Gave af Krim - Yalta bue. Sortens kendetegn, dyrkningsteknikker, høst

Hvad er denne sort?

generelle egenskaber

På en anden måde kaldet "bjerg", Yalta løg - usædvanlig saftig hindbærfarve med en lilla farvetone... I modsætning til andre sorter af denne kultur smager den praktisk talt ikke bitter. Og planten har også mange andre nyttige egenskaber:

• indeholder en masse antioxidanter (stoffer, der bremser aldring);
• rig på C-vitamin;
• aktiverer frigivelsen af ​​cystein (en aminosyre, der hjælper med at fjerne toksiner fra kroppen);
• forbedrer fordøjelsen
• har en gavnlig virkning på blodkararbejde.

Hvor vokser det?

Kun på Krim, med sit subtropiske klima, et stort antal solskinsdage, specielt vand og jord, kan du få et så unikt udvalg af løg. Det menes det ægte Yalta-løg vokser udelukkende i landsbyerne Zaprudnoye og Lavrovoye nær Alushta (hvis du går ad motorvejen fra Simferopol til Yalta).

Beskrivelse af udseende, foto

Pærerne på planten er farvet lyserød eller saftig lilla. Antallet af lag i hovedet er mere end 7, hver med en tykkelse på op til 7 mm. Deres farve er lyserød eller lys lilla. Pærens form er så at sige flad.

Vigtig!

Smagen af ​​Yalta-løg er sød, fuldstændig blottet for bitterhed. Størrelsen på en saftig pære er ca. 7 cm, den vejer i gennemsnit 150 g. Højden af ​​en grøn fjer er 120 cm.

Fordele og ulemper

Værdighed:

• sød salat smag;
• mangel på bitterhed
• attraktivt udseende
• sygdomsresistens.

ulemper:

• ikke opbevaret længe (4-5 måneder);
• manifesterer fuldt ud sine egenskaber kun under visse klimatiske forhold;
• lang modningsperiode (120-150 dage).

Hvilke sygdomme og skadedyr er resistente over for?

Yalta løg er resistent over for de fleste sygdomme, der er traditionelle for denne kultur. Imidlertid kan det i regnfulde somre blive påvirket af meldug. Planter behandles med Ridomil eller Bordeaux væske i henhold til instruktionerne.

Jordkrav

For at Yalta-løg fuldt ud kan manifestere sine smagskvaliteter, er der brug for brune eller brungrå chernozemjord på den sydlige del af Krim, der indeholder lerskifer. Tykkelsen af ​​det frugtbare lag er 70-80 cm.

Smag kvaliteter

Yalta-løg har en fremragende sød smag uden bitterhed, der er forbundet med almindelige løg. Dens frugter indeholder 7,4% sukker og op til 0,015 æteriske olier pr. 100 g rå løg.

Udbytte

På grund af den lange modningsperiode dyrkes Yalta-løg oftere gennem kimplanter., dets udbytte med denne metode kan nå 200 c / ha, og med en frøfri metode er den to gange lavere.

Holder kvalitet

På grund af det høje indhold af sukker og fugt opbevares Yalta-løg ikke i lang tid - kun 4-5 måneder.

Hvordan bruges det?

Dette er en løg udelukkende til salatformål. Når det er kogt, går både smagen og de fleste af de gavnlige egenskaber tabt, og lilla løg ser derudover dårligt ud i supper og andre varmkogte retter.

Kemisk sammensætning

100 g Yalta løg indeholder:

• fedt - 0 g;
• proteiner - 1,6 g;
• kulhydrater - 9 g.

Kalorieindhold - 42 kilokalorier pr. 100 g.

Beskrivelse af Yalta løg

Yalta-løg er en slægtning til den flade sort Mader, der blev bragt til Krim i det 19. århundrede. rejsende, deraf artens andet navn - Krimløg. Den beskrevne plante tilhører salatsorter og har mange positive kvaliteter, hvoraf det vigtigste er det lave indhold af æteriske olier, som pærer ikke irriterer slimhinderne, og der er ingen bitterhed og skarphed i deres smag.

Yalta løg bundet i klaser til opbevaring

Tør skalaer, som er et beskyttende lag, kan være farvet lilla eller lyserød. Saftige skalaer, op til 7 millimeter tykke, er malede hvide eller lyserøde, i et hoved er der ikke mere end 7 sådanne lag. Pæren har en let flad afrundet form. Den største fordel er dens smag, som mangler udtalt bitterhed og skarphed.

