El cultiu de mongetes verdes a les cases d’estiu s’està generalitzant. No fa molt de temps, només les grans explotacions cultivaven aquest producte útil. Podeu comprar beines verdes sense problemes: frescos, als departaments de verdures dels supermercats o congelats, a les neveres de totes les botigues, principalment productes importats. Mentrestant, no és difícil fer créixer aquest "miracle verd" al país. El més important en el cultiu de mongetes verdes, a diferència d’altres llegums, és collir a temps. No exagereu les beines del jardí, perquè siguin dures i insípides.
Mongetes verdes: cultiu i cura
Què és això?
Les mongetes d’espàrrec són les beines madures de les mongetes verdes comunes, generalment en una varietat de varietats.
Es cultiva per obtenir beines verdes, que contenen aminoàcids, compostos orgànics i minerals útils. Les mongetes d’espàrrec reben el seu nom pel seu sabor característic, similar als espàrrecs..
Característiques generals
Penseu en com creix una verdura. Una de les característiques externes inusuals de les mongetes són les seves beines bastant llargues. Les varietats nacionals i europees de mongetes tenen beines, la longitud estàndard de les quals arriba als 15-29 i fins i tot fins a 40 centímetres. Amb una cura adequada i unes condicions climàtiques adequades, les mides de les beines de les varietats europees d’alta qualitat poden arribar a superar els 40 cm. Al trencament de la beina, sempre es forma una secció rodona i es veu la carn de gelea.
Les mongetes poden ser arrissades i arbustives - Són especialment valuoses les varietats de sucre de les mongetes d’espàrrec estàndard, les beines fines són molt tendres i sucoses.
Les beines de mongetes contenen un complex òptim de vitamines essencials: ferro, zinc i la planta també conté una gran quantitat de magnesi, potassi i carotè.
foto
A continuació, podeu veure com són els espàrrecs o les mongetes verdes.
Selecció del lloc i preparació del sòl per a mongetes
Les mongetes necessiten un lloc bastant brillant, prefereix sòls solts francs i arenosos sense humitat estancada. Els corrents d’aire no són un obstacle, però el vent pot ser un problema per a les varietats arrissades i semipelades lligades als suports.
Al sud, el cultiu de mongetes i carabasses sovint es practica en espais oberts, terres pobres i amb mal reg.
Però si tot el que té un jardiner és de sis hectàrees de cases rurals, és lògic preparar llits per a llegums, sobretot:
- a la tardor, s’eliminen acuradament els residus de plantació;
- el sòl s’enriqueix amb fem adobat o compost;
- la farina de dolomita s’introdueix a raó de 50-60 grams per metre quadrat;
- també utilitzeu kemira, ammophos o qualsevol altre fertilitzant mineral complex segons les instruccions;
- després es caven pales fins a la profunditat de la baioneta;
- la cendra de fusta s’introdueix a la primavera: uns 200 g per metre quadrat;
- tornat a desenterrar.
Les millors varietats d'espàrrecs
Bush
Les mongetes d’espàrrecs arbustives comunes a l’aire lliure inclouen les següents varietats populars.
"Saksa"
Una varietat primerenca de mongetes (el cultiu es pot collir al cap de 50 dies, la longitud total de les beines pot arribar fins als 12 cm). L'alçada dels arbustos pot arribar fins als 40 cm.
"King Oil"
També es considera una varietat força primerenca. Els fruits es cullen 50 dies després de la plantació a terra. Es caracteritza per la presència de beines llargues de fins a 25 cm. Aquest tipus és òptim per a la preparació de conservació, així com per a la preparació de diversos plats frescos.
"Purple Queen"
Les dates de maduració d’aquesta varietat són posteriors. Aquesta varietat és força popular, ja que a causa de la seva poca pretensió, les mongetes es poden cultivar a qualsevol sòl. Les beines madures poden créixer fins a 15 cm i tenen un color porpra inusual. Aquesta varietat s’utilitza principalment per a la conserva..
Arrissat
Algunes varietats de mongetes es denominen "arrissades": una mena de vinya és ideal per decorar el lloc, de manera que es planten no només en hivernacles, sinó també a tot el lloc. Foscen perfectament la zona, cosa que permet cultivar espècies de jardí amants de l’ombra en un entorn segur.
Aquestes varietats es caracteritzen per la presència de fulles grans i brillants d’una gran varietat de matisos. - blanc, rosa, lila. Entre les varietats escaladores més populars hi ha les següents.
"Néctar daurat"
Una varietat interessant que es delecta amb unes inusuals beines grogues brillants, de la mida de les quals poden arribar als 25 cm. Aquesta espècie es classifica com a cultiu a mitja temporada: les mongetes només poden madurar als 70 dies de l'inici de la plantació.
"Melodia"
Un cultiu de llegums primerenc que produeix la seva primera collita tan sols 50 dies després de la sembra en condicions de cultiu adequadament organitzades. La longitud òptima de les beines d'aquesta varietat és de fins a 15 cm.
"Guanyador"
Varietats decoratives inusuals de mongetes, que poden servir no només com a decoració de la zona del jardí, sinó que també s’utilitzen per preparar una gran varietat de plats. Els llegums tenen excel·lents propietats aromatitzants, però té un període de maduració bastant llarg, que en alguns casos arriba als 90 dies.
A les latituds mitjanes i nord, els experts recomanen cultivar varietats de mongetes primerenques. Les varietats que maduren molt més tard (el període de formació final dels fruits arriba als 80-90 dies) són ideals per plantar a les regions del sud.
Descripció de varietats de mongetes verdes
Hi ha moltes varietats de mongetes verdes. Alguns d’ells no van arrelar a les seves cases d’estiu, per diversos motius. Altres, al contrari, han guanyat popularitat, els seus jardiners aficionats es recomanen mútuament. Considerem els més populars.
