Varietats de raïm per al cinturó mitjà, els Urals i Sibèria

Varietats adequades

És possible conrear raïm als Urals del Sud, però només les varietats primerenques i resistents a les gelades especialment criades amb un període de maduració de 110 a 125 dies creixeran bé i donaran fruits aquí.

Aquests són els que funcionen millor:

• Aleshenkin és una taula de gran rendiment, varietat primerenca, madura en 110-115 dies. La vinya tolera les gelades fins a -27 ° С. Quan es cultiva a l’aire lliure, cobreixi-la. Els arbustos són vigorosos, el pes dels raïms pot arribar als 1 kg. Les baies són ovalades, pesen uns 5 g, de color groc verdós, tenen un sabor harmoniós. El sistema radicular és poc resistent a les gelades, es recomana créixer sobre portaempelts. Propens als pèsols.
• Zilga és una varietat universal resistent a les gelades que madura en 102-108 dies. Les baies són de color blau fosc, ovalades i tenen un gust d’Isabel. Tolera una baixada de temperatura fins a -27 ° C.
• En memòria de Dombkovskaya, una varietat tècnica primerenca amb un alt rendiment, pot tolerar gelades fins a - 28 ° С.
• En memòria de Shatilov: una varietat versàtil, blanca, resistent a les gelades, resistent al fred fins a -30 ° C. Els arbusts són de mida mitjana, les flors són bisexuals, autopolinitzades, els grups pesen 0,6-1,5 kg. Les baies són grans, oblongues, de color blanc groguenc. El sabor és agradable, el contingut de sucre és d’un 20% aproximadament. Resistent a l'oïdi i a l'oïdi.
• Krasa Severa és un raïm de taula blanc, de maduració primerenca, que suporta temperatures de fins a -26 ° C. L'arbust és vigorós, el pes d'un grup pot variar de 250 g a 900 g. Baies amb un gust acrit i un contingut de sucre del 14% al 17%.
• El cristall és un grau tècnic molt primerenc. Resisteix el fred fins a - 27 ° С ... - 30 ° С. Les baies són de mida mitjana, blanques o de color groc verdós, maduren en 110-115 dies. Sabor harmoniós, sucre 17% -18%. La varietat pot suportar temperatures de fins a -29 ° C. Resistent a floridura, oidi, podridura grisa.
• El cardinal és una varietat de taula primerenca, conreada en hivernacles al clima dels Ural del Sud. Capaç de suportar les gelades fins a -18 ° C. L’arbust és de mida mitjana, els grups són grans i solts. Les baies són grans, ovalades, de color vermell porpra, amb floració, maduren en 121 dies. El seu sabor és agradable, amb una lleugera aroma a nou moscada. Inestable a floridura, floridura, propensa als pèsols.
• Ontario és un raïm blanc primerenc que pot suportar gelades a -27 ° C ... -30 ° C. Els arbustos són de mida mitjana amb flors bisexuals. Els clústers són de mida mitjana, tenen una forma cilíndrica-cònica i poden ser alats. Les baies són mitjanes o grans, de color blanc verdós, daurades. El gust és agradable. La resistència a les malalties fúngiques és mitjana.
• El blanc d'Amur és una varietat versàtil mitjana-primerenca, les baies maduren en 120-130 dies. La vinya pot suportar una caiguda de la temperatura de l’aire fins a -40 ° C. Aquesta varietat sense pretensions és molt adequada per a un jardiner novell.

