Eksotisk grøn sort fra firmaet "Aelita" - japansk kål Mizuna F1: anmeldelser og beskrivelse

På blomstermarkedet i Amsterdam havde jeg mulighed for at købe frø af nogle sjældne grøntsagsafgrøder, blandt dem var Mizuna Early med afskårne blade. Det fremgik straks af billedet på posen, at det var en grøn salatkultur. Og de hollandske inskriptioner læser: Japansk sennep Xiu Cai, japansk salat Chou. Først besluttede jeg at finde ud af mere detaljeret, hvad denne kultur er i botaniske termer.

Mizuna - en række japanske kål, der igen tilhører slægten majroe (Brassica rapa). Det kan findes under navnet Brassica rapa ssp. japonica, men nu hører det til en anden underart - Brassica rapa ssp. nipposinica var. laciniata. I henhold til den ældre klassifikation var Brassica rapa var. lancinifolia. I Nordamerika, hvor det er populært, kaldes det sennepsgrøn, japansk grøn salat.

Mizuna er blot en af ​​sorterne af japansk kål. En anden - Mibuna (Brassica rapa ssp. Nipposinica var. Linearifolia) - Mibu grøn salat, Kyoto grøn salat - har hele lange, lancetformede blade.

I Japan er denne kål blevet dyrket siden oldtiden, den bruges til at fremstille supper, stege og er en del af den nationale skål nabemono, som en gryderet, der koges i keramiske fade. Imidlertid er hjemlandet formodentlig stadig Kina; praktisk taget intet er kendt om historien om denne kultur.

Et andet almindeligt japansk navn for dem – Kyouna. Men vi vil kalde det i fremtiden, alligevel med det navn, vi har vedtaget, japansk kål. Forresten betragtes pekingkål (Brassica rapa ssp. Pekinensis) og kinakål (Brassica rapa ssp. Chinensis) som dens nærmeste slægtninge inden for slægten Brassica rapa.

Kulturen er meget nyttig, rig på biologisk aktive stoffer og vitaminer, indeholder meget caroten, vitamin C, B1, B2, PP, kalium, calcium, fosfor og jernsalte. Det er angivet efter vitaminmangel i foråret til forebyggelse af kardiovaskulære, onkologiske sygdomme med mavesår.

generel information

Lad os først blive bekendt med, hvad denne repræsentant for floraen er. Japansk kål, som navnet antyder, kom til os fra Land of the Rising Sun, skønt der er forslag om, at Kina er dets hjemland. Det ligner tynde lange stilke, der samles i form af klaser. På stammen er udskårne blade i lysegrøn farve. Henviser til slægten majroe.

Denne plante slår godt rod i vores regioner. Vi opfatter det som en salat snarere end en kål. Det skal bemærkes, at denne plante derhjemme har været brugt til mad i meget lang tid. På grund af indholdet i det af en stor mængde vitaminer og næringsstoffer (fosfor, jern, calcium osv.) Anbefales kål til brug af kræftpatienter og dem, der har fordøjelsesproblemer.

Hvad er Mizuna

Japansk kål på billedet ligner næsten arugula, men faktisk er det en brun eller lysegrøn peber salat. Som navnet antyder, dyrkes den korsblomstrede grøntsag aktivt i Japan. Men ordet "kål" her virker malplaceret, fordi Mizuna (Mitsuna) ikke danner et kålhoved, der begrænser sig til en frodig roset af mønstrede blade.

Den blomstrer med små gule blomster. Frøene er meget små, ligesom valmuefrø. I jorden dannes en rodafgrøde 10-20 cm lang, der smager som rutabagaer.

Japansk kål kan spises inden for en måned efter såning.

I dag sælger de i Rusland hovedsageligt sorter som rød Mizuna, "Lille havfrue" og japansk kål "Smaragdmønster", hvis dyrkning ikke kun er nyttig, men også en behagelig oplevelse.Kun to sorter er registreret i statsregistret:

1. Fyr. Ultra tidlig modning sort. Fra udseendet af de første skud til opskæring af modne blade går der ikke mere end en måned. Velegnet til dyrkning både indendørs eller i et drivhus og udendørs. Hovedsageligt beregnet til salater. Det har stærkt dissekeret blade og en vandret roset. I gennemsnit vejer en voksen plante 400 gram; fra en kvadratmeter kan du få op til 6 kg udbytte. Bladene vokser meget hurtigt tilbage efter beskæring.
2. Den lille Havfrue. Denne række japansk kål betragtes som midt i sæsonen - 2 måneder går fra spiring til modenhed. Rosetten er let hævet eller simpelthen vandret og består af et gennemsnit på 50 blade, 40 cm høje og 65 cm i diameter. Bladene har hvide bladstængler og en fjeragtig lyreform. Vægten af ​​hver enkelt plante når et kilogram, og 6 kg af afgrøden kan også høstes fra en kvadratmeter jord. Sorten er modstandsdygtig over for både kulde og varme.

Vitaminer og mineraler, som Mizuna er rig på, styrker effektivt immunsystemet, forhindrer infektion og reducerer også risikoen for at udvikle kræft tumorer.

Grøntsagen smager godt uden den mindste bitterhed. God til salater, sandwich eller andre retter. Også kogte blade bruges undertiden til at fremstille sushi og ruller, der erstatter tang.

Sorter

Japansk collardkål "mizuna" har to sorter, som skal diskuteres:

1. "Havfrue" synger med en gennemsnitlig hastighed på omkring to måneder. Kål har et godt udbytte, det er i stand til at vokse udendørs i det åbne felt. Det antages, at kålen fik dette navn på grund af bladets udseende, der ligner en havfrues hale.
2. "Pezhon" vil synge hurtigt, om en måned får du resultatet. Denne sort ser mindre ud. Planten af ​​denne art vejer mindre end den tidligere sort. Fordelen er, at efter skæring får du nye skud meget hurtigt.

