A què pertanyen les fruites de la pruna: baies o fruits

La pruna és una baia o una fruita? Pruna: característiques, tipus i ressenyes de cultiu

Actualment, l’abundància de fruites i verdures, baies i fruites a l’estranger als prestatges és increïble. Fins fa poc, les pomes només estaven a la venda a l’hivern (bé, potser, a excepció dels supermercats de la capital), ara la situació ha canviat radicalment. Tot i això, ens va interessar un fet remarcable. Molts de nosaltres confonem la classificació de fruites i baies. No cal anar lluny: no tothom sap que una síndria és una baia i un plàtan és una herba de la família dels cereals. Tanmateix, avui volem parlar no d’exotisme, sinó dels nostres regals de jardí habituals. Aquí hi ha una pruna: és una baia o una fruita? Molts escolliran la primera resposta i s’equivocaran. Per què, descobrim-ho junts.

Raó: redacció de definicions

Per tant, com que és habitual anomenar fruitera a un pruner, és lògic suposar que els seus fruits són fruits. Tot i això, això no és tot. Segons la definició botànica, un fruit és el fruit d’una planta. És a dir, el concepte és força ampli. Les baies també s’anomenen fruits de múltiples llavors. És a dir, les baies també pertanyen a fruites i són una de les subseccions d’aquesta classe.

Llavors la pruna és una baia o una fruita? Encara no està clar. Les baies haurien de tenir moltes llavors i, quan tallem la pruna, veiem un os gran. Partint d’això, i també del fet que és el fruit d’un arbre, responem que la pruna és un fruit. Científicament, el fruit de la pruna s’anomena drupa.

Quins són els fruits?

El terme "fruita" prové de la llengua llatina al rus fa molt de temps, però no va arrelar en l'ús científic. Però en medicina, dietètica, cuina i en la vida quotidiana aquesta paraula és molt popular, tot i que no tothom la pot interpretar correctament. Quina diferència hi ha entre una fruita i una baia? Quina d’aquests dos grups pertany a la pruna?

Generalment s’accepta que una fruita és la mateixa que una fruita, perquè així es tradueix la paraula fructus del llatí. Altres parts comestibles de les plantes, i les plantes mateixes, poden pertànyer a grups econòmics com els vegetals, els cereals i els fruits secs. Entre les fruites, es distingeixen dos grups de fruites sucoses: les drupes i les baies. Es diferencien pel nombre de llavors i per altres característiques.

Esbrinem-ho a fons: una pruna és en realitat una fruita o una baia. Cal distingir entre termes científics i definicions econòmiques. Els tipus de fruits de les plantes en botànica difereixen per la consistència del pericarpi i el nombre de llavors. Hi ha 4 grups principals: secs i sucosos, de llavors simples i de múltiples llavors.

Les drupes (prunes, cireres, albercocs) són sucoses i contenen una llavor. Les baies també són fruites sucoses, però amb diverses llavors. Sorgeixen d’un o més carpels. Distingiu entre baies completament carnoses i de pell fina, com el raïm, i baies coriàcies, en què el pericarpi és espès, com una taronja. Al cap i a la fi, doncs, és una pruna una baia o una fruita? El segon concepte és més ampli i inclou el primer, és a dir, les baies són un tipus de fruita (fruita).

Els representants de la ciència botànica, sense dubtar-ho, determinaran: una pruna és una baia o un fruit. En veure els sucosos fruits de prunes i raïm, diran que tenen al davant una drupa i una baia. Un nutricionista, un venedor, una persona normal explicaran que tots dos són fruits. Tothom tindrà raó en els seus raonaments i conclusions. Per tant, la pruna no és una baia. Cal recordar aquí que les baies també es poden classificar com a fruites, cosa que en les activitats econòmiques la vida quotidiana no es considera un error. Al cap i a la fi, tots aquests són fruits (lat. Fructus).

Definicions de la llar de la gent

No tothom recorre als llibres de referència botànics per esbrinar-ho: una pruna és una baia o una fruita? Molt sovint, la distinció es fa d’una manera molt més senzilla. Popularment es considera que la fruita és la fruita gran que creix en un arbre. Les baies inclouen llaminadures més petites amb polpa més tendra. I, segons aquesta definició, les cireres i les prunes són baies o fruits? Sembla que són baies, però seria més correcte anomenar-los fruits de pedra. Inesperat, oi? De fet, no hi haurà grans problemes a l’hora d’anomenar una cirera a una baia, però, tot i així, una persona lletraferida hauria de conèixer les definicions exactes.

Com es determina el tipus de fruita d’una pruna?

La pruna té les característiques d’una baia i les drupes inclouen cireres, albercocs, préssecs i prunes. Però les baies ja són fruits de múltiples llavors. I sorgeixen d’un carpel.

Però les baies també es poden dividir en dos subtipus:

• - amb pell fina, com ara el raïm;
• - amb un pericarpi espès.

El director científic del centre botànic respondrà fàcilment a la pregunta principal de l'article i dirà que la pruna és una drupa. I una persona normal anomenaria fruita una pruna. Però, en qualsevol cas, tothom dirà la veritat. Però la pruna no és una baia. I tot i que les baies es consideren fruites, en la vida quotidiana això no es considerarà un error. Tot i així, traduïts del llatí, tots són fruits.

Els cítrics són un altre misteri

Vam aprofundir tant en la nostra recerca que no vam poder parar. De fet, si considerem com a baia tots els fruits que presenten sucosa polpa i llavors sota la pell, els cítrics també són baies? Sí, la botànica guarda molts secrets. Intentem esbrinar-ho: són fruites o baies de llimona i pruna? El problema sobre el desguàs ja s'ha tancat, ara queda per tractar amb el millor assistent durant l'epidèmia de SARS.

