Actinidia - nyttige egenskaber, fotos, opskrifter til brug

Actinidia tilhører slægten lianer, deres stilke er træagtige, løvet er riggrønt med små tænder, deres ydre del er glat og den nederste del er dækket af små villi. Bladernes form svarer til små hjerter.

Blomsterne af denne plante samles i blomsterstande, deres farve kan være enten hvid eller creme, men de har ingen aroma. Frugter i form og farve kan variere fra hinanden afhængigt af sorten af ​​actinidia, de har ofte en rig brun eller lysegrøn farve.

Actinidia - foto, beskrivelse

En smuk liana med store enkle blade og små denticles i kanterne, ret høje, med smukke duftende blomster og velsmagende frugter.

Actinidia er en flerårig, fra slægten af ​​lianer, dens kufferter ligner træagtige stængler. Der er villi på undersiden af ​​bladene.

Blomsterne er creme eller hvide, afhængigt af sorten, de har forskellige former og farver.

Der er ca. 30 plantearter, hvoraf de fire mest almindelige plantearter dyrkes af mennesker:

• Actinidia kolomikta, der kaldes "Amur stikkelsbær". Dens bær er grønne og omkring tre centimeter store. Pulpen er sød og duftende efter smagen og ligner faktisk et stikkelsbær.
• Actinidia Chinese er velkendt for os alle under navnet "kiwi". Vi kunne alle lide den delikate pulp af kiwi på grund af sin saftighed og vidunderlige smag, og vi kunne også lide de sunde kvaliteter - kiwi er blevet en meget populær frugt i vores land.
• Actinidia arguta, eller skarp aktinidia, har de største frugter med en sød smag og en let ananaslignende aroma.
• Actinidia er polygam - den har mange andre navne: nysgerrig, akutfrugtet eller polygam. Det betragtes som ikke spiseligt på grund af dets specifikke smag. Den dyrkes som en original prydplante, der kan dekorere haven.

Botanisk karakteristik

Woody flerårig klatring vinstokke i forskellige størrelser. Distribueret i naturen og i kulturen.

Bladene er alternative, enkle, serratiske. Blomsterne er korrekte, samlet i børster, duftende. Blomstrer fra maj til juli, bærer frugt indtil oktober. Frugten er et bær med mange frø, spiselige, aromatiske.

Der er flere typer. De mest almindelige er:

• Actinidia akut - A. arguta Planch. Op til 20 m høj, lysebrun bark. Unge skud er glatte i langsgående linser. Blade fra rundt til aflang-ovat, med en kileformet skarp base, fintandet langs kanten, skinnende over, glat. Blomsterne er grønlige, frugterne er mørkegrønne, sideværts fladtrykte, fra sfæriske til cylindriske.
• Actinidia kolomikta - A. kolomikta Maxim. Liana op til 15 m med rødbrun bark, når de er unge i lette små linser, gamle skællede, bladene er tynde, kedelige, ovale elliptiske med en hjerteformet base, skarpt tagget, pubescent langs venerne, lige før blomstring, enderne af bladene bliver hvide under dannelsen af ​​frugter - bliver lyserøde, senere bliver crimson. Blomsterne er hvide. Frugter er runde lysegrønne med aflange striber.
• Actinidia polygam - A. polygama Mig. Op til 5 mi højden med rødbrun bark i sjældne store lyse linser. Bladene er ovale, serratiske, glasagtige med børstehår på begge sider. Blomster er gullige. Frugter er lysebrune, cylindriske med en konisk næse.

Relateret artikel: Frodig nellike - nyttige egenskaber, beskrivelse

Actinidia - gavnlige egenskaber

Naturen er klog, hun gav vinstokken de mest værdifulde helbredende egenskaber som en gave til mennesket. De kan kun konkurrere med en plante, havtorn eller hyben.

Først og fremmest vil den imponerende mængde C-vitamin behage, tilføj her vitamin A og P. Indholdet af C-vitamin stiger, når frugten modner.

Plantens frugter indeholder naturligt vand, stivelse, reducerende sukker, fiber og pektin, sporstoffer og mineraler, saccharose, organiske stoffer og farvestoffer er fuldt repræsenteret. Også fundet tanniner og hjerteglykosider. Du finder æteriske olier i frøene.

