Hvad er fennikel, og hvordan det ser ud: egenskaber og brugsanvisninger

Navnet "fennikel" er kendt for mange, men ikke alle ved nok om denne plante til at begynde at plante i deres havesteder. Almindelig fennikel (Latin Foenículum vulgáre) er en duftende plante, der er meget brugt i medicin og som tilsætningsstof til en række retter. Udad minder planten om dild. Hvis du har et sommerhus, vil det ikke være svært at dyrke denne afgrøde. Det vigtigste er at afklare for dig selv, før du planter, hvilken slags kultur det er, hvordan det skal se ud, og hvordan det dyrkes.

Et nyttigt produkt anbefales stærkt at blive plantet væk fra andre planter. Kulturen elsker høj luftfugtighed. Hvis vanding er utilstrækkelig, når den med sine rødder til sengene med andre planter, og sidstnævnte vil uundgåeligt lide. Den eneste nabo, som fennikel accepterer, er kålgurken. Denne plante har en gavnlig virkning på ham og skræmmer nogle skadedyr med sin lugt.

På en note. Plantning af fennikel anbefales i solrige områder. Kulturen er meget glad for lys og vokser dårligt i skyggen.

Der er to hovedvarianter af fennikel:

• grøntsag;
• almindelig.

Fennikel er ikke den mest populære, men meget nyttige plante.

Hovedtræk ved fennikel af vegetabilsk type er dannelsen af ​​specielle løg, der er spiselige. Den dyrkes som en årlig plante. De mest populære sorter af denne type kultur inkluderer Casanova, Rondo.

Hvad fennikel angår, dyrkes den til frø og urter. Det får lov til at vokse i endnu et år for at kunne vente, indtil frøene er fuldt modne. Blandt de populære sorter er Ogorodny og Perechny.

Oprindelse og beskrivelse af kultur

Fennikel er en urteagtig plante af paraplyfamilien. I sit naturlige miljø vokser det i Sydeuropa, Lilleasien og Middelhavet. De grønne af kulturen, der ligner dild, har en behagelig aroma. Hun har en sød smag, der minder om anis. Takket være dette bruges planten til madlavning.

Det er almindeligt at opdele kultur i to typer:

• Almindelig fennikel eller apotek. Denne sort dyrkes til græs og frø.
• Vegetabilsk fennikel. Det er værdsat for sin kødfulde stilk, kaldet et kålhoved.

Planten når en højde på 1,5-2 meter. Det har et kraftigt jordstængel og en forgrenet stamme. Grønne blade er opdelt i trådformede fibre. Små peduncleer samles i kurve. Efter dem dannes aflange, grålige frugter med en blød, behagelig lugt.

Kontraindikationer

Fennikelfrugt kan forårsage allergiske reaktioner, hvis de indtages i store mængder, start med små portioner for at kontrollere tilstanden.

Nogle mennesker er allergiske over for fennikel, så tag ikke for meget af det.

Husk plantens afføringsegenskaber, det fortynder også blodet. Fennikelmedicin anbefales ikke til hjerterytmeproblemer, tunge perioder eller postoperativt.

Nyttige egenskaber og anvendelse

Fennikel er en sund grøntsag, der bruges til at behandle mange sygdomme.Den indeholder flavonoider, æteriske olier, vitaminer, fibre og vegetabilsk protein. Takket være dette har planten helbredende egenskaber:

• lindrer hoste
• forbedrer mave-tarmkanalens funktion
• lindrer hovedpine
• forbedrer synet, behandler konjunktivitis;
• beskytter leveren
• øger immuniteten.

Plantsaften indeholder en masse antioxidanter og anethol - et stof, der forhindrer udviklingen af ​​kræftceller. Derfor anbefales grøntsagen at indtages til forebyggelse af kræft. Rødderne bruges som afføringsmiddel, frøene bruges som stimulanser.

I ernæring

Kulturen har en behagelig aroma og smag, den bruges i vid udstrækning til madlavning. Bladene, stilkene, blomsterstandene og frøene af planten er spiselige. De føjes til dressinger, saucer, salater, supper, der bruges som krydderier til kød- og fiskeretter.

