Inici / Jardí / Bulbous
Tornar
Publicat: 10.11.2019
Temps de lectura: 8 min
0
93
L’all d’hivern, estimat per molts residents d’estiu, té un inconvenient: està poc emmagatzemat. Però si desentireu les bombetes a temps i les deseu correctament, no hi haurà problemes. Com se sap si una verdura és madura o no i quan es comença a collir?
- 1 Característiques dels alls d’hivern
- 2 Temps aproximats de neteja
- 3 Signes de maduració dels alls
- 4 Verema
- 5 Preparació per a l'emmagatzematge
Quan collir all d’hivern (plantat abans de l’hivern)
Per tant, quan és millor collir all d’hivern, en quin mes? De mitjana, es realitza el procediment a la segona quinzena de juliol i principis d’agost... Tot i això, és difícil esmentar l’hora exacta del procediment, ja que hi ha diferents varietats de cultius (maduració primerenca, maduració tardana), diferents condicions de cultiu i condicions meteorològiques.
Les varietats de maduració primerenca es poden extreure en 85-95 dies, de maduració tardana, en 100-110 dies.
La taxa de maduració del cultiu també depèn del material de plantació. Quan planten caps joves de dents simples a la tardor, maduren 20-25 dies abans, després de madurar petites dents i, finalment, maduren els alls, que es van plantar amb grans grans i mitjans.
El temps òptim de collita dels alls hivernals plantats abans de l’hivern ve determinat per les pròpies plantes:
- El primer senyal de maduració és que les puntes de les fulles es tornen grogues i les fulles inferiors s’assequen. Més intens groguenc de les fulles indica la primera preparació del cultiu per a la collita.
- Engrossiment i morir de la meitat o més fulles indica que la planta està a punt.
- La fletxa amb les llavors es va redreçar, la closca de la inflorescència, en què es troben les bombetes, va començar a esclatar... No obstant això, es recomana recollir abans de trencar-se, però la fletxa no s'ha de doblegar.
- Pel color de les escates es pot determinar la maduresa de les varietats que no es disparen. L’all està llest per si les escates superiors estan lleugerament danyades i es podreixen, i les superiors han adquirit un matís característic de la seva varietat.
A propòsit! Quan conreu una varietat particular d’alls d’hivern, podeu extreure un cap i tastar-lo per mesurar la maduresa. I si aquest exemplar està madur, vol dir que cal excavar-ne d’altres.
És important observar el moment òptim i correcte de la collita del cultiu d’all del jardí, en cas contrari els bulbs d’all maduraran massa, començaran a esquerdar-se i es desintegraran en rodanxes. Per això, el període d'emmagatzematge es redueix significativament.
Tan aviat com noteu els signes descrits anteriorment a les plantes, haureu d'excavar el cultiu en un termini de cinc a set dies. No més tard!
Quin és el perill de violar el moment de collir alls?
Els bulbs d’all maduren ràpidament. Si l’all no es desenterra a temps, feu el següent:
- al cap de 3-5 dies, les escates de la superfície s’afluixen, les dents es separen entre si, es viola la integritat del cap;
- els bulbs madurs tornen a créixer arrels; durant la collita, aquests alls no es poden eliminar sense danyar les arrels creixents;
- com a resultat, el cap es torna vulnerable a la penetració de diverses infeccions, la qualitat de conservació de la verdura disminueix;
- un retard significatiu en el moment de la collita amenaça amb una pèrdua completa del cultiu o una disminució significativa de la seva qualitat i un deteriorament del gust.
Per això, és important completar els treballs de collita a temps. Perdre els fruits del vostre treball sempre és una pena i heu d’intentar evitar-ho.
Quan collir all de primavera (plantat a la primavera)
L’all de primavera es planta a la primavera i l’hivern: abans de l’hivern, per tant, en el primer cas, la collita es fa més tard que en el segon.
I quan és el millor moment per collir? Per regla general, els jardiners ho fan. de mitjan agost a mitjans de setembre... De nou, la varietat, el temps de plantació i les condicions de cultiu afecten el temps de preparació.
Podeu determinar el temps de collita més precís per a l'all de primavera plantat a la primavera per l'aparença de les plantes:
- Les fulles noves no apareixen ni creixen.
- Les fulles es tornen grogues.
- El coll de la planta es torna tou, a causa d’això, la tija s’allotja.