I folkemedicin bruges bær som beroligende, smertestillende, slimløsende, hæmostatisk og tonisk.

På grund af helbredende virkning, i fravær af kontraindikationer, bruges planten til:

• Sygdomme i fordøjelsessystemet.
• Mave neurose.
• Tsinge.
• Anæmi.
• Kighoste.
• Kronisk forstoppelse.
• Lungesygdom.
• Bronkitis.
• Tuberkulose.
• Gigt.
• Orme.
• Hyppig hovedpine.
• Svimmelhed.

Derudover er bærene involveret i metaboliske processer, regulerer dem, eliminerer vitaminmangel, et afkog af plantens frugter hjælper med karies.

Marmelade

Dette bestemte produkt er ifølge de fleste fagfolk det mest værdifulde. Du skal starte med at gnide frugterne med sukker (mængden er nøjagtigt 60%). Sukkeret skal være helt opløst. Rå syltetøj kan efterlades ved stuetemperatur i op til 7 måneder. Denne konserveringsmetode giver dig mulighed for at spare 100% ascorbinsyre.

Det skal huskes, at ved en højere temperatur begynder gæringen midlertidigt (stopper, når den afkøles).

Folk opskrifter fra medicinske bær

Til medicinske formål bruger actinidia egenskaberne af bær, bark, rødder og blade af planten. Traditionelle healere har samlet mange opskrifter, der kan bruges til at hjælpe dig selv med forskellige lidelser. Jeg vil introducere dig til den korrekte forberedelse af afkog, infusion, salve,

Infusion af blade og blomster af actinidia

Herbalists infusion behandler sygdomme i leddene, hjælper med gigt, radiculitis, lindrer symptomerne på angina pectoris.

• Hæld et glas kogende vand med 20 gr. tørre eller friske blade eller blomster af planten. Hold det derefter i et vandbad i 15 minutter og afkølet. Hvis der ikke er andre indikationer, skal du drikke en tredjedel af et glas actinidia-blade tre gange om dagen.

Berry infusionsopskrift

Det tages som et befæstningsmiddel med lav immunitet efter sygdomme med nedsat blodcirkulation i hjernen.

• Et glas kogende vand tages på en stor skefuld buskbær. Efter en lille infusion skal du tage 100 ml. to gange om dagen.

Infusion af actinidia

Dette middel tages mod problemer med mave eller tarm, stofskifteforstyrrelser såvel som anæmi.

• For at forberede et afkog af bær skal du tage ca. en liter kogende vand til 2 store skeer. Bryg en termokande, og lad den stå natten over.

Hvordan man laver et afkog fra barken

• 20 gr. hak barken og hæld et glas kogt vand. Dernæst skal du holde infusionen i et vandbad (en halv time er nok) og afkøle. Drik den filtrerede bouillon straks efter måltiderne, 2 store skeer.

Infusion af rødder

En infusion af planterødder er lavet til skylning af stomatitis. Infusion af rødder hjælper med betændelse i tandkødet. Ved inflammatoriske sygdomme i det kvindelige kønsområde anbefaler urtelæger at gøre douching og lotion. Et afkog fra rødderne lindrer ledsmerter perfekt.

• For at forberede en infusion af rødder skal de først skrælles, skæres og koges over. I et vandbad varer produktet så meget tid at få en koncentreret stærk infusion.

Koncentreret infusion af bær

Til behandling af onkologiske sygdomme anvendes ud over lægens anbefalinger en koncentreret infusion af bær. Plantens bær indeholder et sjældent vitamin Q, som hæmmer metastaser og væksten af ​​kræftceller. Infusionen tages i små doser umiddelbart efter måltiderne. Det kan fremstilles på samme måde som en koncentreret rodinfusion.

Actinidia salve

Frugtsalve bruges eksternt som et helbredende middel til genopretning fra brud - beregnet til massage.

• For at forberede salven skal du tage bærene af de bitre sorter af planten, for eksempel den polygame. Mos bærene og bland dem med enhver fedtet base (svinefedt).

Brug af madlavning

Den behagelige smag af actinidia, der minder om stikkelsbær, gør det muligt at bruge den til fremstilling af mange dessertretter:

• frugtsalat;
• marmelade;
• sirup;
• marmelade;
• vin;
• gnides med sukker;
• tørret (til medicinske formål og til madlavningskompott);
• fyldning til bagværk.