En primer lloc, cal tenir en compte que la llimona és el fruit d’un arbre cítric (fruit). Hi ha ossos sota la pell que poden brotar i formar nous arbres. És a dir, la llimona és una fruita.

Al nostre parer, hem tractat les preguntes més interessants. De fet, totes les fruites i baies (peres, prunes, pomes, gerds, maduixes, codonyat, cireres i altres) són aliments extremadament importants i haurien d’estar sobre la taula cada dia. A més, la confusió amb les definicions només sorgeix quan parlem de fruites d'os, melons i cítrics. La resta pot classificar fàcilment fins i tot els nens petits. Els jardiners saben que tots els fruits de pinyol són parents i es poden utilitzar com a portaempelts.

Ara podem definitivament respondre a la pregunta: una pruna, un albercoc és una baia o una fruita?

Nota per al jardiner

Des que vam començar la nostra conversa amb una pruna, volem detenir-nos una mica més sobre aquesta planta i explicar als jardiners les regles per plantar, cultivar i cuidar aquest arbre fruiter.

La pruna és un arbre fruiter. No es produeix en estat salvatge. S’obtenia a partir de l’encreuament de prunes negres i cireres. Els arbres fruiters es conreen a tot arreu, creixen ràpidament i tenen una bona adaptabilitat.

Plantació i sortida

Els arbres fruiters es poden plantar tant a la primavera com a la tardor. Els pous de plantació es preparen per endavant, la profunditat òptima és de 60 cm. El sòl eliminat es barreja amb humus i aquesta barreja s’aboca al pou. Es col·loca una plàntula al centre. El més important no és aprofundir el coll de l’arrel. L’arbre plantat es rega i es mulla abundantment. N’hi haurà prou amb una capa de torba i compost; els fertilitzants forts poden cremar les arrels.

Durant els primers dos o tres anys, la quantitat necessària de nutrients es conserva al sòl. A partir del quart any, s’utilitzen fertilitzants minerals i orgànics al cercle del tronc. A principis de primavera, la fertilització amb nitrogen s’utilitza per estimular el creixement. A partir de la segona meitat de la temporada de creixement s’apliquen fertilitzants nitrogen-potassi i fòsfor-potassi.No oblideu establir accessoris durant el període de fructificació, ja que les branques es poden trencar fàcilment per sota del pes de la fruita.

Varietats populars

En triar una pruna, cal guiar-se no només per la mida de les futures fruites. En primer lloc, els jardiners han de prestar atenció a la resistència hivernal. L'espina tolera bé les gelades. El seu arbust és de grandària mitjana. Hi ha espines de fruits petits i grans. El segon és un membre de la seva família molt interessant. El seu rendiment és excel·lent, fins a 15 kg per un arbust. Segons els jardiners, aquesta és la millor opció per a les regions del nord.

El groc Tatarskaya és també una de les varietats de prunes més modestes amb un període de maduració mitjà. Els arbustos creixen fins als tres metres d’alçada, amb una corona estesa. La planta floreix tard, cosa que evita les gelades de primavera. Fruites de mida mitjana, de color ambre, amb un sabor dolç.

Sovint a les zones suburbanes es pot trobar la pruna de Sineglazka. Es tracta d’una varietat de maduració mitjana, els arbustos són de mida mitjana, amb una corona ampla. La resistència i la productivitat hivernals són molt altes que la varietat i atreu l'atenció dels jardiners. El sabor de les fruites és agredolç, són adequats per al consum fresc i per al processament. Aquesta varietat és molt estimada pels jardiners pel fet que pràcticament no produeix un excés de creixement.

Dolç i gran

Gegant

El nom està completament justificat per les peculiaritats de l’espècie. Les fruites en pes arriben als 110 g, poden tenir tonalitats vermelles i grogues. El sabor és dolç, però no ensucrat, la carn és tendra. Comença a donar fruits ja als 2-3 anys després de plantar les plàntules.

La raça no difereix en la resistència hivernal i requereix una cura acurada, ja que són possibles malalties fúngiques i danys a la planta per plagues. Però tota la inversió de mà d’obra compensa amb una collita abundant d’excel·lents fruites que es poden menjar crues i utilitzar-les per a la conserva.

Kirguís excel·lent

Els fruits d’aquesta varietat són de color vermell fosc o porpra, dolçor i mida gran: 60-100 g. Els arbres són resistents a l’hivern, donen una collita abundant i donen fruits al juliol-agost. Les pròpies plantes tenen una alçada mitjana, una corona esfèrica de gruix mitjà.

Balada

Una altra varietat dolça de pruna, però, no difereix en la mida especial: la massa mitjana de fruits de forma rodona, de color vermell violeta és de 30-40 g. La pedra s’allunya de la polpa densa i de color groc-verd. Els arbres són autofèrtils.

Crooman

Aquesta varietat és de maduresa mitjana. L'assortiment pot incloure fruits tegumentaris de color vermell fosc i blau amb un revestiment cerós. Al mateix temps, la polpa és groga, dolça, densa i hi ha un os molt petit, que està ben separat. Aquesta varietat de prunes és resistent a les malalties més freqüents dels arbres fruiters.

Greengage

Molt dolç, amb tocs de pruna mel amb una polpa densa i sucosa. La pedra està perfectament separada sense cap esforç, els fruits poden ser verds, blaus i grocs, depenent de la subespècie específica. El cultiu s’emmagatzema durant molt de temps i es transporta fàcilment. La fertilitat mitjana d’un arbre de 10 anys és de 25-30 kg. Va bé tant com a varietat de postres com per processar-lo per conservar-lo.

