Hvad er rød orange frugt, og hvor bruges den

Siciliansk rød orange henviser til rutefamilien sammen med andre repræsentanter for citrusarterne.

Det er et stedsegrønt træ med skinnende ovale blade og hvide, duftende blomster.

I naturen et sådant træ vokser op til 6 meter høje og kan blomstre flere gange om året, så træer ofte kan ses med både blomster og frugter fra den forrige høst.

Appelsintræer ser meget attraktive ud, og mange avlere har tænkt mindst én gang på at dyrke en miniatureversion derhjemme.

Oprindelse og videnskabeligt navn

Gruppen af ​​hybrider, som den sicilianske appelsin tilhører, kaldes Citrus × sinensis, hvilket betyder "kinesisk citrus" på latin. Denne hybrid af mandarin og pomelo, oprindeligt fra Kina, er blevet dyrket i Middelhavet siden det 18. århundrede.

Det var på italiensk jord, at frugten fik sin "blodige" farve på grund af den karakteristiske temperaturforskel mellem de kolde og varme årstider. Røde appelsiner dyrkes også i nogle amerikanske stater og Sydamerika.

Der er flere kommercielle sorter af sicilianske appelsiner: Moro, Sanguinello, Washington Nave og andre, hvoraf mange ved et uheld opdages vellykkede mutationer af tidligere opdrættede sorter.

For skønhed

Rød orange bruges i kosmetologi, de stoffer, der udgør den, bruges i cremer, masker, skrubber, shampoo og mange flere hud- og hårplejeprodukter. En æterisk olie rig på antioxidanter fremstilles af citrusskal, som er aktivt involveret i de processer, der forhindrer hudens ældning.

Orange olie bruges til aromaterapi-sessioner, til massage og en række hardware-kosmetiske procedurer.

Fotos

Siciliansk rød orange: foto af en plante med blodige frugter.

Egenskab

Rød orange har flere andre navne: kinglet eller blodig orange. Mutationen fra den almindelige orange citrus opstod først på øen Sicilien i det 15. århundrede. Og siden da er den blevet dyrket i hele Europa, den første frugt, der dukkede op i Indien.

Hybridgruppen, der inkluderer citrus, kaldes Citrus × sinensis (oversat som "kinesisk citrus"). Appelsiner med rød skind fremstilles ved at krydse en pomelo og en mandarin.

Rød orange har mange sorter, de fleste af dem vokser kun i Middelhavsstrimlen. Navnet på frugten (røde appelsiner) kommer fra farven på deres papirmasse, som er mørkere eller lysere i forskellige sorter på grund af forskellen i sæsonbetingede temperaturer i mirakelfrugtens hjemland.

Beskrivelse af træet

Under naturlige forhold når højden på det røde orange træ 5,5-12 m. Det blomstrer flere gange om sæsonen. Dette er en af ​​de få planter, der har både blomster og frugter fra den foregående høst på samme tid.

Blodappelsintræer hører til rutic citrusfamilien. Frugtingen holder i mange år. Anlægget er sejt.

Blodappelsintræer har følgende træk:

• høj;
• langlivede;
• bærer konstant frugt;
• uhøjtidelig for jord;
• tørkebestandig;
• med tæt løv
• med en kompakt krone.

Rundt samlet, den kompakte krone ser attraktiv ud. Grenene har tynde torner placeret direkte mod bagagerummet.

Bladene er mørkegrønne, dybe i farven. De har en oval, let aflang form. Bladlængde - 6-7 cm, bredde - 3-4 cm.

Rotsystemet er stort og kan trænge dybt ned i jorden. Denne kvalitet gør det muligt for blodappelsiner at overleve tørre perioder.

Opdrættere har opdrættet frugtens dværgtræer, og mange avlere køber dem for at dekorere deres hjeminteriør.

Beskrivelse af frugt

Sorten vil overraske dig med farven på frugten

Træet blomstrer med store hvide blomster med en karakteristisk aroma. På en gren samles blomster i grupper (5-6 stykker i en blomsterstand). Nogle sorter er kendetegnet ved tilstedeværelsen af ​​aksillære skjolde til ekstern beskyttelse.

Blomsterne producerer duftende frugter med følgende egenskaber:

• afrundet ribbet form;
• let aftagelig skræl
• vægt 100-300 g;
• få knogler (frø)
• farvet papirmasse.

Smagen af ​​orange frugt med rød pulp er sød med en subtil syrlighed. Efter forbrug forbliver en behagelig hindbær eftersmag.

Anthocyanin giver frugten en unik farve. Forskellige sorter har lidt forskellige kød- og skorpefarver. I papirmassen spænder den fra lys rød til rød-burgunder og i skorpen fra orange-brun til mørkebrun.

Frugtning finder sted fra december til juni. Et voksen træ vokser op til 500-550 frugter.

Hjemmepleje

Umiddelbart efter køb af et træ skal du evaluere kapaciteten og jorden, i hvilken det er indeholdt. Hvis det er en tynd plastikpotte og / eller ren tørv, så transplanter appelsinen i mere passende forhold.

Temperatur og belysning

Orange er meget temperaturfølsom. På trods af dets sydlige oprindelse kan han ikke lide langvarig varme og kan få forbrændinger fra direkte sollys. Den optimale temperatur til blomstring og frugtsæt er ca. 18 ° C. Frost er også skadeligt, det er bedre ikke at efterlade planten på balkonen, når temperaturen falder til under 4 ° C.

Et værelse med centralvarme er imidlertid heller ikke det bedste valg til at overvintre en siciliansk appelsin; det er bedre at flytte det til et køligt sted, der ikke er varmere end 12 ° C. Dette gør det muligt for planten at hvile og bære frugt igen næste år.

Som alle citrusfrugter elsker en blodig orange lyse steder. Små planter klarer sig godt på vindueskarmen; større planter har brug for en lys balkon eller vinterhave. Yderligere belysning kan være påkrævet om vinteren.

Om foråret, når der ikke er nogen fare for frost, kan du tage træerne ud til altanen eller haven. Naturlig kunstvanding med regnvand skyller ikke kun husstøv væk, men giver også en drivkraft til begyndelsen af ​​forårets vækst.

I de første 2-3 uger skal du sætte dem i delvis skygge og derefter tage dem ud til et solrigt sted indtil slutningen af ​​sommeren. Det er nødvendigt at rengøre vinteren i omvendt rækkefølge, ellers kan blade falde fra en skarp ændring i belysning.

Sygdomme og skadedyr

Det mest almindelige appelsintræsproblem er tendens til at kaste blade, blomster og æggestokke i enhver pludselig ændring i miljøet.

Det kan især skyldes mangel på lys, sol- eller kemiske forbrændinger, overdreven eller utilstrækkelig påføring af gødning, tør luft, problemer med vanding.

Appelsintræ svækket på grund af plantning for dybt og stillestående vand kan få gommose... Det karakteristiske ved denne sygdom er mørkerøde pletter og revner i barken, hvorfra tyggegummi strømmer. Den syge plante skal transplanteres, og de berørte områder skal rengøres og drysses med et antiseptisk middel.

Under konstant tørhed kan træet lægge sig skadedyr: bladlus, edderkoppemider, skala insekter. Moderne insekticider hjælper godt mod insekter, hvis de bruges i henhold til instruktionerne.

Det stedsegrønne sicilianske røde appelsintræ pryder enhver lejlighed eller vinterhave, især hvis det lykkes dig at opnå blomstring.

Fordel og skade

En blodorange indeholder en daglig dosis C-vitamin, som har antioxidantegenskaber samt kalium eller magnesium, som er nødvendige for hjertets og blodkarens sundhed.

Når de indtages i moderation, hjælper røde appelsiner kroppen med at modstå forkølelse, humør og stressmodstand.

Allergikere bør behandle disse frugter med forsigtighed såvel som enhver, der lider af gastritis, sår eller tarmsygdomme.

Den stærke lugt af blomster kan forværre høfeber eller astma.

Lokale sorter af appelsiner med rødt kød

På landene i det tidligere Sovjetunionen modnes røde appelsiner normalt ikke, da de tilhører gruppen af ​​sen modning.

Som en undtagelse er den pæreformede bille, der findes i Georgien, underdimensioneret med små blade og pæreformede frugter, der vejer op til 120 g.

Skræl er let ru, tæt, medium adskillelse. Pulpens farve er mørk kirsebær, smagen er delikat, sød og sur. Frugter indeholder meget få enkeltembryoniske frø.

Fotogalleri: orange rød (klik på billedet for at forstørre):

Beskrivelse af blodig eller rød orange

Rød orange fik sit navn på grund af den særegne farve af papirmasse. Intensiteten af ​​farven er givet af anthocyanin - et specielt plantepigment, der findes i frugter. Når vi ser denne frugt for første gang, spørger vi os selv: "Er dette en hybrid af hvad?" Appelsin med granatæblefrugt? Den rige farve minder meget om granatæblefrø. Appelsin med druer? Farven på papirmassen ligner en drue nuance. Det viser sig, at denne eksotiske sicilianske frugt dukkede op takket være krydsning af to citrusfrugter - pomelo med mandarin.

For første gang blev rød appelsin dyrket i det varme klima på Sicilien. Nu, usædvanligt for vores øjne, vokser hybrider med lys papirmasse i de sydlige regioner i Spanien, Kina, Marokko og USA. Der er sorter af blodige frugter - dette er Tarocco, Sanguinello såvel som en ny art - Moro.

• Tarocco er en mellemstor, rund formet citrus med en rød skræl. Pulp er rød-orange, udstenet. Frugten har en vidunderlig sød og sur bæraroma og smag. Dette er den mest almindelige sort.
• Sanguinello-sorten er en citrus med en appelsinskal og en langstrakt, let aflang form. Det har et sødt, delikat rødt kød. Der er næsten ingen knogler. Ofte brugt til saftpressning og naturligvis spist frisk. Dette er en sen række søde frugter.
• Moro-sorten er en ovalformet citrus med en lys appelsinskal med lilla-røde pigmentpletter på. Pulpen er mørkerød, undertiden sort og rød, udstenet. Med en rig, veldefineret hindbærsmag. Dette er en tidlig frugt.

For blodige eksotiske klimatiske forhold spiller en vigtig rolle. Når du ændrer temperaturregimet og transplanterer til et andet sted, kan frugtens farve muligvis ikke være intens nok op til det endelige tab af lyst pigment.

Disse citrusfrugter vokser i områder med et tørt klima med en stor forskel mellem dag og nat temperatur om efteråret og vinteren. Dette er præcis det karakteristiske klima på Sicilien.

Planteelskere dyrker sicilianske frugter derhjemme. Synet af appelsintræet glæder sig over blomstringen og frugtningen af ​​små, velsmagende citrusfrugter.

Frugtsorter

Den røde orange er et mellemstort træ med lange, tætte blade. Den blomstrer i små hvide blomster med en delikat aroma. Et træ kan producere op til 500 frugter, der vejer ca. 200-250 g. Frugt i mere end seks måneder fra december til juni.

Der er sorter:

Sanguinello er en afrundet frugt med en rusten-orange skræl og lyst rødt kød, den har en behagelig, sød smag og er let at skrælle. Sorten tilhører den sene og bruges til fremstilling af juice. De mest lækre sanguinellos dyrkes i provinserne Catania og Syracuse. Det adskiller sig fra andre sorter i sin delikate, delikate smag.

Tarocco er en lille oval eller rund frugt, der har en orange hud med røde vener. Smagen er sød med syrlighed, frugten skrælles let fra huden. Pulpen er granatæbleød, indeholder meget vitamin C. Tarocco er den mest populære sort.

Moro - ovale lyse orange citruser med burgunder pletter, mørk papirmasse indeni med en sød og sur, let hindbærsmag. Frugten har næsten ingen frø; når den er moden, forringes smagen. Men moro orange er den mest nyttige med hensyn til indholdet af vitaminer og syrer.

På det post-sovjetiske område kan der ikke dyrkes røde appelsiner, da de er sent modne frugter.

