Beskrivelse af gevirsvampen (gul slangebøsse), distributionsstedet

Typer af disse svampe, udseende

Gevirsvampe eller gul ramaria har en usædvanlig form, farve og ligner hjortevilt eller havkoraller.

Gevirsvampen er spiselig, dens hætte har mange grene og pigge op til 2 cm lang. Den gennemsnitlige bredde er 25 cm. Dette produkt har også tynde og skøre "ører". Rensdyrhorn skifter farve afhængigt af vækstfasen. Den unge svamp er lysegul i farve og bliver til sidst lys orange. Et andet interessant træk er, at "hjortevilt" ikke har en svampelugt. Det er en træsvamp, der vokser på træstubbe og træstammer.

Følgende underarter skelnes traditionelt:

• Lerbille er en hvid svamp, der bliver lyserød, når den vokser. Svampens højde er ca. 17-20 cm, diameteren er op til 15 cm.
• Flokken er koral. Dens krop er dækket af tynde, tykke hvide grene. Den unge svamp har ømt kød, mens den gamle har hårdt kød.
• Hornet lilla. En lille repræsentant, der praktisk talt ikke har nogen smag og lugt.
• Hornet gylden gul. Lysegul svamp med tykke grene.
• Hornet crested horn. Nå en højde på 5 cm, har kamlignende grene med skarpe spidser.

Beskrivelse af svampehorn

Det rigtige botaniske navn er Ramaria flava. Fra latin oversættes det som gul Ramaria. Tilhører afdeling Basidiomycetes, klasse Agaricomycetes, bestil Gomfovy, Hornatiaceae familie.

Denne svampes habitat er blandede, løvfældende og nåletræskove i Kaukasus, det nordvestlige i vores land samt skove i Centraleuropa.

Folk kalder hjorte gevirer, fordi det i form virkelig ligner de forgrenede gevirer fra en mandlig hjorte. For mange ligner det koraller.

Undertiden i svampeplukkerens guider kan du finde følgende navne:

• gul hornet fugl;
• bjørnepote (hvordan den virkelig ligner en bjørnepote er ikke særlig klar, men der er også et sådant navn);
• gul koral;
• champignon nudler;
• champignonmace.

Den luftige del af ramaria vokser omkring 15-20 cm i højden. Frugtlegemet vokser diametralt og når 20 cm i diameter. I midten er der en tæt hyphae plexus, der danner et fælles ben, og forgrenede udvækst "horn" kommer ud af det. Disse "grene" har en cylindrisk form og dikotom forgrening ved deres spids.

Farven på den overjordiske del af frugtkroppen er gul, og paletten med gul kan have forskellige nuancer. Dette afhænger af det substrat, som ramaria vokser på, samt intensiteten af ​​sollys i underskoven.

Tættere på hornbundene kan farven være rig gul. Hvis du trykker på frugtkroppen, vises en brunlig farve ved klemningspunktet. På snittet er kødet marmoreret gul. Lugten er ganske behagelig og minder om lugten af ​​friskskåret græs.

Ramaria har en lav madkvalitet. På den botaniske skala af fødevarekategorier - den fjerde. Der er ingen særlig svampesmag. Hvis frugtlegemerne er gamle, skal toppe fjernes, da de akkumulerer stoffer, der giver en vis bitterhed.

Ansøgning

Svampe bruges aktivt i folkemedicin. De bruges til at forberede midler, der hjælper i kampen mod ledsygdomme samt til at rense kroppen for orme og andre lignende parasitter. Også "hjortehorn" anvendes til kosmetologi og madlavning.

I madlavning

Spiselige horn er velegnede til at forberede en række retter. Du kan marinere dem om vinteren, tørre dem, lave supper, lave kaviar og lækre saucer. Og "elg" eller "hjortehorn" er også velegnet som fyld til bagning. De smager som kogt kylling eller fisk og skaldyr.

Her er en opskrift og en beskrivelse af, hvordan man laver en lækker svampesalat.

ingredienser

• kogte svampe - 300 g;
• gulerødder - 300 g;
• løg - 1 hoved
• bordeddike - 3-4 spsk. l.;
• vegetabilsk olie - 2 spsk. l.;
• purløg - 4 fedter;
• salt, peber, urter - efter smag.

Forberedelse

1. Skær de kogte "hjortehorn" (300 g), gulerødder (300 g), hvidløg (4 fedter) fint og overfør dem til en praktisk skål.
2. Tilsæt hakkede urter, salt og peber efter smag.
3. Sæt med vegetabilsk olie (2 spsk), rør og lad den brygge i 30 minutter.
4. Nu skal du sylt løgene. Skær et mellemstort hoved i tynde ringe, hæld eddike (3-4 spiseskefulde) og lad det stå i 2-3 minutter.
5. Overfør det til resten af ​​ingredienserne og bland alt.

I medicin

Svampen bruges til at forberede forskellige tinkturer. For eksempel bruges følgende middel til at bekæmpe mavesår.

Skyl friske svampe (150 g) grundigt, tør og afkøles i 2 dage. Hak derefter fint, tilsæt alkohol eller vodka (500 ml) og lad det stå i 30 dage på et mørkt sted. Sil og start behandlingen: 1 spsk. l. tinkturer, 3 gange om dagen, før måltiderne. Behandlingen varer 1 måned, derefter en pause, og du kan gentage kurset igen.