Fruita de pruna o baia

La pruna és un híbrid de pruna d’arç negre i cirerer, membre de la família dels roses, que no es produeix en estat salvatge. En la gent comuna, la fruita de la pruna es considera una baia a causa de la seva petita mida. Però les baies inclouen fruites de múltiples llavors, com ara les maduixes o la síndria. La pruna té una llavor al centre: una drupa envoltada de polpa sucosa, que indica que pertany als fruits.

Alguns argumenten que els fruits creixen als arbres i les baies creixen als arbustos i a les herbes. Aquest és un tema controvertit. I hi ha moltes excepcions a aquesta regla "interessant". Llavors, pruner o arbust? Molt sovint, les prunes maduren a l’arbre, però també hi ha formes arbustives.

Característiques morfològiques de la família [editar | edita el codi]

Les fulles són alternes, rarament oposades, simples o complexes, amb estípules.

Les flors són regulars, bisexuals, més aviat grans.El periant és doble. Androeus consisteix en un gran nombre d’estams lliures disposats en diverses files: de vegades el seu nombre disminueix a quatre - vuit - nou. El gineceu és apocarp o cenocarp. El nombre de carpels és variable i oscil·la entre un nombre gran i sobredeterminat a un. Cada carpel conté dos òvuls. Les inflorescències són cimoides o botrioides. Pol·linització per insectes.

Quantes calories hi ha en una pruna

La fruita és un aliment baix en calories.

El contingut de calories en pruna per 100 g és de 42 kcal. Com que 100 g són aproximadament 3 peces, una pruna només conté 16 kcal.

Hi ha poques calories a les prunes, però a les fruites seques, que perden fins a un 80% d’aigua, aquesta xifra és de 225. Les prunes seques conserven components útils i esdevenen no només més dolces, sinó també molt útils.

Per a 100 g del producte hi ha:

• proteïnes - 0,8 g,
• greix - 0,3 g,
• hidrats de carboni: 9,6 g

La combinació de proteïnes, greixos, hidrats de carboni (BJU) s’inclina fortament a favor dels hidrats de carboni, que donen al producte el seu contingut calòric.

La fruita s’introdueix en dietes dietètiques i dies de dejuni, no només pel seu baix contingut calòric. Contribueix a:

• neteja ràpida del cos;
• el curs normal dels processos metabòlics;
• calmar la gana amb aperitius lleugers a la fruita.

Resulta que el valor calòric està associat a molts factors: varietat, clima, condicions d’emmagatzematge. Com que els fruits de colors blau, groc i vermell tenen trets distintius, l’indicador que emociona tothom és diferent:

• la pruna blava és un clàssic o 42 kcal per 100g;
• la pruna groga té fruits grans i dolços, de manera que el contingut calòric oscil·la entre els 49-51 kcal;
• la pruna vermella té un pou més gran, però menys polpa dolça i el seu indicador és de 47-49 kcal.

A causa del seu valor nutritiu, la fruita es pot utilitzar per berenar lleugerament o com a substitut del sopar els calorosos vespres d’estiu.

Varietats de pruna amb fotos i descripcions

Les varietats de prunes casolanes es classifiquen segons diverses característiques.

1. Idoneïtat alimentària. Hi ha varietats aptes per al consum humà, condicionades i decoratives.
2. Gust. Hi ha varietats que només es poden consumir fresques, algunes només són aptes per a finalitats culinàries per a la conserva i hi ha varietats universals que s’utilitzen per a totes dues.
3. Temps de maduració. El període de maduració classifica la pruna domèstica en varietats de maduració primerenca, mitjana i tardana.
4. Mida, color i rendiment de la fruita. Hi ha varietats de vermell, groc, verd, blau amb fruita gran o poc gran, de gran o baix rendiment.

Pruna vermella

Les varietats vermelles de prunes domèstiques, segons els criadors, són adequades per al clima del centre de Rússia. Les fruites d’aquest grup varietal amb una closca fina i llisa tenen un agradable sabor agredolç i carn i pell vermelles.

En aquest cas, els pol·linitzadors han de ser del mateix període de maduració.

1. La pruna xinesa o la bola vermella té un gust i una versatilitat excel·lents en l’ús. Als jardiners els agrada aquesta varietat pel seu creixement curt d’arbres (2,5 m) i la seva extensió de la corona, cosa que facilita enormement la recol·lecció.
2. La pruna casolana primerenca també és d'origen xinès. El rendiment de la varietat és elevat. La drupa té forma de bola uniforme. La polpa és taronja i saborosa. Els fruits estan ben conservats. L’arbre hivera fàcilment, és modest i resistent a les malalties.
3. Pruna general que coincideix amb el nom: de gran fruit i amb un gust excel·lent. La varietat és resistent a les gelades, es converteix en un arbre curt i cent grams de polpa contenen les necessitats diàries de zinc, a més de potassi, manganès i ferro.
4. La pruna japonesa de casa té un alt grau de decorativitat, que sovint és utilitzat pels paisatgistes per decorar parcel·les per la seva capacitat de créixer ràpidament. És difícil separar la polpa de la fruita de la pedra. Fruita abundant.

Composició química

Als nens i als adults els encanten les fruites pel seu excel·lent sabor, però la rica composició química de les prunes no només és gustativa, sinó que també aporta beneficis al cos. Els fruits contenen:

• hidrats de carboni fàcilment digeribles (fructosa i glucosa);
• àcids orgànics;
• tanins;
• pectines i fibra dietètica;
• importants vitamines del grup B, E, C, A, PP;
• un gran conjunt de components minerals;
• els oligoelements necessaris.

