Hvilken slags frugt er medlar: japansk, germansk, kaukasisk

Medlar eller "lokva" er en interessant stedsegrøn plante. Frugterne af dette frugttræ er udstyret med nyttige egenskaber og kan medføre mange fordele. Visuelt ligner medlarfrugten en abrikos. At have en ret tyk skræl, indeni er den meget blød, og smagen ligner en blanding af æble, abrikos og jordbær. Ud over det faktum, at selve frugten er spiselig, kan dens frø (4 store nok) også bruges som krydderi eller tilsætningsstof i kaffe (du har brug for en formaling af høj kvalitet i begge tilfælde).

Hjemlandet til Lokva er Asien. Planten kom til Europa i slutningen af ​​det 18. århundrede, og tilsyneladende fik den orientalske frugt ikke stor popularitet. En ret underlig kendsgerning er, at medlaren blev bragt så langt nord fra hjemlandet og med succes dyrkes i Tyskland og Moskva-regionen. Og alt fordi det er i stand til at modstå kortsigtet frost ned til -15, hvilket er ret meget for en sydlig.

Der er omkring 30 typer medlar, men de mest berømte er 2:

• 
  japansk medlar
  - vokser kun i varme klimaer, blomstrer i oktober, og frugter modnes i maj og juni. Farven har en hvidcreme farve, og frugten er lys orange i noget der ligner en pære op til 10 cm lang;

• Kaukasisk (aka germansk)
  - bedre tilpasset det tempererede klima i det sydlige Tyskland, Krim, Kaukasus. Det begynder at blomstre i slutningen af ​​maj og giver frugter tættere på november. Denne medlar er næsten halvdelen af ​​den japanske medlar, og frugten har en rødbrun farve.

Medlar hvad er det, hvor det vokser, hvordan det ser ud

Frugten af ​​det sydlige frugttræ svarer til en abrikos eller en pære, gul eller orange, hvad loquat er. Ordet er tyrkisk med græske rødder.

Botanisk beskrivelse

Medlarfrugt er en plante af den lyserøde familie, en botanisk slægtning af kvæde og pære.

Træet vokser 6-9 meter, dets bark er grå med små torner.

Dimensionerne på de mørkegrønne elliptiske blade er fra 8 til 25 cm i forskellige arter, blomsterne er duftende, hvide eller lyserøde, femblade. Efter blomstring begynder en "drupe" æggestok at dannes. Medlarens frugter ligner udadtil en stor abrikos eller pære.

Medlar er den eneste frugtagtige subtropiske eksotiske, der blomstrer om efteråret og bærer frugt om vinteren og foråret.

Distributionshistorie

Medlarens hjemland anses for at være forskellige regioner på den nordlige halvkugle på planeten. Den japanske sort af frugter kommer fra de fugtige subtropier i Japan og Kina, hvor den er populær på bjergskråningerne. I modsætning til navnet kom den germanske medlarter fra Sydvestasien og Sydøsteuropa.

Vilde medlarplantager er udbredt på sydkysten, Sortehavskysten i Kaukasus.

I Iran, Aserbajdsjan, Tyrkiet er planten dyrket i tre årtusinder. Frugtplantager blev lagt af indbyggerne i den antikke verden, briterne kunne lide de eksotiske frugter. Senere blev medlaren imidlertid fortrængt af andre frugter, herunder nysgerrigheden i den nye verden, der blev bragt af erobrerne.

Træet begyndte at vokse i Rusland i det 19. århundrede. I dag værdsættes en nyttig plante i Kaukasus, Ukraine, USA, Iran, Japan, Abkhasien, Israel, Sydeuropa (Italien, Spanien).

For andre breddegrader er stedsegrønne eller buskvarianter en udstilling med botaniske haver og private godser fra eksotiske elskere.

Typer af medlar

Tre dusin sorter af medlar klassificeres, de mest berømte er tyske (hun er almindelig eller kaukasisk) og japansk.

• Medlar.Elsker solen, tørhed, milde vintre og kølige somre. Det blev ofte plantet i nærheden af ​​landshuse i Algeriet og andre tidligere franske kolonier som et dekorativt element. Frugter 2,1-3,3 cm i diameter, tætte, sure. Deres bægerblade er altid åbne, hvilket gør frugterne hule. I Rusland vokser frugten i Kaukasus og sydkysten, derfor kaldes den kaukasisk eller Krim-medlar. I det nordlige Kaukasus bruges også navnet på frugten "kegler".