Lægemidlet bruges også til kræft i strubehovedet, mave, hals og spiserør. Til behandling af inflammatoriske processer i leveren og bugspytkirtlen anbefales det at forberede tinkturen med vin. Du skal bruge 1 liter Cahors og 150 g "hjortehorn". Ingredienserne skal blandes, insisteres på et mørkt sted i 30 dage. Tag det færdige produkt skal være 2 spsk. l., 1 gang om dagen før måltider. Behandlingen er 2 uger.

Sådan tilberedes svampe ordentligt

Suppe fremstillet af "hjortehorn" viser sig at være særlig velsmagende. For at forberede det har du brug for standardingredienserne i svampesuppe - et fed hvidløg, løg, urter, gulerødder, kartofler, smør, salt, peber og 300-400 g af denne vidunderlige svamp.

Kog svampene separat i saltet vand i 20 minutter. Vi skal tømme denne bouillon og ikke bruge den. Det kan indeholde toksiner. Du kan koge det to gange i 10 minutter. Det vil endda være bedre på den måde.

Derefter koges suppen på standard måde. Kast løg, kartofler, hvidløg, gulerødder i koldt vand, kog, tilsæt svampe. Kog i 10 minutter over svag varme og tilsæt salt, peber og urter. Det viser sig at være en meget velsmagende let svampesuppe. Børn kan især lide det, da svampene i suppen er usædvanlige.

Ramaria kan saltes, steges med kartofler, tilsættes til salater. Hovedbetingelsen for madlavning er, at du altid har brug for at koge svampene over svag varme i 10-15 minutter i saltet vand. Dette hjælper med at skylle toksiner ud. Dette er især vigtigt, fordi der er mange moderat giftige arter blandt hornede biller. Primær varmebehandling giver dig mulighed for at ødelægge og reducere koncentrationen af ​​giftige stoffer til et minimum.

Unge gevirer kan tørres. Overmodne frugtlegemer kan rådne, når de tørres, mens de unge tørrer let ud. For at gøre dette skal de opdeles i det maksimalt mulige antal "kviste" med en del af benet. En tråd føres gennem benet. Yderligere hænges svampekranser ud i skyggen i et tørt og ventileret rum.

Når du tilbereder retter fra tørret ramaria, skal det gennemblødes i vand i 12 timer og derefter skylles grundigt og koges i 10 minutter.

Saml hjortehorn, kog kulinariske mesterværker fra dem, men vær forsigtig og forsigtig!

I skoven i svampesæsonen kan du finde en meget forskelligartet vegetation.På stubbe, dødt træ kan du se noget der ligner koraller. Disse svampe kaldes "hjortehorn". Disse svampe har også et andet navn, "Coraloid Hericium" på grund af deres udseende.

Disse svampe er spiselige, men det er bedre at lade dem være på plads. Alligevel er de en af ​​de arter, der er anført i den røde bog, fordi der er så mange andre spiselige svampe.

Rensdyrhorn er helt spiselige svampe. Men der er mange af dem. De samles hovedsageligt på faldne gamle træstammer, da gevirer eller hornfels er meget aktive parasitter, og deres mycelium vandrer meget hurtigt.

Det foretrækkes at samle hornfels i en løvskov, fordi de i en nåleskov er bitre og lidt / spiselige. Bitterhed af nåletræer skylles ikke ud af noget, men eksisterer fortsat i marinade og saltlage.

De mest lækre hornfelses jeg stødte på i egetræsskove. Selvom de er i asp- og birkeskove, er de heller ikke noget. Hornfelses er stegte, kogte, syltede, saltede. Jeg mener, alle operationer er de samme som med almindelige svampe.

Personligt stødte jeg ikke på giftige. Selvom jeg med sikkerhed ved, at hjortehornene, der vokser i nåletræsstrimlen, aktivt bruges som et ormenblomst. Orme, som du ved, kan ikke lide gift.

Skovene i Rusland er fulde af bizarre makromyceter. På grund af dets usædvanlige udseende - svarende til hjorte gevirer - fik svampen i afdelingen for højere svampe i Basidiomycetes sit navn hjorte gevirer. Der er flere navne på denne frugt - hornet, koralformet pindsvin, koral osv.

Efter at have mødt en slangebøsse i skoven, tør ikke alle svampeplukkere skære den. Dette skyldes dets ret eksotiske udseende. Denne art betragtes som spiselig, og før den blev inkluderet i den røde bog, kunne den derfor indsamles og forberedes på en række forskellige måder.

Hvordan man skelner mellem spiselig og uspiselig

Der er lignende uspiselige og giftige typer svampe. De såkaldte "falske horn", som er ret vanskelige at skelne for en ikke-professionel. Derfor skal du være forsigtig under samlingen.

Det tilrådes kun at spise unge gule svampe og kun basen. Duften af ​​den "rigtige" svamp svarer til lugten af ​​afskåret græs.

Du bør heller ikke i princippet vælge nogen svampe, det være sig honningsvampe, kantareller eller andre muligheder, nær industrielle virksomheder og nær veje.