Landing

At dyrke denne plante kræver ikke meget tid og kræfter, så er det værd at se nærmere på følgende anbefalinger til vellykket plantning af japanske kålfrø:

• kan plantes i åben grund med både frø og kimplanter. Ca. en god tid til plantning er april og maj, men om sommeren kan du plante Mizuna flere gange;
• ved plantning er det nødvendigt at observere afstanden mellem rækkerne på ca. 30 centimeter og mellem buskene i træk - 10 cm;
• frø nedsænkes i jorden til en dybde på en halv centimeter;
• efter plantning af frøene er det bedre at skabe drivhusforhold for dem: dæk med en film, indtil de første spirer vises, og når de først vises, skal du fjerne dem;
• den optimale temperatur til plantning er + 15-20 ° С;
• frøene er koldtbestandige, de er i stand til at spire ved temperaturer fra + 3 ° С, og spirerne kan modstå frost ned til -5 ° С.

Plantning af en plante

Som allerede nævnt er japansk kål ret uhøjtidelig. For at plante denne plante korrekt skal du bare følge et par tip:

• det er bedre at plante kål om foråret, selvom plantning er tilladt i hele den varme tid indtil slutningen af ​​sommeren, men det afhænger af vejrforholdene;
• kålfrø er meget små og ligner valmuefrø, de skal plantes i rækker en halv centimeter dybt ned i jorden og holder cirka tredive centimeter mellem rækker;
• efterlad også et hul på ca. ti centimeter mellem frøene i træk, men hvis det ikke fungerer, er det senere muligt at fortynde kulturen;
• efter såning er det bedre at dække jorden med folie, og efter syv dage vil du se de første skud;
• den optimale temperatur er mellem 14 og 20 grader Celsius;
• vand afgrøderne, jorden skal være fugtig;
• når spirerne er spiret, kan filmen fjernes, og udviklingen af ​​planten kan observeres;
• tilføj ikke for meget organisk gødning til jorden, da kål har tendens til at akkumulere alt i bladene, og det er bedre ikke at bruge mineralgødning.

Omsorg

Det er ikke svært for erfarne gartnere at tage sig af plantningen af ​​Mizun-salat, fordi landbrugsteknikken ligner dyrkning af Peking-kål. Men for begyndere, der først tog en japansk bladgrøntsag, skal du læse artiklen omhyggeligt og lave noter til dig selv:

1. Med udseendet af de første skud skal du overvåge jordens tilstand. Det er ikke nødvendigt at overtørre det, men rigelig vanding er skadeligt. For at planterne skal have nok fugt i lang tid, vandes de ikke kun ved roden, men også på overfladen mellem buskene. Derefter er plantningen mulket. Det anbefales ikke at vande Mizun-kål over bladene, da de begynder at rådne.
2. Det andet punkt er ukrudt. Ukrudt kan forårsage skadedyr at beskadige grøntsagen.
3. Da såning og plantning er fortykket, skal planterne brydes igennem, så der forbliver mindst 20-25 cm mellem buskene.
4. For at den grønne masse af japansk kål Mizuna skal vokse eller komme sig hurtigere efter skæring, udføres topdressing efter 15 dage. Træaske betragtes som den bedste gødning og beskyttelse mod skadedyr. Det bruges både tørt, til støvning og i form af en vandig opløsning til roddressing. Kvælstofholdig gødning bruges ikke til fodring af Mizuna-kål.
5. Da den japanske bladgrøntsag er en kort dagsplante, skal den dækkes om eftermiddagen.
6. Bladene skæres fuldstændigt og efterlader kun korte stiklinger tæt på roden. Den grønne masse vokser hurtigt.
7. Hvis sorten ikke er en hybrid, kan frøene høstes.

Voksende japansk kål

Når du har modtaget de første skud, er det op til vanding og lugtning. Hvis du bekymrer dig om jordbrydning, vil disse processer være sjældne. Der er ofte ikke behov for at vande kålen, da den ikke kan lide fugt meget. Kun i ekstrem varme skal du sørge for, at jorden ikke er meget tør.

Hvis det viste sig, at du forsinkede vandingen, efter den første spand vand, vil kål hurtigt genoprette styrken. Du skal også luge planten for at undgå problemer forbundet med skadedyrsangreb. Det er værd at bemærke, at med regelmæssig skæring vokser kål og giver efter midten af ​​efteråret. Og selv de første frost er ikke meget skræmmende for hende. I denne tilstand kan planten eksistere i tre år. Når du tynder afgrøden, skal du så nye frø hvert forår, så du ikke får en pause i at få produktet.

Vækstbetingelser

Denne afgrøde er meget modstandsdygtig over for kulde og varme og er ikke krævende at dyrke.

Vokser godt på lerjord, drænet jord med et højt organisk indhold. Han elsker fugt, men tolererer ikke overløb, hvorfra den hurtigt henfalder og dør.

Plantesengen høstes om efteråret. Flere komponenter introduceres pr. 1 m2 areal: kaliumsulfat - 20 g, humus - 5 kg og superphosphat - 15-20 g.

Inden plantning om foråret sprinkles området med ammoniumnitrat - 20 g pr. 1 m², graves derefter op og vandes.

Skadedyrskontrol

Som enhver vegetabilsk plante kan kål blive skadedyr for skadedyr. En af de hyppigste gæster er den korsblomstrede loppe. På grund af det faktum, at planten bruges til mad, kan der ikke bruges giftstoffer til bekæmpelse af skadedyret. I dette tilfælde vil aske og tobaksstøvtinktur være en god hjælper. Efter at have fortyndet tinkturen i et forhold på en til ti med vand, skal du sprøjte kålen. Også i specialbutikker sælger de naturlige midler, der hjælper med at slippe af med problemet, men skader ikke dit helbred.
For at reagere i tide på udseendet af et skadedyr og ødelægge det, skal du regelmæssigt inspicere planten, føle dens blade og stilke. Hvis der er noget problem, vil du føle, at bladene er begyndt at visne, og stilkene rådner.

Voksende

Nogle tip til dyrkning vil hjælpe med at gøre en allerede uhøjtidelig plante endnu mere produktiv og nyttig.

