Hvad er bønner? Hvordan man dyrker en sådan plante, og hvad er dens gavnlige egenskaber?

Husk, at bælgfrugterfamilien har omkring 17.000 arter. Mange af dem er berømte madplanter, der er dyrket i mange århundreder. Disse er velkendte grøntsager i mellembanen: ærter, bønner, bønner, jordnødder, linser, sojabønner samt en række mindre kendte arter, der vokser i varme klimaer og udgør en vigtig del af kosten for befolkningen der bor .

For eksempel mungbønner (Vigna radiata) fra slægten Vigna (Vigna), en udbredt afgrøde i landene i Sydøst, Centralasien, i Kina. Navnet "mung" har indiske rødder, på en anden måde kaldes grøntsagen mungbønner eller gyldne bønner. Det er en klatreplante omkring 110 cm høj med en pubescent luftdel, små grønne bønner 3-6 mm lange. Kornene er små, lysegrønne eller gyldne, har en mild urtesmag med en nøddeagtig aroma. Bønnerne spises hele, afskallede og spirede og bruges som mad.

En anden type bønner, der er lidt kendt af indbyggerne i den midterste bane, er kikærter (Cicer arietinum), andre navne er lamærter, kikærter, hummus. Årlig plante 20-70 cm høj med en oprejst stamme dækket af kirtelhår og korte bælg med 1-3 frø i forskellige farver. Arter med hvide korn dyrkes oftere. Kikærter er en termofil afgrøde, vokser godt i tropiske og subtropiske klimaer, er blevet dyrket siden oldtiden i Pakistan, Indien, Etiopien og vokser i mere end 30 lande. Kikærter er en almindelig mad i den asiatiske region.

Blandt bønnerne er der kulturer, der er eksotiske for os, såsom slangebønner, et andet navn er kinesiske grønne bønner, asparges, gård eller grønne bønner. Dette er en grøntsag, der ligner aspargesbønner, men med bælg, der er op til en halv meter lang, sød og øm i smag. Det koges som almindelige grønne bønner og er meget populært i kinesiske, indiske og andre asiatiske retter.

I Rusland og Europa dyrkes den almindelige bønne som en vegetabilsk og foderplante.

Hvad er det, og hvordan vokser det?

Bønner er årlige klatreplanter fra bælgfrugterfamilien. Normalt vokser de op til 1,5-2 m i højden. Frugter ligner ventiler med frø. Bønnerne er flade, ovale eller runde. Frugtens farve afhænger af arten og kan være grøn, gul, sort, lilla eller hvid. En bælg indeholder 5 til 7 bønner.

Planten findes ikke i naturen, men har været kendt over hele verden siden oldtiden. Selv før kartoflerne kom i Rusland, spiste de fattige udelukkende på bønner. I dag bruges denne grøntsag som foderafgrøde. Men folk fornægter ikke sig selv fornøjelsen af ​​at spise unge bønner.

Kultur tilhører mad med lavt kalorieindhold: så 100 g bønner indeholder ca. 70 kcal. Bønner er en alsidig mad, der indeholder en enorm mængde næringsstoffer. For eksempel protein, fiber, kulhydrater, kostfibre.

Beskrivelse af anlægget

Der er mange sorter af denne plante, som er et lager af fiber og planteproteiner til mennesker. Bælgfrugter har været kendt i lang tid. De blev dyrket af vores forfædre i store mængder, da de var den vigtigste kilde til mad.Da de var meget nærende og nyttige, besatte de fortjent det meste af området i haven på mennesker på landet.

Ud over den store mængde gavnlige sporstoffer, giver bælgfrugterplanten en anden fordel. Efter efterårsgravningen af ​​jorden sammen med dens stamme- og roddele er jorden perfekt befrugtet.

Bælgfrugter er etårige planter. De har en oprejst stamme, de kan vokse fra 40 til 120 cm.

