L’engreix de porcs a casa: la forma més eficient d’alimentar garrins de carn

Ramaderia »Porcs

0

1293

Qualificació de l'article

Avui en dia, la qualitat dels productes venuts a les botigues i al mercat és difícil de determinar sense una investigació especial. Cada vegada hi ha més persones que pensen en criar bestiar pel seu compte. Els més prometedors i econòmics en termes de cria i manteniment són els porcs. La seva carn és, amb diferència, la més demandada. Engreixar porcs per a carn de grans dimensions no és una tasca fàcil i requereix alguns coneixements i habilitats per part de l'agricultor.

Alimentar porcs a casa

Què mengen els porcs

Els porcs són mamífers omnívors. A la natura, mengen tot el que poden trobar:

• arrels;
• bolets;
• herba;
• glans;
• insectes i les seves larves;
• ous i pollets d’ocells;
• carronya.

Els senglars no es negaran a venir al camp de patates i llauraran a consciència, després d’haver menjat tota la collita. Els porcs domèstics en aquest sentit no són diferents dels parents salvatges. A casa, ningú alimentarà els porcs amb “delícies del bosc”. L’excepció són les glans. Però fins i tot aquí, els porcs que porten un estil de vida semi-salvatge s’engreixen més sovint amb glans. Aquest mètode de cria de porcs es practica a Hongria.

Normalment, els porcs s’alimenten a casa amb concentrats de gra, cultius d’arrels i deixalles de cuina. Els porcs poques vegades reben carn. L’alimentació controlada de porcs permet obtenir productes de diferent qualitat:

• porc magre amb llard de porc dur;
• carn grassa i llard de porc suau i greixós;
• llard de porc amb capes de carn.

La dieta del porc en aquest cas està estrictament racionada i regulada. Aquests animals no es poden enviar a pasturar gratuïtament als boscos.

El que no es pot alimentar als porcs

En contra del que diu "el porc ho menjarà tot", no es pot alimentar els garrins amb tota mena de productes. Els principis per identificar pinsos que no són adequats per als porcs són els mateixos que per a la resta de bestiar. Quan doneu herba fresca, us heu d’assegurar que no hi arribin plantes verinoses. Hi ha força plantes d’aquest tipus i no té sentit enumerar-les, ja que l’herbari difereix segons la regió. Cada propietari haurà d’estudiar de forma independent la flora propera a la seva granja.

Altres pinsos per a porcs són "estàndard": cereals, arrels i pinso. No doneu als porcs:

• pinso compost amb olor a floridura;
• Gra "cremant";
• arrels podrides;
• patates germinades.

Aquest aliment conduirà a una intoxicació animal.

Quina és la base de la dieta

Aliment: quant cal per guanyar pes ràpidament

Els tipus de pinso es subdivideixen segons el valor nutritiu i els components principals:

• concentrats o cereals energètics, cereals;
• proteïna: llegums, farina, farina;
• crues: verdures, fenc, segó;
• animals: subproductes de la producció de lactis i carn (sèrum, farina de sang i ossos).

Podeu conèixer la taula d'alimentació del porc aquí.

Podeu preparar el vostre propi aliment per a porcs a casa.

Els cereals es poden preparar bullint, al vapor i amb mètodes de llevat. Sovint s’utilitza aquesta recepta:

• Per 1 kg de gra, es prenen 2 litres d’aigua calenta. S'aboca el menjar amb aigua i es barreja, es cobreix amb arpillera per obtenir un producte al vapor. En 5 hores ja està llest.

Es considera que l’ensilat és força valuós entre els farratges sucosos. Receptes casolanes:

• 60% remolatxa sucrera
• 30% de blat de moro a la panotxa,
• 10% pastanagues.

• 45% de patates al vapor,
• 50% de verdures
• 5% de residus de grans.

La massa d’ensilat s’ha de triturar i col·locar en contenidors o fosses preparades. La massa està ben copejada i coberta. Per reduir la humitat, podeu afegir aproximadament un 7% de pèsols. Per a 100 kg d’ensilat, s’afegeix 400 sal de taula.

Alimentació composta

Combinen els components de diversos tipus de pinsos. Els productors produeixen dos tipus de pinso compost per a garrins i porcs adults:

PC proporciona una bona nutrició per als porcs que no requereixen additius addicionals. Segons GOST, el PC inclou de 6 a 12 components.

El CC s’utilitza com a complement a altres pinsos, conté proteïnes, vitamines i minerals.

A casa, podeu preparar-vos un aliment compost nutritiu segons la composició següent:

• ordi - 0,4 kg,
• civada: 0,3 kg
• farina d'alfals: 0,16 kg;
• farina de carn i ossos: 0,12 kg;
• pastís de gira-sol - 80 g;
• guix - 20 g;
• sal - 10 g.

Una nutrició orgànica adequada

La cria intensiva de porcs és ineficaç sense l'ús de minerals, suplements dietètics i vitamines. Amb aquest propòsit, es produeixen mescles especials de substàncies actives: premescles amb oligoelements orgànics i aminoàcids. Les proteïnes vegetals s’extreuen per hidròlisi enzimàtica i es combinen amb oligoelements. Aquests complexos orgànics s’anomenen bioplexes, s’absorbeixen millor que els minerals en la composició dels pinsos.
Alltech bioplex fabricat a Gran Bretanya inclou:

• ferro 50.000 mg / kg,
• zinc - 20.000 mg / kg,
• manganès - 15000 mg / kg,
• coure - 5000 mg / kg,
• seleni - 200 mg / kg.

L’ús de bioplexes és un mètode prometedor per enriquir i equilibrar la dieta dels garrins.