Men der er en analog - en pæreformet kinglet vokser i Georgien. Et kort træ med små blade og orange pæreformede frugter.

Den har en ru, tæt hud, mørkerød pulp med en sur-sød smag. Der er få frø inde i frugten.

Sammensætning og næringsværdi

Frugten har en interessant, ejendommelig smag. Det ligner samtidig smagen af ​​flere bær: jordbær, druer og hindbær. Nogle citrusvarianter har ikke kun en blodig papirmasse, men også en skræl med samme farve.

Rød orange er et diætprodukt. Det anbefales af diætister. Det hjælper med flatulens, dyspepsi, anæmi og anoreksi.

Blodige sicilianske appelsiner har få kalorier. Der er kun 36 kilokalorier pr. 100 gram af produktet. Hybridfrugten er rig på fiber. Når der indtages blodige citrusfrugter, bliver kroppen hurtigt mættet, da fiberen svulmer op og maven fyldes. Og så modtager hjernen kommandoen om, at kroppen er fuld. Derfor forsvinder følelsen af ​​sult. Citrus forbedrer funktionen af ​​tyktarmen. Blodig frugt er en god tørstslukker.

Næringsværdi og sammensætning af disse eksotiske citrusfrugter:

• kulhydrater - 8,1 g;
• proteiner - 0,9 g;
• fedt - 0,2 g.

Røde søde citrusfrugter er rige på mikro- og makroelementer, rige på vitaminer i forskellige grupper.

Frugt bruges til madlavning. Al den søde frugt, papirmasse, skorpe og endda blomster fra træet bruges.

Olie fremstilles af appelsiner, der bruges i kosmetologi - til cremer, masker, skrubber, shampoo. Ud over skønhedsopskrifter bruges olie i kulinariske opskrifter for at give den færdige skål en ny smag.

Fra skræl af den blodige frugt produceres en æterisk olie, som er yderst nyttig. Det er rig på antioxidanter og hjælper med at forhindre aldersrelaterede hudændringer. Skønhedsbehandlinger, massage med orange æterisk olie, aromaterapi for at hæve stemningen, bringe kroppen til en rolig eller energisk tilstand afhængigt af proceduren - dette er ikke hele listen over anvendelsesområder for essentiel olie.

Passionsfrugt (grandilla), nyttige egenskaber, sammensætning, kalorieindhold

Skilten af ​​blodige hybrider er velsmagende og sund. Husmødre bruger zest som basis for infusion af likører. Til kulinariske formål bruges zest som krydderi til kød eller fisk.

Kulinariske opskrifter

Du kan få mest muligt ud af fordelene ved rød orange ved at indtage frisk frugt. Kulinariske eksperter og kokke tilbereder ofte anden retter og salater deraf, hvis aroma og smag er meget vanskelig at modstå.

En af disse er frugt ratatouille, som du skal tage flere ingredienser til:

• 2 røde appelsiner;
• 2 grønne æbler;
• 2 røde æbler;
• 2 modne pærer;
• 2 spsk. spiseskefulde granuleret sukker;
• 100 g smør;
• 0,5 tsk. Kasser. instant kaffe og kanel;
• 200 ml frisk fløde.

Skræl frugten, fjern frøene og skær dem i cirkler. Tilsæt fløde til smeltet smør og halvdelen af ​​hver kanel og sukker. Læg frugter i lag i den resulterende blanding, drys det resterende sukker og kanel over. Drys instantkaffe ovenover for aroma. Vi bager i ovnen ved 180 grader i 35 minutter. Det viser sig at være en meget velsmagende skål!

Du kan lave en simpel salat med røde appelsiner som hovedingrediens.

Du er nødt til at tage en flok stilkede selleri, en appelsin, en håndfuld tørrede abrikoser og nogle rosiner. Rengør alt, skær som ønsket og hæld eventuel frugtyoghurt.

Skilten af ​​rød orange bruges til at forberede likører og også som en krydderur for havfisk for at fjerne dens specifikke lugt.

Beskrivelse af blodig eller rød orange

Rød appelsin dyrkes i den østlige del af Sicilien, omkring Etna, den største aktive vulkan i Europa, mellem provinserne Catania, Enna og Syracuse. I andre områder er det meget vanskeligt at opdrætte dem.

Lignende citrusfrugter dyrkes i andre dele af det sydlige Italien såvel som i Spanien, Marokko, Florida og Californien, men de fleste kendere er enige om, at den originale smag af sicilianske appelsiner ikke kan replikeres i andre klimaer.

Deres karakteristiske rødlige farve skyldes netop nærheden af ​​Etna og det specielle mikroklima i dette område, primært den store temperaturforskel mellem dag og nat.

Ligesom den blodige sicilianske appelsin inkluderer citrusafgrøder også limequat, grapefrugt, pomelo, ponzirus, sweetie, citron, mandarin, citron. I modsætning til andre citrus orange sorter, der kun indeholder caroten (et gul-orange pigment), indeholder røde appelsiner også anthocyaniner. Disse stoffer er ansvarlige for den karakteristiske blodrøde farve af modne frugter.

Vidste du, at rød orange (aurantium iudicum) blev introduceret til Sicilien af ​​en genøs missionær, der vendte tilbage fra Filippinerne, og blev først beskrevet af Jesuit Ferrari i Hesperides (1646). Indtil det 16. århundrede blev kun orange appelsiner dyrket der og kun til dekorative formål.

Beskrivelse af det røde appelsintræ:

1. Et appelsintræ kan vokse op til 12 meter i højden. Bladene er kødfulde, stedsegrønne, aflange.
2. Blomsterne er hvide og meget duftende og spreder en intens lugt i luften, meget delikat. På Sicilien er de et symbol på renhed, og derfor bruges de til at dekorere bryllupsceremonier.
3. Dyrkning af en appelsin er kun mulig, hvor jorden er meget frugtbar og klimaet er tempereret.
4. Hvert citrus træ kan producere op til 500 frugter med mere eller mindre rød farve afhængigt af sorten.
5. Modning begynder i december-januar og fortsætter indtil maj-juni i senere sorter, så friske blodappelsiner kan spises det meste af året.

Blod orange sorter:

• Sanguinello: Denne sort blev opdaget i Spanien i 1929 og spredte sig senere til andre lande. Frugten har en sfærisk form med sød papirmasse og en rusten-orange skræl med røde pletter. Modning begynder i februar, og høsten finder sted mellem marts og april, når frugterne opnår optimal modenhed. Ideel til juice.

• Moro: den mest interessante af alt med granatæblepulp og en meget intens sød og sur smag. Dens kedelige, orange-rustne skorpe er dækket af store, slørede, vinfarvede pletter. Frugten er oval eller sfærisk, praktisk talt frøfri, vokser i klynger. Modning begynder i december, åbner den orange sæson fra den nye afgrøde og fortsætter fra januar til februar.

• "Tarocco": først dyrket på landene i Francofonte, der ligger i provinsen Syracuse. Det er den mest værdifulde blodige citrusvariant. Frugter er ovale eller sfæriske, appelsinskal blandet med røde pletter, når de modnes, pletterne udvides og bliver mere intense. Modning begynder i december og varer indtil maj. Tarocco er mere populær end nogen anden rød citrusvariant på grund af sin vidunderlige smag og sødme.

Er der nogen skade i rød orange

Blodapelsiner, på trods af deres søde smag, indeholder en stor mængde syrer, netop af denne grund er det bedre ikke at indtage disse frugter til personer, der lider af høj syre. Med et sår eller gastritis er de også en kontraindikation. Disse citrusfrugter er også tilbøjelige til allergiske reaktioner, derfor er det bedre at afvise dem i tilfælde af overfølsomhed eller individuel intolerance over for disse sicilianske eksotiske stoffer.

Kvinder rådes ikke til at misbruge røde appelsiner under graviditet og amning. Dette kan forhindre udviklingen af ​​allergier hos barnet i fremtiden.

Syreindholdet fungerer muligvis ikke godt på tandemaljen og ødelægger det. Mange mennesker råder til at drikke saften gennem et sugerør, men for at forhindre skade efter appelsinen eller dens juice er det nok at gøre det til en vane at skylle munden med almindeligt vand eller bare drikke lidt vand.

Selv hos en perfekt sund person kan overdreven indtagelse af røde appelsiner føre til diarré eller flatulens. Men disse forhold forsvinder snart efter fjernelse af frugt fra kosten.

Ernæringsværdi og sammensætning

Kemisk sammensætning (i 100 gram frugt):

• vand - 87,2 g;
• protein - 0,7 g;
• lipider (fedtstoffer) - 0,2 g;
• tilgængelige kulhydrater - 7,8 g;
• opløseligt sukker - 7,8 g;
• total fiber - 1,6 g;
• uopløselig fiber - 1 g;
• opløselig fiber - 0,6 g

Energiværdi (pr. 100 g):

• kalorieindhold - 34 kcal (142 kJ);
• spiselig del - 80%.

Vigtigt! Da et medium citrus (100 g) kun indeholder 34 kilokalorier, bruges juice fra dem over hele verden i vægttabskost som et produkt med lavt kalorieindhold, men meget vitamin.

På grund af sine fremragende egenskaber, sød smag og aroma bruges denne frugt i vid udstrækning i mad. Dens anvendelse til madlavning er forskellig, både individuelt (juice, frugtskiver) og i mere komplekse retter: appetitvækkere, desserter, tærter, søde kager, i første og andet kursus, i tilbehør, salater.

Sicilianske blod appelsiner bruges til at fremstille fremragende frisk juice.

I fødevareindustrien bruges disse frugter til produktion af juice, kandiserede frugter, gelé, tørrede frugter og syltetøj.

Det er ikke svært at fremstille marmelade af friske sicilianske røde citrusfrugter derhjemme, for det tager de frugtens pulp, zest og skorpe. Husmødre laver også sød syltetøj eller konserves af denne appelsin (tilsat sukker).

Med alle fordelene ved røde (blodige) appelsiner skal du under ingen omstændigheder opgive de sædvanlige frugter med appelsinpulp. De har også masser af gavnlige vitaminer og mineraler.

Hvor brug

Rød appelsin bruges ret aktivt til madlavning, og ikke kun citrusfrugter i sig selv bruges, men også den juice, der fås fra dem, og endda dens skræl.

1. Appelsinjuice koldpresses og frigives i tre former: som et frossent koncentrat, som en drikkevandsklar væske (i dette tilfælde fortyndes koncentratet inden det kommende salg) og som ikke-koncentreret juice. Friskpresset juice, som er meget populær i denne plantes hjemland, har næringsværdi, giver styrke, og forhindrer dem i at mørkne, når de behandler andre frugter med den.
2. Hele appelsiner er populære over hele verden, så de dvæler ikke på hylderne. Det spises som en dessert, bruges i frugtsalater og i en lang række retter.
3. Appelsinskal bruges til at fremstille zest, som værdsættes som krydderi. Den aromatiske krydderier bruges til desserter, bagværk, sovs, kødretter og mere.

Udover madlavning bruges appelsinskal som en naturlig luftfrisker, tørret, de er en del af duften til boliger. Olien opnået fra appelsinskal har også fundet anvendelse, den afviser effektivt insekter og bruges til produktion af møbelplejeprodukter.

Læser nu: Usædvanlig frugt - Fingercitron

Nyttige egenskaber ved rød orange

Denne frugt er effektiv til behandling af følgende tilstande:

• flebeurisme;
• lave hæmoglobinniveauer
• virale og respiratoriske sygdomme;
• alkoholforgiftning
• hjertesygdomme;
• bronkitis
• forhøjet blodtryk;
• tuberkulose
• astma;
• gigt;
• lungebetændelse;
• fedme.

Til fedme anbefales det også at bruge akacihonning, havtornblade, rødbeder, persille, grønkål, sellerirot.

Vigtigt! Det er meget nyttigt at indtage appelsinjuice straks efter klemning inden for 15-20 minutter, hvis det er muligt, fordi det bevarer alle de organoleptiske egenskaber, der går tabt under langtidsopbevaring.

