Koriander og koriander - hvad er forskellen og deres nyttige egenskaber

Oprindelse og distribution.
Korianderens hjemland er Middelhavet, hvor det blev dyrket i tusind år før vores æra, så som du kan se, har denne plante en lang historie. I det antikke Hellas, det gamle Rom, Palæstina, Babylon og Indien har det længe været kendt som en grøntsag, krydderi, æterisk olie og lægeplante.

Det er blevet dyrket siden oldtiden i nogle lande i Europa og Amerika.

I vores land er det bredt distribueret som en essentiel oliekultur.

Sjældne planter til din have - GRATIS FRAGT. PRISER ER MEGET LAVE. DER ER ANMELDELSER

I den ikke-sorte jordregion dyrkes den lidt, selvom den i amatørhaver vokser godt og giver meget grønt.

Hvad er koriander og koriander

Forskellige dele af denne plante adskiller sig i lugt og i den måde, de bruges på. Denne urt er en slægtning til dild, spidskommen, fennikel og anis. Dets andet navn er kinesisk persille. Koriander er en plantes grønne områder, og koriander er dens frø.

Traditionelt georgisk og indisk køkken er ikke komplet uden dette krydderi. Derudover er planten meget brugt inden for medicin. Det har antiseptiske, immunstimulerende og andre egenskaber, der er nyttige for den menneskelige krop. Korianderfrø bruges til at fremstille sårhelende salver.

Foto af koriander - dets udseende ligner persille

Hvordan ser koriander ud? Botanisk beskrivelse

Det er en årlig plante af Umbelliferae-familien med en skarp aroma, der minder om en knust bug. Af denne grund spiser nogle mennesker ikke disse greener.

Hvordan koriander ser ud: stænglerne på planten når en højde på 70 cm. Skuddene er oprejst fordelt på toppen. Koriander greener er meget brugt i salater. Nogle mennesker ved ikke, hvordan koriander ser ud, så de forveksler det med persille, da formen på bladene er næsten den samme. Paraplyblomstrer dannes på planten bestående af små hvide eller lyserøde blomster. Frugten er et hårdt, ribbet, rundt frø.

Basalblade er brede nok og er på lange bladblader. De nederste blade ved stilken er opdelt pinnately, og de øverste blade dissiperes pinnately. Korianderrod er fusiform. I længden når den 30-40 cm.

Foto af blomstrende koriander

Brug af koriander i hverdagen: opskrifter til husmødre i en notesbog

Vitamindrink lavet af koriander (koriander).

Hæld korianderfrø med kogende vand, dæk, og lad den koge i 20-30 minutter, lad den derefter stå i 10-15 minutter, afløb. Tilsæt sukker og kog i 2-3 minutter. Efter afkøling, hæld i enhver juice.

Til 1 liter drikke - 20 g korianderfrø, 800 ml vand, 120 g sukker og 200 g juice.

Koleretisk, smertestillende middel: hæld 1 teskefuld frø med et glas kogende vand, vent til det køler af og filtrer gennem ostekladen. Tag en tredjedel af et glas 2-3 gange om dagen.

Fordøjelsesforstyrrelser, influenzalignende tilstand. Infusion: 10-30 g knust frugt pr. 1 liter vand. Insister i 10 minutter. Tag 1 kop efter hvert måltid.

Korianderalkohol tinktur: fyrre dråber i et glas vand taget tre gange om dagen.

Forresten: Korianderstilke spredt ud i huset skræmmer gnavere godt væk.(du kan læse om andre planter, der afviser rotter og mus i denne artikel)

Jeg ønsker dig succes med at dyrke denne vidunderlige og nyttige plante.

BESTIL KVALITETS- OG BILLIGE FRØ OG ANDRE PRODUKTER TIL HJEMME OG COTTAGE. PRISER ER FLASKE. KONTROLLERET! Se bare efter dig selv og forbløffet, hvordan vi har anmeldelser. GO >>>

Nedenfor er andre poster om emnet "Sommerhus og have - gør det selv"

• Koriander vokser til frø og urter (koriander). Høst og opsamling af frø. Hvordan man dyrker koriander til grønne ...
• Korianderdyrkning og fordele: Korianderplanten - fordele og ...
• Koriander-koriander: sorter og dyrkning: Dyrkning af koriander - plantning og ...
• Frøhærdning - hvordan er det rigtigt?: Sådan hærder du frø inden såning af agurker, ...
• En enkel og nem måde at høste frø til det næste år: Enkel til skændsel, men effektiv ...
• At fremstille dine egne kålfrø er en fantastisk måde!: SÅDAN FORBEREDER DU DIN KABELFRØ ...
• Blødgør frø i forskellige løsninger - godt råd: Blød frø i ... vodka, sodavand ...
  

  Abonner på opdateringer i vores grupper og del.

Sådan dyrkes koriander til urter og frø

Koriander formeres ved hjælp af frø. Såmateriale kan købes i butikken eller afhentes af dig selv. Spredte modne korianderfrø overvintrer under sneen og spirer med varmeudbruddet.

Korianderfrø er en afgrøde af lange dagslystimer. Jo mindre sollys en plante modtager, jo langsommere vokser den.

Plantning og afrejse

Klimaet i områder, hvor koriander vokser, skal være varmt og solrigt. Den vokser hovedsageligt i de sydlige regioner i Rusland, men den dyrkes i hele landet. Planten er frosthård, så såning kan ske om efteråret. I dette tilfælde vises greenerne i marts. Oftest sås korianderfrø i åben jord om foråret og høstes i slutningen af ​​sommeren.

Landingsstedet skal vælges på solsiden af ​​stedet. Det tilrådes, at sengen er på en bakke - dette sparer frøene for at blive våde. Jorden er egnet sandlim eller lerjord med neutral surhed. Derudover skal den være løs og godt befrugtet.

Såning udføres tilfældigt eller i furer med en hastighed på 2 g pr. 1 m². Plantedybden er 1,5 cm. Afstanden mellem skud skal være mindst 10 cm og mellem rækker - 25-35 cm. Grønne vises 2-4 uger efter plantningen. Vedligeholdelse af planten er ret uhøjtidelig: luge, løsne jorden og rettidig vanding.

Foto af friske spirer af koriander

Avlsmetoder til koriander

Melissa - plantning og pleje udendørs

Denne plante formeres med frø. Såmateriale kan høstes manuelt eller købes i en specialbutik. Dette græs er også kendetegnet ved reproduktion af selvsåning, hvor frøene, der har været under snedækket om vinteren, er i stand til at spire alene med forårets begyndelse - dette eliminerer behovet for at plante denne plante hvert år .

Selvindsamling af frø

Det første trin er at bestemme graden af ​​frømodning.

Koriander blomstrer

En korrekt agronomisk analyse kan udføres baseret på frugtens ydre tilstand:

1. Modne frø er blevet brune og kan let fjernes manuelt. Du kan indsamle dem, når processen med kaste er begyndt;
2. Evnen til at spire frømateriale bevarer ikke mere end to år, hvis du ikke så dem straks.

Forberedelse af frø inden såning

For at gøre frøspiring og modning af dem endnu hurtigere, inden de vokser krydret koriander, bør de gennemblødes i en opløsning med tilsætning af et vækststimulerende middel, før plantningen begynder.

Nyttige oplysninger. Aloe juice betragtes som et folkemiddel til at fremskynde væksten af ​​koriander.

Såtid for korianderfrø

Du kan så koriander både i begyndelsen og i slutningen af ​​havebrugssæsonen:

1. Forår-sommersåning under åbne jordforhold udføres i slutningen af ​​april. Udseendet på peduncles på en plante, der er sået i den periode, hvor kalendersommeren lige er begyndt eller i slutningen af ​​maj, forekommer efter 20 dage.

Nyttige oplysninger. En afmatning i udviklingen af ​​korianderplantning opstår med et fald i varigheden af ​​dagslys.

