Appelsinskal: applikation, funktioner og bedste opskrifter

Sikkert mange mennesker kan ikke leve uden frugt, blandt hvilke appelsiner indtager et særligt sted. Denne frugt er så unik, at den ikke kun gavner på grund af sin papirmasse, men også på grund af dens hud. Skrælen bruges endda som gødning og et beskyttende middel mod parasitter i haven. Skorpe bruges ofte i kosmetologi, madlavning og andre områder. Men i dag vil vi se nærmere på brugen af ​​appelsinskal som gødning.

Fordelene og skaderne ved at bruge appelsinskal

Opskrifter med citrusskal giver dig mulighed for at fylde menneskekroppen med mange værdifulde vitaminer og mineraler. Dette produkt indeholder en tilstrækkelig mængde pektin, flavonoider, fosfor, natrium og kalium. Det er en fremragende kilde til vitamin A, C og E. Derfor anbefales det til behandling og forebyggelse af forkølelse.

Regelmæssigt forbrug af appelsinskal hjælper med at øge ydeevnen, sænke kolesterolniveauet i blodet og reducere risikoen for galdesten. Citrusskræl har fremragende sårhelende egenskaber, neutraliserer giftige stoffer og hjælper med at genoprette tarmens mikroflora. De stimulerer det kardiovaskulære systems aktivitet, har en gavnlig effekt på hårets og hudens tilstand.

Der er dog også kontraindikationer. For dem der er interesseret i, hvor man skal anvende appelsin- og mandarinskal, skal man huske, at skræl af disse citrusfrugter kan forårsage alvorlige allergiske reaktioner, fremkalde udslæt, irritation af slimhinderne og endda en stigning i temperaturen. De bør ikke indtages af mennesker, der lider af tarmlidelser. Citrusskal er kontraindiceret med lavt blodtryk og høj surhed.

Andre skræl

Toppen af ​​mange frugter og grøntsager indeholder høje doser af sundhedsfremmende stoffer.

• Flavonoider er koncentreret i løg og hvidløg skræl. For eksempel quercetin, kendt for dets anti-kræft- og antihistaminegenskaber.
• Vandmelonskaller indeholder mere aminosyre (AA) citrullin end papirmasse. Denne AK spiller en vigtig rolle i styrkelsen af ​​det kardiovaskulære og immunsystem.
• I kartoffelskræller har forskere fundet phenoler og glycoalkaloider med en udtalt antimikrobiel og helende virkning.

Påføring af en bananskal.

Oversigt over måder at bruge appelsinskal på

Denne komponent bruges i vid udstrækning til madlavning. Marmelade, syltetøj, kandiserede frugter, alkoholholdige og ikke-alkoholiske drikkevarer fremstilles af det. Derudover er kunstige smagsstoffer ofte erstattet af dem. Sammen med kanel og vanilje tilsættes det til muffins, kiks, charlottes, gelé, mousses og andre desserter. Nogle husmødre lægger denne ingrediens i saucer, supper, salater, kød- og fiskeretter.

Med citrusskal kan du ikke kun lave forskellige godbidder, men også rengøre. Når alt kommer til alt er det et glimrende grundlag for at skabe rengøringsprodukter til hjemmet. Plus betragtes det som en fremragende erstatning for købte luftfriskere. For at fylde huset med behagelige aromaer skal du bare koge vandet og tilføje fedter, kanel og hakket appelsinskal til det.

Få mennesker ved, at dette er et af de mest effektive midler til at skræmme katte væk.Hvis dit kæledyr har for vane at forkæle indendørs planter, kan du bare lægge en lille citrusskal omkring blomsterpotten.

Dette er blot nogle af måderne at bruge appelsinskal på. Det er en af ​​de mest populære kosmetiske ingredienser. Og nogle mennesker kaster det rundt for at slippe af med myg og husmyrer. Når du har fundet ud af, hvor og hvordan citrusskal bruges, kan du begynde at overveje kulinariske opskrifter.

