Una de les novetats més populars del jardí s’ha convertit en melotria aspra: una vinya rastrera importada de països africans, els fruits de la qual es poden menjar de manera similar als nostres cogombres.
Molts residents d'estiu ja han apreciat els avantatges d'un hoste exòtic: contingut sense pretensions, alta productivitat i atractiu visual. Aquells que encara no han sentit parlar de Melotria haurien de conèixer-la millor.
Descripció biològica de melotria rugosa
Melotria rugosa: planta de la família de les carbasses. És comú a l’Àfrica equatorial. Es tracta d’una planta anual, les seves tiges arriben a una longitud de 3 m. Les fulles de la melotria són de forma triangular, amb una lleugera pubescència. Les flors de la planta són petites, de color groc brillant, en forma d’embut, heterosexuals. Els mascles es reuneixen en ramells i les femelles creixen una a una.
Melotria comença a collir al juliol. Els seus fruits són petits, de fins a 3 cm, ovalats, de color verd amb un patró clapejat. Comestible. Té un gust de cogombre, però té un sabor agre.
Es recomana collir les fruites el segon o tercer dia, perquè siguin més saboroses.
Característiques del cultiu de melotria en brut
El cultiu de melotria aspra és en molts aspectes similar al cultiu de cogombres. Tenint en compte la calidesa de l’amor, és habitual plantar melotria a terra amb forts arbusts de plàntules.
Plàntules en creixement de melotria en brut:
Les llavors es sembren 20 dies abans de la plantació prevista a terra. Es troben enterrats al sòl com a màxim 1 cm, després dels quals es reguen amb aigua tèbia.
1. Ompliu gots petits amb un volum d’uns 200 ml amb una barreja de sòl nutritiu.
2. El substrat s’hidrata abundantment.
3. Les llavors de melotria molt petites, semblants a un cogombre, es sembren a una profunditat de 0,5-0,7 cm.
4. Per crear un microclima d’hivernacle favorable, els cultius es cobreixen amb polietilè prim o una tapa de vidre. L'hivernacle està situat sobre un davall de sol.
5. Els brots apareixen al cap de 3-4 dies, després dels quals s’elimina el refugi i es proporciona una cura adequada a les plàntules: reg regular i afluixament sistemàtic del sòl.
6. Quan les plantes creixin fins a 3-5 cm d'alçada, podeu obrir la finestra breument, acostumant així les plàntules a una ventilació natural. A mitjan maig, les plàntules es traslladen al llit del jardí.
El lloc per a la melotria s’escull assolellat i sense vent, el lloc on van créixer els tomàquets, cebes i llegums la temporada passada. A causa de malalties comunes, la melotria no s’ha de plantar després dels seus "parents": carbassó, cogombres, carbasses, carbassa. Després del trasplantament, s'hauria de proporcionar refugi temporal per a les plantes joves en cas de fredor inesperat.
També es permet sembrar llavors de cultiu directament al sòl, però en aquest cas la fructificació es retarda significativament. Una plantació tan dura de melotria s’utilitza amb més freqüència amb finalitats decoratives, per decorar miradors i arcs.
Regles per a la cura de melotria rugosa
En les condicions de la liana mitjana, una liana exòtica se sent bastant còmoda, de manera que cuidar-la no requereix gaire esforç:
1. Com totes les llavors de carbassa, la melotria és higròfila, per tant s’ha de regar amb freqüència i amb abundància, però al mateix temps no s’ha d’encallar.
Després del procediment, el sòl de la base s’afluixa poc a poc, evitant la formació d’una escorça de terra seca.Per preservar la calor i la humitat, és útil endurir la zona propera al tronc amb humus.
2. Per augmentar el rendiment, es recomana alimentar la liana amb fertilitzants fòsfor-potassi. En el cas que la melotria es conrea amb finalitats decoratives, és millor utilitzar alimentació a base de nitrogen per a la nutrició. Aquest component contribueix al creixement actiu de la massa verda.
3. Com que les pestanyes de melotria creixen en una longitud de fins a 3 m, és necessari preparar prèviament un suport adequat per a les vinyes, que pugui servir de tanca, una tanca feta d'una xarxa de cadena, un mirador, una pèrgola o arc.
En aterrar en una zona oberta, es pot construir una estructura de llargues estaques, similar a un wigwam Introduint gradualment les estaques, la melotria convertirà el suport en una original decoració de jardí.
4. Per evitar la contaminació del cultiu amb floridura, es recomana tractar-lo dues vegades amb una solució de quitrà o sabó de roba durant la temporada de plantació.