La varietat Krasa Severa pot suportar gelades fins a -26 ° С

Preparació

Què cal fer abans de res perquè el "fruit de la felicitat" aparegui al lloc? És prendre la decisió correcta: triar una varietat que sigui capaç de suportar les gelades amb calma, de manera que el seu període de maduració sigui ràpid i, per descomptat, s’adapti al gust. Per comprar, cal que us poseu en contacte amb els criadors que han estat verificats per més d’un jardiner o bé en un viver de plantes agrícoles. En aquests llocs, no només se us aconsellarà una varietat amb més èxit, sinó que també us ajudarà a prendre la decisió correcta. Per exemple, la ciutat d’Uralsk és famosa per la seva granja camperola (viver de plantes). Gràcies a la selecció, cada any apareixen moltes espècies noves d’arbusts de raïm.No només s’adapten per suportar les gelades, sinó que també donen una bona collita. Aquestes varietats inclouen: Crystal, Antario, Cardinal, Triumph i moltes altres. Tots tenen un gust diferent, però han demostrat ser notables als mercats del món. Durant més d’un any, aquestes espècies han delectat els ulls dels habitants de la part nord de Rússia.

Com plantar

El cultiu del raïm als Urals a camp obert és possible en llocs assolellats, als vessants sud-oest i sud. Cal proporcionar protecció contra el vent. La vinya es planta a la primavera, quan el sòl s’escalfa fins a + 15 ° C, aproximadament a mitjan finals de juny.

L'aterratge es fa de la següent manera:

1. Es prepara un pou de 60 a 80 cm de profunditat, el diàmetre depèn de la mida de l’arrel, aproximadament serà d’uns 45 cm.
2. El fons està cobert amb material de drenatge de 10-15 cm de gruix, es pot triturar pedra, grava, argila expandida. Alguns cultivadors experimentats aconsellen, en lloc de pedres, establir el drenatge de les branques al fons de la fossa.
3. Després d’això, col·loqueu els terrenys que s’han eliminat quan s’excava un forat, barrejat amb sorra de riu, compost, humus de tres anys.
4. S'afegeix cendra de fusta en una quantitat de 200 g, superfosfat - 100 g, farina de llima - 200 g.
5. Segueix una capa de sòl fèrtil de 5 cm de gruix.
6. A continuació, s'aboca una galleda d'aigua a la fossa.
7. Deixeu reposar el forat preparat durant un temps.
8. Abans d'aterrar, es forma un túmul a la fossa. Si es planten raïms amb un sistema d'arrels tancat, aquest element s'omet.
9. Col·loqueu la plàntula a una inclinació de 45 °.
10. Espolvoreu amb terra, espolseu amb dos cubells d’aigua.
11. Després d’haver absorbit l’aigua, afegiu-hi una mica més de terra per sobre.
12. Per preservar la humitat del sòl i per a un millor escalfament, el cercle del tronc està cobert de palla, cobert amb un embolcall de plàstic negre, que atrau els rajos del sol. Gràcies a això, l’aigua s’evapora més lentament i el terra sota el raïm s’escalfa bé.

A la primavera, el raïm es cobreix amb paper d'alumini. Els dies assolellats, la temperatura a sota és aproximadament 10 ° C més alta que a l’exterior, cosa que té un efecte beneficiós sobre el raïm, accelerant la seva vegetació i protegint-lo de les gelades recurrents.

Les ampolles de vidre fosc amb aigua es condueixen al voltant de la vinya, acumulant calor solar, donant-les a les arrels del raïm. El que es necessita en les condicions del curt i fresc estiu d’Ural.

Quan es planten diversos arbustos, es manté una distància d’uns dos metres de mitjana entre ells.

Anunci 1

Delícia

Zonada a moltes regions i a Orenburg, les va rebre a VNIIViV. Ja.I. Potapenko. La millor varietat de l’obtentor Kostrikin, la varietat fundadora de la família Vostorgov i moltes altres varietats.

• Primerenca (110-120 dies).
• Madura a la segona dècada d’agost.
• El grup és gran (500 g), cònic i de densitat mitjana.
• Les baies són grans (4-6 g), lleugerament ovalades, blanques.
• Els brots maduren bé.
• Sucre - 18-22%, àcid - 5-9 g / l.
• Resistència a les gelades (-25 ° C), malalties elevades.
• Transportable.