Com que la fruita és sucosa, el contingut d’aigua s’acosta al 90%. Les vitamines de la pruna no es destrueixen durant l’emmagatzematge i el processament, però algunes es perden durant l’exposició tèrmica.

Les prunes seran beneficioses si es combinen amb cereals, productes lactis fermentats, mel, pomes. No és desitjable utilitzar-lo amb l’estómac buit i en combinació amb llet.

Valor econòmic i aplicació

Les prunes casolanes contenen vitamines (en fruites fosques), B1, B2 i elements necessaris: potassi, fòsfor (el contingut és més alt que en pomes i peres), calci, magnesi, ferro. El contingut de sucre (segons la varietat i les condicions de cultiu) oscil·la entre el 9 i el 17% (fructosa, glucosa i sacarosa). Les fruites de la pruna també contenen àcids orgànics (màlic i cítric, així com oxàlic i restes de salicílic), pectina, tanins, substàncies nitrogenades.

Les prunes seques s’anomenen prunes prunes i es classifiquen en fruites seques.

Planta de mel a finals de primavera, durant la floració dóna a les abelles fins a 10 kg de mel per hectàrea de plantacions [6].

L’oli que no s’asseca per a la indústria mèdica s’obté de les llavors de la pruna domèstica. La polpa de la fruita forma part del medicament "Kafiol" [7].

Els pruners es valoren com a ornamentals i s’utilitzen per al paisatgisme. Destaca en color.

Propietats útils de les prunes

Descobrim com la pruna és útil per al cos i per què la medicina tradicional no se n’oblida:

1. Les prunes i els sucs secs amb polpa són útils si un nen o un adult pateix restrenyiment.
2. Les prunes prunes eliminen el colesterol "nociu" del cos.
3. Té un efecte diürètic, que elimina el cos de l’excés de sals.
4. Capaç de curar ferides sobre les quals s’apliquen locions de polpa.
5. La pruna negra durant la temporada de fred ajuda a enfortir el sistema immunitari.
6. És útil per a gastritis amb poca acidesa, ja que conté àcids orgànics.
7. Participa en el metabolisme de les proteïnes per construir cèl·lules i teixits del cos.
8. Ajuda a reduir lleugerament la pressió arterial en pacients hipertensos.
9. És útil per a l’anèmia ja que conté ferro.
10. Neteja bé els intestins inflamats quan altres remeis són impotents.

Les fruites seques, sucs, compotes, còctels amb polpa a la composició tenen un efecte beneficiós sobre el cos. Recentment, les varietats més populars són les prunes grogues, que es distingeixen per les seves propietats medicinals. Quins avantatges i perjudicis té la pruna groga? És útil en els casos següents:

• a causa del contingut de fibra, millora la motilitat intestinal;
• amb l'ajuda del potassi elimina l'excés de líquid del cos;
• la vitamina C ajuda a enfortir el sistema immunitari;
• les pectines eliminen el cos de toxines i toxines innecessàries;
• els elements minerals reforcen els cabells, la pell, les ungles.

Les varietats de prunes grogues també ajuden a lluitar contra l’obesitat. Però per a això no cal "seure" a les dietes. N’hi ha prou amb menjar bé i introduir fruites que poden ser beneficioses per al menú.

Els beneficis de les prunes per a les dones

Les dones com a coneixedores de la bellesa prefereixen utilitzar les qualitats beneficioses de la polpa de pruna per crear màscares casolanes. La cosmetologia industrial és una mica indiferent a aquesta fruita, preferint productes amb una composició més brillant. Però les dones van apreciar les propietats beneficioses de la pruna amb finalitats cosmètiques.

Com a màscares, s’utilitzen sucs o polpa de fruites fresques recollides del seu lloc. La composició no perjudicarà cap tipus de pell. Els fruits es pelen, es pasten amb una cullera o morter i s’apliquen en capa fina a la superfície de la pell, evitant la zona dels ulls. Des de dalt, la màscara es cobreix amb gasa, que s’humiteja amb el suc a mesura que s’asseca la capa superior.Renteu-vos després de 20 minuts amb aigua tèbia. L'epidermis es torna suau i la porcellana és suau gràcies als àcids de la fruita que funcionen com un suau peeling.

Amb la pell seca, s’afegeix crema o crema agra a la màscara, s’hi afegeix rovell d’ou. N’hi ha prou amb 2-3 màscares a la setmana per suavitzar l’epidermis, alleujar la sequedat i descamació. Només 15 procediments i el resultat serà "a la cara". Si cal, repetiu el curs en un mes.

Si la pell té un contingut greixós, s’introdueix clara d’ou batuda a la polpa de la fruita, es barreja la composició i s’aplica durant 15-20 minuts. La barreja es renta primer amb aigua tèbia i després freda. La màscara estreny els porus ampliats, elimina l'excés de greixesa i combat els comedons.

Mitjans preparats a base de suc de polpa o pruna:

• restaurar l'elasticitat de la pell;
• hidratar les capes profundes de la dermis;
• eliminar petites arrugues;
• alleujar el problema de la pigmentació excessiva;
• tenen un efecte peeling, netejant la pell de partícules mortes de l’epidermis.

Si les prunes no es conreen al jardí i hi ha més que suficients amants de la fruita a la família, es trien al mercat fruites elàstiques amb pell gruixuda que es poden emmagatzemar. Les fruites suaus i de pell fina són adequades per a les postres.

