Varietat de fulles exòtiques de l'empresa "Aelita" - col japonesa Mizuna F1: ressenyes i descripció

Al mercat de les flors d’Amsterdam, vaig tenir l’oportunitat de comprar les llavors d’alguns cultius vegetals poc freqüents, entre ells Mizuna Early amb fulles tallades. Immediatament va quedar clar a la imatge de la bossa que es tractava d’una cultura d’amanides verdes. I les inscripcions holandeses deien: Mostassa japonesa Xiu Cai, amanida japonesa Chou. Al principi vaig decidir conèixer amb més detall què és aquesta cultura en termes botànics.

Mizuna - una varietat de col japonesa que, al seu torn, pertany al gènere nap (Brassica rapa). Es pot trobar amb el nom de Brassica rapa ssp. japonica, però ara pertany a una altra subespècie - Brassica rapa ssp. nipposinica var. laciniata. Segons la classificació més antiga, Brassica rapa var. lancinifolia. A Amèrica del Nord, on és popular, rep el nom de mostassa verda, amanida verda japonesa.

Mizuna és només una de les varietats de col japonesa. Un altre - Mibuna (Brassica rapa ssp.nipposinica var.linearifolia) - Amanida verda de Mibu, Amanida verda de Kyoto - té fulles lanceolades senceres i llargues.

Al Japó, aquesta col es conrea des de temps remots, s’utilitza per fer sopes, rostir-la i forma part del plat nacional nabemono, com un guisat, que es cuina en plats de ceràmica. Tanmateix, la pàtria presumptament segueix sent la Xina; pràcticament no se sap res sobre la història d'aquesta cultura.

Un altre nom japonès comú per a ells – Kyouna. Però l’anomenarem en el futur, no obstant això, pel nom que hem adoptat, col japonesa. Per cert, la col de Pequín (Brassica rapa ssp.pekinensis) i la col xinesa (Brassica rapa ssp.chinensis) es consideren els seus parents més propers dins del gènere Brassica rapa.

El cultiu és molt útil, és ric en substàncies i vitamines biològicament actives, conté molt carotè, vitamines C, B1, B2, PP, potassi, calci, fòsfor i sals de ferro. Està indicat després de deficiències vitamíniques de primavera, per a la prevenció de malalties cardiovasculars, oncològiques, amb úlceres estomacals.

Informació general

Primer, coneixem què és aquest representant de la flora. La col japonesa, com el seu nom indica, ens va venir de la Terra del Sol Naixent, tot i que hi ha suggeriments que la Xina és la seva terra natal. Sembla tiges fines i llargues que es recullen en raïms. A la tija hi ha fulles tallades de color verd brillant. Es refereix al gènere nap.

Aquesta planta arrela bé a les nostres regions. La percebem com una amanida més que com una col. Cal tenir en compte que a casa aquesta planta fa molt de temps que s’utilitza com a aliment. A causa del contingut d'una gran quantitat de vitamines i nutrients (fòsfor, ferro, calci, etc.), es recomana que la col sigui utilitzada per pacients amb càncer i persones amb problemes digestius.

Què és Mizuna

La col japonesa de la foto sembla gairebé com ruca, però de fet es tracta d’una amanida de pebrot marró o verd brillant. Com el seu nom indica, la verdura crucífera es cultiva activament al Japó. Però la paraula "col" aquí sembla fora de lloc, perquè Mizuna (Mitsuna) no forma cap de col, es limita a una exuberant roseta de fulles estampades.

Floreix amb petites flors grogues. Les llavors són molt petites, com les llavors de rosella. Al terra es forma un cultiu d’arrels de 10-20 cm de llarg, que té un gust de rutabagas.

La col japonesa es pot menjar dins d’un mes després de la sembra.

Avui a Rússia es venen principalment varietats com Mizuna vermella, "Sireneta" i col japonesa "Patró maragda", el cultiu del qual no només és útil, sinó que també és una experiència agradable.Només hi ha dues varietats registrades al registre estatal:

1. Amic. Varietat de maduració ultra primerenca. Des de l’aparició dels primers brots fins al tall de fulles madures, no passa més d’un mes. Apte per cultivar tant a l'interior com a l'hivernacle i a l'exterior. Està destinat principalment a amanides. Té les fulles fortament dissecades i una roseta horitzontal. De mitjana, una planta adulta pesa 400 grams; a partir d’un metre quadrat es pot obtenir fins a 6 kg de rendiment. Les fulles tornen a créixer molt ràpidament després de la poda.
2. La Sireneta. Aquesta varietat de col japonesa es considera a mitja temporada: passen 2 mesos des de la germinació fins a la maduresa. La roseta està lleugerament alçada o simplement horitzontal i consta d’una mitjana de 50 fulles de 40 cm d’alçada i 65 cm de diàmetre. Les fulles tenen pecíols blancs i forma de lira plomosa. El pes de cada planta arriba a un quilogram i 6 kg del cultiu també es poden collir a partir d’un metre quadrat de terra. La varietat és resistent tant al fred com a la calor.

Les vitamines i minerals, rics en Mizuna, reforcen eficaçment el sistema immunitari, prevenen la infecció i també redueixen el risc de desenvolupar tumors cancerosos.

La verdura té un bon sabor sense la més mínima amargor. Ideal per a amanides, entrepans o qualsevol altre plat. A més, a vegades s’utilitzen fulles bullides per elaborar sushi i rotlles, substituint les algues.

Varietats

La col molla japonesa "mizuna" té dues varietats, que cal discutir:

1. "Mermaid" canta a una velocitat mitjana d'uns dos mesos. La col té un bon rendiment, és capaç de créixer a l’aire lliure en camp obert. Es creu que la col va rebre aquest nom per l’aspecte de les seves fulles, que s’assemblen a la cua d’una sirena.
2. "Pezhon" cantarà ràpidament, en un mes obtindreu el resultat. Aquesta varietat sembla més petita. La planta d’aquesta espècie pesa menys que la varietat anterior. L’avantatge és que després de tallar s’obtenen brots nous molt ràpidament.

