La font de vitamines i minerals que teniu a la taula abans de la nova collita és el pa de sucre de col

En una sèrie de cultius d’hortalisses útils i assequibles, la col ocupa un dels llocs principals. És difícil imaginar una taula sense aquesta verdura, un autèntic magatzem de vitamines: amanides, adobats, aperitius, primers i segons plats de frescos i xucrut. La senzillesa i la facilitat de preparació, la possibilitat d’emmagatzemar a llarg termini, un sabor irreemplaçable i excel·lent i un contingut molt baix en calories el converteixen en un dels preferits d’adults i nens.

Un gran nombre de varietats ofereix una àmplia selecció a les mestresses de casa, però moltes prefereixen la varietat Sugarloaf, la descripció i característiques de la qual es presenten a continuació.

Descripció de la varietat amb una foto de la planta

Aquest tipus de planta pertany a la família de les varietats crucíferes de maduració tardana. El fruit d’una planta madura fa 80 cm de diàmetre i 40 cm de longitud. El temps de maduració des de la sembra fins a la collita és de 170 a 190 dies, mentre que el pes d’un cap de col és d’uns 5 quilograms.

Les fulles són de color verd clar, rodones, sucoses i suaus. Degut a aquesta propietat, la col es pot menjar crua.

El contingut de sucre de la verdura presentada és molt superior al d'altres varietats.... Per aquesta qualitat, la planta va rebre el seu nom. L’interior de la carn és molt dens. La mida de la soca arriba als 8 centímetres.

Recollim els fruits

Ja s'ha esmentat anteriorment que la recollida de la col "pan de sucre" s'ha de fer només després de la segona gelada, normalment al voltant de l'última setmana del primer mes de tardor o de la primera setmana del segon mes de tardor, guiada pel clima. Cal emmagatzemar només fruites vegetals completament sanes, sense defectes. Des de l'exterior, traieu la soca fins a quatre centímetres. Mou a habitacions completament seques a zero graus i guarda-hi la fruita. Per tant, durarà fins al juny.

Seguint les senzilles regles de manteniment, obtindreu una gran quantitat de collita sana. Durant tota la temporada d’hivern, podeu cuinar una gran varietat de plats de col.

Diferència respecte a altres espècies

La varietat de col "Sugarloaf" té diverses diferències respecte a altres tipus:

• alt contingut de vitamines;
• eficàcia en els procediments cosmètics, les fulles de col s’afegeixen a la composició de diverses màscares facials;
• accelera la cicatrització dels teixits;
• estimula la funció de la glàndula tiroide;
• elimina les toxines i toxines del cos;
• s’utilitza en la prevenció de diverses malalties;
• les infusions de la varietat de col "Sugarloaf" s'utilitzen com a rentat bucal;
• conté gairebé tots els oligoelements de la taula periòdica: fòsfor, iode, sodi, potassi, calci, ferro;
• la composició conté substàncies útils com la tiamina, riboflavina, àcid fòlic i ascòrbic;
• baix contingut calòric;
• la varietat de col presentada es pot conservar durant 9 mesos.

Voleu conèixer les millors varietats de col? Llegiu sobre varietats com Kolobok, Slava, Zimovka, Amager, Moscow late, Centurion F1, Nozomi, Valentina i Gift.

Varietats de col de maduració tardana, els seus beneficis

La col tardana es cultiva per aquestes propietats:

• d’alt rendiment;
• ric en vitamines i sucres;
• no té por de les gelades;
• conserva el seu gust durant molt de temps;
• augmenta el seu sabor a causa de la transformació de sucres durant la posta.

Les varietats de col s'han desenvolupat per a l'emmagatzematge fresc a llarg termini i per a la fermentació durant l'hivern. L’època de creixement de la col tardana dura de 115 a 140 dies. Es pot cultivar tant a l’aire lliure com en hivernacle, segons la regió de cultiu.

Col tardana per conservar-la fresca

Si voleu obtenir col per emmagatzemar-la per poder menjar-la durant l’hivern, heu de saber que s’ha de consumir dos o tres mesos després de la collita. Al principi, les forquilles desprenen amargor. Però després es tornaran sucosos, dolços.

Aquestes varietats de verdures inclouen la col de Sant Valentí F1. L'híbrid després de 140-180 dies dóna densos caps de col, que arriben a un pes de tres a cinc quilograms. La part superior de les forquilles està coberta de fulles de color verd fosc amb un revestiment cerós blavós i l’interior és blanc. La col de Sant Valentí no té por de les gelades fins i tot per sota dels cinc graus. La peculiaritat de la varietat és:

• resistència a l'esquerdament;
• portabilitat del transport;
• seguretat de les apostes segures durant set mesos;
• alta productivitat.

A la varietat li encanten la humitat, el sol i el gust del sòl. Per tal que la col de Sant Valentí doni bons rendiments, cal crear condicions per cultivar un híbrid tardà.