Els beneficis i els danys de les prunes per a les dones embarassades

Per a les dones "en posició" la pruna aporta avantatges inestimables que són difícils de comparar amb altres fruites. Conté un conjunt de substàncies destinades al transport d’un nadó:

1. Ajuda a resoldre el problema del restrenyiment: les embarassades sovint es queixen del treball del tracte digestiu.
2. La vitamina E ajuda a mantenir l'embaràs reduint la possibilitat d'avortament involuntari.
3. L’àcid fòlic és el “responsable” del treball de la placenta. Gràcies a això, el fetus se subministra amb tots els components necessaris. Amb una deficiència d’àcid fòlic, sovint s’observa toxicosi. La seva manca afecta la malformació del fetus i el desenvolupament de l’anèmia.
4. El iode en la composició és necessari per a l’equilibri hormonal de la mare i per al correcte desenvolupament del sistema esquelètic del nen i el seu desenvolupament mental.
5. El ferro és essencial per a la síntesi d’hemoglobina a la sang i la prevenció de l’anèmia.
6. El potassi participa en el treball dels ronyons, controlant l’equilibri aigua-sal, ja que durant l’embaràs moltes dones es queixen d’edema.
7. La vitamina C redueix el risc de refredats, que és responsable de la salut de la mare i el nadó.

Els beneficis dels fruits secs s’han comprovat durant el període de part. La fruita seca és un agent antipirètic que substitueix els medicaments durant els refredats.

Com cultivar una pruna de pedra a casa

Les llavors per al cultiu de pruners es prenen dels fruits de varietats locals. Les llavors de les varietats de maduració primerenca germinen pitjor que les que maduren més tard.

Tota la polpa s’elimina amb cura de les llavors i es col·loca a l’ampit de la finestra perquè s’assequin. A continuació, s’esquerden acuradament amb pinces de nou, tenint cura de no danyar les llavors, en cas contrari no germinaran.

A continuació, ompliu un got amb aigua tèbia i baixeu alternativament les llavors. Els que s’enfonsen són adequats per aterrar. Els que suren a la superfície són llençats.

Germinació

Una bossa o pot de cel·lofana s’omple dos terços amb compost moderadament humit. Poso les llavors a dins, les tanco i les sacsejo perquè s’enfonsin a sota. El recipient es col·loca per estratificar-lo en una nevera, ajustant la temperatura a uns +4 ° C. Després d’uns 5-6 mesos, les llavors s’eliminen amb cura per no trencar les fràgils arrels blanques i es planten en un test.

Aterratge

Es pren una olla gran i alta amb forats de drenatge per a cada llavor. Cavar un petit forat al substrat, la profunditat del qual és uns quants centímetres més que la longitud de les arrels. Es fa un túmul al centre, s’hi posa una llavor i s’arrosseguen les arrels amb cura, després es cobreixen amb un substrat. El test es trasllada a un lloc assolellat.

Reg

El reg dels arbres s’ha de fer abans que la terra estigui completament seca. Tot i això, no toleren una humitat excessiva.

Vegeu el vídeo per obtenir més informació sobre les prunes:

Per què és útil la pruna per als homes?

Les fruites seques són útils per als mascles, no els productes frescos. Tenen propietats medicinals:

• s’utilitza en el tractament de la pròstata;
• normalitzar el sistema endocrí;
• estabilitzar la pressió arterial;
• augmentar la quantitat d'hormona masculina testosterona;
• participar en processos metabòlics;
• resoldre alguns problemes dermatològics.

Beneficia els homes amb sudoració excessiva i problemes d’inflor. A causa de l’activitat antioxidant, s’augmenten les reaccions de defensa del cos i augmenta la resistència a factors ambientals negatius.

La pruna és útil per a problemes de pell. Les mescles amb fruites a la composició s’utilitzen per tractar cicatrius, cremades, cicatrius, úlceres. Per a qualsevol dany o inflamació a la superfície de la pell, la polpa de pruna es pot aplicar en combinació amb altres ingredients.

Els fruits de la pruna negra, a causa de les substàncies actives de la composició, augmenten la sensibilitat als òrgans pèlvics, cosa que dóna una sensació més brillant durant el sexe.

Els beneficis de les prunes per als nens

Com a aliment complementari, els pediatres recomanen prunes a partir de 8 mesos. Les primeres porcions han de ser petites: d’una a dues cullerades de puré de pruna o suc. En el futur, es podrà augmentar el nombre, però no de manera significativa. La pruna és molt feble i provoca malestar intestinal i diarrea.

A la infància, quan els òrgans del tracte digestiu no estan completament formats, els nadons tenen restrenyiment. En aquest cas, els beneficis de les prunes són senzillament inestimables. Si no hi ha fruites fresques, podeu fer compota de fruita seca o comprar puré preparat per a nens. S'introdueix una petita quantitat de puré a les farinetes o al mató.

Cal assegurar-se que el nen no mengi moltes fruites alhora, cosa que comporta les mateixes tristes conseqüències: alteració del sistema digestiu, dolor abdominal, acidesa, diarrea.

Dany a la pruna

El cos no reacciona bé a una gran quantitat de fruita menjada. Cal una mesura en tot. I qualsevol benefici quedarà anul·lat si el consum de pruna és enorme. N’hi ha prou amb 6 fruits grans per reposar existències de components útils i sentir-se bé.

