Molts de nosaltres hem sentit a parlar d’això almenys una vegada a la vida. animal, com búfal, que es diferencia del toro domèstic per la seva massivitat i dimensions corporals, així com per la presència d’enormes banyes.
Aquests animals amb peülles es divideixen en 2 grans espècies, són índies i africanes. A més, tamarou i anoa també es refereixen a la família dels búfals.
Cada espècie té les seves pròpies característiques quant a la forma i la naturalesa de la vida, l’hàbitat, etc., que voldria explicar una mica al nostre article i mostra foto de cada tipus búfal.
Característiques generals del búfal
El búfal és un representant del regne animal del gènere de mamífers. La majoria de les espècies es poden domesticar i són una font de carn i llet. Les pells de bou també es consideren una mercaderia valuosa per a la fabricació de nombrosos articles de pell. El búfal és un herbívor i el seu hàbitat consta de boscos i pastures, on tenen un estil de vida gregari.
El pes d’un toro adult arriba a més de mil quilograms i la seva alçada és de fins a 150 centímetres, segons el tipus d’animal. Els més grans són búfals africans. Els animals es diferencien no només per la massa, sinó també per la forma de les banyes. El cos del toro està cobert de cabells curts i rígids de color marró o negre.
Hàbitat dels herbívors
El búfal és un animal molt termòfil, de manera que no es veu tan sovint a Rússia. Tot i això, també tenim alguns tipus de búfals que es poden trobar a les reserves naturals o a les granges privades. Però els països calents són el seu lloc preferit:
- Entre la densa vegetació de les valls fluvials de l’Índia, Nepal, Tailàndia, Bhutan i Cambodja, no és estrany conèixer el toro asiàtic i les seves subespècies. Els búfals d’aigua viuen bé als boscos tropicals i subtropicals d’Àsia. Viuen al seu nom i passen la major part de la seva vida a l’aigua.
- A tota la sabana africana del nord i del sud, entre prats i boscos mixtos, es pot trobar el búfal africà (negre). No s’allunyen de l’aigua i a la nit els agrada pasturar a l’aire fresc.
Bous domèstics
El búfal indi va ser domesticat fa diversos milers d’anys. Es poden trobar imatges d’animals similars als búfals tant en gerros grecs antics com en rajoles sumèries. Distribuïts pel territori sud del continent euroasiàtic, els bous encara es conserven com a bestiar al sud d’Europa i al sud-est asiàtic. Es van portar a Hawaii, Japó i Amèrica Llatina.
Una raça local originària de bous salvatges indis ha estat habitada durant molt de temps al territori de la regió caucàsica. Actualment, s’està duent a terme un treball de cria per millorar els animals locals: augmentar el rendiment de la carn i augmentar la qualitat de la llet dels búfals. Tradicionalment, la població produïa gatyg o iogut, kaymag (crema pesada especialment processada) i ayran a partir de llet. Actualment, s’estan desenvolupant receptes industrials per elaborar diferents tipus de formatge, ja que se sap que la mozzarella italiana es fa amb llet de búfala segons la recepta original.
Els bous domèstics són freqüents a Bulgària (grup reproductor indo-búlgar), i a Itàlia i la regió dels Balcans. Es crien a Transcarpàcia i la regió de Lviv (Ucraïna). Tant la carn com la llet de búfala són productes alimentaris valuosos.
A l’Índia, on es considera prohibida la carn de vaques normals, els búfals domèstics són la font d’aquest aliment proteic. Els bous domesticats no estan prohibits i es crien tant com a boví de llet com de vedella. Al sud-est asiàtic i Amèrica Llatina, els animals poderosos i resistents són el millor poder d’atracció. Amb l’ajut dels toros, la gent conrea camps d’arròs, aprofitant el búfal fins a arades i rascades primitives. A les zones muntanyoses o pantanoses on els cavalls no poden treballar, s’hi transporta una gran quantitat de mercaderies.