La melotria sana i ben cuidada té un aspecte molt impressionant en el disseny de paisatges. Fins i tot quan les cimes d'altres plantes de carbassa es marceixen i es marceixen, la bella liana conserva el seu atractiu.
Collita melotria en brut
La melotria madura ràpidament, els primers fruits apareixen dues o tres setmanes després de la sembra. Com que els fruits tendeixen a madurar massa, es cullen quan arriben als 2-3 cm de longitud. Es cullen fins a cinc quilograms de fruites d’un arbust de melotria.
Els fruits s’han de collir lleugerament immadurs, ja que ràpidament superen i es tornen tous. La melotria de mini-cogombre, a punt per collir-la, hauria de ser ferma, de color verd clar i amb un patró de ratlles clapejades (com una síndria) a la pell.
La delicada polpa sucosa té gust de cogombre i la pell densa és lleugerament àcida.
Els fruits de la melotria són cogombres petits de 2-3 cm de llargada, de color verd amb el gust d’un cogombre normal, de forma i mida molt similars a les olives.
Els cogombres es mengen crus, salats, afegits a les amanides, es poden utilitzar per decorar plats de verdures, carns i peixos.
La melotria marinada amb altres verdures, com els tomàquets cherry i les mores de sol, és molt bona. Un aperitiu multicolor servirà com a decoració de taula com a plat original per a plats de carn i peix.
A més dels fruits, aquesta planta forma tubercles que pesen fins a 400 g, que tenen una mida i forma molt similars als tubercles de moniato, es poden utilitzar en amanides, tenen un sabor de rave i cogombre alhora. Es recol·lecten 5-6 kg de fruits i 1-1,5 kg de tubercles d’una planta. Com que els tubercles no s’emmagatzemen, s’han d’utilitzar immediatament després de cavar. Els tubercles de melotria són bons per fer amanides.
Propietats útils de melotria rugosa
Melotria és un magatzem de fibra, és indispensable per als dies de dejuni i nutrició dietètica. El consum constant de melotria en els aliments enforteix el sistema immunitari i les parets dels vasos sanguinis.
La composició de melotria inclou: magnesi, ferro, potassi, calci, fòsfor, sodi, a més: vitamines B9 i C.
El consum de melotria estimula el cor, restaura la pressió arterial i redueix la quantitat de colesterol a la sang. Aquest vegetal és útil si voleu reduir i normalitzar el vostre pes, ja que amb un baix contingut calòric (15 kcal) pot provocar sensació de sacietat. Els estudis sobre la composició de la planta han demostrat que té un efecte tònic, tònic i antiinflamatori sobre el cos.
Danys i contraindicacions de melotria en brut
Malgrat la seva utilitat, no es recomana fruita fresca de melotria per a persones amb alta acidesa, gastritis i úlceres estomacals.
Els mini-cogombres en vinagre o en vinagre madurs no han de ser utilitzats per dones embarassades, persones amb malalties renals, hepàtiques, del tracte gastrointestinal, del sistema cardiovascular, amb hipertensió, aterosclerosi.
Quina melotria vegetal
La fama de la liana mexicana no es pot comparar amb els seus "compatriotes": patates, blat de moro i tomàquets. Aquesta vinya és originària d'Amèrica Central, on va rebre molts altres noms locals:
- meló de ratolí;
- Pepinó àcid mexicà;
- cucamelon (recopilació de cogombre i meló anglès);
- Síndria en miniatura mexicana;
- Cogombre àcid mexicà;
- pebrot.
L’origen d’aquests noms queda absolutament clar si ens fixem en la foto d’una melotria aspra i la tastem una vegada. Semblen síndries molt petites i fan olor de cogombre. El gust també és de cogombre, però amb una lleugera acidesa.
A l’espai de parla russa, la liana va rebre 2 noms més: síndria de ratolí i cogombre africà. Al mateix temps, el segon nom no té cap mena de fonament. Melotria no és un cogombre africà i no té res a veure amb Àfrica. Fins i tot a Equatorial.
Amb un alt grau de probabilitat, la confusió es va deure a l’aparició dels fruits. Algú va escoltar que una síndria real prové de Sud-àfrica i va decidir que la melotria és dura i que hi ha una síndria africana tan salvatge. Actualment, la informació falsa s’estén ràpidament.
De fet, la melotria aspra es va domesticar a Amèrica Central. Els investigadors creuen que això va passar fins i tot abans de la colonització europea dels continents.
Descripció
Melotria rugosa és una vinya perenne de la família de les carbasses. Pertany al gènere Melotria, amb unes 166 espècies. La majoria d’aquest gènere només es pot utilitzar com a plantes ornamentals. També es mengen els fruits de melotria rugosa.
