Opbevaring af blommer til vinteren: syltning, kompot, vin og tkemali sauce

Sådan laver du blomme og abrikoskompot til vinteren: en opskrift uden sterilisering

Frugtkrav:

• kødfuld, med en tæt hud,
• størrelse - medium eller stor,
• knogle - lille, let aftagelig,
• modenhedsgrad - lidt umoden eller ret moden - afhængigt af sorten.

Hvordan man forbereder frugt og krukker til konservering, se den foregående del af artiklen.

Frugtforbrug pr. 0,5 liter krukke: hele blommer og abrikoser - 400 g.

Frugtforbrug pr. 1 krukke: hele blommer og abrikoser - 700 g.

Vigtigt: Det anbefales at skære store frugter efter fjernelse af knoglen.

Nødvendig mængde vand til skoldning:

• på en dåse på 0,5 l - 200-250 g,
• til en dåse på 1 l - 350-400 g.

Opbevaring af kompot:

1. Læg de tilberedte frugter i krukker tæt, men knus ikke.
2. Kog vand til skoldning. Hæld kogende vand over krukkerne helt op til toppen. Lad stå i 10-15 minutter.
3. Tøm vandet og brug det til at forberede sukkersirup med en hastighed på 400 g sukker for hver 600 g vand. Hæld den kogende sirup over krukkerne.
4. Kork hermetisk.

Vigtigt: Hvis blommer er for søde, tilsættes citronsyre til sirupen med en hastighed på 1 tsk. eller 5 g citronsyre pr. 2,5 liter sirup.

Funktioner af madlavesvisker

For at skabe en dessert er det bedre at vælge store bær. Det anbefales at bruge frugter, der har en mørk hud, og vægten er 35-40 g.

Hvis blommer er store, skal frøene fjernes. Men selv i små og mellemstore frugter anbefales det at fjerne dem. Hvis du koger frugterne på et bageplade, anbefales det at sprede dem med opskåret.

Selvom der bruges meget tid på oprettelse af svesker, er resultatet stadig berettiget. Når alt kommer til alt, vil der ikke være nogen kemi i dette produkt, derfor er det helt sikkert for mennesker.

Sådan laver du blomme- og ferskenkompot til vinteren: en opskrift uden sterilisering

Vasket frugt inden skrælning og anbringelse i krukker
Sådan tilberedes blommer, se begyndelsen af ​​artiklen.

Forberedelsen af ​​ferskner til konservering er noget anderledes, da skrælene skal fjernes fra frugten. Til dette skoldes fersknernes halvdele med damp i 2-3 minutter og derefter straks blandet med isvand. Huden kan let fjernes uden brug af specialværktøj. Hvis frugterne til konservering ikke er meget store, og det ikke tilrådes at skære dem, så lad dem blanche i kogende vand i 40-60 sekunder. Chill derefter også hurtigt i isvand og skræl af.

Vigtigt: Det anbefales, at frugterne altid holdes i koldt vand (selv under opskæring). Dette forhindrer dem i at blive mørke.

Frugtforbrug pr. 0,5 liter krukke: hele blommer og ferskner - 400 g.

Frugtforbrug pr. 1 liter krukke: hele blommer og ferskner - 700 g.

Vigtigt: Det anbefales at skære store frugter efter fjernelse af knoglen. Forbruget af afskårne frugter vil være lidt højere end hele.

Nødvendig mængde vand til skoldning:

• på en dåse på 0,5 l - 200-250 g,
• til en dåse på 1 l - 350-400 g.

Opbevaring af kompot:

1. Læg de tilberedte frugter i krukker tæt, men knus ikke.
2. Kog vand til skoldning. Hæld kogende vand over krukkerne helt op til toppen. Lad stå i 10-15 minutter.
3. Tøm vandet og brug det til at forberede sukkersirup med en hastighed på 400 g sukker for hver 600 g vand. Hæld den kogende sirup over krukkerne.
4. Kork hermetisk.

Vigtigt: Sørg for at tilsætte citronsyre til sirupen med en hastighed på 1 tsk. eller 5 g citronsyre pr. 2,5 liter sirup.

Tør (tør) blomme

Hvordan tørrer du blommer? En unik beskær i køkkenet vil altid være til nytte. Soltørrede blommer indeholder mange vitaminer, forskellige mikroelementer, antioxidanter. Næringsstofferne i sammensætningen forhindrer væksten af ​​bakterier, der forårsager tandforfald. En sådan sund frugt skal tilberedes til vinteren.