Den mindste udkastning af pilespidsen sker i perioden fra juli til det tidlige efterår - på dette tidspunkt udvikler grønne områder sig med særlig intensitet. Høstning er kun mulig, hvis betingelsen om rettidig fjernelse af peduncles i et tidligt udviklingsstadium af denne del af planten er opfyldt.

Koriander i haven

1. Efterårsåning udføres i slutningen af ​​oktober, hvis yderligere opvarmning er umulig. I dette tilfælde vil tidlig frøspiring forekomme næste sæson, når den første opvarmning finder sted.

Råd. For at begynde at høste det korrekte frø i juni foretrækkes det at plante koriander i åben grund med frø om foråret så tidligt som muligt.

Algoritme til såning af en korianderplante, der vokser fra frø under åbne jordforhold:

1. Forbered et ca. 3 gram frø til et planteareal på 1 m2.
2. Plant frøene i en dybde på 2 cm;
3. Tynd de spirede skud ud flere gange.

Bemærk. Den observerede afstand, når man planter planter i haven på en åben højderyg, er 13 centimeter. Rækkeafstand skal være ca. 20 cm fra hinanden.

De første skud vises en måned efter begyndelsen af ​​at vokse koriander, men visse vejrforhold kan bidrage til en tidligere spiring af koriander.

En regelmæssig urtehøst er mulig ved såning hver anden uge i den varme sæson. Du kan klippe det krydrede græs 45 dage efter såningen. Flere afgrødepartier kan dyrkes inden for samme plot.

Bemærk! Gensåning kræver tilsætning af nitroammofosk eller superphosphat til 1 m2 jord i mængden af ​​1 tsk.

Derudover kan koriander sås derhjemme på en vindueskarm, hvor den er i stand til at producere næsten de samme rigelige høst som i haven:

1. Forbered en beholder til plantning, hvor den ideelle mulighed er en frøplantekasse eller beholder;
2. Forbered jordmateriale, som du selv kan blande fra organiske komponenter eller købe færdiglavet jord på en handelsplatform, der sælger produkter til gartnere og gartnere;
3. Køb eller indsaml frø på forhånd;
4. Så frø materiale;
5. Oprethold konstant et stabilt niveau af stuetemperatur i rummet;
6. Sørg for den nødvendige jordfugtighed;
7. Forlæng dagslys timer ved hjælp af en lysstofrør.

Råd. Hvis det er muligt, anbefales det at installere en phytolampe i stedet for en lysstofrør.

Hvornår skal man høste koriander og koriander?

Frisk koriander kan bruges til at tilberede måltider, så snart greenerne vises. Korianderfrøene er klar til høst i sensommeren, når de bliver brune. I de sydlige regioner modnes frugterne i juli i de centrale og nordlige regioner - i slutningen af ​​august eller september.

Kornene er små, så du kan ikke samle dem i hånden. Planten skal skæres ved roden, bundet i klaser og hænges i et rum beskyttet mod vinden. Den optimale løsning er loftet. En film spredes nedenfor, hvorpå kornene smuldrer ned.

Efter 2 uger skal bundterne rystes for at lade de resterende korn løbe ud. Høsten forbliver kun for at sigtes.

Betingelser for dyrkning af koriander

Planten foretrækker løs let frugtbar jord med en let sur reaktion. Det udvikler sig dårligt på leragtig og tung jord, som danner en tæt skorpe. For at planten kan vokse og udvikle sig normalt, skal der tilsættes ca. 4 kg kompost eller humus til haven.I processen med vækst og udvikling fodres planten ikke.

Korianderbedet skal graves til en dybde på 20 cm, udjævnes, vandes, og efter et par timer kan du begynde at så. Den optimale såtid er anden halvdel af april. Med denne såtid blomstrer planten i juli, og frøene modnes i slutningen af ​​sommeren. Såning af koriander gøres bedst i skyggefulde områder. Til en have med et areal på 10 kvm. m. Der forbruges 20-25 gram frø. Koriander dukker op ca. 3 uger efter såning.

Hvornår skal jeg købe, og hvordan man vælger koriander og koriander

Koriander er koriander, men i frøform. Den grønne del af planten (blade) sælges fra juni til begyndelsen af ​​september. Hvis det dyrkes i et drivhus, kan det købes hele året.

Lugt og smag af koriander

Friske greener af koriander vil berige kosten med komponenter, der er nyttige for kroppen.

Når du vælger, skal du være opmærksom på udseendet: bladene skal være friske og stærke. Kedelige greens med gule striber bør ikke tages. Bladene smager bittert, har en skarp lugt.

Frøene har en sød smag og aroma, der ligner træagtige. Takket være deres krydret duft bruges de som tilsætningsstof til kødretter, pasta og supper.

Høst

Korianderbeskæring udføres på de planter, der har nået en højde på 10 cm. Unge planter bruges til madlavning. Over tid får gamle, grove dele af planten en bitter smag, som kan påvirke skålens smag negativt. Beskæring udføres i små mængder. Så du kan ikke afskære mere end en tredjedel af løvet, da dette kan føre til plantens død. Hvis beskæring udføres korrekt, kan koriander stadig give efter flere cyklusser.
Dyrkning af koriander til frø udføres ved hjælp af samme teknologi. Forskellen ligger i indsamlingen af ​​frø. Samlingen finder sted i anden halvdel af august. Frøene tørres grundigt i solen, skrælles og pakkes i papirposer. Hvis frøene har en brun nuance og en behagelig krydret aroma, dyrkes de korrekt.

Opbevaringsregler og høst af koriander til vinteren

Regler for forberedelse og opbevaring af korianderfrø: Indsamling skal ske i slutningen af ​​august. Umodne korn vil have en ubehagelig lugt, selv efter tørring.

• Du skal vælge tørt vejr, rive paraplyerne af og lade dem tørre på et ventileret sted, hvor solens stråler ikke falder.
• Gnid paraplyerne i dine hænder for at adskille frøene.
• Hæld kornene i en glasbeholder eller lærredspose.
• Opbevaringstid - højst 4 år på et køligt, tørt sted.

Der er flere måder at høste greener på.

Naturlig

• Tør ikke i direkte sollys, da de fleste næringsstoffer går tabt. Tørringstrin:
• vask greenerne;
• læg det på papirhåndklæder, så alt vandet absorberes i dem;
• når bladene er tørre, skal de skæres;
• læg den hakkede urt i en opbevaringsbeholder;
• tørret koriander skal opbevares på et tørt, mørkt sted (for eksempel på en altan).

I ovnen

• blade skal vaskes, tørres og skæres;
• forvarm ovnen til + 40 ... + 45 ° С (ved en højere temperatur går nyttige egenskaber tabt);
• fordel de hakkede blade på et bageplade og læg dem i ovnen i 4-5 timer;
• det tørrede græs skal være grønt, smuldre i hænderne, men ikke blive til støv.
• Opbevaringsforhold er de samme som i 1 tilfælde. Underlagt disse regler kan greener ikke kun bruges om vinteren, men hele året rundt.

Paraplyfamilie

Koriander eller koriander er en årlig plante.

Koriander blev dyrket i det gamle Egypten og var kendt af de antikke grækere. I oldtiden blev det dyrket i Centralasien og Transkaukasien. I øjeblikket distribueret i Kina, Indien og i lande, der støder op til Middelhavet og Sortehavet.

Korianderfrø Koriander - Soriandrum sativum L.

Andre måder at forberede krydderier på

Du kan fryse koriandergrønt i plastposer eller beholdere.

Frysning i vegetabilsk olie

• skære greenerne i stykker på 3 cm lange;
• hæld det i en blender;
• tilsæt vegetabilsk olie med en hastighed på 80 ml. til 50 g grønt
• rør indtil puré;
• læg blandingen i isforme (du behøver ikke at fylde den til toppen, da volumen øges under frysning);
• læg formularerne i fryseren i flere timer;
• Hæld frosne terninger i en pose og opbevar i fryseren.

Frysning i isterningsbakker er en nem og bekvem måde at opbevare koriander på

Frosset i smør

• hak greenerne og hæld i en tom skål;
• tilsæt smeltet smør med en hastighed på 100 g pr. 3 spsk. l. koriander;
• bland, tilsæt salt, peber, hvidløg og limeskal efter smag;
• rør igen og læg blandingen på et ark pergament;
• lad det stå i køleskabet for at hærde;
• overføres til en pose og opbevares i fryseren.

