Mètodes de cria d’alls d’hivern i de primavera el 2019

L’all és una cultura cultivada durant molts anys a les terres dels residents d’estiu russos, tan popular com les cebes. El sabor específic d’aquesta verdura en determina l’ús generalitzat, perquè només un gra d’all pot afegir un apetitós i picant increïble a qualsevol plat. A més, els beneficis de l’all per al cos són innegables, el fet de menjar-lo cru permet al sistema immunitari combatre amb més eficàcia les malalties virals i altres malalties. Hi ha un gran nombre de varietats d’aquesta cultura, però, sobretot, als russos els encanta l’all de primavera. Considerarem el cultiu i la cura d’aquesta hortalissa en aquest article.

All de primavera: cultiu i cura

Les principals diferències entre els alls d’hivern i de primavera

Els brots d’hivern, és a dir, durant el creixement, alliberen l’anomenada fletxa. És molt resistent a les gelades. Es planta a finals de tardor. Després de l’hivern, per a la propera temporada, tindrem el cap ple. Es tracta d’un tipus d’all d’alt rendiment. També es diferencia pel fet que els seus caps són més forts, d’alta qualitat i hi ha menys dents.

La reproducció d’all requereix certes habilitats i coneixements.

L’all de primavera no dóna fletxa. Es planta a la primavera. El seu principal avantatge és que es pot emmagatzemar durant molt de temps. Tot i això, no produeix una collita tan rica. Característiques i diferències comunes entre l'all de primavera i l'hivern:

Pros i contres

Hi ha avantatges i desavantatges en plantar una sola peça. A les ressenyes dels jardiners, s’observen els següents avantatges:

1. Estalvi d’espai: el rendiment d’un lloc és tantes vegades com hi ha, de mitjana, els claus dels caps plantats;
2. Estalvieu temps: planta amb els caps molt més ràpid que amb les dents.
3. La cura posterior és més fàcil, més fàcil: el mateix nombre de bulbs, plantats segons el mètode tradicional, requeriran molts més costos físics i de temps.

Els residents d'estiu que han provat el mètode de cultiu familiar només observen un inconvenient. Els caps, que creixen estretament junts, són més petits que els bulbs de la mateixa varietat, plantats amb claus separats. Però l’all de mida mitjana resultant és un resultat decent a un cost mínim, a jutjar per la foto.

Per tant, la tecnologia de cultiu familiar continua sent popular.

Mètodes de propagació de l'all

L’all es reprodueix vegetativament. Vista d'hivern, també mitjançant llavors. Només els grans dels caps es seleccionen dels alls de primavera per plantar-los. Els cultius hivernals es crien tant amb clau com amb llavors de bulbs d’aire (els anomenats bulbs). En aquest darrer cas, es necessiten dos anys per obtenir una collita de caps grans, bells i sans.

El primer any, el bulb aeri produeix un petit capçal, que consisteix en un sol clau. Té les mateixes propietats que l'all complet. Tot i això, només l'any vinent creixerà del cap un ordinari amb moltes dents. L’all d’hivern és sovint preferit pels jardiners normals a causa del seu alt rendiment.

Preparació

2 mesos abans de plantar a terra, traslladeu la llavor a una habitació més freda (de 0 a + 4 ° C), per exemple, un soterrani, una nevera. Això es fa per "endurir" les bombetes d'aire perquè s'acostumin ràpidament i amb èxit al sòl.

Abans de plantar-lo, heu de sortir de les inflorescències i seleccionar bulbs grans sans, idealment amb un diàmetre de 3-5 mm o més. Els jardiners experimentats han notat que l’aire de 5 mm de diàmetre proporciona una dent d’una alta qualitat.

Com més fi és el material de plantació, menor serà el rendiment del cultiu.

Les llavors petites (2-3 mm) es sembren en una zona separada. Produiran una dent personalitzada que es pot tornar a plantar a la tardor per obtenir-ne una de més gran. Els bulbs molt petits no són adequats per plantar: es llencen.

Propagació d'all amb bombetes d'aire

Per obtenir bulbs madurs, espereu fins que les inflorescències d'all es formin completament i la pel·lícula que els cobreixi s'esquerdi. Després es tallen les inflorescències juntament amb les fletxes a una alçada de 20-30 centímetres i s’assequen adequadament. En el cas que es preveu plantar els bulbs a la primavera, s’han d’emmagatzemar de forma seca en inflorescències. Si a la tardor, les bombetes d'aire s'han d'assecar durant 30-40 dies i només s'han de plantar.

L'all plantat a partir de bulbs madurarà després d'un període més llarg que l'all normal, però serà de millor qualitat i el seu grau de conservació es mantindrà. Un cap de ple dret amb moltes dents només es rebrà al cap de 2-3 anys. El primer any, una ceba madura d’un clau que pesa entre 0,5 i 5 grams; es tracta d’un conjunt, a partir del qual també creixerà un bulb d’un sol clau el segon any, però ja una mica més gran. També es planta i l'any següent, finalment, aconsegueixen el cap de ple dret.

Per tant, l’all ha de passar per quatre etapes:

• bulb d'aire de ceba,
• joc de ceba d’una dent,
• conjunt de cebes grans, format per un clau,
• cap ple.

Per propagar l'all amb fletxes, també s'anomenen bulbs, cal esperar fins que la planta pugi completament i aparegui una fletxa a la part superior, que es convertirà en un bulb.

Descripció de la cultura

Exteriorment, l’all s’assembla a una forma de ceba, lleugerament aplanada a les vores, però l’estructura d’aquest vegetal és molt més complexa. Així, a l’interior de la "ceba" es divideix en diversos anomenats sinus, a l’interior de cadascun dels quals es poden formar, segons la varietat, de 2 a 50 dents.

Les dents en si són oblongues i poden tenir absolutament qualsevol mida. El seu color sol ser:

• blanc;
• groguenc.

No obstant això, a més dels tons tradicionals de la verdura, pot haver-hi claus de colors:

• tint rosat;
• color lila profund.

Les fulles de la varietat d'all de primavera tenen un aspecte tradicional:

• són estretes;
• tenen forma de llanceta;
• estirat;
• finals nítids.

Les fulles d’all de primavera també s’utilitzen fàcilment per a menjar, ja que són molt sucoses i tenen un gust suau.

L’amplada d’aquesta fulla d’all sol arribar a un centímetre, però en alçada de vegades creix fins a un metre. La tija del cultiu té una estructura generalment complexa, de manera que les fulles posteriors creixen a partir dels sinus dels anteriors.