És molt important no perdre's el moment i collir en el moment adequat, en cas contrari el creixement del sistema radicular continuarà i, per això, disminuirà la qualitat de conservació del cultiu, disminuirà la vida útil i les propietats útils es deteriorarà.
Com triar un temps d’excavació segons la zona
La collita d’all al nostre país comença al juliol. Les varietats d’hivern s’exhumen aquest mes i les de primavera es cullen a l’agost.
En un estiu fred o, al contrari, massa sec i calorós, el temps de maduració dels alls es modifica lleugerament. Però normalment no gaire, 5-7 dies.
A Bielorússia
A Bielorússia, la collita d’alls comença la segona dècada de juliol (generalment a partir del dia de Pere i Pau) i continua fins a finals de mes.
Als afores de Moscou
A la regió de la capital, els alls d’hivern es comencen a desenterrar la segona dècada de juliol. La collita a Tver, Vladimir i Kostroma és similar en termes de temps. Les varietats primaverals es comencen a collir a finals d’agost. La campanya de collita continua fins a mitjans de setembre.
A les regions del sud
Al Kuban, al Caucas i a Crimea, primer s’extreuen els alls. La campanya de collita en aquestes regions sol començar a principis de juliol. I els alls "per menjar" es desenterren aquí a finals de juny.
A Sibèria
Més enllà dels Urals, la collita de varietats hivernals comença el 20 de juliol. En estius freds, les dates poden desplaçar-se més a prop de principis d’agost.
Al carril del mig
A les regions del centre de Rússia, els alls d’hivern es comencen a collir del 8 al 10 de juliol i continuen collint la carn fins a finals de mes. La collita de collites de primavera comença a mitjan agost.
IMPORTANT! Si es preveu una precipitació per a la segona quinzena de juliol, és millor afanyar-se amb la collita. D’aquesta manera s’estalviaran els caps de la humitat, cosa que augmenta el temps d’assecat i afecta negativament la vida útil.
Dates de recollida del calendari lunar 2019
Molts residents d’estiu es guien pels cicles de la Lluna quan realitzen qualsevol procediment de casa rural d’estiu (per exemple, plantar a terra oberta, sembrar plàntules, podar, regar i moltes altres activitats). La collita no és una excepció: els jardiners experimentats han notat que si el procediment es realitza en el moment més adequat, la collita s’emmagatzema més temps.
Dies favorables per collir alls d’hivern i de primavera segons el calendari lunar del 2020:
- Juliol: Número 5, 6, 7, 15, 16, 19, 20, 23, 24;
- Agost: 1, 2, 3, 11, 12, 15, 16, 29, 30;
- Setembre: 15, 18, 19, 22, 23, 24.
Com es prepara el cultiu d’all per a la collita
Durant el període de maduració activa dels alls, es recomana realitzar algunes manipulacions que estimulin la maduració del cultiu i preparin les plantes per a la collita:
- Un mes abans de la collita, s’ha de reduir el reg i, entre 10 i 14 dies abans d’excavar, s’ha d’aturar completament l’aplicació d’humitat per evitar la decadència dels caps.
- Al cap d’una setmana aproximadament, heu de tallar les fulles, que comencen a groguear-se.
- 2-3 dies abans de la collita, es recomana desherbar i afluixar el sòl al llit de la planta.
- Cal lligar la fletxa i després trencar-la. La manipulació és necessària perquè el cultiu no malgasti energia i nutrients en la maduració de les llavors, sinó que les dirigeixi en la direcció correcta, és a dir, en la maduració del cap.
Important! Es recomana deixar un parell de fletxes per navegar-hi, ja que esclatar inflorescències a les fletxes indiquen la preparació del cultiu per a la collita.
Emmagatzematge
Si voleu aconseguir all l’any vinent, podeu deixar algunes plantes, esperar a que passin un parell de setmanes de la collita i assecar-les sota un dosser. Després de 30 dies, agafaran un color i esclataran diferents, però estaran preparats per a una nova plantació.
emmagatzematge d'all d'hivern
Els alls secs s’han de guardar a una temperatura de + 18 graus. Normalment, la casa li donava totes les condicions, fins i tot podeu lligar-les en una cua i posar-les a la cuina. Una bossa i una caixa també funcionaran bé. Però l’all d’hivern es manté fresc durant uns 4 mesos. Si encara teniu claus d’olor al final del trimestre, és millor utilitzar-los al bloqueig.
