Plantar i cultivar mongetes verdes: tenir cura de les plantes per a una collita abundant

Les llavors de mongetes verdes s’ofereixen de manera gratuïta, cosa que significa que ara tothom té l’oportunitat d’obtenir un conjunt insubstituïble de vitamines, microelements i macroelements en combinació amb el gran sabor dels plats que són nous per a ells.

Característiques i rendiment

Mongetes verdes - un producte que s’utilitza àmpliament a la cuina com a ingredient vegetal en amanides, plats secundaris, primers i segons plats.

Les mongetes d’espàrrecs són una varietat de mongetes verdes. Són faves verdes llargues, tenen closques més toves i tenen un gust d’espàrrecs.

Les mongetes verdes són increïblement riques en elements nutritius i beneficiosos. Això fa que els fesols siguin un producte tan popular a tot el món. Conté vitamines com: A, C, B1, B2, E.

A més, les mongetes verdes contenen macro i microelements:

• calci; manté la salut i la densitat dels ossos, articulacions, ungles, cabells;
• potassi; contribueix a la normalització de la freqüència cardíaca i també es recomana per a l’aterosclerosi;
• fòsfor i zinc; necessari perquè el cos metabolitzi els greixos i normalitzi els nivells hormonals;
• lecitina, que ajuda a netejar les parets dels vasos sanguinis;
• ferro; té un efecte beneficiós sobre el subministrament de nutrients al cervell;
• àcid fòlic; es troba a les beines i dóna suport a la funció reproductiva de les dones i durant l’embaràs afavoreix el desenvolupament fetal. A més, l’àcid fòlic ajuda a combatre la depressió.

I fins i tot, a més de tots els nutrients anteriors, les mongetes verdes contenen una gran quantitat de proteïnes i fibres simples, que milloren la digestió i netegen els intestins.

El moment de collir les mongetes verdes comença des del moment en què apareixen els fruits. Les beines verdes es poden collir diverses vegades per temporada. Com a regla general, la freqüència de recollida és 1-2 vegades a la setmana. El nombre de beines collides depèn de molts factors: varietat de mongetes, condicions meteorològiques, fertilitzants i sòl.

Però, en qualsevol cas, plantant algunes llavors germinades de mongetes verdes de qualsevol tipus, amb la cura adequada, fins i tot un jardiner novell collirà una bona collita, que serà suficient no només per a l’estiu, sinó també per a la collita hivernal.

Hi ha moltes varietats de mongetes verdes que varien en mida, forma, color i sabor. De mitjana, la longitud de la beina oscil·la entre els 7 i els 15 cm, i fins a 9 mongetes maduren a cada beina.

A la foto de les mongetes verdes, podeu veure com són les mongetes a les beines i quins colors diferents es poden trobar en funció de la varietat. Les llavors, respectivament, de les mongetes també poden tenir una gran varietat de colors.

Per què plantar i menjar faves verdes?

Des de fa 5000 anys, la humanitat coneix el valor de les mongetes. A Amèrica, Egipte, Roma i la Xina, no només el van menjar, sinó que també el van utilitzar activament en cosmetologia. Fins i tot Cleòpatra va mantenir la seva bellesa posant-se màscares fetes amb aquest producte proteic.I a Europa, durant molt de temps, les mongetes es conreaven com a decoració del jardí. I fa només 2 segles van començar a menjar-se-la també aquí.
Avui, els científics han explicat a tothom els beneficis de les mongetes. Són rics en proteïnes, que són importants per a la formació muscular. Però hi ha molt poques calories: només 30 Kcal per cada 100 g. És a dir, el producte és el més adequat per a una dieta saludable.

Black Eyed Peas

A més, formen part de les mongetes verdes les vitamines A, C, E i tot el grup B. Hi ha fibra, àcid fòlic, carotè, zinc, ferro, magnesi, calci, potassi, crom. Els metges recomanen que els fesols s’incloguin a la dieta després de 40 anys. Cal menjar-lo almenys 2 vegades a la setmana.

Consells. Per a aquells que no saben cuinar mongetes verdes, podeu consultar les receptes de la cuina dels països de l’Est: Armènia, Geòrgia, Azerbaidjan, Turquia i fins i tot Japó. Es pot fregir en massa, servir-lo amb carn i salsa, sopa cuita i fins i tot fer preparacions per a l’hivern.

Per a aquells que escolten metges i mengen fesols, ajudarà a millorar la digestió i la funció cardíaca. Aquest producte facilita la lluita contra el reumatisme, la bronquitis, la diabetis, les malalties de la pell i el tàrtar. Els fesols poden fins i tot ser un sedant per a aquells que estan molt nerviosos i irritables ràpidament.

Les millors varietats de mongetes verdes

Penseu en els tipus de mongetes tendres més populars.

Reina porpra

Una varietat arbustiva de mongetes verdes que combina funcions fruiteres i ornamentals. Produeix beines de color porpra fosc que arriben als 16 cm de longitud. Aquesta varietat de mongetes és resistent a moltes malalties i plagues, així com a les condicions meteorològiques adverses. Dóna una gran collita.

Grua

La varietat és de mida petita i no supera els 60 cm d’alçada. És sense pretensions i aporta una bona collita. Apte per preparar una gran varietat de plats, a més de congelar i conservar.

Sachs 615

Varietat de mongetes arbustives de maduració primerenca que produeix grans beines verdes (uns 13 cm de llarg). Difereix en la saturació amb una gran varietat de vitamines i nutrients.

Rei del petroli

Una varietat inusual de mongetes que fructifica en beines grogues amb un gust molt específic. El creixement i desenvolupament d’aquesta varietat de mongetes es produeix en un termini de dos mesos.

Triar les varietats adequades de mongetes d’espàrrecs

Les mongetes vegetals d’espàrrec es divideixen en 2 grups: americà i asiàtic (vigna).

Els representants del primer grup són més freqüents i es diferencien en fruites planes (mongetes) i beines de fins a 0,4 m de llargada.

El segon grup es caracteritza per mongetes i beines cilíndriques de fins a 1 m de llargada.

Segons la forma de la part del terra, les plantes són arbustives i enfiladisses.

Les varietats més demandades i populars de mongetes d’espàrrecs són:

1 de cada 5

Fesols Sachs sense fibra 615. Varietat antiga de termes de maduració primerenca (45-50 dies abans de la maduració tècnica). La mata té una alçada de fins a 0,35-0,4 m, beines corbes de color verd pàl·lid de fins a 9-12 cm de llargada, amb un sabor excel·lent i un alt contingut de sucre.

King Butter de mongetes d’espàrrecs. Alt rendiment, maduració primerenca (45-50 dies). Arbust net d’uns 0,4 m d’alçada. Les beines són fibroses, de color groc daurat, tubulars, de panxa, de fins a 20-25 cm de llargada, amb un alt contingut en proteïnes i oligoelements.

Mongetes vegetals Zhuravushka. Una varietat primerenca amb alt contingut de proteïnes en sucre i amb bons rendiments. Un petit arbust compacte no creix més de 0,5 m. Deliciosos fruits arrodonits delicats de fins a 12-13 cm de mida. El període de maduració és de 40 a 45 dies, no hi ha cap capa de pergamí.

Allure de mongetes d’espàrrecs. Varietat resistent a la malaltia de maduració primerenca (55-65 dies). Planta arbustiva baixa (0,3-0,4 m) amb nombroses beines de color verd fosc estretes i llargues (d’uns 12-13 cm). Fulles no esmicolades sense capa de pergamí. Alt contingut de vitamines i proteïnes.

Fesols espàrrecs caramel.Mata curta (45-60 cm), erecta, amb llargues omoplates tendres de color verd tendre. Període de maduració a partir dels 55 dies.

La forma arrissada, a més de menjar, també s’utilitza per a enjardinar i decorar zones.

Les varietats més freqüents de mongetes d’espàrrecs arrissades inclouen les següents:

1. Harmonia. Liana sense pretensions de fins a 3-4 m de longitud, maduració tardana (65-80 dies). Llargues beines daurades (fins a 20 cm).
2. Gegant verd. Planta semblant a una liana de fins a 3 m de llargada amb delicades beines de color verd sucre d’uns 22 cm, que no contenen fibres i no estan cobertes de pergamí. El període de maduració no supera els 55 dies.

1 de 3

Purple Queen (Purple Queen). Liana baixa que no requereix suport (fins a 1,5 m). El període de maduració dels fruits és mitjà (55-60 dies). Fesols sense pergamí de color porpra fosc de fins a 15-17 cm de llargada.

Fesols espàrrecs Tendresa (Sissy). Varietat erecta, arrissada, de maduració tardana mitjana (56-58 dies), d’1,3-1,5 m d’alçada. Els fruits d’amplada daurada (fulles) no tenen fibres ni capa de pergamí.

Fesols espàrrecs Barlotto. Liana forta de fins a 3-3,5 m d'alçada, de color vermellós. En primer lloc, les beines de color verd brillant de 12-14 cm de llarg i fins a 1,5-2 cm d’amplada amb mongetes grans, acaben adquirint un patró de color vermell fosc marmorat. L’època de creixement és tardana (fins a 55-60 dies).