Æggeskal

Skallen på et æg vejer næsten ti gram. I vintersæsonen opsamles en sådan mængde værdifuld gødning, at det er nok til flere senge. Skallen indeholder elementer fra næsten halvdelen af ​​det periodiske system: calcium, kalium, silicium, fosfor og mange andre stoffer. Brug det som et pulver, en infusion eller knuste fragmenter. Et fint spredt stof absorberes bedst af planter og mikroorganismer, så skallen føres gennem en kaffekværn, en kødkværn eller knækkes i hånden med en hammer. Hovedreglen til indsamling af æggeskaller er at vaske det fra proteinrester, tørre det og opbevare det i en papkasse. Dette forhindrer udseendet af en dårlig lugt.

Æggeskal er primært en kilde til calcium

Metoder til brug af æggeskaller:

• At afgifte jorden. For sur jord er æggeskaller den bedste løsning. At samle en naturlig kilde til calcium i hele køkkenhaven er problematisk. Ved plantning af afgrøder kan knuste skaller dog hældes i hullet - så planterne får også næringsstoffer.
• For at beskytte planter mod invasion af snegle og modermærker. De skarpe kanter på det hvide snavs forhindrer skadedyr i at nå rødder og blade.
• Til fodring af tamplanter. Bouillon (1 liter vand til 2 spiseskefulde pulver, lad i en uge) vand husplanterne. Undtagelser: Azalea, Pelargonium, Gardenia, Hortensia, Pansies, Camellia, Ferns. De elsker sur jord.
• Til sund afgrødevækst. Calciumdressing er elsket af mange have- og haveplanter: salat, gulerødder, løg, peberfrugter, vandmelon, aubergine, blomster, stenfrugter.
• Til dræning. Et lag knuste skaller på 2 centimeter beskytter planterødderne mod forfald.

Cookies

Denne lækre og aromatiske dessert vil helt sikkert blive værdsat af både store og små søde tænder. Denne opskrift til brug af appelsinskal indebærer tilstedeværelsen af ​​yderligere komponenter. Kontroller derfor, før du begynder at spille det, om du har ved hånden:

• 200 gram premium bagemel.
• Hakket skorpe fra to appelsiner.
• 2 æg.
• Et par skeer vand.
• En knivspids salt.
• Pulveriseret sukker (til afstøvning).
• Vegetabilsk olie.

Æg, zest, vand, salt og mel kombineres i en beholder. Alt blandes godt, indtil det er glat, og rulles derefter ud i et tyndt lag, og kagerne skæres ud. De resulterende produkter brunes i kogende vegetabilsk olie og drysses generøst med pulveriseret sukker.

Kål

Dette er en opskrift fra den samme ven, der fik mig til at foretage den orange undersøgelse. For at bekæmpe kålsommerfugle (belyanka) tilføjer hun 1 glas tør appelsinskal til 10 liter vand, efterlader i 3-4 dage og drysser derefter kål med anstrengt infusion for at forhindre insekter i at lægge æg på bladene. Min ven udfører denne procedure hver uge gennem hele sæsonen og finder ikke en eneste larve på planterne.

Hare larver kan ødelægge høsten

Creme gelé

Vi anbefaler at være opmærksom på en anden enkel opskrift til brug af tørrede appelsinskaller. Det vil helt sikkert interessere elskere af hjemmelavede mousse-lignende desserter. For at fremstille en sådan gelé skal du bruge:

• 100 gram knust skille.
• 3 store skeer sukker.
• Et glas fløde.
• 2 store skeer mælk.
• 5 gram gelatine.
• En teskefuld kaffe.

Varm mælk kombineres med pisket, sødet fløde.Knust citrusskal, kaffe og præ-gennemblødt gelatine tilsættes også der. Alt blandes godt og sættes i køleskabet, indtil det størkner helt.

