El raïm Lydia, que també s’anomena popularment Isabella, és una excel·lent varietat per cultivar al país, si necessiteu ennoblir el territori decorant amb miradors verds, la façana d’un edifici residencial, una tanca o si voleu aconseguir una gran collita de baies aptes per fer vi.
Aquesta espècie no us sorprendrà amb el gust exquisit de les baies, però tampoc no requereix molta cura quan creix. La resistència a les malalties no és dolenta, madura tard, la intensitat del creixement dels arbusts, tot això fa referència a les seves característiques. Quant us convé, podeu decidir-ho veient la descripció detallada de la varietat de raïm Lydia a continuació.
Descripció de la varietat
Foto:
Els arbustos de Lidia es desenvolupen ràpidament des del primer any de cultiu, ja que es distingeixen per una bona taxa de supervivència i una alta taxa de massa vegetativa en creixement. Les fulles dels brots són lleugerament pubescents, cosa que dóna a la planta un aspecte suau i interessant.
Els brots es formen als brots de 3-4 peces. El seu pes mitjà arriba als 100-110 g, la forma és cònica, amb una estructura poc densa de la disposició de les baies. Sorprenentment, la varietat és bisexual, de manera que no calen mesures addicionals ni plantar altres varietats de raïm a prop per a la pol·linització.
Les pròpies baies tenen una massa màxima de 3-4 g, un diàmetre de fins a 1,5 cm, una forma cilíndrica i rodona, de vegades lleugerament allargada fins a un extrem, un agradable to rosa, vermell fosc o porpra. Hi ha un revestiment cerós. El sabor no és particularment sofisticat, però hi ha notes de maduixa interessants. La polpa del raïm Lydia és viscosa i la pell densa. Hi ha petites llavors dins de les baies.
Important! El contingut de sucre a les baies és força elevat, aproximadament el 19%, però fins i tot això no va afectar l’increment de la puntuació de tast de la fruita. Es manté en els valors mitjans, ja que el gust encara és mediocre i “no és per a tothom”.
Influència de la varietat de raïm i mètode de processament sobre el contingut de metanol
La relació entre 1 litre de líquid i 120 mg de metanol (densitat 0,7918 g / cm³) en volum.
El raïm Isabel es caracteritza per un alt contingut en diglicòsids: durant la fermentació del suc de raïm, formen alcohol metílic verinós. Un litre de vi isable produeix 70-120 mg de metanol en comparació amb 30-40 mg / l en les varietats europees. [2 ] Segons altres fonts, el contingut de metanol en els vins blancs oscil·la entre 20 i 100 mg / l, i en els negres - de 80 a 350 mg / l. [7] També s’esmenten les següents estimacions del contingut de metanol: en els vins blancs - de 0,2 a 1, 1 g / l, esperits de conyac i cognacs - de traces a 0,8 g / l. En els vins de fruites i baies, el contingut en metanol és superior al dels vins de raïm.
Científics de la Universitat de Cornell van publicar els resultats d’un estudi sobre varietats de raïm i mètodes de processament el 1975 per a la formació de metanol a partir d’enzims naturals de raïm i pectines. Els vins Concorde, que fermentaven en presència de pells de raïm sense tractament tèrmic, contenien el percentatge més alt. Els vins de les varietats de raïm blanc Vitis Vinifera, V. labrusca i híbrids contenien menys metanol que els vins de varietats negres. El vi elaborat mitjançant premsat en calent del raïm contenia aproximadament un 10-20% de metanol en relació amb els vins de les mateixes varietats fermentats amb comparativament S'han trobat alts nivells de metanol en vins elaborats amb raïms Concord o Ives que oscil·len entre 400 i 500 parts per milió (ppm), tot i que van variar àmpliament durant quatre anys diferents de la collita, obtinguts del raïm vinífer "Pinot noir" (Pinot noir) ) o "Riesling" (Riesling), contenia una petita quantitat de metanol, més que la p uniforme d'any en any.
Rendiment
D’un arbust amb un clima assolellat i estable, podeu eliminar 40 kg de baies.
El període de maduració és tardà: la collita se sol collir només a mitjan tardor. Segons l’estàndard, aquesta varietat triga a madurar 160 dies.
Important! Es consumeixen baies fresques d’aquest raïm, però no massa sovint. Són més adequats per a la fabricació de deliciosos vins de taula i semidolços, de manera que el cultiu del raïm Lydia es troba sovint a escala industrial.
