap de 4 setmanes esdevenen insectes adults. Les xinxes perforen la superfície de les fulles i xuclen la saba de la planta. El teixit del full on es troba la punció es mor. Si hi ha moltes punxades, les fulles de les fulles es marceixen, s’assequen i s’apaguen. En època seca, aquesta plaga és el perill més gran per a la col. Per evitar el lloc, és necessari treure totes les males herbes que pertanyen a la família de les crucíferes, per exemple, violació, sverbyga, milfulles de camp, bossa de pastor, remolatxa i graella. Quan es cull la collita, s’han d’eliminar totes les males herbes del lloc, que s’han de recollir i destruir. Per desfer-se d’aquesta plaga, s’ha de ruixar les plantules amb Phosbecid o Actellik, això s’ha de fer abans que comenci a formar-se el cap de col.

Escarabat de fulla de col

Aquest xicotet de fins a 0,5 cm de llargada té una forma ovoide. Fer les plaques de les fulles, fer-hi forats o menjar ranures al llarg de la vora. Per hivernar, els escarabats de les fulles s’instal·len a terra, les femelles organitzen la posta d’ous, al cap de 10-12 dies que surten larves dels ous, que s’alimenten raspant la pell de les fulles. A efectes preventius, cal treure totes les males herbes del lloc, que pertany a la família de la col. Per espantar aquesta plaga, cal tractar els matolls amb rosada cada matí amb una barreja que consisteix en cendra de fusta o calç apagada i pols de tabac (1: 1). Abans que es comencin a formar els caps de col, podeu utilitzar la solució d’Actellik (2%) o el producte biològic Bankol, que és menys tòxic, per tractar les plantes.

Stur Cabb Lurker

És un bitxo pintat de negre i amb una longitud d’uns 0,3 cm. El perill per a la planta és representat per les seves larves, que rosegen passatges als pecíols de les plaques de fulles, a través de les quals penetren a la tija i al llarg dels túnels. fets en ell descendeixen al sistema radicular de l’arbust ... Com a resultat, es produeixen danys al sistema conductor, el fullatge es torna groc, el desenvolupament de la planta s’atura i aviat mor. Per exterminar aquest error, a la tardor és necessari eliminar tots els residus vegetals del lloc, així com excavar el sòl. Durant la temporada de creixement, és necessari treure l’herba del jardí a temps i, a més, desenterrar i destruir la col afectada per la probòscide oculta. Per exterminar aquesta plaga, podeu utilitzar Phosbecid o Aktellik, però aquest tractament només és permès en una fase inicial del desenvolupament de les plàntules en sòl obert.

Normes de cura per a una bona collita

Per obtenir una collita abundant i saludable, no s’ha d’oblidar d’observar algunes regles importants:

• el sòl sempre ha d’estar en estat humit: el reg és necessari cada dia (preferiblement al vespre);
• durant el període de maduració de la planta, un cop cada 1,5 mesos, és imprescindible fertilitzar-la;
• només podeu alimentar la col després de regar;
• les fulles i males herbes trencades, coixes i deformades s’han d’eliminar immediatament;
• el sòl al voltant del tronc regularment, sobretot després de la pluja, necessita afluixar-se;
• amb la manifestació de la floració i la podridura blanques: val la pena aplicar-hi un mulching.

L’adobatge només s’aplica després que el sòl s’hagi escalfat bé: no abans de juny.

Per a la prevenció i el tractament de les malalties de Keila, és millor intentar utilitzar mètodes naturals. Són força eficaços i no perjudiquen la pròpia planta, i això és molt important per a la preservació de totes les propietats útils.

"Meridor F1"

Un híbrid de maduració tardana amb una llarga vida útil. Els caps de col de mida mitjana que pesen 2-3 kg tenen una estructura molt densa, fulles fines i tenen un sabor únic: sucós i dolç.

L’híbrid té formes ben desenvolupades del sistema d’arrels i fulles, tolera la sequera, no s’esquerda i manté la seva forma comercialitzable durant molt de temps. La verema es fa a 135-145è dia a partir del dia de plantar les plàntules.

Plantar plantules en un lloc permanent i cuidar les plantes

Creixem plantules de col blanca

Abans de plantar, es realitza l’eliminació final de les plàntules (Quant al cultiu de plàntules de col blanca en detall, a l’article Sembrar col blanca i cuidar les plàntules). Les plàntules preparades es planten en un lloc permanent en diferents moments:

• varietats primerenques: del 25 d'abril al 5 de maig,
• mitjan temporada i mitjans tardans: a la tercera dècada de maig,
• tard: de finals de maig al 5 de juny.

La densitat de plantació depèn de la maduració de la col i de la varietat. Les primeres varietats i híbrids es planten segons l’esquema de 30-35 cm x 40-50 cm, de maduració mitjana de 50 cm x 50-60 cm, de maduració tardana de 60-70 cm x 60-70 cm.

