Fordele og egenskaber ved den schweiziske køerace

Oprindelseshistorie

De første omtaler af Schwyz-køens race blev bemærket i det fjerne XIV århundrede. Bjergkantonen Schwyz - dette område i Schweiz er direkte relateret til denne race, fordi der blev den opdrættet ved at krydse lokale køer med orientalske individer. Dette forfulgte et specifikt mål - at opdrætte et dyr, hvorfra det vil være muligt at få meget mælk og kød. I disse dage blev der lagt stor vægt på et andet kendetegn - koen måtte have arbejdsegenskaber. Derfor blev kun de stærkeste og sundeste individer med den bedste produktivitet brugt til at krydse.

Målet blev nået, den nye race viste sig at være yderst produktiv i alle retninger: tidlig modning med en fremragende fysik. Avlsarbejde stopper ikke den dag i dag. Især er der nu to underarter inden for den schweiziske race: dal køer og bjergkøer. Begge sorter har nogle særpræg, og dette bruges til at forbedre racen.

konklusioner

1. Den schweiziske race for køer blev opdrættet i Schweiz, i dag kan den findes næsten overalt i verden.
2. De har en høj prisbruges derfor ikke ofte til masseavl, men kan bruges til indavl såvel som til opnåelse af mælk af høj kvalitet.
3. Inden for racen skelnes der mellem forskellige typer afhængigt af produktivitetsretningen. De har en anden sammensætning og indholdskarakteristika.
4. Schweiziske køer er kræsne med mad og indhold. Det er vigtigt at organisere stalden korrekt og overholde alle normer.
5. Denne kvægopdræt har godt helbred og stærk immunitet.og har næsten ingen medfødte udviklingspatologier.

Distributionsomfang

Oprindeligt var den schweiziske race kun til stede i det historiske område, men over tid begyndte sådanne individer at dukke op i Italien, Tyskland, Østrig. Sådanne dyr kom også til Amerika, men meget senere i det 20. århundrede. På grund af at være i andre lande gennemgik racen naturligvis nogle ændringer, fordi enkeltpersoner måtte krydses med de racer, der hersker der. Således har den schweiziske ko i Italien et større kødudbytte, mens individer tværtimod har mindre størrelse i Tyskland og Østrig.

Denne race har heller ikke skånet Rusland. Her dukkede hun først op i det 19. århundrede. Først blev voksne bragt ind - tyre og kvier, de blev krydset både indbyrdes og med det lokale husdyr. Som et resultat af dette valg blev den brune schweiziske race med tre forskellige underarter opdrættet: mejeri, kød og mejerikød.

Tyr blev kendetegnet ved avlskvaliteter, så de blev specielt holdt på avlspunkter og blev meget brugt til at forbedre racen af ​​lokalt kvæg. Den schweiziske race fik distribution i Rusland i Smolensk-provinsen og i Moskva-regionen. Den største distribution af racen blev bemærket i 1925, efter at racen blev indgået i Statskomitéen for Pædagogiske Rettigheder - statens bog om stamtavle. I dag dyrkes den mest almindelige, schweiziske race af mejeriprodukter og kød. Cirka 2% af den samlede kvægbestand i Rusland består af schweiziske køer.

Oprindelsen til den schweiziske ko race

Den brune schweiziske ko er en af ​​de ældste kvægracer, der aktuelt dyrkes.Det blev opdrættet for omkring 700 år siden i det bjergrige område i Schweiz, i dag kendt som kantonen Schwitz (deraf navnet på racen). Ved oprettelsen af ​​en schweizisk ko blev der brugt korthornede kvæg, som var bragt til Europa fra Asien længe før, som blev krydset med lokal opdrættet husdyr.

De daværende opdrætters hovedmål var at skabe en race, der er lige så hård og modstandsdygtig over for de svære naturlige og klimatiske forhold i de schweiziske alpine græsgange. Samtidig blev der også lagt stor vægt på gode præstationsindikatorer, som ikke kun blev opnået ved udvælgelse, men også ved at skabe særlige betingelser for at holde og fodre dyr.

