Vandmynte (vand): foto, beskrivelse, nyttige egenskaber og kontraindikationer

Mint er en tempereret plante, der kræver jordfugtighed. En lang række arter findes i den vilde flora. Nogle typer mynte (især pebermynte

) dyrkes i havearealer. Et særpræg ved mynte er lavendelbørsterne af dens blomster.

Mynt er måske en af ​​de mest duftende planter på vores planet, der bruges i en række områder af menneskelig aktivitet. Selv i det gamle Rom blev det antaget, at dens lugt hjælper med at forbedre humør og stimulerer tankeprocessernes aktivitet, så studerende blev anbefalet at bære myntekranse. Allerede i faraoernes grave blev der fundet rester af mynte, sandsynligvis er dette krøllet mynte, som stadig opdrættes for at opnå en æterisk olie. Måske hører legenden om den smukke nymfemynte, som gudinden Persefone blev til mynte, til netop denne art.

Den karakteristiske lugt af mynte kan mærkes ved at gnide bladene, da det er i dem, at de æteriske olier er koncentreret, hvilket afgiver aromaen. planten bruges i vid udstrækning i den alkoholiske drikke- og konfektureindustri som smagsstof (til fremstilling af slik, honningkager, småkager, is). Ved madlavning blev mynte især brugt før udseendet af importerede indiske krydderier - peber, nelliker, kanel og andre. Men overdriv det ikke ved hjælp af mynte som krydderi. Normen for lægning af frisk mynte betragtes som 5 gram pr. Portion, tør - fire gange mindre. Og hvis du skal bruge pebermynte, der lugter meget stærkere, skal du reducere dosis. Pebermynteolie findes i mange kosmetikprodukter, såsom tandpastaer, pulvere osv.

For omkring tusind år siden skrev den første digter, der skabte et digt om medicinsk botanik - Villafrid Strabo i sit digt "Sadik":

"Hvis nogen kan navngive mintens art og egenskaber fuldstændigt, så kan han selvfølgelig beregne, hvor mange hurtige fisk der boltrer sig mellem Eritreans farvande. Brændende gnister tæller, at de flyver op i luften fra halsen på den enorme Etna."

Siden da har situationen ikke ændret sig, mynte er virkelig vanskelig at skelne mellem arter og giver endda perfekt hybrider. De bruges dog stort set ens, uanset navn.

Næsten al pebermynte duft er baseret på menthol, som frigøres fra deres essentielle olie, når den afkøles. Ren menthol er et krystallinsk stof; det falder ud af olien i form af smukke lange farveløse krystaller. ntol bruges i vid udstrækning inden for medicin - med forkølelse, migræne, som et desinfektionsmiddel og smertestillende middel til behandling af forfrysninger til produktion af validol. Mynteblade og græs bruges til migræne, neuralgi, som et antitussive, slimløsende middel, til takykardi (hjertebanken), kvalme, opkastning, allergi, som et middel til at øge appetitten, til gastritis med høj syreindhold, mave- og leverkolik, som en astringerende .

Al mynte er meget glad for vand, de kan ofte findes på sumpede steder eller endda lige i sengen af ​​små vandløb. Ved bredden af ​​floderne i Moskva-regionen findes tykkelser ofte i vandet felt mynte

mod nord i floden kan du se
vand
mod syd vokser den lige i vandet
pennyroyal
... Markmåtte er en af ​​de mest almindelige mynter i det centrale Rusland.Når vi siger "mynte", mener vi det ofte, medmindre du selvfølgelig taler med en læge.

Den største af vores mynter undgår ikke vand, langbladet

... Under gode forhold retfærdiggør det sit navn fuldt ud, dets lurvede, lange taggede blade når 20 cm, og lilla blomster samlet i tætte spidsformede blomsterstande svajer i en højde på mere end en meter. Hele planten er tæt pubescent og herfra ser den næsten helt grå ud.

Der er kun en pebermynte til læger og farmaceuter - pebret

, som forresten ikke vokser i naturen. Pebermynte opdrættes som en krydderiplante og til medicinske behov.

Pebermynte er en af ​​de sjældne planter, som den med sikkerhed er kendt for, ikke kun hvem der først fandt og beskrev den, men hvordan og hvor den dukkede op, og endda med nøjagtighed næsten op til fødselsdagen. I 1769 siger englænderen Ray, i sin Synopsis Stirpium Britannicum (Liste over britiske planter), at en enkelt af hendes planter blev fundet i en have mynteafgrøde i marken for en bestemt Eales i Burfordshire, England (en hybrid af vand mynte og havemynte). Den samme stråle for første gang i 1704 kaldte denne pebermynte - engelsk "pebermynte". Fra denne plante, formeret vegetativt (det giver praktisk talt ikke frø), stammer plantager med kultiveret pebermynte i begge halvkugler, som begyndte at udvikle sig hurtigt i det 18. århundrede. Tilbage i det 19. århundrede blev denne mynte kaldt kold eller (og endnu oftere) engelsk mynte. Indtil nu kommer mange af hendes sorter fra England, som var hendes hjemland.

Der er mange sorter af pebermynte: med lange, runde, krøllede, tandede, hårløse, lurvede, grønne, grå, lilla blade. Mest af alt elsker lægerne pebermynte med en lilla farve på bladene, måske ikke engang for en særlig stærk lugt, men bare så det er mere praktisk at skelne det fra urenheder.

Vand mynte

Den adskiller sig markant fra anden mynte i sine næsten capitate blomsterstande, sjældent med 1-2 lavere hvirvler og normalt med en stor, næsten halvkugleformet. Blomsterne er lilla, to store skovleblade stikker ud under blomsterstanden, set ovenfra opnås en bue med en stor lyserød knude i midten. Ofte spredes stammen lidt ved basen og rejser sig derefter. Den vokser hovedsageligt i skovvand. Denne mynte har en stærk lugt og er måske den mest mentol af alle arterne.

Mark mynte (Mentha arvensis L.)

Langbladet mynte (Mentha longifolia (L.) Huds.)

nature.rf

Biologisk beskrivelse med foto og vækststed for vand mynte

Vandmynte (Mentha aquatica) tilhører familien Lamiaceae. Det er en marsk eller kystnære flerårig flerårig, der når 90 cm i højden. Dens stængler er kantede, næsten kvadratiske i tværsnit og er dækket af villi.

Ovale, let puberte blade af kulturen når 1-4 cm i bredden, og deres længde er 2-6 cm. Som regel er de malet i en mørkegrøn farve, og i nogle varianter ses en rødlig farvetone.

I juli vises der små blomster på buskene, malet i en lys lilla skygge. De samles i bløde blomsterstande, der varer indtil efteråret. Derefter dannes frugter, der indeholder frø.

I naturen er vand mynte udbredt i den europæiske del af kontinentet, i det sydvestlige Asien, det centrale Rusland og det nordvestlige Afrika. Foretrækker at vokse i fugtig jord.

Brug af vand mynte i medicin

Watermint har fundet anvendelser i de samme områder som pebermynte, nemlig inden for medicin og madlavning.

Denne plante indeholder:

• essentielle olier;
• fedtsyre;
• flavonoider;
• alkoholer;
• alifatiske kulbrinter;
• triterpenoider;
• sesquiterpenoider;
• phenylpropanoider.

En sådan rig kemisk sammensætning gør det muligt for vandmynter at udøve antiinflammatoriske, antimikrobielle, antioxidante, antiemetiske og neurobeskyttende virkninger på menneskekroppen.

Disse egenskaber ved vandmynte gør det muligt at bruge den til behandling af følgende tilstande:

• hovedpine og tandpine
• appetitlidelser
• inflammatoriske processer i de øvre luftveje;
• flatulens
• hjertekrampe;
• løbende næse;
• migræne
• kvalme;
• halsbrand;
• nervøse og ophidsede tilstande
• spasmer i koronarkarrene.

Opmærksomhed! Til fremstilling af medicinske potions fra mynte bruges kun blade og undertiden stængler opsamlet i kulturens blomstringsperiode.

Agroteknik

Det er næsten ikke nødvendigt at lade mint vokse i landet. Frisk plantede buske vandes ofte. Bedre at gøre dette om aftenen. Modne planter er mindre hydratiserede. I en regnfuld sommer vil mynte have tilstrækkelig naturlig nedbør; i tørt vejr vandes den en gang hver 1,5-2 uge. Plantning skal lukkes og løsnes regelmæssigt. Myntrødder er placeret næsten på jordoverfladen, så ukrudtet er en stor hindring for dem. Det er mere praktisk at udføre en sådan pleje efter vanding eller regn, mens jorden endnu ikke er tørret ud. Det er lettere at fjerne ukrudt fra våd jord uden at beskadige mynterødderne.

Kulturen reagerer godt på fodring. Det er bedre at tage præparater med et højt indhold af nitrogen og fosfor til dem, men organiske forbindelser kan også undlades - rådnet gødning eller kompost. Pleje er især vigtigt for mynte i form af forbindinger i perioden med aktiv vækst af buskene - om foråret. I fremtiden er sengene mulket fra tid til anden og tilføjer træaske til komposten. Om efteråret anbefaler fagfolk at grave dybt ned i jorden og tilføje halvrottet gødning i den (2 kg pr. 1 m²).

Plantningerne skal overvåges uden at lade dem tykne. Meldug kan angribe mynten.

Hvis du vil have buskede planter, trimmes de regelmæssigt og forkorter toppen. Derefter ophører mynten med at strække sig opad og begynder aktivt at danne sideskud. Som et resultat kan mere duftende blade høstes fra det. Hvis myntebuskene er stærkt strakte i højden, skal du være mere opmærksomme på vanding. Normalt reagerer planten på denne måde på mangel på fugt.

Plantnings-, pleje- og avlsmetoder til vandmynte

Det bedste sted at dyrke mynte er i det lave vand i et kunstigt reservoir eller en fugtig, sumpet kyst. I dette tilfælde betyder jordens kemiske sammensætning ikke noget, planten vil slå rod under næsten alle forhold.