Saltning

• vask og tør greener;
• tage salt (250 g pr. 1 kg urter);
• læg grøntsager i krukker, drys med salt;
• tryk indholdet af krukken ned for at danne juice;
• dæk beholderne med låg og læg dem i køleskabet;
• hver anden dag kan du tilføje flere greener, da indholdet afregner;
• holdbarhed er 10 måneder.

Dåse koriander giver dig mulighed for at nyde plantens smag indtil næste høst.

Bejdsning

• greener skal vaskes, tørres, skæres og sættes i krukker;
• hæld marinade og lad den brygge;
• du kan hælde vegetabilsk olie på toppen for at øge opbevaringstiden.

Til marinaden har du brug for:

• vand (0,3 l);
• eddike 9% (1 spsk. l.);
• salt (1 knivspids).

Saltning betragtes som de bedste muligheder for høst af koriander, da i dette tilfælde bevares den maksimale mængde næringsstoffer.

Recepter på forskellige sygdomme

Flatulens

Tilsæt 1-2 dråber æterisk olie af koriander til 1 spiseskefuld honning. Spis efter måltider. Gentag efter 6-7 timer.

Kraftig menstruation

Saft korianderurten. Tag det i 2-5 ml for hvert kilo vægt. Koagulerbarhed øges i 1 - 1,5 time efter indtagelse og varer 5-6 timer.

Nedsat styrke og frigiditet

Hæld 2 teskefulde korianderfrø i 1 glas vand, rør godt. Drik denne opløsning dagligt indtil fuldstændig bedring.

Angina, kronisk tonsillitis

Hæld 1 tsk hakket koriandergrøntsager med 1 kop kogende vand, lad det stå i 20 minutter, dræn. Gurgle med varm infusion.

Sår

Slib tørre korianderblade til pulver. Drys dem over såret.

Værdifulde kvaliteter af koriander og koriander

Alle dele af planten er rig på stoffer, der er nyttige for mennesker.

Korianderens egenskaber anvendes i vid udstrækning inden for medicin, da planten indeholder mange stoffer, der er nødvendige for kroppen.

Blade og frø bruges til fremstilling af infusioner og afkog, der anvendes i traditionel medicin.

Korianderens helbredende egenskaber hjælper med at behandle visse lidelser, disse er:

• hjerte sygdom;
• lungepatologi;
• mave sygdomme;
• oftalmisk patologi;
• sygdomme i huden.

Kemisk sammensætning og kalorieindhold i koriander

Både greener og plantefrø er værdifulde råvarer.

Planten indeholder følgende stoffer:

1. Essentielle olier. De er indeholdt i store mængder og er den vigtigste medicinske komponent i planten.
2. Tanniner og alkaloider. De har en positiv effekt på den menneskelige krop.
3. Vitaminer (A, E, PP, K, B) og sporstoffer. Koncentreret i stilke og blade.
4. Mineraler (jod, natrium, fosfor, calcium). Hjertemusklens arbejde er umulig uden kalium, som findes i store mængder i greener.
5. Pektiner, stivelse, kostfibre og protein. Nødvendigt for normal kropssystemers funktion.

100 g af produktet indeholder kun 23 kcal, så koriander kan bruges som krydderier, selv under en diæt.

Generel information

Koriander dyrkes overalt. Denne urt bruges friskhøstet og tørret som et supplement til et stort udvalg af retter og saucer, hvilket gør det kulinariske produkt krydret i smagen. På grund af det høje indhold af æteriske olier har koriandergrønt en meget stærk aroma, der er karakteristisk for krydderier. Frøene bruges også meget i det kulinariske felt.

Bemærk. Koriander har god modstandsdygtighed over for de kolde temperaturer, der er typiske for mellembreddegraden.

Det japanske folk, der har forbedret processen med plantning af koriander i mere end 5 tusind år, hævder, at brugen af ​​koriander har en positiv effekt på forventet levealder. Spredningen af ​​koreanske nationale retter gjorde denne urteagtige plante berømt i vores land.

Korianderens kemiske sammensætning indeholder følgende mineralelementer:

• essentielle olier;
• kalium;
• kalk;
• fosfor;
• jod;
• vitamin A;
• vitamin E;
• vitamin K;
• vitamin B;
• vitamin P;
• PP-vitamin.

Koriander

Frisk koriander hjælper med at øge appetitten og fremskynde nedbrydningsprocesserne for tunge fødevarer.

Plager, for hvilke bladets og frøets dele er særligt nyttige:

• nedsat hjerneaktivitet
• forringelse af hjertet
• en tendens til hysteri;
• undertrykte stater.

Der er et stort antal sorter af koriander. Deres forskel ligger i det specifikke formål med at dyrke planten: for at opnå et frøudbytte præsenteres en sort og til opsamling af grønt - helt forskellig fra den første kategori, der sigter mod at opnå frø. Alle af dem er, ligesom andre havebrugsafgrøder, opdelt i varianter af tidlige modnings-, midtmodnings- og sene modningsperioder.

Hvem bør ikke spise koriander

På trods af dets medicinske egenskaber har ikke alle fordel af koriander. Før du spiser det, skal du gøre dig bekendt med kontraindikationerne. Brug denne ingrediens med forsigtighed i følgende patologier:

• tromboflebitis;
• koronararteriesygdom;
• arteriel hypertension.

Bivirkninger ved brug

I nogle tilfælde kan koriander (krydderier) forårsage bivirkninger:

1. Der er et kraftigt fald i glukose i kroppen.
2. Allergiske reaktioner på huden kan forekomme.
3. Udviklingen af ​​lysfølsomhed (kroppens overfølsomhed) er mulig.
4. Madforgiftning kan forekomme, hvis du misbruger koriander.

Det anbefales ikke at indtage koriander og frø under graviditet og amning.

Koriander (koriander): foto

Smør

Korianderolie har en bred vifte af medicinske egenskaber

Olien fra denne plante bruges i medicin og kosmetologi. Det har en helbredende og resorberende virkning under behandlingen:

• løbende næse;
• ondt i halsen;
• purulente sår
• bid;
• svampeinfektioner;
• næseblod.

Antihelminthiske og vanddrivende virkninger kombineres med evnen til at normalisere metaboliske processer i kroppen. Ved kroniske luftvejssygdomme opløses og fjerner slim. Korianderolie kan hjælpe med at normalisere insulinniveauet i kroppen. Det stimulerer produktionen af ​​østrogen, reducerer nervøs spænding og har en kompleks virkning på anoreksi.

Korianderolie er et potent antibakterielt middel. Det desinficerer, varmer og dæmper det berørte område.

Derudover er ether i stand til at vække appetitten og bekæmpe madforgiftning. Det bruges til at normalisere fordøjelsesprocesser.

Ether har en stærk effekt, derfor bruges den i kosmetologi i minimale doser. Det er et regenererende middel, der er i stand til fuldstændigt at forny hudens struktur.Selv en procedure er nok til at reducere hudens fedtet hud.

Sådan forberedes jorden til dyrkning af koriander

Før du planter kinesisk persillefrø i jorden, skal du vælge et sted. Koriander vokser godt på sandlim og lerjord med lav syreindhold. Eksperter mener, at den bedste mulighed for såning vil være de steder, hvor flerårige planter plejede at vokse. Her skal du bare fjerne alt græsset og grave området op. Jorden blandes med en lille mængde afskåret græs.

Da koriander ideelt slår rod på lette jordarter, kan groft sand tilføjes til jorden, når stedet forberedes. Jo tungere jorden er, jo mere sand har du brug for. Jordfrugtbarhed spiller også en vigtig rolle her. For at få en god høst af duftende græs påføres regelmæssigt topdressing på jorden.

Koriander er en lyselskende plante. Derfor er det at foretrække at dyrke det i områder, hvor træernes skygge falder. Teknologien til dyrkning af koriander har mange nuancer. Overholdelse af alle punkter giver dig mulighed for at dyrke en fuldgyldig afgrøde.