Hvornår og hvordan indsamles korrekt?

Når du samler, skal du være yderst forsigtig, for blandt de hornede er der mange giftige tvillinger. Saml og forbered spiselige koraller fra august til og med september. I denne periode kan de findes i underskoven som enkelt "buske" eller i grupper på flere horn. Og i den sydlige del af landet høstes de selv om vinteren.

Der er flere regler, der skal følges, når der indsamles gul ramaria:

Gamle svampe bør ikke skæres, fordi de smager bittere. Kun unge slyngeskud samles.

Madlavningsmetoder

De store skove i vores land vrimler af alle slags svampe. Ikke desto mindre er ikke alle, der elsker en stille jagt, heldige nok til at møde en koralformet pindsvin. Fra "Deer Horns" kan du tilberede et meget stort antal meget velsmagende og utroligt sunde retter.

Du kan lave mad på helt forskellige måder. Tørret koralformet pindsvin kan gennemblødes og derefter koges eller steges i dej. En meget velsmagende og aromatisk svampefad opnås, hvis frugtlegemerne af "hjortehorn" marineres i en sauce lavet af olie, balsamico, sukker samt salt og citronsaft.

Botanisk beskrivelse

En komplet beskrivelse af Hericium coralloides kan findes i Red Data Book of Russia, hvor koralpindsvinet er opført som en sjælden art. "Deerhorn" er kendetegnet ved et meget smukt eksotisk udseende.Det er vanskeligt at skelne hætten og benet på den korallignende pindsvin, så når man karakteriserer og beskriver denne art, kan man kun tale om frugtlegemet som helhed. Frugtlegemerne af Hericium coralloides er lidt som koralgrene.

Den overjordiske del af gericia er meget dekorativ, flerforgrenet, snehvid i farven. Relativt lange rygsøjler 10-20 mm høje, tynde og ret skøre, dækker svampens grene næsten helt til bunden, oftest placeret på lateral side. Frugtlegemets gennemsnitlige diameter overstiger ikke 25-30 cm.

Massen er oprindeligt hvid i farven, men når svampen vokser og udvikler sig, får den en karakteristisk gullig farve. Elastisk i sin rå tilstand, bliver den hård efter madlavning. Der er ingen udtalt svampearoma. Frugtning finder sted fra juni til oktober.

Sådan får du Kalanchoe til at blomstre

For at forstå hvordan man plejer Kalanchoe derhjemme og opnår blomstring på samme tid, vender vi os til botaniske opslagsværker. I sit hjemland (Madagaskar Island) blomstrer Kalanchoe i slutningen af ​​den afrikanske sommer, når solskinsdage er korte. Følgelig er denne saftige genetisk programmeret til at danne blomsterknopper under korte dagslysforhold. På vores breddegrader forekommer dens naturlige blomstring i december - maj, men i butikken kan du købe blomstrende Kalanchoe i en gryde på ethvert andet tidspunkt af året. Hvordan tog producenterne sig af en sådan plante, at de formåede at slå dens biologiske ur af? Hemmeligheden ligger i den kunstige reduktion af dagslys til 8-10 timer. De resterende 14-16 timer Kalanchoe er placeret i mørke. Dette regime opretholdes i 4 uger, hvor blomsterdekorationer lægges.

Det samme kan replikeres derhjemme. For at gøre dette skal du på et bestemt tidspunkt dække Kalanchoe med en kasse, en tæt pose eller læg planten i et mørkt skab. Og efter 14-16 timer - for at udsætte eller fjerne huslyet. F.eks. Sættes kl. 17 en pose på planten, og kl. 7 fjernes de. Og så i 4 uger.

Som forberedelse til blomstring vil følgende forhold være ideelle:

Efter en måned med sådan forberedelse, et sæt knopper og under blomstring forsvinder behovet for en kort dag med lys. Men det tilrådes at afkøle - så blomsterne holder længere. Vanding kan øges, dvs. skifte tilstand fra "magert" til "moderat". Og beundre blomsten, som kan vare 3-4 måneder!

Blomstrende Kalanchoe er et uforglemmeligt syn!

For at tilskynde planten til at blomstre i en længere periode fjernes gamle, visne blomsterstande. I deres sted vokser nye pile med knopper.

Svar på almindelige spørgsmål

Den usædvanlige form af svampe rejser mange spørgsmål fra svampeplukkere:

Når der samles svampe, skal nogle regler overholdes nøje: afgrøden skæres, ikke plukkes af roden; jorden og mosen i skoven bør ikke omrøres eller graves for meget op; plukning af svampe i reserver er forbudt massesamling af enhver art vil helt sikkert føre til dens udryddelse.

Det gummiagtige kød af en calocera har en rødlig farvetone. Den falske svamp har ingen smag og lugt. Frugtlegemet har spidse grene og er farvet mørkt gul eller orange. Ægte gule koraller ligner meget calocera, for hvilke den bruskagtige og gelatine konsistens af frugtlegemet ikke er karakteristisk.

Koralpindsvinet er et af de mere usædvanlige familiemedlemmer. Det er berømt ikke kun for sin interessante form, men også for sin gode smag. Men når du samler denne art, skal du være yderst forsigtig, fordi den let kan forveksles med falske koraller.