Hovedkomponenten i siciliansk rød citrus er C-vitamin, som:

• styrker immunsystemet og er et fremragende naturligt immunstimulerende middel;
• reducerer risikoen for forkølelse
• forhindrer abort hos gravide kvinder;
• fremmer aktiviteten af ​​binyrerne;
• hjælper med at forhindre hjerteinfarkt og mavekræft
• hjælper med at mildne skader på indre organer fra rygning
• stimulerer en stigning i niveauet af hæmoglobin i blodet, da C-vitamin fremmer absorptionen af ​​jern i kroppen.

For at styrke immunforsvaret kan du bruge ziziphus, ingefær, græskar, granatæble, kirsebær, hvidløg.

Den indeholder også vitamin A, vitaminer B1, B2, B9, der er nyttige til at forhindre forekomsten af ​​genetiske defekter under intrauterin udvikling af fosteret.

Det er rig på vitamin P, hvilket øger blodkarernes styrke og elasticitet, og vitamin E, der beskytter mod hjerte-kar-sygdomme (iskæmi) og forhindrer åreknuder og cellulite.

Rød orange indeholder gavnlige mineraler:

• kalk;
• selen;
• brom;
• zink;
• jern;
• kobber;
• fosfor;
• magnesium;
• kalium.

De er alle gode for menneskers sundhed.

Vidste du det? I det 19. århundrede fik dyrkning af rød citrus på Sicilien en primær rolle i øens økonomi og fortsætter den dag i dag.

Medicinske egenskaber:

1. Appelsinsaft har en beroligende og antidepressiv virkning. Dens papirmasse bidrager til en god funktion af mave-tarmkanalen; det har også antispasmodiske egenskaber.
2. Rød appelsinsaft er rig på anthocyaniner, der ud over at give kød og hud den typiske røde farve er fremragende antioxidanter, fjerner døde celler fra kroppen, bekæmper frie radikaler og har anti-aging egenskaber på grund af tilstedeværelsen af ​​kollagen, hvilket er nødvendigt for at skabe eller reparere beskadigede væv.
3. Anthocyaniner hjælper også med at bekæmpe fedme ved at sænke kolesterol i blodet og forhindre ophobning af usundt fedt. I forbindelse med fordøjelseselementet (peptid) fremkalder de en følelse af fylde og hjælper dem, der ønsker at tabe sig og tabe sig.
4. Disse frugter indeholder: lutein (beskytter mod aggressivt sollys, ultraviolet stråling) og caroten (forbedrer synet).

Kontraindikationer til brug

De fleste produkter har kontraindikationer til brug, og appelsiner er ingen undtagelse i dette tilfælde. Appelsiner med rød pulp indeni anbefales ikke til brug:

• børn, der endnu ikke er 1 år gamle, fordi der er risiko for udslæt og diatese;
• mennesker, der har mavesår eller sår i tolvfingertarmen, samt med gastritis og et øget surhedsgrad, fordi citrus indeholder mange syrer;
• mennesker med diabetes, fordi appelsiner har et højt sukkerindhold;
• i tilfælde, hvor der er allergi over for citrusfrugter, anbefales det heller ikke at bruge dem.

Disse frugter er nyttige for gravide kvinder, men i små mængder, som læger advarer om. Det skal huskes, at du i anden trimester og amning skal udelukke dem helt fra kosten.

Beskrivelse og foto af rød orange

Rød orange er et lille træ med en pyramidekrone og ovale mellemstore, let ribbet frugter, der vejer op til 250 g med en let skrællet hud. Pulp er saftig, grovkornet, med få frø, har en delikat sød smag.

For første gang dukkede appelsiner med rød pulp op på øen Sicilien, og først blev de kun dyrket der, hvorfor de begyndte at blive kaldt sicilianske appelsiner.I øjeblikket dyrkes de i hele Italien såvel som i Spanien, Marokko, meget populære i USA, hvor de vokser i delstaterne Californien og Florida.

Bemærk, at selvom anthocyaniner, som giver frugter en sådan original farve, ofte findes i frugt og blomster, findes de praktisk talt ikke i andre typer citrusfrugter. Det vides ikke nøjagtigt, hvorfor røde appelsiner dukkede op på Sicilien.

Der er en hypotese om, at dette blev lettet af kombinationen af ​​øens klimatiske forhold og den unikke sammensætning af dens jord på grund af nærheden af ​​Etna. Og på trods af forekomsten af ​​koroler i verden er de mest lækre dem, der dyrkes i provinserne Catania, Syracuse og Enna, der ligger lige i nærheden af ​​den berømte vulkan på Sicilien.

Kronens funktioner

Træets størrelse er gennemsnitlig, undertiden endda under gennemsnittet. Kronens form er rund, bred, grenene har tendens til at vokse til siderne, hvilket skaber visse ulemper ved vedligeholdelse af værelset. Planten er relativt frostbestandig og er i stand til at modstå et kortvarigt koldt snavs ned til minus 5 ° C.

Det er værd at bemærke, at sorten kun udvikler sig godt under forhold så tæt som muligt på dem, som naturen har skabt på Sicilien. Ved indendørs vedligeholdelse er det komplekst: i de første år vokser det langsomt, især på sine egne rødder, frugterne modnes sjældent til den grad af rødme, der adskiller planten fra andre. Stærkt modtagelig for angreb fra røde edderkoppemider.

Hvad hedder den røde orange sort?

I øjeblikket dyrkes spanske kinglets oftest i verden:

Tarocco, den mest almindelige af røde appelsiner, med runde frugter, der vejer 150-200 g. Huden, lys orange med røde vener, er tynd, finkornet og let aftagelig. Pulp er orange-rød, har en sød og sur smag med en bærfarve. Saften er rubinfarvet, moderat sur og er ligesom frugten generelt kendetegnet ved et usædvanligt højt indhold af C-vitamin.

Sanguinelli henviser til den "dobbelt" konge, fordi den har rød pulp, juice og skorpe. Frugter er mellemstore, langstrakte eller runde, mindre pigmenterede end andre sorter. Den har en intens appelsinskal med et rødt skær af medium tykkelse og kornethed, der let kan adskilles fra papirmassen. Selve papirmassen er lys rød, praktisk talt uden frø, har en delikat, delikat smag, den har mindre syre og anthocyaniner sammenlignet med andre biller. Saftens farve er rød-orange. Sorten er sen modning, modner efter Tarocco og Moro røde appelsiner er høstet og værdsættes som en overgangs sort. Det er længe blevet dyrket på plantagerne i provinserne Catania og Syracuse på Sicilien, menes det, at det er her, dets frugter har den bedste smag.

Der er en sort, Muscat sanguinello, der er kendetegnet ved større og aflange frugter, mindre intens farve og smag med en udtalt muskatnødfarve.

Moro, den tidligste og mest pigmenterede af billerne dyrket i Italien og Spanien. Frugterne er ovale, mellemstore i størrelse med en lys appelsinskal, dækket med rødviolette pigmenterede pletter på tidspunktet for fuld modenhed. Tykkelsen af ​​huden og graden af ​​korn er medium, nogle gange er der en lille navle. Kødets farve er mørkerød, næsten sort, især i den øverste del af frugten, hvor mørke årer er tydeligt synlige. Frø mangler. Frugterne er saftige, modne med en behagelig smag; overmodne frugter har en stærk lugt og ubehagelig smag. Saften er mørkerød, indeholder den største mængde anthocyaniner og syre sammenlignet med andre biller.

Appelsiner \ C. Sinensis

Orange "Chokolade" 1500 gnid

Washington Navel CRC 3033 \ Navel Chocolate \ (Brun orange, orange verde)

En ny og sjælden sort. Plant med god styrke med små torner. Frugter har en standardstørrelse for appelsiner; når de er fuldt modne får skallen en mørkebrun, chokolade (bronze eller kobber) farve.Smagen er meget kompleks og delikat, behageligt sød, meget aromatisk med et højt saftindhold. Den største blomstrende bølge er i marts, høsten er fra december til februar.

Orange "Washington-Nevel" 500 gnid

C. sinensis "Washington navlen"

Tidlig moden sort. Frugter er mellemstore til store, fra sfæriske til let aflange. Det karakteristiske træk er "navlen" (et underudviklet andet foster). Pulp er saftig, sød, aromatisk. Sorten er meget populær på grund af sin høje smag.

Orange "Shamuti" 500 gnid

C. sinensis "Shamouti" \ Palæstina Jaffa \ Jaffa orange \ Palæstina orange

Jaffa-appelsin (Jaffa / Jaffa), også kendt som "Shamouti" / "Shamouti-appelsin" er en populær appelsin, næsten frøfri, med en hård skræl (let at skrælle), hvilket gør den særligt velegnet til eksport. Orange "Shamuti" er Israels "telefonkort". På grund af sin søde smag og specielle aroma er den blevet den bedst sælgende på hjemmemarkedet og den mest populære til eksport. Frugten har en god smag og aroma. Udviklet af palæstinensiske landmænd i midten af ​​det 19. århundrede, tager sorten sit navn fra byen Jaffa, Palæstina. En mutation af Beledi-sorten, som blev dyrket i haver omkring byen Jaffa. Udseendet af denne række appelsiner (Jaffa / Shamouti) dateres tilbage til 1844. Den vigtigste eksport citrus til Palæstina. En af de tre vigtigste sorter af appelsiner dyrket i Mellemøsten. Disse appelsiner anses for at være meget kolde hårdføre.

Orange "Fukumoto" 500 gnid

C. sinensis navle "Fukumoto"

Denne cultivar opstod i Japan som en nyremutation af Washington Navel cultivar. Tidlig modning modnes tre til fire uger tidligere end moderens, allerede i oktober. Planten er mellemstor med en sfærisk krone. Bladene har en kort petiole, der ofte mangler løvefisk. Blomsterne er store, cremet hvide og blomstrer meget voldsomt. Frugten er stor, intens rød-orange i farven. Dens frugter er ret store (7,5-8,5 cm), sfæriske eller let fladede, vejer 300 gram og har en lille navle. Gul-orange eller appelsinskal, ret tyk, men blød. Massen er aromatisk, indeholder meget sukker og er meget saftig med et lavt syreindhold. Det er normalt opdelt i 12 segmenter og indeholder kun et par frø. Japanske landmænd høster frugten i februar, fordi frugten har en højere smag, når den hænger på træet efter modning.

Varieret orange 500 gnid

C. sinensis "Foliis variegatis"

En sjælden broget orange sort. Bladene er hvidgrønne og hvidgule, attraktivt udseende. Frugter er mellemstore til store, aflange til sfæriske. Der er få frø, nogle gange slet ikke. Frugter i begyndelsen af ​​modningen har en stribet farve, ved modningens afslutning får de en karakteristisk sort, gul-orange skræl, striberne er orange. Pulp er meget saftig, aromatisk, øm, sød og sur. Skallen er af medium tykkelse.

Orange broget (gul farve) 500 gnid

C. sinensis "Foliis variegatis" (gule blade)

En sjælden broget orange sort med gule blade. Bladene er hvide-gule, grøn-lysegrønne - et attraktivt udseende. Frugter er mellemstore til store, aflange til sfæriske.

Orange "Fragola" 500 gnid

C. sinensis "Fragola"

Orange "Fragola" (jordbær) - smagen er sød, saftig og aromatisk. Frugter er store og mellemstore. Pulpen er let pigmenteret, meget delikat, svarer i homogen struktur til jordbærpulp. En af mine yndlingssorter.