Hvad bruges tørret koriander til?

Der er færre anvendelser til tørret koriander end til frisk koriander. Dette krydderi forbedrer ikke kun parabolens aroma, men gavner også kroppen under følgende forhold:

• mavesygdomme
• menstruationsforstyrrelser
• konjunktivitis
• mavesår
• hævelse.

Friske korianderblade bruges til madlavning, det er lavt i kalorier og hjælper med at reducere overvægt

Koriander giver maden en særlig smag. Det bruges mest i det orientalske køkken. For eksempel forbruges kun frø i Usbekistan. Korianderopskrifter:

• Usbekisk pilaf;
• grill;
• mælkesupper;
• grøntsagssalater;
• lula kebab;
• tærter;
• forfriskende drinks;
• saucer.

Korianderfrø kan købes færdige, men på grund af den specifikke smag bruges denne krydderier ikke af alle husmødre.

Koriander eller koriander

Når du vælger en sort, skal du blive styret af det ultimative mål. Vegetabilsorter foretrækkes til opsamling af greener - de har mere sarte blade, der er kendetegnet ved høj aromatiske egenskaber. For koriander skal du vælge sorter, der producerer de største frø af højeste kvalitet.

Populære koriander vegetabilske sorter:

Koriander avantgarde foto

Avant-garde er en kompakt tæt bladgrøn busk, greener har en tyk krydret aroma, kan dyrkes indendørs. Den første klipning kan udføres efter 45 dages vækst.

Cilantro Caribe foto

Caribe er en sort blomstrende sort. Bladene er stærkt dissekeret, har en delikat smag, intens aroma.

Cilantro King of the Market

Markedskongen - sorten modner tidligt. Mængden af ​​grøn masse er betydelig, bladene er saftige, smagen er delikat.

Koriander Borodinsky foto

Borodinsky er en kompakt busk op til 70 cm høj med en gennemsnitlig modningsperiode. Greenerne har en mild smag og er gode til salater. Den dyrkes kun udendørs. Høstning kan startes efter 35 dages vækst.

Cilantro Taiga foto

Taiga er en lav busk med tæt grønt. Sorten modnes sent: mere end 45 dage.

Picnic er en tidlig moden sort. Bladene er tagget, smagen er blød, aromaen er rig. Velegnet til dyrkning på vindueskarmen.

Funktioner ved anvendelse og klargøring

Anvendelsesområdet for koriander er ret omfattende.

For kvinder

Planten er til stor fordel for den kvindelige krop. I nogle tilfælde spiller dette krydderi en afgørende rolle i behandlingen af ​​sygdommen. Almindelige tilfælde, hvor koriander kan bruges:

• smerter under menstruation
• depression;
• inflammatoriske processer
• høje kolesterolniveauer
• anæmi
• nyreproblemer
• forringelse af synet.

Derudover hjælper det med maveproblemer takket være æteriske olier og vitaminer. Det daglige indtag kan findes efter konsultation med specialister. Overdreven forbrug kan føre til menstruations uregelmæssigheder og søvnløshed.

Koriander anbefales ikke til brug under graviditet, da det kan provokere forekomsten af ​​blodpropper.

For mænd

De essentielle olier fra denne plante anses for at være kraftige elskovsmidler, der anvendes i aromaterapi. Anvendelsen af ​​denne krydderur i acceptable doser kan forbedre mandens styrke og eliminere nogle patologier i reproduktionssystemet. Planten indeholder stoffer, der har en gavnlig virkning på nervesystemet, normaliserer søvn og forhindrer risikoen for depression og stress.

For børn

Koriander tillades tilsat mad til børn, hvis det bruges som krydderi. Enhver behandlingsmetode baseret på dette anlæg skal overvåges af en børnelæge.

Bouillon, infusion, alkoholtinktur

Ekstrakten af ​​denne plante bruges til depression og nervesygdomme. Det infunderes med vodka i forholdet mellem 1 del frø og 10 dele alkohol. Koriandertinktur kan fremstilles ved hjælp af forskellige tilsætningsstoffer:

• peberrod
• brød;
• malt;
• hyben.

I Kina bruges koriander bouillon stadig til lang levetid. Drikken bruges også som en slimløsende og tonic til forkølelse og hoste. På grund af den helbredende virkning bruges afkoget til at slippe af med ondt i halsen. Det er i stand til at desinficere mund og hals. Det bruges også til behandling af gastriske lidelser.

Der er mange traditionelle opskrifter på koriander. For eksempel er dette et afkog af frø til ekstern brug. Tilberedningsmetode:

• 2 spsk. spiseskefulde knuste frø hæld 1,5 kopper kogende vand;
• kog over svag varme i en halv time;
• insister, indtil det køler ned;
• stamme.

Frøafkogningen bruges til ekstern anvendelse til heling af sår og sår på overfladen af ​​huden. Det tages også til sygdomme i galdeblæren og mave-tarmkanalen.

På apoteker kan du finde medicinsk te, der indeholder frugterne af denne plante. Der er flere typer af denne te:

• koleretisk;
• antihemorrhoid;
• afføringsmiddel.

Koleret teopskrift: immortelleblomster (4 g), urblade (3 g), korianderfrugter (1 g) hæld 2 kopper kogende vand. Drikken tages et halvt glas 3 gange om dagen 30 minutter før måltiderne.

Vigtig olie

Denne olie har en gavnlig virkning på den menneskelige krop både eksternt og internt.

Produktet bruges i vid udstrækning inden for medicin til behandling af:

• gigt;
• forkølelse;
• dårlig fordøjelse;
• betændelse i urinvejen hos mænd;
• muskelsmerter;
• skibe;
• svamp;
• dårlig ånde.

Ether bruges i kosmetologi som hårmasker:

• nærende;
• styrkelse
• øge væksten.

Derudover bruges det som tilsætningsstof til ansigtscreme. Som et resultat forsvinder fine rynker. På basis af olien kan du tilberede en kropscreme. Det nærer huden med vitaminer og lindrer betændelse.

Koriander skat

Honning af denne plante tilhører de mørke sorter, der betragtes som de rigeste af mineraler.

Korianderhonning indeholder meget kobber, mangan og jern. Krystallisering sker inden for 3 måneder, da der er meget glukose i produktet.

Honning er altid klar og spænder i farve fra rav til brun. Æteriske olier giver en medicinsk smag. Fordelagtige funktioner:

1. Øget appetit og forbedret fordøjelse efter at have taget 1 tsk.
2. Normalisering af synet.
3. Fald i mængden af ​​sukker i kroppen.
4. Forsyner kroppen med manglende jern.
5. Styrkelse af immunitet, lindring af kronisk træthedssyndrom.
6. Antibakteriel virkning under forkølelse.
7. Bekæmp diarré og flatulens.
8. Hurtig genopretning af styrke.

Honning bruges som et antiseptisk middel til vask af sår. Infusion med det hjælper med at lindre betændelse i hals og mund. Allerede på 3. skylningsdag er der en forbedring. Dette biavlsprodukt er inkluderet i ansigts- og kropsmasker. Det gør huden fløjlsagtig, fugter den og bekæmper fine rynker.

Opbevar produktet på et mørkt sted ved stuetemperatur. Det anbefales ikke at lægge det i køleskabet, da temperaturen der er for lav.

Gastronomi og fødevareindustri

Koriander (malet og frisk) er en krydderi, der er meget brugt i kulinariske og fødevareindustrier. Sådan bruges:

1. Frø bruges til at smage stuvede kålretter (især Savoy og rødkål).
2. Krydderiet er velegnet til bælgfrugter, linser og bønner. Det tilsættes oftest til supper lavet af dem.
3. Til fremstilling af marinader, grøntsager og fisk (sild og brisling).
4. Frøene bruges til tilberedning af desserten, hvis de er kandiserede.
5. Krydderiet er en del af karrykrydderiet. Det tager 20-30% af det samlede volumen.
6. Det er en del af krydderiet khmeli-suneli, som er en uerstattelig del af nogle georgiske retter (satsivi, lobio).
7. Det er en integreret del af mange saucer og adjika (satsebeli, dogwood, tkemali).
8. Frøene tilsættes bagværk, småkager og honningkager.
9. Det bruges til at drysse brød, brød og ruller.
10. Det passer godt til græskar- og rødbederetter.
11. Det tilsættes i produktionen af ​​pølser, dåse grøntsager og fisk.