• Japansk medlar. Et træ med en luksuriøs krone og blade, der er dobbelt så stort som den germanske sort. Elsker ligeledes sol og skygge. Det tåler kortvarig frost op til 13-15 °, men bærer ikke frugt i svære vintre. Med alderen stiger vinterhårdheden på medlar-træet. Frugter tolereres ikke godt til transport, derfor eksporteres de sjældent. Den mest lækre loquat er frisk.

I Rusland dyrkes det på Sortehavskysten i Kaukasus, Sydkysten, i Azov-regionen, Dagestan. Andre frugtnavne: nispero (i Spanien), shesek (i Israel), lokva, biva.

Tilhørende den samme slægt adskiller de sig i en række botaniske egenskaber:

Medlar - hvordan man vokser derhjemme fra en knogle

Medlar er en stor busk eller et lille træ op til 5 meter højt. Medlar er let at dyrke og bruges ofte som en prydplante. På grund af medlarens lavvandede rodsystem skal der udvises forsigtighed ved dyrkning og genplantning for ikke at beskadige rødderne.

At dyrke medlar derhjemme er mulig og har ingen særlige vanskeligheder. Medlar, selvom det er en eksotisk plante, er ret uhøjtidelig i pleje. Det dyrkes med succes og vokser på Krim og i Moskva-regionen - men kun under drivhusforhold. Temperaturen om vinteren er ofte under -15, og selv den tyske medlar er ikke værd at håbe på en vellykket vinter.

Du kan dyrke både japansk og tysk medlar i en lejlighed. For at gøre dette skal du:

• Soak knoglen i vand ved stuetemperatur i en dag. Benet skal være i bunden, og hvis det kommer op, starter vi forfra;
• Derefter kan vi plante det i pottejord til en dybde på 3-4 cm. Det er bedre at straks vælge en stor spand - til fremtiden;
• Medlar skal vandes regelmæssigt - to gange om ugen. Sprøjt bladene med varmt vand en gang om måneden;
• Du skal genplante hvert 2-3 år og skifte jord. Gødning gør heller ikke ondt, men deres brug i en lejlighed er efter min mening ret upraktisk.

Du kan dyrke en frøplante fra et frø af både germansk og japansk medlar. Hvis der er et sommerhus, og du overvejer muligheden for en efterfølgende udendørs landing, skal du vælge den tyske. I afgangsmetoden adskiller de sig praktisk talt ikke, men senere vil den tyske lettere blive vant til det tempererede klima.

Medlar sammensætning og kalorieindhold

Værdien af ​​en frugt bestemmes af dens sammensætning. Det inkluderer nyttige næringsstoffer, der er nødvendige for en person:

• et sæt B-vitaminer: 1, 2, 3, 6, 9 plus A, C, E, K;
• sporstoffer: kalium, calcium, jod, jern, selen, natrium, magnesium, kobber;
• caroten, beta-caroten;
• cellulose;
• tanniner;
• pektiner, æblesyre, citronsyrer;
• phytoncider;
• naturlige sukkerarter (fruktose, saccharose).

100 g frisk pulp indeholder 43-47 kilokalorier, hvilket definerer medlar som et nyttigt diætprodukt.

Frugtens næringsværdi (g / pr. 100 g papirmasse): kulhydrater - 9-11, proteiner - 0,44, fedtstoffer - 0,25.

Botanisk beskrivelse

Medlar er et flerårigt træ eller en stor busk 4-8 ​​m høj. Årlig vækst er mest intens i en alder af op til 7 år. Forventet levetid når 50 år. Rotsystemet er stærkt forgrenet, det ligger tæt på jordoverfladen. Grenene er dækket af en glat mørkebrun, næsten sort, bark. Unge skud er rødgrå i farve og tomentose.

Store hele blade af langstrakt eller oval form er pubescent eller glabrous. Den læderagtige overflade er ret hård at røre ved. Løvet er krøllet og hævet mellem venerne. Pladens længde når 30 cm, og bredden er 8 cm. Bladene har en monokromatisk mørkegrøn farve.

Blomstringen begynder om foråret (april-maj) eller efteråret (oktober-november). I bladakserne på unge eller sidste års grene blomstrer tætte blomsterblad med creme eller hvide blomster, der er 1-2 cm i diameter. Hver kronblad har 5 gratis kronblade, 2-3 æggestokke og op til 40 støvdragere. Blomsterne udstråler en behagelig sødlig aroma med antydninger af mandler.

