Biologen rådgav svampesteder i Moskva-regionen: kortet er vedhæftet

Biologen rådgav svampesteder i Moskva-regionen: kortet er vedhæftet

- Alle lægger enorme kurve med hvide, honningsvampe, safranmælkhætter på sociale netværk ... Er der virkelig unormalt mange svampe i år?

- Ikke at der var flere af dem end normalt, men de kom alle ud på samme tid og på et usædvanligt tidspunkt for dem.

- Og hvad er årsagen? Er den berygtede globale opvarmning skylden igen?

- Ja, nu behøver vi ikke tale om vejrnormen - hvert år er unormalt. Derfor er det umuligt at sammenligne året med året, hele tiden er der en interessant situation.

- I sommer var der en hidtil uset mængde nedbør plus temperaturen er under normal, men har svampe ikke brug for varme?

- Fugt og varme er nødvendig for græsets vækst, og for svampene kræves et koldt snap, og jo mere kraftfuld det er, jo flere svampe vil der være. Men selvfølgelig inden for rimelige grænser, hvis der falder sne og frost, kommer der ikke noget godt ud af det. For flere år siden havde vi allerede en sommer med sne, men så var der få svampe. Og nu sker der et meget interessant fænomen. To kraftige bølger af svampe mødtes. Den første fik et skub på grund af det kolde snap, der skete for 2-3 uger siden - i begyndelsen af ​​juli. I sidste uge var der henholdsvis en anden bølge af temperaturfald, en ny svampebølge vil snart følge, den vil fusionere med den første om en uge eller to. Og så får vi helt champignon juli og en anden halvdel af august. Dette er virkelig et meget sjældent fænomen, dets unikhed er, at i år vokser svampe på alle årstider næsten samtidigt. I skovene er der en overflod af både sommer- og efterårsvampe. De gik meget forud for tidsplanen. Fra efteråret - svampe, talere, endda vintersvampe kommer på tværs, som normalt ikke vises før oktober.

Hvor længe vil denne svampe overflod vare?

- Et meget korrekt spørgsmål. Efter en så hurtig vækst vil mycelier trække sig tilbage i lang tid. Derfor vil der sandsynligvis ikke være nogen svampe om efteråret.

- Det vil sige, du kan ikke gå i skoven i september?

- Jeg tror, ​​at det ikke er værd at vente på nye svampe inden anden halvdel af oktober - begyndelsen af ​​november.

- Der loves sne i næste uge - betyder det, at nye svampe muligvis ikke vises?

- Den maksimale frugtning finder sted tre uger efter den kolde snap, og som jeg begyndte for en uge siden, så den anden bølge af svampe begynder i næste uge.

- Hvor vil du råde dig til at plukke svampe?

- Nu er situationen vidunderlig - alt vokser overalt. Saml selv i byen, selv i marken, selv i skoven. Overalt er der en masse svampe: skov, mark, skov, by, sump. En enorm høst af hvide, kærnemælk, efterårsvampe er overalt, og der er endda en masse svampe, mærkeligt nok.

- Hvad er der så overraskende ved det?

- Ryzhiks er meget følsomme over for luftens renhed, de kan ikke lide at trampe, så du møder dem sjældent i Moskva-regionen. Men i år har der tilsyneladende udviklet ideelle forhold for dem. På grund af de kraftige regnvejr klarede luften sig op, og svampene begyndte at klatre. Der er også mange svampe og paraplyer i skovene og markerne. Og fluesvamp opsamles i store mængder.

foto: Ivan Skripalev

- Jeg plejede at tro, at hvide elsker tørre enge, men i år er skovene overmættede med fugt, alligevel er der mange hvide - hvordan kan dette forklares?

- Hvis vi taler om, hvad visse svampe elsker, er porcini, boletus og mange af deres andre brødre faktisk knyttet til deres partnere - træer i symbiose, som de lever med. Det er dette, der bestemmer placeringen af ​​myceliet. For eksempel skal boletus findes i fyrretræer og boletus - i gran- og birkeskove. Hvad angår tørre eller våde områder af jorden, skal svampe i år faktisk undersøges, hvor det er tørrere og lettere i områder, der er bedre opvarmet af solen. Derfor råder jeg dig ikke til at klatre ind i krattet, se efter dem på kanterne, i skovene, på skråningerne af de skovklædte bakker. Og det bedst egnede til svampejagt er individuelle træklumper, der vokser midt på marken, og skovbeskyttelsesbælter.

- De plejede at sige, at hvis de støder op til landbrugsjord på skovkanter, er det farligt at plukke svampe, da markerne behandles med forskellige skadelige kemikalier, som svampe som en svamp absorberer.

