»Jardineria» Pomer »Pomer Bogatyr: els avantatges de la varietat
0
155
Qualificació de l'article
La varietat Bogatyr, creada per l’obtentor S.F. Chernenko, ha guanyat popularitat pel seu bon rendiment i el seu agradable sabor agredolç. Per crear-lo, van utilitzar la coneguda varietat Antonovka i la Renet Landsberg estesa a Europa occidental. Per part d’Antonovka, el pomer va rebre resistència al fred i una alta adaptabilitat, de Renet, de gran mida i saborosa polpa.
Pomer Bogatyr: els avantatges de la varietat
Característiques de la varietat
L’heroi pertany al tipus de pomer domèstic. Varietat de finals d’hivern, apta tant per al consum fresc com per al processament tèrmic.
Descripció de l'arbre i del fruit
La varietat va rebre el seu nom per una raó: l’arbre és alt i estès i arriba als 6 m d’alçada.
La forma de la corona és rodona o cònica. A dins, està nua, perquè no hi creixen nous brots. Les branques són fortes, gruixudes, la connexió amb el tronc és ampla. L’escorça és de color marró verdós.
La placa foliar és ovalada, la superfície inferior és lleugerament pubescent i les vores són serrades. Floració primaveral. Les flors són normals, de color blanc rosat.
Les pomes es formen principalment en anells: brots de roseta curts, també en branquetes de fruits. El fruit és gran, pesa una mitjana de 160 g, però les pomes creixen en 300-350 g.
La forma és aplanada, amb "costelles" amples. La pela és gruixuda, la seva superfície és llisa, de color verd clar, després d’arribar a la maduresa es torna groc. El barril de poma, il·luminat pel sol, és vermell.
Gust
La fruita té un sabor dolç amb acidesa. La polpa és dura, de gra fi, de color blanc, fa bona olor, s’esgarrapa quan es mossega. Conté menys àcids que Antonovka, de manera que es considera que el sabor és més alt.
El valor nutritiu
Els fruits de la varietat Bogatyr tenen un baix contingut calòric: en 100 g, només 43 kcal. Per tant, es recomana incloure la fruita a la dieta per a les persones que perden pes.
La proporció de BZHU per cada 100 g:
- proteïnes - 0,4 g;
- greixos - 0,4 g;
- hidrats de carboni: 9,8 g.
Les pomes de finals d’hivern són riques en substàncies bioactives.
La composició inclou:
- àcid ascòrbic (C): un fort antioxidant que estimula el metabolisme, impedeix el desenvolupament de l’aterosclerosi, dóna suport al sistema cardiovascular (13 mg per cada 100 g de producte);
- retinol (A): ajuda en la lluita contra les infeccions, regula el funcionament dels òrgans de la visió;
- grup de vitamines del grup B: normalitza els processos del cervell i del sistema nerviós.
La composició mineral de la polpa de poma és rica en:
- potassi: té un efecte positiu en la síntesi de proteïnes, participa en la conversió de sucres en energia, contribueix a la saturació del cervell amb oxigen, dóna suport al funcionament dels ronyons;
- manganès: regula les reaccions metabòliques, millora el sistema endocrí i el sistema nerviós, manté un nivell saludable d’hemoglobina, ajuda al ple desenvolupament dels ossos i dels teixits connectius;
- també ferro, zinc, fòsfor, calci, magnesi.
La poma és una rica font de pectines, essencials per al tracte digestiu.
La pela conté molt àcid ussòlic, necessari per al correcte desenvolupament dels teixits musculars, evitant la propagació de cèl·lules malignes.
Les fruites són riques en fibra, cosa que millora la funció intestinal i elimina les acumulacions nocives del cos.Les catequines contingudes a la polpa normalitzen el nivell de colesterol a la sang, reforcen les parets dels vasos sanguinis, inhibeixen la infecció i les cèl·lules malignes i inhibeixen el procés d'envelliment.
Autofecunditat
Els pol·linitzadors augmentaran els rendiments
Els pol·linitzadors d’altres varietats haurien de créixer al costat del pomer Bogatyr. Els millors veïns són Sinap Severny, Zhigulevsky, Streyfling, Melba.
Rendiment
Els primers fruits s’han d’esperar el quart any després de plantar una plàntula de 2 anys. Si es va realitzar l’empelt d’ulls, la fructificació només comença al sisè any.