Aterratge

El cultiu d’aquesta planta no requereix gaire temps i esforç, aleshores val la pena aprofundir en les recomanacions següents per plantar amb èxit les llavors de col japoneses:

• es pot plantar en terreny obert amb llavors i plàntules. Aproximadament, un bon moment per plantar és l’abril i el maig, però durant l’estiu podeu plantar Mizuna diverses vegades;
• en plantar, cal observar la distància entre les files d’uns 30 centímetres i entre els arbusts seguits: 10 cm;
• les llavors es submergeixen a terra fins a una profunditat de mig centímetre;
• després de plantar les llavors, és millor crear-hi condicions d’hivernacle: tapar-les amb una pel·lícula fins que apareguin els primers brots i, quan apareguin per primera vegada, treure-les;
• la temperatura òptima per plantar és de + 15-20 ° С;
• les llavors són resistents al fred, són capaces de germinar a temperatures de + 3 ° С i els brots poden suportar gelades fins a -5 ° С.

Plantar una planta

Com ja s’ha esmentat, la col japonesa és bastant sense pretensions. Per plantar correctament aquesta planta, només heu de seguir uns quants consells:

• és millor plantar col a la primavera, tot i que es permet plantar durant tot el temps càlid fins a finals d’estiu, però depèn de les condicions meteorològiques;
• les llavors de col són molt petites i semblants a les de rosella, cal plantar-les en files a mig centímetre de profunditat a terra, mantenint uns trenta centímetres entre files;
• també deixeu un buit d’uns deu centímetres entre les llavors seguides, però si no funciona, més endavant serà possible aprimar el cultiu;
• després de sembrar, és millor cobrir el terra amb paper d'alumini i, al cap de set dies, veureu els primers brots;
• la temperatura òptima oscil·la entre els 14 i els 20 graus centígrads;
• regar els conreus, el terreny ha d’estar humit;
• quan els brots han brotat, es pot eliminar la pel·lícula i es pot observar el desenvolupament de la planta;
• no afegiu massa fertilitzants orgànics al sòl, ja que la col tendeix a acumular-ho tot a les fulles i és millor no utilitzar fertilitzants minerals.

Cura

No és difícil que els jardiners experimentats s’encarreguin de la sembra de l’amanida Mizun, perquè la tècnica agrícola és similar al cultiu de la col de Pequín. Però per als principiants que van prendre per primera vegada una verdura de fulla japonesa, heu de llegir atentament l'article i prendre notes per vosaltres mateixos:

1. Amb l’aparició dels primers brots, cal controlar l’estat del sòl. No cal assecar-lo massa, però el reg abundant és perjudicial. Per tal que les plantes tinguin prou humitat durant molt de temps, es reguen no només a l’arrel, sinó també a la superfície entre els arbustos. Després, la plantació es mulch. No es recomana regar la col Mizun sobre les fulles, ja que començaran a podrir-se.
2. El segon punt és la desherba. Les males herbes poden fer que les plagues danyin la verdura.
3. Com que la sembra i la plantació es fan més espesses, cal trencar les plantes de manera que quedi almenys 20-25 cm entre els arbustos.
4. Per tal que la massa verda de la col japonesa Mizuna creixi o es recuperi més ràpidament després de tallar-la, es realitzarà un apòsit al cap de 15 dies. La cendra de fusta es considera el millor fertilitzant i protecció contra les plagues. S’utilitza tant en sec, com a pols i en forma de solució aquosa per a l’aparició de les arrels. Els fertilitzants que contenen nitrogen no s’utilitzen per alimentar la col Mizuna.
5. Com que la verdura de fulla japonesa és una planta de poca estona, s’ha de cobrir a la tarda.
6. Les fulles es tallen completament, deixant només esqueixos curts a prop de l'arrel. La massa verda creix ràpidament.
7. Si la varietat no és un híbrid, es poden collir les llavors.

Col japonesa en creixement

Després d’haver rebut els primers brots, ja queda regar i desherbar. Si us preocupa el cobriment del sòl, aquests processos seran poc freqüents. Sovint no cal regar la col, ja que no li agrada molt la humitat. Només s’ha d’assegurar que el terreny no estigui molt sec amb calor extrema.

Si va resultar que vau retardar el reg, després de la primera galleda d’aigua, la col recuperarà ràpidament la força. També cal desherbar la planta per evitar problemes associats amb atacs de plagues. Val a dir que amb un tall regular, la col creix i produeix fins a mitjan tardor. I fins i tot les primeres gelades no li fan molta por. En aquest mode, la planta pot existir durant tres anys. A mesura que reduïu el cultiu, heu de sembrar llavors noves cada primavera, de manera que no tingueu cap descans en l’obtenció del producte.

Condicions de cultiu

Aquest cultiu és molt resistent al fred i a la calor i no exigeix ​​créixer.

Creix bé sobre sòls francs i drenats amb un alt contingut orgànic. Li encanta la humitat, però no tolera els desbordaments, dels quals decau i mor ràpidament.

El llit de plantació es cull a la tardor. S'introdueixen diversos components per 1 m² d'àrea: sulfat de potassi - 20 g, humus - 5 kg i superfosfat - 15-20 g.

Abans de plantar-lo a la primavera, la zona s’escampa amb nitrat d’amoni: 20 g per 1 m², i després es desenterra i es rega.

Control de plagues

Com qualsevol planta vegetal, la col pot caure presa de plagues. Un dels hostes més freqüents és la puça crucífera. A causa del fet que la planta s’utilitza com a aliment, no es poden utilitzar verins per combatre la plaga. En aquest cas, la tintura de pols de cendra i tabac serà un bon ajut. Després de diluir la tintura en una proporció d’un a deu amb aigua, cal ruixar la col. També en botigues especialitzades venen remeis naturals que ajuden a eliminar el problema, però que no perjudiquen la salut.
Per respondre a temps a l’aparició d’una plaga i destruir-la, cal inspeccionar regularment la planta, sentir-ne les fulles i les tiges. Si hi ha algun problema, sentireu que les fulles han començat a marcir-se i que les tiges es podreixen.

Creixent

Alguns consells per al cultiu ajudaran a fer que una planta ja sense pretensions sigui encara més productiva i útil.