Additius per a porcs d'engreix ràpid per a carn

El tipus intensiu d’alimentació de cries joves implica l’ús d’estimulants del creixement. S'utilitzen additius per a pinsos amb propietats vitamíniques, minerals, bioactives i antibiòtiques. Els suplements estimulen la digestió del porc, augmenten l’augment de pes viu.

A la dieta dels porcs es poden trobar additius:

• Amilosubtilina GZH, que estimula els dipòsits de greix dels porcs;
• L'etoni augmenta el creixement i la composició de qualitat de la carn,
• Betazina: augmenta la taxa de creixement, redueix el consum de pinsos;
• L’azobacterina satisfà la portabilitat en nitrogen i vitamina B 12;
• El glutamat monosòdic estimula la gana dels porcs, millora el gust de la carn;

Els àcids orgànics (succínic, cítric i glutàmic) també tenen un efecte positiu en l’estimulació del creixement.

Per estimular el creixement, també s’utilitzen antibiòtics grisina, higromicina, biovit, icina, flavomicina i altres.

Els antibiòtics i els medicaments estimulants s’han d’utilitzar segons les indicacions.

Tipus d’alimentació de porcs

Els porcs s’alimenten i desitgen obtenir 3 tipus de productes:

• carn;
• greix;
• cansalada / llard de porc amb ratlles de carn.

És impossible obtenir-ho tot del mateix porc, de manera que heu de triar com alimentar el porc per obtenir un o un altre producte.

Per molt ridícul que sembli, els tipus de pinso són els mateixos per a qualsevol direcció de cultiu. La seva proporció i el temps d'alimentació varien. No hi ha cap aliment miracle que sigui millor alimentar els porcs perquè guanyin pes ràpidament. Hi ha l’equilibri adequat entre proteïnes, greixos, hidrats de carboni, aminoàcids i minerals. Sense lisina, serà molt difícil engreixar un porc per a la carn i, sense vitamines, no es pot criar un sol porc. Al mateix temps, els fluxos difereixen en eficiència i en el resultat obtingut. Per tant, quan s’alimenta també s’ha de tenir en compte les propietats de cada tipus de pinso.

Ventilació de l'habitació

Les parets d’una porqueria, on es preveu criar porcs per a carn o vendre pes viu, haurien de ser de materials que no consumeixin humitat i que aïllin la calor i que es mantinguin calents a l’hivern.

• fusta;
• maó;
• blocs de gas porós;
• blocs de cendres;
• pedra de runa.

L’interior de la paret es pot arrebossar i emblanquinar o entapissar. Cal mantenir un entorn microclimàtic adequat per mantenir els porcs a la porqueria. Les golfes han d’estar aïllades i els terres es poden omplir de formigó o muntar-los a partir de taulons. A les parets exteriors, necessitem forats d’accés amb unes dimensions de 70x70 cm, a través dels quals els animals puguin arribar a la zona exterior per caminar.

A la porqueria, heu d’equipar un sistema de ventilació que eliminarà l’aire processat de l’habitació i, en lloc d’això, conduirà aire fresc des del carrer.

El manteniment de porcs a petita escala és possible amb un sistema de ventilació casolà i, per a la cria a gran escala, caldrà equipament industrial.

Com alimentar correctament els porcs

L’acumulació de massa muscular o de sèu està influenciada per la proporció de proteïnes de la dieta. La proporció de proteïnes es calcula mitjançant la fórmula:

Relació PO - proteïna;

BEV: substàncies extractives lliures de nitrogen.

Important! Els greixos vegetals es multipliquen per un factor de 2,25; per als greixos animals, el factor és 2,5.

El porc obté proteïnes digestibles a partir dels pinsos que contenen nitrogen. Una proporció estreta de proteïna és una proporció d’1: 6, és a dir, a la part dreta de la fórmula, el resultat ha de ser 6 o inferior. Amb aquesta proporció de proteïnes, el porc acumula massa muscular. El rendiment en greixos és petit, el producte és sòlid.

Amb una proporció proteica àmplia: 1: 8-1: 10, el porc se sal, obtenint una petita quantitat de carn. El greix és suau, embrutador. La qualitat d’aquest llard de porc es considera baixa.

El pinso també afecta la qualitat del porc. Tots es divideixen en 3 grups:

• millorar;
• greix deteriorat;
• carn degradant.

Quan s’alimenta el segon grup, el greix resulta aquós, suau, untat i insípit. En alimentar el tercer grup, la carn adquireix un regust desagradable i una consistència aquosa.

La millora dels feeds inclouen:

• pèsols;
• blat;
• sègol;
• ordi;
• pastanaga;
• remolatxa;
• llet de mantega;
• tornar;
• farina de carn.

La carbassa de taula no és molt adequada com a aliment per a porcs. Per tant, els animals joves criats per a carn no se solen alimentar amb ella. La producció de carbassa farratgera està poc desenvolupada. Però la investigació ha demostrat que l'alimentació de la carbassa, un dels millors pinsos per a porcs, no només està disponible durant l'engreix. El bestiar reproductor es va alimentar fins a 19 kg per cap i dia. L’alimentació de carbassa de farratge en un 30% de la dieta va provocar un augment de l’augment de pes diari en daurades de mig any fins a 900 g.

Però l’aliment de carbassa és més adequat per engreixar porcs de cansalada i llard de porc. En alimentar carbassa crua i bullida en una quantitat de 15-20 kg al dia, es van obtenir guanys de 500 a 800 g.

Important! És millor alimentar porcs alimentats amb carn en quantitats molt limitades: hi ha molts sucres que s’utilitzaran per a la deposició de greixos.

Grup d'aliments que deterioren el greix:

• soja;
• blat de moro;
• segó;
• civada;
• pastís;
• patates;
• farina de peix.