Aquesta planta també emet una fletxa, que sovint es menja fregida. L'alçada de la fletxa és de 70 a 140 centímetres. L’extrem de la fletxa és una cua corba, coronada amb una inflorescència, que després es transforma en una caixa que conté un petit nombre de llavors.

Beneficis de la propagació de bombetes d’aire

1. En utilitzar aquest mètode, és possible obtenir més ràpidament varietats valuoses de cultius.
2. De les bombetes d’aire creixen caps molt sans i d’alta qualitat.
3. Aquest mètode permet evitar el nematode de la tija, una plaga d’insectes actius del cultiu, que afecta el fons sense penetrar a la inflorescència, cosa que permet als bulbs romandre intactes i il·lesos i els caps intactes en creixen.

L’all bulb es pot cultivar de dues maneres:

• amb un trasplantament: el sevok es planta el mateix any que es va excavar, a la tardor o la primavera següent;
• les plàntules romanen al sòl durant l'hivern. I l’any vinent se n’obté un gran cap.

Bulbs en creixement

Seleccionem caps d'all grans de 4 grans i els plantem segons el tipus d'hivern a temps.

Estem esperant que apareguin els disparadors i les característiques inflorescències rodones a la part superior de la fletxa. Quan la inflorescència es forma completament o la pel·lícula esclata sobre ella, els bulbs estan gairebé madurs. Ara es poden collir per obtenir llavors.

Tallar les fletxes de 30-35 cm de llarg, posar-se una lona i deixar almenys 30-40 dies en una habitació fosca i seca amb una temperatura de + 18-20 ° C.

Per a una millor conservació dels nòduls, deixeu-los a les inflorescències durant tot el període d’emmagatzematge.

A partir d’una hectàrea es poden obtenir fins a 10-15 centenars de llavors de bulbs airejats.

Reproducció d'all a partir de grans

Per cultivar l'all sense problemes, heu de triar el lloc adequat per plantar. A causa que l’all de primavera es planta a la primavera i l’hivern a la tardor, cal tenir en compte les condicions climàtiques a l’hora d’escollir un lloc i un tipus. Per exemple, a les regions amb un clima fred, l’espècie hivernal es cultiva predominantment, i en les zones càlides, les espècies primaverals.

Consell núm. 1. L’all d’hivern és resistent a baixes temperatures, però, cal calcular el temps de plantació de manera que els dents s’arrelin, però les fulles no s’alliberin.

Es planta unes 3 setmanes abans que el sòl comenci a congelar-se. La plantació d'all de primavera es produeix a la primavera, quan el sòl ja està preparat per a això. Els bulbs d’all s’han de dividir en grans. Per plantar s’utilitzen dents grans i de la millor qualitat. L’all s’ha de plantar en filades cada 25 centímetres. En una fila, la distància entre les dents és de 8-10 centímetres.

Els grans d’all d’hivern s’han de plantar al sòl a una profunditat de 7 centímetres, i els alls de primavera - 5 centímetres. La distància en una fila entre les bombetes és de 2 centímetres. L'espai entre les files és d'aproximadament 10 centímetres. Els alls d’hivern s’han de cobrir amb una capa d’humus o torba i amb branques a la part superior. No es pot plantar all en un lloc durant més de dos anys seguits, en cas contrari no creixerà sa i forta. És aconsellable cultivar-lo cada any en diferents llits.

Allà on es sembri all, no s’ha de conrear patates ni cebes abans. Podeu sembrar alls després de llavors de carbassa, cogombres, col, remolatxa, llegums. Els llits d’all han d’estar ben il·luminats. Es poden localitzar a prop d’arbusts de baies (maduixes, groselles, groselles, gerds), verdures (cogombres, pastanagues, patates), flors (roses, tulipes, gladiols). En aquest cas, els alls no s’infectaran de taques negres.

Molts jardiners i jardiners afavoreixen més el mètode de propagació del cebollí, ja que funciona bé per als dos tipus d’alls i funciona molt bé per obtenir grans rendiments.

Aterratge aeri

L’all amb bulbs d’aire es pot plantar 2 vegades a l’any:

• hivern: 35-45 dies abans de l’inici de les gelades (entre el 20 de setembre i el 10 d’octubre);
• primavera: a principis de primavera, tan aviat com es pugui començar a plantar.

El mètode de plantar nòduls d’aire en un jardí privat és una minúscula estàndard, entre les línies (files) la distància ha de ser de 20-25 cm. La proporció ideal de sembra és de 40-50 bombetes per metre corrent.

Profunditat d'incorporació:

• per a nòduls amb un diàmetre superior a 5 mm - 4-5 cm;
• per a nòduls de 3-5 mm - 3 cm.

Consum de material de sembra:

• per a nòduls amb un diàmetre superior a 5 mm - 300-500 kg / ha;
• per a nòduls de 3-5 mm - 200 kg / ha.

Després de plantar-ho, adobeu el sòl amb humus, serradures o torba de 2-3 cm de gruix.

És interessant: hi ha una altra forma curiosa de plantar llavors d'all a la tardor:

1. Cobriu el llit preparat amb 1-2 capes de paper de diari mullat.
2. Feu fileres de petits forats als diaris.
3. Plantar les llavors als forats, ruixar-les amb humus.
4. Col·loqueu una capa fina de terra o sorra a sobre dels diaris.
5. Afegiu-hi serradures o humus de torba.

El mètode suprimeix el creixement de males herbes perennes, les arrels de les quals inverteixen al sòl, estalviant temps i esforç en desherbar.

Com cuidar els alls

Per obtenir una bona collita d’alta qualitat, cal seguir tècniques agrícoles per cuidar l’all, que significa:

• aigua,
• mulch,
• afluixar,
• mala herba,
• alimentar.

Les plantes s’han de regar un cop per setmana. Per a 1 m² m, s’aboquen 10 litres d’aigua. Més tard es redueix a 8-6 litres, en cas contrari els caps començaran a podrir-se. En èpoques de pluges, la cultura no necessita regar-se en absolut. El reg es deté 2 setmanes abans de la collita. Sobretot, l’all necessita humitat durant la primera temporada de creixement. El sòl s’ha d’afluixar després de cada reg a una profunditat de 2-3 centímetres. Si s’utilitza mulch, es pot prescindir de l’afluixament.

Consell núm. 2. Per als alls d’hivern, se suposa un reg més abundant. A l'hivern, els llits amb ella estan coberts amb una capa de neu. Per a una bona collita, es recomana arrencar les fletxes quan arribin als 5-8 centímetres.