Quan maduren els raïms, és important controlar el procés. Si trobeu a faltar el moment de collir, les baies comencen a esmicolar-se amb força.
Com cuidar-lo adequadament?
Qualsevol cultiu agrairà al jardiner amb una collita si es cuida correctament. El reg dels matolls de raïm es realitza a la primavera durant el període de formació de brots, la propera vegada que es rega quan es conreen fruits. Una altra addició d’aigua és necessària quan s’aboquen les baies.
En èpoques càlides i seques, el cercle del tronc s’humiteja un cop per setmana.
L'apòsit foliar es fa amb fertilitzants minerals i orgànics per saturar la vinya amb els microelements necessaris per al creixement i el desenvolupament. A partir de mitjans de juliol, la fertilització s’atura per donar a la planta l’oportunitat de preparar-se per a l’hivern i no provocar el creixement de brots joves.
Vegeu també
Descripció i subtileses del cultiu del raïm Monastrell
La vinya també necessita poda. Després de l'hivern, es tallen branques velles i danyades. Quan maduren els fruits, s’eliminen els fillastres.
La història de l'origen de la varietat Lydia
És una de les poques varietats de raïm que té una història reproductiva interessant. Segons dades generalment acceptades, es va descobrir a Amèrica com a espècie salvatge a principis del segle XX. Després va ser portat al territori d’Europa, on van començar a creuar per millorar les característiques.
Va ser en aquest moment quan es van mostrar fongs que van afectar les plantacions a gran escala de varietats de raïm més delicades, causant pèrdues. I aquesta espècie salvatge presentava una resistència envejable a les infeccions, que és el que es va fer famós.
Van començar a empeltar-lo en arbustos d'altres varietats per tal d'estalviar plantacions culturals i millorar la supervivència de la vinya. Com a resultat, el raïm Lydia va guanyar ràpidament popularitat entre els jardiners d’Europa i el Caucas.
Podar arbustos
La vinya d'aquesta varietat es forma a partir del segon any de vida del raïm. La poda es realitza tres vegades per temporada.
La poda de primavera comença abans que els sucs comencin a moure’s. La temperatura ha de ser superior a +5 C˚. Aquest procediment es realitza per eliminar els brots secs.
A l’estiu, els arbustos de raïm Lydia s’han d’aprimar per millorar la ventilació de la vinya. Per a això, els fillastra es tallen. El millor moment per podar a la tardor és des de principis d’octubre fins a finals de novembre.
La primera vegada que es talla el tret al nivell del segon o quart ull. Cada any s’eleva l’alçada de poda. Al principi, 8 ulls i després 15. Els productors experimentats recomanen una càrrega a l’arbust: 36 - 49 ulls.
Testimonis
Avui la varietat Lydia no és molt popular pel que fa a una nova plantació com a varietat de baies. L’excepció és la seva popularitat en vinificació. També el conreen aquells amb qui fa temps que creixen al lloc.
Basant-se en les ressenyes d’aquests jardiners sobre el raïm Lydia, es distingeixen els següents avantatges:
- Adequació per a la producció de diferents tipus de vins.
- Sense pretensions de les plantes en cura.
- Alta productivitat.
- Resistent a la podridura i a les infeccions per fongs.
- Bona pol·linització i tolerància a la humitat.
- Resposta ràpida a l'alimentació.
- Transportabilitat dels fruits.
- Alt contingut calòric de les baies.
Els desavantatges de les ressenyes inherents al raïm Lydia són els següents:
- Està afectada per la fil·loxera.
- El ràpid desenvolupament de brots i fillastra, que requereix la formació d’un arbust. Si no es prenen les mesures de cura necessàries, el rendiment disminueix.
- Caiguda de baies després de la maduració, especialment en temps de vent.
- Una varietat moralment desfasada.
Important! A Europa, la varietat de raïm Lydia està prohibida per al cultiu per a la producció de vi. Si no s’observa la tecnologia i els termes de fermentació, les fruites poden alliberar substàncies nocives per als humans. Les baies fresques no tenen aquestes propietats.
El mite o la realitat és un vi perillós
Les principals queixes sobre el raïm d’aquestes varietats populars es relacionen amb la producció industrial de vi, en el procés de la qual, tal com van descobrir els químics, es forma metanol. Tot i que molts viticultors pensen que el raïm Isabella ha adquirit propietats nocives, gràcies a les invencions i polítiques de cria de les empreses alimentàries europees i americanes.