Varietats de mongetes verdes
| Nom | Descripció |
| Una de les primeres varietats de cinquanta dies. Arbust i baix fins a quaranta cm. Compacte, no ocupa gaire espai a la carena. Beines de color verd maragda, no hi ha fibres, longitud - 12 cm, forma corba. El sabor és excel·lent, fresc i dolç. |
| També precoç. Arrissat. Una pestanya forma fins a nou beines. La seva longitud és de 13 cm i el color és de color verd brillant. Forma recta, superfície llisa. La varietat no difereix en l’augment del contingut de sucre, però les beines són carnoses i sucoses. |
| Es deia així, probablement per la forma arquejada i fortament corbada de la beina, que recordava als criadors les banyes de cérvol. Una varietat arbustiva amb beines del color del formatge dur madur. Els grans són blancs a l’interior. Mitja temporada. Fruites delicioses i nutritives. Es diu que en cultivar aquesta varietat es poden collir dos cicles de collita per temporada. |
| Varietat compacta a mitja temporada. Creix fins a mig metre. Es distingeix pel seu rendiment altíssim. Els fruits d’aquesta varietat són de color verd herbaci. No tenen fibres. Especialment bons per congelar i conservar, però també s’utilitzen frescos. |
| També un arbust i també una varietat d’alt rendiment.Els períodes de maduració són mitjans. Però els fruits no són verds, sinó de color groc brillant. Les mongetes són blanques. El sabor és molt alt. |
| Una varietat d’escalada que presenta moltes característiques, però la principal és l’aroma pronunciat dels bolets del bosc. Les beines són de color verd pàl·lid, fins i tot blanquinoses. I les mongetes que hi ha a dins són rosades. Els plats preparats amb aquesta varietat conserven l’aroma i el gust excepcionalment bo dels bolets. |
| Varietat fibrosa i arrissada de maduració primerenca amb delicats fruits de color verd tradicional. Aquesta varietat es distingeix per la seva resistència a la malaltia i el seu alt rendiment. |
| "Guanyador" | Aquestes mongetes verdes també són arrissades i maduren tard. Les seves beines són enormes, poden arribar a fer fins a 30 cm. El color i el gust són tradicionals. El rendiment és elevat, a causa de la massa duplicada de fruits llargs. |
| Varietat arbustiva amb fruits morats. Les beines tenen uns 15 cm, molt decoratives. A causa del color inusual, s'utilitzen molt activament en conserva. |
| "King Oil" | Els fruits es formen a l’arbust. A principis: cinquanta dies. El color de la beina és de color groc intens. El sabor és deliciós, suau, lleugerament gras. Sense fibres. Els rendiments són elevats. |
| Una varietat d’escalada de maduració mitjana, que es distingeix per beines de vint centímetres, fulles escasses i pestanyes de fins a tres metres de llargada. La forma de la vaina és recta, el color és verd apagat. Alta productivitat. |
Alguna cosa sobre les propietats dels purins verds
Les mongetes verdes, com qualsevol altra collita de llegums, són el millor fem verd que ha creat la natura per augmentar el rendiment del vostre lloc d’una manera econòmica i senzilla. Les seves arrels "arrosseguen" el nitrogen del sòl més a prop d'elles. Els pot menjar no només la planta en si, sinó també els que creixen a prop. Per tant, es poden sembrar molts altres cultius als passadissos de mongetes. Es poden plantar carbasses, melons, carbassons, cogombres al centre entre les files. Al llarg de les vores de la carena, se sentiran bé: pebrots, albergínies, col blanca i vermella.
Dada interessant sobre les mongetes verdes
I després de collir la collita, recolliu els fuets dels suports o segeu els arbusts, trossegeu-los i enterreu-los al sòl just al llit de mongetes. L’any vinent tindreu un camp fèrtil i ric en nitrogen preparat per a nous experiments de jardí.
Quan plantar i com créixer?
El millor és començar a cultivar mongetes cap a finals de primavera (maig-principis de juny). Les condicions òptimes per créixer són la temperatura de l’escalfament de la terra (a una profunditat d’uns 6 cm) d’almenys 10 graus.
- Podeu cultivar mongetes verdes a gairebé qualsevol regió; el més important és preparar adequadament el sòl i les llavors. També és important plantar les plantes a terra oberta a temps i proporcionar protecció contra les plagues. Cal escollir correctament la zona òptima del jardí, tot i que cal tenir en compte que en la fase inicial de creixement, la llum solar hauria de caure sobre les plantes durant no més de 12 hores.
- També cal tenir en compte que les mongetes enfiladisses s’han de cultivar mitjançant dispositius especials que proporcionin un suport fiable i funcional per a la futura planta.
- Les mongetes creixen idealment al sòl on anteriorment es cultivaven cebes, cogombres, cols i altres varietats d’arrels de plantes.
- És millor no plantar llavors de mongetes verdes al sòl on anteriorment es conreaven herbes perennes, gira-sols i diverses llegums.
Les varietats arbustives de mongetes es poden plantar al "passadís" de la col, així com a les patates: aquesta planta no requereix suport addicional i és molt fàcil trobar un lloc al lloc.
Preparació de llavors
Per a la sembra, és important seleccionar només llavors senceres sense esquerdes.... Abans s’han de remullar amb aigua tèbia, però no s’ha de “sobreexposar” les llavors durant més de 15 hores.
El remull és imprescindible perquè les mongetes tenen una closca força dura. Els experts aconsellen no esperar l’aparició de grans brots i, després del temps necessari, plantar les llavors a terra.
Prèviament, també cal dur a terme un tractament primari de plagues, que posteriorment causen malalties. Per fer-ho, abans de plantar-se, les llavors es remullen en una solució convencional d’àcid bòric.
Preparació del sòl
Per plantar, heu de triar una zona assolellada, també són adequades opcions lleugerament enfosquides. El millor és conrear mongetes en sòls tous. Prèviament, el lloc ha de ser excavat amb cura i subministrar-se amb fertilitzants.:
- orgànics;
- clorur de potassi;
- superfosfat.