Les fulles de vinya són de tres segments, amb forma triangular. Pubescent. Els 3 segments tenen els extrems esmolats. La planta és monoica. Tant les flors masculines com les femenines creixen en una liana. Els mascles es recullen en nusos de diverses peces, les femelles creixen d’una en una. Les flors són grogues, en forma d’embut. La pestanya creix fins a 3 m durant l’estiu.
Important! La peculiaritat del melotria rugós és que les flors femenines floreixen abans que les masculines.
A la pàtria de les lianes, les síndries de ratolí o melotria es consideren una mala herba. Ben merescut. Es tracta d’una mala herba sense pretensions. Com qualsevol mala herba que es precie, la melotria rugosa no posa tots els ous en una cistella, multiplicant-se només per llavors. Al final de la temporada de creixement, els tubercles es formen a les arrels de la melotria en brut al final de la temporada de creixement, cosa que permet a la planta no passar 3 setmanes l'any vinent germinant llavors.
En climes càlids, els tubercles de les arrels no us permetran destruir finalment la melotria rugosa un cop plantada. Tot i que de vegades sorgeix aquesta necessitat. La liana mexicana és una planta agressiva. Si creix a terra, suprimeix qualsevol altre brot. Però a Mèxic i a l’Amèrica tropical no hi ha temperatures sota zero, mentre que a Rússia, fins i tot al sud, el termòmetre a l’hivern baixa sota zero. Per tant, a Rússia, la liana es converteix en una planta anual i només es pot reproduir per llavors.
Important! És millor desenterrar tubercles a la tardor i menjar-los ràpidament, tenen un sabor dolç, però no s’emmagatzemen en absència de certes condicions.
Avantatges i inconvenients
Segons els comentaris dels jardiners, la "síndria de ratolí" té els següents avantatges:
- ràpidament comença a donar fruits;
- els fruits tenen una forma i un color interessants;
- la liana es converteix ràpidament en una gruixuda paret verda;
- gust inusual de les verdures;
- versatilitat en l’ús de fruites;
- sense pretensions en la cura;
- poques vegades afectat per la malaltia.
Us pot interessar:
Descripció i característiques de la varietat de cogombres cogombre parisenc: plantació i cura Els cogombres que són petits i de forma neta s’anomenen cogombres. La seva longitud poques vegades supera els 11 centímetres, són bones ... Llegir més ...
De les mancances, els jardiners constaten l’agressivitat de la melotria. No heu de cultivar cogombre africà amb llavors de carbassa normals al mateix jardí. En poques setmanes, les reptes en brut ompliran totes les cultures.
Varietats de melotria rugosa
Tenint en compte la durada teòrica del període de domesticació de la melotria, avui hauria d’haver-hi centenars de varietats, diferents en color, sabor i mida. En realitat, només hi ha plantes amb baies d’uns 3 centímetres de llarg i variacions de color dins del rang normal.
Entre els colonitzadors europeus, ni a Amèrica ni a Europa es parla de cap varietat d’aquesta planta. Als llocs occidentals venen llavors activament i donen instruccions per cultivar melotria rugosa, però no mencionen ni una paraula sobre les varietats. Totes les referències a una varietat particular es refereixen a empreses russes que venen llavors. Per tant, cal anar amb compte amb el problema de la reproducció varietal de melotria en brut. Això no nega les altes qualitats d’aquesta planta. Però les "síndries de ratolí" continuen sent un "camp sense explotar" per a les empreses reproductores. Sí, i durant la venda sovint s’indica que la varietat és nova.
Melotria Colibrí
No hi ha dades sobre les qualitats distintives de la varietat Kolibri de l’habitual Melothria scabra. Per tant, no se sap si és realment l’originador de la varietat o simplement nomenen així les llavors d’una vinya silvestre ordinària. La descripció de la varietat es redueix a Melothria scabra, i el mètode de cultiu de melotria de la varietat Kolibri no és diferent del de "cogombre".
Això és correcte, ja que els termes principals de sembra i cura posterior en una síndria de ratolí coincideixen gairebé completament amb una vinya de cogombre. Fins i tot en reg abundant, en necessiten el mateix.
Melotria Mini cogombre
En sentit estricte, fins i tot el nom indica que no es tracta d’una varietat, sinó que simplement algú no tenia prou imaginació per descriure la baia, ni paper de calcar de l’anglès "guerkin": es feia servir cogombre. No es tracta d’un cogombre, ja que hi ha certes diferències. El mínim és un tipus de planta diferent. Exteriorment, les baies també són diferents als cogombres.