Det er interessant, at husdyropdrættere i den første fase af dannelsen af ​​racen blandt andet forsøgte at øge udholdenheden hos dyr, herunder for at bruge denne husdyr til landbrugsarbejde. Men da behovet for at rekruttere husdyr til at arbejde i marken forsvandt, fokuserede opdrættere udelukkende på at forbedre køernes oksekøds- og mejeriproduktivitet.

Efter at have udviklet sig til en stabil race begyndte schweizere at opdrætte dem uden for Schweiz, primært i nabolandet Italien, Østrig og Tyskland. I begyndelsen af ​​det 19. århundrede var racen allerede ret kendt og havde stor respekt i Europa, så de begyndte at importere den til den nye verden og især til USA.

Den schweiziske malkekø af kom kom til Rusland i anden halvdel af det 19. århundrede. De racerene schweizere var dog ikke meget populære hos os på det tidspunkt på grund af de høje krav til tilbageholdelsesforholdene og rækkefølgen af ​​fodring. Imidlertid var schweizisk kvæg involveret i dannelsen / forbedringen af ​​racer som Kostroma, Brown Carpathian, Kaukasisk Brown osv.

Da racen formåede at sprede sig langt ud over sit historiske hjemland i lang tid, har hvert land, hvor den er opdrættet i lang tid, dannet sin egen undertype af den schweiziske ko. Ofte er disse nationale undertyper meget forskellige fra de køer, der stadig opdrættes i kantonen Schwitz.

For eksempel er repræsentanter for denne race i Østrig og Tyskland mærkbart mindre (hvilket er typisk for malkekøer), mens opdrættere i Italien og Frankrig tværtimod arbejdede for at øge dette kvægs levende vægt og kødproduktivitet. Hvad Rusland angår, opdrætter vi universel Schwyz med en lille bias mod mælkeproduktion.

Egenskaber

Som allerede nævnt har den schweiziske race i hvert land modtaget nogle af sine egne ændringer, men det er almindeligt at henvise til almindeligt accepterede standarder:

• Brun farve, forskellige nuancer er mulige. En lys stribe kan ses langs højderyggen. Som regel er tyre mere intenst farvede, hovedet og den forreste del af kroppen er mørke.
• Sådanne dyrs krop er proportionalt foldet - det er tæt og stærkt, benene er lige og ikke for lange. Halsen er ikke for lang, men muskuløs, hovedet er lille og pænt med en bred pande.
• Dyr har tynd og elastisk hud.
• Et andet karakteristisk træk er, at der er en blyfarvet kant og en kant af fine hår omkring næsen.
• Tyrene er ret høje sammenlignet med køer fra andre racer, de når 150 cm på manken, mens kropslængden når 170 cm.
• Den schweiziske malkeko kan skelnes ved sin mere langstrakte krop og flade ribben, skrøbelig skelet, afrundet mave og stort yver.
• Mælkekødretning er kendetegnet ved veludviklede muskler. Yveret er i dette tilfælde meget mindre og har form som en skål.
• Kødtypen af ​​denne race har løse muskler, et kraftigt konveks bryst og et underudviklet yver.

Jersey race

Jersey køer. en mejerirace udviklet i England (Jersey Island, Jersey) ved at forbedre det lokale normanniske og britiske kvæg og vælge dem efter deres fedtindhold.Indavl blev meget brugt, hvilket resulterede i, at en delikat, tør, ofte overudviklet forfatning blev forankret i racen. Dyr har en bred, deprimeret pande, veludviklede øjenstik og en kort ansigtsdel af kraniet; halsen er lang, flad; brystet er dybt, men smalt; manken er ofte skarp og høj, ribbenene sidder skråt, afrundede; lænden er lang; bred røv. Udvendige og forfatningsmæssige mangler er almindelige. Farve fra lys rød og fawn til mørkebrun. Vægten af ​​tyre er 600-700 kg, køerne er 360-400 kg. Køers mælkeudbytte i gennemsnit 3500 kg om året, fedtindhold i mælk 5-6%.

