Baconracer af svin bliver mere og mere populære blandt husdyropdrættere. Dette skyldes de høje kvalitetsegenskaber og avlens rentabilitet. På samme tid adskiller sådanne grise sig fra deres racer, som vi er vant til, og kræver særlige betingelser for tilbageholdelse. I vores artikel taler vi om grise af Duroc-racen - de lyseste repræsentanter for vellykket avl.
Blandt baconracer skiller Duroc sig ud for sine gode indikatorer for levende vægtforøgelse, men korrekt ernæring og betingelser for opbevaring kan kun sikres ved at gøre dig bekendt med alle kravene og egenskaber ved racen. Vores artikel hjælper med at besvare de fleste af spørgsmålene.
Historie om Duroc svineavl
Racens oprindelse er i USA. I kolonitiden på det nordamerikanske kontinent bragte migranter fra hele verden mange forskellige racer af husdyr med, inklusive svin. Så til rådighed for amerikanske opdrættere var det rigeste udvalg af genetisk materiale.
Ved oprettelsen af Duroc-racen blev der hovedsageligt brugt røde grise, og marsvinene, der blev bragt til den nye verden fra det vestlige Afrika, blev den grundlæggende forælderace for det. Afrikanske grise var ret store med en usædvanlig rødlig farve og korte børster.
For at forbedre de guineanske griseegenskaber blev deres pyrenæske slægtninge også brugt. Derudover bærer den moderne race af Duroc-grise også blod i engelske racer i sine årer, først og fremmest Berkshires, blandt hvilke personer med en rødlig farve også findes.
Det skal bemærkes, at udvælgelsesarbejdet og krydsning af guinese grise med andre racer fandt sted spontant uden nogen centraliseret kontrol. Tusinder af landmænd over hele landet arbejdede for at forbedre husdyrene, som hver handlede efter eget skøn. Dette er en af grundene til, at det i dag er umuligt at entydigt fastslå forfatteren, tidspunktet og stedet, hvor Dyurki-grisen optrådte. Faktisk er dette resultatet af teamwork.
Da en lang og varieret markering blev udført af mange landmænd, var racen oprindeligt ikke så monotypisk som det normalt er tilfældet. Der blev opdrættet svin, der havde et generelt ens udseende og karakteristika, men på grund af inkonsekvens i avlsarbejdet blev to hovedrasgrene sporet.
Den første gruppe omfattede svin, som er mest almindelige i staten New Jersey. Til ære for denne region begyndte racen at blive kaldt trøje. De var store, sent modne grise med grove knogler og ret stive børster. Karakteristiske træk ved racen var brede ører hængende over hovedet og en svagt udtalt højderyg, der løb langs rygsøjlen.
En anden opdræt af svin er mest udbredt i staten New York. Disse grise var mærkbart mindre i størrelse end Jersey, havde en mere raffineret krop, men var tidligt modnet og gav et højt kødudbytte. Svin af denne type blev kaldt dyurk grise.
Over tid besluttede landmændene at krydse begge grene og opdrætte en enkelt raceret svin. Den resulterende hybrid blev officielt registreret i 1883, og navnet blev valgt "Duroc-Jersey race".Således afspejlede det det lige bidrag fra landmænd og opdrættere i begge stater.
De resulterende krydsningsgrise havde en udtalt fedtet retning. Men gradvist øgede opdrættere, der fortsatte med at forbedre racens egenskaber, deres kødkvaliteter. Derudover blev det besværlige og ubelejlige dobbeltnavn over tid fortrængt af en enklere form - duroc.
I dag er det en af de mest efterspurgte racer, der ligger på andenpladsen i verden med hensyn til antallet af husdyr. Mest aktivt opdrættes disse dyr i USA, Europa og Kina.
Avl
Ovenstående produktive egenskab ved Duroc-svin gør avlsdyr derhjemme ulønne. Lille faring (i gennemsnit op til 9 hoveder) retfærdiggør ikke retholdning året rundt for fuldblodsavlssvin. Selvom der ikke er særlige problemer med at opdrætte unge dyr.