• Belysning.
  Nogle sorter af "Mizuna" er tilbøjelige til øget optagelse, så det anbefales ofte at vælge et plantningssted på en sådan måde, at solen skinner stærkt på buskene om morgenen. Hvis du vælger sorter, der er modstandsdygtige over for skud, er det bedre at plante dem på solrige steder.
• Jorden.
  Mizuna foretrækker at vokse i nærende, let jord, derfor anbefales det at tilføje sand og kompost til jorden optimalt.
• Gødning.
  Det er bedre ikke at bruge dem generelt, især organisk gødning, da denne plante akkumulerer alle nitraterne i bladene.
• Vanding.
  Kål "Mizuna" er især krævende for jordens fugtighed, men i svær tørke er det stadig værd at vandre sine buske yderligere.

• Skadedyr.
  Alle planter af korsfamilien lider af en ulykke - korsblomst. Brug af kemikalier til dette anlæg er yderst uønsket, da Mizuna er en for tidlig plante. Derfor er du nødt til at forsøge at klare denne plage med folkelige naturlige metoder, såsom aske eller urteafkog.
• Lugning.
  Efter at de første skud vises, skal sengen med japansk sennep tyndes ud, da buskene bliver ret store i diameter. Når planterne stadig er små, er det nødvendigt med omhyggelig luge. Når "Mizuna" vokser op, kan du bruge en metode som mulching, og derefter forsvinder spørgsmålet om ukrudt af sig selv.
• Vokser på en vindueskarm.
  Kål "Mizuna" er meget uhøjtidelig, så det er ikke svært at dyrke det på vindueskarmen året rundt. Det er optimalt at bruge en nærende jord med perlit for at opretholde det nødvendige fugtighedsniveau i jorden.

Vokser på en vindueskarm

Nyttige tip

Der er nogle nyttige tip, hvor du lytter til, hvor du opnår et positivt resultat ved dyrkning af en plante.

• Japansk kål kan ikke lide områder, hvor afgrøder som majroe, radise, radise voksede før den. Dette refererer til alle planter, der tilhører korsfamilien.
• Spild ikke tid på at dyrke kimplanter, det vil ikke være gavnligt. Så kål direkte i åben grund. Ellers risikerer du at få mange pile og blomster i stedet for de ønskede blade.
• Planten føles godt både i et oplyst område og i skyggen, så der er ingen grund til at bekymre sig, når man vælger et sted til plantning.
• Hvis du vil dyrke kål i et rum, skal du grave flere buske på stedet og plante dem i en beholder, mens du vander grundigt. Placer beholderen på verandaen eller balkonen, indtil frosten sætter sig ind. Udover nyttige egenskaber har planten også et smukt udseende og kan dekorere dit hjem.

Dyrkning og pleje

Dyrkning af mizuna kræver ikke en betydelig investering af tid og kræfter. Denne plante er uhøjtidelig over for jord- og temperaturforhold, overlever selv under frostforhold. Du kan dyrke japansk kål både udendørs og under drivhusforhold.
For korrekt plantning af en sådan plante og opnåelse af et kvalitetsprodukt er der flere enkle anbefalinger:

• det er bedst at plante salaten om foråret, helst i april;
• kan plantes ved hjælp af frø eller kimplanter;
• kål har små frø, noget der ligner valmuefrø, som skal plantes i rækker og holder en afstand på tredive centimeter mellem dem;
• efter udseendet af de første skud skal kimplanterne tyndes ud;
• for bedre vækst efter såning skal du dække kimplanterne med folie;
• den bedste temperatur for afstigning anses for at være 14-20 grader Celsius;
• efter spiring af kimplanter skal filmen fjernes;
• det er bedre ikke at bruge mineralsk gødning til fodring, og du bør ikke tilføje meget organisk gødning, da kål er i stand til at akkumulere alt dette i sine blade.

Mizuna er uhøjtidelig i at forlade. Rettidig og regelmæssig vanding er vigtig. I dette tilfælde kan kålblade ikke hældes, da det begynder at rådne. Du kan skære friske blade flere gange om året, nye vokser straks på deres sted.

Urteafkog, tobaksstøv og aske bruges til at bekæmpe skadedyr. Det er også nødvendigt regelmæssigt at inspicere planten for skadedyr. Den inficerede mizuna begynder at visne og rådne.

Lugning af planten er også vigtig, men rettidig mulch eliminerer behovet for denne proces.

Anvendelse af kål

Når man taler om brugen af ​​planten, er den første ting at være opmærksom på, at den har en meget delikat smag, der ligner noget mellem radise og sennep. Nogle mennesker sammenligner det med arugula. Kål bruges frisk, og det er også saltet, syltet og tørret. Blade og stilke spises hovedsageligt, rødderne bruges ikke. Hvis du opbevarer en flok kål i køleskabet, skal du ikke smide roden straks, det hjælper med at holde bladene friske, bare træk dem efter behov, indtil de er fuldt ud brugt.

Når det kommer til kulinarisk rådgivning, bruges kål i en række forskellige retter. For eksempel japansk kålsalat, kålbladsandwich, forretter ud over kød og fisk. I salater er produktet i perfekt harmoni med både oste og frugt.

Der er mange opskrifter, hvor denne kål bruges, der er ingen grænse for den kulinariske fantasi. Vigtigst er det, at denne plante er meget nyttig og anbefales til brug selv af højt kvalificerede læger.

Indsamling og opbevaring

Oftest afskæres skuddene af "Mizuna" helt fra busken, hvorefter der forbliver en lille stub, hvorfra der efterfølgende vokser nye blade. Roden af ​​denne plante er også spiselig; om efteråret, når du høster, kan du også spise den. Det smager som rutabaga. Friskplukkede blade af "Mizuna", som enhver salatgrøntsager, opbevares ikke længe.

Hvis det er nødvendigt at forlænge levetiden for friske greener, er det bedre at trække planten ud sammen med et stort rhizom, i hvilket tilfælde japansk sennep i køleskabet kan forblive frisk i en uge. Udover at blive spist rå, passer denne plante godt til kødretter og tærter. Hvad angår tilberedning af japansk sennep til forbrug om vinteren, tørres den, syltes og opbevares i fryseren.