Svampens verden er virkelig fascinerende og unik.Disse organismer er unikke i sig selv og kan forbløffe med deres former, komplekse livscyklus og smag.

I skovene kan du nogle gange finde en usædvanlig svamp, der ligner koraller. Folk kalder det "hjortehorn". Lad os tale mere om disse svampe.

Giftig eller spiselig

Svampen af ​​arten Hericium coralloides tilhører kategorien spiselige svampe. Frugtlegemer har et så usædvanligt udseende, at der ikke er uspiselige og giftige modstykker i hericia. Med hensyn til ernæringsmæssig og kemisk sammensætning såvel som farmakologisk værdi har Hericium coralloides en høj lighed med den relativt almindelige Hericium-kam.

100 g rå pulp indeholder:

• kalium - 254 mg;
• fosfater - 109 mg;
• natrium - 8 mg;
• calcium - 6,7 mg.

Derudover er svampemassens sammensætning beriget med alle frie aminosyrer bortset fra såsom methionin og tryptophan og inkluderer også en betydelig mængde ketoner, lipidstoffer, phytoagglutinin og steroler.

Hericium coralloides anvendes i vid udstrækning i traditionel kinesisk medicin, hvor de bruges til behandling af mave- og mave-tarmsygdomme samt til at forbedre åndedrætssystemets funktion. Der er udtalt antitumor- og immunstimulerende effekter.såvel som antigeriatriske virkninger og hypoglykæmisk aktivitet af svampemasse.

Sygdomme og skadedyr

De mest almindelige problemer

Disse sygdomme er normalt forårsaget af forkert vedligeholdelse af blomster.

1. Kalanchoe Laciniata kan blive syg, hvis den ikke får nok lys. Symptomer: Bladene bliver blegne, bliver gule og falder af.
2. Hvis bladene begynder at krølle og falde af, er der lidt fugt, og temperaturen i rummet er for høj. Det er nødvendigt at normalisere luftens temperatur og fugtighed.
3. Hvis den længe ventede blomstring ikke kommer, betyder det, at Kalanchoe er overmættet med organisk gødning, skal du stoppe med at fodre et stykke tid.
4. Efter blomstring kan Kalanchoe Laciniata sænke væksten, begynde at blive bar, dette er et tegn på manglende ernæring. Du kan befrugte eller forny, transplantere en blomst.
5. Undgå stillestående fugtighed i rummet og underlaget. Dette fører normalt til udseendet af grå skimmel. Tegn: Bladene er dækket af brune og derefter sorte pletter.

Farlige skadedyr

Beliggenhed

På vores lands område findes hjortehorn oftest i Fjernøsten, i det vestlige og østlige Sibirien, ved foden af ​​Kaukasus såvel som i Karelen. De findes i både løvfældende og nåletræskove, især fyr. De vokser på rådne stubbe, træer, sjældnere på jord dækket af forskellige typer mos. Men det menes, at de mest lækre er eksemplarer, der findes på fugtige, skyggefulde steder i eg-, asp- og birkelunde.

Selvom hjortehorn betragtes som sjældne svampe og endda er opført i den røde bog, kan du nogle gange finde steder, hvor de vokser i store grupper i træk eller i en ring. De samles normalt fra midten af ​​sommeren til den tidlige vinter afhængigt af vækstregionen. Steder med meget varme klimaer findes de selv om vinteren.Interessant nok er denne type svamp ikke beskadiget af orme.

Primær behandling og forberedelse

Horny gul tilhører betinget spiselige svampe, har 4 aromakategori. Da en bitter smag udvikler sig i de gule hornede med alderen, skal kun unge frugtlegemer opsamles.

For at sikre fravær af bitterhed koges geviret i 15-20 minutter, dræner bouillon eller fjernes enderne af kviste. Skov "koraller" forarbejdet på denne måde kan koges som andre spiselige svampe - kog indtil kogte, stegte og stuvede. Nogle elskere af eksotiske svampe pickles og salt dem.

Rigeligt forgrenede "buske" af betinget spiselige hjortehorn tiltrækker opmærksomhed med deres ekstraordinære udseende. Når de er ordentligt plukket og kogt, smager unge svampe som magre kødsorter.

Forholdsregler

Du skal være opmærksom på, at der er et ret stort antal svampe, der ligner hjortehorn i udseende. Mange af dem er uspiselige eller endda giftige. Derfor skal begyndere begynde at samle dem under vejledning af erfarne svampeplukkere.

Også de skal vaskes godt og behandles, især dem der høstes til fremtidig brug, fordi selv spiselige svampe, hvis de fremstilles forkert og opbevares forkert, kan udgøre en alvorlig fare. Derudover bør du ikke samle dem langs veje og andre forurenede steder, hvor de akkumulerer en stor mængde giftige stoffer.

Hornet gul

Hornede biller er selvfølgelig vanskelige at tage fejl af svampe i den sædvanlige forstand. Deres frugtlegemer er klavierede eller næsten cylindriske, oprejste eller forgrenede med enkle eller omgrenede grene, undertiden korallignende. Konsistensen er kødfuld, læderagtig, sjældent let snavset. Farvning er specifik for hver art.