A més, és necessari afegir un complex amb un alt contingut de potassi, ja que aquest element és necessari per al cultiu adequat de mongetes verdes fèrtils.
Algorisme d’aterratge pas a pas
La plantació de mongetes s’ha de realitzar a una profunditat estàndard del sòl de fins a 60 mm. Al mateix temps, com més dur és el sòl, més a prop és necessari plantar les llavors, ja que una estructura del sòl massa tosca pot interferir amb el procediment de germinació. El procediment de desembarcament és el següent:
- Les mongetes es planten en fosses preparades de 2-3 cm de profunditat i s’han de col·locar dues llavors a cada forat.
- Després del procediment de sembra, és imprescindible regar el llit del jardí.
- A continuació, haureu de prémer lleugerament cap avall la zona del sòl on va tenir lloc la sembra; per a això és adequat un rasclet convencional.
- Quan apareixen els primers brots, és necessari iniciar el procediment d’hilling, que es realitza per accelerar el desenvolupament de la planta i crear unes condicions de cultiu òptimes.
Per protegir-los de les condicions climàtiques fredes, les "plàntules" s'han de cobrir amb un teixit no teixit.
El representant més antic dels llegums
Els fesols són considerats raonablement pels fesols com la planta cultivada més antiga del planeta. Hi ha oficialment tres tipus botànics de mongetes.
- La closca, d’on s’obtenen les mongetes, es caracteritza per una densa closca de pergamí.
- Semi-sucre: aquest tipus té una closca de pergamí de duresa mitjana.
- Sucre, també conegut com espàrrec, en el qual no hi ha cap closca de pergamí, però sí present, verd, sucós i tou.
En la cultura del jardí, és habitual anomenar aquest últim tipus de mongetes verdes, que es mengen juntament amb les beines. A diferència de les varietats pelades, les beines de les quals no són aptes per al menjar.
Propietats útils de les mongetes verdes
Els fesols es poden dividir en dos tipus més segons el mètode de creixement.
- Arrissat.
- Arbust.
Quan es cultiva tot tipus de mongetes, s’observen els estàndards agrotècnics bàsics, que inclouen els punts següents.
- Les mongetes no toleren sòls sorrencs, àcids i massa pesats.
- Li agrada la llum, la humitat, la calor, la sequera amb dificultat. Si l'estació seca cau en temps de floració, l'ovari pot caure i no hi haurà collita.
- Als fesols no els agraden els corrents d’aire i els vents. La planta s’ha de conrear tranquil·lament.
- La sembra es realitza no abans que el sòl s'escalfi fins a + 13 ° C (maig-juny).
- La sembra va precedida d’un procediment d’escalfament i remull de les llavors.
- Les llavors de la planta estan enterrades no més de set centímetres.
- Les plàntules de totes les varietats s’han d’afluixar i, preferentment, es poden endurir.
- Quan la tija torna a créixer 15 centímetres, les plantes han de ser espudades.
- Per a les varietats enfiladisses, heu de proporcionar suport immediatament després de plantar.
Varietats de mongetes verdes
A propòsit! No totes les varietats tenen clàssiques beines verdes. En alguns, els fruits són blanquinosos, groguencs i fins i tot de color groc brillant, porpra. Per tant, és millor guiar-se en recollir no pel color de la fruita, sinó pel període de maduresa esperada de la llet, que s’indica al paquet amb les llavors.
Cures i cultius a l'aire lliure
Amb una cura adequada i unes condicions de cultiu òptimes, es garanteix una bona collita de mongetes.Per a això, és necessari abraçar constantment les plàntules emergents per donar la màxima estabilitat. També és necessari desherbar i alimentar les plantes de manera oportuna.
- Règim de temperatura... Les mongetes d’espàrrecs són un cultiu força termòfil: per a l’aparició ràpida de les plantes i el desenvolupament normal, la temperatura ha de ser d’almenys 20 graus centígrads. Es considera que les condicions òptimes són temperatures de fins a 25 graus. En aquestes condicions, les mongetes creixeran i es desenvoluparan ràpidament.
- Reg... Cal regar les plantes no més d’una vegada per setmana. Quan es formen les primeres quatre a cinc fulles, s’ha d’aturar el reg abans de començar el període de floració de les mongetes. A més, el reg es reprèn i es fa més abundant.
- Amaniment superior... Durant la formació de les primeres fulles, cal alimentar les mongetes. La superfosfat i la sal potàssica es poden utilitzar com a fertilitzants. Durant la maduració dels fruits, la cendra s’ha d’utilitzar com a fertilitzant principal.
Ara ja saps cultivar una verdura a l’aire lliure, per exemple, en un hort del país.
Precursors de mongetes
Les mongetes tenen un efecte beneficiós sobre la terra, enriquint-la amb nitrogen natural. És el millor predecessor per a gairebé tots els cultius de jardí. Ella mateixa no és particularment exigent, té un gran cercle de predecessors admissibles:
- physalis, tomàquets, pebrots, albergínies, patates; les solanques proporcionaran les millors condicions per a les mongetes;
- les pastanagues, la remolatxa i altres hortalisses d’arrel prenen nutrients més profunds que les mongetes;
- cebes, alls, alls salvatges desinfecten el sòl i consumeixen oligoelements en porcions modestes;
- el carbassó, els cogombres, la col primerenca també són acceptables com a precursors dels llegums.
L’única contraindicació per a les mongetes són altres llegums. La seva plantació seqüencial durant diversos anys seguits en un lloc condueix a l'acumulació de malalties i a la sobresaturació del sòl amb nitrogen.
La rotació del conreu de mongetes s’hauria d’orientar cap a un cicle de cinc anys.
