Varietat de varietats de rave
La popular verdura anuncia l’arribada dels dies de primavera, és un producte indispensable per a amanides de primavera i sopes fredes. La sucosa polpa és rica en vitamines, minerals i, a més, té un efecte antimicrobià.
Les plantes de rave compactes sense pretensions es conreen amb èxit a les regions més septentrionals i nombroses varietats i híbrids criden l'atenció per la seva diversitat, difereixen per maduresa, mida i forma, color de la pell i gust.
Raves Celeste F1
El rave Celeste F1 és un representant híbrid de la seva classe, propietat de criadors holandesos. La planta es considera sense pretensions i amb un rendiment bastant alt: durant la temporada, podeu recollir 3-3,5 quilograms de collita a partir d’un metre quadrat. El diàmetre del fruit és d’uns 5 centímetres. El sabor és suau, amb una lleugera amargor. Celeste F1 és fàcil de transportar.
El període de maduració de Celeste és de 25 dies des del moment que apareixen els primers brots. Aquesta varietat requereix moderadament llum i és excel·lent per créixer tant en condicions d’hivernacle com en camp obert.
Varietat de rave Octava
L’octava és un tipus de rave inusual: els seus fruits tenen la forma rodona habitual, però tenen un color blanc. Apte per créixer en camp obert i a l'hivern en hivernacle. El rendiment d'aquesta varietat varia de 2 a 2,5 quilograms per 1 metre quadrat. Els fruits són força densos, amb un agradable sabor mitjà-picant, sovint pesen entre 30 i 35 grams amb un diàmetre de 3 a 4,5 centímetres.
L’octava pertany a varietats resistents a la floració, moderadament fotòfiles i depèn poc de la durada del dia. El moment de sembrar les llavors d'aquesta varietat de rave és la sembra de primavera del 25 d'abril al 20 de maig i la sembra d'estiu de l'1 al 30 d'agost. El temps de collita és del 20 de maig a l’1 de juliol i de l’1 al 20 de setembre, respectivament. Es sembra segons l’esquema de 15-20 x 3 centímetres. Emmagatzemat bé.
Preparació del sòl
Si alguna cosa ja ha crescut a l’hivernacle la temporada anterior, cal una preparació obligatòria. Al cap i a la fi, el sòl està esgotat significativament pels anteriors "llogaters" (tomàquets, cogombres o herbes). Per proporcionar futurs raves amb la deguda cura, el sòl requereix reposar el subministrament de nutrients.
Per preparar-vos necessitareu:
- eliminar totes les restes d’arrels i branques de les plantacions passades;
- desenterrar el llit, afegint 3 kg cadascun. humus per 1 m² m. àrea;
- també es recomana alimentar la terra amb cendra (0,5 tasses) o sulfat de potassi barrejat amb urea i superfosfat (1 cullerada de cada preparat).
Després que el sòl estigui a punt, s’anivella amb un rasclet i es realitzen solcs poc profunds a una distància de 10 cm l’un de l’altre.
Preus del sulfat de potassi
Sulfat de potassi
Raves de Sora
El rave Sora és una excel·lent varietat holandesa primerenca, que té com a principal avantatge una bona resistència a les altes temperatures estivals i a la llum solar directa. Les fruites tenen una forma clàssica rodona, de color vermell brillant i polpa força sucosa amb un agradable sabor mig amarg, cada arrel vegetal pesa una mitjana de 25 grams.
Les dates de sembra per a Sora comencen al març i es poden fer fins a principis de tardor. La varietat no fletxa. A causa de les seves qualitats biològiques, aquest rave es cultiva perfectament tant en hivernacles com en camp obert.
Würzburg 49
Selecció russa tipus tardà mitjà. La collita madura el quaranta dia després de sembrar les llavors. Aquesta cultura és altament resistent a les malalties.Els fruits són vermells, grans, contenen carn cruixent, saborosa i molt sucosa, sense sabor picant.
A causa dels seus elevats rendiments i la seva capacitat de créixer en diferents condicions climàtiques, aquesta varietat es cultiva a molts països.
La majoria d’aquestes varietats també es poden cultivar en un hivernacle, tal com hem escrit en aquest article.
Varietat de rave Duro
Una altra bona varietat de rave adequada tant per al cultiu a l'aire lliure com per a hivernacles. Duro té fruits vermells brillants, rodons i uniformement suaus, amb una pell fina i un gust agradable. El temps de sembra es pot considerar il·limitat i, atès que els fruits maduren força grans (fins a 5 centímetres de diàmetre), la sembra s’ha de fer amb un “pas” de 10 centímetres.