Les mongetes d’espàrrecs xinesos (vigna) guanyen cada cop més popularitat entre els productors d’hortalisses.

Les varietats més cultivades són:

1. Fesols de vigna Fakir. Liana arbustiva de fins a 3 m d'alçada amb beines verdes de fins a 35-50 cm de llarg i una vàlvula de fins a 1 cm d'ample.
2. Espaguetis. Una varietat d'escalada de maduració mitjana amb un període de maduració de 60 dies. Les beines cilíndriques rectes verdes poden fer fins a 55 cm de llarg i no més d’1 cm d’amplada.
3. Macarrons. Un arbust enfiladís potent i de creixement ràpid que requereix suport. Fruites cruixents densos de fins a 35 cm de llarg maduren en 60-65 dies. Les beines vénen en verd, vermell i diversos tons de porpra.
4. Fesols d’espàrrecs del serengeti. Híbrid arbustiu de maduració primerenca (55 dies) d'alt rendiment amb selecció holandesa. L’arbust és vertical, fa 45-50 cm d’alçada. Vaina rodona de color verd fosc de 0,6-0,8 cm de diàmetre, de fins a 15-17 cm de llarg, sense fibres ni capa de pergamí.
5. Comtessa Vigna. Planta enfiladissa alta de fins a 5 m de llargada. Un gran nombre de beines verdes, de fins a 1 m de longitud, amb una amplada de vàlvula no superior a 1,5 cm.

Com cultivar mongetes verdes

Com cultivar mongetes verdes al jardí? Aquesta pregunta la fan tots els residents d’estiu novells. De fet, l'algoritme per plantar i cuidar una planta és extremadament senzill i no requereix gaire esforç. El cultiu de mongetes comença amb la preparació del sòl per plantar una planta.

Com preparar un llit de jardí

Primer de tot, heu de triar el lloc adequat per a la ubicació del jardí. La planta requereix una zona ben il·luminada, però no propensa als corrents d’aire. El lloc escollit està excavat a fons. És aconsellable fer-ho ja a la tardor.

A més de l'excavació habitual al sòl, val la pena afegir diversos fertilitzants:

1. Humus (5 kg per 1 m²).
2. Superfosfat (30-40 g per 1 m²).
3. Clorur de potassi (uns 20 g per 1 m²).

A la primavera, també podeu afegir fertilitzants una mica complexos (amb contingut de potassi): 30 g per 1 m². M. Després d'això, cal afluixar la terra, cosa que contribuirà a una bona plantació i, posteriorment, ajudarà les arrels de les plantes a rebre nitrogen.

Important! No plantis mongetes verdes a terra massa pedregós o argilós! Això pot interferir amb la germinació de les llavors.

Sembrar llavors

Després de preparar el sòl, estem preparant les llavors per plantar. Plantar mongetes verdes és similar a plantar qualsevol altre llegum.

L’algoritme de remull de llavors per a una germinació favorable us ajudarà:

1. Les llavors s’aboquen en una bossa de teixits i es submergeixen en una solució tèbia (uns + 40 ° C) d’aigua i permanganat de potassi durant un curt període de temps.
2. Després, les llavors es renten amb aigua i s’emboliquen amb qualsevol drap humit durant 5-6 dies. Assegureu-vos que el teixit no perdi humitat, humitegeu-lo quan calgui.
3. Mantingueu una temperatura de + 25-30 ° C per crear un clima favorable per a les llavors.

Aproximadament al maig (o aquella setmana de la temporada en què la terra escalfa fins a + 15-17 ° С), les llavors que broten es planten al sòl.

Important! Al principi, les llavors són sensibles als canvis de temperatura. Val la pena excloure l’aparició de gelades o protegir el lloc de plantació amb un hivernacle o un hivernacle.

Uns minuts abans de posar les mongetes, cal remullar-se durant uns 4 minuts en una solució aquosa d’àcid bòric (0,2 g / l) per augmentar la immunitat a les malalties.

És millor plantar les llavors a una distància d'almenys 10 cm entre si (si es tracta d'una varietat de mongetes arrissades) o a una distància de 20 cm (si es tracta d'una mongeta arbustiva). Aquest mètode de plantació simplificarà el creixement i el desenvolupament de les plantes, a més de facilitar la cura del jardí i la collita.

Per a qualsevol varietat, les llavors germinades es col·loquen a una profunditat d’uns 3 cm, amb 2-3 peces a cada forat. Després d'això, ruixeu el llit amb humus. Segons les estadístiques, els primers brots apareixen 10 dies després de la sembra.

Cura i alimentació

Les mongetes verdes, com els espàrrecs, requereixen reg regular. però regularment no vol dir molt... A les mongetes verdes no els agrada massa humitat; no hauria d’haver aigua estancada al jardí. Si seguiu la taxa de reg (2-3 vegades a la setmana, segons el clima), obtindreu beines sucoses carnoses i una bona collita.

El reg s’incrementa durant el període de floració (un mes després de l’aparició dels brots). Per augmentar el rendiment, afegiu diversos fertilitzants a l’aigua (fins i tot és adequada la infusió nutritiva més senzilla: remulleu les males herbes en un barril d’aigua durant 7 dies i afegiu el fertilitzant resultant a una galleda d’aigua d’1 litre cadascuna per regar la jardí).

La norma principal és evitar l’escorça seca a terra. Això perjudicarà el creixement i el desenvolupament de la planta (per exemple, les plàntules acabades de brotar poden trencar-se en sòls durs i secs).

Els procediments importants són l’afluixament i la desherba del sòl. Cal fer-ho regularment: afluixar després de cada reg, fer males herbes a mesura que creixin les males herbes. L'afluixament permetrà oxigenar les arrels, mentre que la desherba mantindrà els nutrients a l'interior de la planta.

Com que els fesols són en la majoria dels casos una planta alta (depenent de la varietat), requereixen lligar-los per al seu desenvolupament normal. Si feu una lliga vertical, heu d’instal·lar un suport per a l’arbust (pot ser una clavilla, un pal) i lligar-hi una branca o una tija que li caigui sota el pes amb un tros de corda. Això facilitarà el creixement i el desenvolupament de la planta.

Plantant mongetes

Totes les varietats es planten de la mateixa manera, de manera que s’ha de seguir un algorisme de plantació específic.

Dates d’aterratge

Per a una collita regular, cal plantar diverses varietats al mateix temps, però, amb una temporada de creixement diferent. Es planten tres tipus de mongetes en una carena: maduració primerenca, mitjana i tardana.

A partir d'un arbust d'un cultiu d'un període de maduració primerenca, els fruits es poden arrencar ja 2 mesos després de la formació de les mongetes, les varietats tardanes produeixen un cultiu només després de 3,5 mesos.

L’aterratge només es realitza quan la temperatura de l’aire arriba als +16 graus centígrads i no hi haurà gelades nocturnes. A gairebé totes les regions, aquest període cau a finals d'abril-principis de maig. La plantació posterior comportarà menys collita.

Vigna es desenvolupa ràpidament i arrela a una temperatura de l’aire de +22 graus centígrads.

Si la sembra es realitza directament a terra oberta sense germinació prèvia, llavors l’aparició de llavors no ha de superar els 4 cm. La sembra massa profunda alentirà el creixement de les plàntules.

Esquema d’aterratge pas a pas

Algorisme per a la sembra de caupi amb el mètode dels germinats germinats:

1. Inspeccioneu detingudament el material de plantació. No plantis mongetes tacades, enfosquides o podrides.
2. Plantar els brots germinats en recipients amb barreja de terra. En 1 olla, col·loqueu un parell de mongetes de 3 cm de profunditat. Fixeu-vos en els brots, que haurien de ser cap amunt.
3. Escampeu els brots suaument amb terra.
4. Regueu les plàntules d'una ampolla de ruixat perquè les llavors no comencin a podrir-se, però la terra tampoc no s'assequi.
5. Després de l’aparició de 2 fulles, trasplantar les plàntules a terra obert.
6. Alimentar el sòl una setmana abans de plantar-lo. Satura perfectament el sòl amb fem de cavall i compost.
7. Deixeu distàncies entre plantes segons la varietat de mongetes. Per exemple, una planta entre un arbust o un cultiu alt pot ser petita.
8. Planteu les plantules en fileres. Deixeu entre ells una distància de 0,4-0,5 m.
9. Si esteu plantant fesols directament al sòl, aprofundiu-los 4 cm.

Prevenció de malalties i plagues

Vigileu les plagues o els agents patògens de les plantes per evitar perdre la collita.