Blodig orange "Sanguinello" 500 gnid

C. sinensis "Sanguinello" \ Sanguinello blodorange

En populær kommerciel kvalitet af "blodige" appelsiner. Frugter er mellemstore med få eller ingen frø. Pulpen er mørkerød, saftig, aromatisk. Skræl er af medium tykkelse, orange i begyndelsen af ​​modningen, rød i slutningen af ​​modningen. Højtydende sort. Relaterede varianter: Sanguinello Moscato, Sanguinello Moscato di Cuscuna, Sanguinello a Pignu

Orange "Sanguinello moscato"

C. sinensis "Sanguinello moscato nucellare"

Henviser til den samme gruppe pigmenterede / "blodige" appelsiner. Frugter er mellemstore, 150-200 g, kugleformede. Massen er saftig, let pigmenteret. Modning er medium-sen - februar-marts.

Orange "Sanguinello moscato Cuscun"

C. sinensis "Sanguinello moscato Cuscun nucellare" 58-52F-1

Bloody orange "Sanguinelli" 500 gnid

C. sinensis "Sanguinelli" \ Sanguinelli blod orange

Et populært udvalg af "blodige" appelsiner. Skorpen og kødet er mere intens purpurrød (pigmentering) end andre milde appelsiner.

Orange "Smith Rødt blod orange" 1200 gnid

Smith Rødt blod orange \ "Smith Red Valencia"

Amerikansk blod orange. Sen sort, sødere "Moro", mere pigmenteret, variabel form, fra sfærisk til ovoid. Pulpens smag og aroma er bær. Udbyttet er højt. https://citrusvariety.ucr.edu/citrus/smithred.html

Orange "Moro" essentiel (blodig) 600 rub

C. sinensis "Moro nucellare" 58-8D-1 \ arancio dolce moro nucellare

Moro-orange er den mest farverige "blodige" orange med mørkerød pigmenteret papirmasse og skorpe, der har en lys rød rødme. Aromaen er stærk og mere intens end en almindelig appelsin. Denne frugt har en udtalt, sød aroma med et strejf af hindbær. Moro-kødets farve varierer fra orange med rubinår til lyserød til næsten sort. Smagen er sød, bær, blød, delikat, uden syre.

Orange "Kara Kara" 700 gnid

C.sinensis "Сara Cara Navel"

Mutation af sorten "Washington-Navel". De fleste af egenskaberne afspejler deres oprindelse bortset fra papirmassens farve. Farven på papirmassen er den samme som i Star Ruby grapefrugt, men mere lyserød. Massen er øm, aromatisk. Undertiden producerer træer brogede skud med stribede (brogede) frugter.

Orange "Tarocco" broget 600 rub

C. sinensis "Tarocco" foliis variegatis tardivo

Varieret orange "Tarokko" med pigmenteret papirmasse, sen modning. Frugter i begyndelsen af ​​modningen har en stribet farve, ved modningens afslutning får de en karakteristisk sort, gul-orange skræl, striberne er orange. Pulp er meget saftig, aromatisk, øm, sød.

Orange "Tarocco", specialitet 500 gnid

C. sinensis "Tarocco nucellare" 57-1E-1

Orange "Tarocco" TDV til specielt formål 500 gnid

C. sinensis "Tarocco TDV nucellare"

Skræl er glat, orange. Pulpen er sød, øm, saftig. Aromaen er bær, behagelig.

Orange "Tarocco Rosso" 500 gnid

C. sinensis "Tarocco Rosso"

Frugter 160-210 gram, rød-orange skræl. Pulpen er pigmenteret, rødlig. Frugtens farve stemmer overens med sortens karakteristika og er mere udtalt, når nattemperaturen er lav, og der er en stærk kontrast mellem dag og nat. Saften er aromatisk, lyserød og meget lav i syrer. Der er ingen frø.

Orange "Tarocco Rosso" VCR 500 gnid

C. sinensis "Tarocco Rosso"

Orange "Tarocco Halo"

C. sinensis "Tarocco Gallo nucellare" C 898

En række orange med pigmenteret papirmasse. Importeret fra Kina til Italien omkring det 17. århundrede. Frugterne er store, papirmasse med bærsmag og jordbæraroma. Sorten er værdsat i Italien og i udlandet for sin smag. Skallen er tynd, glat, delvist pigmenteret. Frugt uden frø, god transportabilitet.

Orange "Tarocco deform" 500 gnid

C. sinensis "Tarocco deforme"

En af sorterne af orange "Tarokko", blade i forskellige størrelser og former.

Orange "Tarokko Tapi" 500 gnid

C. sinensis "Tarocco Tapi"

Det kommer fra Italien, dannet af en naturlig mutation fra Tarocco-sorten. Bragte ham A. Starrentino i forskning, nær Acireale nær Syrakus. Træet er højt, spredt med torne, meget produktivt. Frugter er af mellemstørrelse, gennemsnit 7 cm, gennemsnitsvægt 220 g, bunden af ​​frugten er konkave med en lille hals. Appelsinskal med let anthocyaninpigmentering, fint ujævn, blød, af medium tykkelse, tæt montering. Pulp er rig orange med anthocyaninpigmentering, meget saftig, med behagelig smag, med lav syreindhold, har 10-11 segmenter uden frø.

Orange "Tarocco Chelif" 500 gnid

C. sinensis "Tarocco Chelif"

En slags "Tarokko" -gruppe, den smager behageligt sød. Ukendt oprindelse. Sorten blev fundet i citrussamlingen i Villa i Menton (Palais Carnoles). Lys orange, når den er moden. Massen er næsten uden frø.

Orange "Tarokko Meli"

C. sinensis "Tarocco Meli nucellare" C8158

En række italienske oprindelser. Et træ med en bred krone, ovale frugter, medium hudtykkelse og højt saftindhold. Pulpen er pigmenteret med en bærsmag. Frø mangler. Modner senere, fra slutningen af ​​marts til begyndelsen af ​​maj.

Orange "Tarocco Messina"

C.sinensis "Tarocco Messina nucellare" C1635

Orange "Tarocco Ippolito" 600 gnid

C. sinensis "Tarocco Ippolito"

Sort opnået i 1998. Denne sort begynder at modnes i slutningen af ​​januar og høsten varer i hele februar og marts. Frugtvægt op til 200 g, oval form, skræl bliver mørkerød, når den er moden. Pulp er kendetegnet ved høj pigmentering med godt juiceudbytte og mangel på frø. Det er en af ​​de sorter, hvis frugt har de højeste niveauer af anthocyaniner, samt en harmonisk kontrast mellem sukker og syrer.

Orange "Tarocco S. Alfio" 500 gnid

C. sinensis "Tarocco S. Alfio"

Orange "Tarokko Galichi" 11 500 gnid

C. sinensis "Tarocco Galici" 11

Orange "Tarocco Tringale nucellare" 500 gnid

C. sinensis "Tarocco Tringale nucellare" C3169

orange "Tarocco Sciara nucellare" 500 gnid

C. sinensis "Tarocco Sciara nucellare" C1882

Orange "Tarocco X Clementine" 500 gnid

C. sinensis "Tarocco Sciara x C. clementino"

Orange "Vanilla Sanguinio" 500 gnid

C. sinensis "Vaniglia Sanguigno" \ Syrefri sød orange

En sød, saftig, syrefri appelsin. Frugter er mellemstore. Skorpen er af medium tykkelse, gul, gul-orange, orange eller rødlig i farven. Skallen er hård, navlen er fraværende, kødet er orange eller rødligt med en lilla farvetone. Pigmenteringen skyldes pigmentet - lycopen. Der kræves ingen nat / dag temperaturforskel for dannelse af lycopen. Derfor kan frugter også have rødt kød derhjemme. Frugterne er meget saftige, godt farvede, når de er modne, søde (indeholder ikke syrer - syrefri). Modningsperiode slutningen af ​​efterårets begyndelse af vinteren.

Orange "Vanilla Apireno" 500 gnid

C. sinensis "Vaniglia apireno" \ Syrefri sød appelsin

Vaniljen appelsin menes at være blevet introduceret til Italien fra Indien og muligvis Kina omkring 1400. Den "Vanilglia Apireno" appelsin er en ikke-navlestreng appelsin afledt af frømutationen "Vanille", der stammer fra Ribera-området og derefter spredes i hele området under navnet Vaniglia Apireno di Ribera. Det er en af ​​de få appelsinsorter, der falder i kategorien med lav surhedsgrad, da syreindholdet varierer fra 0,06% til 0,15%. Selvom sødmen er højere end for enhver anden appelsin (en overvægt af vaniljesmag kan tydeligt ses ved sensorisk analyse), er den lav i sukker. Mellemstore frugter, meget saftig, syrefri, medium tyk skræl, let at skrælle.

Orange "Valencia Leith" 500 gnid

C. sinensis "Valencia sent"

Sen, meget produktiv og kompakt sort. Frugtmodning tager 12-15 måneder efter blomstring. En af de vigtigste sene industrielle sorter. Frugter er mellemstore 180-250 g, tæt appelsinskal, duftende. Pulpen er mørk orange, saftig, sød og sur. Smagen er behagelig, afbalanceret.

Orange "Valencia Campbell"

C. sinensis "Valencia Campbell" nucellare \ Campbell Old Line Valencia \ Fawcett Campbell

En sen sort afledt af Valencia-sorten. Det første træ af denne sort blev opdaget på Santa Anna-gården i Californien i 1871. Beskrevet af P. Fawcett i 1942 har den siden spredt sig og vokset i hele Californien. Frugterne kan praktisk taget ikke skelnes fra forældrenes sort, men træet er noget større med en bred krone og begynder at bære frugt senere. Frugter er mellemstore (6-8 cm), sfæriske, let flade, vægt 160-250 g, appelsinskal, men med store grønne områder, ujævn, normalt tyndere, men kan nå op til 8 mm i tykkelse, duftende, let at rengøre. Pulp er orange, god smag, lidt mindre saftig, har 10 segmenter og få frø. Det tåler varm tør luft godt, derfor er den velegnet til dyrkning i lejligheder.

Willow orange "Varya" 500 gnid

C. sinensis "Varia"

En gammel sort med appelsin med pileblade. Frugter er mellemstore til store. Pulp er saftig, aromatisk.

Orange "Skags Bonanza" 500 gnid

C. sinensis "Skaggs Bonanza" \ Skaggs Bonanza navle orange

Umbilical orange - mellemstor frugt, appelsinskal, tynd 0,3-0,5 mm. Pulp af en behagelig dessert sød og sur smag, saftig, aromatisk. Der er ingen frø. Sorten er tidlig, tidlig modning, højtydende takket være disse kvaliteter, efter min mening kan den anbefales til indendørs dyrkning.

Orange "Fire sæsoner" 500 gnid

C. sinensis "Quattro stagioni"

Denne orange sort kaldes ofte firesæsonens appelsin, fordi denne sort blomstrer gennem alle årstider. På disse planter er remontabilitet mest manifesteret, frugt, blomster og knopper er konstant til stede. Planten er meget interessant set ud fra et dekorativt synspunkt. Modne frugter på planten kan findes når som helst på året. Kronen vokser ofte lodret, bladene er mørkegrønne.Den mest rigelige blomstring er om foråret, ubetydelig hele året rundt. Blomsterne er hvide og meget duftende. Frugterne er smukt formede, orange, meget saftige og søde. Smagen minder om en gruppe navle appelsiner.

Orange "Sanguineum Pernambuco"

C. sinensis "Sanguineum Pernambuco"

Orange "maltesisk Sanguinio" 500 gnid

C. sinensis "maltesisk Sanguigno"

Mellemstort træ. Frugten er let oval, næsten frøfri, af mellemstørrelse. Skallen er medium tyk, blød og let at skrælle. Pulp er saftig, sød med harmonisk surhed. Intensiteten af ​​pigmenteringen af ​​frugtmasse og skræl afhænger af vækstbetingelserne: den kan være mere intens eller mindre udtalt. Ofte er frugtskal orange og har en let rød rødme, og kødet er orange med røde pletter. Frugterne modnes fra januar til februar; hvis de bliver hængende på træet i længere tid, forringes velsmag.