De fet, els científics han demostrat l’augment de la formació de metanol durant la producció de vins no només a partir de les varietats Isabella i Lydia, sinó també de tots els híbrids basats en ells.
Al seu torn, els metges adverteixen sobre els perills dels vins que contenen metanol, l’ús dels quals pot causar la malaltia d’Alzheimer i provocar càncer cerebral. "Com és això?" - Els habitants de l’estiu i els jardiners s’indignaran, fent un vi casolà excel·lent “durant molts anys” a partir d’aquestes varietats de raïm. "Com t'atreveixes?" - ploraran els amants del vi casolà jove. Resulta que el vi d’Isabella i Lídia és verí?
De fet, el raïm Isabella, els beneficis i perjudicis del qual proporcionen reflexió i controvèrsia entre els amants del vi i els científics, permès als EUA i a molts països europeus només com a varietat per a la producció de sucs i begudes de suc... És per això que els habitants locals beuen "Bordeus" i "Chateau Royal". I què fer amb Lydia i Isabella per a vosaltres, decidiu per vosaltres mateixos. Francament, al nostre fetge no li importa el que bevem: vi casolà de varietats que creixen al lloc o una "beguda dels déus" d'elit, l'alcohol és igualment perjudicial si s'abusa.
Creixent
Quant al cultiu del raïm Lydia, heu de saber el següent:
- En plantes d'aquesta varietat, no hi ha una demanda particular del tipus de sòl. Els arbustos se senten bé fins i tot amb un excés de sal i humitat. Només és essencial la quantitat de ferro. El tipus de sòl òptim és el sòl negre o el franc.
- L'alçada de la capa freàtica ha de ser d'1,5 m.
- El lloc d'aterratge ha d'estar ben protegit dels vents, corrents d'aire i il·luminat pel sol.
- La plantació es pot fer tant a la primavera com a la tardor.
- La distància entre les plàntules és de 80 cm.
Consells de plantació
Per collir alts rendiments de baies cada any, heu de preparar acuradament el lloc de plantació. La vinya fructifica bé a les zones properes a la paret (pot ser la paret d’una casa o una finca). El més important és que l’arbust no creixi en corrent i rebi una quantitat suficient de llum solar durant tot el dia.
A les zones càlides, es recomana plantar a la tardor les plantules i, a les zones amb hiverns freds, és preferible plantar a la primavera.
Malalties
Segons la descripció i les observacions pràctiques, el raïm Lydia té una bona immunitat contra la podridura grisa i el míldiu. Per tant, quan creix, ni tan sols és necessari un tractament preventiu especial de les plantes d’aquestes malalties.
Però, de vegades, els arbustos es veuen afectats per aquestes malalties:
- Fil·loxera. La millor mesura preventiva contra aquesta plaga és l’empelt sobre un estoc estable. També realitzeu polvoritzacions preventives amb drogues "Mitak", "Zolon", "Confidor", "Aktellik", "Marshal".
- Clorosi calcària. Per a la prevenció i el tractament del raïm, s’utilitza polvorització amb preparats que contenen ferro: "Anticlorosina", "Mikom". A partir de remeis populars, s’utilitza una solució de sulfat ferrós a una concentració de 100 g per 10 litres. En regar el sòl, el consum és de 3-5 litres per 1 arbust.
Avantatges i desavantatges de la varietat
Com qualsevol cultura, Lídia no només té avantatges, sinó també desavantatges que s’han de tenir en compte a l’hora de planificar la plantació d’arbustos.
Vegeu també
És possible cultivar raïm a partir de llavors a casa i com cuidar-los? Llegiu
Els avantatges indiscutibles de la varietat són:
- L’aroma i el gust de les baies madures.
- Versatilitat en l'aplicació (el suc es fa a partir de raïm, la melmelada per a l'hivern es fa i es menja fresca).
- Ús per decorar el lloc pel seu aspecte atractiu.
- Cura i supervivència sense pretensions.
- No té por de les inundacions, les gelades i la sequera.
- L’alt contingut calòric de la fruita permet omplir-se ràpidament.
- Bona resistència a malalties com el míldiu i el míldiu (oïdi).
Els jardiners consideren els principals desavantatges de la varietat:
- Baia petita.