Però els principis de cultiu i collita són els mateixos que els cultius de cogombre. Només aquí no cal pessigar.
Melotria Shapito
Però aquí, al contrari, algú té una imaginació rica. Les manipulacions amb les "varietats" d'una planta salvatge no es poden anomenar res més que circ. Podeu comprar amb seguretat, centrant-vos en la descripció botànica de melotria rugosa. Liana és molt adequat per a l’enjardinament decoratiu de balcons, miradors i tanques. El més important és no comprar una espècie no comestible d’aquest tipus de plantes.
Melotria Baby
També un nom just. Les baies de fins a 3 cm de mida no es poden anomenar d'una altra manera que els nadons. Però aquesta paraula no és adequada com a nom de varietat. Les baies són petites de totes maneres. Quant més petit per fer-los.
Melotria meló de ratolí rugós
La varietat Mouse Melon no existeix. Aquest és un nom comú "comú" per a melotria aspra. Juntament amb la "síndria del ratolí". De fet, el "meló de ratolí" és l'avantpassat salvatge de la melotria tosca cultivada. Però a la venda hi ha paquets amb llavors anomenats "meló de ratolí". Només cal recordar que no es tracta d’una varietat especialment criada.
Els beneficis i els danys de la melotria aspra
Fins i tot al mercat occidental, aquests fruits han aparegut i s’han posat de moda recentment. A Amèrica se'ls anomena "l'herència oblidada". A causa de la manca de dades sobre les propietats beneficioses de la melotria i les contraindicacions per al seu ús, encara ningú no ho pot saber de manera fiable, per tant, es guien pel cogombre i les propietats evidents.
Hi ha molta fibra en qualsevol fruita o verdura amb una pell dura. Per tant, les baies contenen molta fibra, cosa que ajuda a normalitzar la funció intestinal. A més, la melotria conté micro i macro elements:
- calci;
- sodi;
- magnesi;
- fòsfor;
- potassi;
- ferro.
Es troben en qualsevol planta, ja que sense elles no es pot desenvolupar la flora. Les vitamines C i B₉ són presents a les fruites. El meló de ratolí també conté algun tipus d’àcid. El més probable és que sigui oxàlic o de llimona. Però pot haver-hi altres tipus d’àcids, a causa dels quals la baia rugosa de melotria té un sabor àcid.
La melotria és útil per fer dieta.En la mateixa mesura que un cogombre. És igualment aquós i baixa en calories.
Important! Els cogombres es substitueixen per fruites de melotria a les amanides.
Les contraindicacions fins ara també indiquen el mateix que per al cogombre:
- augment de l’acidesa a l’estómac;
- gastritis;
- Úlcera d'estómac.
La melotria és una mica més perillosa que el cogombre a causa del seu alt contingut en àcids.
No es recomana la fruita en vinagre per a persones amb certes malalties dels òrgans interns:
- tracte gastrointestinal;
- del sistema cardio-vascular;
- fetge;
- ronyons.
No abusis de la melotria salada o en escabetx per a persones amb hipertensió i aterosclerosi.
Cultiu de melotria a partir de llavors
El creixement de la melotria a partir de llavors metodològicament torna a coincidir amb els cogombres. La cria de Melotria és una mica més fàcil, ja que ni tan sols requereix la cura que necessiten els arbustos de cogombre.
Les llavors de meló de ratolí per a plàntules es planten al mateix temps que les de cogombre: al febrer-març. La vinya no és exigent sobre el sòl i creix bé en sòls francs. Però per a les plàntules, és millor triar un sòl nutritiu. El que vagi pels cogombres ho farà.
La llavor simplement es premsa a terra amb un extrem afilat i es rega a fons amb aigua tèbia. Per a la germinació de melotria rugosa, es necessita una temperatura de l’aire de + 24 ° C. Als llocs de llengua russa, per analogia amb altres llavors de carbassa, hi ha informació sobre la germinació de les llavors de melotria en un termini de 3-5 dies.
Els llocs estrangers afirmen "per unanimitat" que la diferència principal entre melotria rugosa i els seus "parents" és un temps de germinació molt llarg. Els brots de vinya triguen 3-4 setmanes a sortir del terra. I com més alta sigui la temperatura de l’aire, més ràpid germinaran les llavors. Per tant, si les llavors "varietals" comprades no van germinar al cap d'una setmana, cal esperar 3 setmanes més abans de decebre's i llençar els melotris. La germinació es fa millor a l’ampit de la finestra. La terra també s’ha d’escalfar. Després de desenvolupar-se les primeres 2-3 fulles veritables, la temperatura de l’aire es pot reduir a + 18-21 ° C.