Bladene er ikke parret eller parret afhængigt af sorten. Når bønnerne vokser, udvikler de et kraftigt rhizom. Under blomstring dannes hele blomsterstande. Frugterne fremstår som bælg. De kan have forskellige længder og bredder. Det afhænger af sorten og tilstrækkeligheden af ​​næringsstofforsyningen under vækstprocessen. Frø findes inde i bælgen og modnes gradvist. Deres farveområde, samlede udbytte, frugtens modningstid, modstandsdygtighed over for kulde og temperaturændringer varierer afhængigt af afgrøden.

Nyttige egenskaber ved en grøntsag

Kulturen kan prale af sin rige sammensætning af forskellige elementer. Ved at indtage 100 g af produktet hver dag, vil en person bemærke følgende forbedringer i kroppen:

• stabilisering af den følelsesmæssige tilstand;
• øge immunsystemets funktionalitet
• god ydeevne af hjernen
• sænkning af blodsukker og kolesterolniveauer
• forbedring af fordøjelseskanalen.

Bønner kan påvirke kroppen negativt. For eksempel forårsage gasdannelse.
Frugterne fungerer som et diuretikum, afførende, antiinflammatorisk, koleretisk og krampeløsende middel. De B-vitaminer, der er inkluderet i sammensætningen, har en positiv effekt på hårets, neglepladens og hudens generelle tilstand.

Hvor bønnerne vokser

Hjemplantningen for denne plante betragtes som Middelhavet, men den dyrkes med succes i mere nordlige regioner. I lang tid var det en af ​​de vigtigste landbrugsafgrøder i Rusland. Men over tid blev den fortrængt af kartofler og bønner som mere produktive og hurtigere modne planter.

I dag viser ejerne af sommerhuse og personlige datterselskaber den største opmærksomhed på vegetabilske bønner. Der dyrkes lidt i industriel skala. Men hvert år øges landbrugsarealerne for denne afgrøde gradvist.

Russiske bønner vokser i forskellige klimaer, desuden er der zonerede sorter til koldere klimaer. Den bedste temperatur til indstilling af frugt anses for at være + 25 ° C, ved en højere temperatur modnes de ikke, og æggestokkene falder af.

Hvad er typer bælgfrugter, og hvordan ser planter med grønne frø og andre farver ud?

Følgende repræsentanter for denne bælgfrugtsfamilie er kendt af menneskeheden:

• Sorte russiske bønner. Dette er en af ​​de ældste sorter, der forgrener sig stærkt under gunstige forhold og når en højde på 1,5 m. En stamme indeholder 6-16 ventiler (deres længde er 7-8 cm) med frugter. Hver bob er let buet, krøllet. Den har 2-3 frø af langstrakt oval form, flad, med en mørk lilla eller sort farvetone. Bruges til stewing, konserves.
• Hestebønner. Disse er planter med et kraftigt rodsystem, der trænger dybt ned i jorden. Stilken er oprejst, tetraeder og når en højde på 2 m. En stilk indeholder fra 2 til 10 bælg. Populær inden for folkemedicin.
• Mung bønner (mos)... Afviger i nærværelse af små ovale bønner med en grøn hud. Planten dukkede op i Indien, men i dag er den populær i Thailand, Kina og Indonesien. Bønner er rige på næringsstoffer og er derfor meget værdsatte.

Sorte russiske og hestebønner dyrkes i Rusland. Almindelige haveafgrøder er også populære. De har identiske egenskaber med sorte russere og ligner i udseende noget hestebønner.

Her kan du se, hvordan forskellige typer bønner ser ud på billedet.

Sorte russiske bønner:

Hestebønner:

Mung bønner:

I specielle publikationer taler vores eksperter om andre typer bælgfrugter. Efter at have læst dem kan du finde ud af:

• Hvordan man dyrker ærter alene, og hvad er de bedste såsorter?
• Hvad er kikærter, hvordan får man en afgrøde af en plante, og hvad har den indflydelse på mænds og kvinders krop?
• Hvad er sojabønner og jordnødder, hvordan dyrkes de?

Typer og sorter af bønner

Bælgplanter, der er populære i dag, værdsættes for deres usædvanlige smag sammen med næringsværdi og fordele for menneskekroppen.

