Quan el meu avi era viu, passàvem tots els dissabtes amb ell, ja que els pares treballaven aquell dia. Sovint caminàvem junts amb el bosc. Lluny de casa teníem el nostre propi arbust d’avellaner, i durant tot un any vaig esperar pacientment que maduressin aquests deliciosos fruits secs. Així que volia recollir molt, moltíssim: per a mi, àvia, pares! Però alguna cosa sempre va interferir, de vegades altres joves "buscadors de tresors" i, després, uns esquirols àgils ens van robar. Ara el meu avi ha desaparegut i, en record d’ell, vaig plantar el millor avellaner varietal al jardí. I ara el meu pare i els seus néts (els meus fills) estan recollint fruits secs dels matolls.
Avellaner de fulla vermella: què és?
Per tant, l’avellaner de fulles vermelles és una planta arbustiva de força tija força ramificada i força potent, que arriba als set metres d’alçada. La principal característica de la planta és la presència de boniques fulles arrodonides, amb vores serrades ben visibles i venació pronunciada, que canvien de color segons l’edat. Les fulles floreixen en pecíols curts i densos i cobreixen molt densament les branques ramificades de l’arbust, ocultant la seva presència sota la seva enorme massa.
Al principi, a principis de primavera, les arracades floreixen a les branques, els futurs fruits secs. Així l’avellaner floreix. Les branques nues cobreixen les flors masculines en forma d’arracades i les femenines, en aparença semblant a brots inflats, alliberant petites flors liles. Són les flors femenines que es pol·linitzen per masses d’aire en moviment i gràcies a l’ajut d’abelles que es van despertar després de la hibernació.
L’avellaner té fulles vermelles, per tots els seus avantatges, també és una planta mellífera. Per tant, les flors petites atrauen insectes treballadors amb el seu nèctar, alimentant-se i transferint el pol·len d’una planta a una altra, pol·linitzant-lo així. Després de la pol·linització, les inflorescències femenines formen fruits, que es poden trobar a les branques, individualment o en inflorescències senceres de tres a cinc trossos.
Després de la floració, apareixen fulles de color verd brillant, que finalment es tornen de color porpra. I ja quan maduren els fruits, que cauen a finals d’agost o principis de setembre, l’arbust d’avellaner es converteix en una enorme bola de Borgonya, a les branques de la qual hi ha fruits de color marró fosc. És aquest color de la nou el que parla de la seva maduresa i de la possibilitat de començar a collir. La maduresa del fruit també s’evidencia per la fàcil descascada de la fruita seca de la llavor. Després d’haver trobat diverses fruites de noguera sota l’arbust que han caigut soles, podeu començar a collir. Un arbust adult de fulla vermella adult és capaç de produir, amb la cura adequada, uns 20 quilograms de productes tan valuosos.
És cert que la quantitat de collita no sempre agrada al propietari, no n'hi ha any rere any i, en una temporada, hi ha molts fruits secs, en l'altra, insignificants. Tot depèn no només de les condicions meteorològiques, sinó també de la cura adequada de la planta arbustiva.
Descripció i característiques
Aquest tipus d’avellana té fulles vermelles inusuals. La planta es considera bastant sense pretensions i pot créixer en qualsevol sòl. Els arbustos tenen una corona estesa, grans branques i denses fulles bordeus. Per tant, aquest tipus d’avellaner s’utilitza sovint amb finalitats decoratives. Podeu fer-ne una bonica bardissa.
La planta es considera bisexual.Hi apareixen arracades a principis de primavera, fins i tot abans que les fulles floreixin. Posteriorment, a partir d’ells es formen ovaris de fruita. Es tornen marrons foscos a l'agost-setembre.
Des d’un arbust es poden obtenir fins a 20 quilograms de fruita. Tenen excel·lents propietats nutricionals. Els grans de fruits secs ajuden a tractar les patologies del sistema respiratori, el cor i els vasos sanguinis. La planta és senzilla de cuidar. Tolera fàcilment el calor i el fred.
Tecnologia de plantació d’arbusts d’avellaner
En el seu entorn natural, que creixen en espais forestals, els arbustos d’avellaner no creixen sols. Normalment hi ha els anomenats matolls, és a dir, sota el terra, creixen les arrels d’una planta semblant a un arbre i, amb una humitat elevada, engeguen brots nous. Així, creix l’avellaner de fulles vermelles i no una sola planta, sinó diverses seguides creix com una família i, en conseqüència, transversalment, amb l’ajut del vent, es pol·linitza mútuament. És la presència de diversos arbustos que creixen un al costat de l’altre que augmenta la pol·linització de les flors femenines i dóna un major rendiment de fruits. En jardineria casolana, els criadors també recomanen observar aquesta característica i cultivar més d’un arbust d’avellaner, però plantar-ne diversos alhora. Podeu plantar diferents varietats d’avellaner al llarg de la tanca. El rendiment serà encara molt superior al d’un arbust de cultiu solitari.