Aquesta varietat es considera resistent a les malalties, les plàntules i els fruits es desenvolupen i maduren prou ràpidament. A més, el rave Duro s’emmagatzema bé i tolera bé el transport. No s’asseca i conserva el seu sabor i sucositat durant molt de temps.
Diego de rave
El rave Diego és una varietat sense pretensions i, al mateix temps, de maduració primerenca, un altre representant de la selecció holandesa. El seu tret distintiu i una de les seves principals qualitats és la mida. Les fruites madures poden pesar fins a 65-70 grams cadascuna. En conseqüència, el seu rendiment també és elevat i es poden obtenir uns 3 quilograms de rave d’un metre quadrat de terra.
El moment de sembrar llavors d’aquest tipus de rave varia de primavera a tardor, depèn del mètode de cultiu. Se sent molt bé tant a l’hivernacle com al camp obert. Temps de maduració de 20 a 30 dies des del moment que apareixen els primers brots.
Mètodes de cocció
Hi ha moltes receptes i mètodes diferents per preparar plats a base de rave o amb la seva addició. El producte es pot combinar bé amb diverses verdures en composicions d’amanides. El cultiu d'arrels poques vegades se sotmet a tractament tèrmic.
Ho savies? Els xefs japonesos fabriquen patates fregides
de rave: Els fruits es tallen a tires fines i s’assequen al forn. Aquest aperitiu pot durar molt de temps, sobretot si s’envasa en paper o en un recipient de vidre.
Aquí teniu alguns plats als quals podeu afegir raves:
- amanides de primavera amb addició de diversos greens, condimentats amb crema agra o maionesa;
- amanida de verdures amb formatge de cabra o feta;
- amanida amb ous i cogombres;
- amanida de pollastre;
- amanida amb col i blat de moro;
- amanida de dent de lleó, enciam i alzada;
- okroshka en kvass o kefir;
- entrepans;
- sopes de verdures fredes;
- remolatxa;
- diversos canapès de carn i peix;
- amanida de mongetes verdes, tomàquets i formatge feta;
- paté de mató;
- amanida de calamars;
- Amanida russa;
- borsch amb alazà;
- pastís de fetge;
- verdures d'arrel farcides (per a grans varietats) amb diversos farcits.
El rave s’anomena amb raó el primer metge de vitamines, cosa que és difícil per al nostre cos prescindir a la primavera. Però també heu d’utilitzar-lo amb moderació i cura, ja que el producte té les seves pròpies contraindicacions. Per assegurar-vos que tot estigui en ordre, consulteu el vostre metge; això us ajudarà a aplicar correctament la teràpia vitamínica amb rave i us advertirà de les conseqüències negatives.
Rave deca
El rave Deca és de maduració primerenca, més adequat per a hivernacles. Els cultius d’arrel tenen molt bon gust, suaus, vermells amb un ric color rosa. Els fruits maduren fins a 5 centímetres de llarg i fins a 3,5 centímetres de diàmetre, el pes mitjà de cadascun és d’11 a 13 grams. El color de la sucosa polpa pot ser blanc o rosat.
Pel que fa al temps de sembra, a l’aire lliure és l’abril i a l’hivernacle, segons el vostre criteri. El rendiment del rave Deca difereix de les condicions de cultiu, de manera que, per exemple, en un hivernacle d’hivern a partir d’un metre quadrat, podeu recollir uns 2 quilos de fruita i en una pel·lícula gairebé el doble, fins a 4 quilograms.El període de maduració del fruit és de 20 a 30 dies, des del moment de la germinació completa.
Maduració tardana
Les varietats de maduració tardana maduren 35 o més dies després de la sembra. Es planten preferentment a finals de primavera o principis d’estiu.
Glaçó de gel
Es diferencia de les següents característiques:
- la longitud de les verdures pot arribar als 20 cm amb un pes de 50 g;
- la pell té un agradable color blanc;
- la polpa és cruixent, sucosa, gairebé sense amargor;
- resistent a moltes malalties i baixes temperatures;
- hi ha un rendiment baix de la varietat.
Finalment madura al cap de 40 dies.
Dungan 12/8
- diàmetre de la fruita - aproximadament 7 cm, pes - dins de 75 g;
- la pell és vermellosa;
- la polpa és ferma, sucosa, amb un gust agradable;
- apte per a emmagatzematge a llarg termini;
- té un alt rendiment.
En bones condicions, madura en 48 dies.
Ullal Blanc
- els fruits són allargats;
- el rave arriba als 12 cm de longitud i als 24 g de pes;
- la pell és blanca;
- conté una gran quantitat de vitamines;
- resistent a moltes malalties.