Der er en betinget moderne gradering af bælgfrugter i hovedgrupper:

1. Nordlige sorter. Sådanne arter giver høje udbytter i regioner med moderat og koldere klima.
2. Vesteuropæisk. Besæt marker i varme, sydlige regioner, hvor tørre forhold er hyppige ledsagere i afgrøder.

Afhængigt af regionen, modningsgraden og andre parametre kan du vælge den sort, der er bedst egnet til dyrkning i et bestemt område. I øjeblikket er der dannet nogle præferencer blandt forbrugerne af bælgfrugter. Hvilket naturligvis påvirker udviklingen af ​​landbruget i denne retning.

Hviderussisk

Navnet kommer fra kulturens oprindelsesland. Sorten dukkede op i 1950. Midt-sæsonen skrællende arter. Fra såningen til frugtens udseende tager det cirka 100 dage. Blomstring sker 25 dage efter spiring. Stammen når en højde på 50 til 100 cm. Bælgens længde er ca. 10 cm. Frøene er aflange og har en lysebrun farve. Perfekt til konserves.

Windsor

Der er hvide og grønne underarter. Opdrættet af opdrættere fra England for mere end to århundreder siden. Medium modenhed. Fra såning til modning af frugt tager det cirka 120 dage. Den hvide sort modner 10 dage længere. Stammen af ​​disse afgrøder overstiger ofte en meter i højden. Bælgerne er små. Deres form er let buet og hævet. Inde er der normalt 2 store flade grønne frugter. Det er sjældent at finde 3 eller 4 stykker.

Russisk sort

Navnet blev givet til bælgfrugter i 1943 for frøens farve - mørk lilla. Frugter er ovale, let aflange, krøllede, af medium tidlig modenhed. Modnes 90 dage efter såning. Bælgen er ca. 8 cm lang, let buet. På grund af fraværet af pigmentlaget kan det spises hele.

På grund af sin kolde modstand plantes sorten i de nordlige regioner. Buskens højde når undertiden 110 cm, men der er også lavere - fra 60 cm;

Virovskie

Medium tidlig klasse. Stammen er oprejst og når en højde på 1 meter. Der kan være 3-4 frugter i en bælg. Stor mat, mælkeagtig eller citrongul farve. Selve boben er let buet. Dens længde er 9 cm. Frøene modnes 100 dage efter såningen. Stammedelen af ​​kulturen kan være 80-90 cm høj. Modstandsdygtig over for mange sygdomme.

Voksende

Bønner er en koldbestandig haveafgrøde. For at få en rig høst skal du kende nogle af funktionerne i, hvordan man dyrker en sådan plante:

• Planter kræver ikke termiske forhold. De første skud kan vises ved en temperatur på + 3 ° C, mens de kan modstå frost ned til -4 ° C.
• Gunstig temperatur til modning af frugt er + 21-23 ° C. Frø kan ikke lide varme: hvis temperaturen er for høj, visner blomsterne, og mange golde blomster dannes.
• Kulturen elsker rigelig vanding, især i blomstringsperioden.
• Bønner løsner jorden med deres rødder, så ukrudt sjældent vises nær planterne.

At kende disse finesser i voksende bønner, kan du få en rig og sund høst. Men reglerne slutter ikke der: det er vigtigt at forberede frøene korrekt og tage sig af plantningerne rettidigt.

Hvordan forbereder man frø til plantning?

Plantemetoden bruges praktisk talt ikke. Normalt sås plantemateriale straks i åben grund. Du kan forberede frø efter følgende princip:

• Sortering... Undersøg hver bønne omhyggeligt. Defekt og ikke-standard sletning. Kassér også materialet med huller - kværnslarven bosatte sig i det.
• Sug... Frøene nedsænkes i almindeligt vand i 15 timer. Hvis du overeksponerer, reducerer materialet spiring.

Desinfektion udføres som følger: Blød bønnerne i 2 minutter i varmt vand med en temperatur på + 50 ° C, tør dem derefter og behandl dem med vækststimulerende midler.