Normalment la col es planta sobre una superfície plana. Si el lloc es troba en un lloc baix o humit, la col es planta a carenes o serralades. En qualsevol cas, el lloc hauria de ser assolellat, pla o amb una lleugera pendent cap al sud, sud-est. Col·loqueu la col bé després dels llegums o grans, herbes perennes, cebes, pastanagues, patates i tomàquets. En un lloc, la col es pot cultivar durant no més de dos anys. Tornen al seu lloc d’aterratge original abans de 4 anys després.

Les plantules es planten en dies ennuvolats. Si el temps és assolellat, a la tarda. En plantar, les plantes s’aprofundeixen fins al primer parell de fulles veritables i s’expressa bé el sòl que envolta les plantes. Depenent del contingut d'humitat del sòl i del clima, s'aboca 0,5-1,0 litres d'aigua sota una planta. Si el temps no és plujós, l'endemà després de plantar les plantes s'han de regar una mica. Les primeres dues setmanes, cada 3-4 dies, les plantes es reguen a 6-8 l / m2, i després, en temps normal, una vegada a la setmana a 10-12 l / m2. Si el clima és sec, s’hauran de reduir els intervals entre el reg. A la col li agrada molt refrescar-se els regs per aspersió quan fa calor. Se celebren al matí o al vespre.

En diferents períodes de la temporada de creixement, la necessitat d’aigua per plantes no és la mateixa. Les taxes de reg i la profunditat de la humitat del sòl també canvien durant els tres períodes principals de desenvolupament de les plantes: creixement vegetatiu, creixement d’òrgans alimentaris i maduració.

Col blanca

La profunditat de la humitat del sòl durant el reg a la zona no chernozem en la primera temporada de creixement és de 0,2 m, i en el segon i tercer període - 0,3 m. A les regions del sud - 0,3 m i 0,4 m, respectivament.

Si el reg és rar i a un ritme elevat, les plantes gasten moltes substàncies en el creixement del sistema radicular i això passa sovint en detriment de la fructificació. Amb reg regular a baixes taxes, el sistema radicular es localitza principalment a la zona de reg (aquesta és la capa superior del sòl fèrtil), on es creen condicions òptimes per a l’aigua i la nutrició mineral. La qual cosa contribueix a rendiments més alts.

Llegiu més informació sobre el reg a l’article Formes de regar la col blanca.

La col primerenca es rega amb més força al juny i la col tardana es rega a l’agost, quan les plantes lliguen les forquilles. El reg ha de ser regular. Un reg insuficient durant el període de creixement de la roseta de les fulles afectarà necessàriament negativament la mida del cap de col, fins i tot si en el futur la col es regarà normalment. El reg es duu a terme al matí o al vespre amb aigua + 18 + 20оС.Després de regar o ploure, el sòl s’afluixa fins a una profunditat de 5-8 cm (a prop de la planta, s’alliberen més petites i més a prop dels passadissos, més profundes). Després que la col tingui la superfície foliar màxima desenvolupada i el cap de col format, cal un control acurat de les plagues i una disminució gradual de les taxes de reg.

Durant el cultiu, la col s’amuntega dues vegades. La primera vegada és 20 dies després de plantar les plàntules, i després 10-12 dies després. Aquesta tècnica agronòmica afavoreix el creixement de sistemes radicals addicionals i augmenta la mida dels caps.

Quan es cultiven varietats i híbrids amb caps de col molt grans, sorgeixen inconvenients en el processament, transport i emmagatzematge de productes. Per regular el pes dels caps, inicialment podeu plantar les plantes una mica més denses a la fila, però deixeu la distància entre les files igual. El rendiment global no es veurà afectat.

Col blanca

Varietats de col per a Sibèria, els Urals i el territori de l'Altai

Quins paràmetres haurien de tenir les varietats de col per créixer a Sibèria i altres regions fredes? Ha de tolerar uniformement les gelades de fins a 7 graus i, a més, ha de tenir un període de maduració curt. Per tant, la col blanca és ideal per al territori de l’Altai i Sibèria:

• "Hope F1"
• "Polar"
• "Tempesta d'hivern"
• "Puntes morades"

Els caps de col d’aquests representants són aproximadament els mateixos, de mida mitjana-gran (fins a 4,5 kg), amb una excel·lent productivitat.

També cal esmentar els híbrids adequats:

• "Gribovsky"
• "Zarya"
• i de vegades "Dumas"

Entre les "belleses" siberianes de mitjan temporada, les més populars són:

• "Present"
• "Siberià"
• "Glòria"
• "Bielorússia"
• "Jubileu F1"

Les varietats tardanes de col són menys adaptades a les condicions siberianes, però de vegades es conreen:

• "Amager"
• "Dobrovolskaya"

Per als Urals:

• "Glòria"
• "Juny"
• "Kazachok"
• "Siberià"

I increïblement bonica col de Savoia "encaix Vologda".

Varietats holandeses per plantar al centre de Rússia

A l'article d'avui ja hem considerat molts híbrids i varietats de totes les varietats de col. No obstant això, aquí escriurem més breument sobre aquells que es van quedar sense atenció.

• El bingo és molt apreciat pel seu molt bon emmagatzematge, fins a 9 mesos. Té un petit cap rodó de col (fins a 1,5 kg), no s’esquerda.