I vores land er disse svampe lidt kendte, men bulgarere, tjekkere, tyskere og polakker tilbereder lækre aromatiske retter, supper og krydderier fra dem. De mest almindelige arter af skovhornede svampe er gule, ametyst og rør.

Sygdomme og skadedyr

Alle problemer med indendørs sukkulenter er forbundet med forkert vedligeholdelse og upassende pleje. Og blomsterhandleren skal overvåge Kalanchoe-tilstanden og reagere rettidigt på negative ændringer:

• Mangel på lys - fører til bleghed af løv, det gulner og falder. Det er vigtigt at tage sig af den rigelige belysning af blomsten.
• Mangel på vand på baggrund af høj lufttemperatur - i dette tilfælde lider også løvet, det krymper og falder af. Disse indikatorer skal normaliseres.
• Manglende blomstring - måske får blomsten for meget organisk stof. Vi er nødt til at give ham en midlertidig "sultestrejke".
• Afmatning i vækst og tab af løv efter blomstring - den saftige har sandsynligvis brugt al sin styrke og har brug for yderligere fodring. Og det kan også skæres, fjerne tørrede stængler og blade og plantes i frisk jord.

Infektion af stammen med grå skimmel er resultatet af vandtilførsel af luft og jord. Det ser ud som brun og efter sorte pletter på løvet. Behandl saftige med svampedræbende lægemidler.

En anden svampesygdom, der kan udvikle sig i Kalanchoe hjortehorn, er bladplet. Tegn på sygdommen: små gule pletter på bladbladene, der bliver brune over tid. De berørte blade falder af. Bekæmp svampe med fungicider.

Blandt de farlige skadedyr af Kalanchoe laciniata kan man bemærke skalaen insekt, som er meget resistent over for insekticider og kan alvorligt skade planten. Den berørte blomst skal isoleres fra anden vegetation, behandles med en opløsning af vasketøjssæbe og fjerne insekter. Derefter har du brug for yderligere 3-4 procedurer med et ugentligt interval. Og i tilfælde af alvorlig infektion anvendes insekticidpræparater.

Mealybugs kan også overvinde planten, de fjernes med sæbe eller alkoholopløsning og derefter med insekticider.Derudover anbefales det at sprøjte plantens løv med mineralolie.

Jordkrav

Underlaget købes bedst i en butik., markeret - til sukkulenter eller kaktus.

For den første mulighed skal du bruge:

• sod land - 1 del;
• ark jord - 1 del;
• groft flodsand - 1 del;
• vermiculite -1/4 del.

Du kan også bruge:

• universel jord - 2 dele;
• kokos-substrat -1 del;
• vermiculite - 1 del;
• humus - 1 del.

En anden substratmulighed:

• let ler -1 del;
• kokos-substrat -1 del;
• zeolit ​​kattestrø - 1 del.

Kontraindikationer

Denne svamp har ligesom andre typer visse kontraindikationer. Disse inkluderer:

• børn under 12 år
• graviditet og amning
• kroniske gastrointestinale sygdomme;
• individuel intolerance (allergi).

Du skal være forsigtig, når du indsamler, fordi den har uspiselige kolleger.

Før madlavning skal de skylles grundigt under rindende vand. Du bør ikke plukke disse svampe nær motorveje og store industrielle virksomheder.

Jordblandingens kvalitet

Du kan plante laciniata i et færdigt substrat til kaktus og saftige planter. Det er moderat nærende, let, vand- og luftgennemtrængeligt.

Men mange blomsteravlere foretrækker at fremstille blandinger alene:

Opskrift nummer 1

Følgende ingredienser blandes i visse forhold:

• 1 stykke torv;
• 1 stykke bladjord
• 1 del af groft flodsand;
• En fjerdedel af vermiculit.

Opskrift nummer 2

I dette tilfælde føjes en del af følgende komponenter til 2 dele af det universelle substrat:

Opskrift nummer 3

En anden opskrift, der ikke indeholder helt standardmaterialer, der skal tages i lige store mængder:

• Let lerjord.
• Kokos substrat.
• Zeolit ​​kattestrø.

Det anbefales at tilføje en lille mængde stykker birkekul og humus til enhver sammensætning. Sørg for at placere et tykt lag dræningsmateriale i bunden af ​​gryden: medium ekspanderet ler, grus, små småsten, stykker skumplast, ler eller keramiske skår. Dræning eliminerer fugtstagnation ved jordstænglen og reducerer risikoen for rådning.

Smag: champignonsovs til alle lejligheder

Så antag, at du bragte rensdyrhornsvampe fra skoven. Frokostforberedelse begynder med at forberede dem. De indsamlede "koraller" (en tredjedel af et kilo) vaskes flere gange, bestemt under rindende vand, fordi snavs og snavs på grund af den snoede struktur er tilbageholdende med at forlade dem. Derefter koges de i en halv time i en ikke for stor gryde.

Bouillon hældes ud, fordi den på trods af al indsats stadig indeholder en vis mængde snavs. Svampene vaskes igen, fyldes med rent vand, og madlavningen gentages, men kun i en tredjedel af en time. Vi gentager alle manipulationer, og endelig er svampen "hjortehorn" i den første tilnærmelse klar til yderligere behandling.