Hvordan forberedes jorden?

Jorden fremstilles i to faser:

1. Gravning om efteråret på en skovlbajonet... Forpåfør 4 kg kompost eller gødning pr. 1 kvm. m og aske i en hvilken som helst mængde.
2. Forårsgravning. Påfør mineralsk gødning og 15 g urinstof.

Det er bedre at vælge et sted til plantning af bønner efter kål, kartofler, agurker, græskar og tomater. Efter dem reduceres niveauet for kvælstof i jorden, hvilket positivt vil påvirke udviklingen af ​​bønner.

Hvornår skal man høste auberginer?

Auberginer skal høstes på det stadium af teknisk modenhed, det vil sige inden de begynder at skifte farve og miste deres karakteristiske glans. Faktum er, at frugterne af ægplanter af næsten alle sorter har en bitter smag, hvilket skyldes tilstedeværelsen af ​​solanin M (melangon). I modningsprocessen øges mængden, og frugterne bliver uspiselige. Skær dem af med en del af stilken. Opbevares i køleskab i åbne plastposer inden brug. Du kan fryse dem i lang tid, tilberede kaviar, chips, konservere ...

Lander i åben grund

1. Når jorden varmes op til + 5 ° C, begynder frøplantningsfasen. For det centrale Rusland er dette midten af ​​maj.
2. Stedet skal være svagt lys og godt ventileret. Det er bedre at så bønner ved hjælp af en to-linjers bælte metode: afstanden mellem bælterne er 45 cm, mellem linjerne 20 cm, mellem buskene 10 cm.
3. At uddybe frøene med 6-8 cm under hensyntagen til såhastigheden - 25-35 g pr. 1 kvm. m.
4. Vand plantningsstederne godt.

De bedste naboer til bønner er tomater, majs, radiser, radiser, spinat og sennep. Den mest ideelle "samtalepartner" vil være en agurk. Rotsystemerne til begge vegetabilske afgrøder kan danne en slags symbiose. Bønnen vil føde jorden til agurkerne, og de vil igen give en tilstrækkelig mængde fugt.

Hvornår skal du høste hvidløg

Modning af hvidløg afhænger af tidspunktet for plantning og plantemateriale. Først og fremmest skal du fjerne hvidløg, der er dyrket fra den en-tandede hvidløg, derefter vinteren og endelig foråret. Du skal vide, at hvidløg skal høstes uden at vente på fuldstændig modning, ellers begynder hovederne at gå i opløsning i separate fedter og opbevares dårligt. Desuden, hvis jorden er tilstrækkelig fugtig, begynder sekundær rodvækst, hvilket også påvirker kvaliteten og holder kvaliteten negativt. Rengøringssignal vinter hvidløg

- begyndelsen på revner af indpakningerne på blomsterstandene under pres af voksende pærer (luftpærer). Det er vigtigt ikke at gå glip af dette øjeblik. Det andet tegn på modning af vinter og hvidløg er blad visner. Ved bunden af ​​hovederne mister de deres kødfulde, bliver gule og tørrer ud. Først skal du afskære blomsterstandene med pile, binde dem i skiver og hænge dem i et ventileret rum til modning af pærer. Fjern derefter mad hvidløg og et par dage senere plantning hvidløg. Det er bedre at grave hvidløg med en gaffel og derefter trække den ud af jorden, ryste den forsigtigt af og sprede den ud på haven sengen, der dækker den forrige række hoveder med løv fra den næste række, siden i solen de kan få en grønlig farve. Hvis der forventes regn, skal der anvendes et skur eller et andet godt ventileret område til tørring. Når bladene er tørre, snuses de, og hovederne væves ind i fletninger. Nogle gartnere binder dem i bundter og hænger dem i huset på det køligste sted (i korridoren) uden engang at skære rødderne af.Du kan gøre det anderledes: afskær stilken og rødderne 3-5 cm fra hovedet, hvis rester er bedre at forsigtigt brænde over ilden og forsøge ikke at skade bunden af ​​pærerne, da det antages, at hvidløg mister fugt nøjagtigt igennem det og tørrer derfor ud. Derefter anbringes de i en godt ventileret beholder (gitterkasser) og opbevares ved 18-20 ° C.
Forår hvidløg
, beregnet til plantning, om foråret i 1-2 måneder overføres til et køligt sted (2-5 °, men ikke højere end 10 °). Jo større hoveder, jo længere er køleperioden. Hvidløg ligger godt i lukkede glasbeholdere eller papirposer, drysset med mel i lag til selve låget. Med jævne mellemrum skal lagre af hvidløg undersøges og syge hoveder fjernes. Det skal bemærkes, at foråret hvidløg opbevares bedre end vinter hvidløg.