Actinidia ser smuk ud som en kagedekoration. Buket af smag, der er forbundet med frugten, gør dem til en velkommen tilføjelse til tilberedningen af ​​kød og fisk.

De helbredende egenskaber ved actinidia

På grund af dets kvaliteter har bær en udtalt helende virkning.

1. Højt tryk. Spis et par bær dagligt, der indeholder meget kalium, hvilket er godt for dit hjerte.
2. Kold. Drik frisk juice eller afkog af frugt, og du vil komme dig hurtigere ved at fylde din krop med vitamin C.
3. Hjælp med fordøjelsesbesvær, tyngde efter at have spist. Lindre halsbrand og hævelse. Enzymerne i planten, der stimulerer fordøjelsen, heler fra ubehagelige fornemmelser. Derudover indeholder frugten actinidin, som bidrager til en god fordøjelse af kød.
4. Ved forstoppelse skal du spise plantens friske frugter, de fungerer som et mildt afføringsmiddel.
5. Hjertekrampe. Forbered en infusion af plantens blade og blomster. Drik 1/3 kop efter måltider.
6. Cerebral cirkulationsforstyrrelse. Sadel bær bouillon, drik 100 ml hver. to gange om dagen.
7. Til sår, der ikke heler i lang tid, skal du anvende lotioner fra frisk juice.

Alternativ metode til tørring

Denne opskrift bruger 1 kg bær og 0,3 kg sukker. Til arbejde har du brug for modne bær, men ikke overmodne (dette er vigtigt) bær. De vaskes og tørres grundigt. Efterlad i sukkerfyldt form i 1 dag. Derefter koges sirupen med 200 ml vand. Den tilberedte sirup hældes over bærene. Hele blandingen koges over svag varme i maksimalt 5 minutter. Frugterne trækkes ud med en skåret ske og lægges ud på et bageplade. Dette bageplade placeres i ovnen. Bærene tørres i 15 minutter ved 80 grader, derefter 30 minutter ved 70 og til sidst 180 minutter ved 30 grader.

Actinidia bærjuice

Frisk juice fremstillet af actinidia bær har en sårhelende og regenererende virkning. Det bruges eksternt til behandling af sår, der ikke heler i lang tid, vådt eksem. Lotioner, der gør et fremragende stykke arbejde med problemet, kan opbevares i højst to timer.

Det vil hjælpe med at styrke immunforsvaret med vitaminmangel er velegnet til at styrke kroppen og forbedre appetitten. Herbalists anbefaler at fortynde saften med vand, når de drikker.

Saften har kontraindikationer:

• Gastritis med høj surhedsgrad og ulcerøs skade på mave-tarmkanalen.
• Nyre sygdom.

Tørring

Denne høstmetode til vinteren bruges kun til små frugter. De skal vaskes og tørres. Bærene spredes i en sodavand. Til tilberedningen anvendes 0,03 kg sodavand pr. 1 liter rent kogt vand. Efter ældning i en sodavandning sendes actinidia på et bageplade til ovnen, opvarmet til 70 grader. Frugterne vil være klar om 2-3 timer.

Kontraindikationer til brug

De gavnlige egenskaber ved actinidia har en ulempe - kontraindikationer til brug, og du bør ikke forsømme dem, hvis du værdsætter dit helbred.

• Det er strengt forbudt at bruge midler på plantens skelet i tilfælde af venøs sygdom, tromboflebitis, dårlig blodpropper. Forresten, hvis du har tykt blodså læs mine tip til flytning af det.
• Lad dig ikke rive med af ukontrolleret forbrug af plantens frugter, dette kan forårsage tarmforstyrrelser - det forsvinder dog af sig selv, hvis du holder op med at spise frugterne.
• Hvis det er første gang du tager medicin eller prøver bær, skal du gøre det omhyggeligt - planten kan forårsage allergi.

Drikke

En velsmagende juice fremstilles også af actinidia. For at gøre dette efterlades de indsamlede bær et køligt sted i 24 timer, saften presses ud, væsken opvarmes i en emaljeskål til 70-80 grader, saften hældes i steriliserede krukker, disse krukker forsegles og tilbage til opbevaring.

