Hvilken slags plante er dette - vigna? De bedste sorter og dyrkningsfunktioner

Det er svært at finde en sommerbo, der ikke dyrker bælgfrugter: ærter eller bønner. Vigna grøntsag er en værdig repræsentant for denne familie. En af de mest produktive kultursorter er "Grevinde", sådan taler erfarne gartnere om det. En klatrende liana i det åbne felt vil ikke kun bære frugt rigeligt, men også dekorere dit websted. Lange stængler er fastgjort på lodrette understøtninger, plantningen vokser hurtigt, og der opnås en solid grøn mur (billedet). Hvis du giver vinstokken den rette pleje, kan du få en masse saftige og sunde skeer.

Hvilken slags plante er dette?

Vigna vegetabilsk - urteagtig blomstrende plante... Tilhører bælgfrugtsfamilien. Hjemland - Centralafrika.
Efterfølgende sorter blev opdrættet i Kina, Indien. Slægten er opkaldt efter Domenico Vigny (italiensk botaniker, direktør for den botaniske have i Pisa).

Planten er kendt over hele verden under navnet "cowpea". Den vokser som en busk eller halvbusk, men udvikler sig oftere som en klatrekultur. Denne buskbønne hører til den alsidige aspargesort, der er velegnet til tilberedning af forskellige retter.

Interessante fakta om vegetabilsk koærte:

1. Blandt de tilgængelige to hundrede sorter koærter er der sorter med svampeduft: Ad Rem, Akito. De er så uhøjtidelige i pleje, at selv med de mest ugunstige årstider for høsten bærer de aktivt frugt.
2. Undersøgelser har bestemt, at mennesker i Storbritannien spiser koerter lige så meget som mennesker i andre lande tilsammen. Måske er det derfor, at briterne er så tilbageholdende, fordi aspargesbønner beroliger nervesystemet perfekt.
3. Fra det græske sprog lyder navnet på bønnen som "phaseolus", hvilket betyder en lang smal båd, som en sund grøntsag ligner meget.

Beskrivelse

Kinesiske asparges eller grønne bønner har en vækstsæson på 100 til 125 dage. ved korrekt dyrkning kan der høstes op til 3 kg bønner fra en plante... Unge bælg er saftige, ømme og velsmagende.

Beskrivelse af koærten:

• Udseende og struktur... Stænglernes højde når 5 m, og skulderbladene vokser op til 1 m. Blade og bælg er mørkegrønne. En stilk er dækket af hvide eller lilla blomster - skyggen og antallet af blomsterstand afhænger af sorten.
  Frugterne er lidt større i form end et hvedekorn, og deres farve er enten sort eller beige. Strukturen af ​​koærten ligner almindelig asparges.
• Smag kvaliteter... Bønnefrugt smager godt. Efter varmebehandling får de en sødlig aroma.
  Salater, varme retter får en magisk lugt, utrolige fordele for menneskekroppen.
• Fordel og skade... Bønner indeholder stivelse, protein, jern, mineralsalte, calcium, vitamin C, B, A. Forbedrer leveren, urinvejene, fordøjelsen, galdeblæren. Anbefales til mennesker, der lider af gigt, diabetes og gigt.
  Vigna forårsager ikke væsentlig skade på menneskekroppen, men det har nogle ulemper.

Opmærksomhed! Eksperter anbefaler at bruge kogte bønner. Allergikere bør konsultere en læge, inden de bruger asparges til mad.

Vigna grøntsag: opskrifter

Grøntsagsalat med cowpea

Unge bælg skal skæres i små terninger, koges i saltet vand, indtil de er bløde. Kombiner med forkogte og hakkede æg, kartofler og gulerødder. Mængden af ​​cowpea i en salat skal være mindst halvdelen af ​​dens samlede volumen. Du kan bruge vegetabilsk olie, creme fraiche eller mayonnaise som dressing.

Let cowpea suppe

Hak 300 gram vegetabilske cowpea bælg. Steg persillerod og løg separat, kombineret med lidt mel. Kog ingredienserne i saltet vand, indtil aspargesbønnerne blødgør, tilsæt 200 gram tomater og friske urter.