Japansk kål Mizuna er stadig lidt kendt for vores russiske sommerboere, selvom den er den tidligste af alle orientalske korsblomstrede arter. Derudover kræver det et minimum af vedligeholdelse, så kun de dovne kan ikke dyrke denne grøntsag. Mizuna dyrkes ofte direkte på vindueskarmen, hvilket er meget lettere end at gøre det udendørs.

Japansk kål

Tag et par mizuna blade (mængden afhænger af ejerens smag), nogle salatblade, to kogte æg, en pære, en nektarin, ost (helst "Poshekhonsky"), en teskefuld citronsaft, eddike og olivenolie ( deres beløb afhænger også af dine ønsker). Riv bladene fint, skær frugter, ost og æg i terninger. Krydder alt med citronsaft. eddike og olie. God appetit!

Uforgivelige fejl i film, som du sandsynligvis aldrig har bemærket. Der er sandsynligvis meget få mennesker, der ikke kunne lide at se film. Men selv i den bedste biograf er der fejl, som seeren kan bemærke.

Top 10 Busting Stars Det viser sig, at selv den højeste berømmelse undertiden ender med fiasko, som det er tilfældet med disse berømtheder.

Vores forfædre sov anderledes end os. Hvad laver vi forkert?

Forberedelse af stedet til såning

I modsætning til den sædvanlige hvide kål, japansk kål:

• Fotofil... Jo mere sollys, jo hurtigere og bedre udvikler bladene sig;
• Tåler ikke transplantationerderfor sås det med frø direkte i jorden til et permanent sted;
• Selektiv for jord, men du bør ikke blive båret af organisk materiale, da det let akkumulerer nitrater;
• Tåler ikke overløb i modsætning til hvidkål, men overophedning kan også forårsage blomstring;
• Koldhårede spirer, og du kan ikke være bange for tidlige skud - de tåler let temperaturer ned til minus 4.

Hvis jorden er for lerlig, kan du tilføje sand og kompost, lidt sort jord eller sodjord. Medio slutningen af ​​april du kan forberede en seng, grave den op, spilde den med vand og dække den med en film, så jorden bliver varm.

Dyrkning af japansk kål mizuna - anmeldelser og pleje tips

Det er svært at tro, men forskere og mange historikere er tilbøjelige til at tro, at det moderne menneske sover helt anderledes end sine gamle forfædre. I første omgang.

Hvorfor har du brug for en lille lomme på jeans? Alle ved, at der er en lille lomme på jeans, men få tænkte over, hvorfor det kunne være nødvendigt. Det er interessant, at det oprindeligt var et sted for Chr.

Hvad sker der, hvis du laver planken hver dag: 7 uventede plankeeffekter er en utrolig position, der er nyttig i sig selv, men også praktisk til at udføre yderligere øvelser.

Hvordan man ser yngre ud: de bedste frisurer til dem over 30, 40, 50, 60 Piger i 20'erne bekymrer sig ikke om formen og længden af ​​deres frisurer. Det ser ud til, at ungdommen er skabt til eksperimenter med udseende og dristige krøller. Dog allerede den sidste.

Når de dyrkes i et drivhus, spises unge planter i en alder af 30-45 dage, i det åbne felt kan det opbevares i op til 90 dage og periodisk rives bladene af. Hvis du sår frø i separate krukker i det tidlige forår og transplanterer kimplanter i åben grund i april - maj, går alle planterne i pile og blomster. Og al din indsats vil være forgæves. På blomstermarkedet i Amsterdam havde jeg mulighed for at købe frø af nogle sjældne grøntsagsafgrøder, blandt dem var Mizuna Early med afskårne blade. Mestre kultivering af japansk kål på stedet, fordi denne plante ser smuk ud både i grænser og i blomsterbed.

Den er smagere end en farvet, men du skal konstant have tid til at skære den, ellers vil den blomstre. Men på sidegrenene vokser nye hoveder konstant, omend mindre. I år ser det ud til, at kålhovederne allerede er begyndt at blive bundet - og pludselig klatrede pilen og ødelagde alle mine glade håb. Selvom greener kan afskæres og efterlader roden, råder jeg dig til at trække ud ved rødderne til langvarig opbevaring i køleskabet og opbevare uvasket i en plastikpose. Så keder jeg mig - jeg river det ud og smider det i armfulde - tomaterne har brug for plads. For hvad vi har hvide nætter på dette tidspunkt, men det kom ikke til at blomstre. I unge plantager skæres en del af grønne områder med en skarp kniv, mens svage og syge blade fjernes. OPBEVARING Om efteråret trækkes ud sammen med rødderne, skæres overskydende blade af, tørres i træk i et par dage og hænges på hovedet i kælderen.

I Rusland dyrkes kulturen hovedsageligt af kimplanter, selvom en god høst kan opnås ved såning af frø i åben grund. Frøene til japansk kål sås flere gange. Kål kan sås i åben grund til en dybde på 1 centimeter i det tidlige forår. Til en tidligere høst anbefales det at dyrke kimplanter. Såningen starter i maj. Planteskema: 40 cm x 35 cm. Det er muligt at dyrke kinakål gennem kimplanter. Japansk kål kan sås flere gange fra maj til slutningen af ​​august. Mitsuna vokser godt under drivhusforhold fra det tidlige forår til efteråret. Du kan plante en plante ved hjælp af kimplanter eller frø. Kål dyrkes i to tilgange - i det tidlige forår og midt på sommeren. Om foråret sås kimplanter i midten af ​​marts. I 7-10 dage efter fremkomsten af ​​kimplanter dykker kimplanterne.

Dens blade samles i en roset med en diameter på 20-40 cm, petioles er tykke, stærkt konvekse i bunden, meget tæt presset sammen og optager ofte 2/3 af plantens masse, de smager som spinat. Japansk kål danner en stor spredt roset med en diameter på 60-90 cm, en højde på 35-50 cm. Den har veludviklede laterale knopper (normalt 8-15, op til 25), så bladene er meget talrige. Bladbladerne presses meget tæt sammen, så planterne er meget kompakte.