De sorter, der er egnede til dyrkning, er "Crispa" med snoede, lysegrønne blade og stilke, der når en højde på 40 cm. Den anden sort er «Rubra ", hvis grene har en lilla nuance, og bladene er rødlige.

Det er bedre at plante mynte i april eller maj, og du kan også gøre dette i august ved at placere plantematerialet i beholdere med jord og udsætte dem for luften. Dette er den bedste mulighed, da kulturen vokser hurtigt og kan begrænses noget på denne måde. Det er værd at uddybe frøene ikke mere end 10 cm.

Vandmynte tåler kulde og frost godt og har ikke brug for særlig ly. Derfor kan hun om vinteren efterlades på det sted, hvor hun "boede" om sommeren.

Mynte kan formeres med frø høstet efter kulturen er forsvundet. Og metoden til at opdele busken er også almindelig, når jordstænglen er opdelt i flere dele. Samtidig er det vigtigt at sikre, at hver af dem har levedygtige nyrer.

Generel information

Der er mange sorter af mynte, der er kendt for gartnere og gode madelskere, alt sammen lidt anderledes i smag, aroma og udseende. Der er op til 18 arter i lamfamilien af ​​slægten "Mint". Den største gruppe af planter i denne familie er dog faktisk den lækre salvie med sine lyseblå blomster, bitter smag og krydret aroma. Mange andre kendte urter findes også i denne familie, herunder basilikum, timian, lavendel og endda kranietæppe.Et af kendetegnene ved planterne i denne familie er, at de alle producerer æteriske olier, hvilket giver hver plante sine egne unikke egenskaber, hvilket øger deres potentiale til medicinsk brug.

De fleste arter af mynte er lavvoksende stauder, men der er også højere arter. Højdeområdet er fra 10 cm til 1 meter, så ikke alle er på jorden. Det slipper individuelle skud, hvilket hjælper det med at sprede sig ved at udvikle rødder. Under gode forhold gør det det muligt at vokse hurtigt. For de fleste gartnere er en eller to planter nok til at formeres, da de alle vokser hurtigt. Nogle arter kan sprede sig meget hurtigt, så det anbefales, at de dyrkes i containere eller med jordbarrierer, selvom dette ikke forhindrer det i at være en nyttig tilføjelse til din have. Pebermynte kan angribes af nogle skadedyr som snegle og bladlus.

De fleste af disse planter har firkantede stængler med blade arrangeret parvis overfor hinanden. De er ofte fleecy med en tagget kant med forskellige bladformer og farver, der spænder fra grøn til lilla. Blomster kan som regel have forskellige nuancer fra hvid til lilla og samlet i hvirvler. Corolla er opdelt i to læber og har 4 kronblade, hvor den øverste normalt er den største.

Mynte vokser i alle dele af verden og er velegnet til de fleste klimaer, herunder en lang række områder i hele Australien. Nogle af sorterne betragtes som flerårige, men i koldere klimaer er det bedst at udskifte dem hvert år. De kræver generelt meget vand og foretrækker rig jord. På grund af ideelle forhold dyrkes mynte kommercielt i Tasmanien, da der er lange sommerdage i høje højder, hvor temperaturer i gennemsnit er 25 ° C om dagen og op til 15 ° C om natten. Ideelle forhold har tendens til at kræve meget sol, men lidt skygge vil ikke skade, da temperaturen kan være høj i varmere områder.

Vandmelke krydser meget let med andre arter, så der er mange muligheder for at tilføje variation til enhver have. Derfor, hvis du planter flere arter, så hybridiserer nogle af dem i din have. Imidlertid bliver mange sorter som ingefær, chokolademynte og mange andre tydeligt synlige.

Dekorative anvendelser af vandmynte

Vandmynte bruges ikke kun til medicinske men også dekorative formål. Sådanne beplantninger kan bruges til at dekorere et kunstigt reservoir, kulturen bevarer sit attraktive udseende gennem den varme årstid og mister ikke sin attraktivitet efter blomstring.

Derudover kan du placere buskene nær sengene med kål eller andre grøntsager. Duften af ​​mynte holder insektdyr væk og beskytter området mod invasioner af mus og rotter.

I videoen viser specialisten vandmynte og taler detaljeret om dens medicinske egenskaber.

Vandmynte er almindelig i det centrale Rusland, i Europa såvel som i det nordvestlige Afrika og det sydvestlige Asien. De vigtigste steder for dens vækst er områder nær sumpe, floder, damme og vandløb eller våde jordarter. I den midterste bane betragtes det generelt som den mest almindelige sumpanlæg. Det vil ikke være svært at dyrke denne lyse lilla skønhed i kunstige reservoirer. Og ved hjælp af vandmynte kan du maske dammenes bredder, fordi den ofte vokser som en krybende plante.

Lær planten at kende

Vandmynte er et fremragende medlem af familien Lamiaceae. Højden på denne urteagtige flerårige plante når ofte 90 cm. Stænglerne af vand mynte er firkantede i tværsnit og ret hårede. Bredden på de ovale blade af denne vandskønhed er fra 1 til 4 cm, og længden er fra 2 til 6 cm. Nogle gange kan disse afrundede pubescentblade få en let rødlig farvetone.Hvis du gnider dem grundigt i dine hænder, kan du mærke den karakteristiske lugt af mynte.

De små blomster i denne vidunderlige flerårige er samlet i bløde små blomsterblomstrer og er malet i en lys lilla farve. Sådanne blomsterstande er yderst attraktive for bier. Vandmelteblomster kan beundres fra midten til sensommeren. Og frugterne af denne skønhed består af fire møtriklignende enkeltfrøede dele.

Brug vand mynte

Generelt ligner vandmyntes egenskaber dem med pebermynte, fordi sidstnævnte er en hybrid af mynte med vandmynte. Kort sagt kan denne fugtighedselskende skønhed bruges som en lægeplante eller blive en fremragende krydret-aromatisk tilføjelse til alle slags drikkevarer og retter. Det har et ret lavt indhold af æteriske olier og et meget højt indhold af menthol.

I folkemedicin bruges vandmynte til stagnation i galdeblæren for at opnå en koleretisk virkning. Og som en del af kompleks terapi er det et fremragende værktøj til at eliminere mavesmerter, der opstår, når tarmene forstyrres. Også indikationer for brugen af ​​denne helbredende flerårige er takykardi (hjertebanken), diarré, flatulens samt en utilstrækkelig aktiv fordøjelsesproces. Det er bemærkelsesværdigt, at vandmyntepræparater er mere foretrukne til behandling af mavesmerter end pebermyntepræparater. Til intern brug fremstilles der en særlig infusion fra denne plante - 15 g råvarer tages i et glas kogende vand. Tag en sådan infusion dagligt, et glas i varm form.

Og til ekstern brug fremstilles fremragende salver af vand mynte, der primært påføres sår, der heler dårligt. Derudover bruges sådanne salver til behandling af cervikal erosion.

Denne plante bruges også til urtebade og til at skræmme mus, rotter og forskellige skadedyr væk. Vandmynte er også velegnet til dekoration af reservoirernes bredder.

Hvordan man vokser

Vandmynte slår rod fremragende og vokser temmelig hurtigt. For at det ikke drukner naboplanter, er det bedst at dyrke det i kurve og periodisk forkorte strækstænglerne. Og i jorden plantes det normalt i containere. Den mest optimale plantedybde for denne plante vil være ca. 8-10 cm.

Jorden til dyrkning af denne bløde skønhed er bedre at vælge fugtforbrugende, humusrig, sur og løs. Vandmynte plantes om efteråret eller foråret. I pleje er det ret uhøjtideligt og tolererer lys delvis skygge ganske godt, selvom det generelt er en lyselskende plante. Krattet af dette grønne kæledyr anbefales at forny hvert tredje til fjerde år.

Når man dyrker vand mynte udendørs, tilrådes det jævnligt at fodre det med organisk gødning såsom kompost eller gødning.

Denne ekstraordinære plante reproducerer sig ved at dele buskene om foråret. Generelt er dets reproduktion mulig ved lagdeling, opdeling af jordstængler, afskæring af rødder og stiklinger af stængler.

Flerårig urt fra Labiate-familien. Stilk 30-100 cm høj overdækket med hår. Bladene er petiolate, ovate. Blomsterne er overfyldt med sfæriske, apikale hoveder - lyserøde eller lilla. Blomstrer fra anden halvdel af sommeren. Den vokser på fugtige steder langs bredden af ​​floder og vandløb overalt. Urten indeholder æterisk olie (men mindre end i pebermynte), tanniner, vitamin C og K. Den blev undersøgt ved Aserbajdsjan Medical Institute af lektor RK Aliyev og har vist sig som et godt sårhelende middel i form af en væske salve. For at få en salve knuses mynteblade og fugtes med 95-graders alkohol i fem dage ved stuetemperatur. Det resulterende ekstrakt filtreres og hældes i et porcelænsglas, hvor der tilsættes solsikkeolie og opvarmes forsigtigt i et vandbad under hyppig omrøring, indtil alkoholen er fuldstændig fordampet.Derefter filtreres denne væske, mens den er varm. Det anbefales at forberede salven inden brug. Nogle læger har brugt denne salve med succes til behandling af cervikal erosion. I folkemedicin har vand mynte næsten de samme anvendelser som pebermynte. En afkogning eller infusion lavet af vand mynte tages oralt som et let stimulerende nervesystem og beroligende muskelkramper, karminativ, smertestillende og vanddrivende. Især bruges mynte til gastrointestinale lidelser, smerter og kramper i mave og tarm, flatulens, diarré, hjertebanken. For at eliminere dårlig ånde skal du bruge afkog af mynte i vand blandet halvt med vin (en kop om morgenen og om aftenen). Mintinfusion brygges, ligesom te, fra 2 spsk blade i 2 glas vand eller mælk. Drik det varmt. Anbefalet presset juice fra friske blade en spiseskefuld blandet med hvidvin betragtes som et godt vanddrivende middel, der hjælper med sten sygdom. Mint afkog bruges til vask og bad. Frisk knust græs eller grødomslag fra det bruges til blå mærker. Pundede blade hjælper mod stikkende hveps og bier. Rå mynteblade spises med salat. Markmynte (M. arvensis L.) har en lignende anvendelse, der vokser i overflod i enge, glader og skråninger.