Omsorg

Ud over populære plejemetoder har planter brug for rettidig løsning.... Udfør den første løsning til en dybde på 8-12 cm, når det andet rigtige blad vises. Derefter kræves der yderligere 2 løsninger. Stop proceduren i en plantehøjde på 50-60 cm.

1. Temperaturforhold. Bønner kan ikke lide varme og tørre årstider. Derfor bør stedet ikke udsættes for direkte sollys.
2. Vanding... Vand plantagerne 2 gange om ugen: 10 liter vand pr. 1 kvm. m. I regntider skal du stoppe med at vande.
3. Top dressing... Det er nødvendigt at fodre kulturen, når den vokser meget langsomt. Påfør 10 g kalium- og kvælstofgødning til hver 1 kvm. m plot.
4. Lugning... Ifølge erfarne gartnere vises ukrudt praktisk talt ikke ved siden af ​​bønnerne. Hvis græsset vises, skal det trækkes ud sammen med roden.
5. Plantestøtte... Kun høje planter har brug for strømpebånd. Det er nok at holde en pind ved siden af ​​stammen. Udfør proceduren omhyggeligt for ikke at skade rødderne.

Høje stængler skal jordes. Dette styrker rodsystemet, øger afgrødens modstand med stærk vind.

Subtiliteterne inden for landbrugsteknologi

Udendørs behøver bønnerne ikke være meget opmærksomme. De tilhører tørkebestandige afgrøder, men hvis det ikke har regnet i lang tid, skal plantningerne vandes. De gør dette to gange om ugen og bruger mindst 10 liter vand pr. Kvadratmeter. Det er meget vigtigt regelmæssigt at udføre pleje i form af fugtighedscreme på det tidspunkt, hvor spirende, blomstrende og ovarie dannes.

Overskydende fugt er også skadeligt for bønner, især i de tidlige stadier af deres udvikling. Frøplanter vil aktivt øge den grønne masse, men de vil ikke behage med rigelig blomstring. Frugter på planter er indstillet til en temperatur på 20-22 ° C. I varmere vejr, når luften varmes op til 25 ° C og derover, kan du ikke forvente en god høst. Hyppig fodring af bønnerne er ikke påkrævet. På spiringstrinnet fodres de med mullein (0,5 l) og urinstof (1 spsk. L).

Begge gødninger blandes grundigt i 10 liter vand. Den resulterende opløsning hældes over plantningerne og bruger 0,5 liter næringsstofblanding til hver busk. Yderligere pleje inkluderer fodring med urteinfusion fortyndet 1:10 eller 1:15. Det udføres en gang om sæsonen og vælger tiden efter ukrudt til proceduren.

Lange bønner er bundet for at gøre det lettere at passe på dem. Den nemmeste måde er at installere en espalier til dem. De gør det sådan:

• efter plantning drives støtteindsatser ned i jorden ved kanterne af rækkerne. Deres højde skal være 1-1,2 m;
• når kimplanterne vokser lidt, trækkes en ledning på indsatserne med et interval på 30 cm.