• Il·luminació.
  Algunes varietats de "Mizuna" són propenses a augmentar el tir, per la qual cosa sovint es recomana triar un lloc de plantació de manera que el sol brille intensament als matolls al matí. Si trieu varietats resistents al tret, és millor plantar-les en llocs assolellats.
• El sòl.
  Mizuna prefereix créixer en un sòl lleuger i nutritiu, per la qual cosa es recomana afegir sorra i compost al sòl de manera òptima.
• Fertilitzants.
  És millor no utilitzar-los, en general, sobretot fertilitzants orgànics, ja que aquesta planta acumula tots els nitrats a les fulles.
• Reg.
  La col "Mizuna" és especialment poc exigent per a la humitat del sòl, però en una forta sequera encara val la pena regar els arbustos.

• Plagues.
  Totes les plantes de la família Crucíferes pateixen una desgràcia: la puça crucífera. L’ús de productes químics per a aquesta planta és altament indesitjable ja que Mizuna és una planta precoç. Per tant, heu d’intentar fer front a aquest flagell amb mètodes naturals populars, com ara cendres o decoccions d’herbes.
• Desherbar.
  Després que apareguin els primers brots, s’ha d’aprimir el llit amb mostassa japonesa, ja que els arbustos tenen un diàmetre força gran. Quan les plantes encara són petites, cal fer males herbes. Quan "Mizuna" creixi, podeu utilitzar un mètode com el cobriment, i després la qüestió de la desherba desapareix per si mateixa.
• Creixent a l’ampit de la finestra.
  La col "Mizuna" és molt sense pretensions, de manera que no és difícil cultivar-la al rebord de la finestra durant tot l'any. És òptim utilitzar un sòl nutritiu amb perlita per mantenir el nivell d’humitat del sòl requerit.

Creixent a l’ampit de la finestra

Consells útils

Hi ha alguns consells útils, escoltant-los, aconseguiràs un resultat positiu en el cultiu d’una planta.

• A la col japonesa no li agraden les zones on abans hi creixien cultius com el nap, el rave i el rave. Es refereix a totes les plantes que pertanyen a la família de les crucíferes.
• No perdeu el temps creixent plantules, no serà beneficiós. Sembreu la col directament a terra oberta. En cas contrari, es corre el risc d’aconseguir moltes fletxes i flors en lloc de les fulles desitjades.
• La planta se sent molt bé tant en una zona il·luminada com a l’ombra, de manera que no cal preocupar-se a l’hora d’escollir un lloc per plantar.
• Si voleu cultivar col en una habitació, haureu de desenterrar diversos arbustos al lloc i plantar-los en un recipient, mentre regueu bé. Col·loqueu el recipient a la terrassa o balcó fins que s’iniciïn les gelades. A més de propietats útils, la planta també té un aspecte preciós i pot decorar la vostra llar.

Creixement i cura

Cultivar mizuna no requereix una inversió significativa de temps i esforç. Aquesta planta no té pretensions a les condicions del sòl i de la temperatura, sobreviu fins i tot en condicions de gelades. Podeu cultivar col japonesa tant a l’aire lliure com en condicions d’hivernacle.
Per a la correcta plantació d'aquesta planta i l'obtenció d'un producte de qualitat, hi ha diverses recomanacions simples:

• el millor és plantar l'amanida a la primavera, preferiblement a l'abril;
• es pot plantar amb llavors o plàntules;
• la col té llavors petites, una mica semblants a les de rosella, que s’han de plantar en fileres, mantenint una distància de trenta centímetres entre elles;
• després de l’aparició dels primers brots, s’han d’aprimir les plàntules;
• per a un millor creixement després de la sembra, cobriu les plàntules amb paper d'alumini;
• es considera que la millor temperatura per al desembarcament és de 14-20 graus centígrads;
• després de la germinació de les plàntules, s’ha d’eliminar la pel·lícula;
• és millor no fer servir fertilitzants minerals per a l'alimentació, i no n'hi ha que afegir molts fertilitzants orgànics, ja que la col pot acumular tot això a les seves fulles.

Mizuna no té pretensions en sortir. És important un reg regular i oportú. En aquest cas, les fulles de col no es poden abocar, ja que començaran a podrir-se. Podeu tallar fulles fresques diverses vegades a l’any, de manera immediata en creixen de noves.

Les decoccions d’herbes, la pols de tabac i les cendres s’utilitzen per controlar les plagues. També és necessari inspeccionar periòdicament la planta per trobar plagues. El mizuna infectat comença a marcir-se i es podreix.

També és important desherbar la planta, però el cobriment oportú elimina la necessitat d’aquest procés.

Aplicació de col

Parlant de l’ús de la planta, el primer que cal prestar atenció és que té un sabor molt delicat, que s’assembla a alguna cosa entre el rave i la mostassa. Hi ha qui el compara amb la ruca. La col s’utilitza fresca i també se sal, adobada i assecada. Es mengen principalment fulles i tiges, no s’utilitzen les arrels. Si emmagatzemeu un munt de cols a la nevera, no llenceu l’arrel immediatament, ja que us ajudarà a mantenir les fulles fresques, només cal que les tireu fins que s’utilitzin completament.

Pel que fa als consells culinaris, la col s’utilitza en una gran varietat de plats. Per exemple, amanida de col japonesa, sandvitxos de fulles de col, aperitiu a més de carn i peix. A les amanides, el producte està en perfecta sintonia amb els formatges i les fruites.

Hi ha moltes receptes on s’utilitza aquesta col, no hi ha límit a la imaginació culinària. El més important és que aquesta planta és molt útil i es recomana utilitzar-la fins i tot per metges altament qualificats.

Recollida i emmagatzematge

Molt sovint, els brots de "Mizuna" es tallen completament de l'arbust, després de la qual queda una petita soca, de la qual creixen noves fulles. L’arrel d’aquesta planta també és comestible; a la tardor, també es pot menjar en collir-la. Té un gust de rutabaga. Les fulles acabades de collir de "Mizuna", com qualsevol amanida verda, no es conserven durant molt de temps.

Si cal allargar la vida útil de les hortalisses fresques, és millor treure la planta juntament amb un rizoma gran, en aquest cas la mostassa japonesa a la nevera pot romandre fresca durant una setmana. A més de menjar-se crua, aquesta planta va bé amb plats de carn i pastissos. Pel que fa a la preparació de mostassa japonesa per consumir a l’hivern, s’asseca, es conserva en conserva i es guarda al congelador.