Et par uger efter blomstringen modnes de kødfulde frugter af en oval, pæreformet eller rund form. Deres diameter er ca. 6-8 cm. I midten er der 1-5 temmelig store frø med en hård brun hud. Frugterne indeholder gul eller orange saftigt kød. Medlar bær er spiselig. Den har en sød og sur smag og ligner samtidig æble, pære og jordbær. Frugtens hud er tynd og let beskadiget, så de indtages ofte friske, ikke opbevares eller transporteres.

Nyttige egenskaber ved medlar

Traditionelle healere og forskere har fundet ud af, hvorfor medlar er nyttig som helhed og dens komponenter. Pulp, frø af frugter, blade bruges som medicinske ingredienser.

Samlet påvirkning

Frugtets vitamin- og mineralsæt har en gavnlig virkning på menneskers sundhed:

• Vitaminerne A og C styrker immunforsvaret og øger kroppens modstand mod skadelige mikroorganismer og infektioner.
• Fiber normaliserer fordøjelsen. Tannins astringerende egenskaber (især i umodne frugter) stopper diarré. Modne frugter er gode til forstoppelse.
• Den overflod af vand i frugter renser kroppen for toksiner, radionuklider og toksiner.
• Næsten komplet sammensætning af B-vitaminer normaliserer blodtrykket, helbreder hjertet og blodkarrene.
• Karoten er godt for øjnene (indholdet i medlar er 1500 gange "gulerod" -indikatoren).
• Forbedrer funktionen af ​​leveren, bugspytkirtlen.
• Forebyggelse af udvikling af onkologi.

Frugten er nyttig som et redskab til at forbedre reproduktiv sundhed, lette den kvindelige cyklus, øge mandlig styrke og forsikring mod prostatitis. Medlarens frugter giver dig mulighed for at blive ung længere, forhindre hudfading, udseendet af tidlige rynker. Jordfrugtgruber, brygget med kogende vand, er nyttige som en erstatning for kaffe for dem, der ikke har tilladelse til at bruge koffein. Frugtens grober er giftige, så de bruges kun, når de forarbejdes. Det vil sige tørret eller stegt.

Blomstrende værelse medlar

Under blomstring er medlar en fremragende honningplante, dens aroma kan sammenlignes med mandler. Frugter indeholder op til 10% sukker, 1,1% æblesyre, 1,6-15,8 mg% vitamin C. Også frugter indeholder meget vitamin A og kalium. Indendørs medlar spises rå og saltet, marshmallow, vin, kompotter, konserves, syltetøj, kandiserede frugter, læskedrikke tilberedes af det. I Middelhavslandene tilberedes en surrogatkaffe af frøene.

Medlarfrugter har en vanddrivende virkning, så planten er meget populær inden for folkemedicin.

Bladene bruges som slimløsende og mod hoste, bronkitis, urinveje, feber, hæmoptyse, kvalme, kighoste og mavesmerter. Lokal ekstern brug - til næseblod med et forvitret, betændt ansigt, punkmarks, sår, sår.Erythrobia blomster bruges til akut rhinitis og som en slimløsende; frugter - til hoste og kvalme.

Kontraindikationer medlar skade

Den modne frugt, især den japanske medlar, er sikker og sund for de fleste.

Individuel intolerance over for frugt kan blive en hindring. I dette tilfælde kontrolleres kompatibilitet på en standard måde: de spiser en eller to frugter, og hvis kroppen ikke har "gjort oprør", er alt i orden. Det samme gøres, når der gives frugt til ammende mødre eller børn.

Børn får medlar tidligst tre år og kun efter konsultation med en børnelæge. En halv eller en frugt er nok for et barn.

Kontraindikationer gælder for følgende helbredsproblemer:

• kroniske sår, gastritis, bugspytkirtelsygdomme;
• cholecystitis;
• øget surhedsgrad i maven - høj surhedsgrad i frugten vil forværre problemet.

Moden frugt er undertiden acceptabel, men umodne eksemplarer af medlar, juice eller vin er strengt forbudt.

Forarbejdede eller tørrede frugter i form af kompot, marmelade, konserves, tørrede frugter er under alle omstændigheder sikre og sunde.