Els animals domèstics sovint es creuen independentment amb búfals salvatges, violant la puresa de la sang d’aquest últim. Ja escassos, els bous salvatges perden la seva exclusivitat biològica, donant a llum descendència amb un genotip mixt. Els bous salvatges de pura sang només són aproximadament mil caps.
Productivitat de búfala
En gairebé tots els indicadors principals de productivitat, els búfals són significativament inferiors a les vaques normals. Per tant, el rendiment de sacrifici no sol superar el 47%, mentre que en el bestiar normal aquesta xifra oscil·la entre el 50-60%. Al mateix temps, les característiques de la carn són molt mediocres, com a mínim.
La carn dels búfals adults és força dura i, a més, desprèn un almesc fort, per tant, no es pot utilitzar per a menjar com la vedella normal. Cal processar-lo profundament (per exemple, per fer salsitxes) o alimentar-lo amb altres animals (per exemple, per fer menjar per a gossos). Però la carn de les cries és més o menys similar a la vedella, tot i que és sensiblement inferior a la del seu gust. Per cert, els búfals salvatges a Àfrica i Austràlia són objectes de caça esportiva, però la seva carn tampoc té cap valor especial.
El rendiment mitjà de la llet tampoc no és especialment encoratjador: 1400-1700 litres per lactància, que és 2-3 vegades inferior al de les vaques de carn i de llet normals (per no parlar de les races purament lleteres). No obstant això, l'avantatge del búfal és que la seva llet és molt grassa. Tot i que la llet de vaca normal conté entre un 2 i un 4% de greix, la de búfala conté un 8%. De fet, els búfals ni tan sols donen llet, sinó crema amb poc greix.
Les pells de búfala tenen un cert valor. El pes mitjà de les pells crues d’un animal és de 25-30 kg amb un gruix mitjà d’uns 7 mm.
Característiques de la conservació de búfals
Segons les condicions de detenció, el búfal negre asiàtic és el més proper possible a una vaca normal. Pastura a les mateixes pastures, viu en una conca normal i en general difereix poc de la vaca. Al mateix temps, entre els pastors, hi havia dues opinions diametralment oposades sobre la naturalesa dels búfals.
Alguns argumenten que els búfals són increïblement capritxosos i fins i tot agressius: només reconeixen un propietari i només es poden munyir per ell. Però fins i tot l’estimat propietari sovint ha de convèncer la seva parella per compartir llet. Altres, al contrari, argumenten que els búfals són molt més obedients que les vaques i, fins i tot, més lligats al propietari que els gossos.
Tant el búfal nan indonesi com l’indi domesticat mengen amb ànsia els pinsos més grollers i de menor valor, que normalment no són adequats per a les vaques. Per exemple, aquests animals es poden alimentar amb tiges de palla i blat de moro. A més, recordem que els búfals domèstics s’anomenen “tipus de riu”. Es poden pasturar de manera segura en pastures pantanoses i boscoses on no pasturen vaques normals. Els búfals són molt amants de la vegetació costanera (canyes, joncs) i també mengen ortigues, falgueres i fins i tot agulles de pi sense problemes.
A les zones pantanoses, on és problemàtic criar bestiar normal, els búfals se senten molt còmodes. A més, si hi ha almenys una petita massa d’aigua a prop, nedaran de bon grat en la calor de l’estiu.
Es creu que els búfals toleren bé el fred, però, atès l’origen sud d’aquesta espècie, no s’hauria d’abusar d’això.A les regions amb hiverns freds, els animals necessiten definitivament un graner càlid.
Avantatges i desavantatges del búfal
Tradicionalment, el terme "bestiar boví" s'entén com a vaques i toros normals, però el búfal domesticat també pertany a aquesta categoria d'animals de granja. I, ja que són les vaques les que representen principalment aquest grup, té sentit comparar els avantatges i els desavantatges dels búfals en relació amb ells.
