És difícil trobar un resident d’estiu que no cultivi llegums: pèsols o mongetes. La verdura Vigna és un digne representant d’aquesta família. Una de les varietats més productives de la cultura és la "comtessa", així ho parlen els jardiners experimentats. Una liana enfiladissa al camp obert no només donarà fruits abundantment, sinó que també decorarà el vostre lloc. Les tiges llargues es fixen sobre suports verticals, la plantació creix ràpidament i s’obté una paret verda massissa (a la foto). Si proporcioneu la vinya amb la cura adequada, podeu obtenir moltes culleres sucoses i saludables.
Quin tipus de planta és aquesta?
Vigna vegetal - planta herbàcia amb flor... Pertany a la família de les lleguminoses. Pàtria - Àfrica Central.
Les varietats posteriors es van criar a la Xina, l'Índia. El gènere rep el nom de Domenico Vigny (botànic italià, director del Jardí Botànic de Pisa).
La planta és coneguda a tot el món amb el nom de "cowpea". Creix com a arbust o semi-arbust, però es desenvolupa més sovint com a cultura enfiladissa. Aquesta mongeta arbustiva pertany a la versàtil varietat d'espàrrecs, adequada per preparar diversos plats.
Dades interessants sobre el cigró vegetal:
- Entre les dues-centes varietats disponibles de fesol, hi ha varietats amb aroma de bolets: Ad Rem, Akito. Són tan modestes en la cura que fins i tot amb les estacions més desfavorables per a la collita donen fruits activament.
- Els estudis han determinat que la gent del Regne Unit menja cigrons tant com la gent d'altres països junts. Potser per això els britànics estan tan moderats, perquè els fesols d’espàrrecs calmen perfectament el sistema nerviós.
- De la llengua grega, el nom de la mongeta sona a "phaseolus", que significa una llarga barca estreta, a la qual un vegetal saludable és molt similar.
Descripció
Els espàrrecs xinesos o les mongetes verdes tenen una temporada de creixement de 100 a 125 dies. amb un cultiu adequat, es poden collir fins a 3 kg de faves d’una sola planta... Les beines joves són sucoses, tendres i saboroses.
Descripció del caupi:
- Aspecte i estructura... L'alçada de les tiges arriba als 5 m, i els omòplats creixen fins a 1 m. Les fulles i les beines són de color verd fosc. Una tija està coberta de flors blanques o violetes: l’ombra i el nombre d’inflorescències depèn de la varietat.
Els fruits tenen una forma lleugerament més gran que un gra de blat i el seu color és negre o beix. L’estructura del becerro és similar als espàrrecs comuns. - Qualitats gustatives... La fruita del fesol té bon gust. Després del tractament tèrmic, adquireixen un aroma dolç.
Les amanides, els plats calents adquireixen una olor màgica, increïbles beneficis per al cos humà. - Benefici i perjudici... Els fesols contenen midó, proteïnes, ferro, sals minerals, calci, vitamines C, B, A. Millora el fetge, el sistema urinari, la digestió, la vesícula biliar. Recomanat per a persones que pateixen gota, diabetis i reumatisme.
Vigna no causa danys significatius al cos humà, però presenta alguns desavantatges.
Atenció! Els experts recomanen utilitzar mongetes cuites. Els al·lèrgics haurien de consultar un metge abans d’utilitzar espàrrecs per menjar.
Verdures Vigna: receptes
Amanida de verdures amb pèsol
Les beines joves s’han de tallar a daus petits, bullides en aigua salada fins que estiguin toves. Combineu-ho amb ous prèviament bullits i trossejats, patates i pastanagues. La quantitat de caupi en una amanida ha de ser com a mínim la meitat del seu volum total. Podeu utilitzar oli vegetal, crema de llet o maionesa com a guarniment.
Sopa lleugera de cigró
Piqueu 300 grams de beines vegetals de cobre. Fregiu l’arrel de julivert i la ceba per separat, combinades amb una mica de farina. Bulliu els ingredients en aigua salada fins que les mongetes d’espàrrecs s’estovin, afegint 200 grams de tomàquet i herbes fresques.
