Al jardí de cada jardiner hi ha coses com les males herbes. Que s’hauria d’eliminar immediatament. Però hi ha vegades que simplement és una llàstima arrencar l’herba, perquè floreix molt bé i té unes qualitats decoratives ben expressades. De vegades sembla una bogeria, però de vegades passa.
Una d’aquestes males herbes és esquitxant cogombre... Per tant, la gent la va cridar per la forma interessant dels fruits, que són eriçons de color verd oval rodó de 5-9 cm amb suaus espines llargues... Després de la maduració, es crea una pressió enorme a l'interior del fruit i les llavors de color marró fosc, gairebé negres, juntament amb el líquid en què es troben, esclaten fins a una distància de 10 metres.
L’origen del nom de cogombre
Segons els historiadors, aquest cultiu vegetal va aparèixer a les regions tropicals de l'Índia fa 6.000 anys. La Bíblia l’anomena vegetal egipci. Més tard, aquesta planta herbàcia anual es va començar a plantar a Grècia, Roma i Europa Central.
Per la teva informació! La imatge d’un cogombre juntament amb el raïm és present a les pintures de les parets del temple Dahir el-Bars dels EUA.
Ara és el vegetal més comú a la terra. El líder mundial en el seu cultiu pertany a la Xina, produeixen uns 60 milions de tones de cogombres a l'any. Això representa tres quartes parts de tota la producció mundial. El segon lloc l’ocupa Rússia. Ara, aquest cultiu d’hivernacle es cultiva amb èxit a Suècia, Noruega, al sud del Canadà.
Cogombre directament del jardí
El cogombre va rebre el seu nom de la paraula "aguros", que traduïda del grec significa "immadur". Això va subratllar que s'hauria de consumir immadur. El seu nom també és consonant en altres idiomes. Per exemple:
- angúria: a Bizanci;
- cogombre - a Polònia;
- ogirok - a Ucraïna;
- gurke - a Alemanya;
- neteja: a Hongria (que significa "recollida freqüent").
A Rússia, per decret de Pere el Gran al segle XVII. amb. Es van crear Izmailovo, dues granges hortícoles més grans, on es cultivaven cols, melons i cogombres preferits de tothom. Ara a Rússia s’assigna un 10-12% de tots els cultius d’hortalisses per a aquests verds, ja siguin baies o verdures, i als hivernacles ocupen fins al 70% de totes les zones.
Collita de cogombres
Recollida de llavors
Recolliu les llavors de llavors al setembre. Al cap d’un parell de setmanes, s’obriran i podreu recollir les llavors. S'assequen durant 3-4 dies i es col·loquen en bosses de paper on es poden guardar.
Els fruits es cullen no només per plantar noves plantes, sinó també perquè els brots no apareguin en un lloc innecessari. En llançar llavors a uns quants metres de distància, el cogombre rabiós pot expandir el seu territori, d’on serà més difícil eliminar-les més endavant. Per tant, desherbar diverses vegades al mes no fa mal.
Propietats útils i contraindicacions
Els cogombres pràcticament no contenen proteïnes ni hidrats de carboni, el 95% de la seva composició pertany a l’aigua. No obstant això, són molt útils per a persones que pateixen les següents malalties:
- gota;
- obesitat;
- fetge, ronyons;
- cardiovascular.
La fibra que contenen millora la motilitat intestinal, el potassi i el magnesi tenen un efecte beneficiós sobre el treball del cor i els ronyons, el silici millora l’estat dels cabells i les ungles, enforteix les articulacions i els ossos.
Per la teva informació! Les substàncies orgàniques riques en vegetals milloren el metabolisme, la capacitat del cos d’assimilar altres aliments, eliminen el colesterol nociu i les toxines del cos, evitant així el desenvolupament de l’aterosclerosi.
Les vitamines contingudes en els cogombres energitzen el cos, enforteixen el sistema immunitari i els compostos fenòlics ajuden a prevenir malalties dels càncers d’ovari, pròstata, mama i uterí, que tenen un gran impacte en la salut del cos.
Important! No tothom pot menjar aquesta increïble verdura.
Està contraindicat en persones amb:
- augment de l’acidesa del suc gàstric;
- gastritis;
- Úlcera d'estómac.
La raó rau en la seva capacitat per augmentar l’acidesa.