Selv en moden sund frugt vil skade en sund person, hvis han spiser for meget. En voksen har brug for fem til syv frugter om dagen, et barn - en eller to. Med fanatisk spisning af medlar kan du fremkalde allergier.

Vækstbetingelser

I haver dyrkes træet udendørs. For tempererede breddegrader anbefales det at vælge koldt resistente sorter:

• Karadag;
• Sochinskaya;
• Sød Dracheva;
• Goytkhskaya;
• Khvamli.

Betingelser, der er mest gunstige for dyrkning af tysk medlar:

• Klima. Træet er termofilt, men frostbestandigt. Nogle arter overlever selv ved temperaturer så lave som –30 ° C.
• Jorden. Jordens fertilitet er ikke af stor betydning, men overdreven fugt og tæt liggende (mindre end 1 m) grundvand er kontraindiceret for planten. God dræning er påkrævet. Jorden er neutral eller let sur.
• Belysning. For medlar skal du vælge et godt oplyst område: i delvis skygge reduceres træets udbytte markant.

Hvornår skal man samle medlarfrugter, hvordan man opbevarer

Afgrøden høstes på forskellige tidspunkter. Dette bestemmes af trætypen og vækstområdet:

• Japansk bær. I Tyrkiet og det sydlige USA modnes frugter i marts-april på Sortehavskysten en måned senere. I juni-juli - på sydkysten.

Frugterne af den japanske medlar når kun deres tilstand på en gren, derfor fjernes de modne.

Frugt opbevares i tre til fire dage i et rum eller køleskab.

• Frugterne af den tyske sort fjernes normalt efter den første frost: frugterne er blødgjort og egnede til forbrug. Hvis frost ikke forventes, eller frugterne er nødvendige til medicinske formål, høstes høsten i november eller december, frugten hældes med saltvand og efterlades et køligt sted. Efter to til tre uger er papirmassen øm og velsmagende. Frugterne rynker dog og bliver mindre.

Nogle mennesker foretrækker at høste medlar gradvist indtil det tidlige forår. Blade til medicinsk brug høstes i august. Det er bedre at vælge frugter af enhver størrelse af mellemstørrelse og hårdhed uden mørke pletter.

Udendørs dyrkning

Til dyrkning i haven anbefales det at købe kimplanter i gennemprøvede planteskoler eller overføre en spiret busk med egne hænder.

Valg af sæde

For medlar er det nødvendigt at vælge solrige flade områder med dybt grundvand. De centrale områder i haven er perfekte: træer tiltrækker opmærksomhed langtfra. Ved gruppeplantager skal afstanden mellem kufferterne tages i betragtning. Det skal være mindst 2 m. Tung lerjord er uønsket. Jorden skal være løs, neutral eller let sur. Næringsværdi betyder ikke meget.

Plantning og transplantation

Til plantning forberedes grober med en dybde og bredde på ca. 70 cm. I dette tilfælde tages der højde for rodsystemet og dræningslaget. Hullerne skal frit rumme rødderne; ca. ⅓ af deres volumen skal være tomme.

1. Brudt mursten, grus eller udvidet ler, der er 15 cm tykt, placeres indledningsvis i bunden, hvilket vil forhindre rødderne i at blive våde under kraftig regn.
2. Jorden fra hullerne blandes med tørv, sand og humus. Nederst anbefales det at lægge en kompleks mineralsk gødning og derefter hælde ¼ jorden.
3. Træer placeres i midten af ​​hullerne, rødderne er omhyggeligt dækket af jord. Halsen skal flugte med overfladen.
4. Det tilrådes at styrke støtteindsatsen ved siden af ​​planterne og binde dem efter den første vanding.
5. Cirklerne omkring kufferterne kan mulkes med savsmuld eller tørv i et lag på 5 cm.

Reglerne for plantning af medlar er fælles for alle frugtafgrøder. Frøplanter fra lukket jord overføres omhyggeligt sammen med en jordklump på rødderne. Dette gøres inden starten på den aktive vækstsæson: i slutningen af ​​april.

Korrekt beskæring

I det tidlige forår, før sneen helt smelter, begynder de sanitær beskæring. Frossen, syg, brudt af vinden, voksende indvendige grene skæres. De gør dette fra de første år efter plantning.