Mizuna: voksende

Japansk kål tolererer ikke noget traume for rodsystemet meget dårligt. Derfor er det bedre at straks så det i åben grund. Desuden kan frøene spire ved en jordtemperatur på + 3 ... + 5 ° C. Og ømme spirer er ikke engang bange for kortsigtede temperaturfald til minus 5.

Men hvis det alligevel besluttes at vokse gennem kimplanter, sås frøene i separate kopper. Bedre tørv. Efterfølgende at lande i jorden sammen med potten uden at skade rødderne. Hvis du sår japansk kål i en stor nok 3-5 liters gryde, kan den dyrkes i huset ved vinduet. Eller på loggiaen. Og få vitamin greener hele året rundt.

I øvrigt. Find ud af, hvilke andre greener der kan dyrkes hjemme ved at følge linket.

Planter udvikler sig bedst om foråret, sensommeren og det sene efterår. Fordi mizuna er en kort dagsplante. Men med lange timer i dagslyset begynder planten at smide stammer ud til skade for dannelsen af ​​grønne områder. Som også bliver ru og mindre velsmagende. For at undgå dette skal kål dækkes dagligt fra maj til midten af ​​august. Brug et mørkt belægningsmateriale til dette, hvilket reducerer dagslys til 10-11 timer.

Mizuna: vælge et sted til landing

Et sted, der er godt oplyst af solen, tages under sengen til japansk kål. Jorden har brug for frugtbar, løs, godt drænet og åndbar. Sengen skal graves dybt, befrugtes godt og tilsættes humus og træaske. Fordi planter danner en stor bladmasse, der får en masse næringsstoffer fra jorden.

Plant ikke mizunsalat efter alle typer kål, radise, radise osv. Fordi Mitsuna er modtagelig for alle de samme sygdomme og skadedyrsangreb som sine slægtninge, korsfæstere.

Såning

Ved såning bør salatfrø ikke begraves dybt, fordi de er meget små. Rillerne er lavet ikke dybere end en halv centimeter i en afstand på 0,3 m fra hinanden. For ikke at blive tykkere meget under såning og derefter tynde mindre ud blandes frøene med sand. Kimplanterne tyndes ud, og der efterlades ca. 30 cm mellem planterne. Fordi rosetten med et tættere arrangement er dannet løs, falder bladets farveintensitet.

Omsorg

Omsorg for japansk kål består i at opretholde moderat jordfugtighed, løsne jorden, fodre med "grøn gødning" efter skæring.

OPMÆRKSOMHED!!!

Mitsuna tåler ikke sprinkling af kunstvanding godt, for i dette tilfælde kan udløbet rådne. Det foretrækkes at vandre ved roden, og det er bedre at dyrke denne salat ved drypvanding.

For at beskytte din plantning fra korsblomstrede lopper og andre skadedyr skal du støve sengen med træaske hver uge. Det er bedre at gøre dette tidligt om morgenen, før duggen er tørret. Ud over beskyttelse vil aske også fungere som en god gødning.

En og en halv måned efter såning kan du allerede skære de første greens. Det afhænger af sorten. Efter en fuldstændig snit vokser rosetten tilbage om et par uger.

Vokser derhjemme

Japansk kål kan dyrkes derhjemme for at få vitamingrøntsager. På vindueskarmen, glaseret loggia, kølig veranda. Det vil kun være nødvendigt at organisere yderligere belysning i løbet af dagen på overskyede dage. Men du behøver ikke at forlænge dagslyset.

Du har brug for nærende jord, når du planter, regelmæssig men moderat vanding, yderligere belysning. Og det er det! Du får vitaminer til vinteren.

Collard greener findes mere almindeligt i frøkataloger end i grøntsagshaver.

Og hvis du, Marina, planter på en lang dag, går kålen meget hurtigt gennem udviklingsstadierne og har tendens til at give frø, dvs. pile. Hos BEKINKA bestemmes alt af længden af ​​dagen. Det er bare, at kulturen i denne kål stadig er ret ung, og at der næsten ikke er sorter til vores forhold. Hvert år planter jeg Pekingkål, jeg har aldrig skudt, selvom vi har en dag i Skt. Petersborg - åh, hvor længe!

Især god er Pekingkål - en tidlig moden salatplante, rig på vitaminer og mineralsalte, salatsmag. Mindre end en måned går fra plantning til begyndelsen af ​​samling af bladene. Pekingkål er en værdifuld salaturt. Pekingkål er en årlig og koldbestandig afgrøde, der bruges til madlavning som salatkomponent. Selvom denne kål tilhører korsblomstrede grøntsager, smager den og ligner mere salatafgrøder. I fremtiden købte jeg frø af Peking collard to gange, men greenerne og frøene var ikke de samme (mine frø er runde, som alle kål). I vores område lærte de at dyrke det som en tidlig moden salatkultur.

Hvis nogen finder påfyldningssmagen for radise, kan du blande japanske kålgrøntsager med spinatblade, lidt dild, eventuelle salater, der er vokset i din have. Om foråret og sommeren skar vi det nødvendige antal blade af og brugte denne kål i salater og kogte også kålsuppe med den (den smager som spinat). Sidste år så jeg lige i haven i maj som enhver green (spinat, dild, salat).

Den grønne del af planter anbefales til forbrug som et stærkt profylaktisk middel mod vitaminmangel, hjerte-kar- og tumorsygdomme. Det bruges til den tidlige forårsmætning af kroppen med vitaminer og forebyggelse af kardiovaskulære, onkologiske sygdomme og mavesår.

Naturlig beskyttelse

Kemikalier er udelukket, da alle toksiner akkumuleres i bladene... Derfor er træaske og tobaksstøv perfekte til forebyggelse af sygdomme.