Racen opdrættes i England, USA, Danmark, New Zealand, Canada, Frankrig, Australien osv. Avlsbedriften blev først introduceret til Sovjetunionen i 1947. Jersey-tyre bruges til at krydse malkekøer for at øge fedtindholdet. .

Produktivitet

Produktiviteten af ​​denne race og dens universelle sort bestemmes inden for følgende områder:

• Vægtøgning er en vigtig indikator. Kalve af denne race er i stand til at tilføje 1 kg om dagen med ordentlig pleje. Samtidig fødes de store og vejer 35-40 kg. Hvis alle anbefalinger til vedligeholdelse følges fuldt ud, vil kalven ved udgangen af ​​det første leveår veje ca. 250 kg ved 1,5 år 370 kg.
• Voksenvægt. Dyr af denne race er store. For eksempel kan en ko veje op til 800 kg, en tyr op til 1000 kg. Kødudbyttet under slagtning afhænger af raceens retning og dyrets fedthed og er 50-60%.
• Mælkeudbytte. I gennemsnit giver køer af denne race 3-3,5 tons mælk i ammeperioden, dens fedtindhold varierer fra 3,6-3,8%. På gode avlsbedrifter med en rigelig afbalanceret diæt kan en ko producere op til 5 tons mælk. Der er rekordholdere, der producerer op til 12 tons mælk om året. Sådanne køers mælk er så højt værdsat, at den i vid udstrækning anvendes til ostefremstilling.

Holstein

Udviklet som et resultat af naturlig avl... Der var ingen specielle kryds for at få Holstein-køer. I det attende århundrede blev forbedringen af ​​racens kvalitet gennemført ved omhyggelig udvælgelse. I samme periode vandt Holstein-arten popularitet i landbruget i Europa.

Holstein-køens race, hvis foto kan ses nedenfor, er kød og mejeriprodukter kvæg type, populær på gårde både i Rusland og i udlandet. Racen demonstrerer højtydende indikatorer: imponerende mælkeydelse og hurtig vægtøgning.

Holsteins udseende giver følgende egenskaber:

• Mankehøjden er en og en halv meter.
• Vægten af ​​en voksen ko når 800-900 kg. Tyrens vægt overstiger ofte et ton.
• Den kropsform, der er karakteristisk for mejeritypen: kroppen er aflang, har en kileformet form.
• Skuldrene og lænden er brede.
• Yveret er gemt op med fremtrædende vener.
• Farven har to hovedfarver, som forekommer i forskellige proportioner. Der er helt hvide, sorte og plettede brogede individer.

Holshtinskaya har den højeste mælkeproduktion. Den specifikke mængde af produktet er stort set afhænger af klimatiske forhold såvel som fra husdyrsregionen. Foderforsyningen spiller også en vigtig rolle i produktiviteten.

Den gennemsnitlige mængde mælk, der modtages fra en ko, spænder fra 5 til 11 kg. Produktet har et højt fedtindhold - ca. 4% og en stor mængde protein - 3,5%.

Vækst en tyrs legemsvægt er et kilo om dagen. Racen har gode kødegenskaber. Slagtningsudbytte når 60% af massen.

Fordele og ulemper

Som enhver anden har Holstein-koen sin egen fordele og ulemper. Blandt de positive aspekter ved opdræt af racen skal følgende egenskaber bemærkes:

• Høje mælkeudbytter.
• Tidlig modenhed. En ko når 350 kg om halvandet år.
• Mulighed for tidlig befrugtning.
• God tilpasning til vejrændringer.
• Hurtig vægtøgning.
• Stærk immunitet.