- Atac freqüent de pugons del raïm (fil·loxera).
- Si la collita es retarda, les baies poden caure de les ràfegues de vent.
- Baixa resistència a la clorosi de calç.
Després d’haver ponderat els pros i els contres, decideixen plantar la vinya al lloc.
Cura
Les mesures de cura del raïm Lydia inclouen els següents procediments obligatoris:
- Poda per a 6-8 ulls.
- Encunyació a finals de juliol i pessigament en una data anterior.
- Després de regar, la terra propera als arbusts es mulch. Molt sovint s’utilitza serradures o humus.
- És millor organitzar un refugi per a l’hivern, sobretot si les condicions climàtiques són inestables i fins i tot són possibles gelades lleus.
Els pros i els contres de la varietat de raïm Lydia són suficients. Basant-nos en la descripció i les ressenyes, podem concloure que aquest tipus de raïm és més adequat com a decoració del lloc, per fer vi, però no més. En aquest cas, fins i tot les mesures d’atenció que cal seguir no seran massa pesades i inadequades.
Malalties i plagues
Amb una tecnologia agrícola adequada, la planta és resistent a les malalties fúngiques del cultiu i poques vegades es veu afectada per les plagues. L’únic que danya les plantacions és el pugó del raïm. Si no actueu a temps, podeu perdre tota la collita. Per al tractament, s’utilitzen insecticides d’última generació, que només són efectius en la fase inicial de la derrota.
Plantació i cria
A l’hora d’escollir un lloc de plantació, tingueu en compte que el raïm necessita molt de sol i ventilació. Per tant, és millor triar els costats sud del lloc, excepte el sud-oest. Els vents forts tampoc no són adequats per a Lidia, ja que les baies s’esmicolaran. Els esqueixos es poden plantar tant a la primavera com a la tardor. El més important és tenir temps per preparar el material abans de la floració o després d’ell.
Plantació de plàntules
La fossa d’aterratge es prepara per endavant. Si teniu previst plantar a la primavera, podeu desenterrar-la a la tardor. Si decidiu excavar-lo a la primavera, hauria de quedar-se durant diverses setmanes. Es fa un forat de 90 cm de diàmetre i 90 cm de profunditat. Es col·loca una capa d'argila expandida al fons per al drenatge. S’afegeixen al sòl sorra, humus o compost, fertilitzants de potassa-fòsfor i ferro.
Alguns jardiners prefereixen empeltar plantes joves sobre portaempelts existents d’arbustos vells. Per a això, els esqueixos amb tres ulls es cullen a la tardor. Es guarden a la sorra a temperatures de fins a 12 ° C, per exemple, en un celler.
A la primavera, es treuen les peces i es tallen les parts inferiors. Les tapes estan segellades amb parafina per retenir la humitat. Es deixa una soca de 5–8 cm del vell arbust, eliminant tota la resta. La soca està dividida i el mànec s'insereix a la ranura. En aquest cas, aquest últim sembla estar fixat en un vici. Aquest lloc s’embolica amb tela i es cobreix amb fang. El terreny que hi ha al voltant està regat, excavat i endurit.
Podeu plantar Lydia a la primavera o a la tardor. Després d’escollir l’hora de desembarcament, haureu de trobar un lloc al lloc. La millor opció és el costat sud o sud-est, protegit dels vents.
Al raïm Lydia li encanten els sòls fèrtils, de manera que preferiu el sòl negre o el franc franc. Presteu atenció al nivell de les aigües subterrànies, que no hauria de superar els 1,5 metres.
Important! El pou per a la plantació de tardor es prepara amb antelació, almenys 14 dies abans del procediment. En cas de desembarcament primaveral, es desenterra a la tardor.
Cal plantar raïm en forats excavats a una distància d’1,5 m l’un de l’altre. La seva profunditat ha de ser d'almenys 0,8 m. A poc a poc, s'hi posa una capa de drenatge de runa o maó trencat, d'uns 5 cm d'alçada.
A continuació, s'aboca el sòl, barrejat amb sorra, humus i fertilitzants minerals com potassi, fòsfor i ferro. Tot està excavat amb cura i s’entra una clavilla des del costat nord per lligar la vinya. En aquest estat, es deixa el forat perquè el sòl s’assenti.