Els clars avantatges són:
- Alt contingut en greixos de la llet. El contingut de greixos és de mitjana una mica més del 8% i, si es compleixen algunes regles d’alimentació, aquesta xifra es pot arribar fàcilment al 10% o més. Així, la llet de búfala és una matèria primera ideal per a la producció de mantega i formatge. Si per a la producció d’1 kg de mantega necessiteu 30-35 litres de llet de vaca, la llet de búfala només necessitarà 10-15 litres. Per tant, el baix rendiment de llet de búfals es compensa totalment.
- No és exigible alimentar-se. Els farratges gruixuts econòmics, que no són adequats per a les vaques, mengen molt de gust els búfals, cosa que redueix significativament el cost del seu manteniment. Sobretot a l’hivern.
- Bona salut. Els búfals són molt menys susceptibles a les malalties infeccioses del bestiar. A més, poden viure en climes humits i calorosos, cosa que els converteix en l’espècie bovina preferida en zones pantanoses. Sobretot al sud del país.
No obstant això, la popularitat molt més gran de les vaques a Rússia té raons força objectives.
Els búfals presenten una sèrie de desavantatges importants, a causa dels quals la gran majoria dels agricultors prefereixen les vaques:
- Petit rendiment de llet. En condicions similars de conservació i alimentació, els búfals donen llet 2-3 vegades menys que les races de vaques de carn i llet, i 4-6 vegades menys que les races lleteres.
- Carns desagradables. Tot i que durant les últimes dècades, els criadors han desenvolupat noves races de búfals, que han millorat significativament les característiques aromàtiques de la carn, la carn de boví encara és molt més saborosa.
- Naturalesa complexa. Segons les ressenyes de molts ramaders que tenien experiència en la cria de búfals, aquests animals són encara més capritxosos i capritxosos que les vaques.
Búfal africà i les seves subespècies
Els búfals africans es troben a gran part de l’Àfrica subsahariana. Hi ha una espècie principal de búfal negre africà, dividida en subespècies. Un d’ells és el búfal bosc nan, que és la subespècie més petita. L’alçada a la creu no supera els 130 centímetres amb un pes mitjà de 275 quilograms. El color de l’animal és del vermell al marró fosc amb taques fosques al cap i a les espatlles.
El búfal del bosc té mates blanques de pèl allargat que creixen al llarg de les orelles, que és un altre tret distintiu d’aquesta espècie. El seu hàbitat és la part occidental i central de la sabana africana. També hi ha diversos tipus intermedis als boscos de Kenya i Tanzània.
Característiques externes
Els búfals africans varien molt els uns dels altres, no només en mida, sinó també en color i forma de banyes. Els adults solen ser de color gris fosc o negre, mentre que els joves són de color marró vermellós. Amb l’edat, els búfals comencen a perdre els cabells. El mascle adult és més fosc que la femella i pot tenir taques grises al voltant dels ulls. La barbeta i la part inferior del cap són una mica més pàl·lides.
Tant els mascles com les femelles tenen les banyes punxegudes i pesades, que són el seu principal tret distintiu en un búfal adult. Es fonen, formant un escut ossi continu a la part superior del cap, després, doblegant-se, surten amb un punt cap amunt. En individus grans, la distància entre els extrems de les banyes arriba a superar el metre.
Les banyes es formen completament a l'edat de 5 a 6 anys: es tracta d'una arma poderosa i formidable contra els depredadors i en les batalles per la dominació. Una altra característica distintiva d’aquesta espècie són les grans orelles caigudes amb els cabells serrats a les vores. El pes dels mascles adults arriba fins als 1200 quilograms. L'alçada a la creu és d'1,5-1,8 metres i la longitud és de 3-3,5 metres.
Ressenyes de jardiners
Tots els jardiners estan encantats amb aquesta varietat. El búfal vermell va conquerir tothom amb la seva mida i el seu color vermell brillant. Molts simplement es sorprenen de com aquests gegants analfabets trenquen els arbusts sobre els quals pengen. Però el fet és que els brots són dolorosament forts i potents.