Per a una determinada categoria de persones, la pruna és perjudicial:

• amb obesitat o diabetis mellitus per la presència de sucres fàcilment digeribles a la composició;
• en cas de gastritis amb alta acidesa;
• amb inflamació muscular i articular;
• mares durant la lactància, ja que el nadó pateix còlics i diarrea;
• amb intolerància individual (al·lèrgia a les prunes);
• en presència de pedres a la vesícula biliar.

Sovint, els fongs es multipliquen a la superfície d’una fruita dolça, sobretot si s’emmagatzema malament. És important esbandir a fons les prunes amb aigua corrent abans d’utilitzar-les i escaldar-les amb aigua bullent.

La pruna, com qualsevol fruit, té els seus costats positius i negatius. Però un consum moderat us encantarà amb un gust excel·lent i millorarà el vostre estat d’ànim. Unes postres delicioses aporten les aromes de l’estiu, quan hi ha un paisatge plujós fora de la finestra i arriba el moment del blues de tardor.

La pruna casolana es troba a la majoria dels jardins del nostre país i del món. Les fruites delicioses, nutritives i saludables són les responsables d’aquesta àmplia popularitat d’aquesta espècie.

Descripció breu

La pruna casolana és una de les espècies més esteses a Rússia i al món de la família Pink. L’espècie es va obtenir per pol·linització natural de pruner i cirerer. La imatge exacta de l’origen de l’espècie encara no s’ha restaurat, però es creu que la seva terra d’origen pot ser el territori des del Caucas oriental fins a la costa oriental de l’Adriàtic. Això inclou Àsia Menor i la Península Balcànica. Aquest coneixement permetrà als científics, amb el pas del temps, obtenir un dibuix de l’origen i distribució de les prunes domèstiques.

Al territori de Rússia, les primeres prunes van aparèixer a mitjan segle XVII al jardí de la família reial, prop de Moscou, situat al poble d’Izmailovo. Hi van ser portats des d’Europa occidental. Avui estan esteses a tot el món, Europa, Rússia, la Xina i els EUA.

Com és una pruna

Plum house és una planta llenyosa de fins a 15 metres d'alçada amb una corona ovoide. El fullatge és senzill, disposat alternativament, amb un pecíol escurçat. La seva longitud sol ser de 4-10 cm, l’amplada varia de 2 a 5 cm Els brots florals també són simples i formen 1-3 flors.L’autofecunditat varia en funció de les característiques de la varietat en particular, però la presència d’altres varietats al jardí sempre augmenta el rendiment de la pruna. El fruit de la pruna és un monostà amb un color que va des del groc clar fins al porpra intens, més sovint blau. L'os està aplanat i apuntat als dos extrems.

Important: s'ha de protegir un cultiu madur no només de les plagues, sinó també de les aus.

Quant de temps viu una pruna

La vida útil d’un arbre sol ser d’un quart de segle. La planta fructifica durant 10-15 anys.

La pruna casolana és una de les subdivisions del gènere Plum, que inclou més de 250 espècies. Entre ells, els més relacionats amb la pruna domèstica són:

• Pruna americana;
• pruna de cirera (pruna russa);
• pruna nana;
• pruna moldava;
• Pruna xinesa, etc.

La pruna casolana es diferencia dels tipus indicats pel color, el gust i algunes altres característiques externes. Pot variar:

• productivitat;
• adaptabilitat;
• resistència hivernal;
• resistència a plagues i malalties, etc.

nota: La diferència entre les espècies de prunes té un paper important en la reproducció.

La pruna és una baia o fruita

Generalment s’accepta incloure fruites de pruna a la categoria de fruites, però recentment s’ha suggerit que són baies. En botànica, generalment s’accepta que les baies són fruits amb moltes llavors, que maduren en arbustos o plantes herbàcies. Des d’aquest punt de vista, els fruits de la pruna que creixen a les plantacions d’arbres i tenen un pou no es poden classificar com a baies. No obstant això, gràcies als èxits reproductius, es va poder obtenir varietats o trobar espècies que formessin petits fruits en plantes arbustives. En aquest sentit, es va plantejar la qüestió d’atribuir les prunes a les baies.

Basant-se en definicions botàniques, seria més correcte classificar la pruna com a fruit. El fruit és un fruit suculent que es forma en plantes llenyoses o arbustives, resultant de la pol·linització d’una flor, que té una o més llavors que broten quan es deixen caure al terra. Aquesta definició és més propera a la pruna que a la baia. Així, la pruna és un fruit.

Pruna: arbre o arbust

Per a una selecció i un cultiu més precisos, cal conèixer la resposta a la pregunta: és una pruna un arbre o un arbust? En cultura, hi ha diverses varietats de pruna, però la pruna de casa pertany als arbres.

Informació adicional: la planta conserva aquesta forma fins i tot quan es creua amb espècies llenyoses.

Hi ha més de 1000 varietats de prunes casolanes al món, que difereixen en indicadors quantitatius i qualitatius. Basant-se en això, s’està duent a terme intensament la hibridació en diverses institucions científiques del perfil corresponent.

Hongarès Korneevskaya

Aquesta varietat es considera una de les prunes amb més fruits. Plantes llenyoses de vigor mitjà. La capçada és de gruix mitjà, fortament estesa. Els brots són de color marró grisenc, planxats, nus, lleugerament corbats, coberts amb un nombre important de llenties. Els cabdells estan situats en un angle de 45 ° respecte a la tija, de mida mitjana, tenen forma cònica i estan pintats de marró. Les fulles són obovades, ondulades, de punta curta, lleugerament pubescents. El pecíol de la fulla s’escurça, també amb una lleugera pubescència. Hi ha dues petites glàndules marrons. Les flors són simples, dobles o fins i tot triples. Són d’un color blanc típic, petites. La fructificació es produeix en brots allargats d’un any i en esperons (tiges curtes).