De begynder at danne en krone fra 5-6 år.... I de tidlige år kan medlar vokse meget langsomt og tilføje højst 10 cm i højden om året. At vokse træer, der begynder at blomstre, udvikler sig hurtigere, bliver mere modstandsdygtige over for koldt vejr. I midten af ​​sommeren forkortes unge skud med halvdelen af ​​længden, skelettet - først med ⅓, i det andet år - af ¼. Så holder de bare i form.

Vanding

Det er nødvendigt at fugte unge træer ofte: en gang hver 5. dag, 15 liter vand til hver stamme. I den regnfulde periode - efter 15 dage. En voksen afgrøde kræver yderligere vanding i tørre perioder og under blomstring.

Vandlogning af jorden er uacceptabelt... Det anbefales at vande medlaren med spredte vandstråler. Drys af kroner kan udføres på samme tid. For at bevare fugt i jorden anbefales det at løsne den hver uge og forny mulchlaget.

Top dressing

Træer skal befrugtes mindst 2 gange om sæsonen. Unge kimplanter har brug for fodring oftere: hver 20. dag. Det anbefales at anvende flydende gødning, fosfor og kaliumforbindelser, træaske, benmel. Organiske og mineraler skiftes.

Sygdomme og parasitter

Medlar er resistent over for de fleste kendte haveparasitter og infektioner. Lejlighedsvis kan kronen blive påvirket af grå rådne eller meldug. Til profylakse om foråret skal planter behandles med Bordeaux væske.

Når du bliver angrebet af bladgnaverende larver, kalkstensinsekter eller hvidblomster, skal du samle rederne af parasitter i hånden og derefter vaske kroner med sodavand eller hvidløgsinfusion med vaskesæbe. Kemiske insekticider anvendes med forsigtighed, bare ikke i blomstrings- og modningsperioden.

Medlar

Så mere detaljeret. De gavnlige egenskaber ved den tyske medlar var kendt selv i Mesopotamien og det gamle Babylon. Det blev frit handlet, transporteret mod vest med skibe. Herfra kom det til europæiske lande. I dag dyrkes medlar i det nordlige Iran, i Grækenland, Aserbajdsjan, Algeriet, Transkaukasien, Lilleasien, Balkan og Krim-bjergene. Dette træ vokser på let sur jord på solrige, tørre steder.

Den tyske medlar er kendetegnet ved sin runde form, let fladt langs aksen, og bægerblade indsat i slutningen. Frugterne er små i størrelse - omkring to til tre centimeter i diameter. De modnes først efter de første efterårsfroste. Eller i tilfælde, når de ligger indendørs i en måned.

Hvor meget koster det i butikker i Rusland

Medlar betragtes som en eksotisk frugt, så det er ret svært at finde den i supermarkeder. Køb et bær tilbydes af specialiserede onlinebutikker, der leverer mad til dit hjem.

Medlar er ikke lunefuld at passe på, så det bliver ikke svært at dyrke det i et sommerhus.Det bliver en god havedekoration med moderat vanding og regelmæssig mineralfodring.

I madlavning

Selvfølgelig er den nemmeste måde at skrælle frugten på at nyde den søde, krydrede smag rå. Gourmeter foretrækker dog forskellige interessante opskrifter. Blandt dem: medlar marmelade, vanillecreme, frugtsalat osv. Bladene bruges også til madlavning.

Medlar kompot er utrolig populær i japansk køkken. Det samme som te brygget med det. Fyldt med vand, kogt med tilsætning af basilikum, ingefær, gurkemeje - en fremragende og sund drink med en utrolig mild og behagelig smag.

Du kan også lave marmelade fra medlar. For at gøre dette skal du tage et par kopper frugt uden frø. Du skal lave frugtpuré ud af dem. Varm to kopper vand. Når det koger, skal du tilføje et glas sukker og frugtpulp. Rør blandingen, indtil den er glat, lad den koge. Så snart marmeladen er gelatineret, er den klar. Du kan tilføje lidt kardemomme eller kanel der. Klar syltetøj rulles i steriliserede krukker og opbevares hele vinteren.

Du kan også lave en sauce af medlar. For at gøre dette skal du skære medlar og abrikos i små skiver, tilsæt hvidløg, ingefær og karvefrø til blandingen. Sæt med salt og peber efter smag. Du kan tilføje lidt citronsaft og sukker til pikant.

Populære sorter

Forskellige typer kogler har forskellige organoleptiske egenskaber.