Søen er kendetegnet ved et stærkt moderinstinkt, de er meget forsigtige med afkomene. Husdyrs sikkerhed ved fravænning er op til 93%. Fra en person om året kan du ikke få mere end 20 smågrise (normalt 15-17) sammenlignet med andre racer (30 eller mere) er det ikke meget.
Duroc-grise er parrede i en alder af 7-8 måneder. Jagttegn er almindelige for repræsentanter for denne dyreart. Grisen nægter vand og mad, dens fysiske aktivitet øges, og rødmen i kønsorganernes slimhinde observeres. Jagtens varighed er 48 timer.
Eksperter anbefaler ikke at dække dyr den første dag på jagt. Den næste dag udføres parring to gange med et interval på 12 timer. Ideelt set skal du dække med to forskellige orner.
Karakteristika for Duroc-svin
Repræsentanter for denne race er let genkendelige ved en række karakteristiske træk i udseendet. De har lange, hængende ører og en buet ryg. De er også kendetegnet ved deres karakteristiske røde farve - alle nuancer mellem mørkerøde og gul-gyldne farver. I dette tilfælde er der personer med solbrændte mærker, men under alle omstændigheder er der ingen blanding af hvidt.
Karakterisering af Duroc-svineavl ville være ufuldstændig uden at nævne, at de har en stærk kropskonstitution og generelt stor størrelse. Både mænd og kvinder har næsten samme kropslængde: 180-185 cm hos mænd og 5 cm kortere hos kvinder. Levende vægt når 3-3,6 centners i voksne orner og 2,4-3 centners hos kvinder. Disse grise har stærke ben med massive skinke.
Duroc betragtes ikke som en meget produktiv race. For en faring bringer en so i gennemsnit ca. 8-9 smågrise, hvilket er den nedre grænse for normen for tamsvin. På den anden side kompenseres denne mangel for det første af et veludviklet moderinstinkt og for det andet af soens rolige karakter. Samlet set resulterer dette i rolige, omsorgsfulde søer, der passer godt på smågrise.
Duroc er en kødras af svin, og den tilhører kategorien tidligt modning. Dette opnås både på grund af den store masse af nyfødte smågrise (1,1-1,6 kg) og på grund af den høje hastighed af gennemsnitlig daglig vægtforøgelse (750-950 g). Efter to måneder kan redenens samlede masse nå op på 190 kg. Til opfedning når smågrise med sikkerhed en centner af levende vægt på bare seks måneder. Med en afbalanceret diæt er foderomkostningerne pr. 1 kg vægtforøgelse kun ca. 3750 g foder.
Kødudbyttet er 60-70% afhængigt af kosten. Derudover er ca. 10-15% fedt, hvis tykkelse over rygsøjlen kan nå 1,8 cm.
Spredning
Duroc-grisearen skylder sin distribution over hele det nordamerikanske kontinent til bosættere. "Efterbehandling" af racen fortsatte i mange stater: Iowa, Illinois, Indiana, Kentucky, Ohio, Nebraska.På grund af deres store størrelse, udholdenhed, tilpasningsevne til at holde sig på græsgange, evnen til at forbedre andre racer og kød af høj kvalitet, anvendes dyr meget i hele verden.
Duroc-kødrasen af svin er populær ikke kun i USA, den opdrættes i Kina og i mange europæiske lande. Mellemøsten udvikler på grund af tradition ikke svineavl. Dyr kom til Sovjetunionens område i 70'erne i det sidste århundrede. De blev primært brugt til at forbedre det lokale husdyr. Orner med øget kødarv (terminal) tjente som grundlag for opdræt af nye kødkors.
I øjeblikket opdrættes den ukrainske type Durok i Ukraine baseret på genotyperne af tjekkisk, engelsk og amerikansk selektion. Der er omkring 5.000 individer, hvoraf 360 søer. Durok orner af ukrainsk udvælgelse får vægt op til 325 kg, søer - op til 260 kg.