For at blommen kan tørre ordentligt og godt, skal du kun vælge de modne frugter, der falder ned fra træet eller er ved at falde. Ikke alle sorter er vellykkede til tørring; Vengerka og blommer med et højt indhold af saccharose og pektin er de mest egnede. En vigtig betingelse for at opnå gode svesker er tilstedeværelsen af ​​tæt papirmasse, god fjernelse af knogler, når de presses, indholdet af pektin og sukker i store mængder.

Der vælges sunde blommer, knogler fjernes, så frugten skal blancheres i 1-2 minutter i kogende vand, dyppes derefter i koldt vand og tages ud, lad det tørre lidt, fjern overskydende væske med servietter. For at gøre svesker blanke og mørke blødes blommer i honningssirup (for en del honning tages to dele kogende vand) i 3-5 minutter.

Kredit:

Du kan tørre det udendørs, i solen eller bruge en særlig tørretumbler, gas eller elektrisk ovn. For at tørre i solen skal du sprede cremen på en bakke eller bageplade i et lag og dreje lejlighedsvis. Tiden brugt i sollyset er 4-5 dage, om natten skal du bringe det indendørs, så frugten ikke bliver fugtig. Når dug duger op, udsættes de igen for gaden. Efter den angivne tid skal sveskerne fjernes i skyggen til tørring i flere dage (normalt 3-4).

Når svisken er klar, skal der ikke frigøres væske, når den trykkes, den skal være elastisk og ikke smuldre i dine hænder. Det er almindeligt at tilføje færdige tørrede frugter til kødretter, der bruges til bagning, tilberedning af forskellige desserter eller krydret salater.

Sådan tilberedes du blomme og æblekompot til vinteren: en opskrift uden sterilisering

Sådan tilberedes blommer, se begyndelsen af ​​artiklen.

Krav til æbler:

• sød og sur eller sur med tæt saftig papirmasse,
• størrelse - medium eller stor,
• modenhedsgrad - lidt umoden eller ret moden - afhængigt af sorten.

Inden du lægger dem i krukker, skæres æblerne, kernerne og den ru hud fjernes. For at undgå mørkning blancheres frugtskiver eller halvdele i en citronsyreopløsning (1 tsk citronsyre pr. 3 l vand). Blancheringstiden afhænger af æblernes tæthed: 5-10 minutter. ved en temperatur på 85 ° C.

Hvis æblerne er meget sure, skal de forblancheres i sukkersirup (300 g sukker pr. 700 g vand). Blancheringstid: 4-6 min. ved en temperatur på 85 ° C. I dette tilfælde bevares kompotten bedst ved sterilisering.

Uden sterilisering konserveres kompotten med en kammusling.

Nødvendig mængde vand til skoldning:

• på en dåse på 0,5 l - 200-250 g,
• til en dåse på 1 l - 350-400 g.

Opbevaring af kompot:

1. Sæt tilberedte frugter, æbleskiver og blommer i krukker tæt, men ikke knus.
2. Kog vand til skoldning. Hæld kogende vand over krukkerne helt op til toppen. Lad stå i 10-15 minutter.
3. Tøm vandet og brug det til at forberede sukkersirup med en hastighed på 400 g sukker for hver 600 g vand. Hæld den kogende sirup over krukkerne.
4. Kork hermetisk.

Sådan laver du blomme og ranetki-kompot til vinteren: en opskrift uden sterilisering

Blomme og ranetka-kompot: serveringseksempel
Forberedelse af ranetæbler kræver særlig opmærksomhed. De skal vaskes godt, især i beholderen og stilken. Lav nogle dybe punkteringer ved siden af ​​hestehale med et tandstikker.

Følg derefter anbefalingerne angivet i forrige del af artiklen.

Sådan laver du mosede blommer til vinteren: en opskrift

Frugt tilberedning:

• gå over,
• skyl grundigt i varmt vand for at fjerne voksfilmen fra huden,
• fjern knogler.

Vigtigt: Brug ikke umodne, overmodne, beskadigede eller inficerede frugter.

Sådan tilberedes krukker, se begyndelsen af ​​artiklen.