Si voleu obtenir grans caps de col i conservar-les fins a l’abril, hauríeu de parar atenció a la descripció de la varietat de col Stone Head. El cap Kamennaya de la col, criat per criadors de Polònia, dóna caps de col que pesen fins a sis quilograms. Des de fa més de vint anys, els estiuejants prefereixen aquest tipus de verdures blanques. Les fines vetes de les fulles de color verd clar són tan delicades que a l’hivern es poden fer servir cols per fer rotlles de col farcits. Cap de pedra de col té diversos avantatges:

• dóna grans rendiments;
• té un gust de sucre;
• resistent a les malalties;
• no s’esquerda;
• té una sucosa polpa blanca a l’interior.

A l’hivern es preparen diferents plats a partir de forquilles, que resulten molt saboroses, tot i la duresa de les fulles.

De les varietats holandeses es poden distingir com la col Atria F1. A les prestatgeries de les botigues i dels mercats s’observen grans caps folrats d’hibrid.

Els caps de col creixen fins a deu quilograms. La col Atria no s’espatlla ni en condicions adverses. Fins a la propera collita, l’híbrid conserva el seu sabor i sucositat. No en va els agricultors trien una varietat per al cultiu als camps. La col de Sant Valentí també hi creix bé. I la col de cap de pedra és escollida pels agricultors com la més productiva. No és estrany que les ressenyes sobre la col de Stone Head, Atria, només siguin positives. Els productors de verdures observen la millora del sabor de la verdura a mesura que augmenta el temps de maduració. A la primavera, els caps de col contenen més sucre i vitamines que després de la collita.

Els caps de col de la varietat Extra són famosos per la seva excel·lent qualitat de conservació. Fins i tot si són petits, el sabor no és pitjor que altres híbrids. Les forquilles maduren més ràpidament amb la cura adequada. I el mig groguenc dels caps és deliciós en amanides i borscht.

El híbrid Langedeiker holandès té propietats similars. No és estrany que aquesta col s’anomeni col d’hivern. Ella, com el cap de pedra de la col, té una presentació excel·lent, caps de col que no s’esquerden i arriben a una massa de cinc quilograms. La varietat Languedaker té forquilles ovalades i denses que arriben a la maduresa al cap de 145-160 dies. Languedaker es cultiva a camp obert, collint-lo al setembre-octubre. Es recomana cultivar la varietat en plantules.

Un híbrid de nova generació s’anomena medicament. Els caps arrodonits de col són apreciats per a l’emmagatzematge a llarg termini. Durant l’hivern, la implementació de petits caps de col que pesen de dos a tres quilograms amb una textura interior blanca com la neu sempre té èxit. No és sense motiu que molts agricultors triïn la col LS 251 F1 per cultivar-la als camps. La delicada polpa vegetal és sucosa, apta per a amanides, sopes i plats principals.

Vegeu també

Les millors varietats de llavors de col blanca amb nomsLlegeix

Avantatges i inconvenients

Els avantatges de la varietat de col "Sugarloaf" inclouen els següents:

• qualitats gustatives;
• es pot consumir cru;
• mides grans;
• ideal per a la fermentació;
• la col és resistent als canvis de temperatura i a la pressió del medi ambient.

"Sugarloaf" és adequat tant per salar com per fermentar... Aquest és sens dubte un altre avantatge de la verdura. Gràcies a això, la col es pot collir durant l’hivern i obtenir-ne una gran quantitat de vitamines durant la temporada de fred.

Té un inconvenient: en qualsevol fase de maduració, el cap de la col es pot esquerdar.

Verema

Com ja s'ha esmentat, el pa de sucre s'ha de collir després de 1-2 glaçades, a finals de setembre - octubre (segons les condicions climàtiques de la zona de cultiu). Per emmagatzemar, seleccioneu caps de col sans, sense esquerdes ni danys. Talleu la soca exterior deixant uns 4 cm, emmagatzemeu-la a cambres seques, a prestatges, prestatges o a caixes de fusta a 0 graus. En aquestes condicions, la col durarà fins a finals de maig.

El compliment de normes senzilles de tecnologia agrícola us permetrà obtenir una rica collita sana d’un meravellós vegetal. Durant tot l’hivern podeu gaudir de plats i amanides d’un hort deliciós, dolç, molt saludable i dietètic.

Instruccions pas a pas per a la cura i la plantació

Amb una correcta plantació i cura de la varietat de col de Sugarloaf, els jardiners tenen un alt rendiment.

Per fer-ho, heu de seguir diverses regles:

1. Cal preparar el sòl. És a dir, s’escalfa a una temperatura de 15-17 graus.
2. Preparació de llavors. Per fer-ho, poseu les llavors de col grans en una solució d’humat de potassi durant 15 dies, després esbandiu-les i eixugueu-les bé. Després d’això, les llavors han de ser tractades tèrmicament per eliminar les plagues.
3. Abans de sembrar llavors, el sòl s’ha de fertilitzar amb fem, humus i nutrients.
4. Després de sembrar les llavors i les 3-5 fulles de les plàntules, és hora de trasplantar les plàntules a terra obert.
5. El lloc d'aterratge ha de ser assolellat i càlid constantment. No es pot plantar una planta cada any al mateix lloc.
6. El trasplantament s’hauria de fer a finals de maig. Si no teniu temps, també podeu fer-ho a principis de juny, però no més tard.
7. Durant el creixement de la col, cal fertilitzar periòdicament el sòl amb fem.
8. Cal vessar la planta regularment, sobretot després de regar i si ha plogut.
9. Cal regar la col diverses vegades al mes (2-3).
10. Cal afluixar el terra constantment.
11. 5 setmanes abans de la collita, deixeu de regar completament i cobriu-lo preferentment amb material transparent de la pluja.