Køb og vedligeholdelse af Duroc-svin
Selvom denne race er den næstmest talrige på planeten, er det ikke så let at erhverve racerene Duroc-svin i vores land. I Rusland foretrækker landmænd og husdyrkomplekser at opdrætte svin af denne race med andre for at øge det gennemsnitlige kuld, som er lille i Duroc. Således køber du dyr "fra hånden" uden ledsagende dokumenter, kan du let løbe ind i et kryds, der ligner Duroc-svin, men som ikke svarer til deres oprindelige egenskaber.
Hvis der er behov for racerene fuldblods Duroc-svin, ville det være klogere og mere sikkert at købe dem fra en specialiseret avlsbedrift. Der vil de ikke kun levere al den ledsagende dokumentation, der garanterer de købte pattegrisers passende egenskaber, men fortæller dig også, hvordan du korrekt organiserer opbevaringen af Duroc-grise på gården.
Faktisk er der intet ekstra kompliceret i plejen af disse svin. En ren varm svinehal og et rummeligt vandreområde er det minimum, som dyr har brug for. Duroc-grise vil drage fordel af gåture udendørs, hvis de frigives i de varmere måneder. At gå forbedrer dyrenes velbefindende, og evnen til at bevæge sig kvalitativt forbedrer kødprodukternes egenskaber.
Det anbefales at gøre gangområdet direkte ende-til-ende med svinestien, så dyrene på deres egen anmodning kan gå en tur og vende tilbage til rummet. Dette eliminerer behovet for at bygge skure fra sol og regn eller med magt at køre dyr frem og tilbage.
Med hensyn til selve svinestien er der ingen særlige krav til den. Generelt gælder de samme regler som for alle andre grise - renlighed, varme vægge (så du ikke behøver yderligere varme), ventilation i høj kvalitet, belysning, tilstrækkelig fri plads.
Hvor kan man købe?
Det er mest korrekt at købe Duroc-svin på specialiserede avlsbedrifter. Det er svært at finde racerene på små private gårde - det er ikke rentabelt at opdrætte unge dyr til en stamme. En overførsel, der ligner røde grise, vil ikke have karakteristika for et racerent dyr.
Durokavl i Rusland er geografisk begrænset. Flere stamtavsdyr findes i Ukraine eller Hviderusland. Prisen for en to måneder gammel baby til opfedning er omkring $ 20 (1.150 rubler), en smågris til avl vil "trække" et stort beløb - $ 200 (11.500 rubler). Erfarne svineopdrættere anbefaler at tage dyr til opfedning - investeringen vil helt sikkert betale sig og tjene penge.
Funktioner ved fodring af Duroc-svin
Den vigtigste ting at vide om pleje af Duroc-svin er fodringsreglerne. Racen betragtes som tidlig modning, da smågrise får hundrede vægt på bare 180 dage.Imidlertid opnås dette tal kun, når svinene fodres med en diæt med højt proteinindhold.
Det optimale foder til denne race anses for at være kartofler, bælgfrugter, ensilage og forskellige affaldsprodukter fra fødevareindustrien, såsom mel. Det er også meget ønskeligt at inkludere mejeriprodukter i kosten, herunder mælk, rødbeder og ben- og fiskemel. Kost om vinteren - tre gange om dagen, om sommeren - to gange om dagen.
Eksperter advarer mod misbrug af kornafgrøder, når de opfedder smågrise af Duroc-racen. En diæt, der i vid udstrækning består af havre, byg eller majs, vil forårsage fedme, øget fedtprocent i slagtekroppens vægt og nedsat kvalitet af restkød.
Neutrale anmeldelser
Jeg fik Duroc racen næsten ved et uheld, man kan sige "ved at trække." Ganske gode grise er efter min mening ikke allerede så lunefulde. Den usædvanlige farve og hurtige vækst retfærdiggør omkostningerne, ligesom kødets kvalitet gør det. Jeg vil fortsætte med at studere, især da der er mulighed for at købe hybrider, der er mere tilpasset vores vintre.
Grise af "Duroc" racen er mærkbart forskellige i deres afgang fra de sædvanlige grise. For mig er det store minus, at de har brug for konstant varme. De er også meget dyre, store økonomiske omkostninger kræves. Pluspunktet er, at de vokser hurtigt, og deres kød er mere værdifuldt end almindelige svin. Men jeg klarede ikke dem, tilsyneladende til dette skal du have en masse økonomisk formue for at give dem.