L’elecció del material de plantació

A l’hora d’escollir les plàntules, s’ha de preferir els exemplars zonificats. I també assegureu-vos que:

• l'alçada era d'aproximadament un metre;
• quan es talla l’escorça, el color del brot és verd;
• les arrels són desenvolupades, marrons, amb branques;
• quan es talla l’arrel, el color és blanquinós o lletós;
• si la plàntula es ven en un recipient, el sòl ha d’estar moderadament humit;
• per a una plàntula verda, les fulles han de ser de color verd clar, sense taques ni protuberàncies;
• els ronyons, quan es premen, no s’han d’esfondrar i caure.

Abans de plantar una plàntula amb un sistema arrel obert, caldrà eliminar les arrels de rosada. Com que es desenvolupen ràpidament, poden assumir la funció nutricional principal, com a conseqüència de la qual les arrels més profundes s’atrofien. Les arrels superficials poden morir fàcilment durant les primeres gelades del sòl. Això és cert per als Urals, on el terreny s’escalfa desigualment.

Característiques de l’estructura i noms de parts de la vinya

Es diu la base del tronc, que és subterrània taló

, en creixen arrels.

Stam

- part de la tija fins al primer brot lateral, com en tots els arbres. En el raïm, una part de la tija també és subterrània, acabant amb el taló.

Cap

- un engrossiment a la tija principal, des d’on s’estenen els brots laterals.

Mànigues (espatlles)

- Són brots laterals que s’estenen des de la tija principal. I els seus ulls són els mateixos ronyons.

Hi ha termes que cal recordar: fletxa de fruita i nus de recanvi.

Fletxa de fruita

- una màniga de tall llarg, sobre la qual queden 8-12 cabdells després de tallar-la.

Nus de recanvi

- màniga curta, després de retallar, queden 2-4 ulls.

Enllaç de fruita

- un parell de brots que consisteix en un nus de recanvi i una fletxa de fruita. Hem ordenat tots els noms, passem als secrets de la poda del raïm.

Llegiu també Visita de tardor a la tardor, si us plau

Cultiu de raim en un hivernacle

La temperatura a l’hivernacle és de 2 ° C ... 5 ° C de mitjana més alta que a l’exterior, cosa que escurça el període de maduració en dues setmanes, cosa important per al raïm. A més, la vinya està protegida del vent i de les gelades.

A l’hora d’establir un hivernacle per al raïm, cal tenir en compte els aspectes següents:

• l'alçada de l'estructura ha de ser d'almenys 2,5-3 m;
• superfície d'uns 30 m2;
• a les condicions dels Urals, Trans-Urals, l’hivernacle ha de tenir necessàriament un fonament per evitar la congelació del sòl;
• en lloc d'una pel·lícula, és aconsellable utilitzar policarbonat;
• es requereix un marc fort, per exemple, de tubs d'acer;
• també cal tenir cura de la disponibilitat de ventilació;
• des del nivell superior de l'enreixat fins al sostre de l'hivernacle, deixeu una distància d'almenys 40 cm.

A l’hivernacle, el raïm es planta a una distància d’uns 0,5 m de la seva paret. Els arbustos es col·loquen a un metre de distància. El forat de plantació està excavat a uns 70 cm de profunditat i és necessari un drenatge, com quan es planten raïms en terreny obert. S'hi aboca una barreja preparada de terra de jardí, sorra de riu i humus en una proporció de 5: 1: 2, més 100 g de superfosfat.

Anunci 2

És millor començar a cultivar raïm en un hivernacle amb varietats com:

• Delícia;
• Korinka rus;
• En memòria de Shatilov;
• Kishmish Potapenko;
• Bellesa del Nord.

Si la vinya arrela, creix bé, floreix i dóna fruits, es pot passar a varietats més termòfiles i exigents.

Important! Quan es cultiva el raïm en un hivernacle, a causa de l’absència d’abelles, s’ha de tenir cura de la pol·linització manual.