Sygdomme og skadedyr

Bønner er ligesom mange grøntsager modtagelige for sygdomme og skadedyr. Planter kan blive syge:

• Fusarium... Tørrot påvirker rodsystemet. Bønnernes blade og toppe krøller, bliver gule og falder af. Planter dør. Svampen kan fratage en person produktivitet op til 50%.
• Peronosporose... Stængler, blade og frugter er dækket af mørke gule pletter. Planter holder op med at udvikle sig, udbyttet falder, løvet dør.
• Pulveragtig meldug... Kulturen er dækket af en hvid blomst.Svampen interfererer med den normale fotosyntese af løvet, så bønnerne halter bagud i udviklingen.
• Rust... Bælgene er dækket af orange-brune pletter. Sporer af patogen svampen bevæger sig ind i ventilerne og inficerer frugten.

Følgende typer skadedyr foretrækker at fejre bønner:

1. Bælgfrugter og ærterlus... Insekter lever i hele kolonier på stængler og blade og trækker al juice ud af dem. I dette tilfælde lægger hunnerne æg i jorden. Koblingerne er i stand til at overleve vinteren og om foråret bliver til nye sultne individer. Som et resultat beskadiges stilkene, blomster og knopper falder af, og udbyttet falder.
2. Ærtebille... Om foråret spiser biller pollen fra blomster, og efter begyndelsen af ​​spirende lægger kvindelige individer æg på bælgene. Disse koblinger bliver til skadelige larver, der spiser på ventilerne. De trænger ind og gnaver frugterne. Det er vigtigt at forstå, at disse bønner ikke er spiselige.
3. Rodskævler... De lever af unge planter. Bønnerne bliver svage og holder op med at vokse. Efter at kvindevæven har lagt æg, og larverne klækkes fra dem, bliver rødderne mad.

For at ødelægge skadedyr og bekæmpe sygdomme er det vigtigt at følge reglerne for sædskifte, sprøjte planter med insekticider og fungicider. Hold stedet rent, ødelæg syge afgrøder.

Hvordan opbevares bønner til vinteren?

Du kan opbevare afgrøden i forskellige former: tørret, frossen, dåse. I alle disse tilstande har bønnerne en behagelig smag og er nyttige til at skabe forskellige kulinariske retter.

Tørring

Under tørringsprocessen kan bønnerne rådne, for at undgå dette skal rummet have god ventilation.

Sådan tørrer du grøntsager:

Første vej:	Spred bælgene eller frugterne på specielle bakker, tør dem i en vis tid, og vend dem med jævne mellemrum. Når grøntsagerne er tørre, skal du fjerne bælgene og opbevare dem i blikbeholdere.
Anden metode:	Damp bønnerne, du kan bruge en damper eller sterilisator, behandle den i 3-5 minutter. Placer grøntsager på specielle bakker og tør dem et sted med god luftcirkulation.

Fryser

For at fryse bønnerne skal du følge instruktionerne:

• inden du fortsætter med proceduren, bliver du nødt til at hælde kogende vand over frugterne;
• kog dem derefter i mindst 3 minutter i vand;
• dæk grøntsager med is eller skyl med koldt vand;
• tør, og pakk derefter i poser og frys i køleskabet.

Hvornår skal man høste?

Med den rigtige tilgang til dyrkning af denne afgrøde kan du få 6-7 tons pr. Hektar. Det er op til den enkelte at beslutte, hvornår bønnerne skal høstes. Der er to høstperioder:

• Til at spise saftige og ømme bælg. Dette trin forekommer 12-14 dage efter blomstring. Det anbefales at samle bælgene fra bunden af ​​stilkene og medtage dem i salater eller tilbehør.
• Til langtidsopbevaring og klargøring af plantemateriale. Planterne høstes, når bælgene har fået en mørk farve og begyndte at knække.

Frø forbliver levedygtige i 5-10 år. For at bevare dem bedre skal du opbevare bønnerne på et tørt, mørkt sted.

Ejere af en havegrund skal prøve at så bønner. Så du kan få en dobbelt fordel - at samle en velsmagende og sund afgrøde, der beriger jorden til den efterfølgende plantning af andre haveafgrøder. Men glem ikke reglerne for dyrkning og rettidig kontrol med skadedyr og sygdomme.