Mærker:

Hjalp denne artikel dig? Ja -0 Nej -0 Hvis artiklen indeholder en fejl Klik her 196 Bedømmelse:

Klik her for at tilføje en kommentar til:
Vand mynte - brug i folkemedicin, medicinske egenskaber (Sygdomme, beskrivelse, symptomer, folkemæssige opskrifter og behandling)

Myntsirup, metode nummer 2

Mint har en karakteristisk behagelig aroma, som alle kender. I forskellige perioder med plantevækst har den en anden grad af næringsstofindhold. Ifølge observationer fra erfarne sommerboere og urtelægere vinder mynte den største mængde æteriske olier i blomstringsperioden, som forekommer i det andet årti af juni, juli og den første uge i august.

Pebermynte opfanger de mest essentielle olier under blomstringen

Herbalists stræber efter at samle det i begyndelsen af ​​blomstringen. Høstning anbefales i tørt, solrigt vejr. Det er ønskeligt, at stilkene er fri for dug og regndråber. Hele luftens del af planten er egnet til medicinske formål. De skårne stilke placeres i et skyggefuldt område og beskyttes mod direkte sollys.

I denne video lærer du om metoderne til tørring af mynte til vinteren.

I dag tørres de fleste frugter, der høstes til vinteren, i ovne, ovne eller specielle enheder - elektriske tørretumblere. I dag er alle enheder nemme at købe fra specialforretninger eller online.

Enhver temperaturstigning har en skadelig virkning på kulturens smag, lugt og nyttige egenskaber. Imidlertid høstes greener hovedsageligt i slutningen af ​​juli - august, så der er ikke behov for at sikre den rette temperatur.

Hvordan opbevares mynte efter tørring, så den ikke forringes og mister sine hovedegenskaber?

Normalt varer tørringen af ​​afgrøder ikke mindre end en uge. Du kan forstå, at planterne allerede er tørre nok og klar til opbevaring ved berøring. Forberedelsen var vellykket, hvis kulturens blade rasler, kan de simpelthen adskilles fra stammen og smuldres. Dette krydderi kan overføres til specielle beholdere til langvarig opbevaring.

Spar plads sikres ved simpelthen at hugge krydderiet eller male det til pulver. For at bevare sin ekstraordinære smag og lugt er det dog bedre at opbevare tørret materiale hele sammen med blade og skud.

De bedste muligheder for opbevaring af krydderier er glasbeholdere med skruelåg eller poser lavet af naturlige materialer, helst bomuld eller linned.

Du kan bruge forseglede keramiske eller træbeholdere, vakuumposer og lynlåspakker. Det er dog stadig bedre at undgå kunstige materialer: plast eller cellofan. Når alt kommer til alt er det de, der absorberer en stor mængde æteriske olier.Derfor bør du også undgå materialer som papir eller pap.

Korrekt pakket mynte skal opbevares på et mørkt, ikke-fugtigt sted og undgå varmekilder. Planten kan bevare sine fremragende egenskaber i cirka et par år, uanset de omgivende forhold.

Derfor er det altid værd at bemærke datoen for klargøring af lagrene på emballagen og regelmæssigt at foretage en revision af alle emner. Fast mynte, som er en skam at smide, skal føjes til badeværelset. Denne enkle blanding er meget gavnlig for huden.

Så mynte er en sund afgrøde, der kan opbevares godt, når den tørres. Den kultur, der høstes på denne måde, har en bred vifte af anvendelser. Det kan helbrede, styrke hår, give næring til huden. Og hvad en lækker og aromatisk mynte te!

Det er også fantastisk til beroligende og styrkende nerver. De knuste tørrede blade af planten bruges som krydderi til forskellige retter. En sådan "krydderur" giver mad ikke kun med en behagelig aroma, men også med en pikant smag. Så sørg for at dyrke og høste mynte. Desuden er det let at gøre det!

Mange mennesker kan lide at samle behageligt ildelugtende mynte for at forberede den til fremtidig brug for at fremstille aromatisk te. Men vilde urter er ikke så gavnlige som pebermynte. Det dyrkes af kendere i deres sommerhuse, tager meget plads og er en flerårig kultur.

Ligesom den duftende urt af enhver anden sort, vil du beholde denne indtil vinteren, så du senere kan tilberede lækker te på dens basis samt bruge den i forskellige medicinske procedurer. Den skal tørres for at forhindre rådnende og forme på overfladen.

Det er nødvendigt at samle og opbevare kulturen korrekt, så den senere ikke mister sit udseende og helbredende egenskaber. Hvis du gør alt korrekt, kan du i et helt år bruge den duftende urt til dine egne behov.

Der er retningslinjer for indsamling af medicinske urter. Det er bedre ikke at tage planter i nærheden af ​​kørebanen eller i stærkt forurenede områder. Det anbefales at finde en clearing væk fra byen. En meget ung kultur bør heller ikke samles.

Du skal skære mynte tæt på jorden. Du behøver ikke at vælge det med dine hænder. Det anbefales at skære stammen til en tredjedel af hele dens længde. Så kan vi tale om den hurtige vækst, som muliggør endnu en høst i denne sæson.

Det anbefales at hænge skårne stængler med blade og blomster i bundter i et tørt og normalt ventileret rum, hvor sollys ikke trænger ind. Velegnet som et værelse i en lejlighed og en stald eller loft.

Du kan sprede råmaterialet på papiroverfladen eller en ren klud. Der kræves kun et tyndt lag, så græsset tørrer godt. Når kulturen placeres på gulvet, skal den vendes mindst 2 gange i hele tørringsperioden.

Det anbefales ikke at bruge en ovn. Urten, der er tørret i den, kan miste et stort antal af dens helbredende egenskaber. Tørret mynte opbevares normalt i en papkasse, en glasbeholder med låg eller en tøjpose om vinteren.

Det er tilladt at male tørret urt til pulver. Men det skal opbevares i en tæt lukket beholder. Og i modsætning til et helt tørt produkt kan det miste mange af dets gavnlige egenskaber. Tørrede kviste eller pulver anbefales ikke at opbevares i mere end 2 år.

Inden greenerne sendes til køleskabet, skal de tørres. Mynten sorteres omhyggeligt. Det er bydende nødvendigt at slippe af med beskadigede eller tørre dele af planten. Og skyl derefter og tør.

Der er en hemmelighed om, hvordan man holder mynteblade friske til vinteren. For at gøre dette skal du samle de urter, du har forarbejdet i bunker. Anbringes i beholdere med et minimum af vand og dækkes med folie ovenpå. Du kan også bruge en klar plastikpose. Send derefter beholderne til køleskabet.

Mynteskud såvel som blade adskilt fra stilkene er pakket ind i papirservietter. De placeres i containere eller tætte poser.Kun i denne form bevarer mynte sin friskhed, dens gavnlige egenskaber og sit oprindelige udseende i cirka en måned.

Mint med sukker til vinteren høstes ofte af nidkære husmødre. Dette er den bedste måde at føje det til te på.

Hvis du bare tørrer det, skal dette ved stuetemperatur gøres i flere dage. For at bestemme, om en plante er parat, skal du blot trykke ned på dens blad. Når den let adskilles fra stammen og smuldrer i dine hænder, kan tørring udføres sikkert. Herefter skal du male råmaterialerne og pakke dem til langtidsopbevaring.

Det er vigtigt at opbevare mynten korrekt efter tørring. Selvfølgelig tager hakkede greener lidt plads, men på samme tid mister de deres farve og aroma mere intensivt. Derfor er det bedst ikke at male det til pulver på forhånd.

Glasskrukke er bedst til opbevaring. De skal være tørre med et tæt monteret låg. Så hverken fugt eller skadedyr vil trænge ind indeni. Et tørt sted vil urter bevare deres aroma i op til seks måneder.

Der er mange sorter af mynte. Ved madlavning bruges hver sort til specifikke formål:

• Pebermynte passer godt til vegetabilske retter og til tilberedning af forskellige drinks;
• felt bruges til hjemmelavede præparater, sat i salater;
• langbladet er godt med kød og fisk, tilføjet til opskrifter;
• æble er perfekt til lam.

1. Du kan hænge afskårne myntebundter på loftet. Vent til det er tørt og mal til pulver. Opbevares i linnedposer eller glasburker.
2. Du kan sprede de indsamlede blade i et lag i skyggen og tørre. Hovedkravet er fraværet af direkte sollys.
3. Specielle tørretumblere kan bruges.

Antallet af produkter til opnåelse af 300 g sirup:

• 100 gram mynte med runde blade;
• et halvt kilo sukker
• et glas 250 gram vand.

Vi foreslår, at du gør dig fortrolig med: Sådan opbevares rødbeder til vinteren derhjemme, de bedste sorter til opbevaring

Hvordan man laver mad:

1. Alle køkkenredskaber skal være rene og helt tørre.
2. Skyl den opsamlede mynte og tør den på et fnugfrit håndklæde.
3. Hak fint med en skarp kniv og dæk med halvt sukker.
4. Forlad til morgen.
5. Kog en stærk sirup fra vand og det resterende sukker. Kontroller sirupens beredskab ved at smide den på en tør underkop - hvis dråben holder sin oprindelige form, er sirupen klar.
6. Bland myntsukker og sirup, kog i 20 minutter.
7. Afkøl og bland med en blender i en homogen masse.
8. Sil i en forberedt beholder gennem flere lag gaze.
9. Luk og afkøles.

Hvis det ønskes, kan myntsirup tilberedes til fremtidig brug.

For at gøre dette skal du koge den anstrengte sirup, pakke den i en beholder, der er opvarmet i ovnen, forsegle den tæt, vend den på hovedet og pakk den op.