Gode grise. Selv om vinteren fryser de ikke, de går meget og går meget i vægt. Afkomene er kun små. Hvis en almindelig gris kan give 30 smågrise om året, er disse maksimalt 15-20.
Duroc. Racen er af amerikansk oprindelse. Dyr er godt fodrede, men meget krævende med proteinernæring. Racen er kendetegnet ved sine høje kødkvaliteter.
Dyrene er normalt store i størrelse med veludførte skinke. Grise af Duroc racen med rødlig farve, hvis nuancer spænder fra gylden gul til mørkerød, findes ofte i kirsebærrød farve. Dyr modnes tidligt, den gennemsnitlige daglige vægtforøgelse under opfedning er 860 - 940 g. Voksne orner når en levende vægt på 350 - 370 kg, dronninger - 260-320 kg ... De har en rolig disposition, giver en stor mængde mælk og fodrer afkomene godt. Slagtningsudbytte over 86%.
Fordele og ulemper ved Duroc racen
Selve det faktum, at svin af denne race er på andenpladsen i verden med hensyn til antallet af husdyr, taler om fordelene. Det er ikke for ingenting, at disse grise opdrættes aktivt over hele planeten. Men som følger af beskrivelsen af Duroc-svineavl har de også visse ulemper, på grund af hvilke de tilsyneladende aldrig vil være i stand til at komme ud på toppen.
Så de største fordele ved Duroc-racen er:
- Høj tidlig modenhed. Dyr når råvaremassen ved udgangen af den sjette måned af livet. De fleste andre racer når disse niveauer 1-2 måneder senere.
- Fitness til at gå. Svin af denne race kan ikke bare lide at gå i den friske luft: gåture giver en konkret praktisk effekt, der kvalitativt forbedrer kødets egenskaber.
- Høj indledende kvalitet af kød. Ifølge mange er Duroc svinekød det bedste svinekød, fordi det høje fedtindhold i musklerne gør det blødere og smagere.
- Balanceret karakter. Duroc er et af de roligste grise. Dette karaktertræk forenkler i høj grad plejen af dem både i et stort husdyrkompleks og på en lille gård.
Ulemperne, der begrænser væksten i populariteten af denne race, inkluderer:
- Følsomhed over for rhinitis. Atrofisk rhinitis er en ret almindelig sygdom blandt dyr af denne race.Af denne grund er det problematisk at opdrætte Duroc-svin i de nordlige regioner i Rusland, hvor de hele tiden skal holdes indendørs.
- Lav fertilitet. Én so producerer i gennemsnit ca. 8 smågrise, hvilket er mindre end de enkleste opdrættede svin.
- Krævende diæt. Disse svin er ikke i stand til at nå deres fulde potentiale uden det høje proteinindhold i deres foder.
Beskrivelse
Kort beskrivelse af Duroc-svin:
- Overkroppen. Medium længde, dyb og bred. Brystkassen og det muskulære manken er bred. Bagsiden har form som en glat bue. Korsbenet er stærkt og velformet. Siderne er lange, ribbenene er godt formede. Der er 14 brystvorter på maven, 7 på hver side, afstanden mellem dem er stor.
- Ekstremiteter. Høj, lige og stærk. De forreste er ret store med veludviklede, kraftige tæer. Bagpart med faste og fleksible haser. Benene er godt udført, godt muskuløse, brede og lange.
- Hoved. Lille, let konkave profil, hårløs snude, ørerne ser frem, deres tip er sænket.
- Nakke. Med kort hår, langt.
- Børstehår. Groft, det meste af kroppen er dækket af uld, der er ingen uld nedenfor på benene, snuden, ørerne (undertiden let pubescent).
- Dragt. Den vigtigste er rød, der er nuancer fra gylden (med gulhed) til mørk kirsebær.
- Karakter. Rolige, ikke genert, afbalancerede dyr, godlydt behandler slægtninge og andre dyr. Ikke aggressiv over for mennesker. Tilpasse sig roligt og hurtigt til de nye forhold for fodring og husning.