Mange mennesker kan virkelig godt lide actinidia gelé. For at gøre det æltes frugterne forsigtigt i emalje- eller plastbeholdere. For at gøre dette skal du bruge en træpistle. Derefter er bærmassen dækket af sukker.

Dens mængde skal være den samme som antallet af bær.

Dernæst skal du blande produkterne grundigt, overføre til en anden beholder, koge over svag varme, indtil de er fuldt kogte, læg dem i glasbeholdere.

Hvad kan koges af actinidia

Du kan tilberede alt, hvad der er tilberedt fra ethvert bær. Hvis der ikke er kontraindikationer, spises de friske, dåse i kompot, marmelade, marmelade, skumfidus, gelé, gør gelé og sirup.

Frugterne indeholder en meget vellykket kombination af ascorbinsyre og polyphenoler (sukker), så du kan drage fordel af både frisk frugt og frosne eller tørrede - de er perfekt konserverede.

Og du kan også gøre vidunderlig kiwi maske, opskrifter og din hud vil være dig meget taknemmelig for det.

Sådan forberedes actinidia

Til behandling tilrådes urtelægere at samle vinstokkenes blade, bær, blomster eller bark.

Dette gøres på den sædvanlige måde. Blomsterne plukkes og tørres i blomstringsperioden, som er maj - juni. Modne frugter vises i juli og slutter kun i oktober.

Erfarne gartnere anbefaler ikke at lægge actinidia i metalskåle, da dette fører til hurtig ødelæggelse af vitaminer, især C, hvis fordel det er vanskeligt at overvurdere for kroppen. Glasvarer er fremragende til opbevaring af bær. Det er bedre at vælge et mørkt sted uden aktivt sollys for også at forhindre ødelæggelse af værdifulde stoffer.

Jeg fandt en video om actinidia til dig, jeg håber, at oplysningerne vil være af interesse for dig. Være sund! Med kærlighed ... Galina Nekrasova.

Udseende og sted for vækst

Actinidia er en vinlignende vinstok. Jeg bruger det ofte som et dekorativt element. En lang, fleksibel, trælignende gren op til 25 meter lange fletninger objekter mod uret. Der er mange blade, de er krøllede i løbet af plantevækst, skifter farve fra bronze til hvid og derefter lyse rød eller lilla-rød. Store hvide blomster vokser på hængende pedicels. De ovale frugter når 2,5 centimeter i længden. De er bløde, smager godt og har en stærk lugt. Der er mange små frø indeni. Duften af ​​actinidia er stærk, men behagelig, ligesom lugten af ​​jasmin.

Actinidia vokser naturligt i Himalaya, i Sydøstasien, Sakhalin og Kuriløerne, i Primorye og Kina, Sydafrika og New Zealand. En sådan udbredt distribution er mulig på grund af det faktum, at nogle typer actinidia kan modstå temperaturer ned til -40 ° C. I naturen kan grenernes længde nå 100 meter, hvilket gør planten til en lille busk op til 3 meter i højden.

Kompot

For at gøre det placeres velvaskede bær i en almindelig glasburk. De hældes straks med opvarmet sirup. Til tilberedningen anbringes 0,3 kg granuleret sukker på 1 liter vand.Pasteurisering under lågene varer ¼ time. Færdiglavet kompot er nemmest at opbevare i mørke, kølige rum.

For at gøre det tager de normalt:

Frugterne opvarmes over svag varme, indtil der vises juice. Så snart det begynder at komme ud, knuses bærene med en skubber fra et træ. Efter knusning hældes citroner i den samme beholder (de skæres i mindre stykker). Madlavning skal gå til fuld beredskab, mens den styres af smag. Rør kontinuerligt, mens marmeladen koger.

For at forberede denne drink skal du tage 1 kg modne bær og hugge dem. Denne væske efterlades i en beholder, hvor den kan gæres. For at gære hurtigere og mere effektivt tilsættes 0,3 kg sukker og 3 liter vand. Al denne blanding opbevares i et mørkt hjørne i 10 dage. Ryst flasken en gang om dagen. På dag 10 tilsættes yderligere 0,3 kg sukker. Den 20. gentages tilføjelsen. Gæringen er normalt afsluttet inden for en måned. Den færdige vin hældes i mindre, rene flasker. De korkes omhyggeligt og placeres i kulden.