El llard de porc resulta ser pitjor de gust, suau i untador. És millor alimentar aquests productes en la primera fase d’engreix.

Els pinsos que degraden la qualitat de la carn inclouen els residus de la producció de vi, alcohol i sucre:

• polpa;
• polpa;
• bard.

La carn pren un olor i un gust desagradables.

Compliment del règim

Tots els animals són conservadors als quals no els agraden els canvis i les violacions del règim establert. Els animals s’acostumen molt ràpidament a la rutina diària establerta. La violació del règim provoca ansietat i estrès. Fins i tot és millor netejar les parades al mateix temps, i l'alimentació aleatòria afecta la digestibilitat del pinso i pot provocar malalties gastrointestinals.

Per tant, és millor alimentar els porcs alhora. Conegut el calendari, el porc esperarà l’alimentació i l’estómac començarà a produir suc gàstric per endavant. La freqüència d’alimentació la defineix el propietari. L’import mínim és de 2 vegades al dia. Si hi ha algú a qui cuidar, se’l menja tres vegades al dia.En el cas dels porcs d’engreix, l’accés a l’alimentació sovint no està restringit en absolut. Però, en aquest cas, se sol donar aliment sec.

És convenient per a un propietari privat amb un bestiar gran utilitzar alimentadors de búnquers, on s’aboquen concentrats secs o pinsos compostos. L'alimentador evita que els porcs llancin pinso al terra i no restringeix l'accés a l'alimentació durant tot el dia.

Tot i que el porc és omnívor, els grans sencers són molt poc absorbits per ell. Les seves dents no estan pensades per ser mastegades durant molt de temps. L’animal s’empassa el menjar a trossos grans. Per això, els grans sencers passen intactes pels intestins. És millor donar cereals als porcs en forma picada. Per a una millor assimilació dels aliments per part dels animals, es cuinen els cereals. A l’hivern, les farinetes calentes també ajuden els porquets a mantenir-se calents.

Alimentació separada dels garrins

Fins a un mes, l’aliment principal d’un garrí és la llet materna, tot i que comencen a provar pinsos “adults” al cap de 10 dies. Els garrins s’ensenyen a l’alimentació de vitamines i minerals a partir del cinquè dia de vida. Al cap de 7 dies, es dóna una mica de cereal fregit. 10 dies després del naixement, els garrins s’alimenten amb llet de vaca fresca o substitut de llet. Al mateix temps, s’alimenten concentrats.

Important! Al cap de 2 mesos, la quantitat de concentrats hauria d’augmentar de 25 g al dia a 0,8 kg.

Entre un mes i dos, els garrins poden alimentar-se amb la truja, i ella no els apartarà massa del pinso. Però és millor separar la truja durant el període d’alimentació de la llet als garrins. A més, el porc encara permet que els garrins s’alletin, tot i que a partir d’un mes és aconsellable alimentar la cria amb llet descremada i farinetes separades de la mare.

A partir de 2 mesos, la truja creu que els cadells són capaços d’obtenir menjar per si mateixos i comença a allunyar-los agressivament del pinso, sense permetre’ls arribar a les tetines. A partir d’aquest moment, els garrins es separen de la truja i s’alimenten per separat. Els productes lactis s’han d’incloure a la dieta d’un garrí de fins a 3 mesos.

La divisió de la dieta segons el tipus d’alimentació es fa a partir dels 3-4 mesos d’edat dels garrins. En aquest moment, els porcs s’engreixen. La dieta es calcula en funció del tipus de producte desitjat.

Mantenir la gana dels porcs

Per tal que els animals mengin millor i, en conseqüència, guanyin pes més ràpidament, s’hauria de preparar el pinso. Normalment, aquestes mesures addicionals es prenen quan s’engreixen porcs. Però en algunes situacions, aquestes tècniques poden ser útils a l’hora de criar animals per a carn. Abans d’alimentar, per exemple, els cereals, se sotmeten a un procediment de maltejat. Consisteix en pre-remullar pinso concentrat amb aigua calenta (85-90 graus) durant unes 4 hores. En aquest cas, es prenen aproximadament 1,5-2 litres de líquid per quilogram de gra.

En el cas que els porcs no mengin el puré, les restes es poden abocar amb llet de civada prèviament preparada. Els porcs així van millorar l’alimentació molt més de l’habitual.

Per preparar aquesta llet, s'aboca un quilogram de civada amb aigua bullida refredada i es barreja. El xerrac ha d’estar en una habitació càlida durant unes tres hores.

Engreixar porcs a casa per a la carn

En la cria teòrica de porcs, per obtenir carn magra de porc, heu de prendre races de carn d’elit: Landrace, Duroc, Pietrain. A la pràctica, tot és més complicat. De fet, les races que figuren produeixen carn de qualitat amb un mínim de greix. Però a causa de la fina grassa corporal, aquests porcs són molt exigents a la temperatura. És difícil per a un comerciant privat mantenir un rang de temperatura estret durant tot l’any, per tant, a la pràctica utilitzen una gran raça blanca de porcs. Aquesta raça es considera oficialment carn i greixosa, però té línies de direcció carn. Quan es creuen grans races blanques amb carn, els híbrids hereten una bona resistència climàtica. La qualitat i el rendiment de la carn per canal en porcs híbrids també augmenta.

Els garrins es posen a l’alimentació de carn a partir dels 3-4 mesos. Acabeu d’alimentar-vos quan el garrí arriba als 100-120 kg. Al començament de l’engreix als 3 mesos i un augment diari de pes de 550 g en 6 mesos, es pot cultivar un porc de fins a 120 kg. Amb la versió alimentària de carn, no serà possible engreixar els porcs tan ràpidament com amb el llard de porc, ja que la carn creix més lentament, tot i que és més pesada que el greix.