Efter fuldstændig afkøling skal du fjerne det til kælderen.

Nødvendige produkter:

• 250 gram friske mynteblade;
• 800 ml vand
• 600 gr. Sahara;
• en halv medium citron.

Hvordan man laver mad:

1. Vask planten, læg den på en fnugfri klud.
2. Kog sirupen fra den specificerede mængde vand og sukker.
3. Hæld de tilberedte råmaterialer i den kogte opløsning og kog i nogle få minutter til.
4. Sil flere gange, tilsæt citronsaft.
5. Kog, hæld i tilberedt skål og rul op.

Fordele ved myntevand

Vand med mynte optimerer hele organismen, nyttige komponenter har en gavnlig virkning på de indre organer og en persons generelle tilstand. Krydret vand er ideelt til afgiftning, dets egenskaber fjerner akkumulerede toksiner og neutraliserer de skadelige virkninger af frie radikaler. Dens fordel ligger i regenerering af celler og væv i kroppens intramuskulære system. Forskere over hele verden har konkluderet, at myntedrinker bremser aldringsprocessen. Lad os nu komme ned til detaljerne - hvad er de gavnlige egenskaber ved mynte.

• Hjælper med vægttab - 100 gram mynte er kun 40-75 kilokalorier.Produktets kalorieindhold afhænger af forskellige faktorer (vækststed, høsttid, opbevaringsmetode, varmebehandling under madlavning osv.).
• Forbedrer fordøjelsen - Te med planten kan drikkes med diarré og tarmforstyrrelser, vil hjælpe med at slippe af med problemet, som i almindelige mennesker kaldes irritabel mave-syndrom. Mynten indeholder aktive ingredienser, der kan neutralisere arbejdet med Staphylococcus aureus, neutralisere Helicobacter-bakterierne, Escherichia coli og andre potentielt farlige patogene mikroorganismer. Krydret vand fungerer godt under oppustethed ved at fungere som et "karminativt" middel.
• Renser leveren - Mynt renser effektivt kroppen for toksiner og toksiner, der dannes under det aktive arbejde i kirtlerne. Behandlingsforløbet varer 2-5 uger, varigheden afhænger af leverens tilstand. Derudover hjælper mynte med at forbedre udstrømningen af ​​galde og reducere kanalernes tone, hvilket aflaster ansigt og øjne fra gulhed. Denne kraftige antioxidant renser levervæv ved at mætte det med aktive spormineraler.
• Styrker immunforsvaret - For at øge immuniteten forberedes en infusion, som skal tages dagligt, især under en influenza eller forkølelse. Vitaminkomplekset beskytter kroppen og giver det mulighed for at udholde en farlig periode.
• Forbedrer hudens tilstand - Mint til kosmetiske procedurer kan være enten frisk eller tør. Myntevand er ideelt til vask af ansigt og kropshud. Kombination og fedtet hud kræver særlig pleje, da den er tilbøjelig til allergiske reaktioner. Før du laver masker med denne plante, skal den testes på håndleddet. Til ansigtet er salver med tilsætning af æterisk olie egnede, hvilket stimulerer blodcirkulationen og forhindrer tilstoppede porer. Eteren glatter forsigtigt fine linjer og ekspressionslinjer, fremmer regenerering af hudceller, forlænger ungdommen.

Duftende frisk myntsukker

Om sommeren gør mange urteaficionados forberedelser. Det er let at fremstille en sund bouillon eller te af disse duftende kviste. De bruger også frisk løv til at føje til læskedrikke eller friske bagværk. Om vinteren er al mynte under sneen.

For nylig havde de fleste husmødre kun én måde - at tørre. For nylig er metoderne steget betydeligt på grund af nye kulinariske traditioner og udviklingen af ​​teknologi.

Høstning af mynte til vinteren skal starte med opsamlingen og derefter gå videre til forarbejdning.

De bedste råvarer til langtidsopbevaring kan fås fra to- eller treårige planter. Det er bedst at høste om aftenen eller om morgenen, når der ikke er dug på planterne. Vejret skal også være køligt og tørt.

Mynte høstes bedst ved at afskære ca. en tredjedel af stilken. Faktum er, at den hårde del ikke er egnet til opbevaring om vinteren. Desuden kan den give frisk vækst, hvis den er tilbage indtil slutningen af ​​sæsonen.

Hvornår skal man plukke mynte til vinteren? Det er bedst at begynde at høste det midt på sommeren - juli eller august. I de fleste russiske regioner begynder mynte at blomstre på dette tidspunkt. Det er let at bestemme dette ved lilla-blege eller lyserøde blomsterblomster.

I denne periode akkumuleres en stor mængde æterisk olie, der er koncentreret i toppen af ​​skuddene, blomster og løv. Der er også mange andre aktive stoffer. Det er for dem, denne kultur bliver så værdsat.

En anden måde at holde mynte frisk på om vinteren vil appellere til alle søde elskere. Aromatiseret sukker baseret på udvalgte myntegrøntsager er velegnet til tilberedning af en række kulinariske retter, det kan tilsættes til bagværk, drikkevarer, frugtsalater og desserter. På samme tid overtager sødmen alle plantens gavnlige egenskaber, og mynten holdes frisk om vinteren.

Til 200 gram hakkede myntegrøntsager skal du tage den samme mængde sukker.Ingredienserne hakkes grundigt og blandes i en blender, indtil de er glatte og lægges derefter ud i tørre, rene dåser, samtidig med at sukkeret fortykkes.

Hvordan man laver myntevand

For at forberede en duftende drink skal du tage en flok hakket græs og fylde den med vand, som først skal opvarmes til 60 grader. Derefter skal beholderen med væsken placeres på et mørkt sted i en dag. Efter silning er den forfriskende infusion klar til brug. For at forbedre den toniske effekt kan du tilføje citron og agurksaft til den. På basis af myntevand kan du lave en beriget cocktail, bare bland dine yndlingsbær med den færdige drink og nyd en behagelig smag.

Vækstbetingelser

Vokser godt selv i en gryde

Mint-cologne er tolerant over for skygge og delvis skygge, men for at øge olieindholdet i bladene foretrækkes det at vælge et solrigt sted ved plantning. Mange jordtyper er egnede, inklusive lerjord, selvom jorden ideelt set skal være åben og let sur. Jorden skal være fugtig og ikke tørre ud i lang tid med yderligere vanding om sommeren for at forhindre visning. Dette prydgræs kræver ikke meget vedligeholdelse og er ret hårdfør.

Brug af pebermynte til vægttab

Mynteinfusion er et uundværligt middel til dem, der kæmper med ekstra pund, fordi det reducerer appetitten betydeligt og dæmper følelsen af ​​sult. Under vægttab skal du ofte drikke te, udover dette kan planten føjes til diætmåltider og grøntsagssalater. Dens skarpe aroma tilføjer et ekstra krydderi til dit måltid.

I løbet af fastedagen kan du drikke Sassi vand - mynteinfusion, som hjælper med at klare overskydende kalorier og fremskynde metaboliske processer. For at forberede det, hæld en skefuld urter med 2 liter varmt vand, tilsæt ingefær efter smag, citron skåret i skiver og 1-2 agurker. Sæt den tilberedte blanding i køleskabet natten over. Tonic-drikken skal indtages i små portioner hele dagen.

Landingsregler

Vandmynte, hvis foto og beskrivelse er kendt for mange gartnere, formerer sig godt af frø og vegetativt - af dele af jordstængler, stiklinger. Hun foretrækker at vokse i veloplyste områder, men tolererer delvis skygge. Det tilrådes at plante planten i løs jord, så jordstænglen er mere kraftfuld, og bladmassen vokser bedre. Mynte er uhøjtidelig for jordens kvalitative sammensætning, men den vokser bedre på frugtbare ler og sort jord.

Mint plantes om foråret, når sneen smelter, og jorden opvarmes. En voksen busk bruges til at formere en eksisterende plantage. De graver det op, deler det i dele og planter stiklinger på det rigtige sted. Du kan lave en fure og sætte myntestammen i en række. Når du opretter en mynteplantage, er afstanden mellem furerne 40-60 cm. Plantedybden er 8-10 cm. Allerede i det første år kan du få råvarer til mynte-te og afkog. Mynte dyrkes også gennem kimplanter, der såer frø i potter. Unge kimplanter transplanteres i åben jord i maj.

Mynte er en meget aggressiv plante, den spreder sig hurtigt over stedet ved hjælp af rodsugere, så det er bedre at dyrke den i en kurv og afskære de langstrakte skud. Du kan installere skifer, plastik og andre improviserede begrænsninger omkring myntebede, hvilket begrænser væksten af ​​buske.

Sådan bruges mynte til pancreatitis

Pankreatitis er en konsekvens af forkert diæt, langvarigt indtag af hormonelle lægemidler, uregelmæssig fødeindtagelse. Ved de første symptomer på en bugspytkirtelsygdom er det nødvendigt at søge hjælp fra en læge, og kun efter konsultation skal man ty til behandling med alternative metoder.

Mintete til gastrointestinale problemer - Hæld kogende vand over 1 teskefuld af planten, drik det flere gange om dagen i stedet for te. Der kan tilsættes lidt honning i stedet for sukker.

Myntinfusion med mælkebøtte til pancreatitis - 4 teskefulde hakket mynte og 2 spiseskefulde hakkede mælkebøtterødder, bland, tilsæt vand (1 liter) og brænd det. Inden for 5 minutter skal drikken koges og efterlades til infusion, derefter siles. Tag infusionen 3 gange dagligt før måltiderne.

Video "Indsamling af mynte"

Fra videoen lærer du, hvordan man korrekt høster mynte.

Mange mennesker spekulerer på, hvornår mynteurten skal høstes for kun at få sund og sund urte af høj kvalitet. Dette skal gøres i de første måneder af sommeren. Det er på dette tidspunkt, at græsset vokser aktivt og blomstrer.