Hoved af vegetabilsk fennikel spises rå, bagt, stegt, stuvet. Frøene bruges jorden eller hele. De bruges til at smage konserves og pickles. Medicinsk te brygges fra bladene.

I medicin

På basis heraf laves te og afkog for at hjælpe små børn med oppustethed og gas. Æteriske olier tilsættes til antispasmodika. Infusioner og afkog hjælper med bronkitis og kighoste. Kulturen er kendt for sine antibakterielle og antifungale egenskaber.

For børn

Fennikelte er også godt for små børn. Det er tilladt at give det fra fire måneder. Sådanne måger hjælper med at lindre barnet for tarmkolik og flatulens, hjælper med at styrke nervesystemet og øge immuniteten. Fennikel indeholder calcium, så dette produkt har en positiv virkning på babyens skelet. For at forberede en drink skal du købe fennikelfrø fra et apotek, hæld to teskefulde i en lille gryde og hæld et glas kogende vand. Kog over svag varme i et par minutter. Børn får stoffet ikke mere end seks gange om dagen, en spiseskefuld.

Sortsort

Opdrættere har opdrættet mange sorter af grøntsager. Russiske gartnere dyrker følgende sorter af fennikel:

• Luzhnikovsky Semko. Midtsæson vegetabilsk sort, modning 55-60 dage efter plantning.
• Ydre. Tidligt modent kålhoved, modning på 47-50 dage.
• Rudy F Mid-season hybrid, modning 60 dage.
• Peber. Almindelig cultivar med uegnede rødder.
• Have. Grøntsortet.

Det anbefales at dyrke vegetabilsk fennikel på en frøplanteform, så øges chancen for at samle store frugthoved af kål.

Vokser fra frø

Når du planter og ammer udendørs, skal du beslutte, hvilken type fennikel. Apotek eller almindelige sorter bruges til at opnå saftige greens og frø. De kan sås direkte i åben grund. Ved plantning om foråret tilrådes det at dække havesengen med polyethylen efter vanding for at beskytte planterne mod frost. Efter varmens begyndelse kan du så farmaceutisk fennikel med intervaller på 2-3 uger indtil begyndelsen af ​​august.

Det tilrådes at dyrke vegetabilske sorter i kimplanter. Planter tåler ikke transplantation godt, så det tilrådes at spire frøene i tørvepotter eller kassetter fyldt med humus. I 45-50 dage efter fremkomsten af ​​kimplanter plantes kimplanterne på et permanent sted.

Såtid i åben grund

Tiden til plantning af en afgrøde afhænger af plantens sort. Apotekssorter sås straks i åben grund. Arrangementet kan afholdes om foråret, i midten af ​​april eller om efteråret - i det første årti af september. Det tilrådes at dyrke vegetabilske sorter ved hjælp af frøplantemetoden. I dette tilfælde udføres såning i midten af ​​marts.

Haveforberedelse

Du kan så frø om foråret og efteråret, men under alle omstændigheder skal du forberede stedet på forhånd.Hvis du planlægger at plante inden vinteren, skal du begynde at arbejde 2-3 uger før begivenheden. Ved forårsåning forberedes sengen om efteråret. For at gøre dette indtastes følgende for hver kvadratmeter:

• en spand humus eller tørv;
• 2 spsk. l. nitroammophosphat;
• 0,5 l slækket kalk
• 2 liter savsmuld.

Gravning af jorden udføres, og jorden skal løsnes til en dybde på 25 cm. Overfladen er planet. Om foråret, en måned før plantning, vandes stedet og dækkes med en film, så jorden absorberer og fastholder vand.

Funktioner ved udendørs pleje

Dyrkning og pleje af fennikel er en simpel proces, som selv en uerfaren gartner kan håndtere. Det vigtigste er at give kulturen regelmæssig, rigelig vanding, luge og løsne. Mulching hjælper med at undgå problemer med at rejse. Takket være denne agrotekniske foranstaltning bevares fugt ved rødderne, og planten har brug for mindre vanding. Derudover forhindrer mulch ukrudt i at vokse, hvilket reducerer ukrudt og løsning.