Planten mister ikke sin aroma selv efter tørring. Frøene males bedst inden brug. Unge blade bruges til tilberedning af salater samt krydderier til fisk og kødretter.

Udendørs pleje

Flok koriander (koriander)

Timian - plantning og pleje i det åbne felt

Friskvoksede planter har brug for omhyggelig pleje. Ukrudt, hvis det ikke fjernes rettidigt, kan ødelægge umodne plantager. Når svage planter fjernes, skal ryggen tyndes ud.

Bemærk. Svage unge skud er gode til konsum.

Når korianderplanten vokser til 5 cm-mærket, skal der påføres en nitrogenbaseret gødning i jorden. Brydning af jorden hjælper med at holde fugtighedsniveauet på det ønskede niveau samt sænke væksten af ​​ukrudt.

Det ledende mål for begivenheder, hvordan man planter og plejer koriander, og hvordan man dyrker koriander, så høsten er rigelig, er at stoppe tilgroning af græsplantning:

1. Frøplanter skal tyndes regelmæssigt;
2. De stærkeste skud skal bevares;
3. Vanding udføres efter behov;
4. Fjern ukrudt rettidigt
5. Løsn jorden med jævne mellemrum;
6. Mulching udføres ved hjælp af rodmetoden;
7. Anvend kalium-fosfatgødning til befrugtning.

Bemærk. Før du begynder at plante koriander et permanent sted, er det nødvendigt at påføre mineralsk gødning i jorden.

Sådan vandes koriander

Regelmæssig kunstvanding hjælper dig med at få en rig høst af saftigt grønt. Mangel på fugt vil føre til en forringelse af kvaliteten af ​​processen med at danne en bladroset og dannelsen af ​​overskydende pilespidser. 1 m2 beplantet med korianderskud kræver 4 liter vand til kunstvanding. Under overgangen til stadiet med forbedret spiring fordobles væskens volumen.

Bemærk. Hvis korianderplantning og pleje i det åbne felt udføres for at opnå en høst af grønt, er det nødvendigt regelmæssigt at fjerne pedunklerne.

Forebyggelse af sygdomme og skadedyr

Koriander er modtagelig for forekomsten af ​​læsioner ved følgende sygdomme:

• Ramulariasis;
• Pulveriseret meldug.

Det er muligt at forhindre forekomsten af ​​disse sygdomme ved omhyggelig overholdelse af landbrugsteknikker og undgå vandtilførsel af jorden. Hvis berørte områder vises, skal de fjernes og derefter behandles med et fungicid.

Æterisk olie af koriander

Bemærk! Under fungicidbehandling er det ikke tilladt at afskære den grønne del af planten, især til kulinariske formål.

Liste over skadedyr, der udgør en trussel mod korianderplantager:

• flere sorter af bedbugs;
• frøspisere;
• vinterskovle;
• paraplymøl;
• wireworms.

Bemærk. Skadedyrsforebyggelse udføres ved hjælp af insekticidpræparater.

Forberedende fase

Selv før plantning af koriander skal du beslutte dig for valg af sted, forberede senge og frø. Planteudviklingen og deres produktivitet afhænger af, om dette sker i tide, og hvor korrekt.

Bedste forgængere

Koriander vokser ikke godt i alle områder, det er vigtigt at være opmærksom på, hvilke afgrøder der tidligere er vokset på dette sted. Alle bælgfrugter og korn, rodafgrøder, blomkål og tidlig kål, løg og grøn gødning betragtes som gode forgængere. Solanaceous, græskar, cruciferous, krydret og grønne afgrøder er acceptable.

Kan ikke plantes efter paraplyen: dild, persille, fennikel, brøndkarse, gulerødder, selleri samt majroe, medium og sen kål. Løg, agurker, kål af alle sorter, salat, rodfrugter plantes ved siden af ​​korianderbedene.

Stedvalg og jordforberedelse

Du skal vælge et godt oplyst sted i haven til denne plante, da modningstiden, udbytteindikatoren og koncentrationen af ​​essentiel olie i frøene afhænger af denne parameter. Sengene skal placeres på et fladt område eller på en lille bakke, men ikke i et lavland. Jorden er at foretrække medie i tekstur - ler- eller sandlejer, let, neutral eller let alkalisk reaktion (sur skal kalkes).

Det er bedst at forberede jorden om efteråret. Først renses den for forskellige planterester, derefter graves den på en skovlbajonet, og der påføres gødning samtidigt (0,5 spande pr. Kvadratmeter og ca. 0,3 kg aske). Sand er indlejret i lerjord og lerjord i sandjord. Klumper knækker ikke, de skal fryse om vinteren, hvilket vil ødelægge skadedyr i dem. Til foråret tilsættes yderligere 1 spsk. l. urinstof og 30 g superphosphat og kaliumsulfat.

Anbefales at læse

Funktioner ved at dyrke basilikum fra frø på en vindueskarm

Funktioner ved at dyrke basilikum fra frø i det åbne felt

Nyttige egenskaber af koriander (koriander) og kontraindikationer

Funktioner ved at dyrke dild på en vindueskarm fra frø

Forberedelse af frø

Friskheden af ​​korianderens såmateriale påvirker dets spiring, dette er et træk ved alle planter i paraplyfamilien: jo friskere frøene, jo mere venlige spiser de. Derfor er det nødvendigt kun at tage korianderfrø til såning af dem, der ikke er mere end 2 år gamle, deres spiring aftager hvert år. Du skal kun købe frø i butikker for grøntsagsavlere. Frø, der sælges i købmandsforretninger, er ikke egnede til såning.

Et andet træk ved korianderfrø er, at de spirer i lang tid, for at fremskynde spiring skal de gennemblødes i vand i 0,5 dage. Blødgøring er valgfri, når der plantes tidligt om foråret i våd jord. For at få korianderne til at stige hurtigere anbefales det at bruge vækststimulerende midler eller en 1 til 1 opløsning af aloejuice til at gennembløde frøene.

Brug af madlavning

Den mest almindelige måde at bruge koriander i madlavning på er at tilføje friske urter til salater. Ikke en enkelt skål med mellemøstlige, indiske eller kaukasiske retter kan undvære denne urt med en ejendommelig smag og lugt. Det antages, at brugen af ​​koriander giver en unik smag til mad fremstillet af kød, ris, fisk, det tilsættes til forskellige vegetabilske retter og supper.

Mange kokke og husmødre foretrækker at lægge tørrede koriandergrøntsager i deres mad, ikke friske. Det tørres efter mange menes, at det mister lugten af ​​væggelus, der er forbundet med det, og får en let aroma og smag af anis. Det mest populære er dog frøet. Frugten har en varm, let nøddeagtig, meget krydret aroma.

Hvordan man høster

Når grøntområdet vokser, skæres det med en skarp kniv i en højde på 2-3 cm fra jorden. Stænglerne og bladene er velegnede til forbrug inden blomstring. Efter at planten har blomstret, er greens ru og sparsomme.Hvis koriander blev sået i vækstsæsonen, høstes et plot op til tre gange.

For at forberede koriander tørres greenerne under en baldakin og hakkes derefter. Råvarer opbevares i tæt lukkede glasbeholdere, så den æteriske olie ikke forsvinder. Holdbarheden for tørre greener er 1 år.

Du kan tilberede frisk koriander. Til dette vaskes greenerne, får lov til at tørre, skære og lægge i beholdere. Beholderne placeres i fryseren. Korianderens holdbarhed er op til 2 år.