Orange "Duretta del Gargano"

C. sinensis "Duretta del Gargano"

Orange "Newhall" \ "Nevelin"

C. sinensis "Newhall"

Newhall - også kendt som "Nevelin". Newhall Nucleus er en navleorange, der er resultatet af et udvalg af en kernekimplante nedstammer fra en gammel linje af Newhall-appelsin, som igen kommer fra Washington Newell orange skyde i Duarte, Californien, og blev valgt af Paul Heckney. Newhall-orange frugter modnes lidt tidligere og er lidt mindre i størrelse med en dybere hudfarve, farven på papirmasse er den samme som i Washington Newell-sorten. Newhall er lidt mindre energisk i vækst med mørkere blade end Washington Nevel.

Orange "Navelite"

C. sinensis "Navelate"

Lane Leith Orange

C. sinensis "Lane Late NL C2611" nucellare

New South Wales, Australien, 1954 Sent navle orange, den første af en række australske sorter, der enten er en sport eller en nyremutation af Washington Newel. Vane- og vækstmønstre er identiske med Washington New. Frugten har samme størrelse og form, men har en glattere hud og en lidt mindre navle. Frugten modner senere end Washington New og kan forblive på træet i flere måneder uden forringelse.

Orange "Oval Calabrian" 500 gnid

C. sinensis "Ovale calabrese"

Orange "Shunko-Kan" 500 gnid

C. sinensis "Shunko-Kan"

Orange "Oblungus" 500 gnid

C. sinensis "Oblungus" \ Oblongo

Denne appelsin er beskrevet i 1818. Formentlig en hybrid mellem en appelsin og en citron. Planter med medium vækstrate, buskede, der er torner. Sorten er frugtbar. Bladene er store, lysegrønne. elliptisk, med en tagget kant. Blomsterne er duftende, hvide, hovedsageligt samlet i grupper. Frugten er i citronstørrelse, aflang-ovat, let pæreformet med en "brystvorte" øverst. Skræl er glat, af medium tykkelse, gul-orange, når den er fuldt moden. Pulp er meget saftig med en behagelig smag.

Hybrider

Tangor "Takle" 500 gnid

Tangor "Tacle" - ibrido triploide (C. sinensis Tarocco x C. clementina)

Takle - en hybrid (triploid) - opdrættet ved at krydse C. clementine "Monreal" X Orange "Tarocco" (C. sinensis "Tarocco"), i 1980. Væksthastigheden er medium, kronen er kompakt. Frugtens form er fladt, gennemsnitsvægten er 150 gram. I dag smagte jeg den første frugt. Skræl er lys, orange-rød, med en clementinelugt, medium tykkelse. Blandet smag mellem appelsin og clementin, mere orange, saftig, aromatisk. Usædvanligt !!! Jeg kunne virkelig godt lide sorten, der er ingen frø.

Siciliansk rød orange: oprindelse

De fleste af os forbinder orange farve med runde, søde, aromatiske citrusfrugter, som naturen selv har udstyret med denne intense farve. Og det er svært for os at forestille os, at ikke alle appelsiner er orange. Det er de dog!
Moro, Tarocco og Sanguinello er en mystisk klingende siciliansk "trio" med intens rødt kød. Disse er nøjagtigt sorter, og ikke en hybrid, som man måske tror. Hvor vokser røde appelsiner? De dyrkes i provinserne Enna, Catania og Syracuse i den sydøstlige del af Sicilien.

Hvorfor er den orange indeni rød? Den karakteristiske blodige farve er en konsekvens af nærheden til Etna og det specifikke mikroklima i dette område, især de store temperaturforskelle mellem dag og nat.I modsætning til andre arter, der kun har caroten (et gul-orange naturligt farvestof), indeholder røde appelsiner også anthocyaniner, som er ansvarlige for den "varemærke" blodrøde nuance af modne frugter. Det menes, at det er denne unikke kombination af faktorer (især det store temperaturinterval dag og nat), der bestemmer det unikke ved sicilianske røde appelsiner.

Lignende frugter dyrkes i forskellige dele af det sydlige Italien såvel som i Spanien, Marokko, Florida og Californien. Imidlertid er de fleste gourmeter enige om, at den oprindelige smag af sicilianske appelsiner ikke kan gengives under andre klimatiske forhold.

En smule biografi

Det menes, at vores helt er en ret ung art, der opstod i begyndelsen af ​​det 19. århundrede. Hans forfædre strækker sig til provinsen Lentini, i nærheden af ​​den sicilianske by Syracuse.

Interessant! Alle røde navle appelsiner udviklede sig til industrielle afgrøder på denne ø, derfor kaldes de også "sicilianske".

Eksperter mener, at denne sort er en nyremutation af den berømte italienske appelsin "Sanguinello Muscato". Der er dog en anden, mindre populær version, at han er en hybrid mellem pomelo og mandarin.

Nysgerrig! Der var endda rygter om, at Moreau opstod ved at krydse en appelsin og et granatæble (hans kød er så rødt, næsten mørkt). Dette er dog helt umuligt, fordi sådanne planter er for fjerntliggende i deres biologiske natur.

Moreau tilhører de almindelige industrielle sorter. Dens største fordel er den tidlige modning af frugterne samt deres usædvanlige smagsegenskaber.

Orange, rød indeni: sortnavne og deres anvendelser

Ligesom de populære orange sorter kan røde appelsiner bruges i vid udstrækning til madlavning. Du kan spise dem bare sådan i form af juice eller cocktail. De kan blive en fremragende bestanddel af frugtsalat eller en original tilføjelse til lækre retter. En attraktiv og usædvanlig blodig farve kombineret med en meget sød smag. Dette gør sicilianske appelsiner til et velkendt og meget let anvendt tilsætningsstof af kokke.

De enkelte sorter af disse røde citrusfrugter er lidt forskellige fra hinanden. Lad os gå lidt over deres egenskaber.

Moro orange

Den mest farverige og "blodige", dens smag og aroma er mere intens end i tilfældet med konventionelle sorter. Denne frugt har en karakteristisk sødlig smag med antydninger til hindbær. Indeholder en masse anthocyaniner

Tarocco appelsin

Det er en mellemstor frugt, sød, saftig og aromatisk. Sorten er især populær i Italien. Det har en tynd orange hud, der kan være let rødlig. Pulpen er orange-rød. Oftest findes frø ikke i frugterne af denne sort.

Sanguinello orange

Modner i en kort periode mellem februar og marts. Skallen er orange i farve, delikat kød og sød smag, men mindre intens end Moros. Det er den mest sarte, sarte af alle sorter. Det er meget velsmagende at spise bare sådan og i form af juice.

Sorter

Rød orange har mindst ti typer, den mest berømte og almindelige af dem er følgende sorter:

• Sanguinelli - hjemlandet, som Spanien betragtes som, har en let aflang form og en skræl med en let rødme;
• Moro - oprindeligt fra det solrige Italien med en meget mørk, næsten lilla papirmasse;
• Tarocco (Tarocco) - med formen af ​​frugten, der ligner en kugle og har den mest duftende og søde papirmasse.

Alle sorter af rød appelsin har en lille mængde frø, nogle af dem indeholder slet ikke nogen frø. C-vitamin er meget højere i dem end i almindelige, orange appelsiner, som normalt kan findes i butikshylderne.

Læser nu: Alle ernærings- og sundhedsfordelene ved kalk

Røde appelsiner: egenskaber og sundhedsmæssige fordele og skader

Hvad angår fordele og skader, adskiller de sicilianske røde appelsiner sig ikke fundamentalt fra deres orange "kolleger". Lad os overveje nogle af deres egenskaber.

• Ligesom andre citrusfrugter er frugter rige på vitamin C. Tarocco har flest af dem sammenlignet med alle røde sorter. Dette skyldes hovedsagelig fertiliteten i jorden omkring Etna.

C-vitamin har mange forskellige funktioner i kroppen, fra at styrke immunforsvaret til at forbedre absorptionen af ​​jern og øge elasticiteten i huden og blodkarrene. Sammen med andre antioxidanter (som er særlig rigelige i røde appelsiner) hjælper det med at bekæmpe frie radikaler, der især påvirker aldringsprocesser og hudtilstand.

• Betakaroten, en forløber for vitamin A, påvirker synet indirekte.
• Hesperidin, der findes i betydelige mængder i blodrøde appelsiner, har antioxidant og antiinflammatoriske egenskaber.
• Det kalium, der findes i citrus, har også en gavnlig virkning på hjertet.
• Anthocyaniner, der adskiller sicilianske røde appelsiner mest fra de populære orange sorter, har især en positiv effekt på det kardiovaskulære system. De har antiinflammatoriske, antikoagulerende virkninger, styrker blodkarrene. Der er også information om antocyanins antitumoraktivitet.

Røde appelsiner, som orange appelsiner, spises bedst med en tynd, næsten gennemsigtig hud, der straks omgiver kødet - albedo. Dette vil give kroppen yderligere fiber og flavonoider, som forbedrer de gavnlige virkninger af C-vitamin.
Det er værd at huske, at det er bedst at forbruge friske, uforarbejdede frugter. I denne form indeholder de mest næringsstoffer og fibre, som delvis går tabt under udsættelse for høje temperaturer.

Hvad angår at spise rødkødede appelsiner som juice indeni, giver det mere enkle sukkerarter, men mindre fiber end at spise tyndhudet frugt.

Sundhedsskaden på sicilianske citrusfrugter er "standard": frugten vil ikke gavne dem, der er allergiske over for det, mennesker med mavesår og gastritis med høj syreindhold.

For et godt helbred

Det høje indhold af C-vitamin i røde appelsiner gør dem nødvendige for at opretholde kroppens generelle tilstand i en passende norm. Takket være ham, som er en antioxidant, styrkes nervesystemet, modstanden mod stress øges, risikoen for hjertepatologier falder, og sårheling sker hurtigere. C-vitamin kan ikke produceres af kroppen; det skal konstant opnås udefra sammen med mad.

Læser nu: Hvad er en kumquat, og hvordan den adskiller sig fra andre citrusfrugter

Fiberindhold øger mængden af ​​godt kolesterol, normaliserer blodsukkeret og hjælper med at forhindre tyktarmstumorer. Kroppen vil drage fordel af indholdet i røde appelsiner af vigtige stoffer som magnesium, calcium, kalium og B-vitaminer.

Appelsiner eller røde appelsiner - hvilke er sundere?

Sicilianske og andre appelsinsorter er utvivlsomt værd at indtage - både med hensyn til ernæringsmæssig og gustatorisk værdi. Moro-, Tarocco- og Sanguinello-sorterne kan på grund af deres høje anthocyaninindhold have en yderligere sundhedsmæssig fordel. Og deres oprindelige "udseende" og udtalt smag er som regel mere attraktive for forbrugerne.

Dette betyder dog slet ikke, at det er værd at opgive de tidligere kendte sorter af hensyn til de sicilianske "kolleger". Selvfølgelig er det værd at vide om deres eksistens, om de gavnlige egenskaber ved røde appelsiner, men almindelige orange frugter skal være til stede i kosten.

[falde sammen]

Beskrivelse af frugt

Dette er den mest usædvanlige del af vores plante. Meget er blevet sagt om deres ukonventionelle farve.Lad os tilføje, at farven er meget afhængig af vækstbetingelserne. Ideelt set vil der under modning af frugten være et betydeligt udvalg af daglige temperaturer: kolde nætter og varme dage.

Uden dette mister frugterne deres lyse rødme, bliver blege, næsten af ​​en standardfarve. Andre ydre egenskaber:

- Størrelsen er lille (fra 5 til 8 cm i diameter), den sædvanlige vægt ligger mellem 120 og 180 gram.

- På trods af at Moreau er i gruppen af ​​navlestænger, er hans frugter ofte blottet for en karakteristisk bule, eller det er næsten usynligt.

- De kan hænge på et træ i lang tid uden at miste deres egenskaber, men når de rives af, forværres de hurtigt. Dette er en af ​​grundene til, at de sjældent sælges uden for Italien.

- Formen er oval, skorpen er tæt, den er ikke let at adskille fra papirmassen. En let tuberøsitet er synlig på overfladen, men nogle gange er den fraværende.