Purering:

• Hæld en lille mængde almindeligt drikkevand i beholderen (højde 2-3 cm). Læg de tilberedte frugter ud.
• Kog massen i 10 minutter, indtil frugterne er helt blødgjort.
• Gnid massen gennem en sigte eller stans med en blender. I det andet tilfælde risikerer du at blive blandet med krydret blomme skræl i en mild puré. Men det er hun, der giver skålen en meget interessant syrlighed og en genkendelig eftersmag.
• Den mosede masse skal koges over moderat varme. Vær yderst forsigtig og forsigtig: massen skal konstant omrøres for at undgå brænding. Imidlertid, når det varmer op, kan puréen "spytte" varm juice.
• Pak den kogende masse i krukker og forsegl den hermetisk.

Vigtigt: til fremstilling af 1 kg puré skal du bruge 1,2 kg frisk frugt.

Blomme marshmallow

Den skal være lavet af meget modne gule blommer (kirsebærblommer kan bruges).

Skræl blommer og læg dem i et lag (men tæt) på et bageplade, bages ved 150 grader, indtil frugterne bliver bløde. Gnid dem gennem en sigte eller hak dem.

For hver 3 kopper kartoffelmos skal du tage 400 g sukker, kogt og formalet hel appelsinskal, en knivspids kryddernagelpulver (eller 3 blomster, men så skal du tage dem ud) og koge under omrøring med en ske, så ikke at brænde.

Kog indtil kartoffelmosen begynder at ligge bag skibets vægge. Tag derefter et stykke pergament (eller linned), smør med raffineret olie, helst olivenolie, spred marshmallowen med et lag på ca. 3 cm, læg et andet lag pergament ovenpå, læg et træskærebræt, en presse (en liter krukke vand) på den og lad den stå i 6 dage.

Fjern derefter det øverste pergament og tør marshmallowen i ovnen på svag varme i 30 minutter - indtil en skorpe dannes. Dette slik kan opbevares i meget lang tid på et tørt sted.

Dåse blommer i udstenet sirup: en opskrift

Blomme i udstenet sirup: serveringseksempel
Forbrug af frugt og sirup pr. 0,5 liter krukke:

• hele blommer - 400 g,
• sirup 40% - 185-200 g.

Forbrug af frugt og sirup pr. 1 liter krukke:

• hele blommer - 700 g,
• sirup 40% - 350-400 g.

Sådan fremstilles 40% sirup: Bland 400 g granuleret sukker og 600 g almindeligt drikkevand i en beholder. Kog. Kog i 2-3 minutter. Fjern det resulterende skum under kogning. Sirupudbyttet fra ovennævnte forhold er 850 g.

Hvis frugten er sur, skal du øge sukkerkoncentrationen til 45%. For at gøre dette skal du tage 450 g sukker og 550 g vand.

Opbevaring af kompot:

1. Læg de tilberedte frugter i krukker tæt, men knus ikke.
2. Kog vand til skoldning. Hæld kogende vand over krukkerne helt op til toppen. Lad stå i 10-15 minutter.
3. Forbered sirup.
4. Tøm vandet fra dåserne. Hæld sirupen over krukker med skoldede frugter.
5. Kork hermetisk.

Den originale opskrift på søde svesker

For at forberede en sådan delikatesse, tag 1 kg blommer, 0,5 kg sukker, 400 ml vand.

1. Skræl frugten, del den i halvdele.
2. Lav en sirup, dypp blommer i den, kog den.
3. Fjern blommer, lad sirupen løbe ud, læg dem på et bageplade, drys med sukker.
4. Forvarm ovnen til 50 ° C. Udfør en tre-trins visning. Varigheden af ​​hver af dem vil være 12 timer. Tag en pause på 12 timer mellem dem.
5. Opdel sødmen i krukkerne. Du kan bruge det til at forberede måltider, drikkevarer eller bruge det alene.

Hvis du forbereder en blomme i henhold til de opskrifter, som vi beskrev ovenfor, kan du nyde en lækker sund sødme om vinteren, når kroppen oplever mangel på næringsstoffer. Skynd dig til høst og start vinterhøstning!

Dåse blommer i deres egen juice: en opskrift

Sådan tilberedes frugt og krukker, se begyndelsen af ​​artiklen.

1. Anbring de forberedte blommer i krukker, drys hvert frugtlag med sukker. Forholdet mellem frugt og sukker er 2: 1, dvs. at konservere 2 kg frugt kræves 1 kg sukker.

Krukke med blommer og sukker inden sterilisering

1. Dæk krukkerne med låg og send dem til sterilisering.
2. Når sukkeret opløses, og frugten aftager, tilsættes blommer og sukker, indtil krukken er fyldt. Så snart saften i dåsen stiger til det ekstreme niveau og koger, skal du tage dåser ud og forsegle dem hermetisk.