Les llavors de col es poden comprar a les botigues i mercats de Moscou. El preu mitjà d’un paquet de llavors és de 20 rubles. Es pot demanar a través del lloc web oficial a Internet. Però aquest tipus de compra costarà una mica més, ja que es tindrà en compte l’enviament.

Val la pena collir la col quan estigui completament madura.... És fàcil comprovar-ho, n’hi ha prou amb tocar el cap de la col, si és densa, ja està a punt per collir-la. La collita de la col sol començar a principis de novembre, moment en què la planta ha recollit completament el suc nutritiu i està plena de vitamines.

Per tal de recollir correctament la col, cal que el clima estigui sec i assolellat; cal mantenir-lo en un dia.

Si veieu que la col està una mica congelada, val la pena deixar-la fins que s’escalfi, de manera que s’allunyi de les gelades. Per a una major seguretat, s’aconsella emmagatzemar el cultiu junt amb el cultiu d’arrels.

Pa de sucre de col en cultiu a l'aire lliure

Per plantar plàntules de col a terra oberta, cal preparar-les bé i seguiu algunes regles senzilles:

• no es pot plantar col al lloc de plantació de l'any passat, els predecessors haurien de ser patates, llegums, cebes, carbassa;
• composició del sòl adequada - lleugerament àcid o neutre.

A Sugarloaf li encanten les zones ben il·luminades i assolellades per créixer. A la tardor, s’ha de desenterrar el llit de col i a la primavera s’ha d’afluixar i aplicar fertilitzants orgànics (per 1 m² - 10 litres + 2 gots de cendra de fusta). Cada forat es pot omplir amb 2 taules. cullerades de superfosfat i 1 cullerada d’urea. Traieu les plàntules les unes de les altres com a mínim 60x60cm, enterreu-les al terra fins a les primeres fulles i aboqueu 0,5 litres d'aigua a cada forat.

Funcions de cura

Durant el procés de creixement, es recomana alimentar les plantes amb fertilitzants orgànics 2-3 vegades (fem + aigua en una proporció d’1: 5). Després de l’aparició de 10-12 fulles, cal colar la col, això enfortirà l’arrel i afavorirà l’aparició de noves arrels laterals.

Plàntules de col El pa de sucre consumeix intensament nutrients durant el període de creixement actiu

És millor no regar el pa de sucre molt sovint. - 1 vegada en 20 dies, però amb abundància. El sòl no s’ha d’assecar, però tampoc no ha d’estar embassat. El reg més abundant és durant la formació del cap. Després del reg o de la pluja, cal afluixar el sòl i eliminar les males herbes. El reg s’atura 3-4 setmanes abans de collir per evitar l’esquerda dels caps de col.

Malalties de la cultura, mètodes de control i prevenció

Varietat de col Sugarloaf és resistent a moltes malalties comunes, però en el cas de mètodes de cultiu inadequats, condicions meteorològiques adverses, hi ha una possibilitat d'infecció.

Keela

La malaltia de Keel va afectar l’arrel de la col
Malaltia fúngica, per a la prevenció de la qual cal observar la rotació de cultius, eliminar les males herbes, afegir calç al sòl abans de plantar, destruir els exemplars infectats.

Fusarium

Fusarium de marc de col
Color groguenc de les fulles entre les venes; al tall, les venes solen estar tenyides de marró. Cal eliminar les plantes afectades, amb finalitats preventives, tractar el sòl amb sulfat de coure, ruixar-lo amb Agat-25, immunocitòfit.

Bacteriosi

Bacteriosi vascular de la col
Les venes de les fulles es tornen negres, les vores es tornen grogues i les fulles afectades es moren. La polvorització de plàntules amb Fitolavin 300 ajuda bé, eliminació d’exemplars infectats i febles.

La condició principal per obtenir una collita sana és la rotació obligatòria dels cultius i la cura adequada del cultiu.

Plagues i malalties

El pa de sucre és immune a malalties com la quela, el fusarium, la bacteriosi. Molt sovint, les plantes poden ser danyades per la cama negra, el míldiu i els insectes: puces crucíferes, pugó de la col.

Tractament:

• cama negra: els medicaments Trichodermin i Previkur ajudaran;
• míldiu: ruixar amb sulfat de coure, cuproxat, cloròxid de coure, pol·linitzar amb sofre mòlt;
• puces crucíferes: ruixeu amb una solució de cendra (per a una galleda d’aigua 250 g de cendra), pol·linitzeu-la amb cendra ratllada, utilitzeu preparats Pochin i Decis;
• pugó de la col: les plàntules s’han de col·locar a prop de l’anet i el julivert; aquestes plantes són capaces d’atraure voladors i marietes que s’alimenten de pugons.

Breu característica de la varietat