Disse naturlige produkter tåler slet ikke alle skadedyr undtagen bjørnen. Tobaksstøv kombineres med vand i forholdet 1:10, og planterne sprøjtes. Aske kan simpelthen sprøjtes over grøntsagen.

Hvad er der galt med mizune-kål?

Det tager kun 50 dage fra spiring til den første høst. Planten er meget uhøjtidelig, takler let ændringer i omgivelsestemperaturen. Planten er uhøjtidelig, tåler køligt vejr og natfrost ned til -4 ° C. Foretrækker godt drænet jord, let i sammensætning og rig på organisk materiale. Når det dyrkes udendørs i tørt vejr og høje temperaturer, ofte i juli og august, er det vigtigt at vande kål. Planten kan ikke kaldes termofil - for vækst og udvikling er det nok at varme luften op til 15-22 ° C.

For at fremskynde genvæksten fodrede jeg hende lidt to gange med et interval på 2 uger med flydende Biohumus (jeg undgår at anvende mineralsk gødning til vegetabilske planter). Sengene til japansk kål skal forberedes om efteråret. For at gøre dette tilsættes humus (4-5 kg), superphosphat (20-25 g) og kaliumchlorid (10-15 g) gødning til jorden for hver kvadratmeter.

Mere om dette emne

• Maggi Diet (2 muligheder, menu i 4 uger) I den sidste artikel om Maggi Diet afslørede jeg essensen af ​​kosten og viste, hvilke resultater der kan opnås. Anmeldelser af Maggi diæten kan findes på ethvert diætforum. Det er forbi
• Anmeldelser om bælte til kropsformning Torneo A-226 Jeg vil gerne høre en professionels mening om mit problem. Undskyld! Det hjælper mig virkelig. Nå, hvad kan du gøre, ved du hvad reklame er til. Jeg fortalte alt i artiklen. Jeg tror, ​​at du
• Lenovo P780 (Lenovo P780) pris fra 6770 rubler Ja, det var lommelygten. Den tændte bare og slukkede ikke. I en halv dag har jeg gået sådan og jeg tændte telefonen, gjorde noget, ventede endda indtil det sætter sig, brænder det stadig. Jeg ved ikke, hvad jeg skal gøre, hvordan

Japanske kålsorter

To sorter af japansk kål er registreret i det russiske føderations statsregister for avlspræstationer - Lille havfrue ("Gavrish") og Pizhon ("Sedek").

• den lille Havfrue - sort i midten af ​​sæsonen. Perioden fra fuld spiring til begyndelsen af ​​teknisk modenhed er 60 - 70 dage. Danner en vandret eller let hævet roset på 44-60 blade, 37-41 cm høj, 64-75 cm i diameter. Bladene er grønne, lyre-flettet, glatte eller let krøllede, indskåret langs kanten. Petiole er hvid. Massen på en plante er 1,0-1,7 kg. God smag. Udbyttet af blade med bladblade er 5,0-6,5 kg / kvm. m. Sorten er modstandsdygtig over for blomstring. Velegnet til dyrkning i åben og beskyttet jord fra det tidlige forår til det sene efterår flere gange.
• Fyr - ultra tidlig modning sort, fra spiring til bladskæring 30-35 dage. Salatformål til åben og beskyttet jord. Rosetten er vandret, bladene er stærkt dissekeret. Massen på en plante er 350-450 g. Produktiviteten er 4-6 kg / m². Variationsværdi: tidlig modenhed, hurtig vækst af blade efter skæring.

"Aelita" sælger frø af japansk kålsort Mizuna, "Biotekhnika" - sorter med mere udskåret, gennembrudt løv, som også vil tjene som en god dekoration til retter - Mizuna Green og Mizuna Red (sidstnævnte har en anthocyaninfarvet løv og er mest gavnligt for kroppen). Og blandt andet er disse sorter gode kandidater til en prydhave.

Mitsuna (mizuna, japansk kål)

Mitsuna eller Japansk kål tilhører typen majroe af slægten Kål og er en nær slægtning til Pekingkål og bok-choy. I udseende og smag er Mitsuna kale tættere på bladgrøntsager end kål.

Mitsuna, hjemsted for Japan, er blevet dyrket på Stillehavskysten siden det 16. århundrede. Denne grøntsag, der er meget populær i Asien, vinder mere og mere popularitet i Europa. Det er imidlertid meget vanskeligt at finde Mitsuna i Rusland; det dyrkes hovedsageligt af amatørgartnere.

Mizuna meget uhøjtidelig vegetabilsk kultur. Det kan dyrkes udendørs det meste af sæsonen. Du kan plante denne vidunderlige grøntsag på vindueskarmen i lejligheden.

Der er to kulturelle former for Mitsuna - med hele blade og dissekerede blade. Blade med ujævne kanter, som om de er skåret med en saks, danner ikke et kålhoved. Denne kål vokser hurtigt og danner en kraftig roset af blade om en måned. Bladene kan plukkes hele sommeren. Et interessant træk ved Mitsuna er evnen til at danne en ret stor konisk rodafgrøde (8-12 cm lang og 5-7 cm i diameter). Rodfrugtens hud er hvid, kødet er ømt og det smager som rutabagas.

Den kemiske sammensætning af japansk kål er ikke ringere end de bedste repræsentanter for kålgrøntsager. Den indeholder vitamin C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, E, K, PP, caroten; rig på mineraler, især kalium, calcium, fosfor, jern; indeholder mange andre biologisk aktive og gavnlige stoffer for kroppen.

Karakteristika for vegetabilske afgrøder

Kål "Mizuna", som også kaldes "Mitsuna" eller japansk sennep, tilhører salatafgrøderne af korsfamilien af ​​kålslægten. Denne familie inkluderer også sådanne velkendte kulturer som hvidkål, blomkål, rosenkål, kålrabi, broccoli.

Den nærmeste slægtning til "Mizuna" er Pekingkål.

Som navnet antyder, blev japansk kål "Mizuna" bragt til vores region fra Japan. Det er blevet dyrket i Asien i over 500 år.Japanerne har længe været berømte for deres bekymring for ernæring, så der er ingen grund til at tvivle på fordelene ved denne plante.