Koen har også nogle begrænsninger:

• Køer er modtagelige for stress, hvilket kan påvirke mælkeydelsen negativt.
• Høje racer hygiejniske krav.
• Lunefuld kost.
• Høje vedligeholdelsesomkostninger.

Fordele og ulemper

Racen, der er opstået som et resultat af komplekst avlsarbejde, har mange fordele. Disse inkluderer:

• Let akklimatisering og udholdenhed. Kortvarige belastninger eller ikke for længe ophold under ugunstige forhold vil ikke påvirke enkeltpersoners produktivitet såvel som deres generelle trivsel.
• Immunitet, som gør det muligt for enkeltpersoner at modstå mange sygdomme, der er forbundet med kvæg.
• Godmodig, venlig, rolig disposition. Desuden manifesteres disse køers venlighed både i forhold til mennesker og pårørende. Der er dog et klart hierarki i den schweiziske besætning. Lederen vælges én gang og forbliver det for evigt. Retningen, hvor flokken bevæger sig, afhænger af lederen.
• Tidlig modenhed og høje reproduktive kvaliteter. Sandsynligheden for at have døde kalve er minimal.
• Fedtindholdet i mælk, hvilket gør den velegnet til fremstilling af ost og smør. Fedtindholdet i mælk kompenserer fuldt ud for det ikke for høje mælkeudbytte fra disse køer.
• Fremskyndet vækst og muskelgevinst.

Når vi taler om fordelene, må vi naturligvis ikke glemme ulemperne:

• Svær malkning, mælkeydelsen er op til 1,2 kg pr. Minut. Dette er et træk ved alle schweiziske køer, på grund af hvilken maskinmalkning næsten er umulig, fordi maskinerne er designet til en højere mælkeafgivelseshastighed.
• Finicky mad. Enkeltpersoner af denne race spiser ikke muggen og forældet mad. Derudover tilrådes det undertiden at skifte feeds for at skabe en række variationer. Dette øger produktiviteten.
• Manglende evne til at bruge individuelle køer til maskinmalkning. Dette skyldes, at yverne på kvier ofte er dannet forkert og kun kan malkes manuelt.

Fordele og ulemper

Shvitsy-køer er især populære i deres hjemland. Den berømte schweiziske ost er lavet af deres mælk. De er også udbredt i Tyskland, Italien, Østrig, Amerika. Men i det store Sovjetunionens bredde er avlskøer en sjældenhed.

• Dette fænomen er vanskeligt at forklare, fordi racen har et stort antal positive kvaliteter, nemlig:
• stærkt immunsystem
• hurtig akklimatisering og tilpasningsevne uanset vejrforholdene
• en jævn karakter, præget af ro og fred;
• temmelig høje reproduktionshastigheder
• hurtig vækst og udvikling.

• Der er få minus, men de er der stadig. Grundlæggende:
• selektivitet og en smule diæt
• lav mælkestrøm, nemlig: ca. en liter pr. minut;
• yverets struktur i nogle individer tillader ikke, at de malkes automatisk.

Kost

For at de unge skal udvikle sig fuldt ud, og den voksne kan give så meget mælk som muligt, er en fuldt ud afbalanceret kost nødvendig og vigtig. Det skal indeholde godt hø, ensilage, rødder, klid (de er nødvendige om vinteren).

Om sommeren nøjes køer med græsgræs, men ikke alle græsgange er egnede. Der skal være godt saftigt græs på det. Til dette formål sås kløver, vetch, ærter og lucerne specielt. Derefter, tættere på efteråret, klippes det samme græs, og der fremstilles hø. Steppe græsgange med stunt vegetation er ikke egnede til schweiziske køer.

Vigtig! Køer af denne race er kæftige. Derfor skal de fodres rigeligt og varieret. Deres sundhed og kvalitet af mælk afhænger direkte af dette. Under alle omstændigheder er grundlaget for kosten hø, rødder og klid.

Den optimale fodringsordning om morgenen og om aftenen er vand, hø, foderblandinger og om eftermiddagen - hø og vand.