- På grenene har frugter tendens til at placeres i små klynger fra 3 til 5 stykker, hvilket giver busken en ekstra dekorativ effekt.

Pulp er især interessant. Det er meget saftigt, intenst rødt, næsten sort. Nogle gange er mørkere årer synlige på dens rubin baggrund. Jo længere frugten hænger på træet, jo mørkere bliver papirmassens farve.

Forbrugerne bemærker, at smagen af ​​disse appelsiner ikke er så sød, men meget usædvanlig og delikat. Det er kendetegnet ved en kompleks palet, hvor man mærker citrusfrugter, hindbær og endda jordbær med rips. Denne fantastiske aroma er den største fordel ved denne plante. Dens frugter bruges i konfektureindustrien, der bruges til tilberedning af juice, mus og andre drikkevarer. Vi understreger endnu en gang, at smagen er meget afhængig af vækstbetingelserne.

Der er få frø inde i frugten, ofte er de helt fraværende. Selve papirmassen består af 10 skiver.

Således har vi et tidligt modent, velsmagende, meget dekorativt udvalg af appelsiner, der har utvivlsom industriel værdi, men ikke let at opbevare i rummet. Jo mere interessant det er at dyrke det!

Hvem er den røde orange farlig for?

Som med ethvert andet produkt er der også kontraindikationer for forbruget af disse frugter.

En af de typer søde appelsiner, der er hjemmehørende i Europa, kaldes den sicilianske røde appelsin. Det adskiller sig fra orange i sin rige skrælfarve og mørkerød pulp, og smagen har noter af jordbær, druer og hindbær. Plantepigmentet, anthocyanin, er årsagen til den karakteristiske farve. Blodorange er resultatet af en mutation af en almindelig.

For første gang blev der opdaget appelsiner med rig rød pulp på øen Sicilien i det 17. århundrede. I lang tid blev de kun dyrket der, derfor blev de kaldt "sicilianske". Nu dyrkes denne type citrus ikke kun i Italien, men også i Spanien, Afrika, Kina og USA. Den orange farve blev påvirket af nærheden af ​​Etna og mikroklimaet på øen: en stor forskel i dag og nat temperatur og tørt vejr.

Hvis du planter et træ i et uegnet område til det, har frugterne og papirmassen ikke deres karakteristiske skygge.

Bevist anvendelighed

For ikke så længe siden (i 2010) gennemførte specialister igen undersøgelser, men allerede på overvægtige mus. I nogen tid blev dyrene drukket med saft af sicilianske appelsiner. Resultatet var fantastisk, musene begyndte aktivt at tabe sig. Forskere har bevist, at juice forhindrer vægtøgning og forbrænder kropsfedt. Det har også vist sig, at regelmæssigt forbrug af denne drink reducerer dårligt kolesterol i blodet betydeligt.

Struktur

Denne citrus er rig på flavonoider, carotenoider, ascorbinsyre, hydroxycinnaminsyrer og anthocyaniner, folsyre. Forholdet mellem disse nyttige mikroelementer såvel som smag og aroma afhænger af sortens forskellige frugter.

Den første ting vi ved om appelsiner er, at de er rige på vitamin C. Den blodige appelsin er ingen undtagelse, den har rekorden blandt citrusfrugter for indholdet af dette nyttige vitamin.

Røde appelsiner er rige på kostfibre, det vil sige fiber, og de er også høje i antioxidanter. Ud over phytonutrients af disse citrusfrugter, vitamin C og fiber, de er en god kilde til folat, vitamin A (som carotenoider), vitamin B1, kalium, kobber, pantothensyre og calcium.

Voksende

Dyrkning af røde sicilianske appelsiner i Rusland praktiseres kun derhjemme. Klimatiske forhold tillader ikke dyrkning af en blodig orange udenfor. For at dyrke det derhjemme skal følgende nuancer overvejes:

• Den optimale temperatur til blomstring og frugtsæt er 18-19 grader Celsius; til overvintring eller hvile fra frugtning har en appelsin brug for en temperatur inden for 12 grader. Temperaturer under 4 grader er farlige for planten;
• Elsker meget lys;
• Indendørs luftfugtighed bør ikke overstige 50%;
• Sicilianske appelsiner foretrækker jord, hvor fugt ikke stagnerer: en blanding af græs, sand og humus;
• Surhedsindikatorer - 5,0-5,5 pH;
• Du skal fodre appelsinen med kvælstofgødning;
• Nabo planter kan let inficere en appelsin med skadedyr og sygdomme. Til insekter anvendes insekticider.

Røde appelsiner er utvetydigt sunde at indtage, de fører endda vej over orange med hensyn til gavnlige virkninger på helbredet. Usædvanligt udseende tilføjer mere appel. Det eneste er, at dette "oversøiske" mirakel er ekstremt sjældent i vores land, og dyrkning er kun mulig derhjemme.

Fotogalleri

Varianter af sorter

Siciliansk citrus er en hybrid opnået ved at krydse en granatæble og en mandarin, ikke et granatæble og en appelsin, som mange tror. Rød orange er repræsenteret af forskellige sorter, der adskiller sig fra hinanden i nogle egenskaber.

1. Moro er en citrusvariant med den mest intense papirmassefarve. Det har en udtalt sød hindbærsmag. Den indeholder en masse anthocyaniner.
2. Tarocco er en række røde indvendige appelsiner præget af mellemstore søde saftige frugter. Denne citrus har en tynd rødlig zest. Frugtmassens farve er orange-rød. Der er ingen frø i Tarocco-frugter.
3. Sanguinello er en sort, der modner i februar - marts. Appelsinskal er orange, og kødet er ømt og sødt. På grund af dette spises Sanguinello normalt frisk eller laves til juice.

Værdifulde egenskaber

Røde appelsiner er uundværlige for at styrke svækket immunitet, især efter tidligere sygdomme. Enhver frugt kan misunde deres biokemiske sammensætning. Citrusfrugter er rige på vitamin B, C, A, P. Det skal bemærkes, at de indeholder mange flavoner. Disse værdifulde stoffer gendanner bindevæv, styrker tandemaljen og knoglerne. Disse komponenter hjælper med at styrke kapillærer og blodkar og kan derfor bruges til åreknuder, hæmorroider og cellulite.

De vigtigste egenskaber ved den orange plante

Orange er en blomstrende, træagtig, stedsegrøn plante med en kontinuerlig vækstcyklus, det vil sige, at der samtidig kan være modne og grønne frugter på træet såvel som blomstrende kurve. Frugten af ​​appelsintræer er værdsat for sin smag og aroma. I Middelhavet, asiatiske lande og Sydamerika dyrkes hektar appelsinplantager. I Sydeuropa pryder gader med citrushybrider centrale gader og pladser.

Appelsintræer pryder gader og gårde i Spanien

Orange er en usædvanlig plante i en række egenskaber. Det betragtes som en langlever og lever i over 75 år.

Tabel: botanisk klassificering af appelsin

Hvorfor træer og frugter er interessante

Dette høje træ med en kompakt tæt krone i en rund eller pyramideform når en højde på 10-12 m. Det er kendetegnet ved remontabilitet, det vokser op til 50 cm om året.Der er også lave sorter:

• dværgformer vokser op til 5 m;
• kompakte indendørs træer, der ligner en busk med blankt løv udad, vokser til 0,8-1,0 m. Ekstraordinære prøver, der er mere end 10 år gamle, er to meter høje.

Hybridens rødder er overfladisk placeret og har ender med hætter med svampekolonier i stedet for rodhår for at absorbere næringsstoffer og fugt. Symbiose af planter og svampe kaldes mycorrhiza og har en gavnlig virkning på citrusudbytter, da myceliet øger den absorberende overflade af rødderne, gennem hvilke mineralforbindelser og vand absorberes. Denne funktion af rodsystemet kræver kunstig kunstvanding.

I enderne af de orange rødder er der tilfælde med svampekolonier, der absorberer næringsstoffer og fugt

På grenene er der torne og torne op til 10 cm lange. Bladene af et appelsintræ lever i 2 år, derfor kan der på en plante på samme tid være sidste års blade, der tjener til at akkumulere næringsstoffer, og unge deltager i fotosyntese. De fleste gamle blade falder i februar - marts. Det mørkegrønne citrusblad er læderagtig, tæt, ovalt i form med en skarp spids, har en størrelse på 10 × 15 cm og en takket eller solid bølget kant. Kirtlerne på den orange bladplade indeholder aromatiske olier. Petioles har små vingede vedhæng.

Høsten af ​​appelsiner er stort set afhængig af plantens løv. Hvis appelsintræet af en eller anden grund har mistet sit løv, bærer det ikke frugt næste år.
M. A. KAPTSINEL

Frugten af ​​appelsinen kaldes hesperidium (en slags bærlignende frugt) eller appelsin. Frugter modnes fra 7 til 12 måneder afhængigt af sorten. De er små og store med en stærk aroma eller subtil, næppe mærkbar. Modne frugter vejer fra 100 til 250 g og når nogle gange 600 g. Appelsiner er runde eller bredt ovale i form og ligner bærenes struktur. De er multi-seeded og seedless, adskiller sig i sød og sur smag, nogle gange med en bestemt bitterhed.

Appelsin er en frugt og et bær på samme tid

Frugterne indeholder:

• æterisk olie - op til 2%;
• sukker - 9%;
• vitaminer - 68%.

Frugtmassen er flercellet, dækket af en film og består af 9-13 skiver adskilt af en skillevæg. Duftende juice udgør ca. 40% af det samlede frugtvolumen. Den indre del er repræsenteret af store saftige celler i form af saftesække, der let kan adskilles fra hinanden.

Den porøse overflade af en appelsin - skræl - tegner sig for 20 til 40% af den samlede frugtmasse og har en tykkelse på ca. 5 mm. Det er lys orange i farve, undertiden med en rødlig eller gullig farvetone afhængigt af sorten. Skrælens overflade - skallen - har en skarp, æterisk aroma. Det hvide, svampede lag inde i skallen kaldes albedo og løsnes let fra skallen. Hver skive indeholder 1-2 frø, der er placeret oven over hinanden.

Inde i appelsinen består det af tre lag: skræl, albedo og pulp med frø

Fleur d'orange - elegant orange blomst

For første gang blomstrer unge planter og går i frugt i det 3. leveår. En snehvid kurv med en stor gylden pistil i midten, samlet i klynger af blomsterstande i skudets ender, der udstråler en delikat aroma med antydninger af jasmin - dette er en orange blomst.

Normalt indsamles blomster af en tropisk hybrid i klaser på 6-8 stykker, sjældent - enkelt. Orange blomstrer ved en temperatur på 16-18 grader: i det sydlige Rusland er dette begyndelsen - midten af ​​maj, nogle sorter blomstrer i begyndelsen af ​​juni. I Spanien og Tyrkiet blomstrer appelsintræet i midten af ​​marts og i Cypern i marts eller april.

Orange blomst udstråler en delikat aroma

Med en skarp udsving i temperaturbaggrunden i alle retninger smuldrer følsomme blomster. Den blomstrende blomst er biseksuel. Den lever ikke længe (ikke mere end 5 dage) og udstråler en delikat, behagelig aroma. Blomstringen vokser op til 5 cm i diameter, når den blomstrer fuldt ud.På den er der hvidmælkagtig, undertiden med en lyserød nuance, kødfulde kronblade (5 stykker) af oval form, der tilspidses mod slutningen.

Omgivet af mange gule, stærkt pubescerende støvdragere er der en enkelt lang pistil i midten. Blomsten åbner ikke helt, og pistilen forbliver omgivet af perianter - underudviklede kronblade. Der er sorter uden pistiller, de kræver ikke bestøvning og producerer frugt uden frø.

På fransk lyder "orange blomst" som "orange d'Orange".

Den attraktive æteriske olie af orange blomst har en bred vifte af kosmetiske egenskaber og helbredende egenskaber for hud og hår. Det kaldes også "neroli" til ære for den italienske prinsesse Neroli, der først begyndte at bruge æterisk orange æterisk olie til kosmetiske formål.