La col japonesa Mizuna encara és poc coneguda pels nostres residents d'estiu russos, tot i que és la primera de totes les espècies crucíferes orientals. A més, requereix un manteniment mínim, de manera que només els mandrosos no podran cultivar aquesta verdura. Mizuna sovint es cultiva directament a l’ampit de la finestra, cosa que és molt més fàcil que fer-ho a l’exterior.

Col japonesa

Agafeu unes quantes fulles de mizuna (la quantitat depèn del gust del propietari), algunes fulles d’enciam, dos ous bullits, una pera, una nectarina, formatge (preferiblement "Poshekhonsky"), una culleradeta de suc de llimona, vinagre i oli d'oliva ( el seu import també depèn dels vostres desitjos). Esqueixa les fulles finament, talla els daus les fruites, el formatge i els ous. Salpebreu-ho tot amb suc de llimona. vinagre i oli. Bon Appetit!

Errors imperdonables en pel·lícules que probablement mai no heu notat Probablement hi hagi poques persones a les que no els agradaria veure pel·lícules. Tot i això, fins i tot al millor cinema hi ha errors que l’espectador pot notar.

Top 10 de les estrelles rebentadores Resulta que de vegades fins i tot la fama més forta acaba en fracàs, com és el cas d’aquestes celebritats.

Els nostres avantpassats dormien diferent de nosaltres. Què estem fent malament?

Preparació del lloc per a la sembra

A diferència de la col blanca habitual, la col japonesa:

• Fotòfil... Com més llum solar, més ràpid i millor es desenvoluparan les fulles;
• No tolera els trasplantaments, per tant, es sembra amb llavors directament a terra fins a un lloc permanent;
• Selectiu per al sòl, però no us heu de deixar portar amb la matèria orgànica, ja que acumula fàcilment nitrats;
• No tolera el desbordament a diferència de la col blanca, però el sobreescalfament també pot provocar la floració;
• Brots resistents al fred, i no es pot tenir por dels primers brots: toleren fàcilment les temperatures fins a menys 4.

Si el sòl és excessivament argilós, podeu afegir sorra i compost, una mica de terra negra o terra sòlida. A mitjans d'abril podeu preparar un llit, desenterrar-lo, vessar-lo amb aigua i cobrir-lo amb una pel·lícula perquè la terra s’escalfi.

Mizuna de col japonesa en creixement: ressenyes i consells per a la cura

És difícil de creure, però els científics i molts historiadors s’inclinen a creure que l’home modern dorm molt diferent dels seus avantpassats antics. Inicialment.

Per què necessiteu una petita butxaca als texans? Tothom sap que hi ha una petita butxaca als texans, però pocs van pensar per què podria ser necessària. És interessant que originalment fos un lloc per als Chr.

Què passa si feu el tauló cada dia: 7 efectes inesperats de tauló és una posició increïble que és útil per si mateixa, però també convenient per fer exercicis addicionals.

Com semblar més jove: els millors talls de cabell per a majors de 30, 40, 50, 60 anys Les noies de vint anys no es preocupen per la forma i la longitud dels pentinats. Sembla que la joventut es crea per a experiments sobre aparença i rínxols atrevits. No obstant això, ja l'últim.

Quan es conreen en hivernacle, es mengen plantes joves a l’edat de 30 a 45 dies, al camp obert es poden conservar fins a 90 dies, arrencant periòdicament les fulles. Si sembreu llavors en pots separats a principis de primavera i trasplantareu plàntules a terra oberta a l'abril i al maig, totes les plantes es convertiran en fletxes i flors. I tots els vostres esforços seran en va. Al mercat de les flors d’Amsterdam, vaig tenir l’oportunitat de comprar les llavors d’alguns cultius vegetals poc freqüents, entre ells Mizuna Early amb fulles tallades. Domineu el cultiu de la col japonesa al lloc, perquè aquesta planta té un aspecte preciós tant a les vores com als parterres de flors.

És més saborós que un de color, però haureu de tenir temps de tallar-lo constantment, ja que en cas contrari florirà, però a les branques laterals els caps nous creixen constantment, encara que siguin més petits. Sembla que aquest any, els caps de col ja han començat a lligar-se, i de sobte la fletxa va pujar destruint totes les meves alegres esperances. Tot i que es poden tallar els verds, deixant l’arrel, us aconsello que arrossegueu les arrels per emmagatzemar-les a la nevera a llarg termini i guardar-les sense rentar en una bossa de plàstic. Aleshores m’avorreixo, l’arrenc i la llenço en braços, els tomàquets necessiten espai. Per al que tenim nits blanques en aquest moment, però no va arribar a florir. En plantacions joves, part del verd es talla amb un ganivet esmolat, mentre s’eliminen les fulles febles i malaltes. EMMAGATZEMATGE A la tardor, traieu-les junt amb les arrels, talleu l'excés de fulles, eixugueu-les durant uns dies en un corrent d'aire i pengeu-les de cap per avall al celler.

A Rússia, el cultiu es cultiva principalment en planters, tot i que es pot obtenir una bona collita sembrant llavors en terreny obert. Les llavors de la col japonesa es sembren diverses vegades. La col es pot sembrar a terra oberta fins a 1 centímetre de profunditat a principis de primavera. Per a una collita anterior, es recomana conrear plantules. La sembra comença al maig. Esquema de plantació: 40 cm x 35 cm. Es pot cultivar col xinesa a través de plàntules. La col japonesa es pot sembrar diverses vegades, des de maig fins a finals d’agost. Mitsuna creix bé en condicions d’hivernacle des de principis de primavera fins a la tardor. Podeu plantar una planta amb plàntules o llavors. La col es cultiva de dues maneres: a principis de primavera i a mitjan estiu. A la primavera, les plantules es sembren a mitjan març. En 7-10 dies després de l’aparició de les plàntules, les plàntules es submergeixen.