• "Languadeaker" proporciona una collita molt bona, adequada per a la collita i el consum fresc, que suporta una llarga vida útil.
• "Bartolo F1" és un hidrur holandès molt comú, amb un cap de col allargat que pesa 3 kg. Les fulles estan ordenades densament i no es marceixen durant tot l’hivern.

• "Mosqueter" és una varietat primerenca, després de l'aparició de plàntules, el cultiu es pot collir en 55 dies. Pes del cap de la col fins a 1,3 kg.
• "Python": es refereix al mitjà precoç, que necessita una collita oportuna.
• "Resistor": el període de maduració des de la plantació de plàntules a terra oberta és de només 55 dies. Caps de col de fins a 1,2 kg, ben guardats. Durant el creixement, s’adapten perfectament a les condicions climàtiques, són resistents a les malalties.

Les llavors de col xineses més modestes per als mandrosos

La col de Pequín s’ha cultivat recentment a Rússia. A causa de les fulles fines i molt suaus a les vores, molts l’atribueixen a les amanides. De fet, es tracta d’un representant de ple dret del grup crucífer.

La col de Pequín participa en moltes receptes culinàries: amanides, sopes, conserves, adobs. Fins i tot els principiants obtindran una bona collita plantant híbrids especials:

• Mida russa... L'híbrid va ser desenvolupat per criadors nacionals i proporciona un rendiment excel·lent, fins i tot en condicions climàtiques difícils. Els caps oblongs pesen fins a 4 kg i maduren en 75-80 dies a qualsevol sòl.
• Cha cha... Es recomana utilitzar la varietat de col a latituds del nord i als Urals. Des del moment de la sembra fins al començament de la collita, només passen 55 dies. Aquest període es pot escurçar si les plàntules es preparen per endavant. Les forquilles mitjanes pesen fins a tres quilograms.
• Mandarina taronja... La varietat va rebre el seu nom pel seu inusual cor "vermell".Els caps maduren en 40 dies i resulten de mida mitjana, normalment les forquilles no pesen més d’un quilogram. Ells toleren les gelades sense problemes, donen excel·lents resultats quan estan espaiats al jardí. Les llavors es poden plantar per lots amb collites múltiples durant la temporada.
• Nika... Les llavors es preparen per plantar a l'aire lliure o sota una pel·lícula. És una varietat resistent que no pateix malalties comunes. Les plàntules donen fulles arrissades de color verd clar, que formen grans caps de col de tres quilograms. Les fulles denses s’utilitzen per fer amanides o guisades.
• Vesnyanka... Molta gent utilitza aquesta varietat per collir col fresca xinesa més ràpidament. Resistent a les malalties i sense pretensions, Vesnyanka dóna una collita abundant en 35 dies. Els caps densos de col no s’esquerden, consisteixen en fulles sucoses i saboroses.

El mite de les varietats tolerants a l’ombra

La tecnologia agrícola per cultivar qualsevol varietat de col blanca en parcel·les personals o a les zones d’empreses agroindustrials no implica l’ús de zones ombrejades. Aquest cultiu requereix espais oberts per produir un cultiu de qualitat. La llum del sol i el reg oportú amb la quantitat necessària d’adobs són les claus principals de l’èxit.

Per descomptat, en una parcel·la privada amb jardí, hi ha zones ombrejades formades per arbres i arbustos del jardí. Aquests llocs es poden i s’han d’utilitzar per acollir cultius tolerants a l’ombra, però la col blanca no està inclosa en aquestes plantes.

Això es pot confirmar amb un exemple d’observació personal. A la primavera, un veí va plantar una varietat de col blanca Slava 1305 en una quantitat de 20 plantes en una zona addicional ombrejada per arbres fruiters de fulla caduca. Va motivar aquesta plantació de cols de manera senzilla: no hi ha prou espai i és una llàstima llençar les plàntules. Durant l’estiu, ni la tecnologia agrícola ni el reg no van portar l’èxit desitjat, tot i que el sol es va endinsar en aquesta zona durant el dia. Les plantes atrofiades tenien una massa feble, estirades i balancejades lamentablement sota la brisa que s’acostava. Però més a prop de la meitat de la tardor, quan va començar l’aprimament de la corona de l’arbre a partir de la caiguda del fullatge, les plàntules van començar a ampliar-se, adquirint poder visible. Fins i tot van començar petits caps de col. Quan va arribar l’època de collita, el resultat va ser el següent: els caps de col van posar només el 60% de les plantes i eren força fluixos. La mida del cap de col més "fructífer" no superava els dos kulaks i, al final, tota la collita va anar per alimentar el bestiar.

Les millors varietats de col per a la regió de Moscou

Ara determinarem les característiques necessàries de la varietat de col per poder comptar amb una bona collita a la regió de Moscou. Això és adaptable a fluctuacions freqüents i grans de la humitat i la temperatura, que no requereixen calor ni llum solar.