Les plagues més freqüents del raïm "Lydia"
Àcar: el fullatge es veu afectat i s’esmicola. Per combatre aquesta plaga, a la primavera la vinya es ruixa amb la solució "Dnok". La polvorització es realitza abans de la floració dels cabdells. A la tardor, el raïm es processa amb fosfamida.
A efectes de prevenció, s’utilitzen males herbes, on les paparres es multipliquen. Es cremen les fulles danyades.
El cuc de fulles és un tipus d’eruga que s’alimenta de fruits i fulles. Si el clima és humit, els raïms es poden podrir. Per evitar la contaminació a la primavera, els arbustos i el sòl que els envolta es tracten amb la solució "Dnok". La millor il·luminació i ventilació dels casquets és la millor prevenció.
Els fil·loxers són insectes arrelats. Ataquen les arrels del raïm. També hi ha un tipus de fulla d’aquestes plagues. Afecten la part aèria de la planta. Els símptomes són arrels o fulles inflades. Per salvar la planta, es ruixa amb solució Confidor. Per a la profilaxi, la zona del sòl al voltant dels arbustos de Lydia està coberta de sorra de gra fi.
El raïm Lidia ha guanyat una gran popularitat a Rússia, Moldàvia i Ucraïna. També s’utilitza amb finalitats decoratives: decora i penja perfectament sobre tendals i miradors.
Com preparar la vinya per hivernar
Els raïms Lydia són força resistents a les gelades. Si es cultiva en regions amb hiverns durs, és millor no arriscar-lo i preparar un refugi addicional per als arbustos.
Com té lloc el procés d’amagatall? Aquí tot és senzill. Les vinyes s’eliminen acuradament dels enreixats, es lliguen fàcilment i s’escampen amb una capa de terra. Resulta un llit amb una alçada de 10-15 centímetres.
Un dels grans avantatges de la varietat Lydia és que és resistent a les infeccions de míldiu. Perquè el raïm no es vegi afectat per altres malalties, cal fer una prevenció.
Història reproductiva
Lydia es va criar a Europa creuant diverses varietats. Després del seu descobriment, es van portar moltes plantes noves d'Amèrica, entre elles la vinya del raïm salvatge Vitis labrusca, que els criadors europeus van treballar. Però va resultar que, juntament amb el raïm, tenien problemes com el míldiu i els pugons del raïm. La varietat salvatge en si mateixa no patia aquestes malalties i els "europeus" van començar a emmalaltir-se massivament.
Els criadors van plantar varietats cultivades a Vitis labrusca i, com a resultat, van obtenir una nova varietat de sabor resistent a les malalties i inusual. Fins al 1999 era popular i es cultivava en grans quantitats a Ucraïna, Moldàvia i Rússia, principalment per a l'elaboració del vi. Ara bé, ara els vins de Lidia estan prohibits a Europa i Amèrica. El fet és que després de la fermentació, el material del vi produeix substàncies que tenen propietats nocives.
Important! Les baies fresques són segures i tan sanes com altres raïms.
Quan collir i com guardar el cultiu?
Sovint hi ha disputes entre els jardiners: quan collir? De manera provisional, Lydia comença a col·leccionar a mitjans de setembre. Però els temps de neteja varien segons la regió. És millor no fixar-se en les dates, sinó en l’aspecte de les baies:
- de color uniforme;
- la tija del ram es lignifica;
- els raïms, quan són madurs, desprenen una aroma agradable;
- la baia té un gust dolç, sense amargor.
Llegiu més sobre el calendari i les regles bàsiques de la verema.
Cal recordar que la recol·lecció només es pot fer en temps sec i assolellat. Feu-ho a la tarda, quan les baies s’hagin assecat de rosada. Si hi ha baies podrides als raïms, es llencen. Talleu els raïms amb una podadora afilada.Els raïms es col·loquen en caixes en un angle, en una sola capa. Guardeu-lo en un lloc fresc i sec amb una ventilació adequada. La temperatura ha de ser constant, sense fluctuacions, fins a + 15 ° С. Periòdicament s’inspeccionen els raïms per si no es podreixen.
Si encara no teniu aquest raïm provat a la vostra col·lecció, proveu de plantar-lo. No requereix molt d’esforç i temps i us delectarà amb una collita excel·lent. Cap altra varietat té un sabor tan maduixa. En conseqüència, tot el que es pugui preparar a partir de raïm serà saborós i original. I també és agradable mimar-se a si mateix i a la seva família amb només baies fresques.