Les seves fulles es recullen en una roseta amb un diàmetre de 20-40 cm, els pecíols són gruixuts, fortament convexos a la part inferior, molt ben pressionats entre ells i sovint ocupen 2/3 de la massa de la planta, tenen un sabor a espinacs. La col japonesa forma una gran roseta estesa amb un diàmetre de 60-90 cm, una alçada de 35-50 cm. Té brots laterals ben desenvolupats (generalment de 8 a 15, fins a 25), de manera que les fulles són molt nombroses. Els pecíols estan molt ben units, de manera que les plantes són molt compactes.

Mizuna: creixent

La col japonesa no tolera molt malament cap trauma al sistema radicular. Per tant, és millor sembrar-lo immediatament a terra oberta. A més, les llavors poden germinar a una temperatura del sòl de + 3 ... + 5 ° C. I els brots tendres ni tan sols tenen por de baixades de temperatura a menys de 5 a curt termini.

Però si, no obstant això, es decideix créixer a través de plàntules, les llavors es sembren en tasses separades. Millor torba. Per plantar-lo posteriorment a terra juntament amb el test, sense ferir les arrels. Si sembreu col japonesa en una olla prou gran de 3-5 litres, es pot cultivar a la casa per la finestra. O a la loggia. I obtenir vitamines verdes durant tot l’any.

A propòsit. Seguiu l’enllaç per saber quins altres hortícoles es poden cultivar a casa.

Les plantes es desenvolupen millor a la primavera, finals d’estiu i finals de tardor. Perquè mizuna és una planta de pocs dies. Però amb llargues hores de llum, la planta començarà a llançar peduncles, en detriment de la formació de vegetació. La qual cosa també es torna aspra i menys gustosa. Per evitar-ho, la col s’ha de tapar diàriament de maig a mitjans d’agost. Utilitzeu un material de cobertura fosc per reduir les hores de llum del dia a 10-11 hores.

Mizuna: triar un lloc per aterrar

Un lloc ben il·luminat pel sol es pren sota el llit per a col japonesa. El sòl necessita fèrtil, fluix, ben drenat i transpirable. El llit s’ha d’excavar profundament, fertilitzar bé, afegint humus i cendra de fusta. Com que les plantes formen una gran massa foliar, obtenen molts nutrients del sòl.

No plantis amanida mizun després de tot tipus de col, rave, rave, etc. Com que Mitsuna és susceptible a les mateixes malalties i atacs de plagues que els seus parents crucífers.

Sembra

En sembrar, les llavors d’enciam no s’han d’enterrar profundament, perquè són molt petites. Les ranures no es fan a més de mig centímetre, a una distància de 0,3 m les unes de les altres. Per tal de no espessir molt durant la sembra i després aprimar-se menys, les llavors es barregen amb sorra. Les plàntules s’aprimen, deixant uns 30 cm entre les plantes, ja que amb una disposició més densa, la roseta es deixa anar, la intensitat del color de les fulles disminueix.

Cura

La cura de la col japonesa consisteix a mantenir una humitat moderada del sòl, afluixar el sòl, alimentar-se amb "fertilitzant verd" després de tallar-la.

ATENCIÓ !!!

Mitsuna no tolera bé el reg per aspersió, ja que en aquest cas la sortida pot podrir-se. És preferible regar a l’arrel i és millor cultivar aquesta amanida per reg per goteig.

Per protegir la vostra plantació dels escarabats de les puces crucíferes i altres plagues, espolseu el llit amb cendra de fusta setmanalment. És millor fer-ho d'hora al matí abans que la rosada s'hagi assecat. A més de protecció, la cendra també servirà com a bon fertilitzant.

Un mes i mig després de la sembra, ja es poden tallar els primers verds. Depèn de la varietat. Després d’un tall complet, la roseta torna a créixer en un parell de setmanes.

Creixent a casa

La col japonesa es pot cultivar a casa per obtenir vitamines verdes. Al llindar de la finestra, una galeria vidriada, una veranda fresca. Només caldrà organitzar il·luminació addicional durant el dia els dies ennuvolats. Però no cal ampliar l’horari de llum del dia.

Necessitareu un sòl nutritiu per plantar, reg regular però moderat, il·luminació addicional. I ja està! Se us proporcionen vitamines per a l’hivern.

Els hortalisses es troben més sovint als catàlegs de llavors que als horts.

I si tu, Marina, plantes un llarg dia, la col passa ràpidament per les fases del desenvolupament i tendeix a donar llavors, és a dir. fletxes. A BEKINKA, tot està determinat per la durada del dia, és que la cultura d’aquesta col és encara molt jove i pràcticament no hi ha varietats per a les nostres condicions. Cada any planto col de Pequín, no he tirat mai, tot i que tenim un dia a Sant Petersburg, oh, quant de temps!

Especialment bona és la col de Pequín, una planta d’amanida de maduració primerenca, rica en vitamines i sals minerals, amb sabor a amanida. Passa menys d'un mes des de la sembra fins al començament de la recollida de les fulles. La col de Pequín és una valuosa herba d’amanida. La col de Pequín és un cultiu anual resistent al fred que s’utilitza a la cuina com a component d’amanida. Tot i que aquesta col pertany a verdures crucíferes, té un sabor i s’assembla més a cultius d’amanides. En el futur, vaig comprar llavors de coll de Pequín dues vegades, però les verdures i les llavors no eren les mateixes (les meves llavors són rodones, com totes les cols). A la nostra zona, van aprendre a cultivar-lo com una cultura d’amanides de maduració primerenca.

Si algú troba el gust de farcit massa rave, podeu barrejar verds de col japonesa amb fulles d’espinacs, una mica d’anet, qualsevol amanida que hagi crescut al vostre jardí. A la primavera i a l’estiu, vam tallar el nombre de fulles requerit i vam utilitzar aquesta col en amanides, i també vam coure sopa de col amb ella (té un sabor a espinacs). L’any passat acabo de sembrar al jardí al maig, com qualsevol verd (espinacs, anet, enciam).

Es recomana consumir la part verda de les plantes com a potent agent profilàctic contra la deficiència de vitamines, les malalties cardiovasculars i tumorals. S'utilitza per a la saturació del cos a principis de primavera amb vitamines i la prevenció de malalties cardiovasculars, oncològiques i úlceres d'estómac.

Protecció natural

S’exclouen els productes químics ja que s’acumulen totes les toxines a les fulles... Per tant, la cendra de fusta i la pols de tabac són perfectes per prevenir malalties.

