Tomàquet "Trufa vermella": descripció i característiques de la varietat, cultiu i cura

»Cultiu de verdures» Tomàquets »Tomàquets en cultiu Tòfona japonesa

0

250

Qualificació de l'article

Durant l’última dècada, la jove tòfona japonesa amb tomàquet ha guanyat l’acceptació del públic. El creador d’aquesta varietat és l’institut de cria rus, que va ingressar la varietat al registre estatal a principis dels anys 2000.

Tòfona japonesa en creixement de tomàquet

Característiques i descripció de la varietat

Les llavors de tomàquet Trufa Roja són ofertes per moltes organitzacions conegudes de cultiu de llavors a Rússia, com Biotekhnika, Sibirskiy Sad i altres. Aquesta varietat és una de les varietats de la varietat de tomàquet trufa japonesa. A la venda podeu trobar tòfones de tomàquet amb diferents colors de fruita: vermell, rosa, groc, taronja, negre. Tots tenen les mateixes característiques de matolls i fruits, a excepció del propi color dels tomàquets.

Ho savies? Els tomàquets tenen diferents formes, segons la varietat. Els tomàquets són: arrodonits plans, esfèrics, en forma de pera, en forma de gota, allargats en forma de glaçades, en forma de pebre.

Característiques de la varietat vermella Truffle:

• la varietat és a mitjan temporada, els primers fruits apareixen en 115–120 dies;
• l'alçada dels arbustos varia d'1,70 a 2,0 m, segons les condicions de creixement (a l'hivernacle, les plantes són més altes);
• Entre 5 i 6 fruits del raïm, el raïm és senzill;
• a les tiges, els pinzells es situen a través de 2 fulles;
• els fruits són vermells, en forma de pera o en forma de nus amb nervadures pronunciades;
• tomàquets de mida mitjana, pes de la fruita 90-170 g;
• el propòsit principal de la varietat és la conservació i salat;
• el rendiment mitjà de la varietat és de 4 kg per planta, amb una cura completa, el rendiment potencial és de 8-10 kg.

Opinions sobre jardiners

Rodebielesumer

Ho vam provar el primer any, ens va agradar tot. El rendiment és petit, fins a 1,5 kg per arbust, però el sabor és excel·lent, hi ha més dolços que acidesa, fins i tot després de la maduració, els fruits es mantenen densos i saborosos.

Tió

El sabor de la tòfona japonesa és estable independentment de la temporada. No s’avorreix.

Pros i contres de la varietat

Com qualsevol varietat de tomàquet, els tomàquets vermells de tòfona tenen avantatges innegables als ulls del consumidor i alguns desavantatges.

• Pros:
• fruites carnoses, no aquoses, amb bon gust;
• els pinzells de fruita encaixen perfectament;
• mida convenient, uniformitat dels fruits: propietats importants per a la collita hivernal;
• cultiu sense pretensions;
• estructura densa de tomàquets, que facilita el transport a llarga distància;
• capacitat d'emmagatzematge a llarg termini;
• bona productivitat;
• tolerància a la disminució a llarg termini de la temperatura de l'aire;
• resistència a algunes malalties i plagues.

Ho savies? El color dels tomàquets depèn de la varietat cultivada. Poden ser: vermell, rosa, blanc, groc, taronja, verd, negre, marró i fins i tot a ratlles.

• Desavantatges:
• taca verda de llarga durada al peduncle;
• la necessitat de pessics i formació regular de matolls;
• el requisit d'un lligament sistemàtic de branques durant l'estiu;
• fruits de mida mitjana.

Varietats de tomàquet

Hi ha cinc tipus principals de tòfona japonesa amb tomàquet: vermella, negra, taronja, daurada i rosa. Cada varietat té els seus propis avantatges i desavantatges.

Vermell

La varietat vermella de tomàquet és la més popular entre els seus anàlegs i es distribueix. Difereix de color saturat profund i de mida petita (de tres a cinc centímetres).

Recomanat per a decapatge, preparació de plats diversos i també per a ús en amanides.

El negre

La tòfona negra japonesa és reconeguda com una varietat que augmenta la immunitat. També es caracteritza pel període màxim d’emmagatzematge fresc.