Les malalties més freqüents de les mongetes:

1. Oïdi... Una malaltia fúngica que afecta les fulles d’una planta amb flor blanca. Les fulles malaltes poden caure amb el pas del temps, però no espereu. Arrossegueu-los tan aviat com aparegui l’aparició de la malaltia per evitar la transferència del fong a fulles sanes. Ruixeu els arbustos amb una solució d’1 a 9 de llet en pols i aigua dues vegades per setmana. També podeu afegir 1 part de vinagre o bicarbonat de sodi per millorar l’efecte.
2. Antracnosi... La malaltia provoca la podridura dels fruits i es manifesta com una erupció marró a les fulles de la planta. Com a tractament, és adequat ruixar amb líquid bordeus. També es recomana el tractament amb oxiclorur de coure.
3. Blancpodridura... La malaltia provoca un estovament de les tiges i les fulles o l’aparició de taques blanques. Per al tractament, cal eliminar les parts malaltes de la planta o escampar-les amb carbó vegetal o guix.
4. Podridura de les arrels... Amb aquesta malaltia, pateix l’arrel principal de la planta, com a conseqüència de la qual la planta es marchita. Es pot formar placa a les zones infectades. Per combatre la malaltia, cal una desinfecció del sòl.
5. Mosaic... El color de les fulles es torna brillant, multicolor, com un mosaic. El teixit de les fulles pot arrugar-se i inflamar-se en alguns llocs. El creixement i el desenvolupament de la planta es veuen molt afectats. Utilitzeu un repel·lent de pugons com a mesura preventiva.

També hi ha la possibilitat de danyar les mongetes verdes per algunes plagues, incloses:

1. Llimacsque viuen de males herbes. Simplement es poden traslladar d’ells al llit de mongetes, de manera que cal desherbar-los a temps.
2. Mosca blanca... Absorbeix tot el suc de les fulles. Com a mesura preventiva, es recomana esbandir les fulles.
3. Germinar la mosca... Es rosega a la base dels brots joves i pot destruir completament la collita. Les mosques germinades es troben inicialment a terra en forma de larves, que s’han d’eliminar mecànicament.
4. Pulgó de meló... Transfereix diverses malalties. Es recomana pol·linitzar amb sofre mòlt o aigua sabonosa (afegiu 1/4 de tros de sabó ratllat a 1 litre d’aigua, podeu afegir 1 cullerada de bicarbonat de sodi).

Propietats útils i medicinals de les mongetes verdes

• Gràcies a la fibra de les mongetes, així com el folat, el magnesi i el potassi, les mongetes verdes poden ajudar a reduir el risc d’atac cardíac.
• Els fesols verds són útils per a persones que pateixen malalties del sistema digestiu, ajudaran a desfer-se de les infeccions intestinals.
• Menjar mongetes verdes és molt beneficiós per al cos en general. Gràcies als oligoelements i minerals que conté, així com a l’alt nivell de vitamina C, augmenta la resistència del cos a les infeccions de l’exterior, enforteix el sistema immunitari. Els metges han demostrat que amb l’ajut de les mongetes verdes es pot eliminar el virus de la grip.
• També serà útil per a l’anèmia, amb baixa hemoglobina, ja que el coure activa bé la producció d’hemoglobina, tenint un efecte positiu sobre la funció dels glòbuls vermells.
• El consum de mongetes verdes condueix constantment a una millora de la funció hepàtica.
• Els fesols verds són un veritable medicament per als diabètics, ja que redueixen els nivells de sucre en la sang.Això es deu a l’arginina, un element similar a la insulina que és capaç de normalitzar la quantitat de glucosa a la sang.
• Els microelements que conté enforteixen els vasos sanguinis, tenen un efecte positiu en el treball del cor i són adequats per a la prevenció de la hipertensió, l’aterosclerosi, l’arítmia, la poliomielitis i moltes altres malalties.
• Alguns experts afirmen que les mongetes verdes tenen un efecte beneficiós sobre la funció sexual masculina. Això es deu a l'acció del zinc, que es troba en grans quantitats a les mongetes. A més, aquest cultiu és útil per a la prevenció de prostatitis, colecistitis i pielonefritis calculosa.

Valor nutricional

Els fesols verds són un producte saborós i una valuosa font de proteïnes, que substitueixen amb èxit els plats de carn al menú vegetarià.

Les mongetes verdes tenen un gust excel·lent i són molt beneficioses per al cos. Les delicades beines verdes contenen:

• proteïnes (fàcilment digeribles, estructuralment similars a la carn);
• cel·lulosa;
• vitamines B1 i B2, àcid fòlic i ascòrbic, provitamina A;
• minerals (fòsfor, ferro i calci, crom, magnesi).

Menjar un cultiu vegetal ajuda a eliminar toxines i toxines del cos, a normalitzar les funcions dels ronyons, l’estómac i el fetge. Es recomana que el cultiu el faci servir per a la prevenció de l’adenoma de pròstata.

Les delicades beines de la planta s’utilitzen àmpliament a la cuina. Els fruits carnosos dels cultius arbustius són enllaunats, s’afegeixen beines fines a les sopes, guisats i altres plats vegetals. La varietat de cera (també coneguda com oliosa) és ideal per a amanides.

Descripció de varietats populars i varietats existents

La mongeta dels espàrrecs és una planta agro anual amb fulles de fulla en forma de ploma. Pertany a la categoria de cultius de teixits i matolls. Les flors del cultiu es formen a les aixelles, els fruits es presenten en forma de mongetes bivalves, a l’interior de les quals hi ha grans grans amb un envà esponjós. Els llegums es caracteritzen per una alta concentració de proteïnes i nutrients.

Aquesta cultura és capaç de créixer i desenvolupar-se fins i tot en condicions de poca llum; es pot plantar en clares semi-fosques. A més, l’agricultura no necessita pol·linització addicional, cosa que permet cultivar diverses varietats de mongetes al jardí. La classificació es realitza segons els paràmetres següents:

• Termes de maduració: maduració primerenca (2 mesos), mitjana-primerenca (2,5 mesos), mitjana (2,5-3 mesos), maduració mitjana (fins a 100 dies), tardana (a partir de 100 dies).
• Tipus de planta terrestre: enfiladissa, arbustiva.
• Qualitats gustatives i àrees d’aplicació: desgranat (gra), sucre, universal (semi-sucre).

Destaquen les mongetes descascades amb una closca molt densa, només s’utilitzen grans per a menjar. Creix millor a les zones amb un clima càlid, si es planta al carril central, els fruits no tindran temps de madurar i tota la feina serà en va.

Entre les varietats populars de grans de gra es destaquen:

• Balada, que pertany a cultius amb un període de maduració primerenca mitjà i que té un alt grau de tolerància a la sequera. El color de les beines és verd i els grans són de color groc clar amb esquitxades de color porpra.
• Rubí, es coneix com una varietat amb una alta productivitat i mongetes delicioses. La cultura de maduració mitjana es distingeix pel color bordeu dels fruits.
• Shokoladnitsa, el propietari de llargues beines grogues. Una planta mitjana tardana pot créixer fins a 1 m d’alçada.

Les mongetes d’espàrrec o de sucre s’utilitzen activament a la cuina, els seus fruits es consumeixen sencers. Això es deu a la manca d'una capa permanent especial a les beines. A més d’un sabor excel·lent, els grans de sucre són capaços d’eliminar l’excés de líquid del cos.

Aquestes varietats són especialment demandades:

• El rei del petroli. La planta es distingeix pel seu període de maduració ultra-primerenca, l’elevada productivitat i el sabor delicat de les beines.
• Infern Rem.És una planta enfiladissa, els fruits tenen un color rosa clar i un exquisit sabor a bolet.
• Grua. La planta atrau l'atenció dels jardiners amb la seva mida compacta, les beines sense fibra i el gust agradable.

Característiques varietals

Les mongetes verdes de vegades s’anomenen mongetes d’espàrrecs. De fet, les mongetes d’espàrrecs són el fruit verd immadur de les mongetes verdes. I no confongueu els fesols d’espàrrecs amb la cultura del mateix nom: els espàrrecs són una planta completament diferent.

El sucre i les fruites semi-sucrades són aptes per al consum. Les beines de diferents espècies de plantes difereixen: no només són verdes, sinó també blanques, grogues i fins i tot rosades o morades. Les mongetes es diferencien no només per la forma, mida i tipus de beines, sinó també per la naturalesa del creixement de la tija. Avui s’han criat diverses varietats de mongetes verdes: arrissades, semi-enfiladisses, arbustives.

Els avantatges de les varietats arbustives són la compacitat i la floració bonica, la capacitat de créixer bé en una zona climàtica temperada i la necessitat de suport. Tot i que els tipus arrissats de mongetes verdes es distingeixen per excel·lents qualitats decoratives, donen un rendiment molt més gran.

Cures post-plantes i cultiu de plantes al jardí

Després que va brotar la mongeta d’espàrrecs, cuidar-lo consisteix en regar, afluixar i desherbar, fertilitzar i controlar les plagues.

Si després de la sembra hi ha una amenaça de gelades nocturnes, la sembra s’ha de cobrir amb una pel·lícula o material especial. Un mes després de l'aparició de plàntules, cal dur a terme la primera alimentació amb fertilitzants nitrogenats. Aquest procediment és especialment important en temps sec. Amb un contingut orgànic insuficient al sòl, també es poden aplicar fertilitzants complexos.

Durant el període de l’ovari de la vaina, serà adequat fertilitzar amb fertilitzants de potassi-fòsfor. Per escalar mongetes, és aconsellable construir suports. Si la varietat que heu triat també té una floració preciosa, podeu utilitzar-la com a decorativa.