L’all que creix al jardí s’ha de nodrir. La primera alimentació es realitza amb diverses fulles. S’ha de diluir una cullerada d’urea en una galleda d’aigua. Taxa de fertilització: 5 l / 1 m² A continuació, podeu utilitzar una solució de fem (1:10) i excrements d’aviram (1:12). La segona alimentació es realitza al cap de 2 setmanes. Consisteix en una solució d’una culleradeta de carbamida, una cullerada de sulfat potàssic i una cullerada de superfosfat doble. Es pot utilitzar una solució de cendra formada per 10 litres d’aigua i 200 grams de cendra.

Bulb, amb l'ajuda del qual en el futur serà possible dur a terme el procés de reproducció de l'all.

El tercer amaniment superior s’aplica quan es formen els bulbs i les fletxes d’all a finals de juny. Per alimentar les plantes, es dissolen una cullerada de sulfat de potassi i dues cullerades de superfosfat doble en una galleda. Els fertilitzants es combinen amb el reg. Escampeu bé les plantacions amb cendra de fusta (1 got per 1 m²) entre els apòsits. Quan es mulching, és millor utilitzar palla, que s’utilitza per cobrir els llits quan l’alçada de les plàntules arriba als 10-15 centímetres.

Tipus i varietats

Fins ara s’han criat un gran nombre de diferents varietats d’all. Però tots es divideixen en dos tipus, a saber:

• hivern (plantat en terreny obert amb l'arribada de la tardor);
• primavera (apte per créixer a la primavera).

A més, l’all es divideix en dos grups més grans: varietats de tir i varietats que no tiren. En el primer grup, en lloc de llavors, es desenvolupen bulbs d’una sola dent, que s’utilitzen per plantar cultius a terra. Sovint, només es poden disparar els tipus d’all hivernals, mentre que a la primavera aquesta característica és extremadament rara.

Els alls grans i grans es poden cultivar a partir de varietats d’hivern. Tanmateix, aquesta cultura s’emmagatzemarà molt poc. Gairebé l'últim mes d'hivern, la verdura començarà a deteriorar-se.

Pel que fa als alls d’estiu, els caps dels bulbs no creixen tan gegantins, però la seva vida útil pot arribar a ser de 2 anys.

Per cultivar una bona collita d’all sense problemes i problemes, els jardiners experimentats aconsellen plantar dos tipus de verdures al jardí alhora. Tot i que la collita de primavera es troba en segon lloc pel que fa al rendiment i la mida del cap, encara té una vida útil més llarga que la collita d'hivern. Pel que fa al gust, els dos tipus d’all són exactament iguals.

Les varietats d’all d’hivern es conreen a gran escala industrial per a la venda.La verdura de primavera es cultiva per a ús a llarg termini.

A la dacha, podeu cultivar diferents varietats d’hortalisses. Per exemple, la majoria dels agricultors es dediquen al cultiu d’alls de l’Índia i la Xina (varietat “solo”), també cultiven la varietat “Rockambol” (aquest all es diu “elefant” o gegant).

Si voleu cultivar alls amb un cap de mida de puny, és recomanable utilitzar varietats de cultiu de fruits grans. Per a aquests propòsits, és millor prendre "rockambol". Val a dir que només quan es plantin llavors per a l’hivern la mida del cap serà gran. Si conreu la verdura com a cultiu de primavera, els bulbs seran petits.

Molta gent està interessada en la pregunta: "És rendible cultivar all per vendre?" Aquest negoci, per descomptat, no requereix grans despeses, però normalment no comporta beneficis elevats. El més important és cuidar regularment les espècies, així com plantar llavors d’alta qualitat, que donaran una bona collita en el futur. A més, els agricultors i els productors d’hortalisses a l’aire lliure argumenten que aquest negoci pot ser arriscat i difícil d’organitzar. Això es deu al fet que les llavors de gran qualitat no són barates, el cultiu també depèn de les condicions climàtiques. Com a resultat, els agricultors solen cultivar alls en un hivernacle.

Errors en plantar alls

1. La construcció d’una cultura al mateix lloc durant diversos anys seguits. La disposició dels llits s’ha de canviar anualment.
2. El sòl de les serralades s’ha de fertilitzar amb humus. És bo afegir-hi guix abans de plantar-lo. L’all no creix bé en sòls àcids.
3. Material de plantació de mala qualitat. L’all importat no és adequat per plantar, ja que es processa amb solucions especials.
4. Si durant el cultiu la tija de la planta s'ha assecat parcialment, no es pot dur a terme el reg i l'alimentació.
5. Material de plantació mal processat.
6. Afluixament tardà a la primavera. Si no hi ha prou oxigen al sòl, els alls començaran a tornar-se grocs aviat. El sòl s’ha d’afluixar tan bon punt es fongui la neu.
7. Els alls es planten poc profundament. L'aterratge s'ha de fer com a mínim mitja baioneta de pala.
8. El sòl dels llits no està cobert.
9. Ajust molt ajustat.

Les bombetes s’obtenen a partir d’aquestes fletxes, tal com es mostra a la foto, un cop madura la fletxa, si no la talleu, apareixerà una bombeta rodona per propagar-la.

Collita d'un dents

Es cull un gra d’all quan les puntes de les fulles comencen a groguear-se i les plomes comencen a estirar-se. És perillós arribar tard a la collita: les fulles s’assequen ràpidament i el cap entra a terra i serà difícil triar-lo. Els jardiners diuen que és millor subexposar els alls a terra que sobreexposar; la maduració es pot completar fins i tot després del desarrelament.
El temps aproximat de collita per a una dent és a finals de juliol. Per comprovar-ho, traieu un parell de caps del sòl; han de ser ferms i ben desenvolupats.

És millor cavar els alls amb una forquilla. Premeu una massa de terra amb una bombeta, traieu-la del sòl amb la mà. Escampeu les plantes excavades al llarg del llit durant diverses hores sense tallar les fulles i, tot seguit, assequeu-les a les golfes o sota un dosser.

L'all es deixa molt de temps al sol "esmaltat", de manera que no el llenceu al jardí a la calor.

Després d'assecar la collita, aixafeu la tija, talleu les arrels i guardeu-la en un lloc sec i fosc amb bona ventilació.

Quan es planten alls d’estiu

Les varietats de primavera es planten al sòl a mitjans d'abril - principis de maig. En aquest moment, el sòl encara és força humit i les gelades ja no són tan fortes. Al cultiu no li agrada el sòl sec i càlid, per la qual cosa és més racional plantar-lo tan bon punt es fongui la neu. La temperatura del sòl en aquest moment s'escalfa fins a 5-7 ºС.

Aquestes condicions a la regió de Moscou comencen a partir del 20 d'abril, a les regions del sud abans de 2-3 setmanes. I al nord, al contrari, és millor plantar 2-3 setmanes després, és a dir, els darrers dies d'abril - principis de maig. Al mateix temps, la temperatura de creixement i desenvolupament és diferent.