Quan s’alimenta de carn per cada 100 kg de garrins, cal alimentar 4,2-4,8. unitats en el primer període d’engreix i alimentació 3.5-4.2. unitats a la segona. En el primer període, necessiteu 90-100 g de proteïna digestible per aliment. unitats, a la segona - 85-90 g.

L’augment de pes diari mitjà es pot augmentar o disminuir. Per a un creixement ràpid, els porcs s’han d’alimentar correctament, és a dir, per donar menjar, en la matèria seca de la qual hi haurà tanta energia i la mínima fibra possible. En engreixar la carn, el contingut òptim de fibra en matèria seca no és superior al 6%.

Racions d'alimentació de porcs

El principi bàsic a l’hora d’alimentar carn de porcs: en el primer període, aporten més aliment proteic, i en el segon, carbohidrats. Hi ha 3 tipus de racions per alimentar-se a l’hivern. Es diferencien per la presència o l’absència de patates i cultius d’arrel als pinsos.

L'alimentació s'indica com a percentatge del requisit d'unitat d'alimentació.

En aquest cas, els concentrats signifiquen:

• blat de moro;
• pèsols;
• ordi;
• blat;
• segó de blat;
• pinso compost (2-3 kg al dia);
• menjar: soja, llinosa, gira-sol.

A la primera meitat, podeu alimentar qualsevol concentrat, però un mes abans de la matança heu d’excloure els que empitjoren la qualitat del porc.

La categoria de pinsos sucosos inclou:

• ensilatge;
• remolatxa;
• patates;
• alimentar carbassa;
• col;
• remolatxa farratgera;
• pastanaga.

La col té la capacitat d’estimular la secreció de suc gàstric. Quan s’alimenten grans quantitats de col, els estómacs dels animals s’inflen. Els cultius d’arrel i les verdures s’alimenten en una quantitat de 3-5 kg ​​al dia. L’ensilatge produeix entre 1 i 1,5 kg. Com que l’ensitjat és un producte de fermentació, tampoc no us heu de deixar portar amb la seva quantitat.

Els porcs s’alimenten de productes animals:

• retorn (1-3 l);
• llet de mantega (1-3 l);
• carn i farina de carn i ossos;
• menjar de sang;
• peix picat baix en greix i farina de peix (20-40 g).

La farina d’herbes a base de plantes lleguminoses s’administra entre 200 i 300 g al dia. La farina s’ha de remullar amb aigua freda abans d’alimentar-la. Sovint es ven en grànuls ben comprimits. Inflada a l’estómac, la farina pot obstruir els intestins.

A l’estiu, en lloc de menjar amb herba, els llegums s’inclouen en la dieta de 2-4 kg al dia. En qualsevol època de l’any, els suplements minerals s’han de barrejar.

Important! La sal es posa estrictament d'acord amb la norma, ja que els porcs són propensos a la intoxicació per sal.

Les premescles de vitamines i minerals es posen a 10 g per 1 kg de matèria seca de pinso. Si cal, equilibreu la proporció de proteïnes i hidrats de carboni amb l'ajuda de suplements proteics-vitamínics i proteïnes-vitamines-minerals. La deficiència de lisina a la dieta es reposa amb concentrat d’alimentació de lisina. El requisit dels porcs per a aquest aminoàcid és de 5-10 g al dia.

Els porcs s’alimenten de carn durant uns 6 mesos amb un augment de pes diari de 550 g. Un augment de pes més gran normalment significa que el porc ha començat a créixer salat.

Període final d'alimentació

Abans del sacrifici, el porc ha de guanyar almenys 100 kg de pes viu. En la segona fase, no és desitjable alimentar productes d’aquests grups que empitjoren la qualitat del porc. És millor renunciar als productes del peix immediatament després del començament del segon període d’alimentació, substituint-los per farina de carn o productes lactis. A més, en aquesta etapa és millor no donar pinsos que degradin la qualitat del greix. Un mes abans de la matança, heu de deixar de donar pinsos que degradin la qualitat de la carn.

Feed utilitzat

Independentment del tipus d’alimentació, s’hauria de variar la ració de porcs per tal de reposar el cos de l’animal amb totes les vitamines i nutrients possibles. A continuació, parlarem dels tipus d’aliments i de la funció de cadascun d’ells.

Menjar sec

Entre els pinsos secs per a porcs, els cereals són els més demandats.El motiu d’això és la seva riquesa en fibra, proteïnes i hidrats de carboni, que juguen un paper enorme en l’augment del pes corporal i el manteniment de la seva salut.

Entre els pinsos secs per a porcs, els cereals són els més habituals.

Taula 1. Tipus de cereals

Pinso sucós

Els menjars sucosos inclouen tots aquells productes que estan plens de llits durant les temporades estiu-tardor. És en l'alimentació sucosa on es posa èmfasi en les fases inicials de l'alimentació, especialment si coincideixen amb els mesos d'estiu. Aquests pinsos proporcionen un bon creixement diari a un cost mínim.

Taula 2. Pinso suculent per a porcs

Alimentació animal

A més dels pinsos sucosos i verds, els porcs també mengen carn i llet, que tenen un efecte positiu sobre l’augment de pes i el producte resultant. Aquests feeds inclouen:

Residus de carn i peix

Els aliments per a animals contenen una gran quantitat de vitamines, proteïnes i minerals, sense els quals cap engreix pot fer-ho. No obstant això, aquest menjar té una sèrie de matisos propis. Els residus de carn afecten negativament el sabor de la carn i el llard de porc resultants, cosa que provoca una olor poc atractiva. Per tant, l’addició de residus de carn a la barreja s’atura diverses setmanes abans de finalitzar l’alimentació complementària per evitar conseqüències desagradables.

