En ægte italiensk sort fra firmaet "ElitAgro" - collard greens Tuscany F1: anmeldelser og beskrivelse

Grønkålskål har flere almindelige navne: grønkål, salat af kål eller Kelly-kål, Browncol. Denne usædvanlige opfattelse kom fra øst. Denne artikel fortæller dig detaljeret alt om kålkål: hvad det er, hvordan det ser ud, hvad der er godt og så videre.

På trods af at denne kultur stadig er en sjælden besøgende i russiske sommerhuse, ved erfarne gartnere allerede førstehånds om dens ekstraordinære egenskaber, så antallet af fans er voksende fra år til år.

For at forstå en kultur som collard greens, hvad den er, hvordan den ser ud, skal du først gøre dig bekendt med dens biologiske egenskaber. Arten kombinerer en enorm mængde næringsstoffer. Kulturen indeholder mere jern end oksekød. Proteinet i grøntsagen er let fordøjeligt.

Krøllet kål

Grønkålskål: foto beskrivelse

I de senere år forsøger flere og flere russere, der kommer til butikken, at købe grønkålsgrøntsager. Men det er stadig sjældent i hylderne. Men ejerne af restauranter og caféer viser i stigende grad retter lavet af denne grønne grøntsag på menuen.
Grønkålssorter er stadig sjældne gæster i haven. Derfor ønsker vi at tiltrække russernes opmærksomhed, så Keil collard bliver en permanent vegetabilsk afgrøde. Når alt kommer til alt indeholder den mange nyttige stoffer, der har en gavnlig virkning på menneskekroppen.

Europæiske grøntsagsavlere har dyrket afgrøden i lang tid. Hvis vi taler om kålkålens historie, går det tilbage til oldtiden. I det 17. århundrede ændrede holdningerne til den grønne grøntsag sig, da flere produktive sorter, der var resistente over for sygdomme, dukkede op.

I Rusland var kålkålsorten populær indtil det 18. århundrede i de nordlige regioner. Collard blev værdsat for sin kolde modstand og evnen til at få friske grøntsager under barske forhold.

Grønkål er en årlig urt med en forkortet stilk. Bladene er arrangeret på petioles i flere niveauer.

Kålsorten har et usædvanligt udseende. Bladene selv er krøllede, og der er godt synlige bølger langs kanterne. Denne kål kaldes også krøllet kål. Kun bladblade uden stilk og bladblade spises. Dyr kan fodres med hele planten.

Bladernes farvepalet er varieret: grøn, rød, grågrå, lilla afhængigt af sorten. Derfor plantes Keil ofte i blomsterbed som prydplanter. Se på billedet ovenfor, hvor usædvanligt sengene med Kale collard ser ud.

Højden på Keil-kålbusken er inden for 25-50 cm. Bladløsheden er stærk, efter at have skåret nogle af bladene fortsætter kålen med at bære frugt. Men kålhoveder dannes ikke.

Hvordan spises kale

Bladene spises både friske og efter indledende varmebehandling. Unge blade har fremragende smag, har en delikat konsistens, er blottet for bitterhed og astringency.

Stammen og kålhovedet er for hårdt, så de bruges som foderafgrøder. Ved madlavning presses juice ud af stilken, som derefter bruges som en dressing, tilsat til vegetabilske cocktails.

Egenskab

Et særligt træk ved Keil collard er evnen til at vokse et sted i flere år, men kun i de sydlige regioner. Under gunstige forhold med godt husly vintrer kålsorten godt og giver tidlige vitaminblade.

Kale collard efter overvintring:

Positive punkter

1. Kålkålblade er et diætprodukt. De indeholder ud over forskellige komponenter 9 aminosyrer, der findes i kød. Mange elskere af grønne grøntsager kalder det "nyt oksekød".
2. Den hurtige vækst af grønkål producerer en tidlig høst af vitaminer.
3. På grund af tilstedeværelsen af ​​zaexanthin og lutein beskytter regelmæssigt forbrug af grønkålsblade øjnene mod ultraviolet stråling.
4. Sporelementerne i kål fjerner toksiner og radionuklider fra kroppen.
5. Elementerne, der udgør kalehalsbåndet, er ikke kun lette at fordøje, men giver også kroppens høje vitale aktivitet.
6. Tilstedeværelsen af ​​calcium, magnesium, fosfor og zink kan hjælpe med at bremse udviklingen af ​​kræft.

Desværre, på trods af sådanne optimistiske positive egenskaber, har grønkålsgrøntsorter kontraindikationer forbundet med individuel intolerance. Derudover, i tilfælde af nyresygdomme, bør grøntsagen heller ikke spises, da bladene indeholder oxalsyre.

Kålkål, som det fremgår af beskrivelsen og på billedet, ligner noget salat.

I dag, takket være opdrætters indsats, er sorten af ​​collard greener repræsenteret af følgende sorter:

1. Den mest almindelige sort er Kale Curly eller Curly. Sorten har bløde, sødme blade. Og sorten fik navnet på bladpladernes specielle krøllighed.

   

2. De toscanske kølblade er krøllede, meget tynde.

   

3. Den frostbestandige, hurtigt voksende Kale Premier-sort skal heller ikke overses.

   

4. Siberian Keil-sorten er også kuldebestandig, praktisk talt ikke påvirket af skadelige insekter.

   

5. Cale's Red Russian Collard har en levende farve, der er tæt på lilla. Blade med udtalt rynker.
6. Redbor F1 Kale collard greener bruges ofte ikke kun i salater, men også til at dekorere retter.

   

7. Keil Trostyanaya-sorten er værdsat for sin store størrelse, fordi kål ofte når en højde på 190 cm. Og navnet stammer fra det faktum, at den tykke stilk bruges som en stok.

Du kan tilberede vitaminsalater fra grønkål med tilsætning af eventuelle ingredienser. Grøntsagen er velsmagende i supper, stuvet.

Høst og opbevaring

Den tidlige modne art tillader, at den første høst høstes i 60-90 dage.