• I a la fase inicial de la temporada de creixement, n’hi ha prou amb 10-15 ° C;
• Durant la formació de claus d'olor - 15-20 ºС;
• Per a la maduració, es requereix una temperatura de 20-25 ºС.

Quan el clima ja és càlid i el terra s’escalfa més, la planta deixa de desenvolupar-se i el bulb deixa de formar-se.

Preparació del material

Per plantar, seleccionem dents excepcionalment grans que no presenten rastre de malalties, podridura ni danys mecànics. Descartar-ne de petites: les grans no en sortiran. També heu d’abandonar els bulbs amb 3 o menys pues: es tracta d’una planta degenerant.

Algunes persones practiquen remullar les dents abans de plantar-les en aigua salada i després rentar-les amb una solució de sulfat de coure (de vegades juntament amb regar amb una solució del lloc d’aterratge previst). Aquesta desinfecció té sentit si no hi ha prou all per plantar. Al mateix temps, ningú no donarà garanties de supervivència de les plantes, però una xarxa de seguretat no farà mal.

Aterratge en terreny obert

Com plantar all de primavera? A la primavera, el llit s’afluixa i es deixa assecar una mica. Si el sòl és massa humit, es pot desenvolupar podridura. Entre les dents, és tediós fer una distància d’uns 8 cm per deixar a tothom prou espai per al desenvolupament. Es deixa una distància mínima de 25 cm entre les files. No val la pena plantar els claus molt profundament, és millor si es troben a una distància de 2 cm de la part superior dels claus.

Després de col·locar-les al terra, les llavors s’escampen amb terra i es mulquen amb torba. Això retarda el creixement de males herbes, reté la humitat, evita la formació d’escorça i elimina la necessitat d’afluixar el sòl. Es pot utilitzar una capa de palla o fenc com a cobert. Exclourà el sobreescalfament de la superfície del sòl, retindrà la humitat a la primera capa, on es troben les arrels.

Les dents grans s’han de plantar per separat de les petites. Podeu abandonar completament la plantació de grans petits, ja que en sortiran petits caps d’all. De vegades es planten dents més petites en llocs ombrívols per fer-se verdes, les fulles es mantenen sucoses, verdes i tendres durant més temps.

Varietats modernes d’all d’alt rendiment

Aleisky. Varietat de mitja temporada (des de fulles a marciment - 80 dies). Tija de fins a 21 cm de llargada. Fulles: fins a 32 cm de llargada, fins a 1,3 cm d’amplada (fins a 11 peces). El cap pesa fins a 25 g i té fins a 15 dents. Vaklanovsky: varietat hivernal de maduració tardana (peri-ració de la temporada de creixement - 95-120 dies). El cap, amb un pes de fins a 62 g, té fins a 5 dents. Fulles de fins a 60 cm de llarg, fins a 3,5 cm d'ample. Fletxa (fletxa de fins a 1,8 m de llarg). Productivitat: fins a 0,6 kg / m2. Fàcilment resistent a l'oïdi, fusarium. Gafurinsky. La temporada de creixement és de 100 a 110 dies. Planta de fins a 50 cm d’alçada. Fulles: verd clar, fins a 27 cm de llarg, fins a 1,8 cm d’amplada. Tija de fins a 15 cm de llarg i fins a 12 mm de diàmetre. El cap, que pesa fins a 30 g, té fins a 18 dents. Productivitat: fins a 0,5 kg / m2. Gribovsky sobre. Varietat de maduració primerenca (estació de creixement - 95-100 dies). El cap és blanc, gran, pesa fins a 100 g. Les dents són grans, fins a 12 unitats. al cap. Fletxes. Es pot plantar abans de l'hivern i la primavera. Kiseleva. Varietat de maduració primerenca. El cap és blanc, gran, pesa fins a 80 g. Les dents són molt grans, amb un màxim de 5 peces al cap. Fletxes. És bo plantar abans de l’hivern. Blanc ucraïnès. El cap és blanc, de mida mitjana. Els denticles són petits. No dispara. Es planten abans de l’hivern i la primavera.

Com guardar l’all a l’hivern a casa per mantenir-lo sec

És millor processar la part principal del cultiu immediatament i fer preparatius per a l’hivern. La resta s’emmagatzema fins a la primavera en una habitació on a l’hivern manté una temperatura força baixa, però positiva, amb una humitat de l’aire baixa. Els caps preparats es col·loquen en caixes, cistelles o bosses de malla, es poden teixir en trenes.

A una temperatura d’1-3 C, romandran sucosos i frescos durant molt de temps i fins a la primavera no germinaran ni s’assecaran.

Els productors experimentats saben emmagatzemar l'all a casa a temperatura ambient. Hi ha dos mètodes fiables adequats per a un apartament a la ciutat:

1. Els caps d'all ben assecats es plegen en una bossa de tela, es lliguen i es posen en una bossa de plàstic, deixant-la oberta.
2. Un altre mètode: cal agafar un pot o un cassó, abocar una capa de sal de 2-3 cm al fons, després posar els caps d’all i omplir-lo de sal de nou, etc. La fila superior s’ha de cobrir de sal, però no ha d’estar mullada.

Estimulant el creixement de la llavor

De vegades, per augmentar els rendiments i accelerar el procés de maduració, es conreen arrels a les dents.L’all es manté durant un parell d’hores en aigua o en una solució feble de manganès, després de les quals s’embolcalla les llavors amb un drap humit, es col·loquen en una bossa i s’envien a la nevera o celler durant diversos dies. En una habitació humida i fresca, les arrels comencen a créixer. Les dents germinades s’han de plantar amb molta cura per no ferir-les.

Hi ha una altra manera d’estimular el desenvolupament de la cultura. Abans de plantar, podeu posar les dents en remull amb una solució lleugerament tèbia de nitroammofoska (es posen 5 g sobre 10 litres d’aigua).

Característiques del cultiu d'all a les regions

Com que l’all és un cultiu resistent a les gelades, es cultiva a gairebé totes les regions. Els mètodes i mètodes de cultiu són els mateixos. La diferència només existeix en les dates específiques del calendari de plantació i collita, en funció de les condicions climàtiques locals. Quan comenceu a cultivar all, heu de saber que hi ha una característica important inherent a aquesta cultura. Amb els anys de cultiu d’all en una zona determinada, s’adapta a les seves característiques i, per dir-ho d’alguna manera, s’hi acostuma i s’hi adapta.... Si posteriorment agafa llavors, per exemple, de la regió de Moscou i la planta a Ucraïna, el jardiner pot decebre’s. La mida dels caps, la seva qualitat i rendiment poden ser significativament inferiors als que es conreen en una regió familiar. Per tant, quan compreu material de llavors en una botiga en línia, heu d'estar preparats perquè les expectatives de les seves propietats, declarades pel venedor, poden no complir-se. El millor és utilitzar varietats locals provades i provades.