Blomme i sin egen juice før tilstopning

Krydret grøn blomme syltetøj

En unik måde at bevare blommer på er syltetøj. Hovedfunktionen er brugen af ​​grønne bær. For at gøre dette skal du behandle frugterne og gennembore dem med en nål, lægge dem i en emaljeret gryderet, dække dem med sukker og læg dem på svag varme. Når granuleret sukker begynder at smelte, tilsættes vand under omrøring af marmeladen. Det er nødvendigt at koge blommer, indtil sukkeret er helt opløst, og bærene får en sødlig tærtsmag.

Det færdige produkt skal lægges i en beholder, lukkes med et plastlåg og opbevares. Inden du fjerner marmeladen fra varmen, skal du smage frugten. Nogen foretrækker, at blommer forbliver sure og syrlige, mens andre vil tilføje mere sødme og vente, indtil bærene bliver bløde og smuldrende.

Sådan laver du sukkerfrie blommer på dåse til vinteren: en opskrift

Forberedelsen af ​​frugt og krukker er beskrevet i begyndelsen af ​​artiklen.

Til en 1 liters krukke har du brug for 1 kg søde blommer med fast papirmasse.

Krukker, mindst 2 stykker, skal være fyldt tæt med blomme kiler, hvor frugten er skåret ned.

Steriliser inden for 20 minutter.

Så snart frugten begynder at krympe, skal du overføre frugten fra en krukke til en anden. Sørg for at sikre, at den ske, du bruger til at overføre frugten, er ren.

Når frugten er komprimeret, steriliseres krukkerne i yderligere 10 minutter og forsegles tæt.

Vi steriliserer beholdere

Banker og låg til emnet vaskes grundigt med varmt vand og steriliseres på en bekvem måde:

1. Beholderen med vand bringes i kog, der installeres et dørslag, hvor krukkerne placeres til sterilisering med nakken nedad. Behandlingstiden for dåser holdes inden for 15-20 minutter.
2. De vaskede beholdere sendes til en ovn, der er forvarmet til 150 grader, hvor de efterlades i 10-15 minutter.
3. Krukker kan også steriliseres i en mikrobølgeovn eller dobbeltkedel.

Lågene til forsegling af beholdere koges i almindeligt vand i 5-10 minutter.

Blommer, moset med sukker: en opskrift

Metoden til tilberedning af rå marmelade har sine egne finesser, der skal tages i betragtning, hvis du ønsker at få et velsmagende og sundt produkt og ikke en "beruset" blanding og forkælet humør.

Frugtkrav:

• frisk! Ideel - kun fra et træ,
• modenhed - ret moden.

Vigtigt: det er absolut umuligt at bruge umodne, overmodne, beskadigede eller inficerede frugter.

De retter, du bruger til at fremstille rå syltetøj, skal skylles med kogende vand og tørres. Banker skal vaskes og steriliseres. For metoder til sterilisering af dåser, se begyndelsen af ​​artiklen.

Frugten følger

• gå over,
• sorter efter farve, størrelse og modenhedsgrad,
• vask med varmt vand, indtil den naturlige voksbelægning er fjernet fra overfladen af ​​huden, og hæld derefter over med kogende vand,
• fjerne knogler,
• blandes sammen med granuleret sukker. Sukker tilsættes til den blandede frugtmasse med en hastighed på 1: 1, dvs. for 1 kg frugt har du brug for 1 kg granuleret sukker.

Sæt frugtmassen i tørre krukker. Hæld granuleret sukker på toppen, skab en slags sukkerlag 0,3-0,5 mm tykt.

Forsegl med metal- eller nylonhætter.

Denne marmelade opbevares udelukkende i køleskabet!

Tip: Hvis du har en fryser, kan rå marmelade pakkes i plastbakker og opbevares der. Frossen syltetøj skal optøes inden brug.

Tkemali sauce

Ikke en eneste fest er komplet uden den berømte sauce i Georgien. Traditionelt er tkemali lavet af umoden eller rød kirsebærblomme.Men hvis kirsebærblomme ikke er ved hånden, kan der laves en meget god smagssaus af alle sure blommer.

For 1 kg frugt har du brug for en stor flok koriander og dild, et hvidløgshoved, 2 tsk. krydderier "khmeli-suneli", 3 spsk. l. granuleret sukker, 1 peber og salt. Blommer placeres i vand, koges, fjernes og får lov til at sætte sig i varmt vand i et stykke tid for at blødgøre dem. Derefter fjernes frø fra blommer, og bærene knuses med en blender i en homogen masse.