Vitaly, 42 anys:
Em va sorprendre la mida d'aquesta varietat. Per preparar una amanida per a una persona, el tomàquet Wodan es pot dividir en diverses parts. L’any que ve segur que tornaré a plantar un Red Buffalo.
Búfal asiàtic i les seves subespècies
Els búfals asiàtics han estat domesticats pels humans des de fa 4500-5000 anys. Els bous salvatges i els domèstics difereixen en aspecte i comportament. Els búfals domèstics s’utilitzen per a carn, llet, pells i banyes. També serveixen com a vehicle en alguns països asiàtics o com a "maquinària" agrícola per llaurar camps.
Filipí Tamarau
Tamarau és un búfal pigmeu de l’illa Mindoro, a les Filipines. Aquest petit animal reduït pesa uns 300 quilograms i fa 95-120 centímetres d’alçada. Tamarau està habitat per zones amb boscos i pastures mixtes. Les banyes dels dos sexes són relativament rectes, apuntades cap enrere. Cada banya és ampla i triangular a la base, i només al final es fa més estreta i arrodonida en secció transversal.
Les banyes dels mascles són més llargues i gruixudes que les de les femelles i superen els 50 centímetres de longitud. El color de la capa és del gris al marró. A diferència d'altres tipus de búfals, el tamarau és un solitari. Els adults no es reuneixen en ramats, però els joves gobis poden formar un grup familiar. S’alimenten d’herbes, brots de bambú joves i prefereixen la canya de sucre salvatge.
Reproducció
Els animals arriben a la maduresa sexual als 2 anys. La rutina búfala nana es pot produir en qualsevol època de l'any. Durant els períodes de cria, heu de tenir especial cura, ja que els mascles estan acostumats a lluitar per les femelles, tenen baralles. La rivalitat pel dret a procrear es redueix a xocs amb banyes.
Ruta de búfala nana
L’embaràs de búfals dura entre 11 i 12 mesos. Immediatament abans del part, l'animal intenta retirar-se i es comporta a distància. Es converteix en una part integral de l '"equip" només en un moment en què el cadell ja està dret amb seguretat. Això passa bastant ràpidament: el cadell es posa a les cames mitja hora després del naixement. Els nadons estan sota la cura de la mare durant 9 mesos.
Els nadons tenen una petita línia de pèl que, a mesura que creix l’animal, és substituïda per pèls escassos. El pes aproximat de la vedella és de 40-50 kg. L’alimentació amb llet materna dura diversos mesos, després dels quals comença la següent etapa d’alimentació: alimentar-se a les pastures.
Anoa de búfala
L’anoa és una subespècie del búfal asiàtic i es subdivideix en dos tipus: l’anoa búfala plana i la de muntanya. Es tracta de búfals robusts i en miniatura, semblants a cérvols, de fins a 90 centímetres d’alçada a la creu i amb un pes de 150 a 300 quilograms. Ambdues espècies es classifiquen en perill d’extinció. El búfal nan prefereix portar un estil de vida solitari, però els joves, de vegades, formen petits grups. Anoa és reconeguda com el búfal més petit del món. Hàbitat: selva i boscos d'Indonèsia.
És interessant: 7 taurons més estranys que realment existeixen
Perspectives reproductives a Rússia
A Rússia, els animals es reprodueixen principalment al districte federal del nord del Caucas, principalment al Daguestan. Els residents locals es dediquen a la seva reproducció. Com a regla general, s’utilitzen com a animals de tir. Però no hi ha granges especialitzades per a búfals en aquestes zones.
La cria de búfals en miniatura a Rússia és un negoci força prometedor. Els animals no tenen pretensions en la cura i la nutrició, tenen un cos fort i també proporcionen a una persona llet d’alta qualitat.Els criadors estan treballant en el desenvolupament d’una raça en què es millorarà la qualitat de la carn.