Vigna vegetal amb ous
Cal bullir les beines vegetals picades de couc, posar-les en una paella, afegir-hi ous batuts amb crema de llet. Coure al forn.
Lobi georgià amb fesol
Bullir durant cinc minuts el cigró vegetal, prèviament tallat a trossos petits. Fregir. Traieu la pell dels tomàquets tractats prèviament amb aigua bullent. Combineu-ho amb cebes, mongetes i el líquid en què s’ha bullit aquesta última. Extingir. Durant la cocció afegiu ceba, all, pebre, sal al gust. El lobio es pot utilitzar tant com a plat secundari per a la carn com com a plat independent.
Vigna de verdures xineses
Tallar 300 grams de fesols d’espàrrecs a daus petits, bullir-los en aigua salada durant uns cinc minuts. Colar, assecar, fregir en oli vegetal, afegint un gra d'all picat, una cullerada de crema agra i una culleradeta de farina diluïda en 100 ml d'aigua. Cuini a foc lent durant 5-7 minuts sota la tapa. El plat està llest.
Les millors varietats
Als fesols Espàrrecs Vigna els encanten els climes càlids... Els jardiners i jardiners de Sibèria, els Urals i la regió del Volga haurien de triar llavors de varietats de productors nacionals. Els criadors russos van ser capaços de desenvolupar varietats úniques d’aquesta cultura que arrelaven bé al centre de Rússia. També són adequats per plantar en terreny obert i en hivernacles. Aquí hi ha les millors varietats de fesols d’espàrrecs per al carril central, inclosa la regió de Moscou.
Delicatessen oriental
És una varietat de mitja temporada amb una temporada de cultiu de 75-85 dies. Les tiges creixen en alçada de 3 a 3,5 m, per tant requereixen suport. Les beines tenen una llargada de 20-25 cm, arrodonides, lleugerament corbades, de color groc. Les llavors són blanques, allargades, reniformes. Les fruites fresques s’utilitzen en la preparació de primers plats i plats secundaris, cuits al forn i guisats.
Lillian
Una varietat de mitja temporada amb una temporada de cultiu de 80-85 dies. Les tiges creixen fins a 3,5 m i requereixen un suport especial. Les mongetes verdes clares tenen una textura cruixent i dolça, amb una superfície rugosa... S'utilitza en la preparació d'aliments i conserves.
Bruixa
Una varietat d'alt rendiment amb una temporada de creixement de 55-60 dies. Es planta només als hivernacles. Les plantes són vigoroses i vigoroses. Les mongetes són verdes, carnoses, de 60 cm de llargada, s’utilitzen bullides, fregides i en conserva. Les culleres seques són adequades per preparar te. La beguda estabilitza els nivells de sucre en sang, la funció cardíaca.
Kalancha
Varietat de maduració primerenca amb una temporada de creixement de 55-60 dies. Es planta només en hivernacles. Les tiges creixen fins a 3, 8 m, arrissades, requereixen suport. Mongetes rectes, estretes, verdes, molt tendres, de 65 cm de llargada... Es mengen immadurs, bullits i fregits.
Fakir
Una varietat madura primerenca amb una temporada de creixement de 50-55 dies. Es planta en hivernacles. Les tiges arriben a una alçada de 3 m. Les mongetes són verdes, toves, de 30 a 50 cm de llargada. Es diferencien en bona immunitat i alt rendiment.
Xucha vegetal
Un cultiu d’alt rendiment, la maduresa tècnica del qual es produeix 55-60 dies després de la sembra en un hivernacle. Les mongetes són verdes, carnoses, rectes amb el bec de 60 cm de llargada. Requereix fertilitzants minerals i de suport.
Ludmila
Una planta anual amb una temporada de creixement de 97-121 dies. Les tiges es trenquen i arriben a una alçada de 2,5 m.Les mongetes són de color verd clar, carnoses, sense fibres, llargues de 60-80 cm, menjades sense madurar, fregides o bullides.
Les varietats arrissades s’utilitzen com a jardineria vertical per a les glorietes i les cases d’estiu. Una cultura interessant durant el període de floració és especialment bella i vibrant.