Anlægget har brug for periodisk hilling, hvilket giver luftadgang til kålhovederne. Det anbefales at udføre proceduren 2-3 gange om sæsonen. Afgrøden skal hældes i en højde på 3-7 cm. I stedet for denne procedure kan du fremstille en beskyttende ring til planten fra en afskåret plastflaske. Så bliver kålhovederne ikke snavsede af jord.

Vanding og løsnelse

Fennikel er en fugtelskende kultur. Dyrkning af store vegetabilske rødder kræver regelmæssig vanding. Det anbefales at hælde 15-20 liter vand hver 5-6 dage pr. Kvadratmeter seng. Under tørke øges fugt. Efter vanding og nedbør skal sengene løsnes konstant, ellers dannes en skorpe på jorden og blokerer adgangen til luft til rødderne. Dette vil have en dårlig effekt på udviklingen af ​​kålhoveder.

Top dressing

Det anbefales at anvende gødning flere gange om sæsonen:

1. Den første fodring udføres, når der vises 4 blade. Som gødning anvendes en mulleinopløsning, fremstillet med en hastighed på 1 kg gødning pr. 10 liter vand.
2. Den anden - når pile vises på almindelige sorter.
3. Kålsorter befrugtes 30 dage efter, at den første opløsning er tilsat.

Sygdomme og skadedyr

Fennikel, der dyrkes i landet, bliver lejlighedsvis syg af grå rådne. Denne sygdom angriber planten i kolde og regnfulde somre. Til behandling anvendes fungicider. Kulturen har en stærk lugt, der afviser skadedyr, men nogle gange vokser gulerod eller karve bladlus på den. Et insekticid hjælper med at slippe af med insekter.

Fennikel skadedyr og sygdomme med fotos og navne

Fennikel sygdomme

Fennikel har en temmelig høj modstandsdygtighed over for sygdomme, men stadig nogle gange lider den af ​​stamme- eller rodrot, cercospora eller rust.

Cercosporose

Hvis busken er syg med cercosporose, dannes der kantede små pletter af gul farve på alle dens grønne dele. Over tid bliver plettenes farve mørkere, de smelter sammen. De berørte dele af busken bliver gule og dør derefter af. Af hensyn til forebyggelse bør afgrøder ikke få lov til at blive tykkere. Berørte buske skal sprøjtes med en opløsning af Bordeaux-blanding (1%), Kaptan eller Kuprozan.

Rotrot

Rotrot dræber fennikel. Først observeres visning af løv, og derefter visner det, bliver brunt og dør af. Hvis du graver et hul 15 centimeter dybt nær busken, kan du finde de sorte rødder. Den berørte plante skal graves op og fjernes fra stedet sammen med jorden, der støder op til rødderne. Hvis sygdommen blev påvist i den indledende fase af udviklingen, anbefales det at stoppe med at vande fennikel og også sprøjte den med en opløsning af et fungicidlægemiddel.

Stam rådne

I planter, der er ramt af stængelrot, er skud og stængler beskadiget. I starten henfalder en del af stammen eller skuddet, hvorefter den dør af.I nogle tilfælde påvirkes løvet også. Som regel rådner planten på niveauet af jordoverfladen og også over, mens det første symptom på sygdommen er udseendet af en hvid blomst, så dannes der små brune pletter på overfladen af ​​stammen. Efter at tegnene på denne sygdom er fundet på busken, skal du stoppe med at vandre den, så skal du fjerne pladen og belægge de berørte områder med en stærk opløsning af kaliummangan, hvorefter planterne pulveriseres med træaske.