Sorten af ​​medlar er meget rig. Afhængig af sorten, japansk eller tysk, kan frugterne groft opdeles i to typer: stor pæreformet med blød saftig papirmasse og små faste, æblelignende frugter med mærkbar syre.

De mest populære sorter af koppetræet er vist i tabellen.

Blandt de sorter, der elskes af gartnere, skelnes også: Monreale (Italien), Thales, Tams Pride (Australien), Advance, Uze-fangzhun (Kina), Tidlig rød (USA).

På Ruslands territorium anbefales følgende sorter til dyrkning: Sochinskaya, Khvamli, Karadagskaya, Goytkhskaya.

Frugter af enhver sort tåler transport godt og opbevares i lang tid, og frugterne af germansk Eriobotria skal endda fryses for at forbedre deres smag.

tilbage til menu ↑

Se også: Stikkelsbær er en nordlig drue. Beskrivelse, sorter, plantning i det åbne felt og pleje om foråret, sommeren og efteråret (20 fotos og videoer) + anmeldelser

Medicinsk medlar te

Te fremstillet af medlar bruges som et alternativ middel mod svimmelhed, infektioner i mund og hals og også som et lægemiddel, der forbedrer styrken hos mænd. Dette middel vil også hjælpe med blødende tandkød, lindre dårlig ånde. Og da medlar ikke indeholder mange kalorier, er det sikkert for folk i en diæt eller diabetes.

Hvordan man laver mad

For at forberede denne drink skal du bruge 2 medlar. Hak bærene fint og hæld 200 ml kogende vand. Dæk og lad stå i en time. Sil og tag tre gange om dagen.

Medlar til at opretholde en slank figur

Alle opskrifter til vægttab er som regel rettet mod at stabilisere mave-tarmkanalens arbejde og fjerne vand. Medlar er helt i overensstemmelse med disse mål. At spise frugt fra dette træ styrker tarmene, renser kroppen godt og mætter den med nyttige stoffer.Den biokemiske sammensætning af frugten hjælper dig med ikke at føle dig sulten. Det er nyttigt at bruge frugterne på faste dage, fordi frugten er lav i kalorier og rig på fiber. Medlar diæt bør kun være en dag om ugen. Samtidig anbefales det ikke at forbruge mere end et kilo frugt.

• Modelform 18 plus, anmeldelser af vægttab og instruktioner
• Foto og beskrivelse af brødfrugten - hvor den vokser, de gavnlige egenskaber ved frugt og vokser derhjemme
• Nyttige egenskaber ved kvæde - madlavningsopskrifter. Kvede - fordele og kontraindikationer

Fordelene ved medlarblade

Bladene på dette træ har mange medicinske egenskaber. Et ekstrakt fra dem eller et afkog bruges til:

• styrkelse af immunitet
• behandling af diabetes (øger produktionen af ​​insulin)
• fremme sundheden i bugspytkirtlen
• udrensning af leveren
• behandling af betændelse i huden (tilsat cremer);
• bekæmpe virussygdomme;
• slippe af med depression
• forbedring af tilstanden for mennesker med hiv.

Medlar frugt i medicin

Frugterne af en stedsegrøn plante har en række gavnlige egenskaber, der har været kendt siden oldtiden. Inden for traditionel medicin er der mange opskrifter baseret på medlar. For eksempel kan afkog laves af umodne frugter til behandling af sygdomme i urinvejssystemet. Frugtbaseret afkog anvendes i tilfælde af gastrointestinal betændelse og blodig diarré. Alkoholtinkturer er lavet af papirmassen, som hjælper med bronchial astma. Frugt er også nyttigt til kar- og hjertesygdomme. De kan også hjælpe med at rense nyresten og forbedre kolikbetingelser.

Vi råder dig til at læse:

mango i medicin
At læse

Oprindelseshistorie

Det er Kina, der betragtes som hjemlandet for denne eksotiske plante, hvis frugt smager som jordbær, kvede og modne pærer på samme tid. Det varme subtropiske klima i Kina og lignende lande bidrog til den vellykkede vækst og frugtning af dette træ.

Det er værd at bemærke, at træet under gunstige forhold kan vokse op til ti meter! Imidlertid er der ofte mere beskedne eksemplarer op til fem til seks meter i højden med en spredende krone og frodig løv.

Hvor vokser dette træ? Medlar foretrækker let sure, veldrænet mails. Derudover elsker træet godt oplyste lyser med stærkt diffust lys. Det må under ingen omstændigheder tillades at oversvømme med grundvand!