Aromatisk te

Denne mulighed for at bruge appelsinskal vil vække interesse for kendere af usædvanlige varme drikke. Te fremstillet på denne måde viser sig at være ikke kun meget velsmagende, men også yderst nyttig. For at brygge det skal du bruge:

• Stor orange.
• En teskefuld sorte teblade.
• 300 ml drikkevand.
• Honning eller sukker (efter smag).

Fjern skræl forsigtigt fra den vaskede appelsin, hæld kogende vand over det og insister i ti minutter. Derefter dekanteres væsken, og skallen anbringes i en gryde fyldt med en lille mængde rent vand og koges. Den resulterende infusion tilsættes til præbrygget te og blandes med sukker eller naturlig honning.

Myrer

Appelsinskal lover at køre bladlusens første venner - myrer væk. Til dette formål er du nødt til at suge en håndfuld tørre skorper i varmt vand, slå den hævede skind i en våde med en blender og sprede den i bunden af ​​bærbuske og træbolter - myrer vil ikke længere gå langs grenene af disse planter. Hvis skadedyrene har oprettet deres lejr på haven sengen, graver de toppen af ​​myretuen op og spreder simpelthen sådan en orange våde på toppen. Opskriften er ret enkel med et minimum af manipulationer og ingredienser. På mit websted er der kun et par uudtagelige myrehauger, som jeg har kæmpet med i årevis, de er velegnede til at gennemføre et eksperiment.

Appelsinskaller lover at køre myrerne væk

Limonade

Denne forfriskende, søde drink er perfekt til en varm sommerdag. For at forberede det skal du:

• 4 glas rent vand.
• 6 mellemstore appelsiner.
• 2 kopper sukker

Omhyggeligt vasket appelsiner skrælles omhyggeligt og males i en blender. Skal tilsættes derefter til to kopper kogende sødt vand og simmes i fem minutter. Den resulterende drik afkøles og sættes i køleskabet. Efter nogen tid hældes det resterende vand og saft, der er presset ud af seks appelsiner, i den næsten færdige limonade.

Snegle

Den offbeat orange duft menes at vildlede mange insekt skadedyr i mellembanen, men ikke snegle. For disse altædende skabninger er den fremmede lugt særligt attraktiv, så skallen fungerer som et lokkemad. Jeg fandt følgende opskrift: Forbered en flydende væske fra tørre skorper og vand og læg den i afskårne plastflasker. Fælderne skal graves i haven og køkkenhaven, så deres kanter er på jorden. Indholdet af orange fælder skal opdateres med jævne mellemrum: et stort antal druknede snegle vil samle sig i flaskerne. Jeg har også til hensigt at kontrollere dette om sommeren, da det er meget usædvanligt, at appelsinen afviser alle skadedyr og tiltrækker snegle. Gåde!

Orange fælder lover at distrahere snegle fra sengene

Marmelade

Denne mulighed for at bruge appelsinskal vil være praktisk for sparsomme husmødre, der er vant til at lave hjemmelavet dåse mad. For at oprette en sådan marmelade skal du bruge:

• 400 gram sukker.
• 2,0-2,5 kopper vand.
• 400 gram appelsinskal.

Praktisk del

Forvaskede skind skæres i ikke for store stykker, hældes med koldt vand og efterlades i tre dage og skifter væske med jævne mellemrum. Når den angivne tid er gået, skæres skorperne i små firkanter og placeres i en passende beholder. Der tilsættes også sirup fremstillet af vand og sukker. Alt dette sendes til komfuret og koges ikke længere end fem minutter. Når den fremtidige papirstop er kølet helt ned, gentages opvarmningsproceduren to gange. Det færdige produkt pakkes i sterile krukker, lukkes med skruelåg og opbevares.

Skægstribede skadedyr

I forår-sommerperioden har mange af os endnu et skadedyr - katte og katte, vores egne og naboer. Fuzzies hviler ofte lige på haven sengen uden at lægge mærke til de dyrebare kimplanter eller forvandle det til en latrine. Det viser sig, at det er let at skræmme sjovkindere væk. Du er nødt til at grave friske eller tørre appelsinskal rundt om havenens omkreds og i gangene - katte vil ikke gå til et sådant sted.