Important! Melotria se sent molt bé en un apartament amb un llindar ben il·luminat.
Les plàntules es planten en un hivernacle climatitzat al març, en un altre no escalfat al maig o fins i tot després en terreny obert. L’esquema de plantació és el mateix que per a un cogombre. Al principi, la vinya creix molt lentament, però després el desenvolupament s’accelera. La melotria no s’ha de deixar arrissar-se a terra, comença a podrir-se. Per a això, es col·loquen les plantes murs de contenció o enreixats. Podeu fer una bardissa amb vinyes.
El lloc per plantar es tria protegit del vent i ben escalfat pel sol. No es pot plantar meló de ratolí on altres espècies de carbassa van créixer l'any passat. Com a familiar, és susceptible a les mateixes malalties i plagues. La melotria és higròfila. El sòl sota la vinya sempre ha d’estar humit.
Important! Cal regar el sòl, evitant l’entrada d’aigua a les fulles.
Ressenyes de residents d'estiu
Vaig plantar melotria al voltant del mirador. La Liana es va aixecar ràpidament. Pràcticament no la va tenir cura: no va introduir fertilitzants, no va tallar les tiges. Melotria va cobrir tot l'arbor. Les fulles van començar a engrossir-se i caure a mitjan octubre. Els cogombres, una mica amargs de gust, també agraden.
Em vaig trobar amb una melotria, una mena de persones del mateix sexe. Pràcticament no hi havia inflorescències de dues flors. Els veïns, els residents d'estiu aconsellaven plantar noves plàntules. Aquesta vegada vaig tenir sort. A les tiges van aparèixer inflorescències d’una flor i de dues. Les fruites van començar a aparèixer també a la "vella" planta. Pel que sembla, els va arribar la pol·linització. La vaig plantar com una carbassa. Vaig fer llits rodons... La néta va gaudir sobretot dels petits cogombres, però no se'ls va menjar. La pela és dura.
Va plantar melotria de la mateixa manera que els cogombres: primer en tasses al balcó, després a la seva casa d'estiu. Vaig plantar una part de les plàntules en un hivernacle i l’altra en terreny obert. Els cogombres van aparèixer més ràpid a l’hivernacle que a l’aire lliure. Els vaig tastar. No em va agradar molt la melotria fresca. Vaig decidir conservar-lo juntament amb cogombres normals.Estava deliciós. A la meva família li va agradar. Vaig fer amanides i okroshka de verdures d’arrel. El sabor és el mateix que el del rave.
Com recollir les llavors de melotria
Els fruits madurs s’utilitzen per recollir llavors. El millor és recollir baies que han caigut a terra i deixar-les en una safata a l'interior durant 1-2 setmanes més. Després, es tallen els fruits i se’n treuen les llavors. La massa resultant es col·loca en un pot d’aigua i es deixa durant 5 dies.
Durant aquest temps, els organismes patògens tenen temps de morir i les llavors s’ordenen per qualitat. Les millors llavors s’enfonsen al fons del pot. Després de 5 dies d’infusió, el contingut del pot s’aboca en un colador i es renta bé. Les llavors que queden al colador es col·loquen sobre una superfície neta en una habitació fresca i ben ventilada i s’assequen durant 2 setmanes.
Després de l'assecat, les llavors es transfereixen a un pot hermètic i es col·loquen en un lloc fresc i sec. Amb un emmagatzematge adequat, la germinació de les llavors de melotria dura fins a 10 anys.
Propagació de tubercles
Si no voleu esperar 3 setmanes abans que germini la primera llavor i hi hagi condicions d’emmagatzematge, els tubercles poden propagar la melotria. A finals de tardor, s’han de desenterrar i col·locar al soterrani. Els tubercles s’emmagatzemen en torba lleugerament humida. Es planten en un lloc permanent després que el terreny s’hagi escalfat.
Beneficis creixents
La planta exòtica africana ha arrelat bé als espais oberts russos. Com a experiment, fins i tot un principiant pot intentar cultivar melotria al lloc. La melotria sana i ben cuidada té un aspecte molt impressionant en el disseny de paisatges. A la segona meitat de l’estiu, quan les cimes d’altres plantes de carbassa es marceixen i es marceixen, la bella liana conserva el seu atractiu.
- Conreat anualment.
- Conreades en plàntules, amb cura - com per als cogombres.
- Li agrada regar i afluixar el sòl.
- Cal alimentar-se dues vegades amb fertilitzants complexos per temporada.