205
Autor de la publicació
fora de línia 2 mesos
Nika
59
Comentaris: 0 Públic: 167 Inscripció: 25-06-2018
Com collir alls d’hivern i de primavera adequadament
No hi ha diferències entre la col·lecció d’alls de primavera, plantats a la primavera, i alls d’hivern, plantats abans de l’hivern a la tardor, de manera que considerarem les regles i esquemes bàsics del procediment.
El millor és collir al jardí al matí o al vesprequan el sol no és molt actiu. En aquest cas, n’hi hauria d’haver temps sec i càlid... No es recomana recollir en temps plujós i humit.
Per extreure correctament i ràpidament els caps d’all del terra, cal agafar una pala o forquilla i cavar amb cura sota la planta. En aquest cas, l’eina s’ha d’introduir al terra. en angle recte (90 graus), perquè si ho feu en angle, podeu danyar la bombeta. I llavors traieu suaument la planta amb les mans.
Important! És molt desanimat simplement treure les bombetes del terra sense excavar. El fet és que amb el sòl sec, és probable que la tija simplement es desprengui i el cap romangui al sòl. La millor opció és desenterrar-la amb cura.
Preparació del cultiu d’all per al seu emmagatzematge
Viouslybviament, la qualitat de conservació del cultiu depèn de les condicions d’emmagatzematge: com més condicions adequades i òptimes, més temps s’emmagatzemen els caps. Però no és menys important preparar el cultiu per a l’emmagatzematge.
Els consells següents us ajudaran a preparar correctament els caps d’all de primavera i hivern per a l’emmagatzematge a la tardor i a l’hivern:
- El cap s’ha de manipular amb cura, no s’ha de danyar, les arrels i el fons, el menor dany es convertirà en la porta d’entrada de les infeccions i no es pot salvar l’espècimen infectat.
- Per eliminar l’excés de terra del cap, heu d’eliminar-lo amb cura amb les mans. Si la brutícia no es queda enrere, podeu tocar amb delicadesa la palma i provar de tornar-la a treure.
- Immediatament després de cavar, s’han de deixar les arrels i la tija (cims), que no cal tallar-les immediatament.
- Quan s’ha excavat tot el cultiu, s’ha d’assecar fins que la tija i el sistema radicular estiguin completament secs. Per fer-ho, porteu el cultiu a una zona càlida, seca i ben ventilada. De mitjana, triga 2-3 setmanes a assecar-se. Per cert, els caps assecats adequadament es rovellen quan s’escampen.
- Després que les arrels i la tija estiguin completament seques, heu de tallar la tija (deixant una soca d’uns 5-7 centímetres) i les arrels (deixant en algun lloc un o dos centímetres).
- Cal examinar acuradament la collita. Les còpies danyades no es poden enviar per emmagatzemar-les, és probable que continuïn patint infeccions i no puguin mentir durant molt de temps.
Nota! Si voleu guardar els alls en forma de trena, no cal que retalleu les tapes.
Com emmagatzemar-lo correctament
L’emmagatzematge adequat del cultiu d’all collit us permet ampliar la seva qualitat de conservació i no perdre la presentació. Condicions d'emmagatzematge:
- Mantenir-se en una habitació ventilada amb una temperatura de + 2-4 ° C. Si es manté a temperatures més altes, la vida útil es redueix, ja que els caps d'all comencen a assecar-se gradualment;
- Mantenir un cert nivell d’humitat a l’habitació. Aquest factor afecta significativament la seguretat de la collita d'all. El vegetal es conserva millor si l’indicador d’humitat es manté al nivell del 60-80%. Mantenir els alls en una habitació més seca pot fer que els caps perdin la seva frescor, ja que s’assequen ràpidament.Per contra, una humitat massa elevada provoca el desenvolupament de patògens fongs, infectant-ne el cultiu emmagatzemat;
- Organització de la ventilació, amb l'ajut de la qual és possible regular la humitat de l'aire i les condicions de temperatura.
Depenent del volum de la collita, podeu emmagatzemar els alls a granel en contenidors ben ventilats: en xarxes, cistelles i caixes. A més, s’emmagatzema perfectament en estat suspès, ja que es trenava prèviament en corones i trenes, reunides en ramells.
Atenció! Abans d’emmagatzemar-se, es treuen les fulles dels alls secs, es retallen les cues. No es recomana eliminar-les abans, abans que s’asssequin els alls.