Aquests productes naturals no toleren en absolut totes les plagues, excepte l’ós. La pols de tabac es combina amb aigua en proporcions de 1:10 i les plantes són ruixades. Les cendres només es poden ruixar sobre la verdura.

Què passa amb la col mizune?

Triga només 50 dies des de la germinació fins a la primera collita. La planta és molt sense pretensions, fa front fàcilment als canvis de temperatura ambient. La planta és sense pretensions, tolera el clima fresc i les gelades nocturnes fins a -4 ° C. Prefereix sòls ben drenats, de composició lleugera i rics en matèria orgànica. Quan es cultiva a l’aire lliure en èpoques seces i altes temperatures, sovint al juliol i agost, és fonamental regar la col. La planta no es pot anomenar termòfila; per al seu creixement i desenvolupament, n'hi ha prou amb escalfar l'aire fins a 15-22 ° C.

Per accelerar el rebrot, la vaig alimentar una mica dues vegades, amb un interval de 2 setmanes, amb Biohumus líquid (evito aplicar fertilitzants minerals per a plantes vegetals). Els llits per a la col japonesa s’han de preparar a la tardor. Per fer-ho, s’afegeixen al sòl fertilitzants humus (4-5 kg), superfosfat (20-25 g) i potassa (10-15 g) a cada metre quadrat.

Més informació sobre aquest tema

• Dieta Maggi (2 opcions, menú durant 4 setmanes) En l’últim article sobre la dieta Maggi, vaig revelar l’essència de la dieta i vaig mostrar quins resultats es poden aconseguir. Podeu trobar ressenyes de la dieta Maggi a qualsevol fòrum de dietes. Això s’ha acabat
• Opinions sobre Cinturó per a la formació del cos Torneo A-226 M'agradaria escoltar l'opinió d'un professional sobre el meu problema. Ho sento! Realment m’ajuda. Bé, què podeu fer, ja sabeu per a què serveix la publicitat. Ho he explicat tot a l'article. Crec que tu
• Lenovo P780 (Lenovo P780) preu des de 6770 rubles Sí, va ser la llanterna S'encén i no s'ha apagat. Durant mig dia vaig caminar així i vaig encendre el telèfon, vaig fer qualsevol cosa, fins i tot vaig esperar fins que s’asseu, encara crema. No sé què fer, com

Varietats de col japonesa

Dues varietats de col japonesa estan registrades al Registre estatal d’assoliments reproductius de la Federació Russa: Mermaid (Gavrish) i Pizhon (Sedek).

• la Sireneta - varietat de mitja temporada. El període des de la plena germinació fins al començament de la maduresa tècnica és de 60 a 70 dies. Forma una roseta horitzontal o lleugerament elevada de 44-60 fulles, de 37-41 cm d’alçada, de 64-75 cm de diàmetre Les fulles són verdes, lobulades amb una lira pinnada, llises o lleugerament arrugades, incises al llarg de la vora. El pecíol és blanc. La massa d’una planta és d’1,0-1,7 kg. Bon gust. El rendiment de les fulles amb pecíols és de 5,0-6,5 kg / m². M. La varietat és resistent a la floració. Apte per créixer en terrenys oberts i protegits des de principis de primavera fins a finals de tardor diverses vegades.
• Amic - Varietat de maduració ultra primerenca, des de la germinació fins al tall de fulles durant 30-35 dies. Propòsit d’amanida per terreny obert i protegit. La roseta és horitzontal, les fulles estan fortament dissecades. La massa d’una planta és de 350-450 g. La productivitat és de 4-6 kg / m². Valor de la varietat: maduresa primerenca, ràpid creixement de les fulles després del tall.

"Aelita" ven llavors de varietats de col japonesa Mizuna, "Biotekhnika" - varietats amb fullatge més tallat i calat, que també servirà com a bona decoració dels plats - Mizuna Green i Mizuna Red (aquest últim té un matís antocianic de fullatge i és més beneficiós per al cos). I, entre altres coses, aquestes varietats són bons aspirants a un jardí ornamental.

Mitsuna (mizuna, col japonesa)

Mitsuna o bé Col japonesa pertany al tipus de nap del gènere Cabbage i és un parent proper de la col de Pequín i el bok-choi. En aparença i sabor, la col Mitsuna és més propera a les verdures de fulla que a les cols.

Mitsuna, originària del Japó, es conrea a la costa del Pacífic des del segle XVI. Aquest vegetal, molt popular a Àsia, cada cop guanya més popularitat a Europa. No obstant això, és molt difícil trobar Mitsuna a Rússia; es cultiva principalment per jardiners aficionats.

Mizuna cultura vegetal molt sense pretensions. Es pot cultivar a l'aire lliure durant la major part de la temporada. Podeu plantar aquesta meravellosa verdura a l’ampit de la finestra de l’apartament.

Hi ha dues formes culturals de Mitsuna: amb fulles senceres i fulles dissecades. Les fulles amb vores desiguals, com si estiguessin tallades amb tisores, no formen cap de col. Aquesta col creix ràpidament, formant una potent roseta de fulles en un mes. Les fulles es poden arrencar durant tot l’estiu. Una característica interessant de Mitsuna és la capacitat de formar un cultiu arrel cònic força gran (de 8-12 cm de llarg i 5-7 cm de diàmetre). La pell de l’arrel vegetal és blanca, la carn és tendra i té un sabor a rutabagas.

La composició química de la col japonesa no és inferior als millors representants de les verdures de col. Conté vitamines C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, E, K, PP, carotè; rics en minerals, especialment potassi, calci, fòsfor, ferro; conté moltes altres substàncies biològiques actives i beneficioses per al cos.

Característiques dels cultius d'hortalisses

La col "Mizuna", que també s'anomena "Mitsuna" o mostassa japonesa, pertany als cultius d'amanides de la família de les crucíferes del gènere de la col. Aquesta família també inclou cultures tan conegudes com la col blanca, la coliflor, les cols de Brussel·les, el col rabo, el bròquil.

El parent més proper de "Mizuna" és la col de Pequín.