Vigtig! Unge kålblade er meget mere ømme end overmodne repræsentanter. Hvis planten er begyndt at blomstre, er dens anvendelse ikke længere ønskelig.

Du kan skære bladene, når rosetens højde når 20 cm. Høstning udføres tidligt om morgenen, det skyldes, at bladpladerne i de tidlige timer er mættet med fugt så meget som muligt på grund af dug.

Det bedste sted at opbevare kål er i køleskabet. Den maksimale holdbarhed er 1 uge. Ernæringseksperter anbefaler at fryse grøntsagen: i denne form bevarer den alle sine gavnlige egenskaber i lang tid.

Nyttige kvaliteter

Grønkål har vilde slægtninge. Det var fra dem, hun modtog og senere bevarede nyttige egenskaber. Hvis du læser anmeldelser om kålkål, kan du finde en masse interessante ting.

Det unikke ved den grønne grøntsag kan næppe overvurderes. Det er nærende, bedre end kød i mange henseender. Proteinet indeholdt i grønkål absorberes hurtigere af menneskekroppen end dyret.

Så hvorfor skal du engagere dig i kultur:

1. Keils bladgrøntsager indeholder meget calcium. Et gram grøntsag indeholder 1,35 ml af dette element. Calcium absorberes fire gange hurtigere end dette mikronæringsstof fra mælk. Regelmæssigt forbrug af bladgrøntsager vil give menneskekroppen fuldt ud.
2. 200 gram kale blade indeholder det daglige proteinbehov. Lige så meget som i kød. Aminosyrerne i kål absorberes hurtigere end fra oksekød.
3. Enhver Kale Kale er en naturlig antioxidant.
4. Grøntsagen er højt værdsat af ernæringseksperter, der anbefaler det til bekæmpelse af overvægt. Når alt kommer til alt er kalorieindholdet ekstremt lavt - i 100 gram grønne produkter, ikke mere end 50 Kcal.

Grønkålskål, rig på alle slags vitaminer og mikroelementer, bør tage plads i russernes haver.

kinesisk

Denne type kål kaldes også Bok-choy, i sammensætning ligner den en hvidkål, forskellen er kun i udseende. Grøntsagen danner ikke en hovedovarie, bladene har en rig grøn farve. Det er værdsat for indholdet af lysin, en aminosyre, der kan rense kroppen for giftige stoffer.

Kinakål er en kilde til lang levetid, det aktiverer kroppens immunforsvar og forlænger livet.

Afgrøden høstes i juni, hvilket gør det muligt at genopbygge vitaminmangel i kroppen. På grund af bladets delikate struktur er grøntsagen inkluderet i børnenes kost. For at dyrke en nyttig afgrøde er det nok at overholde de grundlæggende regler for landbrugsteknologi. Den eneste ulempe ved kål anses for at være en stor stub, der optager 50% af grøntsagen. Det bruges også til madlavning.

Beijing

Russiske grøntsagsavlere er lige begyndt at dyrke denne sort. Det er vigtigt for ham at skabe behagelige betingelser for vækst. Planten kan kun modstå kortsigtede temperaturfald (op til -7 grader). Sorten er i stand til at producere en afgrøde 2-3 gange pr. Sæson, varigheden af ​​vækstsæsonen er kun 50-70 dage. Kulturen vokser både udendørs og indendørs. Pekingskaya er kendetegnet ved en høj grad af produktivitet, op til 900 centners afgrøden høstes fra 1 hektar.

Af minuserne bemærker de jordens eksakthed, den skal være godt beriget med næringsstoffer. Landbrugsteknologien af ​​denne type er ikke blevet undersøgt fuldt ud, hvilket komplicerer pleje af plantagerne. Derudover er grøntsagen modtagelig for sygdomme og skadedyr. Du kan så frø direkte i åben jord. Det optimale tidspunkt for såning er april - maj.

Bok choy

Tilhører en række kinesiske kale, er en af ​​de gamle kulturer i Kina. Bladene er lyse grønne og petioles er hvide. Kål er kendt for sin saftighed og salte smag. Kålhovedet dannes ikke, bladene samles i en roset, hvis diameter er ca. 30 cm. Den gennemsnitlige længde af grøntsagen er 15 cm. Bladbladerne har samme smag som spinat.

Voksende funktioner

I modsætning til repræsentanter for kålfamilien har Kale en negativ holdning til transplantation. Derfor formeres det oftest ved at så frø direkte i jorden. Selvom du kan dyrke kimplanter i separate beholdere. Underlagt alle agrotekniske standarder kan du dyrke en velsmagende og sund grøntsag uden megen anstrengelse.

Frøplanter er nøglen til succes

Overvej en frøplantemetode til dyrkning af grønkålsgrøntsager:

1. Frø sås 40-50 dage før plantning i åben grund. Separate beholdere er fyldt med næringsjord. Du skal sætte 2-3 frø i hvert glas.
2. Frøet nedsænkes i jorden med 1 cm; med dybere såning vises frøplanter ikke i lang tid. For at opnå venlige skud af fremtidige kimplanter oprettes optimale forhold: Lufttemperaturen, hvis planterne dyrkes i en lejlighed, skal være mindst 24 grader. En film sættes på beholderen, som fjernes, så snart planterne begynder at klække.
3. I fremtiden er 16 grader nok til den fulde udvikling af kimplanter. Men belysning skal maksimeres i alle vækstfaser.

Kimplanterne er klar om 6 uger og kan plantes i jorden. På dette tidspunkt er bladets krøller tydeligt synlige. Det er nødvendigt at transplantere kimplanter fra beholderen omhyggeligt for ikke at beskadige rødderne. Faktisk sagde beskrivelsen, at overlevelsesraten er lav. Derfor er det bedre at så frø direkte i jorden.

Såning af frø i jorden

Dyrkning af en bladgrøntsag kræver frugtbar jord. Det er bedre at vælge senge efter bælgfrugter, kartofler, agurker eller tomater.Jorden forberedes om efteråret, humus, kompost (mindst 3 kg for hver kvadratmeter) samt mineralsk gødning tilsættes.