Groc

La tòfona daurada japonesa és famosa pel seu sabor dolç brillant i s’utilitza sovint com a postres o per complementar plats al forn.

taronja

Els fruits taronges són lleugerament més grans que altres varietats i arriben, de mitjana, a 150-250 grams. Es recomana arrencar aquesta varietat en un estat immadur i deixar-la calenta durant dos o tres dies. Així, augmenta la concentració d’indicadors útils i de gust.

Rosa

La varietat rosa de les fruites no és tan popular i s’utilitza més sovint a la cuina que a la conserva. Els indicadors de rendiment són lleugerament inferiors als dels anàlegs. El sabor no té gairebé acidesa, però la dolçor no és tan brillant com la de la varietat negra. La vida útil en brut també és curta.

Característiques del cultiu de varietats de tomàquet

Com que aquesta varietat és alta, s’ha de cultivar a través de plàntules. La necessitat s’explica pel fet que en el nostre clima la tòfona vermella sembrada de llavors a terra no pot revelar tot el seu potencial, simplement no té prou temps abans de l’aparició del fred.

Microclima

La temperatura a l'habitació on es conreen les plàntules de tomàquet no ha de baixar de + 18 ° C i augmentar per sobre de + 22 ° C. Això es deu al fet que a baixes temperatures, les plantacions cauen malaltes de malalties fúngiques i, a altes temperatures, la massa aèria es desenvolupa ràpidament, en detriment del sistema radicular.

Les plàntules cultivades a altes temperatures tenen una tija prima i allargada i un color verd clar pàl·lid. Quan es planten a terra, aquestes plantes comencen a fer mal durant molt de temps durant l’adaptació, cosa que retarda significativament la fructificació i redueix el rendiment global.

També és inacceptable una elevada humitat al viver, ja que també provoca el desenvolupament de malalties per fongs. Per reduir la humitat de l’aire, la sala es ventila regularment, almenys dues vegades al dia. Les plantes joves necessiten una bona il·luminació; per a això, els tests es col·loquen més a prop de la font de llum (a l’ampit de la finestra). Si això no és suficient, també s’utilitza la il·luminació artificial dels cultius.

Presteu atenció a varietats tan altes de tomàquet com:

Tecnologia de sembra de llavors

Les llavors es sembren uns 2–2,5 mesos abans de la data prevista de plantació a terra. Per exemple, si l’aterratge es fa a mitjans de maig, la sembra es realitza cap a l’1 de març.

Sembra de terra

El sòl per al cultiu de plàntules es pot comprar a les botigues de jardins o barrejar-lo independentment, i aquest treball s’ha de fer per endavant, a la tardor. Un bon sòl per al cultiu de plàntules s’obté a partir de parts iguals de terra frondosa, humus i molla de torba. A aquesta barreja de sòl s’afegeixen uns quants grapats de cendra de fusta tamisada i sorra de riu gruixuda.

Desinfecció del sòl

Com que la majoria dels virus, patògens de malalties fúngiques i bacterianes, així com insectes nocius hibernen al sòl, es recomana esterilitzar el sòl abans de començar a sembrar.

L'esterilització del sòl es pot fer de diverses maneres:

1. Al forn. Esteneu el sòl sobre un paper de forn en una capa que no superi els 10 cm i poseu-lo al forn. Escalfeu a una temperatura de + 250 ° C durant 30 minuts. Després que el sòl s’hagi refredat a temperatura ambient, es col·loca en testos i s’utilitza per plantar llavors de tomàquet.
2. Congelació. A l'hivern (desembre-gener), el sòl s'aboca en contenidors o caixes de plantació i es posa al carrer o al balcó perquè es congeli a temperatures inferiors a 0 ° C durant una o dues setmanes. Es pot fer el mateix procediment al congelador, però per a un o dos testos petits.
3. Reg amb aigua bullent. Les olles de terra es col·loquen al bany i després es reguen abundantment amb aigua acabada de bullir. Es necessita el bany com a paella per drenar l'excés de líquid. Després que la temperatura del sòl sigui igual a la temperatura ambient, es pot dur a terme la sembra.
4. Reg amb solució de manganès... Es fa una solució rosa pàl·lid d'aigua i permanganat de potassi (per 1 litre d'aigua 1 g de manganès), es rega abundantment el sòl en testos. La solució desinfectant neutralitza els bacteris i els agents patògens del sòl.

Creixement i cura

Es recomana plantar plàntules a mitjan primavera, quan acabin les gelades severes. Les plàntules germinen a l'interior durant un mes i mig, després del qual es poden trasplantar a terra. Molt sovint, aquest procediment es realitza a finals de maig.