Koriander krydderier

Koriander er et almindeligt krydderi i indiske, georgiske og mange andre orientalske retter. Koriandergrøntsager er inkluderet i opskrifter på pickles, bagværk, pickles og likører. På grund af sin lette smag kombineres koriander ideelt med andre krydderier, for eksempel med basilikum, dild, chili, mynte. Den mest populære kombination af koriander med spidskommen. Koriander er også inkluderet i den indiske masala- og karryblanding.

Korianderegenskaber - skade og fordel

Nyttige egenskaber af koriander

Bladene og stilkene af koriander indeholder rutin, caroten, vitaminer, sporstoffer og essentielle olier, og frugterne af planten indeholder steroidforbindelser, tanniner, saccharose, fruktose, glucose, polyfenoler, fede olier, pektin, alkaloider, stivelse og æterisk olie . De gavnlige egenskaber ved koriander forbedres af syv organiske syrer, den indeholder: linolsyre, oliesyre, isooleisk, ascorbinsyre, myristisk, stearinsyre og palmitinsyre.

På grund af sin sammensætning har koriander en vanddrivende, antiscorbutisk, anthelmintisk, smertestillende og slimløsende virkning. Det desinficerer mave-tarmkanalen, øger appetitten, forbedrer tarmens bevægelighed, sænker blodtrykket, hjælper med at klare søvnløshed, lindrer nervøs spænding, ødem, forbedrer synet, forbedrer styrken, stimulerer nyrefunktionen, styrker og toner.

Korianderjuice styrker tandkødet og reducerer blødning, beroliger tandpine og desinficerer mundhulen i tilfælde af stomatitis. Grønne fjerner skadeligt kolesterol fra kroppen og har en gavnlig virkning på det kardiovaskulære systems arbejde. Et par korianderblade reducerer virkningen af ​​alkohol og lindrer tømmermænd.

Gunstige funktioner

Den essentielle olieafgrøde anvendes i forskellige industrier på grund af dens gavnlige egenskaber. Disse inkluderer følgende:

• koriander beriger retter med vitamin A og C;
• plantefrø bidrager til heling af slid, reducerer smerte, stabiliserer fordøjelsesprocessen og leverfunktionen, hjælper med behandlingen af ​​hæmorroider og eliminerer forstoppelse;
• hyppigt forbrug af koriander styrker immunsystemet, har antiseptiske og antiinflammatoriske virkninger;
• greener forbedrer appetitten, aktiverer processen med udskillelse af toksiner fra kroppen, forbedrer tarmens bevægelighed, styrker blodkarrene og har en gavnlig effekt på blodsammensætningen;
• koriander sænker blodsukkeret, så det anbefales at inkludere det i en almindelig diæt til diabetes mellitus;
• kultur med essentiel olie hjælper med at opretholde din figur og bekæmpe overvægt.

Hvilken sort at vælge

Valget af sort afhænger af, hvad producenten har brug for: greener eller frø. Af de sorter af koriander, der giver mange frø, kan der skelnes mellem Borodinsky (frøene af denne særlige sort bruges til produktion af brød med samme navn), Amber, Taiga, Venus, Avangard. De samme sorter kan bruges til dyrkning af planter til grønne planter. Blandt de sorter af koriander, der giver frodig løv, kan man også bemærke Debut, Stimul, Early, King of the Market, Alekseevsky, Kirovogradsky, Oktyabrsky osv.

Korianderolie

Urteolie bruges i vid udstrækning i aromaterapi, medicin og andre industrier. Fordelene ved organisk korianderplanteolie inkluderer antibakterielle, beroligende, koleretiske og opvarmende egenskaber.Ved at tilføje korianderolie til den daglige diæt kan du forhindre udviklingen af ​​sygdomme som gastritis, flatulens, dyspepsi. Naturlig korianderolie har vist sig at fremme god appetit, kirteludskillelse og aktiv gastrisk syreproduktion.

Som en forebyggende foranstaltning anbefales det at indtage 1-3 dråber korianderolie blandet med honning hver dag.

Ekstern anvendelse af olieproduktet hjælper med at behandle ledsmerter ved gigt eller gigt samt til lindring af krampeanfald og muskelspasmer. På grund af sin antiinfektiøse effekt bruges korianderolie til hudsygdomme og betændelse. Den beroligende effekt af olien lindrer nervøsitet og forbedrer tilstanden i stressede situationer. Brug af produktet anbefales til generel træthed og nedsat immunitet.

Udseende

Korianderplanten når en højde på ca. 70 cm, har afrundede stængler forgrenet fra bunden, oprejst fusiform rod og pinnately dissekeret blade. I kanterne kan korianderblade være savtakket eller tre-fliget. I blomstringsperioden er planten dækket af små lyserøde eller hvide blomster, foldet til paraplyer. Modne korianderfrugter er mørke ømheder omkring 50 mm lange. Den kugleformede korianderfrugt i en brun-gul farve smuldrer ned i to miniaturesfærer under tryk.

Sådan plantes korianderfrø

Til plantning vælges modne plantefrø. De er brune i farve, har en lys aroma og fjernes let fra paraplyens blomsterstande. Umodne frø har en skarp ubehagelig lugt, som sammenlignes med bedbugs. Frø, der ikke er ældre end to år, har den maksimale spiring.

Sådan plantes korianderfrø:

• Tørre frø sås i fugtig jord. For 1 kvm. meter efterlader 2,5 gr. frø.
• Sådybden er mellem 1,5 og 2,5 cm.

For at få en generel idé om, hvordan man så koriander, skal du overveje de grundlæggende frøplantningsordninger:

• i rækker - frøene plantes og opretholder en afstand mellem rækkerne på mindst 15 cm;
• scatter - tilfældigt sprede frø over haven;
• i hullerne - 2-3 frø plantes i hvert hul i en afstand på 10-15 centimeter fra hinanden.

Du lærer mere om, hvordan man planter koriander hjemme i følgende video:

Fordelene ved koriandergrønt

Ud over ernæringsfunktionen, restaurering af vitaminreserven, er friske urter:

• mildt vanddrivende middel, eliminerer morgen hævelse i ansigt og hænder;
• greener er nyttige til hyppig blærebetændelse, blærepatologier, urolithiasis;
• skylning og badning af mundhulen eliminerer ubehagelig lugt, ødelægger skadelige bakterier, lindrer betændelse i slimhinden, styrker tandkødet;
• brugt som afføringsmiddel til forstoppelse og problemer med tarmperistaltik;
• afkog af stængler forynger ansigtets hud, glatter rynker, opdateres og toner.

Korianderfrugter - hvor bruges de, og hvad er deres værdi

Det vil overraske mange, at korianderens hovedværdi er langt fra dens lugt. Ved madlavning har det været brugt i relativt kort tid, men inden for medicin har det været kendt i hundreder af år. Urten er medicinsk og indtager et af de første steder i kinesisk traditionel medicin. Korianderfrugt har en smertelindrende virkning, det sænker hurtigt temperaturen og er en effektiv hjælper til din mave. Med den hyppige anvendelse af denne plante i mad normaliseres udskillelsen af ​​enzymer i fordøjelseskanalen, og maden absorberes bedst muligt i tarmene.

Chisinish reducerer højt blodtryk og øger blodpropper, hvilket anbefales til mange patienter rundt om i verden som præventiv medicin. På basis heraf er der fremstillet mere end 250 lægemidler, der er beregnet til behandling af urogenitale sygdomme. Til forbrændinger anvendes korianderjuice, som ikke kun fremmer hudfornyelse, men også lindrer smerte.

Korianderjuice er alsidig.Det hjælper med hoste, anbefales til brug med infektiøs ondt i halsen og konjunktivitis. Har en meget stærk antiinflammatorisk virkning. Koriander (koriander) normaliserer tarm- og mave-mikrofloraen, det anbefales til patienter med gastritis og til forebyggelse af sår.

Denne artikel diskuterer, hvordan man dyrker koriander. Du lærer, hvordan og hvornår man skal plante koriander udendørs, og hvordan man vælger et sted til plantning af krydderier. Efter vores råd vil du lære at ordne pleje af planten, høste og opbevare afgrøden. Vi viser dig, hvordan du vander, fodrer og udtynder spirerne.