A més, a la regió de Moscou, la terra és força àcida, cosa que limita en gran mesura el nombre de varietats per a una sembra amb èxit. Aquests representants de la col blanca, els millors per al cultiu a la regió de Moscou, inclouen:

• "Moscou tardà"
• "Dumas"
• "Glòria"
• "Agressor F1"
• "Amager"
• "Present"

Coliflor: Baldo i Vinson.

Benvolguts amics, com és possible que hagueu notat, hi ha força varietats de col per plantar. I avui n'hem tractat la majoria. Per descomptat, no vam poder descriure-les de manera digna en el marc d’un article. Però gràcies a aquest mínim coneixement, ara aneu a la botiga de material de plantació i podeu demanar el que necessiteu.

A cadascuna de les bosses de llavors es descriu tota la informació addicional sobre el moment de la sembra, la temporada de creixement i les característiques principals. Per tant, no cal memoritzar tot allò escrit aquí.

Espero que l’article d’avui us sigui útil. Tot el millor per a vosaltres i excel·lents collites per a tots!

Autor de la publicació

Condicions de cultiu

Per obtenir una collita decent de col, ha de crear condicions favorables. Aquesta cultura és molt sensible a l'alimentació i al reg.No només el nombre de quilograms presos d’un metre quadrat depèn de les condicions de creixement. m, però també el gust dels caps, la seva estructura i densitat.

Temperatura

La col és un cultiu resistent al fred: pot suportar baixades de temperatura a menys de 5 ° C. A la tardor, la col pot suportar gelades més severes sense danyar el cultiu.

La temperatura òptima per al desenvolupament de la col és de +15 a +18 graus. A aquesta cultura no li agrada la calor, creix bé amb temps fresc. Temperatures superiors a + 25 ° C afecten negativament la formació del cap. La calor augmenta l'acumulació de nitrats.

Humitat

La col adora la humitat: la mida i el gust dels caps de la col depenen de la regularitat del reg. Però no s’ha de permetre una humitat excessiva, ja que provoca diverses malalties. Si el sòl està humit tot el temps, les arrels de la col es van esvaint gradualment, les fulles es tornen carmesines i es van apagant: comença la bacteriosi.

Il·luminació

La col creix malament a les zones ombrejades. Per formar caps de col grans i densos, sucosos i rics en sabor, la cultura requereix molt de sol. Aquesta cultura pertany a les plantes de llarg dia: com més llargues són les hores de llum, més ràpid és el desenvolupament.

Conseqüències de la manca de llum:

• el desenvolupament normal de la planta es veu interromput;
• en caps de col s’acumulen activament nitrats;
• les fulles inferiors deixen de créixer i, es tornen grogues, moren prematurament;
• el brot apical, que continua creixent, tira cada vegada més fulles noves, però els caps de col no estan lligats.

Predecessors

No es recomana plantar col a les zones on abans creixien col de qualsevol tipus, cebes, pastanagues, pèsols, naps, raves i totes les plantes crucíferes. La col blanca creix millor després:

• llegums;
• adob verd i farratges anuals;
• cogombres;
• patates;
• remolatxa;
• tomàquets.

Per mantenir un estat fitosanitari saludable del sòl, la col es torna a plantar al lloc no abans de 5 anys després.

Pros i contres de créixer

Beneficis de la col arrissada:

• Poc exigent a les condicions de creixement i cura.
• Tolera temperatures extremes, calor, fred, gelades.
• Composició única, moltes vitamines i nutrients.
• Alta productivitat.
• Un gran nombre de varietats.
• Decorativitat.
• Resistència a la malaltia.
• Les fulles creixen ràpidament; no cal esperar molt per a la collita.

Desavantatges:

• Necessita reg freqüent.
• No arrela bé després del trasplantament.
• Té una sèrie de contraindicacions: per a persones amb malaltia renal.
• Augment de la llum.

Vídeo sobre quins híbrids de cria holandesos són els millors per plantar

Des d’aquest vídeo es pot esbrinar quins són els millors híbrids que han criat els criadors holandesos. Només n’hi ha vuit i es descriuen detalladament totes. Gràcies a l’experiència de l’autor, podeu prendre la decisió correcta a favor d’un o més d’ells. Al seu parer, aquests són els millors representants d’aquesta categoria.

Potser alguns d’ells ja us són familiars, però en sabreu alguns per primera vegada. Si coneixeu altres bons híbrids, escriviu-ne als comentaris. Deixeu que la gent aprengui per si sola noves varietats.

Conèixer les característiques d’un híbrid en particular us ajudarà a prendre la decisió correcta i obtenir una bona collita al vostre lloc.

Espero que aquesta informació us sigui útil i que la vostra collita us agradi.

Com sembrar les plàntules correctament

La col en cultiu per a les plàntules es pot produir amb o sense picador. Abans de sembrar les llavors, heu de decidir si bussegeu o no. Si no, heu de plantar immediatament en tasses grans. En aquest cas, les plantes en el futur seran menys ferides quan es plantin a terra. Amb una selecció, la tasca és més complicada, però us ho explicaré tot per etapes:

• Assegureu-vos d'aprimar després de la germinació.
• Una tria en dues setmanes. Al mateix temps, a l’hora de collir, aprofundim fins a les fulles cotiledones.
• Després de 4 setmanes, trasplantar a tasses o altres recipients grans.
• Abans de triar, cal tractar amb una solució feble de sulfat de coure contra les malalties fúngiques.