Samlingen planlægges afhængigt af formålet med den efterfølgende anvendelse af plantens dele. I løbet af hele blomstringsperioden opnås mentholekstrakt. For yderligere at tørre kulturen med stilke er det bedre at gøre emnerne, indtil knopperne vises, det vil sige begyndelsen på blomstringen.

Efter blomstringens begyndelse er det tilladt at samle mynte overalt, men bedst af alt, væk fra byens motorveje. Hvis du gør alt rigtigt, kan du nyde den behageligt ildelugtende myntsamling i et helt år.

Samlingen udføres 1-3 gange om måneden. Hyppigheden afhænger af, hvor mange år urten har vokset på sin plads. Uden en transplantation kan mynte overleve i cirka 4-5 år. Fra det andet leveår vokser det ret tæt. Skæring bør ikke udføres tidligt om morgenen eller på regnfulde dage.

Spørgsmål og svar

Kan mynte spises med pres? Kun en moderat mængde vil være gavnlig. Hypertensive patienter kan kun drikke te eller myntevand en gang dagligt. Systematisk brug vil udvide karene og reducere deres tone, personen vil roe sig ned og slappe af, trykket vender gradvist tilbage til det normale.

Hvordan påvirker mynte hjertet? Planten reducerer spasmer i hjertemusklen, det stabiliserer organet i tilfælde af angina pectoris og arytmier. Men overforbrug af urten kan forårsage smerter i hjertet.

Er mynte dårlig for børn? For børn over 3 år har menthol en beroligende virkning. Blade kan tilsættes til limonade, det slukker din tørst om sommeren, og varm te vil øge dit immunforsvar om vinteren. Til babyer, tilsæt myntevand til deres badevand.

Er mynte skadelig for gastritis og høj surhed? I dette tilfælde er mynte meget nyttig, det normaliserer surhedsgraden i maven, fjerner betændelse, eliminerer smertefulde fornemmelser.

Er pebermynte god til diabetes eller ej? Planten sænker sukkerindholdet, så det skal være til stede i patientens kost. Meget ofte bruges planten i den komplekse terapi til behandling af diabetes mellitus.

Naboer og forgængere

Mynte vil være en god nabo til næsten alle haveafgrøder. Det vil tiltrække bestøvende insekter til dem, skræmme mange farlige skadedyr væk og forbedre smagen af ​​modne grøntsager. Erfarne sommerboere råder til at plante det ved siden af ​​tomater, kål, rødbeder. Og hvis almindelig brændenælde er ved siden af ​​mynte, lugter bladene endnu stærkere, fordi der dannes mere essentiel olie i dem.

Et vigtigt punkt: Hvis plantagerne lider af sygdomme eller skadedyr, hjælper ingen pleje med at redde dem. Behandling af myntebusk med fungicider vil gøre dem usikre til mad eller medicinske formål. For at forhindre infektion er det bedre at placere dem væk fra blomsterbed, senge med grøntsager og urter - i en afstand på mindst 60-80 cm.

For at dyrkningen af ​​mynte ikke ender med at mislykkes, skal luft cirkulere frit mellem planterne og let trænge ind til deres rødder. God dræning er også vigtig. Plantningerne skal inspiceres regelmæssigt og være særlig opmærksom på indersiden af ​​myntebladene, hvor insekter kan lide at gemme sig. Efter at have fundet skadedyr vaskes de af med vandtrykket fra en slange.

Pebermynte udvikler sig godt efter bælgfrugter, rodafgrøder, flerårige græs. Dens rodsystem er kraftigt, så det er bedre at lave separate senge til planten, ellers vil det simpelthen tilstoppe naboerne. Mynteområdet behøver ikke at blive ændret ofte. Et sted kan hendes buske forblive op til 10 år.Men de bliver nødt til at blive opdateret fra tid til anden.

Mynte er velegnet til en stenhave. Og hvis du planter den i store mængder, vil buskene hurtigt dække jorden med et dekorativt grønt tæppe.

De vigtigste typer blomster

Chokolade

Myntchokolade
Blandt forskellige mynte er chokolade populær for sin chokoladesmag. Det har grønne blade med en lilla nuance. Plantehøjde op til 25 cm... Den vokser i høj hastighed, da den har kraftige krybende rødder. Det plantes bedst i en beholder. Det tåler let de første frost. Denne plante er velegnet til begyndere og uerfarne gartnere. Grundlæggende regler for landing:

1. Frodige, fugtig, kan være halvsyre jord.
2. Oplyst sted eller delvis skygge.
3. Landing i det tidlige forårnår frosten er gået.
4. Afstand mellem buske 50 cm.
5. Gødning indført et år efter plantning.

Menthol

Mint mentol
Menthol mynte er en type pebermynte, der kan vokse op til 60 cm i højden. Den har en skarp lugt og et højt indhold af menthol. I modsætning til andre arter har den mørke stængler. Praktisk set ikke udsat for skadedyr og sygdomme. Bladene kan plukkes inden for 2-3 måneder efter plantning., samtidig med at alle dens nyttige egenskaber bevares.

Mark

Mark mynte
Denne art vokser i alle lande i verden. Stængler når en højde på 60-70 cm. Bladene er grønne, aflange. Blomsterne er lyserøde-lilla, placeret øverst mellem bladene. I modsætning til pebermynte har felt mynte ikke en skarp lugt og afkøling.... Det er meget brugt til madlavning, tilberedning af drikkevarer og bagning af kager.

Feline

Kattemynte
En flerårig plante, der indeholder æterisk olie. Aromaen af ​​denne plante tiltrækker katte. Det kan nå en højde fra en halv meter til en meter. Blomster i form af kvaster er placeret på kronen... Blomsterne er hvide med lilla prikker. Blomstringen begynder i slutningen af ​​juni, begyndelsen af ​​juli. Det er meget brugt i kosmetologi, madlavning.

Vand

Vand mynte
En flerårig urt, der når en højde på 70 cm. Der er ovale blade, røde i farve. Blomsterne er små, samlet i en blomsterstand, lilla i farven. Hvis du gnider et blad, kommer der en myntelugt ud. Vokser hovedsageligt på fugtig jord nær floder, vandløb... Det bruges til madlavning.

Duftende

Duftende mynte
Duftende mynte er en flerårig plante, ca. 50 cm. Har lysegrønne blade udskåret langs kanten... Blomstrer fra juli til den første frost. Kan modstå frost op til 30 grader. Kræver konstant beskæring af rødder, da den vokser stærkt på grund af krybende rødder. Nogle sorter har hvide pletter på bladene.

Skov

Skov mynte
Skovmynte kan nå en højde på 40 til 90 cm. Den har høje, stærke stilke, hvor aflange blade er placeret. Den har stærke forgrenede rødder, der spredes meget hurtigt og kræver beskæring. Blomstring sker fra juni til august. I det første år, efter såning, forekommer blomstringen, men der vil ikke være nogen frø... Blomster kan være røde, lyserøde, opsamlet i blomsterstande. Planten vintrer godt, er ikke bange for svær frost.

Japansk

Japansk mynte
Japansk mynte fremstår som en flerårig plante, der vokser fra 15 til 50 cm. Det vokser hovedsageligt i sumpede områder, det betragtes som en sjælden art... Blomsterne kan være hvide eller lys lilla med 4 støvdragere. Blomstringen varer næsten 3 måneder, der begynder i august til slutningen af ​​oktober. Det bruges hovedsageligt i kosmetologi og madlavning.

Peber

Pebermynte
Den mest populære og velkendte for alle er pebermynte. Det er en flerårig plante, op til 1 meter høj. Bladene er grønne, tagget i kanterne. Små lilla blomster, samlet i blomsterstande i form af et øre, er placeret øverst på skyderen. Blomstringen begynder i juni og slutter i slutningen af ​​september. Tåler let vinter og svær frost... Den har stærke krybende rødder, som den vokser hurtigt.Det er en type vandmynte. Det bruges ofte i folkemedicin, parfume og madlavning.

Krøllet

Krøllet mynte
Krøllet mynte adskiller sig praktisk talt ikke fra pebermynte. Oprindelseslandet er Amerika. Kendetegnet er manglen på en køleeffekt. Krøllet mynte indeholder mindre menthol. Denne type æterisk olie indeholder:

• carvone;
• limonel;
• linaloon;
• citral.

Mexicansk

Mexicansk mynte
Det oprindelige land for denne art er Mexico. Oprejst, spredt busk, op til 50 cm høj. Den vokser hovedsageligt som en årlig plante. Det har meget grønt, ovale grønne blade. Det begynder at blomstre i det første leveår. Blomster kan have forskellige nuancer: lyserød, lilla, hvid, blå. Størrelsen når op til 1 cm. Planten foretrækker frugtbar jord, et oplyst sted... Tåler ikke svær frost. Om vinteren skal den transplanteres i en gryde til indendørs forhold. Forplantet ved at opdele busken og efter frø. Det er meget brugt i kosmetologi og madlavning.

Citron

Citron mynte
Citron mynte kaldes ofte citronmelisse. Det kan ofte findes i havearealer. Det er en uhøjtidelig flerårig plante. Det kan nå en højde på op til 1 meter... Under gunstige forhold, efter blomstring, bæres dets frø af vinden, og næsten alle har god spiring. En kraftig, spredende busk har lysegrønne blade, udskåret langs kanterne. Blomsterne er små, placeret øverst på planten og har en hvid, lyserød eller gul farvetone. Et særpræg er tilstedeværelsen af ​​en citronduft, især under blomstringen. Det er uhøjtideligt for valget af jord, det vokser let på enhver jordtype. Det omfatter:

• vitamin C;
• caroten;
• rosmarinsyre;
• koffeinsyre;
• tanniner;
• flavonoider.

Vild

Vilde mynte
Vilde mynte kaldes normalt felt mynte. Har en delikat og mild aroma. Dens essentielle olie indeholder:

• menthol;
• carvone;
• citral;
• geraniol.