Koriander dyrkes massivt i den sydlige del af den europæiske del af Rusland, i det nordlige Kaukasus og i Ukraine. Nogle gange dyrkes koriander på bredden af ​​Moskva og endda i Yakutia.

Udseendet af koriander udendørs

Plantning af koriander er ret enkel, kræver ikke komplekse manipulationer og speciel viden, så selv en uerfarlig grøntsagsavler kan klare det. Koriander plantes i haven og derhjemme.

Afhængigt af formålet vælges en plantesort. Der er sorter, der ikke blomstrer i lang tid og giver meget grønt, de kaldes grøntsager. Hvis målet er frø, skal du vælge sorter, der blomstrer og bærer frugt hurtigt. Deres greener er tyndere, stilkene er grove. Disse sorter dyrkes for at producere æteriske olier.

Før du planter koriander, skal du vælge sorten. Lad os overveje de mest almindelige:

• Rav
  - en krydret sort med æterisk olie med en karakteristisk stærk aroma, sen skydning og en overflod af grønt. Optager ca. 90% af alle dyrkede arealer. Det stiger på 12-15 dage. Grønne modner på 30-35 dage.
• Borodino
  - tidlig modning sort. Greens modnes med 30 dage, frø - 50 dage.
• Taiga
  - sen modning sort. Greenerne er farvestrålende og tætte. Modner 35-45 dage efter spiring.
• Vanguard
  - en lavvoksende sort med en stærk aroma. Midtsæson sort, modner med 40 dage.
• Debut
  Er en sort moden sort med en karakteristisk krydret aroma og delikat smag. Modner med 35-45 dage.
• Stimulus
  - midt i sæsonen vegetabilsk sort. Rosetten af ​​blade når en vægt på 45 gram. Sået efter vegetabilske afgrøder i jorden med organisk gødning. Grønne modner i 40-45 dage.

Alle sorter af koriander foretrækker let, frugtbar jord, som skal befrugtes inden plantning. Overvej funktionerne i voksende koriander i det åbne felt.

Urt-koriander - pleje den første måned

Vanding udføres konstant - dette er den grundlæggende regel for enhver gartner, der har taget kultiveringen af ​​frøhammen (et andet populært navn for koriander). Med hensyn til mængden af ​​nødvendig fugtighed er den kun ringere end ris. Planten skal konstant fodre for at bevare sin urteagtige form så længe som muligt. Vanding kan udføres dagligt på 5-8 liter pr. 1 kvadratmeter - det vil være helt nok.

Koriander kræver lange dagslys, og når den reduceres, bremser den væksten. Således kan plantning i juli eller august være meget mere gavnligt for gartnere, der har brug for at få meget grøn masse og ikke er interesseret i fuld modning af græsset. Pedunkler begynder først at dannes efter 1,5-2 måneder, især hvis der gives rigelig vanding. I alle andre henseender svarer voksende koriander til at tage sig af dild eller persille.

Voksende regler for kulturpleje

Vand dine grønne kæledyr hurtigt og regelmæssigt. Det er nok at gøre dette kun to gange om ugen, det vigtigste er at observere rytmen, hælde ud på hver firkant. meter på 5 liter vand. Vanding er især vigtig for spirerne i vækstsæsonen. Vanding halveres i volumen, så snart frugterne modnes.

Men hvad hvis du ikke kan vande koriander så regelmæssigt? For eksempel er hun måske ikke hjemme, men i et sommerhus. I dette tilfælde er du nødt til at binde jorden, så fugt forbliver længere i den.

Endnu en gang understreger vi vigtigheden af ​​fuld belysning af det såede område.

Krydret duftende greener opnås kun med god adgang til sollys.

Selvom det mere eller mindre kan erstattes af dagslys - fra knaster, hvilket er især vigtigt, hvis koriander vokser derhjemme.

Korianderolie

Koriander æterisk olie opnås ved dampdestillation af frø. Det er en ravfarvet væske med en bestemt smag og lugt, som har en lang række handlinger, herunder:

• antiseptisk
• smertestillende;
• koleretisk;
• antihemorrhoid;
• hæmostatisk;
• sårheling;
• beroligende middel.

Planteolien bruges i aromalamper til massage, i sammensætningen af ​​salver til slibning. Med en mild opvarmningseffekt kan den lindre ledsmerter og reumatiske smerter. Lægemidlets muskelafslappende virkning hjælper med muskelsmerter efter anstrengende træning, forstuvning og blå mærker. Koriander æterisk olie er god til behandling af acne og ungdommelig acne. Stoffets antivirale virkning kan hjælpe med at forhindre spredning af influenza under en epidemi, da det har fremragende antiseptiske egenskaber.

Mulige problemer med voksende koriander

Koriander er en vedholdende kultur. Han har få skadedyr, men under et ugunstigt sæt omstændigheder skal du være klar til at bekæmpe dem. Det vigtigste er regelmæssigt at være opmærksom på plantens udseende. Dette giver dig mulighed for at se problemet rettidigt.

Det vigtigste våben i kampen mod alle korianderlidelser er forebyggelse og overholdelse af agrotekniske regler.

Tabel: koriander skadedyr og bekæmpelsesforanstaltninger

Koriander er en uhøjtidelig plante og er med god pleje resistent over for sygdomme, men undertiden under ugunstige vækstbetingelser er den stadig påvirket af ramulariasis, rodrot. Frugter kan blive sorte. Hvis du er forsigtig, kan du altid bemærke en plantesygdom i tide og fjerne den.

Tabel: de vigtigste sygdomme i koriander og metoder til at håndtere dem

Fotogalleri: de vigtigste skadedyr og koriander sygdomme

Den kvindelige paraplymøl lægger ca. 200 æg på undersiden af ​​korianderbladstilke

Den stribede bug er giftig og advarer alle fugle og insekter om det på forhånd ved hjælp af sin farve

Den stribede bug er udbredt i syd og i det centrale Rusland, i Sibirien, i Kaukasus

Korianderblomstringen beskadiget af paraplymølens larve mørkner, tørrer op, toppen af ​​planten ser ud til at være svidd af ild

Korianderfrø (eller korianderhveps) beskadiger koriander, karvefrø, fennikel, anis og nogle andre planter af paraplyfamilien

Bladlus formerer sig hurtigt, så koriander er bogstaveligt talt dækket af insekter.

Ramullariosis påvirker korianderens luftorganer (cotyledonous, roset og stængelblade, stilke, knopper, paraplyer, blomster, æggestokke og frugter) i hele vækstsæsonen

Korianderrotrot fører til gulfarvning og tørring af blade, stilke, rodrot

Ud over sygdomme og skadedyr har koriander et agroteknisk problem - blomstrer for hurtigt. Det tillader ikke fuld brug af friske urter og fratager gartneren de næringsstoffer, planten indeholder. For at forhindre dette i at ske er det vigtigt at kende de mulige årsager til fænomenet:

• forkert (uegnet til et bestemt område) sortvalg;
• vokser i skyggen
• fortykning af landinger;

  
  I fortykkede plantager blomstrer koriander for hurtigt

• mangel på fugt
• dårlig luftgennemtrængelighed af jorden.

For at få nok duftende greens har du brug for:

• vælg den rigtige sort til dyrkning;
• plante koriander i et område med tilstrækkelig belysning;
• følg reglerne for vanding og løsning af jorden;
• at fortynde afgrøder rettidigt
• til hjemmearbejde - sørg for yderligere belysning.

Sorter og typer koriander

Før du begynder at plante koriander på dit websted, skal du beslutte, til hvilket formål du planlægger at dyrke planten, og afhængigt af dette skal du vælge den rigtige sort. Når du vælger, skal du være opmærksom på modningstiden, udbyttet af greener og frugter, aromatiske kvaliteter, mætning af farven på blade og frø. 13 sorter af denne plante er inkluderet i det statslige register over avlspræstationer, der er godkendt til brug på Den Russiske Føderations område. Tre af dem (Medun, Mius og Early) anbefales til dyrkning i Nordkaukasus-regionen, resten har ingen begrænsninger for vækstområdet.