Neteja i emmagatzematge

La vida útil dels alls de primavera depèn de la correcta collita de la collita i la preparació per al seu emmagatzematge.

Neteja

Per entendre quan collir all de primavera, heu de controlar l’estat de les fulles. En una cultura madura, es tornen grogues i es marceixen. Com a regla general, l’all de primavera es cull a la segona quinzena de setembre. A les regions del sud, la cultura es va desenterrar abans que al nord-oest del país. Podeu accelerar el procés de maduració de la cultura. Per fer-ho, cada fulla es lliga en un nus. Les fulles s’han de lligar en nusos febles. Aquesta acció es realitza 30 dies abans de la collita.

Cavar el cultiu només en temps assolellat. Durant la neteja, actuen amb cura: el dany mecànic a les dents afecta negativament la seva qualitat de conservació. La collita del jardí immediatament després de la collita no val la pena. S'ha d'assecar a l'aire lliure durant 40-60 minuts. Si el sòl està humit, el cultiu s’estén sobre una lona.

La verema es pot fer manualment o mitjançant equips especials.

Emmagatzematge

Després de collir, els alls s’envien a les golfes o al garatge perquè s’assequin. Podeu assecar els caps madurs a l’aire lliure, però haurien d’estar sota un dosser. L’exposició a la llum solar directa afecta negativament la vida útil del cultiu. Els caps es poden assecar a les xarxes o penjar-los. Si l'assecat es realitza en estat suspès, els caps es lliguen en feixos de 4-5 peces.

Després d'acabar d'assecar la collita, talla les fulles seques i teixeix els caps en trenes. Per conservar la collita a casa fins a la primavera, es tallen les fulles a una distància de 6-8 cm del coll. Podeu emmagatzemar els cultius en bosses de lli o caixes de cartró, però l’all trenat dura més que l’all embossat o en caixa.

Quan plantar

La neu s’ha fos i el sòl encara no s’ha escalfat prou, cosa que significa que cal plantar all a mitjan primavera. Aquest període al carril central cau a finals d'abril, els primers deu dies de maig. Si arribeu tard amb la sembra, el rendiment disminuirà 2 vegades.

Una característica especial és que la verdura es planta quan la temperatura encara és baixa al carrer.S’observa un creixement ràpid de rizomes en clau plantada a temperatures de +2 .. + 3 ° С, i s’espera l’aparició de les primeres fulles delicades a l’escalfament fins a + 6 ° С.

Cura de les espècies hivernals

Després que les plàntules estiguin al sòl, s’hauran de cobrir amb una capa gruixuda de fulles o palla. Això protegirà els caps d’alls dels canvis bruscos de temperatura durant les gelades severes fins al desgel. Com a resultat, les bombetes no es congelaran.

És molt senzill cuidar la planta cultivada. El més important és fer tots els tràmits a temps.

Amb l'arribada de la primavera, es pot eliminar la capa de mulching perquè la terra es pugui escalfar amb els rajos del sol, accelerant així el creixement de les plàntules.

Quan el sòl s’escalfa i creixen els primers brots d’all, cal tornar una petita capa de cobert al seu lloc original per tal de contenir humitat i evitar el desenvolupament de males herbes.

Si el sòl no està massa sec, no cal abocar l'all amb abundància. Com menys líquid s’utilitzi en regar, més rica serà l’olor de la verdura.

A l’estiu, l’hivern i la primavera els alls donen fletxes que cal eliminar, si no, no permetran que el cultiu creixi amb normalitat.

Malalties

A la primavera, és important proporcionar una cura adequada al cultiu vegetal, en cas contrari es veurà afectat per una malaltia.

La naturalesa de la malaltia ve determinada per l’aspecte de la planta.

Malalties fúngiques

Les malalties més freqüents són el fusarium, la podridura blanca, l’òxid, la podridura del coll, la floridura negra i verda. Totes aquestes malalties són causades per fongs. Podeu identificar malalties per fongs per l’aparició de les fulles. Hi apareixen taques grogues que s’enfosqueixen amb el pas del temps. Les dents es tornen aquoses i comencen a podrir-se, o es redueixen i s’assequen.

El tractament d’aquestes malalties és impossible: cal destruir les plantes afectades. La principal mesura preventiva és l’observança de la rotació de cultius i l’ús de bon material de plantació. Després de la sembra, les plantes malaltes creixen a partir de les dents afectades.

Malalties víriques i bacterianes

Aquestes malalties són menys freqüents. Els claus danyats per malalties bacterianes estan poc emmagatzemats. Els seus fons es podreixen o apareixen ferides. Els símptomes de les malalties virals són el creixement lent, la deformació i la cloroticitat de les fulles.

Per tractar les malalties enumerades, s’utilitzen pesticides. L'últim processament es realitza 30 dies abans de la collita. Una mesura preventiva és el tractament de material de sembra amb TMTD.

Plantem i cuidem

No importa com plantar, en llits, anells o patrons geomètrics. Mantenim la distància entre les puntes com a mínim de 10-15 cm, s’ha de plantar fins a una profunditat d’uns dos valors del cisell (per exemple, si la punta és de 2 cm, la capa de terra que hi ha al damunt hauria de ser de 4 cm). No haureu d’exercir pressió a l’agulla en aterrar, perquè les arrels en creixement poden empènyer-la posteriorment cap amunt.

Si hi ha molta neu a l’hivern, la seva cobertura protegirà de manera fiable els cultius de la congelació. Si no, haureu d’atendre un refugi de serradures normals amb una capa de 4-5 cm, si no hi són, llavors la torba els substituirà bé. El debat sobre quins alls són millors (primavera o hivern) gairebé mai disminueix entre els residents d’estiu. Tens una gran oportunitat per descobrir-ho tu mateix.

Selecció de seients

L’all d’hivern es cultiva a totes les regions de la Federació de Rússia, inclòs al nord. El cultiu és resistent a les gelades, per tant, sobreviu a les temperatures hivernals amb seguretat.

Característiques de l'elecció d'un lloc per a l'all d'hivern:

• Bona il·luminació.
• Els sòls enclotats i inundats no són adequats: els alls els bufen. Es dóna preferència a les elevacions, de manera que el lloc no estigui inundat de fosa ni aigua de pluja.
• Els predecessors favorables són els llegums, les llavors de carbassa, els verds.
• Els millors sòls són francs i francs arenosos.
• Els millors veïns són els conreus de baies.L’all es planta a prop de gerds, maduixes, groselles i a prop de flors: conviu bé amb roses, tulipes, narcisos, gladiols.