- Nu er dette ikke længere så relevant, fordi MPC-standarderne er blevet hævet, og stærke toksiner ikke længere bruges i landbruget. Dette gælder både gødning og kemisk krigsførelse, der bekæmper skadelige insekter. Alle disse produkter er blevet mere sikre og bruges i relativt små koncentrationer.

- Så du kan ikke tro skrækhistorierne om giftige svampe?

- Hvis vi taler om Moskva-regionen, så ja. Det værste, der kan forekomme her, er salte af tungmetaller, der sætter sig på svampe, der vokser langs større motorveje. De kommer ind i dem sammen med nedbør, fordi de er vandopløselige. Men så vidt svampe let absorberer dem, er det lige så let at slippe af med dem, når de koges. Derfor kan du plukke svampe selv i Moskva, i Bitsa eller Losiny Ostrov. Først når du kommer hjem, skal du vaske dem godt, så selvom de er hvide, uanset hvor blasfemisk det måtte lyde, skal de skæres i længderetningen og koges i 10 minutter. Sørg for at dræne vandet. I dette tilfælde fjernes 90-95% af tungmetalsalte. Du behøver slet ikke at suge svampene i blød.

Kog også længere - ellers mister de alle deres gavnlige egenskaber.

- Rådgive vores læsere om de mest elskede svampesteder i Moskva-regionen.

- Og i år er godt, fordi alle steder er blevet svampe, svampe klatrer selv hvor de ikke er set i mange år. Men når man taler globalt, er de mest svampesteder i Moskva-regionen den vestlige retning (fra Zvenigorod og videre) og den sydlige (Serpukhov og omegn). Jeg ønsker jer alle en vellykket jagt!

Svampe i den nordlige del af Moskva-regionen

Folk plukker ofte svampe i den nordlige del af Moskva-regionen. Området har den fordel, at det betragtes som rent og let tilgængeligt med transport. Der er et nøjagtigt kort over de steder, hvor svampe findes i sæsonen og uden for sæsonen.

Svampe i den nordlige del af Moskva-regionen

Funktioner i regionen

Skovdækket i regionen er omkring 40%, en betydelig del af nåletræer og blandede skove er i nord. Granskove dominerer. Den nordlige Moskva-region overrisles af bifloder til Volga, der er lave søer, mange reservoirer. nogle steder er der sumpighed. Der er ingen bakker, få skov-stepper og enge.

Udkanten af ​​byen betragtes som miljøforurenet, hvilket gør stille jagt i og omkring byen farligt. Men takket være det udviklede transportsystem er det ikke svært at komme til regionens fjerntliggende hjørner på en dag. Vejret og floraen her er gunstig for vækst af svampe.

Mushroom Sites Map

Steder i nærheden af ​​bosættelser og landsbyer er populære i de nordlige regioner; der er især mange svampeplukkere her om efteråret. Det er vigtigt at beregne afstanden, så du kan komme tilbage fra skoven om mørkets begyndelse. Fra jernbanestationerne til svampestationen skal du gå et par kilometer mere.

På vej

I bosættelserne Kartamazovo og Troparevo er fyrreskove og løvfældende bredder udbredt, så de samler sig ofte her:

I Kartamazovo er der minibusser fra Salaryevskaya metrostation og busser fra Teply Stan AS. Minibusser kører til Troparevo fra indkøbscentrene Sombrero og Viva samt metrostationen Anino. Rejsen tager i gennemsnit op til en og en halv time. I bil er afstanden tilbagelagt på 40 minutter.

Dubna er berømt for overflod af russula, smør og honning agarics. Volga-floden flyder i byen, og i nærheden er der en fyrreskov. Afstanden fra byen er ubetydelig - 120 km. Overvinde det på flere måder:

• Tog. Billig og hurtig transportform. Rejsetiden er op til 3 timer. De rejser fra Savelovsky banegård. Elektriske tog kører regelmæssigt hver anden time.
• Bus. En mere behagelig og hurtigere mulighed. Kommer fra SA på Savelovsky stationen.
• Bil. Bilister tager ofte medrejsende. De parkerer nær stederne, hvor de går ombord på bussen på Savelovsky jernbanestation.

Turisme er udviklet i byen, så svampeplukkere, der er sent på vej, vil altid finde steder at sove.

Med tog

Forstadsskove er rige på svampe

I Moskva-regionen udvikles et system med forstæder elektriske tog, som gør stien lettere for svampeplukkere.

På de nordlige grene (Leningradskaya, Savelovskaya, Yaroslavskaya) kommer de til svampepletter i alle hjørner af Moskva-regionen.

Savelovskaya-linjen begynder at bevæge sig fra byen langs stationerne Lobnya, Nekrasovskaya, Katuar. Der er mange søer, hvor området er rig på kløer og sumpe.