La productivitat ve determinada per l’edat de l’arbre: com més gran és, més abundant és la collita de poma. D’un pomer de 10 anys es cullen fins a 60 kg, d’un arbre de 15 anys a 80 kg.
L’abundància del cultiu en alguns anys pot disminuir.
Resistència hivernal
La varietat Bogatyr és resistent a l'hivern. A mesura que creix, l’arbre s’adapta a les condicions que l’envolten i no reacciona al retorn del fred. Però les plàntules anuals i bienals s’han de cobrir durant l’hivern per protegir les arrels de les gelades severes.
Resistència a malalties i plagues
El pomer és immune a la crosta, però es pot emmalaltir amb oïdi. Entre les plagues d'insectes, poden atacar pugons, arç blanc, arna de poma, arna miner i albura de la fruita.
Possibles plagues i malalties: prevenció i control
El cultivar és resistent a la crosta, però també hi ha altres malalties i plagues que cal tractar. Es tracta d’arnes de poma, erugues, malalties per fongs. Com a mesura preventiva, poden branques velles, esquitxen arbres i emblanquinen els troncs.
Per destruir les erugues hivernants, cal netejar l’escorça i desenterrar el sòl. A la nit, a la corona dels arbres, es poden penjar pots amb esquers errants (pot de 1/3 de litre complet). Per preparar l’esquer, pren 700 g de pomes, aboca 2 litres d’aigua i bull durant mitja hora, després afegeix 0,5 litres de sèrum de llet, 0,5 litres de quass de pa, 20 g de llevat, 250 g de sucre i deixa en un lloc càlid. L’esquer estarà llest quan el líquid comenci a fermentar.
Per protegir els pomers de la infecció per espores de fongs, a la primavera, abans que apareguin les fulles, s’ha de ruixar el sòl i els arbres amb sulfat de coure o nitrafè (diluït amb 300 g d’aigua en 10 litres). A finals d'abril, els arbres es tracten amb líquid bordeus (3-4%). En la fase de formació de brots i després d’haver esvaït, utilitzeu líquid bordeus de concentració inferior (1%). Per evitar la infecció de fongs de pomeres l’any vinent, heu d’eliminar les fulles caigudes i llaurar el sòl sota els arbres.
Per evitar l’aparició d’un fong en un pomer, cal eliminar les fulles caigudes i llaurar el sòl puntualment cada any.
Avantatges i inconvenients
| pros | Menys |
|
|
Aterratge
El pomer prefereix margues i gres, la plantació en terra argilosa no és desitjable. El lloc escollit per plantar ha de ser assolellat, amb aigües subterrànies profundes.
Millor plantar-lo a un turó, en un lloc baix l’arbre se sent malament.
Atès que la varietat Bogatyr es caracteritza per una corona estesa, la distància entre les plàntules ha de ser d'almenys 5 m (a excepció de la varietat columnar).
L’espai entre ells es pot ocupar amb cultius d’hort: raves, cols, mongetes.
No es poden plantar només gira-sol i blat de moro: s’emporten menjar per a ells.
Temporització
La plantació es realitza tant a la primavera com a la tardor abans de les gelades. Per a la sembra de primavera, el forat es prepara a la tardor, per a la sembra de tardor - 2 mesos abans de treballar.
Tecnologia
L’arbre ha de tenir una bona cura
El volum del forat de plantació ha de ser de 100 × 100 cm, la profunditat no és inferior a 70 cm. A la part inferior, es fa un drenatge de 20 cm de gruix, s’utilitzen còdols, pedra picada, estelles de maó.
Per millorar la qualitat i el valor nutritiu, s’afegeix sorra, torba, humus al sòl.
Les plàntules preparades s’examinen acuradament, es tallen les arrels seques i podrides. Per evitar la descomposició de les arrels, utilitzeu un parlador: barregeu argila i mullein en una proporció de 3: 1, diluïu-ho en aigua, submergiu les arrels en aquesta massa.
Descripció del procés de plantació:
- es fa un monticle de terra fèrtil al forat;
- es col·loca una plàntula sobre un monticle, les arrels s’estrenen;
- abocar una galleda d’aigua;
- el forat està cobert de terra fèrtil;
- la capa superior del sòl s'enriqueix amb fertilitzants de potassi-fòsfor (150 g per arbre);
- es fa un recés al voltant de la plàntula per facilitar el reg, i s’aboca una segona galleda d’aigua;
- el terra es mulch amb palla o torba.