El pes de la fruita sol variar de 30 a 35 grams. Es caracteritzen per una forma ovalada i un color violeta-marronós amb un marcat revestiment cerós. Hi ha moltes petites marques subcutànies que són subtils.El fruit té un vèrtex punxegut i una fossa profunda i estret. La costura és poc visible i curta. El peduncle és recte. Verema amb sucosa polpa de color groc brillant, amb un agradable sabor dolç. El suc no té color. Un os en forma de sabre, oblong, ocupa aproximadament el 7% del pes total del fruit.

En una nota! La varietat Vengerka Korneevskaya és universal, s’utilitza fresca, va per al processament tecnològic.

La floració té lloc els primers deu dies de maig, els fruits maduren a mitjan agost - principis de setembre. La fructificació comença al 3-4è any. La varietat es pot pol·linitzar per si mateixa, té un rendiment relativament alt (d'un arbre de 6-10 anys, es poden collir 25-30 kg de fruita). La fusta es caracteritza per augmentar la resistència hivernal, però, en hiverns severos, s’observa la congelació dels brots florals. La resistència a la sequera és bona, es pot augmentar empeltant la varietat sobre un brou d’albercoc. La varietat es veu afectada per malalties en 2 punts, i per insectes nocius en 3 punts. A rendiments elevats, de vegades s’observa trencament de branques. La varietat és adequada per al cultiu en condicions de jardineria intensiva.

Es considera una varietat típica amb fruits relativament petits. Arbres de vigor mitjà amb corona ovalada i espessiment i fullatge mitjà. La superfície del full està coberta amb arrugues. Sense pubescència. El pecíol és de mida mitjana i té glàndules. La floració i la fructificació es produeixen tant a les branques del ram com als esperons.

Fruits de fins a 26 g, ovalats. El color principal del cultiu és verd-groguenc, i el color integumentari és un color rosat al costat assolellat. No hi ha pubescència, però sí un revestiment cerós característic. La part superior i la base del fruit són ovals. L’embut és poc profund a la base, la sutura abdominal també és feble. La qualitat comercial del cultiu està a un alt nivell. La polpa és de color groc, amb una consistència fibrosa refinada. El contingut de suc i la densitat de la fruita són mitjans, així com l’aroma i el contingut de sucre de la collita. Segons els tastadors, el gust correspon a una puntuació de 4 punts. El peduncle es caracteritza per una longitud mitjana. La pedra té una forma oval arrodonida i pesa uns 1,7 grams. Això representa aproximadament el 6,5% de la massa total de fruits. El peduncle es separa del fruit amb una separació seca. Una varietat versàtil que es pot utilitzar per a diversos tipus de processament tecnològic. Té una capacitat mitjana de transport.

El matí floreix a la segona dècada de maig i comença a cantar a la primera quinzena d’agost. Comença a donar fruits al 6è any i dóna fruits durant uns 21 anys. La varietat és autofecunda. La productivitat supera el nivell mitjà de cultiu (es poden collir fins a 15 kg de fruits d’un arbre). La fructificació és relativament regular (durant 16 anys - 4 anys sense fruita).

A l’hivern, els arbres a un nivell mitjà es veuen afectats per les gelades hivernals.

Important! Els brots florals són molt més ferits per les gelades hivernals en comparació amb les gelades del vespre.

La resistència a la sequera de la varietat és mitjana. El matí és relativament resistent a la podridura de la fruita, a la malaltia del clasterospori i a altres malalties típiques de les prunes (afectades per 0,5-1 punts), i les plagues fan malbé els arbres en una mitjana de 2,5-3 punts. La varietat es recomana per al cultiu en condicions normals de la regió de Moscou i altres zones de la regió central de Rússia, i és millor no utilitzar-la per a jardineria intensiva.

La varietat es considera una de les més vigoroses. La corona està molt engrossida, amb una forma piramidal expandida. A la corona hi ha branques creixents, el cicle vital dels quals dura fins a 12 anys. La tija és uniforme i recta, llisa. El nombre de llenties i la seva mida són mitjanes. Els brots són uniformes, amb entrenusos d’uns 4 cm d’amplada, tenen un color marró clar i no tenen pubescència. El brot vegetatiu és petit i punxegut, ben pressionat al brot, fet en forma de con. La fulla és oblonga-ovalada amb la part superior punxeguda.La fulla és relativament petita, plana, de color verdós clar.

El fruit és més sovint ovalat o ovalat, amb els mateixos costats, pesa fins a 45 g. El color principal és groguenc clar, el color tegumentari és sòlid, vermellós-violeta. Sense pubescència. Hi ha un gran nombre de punts subcutani grisos. Hi ha un dens revestiment cerós. La polpa és de color groc-verd, quan entra en contacte amb l’aire, pràcticament no s’enfosqueix, és de consistència fibrosa, sucosa i compacta. La pedra és oval-oblonga i pesa fins a 1,5 grams.

En una nota! Les fruites se solen menjar fresques, però també es poden utilitzar per a alguns tipus de processament tecnològic. Pràcticament no s’utilitza per congelar i cuinar fruites seques.

La floració es produeix a la segona dècada d’abril i els fruits es cullen els darrers dies de setembre. La varietat és parcialment autofèrtil, les varietats Bogatyrskaya, Vengerka Moskovskaya, etc. són adequades per a la pol·linització i comença a donar fruits al 3-5è any. La productivitat és molt alta, no s’observa la freqüència de fructificació. Les gemmes de fusta i flor es veuen afectades per les gelades a un nivell mitjà. A causa de l’alta capacitat regenerativa, els ronyons es poden recuperar fins i tot després de danys greus. La resistència a la sequera és elevada. No hi ha una resistència suficient a la moniliosi i a la poliestigmosi i, en sòls carbonatats, les plantacions de la varietat es veuen afectades per la clorosi.