Els tomàquets s’han de formar diverses tiges i només s’han de deixar 3-4 pinzells en una planta. Si n’hi ha més, alguns fruits no podran desenvolupar-se bé. Per augmentar els rendiments, es recomana plantar plàntules en un hivernacle, ja que els arbustos creixen més alts i forts.

Totes les plantes estan lligades periòdicament perquè la tija no es trenqui sota la influència de fruits pesats. Per a una major fiabilitat, cal lligar i raspallar.

Els tomàquets s’han de regar periòdicament. És aconsellable fer-ho al vespre. Durant el reg, només s’utilitza aigua ben assentada i tèbia. És impossible regar els arbustos amb líquid fred, ja que això els pot perjudicar.

Característiques de la cura dels tomàquets

Durant la temporada de creixement, els tomàquets necessiten atenció, que consisteix en desherbar, tallar, pessigar, lligar, regar i protegir-se de malalties i insectes nocius.

Amaniment i reg

Els tomàquets s’han de regar cada setmana i, en una temporada especialment calorosa, regar més sovint: cada 3 dies. El reg a la nit, després de 18 hores, en aquest moment la calor del dia disminueix i la temperatura de l'aire baixa significativament. Les plantes només es reguen a l’arrel, als tomàquets no els agrada espolvorear la fulla, ja que provoca un brot de malalties fúngiques.

Podeu regar els tomàquets amb reg d’arrels o podeu equipar un llit de tomàquet amb un sistema de reg per degoteig. A la meitat de la temporada de creixement, durant la fruita, els tomàquets es poden alimentar amb fertilitzants de potassa. En cap cas, en aquest moment no heu de donar als arbustos de tomàquet un fertilitzant que contingui nitrogen, cosa que provoca el ràpid creixement de fulles i tiges.

Salt d’herba i formació de matolls

La varietat de tomàquet Red Truffle té una tendència a una forta ramificació, és a dir, a la formació de fillastres, per tant necessita la formació regular d'un arbust. Hi ha diverses formes de formar-se, però per al clima del nostre país, la més adequada és la formació de dues o tres tiges.

La formació i eliminació dels fillastres comença després que els arbustos plantats en terreny obert s’adaptin i comencin a créixer. La planta, a punt per pessigar, té una alçada d'almenys 80 cm, branques laterals ben desenvolupades i fillastres a les axil·les. L'herba es duu a terme amb tisores clericals ordinàries o una podadora de jardí.

Important! Els jardiners experimentats no recomanen, mentre pessiguen, trencar completament els fillastres de les axil·les de les fulles, ja que al cap d’un temps començaran a créixer de nou. Per aturar completament el creixement del fillastre, l’haureu de tallar perquè quedi una soca d’1 cm de llargada al si de la fulla.

Com pessigar correctament:

1. Cal determinar on es troba la tija principal de la planta i, a continuació, retallar tots els fillastres que creixin del sòl. La collita d'aquests fillastres madurarà durant molt de temps, retardant i reduint el rendiment principal de l'arbust.
2. En formar tres tiges: deixeu els fillastres a les aixelles de la primera i la segona fulla. D'aquestes, es desenvoluparan posteriorment dues tiges addicionals, sobre les quals, a més de la principal, es formarà el cultiu.
3. Quan es forma en dues tiges: el fillastre només queda al si de la primera fulla. Després de créixer, la planta tindrà dues tiges fructíferes (principal i addicional).
4. En el futur, s’eliminaran tots els fillastra de totes les tiges (addicionals i principals). L'acoblament s'ha de realitzar regularment, durant tot l'estiu, a intervals de 10 a 12 dies.

Els arbustos de tomàquet de la varietat Trufa Roja llancen un raïm de fruites cada dues fulles, que fins a finals d’estiu permet que la planta lligui a cada tija de 8 a 12 grups amb tomàquets. Quan es forma en tres tiges, es poden collir fins a 10 kg de tomàquets de la planta.

Lliga

Els tomàquets alts durant la temporada de creixement s’han de lligar a un suport. La lliga està feta de manera que les branques de la planta estiguin ben il·luminades pel sol i ventilades.