Og også sammensætningen indeholder et stort antal nyttige stoffer. Vokser i hele Rusland. Det kan findes i nærheden af ​​floder, vandløb, vådområder, i skove... Flerårig plante, op til 1 meter høj. Det har grønne blade, tagget i kanterne. Blomsterne er små, iøjnefaldende, kan have en lys lilla nuance og mørke. Blomsterne er placeret i form af et øre på kronen. Betingelserne er uhøjtidelige. Det bruges i madlavning og traditionel medicin.

Vilde myntsorter

Mark mynte

Mark mynte - Méntha arvénsis

Mark (eng) mynte vokser i sjældne skove, på enge og steder nær vandområder. Det findes næsten i hele Rusland, vokser i europæiske lande.

Planten har aflange, spidse blade, ægformede, med denticles langs kanterne. Stammen er 15-100 cm høj.

Mark mynte Méntha arvénsis

Vilde mynte blomstrer fra juni til oktober med lilla eller lyserøde blomster, opsamlet i hvirvler. Takket være den lange blomstringsperiode er det muligt at samle rå mynte hele sommeren og fange efteråret! Eng mynte har en delikat aroma med menthol noter. dens essentielle olie indeholder geraniol, menthol, carvone og andre smagsstoffer. Pebermynteolie har mange egenskaber og bruges i vid udstrækning af mennesker.

Vilde mynte bruges til medicinske og kulinariske formål som tilsætningsstof i desserter, kød- og fiskeretter, salater, sirupper, urtete, saucer og cocktails.

Kattemynte

Kattemynte - Nepeta Cataria

Andre navne er budra, catnip. Catnip er en frodig plante, der vokser op til en meter i højden. Det foretrækker at vokse på skråninger, ødemarker, langs veje og i skoven. Den vokser overalt - der er ingen kattemynde undtagen i isbjørnenes hjemland!

Catnip stængler forgrener sig godt, bladene er formet som et kort med spar. Små kattemyntsblomster samles i lange børster, de er lyserøde, hvide og lilla. Havevarianter er simpelthen fantastiske med deres frodige blomstring!

Men mest af alt elsker katte denne plante! Hvis kattemynte har en afslappende effekt på en person, så på en kattestamme - nøjagtigt det modsatte. Dyr begynder at rulle på jorden, gnide mod myntebuske og bide blade opfører sig generelt underligt. Det handler om nepetalacton: når den essentielle pebermynteolie begynder at fordampe fra bladets overflade, udsender den en meget skarp lugt, der begejstrer kattens nervesystem. Men kattemynte er ikke skadeligt for dyr, så undgå dem at nyde en sådan behagelig kommunikation.

Catnip Nepeta Cataria

Catnip bruges som krydderi og medicin mod forkølelse, søvnløshed, dermatitis, fordøjelsesforstyrrelser osv.

Vand mynte

Vand mynte - Méntha aquaticas

Vandmynte, hvis højde undertiden når 90 cm, elsker våde steder, derfor findes den langs bredden af ​​floder og andre skovområder.

Det adskiller sig fra andre varianter af mynte i en skarpere menthol-lugt og nævner næsten lilla blomsterstande med to store skovle. Blomstrerne ser ud som buer med lyserøde knuder. Vand mynte blomstrer hele sommeren. Planten har pubescent stængler firkantet i tværsnit og ovale blade af grøn eller rødgrøn farve.

Méntha aquaticas vand mynte

Vandmynte bruges som krydderi til forskellige drinks og retter og som lægeplante.

Duftende mynte

Duftende mynte - Mentha suaveolens

Duftende mynte vokser hovedsageligt i Middelhavet, nogle europæiske og mindre asiatiske lande på solrige, fugtige steder.

Plantehøjde - fra 30 til 100 cm. Stilkene er pubescent, oprejst, dækket af lille grønt løv med tænder i kanterne. Den blomstrer med hvide små blomster, samlet i tætte blomsterstande i form af kegler.

Duftende mynte Mentha suaveolens

Duftende mynte tilsættes til mad og drikke og bruges som lægeplante.

Japansk mynte

Japansk mynte - Mentha japonica

Japansk mynte er en flerårig plante, der udelukkende vokser på øerne Honshu og Hokkaido, i fugtige og sumpede skove.

Den maksimale plantehøjde er 40 cm, stilkene kryber eller står op, størrelsen af ​​de små blade er kun 1,5-2 cm.

Arter af mynte: Japansk mynte Mentha japonica

Japansk mynte blomstrer fra august til midten af ​​efteråret. Lys lilla eller hvide små blomster samles i sparsomme blomsterstande. På grund af indholdet af duftende æteriske olier bruges denne sort af mynte som krydderier eller som en komponent til produktion af kosmetik.

Skov mynte

Skov mynte - Origanum vulgare

I Rusland blev skovmynte kaldet oregano, i europæiske lande - oregano. Mange, der er glade for "svampejagt" eller bare kan lide at vandre i skovens stilhed, støder ofte på denne duftende plante undervejs.

Oregano vælger sparsomme løvskove, kanterne af nåleskove, flodslette enge og fældningssteder. Skovmynte er kendetegnet ved forgrenede stilke 30-70 cm høje og langstrakte ovale blade med en mørk top og en lys bund.

Arter af mynte: Skovmynte Origanum vulgare

Du kan vælge oregano fra juni til september - på blomstringstidspunktet. I modsætning til andre arter og sorter af mynte danner den corymbose-blomsterstande af svagt lilla eller lyserøde små blomster.

Beboere i Rusland fremstiller aromatiske beroligende teer fra skov mynte, og amerikanere og europæere bruger det til at krydre kager, marinader, grøntsags- og kødretter med det.

Hvor vokser mynte?

Mynte vokser hovedsageligt i vådområder, langs flodbredder, langs vandløb og kløfter. Og også i stepperne, skovstepperne, praktisk talt i hele den europæiske del af Rusland. Du kan dyrke mynte i din have. Hver art vokser i forskellige lande... For eksempel: eng er mere almindelig i Rusland, i Fjernøsten. Havemynte er mere almindelig i sydvest. Krøllet mynte vokser i Asien og Afrika. Duftende mynte er udbredt i Middelhavet, Europa, Lilleasien.

Valg af et sted

Det er bedre at tage et solrigt sted til dyrkning af mynte, hvor der er en skygge ved middagstid.Dens buske udvikler sig hurtigere med en lang dag med lys. Når de konstant er i tæt skygge nær bygningernes vægge eller under spredte træer, vil de ikke dø eller visne, men deres vækst vil blive langsommere.

Pebermynte er ikke krævende for jordens kvalitet. En jord, der opfylder 5 betingelser, er ideel for hende:

1. let;
2. porøs luft og fugt, der frit passerer til sine rødder;
3. indeholdende en masse fugt, men ikke sumpet;
4. humusrig;
5. loamy eller sandy loam.

Hvis jorden i området indeholder meget kalk, vil det ikke forstyrre den voksende mynte, men dens blade afgiver en svagere aroma. Tæt lerjord, hvor vand stagnerer i lang tid, er kontraindiceret i kultur. Selv ordentlig pleje på sådan jord vil ikke redde planterne.

Før plantning af mynte forberedes stedet på standard måde: ukrudt vælges, de graves op, gødning påføres. Både organiske og mineralske sammensætninger er velegnede til hende. Sengens højde bestemmes af jordtypen. Hvis det tørrer hurtigt, er det bedre at gøre dem lave. Dette hjælper med at holde fugtigheden i jorden i længere tid. Hvis jorden i landet er fugtig, er det værd at hælde høje højderygge. De beskytter plantens rødder mod forfald.

Hvilke medicinske egenskaber gør

Mint bruges i vid udstrækning inden for folkemedicin, madlavning og kosmetologi. Hun er i stand til at have effekter:

• smertestillende midler
• vasodilatatorer;
• antiinflammatorisk;
• antiseptisk.

Mint er meget nyttigt for kroppen, hjælper i kampen mod forskellige lidelser
Pebermynte er en lægeplante og skal høstes, når planten er fuld af farve. Til fremstilling af et lægemiddel anvendes skud, blade, blomster. Pebermynte bruges til at behandle følgende tilstande:

• astma;
• luftvejssygdomme;
• hjertesygdomme;
• gynækologiske sygdomme;
• kardiovaskulær;
• lever;
• galdeblære.

På basis af planten laves dråber, gebyrer, salver, tabletter... Der tilsættes også essentiel olie til tandpastaen.

Der er mange typer mynte i den store verden, der har mange gavnlige egenskaber. De også meget brugt inden for medicin... Hvis denne lægeplante vokser på stedet, kan den tjene som et førstehjælpskasse til hjemmet.

HERBAL BEHANDLING РўРёРїС ‹СЃР ° С… Р ° СЂРЅРѕРіРѕ РґРёР ° Р ± етР° РЎРёРјРїС‚РѕРјС ‹РґРёР ° Р ± етР° Р ›РµС ‡ ение РґРёР ° Р ± етР° Р "РёР ° Р ± РµС‚РёС ‡ еские РѕСЃР" ожнения Контроль РіР» СЋРєРѕР · С ‹РєСЂРѕРІРё ПитР° РЅРёРµ РїСЂРё РґРёР ° Р ± ете 2 типР° РЎР »РѕРІР ° СЂСЊ РґРёР ° Р ± етикР° ЎЎѕѕ‚ »µЅ Р ›РµС ‡ еР± РЅС‹ Рµ РІРѕРґС ‹ ФрСРєС‚С