Vegetabilsk vigna med æg

Det er nødvendigt at koge de hakkede vegetabilske cowpea bælg, lægge i en stegepande, tilsæt æg slået med creme fraiche der. Bages i ovnen.

Georgisk lobio med cowpea

Kog i fem minutter vegetabilsk koærte, formskåret i små stykker. Stege. Fjern huden fra de tomater, der tidligere er behandlet med kogende vand. Kombiner med løg, bønner og væsken, hvor sidstnævnte blev kogt. Sluk. Tilsæt løg, hvidløg, peber, salt efter smag under tilberedningen. Lobio kan bruges både som en sideskål til kød og som en uafhængig skål.

Kinesisk vegetabilsk vigna

Skær 300 gram aspargesbønner i små terninger, kog i saltet vand i cirka fem minutter. Sil, tør, steg i vegetabilsk olie, tilsæt et fed hakket hvidløg, en spiseskefuld creme fraiche og en teskefuld mel fortyndet i 100 ml vand. Lad det simre i 5-7 minutter under låget. Skålen er klar.

De bedste sorter

Asparges Vigna bønner elsker varme klimaer... Gartnere og gartnere fra Sibirien, Ural, Volga-regionen bør vælge frø af sorter af indenlandske producenter. Russiske opdrættere var i stand til at udvikle unikke sorter af denne kultur, der slår rod godt i det centrale Rusland. De er også velegnede til plantning i åben grund og i drivhuse. Her er de bedste sorter af aspargesbønner til mellembanen, herunder Moskva-regionen.

Orientalsk delikatesse

Det er en mellemsæson sort med en vækstsæson på 75-85 dage. Stænglerne vokser i højden fra 3 til 3,5 m, derfor kræver de støtte. Bælg er 20-25 cm lange, fladrundede, let buede, gule. Frøene er hvide, aflange, reniforme. Frisk frugt bruges til tilberedning af første retter og tilbehør, bagt og stuet.

Lillian

En sort i midten af ​​sæsonen med en vækstsæson på 80-85 dage. Stænglerne vokser op til 3,5 m og kræver særlig støtte. Lysegrønne bønner har en sød crunchy struktur, ru overflade... Anvendes til madlavning og konserves.

Troldkvinde

En højtydende sort med en vækstsæson på 55-60 dage. Det plantes kun i drivhuse. Planterne er kraftige og kraftige. Bønnerne er grønne, kødfulde, 60 cm lange. De bruges kogte, stegte og dåse. Tørre scoops er velegnede til brygning af te. Drikken stabiliserer blodsukkerniveauet, hjertefunktionen.

Kalancha

Tidlig modning af sort med en vækstsæson på 55-60 dage. Det plantes kun i drivhuse. Stængler vokser op til 3, 8 m, krøllede, kræver støtte. Bønner lige, smalle, grønne, meget ømme, 65 cm lange... De spises umodne, koges og steges.

Fakir

En tidlig moden sort med en vækstsæson på 50-55 dage. Det plantes i drivhuse. Stænglerne når en højde på 3 m. Bønnerne er grønne, bløde, fra 30 til 50 cm lange. Afviger i god immunitet, højt udbytte.

Vegetabilsk chucha

En højtydende afgrøde, hvis tekniske modenhed forekommer 55-60 dage efter såning i et drivhus. Bønnerne er grønne, kødfulde, lige med næb, 60 cm lange. Kræver støtte- og mineralgødning.

Ludmila

En årlig plante med en vækstsæson på 97-121 dage. Stænglerne vrides og når en højde på 2,5 m.Bønnerne er lysegrønne, kødfulde, uden fibre, lange - 60-80 cm. Spist umoden, stegt eller kogt.

Krøllede sorter bruges som lodret havearbejde til lysthus, sommerhuse. En interessant kultur i blomstringsperioden er særlig smuk og levende.