És bo fer servir mongetes com a compactador de tomàquets o "afegir-les" al blat de moro, plantant les llavors en un forat a una distància de 5-7 centímetres, perquè sigui més fàcil desherbar.
Control de plagues
És impossible conrear una bona collita de mongetes si no es té cura per endavant de la protecció contra les plagues. La planta es pot danyar amb una bola de jardí, un morrut de mongeta o una bola de col - Ponen ous a la part del terra de la planta i les larves poden destruir les flors i els fruits de mongetes i verds. El morrut de la mongeta més perillós és que un petit xicot entra dins de la fruita i la destrueix gradualment.
Per evitar l'aparició de plagues que puguin destruir completament el cultiu de mongetes, és necessari tractar regularment les plantes amb una solució a l'1% de Bitoxibacil·lina o Gomelina segons les instruccions. Aquests medicaments són bacterians i funcionen bé en les larves i els ous de les plagues.
També les llavors s’han de triar amb cura abans de sembrar - aquestes accions preventives protegiran contra l’entrada de gorgons de mongetes. També cal processar les mongetes abans de sembrar amb àcid bòric.
Malalties i insectes nocius
Les mongetes solen estar exposades a diverses malalties en forma de floridura, podridura blanca, rovell, bacteriosi i ascocitis de llegums. Això es converteix en la causa de la mort de gairebé tot el cultiu, per la qual cosa heu de triar acuradament el material de llavors i prendre’l només dels productors que s’hagin demostrat del millor costat.
El míldiu és un problema amb què s’enfronten els jardiners quasi cada any. Les espores de fongs i bacteris es poden emmagatzemar al sòl durant més d’un any i és bastant difícil destruir-les, cal recórrer a l’ajut dels productes químics més potents.
Totes les parts afectades de la planta s’han de destruir a la foguera, en cap cas deixar-les a terra, i més encara al sòl. Als primers signes de la malaltia, que s’expressen com a pols blanca i una pel·lícula a les fulles i les beines, els arbustos s’han de tractar amb una solució d’aigua i llet en una proporció d’1X9.
No és desitjable utilitzar preparats adquirits, ja que molts d’ells tendeixen a acumular-se a les plantes, i això no és molt bo per al consum humà. No obstant això, a la primera fase de la formació de l'ovari, aquest processament té sentit.
Quan collir la fruita?
Els primers fruits de les mongetes joves es poden collir tan bon punt 2 setmanes després d’aparèixer les primeres flors. Cal tenir en compte que les mongetes joves no s’emmagatzemen durant molt de temps. Si es conreen mongetes amb l'objectiu d'obtenir grans, cal esperar fins que les beines estiguin completament madures i seques.
- Les primeres varietats de mongetes se solen collir 50 dies després d’aparèixer els primers brots.
- Les varietats de temporada mitjana només es poden collir al cap de 70 dies.
- Les varietats de maduració tardana estan "a punt per menjar" només 100 dies després de la sembra. La longitud de les beines en aquest període sol arribar als 20 cm.
Com preparar adequadament les llavors per plantar
Les llavors de mongetes s’han de preparar abans de plantar-les a terra, perquè la germinació i el desenvolupament posterior de les plantes depenen de la preparació del material de sembra.
El procediment habitual és remullar les llavors perquè quedi clar quines es poden utilitzar per plantar i quines s’han de llençar ja que no eclosionaran mai.
Si decidiu cultivar mongetes en planters, prepareu els contenidors de plantació. Poden ser olles de torba o gots de plàstic. El sòl ha de tenir una bona soltesa i permeabilitat a l’aire.
S’han de plantar dos grans en un contenidor i, després d’aparèixer els brots, serà possible eliminar els més febles.
He de dir que les plàntules de mongetes creixen bastant ràpidament i comencen a arrissar-se al cap d’una setmana després de l’eclosió, així que no us precipiteu amb les dates de plantació, el millor moment per sembrar les llavors serà a mitjans d’abril.
Les mongetes tenen por del clima fred, la plantació de plàntules en terreny obert s’hauria de dur a terme amb total confiança que les gelades recurrents no tornaran i el sòl s’ha escalfat fins a una temperatura de + 14-15 graus.
Si hi ha la possibilitat de conrear hivernacle de mongetes verdes, el moment de plantar plàntules es canvia lleugerament i es produeix 1-2 setmanes abans, en funció de les condicions climàtiques de la regió.
Rendiment
Normalment, s’eliminen 2 kg del cultiu d’un metre quadrat.... En general, el nombre de beines madures i la seva mida també dependran de la temperatura i les condicions de llum correctes.
Les mongetes són una planta bastant sense pretensions, però és important complir les dates de plantació recomanades i preparar adequadament la terra per plantar mongetes. També és necessari reunir-se a temps i crear una protecció òptima contra les gelades. Si es compleixen totes les condicions, podeu obtenir una bona collita d’una planta valuosa, rica en proteïnes i oligoelements importants per a la salut.
Sembrar llavors
Les llavors s’han preparat, la carena espera nous “llogaters”. Quan es comença a sembrar, cal decidir quin esquema s’ha de dur a terme.
A propòsit! La profunditat de sembra de les mongetes depèn de la densitat del sòl. Si la composició mecànica és lleugera, es pot enterrar. Si és pesat, sembreu el màxim possible a la superfície. Però, en tots els casos, la profunditat de sembra de mongetes és de 2-7 cm.
Les varietats de matolls es sembren en files (dues, tres) o esglaonades. Es fan forats d’una determinada profunditat. Es col·loquen dues mongetes a cada forat. Intenteu mantenir una distància d’uns 25 cm entre els forats i entre les files: dos - 45 cm, tres - 35 cm.