Els punts principals a l’hora de forçar les plàntules:

• Les plantes s’han de suplementar de 13 a 15 hores i a la col li encanta la llum.
• Reg... Mireu això i deixeu anar el sòl. Aigua mentre s’asseca.
• Règim de temperatura... +18 - +20 ° С abans de la germinació, després de la germinació +15 - +17 ° С durant el dia i a la nit +8 - +10 ° С. Això és necessari, en cas contrari, les plàntules s’estendran i s’estiraran.
• Amaniment superior... És impossible conrear col sense alimentar-se. Per descomptat, les plantes joves han de rebre nutrients en la quantitat necessària, en cas contrari, les plàntules sanes no funcionaran. La primera alimentació ha de ser una setmana després de la recollida. Amb aquest propòsit, preparem una solució: 1 litre. Posem 2 g de nitrat d’amoni, 2 g d’adobs de potassa, 4 g de superfosfat.
• Aigua abans d’alimentar-se. En cas contrari, es poden cremar arrels joves. La segona alimentació ha de ser dues setmanes després de la primera. Utilitzem els mateixos fertilitzants, només el doble. El tercer amaniment es realitza dos dies abans de plantar-lo a terra. Els fertilitzants són els mateixos, però la dosi de càrrega.
• Enduriment... Es comença a aplicar 10 dies abans de plantar al jardí. Al mateix temps, per començar, obrim la finestra entre 3 i 4 hores. Després, durant un parell d’hores, les traiem al balcó, cobrint les plantes amb gasa de la llum solar directa. Al cap de sis dies, reduïm el reg i deixem les plàntules al balcó abans de plantar-les al terra.

Quina col es pot plantar millor per escabetxar i escabetxar

Bàsicament, per a l'escabetxament, s'utilitza col blanca de varietats de maduració tardana, en aquests casos són bones les "Slava", "Moscou tard", "Belorusskaya", "Zimovka" o "Amager".

• "Slava" és un dels representants més demandats per a la fermentació. És extremadament productiu i el pes dels caps de col arriba tranquil·lament als 5 kg. En forma, està una mica aplanat per la part superior i inferior. El terme per fer-lo servir en blanc arriba a principis de tardor.

• "Belorusskaya" comparteix la seva popularitat amb "Slava", però menteix més, fins a l'abril. La collita es pot collir en 4,5 mesos, els caps de col tenen un pes mitjà de 3,5 kg. La col es transporta i es trenca bé només en casos rars.

I també val la pena aprofundir en belleses de cap blanc com "Regal" i Kharkov Winter ".

Recentment, els criadors han desenvolupat noves varietats i híbrids que també són bons per a la fermentació i la sal. Es tracta d’Atria F1, Miracle F1 (selecció holandesa), Nadezhda, Megaton F1 i Kvashenka.

Característiques del cultiu de la col de manera sense llavors

A la majoria de regions del nostre país, la col blanca es cultiva a partir de plàntules. El mètode sense llavors es pot utilitzar a les regions del sud de Rússia, on és possible allargar la temporada de creixement del cultiu a causa d'un llarg estiu. Els principals avantatges d’aquest mètode són:

1. No cal fer trasplantaments ni picades de plantes. Tot el que cal fer és aprimar les plàntules.
2. Alt rendiment de col.
3. Maduració accelerada dels cultius.
4. El cost mínim de la mà d’obra humana per tenir cura d’un vegetal.

Els desavantatges del mètode sense llavors són l’augment del consum de llavors per unitat d’àrea, la selecció correcta i una preparació acurada del lloc, la necessitat d’una cura millorada en l’etapa inicial de desenvolupament de la cultura.

La preparació de llavors i sòl no és diferent del mètode de planter per cultivar la col. La sembra es realitza quan s’estableix un clima càlid estable a partir d’abril, mentre que les llavors s’enterren al sòl fins a una profunditat de 2-4 centímetres. Les distàncies entre files adjacents han de ser múltiples de 50 centímetres.

Pocs dies després de l’aparició de brots, es realitza el primer aprimament, deixant dos brots al forat. Una setmana després, els cultius es redueixen. L’objectiu d’aquesta operació és eliminar les plantes debilitades. Les plantes en excés s’utilitzen com a plàntules per a zones sense emplenar. La resta de mesures per tenir cura de la col són similars al mètode de les plàntules.

Malalties de la col amb una foto

La col es pot veure afectada per aquesta malaltia, que es caracteritza per un desenvolupament ràpid. Si el jardiner en aquest cas, en el menor temps possible, no pren totes les mesures necessàries per combatre-ho, pot fins i tot quedar-se sense collita.