Per lligar tomàquets alts, podeu utilitzar:

1. Enreixats comuns de metall o de fusta, que es col·loquen al llarg d’una filera de tomàquets d’un extrem a l’altre del llit.
2. Clavilles altes de fusta o metall que es col·loquen a prop de cada planta.
3. Als hivernacles, els tomàquets alts estan lligats a cordes penjades d’un dispositiu transversal sota el terrat.

Llegiu més sobre les peculiaritats de la formació de tomàquets a l’hivernacle, així com sobre els mètodes de tomàquet lligacams.

Comencen a lligar els arbusts tan aviat com la seva alçada arriba als 80-100 cm i continuen aquest treball fins al final de la temporada de creixement a intervals de 10 dies. Com a material de lliga, s’utilitzen cordons sintètics, cordill o teixit de punt suau tallat a tires (samarretes antigues).

Afluixar el sòl i desherbar

El desherbat o afluixament es duu a terme de manera que el sòl entre les files i a la zona arrel de les plantes es mantingui net de males herbes i tingui una estructura esmicolada. El desherbat es realitza cada 8-10 dies, segons sigui necessari. A principis d’estiu, l’herba es realitza més sovint, ja que les llavors de males herbes germinen ràpidament en aquest moment. Des de la segona meitat de l’estiu, la necessitat de desherbar el sòl disminueix, només una durant 2-3 setmanes.

Quan els arbustos arriben a una alçada de 70-80 cm, la desherba es combina amb la forada de les plantes. La pujada consisteix a afegir una capa addicional de sòl a la zona arrel de la planta, l’alçada dels turons de terra al mateix temps arriba de 20 a 30 cm.

L'afluixament s'ha de dur a terme després de les fortes pluges (xàfecs) passades, durant les quals la terra es compacta fortament, cosa que interfereix amb el flux d'oxigen al sistema radicular de les plantes. Per desherbar o afluixar, podeu utilitzar una aixada de jardí normal amb una fulla adequada o un tallador pla Fokin (mitjà o gran).

Ho savies? El pes i la mida dels tomàquets oscil·la entre els petits tomàquets cherry de mida cirera i els gegants carnosos de 2 kg.

Malalties i plagues

Tot i la bona resistència a les principals malalties del tomàquet, La tòfona vermella encara pot patir les següents malalties:

• tizó tardà;
• bacteriosi;
• podridura superior.

La lluita contra aquestes malalties consisteix en tractaments preventius de plantacions amb fungicides ("Quadris", "Oxyhom", "Fundazol", barreja de Bordeus). El tractament profilàctic s’ha d’iniciar 2 setmanes després de plantar les plantes en un lloc permanent i repetir-lo tres vegades a intervals de 2 setmanes entre els procediments. S’aconsella alternar fungicides sistèmics i de contacte per evitar l’habituació de la planta als principis actius.

El tractament amb fungicides es pot combinar amb el tractament de plantes contra insectes nocius, les instruccions dels preparats indiquen que es poden afegir insecticides a la solució.Insectes perillosos per als tomàquets: escarabat de la patata de Colorado, pugons, culleres, àcars aranya (en un hivernacle). Les plagues es poden tractar amb l'ajut de productes químics (Fitoverm, Vertimek, Aktara, Aktellik) i infusions d'herbes (tabac, ortiga, ajenjo).

La prevenció de l’aparició de malalties fúngiques en un jardí de tomàquets també inclou:

• ajust no espessit;
• fixació millorada;
• lliga de plantes;
• a les primeres etapes del cultiu - retallar les fulles en contacte amb el sòl, a partir de l'1 d'agost - retallar totes les fulles de la planta (per airejar) i pessigar el punt de creixement;
• collita oportuna de tomàquets madurs;
• tractament amb preparats químics o naturals per a malalties i insectes.

Ho savies? A la cuina, els tomàquets s’utilitzen de diferents formes: es bullen, es couen al forn, es fregeixen, es preparen adobs, salses i sucs.

Verema i emmagatzematge

Es recomana retirar els tomàquets de l’arbust tan bon punt adquireixin el color característic de la varietat. Els tomàquets tenen la capacitat de cantar quan s’extreuen de la planta mare. Els fruits recollits es col·loquen en caixes de cartró en dues capes. El recipient amb la collita es col·loca en una habitació fresca i ben ventilada amb una temperatura de l’aire no superior a + 18 ... + 20 ° С. Seguint les recomanacions creixents que es donen en aquest article, qualsevol jardiner en potència pot cultivar una bona collita de tomàquets vermells de tòfona alta.