Watermint (watermint) er en flerårig urt, der tilhører den labiate familie. Stamme tetraeder, glat eller pubertet, op til 80 cm høj. Blomsterne er små, hårede. Frugten består af fire enkeltfrøede møtrikformede dele. Blomstrer hele sommeren. Spredning. Vandmynte er udbredt i hele Ukraine (meget sjældnere på Krim). Den vokser langs bredden af ​​reservoirer, også i vand, på mudret jord. Indkøb og opbevaring. I farmakologi bruges vand mynte urt til medicinske behov. Græsset høstes under den intense blomstring af planten. Samlingen af ​​urter udføres om morgenen: de dele af stammen, der er dækket af blade, skæres af. De indsamlede råmaterialer tørres tørt, beskyttet mod nedbør, med god ventilation. Tør urtevand mynte blade op til 15%. Færdige råvarer M.V. opbevares i en godt forseglet beholder (glasbeholdere eller flasker). Holdbarhed er 1 år. Apoteker sælger ikke vand mynte urt. Opskrifter til madlavning med urter С‚СѓС ‚. Kemisk sammensætning. Tørret rå myntevand indeholder essentiel olie (op til 1%), linolensyre, linolsyre, palmitinsyrer osv. Sammensætningen inkluderer tanniner, kaliumnitrat. Æterisk olie af vand mynte indeholder ikke menthol. Farmakologiske egenskaber. Vandmynte bruges i folkemedicin til de samme indikationer som pebermynte. De hyppigste tilfælde af M.V. - At opnå en koleretisk virkning med stagnation af galdesekretion i galdeblæren, mavesmerter i strid med tarmene (som en del af kompleks terapi). De bruges også med en utilstrækkelig aktiv fordøjelsesproces med tarmlidelser og mavesmerter med flatulens, diarré, hjertebanken (takykardi). Ved behandling af mavesmerter betragtes vandmyntepræparater som mere foretrukne sammenlignet med pebermyntepræparater. Salver er klargjort til ekstern brug. Den tilberedte salve påføres sår, der heler dårligt, erosion af livmoderhalsen behandles (for metoden til fremstilling af "pebermynteolie" salve, se artiklen Feltmynte). Til intern brug forberedes en infusion af vandmynte (15 g råvarer pr. Glas kogende vand), taget varmt, et glas om dagen.

ANVENDELSE AF LÆGEMIDDELPLANTER Relaterede emner: ← Bomuld høstes Avlskokere → Tilføj kommentar Annuller svar Dette websted bruger Akismet til at bekæmpe spam. Find ud af, hvordan dine kommentardata behandles. Lignende videoer x

Have mynte sorter

Pebermynte

Pebermynte - Méntha piperita

Den mest almindelige række havemynte, specielt opdrættet til massedyrkning i det 16. århundrede England.

Det er en flerårig med pubescent stængler, der vokser op til 1,3 m i højden og aflange takkede blade i lysegrøn farve. Pebermynte blomstrer fra juni til august og danner blomsterstande af lilla eller lyserøde blomster. Bemærkelsesværdigt har honning opsamlet fra mynte en mentolsmag!

Pebermyntsort Méntha piperita

Pebermynte bruges som kilde til essentiel olie til mentol og pebermynte til parfume- og kosmetikindustrien og medicin, som krydderi til forskellige retter. Forresten er det bedre at tilberede fisk med tørret mynte, det bliver mere velsmagende og mere aromatisk end med frisk.

Krøllet mynte

Krøllet mynte - Mentha spicata crispa

Andre navne er grøn mynte, mynte, krøllet mynte.

Det dyrkes med succes på steder med et tempereret klima - Europa og Rusland, Nordamerika. I naturen kan du kun finde krøllet mynte i det nordlige Afrika og sydeuropæiske regioner. Navnet på sorten kommer fra de fantasifulde snoede knuste blade i en lysegrøn farve.

Krøllet mynte Mentha spicata crispa

Kraftige oprette stængler af krøllet mynte vokser fra 30 cm til 1 m. Hvirvlede blomsterstande består af lyserøde eller hvide blomster.

I modsætning til pebermynte med en skarp, vedvarende lugt udstråler dens krøllede modstykke en subtil aroma. Imidlertid indeholder mynte en masse carvone - et stof, der forbedrer amning. Så for ammende mødre, der har lidt mælk, er krøllet mynte en reel frelse!

Chokolade mynte

Chokolade mynte - Mentha piperita chokolade

En række pebermynte, elsket af gartnere for sin usædvanlige aroma fra en blanding af menthol, citron og chokolade.

Det foretrækker at vokse på solrige og fugtige steder, såsom nær vandområder. Stilkene af chokolademynte, toppet med mørkegrønne blade med en lilla farvetone, når 40 cm. Planten begynder at blomstre i begyndelsen af ​​august. På dette tidspunkt er stilkene dækket af panik af små lavendelblomster.

Mintchokolade Mentha piperita Chokolade

Chokolademynte bruges som tilsætningsstof til mad: is, bagværk, saucer og drikkevarer.

Mentha aquatica L. - Vand mynte Sem. Labiatae - Lipoider

Beskrivelse... En flerårig urt med en oprejst tetraedral og let forgrenet stilk, dækket med hår presset nedad. Bladene er petiolaterede, modsatte, runde eller langstrakte, med en hjertet base eller afrundede, serrer langs kanten, næsten glat eller med tynde hår. Blomsterne opsamles i flere gange i akslerne på de apikale blade på stilkenes grene, og toppen af ​​stilken har form af spidsformede blomsterstande i form af hoveder.Bæger med 5 bægerblade, sammensmeltet, tragtformet, med 5 spidse trekantede tænder på toppen. Corolla er fire-fliget, næsten symmetrisk, lyserød-violet, dækket med hår på indersiden, rørformet i den nederste del og fire-fligede i den øverste del, og lapperne er næsten lige store. 4 støvdragere, næsten lige spredt fra hinanden. Frugten opdeles i 4 afrundede nødder, lukket i den resterende kop. En meget variabel art, der er repræsenteret i Bulgarien af ​​et betydeligt antal sorter. Den blomstrer i anden halvdel af sommeren og det tidlige efterår.

Spredning... Den vokser langs kysterne af sumpe, sumpområder og oversvømmelser, overalt i lavlandet i landet, men nogle steder når den en højde på mere end 1000 m over havets overflade.

Organer brugt... Den tørrede luftdel af planten eller kun bladene bruges. Saml under blomstring.

Indhold... Tørre blade indeholder ca. 1% æterisk olie, som indeholder ca. 36% fri linalool, 10% linalylacetat og carvone, sesquiterpenes (indeholder ikke menthol).

Handling og anvendelse... Myntevand bruges meget i folkemedicin til klager over mavesmerter og som et koleretisk middel. Det menes, at vandmynte i sin lindrende virkning på mavekolik er bedre end pebermynte.

Der anvendes en varm infusion, fremstillet som følger: 2 spsk knust vand mynte råvarer hældes med et glas kogende vand; drik sip i en dag.

fitoapteka.org

Opbevaring af tørret mynte

Mint med sukker til vinteren høstes ofte af nidkære husmødre. Dette er den bedste måde at føje det til te på.

Hvis du bare tørrer det, skal dette ved stuetemperatur gøres i flere dage. For at bestemme, om en plante er parat, skal du blot trykke ned på dens blad. Når den let adskilles fra stammen og smuldrer i dine hænder, kan tørringen udføres sikkert. Herefter skal du male råmaterialerne og pakke dem til langtidsopbevaring.

Det er vigtigt at opbevare mynten korrekt efter tørring. Selvfølgelig tager hakkede greener lidt plads, men samtidig mister de deres farve og aroma mere intensivt. Derfor er det bedst ikke at male det til pulver på forhånd. Og hvis det kommer til formaling, skal du ikke bruge en kaffekværn. Brug blide manuelle metoder i stedet.

Glasskrukke er bedst til opbevaring. De skal være tørre med et tæt monteret låg. Så hverken fugt eller skadedyr vil trænge ind indeni. Et tørt sted vil urter bevare deres aroma i op til seks måneder.

Tørring af planten tager cirka en uge. For at kontrollere, om den er klar til opbevaring, skal du prøve bladene ved berøring: hvis de rasler og let adskilles fra stilken, smuldrer sammen, kan krydderiet allerede sættes i en klar beholder.

For at spare plads slipper nogle husmødre græsset eller slår det endda til pulver.

Dette er tilladt, men det er stadig bedst at lade dette produkt være intakt, i blade og endda med stilke, så det bevarer al sin unikke smag og aroma.

De bedste steder at opbevare krydderier på er glasskrukker med grundede låg eller poser lavet af naturligt stof (bomuld eller hør).

Forseglede beholdere lavet af keramik eller træ, vakuumemballage og lynlåsposer bruges også, selvom det stadig foretrækkes at undvære plast og cellofan, som kan absorbere æteriske olier. Af samme grund anbefales det ikke at bruge papir eller papbeholdere.

Opbevar korrekt pakket mynte på et mørkt og tørt sted væk fra varmeapparater.

Mint bevarer sine bedste egenskaber i højst to år, uanset hvor omhyggeligt det opbevares, så prøv altid at markere høstdatoen på emballagen og glem ikke at gennemgå dine lagre fra tid til anden.

Hvis din mynte er forældet, men det er en skam at smide den væk, kan du tilføje den til dit badevand. Det er behageligt og gavnligt for huden.

For nylig, når mange ejere har frysere i huset, prøver de at fryse forskellige produkter, for i tilfælde af hurtigfrysning kan du på denne måde perfekt bevare deres farve, smag og aromatiske egenskaber.

Vi tilbyder dig at gøre dig bekendt med: Såning af en tomat inden vinteren i et drivhus

Velegnet til frysning og mynte. Til dette tages nyskårne planter, vaskes i koldt rindende vand og tørres godt.

De er opdelt i "portionerede" bundter, pakket ind i aluminiumsfolie og sendt til fryseren.

Det skal huskes, at mynte både kan afgive og absorbere forskellige lugte, så du skal tænke nøje over dens nærhed til andre produkter.

Og alligevel, efter at have afvejet alle fordele og ulemper ved denne metode, er du enig i, at den gamle, traditionelle metode til tørring og opbevaring af mynte aldrig vil svigte dig.

Hvis du tænkte grundigt over hele processen og gjorde alt rigtigt.

Hvad pebermynte kan lide: regler for pleje af planter

Pebermynte er uhøjtidelig, så dyrkning og pleje af denne plante kræver ikke særlig viden. Det er nok at følge enkle regler: glem ikke at vandre planterne, løsn regelmæssigt, fjern ukrudt og udfør en simpel underskorpe.