A l’hivern, l’hivernacle s’extreu amb neu al voltant del perímetre per evitar que el sòl es congeli.

Un hivernacle per al raïm té aquest aspecte:

És possible convertir-se en criador?

No hi ha res més fàcil que intentar captar no només el cultiu del raïm, sinó també convertir-se en un provador de noves varietats que puguin desenvolupar i produir cultius en climes freds. Potser no us convertireu en un viticultor famós, però és molt possible que pugueu desenvolupar una nova varietat. Per fer-ho, heu d’entendre la tecnologia de l’empelt. Això requerirà diversos tipus de vinya. Els podeu preparar vosaltres mateixos a la tardor o adquirir-los ja fets. Remullar-ho amb aigua durant diversos dies, preferiblement 48 hores. A continuació, heu de triar un mètode de vacunació. Podeu utilitzar l'arrel per fer-ho o bé podeu utilitzar el procés inferior, que està més a prop del terra. El més important és que durant la vacunació hi va haver un clima adequat, per fer-ho tot bé, per arreglar i aïllar la nostra tija en angle correcte. Bé, la viticultura del nord augmenta gradualment i amb confiança el nombre d’admiradors i de persones que volen fer una tasca tan difícil. Només podem desitjar molta sort a tothom que vulgui tenir fruites saboroses i sucoses.

Cura

Plantar i cuidar el raïm per a principiants pot ser un repte. Seria aconsellable referir-se a l’experiència de viticultors experimentats, seguint els consells següents.

Dispositiu enreixat

Als Urals, es requereix un enreixat per al bon desenvolupament del raïm. A sobre, les vinyes s’escalfen millor pel sol i és més convenient cuidar-les. El tapís pot ser vertical o de dos plans. En el primer cas, els bastidors verticals de fusta o metall, d’uns 170 cm d’alçada, excavats a banda i banda del raïm, serveixen de suport. Entre ells s’estira un filferro, la primera fila de la qual es troba a una distància d’aproximadament mig metre de la superfície terrestre, i tots els posteriors es distancien entre 40-45 cm.

Els enreixats de dos plans s’utilitzen per a la cria de varietats de raïm vigoroses resistents a les gelades. Consten de dues bigues transversals interconectades. Els enreixats s’equipen per endavant, fins i tot abans de plantar plàntules. Ja que si es construeix un suport després, hi ha el risc de danyar el sistema radicular del raïm. Si no s’utilitzen tubs metàl·lics per a l’estructura, sinó bigues de fusta, cal triar fusta dura.

Adob

Com a apòsit, a la primavera s’introdueix humus o torba sota els arbustos. I també podeu utilitzar fertilitzants especialitzats per al raïm. Els primers tres anys després de plantar el raïm no es fertilitzen, tenen prou nutrients que s’alliberen de l’humus i de la torba, a més de mescles minerals originàriament col·locades al pou de plantació.

Al quart any, l’alimentació es realitza abans del començament de la temporada de creixement, durant l’ovari dels fruits, abans que la vinya quedi protegida per a l’hivern.

Anunci 3

Reg

La cura del raïm a l’estiu als Urals consisteix en regar, afluixar, podar i controlar les plagues. La vinya es rega dues vegades a l'any: al maig, abans de la floració, i després durant l'ovari de les baies. Després del reg, el sòl que es troba sota els arbusts s’afluixa i s’omple amb torba i palla. El cobertor evitarà que brotin males herbes, mantindrà la terra humida i, en descompondre’s, alimentarà les arrels del raïm.

Important! Per obtenir una bona collita en brots joves, s’han d’eliminar els fillastres.

Poda i modelat

El primer any, el raïm no es poda, sinó que només es pessiga.