A quines plagues es pot enfrontar?

Les malalties més perilloses dels alls d’hivern són la podridura i l’òxid. Les infeccions bacterianes solen atacar l’all durant l’emmagatzematge i després penetren al sòl amb el material de plantació. La taula 2 mostra les malalties habituals dels alls d’hivern i els mètodes per tractar-los.

taula 2

Receptes d'all

L’all s’ha utilitzat a la cuina durant segles. S’utilitza a moltes cuines del món, però és molt venerada als països de l’est. La seva popularitat es deu no només als seus beneficis, sinó també al fet que confereix als plats un sabor inusual i un aroma agradable.

Us oferim diverses receptes de plats que fan servir alls. La seva preparació trigarà un mínim de temps i el resultat segur que agradarà fins i tot als gourmets més sofisticats.

Gambes fregides amb all

Fàcil de preparar gambetes picants amb all afegit, segur que agradarà als amants del marisc.

Ingredients:

• Gambes bullides pelades de la closca - 200 grams;
• All - 3 grans;
• Ceba verda: 4 plomes;
• Vi blanc sec - 2 cullerades. culleres;
• Llimona - 1 peça;
• Oli de gira-sol refinat: 0,5 tasses;
• Sal al gust;
• Salsa de soja - 1 cda la cullera;
• Gingebre ratllat - 1 culleradeta.

Cuinar gambes:

Agafem grans d'all, pelem i piquem finament. Rentar les cebes verdes i picar-les. Rentar les gambes i assecar-les.

Fregiu els alls amb oli, afegiu-hi gambes i sal, fregiu-los durant 5 minuts. A continuació, afegiu vi, gingebre, salsa de soja i deixeu-ho coure a foc lent fins que estigui tendre.

Abans de servir, refredeu les gambes, poseu-les en un plat, escampeu-les amb ceba, espolseu-les amb suc de llimona, decoreu-les amb tascons de llimona i serviu-les. Bon Appetit.

Tomàquets amb formatge i alls

Un berenar ràpid, saborós i senzill que combina a la perfecció tots els ingredients.

Ingredients:

• Maionesa al gust;
• Formatge: 100 grams;
• All - 2 grans;
• Tomàquets - 2 peces.

Cuinar tomàquets:

Els meus tomàquets i tallats a rodanxes. Tres formatges, passeu els alls pels alls. Afegiu maionesa i barregeu bé amb formatge i alls. Poseu la barreja resultant sobre cercles de tomàquet, decoreu-ho amb herbes i serviu-lo. Bon Appetit.

Remolatxa amb alls i maionesa

Tot i que l’amanida de remolatxa amb all és la més simple de totes les amanides de remolatxa, això no afecta el seu excel·lent sabor. Intenteu cuinar-lo i veureu-ho vosaltres mateixos.

Ingredients:

• Remolatxa: 2 peces;
• All - 2 grans;
• Maionesa: 5 cullerades soperes;
• Sal i pebre al gust.

Cuinar amanida de remolatxa:

Agafem la remolatxa, la rentem i la bullim. Quan es refredi, fregueu-lo sobre un ratllador fi. Afegiu-hi els alls, passats pels alls, sal i pebre. Barregem.

Afegiu maionesa, barregeu i refrigereu durant dues hores. Serviu-ho quan l’amanida estigui infosa. Bon Appetit.

Rotllets d'albergínia amb formatge i alls

Un aperitiu popular als països de l’Est fet amb albergínia fregida i farciment picant de formatge i all no us deixarà indiferents.

Ingredients:

• Albergínia - 3 peces;
• Fulles d’enciam - 2 peces;
• Anet, coriandre, alfàbrega - 4 branques cadascuna;
• Oli de gira-sol: 0,5 tasses;
• Formatge - 100 grams;
• Maionesa al gust;
• All - 3 grans.

Cuinar rotllets d'albergínia:

Agafem albergínies, les tallem en plaques longitudinals de 3 mm de gruix. Remullar-ho amb aigua salada durant mitja hora. A continuació, fregiu-los amb oli pels dos costats.

Agafem formatge, ho ratllem tres vegades, ho barregem amb maionesa i all, passat per un gra d'all. Piqueu els verds i afegiu-los a la barreja. Barregem.

A cada plat d’albergínia, poseu el farcit i enrotlleu-lo. Refredeu els rotllets i serviu-los sobre fulles d’enciam. Bon Appetit.

Pampushki amb alls

Els panets de llevat fragants s’acompanyen bé amb sopes i borscht. Però el més freqüent és que es mengen mentre estiguin calents.

Ingredients per a la massa:

• Llevat sec: 11 grams;
• Llet tèbia: 200 mil·lilitres;
• Farina: 500 grams;
• Oli de gira-sol - 3 cullerades culleres;
• Sucre - 2 cullerades. culleres;
• Sal - 1 culleradeta.
• Per greixar panets:
• Nata - 1 cda. la cullera.

Ingredients per a la salsa:

• Oli vegetal - 1 cullerada. la cullera;
• All - 3 grans;
• Aigua - 2 cullerades. culleres.

Fer panets d’all:

De tots els ingredients anteriors per a panets, prepareu una massa de llevat. A continuació, el dividim en 12 parts, els enrotllem en koloboks i els posem sobre una plata de forn untada. Deixeu els panets 30 minuts, després unteu-los amb nata i poseu-los a coure al forn durant 25 minuts a 180 graus.

Per a la salsa, agafeu l'all, passeu-lo pel gra d'all i barregeu-ho amb aigua i oli.

Un cop transcorregut el temps, traieu els panets del forn, aboqueu-hi la salsa d'all i poseu-ho a coure tres minuts més. A la taula se serveixen bunyols preparats. Bon Appetit.

Preparació del sòl i material de plantació

El sòl del lloc per plantar all s’ha d’escalfar (el moment òptim és a mitjans d’abril). El llit del jardí es desenterra, s’afluixa, s’extreuen totes les males herbes i es reguen amb una solució de sal (3 cullerades per cubell d’aigua). El sòl estarà llest per plantar en 2 dies.

Els millors i els pitjors predecessors

Està totalment prohibit plantar all de primavera després de tomàquets, pastanagues, patates i cebes. És possible cultivar-lo al lloc després de les cebes i l'all només després de 3-4 anys. Els millors precursors de l’all seran els cogombres, la col, la carbassa, el carbassó, els llegums i els grans i les herbes.