Pinde af to kartofler sænkes ned i koldt vand efterfulgt af cirkler af en halv stor gulerod. Lavrushka blad - og ind i ilden. Når grøntsagerne er halvkogte, tilsættes svampe til dem, og der tilsættes et lille stykke smør. Efter cirka ti minutter tilsættes en hakket løg og et par hvidløgsskiver.

Saucer, saucer og ketchups kan gøre selv den mest elendige skål til et mesterværk. Hvis du kan lide slagteaffald, kogt kød og foretrækker at supplere æg med behagelige stoffer, kan du lide sausen baseret på rensdyrhornsvampen. 200 gram slyngeskud koges i henhold til de allerede beskrevne regler.

Den samme mængde mel steges i tre spiseskefulde smeltet smør, indtil det er gyldentbrunt. Yderligere, under kraftig omrøring hældes mælk (et og et halvt glas).Efter at have fået en ret tyk, men homogen masse, tilsættes endnu et halvt glas mælk, hvor to æggeblommer og et glas bouillon (jeg vil gerne have en champignonbuljong, men du kan tage kød bouillon) plus krydderier med salt løsnes .

Derefter bragte du måske svampene "hjorte ryzhki" fra skoven. Forbered obidu rospochnetsya fra їkh forberedende arbejde. Valget af "koraller" (den tredje køl) skylles et par gange ud, nogle gange under rindende vand, fragmenter gennem lyden af ​​dammen, og det er tilbageholdende med at gå igennem dem. Stanken af ​​pvgodini er kogt i ikke den store gryderet.

Vilivayetsya, oskilki, upåvirket af al zusilla, alt sammen det samme for at hævne sig i hans syngende antal brutale. Svampene vaskes ud igen, fyldes med rent vand, og afvigelsen gentages, selv for hele tredjedelen af ​​året. Jeg gentager alle manipulationer, og, nareshty, svampe "hjorte ryzhka" i den første næsten klar til den videre behandling.

Ved det kolde vand går to kartoplinstænger ned og derefter til gurterne af en halv stor gulerod. Et blad lavrushka - jeg på ilden. Hvis grøntsagerne er halvkogte, koges svampe op til dem, og der sættes et lille stykke smør i. Chilin efter ti er tilsat for at hugge cibulinet og et par hvidløgsskiver.

Pidlivi, saucer og ketchup kan omdannes til et mesterværk ved navit til kanten af ​​en elendig skål. Så længe du elsker slagteaffald, kogt kød og æg, kan du tilføje yderligere ingredienser, du er skyld i sovs, hvis basis er svampen "hjorte ryzhki". Grams 200 slynger er lavet efter de samme regler.

I tre spiseskefulde smeltet smør smøres styli og er boros indtil de er gyldenbrune. Dal hæld mælk (drikkeflasker) med intensiv tænkning. Hvis du vil fjerne den tykke ale med ensidig masse, skal du tilføje endnu et glas mælk, hvor to tygger og en flaske bouillon (selvom det bruges - champignon, eller du kan tage det og kød) plus specials fra frøet.

Så antag, at du bragte rensdyrhornsvampe fra skoven. Frokostforberedelse begynder med at forberede dem. De indsamlede "koraller" (en tredjedel af et kilo) vaskes flere gange, bestemt under rindende vand, fordi snavs og snavs på grund af den snoede struktur er tilbageholdende med at forlade dem. Derefter koges de i en halv time i en ikke for stor gryde.

Bouillon hældes ud, fordi den på trods af al indsats stadig indeholder en vis mængde snavs. Svampene vaskes igen, fyldes med rent vand, og madlavningen gentages, men kun i en tredjedel af en time. Vi gentager alle manipulationer, og endelig er svampen "hjortehorn" i den første tilnærmelse klar til yderligere behandling.

Pinde af to kartofler sænkes ned i koldt vand efterfulgt af cirkler med en halv stor gulerod. Lavrushka blad - og ind i ilden. Når grøntsagerne er halvt kogte, tilsættes svampe til dem, og der tilsættes et lille stykke smør. Efter cirka ti minutter tilsættes en hakket løg og et par hvidløgsskiver.

Trimning og formning

Alle Kalanchoe har tendens til at strække sig og vokse over tid. Selvfølgelig ser Kalanchoe i et stykke tid efter købet ud som en miniature squat bush (og selv da, hvis du tager ordentlig pleje af det), men gradvist derhjemme falder plantens dekorativitet. Stænglerne trækkes ud, bladene krymper.

For at forhindre dette i at ske, skal Kalanchoe formes ved at trimme og klemme.

Kalanchoe beskæring udføres straks efter blomstring. Tørrede stammer er afskåret, og stilkene afkortes. I stedet for nedskæringerne vises der nye skud, som også kan klemmes for yderligere forgrening.

Beskæring og formning af Kalanchoe udføres normalt om foråret / sommeren. Så om efteråret vokser mange unge skud på planten, klar til at give blomsterstængler. Hvis du planlægger at stimulere planten til at blomstre på et andet tidspunkt (dette er muligt ved kunstigt at reducere dagslys, der er skrevet om dette yderligere - rul ned på siden), skal beskæringen stoppes et par måneder inden stimuleringens start .