Cura, alimentació
Ni a les mongetes ni al pèsol no els agrada créixer en sòls pesats, àcids i amb aigua. Els millors predecessors per al seu cultiu són cogombres, cols i representants de la família de les solanàcies: tomàquet, patata, pebrot vegetal, albergínia. Cal canviar el lloc de plantació a causa del fort esgotament del sòl. Torneu a plantar al mateix lloc, preferiblement al cap de 3-4 anys. A la tardor, s’ha de desenterrar el futur llit per a la vaca, afegir humus o compost lleuger i afegir superfosfat.
Els aliments orgànics adequats per al cultiu són:
- cendra;
- farina de dolomita.
És habitual cuidar el becerol: desherbar, regar i afluixar espaiats de fileres. No cal regar molt, cosa que a la planta no li agrada, però prou perquè els ovaris no caiguin. Durant un dels regs, podeu alimentar la planta amb una solució de 1:20 mulleina o urea (1 cullerada per galleda d’aigua).
Vigna és una planta poderosa i alta, per tant necessita una bona nutrició. És útil aplicar fertilitzants complexos abans de plantar a terra. Quan apareixen cabdells, podeu ajudar a la vaca amb l’alimentació de minerals. Els oligoelements ajudaran la planta d’aquesta manera:
- el bor és responsable de la formació de mongetes i llavors;
- el cobalt ajuda a fixar el nitrogen atmosfèric;
- el manganès ajuda a assimilar el nitrogen;
- el molibdè lluita contra la violació de la síntesi de substàncies proteiques.
Consells! Vigne, com tots els llegums, el fem i el compost agressiu estan contraindicats. La mateixa planta produeix nitrogen mitjançant nòduls a les branques de l’arrel.
Com cultivar plàntules a partir de llavors a casa?
Vigna és un cultiu termòfil, per tant, és millor cultivar-lo a través de plàntules. Aquí teniu les respostes a la pregunta de com plantar les llavors correctament.
- Quina capacitat i sòl escollir? Es recomana conrear plantules en tests de torba. El sòl ha de ser fluix, nutritiu i transpirable.
- Com preparar el sòl? Aboqueu torba, terra ordinària, humus en quantitats iguals al recipient i afegiu 0,5 parts de sorra rentada a la barreja. Barregeu-ho tot, ompliu les olles aproximadament 3/4 del volum, compactes.
- Com preparar les llavors? Processar el material de plantació en una solució rosa fosc de permanganat de potassi durant 20 minuts. Després esbandiu bé. Col·loqueu les llavors en un drap humit i mantingueu-les durant 5-6 dies a una temperatura de + 25 ° C, esbandint cada dia sota un raig d’aigua tèbia. Quan apareguin brots, traslladeu les llavors als testos (2-3 mongetes per envàs). Tapar amb vidre.
- Com cuidar les plàntules? La cura oportuna us permetrà obtenir plantes fortes. Això requereix:
- Fins a la primera sortida del sol, mantingueu els contenidors en un lloc càlid i sec a una temperatura de + 25 ° C. Humitejar el sòl cada dia, però no desbordar-lo.
Quan apareixen les sortides del sol, la temperatura s’ha de reduir a +18 - + 20 ° С i s’ha d’eliminar el vidre.
- Quan aparegui el primer parell de fulles veritables, retalleu amb cura les plantules addicionals amb tisores, mentre que només queden plantes fortes.
- El reg s’ha de fer de manera uniforme, evitant l’estancament de l’aigua.
- Apliqueu fertilitzants minerals una vegada cada 2 setmanes. El millor apòsit és Agricola, Fertika. Apliqueu-los estrictament segons les instruccions.
Atenció! Amb un enfocament analfabet de la germinació de les llavors, és impossible obtenir brots sans. En la majoria dels casos, el material de plantació no brolla en absolut, sinó que simplement mor.
Aterratge en terreny obert
Les condicions més favorables per plantar mongetes a terra oberta són a mitjans de juny, quan el sòl s’escalfa fins a + 15 ° C.