Jordens surhed bør variere i området 5,5-6,8. Det er svært at kontrollere det selv uden laboratorieanalyse. Men du kan se, hvad ukrudt vokser i haven. Hvis de er fyldt med trelus, skal du tilføje kornet svovl. Med lav syre tilsættes mere kompost til jorden.

Webstedet skal være et åbent sted, selvom delvis skygge heller ikke er forbudt. Såning sker i april, når jorden varmes op til +5 grader.

Hullerne til indlejring af frø placeres i en afstand på 45 cm. Flere frø placeres i hver af dem, vandes og dækkes med et gennemsigtigt materiale eller et stykke glas. Efter 4 dage skal huslyet fjernes, da de nye frøplanter har brug for meget lys.

Plantepleje i jord

Du har ikke brug for nogen særlig viden for at dyrke grønkålsgrøntsager. Hvis et trækfrit område med god belysning er valgt korrekt, sikres resultatet.

Læs også: DIY østerssvampemycelium

Nærheden til grundvand påvirker udviklingen af ​​collard greener negativt. Derfor, hvis det er umuligt at finde et andet sted, hæves sengen, et stort lag af dræning hældes og frugtbar jord ovenpå. I fremtiden skal du vandre, løsne jorden eller barkflise den med en buskehøjde på 15 cm, fodre den.

Forbindinger udføres hver 6-8 uge, når høsten skrider frem. Du behøver ikke at overfeede, dette vil føre til bladrot. Du kan bruge infusion af mullein, kyllingeaffald, træaskeekstrakt og urteinfusion. Det er nyttigt at drysse planterne med tør aske efter vanding.

Kålrabi

Den majroe-lignende hoved med blade er høj i vitaminer, fibre, mineraler, fruktose, saccharose, hvilket er meget vigtigt for mennesker med diabetes. Planten har en rod, majroe eller sfærisk stilk, blade placeret øverst. Der er kålhoveder i forskellige farver: grøn, snehvid, lilla, gul. Kål er kompakt på grund af den dannede stilk og aflange blade.

Det hører til tidligt modnet afgrøde, teknisk modenhed nås 55-60 dage efter plantning i jorden. Grøntsagen dyrkes 2 gange om sæsonen. Frøene vokser godt i det åbne felt, planten elsker godt oplyste senge. Under høsten er det vigtigste ikke at gå glip af høsttiden, ellers bliver papirmassen ru og smagløs. Grøntsagen bruges hovedsageligt til salater.

Hvad og hvem er skadeligt for Cale-sorter

Collard greener lider mest af:

• voldtægt sawfly;
• scoops og kålfluer;
• bladlus og korsblomstrede lopper;
• blomsterbille og wireworm;
• snegle og snegle.

Et sådant antal af dem, der kan lide at drage fordel af bladene, taler kun om den høje smag og de nyttige egenskaber ved sorterne af kålkål.

1. Konstant støv med aske eller tobaksstøv.
2. Sprøjtning med eddike og kyllingegødsinfusion.
3. Vanding over bladene med opløsninger af ammoniak eller jod.
4. Særlige præparater strengt i henhold til instruktionerne.

Skadedyr og sygdomme

Grønkål, som andre typer kål, lider ofte af invasionen af ​​følgende insekt skadedyr: scoop sommerfugl, kålflue, bladlus, forskellige typer larver og snegle.

Skadedyr

For at redde høsten er det nødvendigt regelmæssigt at udføre forebyggende foranstaltninger:

• daglig behandling af planteblade med tør aske;
• sprøjtning af kål med en svag eddikeopløsning;
• dryss med tilsætning af jod eller ammoniak.

Hvis naturlige midler ikke virker, kan du ty til påviste kemikalier:

• Aliot;
• Kemifos;
• Shar Pei;
• Bankol og mange andre.

På en note! Brug af ethvert beskyttelsesmiddel indebærer ikke kun overholdelse af brugsanvisningen, men også grundlæggende regler for personlig sikkerhed.

Kålkål: nyttige egenskaber, dyrkning, foto

Hilsen til alle læsere!

I dag vil jeg fortælle dig om en fantastisk grøntsag - Kålkål (Kale), om de gavnlige egenskaber, voksende og et lille foto af denne skønhed. I kommentarerne til artiklen "Typer af kål med fotos og navne" spørger Natalia om kålkål. Som det viste sig, er denne kål bare et lagerhus med forskellige næringsstoffer og vitaminer, en gave for ernæringseksperter og bare folk, der ønsker at spise velsmagende og sundt.

Udadtil er det meget dekorativt og vil dekorere enhver have. På en anden måde kaldes det også browncol eller gennemføring. Denne kål betragtes som "vild". Det vil sige forfader til alle forskellige typer kål.

I Amerika og England kaldes det "russisk rødkål", dets hjemland forbliver ukendt i alle lande i Calais - en udlænding. Og i Rusland i mange år blev det glemt, men nu vinder det popularitet igen.

Kålklassificering

Takket være den konstante udvikling af førende opdrættere vises der nye sorter af denne grøntsag hvert år. Alle sorter af kål har deres egne karakteristiske egenskaber, karakteristiske ydre træk. For at vælge den rigtige mulighed skal du vide, hvilke typer af denne kultur der er.

Uanset sort hører kål til den kategori af toårige planter, hvor der i det første år dannes vegetative organer (kålhoveder, stilke med blade), og i det andet år blomstrer skud, blomster, bælg og frø materiale vises. Som en undtagelse - blomkål. I henhold til varigheden af ​​vækstsæsonen skelnes der mellem følgende kategorier af kål:

• Tidlig modning (tidlig, tidlig modning), den omtrentlige tid for frugtudseende falder på den 70-115 dag.
• Midt modning (midt tidligt), høst forventes efter 115-150 dage.
• Sen modning modner frugterne på 150 dage eller mere.