En konstant strømning og cirkulation af luft er også nødvendig for en vellykket vækst. Hvis planten plantes i et lavland, på et svagt oplyst sted, skal du ikke forvente nogen mening fra sådan dyrkning.

Dyrket under gode og behagelige forhold, kendetegnes frugterne ved en delikat og sød smag. Og omvendt, hvis medlaren mangler næringsstoffer, vil frugten blive sur, adskiller sig i lille størrelse og en lille mængde i modningsperioden og frugtægstokken.

Den kaukasiske medlar adskiller sig fra andre arter, hovedsageligt ved at den kan vokse under køligere klimatiske forhold. I løbet af sæsonen er det muligt at samle omkring ti til femten små runde frugter fra træet. Nedenfor gives en ekstern beskrivelse af den kaukasiske sort medlar.

Om

Sådan vælger du den rigtige

Frugten bør ikke spises umiddelbart efter høsten. De skal ligge et stykke tid på et mørkt og køligt sted, indtil de får en blød tekstur og brun farve. Bær, der er ideelle til forbrug, har et let råddent udseende, hvorfor mange betragter medlar som ikke attraktiv.

Når du køber, skal du vælge en lås:

• stor i størrelse, da små bær er meget sure og mindre saftige;
• ensartet farve uden sorte pletter og skader
• rynket men saftig struktur.

Før du spiser medlaren, skal du skrælle og fjerne frøene.

Kort om det vigtigste

Medlar, lokva eller kinesisk blomme er en stedsegrøn plante af familien Rosehip, som har store racemose bær.Træet tilhører de relaterede grene af pære, tjørn og kvæde. Hans hjemland er Kina, især regioner, hvor det subtropiske klima hersker. Fra Mellemrigets område begyndte medlaren at vandre, først til Japan og derefter til Europa. I dag dyrkes frugtafgrøder i mange lande i verden:

• Indien;
• Rusland (på Krim);
• USA;
• Georgien;
• Ukraine;
• Kalkun;
• Moldova;
• i landene i Sydøstasien.

Medlarblomstring begynder om efteråret, og bær modner i midten af ​​slutningen af ​​maj.

Frugter op til 8-10 cm i diameter svarer til abrikos eller kirsebærblomme, da de er pæreformede. Pulpen, som er sød og sur i smagen, ligner en cocktail af æbler, jordbær og abrikoser, har en saftig struktur. Det er dækket af en tæt hud, hvis farve kan variere fra lysegul til brun. Inde i bæren er aflange frø mørkebrune.

Sochi sort

Hvad man skal lave mad fra medlar

Denne frugt bruges til fremstilling af juice, te, syltetøj, likører. Det kan indtages i enhver form, samtidig med at det er sikkert, at kroppen stadig vil mærke fordelene ved det. Her er nogle ideer til, hvad du kan tilberede dem medlar.

Marmelade

Engang var medlar marmelade ikke en eksotisk dessert, men en traditionel forberedelse til vinteren. For at lave denne lækre syltetøj efter en gammel opskrift skal du bruge:

• medlar (1 kg);
• honning (1 kg)
• vand (0,7 l).

Bland vand med honning og kog. Tilsæt vasket bær til den kogende blanding. Kog i 50 minutter, omrør konstant. Syltetøj (stadig varm) hældes i steriliserede krukker, rulles op og opbevares et køligt sted.

Spiritus

For at forberede denne drink bliver du nødt til at forberede:

• medlar (250 g);
• vand (2 l);
• brunt sukker (130 g);
• brandy eller cognac (500 ml).

Skyl frugterne grundigt, skræl stilkene af og hæld i en glasbeholder med en bred hals. Kog vand med sukker og afkøles lidt, hæld derefter i en flaske, og tilsæt derefter cognac. Luk karret tæt og ryst for at blande ingredienserne. Insister i ca. 14 dage ved stuetemperatur. Det er vigtigt at ryste skibet dagligt. Efter 14 dages gæring, sil gennem osteklud og kan indtages.

Medlar er kendt for mange gavnlige egenskaber, der er slående i deres helbredende kraft. Men dette forklares let ved den rige mineral- og vitaminsammensætning. I nogle tilfælde kan denne vidunderlige frugt imidlertid være farlig.

Mere friske og relevante sundhedsoplysninger på vores Telegram-kanal. Abonner: https://t.me/