Keela

Aquesta malaltia fúngica representa el major perill per a aquest cultiu. Afecta les primeres varietats madures de coliflor i col blanca, mentre que la infecció de les plantes es produeix fins i tot en fase de plàntules. En les plantes afectades, apareixen creixements al sistema radicular, que contribueixen a una violació de la seva nutrició. A causa d'això, les plàntules es queden enrere en el desenvolupament, mentre que no formen ovaris. Els arbusts malalts han de ser excavats i destruïts juntament amb un terròs, i el forat resultant s’ha d’escampar amb una capa de calç. Aquesta malaltia només afecta els representants de la família de la col, de manera que es poden cultivar altres cultius en aquest lloc amb seguretat.

Blackleg

Molt sovint, les plàntules de col o els arbustos joves plantats en sòl obert es veuen afectats per una pota negra. Aquesta malaltia fúngica afecta el coll de l’arrel a la base de la tija. Amb el desenvolupament de la malaltia, les parts afectades de la planta es tornen negres, es produeix el seu aprimament i decadència, el creixement de la col es fa més lent i, al final, mor. Les plàntules afectades moriran en qualsevol cas, de manera que no té sentit plantar-les al jardí. Si les plantes malaltes van morir d'una cama negra quan creixien en un llit de jardí, s'ha de substituir la terra que hi ha, ja que ja no es pot utilitzar per cultivar col. Amb finalitats preventives, abans de sembrar, s’ha de tractar el material de la llavor i el sòl. Garnosan s’utilitza per processar la llavor (seguiu les instruccions), mentre que per processar 100 llavors n’hi haurà prou amb 0,4 grams del producte i s’haurà d’afegir Thiram (TMTD) (50%) al sòl, 50 grams.

Mildiu (mildiu)

Per regla general, els agents causants d’aquesta malaltia estan presents a la llavor, en aquest sentit, no es recomana descuidar la seva preparació prèvia a la sembra. La malaltia comença a desenvolupar-se activament en temps humit, apareixen taques d’un color groc-vermell pàl·lid al fullatge exterior dels arbustos. Amb el pas del temps, les plaques de fulles es tornen grogues i es van morint. Per tal de prevenir la llavor, abans de sembrar, es grava amb Planriz o Thiram. En canvi, alguns jardiners submergeixen les llavors en aigua calenta (uns 50 graus), on haurien de romandre entre 20 i 25 minuts. Si la preparació prèvia a la sembra no es va dur a terme o va resultar ser ineficaç, els arbusts s’han de ruixar amb una decocció d’all. Per preparar-lo, s’ha de combinar 1 galleda d’aigua amb 75 grams d’all picat, al cap de 12 hores la barreja s’escalfa al foc fins que bulli i després es refreda, després del qual el brou estarà llest per al seu ús. Si aquesta mesura també és ineficaç, s’ha de ruixar la col amb una solució de Fitosporin-M (2-3%). Si es necessita, es torna a processar al cap de 15-20 dies. Tanmateix, cal recordar que la polvorització amb un preparat fungicida no es pot dur a terme després de lligar el cap de la col; en cas contrari, hi ha una alta probabilitat que el verí s’acumuli al fullatge.

Podridura grisa i blanca

El desenvolupament de la podridura blanca es produeix quan el clima és humit i fresc a l’exterior. En els arbustos afectats s’observa la mucositat de les plaques exteriors de les fulles, mentre es forma entre elles un miceli blanc de tipus cotó amb escleròtia negra, la mida del qual és d’1-30 mil·límetres. Les forquilles infectades emmagatzemades comencen a podrir-se i la malaltia s’estén a altres caps de col situades a prop. Durant l’emmagatzematge, també apareixen símptomes de dany de la floridura grisa. Així, a les plaques de les fulles inferiors de la superfície dels pecíols es forma un motlle esponjós amb comptes de punts negres.Per protegir la col d’aquestes malalties, és necessari: abans de sembrar, desinfectar la llavor, complir les normes agrotècniques d’aquest cultiu, netejar i desinfectar el magatzem abans de posar els caps de col, emmagatzemar-lo correctament, realitzar inspeccions sistemàtiques del forquilles i, si cal, netejar les zones afectades.

Marciment de Fusarium (groc de la col)

Aquesta malaltia es produeix a causa del fong Fusarium. La derrota del groc es produeix fins i tot en el període de les plàntules, mentre que molt sovint del 20 al 25 per cent de totes les plàntules moren. En les plantes afectades, les plaques de fulles perden la turgència i apareixen focus grocs a la seva superfície. En els llocs de color groc, les fulles es desenvolupen més lentament, mentre que el fullatge afectat es mor. Tots els arbusts malalts s’han d’eliminar del sòl i destruir-los i s’ha de substituir o cuinar la terra. Per desfer-se del fong, a la tardor i a la primavera és necessari realitzar un tractament preventiu del sòl al lloc amb una solució de sulfat de coure (per 1 galleda d’aigua, 5 grams del producte).

Rizoctonia

El desenvolupament d’aquesta malaltia fúngica es produeix amb canvis forts de temperatura (per exemple, de 4 a 24 graus), humitat de l’aire (del 45 al 100 per cent), acidesa del sòl (pH 4,5-8). En una planta malalta, el coll de l’arrel es veu afectat, que es torna groc, s’asseca i mor. El sistema arrel d’un arbust malalt es converteix en un drap. A mesura que avança la malaltia, la col mor. Els arbusts s’infecten en sòl obert, mentre que el desenvolupament de la malaltia no s’atura a l’emmagatzematge. A efectes profilàctics, abans de plantar plàntules en sòl obert, el lloc s’ha de tractar amb oxiclorur de coure o un producte que el contingui.