Zarechnaya aviat

Aquesta varietat de prunes és un representant típic de les plantes fruiteres de baix creixement. Als arbres, la corona es fa en forma de bola. Engrossiment mitjà, brots marrons, lleugerament corbats, amb una disposició mig-distant dels entrenusos. Hi ha moltes llenties grises escurçades que són clarament visibles en aparença. Els cabdells són de color marró fosc, en forma de con, de mida mitjana, situats en angle respecte al brot, caracteritzats per una part superior punxeguda. La fulla és ovalada, gran, l'àpex és notablement apuntat, mat, allisat, amb un ric color verd. La làmina és plana, hi ha una lleugera flexió en forma de vaixell. Les flors són de color blanc brillant, de mida mitjana, amb pètals arrodonits.

Fruits que pesen uns 40 g, el pes màxim arriba als 50 g. Els fruits són rodons-ovals, amb un color porpra fosc. Hi ha un revestiment cerós pronunciat i taques subcutànies notables. L’àpex del fruit està fortament deprimit, amb un embut aprofundit i una sutura ventral profunda. La polpa és tendra, sucosa i ferma, de color ambre, amb un agradable sabor agredolç, que els tastadors estimen en 4,5 punts. La pedra és ovalada, de mida mitjana, fàcilment separable de la polpa. El peduncle està engrossit i escurçat, de color verd clar.

En una nota! La varietat és principalment amb finalitats tècniques.

Els arbres entren a la temporada de fructificació 3-4 anys després de la sembra. La maduració es produeix de forma ràpida i simultània i cau el vint de juliol. Els avantatges de Zarechnaya precoç inclouen una alta productivitat i un major grau de resistència a les gelades.

Sabent què és una pruna casolana i coneixent les seves propietats, resulta més convenient seleccionar una varietat adequada i les condicions de cultiu que li corresponen. Si s’observen totes aquestes regles, es pot obtenir un rendiment alt, saludable i de qualitat, juntament amb altres fruites, baies o verdures.

Classificació

Segons els conceptes moderns, el gènere pertany a la subfamília Amygdaloideae

- Ametlla (sin.
Prunoideae
- Pruna) [2].

Segons la xarxa d’informació sobre recursos de germoplasma, gènere Prunus

s'inclouen quatre subgèneres [2] (abans sovint s'aïllaven en gèneres independents):

• Ametlles (Prunus
  subgènere.
  Amígdal
  ). Brots axil·lars en tres. Les flors a principis de primavera apareixen en branques no frondoses. Representants - ametlles (
  Prunus dulcis
  ), préssec (
  Prunus persica
  ).
• Cirera (Prunus
  subgènere.
  Cerasus
  ). El ronyó axilar és un. Hi ha dues seccions [2]:
  Prunus
  subgènere.
  Cerasus
  secta.
  Cerasus
  ... Representants - cirera ordinària (
  Prunus cerasus
  ), cirerer ocell de Pennsilvània (
  Prunus pensylvanica
  ).
• Prunus
  subgènere.
  Cerasus
  secta.
  Lauroceras
  ... Representants - cirerer llorer (
  Prunus laurocerasus
  ), cirerer d’ocell (
  Prunus padus
  ).

Vistes

En total, el gènere inclou almenys 254 espècies [3].

Article principal: Espècie del gènere Plum

• Pruna americana (Prunus americana
  )
• Pruna de fulla estreta (Prunus angustifolia
  )
• Albercoc de Manxúria (Prunus mandschurica)
• Albercoc comú (Prunus armeniaca
  )
• Cirera dolça (Prunus avium
  )
• Pruna de cirera (Prunus cerasifera
  )
• Cirera comuna (Prunus cerasus
  )
• Pruna de cirera (Prunus divaricata
  )
• Pruna casolana (Prunus domestica
  typus [4])
• Ametlles (Prunus dulcis
  )
• Pruna arbustiva (Prunus fruticosa
  )
• Cirerer ferruginós (Prunus glandulosa
  )
• Pruna de jardí americana (Prunus hortulana
  )
• Llorer de cirera (Prunus laurocerasus
  )
• Luisitània (Prunus lusitanica
  )
• Ocell cirera Maak (Prunus maackii
  )
• Antipka cirera (Prunus mahaleb
  )
• Pruna de mar (Prunus maritima
  )
• Pruna japonesa (Prunus mume
  )
• Munson Plum (Prunus munsoniana
  )
• Pruna canadenca (Prunus nigra
  )
• Cirera comuna (Prunus padus
  )
• Cirerer ocell de Pennsilvània (Prunus pensylvanica
  )
• Préssec (Prunus persica
  )
• Pruna xinesa (Prunus salicina
  )
• Pruna d'albercoc (Prunus simonii
  )
• Ocell cirera tard (Prunus serotina
  )
• Sakura (Prunus serrulata
  )
• Gira (Prunus spinosa
  )
• Pruna costanera (Prunus subcordata
  )
• Pruna Shaggy (Prunus subhirtella
  )
• Prunus tenella Batsch - Ametlla estepària
• Prunus triloba Lindl. - Ametlla de tres lòbuls
• Ussuri pruna (Prunus ussuriensis
  )
• Cirerer d'ocell de Virgínia (Prunus virginiana
  )