Es permet l’ús de residus de carn i peix quan s’alimenta un porc, però en quantitats limitades

Llet i productes lactis

Contràriament al que es creu, la llet es pot incloure a la dieta no només dels porcs alletants, sinó també a l’engreix. Independentment de l’edat del porc, la llet no li causa problemes digestius, sinó que només millora el benestar de l’animal. A més de la llet, també és permès utilitzar:

• sèrum;
• llet de mantega;
• tornar

La llet es pot utilitzar com a alternativa a l’aigua, però no s’ha de substituir completament l’aigua

Com alimentar els porcs amb cansalada

L’engreix per a cansalada es considera un tipus de carn, els porcs de carn a Occident també se solen anomenar cansalada. A Rússia hi havia una certa divisió de conceptes. La cansalada es va conèixer com a llard de porc amb ratlles de carn. També es trien races de carn i els seus híbrids per a cansalada. De vegades es poden utilitzar garrins de carn si la raça no és molt obesa. A Rússia, més sovint, prefereixen triar una raça blanca gran per a aquests propòsits.

Els guanys en pinso per a cansalada poden ser fins i tot superiors als de carn. No és estrany que es consideri intens. Però els guanys de pes augmenten en augmentar de greix, no de carn. L’engreix per a cansalada es considera el més rendible amb un augment de pes diari de 600-700 g.

Els porquets es seleccionen més estrictament per a cansalada que per a carn. El garrí ha de tenir un cos llarg i una línia de fons uniforme. Sense ventre flaccid. Per a l'alimentació de cansalada, es prefereixen els porcs, ja que produeixen menys cansalada que els bolets. Els porquets s’engreixen a partir dels 3 mesos d’edat, després d’aconseguir un pes de 30 kg.

Animals no aptes per a la producció de cansalada:

• edat més gran;
• truges embarassades o crescudes;
• senglars no castrats;
• bolet castrat després dels 4 mesos d'edat;
• races de maduració tardana;
• porcs amb traces de lesions;
• animals amb signes de malaltia.

Característiques d'alimentació i manteniment

Els porcs guanyen greix amb un estil de vida tranquil i s’alimenten amb hidrats de carboni amb un alt valor energètic. La carn creix amb molt de moviment i pinso que conté proteïnes. No n’hi ha prou d’alimentar el porc perquè el llard de porc quedi amb capes de carn. També s’ha de veure obligada a moure’s durant aquest període de temps en què hauria d’acumular carn. És a dir, combinen 2 factors: alimentació i estil de vida.

Important! Alguns artesans poden fins i tot "fabricar" un nombre predeterminat de capes de carn.

Però per a això, en el període "greixós", cal proporcionar al porc una vida tranquil·la al graner i en el període "carn" per fer-lo caminar. L’opció ideal en aquest moment seria “caminar” l’animal fins a una pastura llunyana.

Dit d’una altra manera, aquí no és adequat mantenir el porc al graner i donar-li pinso. Si parlem de cansalada en el sentit estranger de la paraula, és a dir, de porc tallat de costelles, tot és més senzill. Molt sovint, a aquests efectes, prenen la mateixa raça de carn i la posen en engreix més intensiva que quan reben carn.

Els garrins de 3 mesos s’alimenten per primera vegada de la mateixa manera que per a la carn, rebent 500 g d’augment de pes al dia. A la segona meitat, es transfereixen a l’engreix amb un augment de pes diari de 600-700 g.

Important! També podeu alimentar porcs de panxa amb porc vietnamita, però el pes i la mida d’aquest porc seran menors.

Racions d'alimentació

Al primer pas, podeu utilitzar racions dissenyades per a productes carnis. A partir del segon, els pinsos proteics es redueixen a la meitat en comparació amb l’opció d’alimentació de carn. Per contra, la proporció de concentrats de cereals hauria de ser més gran que quan s’alimenta de carn. A partir de la segona meitat de l’engreix, els porcs es poden alimentar amb carbassa farratgera, cosa que ajuda a engreixar greixos.

Durant els dos primers mesos, els porcs es poden alimentar amb pinsos d’alt contingut proteic i de baix cost:

• civada;
• segó;
• pastís.

Aquests canals tenen un efecte negatiu sobre el producte final, però en la primera fase no té importància.A partir del segon període, s’eliminen els pinsos barats i es passa el porc a l’ordi, als pèsols i al sègol. També es pot donar mill, però sortirà més car.

Una altra opció per a una ració d'alimentació més detallada per a cansalada, en què els pinsos d'origen animal s'eliminin completament en l'última etapa.

L’etapa final

Com en el cas de la carn d'engreix, l'últim mes abans de la matança, s'exclouen de la dieta tots els pinsos que empitjoren la qualitat del producte. En general, els porcs s’alimenten per a cansalada de la mateixa manera que per a carn. Tots els porcs són propensos al dol. Quan s’alimenten de carn, les costelles produeixen el mateix cansalada, però amb una capa més fina de cansalada. A més, el gruix de la cansalada sovint depèn de les característiques individuals del porc.

Els garrins de cansalada s’alimenten durant uns 6 mesos. Al final de l’engreix, el garrí ha de pesar de 80 a 100 kg.

Quina raça és millor

Per organitzar una granja casolana, no només heu d’estudiar i complir les condicions per a la cria de porcs, sinó també comprar bestiar adequat. Tots els porcs domèstics es divideixen en tres categories, segons la carn:

1. Bacon. La seva carn conté la majoria de capes de greix, però no hi ha cap capa de greix.
2. Carns greixoses. Tenen llard de porc de primera qualitat, però també mengen carn.
3. Carn i greixosa. Principalment s’obté carn d’ells.