Suports Curly Bean
Les varietats arrissades es sembren de manera diferent. Per cert, també hi ha varietats semi-rastreres. La seva sembra es realitza de la mateixa manera que l’escalada.Abans de sembrar, s’instal·len forts suports a la carena preparada i tractada. Poden ser de qualsevol disseny i de qualsevol material disponible. Podeu doblar filferro fort en arcs, posar estaques en forma d’U o en forma de X, canonades, llistons de plàstic. També es farà un marc de malla estirat sobre el marc. El més important és que les pestanyes de la planta tenen alguna cosa a què aferrar-se.
Els forats es fan a la rodalia immediata dels pilars de suport. És al llarg d’ells que les mongetes pujaran fins a la llum i tindran una bona collita. Aquí es pot reduir la distància entre els forats: amb 20 cm n'hi ha prou.
Vídeo - Suport - piràmide per a mongetes
Vídeo: com fer un suport per a mongetes
Cura del fesol
Els treballs de cura de la mongeta inclouen afluixaments i desherbades regulars, reg, alimentació, a vegades aprimament i poda dels arbustos si cal.
Les varietats de matolls determinants requereixen una atenció mínima. S’aconsella fertilitzar la seva plantació quan l’aparició de les plantes indica falta de nutrició.
Heu de jugar amb exemplars arrissats i semi-enfiladissos, ja que una part important sobre el terreny necessita una alimentació regular i d’alta qualitat. I una temporada de creixement més llarga està plena de més problemes.
Reg i alimentació
Les mongetes es reguen d'hora al matí o al vespre sota l'arrel amb aigua tèbia assentada. Per fer-ho, podeu omplir un recipient o dipòsit gran amb aigua d’un pou amb antelació i utilitzar l’aigua per al reg un dia després, quan s’escalfa a una temperatura aproximadament igual a la temperatura de l’aire.
Abans de brotar, les mongetes es reguen segons sigui necessari, alternant la humitació amb l’afluixament. El sòl ha de romandre humit tot el temps, però l’aigua no s’ha d’estancar al jardí.
Quan les flors comencen a posar-se, el reg es suspèn temporalment. Quan les beines es lliguen i creixen, es rega aproximadament un cop per setmana. I després els aturen gradualment.
Aquesta estratègia no és adequada per a varietats indeterminades, especialment per a varietats de sucre i semisucre; es regen moderadament i regularment durant tota la temporada de creixement.
El vestit superior s’aplica dues o tres vegades per temporada:
- el primer es realitza després de la formació del primer parell de fulles veritables: fertilitzants de fòsfor o fòsfor-potassi en una solució de 15-20 g per 10 litres d’aigua;
- durant el període de brotació massiva i el començament de la floració: fertilitzants de potassa (10-15 g per 10 litres) o una solució de cendra de fusta (un got per a 10 litres);
- la tercera alimentació amb mescles de fòsfor-potassi en una proporció de 10-15 g per 10 litres d’aigua es realitza durant el període de maduració de les mongetes.
Els fertilitzants nitrogenats per a mongetes són dolents. L’alimentació addicional només té sentit quan els arbustos estan físicament endarrerits en el desenvolupament.
Afluixament del sòl
Aquest és el principal tractament per a les mongetes arbustives i tampoc no farà mal a les mongetes arrissades. Als fesols no els agrada la humitat a les arrels, necessiten circulació d’oxigen. Per tant, l’escorça de la terra entre regs s’ha de trencar constantment.
En el cultiu de meló sec, aquest procediment substitueix el reg. L'eina per afluixar s'ha d'escollir amb una fulla petita i s'ha de realitzar el treball amb cura, sense fer foradades profundes al sòl, per no danyar l'arrel.
- El primer afluixament s’associa amb el desherbat i es duu a terme tan bon punt apareixen les dues primeres fulles del terra;
- Quan les mates de mongetes arriben a una alçada de 6-7 centímetres, es realitza un segon afluixament;
- El tercer es duu a terme simultàniament amb un petit hilling al cap de dues setmanes;
- Abans de tancar les files, es realitza el darrer afluixament;
- Si els arbustos es planten a un interval gran, no podreu descuidar aquest procediment en el futur.
El forat sota els arbusts lligats es va afluixant segons sigui necessari.
Lliga de fesols
Les varietats arrissades requereixen un suport, que és més intel·ligent instal·lar per endavant. Una malla gran o un suport vertical prim funciona millor. Lligueu els fesols en rars llaços, sense tirar de la tija.Massa sovint, no cal fixar la vinya de mongetes al suport, sinó que s’hi aferra perfectament.
També necessiten suport les varietats arbustives que arriben a una alçada de 60 centímetres, com el Flamingo o el Shokoladnitsa. Podeu plantar aquestes plantes en una fila i, després d’haver instal·lat dues clavilles a cada extrem de la fila, estireu entre elles un suport horitzontal circular de cordill. Es poden lligar arbusts individuals a un suport individual col·locant una clavilla al costat i assegurant-ne la tija amb un bucle de tela flonja.
Quina diferència hi ha entre els fesols d’espàrrecs?
Els fesols espàrrecs (o mongetes verdes) són un tipus de mongetes comunes. Es diferencia en què es mengen beines madures junt amb les vàlvules. Els falten fibres rígides i l’anomenada capa de pergamí interior. Pel que fa al gust i als mètodes de cocció, aquestes mongetes s’assemblen als espàrrecs joves, d’aquí el seu nom col·loquial. Les mongetes verdes madures també s’utilitzen per cuinar. Són més fines i resistents que les mongetes comunes i, per tant, requereixen un remull previ i bullen més temps.
Els fesols d’espàrrecs frescos no es poden emmagatzemar durant molt de temps, al cap d’un parell de setmanes es gruixen i s’assequen
Preparació de llits de jardí
La preparació del sòl per plantar llegums comença a la temporada de tardor. El sòl es neteja d’herba i es desenterra. Per tal que el sòl sigui nutritiu, s’hi introdueixen (càlcul per 1 m²):
- 4 kg d'humus;
- 1 cda. l. salitre;
- 1 cda. l. clorur de potassi;
- 2 cullerades. l. farina de dolomita;
- 1 cda. l. superfosfat.