I alt er der over 90 arter af denne kultur, de kan betinget opdeles i 5 sorter: blad, hoved, farvet, Bruxelles, kålrabi. Ifølge den botaniske klassifikation er der 7 typer kål.

Fordele ved kålkål

Proteiner og fedtstoffer

1. Denne kål indeholder meget protein. Den indeholder alle de essentielle aminosyrer (der er 9 af dem) og 18 ikke-essentielle aminosyrer. Det er meget muligt at erstatte retter fra Kale med kød på bordet, desuden absorberes vegetabilske proteiner lettere og hurtigere end dyr og giver kroppen mere fordel og energi.
2. Grønkålskål indeholder den essentielle fedtsyre Omega - 3. Det er nødvendigt for vores krop, men det producerer det ikke. Dette er de fantastiske blade af kålkål!

Mineraler

Naturligvis afhænger antallet i nogen grad af jorden og forholdene, hvor kålen vokser. Men hovedingredienserne ændres ikke.

1. Kalk. Der er mere af det end mælk. Og det er meget lettere at fordøje, da det ikke er belastet med kasein. Calais indeholder calcium i let fordøjelig form.
2. Magnesium. Grønkål er meget høj i magnesium, ligesom alle grønne fødevarer.
3. Elementet sulforan, som er en kur mod mange sygdomme, har en antibakteriel virkning, blev fundet i afføringskål.
4. Indol-3-carbinol, som stopper væksten af ​​kræftceller.
5. Og også kalium, fosfor, natrium, jern, zink, selen, kobber - og alt dette i en kål!

Nyere biomedicinsk forskning tyder på, at grønkål er nyttig til behandling af kræft, øjensygdomme (især glaukom) og forskellige kemiske forgiftninger. Det er en kilde til forbedring af immuniteten, hjælper med at reducere skadeligt kolesterol i blodet, forbedrer mavefunktionen, kan bruges i medicinsk ernæring som en generel tonic.

Grønkål - kål eller salat

Kål og nogle typer salat ser ens ud, men de er helt forskellige grøntsager. De har signifikante forskelle i næringsstofindhold, smag og som et resultat af kulinarisk anvendelse.

Lækre og sunde smoothies er lavet af grønkål

Grønkål for udseende forveksles ofte med salat. Men ifølge dens botaniske egenskaber tilhører denne kultur kål.I modsætning til salat har den en stilk, over hvilken bladene fordeles jævnt eller koncentreres i toppen. Grønkål har tættere skud med en stiv stamme. Jo ældre planten er, jo hårdere er basen. Derfor spises kun bladets kanter ofte. De er også forskellige i ernæringsværdi og vitaminindhold.

Sammenligningstabellen viser mængden af ​​næringsstoffer pr. 100 gram grønkål og salat:

Kål og salat er lav i kalorier og lavt i protein, fedt og kulhydrater. I mellemtiden indeholder kål mere fiber, hvilket er nødvendigt for normal fordøjelse. Grønkål indeholder flere makro- og mikroelementer end salat, blandt dem - calcium, jern, magnesium, fosfor, kalium og mangan. Det skal huskes, at forskellige typer salat og grønkål har forskellige mængder BJU og næringsstoffer.

Dyrkning af "vildkålskålkål"

At dyrke det ligner andre kål.

Der er ikke så mange sorter, men der er masser at vælge imellem. Vælg den, der passer til dine forhold.

• Rød Calais - navnet taler, bladene er snoede, røde.
• Sibirisk afføring - en hårdfør sort, der tåler lave temperaturer, er ikke bange for skadedyr.
• Krøllet afføring - bladene er krøllede, krøllede, søde og bløde.
• Premier Calais - frostbestandig, vokser hurtigt.
• Dino Cale - høje, tynde blade.
• Reed afføring - kraftige bladblade, kan vokse op til to meter.

Kale rød sort

Normalt modner grønkål 70-90 dage efter spiring, derfor er det ikke nødvendigt at dyrke kimplanter derhjemme, du kan så direkte i jorden under en film. Såning udføres i april, temperaturen til frøspiring er nok + 5 + 6 ° C.

Og i slutningen af ​​maj kan de dyrkede planter plantes et permanent sted.

Stedet er helst solrigt på en bakke. Så vand og kold luft ikke stagnerer. Grunkol kan lide løs jord med humus og aske, ikke-sur.

Planter plantes i en afstand af 40 cm fra hinanden. Med god pleje kan bladbuske vokse over en meter i højden.

Hovedplejen er at vande og løsne jorden. Som enhver kål tilrådes det at klynge det flere gange i løbet af sommeren.

Bladene kan afskæres hele sommeren, nye vokser i stedet for de gamle. Bladene opbevares i køleskabet i cirka en uge, men det er bedre at fryse dem til opbevaring, smagen af ​​kål forbedres kun.

Hvis du efterlader et par buske til vinteren, vil kålen om foråret vokse tilbage og vil glæde dig med en tidlig høst.

Denne skønhed er også en kålkål!

Her er sådan en usædvanlig kålkål, sund og velsmagende. Det er simpelthen nødvendigt at dyrke det i enhver have!

Jeg foreslår at læse andre interessante artikler:

25. feb 2020 | 22:52

Forsøgte ikke kålkål og vidste ikke engang om det. Nu vil jeg helt sikkert prøve det, sandsynligvis er det til salg.

26. feb 2020 | 21:59

Jeg prøvede at finde det i Semena-butikkerne, men vi har det ikke i Samara, vi skal se i onlinebutikker.

27. feb 2020 | 11:13

Jeg har aldrig hørt om sådan en sund og smuk kål. tak for den interessante information.

28. feb 2020 | 16:10

Jeg er klar til at argumentere lidt med dig, Sophia, at proteiner fra plantefødevarer absorberes bedre end fra animalske fødevarer (efter min mening, bare det modsatte). Og for at alle vitaminer fra kålkål kan absorberes fuldt ud, skal den spises frisk og bestemt med animalsk fedt, for eksempel med creme fraiche.