A Rússia, hi ha una demanda de prop de tres dotzenes de races de diferents categories i, entre elles, difereixen en termes de cultiu, qualitat i pes de la carn. A l'hora de determinar la raça de porcs al pati, deixeu-vos guiar no pels detalls, sinó per la demanda del mercat a la regió:

1. Blanc gran. Aquesta raça es va portar d’Anglaterra, però els nostres seleccionadors han contribuït significativament a l’aspecte actual dels animals. La cria competent de porcs blancs permet als individus guanyar 100 kg de pes en 7 mesos, i la massa dels senglars adults arriba als 350 kg i les femelles fins als 250 kg. La raça es classifica com a greixosa per a carn.
2. En la categoria de cansalada, la raça més popular a la Federació Russa és la raça anomenada Landrace. Els animals guanyen cent quilograms en uns sis mesos i el pes màxim és de 300 kg per als mascles i 220 per a les femelles.
3. És difícil distingir la raça més popular entre la carn de llard, ja que n’hi ha moltes. Entre ells hi ha un de gran negre. Els porcs guanyen un centenari en 6-7 mesos, aconseguint un pes màxim de 310 kg per als senglars i 215 kg per a les truges.

Si esteu interessats en la cria de porcs amb l'objectiu d'obtenir carn dietètica, presteu atenció a la raça Pietrain. Aquest tipus de porc conté menys greixos i els propis animals no requereixen cap cura especial.

Tecnologia per engreixar porcs

Per a l'engreix, els porcs no són seleccionats per raça, sinó per inadequació per a qualsevol altra cosa. Normalment, les truges madures i els senglars sacrificats per edats del bestiar principal s’alimenten de greixos. Aquest grup també inclou truges joves, però improductives. Per aquest motiu, l’alimentació del llard de porc s’inicia amb el pes en què acaba l’engreix de carn i cansalada. És a dir, en condicions greixoses, els porcs comencen a alimentar-se a partir de 120 kg de pes viu.

Si inicialment l’objectiu era obtenir exactament llard de porc del porc, és millor agafar el mateix blanc gran de les línies propenses a la sal. Obteniu també un bon retorn de la mangalica hongaresa.

Atenció! Inicialment, es va treure mangalitsa precisament per obtenir llard de porc.

La tasca d’aquesta alimentació és obtenir la màxima quantitat de greixos i greixos interns d’alta qualitat en el menor temps possible. L’alimentació dura 3 mesos. Durant aquest temps, el porc hauria de guanyar un altre 50-60% del seu pes original. El gruix del greix a la regió de la carena a la regió de les costelles 6-7 ha d’arribar als 7 cm.

Els porcs s’examinen abans de l’engreix. Emaciats el primer mes s’alimenten com la carn, tornant-los a l’estat normal. A més, s’utilitza la tecnologia de l’engreix.

Important! La qualitat de la carn en engreixar porcs sol ser pobra.

Aquesta carn s’utilitza per cuinar salsitxes. És massa dur per menjar-se com filets i costelles.

Com alimentar els porcs

Els porcs s’alimenten 2 vegades al dia amb mescles de nutrients humits. A la primera meitat de l’alimentació es produeixen fins al 60% dels concentrats. La resta es complementa amb pinso voluminós:

• cultius d'arrel;
• patates;
• sitja;
• fenc;
• altres verdures.

La civada, el segó i el pastís es donen en quantitats molt petites. La necessitat d'unitats d'alimentació es calcula tenint en compte el pes viu del porc i l'augment de pes previst. De mitjana, hi hauria d’haver gairebé dues vegades més unitats de pinso a la dieta que quan s’alimentaven de carn.

A la segona meitat, l'últim terç del període, la proporció de concentrats en l'alimentació és del 80-90% de la dieta total. El pinso sucós es redueix al 10-20%. S'eliminen completament els pastissos i el segó i s'introdueixen els grups contra: blat, sègol, ordi, pèsols.

La pràctica demostra que s’obtenen bons resultats en alimentar porcs:

• ensilatge de panotxes de blat de moro en maduresa de cera lletosa;
• merda de blat de moro;
• patates.

Però aquests productes només són adequats per a la primera etapa d'alimentació. És millor alimentar farina de blat de moro barrejada amb herba fresca o fenc de llegums.

En engreixar un gran grup de porcs per obtenir greixos, no només és important alimentar-se, sinó també les condicions de conservació. Els porcs "greixosos" contenen entre 25 i 30 individus en una ploma. Per a un propietari privat amb un bestiar petit, aquest problema no és rellevant. Però fins i tot un petit agricultor es veurà obligat a complir les condicions de detenció.

Característiques de la nutrició dels animals joves

El mètode més eficaç d’alimentació de la carn comporta diverses etapes. En arribar a les 4 setmanes d’edat, els garrins són deslletats de la seva mare. Els deslletadors mensuals a casa continuen alimentant-se amb llet de vaca i introdueixen progressivament puré humit. La tecnologia adequada permet obtenir carn sucosa amb capes de greix uniformes i un sabor excel·lent dels productes carnis.

Molts criadors novells es pregunten com triar els garrins per engreixar quan canvien a pinso sec concentrat. Com a regla general, els garrins es seleccionen als 3 mesos d’edat i arriben als 25 kg. A aquesta edat, els joves ja han format un estómac, els individus poden alimentar-se sols.

El manteniment de porcs d’engreix comporta dues fases principals:

• conjunt actiu de massa muscular;
• el creixement del greix corporal.

Per engreixar les daurades per a carn, heu de seleccionar els garrins adequats i traslladar-los a una habitació separada i lluminosa. Els individus més febles també s’allotgen per separat. El deslletament requereix una cura especial. Durant aquest període, els nadons que encara no han deslletat de la seva mare poden experimentar estrès, per tant, sovint s’observa un deteriorament de la gana. La base d’engreix consisteix principalment en puré humit i herba verda.