Enreixat de corda per a mongetes arrissades d'espàrrecs

En desherbar els llits, l'herba no es pot llençar, sinó que s'utilitza com a cobertura. Més tard, pot servir com a bon fertilitzant, ja que les mongetes responen bé als productes orgànics.

Creixement i cura

El cultiu de mongetes verdes no requereix una cura especial. El més important és desherbar, afluixar i mantenir la humitat del sòl a temps. I, per descomptat, perquè les mongetes creixin bé, cal calor.

És possible cultivar una varietat arrissada de mongetes verdes fins i tot en una petita parcel·la de terra.

Sòl i parcel·la

Els millors per a la planta són els sòls argilosos lleugers i mitjans (francs), així com els sòls amb predomini de sorra i una part insignificant d’argila (francs arenosos). El terreny ha d’estar moderadament humit.

En sòls pesats i freds amb alts nivells subterranis, les mongetes verdes no creixen bé.

És millor plantar la planta en un lloc ben escalfat, protegit de les fortes ràfegues de vent i d'un lloc il·luminat, però també es pot plantar en una zona amb una ombra lleugera. Abans de plantar-lo, s’ha de netejar la terra de males herbes.

Temperatura i humitat

Les llavors germinen millor i els brots de les plantes es desenvolupen a temperatures de 20 a 25 ° C. Els fesols adoren la humitat: amb un reg suficient, donen fruits bé, donen beines carnoses i sucoses. El reg ha de ser moderat, però sistemàtic.

Fertilitzants

Les mongetes tendres responen bé a l’aplicació de fertilitzants minerals: potassa (1 part), fòsfor (2 parts), nitrogen (1 part). La introducció de la capa superior al sòl abans de plantar-la contribueix a augmentar el contingut de proteïnes dels fruits i augmentar el rendiment.

Durant el creixement (a mitjan temporada), la planta s’alimenta de fertilitzants complexos, escampant-los a una distància d’uns 20 cm de cada arbust. És important que les substàncies no caiguin sobre les fulles.

Característiques del cultiu de varietats enfiladisses

Per a les varietats enfiladisses, heu de construir suports forts que suportin el pes de les plantes lligades.Més sovint, s’utilitzen estacs de fusta alts com a suport, que es condueixen al sòl fins a una profunditat de 40-50 cm. Podeu plantar espècies enfiladisses a prop d’enreixats alts i tanques, pilars.

A mesura que creixen les tiges enfiladisses, heu d’ajudar a trobar suport: enrotlleu les vinyes al voltant del sistema de suport. És millor limitar-ne el creixement: pessigar la part superior quan arriba als dos metres de longitud, en cas contrari no es podrà collir el cultiu.

Varietats de mongetes amb fotos i descripcions

Les mongetes verdes són un aliment baix en calories amb moltes vitamines, aminoàcids, àcids orgànics, flavonoides i minerals. S’utilitza àmpliament a la cuina com a ingredient vegetal en amanides, plats secundaris, primers i segons plats. La varietat d’espàrrecs va rebre el seu nom pel seu gust característic, que recorda els espàrrecs.

• La reina porpra. Una interessant varietat arbustiva que combina funcions fruiteres i decoratives. Produeix beines de color porpra fosc de fins a 15 cm de llarg. La varietat no té por de moltes malalties i és adequada per plantar en diferents regions.
• Grua. Una planta compacta que arriba a mig metre d’alçada. Varietat no capritxosa amb una productivitat envejable. El sabor delicat de les beines sense fibra es conserva excel·lentment en conserva i congelació.
• Sachs 615 (sense fibra). Un híbrid madur primerenc arbust amb una alçada de fins a 45 cm i beines verdes de fins a 12 cm. És molt popular per la seva composició rica en vitamines.
• El rei del petroli. Varietat arbustiva amb una temporada de creixement de 55 dies. A finals d’estiu produeix beines grogues amb un gust distintiu.
• Una varietat arrissada generalitzada i de maduració ràpida, les beines de la qual creixen fins a 13 cm de longitud. Es cullen fins a 10 beines d’una planta per temporada.
• Guanyador. Varietat arrissada de beines planes que decora el jardí amb flors vermelles ardents durant la floració. Porta beines de fruita aplanades de fins a 30 cm de llarg.
• Caramel. Fesols sense fibra de maduració primerenca, anomenats per molts residents d’estiu com els millors entre les espècies. Produeix beines curtes amb llavors grans a l’interior. La planta és popular per la seva elevada immunitat als virus habituals.
• Fàtima. Varietat de mongetes arrissades amb un període de maduració mitjà. El creixement pot ser de 3 metres, però el fullatge sempre és mitjà. Les beines tenen una forma recta, poden fer 21 cm cadascuna, tenen un bon sabor i una estructura fibrosa i delicada.
• Pantera. Una altra varietat arbustiva amb fruits grocs i fibrosos. Difereix en alta resistència a malalties fúngiques i un sabor especiat especial.
• Infern Rem. Varietat arrissada amb beines lleugeres i rars grans de color rosa lila. Es caracteritza per l’aroma característic del bolet i l’elevada resistència a plagues i malalties.
• Neringa. Varietat de mongetes arbustives que maduren en 7-9 setmanes. Dóna beines llargues de color verd (14-16 cm) amb fulles sucoses sense capa de pergamí. La planta dóna excel·lents fruits en diferents condicions i és versàtil en el processament.
• Rei dels cérvols. Una varietat arbustiva de mongetes verdes amb fruits molt saborosos. Les beines madures de color groc brillant tenen grans blancs densos a l’interior. A les regions càlides, és possible collir dues vegades per temporada.
• Bona. Planta amb un arbust compacte de fins a 40 cm d’alçada, que produeix beines arrodonides de 13-16 cm de llarg sense cap capa de pergamí amb 5-6 llavors blanques. És apreciat pels jardiners per la seva immunitat a les malalties, bona productivitat i versatilitat. Madura als 50-75 dies després de la sembra.
• Llac Blau. Una varietat alta que necessita un suport sòlid. Les beines verdes creixen fins a 16 cm de llarg i arriben a la maduresa 50-56 dies després de la data de la sembra de les mongetes. A l’interior es formen petites llavors blanques. És un híbrid fructífer amb una resistència decent a la infecció i les malalties.
• Dolç coratge. Planta arbustiva de maduració ràpida.Es diferencia en beines cilíndriques de color groc, que creixen fins a 16 cm de longitud.
• Gina. Varietat madura primerenca arbustiva amb beines lleugerament corbades de fins a 17 cm de llargada, amb excel·lents qualitats que es conserven durant la conserva. Molt apreciada per la seva productivitat i resistència a les malalties.
• Paloma. Mongetes holandeses per a la sembra primerenca. Óssos abundants en beines de color verd fosc d’11-12 cm. Polivalent en ús culinari.
• Bergold. Varietat arbustiva d’alt rendiment amb beines suaus sense pergamí. Els fruits lleugerament corbats creixen fins a 14 cm de longitud i es conserven bé en gelats o conserves.
• Nagano. Fesols d’espàrrecs d’un fabricant holandès. Apte per sembrar des de principis a mitjans. Alta resistència, bon rendiment amb beines de 13 cm. Bona congelació i conservació.
• Mascott. Varietat occidental de baix creixement amb maduració en 50-55 dies després de trencar les plàntules. Per a les beines denses i sense fibra amb un cruixit agradable, Mascott és molt aficionat als francesos. Es pot conrear a casa a l’ampit de la finestra.
• Pensionat sota cera negra. Mongetes italianes de poca alçada amb matolls de fins a 40 cm d'alçada. Diferència de bon rendiment, excel·lents qualitats comercials dels fruits, elevada immunitat. Les beines creixen fins a 15 cm i es conserven bé en conservació i congelació.
• Pol blau de Kentucky. Favorits per molts agricultors americans, les mongetes tenen una temporada de cultiu de 65 dies. Una planta enfiladissa amb una longitud total de fins a 2,5 metres. És molt similar en característiques de creixement i fruit a la varietat Blue Lake.
• Mina d'or. Mongetes de matolls, anomenades per alguns residents de l’estiu súper dolces. Els arbustos forts i verticals donen fins a 800 grams de beines sucoses.
• Fesols d’espàrrecs del serengeti. La plantació d'aquesta varietat de maduració primerenca és possible a totes les zones climàtiques. Aquesta varietat es distingeix per la resistència a moltes malalties, així com per les característiques gustatives agradables i els rendiments elevats.

Us suggerim que us familiaritzeu amb: Plantació i cura d’avets al descobert

En una nota!

Per a latituds mitjanes i nord, heu de triar entre els híbrids de maduració primerenca o de maduració mitjana que maduren en 50-80 dies. Les varietats de mongeta tardana són adequades per al cultiu al sud, ja que arriben a la maduresa no menys de 100 dies després de la sembra.