Tabel: korianderarter inkluderet i det statslige register over avlspræstationer

Fotogalleri: sorter af koriander af indenlandsk markering

Koriander Alekseevsky 190 dyrkes direkte for at opnå en høst af modne frø

Amber koriander er kendetegnet ved godt løv, forsinket pil, høj aromaticitet.

De vigtigste egenskaber ved Medun-sorten er modstandsdygtighed over for ramulariasis, øget vinterhårdhed, evnen til at vokse i vinter- og forårsåperioder

Mius koriander - en række forårsåningsperioder

Nektar er en sort, der er egnet til så- og vinterperioder

Tidlig koriander er en hurtigtvoksende bladform.

Lys koriander er en mellemsæson-sort med saftige blade med øget aroma

Sygdomme og skadedyr af koriander

Sygdomme

Hvis du tager sig af koriander forkert eller ikke følger kulturens agrotekniske regler, kan buskene blive påvirket af rust, ramularia eller meldug.

Ramulariasis

Ramulariasis er en svampesygdom, der aktivt udvikler sig med høj luftfugtighed, hvis det er meget koldt om sommeren og rigeligt dug falder om morgenen. Denne sygdom kan ødelægge korianderbusk. På overfladen af ​​bladpladerne dannes pletter af brun farve; over tid vises en lysegrå blomst på dem. Udad ser busken ud som en brændt og dør temmelig hurtigt. For at forhindre frøet er det nødvendigt at syle med en opløsning af Fitosporin-M inden såning, mens det i det område, hvor koriander voksede sidste år, ikke kan sås denne sæson.

Rust

En anden svampesygdom er rust, den er meget almindelig og kan i høj grad skade denne afgrøde. I de berørte buske dannes pustler med en rødbrun farve på overfladen af ​​bladpladerne, de rives over tid, og svampens sporer spreder ud af dem, båret af insekter eller vinden. For at forhindre, at buskene bliver syge af rust, er det nødvendigt at tage de samme forebyggende foranstaltninger som i kampen mod ramulariasis.

Pulveragtig meldug

Meldug er også en svampesygdom. En hvidlig blomstring dannes på luften af ​​den berørte plante. Over tid bliver denne plak tættere og skifter farve til brun. Sygdommen udvikler sig mest aktivt i tørt og sultigt vejr med skarpe ændringer i temperatur og fugtighed. En stor mængde kvælstof i jorden kan også bidrage til udviklingen af ​​sygdommen. Alle syge buske skal fjernes fra jorden hurtigst muligt og destrueres. For at slippe af med en sådan sygdom, hvis du ønsker det, kan du ty til folkemedicin, der er kendetegnet ved deres ikke-toksicitet: løvet skal behandles med en opløsning af soda eller frisk mullein, yoghurt eller infusion af fermenteret ukrudt.

Skadelige insekter

På koriander, stribede og paraplybugs kan frøspisere såvel som larver fra vinterskovle slå sig ned.

Da eksperter ikke anbefaler at sprøjte buskene med insekticider, skal frøet ætses før såning for at forhindre, at frøspiseren vises på buskene. Om efteråret er det bydende nødvendigt at rydde stedet for alle planterester, og jorden på dette tidspunkt har brug for en dybgravning.

Hvis der vises bugs eller scoop larver på buskene, skal de samles manuelt. Hvis der dyrkes meget koriander, kan buskene behandles med en opløsning af træaske eller sennep, og en infusion af løgskaller kan også bruges.

Omsorg

Der kræves ingen særlig pleje for at modne koriander. Det er nok at følge et par standardregler. Først og fremmest er rigelig vanding vigtig for planten. Det maksimale behov for vanding opstår i begyndelsen af ​​vækstsæsonen. Under modning af frø og i spirende fase kræves moderat vanding. Under betingelser med lange regn kan planterne ikke vandes, da overskydende fugt fører til dannelse af rådne.

I den første måned, hvor koriander vokser, løsnes jordjordet forsigtigt efter hver vanding for at forbedre røddenes beluftning. Ellers vil planterne vokse markant i vækst. For at opbygge tæt vegetation skal kimplanter dykkes eller tyndes ud på det andet blads vækststadium.

Sådan plejer du

For en god høst skal du skabe ideelle betingelser for koriander, ellers blomstrer den for tidligt og forhindrer væksten af ​​frodige blade.

Vanding

Koriander elsker fugtig jord.Fugt jorden med en sprayflaske i de første par uges vækst. Vand derefter forsigtigt ved roden ca. en gang om ugen. Sørg for, at der ikke kommer vand på bladene under vanding.

Lad aldrig korianderplanter tørre ud, de er meget følsomme, og stress som dette vil have en negativ effekt på væksten.

Belysning

Kinza har brug for mindst seks timer om dagen med solskin. Hvis mængden er utilstrækkelig, skal du bruge yderligere belysning med fluorescerende eller specielle phytolamper.

Gødning

Fodring af koriander med en universel flydende gødning en gang om måneden vil øge grøntens pragt, men du bør ikke blive båret af dette.

Skadedyr og sygdomme

Koriandergrøntsager kan angribes af bladlus og edderkoppemider. Brug organiske kontrolmidler mod dem ved at følge instruktionerne på pakken.

Den mest almindelige sygdom, der kan dræbe denne urt, er meldug. Det kan udvikle sig i et fugtigt, varmt miljø.

For at forhindre meldug skal du sørge for god luftcirkulation og undgå lavvanding. Våde blade fremmer også væksten af ​​mange andre svampeinfektioner.

Lidt om koriander

Ligesom den berømte krydrede gulerod er koriander (koriander) blevet berømt takket være koreanske gartnere og kokke. I Korea siger de, at ukrudt kan forlænge livet. Og denne kendsgerning har været kendt i mere end fem tusind år! Det er værd at lytte. Desuden er det slet ikke en vanskelig proces at dyrke det, og du kan dyrke det, både udendørs i haven i landet og derhjemme.

Med en ret behagelig aroma er heltinden i vores artikel en årlig plante, der tilhører paraplyen. Ikke kun frø er duftende, men også grønne, derfor bruges de også, både tørrede og friske. Udad er koriander også smuk, derfor kan den godt fungere som en simpel dekoration til din vindueskarm.

Video om fordelene ved koriander

Teknologien til at arbejde med koriander opdeler dyrkningen i to faser. Inden frøene modnes, dyrkes græsset af hensyn til greener (faktisk koriander). Og når frøene er modne, fokuserer de på at få koriander.

Succeshemmeligheder

Koriander foretrækker åbne, solrige områder, men trives godt i lys delvis skygge. Indendørs dyrkning kan kræve baggrundsbelysning.

En vigtig del af plejen af ​​denne plante er ukrudtsbekæmpelse. Korianderfrø er også fugtelskende. Unge kimplanter har brug for moderat vanding. I perioden med aktiv vækst af grøn masse øges de, og i slutningen af ​​blomstringen reduceres de til et minimum.

Til kunstvanding skal du bruge vand opvarmet under solen. Mulching reducerer mængden af ​​fugt.

Efter hver vanding skal jorden løsnes for at forhindre skorpedannelse.

Høst og opbevaring

Koriandergrønne skal skæres, når busken endnu ikke er begyndt at blomstre aktivt. Dette kan bestemmes af det karakteristiske fald i væksthastigheden for grønne planter, i gennemsnit når plantens højde på dette tidspunkt 18-22 cm afhængigt af sorten. Det tilrådes at skære greener tidligt om morgenen, brug kun et godt skærpet værktøj.

Efter høst skal skuddene skylles godt med rindende vand, samles i lige store bundter og anbringes på et tørt og mørkt sted. Opbevar knust tørret koriander fortrinsvis i en lukket glasbeholder. Greens kan også bruges til frysning, men krydderiets gavnlige egenskaber og aroma går tabt.

Fotos af planter

Koriander: greener, frø og jord

Koriandergrøntsager

Galleri: koriander (25 billeder)