A la temporada de primavera, el sòl es torna a desenterrar i es va esponjar amb un rasclet. Si el sòl és viscós, llavors 5 kg de sorra de riu per 1 m². m.
Abans de plantar, el terreny es desinfecta amb una solució feble de permanganat de potassi.
Il·luminació
Totes les varietats de mongetes són plantes que requereixen una il·luminació intensa. Per a la maduració, la durada del dia no és superior a 10-12 hores.
Quan comenceu a sembrar, és millor conèixer amb antelació les properes hores de llum a la previsió.
Amb bones condicions d’il·luminació, les plantes passaran ràpidament a l’etapa de fructificació i formaran una gran collita. A les zones amb més llum del dia del que la planta requereix, les llavors es planten a la segona meitat de l’estiu o els llits es cobreixen amb marcs opacs amb un material de cobertura.
Vegeu també
Llegiu els beneficis i els perjudicis de les mongetes vermelles per al cos humà
És important observar requisits estrictes per a la il·luminació dels llits només al començament del desenvolupament de les plàntules. Amb un creixement addicional, les mongetes continuen desenvolupant-se i donant fruits amb menys dependència de la llum. A més, els criadors han criat diverses varietats que són immunes a la durada del dia.
Dates d’aterratge
Podeu sembrar mongetes en qualsevol moment des de principis de primavera fins a principis d’agost. Com a regla general, la sembra de mongetes comença simultàniament amb la floració massiva de castanyes. A les regions del sud, els llegums es poden cultivar com a recol·lecció després de collir verdures prèviament plantades.
La sembra múltiple a intervals de 10-12 dies permet collir cultius frescos durant molt de temps. N’hi ha prou amb reservar un llit petit i arrencar periòdicament les beines abans de cuinar-les directament.
Protecció de les mongetes de les plagues
La plaga més freqüent de les plantes verdes són els pugons, que al mateix temps són portadors de malalties fúngiques, trips, àcars, arnes de pèsols i mongetes madures que són devorats activament per bruchus (gorgó del pèsol) i gorgallons. Els fesols són danyats per les llimacs i diverses plagues del grup polifàgic.
Les llimacs es poden recollir i destruir físicament col·locant trossos de cartró, draps, arpillera i altres residus de material de cobertura als passadissos. Allà s’amaguen durant la nit i dels raigs abrasadors del sol. Podeu espolsar la terra al voltant de les plantes amb calç o cendra. Aquesta tècnica espantarà els llimacs.
La lluita contra els pugons en les mongetes es duu a terme amb els mateixos preparats que en altres cultius. Utilitzeu infusions de pell de ceba, celidonia, fulles de nou, tapes de tomàquet, sabó verd o de roba (no blanquejant), infusions de tabac, celidonia.
Contra els trips, s'utilitza un producte biològic en pols Boverin, a partir del qual, segons les recomanacions, es prepara una solució de treball i es ruixen les plantes. Els tractaments es repeteixen al cap de 7-10 dies almenys 3 vegades. Els tractaments més efectius són amb humitat elevada, quan s’accelera la revitalització i germinació d’espores de fongs. En temps sec, les plantes es reguen prèviament.
Els trips i els àcars es destrueixen eficaçment amb una solució de querosè (2-5 ml per 10 litres d’aigua). Remeneu bé la solució de treball i ruixeu sobre les plantes.
Contra altres plagues (pugons, àcars de teranyina, arnes de pèsols, mosques blanques) s’utilitzen productes biològics Gaupsin, Bicol, Boverin, Verticil·lina, etc. Són efectius contra trips, paparres, mosques blanques. El millor és Gaupsin. És efectiu al mateix temps contra les malalties fúngiques i les plagues durant la temporada de creixement. Es pot utilitzar gairebé fins a la maduresa biològica del cultiu.
La cariopsi (mongeta, gorgó del pèsol) danya directament les mongetes. Els grans moren a temperatures inferiors a zero. Per a la seguretat del producte alimentari, el gra es col·loca en bosses de lli mullades amb aigua salada i assecades. També hi podeu posar un cap d’all. Emmagatzemeu-lo a la nevera fins a la gelada i a l’hivern en una habitació sense escalfar amb temperatura negativa. Altres formes de conservar el gra són:
Col·loqueu el gra al congelador. A -12 ° C, els escarabats adults i els ous de plagues moren en una hora.
Mantingueu el gra al forn a +90 ºС durant uns minuts. Les plagues moren. En el futur, emmagatzemeu el gra en pots de vidre amb tapes incorporades (no de plàstic) en una cambra frigorífica.
Breument sobre la biologia de les mongetes
Mongetes (Phaseolus) del sistema vegetal pertany a la família llegums (Fabàcies). Conté unes 90 espècies, entre les quals s’accepta el tipus Mongetes comunes (Phaseolus vulgaris). En condicions naturals, creix a zones càlides d’Europa i Àsia. A l'exterior, es cultiva a les regions del sud i adjacents de les regions europees i càlides de la part asiàtica de Rússia.
Els fesols comuns són una herba anual amb una arrel ramificada de raïm, de 0,5 a 3,0 m d’alçada, arbustiva o de forma enfiladissa.
Les tiges de mongetes estan ramificades, cobertes de pèls escassos. Les fulles són de color verd intens en diferents tons, trifoliades, llargament peciolades. Les flors es localitzen a les aixelles de les fulles.
Les flors de mongetes són flors d'arna irregulars, 2-6 en un raïm escàs. El color dels sèpals: blanc, crema, rosa, lila, porpra, violeta, dóna a les plantes un aspecte elegant i sovint s’utilitza simultàniament com a aliment i cultiu ornamental en parcel·les suburbanes i d’habitatges.
El fruit de la mongeta és una mongeta bivalva (no una beina). Llavors en forma de mongetes, separades entre si per septes incompletes.