Una bella planta enfiladissa amb fruits decoratius decorarà no només la taula més exquisida, sinó que també es convertirà en un element espectacular dels arranjaments florals. Mima’t a tu mateix i als teus éssers estimats, demana llavors de Chapito melotria a la nostra botiga.
Melotria té llavors petites, d’aspecte i mida similars a les de sèsam. En conseqüència, les plàntules seran petites. Si no teniu por de perdre-les al jardí, podeu sembrar directament a terra al mateix temps que els cogombres. Però és més segur créixer a través de les plàntules, llavors la collita serà més primerenca, cosa que significa que serà més rica. Comenceu a sembrar en test a l’abril, uns 30-35 dies abans de plantar-lo en un lloc permanent.
Melotria té llavors petites, d’aspecte i mida similars a les de sèsam.
El sòl, com per als cogombres, ha de ser fèrtil i solt. És convenient cultivar aquestes plàntules en pastilles de torba. Si esteu acostumat a sucar les llavors en estimulants, també tracteu la melotria o podeu sembrar llavors seques. No els tapeu profundament, escampeu-los amb terra en una capa de 3-5 mm. A temperatura ambient, les plàntules apareixeran en 5-6 dies, a 30 ° C, en 2-3 dies.
La cura de les plàntules només consisteix en regar, no cal alimentar-se. Les plantes en tests no s’asseuran durant molt de temps, són petites, creixen lentament, hi ha prou menjar disponible al sòl. A les tauletes de torba, podeu, una vegada, després de l’aparició de la primera fulla real, abocar una solució fertilitzant per a les plàntules, per exemple, Fertiki Lux.
La melotria és una planta interessant, s’ha de cultivar almenys per curiositat. Liana no requereix atenció professional. Les plàntules només s'han de cultivar durant un mes, però podeu sembrar directament al jardí. Els fruits quedaran bé en un plat i els tubercles són interessants de provar.
Receptes de melotria
Les baies d’aquesta liana substitueixen gairebé completament el gust i l’olfacte dels cogombres, de manera que no hi ha receptes especials per a melotria aspra. S’utilitza on s’utilitzen cogombres. Les preparacions de melotria aspra per a l'hivern també es fan segons la recepta del "cogombre".El mateix passa amb les amanides, els adobats o les conserves.
L’avantatge d’aquesta baia és que als nens els agraden molt les síndries. No cal que els nens es vegin obligats a menjar aquestes fruites. Sovint els nens se’ls mengen al lloc i els arrencen de les vinyes.
Important! Els fruits rugosos són més adequats per a la conserva de melotria en brut.
Recepta d'escabetx de Melotria
Hi ha receptes d’adob per a qualsevol producte de totes les famílies. Podeu provar diferents ingredients i proporcions. En el cas de la melotria aspra, n’hi ha prou amb escollir una d’aquestes marinades adequades per als cogombres:
- 1 kg de fruita;
- 2 fulles de llorer;
- 2 paraigües d'anet amb llavors;
- 5 grans d'all;
- ½ beina de pebrot picant;
- una culleradeta d’essència de vinagre;
- 70 g de sal;
- 100 g de sucre.
Esbandiu bé les fruites, l'all, el llorer i l'anet i aboqueu-ho amb aigua bullint. Posar en pots esterilitzats, afegir sal i sucre. Aboqueu aigua bullent i espereu fins que la sal i el sucre es dissolguin. Escorreu la salmorra i torneu a bullir. Torneu a abocar els pots i afegiu-hi el vinagre. Tanqueu bé les tapes.
Melotria de sal
La salaó obert es torna a manllevar als cogombres. Els fruits s’aboquen amb salmorra, a la qual s’afegeix sal, vinagre i sucre al gust. Per l'aroma, poseu all, pebre negre, arrel d'anet i altres espècies. Aquest producte està destinat a un ús ràpid, ja que no hi ha esterilitat.
Melmelada de melotria
La recepta per fer melmelada es torna a manllevar de la cultura del cogombre i la tècnica de la grosella. Les fruites joves es prenen per melmelada. No cal pelar la melotria aspra, hi ha massa poca polpa i molta aigua a sota. Cuinat per a melmelada de fruites senceres. Els podeu punxar amb una agulla, com una grosella espinosa.
Ingredients:
- síndries de ratolí 500 g;
- 1 llimona;
- 1 taronja;
- pal de canyella;
- asterisc d'anís estrellat;
- 2 caixes de cardamom;
- 300 g de sucre;
- vainilla al gust.