Vækstsæsonen for sorten er inden for 140-150 dage., ud fra dette kan vi konkludere, at planten tager lang tid at modne frugten fuldt ud.

Forskelle fra andre sorter

Lad os for eksempel sammenligne Yalta-løg med andre sorter af rød salatløg, som også dyrkes af frø på Krim.

Selvom Yalta-løg er ringere end andre sorter i udbytte, overgår det dem i smag og størrelse.

Frøplante voksende teknologi

Hvordan dyrkes løg om vinteren? Plantemateriale kan fås hjemme, i drivhuse eller drivhuse. Til dyrkning af kimplanter derhjemme er plastbeholdere eller trækasser velegnede.

De er fyldt med specielt forberedt jord. Jordens sammensætning er som følger:

- 1 del af landjord

- 1 del humus

- 80 gram kompleks mineralsk gødning.

Jordlaget i beholderen skal være mindst femten centimeter. Frøene skal gennemblødes inden såning. Den våde behandlingstid er mindst tyve timer. Sådan behandling vil øge spiring af frøet.

Efter forarbejdning tørres frøene. I containere fugtes jorden, og der dannes riller. Frø sås i dem. Såning bør ikke fortykkes. Frø placeres i en afstand på en centimeter. Såfurerne er drysset med humus. Derefter komprimeres jorden og drysses med rent sand. Vandes forsigtigt og dækket med folie. Frøbeholderne placeres steder med en temperatur på mindst tyve grader Celsius. De første skud vises om syv dage.

Hvordan skelnes der fra en falsk?

Opmærksomhed!

Desværre sælges falske Yalta-løg ofte på Krim, også dyrket på halvøen, men i andre områder og på en anden jord.

Derfor er det vigtigt at vide, hvordan man skelner mellem en ægte Yalta-løg og en falsk:

• farve - fra lyserød til lilla;
• pærens form er fladt;
• smagen er sød uden bitterhed;
• skåret - kødfulde, hvide skalaer med lyserøde kanter;
• der er ingen specifik løgslugt, gør ikke ondt i øjnene;
• det er vanskeligt at adskille skalaerne fra hinanden.

Voksende

I øjeblikket tegner den private sektor sig for størstedelen af ​​Yalta-løgproduktionen. Der produceres både frømateriale og salgbar høst klar til salg. På grund af den øgede efterspørgsel efter Yalta-løg og den private sektors manglende evne til at udvide frøproduktionsnetværket begyndte vegetabilske produkter af lavere kvalitet at dukke op i massevis. Så der kan være sorter, der er forskellige i farveintensitet, saftighed og tykkelse på skalaer såvel som med en mere udtalt skarphed i pærerne. Dette fører til et fald i markedsværdien af ​​det endelige produkt.
På nuværende tidspunkt er der et akut spørgsmål om at bevare den racerene "Yalta" løgssort. Dette skyldes primært dyrkningsteknologien. Løgfrø "Yalta" dyrkes i drivhuse ved hjælp af frøplanteteknologi. Denne teknologi er manuel og meget arbejdskrævende. Det er meget vanskeligt at genskabe alle nødvendige vækstbetingelser på det krævede niveau uden for særlige frøbedrifter. Men ikke desto mindre er det muligt at få en afgrøde af tilstrækkelig høj kvalitet derhjemme.

Kan den dyrkes i andre regioner?

Yalta-løg er meget kræsen med hensyn til jordens sammensætning og dens temperatur (i områder, hvor den vokser, opvarmes jorden af ​​solen så meget som muligt om dagen og forbliver varm hele natten). Det er muligt at dyrke det i andre regioner, men det vil ikke være muligt at opnå en så sød smag som på Krim. Denne løgsort har også brug for meget sollys, så dyrkning i det centrale Rusland er næsten umulig.

For eksempel, for at vokse fra frø i Moskva-regionen, er det nødvendigt at give kulturen meget frugtbar jord og befrugte den godt inden plantning med ammoniumnitrat og kaliumsalt. Det er obligatorisk at plante løg et åbent, solrigt sted.

Gunstige funktioner

Tilstedeværelsen af ​​mange mineraler og vitaminer i denne kultur gør dets gavnlige egenskaber signifikante. Især gør en høj procentdel C-vitamin det muligt at anvende Yalta-løg med succes til forebyggelse af ARVI.