Neroli - orange blomsterolie, der bruges i kosmetologi

Snehvide orange blomster blev brugt i middelalderen i Europa som en traditionel dekoration til brudens krans.

Historien om udseendet af det "kinesiske æble"

For første gang blev en citrusplante med en tæt appelsinskal og sød-sur pulp nævnt i de gamle kronikker i Østasien omkring 4000 f.Kr. e. Appelsinernes hjemland betragtes som Kina, hvor 200 år f.Kr. e. begyndte at dyrke appelsintræer i drivhuse. De første "appelsiner", som kineserne prøvede, var de bitre frugter af det vildtvoksende appelsintræ og blev ikke spist. Duftende blomster af appelsin blev grundlaget for essensen, kaldet "bergamot", og frugtens skind begyndte at blive brugt som en tonic. Denne række vildtvoksende citrus "delte" senere sine genetiske egenskaber med den traditionelle sydlige kultur, hvis frugt vi kender.

Den moderne appelsin er resultatet af kinesisk udvælgelse, hvor pomelo og mandarin blev krydset og ikke findes i naturen. De første spiselige appelsiner blev dyrket i kinesiske aristokrater. Måske er det grunden til, at citrushybriden er navngivet med det hollandske ord "appelsien", hvilket betyder "kinesisk æble". Senere blev kulturen bragt til Middelhavslandene, Egypten og Nordafrika.

Europæerne, der først smagte denne fantastiske tropiske frugt, var Alexander den Store soldater. I Europa blev de første appelsintræer indført af portugisiske søfarende plantet i midten af ​​det 16. århundrede. Citrusfrugter kom til det russiske imperium i det 17. århundrede og blev en udsøgt delikatesse af ædle mennesker. I begyndelsen af ​​det 18. århundrede blev appelsiner dyrket i Georgien (Batumi-regionen), og i det 19. århundrede begyndte de at blive dyrket i Sochi.

Appelsiner vokser i forskellige dele af verden

I gamle tider blev appelsinjuice betragtet som en modgift mod næsten enhver gift og fungerede som et rengøringsmiddel, der håndterede fedt og snavs.

Potentiel skade

Kontraindikationer for brugen af ​​denne sort er standard for citrusfrugter:

• graviditet;
• amning
• gastritis, hyperacidity;
• tarmsygdom.

Det er forbudt at bruge rød orange til individuel intolerance over for citrus.

Konklusion

Spørgsmålet om, hvilken eksotisk der er smagere eller sundere (rød eller orange) er irrelevant. Hver er god på sin egen måde.

Hvis du er heldig nok til at smage rød citrus derhjemme eller købe, kan du personligt vurdere smagen og bestemme favoritten.

Det er interessant at eksperimentere med frugten med hensyn til kosmetologi eller madlavning.

Forkæl dig selv med olie under vandprocedurer for at hæve stemningen i efterårsslammet eller vinterkulden.

Jeg fortsætter med at introducere dig til usædvanlige og fantastiske frugter, jeg talte for nylig om ananas, dens egenskaber og udvælgelsesregler. I dag vil jeg tale om en anden unik frugt, dette er den rød orange.

Det er vanskeligt at skelne rødt fra en almindelig appelsin i udseende, men efter skrælning bliver forskellen mærkbar. Men de adskiller sig i smag og er ganske mærkbare.Røde sorter er mere saftige, mindre sure, forårsager ikke en sådan allergisk reaktion i kroppen som andre citrusfrugter.

Når du har købt og smagt denne usædvanlige appelsin en gang, forbliver du ikke ligeglad med dens smag. Det er bare i vores hylder, det er sjældent.

Denne type appelsiner er mest udbredt i Europa og USA. Den første naturlige sort af røde appelsiner blev opdaget i Italien på Sicilien. Fra tre indledende sorter har det hidtil været muligt at opdrætte omkring 10. Regionen for deres dyrkning er steget markant, nu kan de findes i Spanien, Marokko, USA, Tunesien og Malta.

Rød, nogle gange kan du finde navnet blodig, dette er ikke resultatet af at krydse et granatæble eller grapefrugt med en appelsin. Det er en speciel sort, der skyldes en naturlig mutation af den normale appelsin. Mandarin og pomelo har heller ikke noget at gøre med det, disse er alle fejlagtige og forkerte antagelser.

I sammensætning svarer en rød eller blodig orange til orange, det samme sæt vitaminer i gruppe A, C, P og B. Pulpen indeholder fiber, kemiske grundstoffer, phytoncider, en stor mængde jern og calcium.

Men der er en signifikant forskel, sammensætningen af ​​rød orange indeholder en bioflavonoid - anthocyanin. Dette stof er ikke karakteristisk for citrusfrugter, det findes kun i røde appelsiner og ingen andre steder. Den røde farve er resultatet af dens indflydelse, årsagerne til sådanne ændringer er ikke klare.

Ifølge en teori blev anthocyaniner dannet i røde appelsiner under indflydelse af visse naturlige faktorer, som tilpasning af en plante til stressende forhold. Anthocyaniner har en effekt på kroppen, svarende til P-vitamin, normaliserer blodtrykket og styrker blodkarrene.

De er især gavnlige for hjerneceller og kan forbedre hukommelsen. Med hensyn til deres virkning er de mange gange bedre end C-vitamin, og fordelene for synsorganerne af disse stoffer behøver ikke længere bevis.

Udført forskning og undersøgelse af funktionerne i virkningen af ​​anthocyaniner har afsløret deres neutraliserende evne i forhold til frie radikaler samt en stærk antioxidanteffekt. Jo rødere og rigere farven på appelsiner er, jo højere er dens modstandsdygtighed over for ugunstige forhold og dens beskyttende funktioner.

Undersøgelser af anthocyanins egenskaber er stadig i gang, men evaluering af de opnåede data indikerer deres unikke og gavnlige virkning. Rød orange er især aktiv, det er i stand til at reducere risikoen for at udvikle hjerte-kar-sygdomme, alt sammen takket være bioflavonoid stoffer.

Blandt de gavnlige egenskaber ved røde appelsiner kan du også inkludere god aktivitet i kampen mod infektioner og betændelse. Derfor anbefales det at bruge frugt til at bekæmpe og forhindre forkølelse, influenza, ondt i halsen, betændelse i mundhulen og nasopharynx.

Når hukommelsen svækkes i en ældre alder, er røde appelsiner simpelthen uerstattelige. Anthocyaniner reducerer mængden af ​​kolesterol i kroppen.

En gavnlig effekt vil kun være, hvis der er friske røde appelsiner. Mange mennesker, der lider af gastrointestinale sygdomme, mavesår eller problemer med bugspytkirtlen, er kategorisk kontraindiceret i brugen af ​​appelsiner.

Og røde appelsiner er fra Italien, de spises uden negative konsekvenser. Men alt er godt i moderation, en appelsin om dagen er acceptabel, og hvis du spiser et kilo ad gangen, vil en sund person føle sig dårlig.

Røde eller blodige appelsiner kan ikke erstattes med orange appelsiner eller mandariner, som mange velvillige rådgiver, vil der ikke være nogen positiv effekt.

Juice på emballagen, der siger - fra røde appelsiner, er tvivlsom i deres anvendelighed i betragtning af den høje andel af sandsynligheden for deres produktion fra almindelig appelsin med tilsætning af farvestoffer. Teknologier og fremgangsmåder til fremstilling såvel som tilstedeværelsen af ​​tilsætningsstoffer og konserveringsmidler forringer kvaliteten og anvendeligheden.

De bedste sorter af røde italienske appelsiner er Tarocco, Doblefina eller Double Fin, Moro, Comune Sanguinello og Moscato.Når du har købt et sådant produkt, kan du være sikker på fordelene, den aromatiske og unikke unikke smag.

Jeg håber, at artiklen var nyttig for dig, jeg råder dig til at være opmærksom på en anden interessant artikel på vores hjemmeside.

SÅDAN VÆLGER DU DEN SMAGSTE OG SUNDeste ananas.

Venner til i dag, alle, abonner på vores nye interessante artikler og opskrifter, kom på besøg, læs os og bliv hos os.

På bredden af ​​øen Sicilien under den varme sol i det andet århundrede er en orange med rød papirmasse, kaldet den røde eller sicilianske, orange vokset. Dens popularitet kender ingen grænser, så den dyrkes i Spanien, Marokko, USA og hjemlandet for citrusfrugter - i Kina. En rød, siciliansk appelsin, også kaldet en blodorange eller en blodorange, er en af ​​de sorter af sød appelsin, der er blevet dyrket i Europa siden det 15. århundrede.

En rød orange er en type orange, der har et rigt rødt kød. En rød (siciliansk) orange er lidt mindre end en almindelig orange. Dens skorpe er rødbrun.

Rød appelsin har et unikt smagsområde - det smager som jordbær, druer og hindbær på samme tid. Og skindet i rød orange er værdsat for sine stærke aromatiske egenskaber. Det er med en rød orange rød, at "Limoncello" -likøren infunderes, og til aroma tilsættes det til varmt kød eller fiskeretter. Til madlavning anvendes papirmasse, skorpe og blomster af rød orange.

Røde appelsiner dyrkes i Spanien, Marokko, Kina, USA. Røde appelsiner bruges til mad frisk, juice fremstilles af dem, skallen bruges som krydderi til fisk eller kødretter, likører insisteres på det. Blomster bruges til at dekorere retter og som en original krydderur. Hvis du lægger en hvid blomst på skålen i slutningen af ​​madlavningen, får skålen en delikat krydret aroma og ... en usædvanlig dekoration

Fordelene ved røde appelsiner for mennesker:

• normalisere det kardiovaskulære systems aktivitet
• har en gavnlig virkning på blodkar, hjerneaktivitet;
• normalisere blodtrykket
• øge kroppens forsvar
• stimulere produktionen af ​​hæmoglobin;
• fri væv og organer fra toksiner
• forbedre fordøjelsen
• øge effektiviteten.

Rød orange kan bruges som en supplerende behandling mod tuberkulose, astma, bronkitis, gigt, lungebetændelse, forkølelse, forstoppelse, flatulens. Billens lave kalorieindhold er nyttigt til fedme.

Siciliansk blodorange, hvad er denne eksotiske frugt? Efter vores mening er orange frugter naturligvis røde appelsiner. Men blandt det store udvalg af citrusfrugter er der en art, der skiller sig ud på baggrund af andres baggrund - dette er en blodig appelsin. Frugthybrid, afhængigt af vækstområdet, temperaturen, får en speciel farve - fra en rig blodig farve til en brun-orange palet. Sød frugt med rød pulp dukkede først op på italiensk Sicilien, dyrkes stadig her, har været syg i to hundrede år.

Sorter

Lad os se nærmere på, hvilke almindelige sorter af blodig citrus der findes i øjeblikket.

De tre mest almindelige typer røde appelsiner er Tarocco, Moro (begge hjemmehørende i Italien) og Sanguinello (hjemmehørende i Spanien). Ifølge legenden tilhører navnet "Tarocco" en landmand, sådan udbrød han, da han så denne citrus for første gang. Disse frugter er mellemstore og kan prale af deres sødme og rige smag. De har en tynd appelsinskal, let rødmet, med røde striber. Tarocco er meget populær i verden på grund af sin sødme.

Sorten "Tarokko" er en overraskende duftende mellemstor frugt uden frø. Det kaldes "halv race", dets kød skiller sig ikke ud med rød pigmentering i modsætning til sorterne "Moro" og "Sanguinello".

"Moro" er den lyseste af de røde appelsiner, dens andet navn er "blodorange".Kødet er mørkerødt i farve, farvepaletten er rig og kan starte med orange eller være rubin eller endda sort. Skræl af denne type har altid en intens rød rødme. Denne citrus har en behagelig, sød duft med frugtagtig hindbærnoter. Moro-sorten menes at være dyrket i det tidlige 19. århundrede i provinsen Syracuse, Sicilien.