Betingelser for at holde køer af den schweiziske race

På grund af sin udholdenhed og alsidighed er den schweiziske race af køer kendt for sin lunefuldhed over for husforhold og kost. Eventuelle afvigelser fra de etablerede anbefalinger reducerer den allerede ret gennemsnitlige mælkeproduktion i høj grad og påvirker også kødets egenskaber.

Diæten af ​​denne race skal være baseret på tør hø, ensilage, klid og friske grøntsager. Om sommeren skal dyrene frigives til fri græsning, fortrinsvis på særligt tilberedte enge med forplantede stauder af de mest foretrukne arter. For at øge mælkeproduktionen og mælkekvaliteten er det meget vigtigt, at foderet indeholder ærter, kløver, vetch og lucerne.

Det antages, at metoden til staldbejse er mere at foretrække for den schweiziske race, da køer giver mælk af bedre kvalitet ved fri græsning. Imidlertid praktiserer nogle landmænd boder hele året rundt. I dette tilfælde skal dyrene om sommeren fodres udover foderblandinger også med friske urter. Denne metode er mere velegnet til gårde med speciale i kød og mejeriprodukter eller rent kødproduktion.

Nyfødte kalve og friskkalvede køer har brug for øget opmærksomhed. I sammensætningen af ​​deres diæt er det bydende nødvendigt at medtage havreklidblanding, som gør det muligt for koen hurtigt at få styrke og komme sig efter fødslen.

For hovedbesætningen anbefales følgende diæt: om morgenen - vand, hø og foderblandinger, om eftermiddagen - vand og hø, om aftenen igen foderblandinger og hø med vand. Også daglige dyr skal have en vis mængde grøn saftig foder - grøntsager, græs, ensilage osv.

Indhold

De vigtigste metoder til at holde schweiziske køer:

• Stoilovy. Det er ideelt til gårde, hvor der holdes kalve, og der er tilstrækkelig forsyning med forskellige foder tilgængelige året rundt.
• Stabil græsarealer. Dette er den vigtigste metode for private husstande. Det viser sig, at foderet kun skal tilberedes til vinteren. I den varme årstid græsser køer på græsgange.

Et varmt, ventileret rum spiller en vigtig rolle i køernes normale udvikling. Det er også nødvendigt at tage sig af den ledige plads til hver ko. Ideelt set bør dette være et rum på ca. 2-4 m2 med højt til loftet. Du skal også stole på, at kalven suges sammen med koen første gang efter kælvningen.

Schweiziske køer og tyre er meget tunge, så gulvet i stalden skal være opmærksom, hvilket skal være solidt. Det er vigtigt, at koens hovene ikke glider over den. Dette er fyldt med forskellige skader. Det er nødvendigt at give naturligt lys i køerne. Rengøring og skift af strøelse er grundlaget for kvægpleje. Køerne børstes med jævne mellemrum. Yveret kræver hygiejne - det vaskes inden hver malkning med sæbevand. For at forhindre dannelse af revner i yveret smøres det efter malkning med specielle forbindelser.

Sundhed

Som allerede nævnt er stærk immunitet iboende i denne race. Det er nok at regelmæssigt rense laderne for at udelukke sygelighed i besætningen. Ugentlig behandling af lokalerne, foderautomater, drikkere med specielle desinfektionsmidler eller kogende vand reducerer sandsynligheden for sygdomme. Forarbejdning er vigtig, inden de unge dyr genbosættes. kalve har endnu ikke så stærk immunitet som voksne. Som en forebyggende foranstaltning skal du overvåge renheden af ​​dyrehår. Beskidt uld udvikler let og hurtigt patogener, der forårsager forskellige sygdomme.

På grund af hyppig malkning udvikler køer undertiden mastitis, og det provokeres også af øget fodring. Når en ko bliver meget fedt, bliver hendes knogler tyndere, problemer med leddene opstår, derfor skal kosttilskud med calcium og bordsalt være konstant til stede i kosten.