Jordpleje

Om sommeren skal jorden løsnes regelmæssigt. Du kan begrænse dig selv til et par gange, men du kan løsne det oftere - det bliver ikke værre. Det er også nødvendigt regelmæssigt at fjerne ukrudtet omkring pebermynte, dette kan gøres samtidig med at det løsnes.

Hvornår og hvordan man vander pebermynte

Mynte er ikke særlig krævende til vanding, det er nok at vandre planterne to gange om måneden. I tørt vejr skal vandingens intensitet øges, pebermynte kan ikke lide overdrevet jord.

Mint er en lækker og alsidig krydderi, der kan tilsættes frugtsalat, lam eller fiskeretter, te eller cocktails. Der er mange forskellige sorter af mynte, de er alle uhøjtidelige, og med ordentlig pleje vil de vokse i mange år. Imidlertid vokser mynte meget let og vil konkurrere med omgivende planter om territorium, hvis de får lov til at vokse ukontrollabelt. For at dyrke mynte med succes skal du plante den i separate beholdere eller finde en måde at forhindre myntrødderne i at vokse uden for det udpegede område.

Sennepsblade - Cải Xanh

Med brede og lange blade kan denne urt spises rå eller koges i en skål. Det findes almindeligvis i salater og er den vigtigste ingrediens i dưa cải chua (vietnamesiske syltede sennepsgrøntsager).

Gunstige funktioner - Sennepsblade indeholder meget vitamin A, C og K og er også en god kilde til calcium. Dens antioxidantegenskaber hjælper også kroppen med at bekæmpe frie radikaler, og regelmæssigt forbrug kan hjælpe dig med at bekæmpe hjertesygdomme og diabetes.

Forberedelse til vinteropbevaring

Inden greenerne sendes til køleskabet, skal de tørres. Mynten sorteres omhyggeligt. Det er bydende nødvendigt at slippe af med beskadigede eller tørre dele af planten. Og skyl derefter og tør.

Der er en hemmelighed om, hvordan man holder mynteblade friske til vinteren. For at gøre dette skal du samle de urter, du har forarbejdet i bunker. Anbringes i beholdere med et minimum af vand og dækkes med folie ovenpå. Du kan også bruge en klar plastikpose. Send derefter beholderne til køleskabet.

Mynteskud såvel som blade adskilt fra stilkene er pakket ind i papirservietter. De placeres i containere eller tætte poser. Kun i denne form bevarer mynte sin friskhed, dens gavnlige egenskaber og sit oprindelige udseende i cirka en måned. Men så vil naturen tage sin vejafgift. Farve og elasticitet går tabt, og næringsstoffer begynder at fordampe hver dag.

Hvordan holder man mynte frisk om vinteren i længere tid? Der er flere måder at gøre dette på.

Hvornår skal indsamles?

Planter høstes fra maj til august hele sommeren. Den nøjagtige afhentningstid afhænger af regionen.Det er bedst at høste planter inden blomstring i løbet af knoppedannelsesperioden.

Til te, brug sarte blade, indsamlingen finder sted en solskinsdag om morgenen. Til forberedelse af infusioner indsamles blade med stilke, som afskæres med en skarp kniv eller segl. Det menes, at høsten skal ske med den voksende måne, da alle medicinske planter på dette tidspunkt indeholder maksimalt nyttige stoffer.

Funktioner ved at dyrke et hus i en container

Du kan dyrke mynte og citronmelisse ikke kun i haven, men også derhjemme på vindueskarmen eller balkonen. Dette skal være et tilstrækkeligt oplyst sted, da sommertid for disse afgrøder skal være mindst 7 timer.

Du kan plante mynte og citronmelisse ikke kun i separate potter, men også i en fælles:

1. Derfor skal potten til en sådan plantning være meget større. Afstanden mellem mynte og citronmelisse planter i en gryde bør ikke være mindre end 10 cm, da mynte har tendens til at vokse stærkt.
2. Afstanden fra planten til kanten af ​​potten er mindst 5 cm.
3. Dybden af ​​beholderen til plantning skal være tilstrækkelig til udvikling af plantens rodsystem (mindst 20 cm), fordi jo større arealet af planteernæring er, desto større kan udbyttet af blade og blomster høstes.
4. Når man dyrker mynte og citronmelisse derhjemme, er det nødvendigt med hyppig vanding, når jorden tørrer op, såvel som gødning med komplekse gødninger efter hver masseskæring af greener.

Brøndkarse - Xà Lách Son

Urten har grønne, bølgede og voksagtige blade, der vokser fra en tyk stilk. Med en pebret duft findes den ofte sammen med urter, når du bestiller vietnamesisk suppe. Det passer også godt sammen med pandekager og grillet kød.

Gunstige funktioner - Den er rig på vitaminer B, E, K, calcium og magnesium, som hjælper med at forhindre hjertesygdomme og diabetes.

Placerings- og vækstbetingelser

Da mynte er meget glad for lys og varme, er solrige bakker og græsplæner velegnet til dens vækst; om eftermiddagen er moderat delvis skygge acceptabelt. For at spare plads i små områder kan den plantes i nærheden af ​​unge frugttræer med en ikke alt for tæt krone. Kulturen stiller ikke særlige krav til jordens kvalitet, men den vokser mere frodig og saftigere på lette, godt befrugtede jordarter. I overensstemmelse med normerne for sædskifte er de bedste forudgående afgrøder til mynte rodafgrøder (rødbeder, gulerødder, kartofler), majs og bælgfrugter (ærter, bønner).

I slutningen af ​​efteråret, efter høst, løsnes myntebedet grundigt og rydder det fra ukrudtsrødderne og gamle toppe. I tilfælde af at stedet ikke er blevet behandlet før, skal det graves op med introduktion af rådnet gødning, humus eller tørv og derefter udjævnes med en rive. Langs kanterne af plottet graves jernplader ned i jorden, da mynte vokser hurtigt og begynder at undertrykke nærliggende planter.

Bitter Herb - Rau Đắng

Bitter urt er en urt med slanke stængler med smalle, skiftende blade. Ligesom navnet efterlader denne urt en bitter smag i munden. Det serveres normalt med varme gryder og bruges til supper, kun tilsat, hvis gæsterne ønsker lidt bitterhed i bouillon. Med andre ord kan den ikke spises rå, og stammen spises.

Gunstige funktioner - Bitter urt bruges også traditionelt til behandling af feber, ledsmerter og betændelse.

Vietnamesisk gelænder - Tía Tô

Den vietnamesiske perilla har grønne blade over og lilla nedenfor. Perilla har en stærk jordagtig smag og serveres normalt med populære supper som phở og bún chả, salater og grillet kød.

Fordel for helbredet - Denne urt er kendt for sine antibakterielle og antivirale egenskaber. I kinesisk medicin bruges det til at behandle luftvejssygdomme som hoste, tilstoppet næse og astma.

Vandspinat - Rau Muống

Med slanke, hule stængler og lange, flade, pilformede blade har vandspinat en saftig tekstur med nøddeagtige smag. Det tilsættes normalt til stege som en grøntsag og tilsættes ofte til supper.

Gunstige funktioner - Denne urt er en fremragende kilde til protein, calcium, jern og vitamin A og C. Vandspinat bruges til at behandle insektbid og er velkendt for sine antioxidantegenskaber.

Funktioner af kompatibiliteten af ​​disse planter

Dette spørgsmål kan straks besvares bekræftende. Dette blev muligt med fremkomsten af ​​kraftige frysere i hverdagen. Ved lave temperaturer synes mynte at være dåse. Alle processer i det stopper. Som et resultat får du en krydret urt, der bevarer sin farve og det meste af smag og aromaegenskaber.

Når du allerede ved, om du kan fryse mynte, vil det være nyttigt at forstå metoderne. Dette gøres bedst i klaser. Men det er også muligt med separate blade. De pakkes efter skylning og tørring. Opbevar sådan mynte i folie- eller plastbeholdere.

Frossen mynte er et rigtigt fund for fans af aromatiske varme drikke på lange vinteraftener. Mynteblade bruges ofte i portioner, frosset i isterninger.

Hvordan plejer man det?

For at øge udbyttet i vækstsæsonen udføres gødning og 3-4 gange vanding, især i den tørre periode. Fra det andet år af plantelivet kan du udføre fodring tidligt om foråret med ammoniumnitrat eller nitrophos. De vigtigste skadedyr af mynte og citronmelisse er:

• 
  wireworms;

• edderkoppemide;
• snegle
• larver af scoop-gamma;
• myntebladbille;
• mynte loppe
• mynte bladlus.

For at bekæmpe bladlus og mider kan du sprøjte to gange med en 3% opløsning af flydende sæbe. Tobaksstøv kan bruges mod skadedyr, der spiser blade.

Den vigtigste sygdom i både mynte og citronmelisse er rust.... Som et resultat af denne sygdom kan komplet bladudkast forekomme, og bladene er den mest værdifulde del, som disse afgrøder dyrkes for. Et godt rustbeskyttelsesmiddel er Bordeaux væske. Sprøjtning udføres med en 1% opløsning 3-4 gange om sæsonen. Alle kemiske behandlinger skal være afsluttet senest en måned før høst.

Asiatiske bønneblade - Rau Má

Denne lille urt har meget tynde stængler og afrundede blade og har en let agurksmag. Det spises ofte rå i salater eller bruges i friske forårsruller og er også den vigtigste ingrediens i nước rau má (bønnerhornjuice).

Gunstige funktioner - Det er kendt for dets antibakterielle, antivirale og antiinflammatoriske egenskaber og indeholder vitamin B1, B2, B3 og B6 samt calcium, magnesium, natrium, mangan og zink.

Coulantro - Ngò Gai

Coulantro er en urt med lange, smalle, savtakket blade og har en lidt stærkere smag end koriander. Denne urt serveres ofte med phở, bánh xèo supper og sure supper.

Gunstige funktioner - I traditionel medicin bruges det ofte til behandling af diarré, forkølelse, lungebetændelsessymptomer og mange andre tilstande.