Sanguinello-sorten, der findes i Spanien 100 år senere, er til stede på Sicilien som en "fuldfarvet" appelsin, som er tæt på Moro. Den modner i februar, men kan forblive i træerne indtil april.

Andre mindre almindelige sorter inkluderer: Budd Orange, maltesisk, Hanpur, Washington Sanguine, Ruby Blood, Sanguine Doble Fina, Delfino, Red Valencia og andre.

Indflydelse på en person

Det skal bemærkes indholdet af et så værdifuldt sporstof som magnesium, som hjælper med at opretholde nervesystemet i en rolig og afbalanceret tilstand. Kalium forbedrer blodgennemstrømningen og hjælper med at sænke blodtrykket. Og selen, som er en del af sicilianske appelsiner, beskytter mod de skadelige virkninger af radikaler.

Frugter er rige på antioxidanter og terpener. Disse elementer hæmmer udviklingen af ​​kræftceller i kroppen. De stimulerer også perfekt fordøjelsen, lindrer træthedssyndrom, flatulens, lindrer dyspepsi. Det anbefales at indtage røde appelsiner som en forebyggende foranstaltning for at undgå anæmi.

Frugtsaft har antiinflammatoriske egenskaber, den kan bruges til at skylle munden. Skal er også højt værdsat, det bruges ikke kun som krydderi, men forhindrer også udviklingen af ​​hjertesygdomme og beskytter mod slagtilfælde.

Varianter af appelsin

Der er flere populære sorter af røde appelsiner. Forskellige sorter vokser på gartnerier i USA, Sydafrika, Spanien, Italien, Kina og i subtropiske lande. Dybest set tilhører de alle undergruppen til den spanske "konge".

Disse sorter inkluderer:

• sanguinelli;
• tarocco (Tarocco);
• moro, marokko (moro);
• Washington Nevil (Washingtoh Navel);
• Valencia (Valencia sent);
• Oval (Ovale).

Hver sort har sine egne egenskaber

Hver sort har kun sine iboende egenskaber:

• Sanguinello har mellemstore frugter, skorpefarve på rust, kød er lys rød, saftig, behagelig og delikat i smagen. Skræl er let at skrælle. Frugtens form er oval. Frø er sjældne. Dette er en sort moden sort. Det værdsættes som en overgangskvalitet, der anvendes til fremstilling af frisk juice. Sorten tilhører dobbeltkonger. Har en underart Muscat sanguinello (frugterne er større og mere langstrakte, muskatnødsmag af papirmasse). En umoden frugt ligner en grapefrugt.
• Den runde, let aflange form af frugten er typisk for tarocco. Hans hud er orange med lyse tynde røde striber. Kødet smager sødt med en let syrlighed og et strejf af bær. Hun har en granatfarve. Frugten er let at skrælle. Deres vægt er op til 200 g. Denne sort er kendetegnet ved en stor mængde vitamin C. Det er den mest populære blandt resten.
• Moro-sorten har lyse orange, ovale citrusfrugter. Denne pigmenterede bille modner tidligere end andre. Det er let at bestemme fuld modenhed ved de rødgule alderspletter. Skræl er ikke tyk, tæt. Granulariteten er gennemsnitlig. Få frø. I Moro-sorten krydses flere sorter af mandarin og pamela. Pulp har en hindbærsmag. Moro indeholder en stor mængde vitaminer, mineraler og gavnlige syrer. Frisk juice fra røde appelsiner er gavnlig for både voksne og børn.
• Store frugter er af sorten Washington Neville. Deres vægt er op til 500 g. De er ellipsoide eller sfæriske. Skallen er præget og tyk, op til 6-7 mm. Hudfarven er orange, steder rød. Massen har en cellulær struktur og en behagelig aroma. Der er bourgogne pletter i den. Hun er ligesom skræl orange-rød. Der er få frø.
• Valencia-sorten har en rund form af citrus, op til 80 mm i størrelse.Det høje sukkerindhold bestemmer sødmen af ​​de røde appelsiner, der indeholder op til 9 frø. Huden er tynd, orange med røde vener. Valencia er især almindeligt i gartnerivirksomheder i Californien og Spanien. Den lyse papirmasse producerer en attraktiv og sund juice, der er populær.
• Ovale smager som Valencia. Frugtens form er oval, tykkelsen er medium. Denne sort blev udviklet i Italien. Ovalen er kendetegnet ved en tæt pasning af papirmasselobberne til hinanden. Skallen er tæt og ru, med tuberkler, rød-orange. Der er ingen frø i næsten alle citrusfrugter. Det er let at dyrke en sådan sort ved at lave en bestand på et almindeligt træ. Citrus Marokko har samme kvalitet som denne sort. Det er ikke svært at vælge den rigtige fra et sæt sorter.

generel beskrivelse

Orange er et træ, der hører til slægten citrus fra rue-familien.
Et appelsintræ når en højde på 3-12 meter eller mere, det lever og bærer frugt i årtier.

Den orange blomst er hvid og duftende. Blomster er arrangeret i grupper, normalt seks i en blomsterstand, i nogle sorter de beskyttet af aksillære skjolde.

Forfædrene til denne plante (pomelo og mandarin) voksede engang udelukkende i det østlige Burma og det sydvestlige Kina. Disse steder er appelsinens fødested.

Den orange frugt er en sfærisk eller langstrakt frugt, der består af flere lapper med frø indeni. Kødet er dækket af en tyk orange eller orange-rød skorpe (gul eller grøn i nogle sorter).

INTERESSANT! Fra et botanisk synspunkt passer frugten af ​​et appelsintræ også til begge definitioner "frugten", så og "Multi-nestet bær".

Frugtmassen har en ejendommelig citrusluft og sød og sur smag, den indeholder sukker, op til 2% citronsyre, mange nyttige mikroelementer og vitaminer (A, C, B-vitaminer). Diameteren af ​​modne frugter er forskellig for forskellige sorter og spænder fra 5 til 12 cm.

Skræl af frugten indeholder orange olie, som er blevet brugt i århundreder som et aromatisk tilsætningsstof i parfume og som et naturligt smagsstof til konfektureprodukter.

Kronen på alle trævarianter er kompakt og rund. Grenene har ofte tynde, lige torner. Orange blade er tætte, tykke, læderagtige, mørkegrønne, de har en aflang, oval form. I længden når bladene 5-7 cm, i bredden - 2-3 cm.

Som alle træer, der vokser i troperne og subtroperne, er appelsinen tager rod dybt ned i jorden, hvilket giver dig mulighed for at dyrke denne frugt under forhold med periodiske tørke.

INTERESSANT! Der er tilfælde, hvor appelsintræer voksede og bar frugt i op til 150 år.

Typer og sorter

Appelsintræet blev opnået ved at krydse en mandarin og en pomelo for hundreder af år siden. Gennem de mange års erfaring opdrættere har udviklet hundreder af trævarianter.

Blandt dem er der typer appelsiner, der ikke kun kan vokse på landbrugsplantager, på og i et drivhus eller en lejlighed. Overvej de mest almindelige orange sorter - plantefotos.

Siciliansk appelsin

Siden det 18. århundrede er der på Sicilien blevet opdrættet flere varianter af orange med mørkerødt, rødbrunt og rødrødt kød. Disse er Tarocco, Sanguinelloi og Moro sorter, som for nylig blev opdrættet. Det menes det frugtens røde farve er givet af kemiske grundstoffer af jord af vulkansk oprindelse.

Alle sådanne sorter af appelsiner er forenet med navnet.

Washington Neville (Washingtoh Navel)

Variety Washington Neville har store, der vejer op til et halvt kilo, sfæriske eller elliptiske frugter med præget, ru eller glat skræl. Skallen af ​​frugten er normalt tyk (4-6 mm), den er orange, gul-orange, rød-orange.

Sød og sur honningkagemasse har en behagelig lugt. Pulp er også farvet orange. Frugter har normalt en "navle", som i det væsentlige er en sekundær frugt. Det her sorten er meget frugtbar,

både på plantager og i et drivhus eller en lejlighed.
Frugterne indeholder ikke frø,
derfor formeres planten udelukkende ved stiklinger.

REFERENCE!

Hvornår er Washington Neville-sorten modstandsdygtig over for skygge, men bærer kun frugt på solsiden.

Valencia sent

Frugterne af denne almindelige appelsin er runde i form og varierer i størrelse fra 70 til 78 mm, de indeholder derfor meget sukker papirmassen smager mere sød end sød og sur.

Valencia appelsiner smager godt. Pulp indeholder frø, 1 til 9 frø pr. Frugt.

Sorten har en tynd, lys appelsinskal med små røde pletter og appelsinmasse. Valencia er blevet dyrket i Spanien i århundreder, men i midten af ​​det 19. århundrede tog opdrættere i Californien det op, som fik et moderne produktivt udseende.

Valencia er verdens førende råmateriale til saftproduktion,

hvilket ikke mindst lettes af papirmassens lyse farve.

Ovale

Ovale-appelsinen smager som Valencia. Opdrættet ovale i Italien. Frugterne er aflange, ovale i form med skorpe af medium tykkelse og indeholder få frø.

Skrællen klæber meget tæt til papirmasseskiverne. Skrælens overflade er fint ujævn. Frugternes størrelse er gennemsnitlig, de når 6,5 - 7,5 cm i længden. Der er frugter, hvor frøene er helt fraværende.

Træet vokser langsomt, det følsom over for årstidens temperaturændringer og tørke

men under gunstige forhold (inklusive i et drivhus) kan træet være meget produktivt.

Tarocco

Tarocco - en af ​​sorterne af den sicilianske appelsin.

Sammenlignet med andre rødkødede arter opdrættet på Sicilien er dets kød det letteste. Lobulernes røde farve fordeles ujævnt i form af striber og pletter. I frugterne af Tarocco
meget få frø.
Ofte er der slet ingen.

Det er en meget sød og aromatisk frugt. Gartnere siger, at af alle typer appelsiner er Tarosso den sødeste og mest saftige. Frugtens hud er tynd, og rød pigmentering er ofte synlig mod baggrunden med appelsinskal. Tarosso-frugter indeholder mere C-vitamin end alle andre typer. Træ vokser godt i et drivhus og i en bylejlighed.

Bu (Bu)

Boo appelsiner dyrkes på plantagerne i Vietnam,

i landets subtropiske og tropiske zoner. Frugtens skorpe er af medium tykkelse og moderat lindring. Frugterne er lyse orange i farve og let aflange.
Denne sort er meget produktiv.
Den orange pulp er også orange, smagen af ​​frugten er sursød eller sød, frugten har en vidunderlig aroma.

Royal (Kong orange)

Vietnamesisk sort

Kong orange har en tyk, præget skorpe af mørkegrøn eller lysegrøn farve og gult kød. Disse appelsiner er normalt store (9-12 cm i diameter) og 7-9 lapper med flere frø inde i frugten.

Frugterne er sfæriske, deres vægten når 350-400 gram.

Den kongelige appelsin er meget saftig og har en delikat sød smag. Frugter vokser i klaser på små træer med lange fleksible grene, en og en halv til to meter høje, hvert træ bringer store høst. Royal Orange plantager findes hovedsageligt i den sydlige og centrale del af Vietnam.

VIGTIG!

For at få et garanteret resultat er det bedre at købe appelsinplanter i planteskoler.

Omsorg

Når man dyrker et appelsintræ derhjemme læs alle instruktioner omhyggeligt,

hvilke planteskoler giver ud sammen med kimplanten.

Dette er kravene til beholderen, hvor appelsinen skal plantes, jordforberedelse, temperaturforhold til opbevaring, klargøring og påføring af topdressing.

Kun kompetent pleje af det hjælper med at dyrke et træ og få frugter.

Et appelsintræ, der dyrkes derhjemme, er behageligt for øjet og er en amatørgartners stolthed. Og det er selvfølgelig altid en fornøjelse at smage frugterne af dit arbejde.