Com el seu nom indica, la col japonesa "Mizuna" va ser portada a la nostra regió des del Japó. Es conrea a Àsia des de fa més de 500 anys.Els japonesos són famosos des de fa molt de temps per la seva preocupació per la nutrició, de manera que no hi ha motius per dubtar dels beneficis d’aquesta planta.

Tot i que "Mizuna" pertany a la categoria de plantes de col, no forma cap de col, per tant, sovint es percep com un cultiu d'amanides. En lloc d’un cap de col, aquesta planta forma una roseta de fulles força voluminosa amb tiges molt llargues.

A més d’utilitzar-se com a menjar, "Mizuna" també es valora per la seva bellesa, de manera que es pot utilitzar com a planta ornamental, però només gràcies a les seves belles fulles, ja que la floració de la col japonesa és més aviat descolorida, amb un groc clar clar flors.

Una altra de les característiques agradables de "Mizuna" és la seva maduresa primerenca. La primera collita de fulles especiades i perfumades es pot collir tan sols 1 mes després de plantar les llavors.

I també és resistent a les gelades, suporta petites gelades tant a la primavera com a principis de tardor, que és un altre motiu per fer créixer aquesta planta a les latituds mitjanes del nostre país.

Amanida Mizuna propietats beneficioses

Valor nutricional de la col Mitsuna: proteïnes - 2 grams, greixos - 0,2 grams, hidrats de carboni - 1,5 grams. Contingut calòric de la col japonesa: 16 kcal.

El gust de Mitsuna no és com altres tipus de verdures d’amanida i de col: des de picant, picant, sinó més aviat suau, una mica com la ruca. Algunes varietats de col japonesa tenen un gust dolç amb tons afruitats. Les fulles de Mitsuna són cruixents i sucoses de consistència. Per conservar totes les millors qualitats d’un vegetal, és millor menjar-lo immediatament després de la compra. Mitsuna es manté a la nevera no més d’una setmana.

A la cuina, el mizuna s’utilitza àmpliament a la cuina japonesa. El plat japonès nacional de mitsuna es diu "nabemono": un guisat especial que es cuina en una estufa petita a la taula en una cassola baixa i ampla. Per descomptat, no només aquest plat festiu es pot preparar a partir de col japonesa.

Les fulles de Mitsuna són excel·lents en amanides de verdures, fruites i peix, ideals per fer entrepans. Les fulles de Mitsuna s’afegeixen a plats secundaris, guisats, adobs i sopes (però no com a component principal), es poden assecar. La col fresca japonesa va bé amb peixos, aus de corral, carn i, per descomptat, altres verdures.

Podeu fer kimchi a partir de mizuna i també podeu fer servir fulles de sushi bullides en lloc d’algues.

Les boniques fulles de mitsuna tallades també són adequades per decorar plats.

Les propietats útils de la col japonesa constitueixen una llista força impressionant. El seu consum regular enforteix el sistema immunitari, afavoreix el rejoveniment, neteja el cos de sals i millora el funcionament del sistema digestiu. Mitsuna és un mitjà per prevenir les neoplàsies. S'ha d'incloure a la dieta per a persones amb problemes de visió, malalties del sistema cardiovascular, sobrepès, anèmia. Mitsuna enforteix les parets dels vasos sanguinis, evita la deposició de plaques de colesterol a les seves parets. Menjar col japonesa també és beneficiós per a la pell: es torna més elàstic i saludable. Finalment, Mitsuna és una excel·lent font de vitamines.

Descripció de la varietat

La sireneta japonesa és un èxit de la selecció japonesa. La cultura anual pertany a la família Brassic.

La característica principal de la varietat és la possibilitat d’alliberar noves fulles repetidament després de collir-les.

El pes mitjà d’un cap de col és d’uns 1,5 kg. Vegetal en forma de roseta de 50-60 cm d’alçada, al començament del creixement, forma nombrosos cabdells, dels quals es desenvolupen les fulles.

La col forma moltes fulles, encara que no és propensa al desenvolupament de la tija: pot produir fins a 50 fulles de color verd ric amb una vena fina i blanquinosa al centre.

Les fulles tenen un sabor delicat de verd i un lleuger aroma a amanides. La superfície és llisa, lleugerament arrugada, amb les vores dentades.

El període de maduració és primerenc: dos mesos després de la germinació de les plàntules, es pot eliminar la primera collita. La productivitat és elevada, subjecte a totes les normes d’atenció.

Aplicació

La sireneta japonesa s’utilitza àmpliament a la cuina: la col s’afegeix als entrepans, primers i segons plats, aperitius freds, amanides, adobats i adobats.

Aquest producte conté un petit percentatge d’oli de mostassa, de manera que pot ser utilitzat per tothom, fins i tot aquells que pateixen malalties del cor i vasculars, úlceres i gastritis.

A causa de la seva alta decorativitat, la varietat s’utilitza en el disseny de paisatges: es planta al llarg de voreres, en parterres, en parterres i en turons alpins.

Recepta: Amanida amb mizuna, ruca i verdures - Exòtic japonès clar.

Ingredients:

fulles d'enciam - 0,5 ram; ous de gallina - 3pcs; mizuna - 1 manat; cogombres - 2 unitats; tomàquets - 2pcs; ruca - 0,5 manat; salsitxa bullida - 300grm; maionesa al gust; sal al gust

Mètode de cocció

R: Probablement la majoria dels clics en aquesta recepta es deuen a l'interès per la paraula mizuna. Prometo satisfer la vostra curiositat i explicar-vos de què es tracta i amb què es menja, fent servir aquesta senzilla amanida verda com a exemple.

El primer pas és dur a terme l’operació “hendiwork”: trossegeu les fulles d’enciam a mà.

Descripció i característiques

Els parents més propers d’aquesta planta són la col de Pequín, tenen un gust i una composició similars. A Amèrica i Austràlia la diuen Mostassa japonesa o amanida.

Delicats brots verds, elegants i perfumats, recollits en una roseta, creixen bastant ràpidament després de tallar-los. El delicat sabor de mostassa és enganyós i molta gent confon la col amb la mostassa.

La col japonesa té un gust amarg i alguns la confonen amb la mostassa.

Els amateurs-criadors van començar a portar llavors a Rússia i, en els darrers deu anys, ha entrat fermament a la llista de verdures de molts jardiners.