El fruit de la mongeta és recte o corbat, de 5-20 cm de llarg i 1,0-2,0 cm d’amplada, i conté de 3 a 8 llavors de mongetes de diferents colors i mides a l’interior. En aparença, el bob s’assembla a un vaixell. Es tradueix del grec per "vaixell, vaixell". Els fesols i les fulles de llegums joves s’utilitzen com a aliment.
Mongetes verdes. <>
Com processar les mongetes abans de sembrar
La plantació correcta de mongetes requereix una preparació prèvia de les llavors abans de plantar-les. Cal escalfar la llavor, és millor fer-la amb naturalitat. Per fer-ho, n’hi ha prou amb deixar les llavors a l’aire lliure a una temperatura d’uns 30 graus.
Si les condicions meteorològiques no permeten la calefacció, es pot utilitzar un assecador elèctric.
Després, les llavors s’han de remullar amb aigua tèbia durant 24 hores.
Descripció de la planta, els seus beneficis
Les mongetes tendres (també conegudes com espàrrecs) són una de les plantes "cultivades" més antigues de l'home. La pàtria de la majoria de les seves varietats és l’Amèrica Central i del Sud, però era ben coneguda a l’Antic Egipte i a la Xina. Els europeus van conèixer la cultura només al segle XVI, quan es va descobrir el continent de l’altra banda de l’oceà Atlàntic.
Les mongetes d’espàrrecs són familiars per a la humanitat des de fa milers d’anys.
Durant molt de temps, les mongetes verdes s’utilitzaven exclusivament com a planta ornamental, decorant jardins i hivernacles. Es va començar a menjar només al segle XVIII. A més, això es considerava el privilegi de l'aristocràcia. Cap a la mateixa època, les mongetes d’espàrrec van arribar a Rússia, on eren conegudes com a “mongetes franceses”.
Els fesols verds són:
- Arbust. Una planta compacta que no necessita suport. Tolera millor les baixes temperatures. No cal suport. La fructificació és amistosa.
Les mongetes arbustives són una planta força compacta i baixa
- Arrissat. Liana fa una mitjana de 2,5-3 m de llargada. Per al cultiu, necessiteu un suport. S'utilitza àmpliament en el disseny de paisatges. Difereix en productivitat més elevada i en un llarg període de fructificació. Ocupa menys espai: creix principalment cap amunt.
Plantar mongetes arrissades estalvia espai al jardí, perquè creix principalment
Les flors de les mongetes verdes solen ser blanques o verdoses, petites. Les varietats decoratives han estat criades mitjançant cria selectiva, en què es pinten amb diferents tons de vermell, porpra, lila i violeta. La forma, la longitud, el color de les beines i les mongetes també varien molt. Poden ser gairebé planes i rodones, rectes i corbes. Els colors més habituals són el verd, el groc i el morat. Menys freqüents són les mongetes blanques, roses i clapejades.
La floració de la mongeta (a excepció d'algunes varietats ornamentals especialment criades) no és la vista més espectacular
La principal diferència entre les mongetes d’espàrrecs i les mongetes de gra o desgranades és la capacitat de menjar les beines senceres sense extreure’n les mongetes. No tenen cap capa de "pergamí" ni fibres dures a l'interior. Però això només s'aplica a les beines joves. Quan estan massa madurs sencers per menjar, ja no són adequats.
Les mongetes d’espàrrec es mengen juntament amb les beines, i és en aquesta forma que es venen a les botigues.
Els fesols verds formen part de molts plats i són una part integral de la cuina sud-americana i mediterrània. Les beines picades s’afegeixen a les sopes, amanides, guisats, les mongetes bullides, guisades i al vapor es serveixen com a plat secundari per a plats de carn, peix i aus. De verdures, va molt bé amb bròquil, coliflor, albergínia, pebrots, pastanagues, tomàquets. I també amb ous, formatges, bolets.
Les mongetes verdes no només són saludables, sinó que també són molt saboroses
Les mongetes d’espàrrecs no són un bon sabor, però també suposen un gran benefici per al cos. Com tots els llegums, és ric en fibra i proteïnes fàcilment digeribles. Els vegetarians ho aprecien com un substitut complet dels productes carnis. Ric en beines i oligoelements. La majoria són potassi, magnesi, calci, ferro, zinc, fòsfor, de les vitamines A, E, C, grup B. Es poden incloure faves verdes al menú per a aquells que segueixen una dieta i volen aprimar-se. Té la capacitat de normalitzar el metabolisme dels carbohidrats i és baix en calories (només 23 kcal per cada 100 g).
Les beines de mongetes d’espàrrecs, a més del verd habitual, es poden pintar amb colors més inusuals.
S’ha comprovat científicament que les mongetes verdes ajuden, si cal augmentar el nivell d’hemoglobina a la sang, a eliminar les "plaques" de colesterol, a normalitzar el funcionament de l’estómac, els intestins i la vesícula biliar. Si incloeu constantment els fesols a la dieta, l’excés de sal s’elimina del cos (molt important per a l’edema i els problemes articulars), les toxines i la defensa del cos contra els efectes negatius dels radicals lliures. També és important que el producte segueixi sent ecològic. Quan es conreen, les mongetes verdes no absorbeixen substàncies nocives del sòl i de l’atmosfera.
També hi ha contraindicacions. No es recomana l'ús de beines per a l'exacerbació de malalties cròniques de l'estómac i els intestins. I a causa de l’alt contingut d’àcid oxàlic, també amb urolitiasi.