På trods af at "Mizuna" tilhører kategorien kålplanter, danner det ikke et kålhoved, derfor opfattes det ofte som en salatkultur. I stedet for et kålhoved danner denne plante en ret voluminøs roset af blade med meget lange stilke.

Ud over at blive brugt til mad, er "Mizuna" også værdsat for sin skønhed, så det kan bruges som en prydplante, men kun takket være sine smukke blade, da blomstringen af ​​japansk kål er temmelig falmet - med lysegul lille blomster.

En anden af ​​de behagelige træk ved "Mizuna" er dens tidlige modenhed. Den første afgrøde af duftende krydrede blade kan høstes så tidligt som 1 måned efter plantning af frøene.

Og det er også modstandsdygtigt over for frost, tåler små frost både om foråret og det tidlige efterår, hvilket er en anden grund til at dyrke en sådan plante i vores lands mellembreddegrader.

Mizuna salat gavnlige egenskaber

Næringsværdi af Mitsuna-kål: proteiner - 2 gram, fedt - 0,2 gram, kulhydrater - 1,5 gram. Kalorieindhold i japansk kål: 16 kcal.

Smagen af ​​Mitsuna er ikke som andre typer kål og salatgrøntsager: fra krydret, tangy, men snarere mild, lidt som arugula. Nogle sorter af japansk kål har en sødlig smag med frugtagtige toner. Mitsuna-blade er sprøde og saftige i konsistens. For at bevare alle de bedste kvaliteter af en grøntsag er det bedre at spise den straks efter køb. Mitsuna opbevares i køleskabet i højst en uge.

Ved madlavning bruges mizuna i vid udstrækning i japansk køkken. Den nationale japanske skål med mitsuna kaldes "nabemono" - en speciel gryderet, der koges på en lille komfur lige på bordet i en lav og bred gryde. Selvfølgelig kan ikke kun denne festlige skål tilberedes af japansk kål.

Mitsuna blade er gode i grøntsager, frugt, fiskesalat, gode til at lave sandwich. Mitsuna-blade tilsættes til sideretter, gryderetter, marinader og supper (men ikke som en hovedkomponent), de kan tørres. Frisk japansk kål passer godt sammen med fisk, fjerkræ, kød og selvfølgelig andre grøntsager.

Du kan lave kimchi af mizuna, og du kan også bruge kogte sushi blade i stedet for tang.

Smukke udskårne mitsuna blade er også velegnede til dekorering af retter.

De nyttige egenskaber ved japansk kål udgør en ret imponerende liste. Dets regelmæssige forbrug styrker immunforsvaret, fremmer foryngelse, renser kroppen for salte og forbedrer fordøjelsessystemets funktion. Mitsuna er et middel til at forhindre svulster. Det bør inkluderes i kosten til mennesker med synsproblemer, sygdomme i det kardiovaskulære system, overvægt, anæmi. Mitsuna styrker væggene i blodkarrene og forhindrer aflejring af kolesterolplaques på deres vægge. At spise japansk kål er også gavnligt for huden: det bliver mere elastisk og sundt. Endelig er Mitsuna en fremragende kilde til vitaminer.

Beskrivelse af sorten

Den japanske lille havfrue er en præstation af japansk udvælgelse. Den årlige kultur tilhører familien Brassic.

Hovedfunktionen i sorten er evnen til gentagne gange at frigive nye blade efter høst.

Den gennemsnitlige vægt af et kålhoved er ca. 1,5 kg. Grøntsager i form af en roset 50-60 cm høj, i begyndelsen af ​​væksten danner adskillige knopper, hvorfra blade udvikler sig.

Kål danner mange blade, men er ikke tilbøjelige til at udvikle sig med stængler: det kan producere op til 50 blade med rig grøn farve med en tynd, hvidlig vene i midten.

Bladene har en delikat smag af grønt og en let salataroma. Overfladen er glat, let krøllet og med takkede kanter.

Modningsperioden er tidligt - to måneder efter spiring af kimplanter kan den første høst fjernes. Med forbehold for alle reglerne for pleje er produktiviteten høj.

Ansøgning

Den japanske lille havfrue er meget brugt til madlavning - kål tilsættes til sandwich, første og andet kursus, kolde snacks, salater, pickles og pickles.

Dette produkt indeholder en lille procentdel sennepsolie, så det kan bruges af alle, også dem der lider af hjerte- og vaskulære sygdomme, sår og gastritis.

På grund af sin høje dekorativitet bruges sorten i landskabsdesign - den plantes langs kantsten, i blomsterbede, i blomsterbede og på alpine bakker.

Opskrift: Salat med mizuna, arugula og grøntsager - Let japansk eksotisk.

Ingredienser:

salatblade - 0,5 flok; kyllingæg - 3 stk. mizuna - 1 flok; agurker - 2 stk; tomater - 2 stk. arugula - 0,5 flok; kogt pølse - 300 gram; mayonnaise efter smag; salt efter smag

Madlavningsmetode

Svar: De fleste klik på denne opskrift skyldes sandsynligvis interesse for ordet mizuna. Jeg lover at tilfredsstille din nysgerrighed og fortælle dig, hvad det er, og hvad det spises med, ved hjælp af denne enkle grønne salat som et eksempel.

Det første skridt er at udføre "hendiwork" -operationen - hugg salatbladene i hånden.

Beskrivelse og egenskaber

De nærmeste slægtninge til denne plante er Pekingkål, de har en lignende smag og sammensætning. I Amerika og Australien kalder de hende Japansk sennep eller salat.

Delikate grønne spirer, yndefulde og duftende, samlet i en roset, vokser ret hurtigt efter skæring. Den sarte sennepssmag er vildledende, og mange fejler kål for sennep.

Japansk kål smager bitter og forveksles af sennep for sennep.

Frø begyndte at blive bragt til Rusland af amatører - opdrættere, og i de sidste 10 år er det kommet stærkt ind på listen over grøntsager fra mange gartnere.