La facilitat de cultiu, el sabor i el rendiment excel·lents són les característiques principals d'aquesta varietat.

Col japonesa en creixement: una visió general de varietats, característiques de cura, propietats útils

A continuació, els enviem al fons del bol de l’amanida.

Afegiu 3 ous picats a les fulles d’enciam.

El següent ingredient és mizuna. Exòtic japonès - o col per als mandrosos. Pot ser molt interessant per als amants de les hortalisses, ja que és un cultiu molt madur i productiu. Aquesta colla de vegetació verda amb fulles delicades i fragants flors grogues tot just comença a conquistar el nostre mercat. A les típiques cases d’estiu pràcticament no es cultiva. No obstant això, el mizuna és digne de la nostra atenció. Pel que fa a les seves propietats bioquímiques, és similar a la col xinesa, rica en carotè. El seu ús ajuda a enfortir el sistema immunitari, augmenta la resistència del cos a les infeccions i evita el desenvolupament del càncer. El mizuna japonès conté menys olis de mostassa que altres parents de cols, de manera que té un sabor més delicat, sofisticat i lleugerament picant. Les fulles de Mizuna s’utilitzen en amanides i per decorar els plats. Però el podeu cuinar fregit, salat o bullit. A l’hora de preparar el sushi, s’utilitzen fulles de mizuna bullides en lloc d’algues. Continuem el procés de preparació de l’amanida. Tallem les arrels dels cims i triturem la col japonesa.

Afegiu-la a la futura amanida.

Tallar a daus 2 tomàquets i 2 cogombres pelats.

Sal verdures al gust.

0,5 grups de ruca substituiran l’amargor de les cebes.

300 grams de salsitxa bullida faran que aquesta amanida sigui més satisfactòria.

El muntatge està complet. Barregeu els ingredients.

En servir porcions, afegiu maionesa. Decorar amb llavors de lli.

Temps de preparació:PT00H30M30 min.

És una bona recepta?

Comentaris de receptes:

Deixa el teu comentari

Condicions d’emmagatzematge

La col no es renta, es guarda a la nevera, en una bossa d’aliments... En aquesta versió, la verdura es pot emmagatzemar fins a deu dies sense fer-se malbé i sense perdre el gust i les qualitats útils.

Així, a causa de la combinació de rendiment, poca pretensió i maduresa primerenca, la col japonesa es pot considerar una verdura versàtil.Fins i tot un jardiner inexpert pot cultivar aquest verd no només al país, sinó a casa. L’excel·lent sabor i les qualitats útils del producte fan que aquest verd sigui indispensable a les taules dels russos.

Verema

Com que la col japonesa creix ràpidament després de tallar-la, collireu diversos cultius.

Primera col·lecció, segons la varietat que rebi després de 30 - 60 dies, i els següents no són més tard de després de 15 dies... Tallar tota la part aèria de manera que les tiges blanques siguin amb prou feines visibles. Cal deixar l’arrel intacta.

Segons la varietat, la primera collita de col japonesa s’obté en 30-60 dies.

Després de tallar, vessar amb vermicompost o infusió d’herbes diluïda en aigua i esperar un nou lot de verds saludables i bonics.

Aquest vegetal és excel·lent en moltes característiques, però en primer lloc, pel seu gust i les seves qualitats estètiques. El podeu utilitzar al jardí no només com a verdura, sinó que és decoratiu i es convertirà en una decoració comestible. Amb la col japonesa, es garanteixen verds frescos i sans a la taula durant tot l’estiu.

Malalties i plagues

Per evitar el desenvolupament de malalties a la col japonesa de la Sireneta, cal observar la rotació dels cultius. Els llegums, les carbasses i les solanàcies són bons precursors de cultius. No es recomana plantar una varietat japonesa després de les crucíferes, ja que tenen malalties i plagues comunes.

Blackleg

Es manifesta principalment en plantules joves en forma de zones fosques i seques a la part inferior dels brots.

Per a la prevenció de la cama negra, es recomana el tractament de llavors prèvia a la sembra amb Baktofit.

Quan es detecta una malaltia, s’eliminen les fulles danyades i es rega la planta sota l’arrel amb una solució feble de manganès.

Peronosporosi

Apareix com una floració de color blanc trencat al fullatge i també es poden veure taques grogues. No només els exemplars joves, sinó també els adults, poden emmalaltir. La prevenció consisteix en una plantació i cura adequades: no s’ha de permetre l’espessiment ni la humitat excessiva del sòl.

Quan apareixen els primers símptomes de peronosporosi, les plàntules de col de la Sireneta s’assequen amb líquid bordeus o fungicides

Fomoz

Els primers signes són taques i un coll arrel fosc. Les plàntules joves són susceptibles a la malaltia. Si es detecta, és necessari ruixar amb líquid bordeus (solució al 1%).

Amb finalitats preventives, utilitzeu el tractament de la terra amb una solució de permanganat de potassi

Les plagues també poden reduir els rendiments.

Col japonesa La Sireneta estima les puces crucíferes

Es nota l’aparició d’insectes per petits forats als brots i fullatge. La invasió de la plaga s’observa a la primavera, quan la temperatura de l’aire s’escalfa fins a + 16-17 ° C.

Hi ha diverses maneres de tractar la pucera crucífera. Als insectes no els agrada l’alta humitat, de manera que el reg regular impedirà que apareguin. És eficaç espolsar les plantes amb tabac i cendra; es pot utilitzar calç en lloc de pols de tabac.

No només podeu espolsar les plàntules, sinó també el terra. Per a això, es recomana utilitzar naftalè o pols de tabac. També podeu ruixar les plantes i la zona amb una barreja de sabó per a roba i cendra. 0,5 litres d’aigua calenta requeriran 2 cullerades. l. cendra i 20 g d’encenalls de sabó.

La pucera crucífera no tolera l’olor de l’all, de manera que la polvorització es pot fer amb infusió d’all. Podeu utilitzar tapes de tomàquet triturades i sabó verd per crear una barreja d’esprai.

La suau solució de vinagre també mantindrà allunyats els insectes no convidats. Per a la seva preparació, utilitzeu un 9% de vinagre (250 ml) i aigua tèbia (10 l).