A causa del fet que l'estómac dels garrins als 3 mesos encara no està completament format, la tecnologia d'alimentació implica l'adherència a la dieta. Els garrins s’alimenten fins a 6 vegades al dia, reduint gradualment el nombre d’aliments amb l’edat i introduint pinsos secs concentrats. És en aquest moment que comença un conjunt actiu de massa muscular, per la qual cosa és important proporcionar als garrins la suficient marxa.

Com alimentar els porcs per a un creixement ràpid

Per al propietari és beneficiós que el porc creixi el més ràpidament possible. Això no vol dir que l’addició de premescles de vitamines i minerals acceleri el creixement dels porcs. Però sense vitamines i minerals, el desenvolupament dels garrins s’atura. Per tant, cal afegir les premescles per al creixement normal del porc.

Els acceleradors de creixement són antibiòtics que lluiten contra la microflora patògena. Sense infeccions gastrointestinals, un porc creix lleugerament més ràpid que un que gasta energia lluitant contra microorganismes. Quan es cultiva per vendre, és beneficiós utilitzar aquests preparats bactericides. Normalment es troben comercialment amb el nom de "impulsors de creixement". Un d’aquests medicaments és Etonium.

Els avantatges de qualsevol medicament antibacterià són que els porcs engreixats emmalalteixen menys i guanyen pes millor. Desavantatges des del punt de vista del consumidor són les drogues.

Atenció! Quan es cria un porc per a una tribu, és millor no utilitzar acceleradors de creixement.

Amb un creixement accelerat, els ossos i les articulacions no tenen temps de formar-se. L’animal creix discapacitat. Però no importa el futur de la carn.

Estimulants del creixement

Entre els estimulants del creixement que s’utilitzen en l’engreix dels garrins, hi ha vitamines, teixits, preparats minerals i antibiòtics. L’ús d’aquestes substàncies millora els processos metabòlics i la digestió dels pinsos, cosa que contribueix a augmentar el creixement diari. A més, aquests medicaments proporcionen una protecció addicional contra els microbis, redueixen el risc de desenvolupar processos inflamatoris i tenen propietats emulsionants.

Sobretot, aquests additius enriqueixen la dieta dels animals joves, individus amb baixes taxes d’augment de pes, així com dels porcs que s’han recuperat recentment de la malaltia.

Normalment, els porcs reben la següent llista de suplements:

• Amilosubtilina GZH. El medicament és altament soluble en aigua, augmenta el creixement diari un 15%. El consum de pinso es redueix un 12%. Promou un dipòsit de greixos més intensiu.
• Etonius. Augment de pes fins a un 8%, reducció de costos alimentaris fins a un 7%. A un animal se li ha de donar 0,5 mg de medicament per 1 kg de pes corporal al dia. Després de la matança, s’obtenen greixos rics en poliacids grassos i més carn.
• Betazina. La substància té un efecte antitiroxina. També redueix els costos alimentaris i augmenta l’augment de pes diari.
• Azobacterina. Una font de substàncies nitrogenades i vitamina B12.
• Glutamat monosòdic. Els animals digereixen millor els aliments i assimilen oligoelements útils. La carn a la sortida resulta més saborosa.
• Àcids solubles en aigua (cítrics, succínics, glutàmics). El principal efecte també és estimular el creixement.

Entre els antibiòtics que estimulen un augment del pes viu, afegit al pinso combinat i diverses premescles, es poden distingir:

• grisina;
• penicil·lina;
• estreptomicina;
• higromicina;
• kormogrizin;
• biovit;
• flavomicina;
• icin.

Flavomicina

Els antibiòtics no només són capaços d’assegurar un creixement més actiu de l’animal, sinó també de reforçar la seva immunitat i resistència a les malalties infeccioses. Aquests medicaments són més eficaços quan s’utilitzen juntament amb premescles de vitamines. Els animals només han de rebre la quantitat recomanada d’antibiòtics. Superar-los pot perjudicar el vostre ramat.

L’ús d’estimulants del creixement us permet estalviar en la compra de pinso. També redueix el temps que els garrins guanyen pes.

Pinso compost per a porcs adults

Molts criadors elaboren pinsos compostos per si mateixos, en funció de l’edat, l’estat, l’època de l’any i les necessitats d’animals específics. Els pinsos fets a casa poden ser secs, esmicolats, mullats, mullats, gruixuts i líquids, semblants a sopes.

I la recepta per cuinar és la següent: s’aboca el gra en un bol i s’aboca amb aigua calenta, farina i pastís, sal i, si cal, s’hi afegeixen premescles, es barreja tot i es cobreix amb arpillera. El bol es col·loca en un lloc càlid i fosc durant 4 o 5 hores.

L’alimentació dels garrins es fa amb més freqüència a partir dels components següents:

• un quilogram de cereals (civada o blat de moro, blat, ordi),
• 100 grams de llevat de pinso,
• 45 grams de greix alimentari,
• 15 - 20 grams de guix,
• 5 grams de sal.

Us suggerim que us familiaritzeu amb: Com alimentar adequadament les oques: la dieta adequada per a diürns, menstruals i adults
El cost de l'aliment compost per a porcs depèn del fabricant, del pes, de la composició i del propòsit. El preu comença a vuit rubles per quilogram. L’alimentació composta acabada conté uns 12 components. La composició d'un producte de la botiga pot variar en funció del propòsit, però els components bàsics són els mateixos:

• 25% - blat,
• 20%: ordi,
• 10%: civada,
• 25% - segó,
• farina d'alimentació -10%,
• el 10% restant són premescles, sal, fibra, clorur de sodi, cistina i lisina.