28. feb 2020 | 18:26

Olga, for at fordøje protein fra kød bruger kroppen meget energi, men modtager lidt. Ikke alle animalske proteiner fordøjes. I meget lang tid ligger de derefter i tarmene og rådner.Derfor, efter at have spist kød, vil du ligge og sove bedre. Det tager energi fra vores krop. Og Kale salat kan laves med olivenolie og creme fraiche, hvad du vil.

21. september 2020 | 21:11

Jeg er helt enig med dig. Proteiner kan, og endda foretrækkes, fås fra plantefødevarer - disse er nødder og greens og bælgfrugter, rødbeder og så videre end at fylde din krop med kadaverprodukter. Jeg har intet imod kød - smagen og farven, som de siger, alle markører er forskellige. Lad alle tænke for sig selv og træffe et valg.

22. september 2020 | 07:04

Hej, Elena! Jeg er glad for, at du er tankevækkende om dit helbred og ernæring))))

4. december 2020 | 23:18

Vi spiser salater i slutningen af ​​sommeren, men hvordan forbereder vi det til vinteren? Fryse eller tørre?

28. feb 2020 | 18:09

Så krøllet, krøllet, hvordan man vasker? Hvis det dyrkes i et drivhus og hydroponisk, er der ikke noget problem. Og i haven? Åh, du bliver nødt til at skylle som linned på floden og derefter suge det i eddike.

2. marts 2020 | 09:01

Det er helt sikkert - du bliver nødt til at vaske det fra hjertet. Men det er det værd.

7. marts 2020 | 19:54

Jeg tør sandsynligvis ikke dyrke en med en klipning.

1. marts 2020 | 15:36

Hvordan smager det? Ligesom almindelig kål eller noget andet?

2. marts 2020 | 08:40

Det er sødere end almindelig kål.

3. marts 2020 | 14:10

Nå og en usædvanlig kål. Det ser ud til, at jeg altid køber frø til min mor om foråret, men jeg har ikke set en sådan skønhed, i foråret skal jeg se nærmere på det))) Jeg ville også spørge om smag - smager det tættere på almindeligt eller Beijing? Af en eller anden grund ser det ud til, at det skal ligne Beijing.

3. marts 2020 | 14:54

Det sælges normalt sammen med en dekorativ som en blomst! Peking er øm, og grønkål er mere som kålrabi i smag. Sød, saftig.

4. marts 2020 | 06:30

Det er virkelig fantastisk kål! Nysgerrighed lige! Det er en skam, at vi ikke har en sådan kål til salg. Ikke alle kan dyrke det i henhold til deres evner. Men alle vil gerne prøve det, givet en sådan nytte. Lad os prøve at pleje. Tak skal du have!

8. marts 2020 | 15:41

Frøene findes i onlinebutikker. Jeg gik gennem mine havebutikker, der er heller ingen frø.

8. marts 2020 | 12:47

Det er underligt, at vores folk endnu ikke har forstået charmen med kålkål: det er let at dyrke, de sundhedsmæssige fordele er uvurderlige, og salater og snacks med det får en unik smag. Vi er nødt til at formidle så vigtige oplysninger til folk!

8. marts 2020 | 15:48

Ja, Nadezhda. meget få mennesker kender sådan kål. Det er stadig en nysgerrighed eller vokser som dekorativt.

18. marts 2020 | 02:06

På grund af manglen på frø af kålkål. Ofte sælges det under navnet "prydkål" eller "foderkål". Bladens farve kan være som den på de dækkende blade af hvidkål, den kan være lilla eller sølv. Den mest berømte sort er måske "Lark's tongue" (tilsyneladende på grund af de "krøllede" triller). Om vask. Jeg synes ikke det er vanskeligere end at vaske blomkål. Bladene tæt på jorden findes kun i kimplanter eller unge planter (de kan drysses med sigtet aske fra bladspisende skadedyr, korsblomstrede lopper eller snegle), de nederste blade bruges ikke til mad. håndter forsigtigt haveværktøjet og ryst ikke jorden på planterne, ryst ikke tæpperne i nærheden af ​​dem, så er der ikke snavs. Nogle gange kan der være snegle i bladene, men der er mange flere af dem i blomkålens hoveder. Så det er et par (du har ikke brug for) af de blade, du skal spise, kan let inspiceres fra undersiden. Landbrugsteknologi adskiller sig ikke fra alt cruciferous landbrugsteknologi. Jorden er neutral eller let basisk, på sur jord er den beskadiget af køl. Til deoxidering skal du bruge askegrene, blade, toppe, træ, men i intet tilfælde aske fra husholdningsaffald, krydsfiner, spånplader, aviser, magasiner. En sådan aske indeholder mange skadelige stoffer. Jeg vil anbefale på let alkaliske, neutrale og let sure jordarter at påføre et glas aske under hver plante og godt krydre jorden med humus eller kompost. forbinding udføres med mulleininfusion eller infusion af ukrudt ("grøn" gødning) med tilføjelse af tændstikæskekompleks gødning på en spand infusion Placeringen er solrig Afstanden mellem planterne afhængigt af sorten er 50-80 cm, så det er bedre at plante planterne ikke i en haveseng, men i linjer langs solrige stier , blandt blomster (kun ikke af samme familie med dem) eller separate gardiner 3-5 planter. Så du behøver ikke at tildele et separat område. Høst ikke på én gang, men ved gentagne gange at afbryde de nedre blade. Om efteråret planterne ser ud (især høje sorter) af små palmer. En høj, bare stamme og en flok blade på toppen af ​​hovedet. Afhængig af vejret kan høsten høstes hele efteråret (under forholdene Moskva-regionen, nogle gange i december). Prøv at plante, pludselig vil du kunne lide det. Når alt kommer til alt er det meget simpelt, "som en hvalp, der gøer."