Pleje, fodring

Hverken bønner eller cowpea kan lide at vokse på tunge, sure og vandtætte jordarter. De bedste forgængere til dyrkning er agurker, kål og repræsentanter for nattskygge-familien: tomat, kartoffel, vegetabilsk peber, aubergine. Plantningsstedet skal ændres på grund af den skarpe udtømning af jorden. Genplant samme sted, helst efter 3-4 år. Om efteråret skal den fremtidige seng til cowpea graves op, humus eller let kompost skal tilsættes, superphosphat skal tilsættes.

Økologiske fødevarer, der er egnede til dyrkning, er:

• aske;
• dolomitmel.

Vedligeholdelse af koerter er normalt: luge, vanding, løsne rækkeafstand. Det er ikke nødvendigt at vandre meget, hvilket planten ikke kan lide, men nok til, at æggestokkene ikke falder af. Under en af ​​vandingerne kan du fodre planten med en opløsning af 1:20 mullein eller urinstof (1 spsk pr. Spand vand).

Vigna er en kraftig og høj plante, derfor har den brug for god ernæring. Det er nyttigt at påføre kompleks gødning inden plantning i jorden. Når knopper vises, kan du hjælpe cowpea med mineralfodring. Sporelementer hjælper planten på denne måde:

• bor er ansvarlig for dannelsen af ​​bønner og frø;
• kobolt hjælper med at fikse atmosfærisk kvælstof;
• mangan hjælper med at assimilere kvælstof;
• molybdæn kæmper mod krænkelsen af ​​syntesen af ​​proteinstoffer.

Råd! Vigne, som alle bælgfrugter, er gødning og aggressiv kompost kontraindiceret. Selve planten producerer kvælstof ved knuder på rodgrene.

Hvordan dyrkes kimplanter fra frø derhjemme?

Vigna er en termofil kultur, derfor er det bedre at dyrke det gennem kimplanter. Her er svarene på spørgsmålet om, hvordan frøene plantes korrekt.

1. Hvilken kapacitet og jord skal du vælge? Det anbefales at dyrke kimplanter i tørvepotter. Jorden skal være løs, nærende og åndbar.
2. Sådan forberedes jorden? Hæld tørv, almindelig jord, humus i lige store mængder i beholderen, og tilsæt 0,5 dele vasket sand til blandingen. Bland alt, fyld gryderne ca. 3/4 af volumen, kompakt.
3. Sådan tilberedes frø? Forarbejd plantematerialet i en mørk lyserød opløsning af kaliumpermanganat i 20 minutter. Skyl derefter godt. Placer frøene i en fugtig klud og opbevar i denne form i 5-6 dage ved en temperatur på + 25 ° C, skyl hver dag under en strøm af varmt vand. Når der vises spirer, skal du flytte frøene til potterne (2-3 bønner pr. Beholder). Dæk med glas.
4. Sådan plejer du kimplanter? Tidlig pleje giver dig mulighed for at få stærke planter. Dette kræver:

   

   • Indtil de første solopgange skal beholderne opbevares på et varmt, tørt sted ved en temperatur på + 25 ° C. Fugt jorden hver dag, men overløb ikke.

   Når solopgange vises, skal temperaturen sænkes til +18 - + 20 ° С, og glasset skal fjernes.

5. Når det første par ægte blade vises, skal du forsigtigt skære de ekstra kimplanter ud med en saks, mens kun stærke planter skal være tilbage.
6. Vanding skal ske jævnt for at undgå stagnation af vand.
7. Påfør mineralsk gødning en gang hver anden uge. Den bedste dressing er Agricola, Fertika. Anvend dem strengt i henhold til instruktionerne.

Opmærksomhed! Med en analfabeter tilgang til frøspiring er det umuligt at få sunde skud. I de fleste tilfælde spirer plantematerialet slet ikke, men dør simpelthen.

Lander i åben grund

De mest gunstige betingelser for plantning af bønner i åben grund er midten af ​​juni, når jorden opvarmes til + 15 ° C.