Let kultivering, fremragende smag og udbytte er de vigtigste træk ved denne sort.

Dyrkning af japansk kål: en oversigt over sorter, plejefunktioner, nyttige egenskaber

Så sender vi dem til bunden af ​​salatskålen.

Tilsæt 3 hakkede æg til salatbladene.

Den næste ingrediens er mizuna. Japansk eksotisk - eller kål for dovne. Det kan være meget interessant for grøntsagselskere som en ultra-tidlig moden, produktiv afgrøde. Denne flok grøn vegetation med sarte blade og duftende gule blomster er lige begyndt at erobre vores marked. I typiske sommerhuse dyrkes den praktisk talt ikke. Imidlertid er mizuna værdig vores opmærksomhed. Med hensyn til dets biokemiske egenskaber svarer det til kinakål, der er rig på caroten. Dens anvendelse hjælper med at styrke immunforsvaret, øger kroppens modstand mod infektioner og forhindrer udvikling af kræft. Japansk mizuna indeholder mindre sennepsolier end andre kålfamilier, så den har en mere delikat, sofistikeret og let krydret smag. Mizuna blade bruges i salater og til at dekorere retter. Men du kan tilberede det stegt, saltet eller kogt. Ved tilberedning af sushi bruges kogte mizuna-blade i stedet for tang. Lad os fortsætte processen med at forberede salaten. Vi afskår rødderne fra toppen og makulerer den japanske kål.

Du er velkommen til at tilføje den til den fremtidige salat.

Skær 2 tomater og 2 skrællede agurker i terninger.

Salt grøntsager efter smag.

0,5 flok arugula vil erstatte løgens bitterhed.

300 gram kogt pølse vil gøre denne salat mere tilfredsstillende.

Samlingen er afsluttet. Bland ingredienserne.

Når du serverer i portioner, tilsæt mayonnaise. Pynt med hørfrø.

Tid til forberedelse:PT00H30M30 min.

Er dette en god opskrift?

Opskriftskommentarer:

Efterlad din kommentar

Opbevaringsforhold

Kål vaskes ikke, opbevares i køleskab, i en madpose... I denne version kan grøntsagen opbevares i op til ti dage uden at blive forkælet og uden at miste sin smag og nyttige egenskaber.

På grund af kombinationen af ​​udbytte, uhøjtidelighed og tidlig modenhed kan japansk kål betragtes som en alsidig grøntsag.Selv en uerfaren gartner kan dyrke denne green ikke kun i landet, men derhjemme. Produktets fremragende smag og nyttige kvaliteter gør dette greens uundværligt på russernes borde.

Høst

Fordi japansk kål vokser hurtigt efter at være skåret, vil du høste flere afgrøder.

Første samling afhængigt af den sort, du modtager efter 30-60 dage, og de næste er senest efter 15 dage... Skær hele antennedelen af, så de hvide stængler næppe er synlige. Roden skal være intakt.

Afhængig af sorten opnås den første høst af japansk kål på 30-60 dage.

Efter opskæring spildes den med vermicompost eller urtetilførsel fortyndet i vand og venter på et nyt parti smukke og sunde greens.

Denne grøntsag er fremragende i mange egenskaber, men først og fremmest i sin smag og æstetiske kvaliteter. Du kan bruge den i haven ikke kun som en grøntsag, den er dekorativ og bliver en spiselig dekoration. Med japansk kål garanteres friske og sunde greens på dit bord hele sommeren.

Sygdomme og skadedyr

For at forhindre udvikling af sygdomme på den japanske lille havfruekål er det nødvendigt at observere afgrødens rotation. Bælgfrugter, græskar og natskygge er gode afgrødeforløbere. Det anbefales ikke at plante en japansk sort efter korsfæstere, da de har almindelige sygdomme og skadedyr.

Blackleg

Det manifesterer sig hovedsageligt på unge kimplanter i form af mørke og tørre områder i bunden af ​​skuddene.

Til forebyggelse af sort ben anbefales det at plante frø med Baktofit.

Når en sygdom opdages, fjernes de beskadigede blade, og planten vandes under roden med en svag opløsning af mangan.

Peronosporose

Vises som en off-white blomst på løvet, og gule pletter kan også ses. Ikke kun unge, men også voksne prøver kan blive syge. Forebyggelse består i korrekt plantning og pleje: fortykning og overdreven fugt i jorden bør ikke være tilladt.

Når de første symptomer på peronosporose optræder, sprøjtes de små havfruekålplanter med Bordeaux-væske eller fungicider

Fomoz

De første tegn er pletter og en mørk rodkrave. Unge kimplanter er modtagelige for sygdom. Hvis det opdages, er det nødvendigt at sprøjte med Bordeaux væske (1% opløsning).

Til forebyggende formål skal du behandle jorden med en opløsning af kaliumpermanganat

Skadedyr kan også reducere udbyttet.

Japansk kål Den lille havfrue elsker en korsblomst

Du kan bemærke insektens udseende ved små huller i skuddene og løvet. Invasionen af ​​skadedyret observeres om foråret, når lufttemperaturen varmes op til + 16-17 ° C.

Der er forskellige måder at håndtere den korsblomstrede loppe på. Insekter kan ikke lide høj luftfugtighed, så regelmæssig vanding forhindrer dem i at blive vist. Støvning af planter med tobak og aske er effektiv; kalk kan bruges i stedet for tobaksstøv.

Du kan støve ikke kun kimplanter, men også jorden. Til dette anbefales det at bruge naphthalen eller tobakstøv. Du kan også sprøjte planterne og området med en blanding af vasketøjssæbe og aske. 0,5 liter varmt vand kræver 2 spsk. l. aske og 20 g sæbespåner.

Den cruciferous loppe tolererer ikke lugten af ​​hvidløg, så sprøjtning kan ske med hvidløgsinfusion. Du kan bruge strimlede tomatplader og grøn sæbe til at skabe en sprayblanding.

Den milde eddikeopløsning holder også ubudne insekter væk. Brug 9% eddike (250 ml) og varmt vand (10 l) til tilberedning.