Kalanchoe-beskæringsteknologi

Reproduktion

Kalanchoe kan formeres på flere måder:

1. "Børn" (kun bryophyllum)

De er fuldt dannede planter, kun små, men har allerede blade og rødder. Moderens bryophyllum hælder disse "babyer" hvor som helst, selv i nærliggende potter med andre planter. Og de nye bosættere slår hurtigt rod og danner hele familier af nye unge Kalanchoe.

Reproduktion af Kalanchoe-bryophyllums ved yngelknopper

2. Apikale stiklinger

En universel måde, der passer til enhver art. Og det giver dig mulighed for hurtigt at få en voksen blomstrende plante. Den apikale stilk er skåret fra moderbusken, tørret i 1-3 dage og begravet i jorden. De dækker ikke toppen med noget, vandes lidt efter det øverste lag af jord er tørret. Eller de sætter den skårne stilk i vandet. Kalanchoe rødder giver let, selv om vinteren.

Reproduktion af Kalanchoe stængelstiklinger

3. Grønt stiklinger

En universel metode svarende til den foregående. Bladet er begravet i jorden, det giver rødder meget hurtigt. Efter et stykke tid (du bliver nødt til at vente!) Begynder en udvækst at vokse fra det nedgravede blad - en ny fuldgyldig Kalanchoe. Med viviparous Kalanchoe kan du gøre anderledes: læg bladet lodret på jorden, så "babyer" vises hurtigt fra bihulerne.

Reproduktion af Kalanchoe-blad

4. Frø

Frøene lægges ud på overfladen af ​​en fugtig jord, dækket af glas og placeres på et varmt, lyst sted. Skudd vises om få dage. Frøformering er den mest arbejdskrævende metode til formering af Kalanchoe, men den finder også sted. Især hvis du vil dyrke en sjælden sort, hvorfra der ikke er nogen måde at tage en stilk eller "baby" på.

Til en snack: saltede svampe

Det er ikke nok at overveje saltholdigheden i de kolde vintermåneder. Allerede svampe i tsy yakosti zalishayutsya uversioneret! Saltning uden prats er mulig, og svampen "hjorte ryzhki". Bazhano foran saltvand, der ikke er mægt, men ikke for meget til at blive overvældet af vologoen. Zazvychay giver en livlig smitty til rengøring med en børste. Hvis du vil nå et stort antal slyngeskud, vil du være i stand til at passe ind i en lang række kugler (fyrre gram pr. Hudkilogram “koraller”).

Få mennesker opgiver saltholdigheden i de kolde vintermåneder. Og svampene i denne egenskab forbliver uovertruffen! Du kan også let syge svampen "hjortehorn". Det tilrådes ikke at vaske det inden saltning for ikke at mætte det med overskydende fugt. Normalt er børstning tilstrækkelig til at fjerne snavs. Derefter pakkes temmelig groft hakkede horn tæt i en temmelig rummelig beholder med lag salt drysset (fyrre gram for hvert kilo "koral").

Få mennesker opgiver saltholdigheden i de kolde vintermåneder. Og svampene i denne egenskab forbliver uovertruffen! Du kan også let syge svampen "hjortehorn". Det tilrådes ikke at vaske det inden saltning for ikke at mætte det med overskydende fugt. Normalt er børstning tilstrækkelig til at fjerne snavs. Derefter pakkes temmelig groft hakkede horn tæt i en temmelig rummelig beholder med lag salt drysset (fyrre gram for hvert kilo "koral").

Om spiselige hjortehorn

Interessant nok, på grund af disse smagsforskelle hos voksne, betragter nogle svampen som giftig, men dette er ikke tilfældet. Rensdyrhorn er ret usædvanlige, men uskadelige og velsmagende, når de er kogt korrekt. De tilhører den fjerde kategori svampe (og uspiselige er slet ikke inkluderet i klassificeringen).

Den fjerde kategori er tildelt mere sjældne svampe, ringere i deres smag end sorter fra højere niveauer. De foretrækkes af gourmeter eller erfarne svampeplukkere. Men dette betyder ikke, at hornene skal omgåes, du skal bare studere funktionerne i denne svamp bedre.

Rensdyrhorn tilhører den fjerde svampekategori.

For det andet: kartofler med svampe

Favoritknolde går både stegt og moset.For begge garnerier koges rensdyrhornsvampen, der vaskes så flittigt som muligt, ikke længere end fem minutter i let gurglende vand. Hvis det koger stærkt, bare slår med en nøgle, bliver "koraller" sløv og kryber fra hinanden. Anstrengte "slyngeskud" skæres på en vilkårlig måde og steges med løg i smør. Derefter kan du gå på forskellige måder:

1. Næsten indtil den er klar til at stege kartoflerne i en anden stegepande, tilsæt den næsten færdige rensdyrsvamp til den og gryder lidt under låget.
2. De traditionelle kartoffelmos er lavet - med mælk, med smør, luftig. Den lægges ud på tallerkener, og svampestegning lægges ovenpå og bringes til endelig beredskab.

Begge er utroligt lækre!