18. marts 2020 | 02:27

Undskyld En lille afklaring. Urteinfusionen fortyndes først med vand, i en spand vand en og en halv infusion og kasser med komplekse gødninger. Hvordan man forbereder og bruger infusionen af ​​mullein eller "grøn" gødning kan findes i enhver opslagsbog, både elektronisk og papir.

18. marts 2020 | 07:27

Sergei, det er rigtigt. Enhver infusion, selv mullein, selv urte, tilsættes til vandet, når det vandes. Jeg tilføjer normalt en liter til en 10 liters spand. Med en infusion af kyllingeaffald, 0,5 liter pr. Spand. Og jeg tilføjer ikke komplekse gødninger, kun bio og organisk. Lad der ikke være nogen smukke høst, jeg er for sunde grøntsager til min familie.

14. maj 2020 | 16:51

Et interessant udvalg af kål tak for den nyttige artikel. som de siger "leve og lære" ...

14. maj 2020 | 18:29

Vær venlig, Sergey! Ja, denne kål var også en opdagelse for mig!

12. jan 2020 | 00:36

Og hvordan vil det vokse i det sydlige Krim? Om sommeren er det meget varmt her.

12. jan 2020 | 12:08

Mest sandsynligt vil det blomstre hurtigt fra varmen. Det var sådan med broccoli i år. Sommeren var usædvanlig varm, og broccoli, der ikke havde tid til at vokse til at danne et blomsterhoved, begyndte at blomstre. Hvis der er et sted i skyggen, skal du køle af - prøv eller i det tidlige forår, mens det er køligt, så plant det.

11. august 2020 | 22:10

Jeg gentager linket fra Sophia selv til en onlinebutik for hollandske kålfrø (forresten købte jeg en masse hollandske frø der). Held og lykke til alle!

4. september 2020 | 11:57

Jeg har ikke engang hørt om sådan en kål, jeg må prøve at plante den næste år.

25. marts 2020 | 17:27

Grønkål. Sælger.

26. maj 2020 | 21:51

Jeg bor i Amerika, og jeg forsikrer dig, at denne kål ikke kaldes "russisk". Det er bare Kale, og det er det. For det andet skrev du ikke, at kål indeholder en stor mængde oxalsyre, hvilket gør det farligt for mennesker med nyresygdom og urolithiasis. De kan simpelthen ikke bruge det!

Alt sådant, vær forsigtig - du er ikke læge, du får information fra ingen steder, men alligevel giver folk råd som et universalmiddel for alle sygdomme. Meget uansvarlig!

26. maj 2020 | 22:09

Hej Lana! Du har ret - jeg er ikke læge. Jeg giver ikke råd om behandling og specifikke opskrifter. Denne information var interessant for mig, og jeg deler dem med læserne. Tak for tilføjelserne og information om kontraindikationer.

En smule historie

Collard greener er slet ikke som det, vi er vant til at se som kål. Det er helt blottet for et kålhoved og består af blade, der kan være grønne, skarlagenrøde eller lilla i farven. Det er også kendt under andre navne - krøllet, gruncol, browncol. Interessant nok ved ingen nøjagtigt, hvor Kale først dukkede op. Tyskerne mener, at hun er fra Frankrig, briterne er overbeviste om, at hollænderne fra Sibirien hævder, at kålen er fra Tyskland. Der er en version, som krøllet sejlede til Amerika på russiske købmands skibe og senere spredte sig til andre lande.

I Rusland har collard greener længe fungeret som en dekorativ dekoration. Derefter begyndte de at gryde det, servere det som en sideskål og salat. Men er kale virkelig så god som de siger?

Interessante fakta

Nogle flere oplysninger om superfood:

• I Amerika kaldes kale rød russisk kål, selvom de fleste russere ikke har hørt om det.
• Grønkål kan spises frisk, skæres i en salat, bages og gøres til smoothies. Men lav ikke mad! Under madlavningsprocessen er der næsten intet tilbage af det, da det er 85% vand.
• I lang tid blev skud dyrket til husdyrfoder.
• Der er en anden række kale kaldet "Trostyanaya". Den bliver næsten to meter høj. Dens stilk er meget hård. Rygtet siger, at der er lavet stokke af det.

Vidste du, at du kan lave en sukkerrør af kål?

Gunstige funktioner

Grønkålskål er et diætprodukt, der indeholder en hel række stoffer, der er nyttige for menneskekroppen. Den består af de 9 essentielle aminosyrer, der findes i kød, hvorfor krøllet ofte kaldes "nyt oksekød". Grønkål er en kilde til Omega 3-vitaminer og mineraler. Hvis vi overvejer sammensætningen mere detaljeret, kommer der interessante fakta frem.

Mængden af ​​vitamin A er uhyrlig. I en plade - 200% af den daglige værdi. Forskere har fundet zeaxanthin og lutein i denne kål - stoffer, der beskytter vores øjne mod skadelig ultraviolet stråling. Sammensætningen inkluderer aktiv ascorbinsyre, vitaminer PP, K, gruppe B.

Grønkål indeholder calcium i let fordøjelig form, magnesium, zink, selen, fosfor og indol-3-carbinol, en forbindelse der forhindrer udvikling af kræft.

Grønkålssorter

I øjeblikket dyrkes flere sorter af Calais med succes. Desuden er de alle påfaldende forskellige fra hinanden med hensyn til eksterne egenskaber, frugtnings- og udbytteindikatorer. Eksperter deler dem i underdimensionerede (op til 40 cm), mellemstore (op til 60 cm) og høje sorter (80-150 cm i højden). Lad os stifte bekendtskab med de mest populære sorter.

Refleks f1

En mid-sen hybrid ofte brugt til at dekorere hjem haver. Grønne blade er kendetegnet ved fremragende smag og højt indhold af fiber, phytoncider, kalium og calcium.

Kål er ikke bitter, det vil være en god tilføjelse til fisk og kødretter.

Lavt kalorieindhold (kun 24 kcal / 100 g.) Gør denne grøntsag til en virkelig velsignelse for dem, der drømmer om at tabe sig uden at skade deres helbred.