Medicina al jardí
Les vagades del fruit espinós: com un cogombre boig va arribar a Euràsia
Echinocystis és un nadiu americà. La pàtria d’aquesta liana és el territori d’Amèrica del Nord. Els pobles que habiten aquest continent fa temps que utilitzen el cogombre boig com a cura per a moltes malalties. Tot i que, per cert, la vinya es considera verinosa. Cal destacar que el fruit espinós va arribar al territori d’Euràsia a principis del segle XIX. Tot i que, potser fins i tot abans, no ha sobreviscut cap evidència d’una entrada anterior al nostre continent.
Es creu que el fruit espinós es va portar directament del Canadà a Sibèria, des d’on va començar el seu viatge cap a l’est. Durant la Segona Guerra Mundial, la planta es va estendre a Europa occidental. Per cert, la liana va arribar al nostre país des d'algun lloc d'allà. Potser d’Alemanya. Potser d’Àustria. No se sap amb certesa.
Al final de la Segona Guerra Mundial, els nord-americans van tornar a portar Echinocystis al territori de l'antiga Unió Soviètica. I va ser a partir d’aquest moment que va començar la popularització del cogombre boig. La planta s’ha fet tan demandada que fins a finals dels anys 90 del segle passat es va poder trobar a qualsevol jardí del país. Llavors es van oblidar d’ell, però això no va afectar la viabilitat del fruit espinós. Va resultar que el cogombre boig pot existir lliurement sense la intervenció humana. És cert que, en aquest cas, corre corrent bastant ràpidament.
Va passar una mica més de temps i Echinocystis es va acostar a l’aigua: a la vora dels rius, llacs i altres embassaments naturals i artificials. Per tant, avui en dia es pot trobar fàcilment un cogombre boig a les zones costaneres, on, relativament parlant, un jardiner i un jardiner mai han trepitjat mai.
El cogombre boig és una planta agressora. Lluita amb seguretat amb arbres i arbustos pel territori i és capaç de sobreviure fàcilment des del lloc que la planta espinosa ha escollit.
El cogombre és una baia o verdura
Encara hi ha un debat sobre què és un cogombre. El cogombre pertany a la família de la carbassa i es pot anomenar fàcilment baia. Tot i això, l’enciclopèdia el classifica com a verdura.
Per la teva informació! A l’Índia, el cogombre es considerava una fruita, al Pakistan, una baia.
Continua el debat sobre si un cogombre és una fruita o una verdura. Però, independentment de la categoria a la qual pertanyi, seguirà sent el producte alimentari més estès i preferit per a la població.
Descripció botànica del fruit espinós
La carpa espinosa és un dels representants més brillants i carismàtics de la família Pumpkin. Fins i tot sense saber-ho, és fàcil endevinar la relació entre la carbassa i el cogombre boig. Les tiges d’Echinocystis són tan tenaços i rastreres com les dels congèneres. Si plantes un cogombre boig a prop de qualsevol suport vertical (absolutament qualsevol), el dominarà extremadament ràpidament i s’arrossegarà cap amunt.
Tant les flors masculines com les femenines són presents a l’arbust de l’equinocystis. Els primers són més petits, recollits en inflorescències fluixes. Aquests últims, al contrari, són molt més grans. El fruit de l’equinocystis és la carbassa, que, a mesura que madura, s’assoleix de la floració blavosa i es torna verda de ple dret. La longitud de la carbassa normalment no supera els 6 cm.
El fruit és força suau al principi.Sota la pela hi ha una polpa viscosa i dues llavors que es poden utilitzar per propagar una vinya. Després de madurar completament, les carbasses esclaten, multiplicant-se independentment, enviant llavors madures directament al terra.
Cogombre furiós és un sobrenom popular molt lògic per a la fruita espinosa. Si plou diversos dies, el fruit d'aquesta vinya està saturat d'humitat i, finalment, esclata fort a causa de la pressió interna, a causa de la qual les seves llavors s'allunyen a distàncies força grans de l'arbust mare.
Mides de cogombres
La mida del cogombre depèn de la varietat d’aquest cultiu. Hi ha una norma estatal generalment acceptada, on es prescriuen les mides de diverses varietats i híbrids de cogombres d'acord amb els seus propòsits. Els fruits es subdivideixen en les mides següents:
- grup de fruits curts I: no més d'11 cm;
- grup II de fruits curts: no més de 14 cm;
- de fruita mitjana i de fruits llargs: no més de 25 cm.
Per als adobats, s’utilitzen cogombres petits amb mides:
- escabetxos - 3-5 cm;
- pepins del grup I - 5,1-7 cm;
- pepins del grup II - 7,1-9 cm;
- Zelentsy: no més d'11 cm.