En granskov vokser foran Lobnya. Det mest svampe sted er landsbyen Khoroshilovo. Rådgive også det sidste stop Tourist og Lugovaya, der ligger nær stationen. I disse skove opsamles kantareller, honningsvampe, aspsvampe. For at komme til stedet skal du i gennemsnit rejse fra 2 til 4 km i en retning.

På Leningradskaya-grenen ligger de nærmeste svampepunkter i Firsanovka og Podrezkovo. Her er almindelige:

Ikke langt fra stationerne Povarovo og Golovkovo såvel som i nærheden af ​​Frolovsky og Pokrovka findes sjældne arter.

I gennemsnit tager rejsen fra stationen op til en og en halv time (fra 1 til 3 km).

Yaroslavl-retningen er også produktiv, der er fire svampesteder:

• Kvarterer i Zelenogradskaya station.
• Bosættelse Darino og nabolandet Eldigino.
• Omgivelser af Kalistovo station.
• Station Abramtsevo.

Hvis du forlader Pushkino eller bevæger dig sydpå fra Darino, kan du komme ind i komplekset af vandområder. Området ligger mellem retningerne Savelovsky og Yaroslavsky. Stien til destinationen langs grenen er op til 5 km. Honningsvampe, boletus, hvide svampe, svampe, gulsot vokser i disse dele.

Samlingstid

Det er vigtigt, når man jager, ikke forveksles med tidsintervallet. Frugt af arter adskiller sig i tid, derfor fungerer det ikke at samle både hvide og vintersvampe på samme tid. Ceps, sting, moreller, majsvamp betragtes som foråret. Om sommeren, efter kraftige regnvejr, er det tid til honningsvamp, boletus og asp-svampe. Og om efteråret (fra august til midten af ​​oktober) - toppen af ​​svampesæsonen. Vintersvampe bærer frugt ved temperaturer ned til -6 ° C.

HVAD ER FODTØJET OM?

Frygt i forår-sommerperioden er værd, og honning agarics, siger eksperter. Blandt disse svampe er der også giftige arter, der kan føre til alvorlig forgiftning og endda død.

- Hvis vi taler om at indsamle honningagarics, er det bedre at vente til efteråret, - fortsætter Maxim Dyakov. - Med varmen begynder der mange falske slanger. For eksempel er den frynsede gallerina meget lig sommersvampen, men indeholder dødbringende amatoksiner.

Samlesæson

Den første boletus begynder at vokse i midten af ​​juli. I begyndelsen af ​​sæsonen er høsten lille. Modningstoppen kommer i slutningen af ​​august - begyndelsen af ​​september. Porcini svampe fortsætter med at vokse indtil slutningen af ​​oktober, hvorefter sæsonen slutter.

Undgå at plukke spiselige arter, hvis fluesvampe, tudse eller andre uspiselige svampe vokser i nærheden. Sporepulveret af giftige arter kan inficere de gode og gøre dem ubrugelige.

Hvilke svampe vokser i en fyrreskov. Fyrreskovsvampe

Artsdiversiteten af ​​svampe i en fyrreskov afhænger af dens alder. Jo yngre skoven er, jo lettere kan myceliet vokse ind i træernes rødder. I en to år gammel fyrreskov kan en sen olier allerede vokse. Dens vækst begynder i maj, men den er mest aktiv i juni. Det kan findes af de små tuberkler, der hæver de faldne nåle. Frugt forekommer hele sommeren. Hvis forholdene er gunstige, kan tre til seks afgrøder høstes i en sæson. Efter femten år svækkes oliernes aktivitet, og nye svampesorter kommer i stedet.

Sammen med boletus findes følgende arter i fyrreskoven:

Efterårs honning svamp. Den vokser i grupper på træstammer og stubbe.

• Ingefær. Det findes i lavlandet og i åbne områder.
• Slimhinden er lilla. Som regel vokser det nær fyrretræer. Lidt kendt svamp. Den er alsidig - den kan enten tilberedes til vinteren eller være klar til direkte forbrug.
• Hericium er broget. Betragtes som betinget spiselig. Har en karakteristisk aroma og bitter smag. Før madlavning skal du koge det i et par minutter, så bitterheden forsvinder. Kun unge svampe er egnede til mad, da de gamle har øget bitterhed og hårdhed. Du kan ikke spise et pindsvin i sin rå form. Du kan få madforgiftning. Den vokser både enkeltvis og i flere stykker.
• Grønfinke. En repræsentant for svampefamilien, der vokser i grupper i lavlandet og i åbne rum.
• Roning. Indbygger i flade områder. Det vokser både enkeltvis og i grupper. Der er omkring hundrede af dens sorter, og kun omkring tyve af dem er ikke giftige.
• Hvid. Det adskiller sig fra hvidt fra løvskove, fordi det ligner en galdesvamp. Det er ret simpelt at skelne det fra galden: det er værd at slikke dets hætte. Hvid er blottet for smagen af ​​en galdesvamp.