Derudover er denne grøntsag anderledes:

• kapaciteten af ​​nyttige antioxidanter (der er 2 gange flere af dem end andre repræsentanter for løg) - derfor har den evnen til at modstå inflammation;
• tilstedeværelsen af ​​et unikt stof allicin - det kan derfor blokere atypiske celler i kroppen, forhindre udvikling af tumorer;
• tilstedeværelsen af ​​svovl og dets forskellige typer - det hjælper med at reducere mængden af ​​toksiner i kroppen, sænke kolesterolniveauerne, forbedre hjertefunktionen såvel som tilstanden af ​​hår, negle og hud;
• evnen til at have en positiv indflydelse på mavetarmkanalens arbejde - især saften fra Krimløget gendanner syrebalancen i maven;
• positiv indflydelse på hjernens og nervesystemets arbejde - især anbefalet til søvnløshed og åreforkalkning;
• muligheden for at bruge i kosmetologi - masker og grus fra det hjælper med hårproblemer, acne og hudpigmentering.

Hvordan man vokser?

For at dyrke Yalta-løg på Krim og især uden for det, skal du prøve meget hårdt.

Indlejring i jord

Jorden graves op om efteråret og ganske dybt - mindst 50 cm. Hele gravet laget blandes med humus (1: 1), mineralsk gødning (50 g ammoniumnitrat og kaliumsalt pr. 1 m2). I tung jord er det bedre at tilføje 1-2 poser tørv.

Landingsstedet er solrigt, åbent og ikke oversvømmet af grundvand.... Du kan plante Yalta-løg med frø til kimplanter og sevkom.

Hvordan sås frø til kimplanter?

Procedure:

1. Frøene er kalibreret.
2. Derefter gennemblødt i kaliumpermanganat (let lyserød opløsning) i en halv time.
3. Placeret i en vækststimulator i 6 timer.
4. De tørres og plantes i frøplantebeholdere i en afstand på 1 cm mellem frøene og 5 cm mellem rækkerne (sådybden for frøplanter er 1 mm).
5. Anbring beholdere under plastfolie på et varmt sted (25 ° C) indtil spiring.
6. Efter hakning af spirerne fjernes filmen, temperaturen sænkes til 15 ° C.

Yderligere pleje af kimplanterne inkluderer:

• Regelmæssig vanding (matjorden skal altid være fugtig). Vanding skal reduceres en uge før plantning i jorden.
• Gødning: to uger efter spiring, fodres med en blanding af 30 g superphosphat, 5 g urinstof og 3 g kaliumchlorid pr. 5 liter vand;
• en uge senere - med en opløsning af nitrat (1 g pr. 1 liter vand).

Yalta-løg transplanteres i åben jord i en alder af 50-60 dage, når der er 3-4 grønne fjer på planten. Før plantning skæres fjerene i midten. Ordningen til plantning af løg i en haveseng er 10 × 40 cm.Vand jorden godt, pærerne er begravet i jorden med ca. halvdelen, jorden rundt er komprimeret.

Sevkom

Du kan plante Yalta løg sevkom... Plantemateriale skal vælges meget omhyggeligt for ikke at købe en falsk. Efter præventiv behandling med kobbersulfat plantes kimplanterne i haven på samme måde som løg, der dyrkes af kimplanter.

Omsorg

Yalta-løg er meget krævende ved vanding: uden en tilstrækkelig mængde fugt får de ikke den nødvendige saftighed og sødme. Tre uger før høst vandes pærerne imidlertid ikke længere (forebyggelse af henfald). For bedre fugtindtrængning til rødderne løsnes haven og sengen regelmæssigt. Disse aktiviteter er også nødvendige for at pærerne kan modtage den maksimale mængde sol.

Vigtig!

Efter at have øget størrelsen på pærerne udfører de "hilling i den modsatte retning" - de ryster jorden fra dem for bedre belysning.

Yalta-løg fodres 2 gange om måneden:

• første fodring - en opløsning af et mariehøne (1:10) eller kyllingeaffald (1:20);
• anden og efterfølgende fodring - mineralsk gødning (40 g superphosphat og 20 g kaliumchlorid).

Funktioner af Yalta løg

En enorm fordel for den menneskelige krop er bragt af en række røde løg, som ikke kan dyrkes i alle regioner. Selvom alle betingelser for landbrugsteknologi overholdes, kan den uovertrufne smag ikke bevares. Kun Krim er egnet til dyrkning. Vi taler om en så interessant art som Yalta-løg. Der er en vis forskel, der giver dig mulighed for at sætte det på et separat trin og skelne det fra andre sorter.