Nota! No s’utilitzen fruits conservats per a la conservació. Van a les amanides, totalment grogues, per alimentar el bestiar i les aus.
A l’hora de salar, les mestresses de casa sovint es pregunten quant pesa un cogombre de mida mitjana, ja que les receptes sovint no contenen pes, sinó quantitat. Es creu que el pes mitjà d’aquest vegetal és de 70-90 g.
Preservació als bancs
Característiques del cultiu
La descripció del cogombre afirma que és una herba anual a la qual li encanten els terrenys solts i ben fecundats i rics en oxigen i matèria orgànica. La millor part del jardí per a ells és la que va créixer la col l’any passat.
Fertilitzeu el sòl a la tardor en excavar. L’adob fresc pot provocar taques i la fruita tindrà un gust amarg. A la tardor s’afegeix calç al sòl àcid. Els enreixats s’ajusten a l’amplada del passatge, s’estira un filferro o un cordill. Quan apareixen les primeres fulles de les llavors, les plantes s’han d’aprimar, deixant 2-3 plàntules al forat.
Per la teva informació! Si no es fa aprimament a temps, les plàntules s’estiraran ràpidament cap amunt, exposant-se a malalties.
Aquest tipus de cultura se sent millor en un enreixat. Això fa que sigui més fàcil cuidar-lo, recollir fruites, airejar-lo. En ser una planta amant de la calor, al cultiu no li agraden els corrents d’aire; el seu cultiu requereix una humitat força elevada de l’aire (fins al 80%) i del sòl (fins al 90%), en hivernacles la humitat hauria d’arribar al 100%.
Les varietats de maduració tardana requereixen pessics sobre 4-5 fulles. Els híbrids moderns no necessiten pol·linització, pessics, aquest és l’anomenat tipus femení. Si s’elimina la part superior de la tija principal de l’híbrid, la planta no creixerà durant molt de temps.
Podeu plantar cogombres amb llavors o plàntules seques i germinades. Les plàntules es trasplanten a terra obert, després que apareguin tres fulles veritables a la tija. Això afavorirà una maduració primerenca i una collita més ràpida.
El sòl prop de les arrels s’afluixa i es cobreix amb herba o palla perquè no s’assequi. S’han d’eliminar les flors que apareixen a la base de les pestanyes. Després de la sembra, la planta requereix reg diari. Quan apareix la tercera fulla, el reg es redueix a 2-3 vegades a la setmana.
Nota! Regar preferiblement amb aigua tèbia al vespre.
Sovint els residents de l’estiu es pregunten per què desapareixen els seus cogombres favorits. El motiu pot ser la baixa temperatura i la humitat alta. En aquestes condicions, el sistema arrel s’extingeix.
Cogombres en enreixat
Echinocystis en el disseny de paisatges
L’opció més senzilla és tirar la vinya amb una paret. Per fer-ho, lliguem un fil fort a la tija d’una planta acabada d’aparèixer i el lligem a un travesser penjat sobre una tira de plantes joves. A mesura que creixi, la planta s’adherirà a cordes adjacents amb antenes, creant així una paret.Ajudarà a protegir-se dels rajos del sol en èpoques de calor. Al mateix temps, ell echinocystis no té por del sol.
Echinocystis al llarg de la tanca.
Una altra opció és col·locar plantes als pals del mirador. Per fer-ho, també lliguem un fil a la tija d’una planta jove i l’estirem al llarg de la paret de l’arbor. Quan la planta espinosa creixi, cobrirà completament la paret del mirador.
Echinocystis creixent sobre els pilars de l'arbor.
La idea més creativa: amb l’ajut de l’equinocystis, es pot construir una petita barraca tant per als nens com només pel bé de la bellesa. Això no és gens difícil de fer.
Una barraca per a nens.
Tirarem una estaca al terra. La seva alçada hauria de correspondre a l’alçada del futur sostre de la barraca. A la part superior de l’estaca, conduïu un cert nombre de petits clavells. Aquest és el nombre de cordes que vindran de les plantes. Com més plantes participin en la formació de la barraca, més denses seran les seves parets. Per tant, a un radi determinat en un cercle a una distància igual l’una de l’altra, plantem les plantes. D’ells deixem anar les cordes fins al final del post. No us oblideu de l’entrada... Per fer-ho, només cal saltar-se algunes plantes en un lloc convenient. En un mes, quan l’equinocystis creixi, apareixerà una bonica cabana verda al vostre lloc.