Plantació i cura de mongetes verdes

El primer que s’ha de tenir en compte abans de plantar mongetes és el solar ideal. Assignar un lloc per a aquesta planta en l'últim moment, on funciona, és incorrecte, ja que és bastant capritxós en relació amb la il·luminació i la naturalesa del sòl:

• En les primeres fases del desenvolupament, les mongetes requereixen una exposició intensa, però no innecessàriament llarga a la llum solar. Han de pujar a les plantes no més de 12 hores al dia.
• Les varietats de mongetes arrissades s’han de plantar al costat d’un suport per aixecar les branques i, si no n’hi ha cap, feu un enreixat vosaltres mateixos. Es practica la plantació de tres plantes amb un suport en forma de trípode alt.
• Les mongetes creixen bé i donen fruits quan es planten després de patates, cebes, cogombres, pastanagues, cols i altres hortalisses.
• Els pobres precursors de les mongetes verdes són els gira-sols, llegums i llegums i herbes perennes com el trèvol.
• Les varietats arbustives de mongetes verdes creixen bé als passadissos de patates i cols, no necessiten suports per teixir.

En la majoria dels casos, la sembra de llavors de mongetes verdes es duu a terme a mitjan maig - principis de juny. L’indicador principal és el grau d’escalfament de la terra a la profunditat a la qual estan incrustades (5-6 cm). La temperatura aquí ha de ser com a mínim de 10˚C. Bàsicament, a les regions russes, les gelades haurien d’haver acabat en aquest moment. Si, segons les previsions meteorològiques, es promet una disminució reiterada de la temperatura, caldrà cobrir els cultius amb polietilè o tela de jardí no teixida.

Plantant mongetes verdes fins a una profunditat de 60 mm en sòls molt solts.Com més sòl sigui dur, més a prop de la superfície s’han de col·locar les llavors de manera que l’estructura del sòl no interfereixi en la germinació. Esquema d'aterratge:

• per a varietats arbustives: 15-20 cm entre forats i 35-40 cm entre files, el nombre òptim de files per a l'autopol·linització creuada és de 4;
• per a varietats enfiladisses: 20-30 cm entre forats amb la presència obligatòria d’un fort suport no plàstic (les branques poden créixer molt pesades).

Us suggerim que us familiaritzeu amb: la coliflor al forn amb formatge

En ambdós casos, es recomana tirar 2-3 mongetes als forats per tenir una garantia de germinació. Almenys un d’ells definitivament obrirà el pas. I si en surten diversos, només cal que escolliu el més fort d'entre ells i traieu la resta.

Després de sembrar, heu de regar el llit i pressionar lleugerament la terra amb un rasclet. En perforar les plàntules, s’han de foradar a temps per proporcionar una major estabilitat i accelerar el desenvolupament.

És bo si el lloc escollit per plantar estarà compost de sòl nutritiu i, el que és més important, de sòl ben drenat. El sòl exuberant permetrà que les mongetes s’alimentin amb nitrogen dels nòduls de l’arrel. No val la pena arriscar-se a plantar en sòls argilosos o zones amb un pas proper de les aigües subterrànies; és possible que les llavors simplement no brotin.

Per augmentar el rendiment, el sòl s’ha d’enriquir amb humus o compost escalfat abans d’excavar-lo en profunditat. El nitrat d’amoni amb addició de clorur de calci i superfosfat també és un additiu útil. No es necessita nitrogen: si solteu el sòl constantment, les plantes les extreuran en excés.

Tractament previ de les mongetes:

1. Ordeneu els grans, descartant els danyats.
2. Remullar-ho en aigua descongelada a temperatura ambient durant no més de 12 hores.
3. Abans de sembrar durant 3-5 minuts, baixeu les mongetes en una solució de 2 g d’àcid bòric i 10 litres d’aigua.

Plantació i cura de mongetes d'espàrrecs

Per germinar llavors abans de sembrar, podeu utilitzar el mètode següent:

1. Aboqueu-los en una bossa de lli (o lligueu-los amb un drap) i submergiu-los en una solució lleugera de permanganat de potassi escalfat a 35-40˚C.
2. Esbandiu els grans amb aigua neta i emboliqueu-los amb un drap humit durant 5-6 dies. És necessari mantenir el seu contingut d'humitat durant aquest període.
3. A temperatures compreses entre 20-30 ºC i en un entorn humit, les llavors germinen ràpidament.

S’aconsella sembrar mongetes de plàntules a l’abril. A més, és necessari col·locar els cultius en un hivernacle o sota un film, ja que al principi són extremadament sensibles a les condicions de temperatura.

És millor plantar segons l’esquema de 6 × 6 cm: serà convenient que creixin les pròpies plantes, però també que el jardiner en tingui cura. Les llavors per a les plàntules s’han de posar a una profunditat d’uns 2 cm.

Funcions de cura:

• per a la germinació i el bon desenvolupament dels brots, cal regar constantment el sòl, però al mateix temps mantenir-ne la soltesa;
• després de la desherbada inicial, podeu començar a alimentar les plantacions amb un mullein (1: 6 amb aigua) o nitrat d’amoni (20 g per 1 m2);
• no només heu d’inundar les plàntules: el sòl es necessita humit, però sense aigua estancada, perquè les llavors puguin fermentar;
• durant l’estiu, cal fer aquest maquillatge diverses vegades més, però també s’han d’afegir uns 40 g de superfosfat a 10 litres de la barreja;
• per protegir-se de les baixes temperatures a la temporada de fred, cal cobrir les plàntules amb compost de palla o fems fosos a la tardor.

1. A causa de la temporada curta, cal escollir les varietats més primerenques.
2. Les mongetes són termòfiles, de manera que cal esperar un clima favorable. La sembra se sol dur a terme no abans de finals de maig. A la primavera freda, és millor pensar en la plantació de plàntules.
3. Les llavors es planten millor en sec, sense remullar-se.
4. Les mongetes s’han d’adobar després que els brots superin els 10 cm perquè no morin pel vent ni pel seu propi pes.
5. És imprescindible lligar plantes enfiladisses, ja que hi ha molta precipitació i les fulles i les beines a terra es poden podrir.
6. Durant una estona freda, és millor cobrir les mongetes amb un material de pel·lícula.

Composició del sòl

1. Compost o humus (4 kg), 2 cullerades de farina de superfosfat i dolomita, 1 cullerada de nitrat d’amoni.
2. Aproximadament 2 kg d'humus o compost, 30 g de superfosfat, 20 g de cendra de fusta.

Preparació de llits de jardí

1. La plantació de material de plantació s’ha de produir després del final de les gelades. També s’ha d’escalfar a una temperatura de 10 graus. Els períodes òptims d’aterratge són a mitjans de juny.
2. Com que les plàntules de mongetes verdes reaccionen molt malament a temperatures negatives, moren immediatament. Per protegir les plantes, cobreix-les amb una pel·lícula.
3. Cal sembrar la planta a terra on solien créixer cultius com cogombres, tomàquets, patates, pastanagues.
4. Les mongetes verdes requereixen la introducció de diversos fertilitzants orgànics i minerals. Val la pena portar-los a la tardor. A la primavera, el sòl s’ha de fertilitzar amb cendres de fusta. És igualment important fertilitzar amb components minerals. Tenen un impacte positiu en el creixement i el desenvolupament de la cultura. També val la pena introduir fertilitzants a l’estiu.

1. 1. Reg.

Aterratge

A l’hora d’escollir una varietat de mongetes per períodes de maduració, és important tenir en compte les característiques climàtiques. Als Urals i en altres regions del nord, és millor plantar varietats que maduren aviat i a les regions del sud es poden cultivar qualsevol varietat.

Podeu sembrar mongetes verdes al país tan bon punt passin les gelades de primavera. El moment òptim és a finals de maig o principis de juny, quan s’instal·la un clima càlid constant i el sòl ja està ben escalfat. A més, podeu escalfar el sòl mitjançant el mètode d’hivernacle: cobriu el terra amb una pel·lícula transparent 10-15 dies abans de la sembra.

Abans de sembrar, les llavors es remullen amb aigua per inflar-se durant unes hores com a mínim, però és millor esperar fins al moment de la germinació. Les llavors es sembren a una distància de 7-10 cm les unes de les altres i amb un espaiat entre files entre 20 i 40 cm. La profunditat de sembra òptima és de 2-3 cm. Es col·loquen almenys dues llavors a cada forat. Per a les llavors blanques de mongetes verdes, la temperatura òptima per a la germinació és d’uns 20-25 ° C, per a les mongetes de color fosc - 2-3 ° C més baixes.

Per tal que les llavors germinin bé, cal un reg abundant.

Les llavors germinades arrelen millor al camp obert i germinen més ràpidament.

Regles de plantació i creixement en camp obert

Un cultiu de llegums es caracteritza per l’agrotecnia més simple: preparació de la parcel·la i llavors, procediments de sembra i manteniment.

Preparació de llavors

Per tal d’aconseguir un bon rendiment de llegums, heu de preparar el material del gra amb antelació. El treball es realitza en diverses etapes:

1. Selecció. Haureu d’ordenar les mongetes i escollir mongetes senceres i verges.
2. Desinfecció. Les llavors es submergeixen en una solució de permanganat de potassi durant 30 minuts.
3. Rentat. Després de la desinfecció, els grans es renten i es tornen a inflar en aigua calenta però no calenta durant 2 hores. Aquest temps és suficient per a la inflor.
4. Processament addicional. Abans de sembrar, es recomana tractar el material amb àcid bòric dissolt en aigua. Les proporcions apareixen a l’etiqueta del producte.