På den anden side: en kartop med svampe

Kærlige pærer går i en udtværet viglyad og i en viglyad puré. Til garnering er svampen "hjorte ryzhki", yakomog svampe støt, kog ikke mere end fem fjerpen i let gurglende vand. Det er svært at koge, vi tænder bare, "koraller" bliver blasfemi og begynder at arbejde. Vіtsіdzhenі "rogatik" praler med en stor rang med fedt med cybula øverst i olien. Du kan gå langt ad vejen:

1. Så snart du er klar til at smøre kartoflerne i en stegepande, skal du bringe den færdige svamp "hjorte ryzhki" til den og læg pepperkagen ud.
2. At arbejde med traditionelle kartoffelmos - med mælk, med smør, podvitryans. Den fordeles i tartlets, og ovenfra er svampen dækket med et udstryg, bragt til slutningen af ​​dagen.

Og de, og også - pranks er lækre!

Rogat: medicinske egenskaber og andre fakta

Medicinske egenskaber: Polysaccharider isoleret fra mycelial kultur stopper væksten af ​​sarcoma-180 og Ehrlichs carcinom med 90%. Svampen indeholder 5-hydroxytryptophan, en forløber for serotonin og melatonin.

Regler for indsamling og indkøb: Saml friske frugtlegemer, der ikke er begyndt at tørre ud eller brune. Der anvendes alkoholinfusioner.

Interessante fakta. På trods af den åbenlyse lighed med horn har denne champignon intet at gøre med dem. Det tilhører rystende svampe, dets slægtninge er rystelser, gelatinøs pseudo-gelé, auricularia og andre gelatinøse heterobasidiomycetes.

Belysning og temperatur

Som de fleste sukkulenter har Kalanchoe brug for god belysning. Naturligvis kan du lægge planten på et skyggefuldt sted, men så strækker dens stilke sig, og blomstring generelt vil være et stort spørgsmål.

Når de dyrkes derhjemme, er de bedste vinduer til Kalanchoe øst og vest. Og om vinteren er de helt sydlige. Om sommeren skal du være forsigtig med sydlige vinduer. I varmen med intens sollys kan Kalanchoe-bladene få en rødlig farvetone, men nogle producenter kan lide sådanne metamorfoser. Så prøv det.

Derhjemme dyrkes Kalanchoe i potter på vindueskarme eller på balkonen - i altankasser

Vigtig note: etableringen af ​​blomsterknopper i Kalanchoe sker med korte dagslys (varer 8-10 timer). Men denne "dag" skal være lys, ideelt solrig. Derefter dannes der flere blomsterknopper, og blomsterfarverne bliver mere mættede.

Som mange sukkulenter vokser Kalanchoe bedst ved moderat varme temperaturer. Om sommeren er den ideelle tilstand 23-25 ​​° C, om vinteren - 11-16 ° C. Men ganske dristige variationer i en eller anden retning fra det teoretiske ideal er også mulige. Om vinteren vil der ikke ske noget med Kalanchoe, og med kortvarige temperaturfald til 8 ° C, selvfølgelig, forudsat at planten holdes "halvtør". Og om sommeren vil selv temperaturer over 30 ikke skade ham, hvis jordkomaen ikke får lov til at tørre ud.

Så snart luften varmer op til 10 ° C om foråret, kan du tage Kalanchoe ud i en gryde til altanen eller haven. Og hold planten der indtil efteråret, indtil temperaturen igen falder til under 10 ° C.Nogle avlere planter den i åben grund i haven om sommeren, og om efteråret graver de den op og flytter den tilbage til potten.

Om sommeren kan Kalanchoe plantes i haven - lige ud i den åbne jord. Eller tag potterne med sukkulenter ud i haven.

Gunstige funktioner

Sammensætningen indeholder aminosyrer (methionin og tryptophan) samt lipider, phytoagglutinin og sterol. Det bruges ofte i kinesisk medicin til behandling af gastrointestinale lidelser og forbedring af lungefunktionen.

Det har også antitumoreffekter og styrker immunforsvaret. Rensdyrhorn bruges i kosmetologi til at bremse aldringsprocessen.

Ramaria gul indeholder nyttige aminosyrer methionin og tryptophan, lipider, phytoagglutinin og sterol. Sidstnævnte bruges ofte af kinesiske læger til at helbrede problemer med mave-tarmkanalen samt til at forbedre lungefunktionen.

Det antages, at det gule horn med horn har antitumoregenskaber og styrker immunsystemet. Desuden anvendes gevirsvampen i kosmetologi til at bremse ældningsprocessen med ældning af huden.

I folkemedicin er infusioner til behandling af led, medicinsk afkog for at slippe af med orme og parasitter lavet af en bjørnepote.

Tid og sted for frugtning

Bjørnenes fod foretrækker tempererede klimaer. Det lægger sig på jorden i nåletræer, løvfældende og blandede skove. Vokser enkeltvis eller i små grupper. Hornet bille findes i bjergene i Kaukasus, Karelen, i landene i Centraleuropa (Rusland, Krim, Hviderusland).

Fruktbarhedstidspunktet er august - september. Det er opført i den røde bog som den sjældneste art og betragtes som den højeste svamp.

Vigtig! En ældre prøve af gul ramaria begynder at smage bitter, derfor anbefaler erfarne elskere af stille jagt at samle horn i en ung alder, det vil sige i begyndelsen af ​​august-september.

Video