Els fesols enfiladissos s’utilitzen sovint per crear bardisses i “parets verdes” per part dels dissenyadors de paisatges
Les mongetes verdes són molt beneficioses per a les dones. Amb una inclusió regular a la dieta:
- té un efecte beneficiós sobre el sistema nerviós, eliminant una major excitabilitat, la inestabilitat emocional característica de la síndrome premenstrual es tolera més fàcilment;
- normalitza el ritme hormonal, que és vital durant l’embaràs i l’aparició de la menopausa;
- té un efecte positiu sobre el metabolisme;
- ajuda a preservar l’esmalt de les dents, millora l’estat del cabell i les ungles;
- és una prevenció eficaç de malalties del sistema genitourinari;
- millora l’estat de la pell (la inflamació desapareix, l’activitat de les glàndules sebàcies es normalitza).
Les dones han apreciat els beneficis de les mongetes verdes durant molt de temps. La reina egípcia Cleòpatra, famosa entre altres coses per la seva bellesa i per la seva joventut intempestiva, la va utilitzar com a component integral de les màscares facials. A l’antiga Roma, se’n feia una pols per estovar, blanquejar i allisar la pell.
Vídeo: com són bones les mongetes d’espàrrecs per al cos?
Verema i emmagatzematge
El moment de la collita de les mongetes depèn directament del tipus i varietat del cultiu. Els fesols d’espàrrecs no s’han d’exposar excessivament al sòl, ja que els llegums en estat sec perden les seves propietats beneficioses. Si voleu conservar la collita, fins i tot podeu collir fruits no madurs. Les beines seques són adequades per a la collita hivernal.
No es recomana collir mongetes de tots els arbustos alhora si algunes de les beines encara són verdes. A l’ombra de les seves pròpies fulles, les plàntules poden desenvolupar-se més lentament, de manera que és millor deixar-les madurar, cosa que ajudarà a augmentar el rendiment de les mongetes. Com a regla general, subjecte a les regles de cultiu, es produeix el moment en què es poden collir fruits sense risc de pertorbar un cultiu immadur 2-2,5 mesos després de la sembra.
Es recomana guardar el cultiu en un lloc fresc i sec. Les mongetes es poden plegar en una bossa de tela o envasos de vidre. És important que el cultiu no estigui exposat a la llum solar directa. Abans, hauríeu d'assecar bé els llegums per evitar la podridura durant l'emmagatzematge a llarg termini. Si es desitja, el cultiu collit es pot congelar dividint-lo en porcions en diverses parts. Això us permetrà tenir sempre a mà un producte a l’hivern que conservi les seves propietats beneficioses i el seu sabor originals.
Protecció de les mongetes de les malalties
Les principals malalties dels fesols són els fongs, la podridura bacteriana i les malalties virals.
Mosaic
No hi ha medicaments eficaços per combatre les malalties víriques. Les plantes malaltes són destruïdes. Una malaltia vírica es distingeix d’altres pel nanisme de la planta, la coloració del mosaic en forma d’inclusions en el color principal de la fulla (mosaic), l’arruga de les fulles, de vegades inflant-se en forma de bombolles. Es recomanen varietats resistents als mosaics de Robusta i Corbetta per al cultiu en parcel·les personals i cases rurals.
Podridura de mongetes blanques i grises
La podridura blanca afecta les tiges i les mongetes de les mongetes. Els principals signes són l’aparició d’un miceli blanc, que s’acompanya d’un blanqueig i estovament dels teixits malalts. A diferència del blanc, la manifestació de la podridura grisa comença amb una floració grisenca, que envolta gradualment les tiges i les fulles, provocant la decadència. El resultat final de la malaltia és la mort de les plantes.
Antracnosi
La font de danys per antracnosi són els bolets imperfectes de diversos tipus. La manifestació externa comença amb les fulles, sobre les quals hi ha arrodonides, i a les tiges - taques marrons clars allargades.Els fruits es podreixen i les llavors que es coneixen es converteixen en portadors de la infecció.
Podridura de les arrels
La podridura de les arrels afecta les plàntules, en què la punta de l’arrel principal s’asseca i, en les plantes adultes, el creixement s’atura, les fulles es tornen grogues i cauen. També cauen flors i ovaris.
Oïdi
Com altres llegums, les mongetes es veuen afectades per la floridura. A les fulles afectades, el miceli del fong apareix com una floració en pols blanca o s’assembla a un drap esquitxat de farina. Amb el pas del temps, els òrgans afectats, incloses les tiges, es tornen grocs i s’assequen.
Mongetes comunes (Phaseolus vulgaris).
Característiques del creixement al país
Quan es cultiven mongetes en una casa d'estiu, la tecnologia de plantació és estàndard, però al mateix temps es distingeixen diverses característiques de cura. Les llavors es preescalfen i es remullen, fet pel qual germinen ràpidament. Perquè els cotiledons gruixuts s’inflin, es necessita una abundància d’humitat i un reg insuficient pot provocar un creixement retardat.
Com més temps dura el desplaçament al sòl, major serà el risc d'infestació de plagues. La sembra en remull activa el procés de formació de les plàntules i escurça el període de creixement global.
Com plantar mongetes al país: una descripció del procés de sembra
Sabent plantar les llavors de mongetes correctament, serà possible crear les condicions adequades per a una vegetació activa. L’opció més acceptable i comuna per plantar mongetes és un esquema ordinari. Les llavors s’han de plantar a una profunditat d’uns 5 cm cada 20-25 cm. L’espaiat òptim de les files és de 30 a 40 cm.
Per plantar-lo, cal excavar acuradament forats i col·locar-hi diverses llavors.
Immediatament després de la sembra, el sòl es rega i es compacta. Per accelerar la germinació, es pot cobrir el sòl amb una pel·lícula protectora o amb material fibrós no teixit.
Testimonis
Conrear mongetes verdes és fàcil. Per tant, aquesta cultura la poden cultivar fins i tot els jardiners novells. Les varietats enfiladisses ornamentals presenten rendiments elevats. A més, es converteixen en una decoració excel·lent per a una casa rural d’estiu i milloren l’estructura del sòl.
Etiquetes: cultiu, plantació, beina, cura, mongetes
Sobre
«Entrada anterior