Finhak koriander og dild. Hvidløg skrælles og knuses i en mørtel med varm peber og salt. Blommepur blandes med hakket græs og opvarmes i en gryde over svag varme uden at glemme at røre. Før kogning skal du sætte hvidløg med peber, sukker og "humle-suneli" i saucen. Hvis du ønsker det, kan du også lægge koriander og finhakket mynte der. Tkemali er værd at prøve og tilsæt om nødvendigt salt. Hvis saucen viser sig at være meget sur, tilsæt mere granuleret sukker til den. Tkemali koges i kort tid - kun 5-7 minutter for at bevare flere næringsstoffer og vitaminer. Den varme sauce hældes i brede mund krukker og opbevares i køleskabet.

Sådan laver du syltede og saltede blommer til vinteren: en opskrift

Blødlagt blomme: serveringseksempel
Fermentering og bejdsning er baseret på de samme naturlige gæringsprocesser. Men vi salter grøntsagerne, og vi fugter bærene og frugterne. Derfor er en af ​​nedenstående opskrifter velegnet til tisse / saltning af blommer.

Til tisse er ungarske eller sorttorn blommer egnede. Hvis disse sorter ikke er tilgængelige, skal du foretrække let umodne frugter med meget tæt hud.

Hvordan man vasker frugten korrekt inden konservering, se begyndelsen af ​​artiklen.

Vigtigt: Før lægningen i en krukke skal frugterne tørres godt og gennembores med et tandstikker flere steder.

Forbrug af frugt og saltlage pr. Dåse på 1,5 liter:

• hele blommer - ca. 1 kg (mængden af ​​frugt afhænger af tætheden af ​​frugtpakningen),
• saltlage - 1 liter (mængden af ​​marinade afhænger af tætheden af ​​frugtlægningen).

Sådan laver du en marinade:

• Bland i en beholder almindeligt drikkevand 1 l, bordsalt (ikke iodiseret) 15 g, granuleret sukker 50 g, laurbærblad - 10 g.
• Koge. Kog i 2-3 minutter. Fjern det resulterende skum under kogning. Afkøles til stuetemperatur.

Hvordan man laver mad:

• Læg de tilberedte frugter i en krukke op til "skuldre". Hæld 20 g sennepspulver ovenpå og læg kirsebær- eller solbærblade (øverst).
• Hæld marinade til randen. Dæk med et nylonlåg, og lad det stå på et mørkt sted til gæring. For at forhindre, at marinaden lækker ud under gæring, skal du placere en dyb skål eller tallerken under krukken.
• Fermenteringstid fra 3 til 10 dage (afhængigt af temperaturen i rummet og frugtens modenhed).
• Når blommer er passeret den første gæringsfase, skal du lukke krukken med et nylonlåg, sende det til køleskabet og lade det modne i 20-30 dage.

Valg og tilberedning af hovedingredienser

Til tilberedning af syltede svesker skal du vælge hårde, søde blommer. De mørkeblå frugter af sorten Vengerka er bedst egnede til høst om vinteren.

1. Frugter sorteres efter hårde, let umodne frugter.
2. Dernæst vaskes blommen under rindende vand, stilkene skæres af.

Vigtig! Bløde frugtsorter knækker og bliver til en puré, når de er konserveret.

Sådan laver du syltede blommer med hvidløg til vinteren: en opskrift uden sterilisering - en opskrift

Syltet blomme med cesk i en glasbeholder
Hvordan man vasker frugt korrekt før konservering, se begyndelsen af ​​artiklen.

Vigtigt: Før lægningen i en krukke skal frugterne tørres godt og gennembores med et tandstikker flere steder.

Forbrug af frugt og marinade pr. Dåse på 1,5 liter:

• hele blommer - ca. 1 kg (mængden af ​​frugt afhænger af tætheden af ​​frugtpakningen),
• marinade - 1,1-1,3 l (mængden af ​​marinade afhænger af tætheden af ​​frugtlægningen).

Sådan laver du en marinade:

• Bland i en beholder almindeligt drikkevand 780 g, granuleret sukker 460 g, eddike (9%) - 90 ml, krydret fedter - 4 stk., Allehånde - 3 stk.
• Koge. Kog i 2-3 minutter. Fjern det resulterende skum under kogning.