La taronja es talla a daus i es desentona. Es treu el suc de la llimona. Poseu tots els ingredients en una cassola, afegiu-hi una mica d’aigua i poseu-ho al foc. Després que el líquid bulli, la flama es redueix i bull fins que s’espesseixi durant 40-50 minuts.
Verema i processament
La melotria rugosa madura bastant ràpidament. Els primers fruits es poden tastar ja a les 3 setmanes de la sembra. Podeu collir els fruits quan arribin als 2-3 cm de longitud. Els cogombres petits es poden menjar frescos o s’utilitzen per preparar aperitius, primers i segons plats. També resulten bastant saborosos quan es conserven.
Collita de mini cogombres "Melotria"
Important!
Els fruits i les arrels de melotria rugosa no es poden conservar durant molt de temps. Per tant, no es recomana retardar el processament del cultiu.
A Melotria no només es comesten fruits, sinó també arrels. Després de collir els fruits, comencen a desenterrar les arrels. Tenen un gust de daikon. Podeu utilitzar verdures d’arrel per fer sopes, puré de patates, diversos aperitius i altres plats.
Ressenyes de colibrís de melotria en creixement
Evgeny Afanasyev, 38 anys, Krasnodar La primera vegada que va plantar melotria per curiositat. Vaig veure llavors de "Gavrish" a la botiga. Vaig plantar 4 plantes per m² en un llit obert. Al principi van créixer lentament i després van omplir tot l’espai. La collita es donava abans de la primera gelada. A les meves filles els va agradar molt menjar baies directament dels fuets. Així, l’any vinent va tornar a plantar aquesta cultura. Vaig arribar a la conclusió que s'haurien de construir suports força forts per a les pestanyes, en cas contrari el suport es trencarà sota el pes de la fruita. Sergey Nikolaev, 31 anys, pàg. Cirera L’any passat vaig intentar cultivar aquesta planta. Em va agradar molt. És realment sense pretensions i dóna molts fruits. Però vaig conèixer afirmacions que el meló de ratolí també es pot cultivar en tests com a planta ornamental. El seu fullatge és molt espès i bell. L’any vinent posaré un parell en testos penjats. Sempre que siguin de color verd, haurien de crear una composició molt agradable. La vinya creix magníficament, donant molts brots nous. Per tant, els plans són aconseguir un bon arbust verd a l’aire.Evgenia Vasilchuk, 46 anys, pos. Llum Per experimentar, vaig plantar cinc llavors per llit de jardí i en testos. Al principi, les plantes es van desenvolupar lentament i després van començar a créixer. Els que es conreaven en tests donaven menys fruits que els de “jardí”. Cada dia recollia 25 peces dels llits. Al meu entendre, més que suficient per a una amanida diària.
Melotria rough és una planta completament nova per a Rússia. Tampoc va resultar ser del tot vell per a Amèrica "nativa". A causa de la seva poca pretensió, podrà substituir els cogombres, ja que aquestes plantes són les mateixes en termes de termofilicitat, i la molèstia amb la síndria del ratolí és molt menor.
On plantar una planta exòtica?
La melotria és aspra, originària de països càlids i, per tant, en els seus gens li agrada el sol i la calor. El lloc ideal del lloc seria el costat sud, ben il·luminat per tots els costats, on el sol, més que l’ombra, “habita” la major part del dia. Tot i que molts jardiners el cultiven a l’ombra parcialment, aquesta opció també està bé. El sòl és fluix i nutritiu.
Els amants de l’exòtic conreen melotria com a cultura ornamental
Les cebes, els pèsols i els tomàquets es consideren bons predecessors. Però després dels cultius de meló, la melotria dels colibrís creix malament, perquè sovint es posa malalta i pot ser afectada per plagues des d’un primer període de desenvolupament.
Melotria: què és?
Els fruits del cogombre africà tenen un sabor únic. En el procés de maduració, adquireixen un color verd ric amb franges clares. La mida dels fruits no és superior a 2,5 cm. Cal recollir mini cogombres en un moment en què encara són petits, ja que hi haurà molts grans en els fruits grans.
En gairebé tots els casos, els fruits de la planta es mengen en forma crua, afegits a les amanides, es poden salar, en vinagre com a simples cogombres. Per fer que els fruits de la melotria siguin més saborosos, es recomana afegir una petita quantitat de pebre picant senzill durant el decapatge. El cogombre africà va bé amb una gran varietat de plats de peix, verdures i carns.
Melotria conté fibra valuosa. Aquesta substància contribueix a l’eliminació accelerada i totalment segura no només de les toxines del cos humà, sinó també del colesterol dolent, molt perillós per a la salut. Aquesta propietat ha fet que la fruita no només sigui eficaç, sinó que també sigui un remei completament natural que ajudi a eliminar el restrenyiment, fins i tot si s’ha convertit en crònic.