Elecció del lloc i horari d’embarcament
Si el pomer es cultiva en brou de llavors, necessita espai per al creixement. Tenint en compte la corona que s’estén, la distància entre els arbres veïns no ha de ser inferior a 6 m. Les arrels del pomer penetren profundament al sòl i, per tant, són sensibles a l’alta humitat a les capes inferiors del sòl, cosa que significa que les aigües subterrànies no haurien de ser altes. L’aigua no s’ha d’acumular al lloc d’aterratge ni tan sols a la primavera quan la neu es fongui. El pomer Bogatyr és molt plàstic i pot adaptar-se a qualsevol condició de cultiu, però serà millor si es planta en marges fèrtils en un lloc assolellat.
El moment de plantar un pomer depèn en gran mesura de la regió de creixement. Al sud, la tardor és llarga i el temps transcorregut entre el final de la temporada de creixement i l’aparició de les gelades serà suficient per a que la plàntula arreli. Al carril central i al nord-oest, és preferible plantar a la primavera.
Cura
Per mantenir la salut i la fertilitat del pomer de Bogatyr, cal seguir les regles de cura, especialment als mesos de primavera i tardor.
- Els arbres joves es reguen un cop per setmana.
- Al cap de 2 mesos, el reg es redueix gradualment.
- Els exemplars adults es reguen durant la temporada de creixement 4-5 vegades, si la temporada és seca, 8 vegades.
A la primavera
A finals de març es realitza la poda per estimular el creixement de brots fructífers.
Segons jardiners experimentats, és recomanable tallar les branques on anteriorment es formaven brots florals.
A mitjans d'abril es realitzen polvoritzacions per matar plagues d'insectes. El procediment es repeteix quan apareixen brots.
- Per al primer tractament, es pren una solució d’urea (7%) o nitrat d’amoni (10%).
- Per al segon, s’utilitza la solució de Bordeus (2%) o qualsevol fungicida d’ampli espectre.
No es necessita alimentació durant 2 anys, hi haurà prou nutrients introduïts durant la plantació.
- Els arbres joves que encara no donen fruits s’alimenten al maig amb compost, urea o altres fonts de nitrogen.
- Els pomers fructífers adults reben fertilitzants nitrogenats durant el període de brotació.
Després del reg, s’introdueix una solució líquida que inclou 100 l d’aigua, 250 g d’urea, 400 g de sulfat de potassi, 500 g de superfosfat. S’aboca 30 litres sota cada arbre.
A l'estiu
Els pomers adults que fructifiquen a principis d’estiu, quan els fruits estan lligats, necessiten alimentació amb nitrogen i potassa.
S'utilitza el següent fertilitzant: 30 l d'aigua, 120 g de nitrat d'amoni, 90 g de sulfat de potassi i superfosfat. El reg es realitza abans i després del procediment.
Al final de l’estiu, quan els arbres gasten molta energia en el desenvolupament i l’ompliment de fruits, s’exclou el nitrogen, només s’utilitzen complexos potassi-fòsfor.
En una galleda (10 l) dissoldre 50 g de nitrophoska, 5 g de humat de potassi. Un pomer vell requereix 30 litres.
A la tardor
A la tardor, es tallen els brots malalts
Es realitza la poda sanitària: es tallen brots trencats, malalts i esvelts.
A principis de tardor, per prevenir malalties i atacs d’insectes, es recomana emblanquinar els troncs.
Al final, el sòl es fertilitza, s’afegeixen cendres, matèria orgànica i superfosfat.Es pot utilitzar sulfat de potassi en lloc de cendres.
Abans de l'arribada de les gelades, la zona al voltant de l'arbre està coberta de compost: a l'hivern es protegirà de les gelades i a la primavera es convertirà en una font addicional de nutrició.
Els refredats no són terribles per a la varietat, però és millor cobrir les plàntules joves amb potes d’avet i neu caiguda.
Característiques de la planta
L’arbre és alt i creix ràpidament. L’esquelet és fort, la corona és estesa i força escassa, per tant, està ben il·luminada, de forma rodona o cònica. Les branques esquelètiques inferiors són potents, de color vermell-marró, es ramifiquen del tronc gairebé perpendicularment, i les situades a sobre, amb un angle de 45 °. La fructificació es produeix als rams formats a les branques de 3-4 anys. De vegades, el cultiu es forma a partir del creixement de l'any passat.