Sådan syltes:

• Fjern pits fra blommer ved hjælp af et pænt snit. I stedet for frøet skal du lægge en skrællet hvidløgskage.
• Sæt blommer fyldt med hvidløg i en krukke op til "skuldrene".
• Hæld kogende marinade over. Lad det brygge i 12 timer.
• Efter 12 timer drænes marinaden, koges og påfyld krukkerne igen.
• Kork hermetisk.

Svesker i en elektrisk tørretumbler

Før frugterne lægges i en elektrisk tørretumbler, tilberedes de på samme måde som de tidligere opskrifter, dvs. de sorteres ud og vaskes. Hvis blommen visner helt, skal frugterne blancheres i en sodavand, men hvis du deler dem i halvdele og fjerner frøene, kan du undvære at blanche. Madlavning svesker:

• i det første trin tørres blommer i en elektrisk tørretumbler ved t ° 50 ° C i 3-4 timer, hvorefter de skal afkøles. Hvis frugterne, opdelt i halvdele, kan behandles, lægges de i skiver op;
• det andet trin tørrer frugterne i en elektrisk tørretumbler ved t ° 60 ° C i yderligere 5 timer, hvorefter frugterne skal afkøles igen;
• det tredje trin tørrer ved t ° 80 ° C i 6 timer.

Opmærksomhed! For at frugten kan tørre jævnt, er det nødvendigt at skifte paller med jævne mellemrum steder.

De svesker, der er tilberedt på denne måde, skal også opbevares i krukker i ventilerede områder. Du kan bruge det færdige produkt, når du tilbereder andre retter eller som en uafhængig delikatesse.

Sådan laver du syltede blommer med sennep til vinteren: en opskrift uden sterilisering: en opskrift

Hvordan man vasker frugt korrekt før konservering, se begyndelsen af ​​artiklen.

Vigtigt: Før lægningen i en krukke skal frugterne tørres godt og gennembores med et tandstikker flere steder.

Forbrug af frugt og marinade pr. Dåse på 1,5 liter:

• hele blommer - ca. 1 kg,
• marinade - 1,1 l (mængden af ​​marinade afhænger af frugtens pakningstæthed).

Sådan laver du en marinade:

• Bland i en beholder almindeligt drikkevand 1 l, bordsalt (ikke iodiseret) 15 g, granuleret sukker 75 g, bordeddike (9%) - 56 ml, krydret fedter - 4 stk., Allehånde - 5 stk., Sort peber - 10 stk., Laurbærblad - 1 stk., Kanel - 4 g.
• Koge. Kog i 2-3 minutter. Fjern det resulterende skum under kogning. Afkøles til stuetemperatur.

Sådan syltes:

• Læg de tilberedte frugter i en krukke op til "skuldre". Drys 20 g sennepspulver ovenpå.
• Hæld marinade helt til kanten. Dæk med et nylonlåg, og lad det stå på et mørkt sted til gæring. For at forhindre, at marinaden lækker ud under gæring, skal du placere en dyb skål eller tallerken under krukken.
• Fermenteringstid fra 3 til 10 dage (afhængigt af temperaturen i rummet og frugtens modenhed).
• Efter at frugterne har passeret den første gæringsfase, skal krukken forsegles med et nylonlåg, sendes til køleskabet og efterlades i 20-30 dage til modning.

Hvordan holder jeg blommer friske om vinteren?

Den mest overkommelige måde er frysning.

Læg de tilberedte frugter i ét lag, og afkøles i 60 minutter i køleskabets hovedrum, og flyt derefter til fryseren. Frugterne fryses inden for 2-3 timer. Derefter kan de overføres til hermetisk lukkede poser eller plastbakker.

Blomme- og abrikoskiler inden frysning

Sådan laver du saucer af bær og frugter, herunder tkemali fra blommer, kan du læse her.

Påføring af bær

Blomme har længe været brugt som afføringsmiddel, fordi bæret hjælper med at forbedre tarmens bevægelighed, lindre forstoppelse og rense kroppen for tungmetaller og toksiner, der kommer ind gennem vand og mad.Derudover bekæmper fosteret effektivt spasmer ved at slappe af de glatte muskler. I dag bruger folk bæret til både medicinske og kulinariske formål. Til forebyggelse af sygdomme bruges plantens blade og bark. Saftige søde frugter spises. Bær fremstiller ikke kun lækker marmelade og duftende kompot, men også kandiserede frugter, marmelade. Lad os finde ud af, hvordan vi bevarer smagen og et sundt vitaminkompleks ved hjælp af opskrifter til konservering af blommer til vinteren.