Hilling

Per a les varietats primerenques, fem servir hilling en 2-3 setmanes després de la sembra, i per a les varietats posteriors, després de 25-30 dies. Per a les varietats amb soca curta, podeu limitar-vos a un sol hilling i, per a aquelles amb una soca gran, ja és necessari dur a terme 2-3 esdeveniments.

Una cosa més. La llum brillant serveix com a acompanyant dels primers dies de cultura. Qualsevol ombra, engrossiment i excés de males herbes pot provocar un allargament de les plantes i un debilitament de la resistència a malalties com la cama negra i el míldiu.

Preparació del sòl per a les plàntules de col

El cultiu de la col, així com d'altres cultius, hauria d'anar acompanyat de la preparació de terres nutritives i transpirables. Per tant, un sòl adequadament preparat és la clau de l’èxit en el cultiu de plàntules. Es prepara a la tardor, però si no ho heu aconseguit, també a la primavera. Per fer-ho, barregeu una part del sòl del jardí i l'humus. Al mateix temps, no oblideu afegir cendra (1 cullerada per 1 kg de terra). En lloc d’humus, també s’utilitza torba. A més, podeu utilitzar altres components en diferents combinacions:

1. Terra des del jardí... Es recomana agafar el sòl on es plantaran les plàntules. Al mateix temps, les plàntules transfereixen ràpidament i sense dolor el trasplantament. Aquí, el terreny enjardinat juga el paper d’adaptació de les plantes a les noves condicions.
2. Capa de gespa... No és nutritiu, però conté molts microorganismes diferents. La terra recollida a les matolls d’ortigues i prop dels bedolls es considera la millor. A més, afluixa el sòl. El sòl de sota el salze i el roure és categòricament inadequat. Molts tanins afecten negativament el desenvolupament de les plàntules.
3. Cim del terreny forestal... Nutritiu i ric en microorganismes.
4. Fems d’humus o compost compostos... Conté molt nitrogen i ha de ser cuit o podrit.
5. Torba... Afluixa el sòl i en realitat reté la humitat. Si la torba és àcida i sempre és així, s’hauria de desoxidar el sòl amb guix o calç.
6. Sorra no més del 10% del total. S’utilitza com a pols de coure.

Opcions de proporció:

• Per 1 part: terreny enjardinat, gespa, sorra i humus.
• Part 1: gespa, torba, sorra.
• 2 parts de terra sòlida i 1 part d'humus i sorra.

La calcinació del sòl desinfecta, però al mateix temps es destrueixen els microorganismes beneficiosos que són necessaris per al procés. I al meu entendre, vessar qualsevol medicament antimicòtic és molt més eficaç. També és més fàcil comprar a una botiga.

• La barreja de sòls per a les plàntules no ha de contenir categòricament males herbes, larves d’insectes, argila ni substàncies tòxiques.
• Desinfecció del sòl... Una solució de permanganat de potassi 3 g per 10 litres. aigua per vessar tota la terra. Al mateix temps, moren les espores de fongs i els bacteris putrefactius. És preferible escalfar la solució. Per cert, és aconsellable realitzar el processament unes dues setmanes abans de la sembra, això és necessari perquè es formi l’entorn bacterià necessari a terra.

Aquí, el més important és que la barreja de sòl és nutritiva i transpirable. Tingueu en compte que el terreny del jardí només s’ha de prendre després d’altres cultius. Perquè, després de la col, poden quedar-se malalties crucíferes al sòl. Però si no teniu l’oportunitat de preparar el sòl vosaltres mateixos, podeu comprar-lo a la botiga.

Preparació de llavors

El cultiu de la col només pot tenir èxit amb llavors de qualitat. Les llavors de col es mantenen vàlides entre 4 i 5 anys. Però això és si es va observar el règim de temperatura i humitat de l’aire del 35% al ​​50%. Es seleccionen llavors d’alta qualitat per sembrar. Que s’ha de provar de germinació. Amb una preparació acurada, obtenim plantules de col saludables. Que arrelarà fàcilment després de plantar-lo en terreny obert.

Si utilitzeu llavors d'una botiga, hauríeu d'estudiar les instruccions del paquet. Es diu per quin tipus de tractament van passar les llavors. Normalment, aquestes llavors estan preparades per menjar. Les llavors incrustades (de colors) estan completament preparades per sembrar. No cal fer res amb ells. Per cert, és recomanable no utilitzar llavors fresques, la vida útil de les quals sigui inferior a un any. S’haurien d’estirar.

Prova de calibració i germinació

Les llavors casolanes s’han de calibrar. És a dir, seleccioneu les llavors de mida correcta. Al mateix temps, es consideren grans els exemplars de més d’1,5 mm. I són ells els que heu de sembrar. Per a això s’utilitzen tamisos amb diferents cèl·lules. Tingueu en compte que les llavors de la col primerenca són d’1,5 mm i la de la col de maduració mitjana i tardana de 2 mm.