L'arbre floreix al maig, flors amb pètals blancs-rosats, de mida força petita, gairebé planes
El despertar renal és bo, la capacitat de disparar és inferior a la mitjana. Els brots són llargs, corbats, amb grans cabdells ovalats. Les fulles són de color verd fosc, semicirculars amb dentadura crenada al llarg de la vora. Al tacte, les fulles són gruixudes, coriàcies ("vergonya"), amb una lleugera corba al llarg de la vena central i vores plegades cap amunt.
El cultivar és auto-infèrtil, de manera que necessita un pol·linitzador, per exemple, Spartan, Streifling o Northern Sinap.
La maduresa primerenca es valora com a baixa. Els jardiners, segons les seves ressenyes sobre la poma Bogatyr, assenyalen que els arbres de conreus de llavors ordinaris (alts - uns 4-5 metres, amb una corona estesa - 5-6 metres de diàmetre) comencen a donar fruits a partir dels 4-5 anys després de plantar-se de manera permanent lloc. Segons els experts, les plantes fruiteres fructifiquen després del brot en el 6-7è any. Rendiment mitjà a llarg termini a l'edat de 9-14 anys - 57 kg per arbre, a l'edat de 12-17 anys - 80 kg.
El pomer "Streyfling" ("Shtrifel" o "Tardor ratllat") és un excel·lent pol·linitzador per a "Hero"
Verema i emmagatzematge
Les pomes es poden menjar a l’hivern, poden mentir fins al maig, de vegades fins al juny. A més, no es perden ni les característiques nutritives ni l’atractiu comercial.
Els fruits es poden sucar, utilitzar per a compota o melmelada. Emmagatzemeu-los en un lloc fresc i sec.
Cal remullar-se segons la recepta clàssica següent:
- Prepareu la marinada a raó de 5 litres per 10 kg. Per 1 litre d’aigua bullida calenta, 2 cullerades de sal i sucre. Afegiu 4 litres d’aigua freda a la solució refrigerada.
- Al fons dels plats cuits, es col·loquen branques de grosella rentades, gerds i menta.
- Les pomes es col·loquen a sobre sense pressionar.
- Des de dalt, els fruits estan ben coberts amb fulles de menta, la resta de branques de groselles i gerds.
- La peça s’aboca amb adob de manera que cobreixi completament els fruits.
- Es posa un tauler prim sobre els plats, premsat amb una càrrega. La marinada s’afegeix gradualment al llarg de la setmana. El dia 9, els plats amb pomes mullades es treuen a una habitació fresca i es deixen durant 50 dies.
Regió i clima adequats
Al principi, la varietat només es cultivava a Ucraïna i a les regions del sud de Rússia, però al cap d’un temps va començar a gaudir d’una popularitat increïble a les regions de la Terra Negra central i central, així com a les regions del nord-oest de Rússia.
Avui en dia, Bogatyr es troba als Urals, Sibèria i Extrem Orient, però en aquestes regions el cultiu de l’espècie presenta certes dificultats: la varietat presenta una resistència baixa a les gelades, per tant, els arbres fruiters s’han de cobrir durant l’hivern.
Subespècies i variants
Hi ha diverses varietats de pomer Bogatyr. Les seves característiques externes no afecten la qualitat del fruit.
Derivat:
- Subespècie nana. Alçada de fins a 4 m. El sistema arrel és superficial. Els fruits apareixen als 4 anys.
- Sobre un portaempelts semi-nanos. Alçada des de 4 m. Sistema radicular fins a 1,5 m de profunditat. Els fruits apareixen en 4 - 5 anys.
- Sobre un portaempelts columnar. L’arbre té un aspecte compacte, de manera que es recomana la subespècie per als jardiners que no tenen prou espai al lloc.En plantar, cal formar el sistema radicular. La preparació inclou necessàriament una poda regular.