Els búfals nans són creacions sorprenents de la natura que combinen moltes qualitats positives. A Rússia, aquests animals no són molt comuns; en moltes regions només es poden trobar al zoo. Però és molt possible començar a criar-los, el més important és proporcionar als animals una llar càlida i una cura adequada.
Carabau de búfala
L’animal nacional de les Filipines és el búfal carabao i és una subespècie del búfal asiàtic. Color del gris al negre. Té un cos, un coll i un cap massius. Les banyes en forma de mitja lluna estan dirigides cap al coll. El Carabao prospera en climes càlids i humits. La disponibilitat d’aigua és fonamental. Com altres tipus de toros, els carabaus prefereixen passar el temps nedant al fang.
Adquirir una capa gruixuda de brutícia és el seu objectiu. Els toros mengen herba, plantes aquàtiques, canyes o canyes. Per als filipins, aquests animals són fidels socis de la vida. Ajuden a llaurar la terra, serveixen d’ajudants de transport i són una font de llet i carn. Un esport popular entre els locals és la cursa de búfals de carabà.
La dieta
L’aigua juga un paper important en la vida dels búfals. El 70% dels aliments vegetals consumits creixen a les zones humides i el 30% a les zones costaneres. A la recerca d’aliments, els animals van d’hora al matí o a última hora del vespre. Durant el dia, els toros es submergeixen en fang o aigua per fugir de la calor. Només el cap queda per sobre de la superfície de l’aigua.
A casa, la seva dieta és similar a la de les vaques. A la dieta s’afegeixen additius i pinso fortificat. A l’hivern, els animals necessiten un enriquiment nutricional addicional amb vitamines i microelements.
Els ocells i les tortugues que viuen a prop dels cossos d’aigua ajuden el bestiar gran a fer front als paràsits. Els insectes, que no eren eliminats pels constants companys de toros, moren a l’aigua. Les femtes dels animals són una font insubstituïble de nutrició de les plantes, contribueixen a la reposició dels recursos del sòl, de manera que la gent ha après a utilitzar-les en agricultura.
Murra de búfala
Búfala negre Murra és una raça de búfal domèstic. El seu pes arriba als 600 quilograms. Tenen banyes curtes i corbes. El rendiment mitjà de la llet és de 2200 litres durant la lactància (310 dies). Buffalo Murrah és l'elecció preferida de molts agricultors de l'Índia com a bon proveïdor de llet.
Al Brasil, aquesta espècie s’utilitza tant per a la producció de llet com de carn. Els búfals Murra són originaris de l’Índia, però s’utilitzen àmpliament al Brasil, Azerbaidjan, Indonèsia, Xina, Nepal, Colòmbia, Laos, Rússia.
Dades interessants de la vida dels búfals
El búfal africà és membre dels anomenats cinc grans animals d'Àfrica: elefant, rinoceront, lleó i lleopard. Aquests bous de sabana van guanyar una mala reputació entre els caçadors i la gent comuna que hi tenia un estret contacte. Els búfals són imprevisibles i poden ser perillosos quan són arraconats o ferits. Si no es molesten, es tracta d’animals pacífics que tenen un estil de vida de ramat, a més de tenir les seves pròpies característiques:
- el bou més gran de tots els coneguts és el búfal africà;
- el pes del búfal al moment del naixement és de 40-50 quilograms;
- els ramats de búfals africans poden arribar a ser de dos mil;
- les peülles dels toros tenen una base àmplia, que els permet moure’s fàcilment pels pantans;
- la femella amaga el vedell a la vegetació durant diversos dies abans de permetre que s’uneixi a la resta del ramat;
- Els bous africans són nedadors meravellosos;
- el búfal africà mai va ser domesticat per la seva disposició dura i imprevisible;
- a la natura, els bous viuen entre 14 i 16 anys. En captivitat, l’esperança de vida augmenta fins als 25-30 anys.
Si us ha agradat l'article, feu clic a Comparteix.Gràcies!