L’all pot ser beneficiós a les rodalies de tulipes, roses, gladiols, groselles, groselles negres, patates, cogombres, ja que repel·leix els morrutges, llimacs, barrinadors i altres plagues. L’all oprimeix pèsols, mongetes i cols.

Processant els claus abans de plantar-los

Es recomana començar a preparar-se per plantar all a la primavera a la tardor. El material de plantació collit tolera un fred moderat. Per a l’emmagatzematge, es col·loca en bosses blanques i s’enterra a terra fins a una profunditat d’uns 50 centímetres. Després d’haver-ho aïllat amb una capa de fullatge i una pel·lícula, no us podeu preocupar de la seguretat dels alls sota aquest “pelatge” en qualsevol gelada.

La propagació vegetativa és característica dels alls. L’all d’hivern es pot cultivar a partir dels bulbs. Les varietats primaverals es reprodueixen només per dents, que són brots amb punt de creixement i brots foliars.Abans de comprar alls per plantar-los en botigues especialitzades o a través d’Internet, els jardiners experimentats recomanen estudiar varietats zonificades que garanteixin una bona maduresa i un alt rendiment en una regió concreta.

Per cultivar all de primavera al jardí, trieu uns grans sencers, ferms, grans i mitjans que pesin de 3 a 6 grams o més. Immediatament abans de plantar, es separen del bulb, sense treure les escates. Els horticultors experimentats no recomanen prendre clau de la ceba, sobre la qual només n’hi ha 2-3, per plantar. Es tracta d’un all degenerant inadequat per a la propagació.

Els alls de llavors autocultivats s’ordenen abans de plantar-los: les dents grans s’utilitzen per a la plantació principal i l’emmagatzematge posterior, i les petites es planten entre files de pastanagues per espantar les mosques de la pastanaga o entre matolls de patates primerenques per reduir la població de l’escarabat de la patata de Colorado. Aquest all és adequat per a ús i conservació a l’estiu.

Embolicades amb una tovallola humitejada amb aigua, les dents es col·loquen a la nevera durant diversos dies. 12 hores abans de la sembra, es recomana descontaminar-los en una solució de sulfat de coure o permanganat de potassi a l’1%. Per a aquest propòsit, també es pot utilitzar licor de cendra, per a la preparació del qual s’aboquen 400 grams de cendra de fusta amb 2 litres d’aigua, bullits durant mitja hora i, a continuació, el material de plantació es remull al brou resultant durant 2 hores.

Per accelerar la germinació, alguns productors d’hortalisses practiquen l’escalfament del material de plantació durant 8-10 hores en aigua tèbia (40-42 ° C). Per accelerar la germinació dels grans a terra, primer els podeu germinar a casa embolicant els grans d’all en un drap humit i posant-los en una bossa de plàstic durant 2-3 dies.

Dates d’aterratge

El cultiu en qüestió s’ha de plantar només a la primavera, però no s’ha de fer durant l’hivern, ja que no serà capaç de tolerar les gelades, a diferència de l’hivern.

La plantació es realitza en terreny obert a finals d'abril o principis de maig. Feu-ho només després que no hi hagi possibilitat de gelades. El règim de temperatura òptim és de 5-6 graus durant el dia.

Com plantar

El procés de plantar all de primavera és senzill, però força responsable. Només amb el compliment estricte de totes les normes i recomanacions es pot obtenir un alt rendiment.

Preparació del sòl

Cal dur a terme mesures preparatòries des de la tardor. És durant aquest període que s’haurà de confeccionar el vestit superior.

Però la seva quantitat i composició estarà determinada pel tipus de sòl del jardí:

1. Si el sòl és franc, per 1 m2 hi ha 3-4 kg d'humus, 10 g d'urea i 40 g de superfosfat.
2. Si la terra és argilosa, aleshores 1 m2 suposa 5-6 kg d'humus, 5-6 g de torba, 8-10 kg de sorra, 40 g de superfosfat i 10 g d'urea.
3. Si el sòl és franc i arenós, per 1 m2 afegiu una barreja d’humus en una proporció d’1: 2 i superfosfat i urea en una proporció de 3: 1.
4. Si el sòl és de torba, s’apliquen 6 kg d’humus, 8-10 kg de sorra, 10 g d’urea i 40 g de superfosfat per 1 m2.

Després de fer el guarniment superior, desenterreu el jardí, aniveleu-lo amb un rasclet i deixeu-lo per l’hivern. La millor collita primaveral creix en sòls argilosos i sorrencs.

Selecció de seients

A l’hora d’escollir un lloc, heu de tenir en compte la quantitat de cultiu que voleu collir. Si els alls es conreen com a verds, és millor triar-ne zones ombrívoles. Aleshores les fulles verdes seran sucoses i suaus, cosa ideal per a amanides delicioses i saludables. I si l’all es cultiva per obtenir la part bulbosa, es dóna preferència a les zones obertes situades a la llum del sol. Però aquí s’indica com es planta l’all d’hivern i com es pot fer vosaltres mateixos.

El vídeo mostra l’elecció d’un lloc d’aterratge:

La rotació de cultius encara no s’ha tingut en compte. Això té un gran impacte en la collita de tardor.Segons les regles de rotació de cultius, un cultiu de primavera pot donar un alt rendiment si es planta després de plantes vegetals com ara tomàquets, cols i patates.

Preparació del material de plantació

Cal preparar all de primavera a la primavera. No hi ha res complicat en això, només cal que realitzeu una sèrie de manipulacions simples. Es pot comprar material de llavors, però és millor utilitzar alls seleccionats de la collita anterior. Per plantar al sòl, seleccioneu material de llavors gran i, el dia de la plantació, dividiu-los en elements separats. No ho heu de fer per endavant, ja que la part inferior del clau s’asseca ràpidament, cosa que pot afectar negativament el rendiment de la verdura. Amb l’emmagatzematge prolongat d’alls ja desmuntats, la seva germinació disminueix i, en alguns casos, simplement està absent.

Per obtenir una collita abundant, heu de collir dents grans, senceres i no dobles. Però el material de plantació de mida petita o mitjana és perfecte per al cultiu de verd. Es pot plantar entre les files d'altres cultius, perquè l'all és una excel·lent prevenció contra malalties i plagues.

Al vídeo: preparació per a l'aterratge:

Abans de plantar alls, cal sucar el material de plantació. Així, permetrà desinfectar-lo. Però picar brots dels claus abans de plantar-los no és una manipulació obligatòria.

Per sucar l'all, podeu utilitzar les formulacions següents:

1. Permanganat de potassi... Per fer-ho, prepareu una solució lleugerament rosada, baixeu les dents i manteniu-hi durant mitja hora. A continuació, traieu-los i envieu-los a terra. Per descomptat, podeu embolicar la seva gasa durant un dia perquè els germinats germinin. Però això és opcional.