Una preparació consistent minimitzarà els riscos de danys al cultiu per part dels insectes i diverses malalties, i aconseguirà bons rendiments.

Preparar el sòl i triar un lloc per sembrar

Per plantar mongetes verdes, es selecciona una plantació il·luminada, sense vent, sense corrents d’aire. El cultiu arrela al sòl calcari, però pot no germinar en sòls humits, àcids i pesats. Es considera que el nivell òptim d’acidesa per a una planta lleguminosa és de pH 6,5-7. Per tant, les mongetes d’espàrrecs es poden cultivar sobre margues o mares arenosos amb aigües subterrànies profundes. L’etapa preparatòria inclou:

• neteja i control de males herbes;
• afluixant el sòl, cavant una pala de baioneta;
• aplicació de fertilitzants minerals i orgànics;

Per 1 m2, afegiu 4 kg de compost o humus, 2 cullerades. l. farina de dolomita, 2 cullerades. l. superfosfat i 1 cda. l.nitrat d'amoni.

És millor sembrar mongetes a la zona on abans creixien pastanagues, patates, tomàquets, pebrots, albergínies i cogombres.

Esquema i profunditat de plantació, plantació de mongetes a través de plàntules

Les delicioses mongetes verdes arbustives es sembren segons un patró determinat:

• la profunditat òptima del forat és de 5 a 6 cm;
• la distància d'un forat de la fila a un altre és de 25 cm;
• 40 cm retrocedeixen entre els segments en línia.

Les varietats arrissades es planten de la següent manera:

• les llavors es col·loquen al sòl 6 cm;
• adherir-se a un espaiat entre files de 50 cm;
• l'interval entre els forats és de 30 cm.

Es posen 5-6 llavors de llegums a cada forat. Quan es formen brots a l’arbust, queden 3 brots a cada forat, la resta es pessiga.

Malalties dels cultius d'hortalisses

Les mongetes verdes són atacades per les mateixes plagues i malalties que altres llegums. És:

• bacteriosi;
• floridura;
• rovell;
• podridura blanca.

Per combatre les malalties s’utilitzen llet en pols diluïda (1 part de pols fins a 9 parts d’aigua), solucions febles de bicarbonat de sodi o vinagre de poma. El processament es realitza dues vegades per setmana. Eliminar totes les plantes malaltes ajudarà a prevenir la propagació de la malaltia.

La principal font de contaminació són les llavors poc saludables, de manera que la selecció acurada de llavors netes i no contaminades per sembrar és clau en la prevenció de malalties. La destrucció de residus posteriors a la collita i l'excavació profunda del lloc a la tardor també ajudaran a reduir el risc d'infecció.

Testimonis

Conrear mongetes verdes és fàcil. Per tant, aquesta cultura la poden cultivar fins i tot els jardiners novells. Les varietats enfiladisses ornamentals presenten rendiments elevats. A més, es converteixen en una excel·lent decoració per a una casa rural d’estiu i milloren l’estructura del sòl.

Etiquetes: cultiu, plantació, beina, cura, mongetes

Sobre

«Entrada anterior

Verema

El moment de la primera collita és diferent segons el tipus de cultiu. Un arbust cultivat d’una varietat de mongetes primerenques donarà els seus primers fruits 45-60 dies després de la germinació. Les varietats mitjanes donen fruits en 65-100 dies, les varietats tardanes - després de 100-130 dies.

La collita múltiple dura de mitjana de juliol a setembre. Normalment, les mongetes verdes es cullen almenys 5 vegades per temporada. La recollida es realitza quan les fulles de la beina encara són sucoses i els fruits no són madurs. Si la fruita no s’elimina a temps, deixaran d’aparèixer noves beines. Per tant, haureu d’inspeccionar l’arbust i eliminar els fruits almenys un cop per setmana. La darrera collita es pot deixar per a les llavors collint les beines ja completament madures.

El moment òptim de collita és a primera hora del matí, quan les beines encara no s’han escalfat al sol i han conservat la seva humitat i sucositat.

Com més sovint colliu, més nous fruits es formaran. I quan es planten mongetes cada any al mateix lloc, de tant en tant el rendiment del cultiu augmentarà. Es pot guardar una gran collita de fesols al congelador: la beina congelada no perd el seu gust i la seva composició útil.

Sabent cultivar mongetes verdes al país, podeu obtenir una cultura sana i saborosa. Molts jardiners i residents d’estiu ja han apreciat els avantatges de les mongetes verdes: una cura no molesta, una alta productivitat i excel·lents qualitats decoratives de les varietats de plantes enfiladisses. La liana de ràpid creixement anima tota superfície vertical i decora la zona suburbana. A més, com tots els llegums, les mongetes milloren la qualitat del sòl i són el millor precursor de quasi tots els cultius d’hort.

El cultiu de mongetes verdes a les cases d’estiu s’està generalitzant. No fa molt de temps, només les grans explotacions cultivaven aquest producte útil. Podeu comprar beines verdes sense problemes: frescos, als departaments de verdures dels supermercats o congelats, a les neveres de totes les botigues, principalment productes importats. Mentrestant, no és difícil fer créixer aquest "miracle verd" al país.El més important en el cultiu de mongetes verdes, a diferència d’altres llegums, és collir a temps. No sobreexposeu les beines al jardí, fent-les dures i insípides.

Mongetes verdes: cultiu i cura

Contingut de les instruccions pas a pas:

Emmagatzematge de mongetes

Les mongetes fresques no duraran molt de temps; després del procés de collita s’han de consumir gairebé immediatament. Per a l’hivern, podeu preparar una congelació recollint fruites no madures per endavant i posant-les a la nevera. Els espàrrecs es poden conservar en beines senceres, es poden preparar diverses amanides. Un cop madures, les mongetes es treuen de la beina i es guarden en un lloc sec. Les mongetes verdes són un cultiu exigent, no requereixen una cura especial, es conreen en diferents latituds i són resistents a malalties i paràsits. Va guanyar popularitat a causa de la seva rica composició vitamínica i el seu excel·lent sabor. Per aquests motius, la majoria dels jardiners prefereixen el cultiu de llegums.

El representant més antic dels llegums

Els fesols són considerats raonablement pels fesols com la planta cultivada més antiga del planeta. Hi ha oficialment tres tipus botànics de mongetes.

1. La closca, d’on s’obtenen les mongetes, es caracteritza per una densa closca de pergamí.
2. Semi-sucre: aquest tipus té una closca de pergamí de duresa mitjana.
3. Sucre, també conegut com espàrrec, en el qual no hi ha cap closca de pergamí, però sí un de color verd, sucós i tou.

En la cultura del jardí, és habitual anomenar aquest últim tipus de mongetes verdes, que es mengen juntament amb les beines. A diferència de les varietats pelades, les beines de les quals no són aptes per al menjar.

Propietats útils de les mongetes verdes

Els fesols es poden dividir en dos tipus més segons el mètode de creixement.

Quan es cultiva tot tipus de mongetes, s’observen els estàndards agrotècnics bàsics, que inclouen els punts següents.

1. Les mongetes no toleren sòls sorrencs, àcids i massa pesats.
2. Li agrada la llum, la humitat, la calor, la sequera amb dificultat. Si l'estació seca cau en temps de floració, l'ovari pot caure i no hi haurà collita.
3. Als fesols no els agraden els corrents d’aire i els vents. La planta s’ha de conrear tranquil·lament.
4. La sembra es realitza no abans que el sòl s'escalfi fins a + 13 ° C (maig-juny).
5. La sembra va precedida d’un procediment d’escalfament i remull de les llavors.
6. Les llavors de la planta estan enterrades no més de set centímetres.
7. Les plàntules de totes les varietats s’han d’afluixar i, preferentment, es poden endurir.
8. Quan la tija creix de nou 15 centímetres, les plantes han de ser espudades.
9. Per a les varietats enfiladisses, heu de proporcionar suport immediatament després de la sembra.

Varietats de mongetes verdes

A propòsit! No totes les varietats tenen clàssiques beines verdes. En alguns, els fruits són blanquinosos, groguencs i fins i tot de color groc brillant, porpra. Per tant, és millor guiar-se en recollir no pel color de la fruita, sinó pel període de maduresa esperada de la llet, que s’indica al paquet amb les llavors.

Fesols d’espàrrecs: creixen a partir de llavors a casa

Les mongetes d’espàrrec es poden cultivar amb força èxit en condicions interiors, per exemple, en una lògia amb vidre o en un ampit de la finestra ben il·luminat. Millor, per descomptat, triar varietats de matolls que no superin els 50 centímetres d’alçada. Les varietats arrissades es poden plantar al balcó, no per això, heu d’estar preparats perquè l’entrellacen des de l’interior, convertint-lo en una jungla interior.

Fesols d’espàrrecs - cultiu d’hivernacle

La plantació es pot dur a terme per sembra directa en un recipient de cultiu o per plàntules a través de tests de torba. El temps de plantació depèn de les condicions individuals, fins i tot es pot organitzar un cultiu durant tot l'any. Per a aquest cultiu, les varietats Mask, Fatima, Violetta, Zelenopodrukovy 517 i Zolotaya neyka són molt adequades.