Reflekshøjde f1 - 80 cm, vægt - 500-1400 g. Overhold 60x70 cm-ordningen ved plantning - dette er vigtigt. Skær aldrig de nederste bølgede blade af - dette kan føre til hybridens død.

En medium sen sort, der når en højde på 100 cm. Hybriden begynder at bære frugt i det andet år efter plantning. Vitaminerne C og A i det er dobbelt så meget som i andre sorter.

Planten er meget dekorativ. Maroon krøllede blade ligner et palme i udseende.

Hybridens højde er direkte relateret til plantetiden. Så hvis du vil have den høj, skal du plante i slutningen af ​​marts. Farveintensiteten bestemmes stort set af mængden af ​​lys - Redbour f1 elsker solen. Denne type kålkål tåler lave temperaturer godt.

Grønkål rød

Årlig plante med gennembrudte blade af rødviolet farve. Mængden af ​​vitamin K, magnesium og calcium i det er simpelthen uden målestok. Ernæringseksperter anbefaler at inkludere det i kosten, hvis du vil tabe disse ekstra pund hurtigt og uden konsekvenser. Nå 50-80 cm i højden.

Det bruges både til effektiv dekoration af færdige retter og som hovedkomponent i salte snacks. Dyrket med kimplanter. Sorten er kræsen omkring jordens frugtbarhed. Om efteråret skal komplekse gødninger påføres jorden.

Sort Toscana

Sorten modtog et sådant originalt navn for det valgte sted. Bladene er mørkegrønne, ligner savokål. Længden af ​​bladene er 25 cm, bredden er 8 cm. Denne sort af Calais er også kendt under andre navne - Black Palm, Calais Palma, Black Tuscan. Modner om 55-65 dage.

Høstet fra det tidlige forår til det sene efterår. I nærværelse af gunstige forhold vokser den lynhurtigt. Plant hvor tomater, agurker og bælgfrugter levede.Sort Toscana tåler frost godt og spirer selv ved en temperatur på +4 grader. Kræver mineralrig jord, moderat belysning og rigelig vanding.

Medium sen sort, der modnes på 120 dage. Den når en højde på 80-100 cm. De bølgede blade tiltrækker med en blåviolet farve.

Indeholder en stor mængde mineralsalte, protein, vitamin C og A. Tåler let lave temperaturer. Når du vokser, skal du nøje overvåge jordens fugtindhold - kål kan ikke lide tørke. Frø til kimplanter sås i januar. Kan plantes udendørs i april. Scarlet bruges i vid udstrækning til madlavning til salater, kålruller, supper.

Forskellige arter og sorter

Der er mere end halvtreds sorter af denne kultur. De adskiller sig fra hinanden ikke kun i udseende, men også i kemisk sammensætning.

Krøllede blade med "bumser" - visitkort af grønkål

Med en sådan variation er alle sorter lige nyttige. Den mest berømte:

• "Rød krøllet"
• "Krøllet grøn"
• "Scottish Cale",
• "Italiensk sortkål",
• "Rød russisk".

Rød krøllet

Lys kål med lange, stærkt bølgede blade. Den har en mørkegrøn farve, der skifter til en rig lilla farve med den første frost. Rødkål ser smuk ud i en blomsterhave, især efter den første frost og sne. Det bruges til mad såvel som til dekorering af retter. Har en neutral smag, der minder om hvidkål.

Den vokser op til 50 cm, tåler perfekt negative temperaturer op til — 18 grader. Det forbedrer endda bladets smag og tekstur, hvilket gør det blødere. Modnes i gennemsnit i 75 dage.

"Rød krøllet afføring"

Den mest almindelige type rød krøllet er Redbor F1-kål. Dens mørke lilla blade er jævnt fordelt over stammen, der vokser op til 80 cm. En anden lige så populær sort er Scarlet. Denne plante har en lys lilla nuance, højden når 100 cm.

For at dyrke rødkål skal du plante den i potter eller en seng under en film og drysse den let med jorden. Det spirer på den syvende dag ved en temperatur 18-20 ° C... Frøplanter er ikke bange for frost; de kan plantes i solen eller i delvis skygge. Planten skal vandes og fodres rettidigt.

Grøn krøllet

Denne type er mere populær end andre. Collard greener er som blonder. Det har en mild og sød smag sammenlignet med andre arter. Nogle sorter overvintrer godt og bringer høsten det næste år.

Det mest populære udvalg af grønne krøllede afføring - "Reflex F1". Det er inkluderet i diætmåltider og som et supplement til vitaminmangel. Denne grøntsag vokser til 80 cm, i bredden når 50-60 cm... En anden række collardgrøntsager - "Cadet" - er meget ens i sine egenskaber som "Reflex".

"Grøn krøllet afføring"

De spises friske og er også gode til at fremstille purerede supper og gryderetter. Også, grøn krøllet gør lækre smoothies. For en vitamincocktail har du brug for:

• kale blade - 4-5 stk;
• vand - 350 ml;
• selleri - 2 stk;
• spinat - 20 gr;
• banan - 1 stk;
• grønt æble - 1 stk;
• en halv citron;
• mynte og honning efter smag.

Bland alle ingredienser i en blender. Smoothien viser sig at være rig, sød og med meget papirmasse.

Hvilke andre retter kan laves af grønkål

Selvom kale i sig selv ikke har en rig smag, og nogle sorter kan smage bittert, når de er rå, kan kale kombineres med andre ingredienser for at fremstille lækre, sunde og levende retter.

Skotsk grønkål

Denne kål tåler perfekt lave temperaturer. Det er almindeligt i lande med kolde klimaer. Bladene af denne sort er ikke så sarte som andres, kun lidt krøllede i kanterne. Denne art har en lysegrøn farvetone. Afviger i den tidlige modning, modner for 80 dage. Bringer grønne skud hele året rundt.Dens højde når 90 cm.