Yalta sort rødløg giver flade frugter med en rig lilla farve.

Vægten er saftig og tyk. Bitterhed er helt fraværende, takket være hvilken sorten blev kaldt som en salat og spises frisk. Efter varmebehandling mister pæren alle sine gavnlige egenskaber. Vækstsæsonen for Yalta-løg er 150 dage.

Denne sort er ekstremt populær, takket være hvilke sælgere stræber efter at narre købere og ved hjælp af listige teknikker sælger dem falske løg og overleverer dem som den berømte Yalta. Der er endda et kendt tilfælde af iblødsætning af hvide almindelige majroe i blæk, så de får den ønskede rødlige farve, og falsken ligner originalen.

I lyset af dette skal du vide, at den virkelige Krim-bue kan genkendes af følgende funktioner:

• hovederne er flade og dybe lilla;
• når de dyrkes på Krim, har majroer en sødlig smag uden den mindste antydning af bitterhed;
• i sektionen skelnes der mellem hvide lag af papirmasse, der har en lilla farvetone;
• denne sort irriterer ikke slimhinden, forårsager ikke lakrimation og har ikke en skarp lugt;
• skalaerne på Yalta løg strikkes tæt sammen, og deres antal overstiger ikke 7 stykker.

Ogorodnikov var ikke kun i de sydlige regioner interesseret i Yalta-løg. Hvordan man dyrker det i mellembanen? Først og fremmest skal man huske på, at såning af frø i åben jord udelukkende udføres på Krim. På alle andre lokaliteter udføres dyrkning af denne sort udelukkende af kimplanter.

Helt begyndelsen af ​​foråret betragtes som det optimale tidspunkt for såning. Frøplantekasser placeres i et opvarmet rum eller i et drivhus.

Plantning af de berømte Yalta løgplanter udføres som følger. Kasserne er forberedt og desinficeret. Derefter hældes næringsjord i dem, der består af henfaldet løv og rådnet gødning såvel som jord. Der tilsættes også lidt superphosphat. Frøet desinficeres ved at placere det i en opløsning af kaliumpermanganat, hvorefter det tørres godt.Riller laves i jorden i en afstand på 5 cm fra hinanden, 1 cm dyb. Afstanden mellem frøene skal også være 1 cm. Vanding sker med en sprayflaske. Indtil fremkomsten af ​​skud opbevares boksene i et rum med en temperatur på + 25 ° С, og derefter sænkes de til et niveau på + 15 ° С om dagen og + 10 ° С om natten. To gange fodres kimplanterne med komplekse gødninger, og inden de plantes i åben jord, hærdes de.

Høst og opbevaring

Yalta-løg høstes lidt senere end almindelige - i anden halvdel af august. Det er vigtigt at være i tide inden regntiden, ellers kan du miste høsten - løgene rådner.

Høstning begynder, når bladene falder... Pærerne graves op og lægges ud til opbevaring et ventileret sted. Derefter fjernes de til en kælder eller kælder med et fugtindhold på højst 70%, hvor løgene opbevares i 4-5 måneder.

Plantemetode til dyrkning

Yalta løg er sene sorter. Det tager fem måneder fra plantningstidspunktet at modne en omsættelig majroe fuldt ud. Når frøene sås direkte i jorden, falder afgrødens kvalitet. Også i regioner med en kort sommerperiode er dyrkning næsten umulig. Den toårige metode er fyldt med vanskeligheder. Løgsæt er dårligt opbevaret. Løg dyrket på denne måde har en skarpere smag. Plantemetoden giver dig mulighed for at løse disse problemer.

Hvordan spises det?

Løg af denne sort kan sættes i salater, garneret med skivede løgringe til fisk og kødretter. Du kan endda spise det bare sådan med brød.

Det søde Yalta-løg opdrættet af Krim-opdrættere vokser bedst på halvøens stenede og frugtbare jord under den generøse sydlige sol. Det er muligt at dyrke det i andre regioner, men det fungerer ikke for at opnå den oprindelige smag. Når du køber modne løg eller sæt på Krim, er det vigtigt ikke at løbe ind i en falsk.

Hvis du finder en fejl, skal du vælge et stykke tekst og trykke på Ctrl + Enter.

Vi forsøgte at skrive den bedste artikel. Hvis du kunne lide det, så del det med dine venner eller skriv din kommentar nedenfor. Tak skal du have! Fremragende artikel 0