Preparació del planter i plantació
Prepareu el pou amb dues setmanes d’antelació com a mínim per a la sembra de tardor i des de la tardor per a la sembra de primavera. El sòl del forat s’hauria de compactar de manera que no hi hagi bombolles d’aire en què les arrels de la plàntula no puguin desenvolupar-se. Amb el mateix propòsit, haureu de sacsejar lleugerament les plantules de pomeres quan plantareu, cobrint les seves arrels amb terra. És molt important que en el moment de la plantació de primavera, els fertilitzants ja puguin ser ben absorbits per les plantes. Alguns d’ells, especialment els fòsfors, es dissolen lentament. Per tant, és millor preparar el sòl nutritiu per omplir el forat amb antelació.
La profunditat i el diàmetre de la fossa al marg és de 0,8 m. Els sòls francs arenosos són més pobres, de manera que s’hauria d’excavar més el forat. Si el sòl és completament argilós, no es pot plantar un pomer sobre un brou de llavors. És possible plantar l’empelt sobre un portaempelts nan, però en un monticle fluix.
Si heu comprat un planter de pomeres amb arrels obertes, el sistema radicular s’ha de col·locar en un recipient amb aigua un dia abans de plantar-lo. Després d’això, s’examinen les arrels i es tallen les danyades. Per desinfectar les seccions, s’han de cobrir amb carbó triturat. És molt bo submergir les arrels del pomer en un puré d’argila, al qual s’ha afegit un estimulador de formació d’arrels.
Regions en creixement
La varietat Bogatyr està zonificada per a la regió de Moscou i la franja central. El clima i els sòls són ideals per al pomer. Subjecte a les normes agrotècniques, el rendiment és elevat.
El cultiu també és possible als Urals, tot i que la coberta del sòl no és del tot adequada. Per a un desenvolupament complet, és necessari fertilitzar oportunament, tenir cura del lloc, afluixar, regar, cobrir abans de l'hivern.
A les regions occidentals i orientals de Sibèria, la varietat resistent a l’hivern Bogatyr arrela sense problemes. Les normes agrotècniques són estàndard.
Història reproductiva i zonificació de la varietat
Una varietat de selecció domèstica, criada a finals dels anys 20 del segle passat pel famós criador S.F. Chernenko a l’Institut d’Investigació de Rússia i Genètica de Plantes Fruiteres. IV Michurina creuant la popular varietat "Antonovka ordinària" amb "Renet Landsberg".
"Antonovka ordinari" (a la imatge) és una forma inicial valuosa en la reproducció de varietats resistents a l'hivern. Sobre la seva base, s'han creat 25 noves espècies, incloses "Bogatyr", "Vishnevaya", "Orlovim" i altres.
Des de finals dels anys 40, "Bogatyr" ha estat sotmès a proves estatals de varietats i el 1971 es va inscriure oficialment al Registre estatal d'assoliments reproductius de la Federació Russa. La varietat està zonificada i recomanada per a jardineria industrial i aficionada a les regions del nord-oest, centre, Volgo-Vyatka i la Terra Negra central del nostre país. A causa d’una sèrie d’avantatges i una alta adaptabilitat ecològica, aquesta varietat de pomeres es cultiva amb èxit a Ucraïna, Bielorússia i altres països veïns.
Opinions sobre jardiners
Les ressenyes són majoritàriament positives. Avís:
- resistència a temperatures extremes i gelades hivernals;
- aspecte fort i desenvolupament actiu de l'arbre;
- bon rendiment;
- immunitat a la crosta;
- llarga vida útil;
- alt valor nutritiu i bones qualitats gustatives de les pomes.
El pomer Bogatyr no és capritxós, resistent a condicions adverses. N’hi ha prou de dur a terme mesures preventives contra les infeccions i els insectes de manera oportuna perquè l’arbre es mantingui sa i agradi anualment amb una collita abundant.
Reproducció
La varietat de poma híbrida Bogatyr va ser criada per Semyon Fedorovich Chernenko creuant les varietats Antonovka i Renet Landsberg. Per tant, no és desitjable propagar el cultiu per llavors. Podeu obtenir una varietat completament diferent o salvatge.
És millor propagar-se per empelt a la primavera. Per fer-ho, feu un tall d’una planta anual. Tallar una branca lateral en angle. Al portaempelts, seleccioneu una branca gran, feu un tall profund i introduïu la tija.Cobriu la incisió amb vernís de jardí, plastilina o embolcall amb cinta elèctrica. L’empelt va tenir èxit quan van aparèixer fulles al mànec. Hem detallat quan és millor vacunar un pomer.