Com preparar ensilatge combinat

Pel que fa als humans i a qualsevol animal, la monotonia dels aliments afecta la gana, que afecta l’eficàcia de l’engreix per a la carn. Per eliminar aquest fenomen, es recomana preparar una sitja combinada que inclogui diversos components. Podeu oferir aquestes receptes provades:

• tubercles de patata (4 parts), trèvol (3 parts), pastanagues sense tallar les tapes i fulles de col (1,5 parts cadascuna);
• remolatxa (5 parts), pastanagues i llegums verds (2 parts cadascuna), farina de senna (1 part);
• blat de moro, carbassa, verdures de llegums en una proporció de 6: 3: 1;
• patates bullides, una barreja de residus vegetals, residus de processament de cereals en una proporció de 4,5: 5: 0,5;
• remolatxa (preferiblement sucre), patates bullides, trèvol en una proporció de 4: 3: 3 per volum;
• una barreja de panotxes de blat de moro joves amb pastanagues (4: 1).

La cria de porcs es pot dominar completament a casa. Tots els costos paguen ràpidament i l’ús de tecnologies eficaços d’alimentació del porc us permet obtenir molta porc, greix de porc o cansalada d’alta qualitat.

Càlcul de la rendibilitat de la cria de porcs

Ara esbrinem si és rendible mantenir porcs a la venda i quant costa criar un porc? Per calcular la rendibilitat, agafem una petita granja de porcs de 50 caps.

Cada porc costa uns 40 dòlars, el que significa que trigarà 2.000 dòlars en total. Cada individu necessitarà 100 kg de pinso compost i 180 kg de gra anualment, és a dir, gastareu 170-200 $ mensuals en pinso. En part, la rendibilitat de la cria de porcs depèn de la qualitat dels pinsos, de manera que no estalvieu massa.

A primera vista, la cria de porcs com a empresa sembla ser un negoci molt rendible, però tingueu en compte els costos del salari per al personal treballador, els serveis públics, la compra d’equips i pinsos i, en conseqüència, un porc tindrà una xarxa benefici de 750-800 rubles al mes.

Amb tot això en ment, decidiu per vosaltres mateixos si un negoci de cria de porcs és rendible o no.

Premescles

Les premescles per a porcs saturen les mescles de pinsos amb els additius necessaris que augmenten l’eficiència de l’alimentació. La composició de la premescla pot contenir una gran varietat de minerals i aminoàcids, hormones i vitamines, antibiòtics i enzims que proporcionen creixement, desenvolupament i augment de pes. Segons la composició i la finalitat, les premescles es divideixen en:

• mineral,
• vitamina,
• vitamina-mineral i vitamina-mineral amb aminoàcids.

Es produeixen premescles separades per als garrins per reforçar la immunitat i normalitzar el metabolisme. Permeten accelerar el creixement d’animals joves i millorar el treball de tots els sistemes corporals.

Determinació del pes

Per determinar l’augment de pes d’un porc en un període de temps concret, per descomptat, la manera més senzilla és pesar l’animal. Tot i això, malauradament, no sempre és possible fer aquest tràmit a casa. Per tant, els propietaris privats de les granges privades solen determinar l’augment de pes aproximadament, mitjançant mesures de la circumferència del pit i la longitud del cos. En ambdós casos, utilitzeu una cinta mètrica. Quan es mesura la circumferència del pit, es col·loca al llarg d’una línia vertical que passa pels angles posteriors dels omòplats. Trobar la longitud del tors també és fàcil. Per fer-ho, la cinta s’estira des de la meitat de la part posterior del cap al llarg de la línia superior del coll, l’esquena i el sacre fins a l’arrel de la cua.

L’engreix de garrins de carn a casa mitjançant qualsevol de les tecnologies descrites anteriorment permet obtenir bons resultats en augment de pes en viu i una excel·lent qualitat del producte final. Amb aquests mètodes, els porcs grans es poden criar el més ràpidament possible.

Mantenir animals per engreixar

El nombre d’animals de cada grup depèn del tipus d’alimentació que trieu. En engreixar, solen contenir uns 100 porcs, la cansalada és més cara, per tant, només són 50 caps, per engreixar-ne n’hi ha prou amb 30.

Els porquets es seleccionen segons els indicadors de pes. Si els porcs pesen fins a 50 kg, la diferència entre ells no hauria de ser superior a 5 kg, de manera que en el futur puguin créixer, guanyant pes igualment.

Per engreixar carn i cansalada es requereixen porqueries espaioses per tenir prou espai per caminar durant el període de preparació i una sala tancada, però no estreta a la final. Cada animal ha de tenir el seu propi espai, de 0,7 metres quadrats o més.

Porqueria per a alimentació de cansalada i carn

L’habitació hauria de ser lleugera i càlida, si els animals es crien a l’hivern, s’haurà d’instal·lar un sistema de calefacció a la porqueria per escalfar l’habitació.

Quan s’utilitza pinso sec, sobretot a l’estiu, ha d’haver-hi aigua en tot moment. La quantitat d’aigua que consumeixen els porcs al dia oscil·la entre els 6 i els 8 litres, segons el període i l’edat, la manca de líquid els pot afectar negativament, els animals es faran letargs i poden emmalaltir.

La sala de contenció ha de tenir un sistema de ventilació. Si no és possible instal·lar equips especials a la porqueria, és necessari ventilar les instal·lacions manualment, per exemple, passejant per animals.

Amb la correcta conservació i engreix dels porcs, podeu aprendre a obtenir beneficis constants i augmentar els productes carnis frescos d’excel·lent qualitat i bon gust.