Fluffy skadedyr tåler ikke lugten af ​​citrusfrugter

Jeg testede effekten af ​​appelsinskal derhjemme: Jeg tog en frisk appelsinskal og dryssede saften foran min kats næse. Fornærmet, han løb væk og gik forbi mig hele dagen! Kontrolleret, friske skorper fungerer. Men der opstod rimelig tvivl om, hvorvidt en mindre duftende tør appelsinskal gravet i våd jord ville fungere lige så effektivt.

Hvordan laver man en tinktur?

Denne mulighed for at bruge appelsinskal vil helt sikkert interessere alkoholholdige i hjemmet. Drikken tilberedt på denne måde viser sig at være moderat stærk og meget aromatisk. For at lave en sådan tinktur skal du bruge:

• En liter hjemmelavet måneskin.
• 250 gram sukker.
• Skind fra to appelsiner.
• 700 milliliter vand.

Du er nødt til at starte processen med at få sirupen. Det koges af filtreret vand og sødt sand. Den fuldstændigt afkølede sirup hældes i en krukke, i bunden af ​​hvilken der allerede er vasket citrusskal. Der sendes også måneskin derhen. Alt dette er dækket med et låg, rystes kraftigt og fjernes til et mørkt sted uden at glemme at ryste beholderen med jævne mellemrum. Ikke tidligere end fem eller syv dage senere filtreres drikken gennem osteklud og aftappes.

Gulerodsflue

Ifølge den samme velkendte sommerboende kan lugten af ​​appelsiner og gulerodsfly ikke stå. For at skræmme skadedyret væk fra haven bringer hun om foråret tør appelsinskal under graven. Dette er både ernæring og beskyttelse - to i én. Hun kombinerer denne teknik med speciel vanding. Fra maj, hver 7-10 dage, hælder en ven en 2-3-dages orange infusion på gulerødder fra en vandkande (2-3 håndfulde tørre skræl pr. 10 liter vand). Da dette skadedyr kan give op til 3 generationer pr. Sæson, udførte en ven en sådan procedure indtil høst. Han siger, at der er fluer i sengene, og stien er væk. Hvordan kan du lide dette kompleks af procedurer?

Du skal vande gulerødderne med orange infusion gennem hele sæsonen.

Kandiseret frugt

Elskere af naturlige slik vil sandsynligvis finde en anden enkel måde at bruge appelsinskal på. Kanderede frugter tilberedt på denne måde vil ikke efterlade ligegyldig nogen stor eller lille sød tand. For at oprette dem har du brug for:

• 200 ml vand.
• 2,5 kopper sukker.
• 8 mellemstore appelsiner.
• 100 gram mørk chokolade.
• ¼ teskefuld citronsyre.

Fjern forsigtigt huden fra omhyggeligt vasket appelsiner, skær den i omtrent de samme lange strimler, fyld dem med koldt vand, og lad den ligge i tre dage uden at være doven til systematisk at skifte væske. Dette er nødvendigt for at fjerne al bitterhed. Derefter koges skallen i ti minutter og skylles under vandhanen. Skorperne tilberedt på denne måde hældes med en sirup bestående af vand og sukker og simres over den langsomste varme. Efter nogen tid tilsættes citronsyre til den kogte blanding og opvarmes, indtil al sirup absorberes i skallen.

Derefter lægges de varme skind omhyggeligt ud på pergament, idet de er omhyggelige med ikke at brænde sig selv og opbevares ved stuetemperatur i to eller tre timer. Helt tørrede kanderede frugter dyppes til gengæld i smeltet chokolade og returneres til papir. Så snart de færdige slik er afkølet, anbringes de i et glas, hermetisk forseglet krukke. Da der ikke er skadelige tilsætningsstoffer i sammensætningen af ​​en sådan delikatesse, kan selv små søde tænder behandles sikkert med dem.