Rust

Hvis busken er påvirket af rust, som er en svampesygdom, vises der brun-orange tuberkler på dens luftdele såvel som pustler, der forårsager øget fordampning af fugt. Hvis planten er meget hårdt ramt, begynder løvet at flyve omkring det. Så snart de første symptomer på sygdommen bemærkes, er det nødvendigt at afskære alle de berørte stængler og løv, så fennikel sprøjtes med en opløsning af det fungicidpræparat.

Fennikel skadedyr

Fennikel har evnen til at afskrække forskellige skadedyr, men man skal huske på, at mange afgrøder ikke kan komme overens med det. F.eks. Lægger bladlus, lopper, snegle og trelus sig aldrig på det, så det anbefales at placere en seng med en sådan plante ved siden af ​​grøntsagsafgrøder, som ofte lider under dem. Men dette er kun, hvis disse afgrøder kan leve ved siden af ​​fennikel. Imidlertid kan majsbilleens larver, engmøl, wireworms og også larverne på scoop stadig skade ham.

Engmøl

Engen er en polyfagisk skadelig insekt, der i høj grad kan skade haven. I længden når en sådan sommerfugl 10 mm, hos kvinder er vingefanget omkring 26 centimeter og hos mænd - op til 20 centimeter. Forvingernes farve er brungrå med mørke pletter; der er en gul stribe i yderkanten. Bagvingerne er grå med 2 striber. Den sorthovedede larve af en sådan møll har en grågrøn farve, mens en mørk stribe løber langs ryggen. Dette skadedyr er kendetegnet ved dets frugtbarhed, derfor er det meget farligt for dyrkede planter. Larver spiser alt, hvad der kommer deres vej, og efterlader kun petioles og vener fra løvet. Sommerfuglene spiser selv nektar; derfor er der i løbet af de år med massesommer af engmøl ofte en mærkbar reduktion i mængden af ​​honning, der produceres i dette område. Dette sker en gang hvert 8-10 år, på dette tidspunkt skal gartnere og gartnere forsøge hårdt for at bevare høsten. Forskellige metoder bruges til at dræbe møller. Hvis der er relativt få skadedyr på stedet, kan de opsamles manuelt, mens det skal tages i betragtning, at jo mere ukrudt på stedet, jo større er sandsynligheden for, at møl vil slå sig ned på det. Hvis der er mange skadelige insekter, skal kemiske præparater bruges til at ødelægge dem, mens Metaphos, Decis, Fufanon, Phosphamid og Karbofos er de mest effektive.

Vinterske

Vintermøl er også et polyfagisk skadeligt insekt, der er meget udbredt. Forvingernes farve er mørkegrå, næsten sort, mens de har 3 striber med en endnu mørkere skygge, og der er også en tynd sort kant. Hos kvinden er bagvingerne lysebrune og hos hanen hvide. Larverne på et sådant insekt er malet i en jordgrå farve, mens der på et senere udviklingsstadium dannes en mørk stribe på ryggen. Denne kultur kan blive skadet af sommerfuglene selv og deres larver, som er meget frodige. Med henblik på forebyggelse skal du overholde reglerne for fennikel-landbrugsteknologi og også systematisk udføre ukrudt. Hvis der er mange scoops på stedet, er det nødvendigt med behandling med et insekticidpræparat, der bruges til at bekæmpe engen (se ovenfor).

Høst og opbevaring

Du kan fjerne greens, når planten når 30 cm. Det tilrådes ikke at afskære alle bladene på én gang - dette vil skade. Den sidste samling af farmaceutiske sorter udføres inden frosten begynder. Hoved af vegetabilske sorter høstes, når de når 7-10 cm i diameter. Dette sker i slutningen af ​​august - begyndelsen af ​​september. Det anbefales ikke at overeksponere løgene i jorden, ellers har de en bitter smag.

Plantens frø høstes, når blomsterstænglerne bliver brune. Efter høst og tørring bevarer de deres kulinariske kvaliteter i 6 måneder og spiring - op til 2-3 år.

Fennikel mister hurtigt sin smag og aroma, så det anbefales at bruge løg og urter straks til mad. Opbevaring af kålhoveder i fryseren er tilladt. Her mister de ikke deres ejendomme i 2-3 måneder.