Hvornår skal man høste gulerødder

Hver sort af gulerødder skal høstes på et bestemt tidspunkt, så grøntsagen modner godt og kan opbevares i lang tid, sene modningsvarianter efterlades hovedsageligt til vinteren, men de tidlige og mellemste bruges til mad eller konserves . Senmodnede sorter af gulerødder graves ud selv før frosten, mere præcist, indtil slutningen af ​​september.Når lufttemperaturen falder til under 4 grader, stopper væksten af ​​gulerødder, og hvis temperaturen falder til under 0, kan grøntsagen blive dækket af grå rådne, og der er intet tilbage end blot at smide afgrøden ud. Derfor er det meget vigtigt at fjerne grøntsagen fra haven i midten af ​​september, men det er heller ikke nødvendigt at høste afgrøden for tidligt, pludselige temperaturændringer - varmt vejr udenfor og en kold kælder kan skade grøntsagen. Midtsæson gulerodssorter skal også høstes til tiden, og du kan selv bestemme det nøjagtige tidspunkt, hvis du tager i betragtning, at dets modningstid er 80-110 dage efter plantning. Du kan også bestemme modenheden af ​​en grøntsag med de gulede nedre blade. Husk, at hvis du overeksponerer gulerødder i midten af ​​sæsonen, kan du forværre dens smag. Tidlige modne gulerødder. Tidlige gulerødder høstes midt om sommeren. Disse sorter er kendetegnet ved deres lyse smag og saftighed, hvorfor det tilrådes at spise det rå, men midt i sæsonen og sene sorter er perfekte til høst til vinteren. Det er også værd at huske, at en korrekt høstet afgrøde giver dig mulighed for at bevare en grøntsag i hele vinteren, små gulerødder kan trækkes ud med hænderne, tag fat i toppe, bare træk, og en lang grøntsag, før den trækkes ud, skal graves med en skovl. Beskadigede rodfrugter skal spises fra første gang, men efterlader godt modne og uskadede gulerødder til længere opbevaring.

Bønnesuppe

Kog bønnerne i saltet vand, indtil de er bløde, hugg og steg løg og hvidløgsblade i solsikkeolie. Kombiner alt, tilsæt mel og malet peber, fortyndet med vand. Kog i 9-10 minutter, og tilsæt finhakket persille eller dild, inden du fjerner den fra varmen. Sæson med æg og surmælk inden servering. For 500 g grønne bønner: 5 løgblade, 2-3 hvidløgsblade, 4 spsk. spiseskefulde olie, 1 spsk. en skefuld mel, 2 æg, 1 glas mælk, 1 tsk peber, persille eller dild, salt efter smag. Så han får bønnesuppen.

Fodervarianter

Brede bønner er en gammel kultur, men deres dyrkningsarealer er små i Rusland.

De biologiske egenskaber ved foderbønner inkluderer:

• minimumstemperaturen for frøspiring er -3 ... -4 ° С;
• underholdende at varme i vækstsæsonen - + 18 ... + 20 ° С er nok;
• frostbestandighed - kan modstå temperaturfald ned til -5 ° С.

Kornene indeholder op til 30% vegetabilsk protein.

Sibirisk

Sorten "Siberian Federal Scientific Center of Agrobiotechnology of the Russian Academy of Sciences" blev godkendt til dyrkning i 2007. Anbefales til dyrkning i den vestsibiriske region.

Vækstsæsonen for ensilage er 55 dage for korn - 90-100 dage.

Planten er mellemstor, bælgene knækker ikke, når de er modne.

Vegetabilsk proteinindhold - 29%, råprotein - 17%.

Det gennemsnitlige kornudbytte er 35 c / ha.

Streletsky

En ny række bælgfrugter med et udbytte på op til 70 c / ha og et proteinindhold på op til 33%.

Modstandsdygtig over for frost ned til -3 ° C, tørke og sygdomme. Vækstsæsonen er 90-100 dage. Planter ligger ikke på vinstokken, frugter smuldrer ikke.