Madura completament després de 40 dies.
Gegant de tardor
Presta atenció a:
- els fruits són grans, el seu pes pot arribar als 140 g i el seu diàmetre és de 6 cm;
- la longitud de les verdures, pot fer uns 9 cm;
- color blanc com la neu de la pell;
- idoneïtat per a emmagatzematge a llarg termini;
- gust acrit amb tocs d’amargor.
El període de maduració és d’uns 40 dies.
F1 gegant vermell
Els signes d’un híbrid inclouen:
- els fruits poden arribar als 17 cm de longitud;
- 1 rave pot pesar fins a 120 g;
- les fulles són adequades per fer amanides;
- apte per a emmagatzematge a llarg termini;
- resistent als canvis de temperatura i a moltes malalties.
El període de maduració oscil·la entre els 50 dies.
Caramell blanc
Una de les varietats de rave més inusuals, en aparença. Exteriorment, "White Icicle" és molt similar a un arrel vegetal com el daikon, un rave japonès o xinès. Diverses altres varietats de rave també tenen una forma tan oblonga, per exemple, "Firefly", "Ice Icicle" i altres. La polpa d’aquest rave és blanca, força sucosa i lleugerament picant.
La varietat es considera de maduració tardana: el període des de la germinació fins a la collita és de 28 a 32 dies. Termes de cultiu: des de principis de primavera fins a principis de tardor. Els fruits són allargats i arriben als 15 centímetres de longitud, amb un pes mitjà de 20 grams cadascun. La varietat és adequada tant per al cultiu en hivernacles d'hivern com per a sòl obert. El rendiment del "Caramel Blanc" és de 3 a 3,5 quilograms per metre quadrat.
Malalties i plagues
El rave rarament es posa malalt. Les malalties més freqüents inclouen:
- Podridura blanca. Amb ella, s’observa l’aiguitat de la polpa vegetal, es perd el color vermell, el cultiu d’arrels es cobreix d’una floració de color blanc.
- Podridura grisa. El rave emmagatzemat a la nevera es veu afectat.
- Oïdi. Afecta el desenvolupament de les fulles. Apareix un revestiment blanc a la seva part superior, que després adquireix un to marró. Es marceixen les fulles, cosa que afecta el creixement dels raves.
- Mosaic de rave. Es tracta d’una malaltia viral. Inhibeix el creixement de l’arrel, deforma les fulles.
- Ennegriment de les arrels. Amb aquesta malaltia apareixen taques fosques a l’arrel. Es poden observar al propi fetus. Això condueix a la podridura de la verdura.
Les plagues que interrompen el desenvolupament normal dels raves inclouen:
- papallona de col;
- arna de col;
- puces;
- mosques de col de primavera i estiu;
- clicers, etc.
Per prevenir malalties i controlar les plagues, els raves es pol·linitzen profilàcticament amb cendra o pols de tabac. També us protegirà de les malalties i de la sembra precoç de raves, ja que el clima calorós contribueix a les malalties. Les maneres específiques de fer front a l’aparició de la malaltia es descriuen en un altre article del nostre lloc web.
Esmorzar francès
L’esmorzar francès és una varietat de rave madura primerenca, bastant sense pretensions, els fruits de la qual són lleugerament allargats, es podria dir, ovals.Els "esmorzars" de verdures d'arrel creixen de 5 a 8 centímetres de longitud i pesen una mitjana de 20 grams. Pel que fa a la palatabilitat, la polpa blanca-rosa, força sucosa, té un sabor molt delicat amb una lleugera amargor. Per cert, aquesta varietat també pot presumir de verdures delicioses: les tapes de l’esmorzar francès es mengen sovint com verdures d’amanida fresca.
A causa de la seva poca pretensió, aquesta varietat es cultiva tant en hivernacles com en terrenys oberts, on recordem que les llavors d’aquest rave es sembren molt aviat. El temps de maduració és aproximadament de 25 dies des de la plena germinació fins a la collita.
Raves "18 dies"
El rave "18 dies" és una varietat de maduració primerenca amb un sabor molt delicat a les verdures d'arrel, pràcticament sense amargor, ja que en el cas de l'esmentat "esmorzar francès", també es mengen tapes de rave verdes. Els fruits cilíndrics, de color vermell-rosa amb puntes blanques, assoleixen una massa d'entre 20 i 25 grams.
La varietat de rave "18 dies" és adequada per créixer en terreny obert i en hivernacles, a causa del curt període de maduració, que és de 18 a 20 dies des del moment de la germinació completa. Això permet sembrar llavors d’aquesta varietat i collir-ne més d’una vegada per temporada. Per obtenir collites primerenques, val la pena començar a sembrar a principis de març, i a principis de setembre és adequat per plantar raves a la tardor.