La melotria s’utilitza àmpliament a la cuina, mentre que es poden utilitzar tant els fruits com els tubercles de la planta (en aparença s’assemblen a un moniato). Les verdures d’arrel tenen un gust molt interessant que s’assembla a raves i als cogombres habituals.
També s’utilitza àmpliament en medicina popular, ja que el vegetal conté una gran quantitat de substàncies i minerals valuosos. La melotria és útil per utilitzar durant el curs de la teràpia mèdica per a diverses malalties.
Malgrat moltes propietats positives, l’ús de melotria també té certes prohibicions. Les fruites poden causar greus danys a la salut si el nivell d’acidesa del suc gàstric és elevat. Per a diverses malalties dels ronyons, així com del fetge, val la pena renunciar als cogombres africans en escabetx o salats. No es pot utilitzar melotria i en presència de diversos problemes en el treball del sistema cardiovascular i disfuncions associades al funcionament del tracte gastrointestinal. El cogombre africà està categòricament contraindicat per a la gastritis i les úlceres estomacals.
Normes per al cultiu de cogombres en un hivernacle
Quan collir?
Els mini cogombres apareixeran 2 setmanes després del trasplantament. Després d’una setmana més, podeu recollir-los. Això passa a finals de maig, principis de juny. La melotria pot madurar massa ràpidament. El fruit es torna suau, amb un matís groc. Si el resident de l'estiu té l'objectiu de recollir llavors, haureu d'esperar a la maduració completa del fruit. Per al consum, s’arrencen fruites verdes que no superen els 4 cm de llarg.
A partir de fruits i arrels de melotria fer amanides de verdures... No es pot deixar a la nevera durant molt de temps, durant un màxim de tres dies. Perd les seves propietats. Els cogombres es poden conservar a l’hivern. El pot quedarà bonic si s’afegeixen els fruits de la melotria a la carbassa i al Kryushon.
Melotria rugosa: cultiu i cura
- La cura i el cultiu de la melotria, independentment de la seva varietat, és pràcticament el mateix que per als cogombres simples. El cogombre africà es planta a finals d'abril: els vasos de plàstic s'omplen amb una barreja de terra i es col·loquen exactament 2 llavors a cadascun. Les llavors són molt petites i es poden posar simplement a la superfície del terra sense enterrar-les. Des de dalt, els cultius es reguen amb una petita quantitat d’aigua (només assentada), coberta amb bosses. Totes les tasses amb llavors es col·loquen en una finestra ben il·luminada.
- Els primers brots començaran a aparèixer al cap d’uns 3-4 dies. Tan bon punt els brots arribin a una alçada de diversos centímetres, durant el dia cal obrir la finestra periòdicament perquè comencin a endurir-se gradualment. El trasplantament de plàntules es realitza a mitjans de maig i, per tal que no mori per les gelades nocturnes, cal que el cobreixi amb material no teixit.
- Cal col·locar llits amb melotria en un lloc ben il·luminat o a l’ombra parcial. L’opció ideal seria la terra on solien créixer els tomàquets o els llegums. No heu de plantar la planta en zones on abans hi havia carbassó i carbassa, ja que les seves malalties també es poden transmetre al cogombre africà. La distància entre els llits ha de ser com a mínim de 40 cm.
- Podeu plantar la planta immediatament en terreny obert, però, en aquest cas, Melotria començarà a donar fruits molt més tard. Si la planta s'utilitzarà com a decoració decorativa per a pavellons o tanques de jardí, podeu aturar-vos en aquest mètode de cultiu.
- Podeu plantar melotria en contenidors penjats als balcons, però després heu de podar constantment els brots que creixen. El resultat és una planta ampelosa molt bonica i inusual.
Melotria
Consells d’atenció
Les síndries de ratolí en creixement necessiten un reg freqüent. És convenient regar-los amb aigua tèbia i assentada. És imprescindible eliminar el sòl de les males herbes i afluixar-lo per a l’accés d’oxigen al sistema radicular de la planta.
Alimentar durant el creixement, floració i fructificació amb compostos de potassa i fòsfor.
Els fertilitzants minerals són adequats per a cultius d'hortalisses. Determineu la dosi segons les instruccions. El cogombre síndria no necessita pessigar els brots, s’arbusta bé i fructifica tan bé.
Com a profilaxi contra les malalties, ruixeu-les amb aigua sabonosa al començament de l’estiu i al final.