El següent pas és la solució salina al 3% - 5% o 30 g - 50 g per litre. aigua. En aquesta solució, baixem les llavors seleccionades durant uns minuts. Com a resultat, els bons ofegaran i els dolents emergiran. Agafem les llavors flotants i les llencem. Després, escorrem la solució i rentem i eixuguem les llavors ofegades. Aquestes llavors sempre donen brots amistosos ..

Compreu llavors, ja preparades, i no cal que les poseu en remull.

A continuació, comprovem la germinació de les llavors. Per fer-ho, poseu 50-100 llavors sobre un drap humit i tanqueu-lo amb l'extrem lliure del mateix drap. Alhora, tot hauria d’estar mullat. El règim de temperatura es manté entre 20 ° C - 25 ° C. El tercer dia, comprovem el grau de germinació. Si va brotar del 90% al 95%, llavors es tracta de bones llavors. En cas contrari, s’augmenta o es rebutja la quantitat.

Desinfecció de llavors de col

El cultiu de la col sempre inclou la desinfecció de llavors (desinfecció). Normalment, es processen llavors casolanes. Els articles comprats a la botiga ja es poden menjar immediatament.

• Realitzem tractament antimicòtic. Per fer-ho, submergiu les llavors en una bossa dins de l’aigua a 48 ° C - 50 ° C durant 15 minuts. - 20 minuts. Després d'això, refredeu-vos fort durant 2 minuts. - 3 min. en aigua freda. Després, eixugueu-ho sobre un tovalló. Al mateix temps, s’ha d’entendre que és més fàcil mantenir el règim de temperatura en un gran volum d’aigua. Aquí haurà d’afegir aigua calenta fresca. També es pot utilitzar un termo amb èxit.
• A més, es pot gravar en una solució calenta a l’1% de permanganat de potassi. Cal remullar-se durant 25 minuts. Al mateix temps, es produeix la prevenció contra altres malalties.
• Una altra opció és prendre 30 g d’all triturat per mig got d’aigua. Remullar durant 1 hora, esbandir, assecar i ja està.
• A més, es venen medicaments especials a les botigues. Per exemple: "Albit", "Baktofit", "Maxim", "Planriz", "Fitosporin - M", etc.Al mateix temps, el temps de processament depèn del medicament. Pot passar de 8 a 18 hores. Per tant, llegim detingudament totes les instruccions i treballem estrictament segons les instruccions.
• El peròxid d’hidrogen és del tres per cent. Escalfeu fins que estigui calent i poseu-ho en remull durant 10 minuts.
• A continuació, poseu les llavors en un plat, cobriu-les amb un tovalló. I poseu-lo a la nevera durant 12 hores, cosa que contribueix a la ràpida germinació de les llavors. Després rentem les llavors amb aigua corrent, les assecem i ja està. Es pot plantar.

És desitjable dur a terme la desinfecció el dia del tractament i, al mateix temps, cal desinfectar també el sòl. Només cal vessar-lo amb un compost antifúngic o encendre’l. Quan es combinen aquests mètodes, es millora l’efecte i s’incrementa la garantia de forçar plantules sanes. Depèn de vosaltres escollir.

Remull de llavors de col

Si teniu llavors sense incrustacions (casolanes), en aquest cas, assegureu-vos de sucar-les en una solució nutritiva. Aquesta solució es prepara a partir del fertilitzant "Ideal". A més, per remullar-vos, podeu utilitzar qualsevol estimulant del creixement. Al mateix temps, no oblideu esbandir les llavors després de remullar-les.

A continuació, posem les llavors en remull durant 12 hores (omplim amb aigua a 15 - 20 ° C). Després, la posem en un lloc càlid i, alhora, canviem l’aigua cada 4 hores. I quan les llavors s’inflin, poseu-les en un drap humit sobre un plat i poseu-les a la nevera amb una temperatura de +1 - 3 grams. Al mateix temps, les llavors germinen ràpidament i es tornen resistents al fred.

A més, hi ha un mètode de vernalització de llavors. Normalment, s’utilitza si la col es planta directament a terra.

Durant la vernalització, les llavors germinades es refreden a 0 - +3 graus. 10-15 dies. Al mateix temps, tenim plantules amables i plantes sanes. I aquestes plantes, en el futur, ens donaran una bona collita primerenca.

Escalfant

• Escalfem a prop dels aparells de calefacció durant 1-2 dies immediatament abans de plantar.
• Al forn. A una temperatura de 60 ° C a 70 ° C en una hora.

Això és cert si el material de plantació es va emmagatzemar en condicions fresques.

Llavors bombolles

• Llavor bombollant... Sabem que les llavors estan cobertes amb una capa protectora d’olis essencials. I aquest procés elimina aquest intèrpret d'ordres. Per a això, s’utilitza un compressor d’aquari que s’instal·la en un recipient amb aigua. Aquí col·loquem les llavors i encenem el compressor durant mitja hora.