En els anys següents:

1. A principis de juny, s’eliminen les branques seques.
2. A mitjan estiu, es realitzen pessics dels brots per a un millor creixement.
3. Després de la collita, es formen dues branques fruiteres.
4. Es queden dos brots a la vinya, la resta són fillastres.

Així, a la tardor, hi hauria d’haver quatre ceps fructífers i dos brots de recanvi a la base de l’arbust.

A Sibèria i els Urals, la mata de raïm es forma mitjançant un mètode sense estampar. Com un ventilador de diversos braços o un cordó oblic. Els raïms formats correctament són més resistents a l’hivern i donen millors rendiments.

Refugi per a l'hivern

El raïm es cobreix segons el següent esquema:

1. Abans d’hivernar, es poden els arbustos.
2. Les vinyes es treuen dels enreixats, col·locats al terra preparat a la ranura.
3. Per a la prevenció de malalties fúngiques, es pot tractar amb un 1% de líquid bordeus, Fitosporin.
4. Una estructura de taules en forma de cabana es construeix sobre la ranura, coberta amb agrofibra o material per a cobertes.
5. Es posa una capa de serradures, branques d’avet o palla sobre l’agrofibra com a escalfador.
6. Tapar amb paper d'alumini o pissarra.

Retiren el refugi a finals d'abril, centrant-se en el clima i la possibilitat de gelades primaverals. El raïm s’ha d’obrir gradualment perquè s’acostumi a l’aire que l’envolta.

Consells útils dels jardiners

Els productors experimentats donen diversos consells per ajudar a cultivar raïm en condicions de gelada:

1. Els esqueixos s’han d’emmagatzemar a les habitacions sense gelades o a les trinxeres profundes a l’hivern.
2. S’aconsella triar varietats europees, estan més adaptades als hiverns freds.
3. La plantació s’ha de rebaixar perquè les arrels no es congelin.
4. No podeu lligar ceps secs, heu d'esperar fins al final de la gelada.
5. La poda ha de ser mínima i limitar-se a la collita parcial de ventoses estèrils i fillastres.
6. Els arbustos han de ser "criats" severament: a l'estiu no es ruixen, la terra no es desenterra ni es desherba.

Molta gent adora el raïm, de manera que no s’ha de renunciar al cultiu d’aquest cultiu a les zones gelades. Només cal agafar la varietat adequada, i cuidar la vinya comportarà molt de plaer i definitivament es coronarà amb èxit en forma de deliciosos i fragants raïms.

70

Com fer front a malalties i plagues

Als Urals del Sud, les malalties del raïm no són tan freqüents com a les regions més càlides. Tanmateix, si es viola la tecnologia agrícola, les vinyes es poden veure afectades per oïdi, floridura, podridura grisa, segons la varietat. Per evitar el desenvolupament de la infecció, es recomana seguir una sèrie de regles:

• Dur a terme un tractament preventiu amb fungicides abans de la inflor dels cabdells, durant el període ovari i de nou després de la collita.
• Compra llavor saludable a vivers especialitzats.
• Dosificats, sense abús, apliqueu fertilitzants que contenen nitrogen com a preparació superior.
• Traieu les fulles caigudes sota els arbustos.
• Eviteu el creixement excessiu de males herbes.
• No humitegeu massa el sòl sota el raïm.
• Per dur a terme la poda, pessigant a temps, fins i tot podeu treure fulles que espesseixen la corona.
• Observa la distància entre plantes.
• Inspeccioneu la vinya regularment.

En els primers signes de la malaltia, els arbustos s’aspergen amb fungicides, tractats amb sofre col·loïdal. Les parts afectades s’eliminen i després s’incineren per evitar la propagació de la infecció.

A l’hivern, les vinyes poden rosegar ratolins i organitzar-se els nius en un càlid refugi de raïm. L’olor de les branques d’avet espantarà els rosegadors. I també podeu estendre draps amarats de querosè al voltant del raïm cobert, l’olor del qual els ratolins no suporten i evitaran el lloc.