Sådan plejer du fennikel

Omsorg for ham er enkel og ikke besværlig.

1. Alle gange løsnes tre gange i hele sæsonen.
2. Ukrudt lukkes, når de vokser.

   
   Fennikel skal løsnes og luges

3. I sommersæsonen er der gennemsnitligt behov for 4 vandinger (på lette jordarter - mere), rigelige, mindst 20 liter pr. Meter. Hvis der mangler fugt, vil den vegetabilske sort gå i stammen, eller det resulterende kålhoved vil være af dårlig kvalitet.
4. Efter fire blade gives topdressing. Den anden udføres, når blomstrende stængler begynder at dannes - til frøvarianter og en måned efter den første - til hovedvarianter.

   
   Pas på fennikel

Høst af madgrøntsager finder sted, når buskene når 30 cm (for senere sået fennikel er det vigtigt at fjerne greens inden frosten begynder).

Kålhoveder kan høstes, når deres diameter er 10 cm (skåret ved roden, 20 cm petioles med blade er tilbage på dem).

Frøene fjernes, når de modnes, hvilket er ujævnt. For at undgå selvsåning kan paraplyen med frø pakkes med en let gasbind. De bedste frø modner på den centrale del af paraplyen, så du kan selektivt samle disse dele først og derefter samle resten. Ved den sidste snit sendes stilkene, der er forbundet med skiver, til modning.

Høstning af fennikel

Overvintring

Kun den sydlige vinter kan sikkert overføre fennikel. I mellemklimatiske områder er det nødvendigt at spudde planterne inden overvintring, dække dem godt med tørv eller gødning og dække dem med halm. Ved det første snefald skal du dække det sted, hvor fennikel vokser.

Det er en god ide at overvintre fennikel i et stationært drivhus, der ikke høstes om vinteren. Han skal også dækkes.

Skadedyr og sygdomme

Den aromatiske slægtning af dild har mange skadedyr. Selv den harmløse og godmodig majsbille, der gnaver på planterne, er farlig for unge kimplanter.

1. Fennikelgrøntsager spises af trips, bladlus og bedbugs, paraplyen er især nidkær.
2. Sommerfuglskovle og larver elsker også at fejre på ung fennikel.
3. Moli - gulerods- og karve-møll såvel som paraplymøl passerer ikke forbi de mundvandende buske.
4. Af sygdommene er den mest uhelbredelige og skadelige cercospora og phomosis. Den første overføres af frø, den anden af ​​patogener i jorden.

Skadedyr og sygdomme

Kontrolforanstaltninger adskiller sig ikke fra dem, der gælder for dild.

Vigtig! Det skal huskes, at når det vokser på greener, er det uacceptabelt at udsætte planterne for kemisk behandling.

Havesorter og frø kan behandles med passende præparater, der hjælper med at tackle problemet på et tidligt tidspunkt i vækstsæsonen.

Det er bedst at beskytte fennikel mod skadedyr og sygdomme ved hjælp af korrekt landbrugsteknologi, høst af planterester og rettidig høst.

Frø bør kun bruges til såning af sunde, desinficerede behandlede. Nye beplantninger af fennikel, selv af forskellige sorter, bør ikke placeres ved siden af ​​eller i stedet for gamle i mindst tre år.

Desinfektion af frø

Hvis du allerede vil dyrke denne plante på grund af dens anvendelighed, originalitet og popularitet, men smagen og lugten af ​​greener stadig ikke synes attraktiv, er der et lille trick, der hjælper dig med at blive forelsket i fennikel og forstå dens værdi. Inden vinteren kommer, skal du grave nogle yngre planter, der er rodet op i et drivhus eller drivhus. Når den rigtige vinter kommer, skal du besøge drivhuset og skære greenerne. Dens aroma og smag vil virke så sød og frisk for dig, at du helt sikkert vil blive forelsket i fennikel og vil være glad for at dyrke den sammen med den sædvanlige dild.

Fennikel i landskabsdesign