Sibirisk sort af kålkål

Også denne grøntsag kaldes "sibirisk grønkål". Denne sort adskiller sig kun fra skotsk i sin korte statur og kompakthed. Skotske og sibiriske sorter anvendes i salater såvel som fryser og fremstiller forskellige præparater.

Italiensk sortkål

En anden italiensk sort af kål kaldes "Black Tuscany". Det andet navn er dinosaur, givet for sin usædvanlige struktur og farve. Farven på den "toscanske" kål er grågrøn, bladene er aflange og lange, dækket af tuberkler over hele overfladen. Længden af ​​bladene af sort afføring når 60 cm... Denne sort modnes på 60 dage.

Italiensk sortkål smager som et kryds mellem kale og spinat

Kale Black Toscana smager som en krydsning mellem spinat og broccoli. Ideel til salater. Perfekt til høst om vinteren - bevarelse eller frysning.

Rød russisk

Mid-season kale hybrid. Bladroset når højden 50-60 cm og består af bølgede grågrønne krøllede blade med en smuk udskåret kant. Bladene er dækket af skarlagenrøde vener; når de er frossne, får de en skarlagenrød nuance.

"Rød russisk Calais" i en smuk grøn farve med skarlagenrøde årer

Denne sort er lige så koldtbestandig som dens kolleger, tåler op til -18 ° C... Det tilhører tidlige modningsafgrøder, modningsperioden er 2 måneder.

Sorten er meget frugtbar med sarte, sødme blade. Red Russian Kale er ideel til fremstilling af smoothies.

Hvordan man planter?

Har du besluttet at plante grønkål, men ved ikke, hvordan man gør det korrekt? Faktisk er der intet kompliceret.

Frø til kimplanter sås ca. 6-7 uger før overførsel til ubeskyttet jord. Plantedybde - ikke mere end 1,5 cm. Den optimale jordens surhedsgrad er 5,5-6,8. Hvis surheden ikke når 5,5, tilsættes derefter sur kompost, hvis den overstiger 6,8, blandes med svovl. Til spiring af frø er en temperatur på +5 grader tilstrækkelig, men frøet udvikles dog mest effektivt ved +22 grader. Intervallet mellem individuelle frø er 8 cm.

Du kan transplantere kimplanter, når de vokser op til 10 cm. Det tager normalt 4-5 uger. Jorden på stedet er præ-befrugtet. Den foretrukne afstand mellem brøndene er 40 cm. Forresten skal brøndene være dybe og nå de første blade. Plant altid vinkelret på jordens overflade, uanset rodsystemets form.

Pleje regler

En af de vigtigste betingelser er rigelig vanding. Jorden skal være konstant fugtig - vand dagligt.

Bedre aften. Gød din kål hver 6. uge i vækstsæsonen for at gøre den stærk og velsmagende.

Kale fodres kun efter vanding. Hvis du bemærker, at bladene bliver hvidlige eller begynder at rådne, skal du dække planterne. Fjern visne blade.

Løsn jorden for at forbedre iltforsyningen til rødderne efter regn og vanding. Spud op fra tid til anden. Husk at fjerne ukrudt i tide. For at beskytte mod sygdom bør kål regelmæssigt undersøges for sygdomme og skadedyr. Hvis du finder den ene eller den anden, så prøv at bruge folkemetoder, der er ret effektive, men helt sikre.

Plantepleje

For at dyrke kale på stedet uden problemer er det nødvendigt at skabe et specielt jord- og klimaregime. For den aktive vækst af plantemassen er det vigtigt at give grønkål god gødning og vanding. Ellers vil løvet visne i begyndelsen af ​​sommeren, og afgrøden bliver uegnet til forbrug.

Vanding og fodring

Vanding og fodring udføres regelmæssigt. Plantningerne fugtes mindst 3 gange om ugen, men i løbet af sommerens tørke kræver plantningerne daglig vanding. Til dette anvendes rent og afgjort vand, let opvarmet til omgivelsestemperatur.Vand kålen ved roden, men periodisk fugtning af afføringens løv er ikke kontraindiceret, og ved moderat brug vil det kun have en gavnlig effekt på høsten.

Plantningerne fodres hver 6. uge, indtil den sidste høstuge. Til dette anvendes en række meget nærende organiske blandinger. Den mest acceptable blandt dem er en kompostopløsning (2 kg pr. 10 l vand), der infunderes varmt i ca. en dag. Du kan udskifte det med en opløsning af koemøg (1:10) eller kyllingegødning (1:15).

Løsne jorden

Jorden under afføringen løsnes regelmæssigt mindst en gang om ugen og udfører yderligere behandling næste dag efter intensiv vanding eller regn. Dette er nødvendigt for at undgå udvikling af ukrudt på stedet, hvis toksiner kan hæmme væksten og udviklingen af ​​kål. Derudover er jorden mættet med fri ilt under proceduren, hvilket har en gavnlig virkning på plantevæksten. Proceduren udføres ved hjælp af standard haveværktøj (glanders), til en dybde på højst 5-8 cm.

Sygdomme og skadedyr

Med nøje overholdelse af landbrugsdyrkning er Kale sjældent påvirket af skadedyr og sygdomme, men ofte står mange gartnere stadig over for dette problem.

Oftest er kål påvirket:

• sort ben
• alternaria;
• sclerotinia;
• phomosis;
• bladlus
• sengelus;
• loppe biller
• kålmøl.

For at forhindre udvikling af infektioner og skadedyr behandles plantager med komplekse beskyttelsespræparater en gang om måneden til profylaktiske formål.

Oftest bruges alle slags folkemedicin til dette, blandt hvilke de mest populære er:

• sprøjtning med løginfusion - 500 g skaller pr. 3 liter kogende vand;
• behandling med 7% eddike - den er fremstillet af 1 liter eddike, 150 g kyllingeaffald og 10 liter vand;
• støv med træaske eller tobaksstøv.

Vigtig! Det anbefales ikke at behandle afføring med kemiske præparater - de inaktiveres ofte i lang tid på overfladen af ​​løvet, som mætter afgrøden med giftige henfaldsderivater.