   
   Permanganat de potassi

2. Sulfat de coure. Una solució de l'1% és adequada per a això. Conserveu-hi la llavor durant no més d’un minut. Abans d’això, podeu esbandir-lo en una solució salina i després col·locar-lo en una solució per a la desinfecció. Abans de plantar al jardí, la llavor no es renta.

   
   Sulfat de coure

3. Solució alcalina... Aquest mètode es pot utilitzar quan cap de les opcions anteriors està disponible. Per preparar-lo, haureu d’utilitzar 400 g de cendra, 2 d’aigua. Bullir durant mitja hora, refredar, filtrar i col·locar l’inòcul. Mantingueu-lo a la solució durant 1,5-2 hores. Abans de plantar, esbandiu els claus amb aigua i envieu-los al sòl.

Quines són les dates per plantar porros i com plantar-les correctament, aquesta informació us ajudarà a entendre-les.

Però, és possible plantar cebes després de cebes i aquí s’indica com fer-ho correctament.

També serà útil entendre com es cuiden els conjunts de ceba en camp obert:

En aquest article es descriu com plantar conjunts de ceba Stuttgarter Riesen a la primavera i com realitzar tot el treball pel vostre compte.

Quina terra es necessita per a l’all

L’all creix bé en terrenys fèrtils i argilosos i solts, en zones no inundades, amb llum solar suficient; les zones ombrejades no són adequades per a aquest cultiu. No tolera ni la humitat excessiva ni l’assecat prolongat del sòl.

És bo si el llit es troba en un turó assolellat i està protegit del vent per una tanca, arbres o arbustos. A la primavera, l’aigua no s’ha d’estancar allà.

Abans de plantar, el sòl es desenterra, s’afluixa, es seleccionen les arrels de les males herbes perennes i s’han anivellat amb cura.

En cavar, s’afegeix humus (1-2 cubells) i cendra de fusta (2-4 kg) per 1 m2. En lloc de cendres, podeu prendre superfosfat i sal potàssica (15-20 g cadascuna).

El sòl àcid és calcari. El llit del jardí es prepara dues setmanes abans de plantar-lo, ja que s’ha de reposar una mica perquè els grans d’all no s’endinsin profundament al terra.

Informació general

Es considera que la pàtria de l’all és l’Àsia Central, on van començar a domesticar-lo. L’all salvatge creix a les muntanyes de Tien Shan i al Turkmenistan.

La planta és apreciada per les seves propietats medicinals, la seva capacitat per enfortir la immunitat i millorar la digestió.A l'antic Egipte, s'utilitzava com a antídot per a intoxicacions greus i com a profilaxi per a malalties perilloses. A Roma, s’utilitzava com a espècia, afegint-se a molts plats.

La primera informació sobre l'all va aparèixer fa més de tres mil anys, encara és popular, no només pel seu excel·lent sabor, sinó també per la seva facilitat de cultiu.

Els matisos d’obtenir una bona collita

Per tal que el resident d’estiu estigui satisfet amb la collita que ha rebut, hauria de conèixer diverses subtileses que permetin assolir aquests indicadors. Un dels factors més importants per augmentar els rendiments és trobar la varietat d'all adequada. Això es deu al fet que les bombetes requereixen temperatures superiors als 21 graus per formar-se i a madurar els 25 graus. En algunes regions, aquestes temperatures ambientals són rares, de manera que heu de seleccionar immediatament varietats que maduren a temperatures més baixes. A més, en aquestes condicions, cal utilitzar un fertilitzant que estimuli el creixement.

Si la calor a la regió no dura molt, és possible activar el procés de maduració del cultiu si a mitjans d’agost es retiren lleugerament els bulbs del sòl o es tallen algunes de les arrels. Aquesta manipulació provocarà una violació de la funció de les arrels, frenarà el creixement, la cultura dirigirà totes les seves forces cap a la formació i la maduració del bulb. Les fulles d’all es poden lligar en nusos per accelerar la maduració.

Quan cal teixir les fletxes d’all en un nus? Es recomana fer aquesta manipulació amb alls de primavera a mitjan agost.

Molts residents d’estiu diuen: cada any renovo els alls. Això significa que els bulbs del nou cultiu s’han d’utilitzar per plantar l’any vinent. En aquest cas, s’han de plantar en un lloc diferent. Podeu tornar al llit de jardí anterior d'aquí a 5 anys.

Com collir correctament

• Quan collir

El senyal per a la collita és l’assecat de les fulles inferiors o el seu engrossiment i allotjament. El període de collita és a la primera quinzena de setembre. Fins i tot amb la plantació primerenca, en temps desfavorables durant la temporada de creixement, els alls poden no tenir temps de madurar. Per accelerar el procés de maduració, s’utilitzen les mesures següents:

1. minar les bombetes sense treure-les completament del terra;
2. lligueu les fulles en un nus.

• Com fer-ho bé

Les arrels de la planta la fixen fermament al sòl, de manera que els alls s’han d’excavar durant la collita per no arrencar les fulles del cap. Els alls excavats es reserven per airejar-los al jardí durant una hora o dues, i després es sacseja la terra i es posa a assecar en una sala seca ventilada. Podeu penjar alls lligats a raïms a les golfes, cobert.

Atenció! No es permet assecar els alls sota els raigs del sol. Les cremades empitjoraran significativament la seguretat del cultiu.

Cal evitar danys mecànics i la integritat de les escates de cobertura, a través de les quals es produeix la infestació de les bombetes. Després d'assecar-se, talleu les arrels i les fulles a una alçada d'almenys 5 cm per sobre de la part superior del cap. Quan es teixeixen trenes, les fulles no es retallen. Per a l’emmagatzematge, utilitzeu paper, contenidors de lli, contenidors de fusta amb forats per a la ventilació. Per a l’emmagatzematge en fred, la temperatura ha de ser de + 1-5 ° C.

Regles de rotació de cultius

Perquè l'all de l'hivern no es posi malalt i doni rendiments elevats, tingueu en compte les regles de rotació de cultius:

• Els millors predecessors són els siderats. Es recomana plantar alls després de mongetes, civada, fajol, alfals, trèvol, mostassa, llegums. De les verdures, la col, les patates primerenques, els tomàquets, la remolatxa, els pebrots i les pastanagues es consideren predecessors favorables. Les zones on van créixer els cultius de carbassa es consideren favorables al creixement.
• Els antecessors desfavorables es consideren cultius de la família de les cebes, que pateixen les mateixes malalties que els alls d’hivern. Aquests, a més de cebes i alls, també inclouen flors bulboses.