Hvis rødderne ikke havde tid til at spire gennem potten, skal du forsigtigt fjerne den øverste del af beholderen... Hvis rødderne er spiret gennem væggene, kan plantning af kimplanter i åben jord udføres sammen med en gryde.

Hvordan forberedes jorden?

Vigna udvikler sig meget hurtigt, derfor kræver det meget frugtbart land.

• Før plantning skal rottet gødning eller kompost tilsættes jorden med en hastighed på 2-3 kg gødning pr. 1 kvm. m jord.
• Derudover tilsættes 30 g superphosphat og 20 g kaliumgødning. Grav jorden op med en bajonet i dybden og gå til plantning af kimplanter.

Trin-for-trin algoritme for handlinger

1. Grav huller 30 cm fra hinanden. Afstanden mellem kammene skal være 45 cm.
2. Under plantning er det nødvendigt at sikre, at rodkraven forbliver på overfladen.
3. Det er godt at vande og binde plantningerne med tørv. Dæk med plastik.

Udendørs dyrkning og pleje

• Når vejret bliver stabilt og varmer op til +20 - + 25 ° С, skal dækmateriale fjernes.
• Placer understøtninger nær hver plante.
• Foder kulturen med mineralsk gødning og flydende gæret mullein en gang om ugen.
• Jorden skal være løs og fugtig, men uden stillestående vand.

Skadedyr

Vigna bønner - en plante med fremragende immunitet... Hun er ikke påvirket af sygdomme, der findes i andre kulturelle repræsentanter for bælgfrugter. Men friske og kødfulde bælg angribes af to typer insekter:

• Snegle... De er bærere af svampe-, bakterie- og virussygdomme. Via bønner kan de inficere mennesker og dyr med helminter. Snegle fortærer sikkert blade, frugter, stængler og forårsager derved betydelig skade. Forebyggelse - rengøring af senge fra forskellige ukrudt. Kontrolmetoder - indsamling af personer i hånden, fælder i form af en klud dyppet i øl.
• Bladlus... Små grønne insekter spiser alt på deres vej. De kommer fra nærliggende planter, træer og buske. Du kan bemærke den specielle husholdning ved de snoede bønneblade, grønne klistrede stier på grønne områder, et stort antal myrer. Du kan slippe af bladlus med insekticider.

Vigtig! Brug stofferne strengt i henhold til instruktionerne. Det er bedst at plante urter med en krydret aroma omkring bønnerne. De skræmmer skadedyr væk. Erfarne gartnere planter cowpea ved siden af ​​afgrøder, hvor der er en overflod af mariehøns, edderkopper og hveps. Disse insekter jager bladlus, og uden at vide det, hjælper de en person.

Vigna vegetabilske grevinde: dyrkning, anmeldelser

Gravinde af koærter er tørkebestandig og kræver ikke omhyggelig vedligeholdelse. Det er vigtigt at fodre planten rettidigt, vand den i den tørre periode og løsne jorden i frugtperioden.

Ifølge anmeldelser fra erfarne gartnere er der i processen med at dyrke cowpea en aktiv opbygning af grøn masse. Derfor skal havekulturen forsynes med en god, stabil støtte. Bæretråden skal være ca. 3 meter høj. Du skal også tage højde for den høje vindstyrke af aspargesbønner og plante dem på den lænde side.

Indsamling og opbevaring af frugt

Det anbefales at høste frugten 10 dage efter podedannelse. Fjern bønner hver 3. dag for at holde dem modne.

Bønner spises i enhver form undtagen rå... For at spise sunde og saftige bønner hele vinteren, skal du fryse dem. Bare rolig, bønner mister ikke deres gavnlige egenskaber efter afrimning.

Vi tilbyder dig at se en oversigtsvideo om cowpea beans:

Vigna bønner er en plante med høje ernæringsmæssige og medicinske egenskaber. Under hensyntagen til anbefalingerne og rådene hjælper du dig med at få en rig og saftig høst. Kultur har også en dekorativ funktion: den dekorerer pavilloner, altaner eller terrasser.