Si les arrels no van tenir temps de germinar per l’olla, traieu amb cura la part superior del recipient... Si les arrels han brollat a través de les parets, la plantació de plàntules a terra obert es pot fer juntament amb una olla.
Com es prepara el sòl?
Vigna es desenvolupa molt ràpidament, per tant requereix terres molt fèrtils.
- Abans de plantar-lo, s’han d’afegir fems podrits o compost al sòl a raó de 2-3 kg de fertilitzant per 1 m². m de terra.
- A més, afegiu 30 g de superfosfat i 20 g de fertilitzant potàssic. Desenterrem el sòl amb una baioneta en profunditat i anem a plantar plàntules.
Algorisme d'accions pas a pas
- Cavar forats de 30 cm de distància. La distància entre les carenes ha de ser de 45 cm.
- Durant la plantació, cal assegurar-se que el coll de l’arrel quedi a la superfície.
- És bo regar i endurir les plantacions amb torba. Cobrir amb plàstic.
Cultiu i cura a l'aire lliure
- Quan el clima es manté estable i s’escalfa fins a +20 - + 25 ° С, s’ha d’eliminar la coberta.
- Col·loqueu suports prop de cada planta.
- Alimentar el cultiu amb fertilitzants minerals i mulleina fermentada líquid un cop per setmana.
- El sòl ha de ser fluix i humit, però sense aigua estancada.
Plagues
Fesols Vigna: una planta amb una excel·lent immunitat... No es veu afectada per malalties que es troben en altres representants culturals de llegums. Però les beines fresques i carnoses són atacades per dos tipus d’insectes:
- Llimacs... Són portadors de malalties fúngiques, bacterianes i víriques. A través de les mongetes, poden infectar humans i animals amb helmints. Les llimacs devoren fulles, fruits i tiges de manera segura, causant danys importants. Prevenció: netejar els llits de diverses males herbes. Mètodes de control: recollir els individus a mà, trampes en forma de drap submergit en cervesa.
- Àfid... Els petits insectes verds mengen tot el que tenen al seu pas. Apareixen de plantes, arbres i arbustos veïns. Es pot notar la neteja especial per les fulles de mongeta retorçades, camins verds i enganxosos a la vegetació, un gran nombre de formigues. Podeu eliminar els pugons amb insecticides.
Important! Utilitzeu les drogues estrictament segons les instruccions. És millor plantar herbes amb aroma especiat al voltant de les mongetes. Espantaran les plagues. Els jardineros experimentats planten el cowpea al costat de cultius on hi ha una gran quantitat de marietes, aranyes i vespes. Aquests insectes cacen pugons i, sense saber-ho, ajuden una persona.
Comtessa de verdures Vigna: cultiu, ressenyes
La varietat de becer Countess és resistent a la sequera i no requereix un manteniment acurat. És important alimentar la planta de manera oportuna, regar-la durant el període sec i afluixar el sòl durant el període de fructificació.
Segons les ressenyes de jardiners experimentats, en el procés de cultiu de la vaca, la massa verda creix activament. Per tant, la cultura del jardí s’ha de proporcionar amb un bon suport estable. El cable portador hauria de tenir aproximadament 3 metres d’alçada. També heu de tenir en compte l’elevat vent de fesols d’espàrrecs i plantar-los al costat de sotavent.
Recollida i emmagatzematge de fruites
Es recomana collir la fruita 10 dies després de la formació de la vaina. Traieu les mongetes cada 3 dies per evitar que estiguin massa madures.
Les mongetes es mengen de qualsevol forma, excepte crues... Per menjar faves saludables i sucoses tot l’hivern, les heu de congelar. No us preocupeu, les mongetes no perdran les seves propietats beneficioses després de descongelar-les.
Us oferim que visualitzeu un vídeo general sobre els fesols de fesol:
Les mongetes Vigna són una planta amb altes propietats nutricionals i medicinals. Tenir en compte les recomanacions i consells us ajudarà a obtenir una collita rica i sucosa. La cultura també té una funció decorativa: decora miradors, balcons o terrasses.