El cultiu a casa sovint requereix equips d’il·luminació addicionals, però les plantes no necessiten llargues hores de llum natural. El sòl per plantar ha de constar de dos terços del terreny enjardinat i un d’humus.Cal mantenir-lo fluix constantment. És desitjable un vestit superior: n'hi ha prou amb fer servir complexos amb potassi i fòsfor un parell de vegades al mes. La sobreexposició del cultiu a les branques és només quan es recull la llavor.

Creixent

Les mongetes verdes són termòfiles, però no massa càlides. No es tracta d’un representant exòtic de la flora africana, que s’ha de cultivar tendrament en planters i plantar-la només quan hagi passat l’última de les possibles amenaces de gelades. Les mongetes, juntament amb altres cultius d’hort, es poden sembrar de manera segura a la primavera directament a les serralades, després d’haver sotmès les mongetes a un tractament previ de sembra.

Sembrar mongetes a les carenes

Com processar les mongetes abans de sembrar

Cal escalfar les llavors de mongetes. I el millor és fer-ho de manera natural, no amb bateria, sinó amb el sol. En tecnologia agrícola industrial, s’escalfen en assecadors especials, on la temperatura es manté a + 30 ° C ... 35 ° C. El procés dura dos dies. Una opció acceptable per als residents d’estiu és escalfar-se al sol. Per a això, les llavors s’han de col·locar a l’ampit de la finestra sud i conservar-s’hi almenys una setmana. Després d'això, les mongetes s'han de remullar. N’hi haurà prou amb un dia dedicat a les llavors en aigua neta i càlida (canvieu l’aigua quatre vegades).

Remullar mongetes abans de sembrar

Com cuinar un llit per a mongetes

El sòl necessita una reacció alcalina normal, en qualsevol cas, no àcida. La cendra de fusta o la farina de dolomita ajudaran a eliminar l’acidesa. Si no esteu segur dels paràmetres d’acidesa del sòl al lloc, afegiu cendra al forat de totes maneres, ajudarà a la planta a desenvolupar-se millor.

Eliminant l’acidesa de la terra amb cendres de fusta

Els gresos i els sòls argilosos pesats no funcionaran. El millor és que el sòl sigui lleuger, fèrtil i moderadament drenat.

Un paràmetre important per a les mongetes verdes, especialment les varietats arrissades, és l’absència de vent. El lloc s’ha de seleccionar no només escalfat, sinó també protegit dels vents. És millor col·locar les plantes a ombra parcial que en un calat.

Abans de sembrar les mongetes, assegureu-vos d’eliminar les males herbes del llit del jardí i dels camins que l’envolten. Els tomàquets, les patates i els diferents tipus de cols seran excel·lents precursors del cultiu.

He de recordar que el lloc destinat al cultiu de mongetes s’ha de desenterrar i omplir d’adobs a la tardor. Assegureu-vos que és orgànic: tradicional de 6 kg per metre quadrat, superfosfat - 35 g, clorur de potassi - 20 g.

A la primavera, també cal afegir un complex que tingui un alt contingut de potassi: aquest element de mongetes verdes es necessita més que totes les altres plantes del jardí.

Triar un lloc d’aterratge

Les mongetes d’espàrrecs són molt selectives sobre el lloc on creixen. La velocitat de desenvolupament de la planta, així com la quantitat de fruita que donarà, depèn de l'elecció correcta del lloc.

A aquestes mongetes els encanta la calor i el sol, per la qual cosa s’ha de procurar que la planta no oculti res durant totes les etapes del seu creixement. També és convenient que hi hagi menys vent al lloc. No us preocupeu que la cultura es cremi al sol obert: les seves fulles crearan ombra independentment on la necessitin.

Aquests fesols es sentiran millor en sòls fèrtils i permeables a l’aigua. És bo si les aigües subterrànies són profundes. Un sòl àcid, argilós i excessivament humit es considera un sòl desfavorable per a aquesta planta.

Si el lloc es troba a una zona nord, és millor triar un sòl sorrenc per a les mongetes. Aquest tipus de terres s’escalfen més ràpidament que altres, cosa que beneficiarà la planta termòfila.

Predecessors

El millor de tot és que les mongetes arrelen i donen fruits en llocs on creixen crucíferes o solanàcies. Això inclou:

• patates;
• col;
• albergínia;
• tomàquet i altres.

Sembrar llavors

Les llavors s’han preparat, la carena espera nous “llogaters”. Quan es comença a sembrar, cal decidir quin esquema s’ha de dur a terme.

A propòsit! La profunditat de sembra de les mongetes depèn de la densitat del sòl.Si la composició mecànica és lleugera, es pot enterrar. Si és pesat, sembreu el màxim possible a la superfície. Però, en tots els casos, la profunditat de sembra de mongetes és de 2-7 cm.

Les varietats de matolls es sembren en files (dues, tres) o esglaonades. Es fan forats d’una determinada profunditat. Cada forat conté dues mongetes. Intenteu mantenir una distància d’uns 25 cm entre els forats i entre les files: dos - 45 cm, tres - 35 cm.

Plantació de llavors

Tot i que les mongetes verdes no són especialment crítiques per a les gelades, val la pena esperar no només la prevalença d’una temperatura positiva constant, sinó també l’escalfament de la terra vegetal fins a almenys 15-18 graus centígrads. En conseqüència, la sembra es realitza a finals de maig, però de vegades el clima permet plantar mongetes a la segona dècada d’aquest mes. Les varietats de maduració primerenca es poden plantar a principis de juny.

Com a regla general, la germinació de les llavors no és necessària: n'hi ha prou amb sucar-les, i això es pot fer juntament amb altres llegums. Alguns jardiners, abans de plantar fesols, els guarden en una solució rosa de permanganat de potassi durant 20 minuts, després dels quals es reguen abundantment amb aigua corrent calenta. L'aterratge es fa en terreny obert, però si les condicions climàtiques no són prou càlides, després de plantar el terreny es pot cobrir amb una pel·lícula. La llavor es col·loca a una profunditat de 3-4 cm, però si les seves llavors han brotat, la plantació ja no es permet a aquesta profunditat, i llavors la llavor es col·loca en un forat de fins a 20 mm de profunditat. Després, en plantar llavors germinades (la part inferior de la tija), queden lleugerament cobertes a mesura que la planta creix. No s’ha de permetre que les llavors es rentin del terra, per tant, al principi, pot ser necessària una coberta de pel·lícula o la construcció d’un altre cobert durant el període fins que la planta assoleixi una alçada de 40 mm. És en aquest moment que arrela bé i no mor durant les pluges intenses. Alguns jardiners ruixen les llavors amb humus immediatament després de la sembra, però això no es requereix amb una preparació adequada del sòl a la tardor.

Les mongetes tipus arbust es sembren en files amb un interval de 150-200 mm, l’espaiat entre files no és inferior a 300 mm. A més, la sembra s’ha de fer de manera que posteriorment s’hagi d’amuntegar l’arbust una o dues vegades (i això es fa fins i tot abans de la floració), perquè la freqüència en dues files és suficient per simplificar la cura.

Però la versió arrissada es planta molt més densament (70-80 mm de distància entre les plantacions), però només en una fila. En cas contrari, la insolació de la planta serà insuficient i s’haurà d’oblidar d’una bona collita. Tan bon punt els brots arribin a una alçada de 100 mm, s’han de lligar als “suports”, la tanca o la paret de l’edifici. A més, la planta enfiladissa creixerà tranquil·lament i de forma independent "trobarà" l'oportunitat de captar-se per a un creixement posterior. Però si l'objectiu no és només la collita, sinó també la decoració, es recomana executar el cordill o la corda en la direcció del creixement desitjat. D'aquesta manera, es pot aconseguir una "paret" verda natural, ja que un fullatge dens, quan es planta a intervals de no més de 80 mm, proporcionarà un fons continu. Quan la planta enfiladissa arriba a una alçada de 2000-2500 mm, la seva punta es pessiga per millorar la fructificació.

Plàntules i cura

Les mongetes brollen, malgrat la closca dura i la mida impressionant de la llavor, no per molt de temps. Un fort brot surt del sòl ja el sisè dia després de la sembra. El més important és la temperatura adequada. Per a una germinació reeixida durant el dia, hauria de ser aproximadament de + 20 ° С.

Germinació de llavors de mongetes

Els brots joves són sensibles al fred a la nit. És per això que, amb la mínima amenaça de menys a terra, és necessari cobrir-los amb filat durant la nit. I el vuitè-desè dia, totes les plàntules han de ser hilled.

Després, després que les plantes assoleixin la marca de creixement de quinze centímetres, s’han de tornar a aplegar. I repetiu el procediment diverses vegades al llarg de la temporada, ja que el sòl disminueix després de regar.

Consells! Tan bon punt les pestanyes de les varietats arrissades de mongetes creixin fins a una longitud de dos metres, s’hauran de pessigar els seus extrems. Això augmentarà la fructificació.