Cosmètics per a la llar a partir de verdures d’arrel
Com ja s’ha esmentat, els raves són bons per a la pell. Però, a més del tractament de la dermatitis i l’èczema, pot millorar la pell de la pell. El suc de verdures hidrata bé la pell seca i les màscares de rave de rave la fan suau i vellutada. La tònica a base de suc de rave, cogombre i julivert alleugerirà les pigues i les taques envellides. Per a pells greixoses és adequada una màscara feta a base de verdures d’arrel ratllades i llet. Una màscara nutritiva feta de midó, oli d’oliva i gra vegetal cru us ajudarà a refrescar-vos la cara després de les gelades hivernals.
Nota important: quan utilitzeu cosmètics de rave casolans, heu de protegir els ulls del suc de verdures.
Calor de rave
Una de les varietats de rave més populars al nostre país és la varietat "Heat", un cultiu d'arrel molt madur i molt productiu. De forma rodona, de color vermell o carmesí intens. Cada pes varia de 17 a 26 grams. "Heat" té una polpa molt sucosa, densa i saborosa, amb una lleugera punció.
La llista dels principals avantatges d’aquesta varietat inclou la seva resistència a la calor, que s’endevina en el nom, i la resistència a moltes malalties, així com a la floració. Al rave "Heat" li encanta la fertilització prèvia del sòl. El període de maduració també agrada als jardiners, des de l'aparició de brots complets fins a la collita: de 20 a 25 dies. Segons el mètode de cultiu, el rendiment varia d’1 a 2,5-3 quilograms.
Entre totes les verdures d’arrel que hem introduït al nostre menú fa molt de temps, com ara el rave, les patates o la remolatxa, el rave és probablement el més estimat. En primer lloc, apareix als nostres llits i als prestatges de les botigues com una de les primeres verdures fresques. En segon lloc, no l’heu de “cuinar”, sinó que només heu de tallar-lo en amanida o menjar-lo rentat així. Bé, i, per descomptat, valorem els raves pels nutrients i vitamines de la seva composició, que tant necessitem després d’un llarg hivern.
Hi ha moltes varietats d’aquest meravellós vegetal, que es diferencien no només pel grau d’amargor o suculència de la fruita, sinó també per la forma, la mida i el color. Els raves poden ser de color blanc, rosa, vermell, bicolor i fins i tot de color porpra. Cada representant de la gamma varietal de rave té els seus propis termes de germinació i maduració, molts es poden cultivar diverses vegades en una sola temporada. Aquí hem comentat les varietats que creixen i donen fruits de la mateixa manera als hivernacles i a l’aire lliure.
Descripció de la planta
Els raves van començar a cultivar-se i a utilitzar-se a la cuina ja en els tres mil anys aC. La història del cultiu d’arrels a Europa comença al segle XVI.Prové d’una planta relacionada, el rave de la costa, que s’ha utilitzat amb èxit a l’agricultura als països mediterranis.
Les varietats de rave es divideixen en europees, xineses i japoneses. A Rússia és habitual criar varietats europees. Criador E.A. Grachev al segle XIX va generar tipus especials de rave que arrelaven bé al clima fred del nord-oest. El negoci del científic fou continuat pel seu fill V. E. Grachev. Al començament del segle XX, va aconseguir obtenir les seves pròpies varietats de cultius d'arrel per a les condicions de Rússia, però, malauradament, els temps van ser difícils: guerra, revolució i la major part del seu treball es va perdre.
L’aspecte de la verdura queda ben reflectit a la imatge. El cultiu d’arrels creix en sòls fèrtils humits o en un hivernacle. Algunes mestresses de casa el conreen a casa.
El rave externament és una petita bola o cilindre sòlid de color vermell o rosa fosc
Els beneficis d’un vegetal es deuen a l’alt contingut de vitamines i minerals que conté. El rave inclou vitamines A, E, vitamines del grup B, vitamines C i PP. Dels minerals, el cultiu d’arrels és ric en calci i potassi, ferro, fòsfor i magnesi. El rave vermell és recomanable per a ús mèdic en cas de diabetis mellitus, gota, disbiosi intestinal i altres patologies.
A partir de la verdura es preparen diverses amanides. Una popular amanida amb herbes i un ou bullit amb addició de rave. La verdura d’arrel sovint se sotmet a tractament tèrmic: es guisa, es fregeix, es cou al forn. Hi ha moltes receptes de raves.