Fa un cert nombre d’anys, el raïm de les regions del nord es considerava exòtic. Ara, gràcies als criadors i entusiastes, fins i tot els cultivadors novells poden cultivar aquesta baia originàriament meridional als seus jardins. Només és important triar la varietat adequada i seguir els principis de la tecnologia agrícola del raïm als Urals.

Característiques del sòl als Urals

La peculiaritat del sòl Ural va ser observada per molts residents d'estiu. És gràcies a la terra i al clima fred que el raïm cultivat als Urals té una forta immunitat contra els virus i les malalties. Especialment en aquest punt, es distingeixen els híbrids de les varietats Amur.

Els científics russos han criat aquestes varietats resistents, que no cobreixen, i poden anomenar-les correctament segures per al medi ambient, ja que no necessiten tractament químic durant el procés de creixement.

Quan es preparen matolls de raïm per a l’hivern per regions

El requisit general per a la preparació regional és esperar la caiguda de les fulles, tenint en compte el moment de l’aparició de les primeres gelades i les previsions per a l’hivern. Però el més important, per descomptat, són les característiques climàtiques de la zona on creixen els raïms.

Als afores de Moscou

A la regió de Moscou, els viticultors experimentats poden a l'inici de la primera gelada, però a una temperatura no inferior a -3 ° C. Això és necessari perquè la vinya, un cop eliminats els raïms, descansi una estona i acumuli nutrients per a un hivern segur. La poda abans farà que la planta sigui més vulnerable al fred hivernal.

La pròpia preparació de la vinya és senzilla i no requereix habilitats i esforços especials. Després de tallar els brots febles i tractar la planta amb preparacions fungicides, s’ha de treure la vinya de l’enreixat, fer-la rodar i posar-la en un forat de plantació, esquitxar-la amb serradures o torba per sobre.

Podeu aïllar el raïm amb agulles verdes fresques, branques d’avet, tot això creix molt a la regió de Moscou, de manera que no hi hauria d’haver problemes de refugi. L'escalfament s'ha de fer en temps sec, de manera que la vinya no comenci a podrir-se sota la coberta. És imprescindible que primer traieu totes les fulles caigudes entre els arbustos.

Als Urals

Als Urals, la poda de la vinya (i la collita dels esqueixos) es duu a terme, com en qualsevol altre lloc, després que la planta hagi vessat totes les fulles.La poda de tardor del raïm és més adequada en aquesta regió que la poda de primavera, perquè aquí no només és important la reorganització, sinó també la correcta formació de l’arbust: l’anomenat “esquema de mànigues” de poda us permetrà col·locar fàcilment i correctament la cobreix-lo correctament de les dures gelades hivernals. La vinya fructífera s’elimina completament i la verda.

Consells de viticultors experimentats: per determinar el grau de maduració de la vinya, n’hi ha prou amb esperar que la temperatura de l’aire s’acosti a zero, per passar la mà per la seva superfície.

A Sibèria

Les gelades siberianes requereixen un aïllament hivernal especialment acurat després de la poda. Per tant, aquest esdeveniment s'ha de dur a terme a la tardor: un arbust "sense tallar" no compacte no inverteix bé, de manera que és millor no transferir la poda a la primavera.

Tan bon punt caigui la fulla (i això succeirà entre setembre i principis d’octubre), cal tallar tota la vinya no madura; encara no hivernarà, deixant la madura en la quantitat adequada. D'ella, si cal, també es tallen esqueixos, que hivernaran i que es plantaran a la primavera.

A la regió de Leningrad

És correcte fer la poda després que s’estableixin glaçades de -5-7 ° C en un termini de 2-3 dies, aquesta vegada és la més favorable, després de collir el raïm la primera quinzena d’octubre (els darrers raïms es retiren el 15 d’octubre) -17) i cauen del fullatge. Amb l'ajut de la retallada, es realitza un modelat de ventilador sense matriu.