Les mongetes verdes de mitja temporada, amb la cura adequada, començaran a florir massivament el quaranta dia després de la germinació. Passaran tres setmanes més per a la formació d’ovaris de ple dret. I després d’això, atenció! La collita de les beines de mongetes verdes comença deu dies després de la formació de l’ovari. Si trobeu a faltar aquest moment i sobreexposeu les beines a les pestanyes durant almenys una setmana, el seu sabor es deteriorarà significativament.

Consells per a la cura del fesol

Fertilitzants

A més del preparació preliminar del sòl de tardor i primavera, les mongetes verdes necessitaran una alimentació addicional. Com a mínim dues vegades més durant la temporada de creixement, haureu d’alimentar el cultiu, quan entri en la fase de brotació i al començament de la fase de fructificació.

Fertilitzant: superfosfat barrejat amb cendra de fusta (15/50 g per metre quadrat). Si n’hi ha, podeu afegir a l’alimentació un complex amb un alt contingut de molibdè, bor i manganès. Si no hi ha fertilitzants especials que continguin aquests tres oligoelements, el permanganat de potassi normal ajudarà a sortir de la situació. S'aboca una solució de color rosa mitjà sobre les fulles i al forat.

Reg

Per a les mongetes verdes, la humitat és important, sobretot les varietats enfiladisses pateixen de falta de reg. Però és necessari regar intensament i, sovint, les mongetes només durant el període de forçament dels fuets i brotació. Tan bon punt comenci a formar-se l’ovari, el reg s’ha de fer amb menys freqüència, però amb més abundància, i s’ha de cobrir el sòl al voltant dels arbustos.

Regant les mongetes verdes

Consells! Per regar mongetes verdes, els jardiners experimentats fan servir un secret: les males herbes es col·loquen en un barril gran al sol (les males herbes després de desherbar el jardí, les podeu moldre lleugerament per endavant) i les ompliu d’aigua. La infusió ha de reposar durant set dies. Cal remenar-lo de tant en tant. Al cap d'una setmana, un litre de la infusió d'herbes nutritiva acabada es dilueix en deu litres d'aigua i s'aboca sobre les mongetes. Respon a aquesta hidratació amb beines carnoses i tiges sanes i potents.

Consells per a la cura

Les mongetes d’espàrrecs no són tan capritxoses per cuidar com moltes altres plantes, però, per cultivar la collita desitjada, cal dedicar-hi una mica de temps.

No és possible conrear mongetes d’espàrrecs a partir de llavors al país, on el propietari visita un cop per setmana, ja que aquesta planta necessita reg i cura constant.

Després de la sembra, les mongetes es reguen cada dos dies. Després de brotar, continueu regant mentre el terreny s’asseca. El millor és regar quan el sol ja s’ha posat. El reg es duu a terme a l'arrel.

Alguns jardiners utilitzen una solució senzilla i útil per regar: ompliu 2/3 dels barrils de males herbes, afegiu-hi aigua fins a la vora i deixeu-ho durant una setmana. Per al reg, es dilueix un litre de solució en una galleda de pluja o aigua sedimentada.

Desherbar i afluixar

Per a un millor creixement de les plantes, cal desherbar regularment les males herbes que apareixen al costat de les mongetes. Fins que la planta hagi crescut fins a 10 cm, cal afluixar el sòl que hi ha al costat després de cada reg o pluja. El primer afluixament es realitza quan els brots ja han guanyat una alçada de fins a 7 cm.

Mulching del sòl

Per tal de facilitar la cura de les mongetes d’espàrrecs, el sòl es mulch amb palla. Això permetrà que la humitat es mantingui al terra i també s’elimini la possibilitat de males herbes.

Si la mongeta d’espàrrecs és de la varietat enfiladissa, s’ha de fixar a un ferm suport vertical. L’alçada d’aquests suports sol ser d’uns 1,5 m. Es posa una corda o filferro damunt d’ells, al llarg del qual es guiaran els brots de la planta.

Quan els brots deixen anar una fletxa que s'enrolla, l'heu de dirigir cap al suport i, durant la nit, es girarà al voltant d'un pal o d'un pal.

Fugida de pessics

Quan les mongetes creixin fins a 10 cm, les heu d’amortitzar.Es tracta d’enfortir el sistema d’arrels i millorar la nutrició de les mongetes quan les beines comencen a fixar-se.

Quan el creixement de la planta ja superarà els 2 m, es recomana pessigar la part superior perquè no creixi més i tots els nutrients vagin a estimular una bona fructificació.

Per a l’aparició superior, s’utilitza més sovint fem de vaca. Hi ha dues maneres de fer-ho:

• combinar amb reg (dissoldre 1 a 10 humus en aigua);
• esteneu el fem sobre el cobert de manera que decau.

La fertilització química comença quan les plantules produeixen les primeres fulles.

En aquest punt, la planta s’alimenta amb 40 g de superfosfat per metre quadrat.

Quan apareixen els primers brots, s’afegeix sal de potassi al sòl: 10 g per metre quadrat. Quan els fruits ja estan madurs, podeu alimentar el sòl amb una solució de cendra de fusta.

El nitrogen no s’ha de fertilitzar en la fase de floració i en fases posteriors de desenvolupament, ja que pot provocar un fort desenvolupament de la part verda de la planta i deixar al propietari sense fruits.

Punts importants de collita

1. A la varietat primerenca, la collita comença el dia 50 després que els primers brots hagin sortit del sòl.
2. A mitjan temporada: el dia 70.
3. A la maduració tardana: el 100è.

Cal recollir les beines en un estat de maduresa de la llet. Es caracteritza per les següents característiques:

• les beines no són dures, es doblegen més que es trenquen;
• longitud de la vaina de 10 a 20 cm (segons la varietat);
• a l’interior de la beina hi ha una mongeta verda de la mida d’un gra de blat.

Beines de mongetes en un estat de maduresa lletosa

1. La verema es realitza per etapes, cada dos dies.
2. Deixeu les beines que no heu tret a temps per obtenir llavors i, a partir d’ara, comproveu les pestanyes amb més cura.
3. Eliminar les beines estimula la fructificació. Això vol dir que, com més collita de faves, més creixen.
4. La collita pot continuar fins a les gelades.
5. Collita per metre quadrat de mongetes verdes: dos quilograms.

Vídeo: com cultivar mongetes al lloc

Funcions de cura

Les mongetes verdes són una planta poc exigent. Però això no vol dir que n'hi hagi prou amb plantar-lo. Per obtenir una bona collita, heu de seguir les senzilles regles de conreu i cura de les mongetes.

Normes de germinació

Triga aproximadament una setmana a brotar a temps, sempre que s’utilitzin mongetes seques. Si la temperatura de l'aire és inferior als criteris establerts, la germinació s'observa més tard, al cap de 10 dies.

Però podeu accelerar la formació de plàntules. Per fer-ho, abans de sembrar, les mongetes es tracten amb un estimulant del creixement. Les mongetes també ajuden a brollar amagant-se.

Molta gent utilitza una forma interessant i original de germinació i plantació posterior. La seva essència rau en el fet que inicialment es prepara una cinta amb mongetes germinades. Per implementar-lo, necessiteu diverses bosses d’escombraries, paper higiènic, llavors i aigua.

Preparar la cinta per plantar és molt senzill. En primer lloc, s’estén el paquet, s’hi posa una cinta humida de paper o tela.

Les mongetes pre-mullades en aigua tèbia es col·loquen acuradament sobre paper i s’enrotllen. A poc a poc, el paper es convertirà en un rotlle amb mongetes al llarg d’una vora. La cinta retorçada resultant es col·loca en un recipient estret amb aigua i es germina.

Atenció!

És important no perdre’s el moment del trasllat a terra. Això es fa fins que els brots es converteixin en fulles.

Després que apareguin els brots amb fulles de cotiledó, s’hauria de dur a terme un hilling. Això ajudarà a enfortir els brots joves.

Reg

A la cultura li agrada molt la humitat, de manera que controlen el compliment del reg. No deixeu assecar el sòl durant el període de formació de beines.

El reg es realitza a mesura que s’asseca el sòl i en funció del clima. No hi ha cap forma específica per al volum d’aigua, és important que la terra romangui humida. L’aigua de pluja es considera un reg òptim. Els jardiners experimentats utilitzen aigua assentada d'almenys 18 graus.

Amaniment superior

Per obtenir una collita abundant, cal aplicar fertilitzants almenys 3 vegades durant el cultiu.

1. La primera vegada que s’alimenta es realitza en 3-4 setmanes. Es recomana prendre formulacions complexes, en les quals ha d’estar present fòsfor i nitrogen. Podeu utilitzar superfosfat (30-40 grams per quadrat).
2. Al cap de 20-21 dies, per a la formació activa de beines, s’hauria d’afegir una composició de nutrients a base de sal de potassi amb un càlcul de 10-15 grams. per a cada casella.
3. Una vegada més, al cap de 21 dies, es repeteix la fertilització mitjançant fertilitzants complexos.

Una gran quantitat de fertilitzants pot provocar un excés de creixement de les parts superiors, de manera que cal anar amb compte amb les formulacions de nutrients.