Vigtig! Vaccination udføres årligt, hvilket minimerer sandsynligheden for smitsomme sygdomme. Regelmæssig kontrol er også påkrævet.

Avl

For at udvælge hunner til afkom begynder de at se nøje på unge kvier fra 1,5 år. Et dyr ældre end 9 måneder er velegnet til parring. Efter parring holdes køerne sammen med hele besætningen. Insemination sker naturligt eller kunstigt (sidstnævnte betragtes som effektiv).

Cirka 2 uger før kælvning flyttes dyret til et separat rum - varmt, tørt og trækfrit med rigeligt strøelse. Nogle gange skal køer hjælpes ved levering. kalve fødes ret store, hvilket gør kælvning meget vanskelig. Efter kælvning er det vigtigt at undgå mastitis. Når kalve bliver født, skal de overvåges, de skal altid være varme. Ud over den mælk, der gives til kalven, skal den fodres med blandinger af havreklid. Du kan give en sådan blanding til koen, så hun kommer sig hurtigst muligt efter fødslen.

Efter kælvning har hun brug for fred og god ernæring, vitamintilskud føjes til foderet. Schweiziske køer har et stærkt moderinstinkt. De fodrer kalven, tager sig af den. Ofte tages kalve fra køerne for ikke at forstyrre malkningsregimet. Derefter fodres de med mælk i hånden, nogle gange tilføjes vitamintilskud. Voksentfoder introduceres gradvist under overholdelse af kalvens velbefindende.

Nyfødte kalve brændes ud fra hornene i en meget tidlig alder. Dette gøres, så de ikke skader hinanden, når de vokser op. Denne teknik giver dig også mulighed for at holde et større antal individer i et lille område.

Schweiziske køer lever op til ca. 20 år. Ældre køer (over 15 år) slagtes, så snart de holder op med at amme. I denne alder er afkom fra en sådan ko ikke længere nødvendigt, så vedligeholdelsen bliver urentabel.

For at få sunde og racerede afkom skal kun de bedste repræsentanter for racen, produktive og besidder alle de nødvendige egenskaber, vælges til stammen. I løbet af sit liv er en ko i stand til at bringe op til 18 kalve.

Perspektiver

Det samlede antal kvæg i Rusland er omkring 19 millioner hoveder, antallet af schweiziske køer er kun omkring 1000 individer. Det bemærkes, at denne race ikke er populær, hvilket skyldes dyrs lunefuldhed og manglende produktivitet. Dette inkluderer også vanskeligheder med at forlade og problemer med avl. Opdrættere af sådanne køer bemærker, at individers høje tilpasningsevne til klima og vejr kan kompensere for nogle af racens mangler. Uanset om regionen er kold, fugtig eller varm og tør, vil schweiziske køer slå rod overalt. Schweiziske køer vil også kunne bo i højlandet.

Ifølge landmændenes anmeldelser har schweiziske køer et godt investeringsafkast. Dette skyldes deres gode helbred, fremragende tilpasning, evnen til at græsse flokken på ethvert terræn uden negative konsekvenser for hovene. Selv høje bjergrige områder med frodigt græs er velegnede til græsgange. Erfarne opdrættere bemærker også, at hvis koen ikke kan lide foderet, kan hun nægte det. Det faktum, at flokken græsser på enge det meste af tiden i den varme årstid, giver dig mulighed for at spare på foder.

Køb

Omkostningerne ved køer af denne race kan nå 50 tusind rubler. De endelige omkostninger afhænger af racens alder, produktivitet og egenskaber. Til avl anbefales det at købe unge kvier i en alder af 7-8 måneder. Hvis der er et mål at købe en raceret schweizisk kalv, skal du gøre dig bekendt med dokumenterne. Det er nødvendigt at undersøge dyrets eksterne data og fastslå, om dets udseende passer til racen.Et veterinærcertifikat præsenteres ved køb. Det indikerer individets helbred.