La plantació de plàntules s’ha de fer a principis de primavera o finals de tardor. Les plàntules joves obtingudes de l’arbust principal es tallen a 35 centímetres d’alçada i, abans de plantar-les, es posen les arrels durant un parell d’hores en un purí d’humus i argila, molt diluïdes amb aigua. Els jardiners recomanen fer aquest procediment, tenint en compte que després d’aquesta manipulació, la planta arrela molt millor en un lloc de creixement permanent.
Les plàntules es planten seguides, a una distància de 5 metres entre els arbusts, perquè la planta és molt ramificada i requereix espai. Les plàntules joves estan lligades a suports de fusta per evitar danys mecànics. Abans de plantar els arbustos preparats, excaven forats d’una mida força gran, per a la possibilitat d’introduir diverses mescles de sòl. S’aboca primer un gran cub d’humus podrit en un forat de 70 per 70 centímetres, s’afegeixen 300 g de sal potàssica, 200 g de superfosfat i mitja galleda de terra del jardí excavada sota un arbust d’avellana que ja creixia. Al sistema radicular d’un arbust ja adult i fructífer, es formen micoses, que són compostos de fongs i arrels. Aquest additiu per a la mescla del sòl permetrà que les plàntules joves arrelin més ràpidament, acumulin el sistema radicular i es desenvolupin bé.
Mètodes de reproducció
L’avellaner es pot propagar de diferents maneres. Això permet a cada jardiner triar la millor opció.
Llavors
L’ús de llavors es considera el mètode de propagació més difícil i que consumeix temps. Per fer-ho, heu de triar els fruits secs més forts i germinar-los en un recipient separat. Després, les plàntules s’han de traslladar al terra.
Capes d'arrel
Per al cultiu de cultius per estrats, s’utilitzen brots joves. Es recomana inclinar les capes cap al sòl i col·locar-les en una rasa. L'extrem de la branca s'ha de fixar i ruixar amb terra. Això ajudarà a formar nous descendents.
Brots
La forma més senzilla de propagar una cultura és dividir l’arbust. Per fer-ho, heu de separar la planta que conté 2-3 brots. Feu petits talls a una distància de 15-20 centímetres. Això ajudarà a formar noves sucursals.
Esqueixos
Per fer-ho, heu de prendre esqueixos forts i saludables dels arbustos de 2 anys i col·locar-los en contenidors a base de torba i sorra. Un reg continu ajudarà a que els brots s’arrelin.
Secrets de la cura adequada de l’avellaner de fulles vermelles
Cal tenir en compte que no només l’adhesió a la tecnologia de plantació, sinó també una cura adequada donarà un resultat excel·lent, en forma de planta potent i una rica collita.
- Mescla de test òptima.Tenint en compte que l'avellaner arbustiu creix en el seu entorn natural als boscos de qualsevol sòl, no hi ha requisits especials per al sòl. El terreny franc, franc i arenós, negre del jardí és un sòl excel·lent per a un noguer. I si també hi ha una humitat d’alta qualitat i una fertilització periòdica, obtindrem una excel·lent productivitat.
- La ubicació convenient és la clau de l’èxit.No sempre és possible trobar un espai lliure al jardí per a una planta tan gran, i fins i tot si n’hi ha diverses. Normalment, les zones ombrejades romanen lliures de plantar verdures. Per descomptat, en els llits assolellats, el rendiment serà molt superior al dels arbustos que creixen a l’ombra. Però, la planta es distingeix per la seva tolerància a l’ombra i, si no és possible plantar-la al sol, planta-la a l’ombra. Potser amb el pas del temps, l’arbust creixerà i competirà amb diversos arbustos creixents per un lloc al sol.
- Resistència al glaç i capacitat d’adaptació al clima fred.L'arbust és força fort i tolera bé les baixes temperatures, però si és possible, cobreix les plàntules joves durant l'hivern per evitar la congelació del sistema radicular. A més, per plantar, trieu llocs on no hi hagi corrents d’aire.
- Normes bàsiques per humitejar el sòl.L’avellaner de fulla vermella és una planta resistent a la sequera i, brotant al cinturó del bosc, busca la humitat de les seves arrels. Quan es cultiva un arbust al jardí, es rega a mesura que el coma de terra s’asseca al forat. Rega la planta al matí o al vespre amb aigua tèbia. Recordeu que la planta no tolera l’aigua estancada, de manera que és millor regar més sovint que abocar-ne massa alhora.
- La fertilització del sòl és un component d’una rica collita.Es necessita matèria orgànica, tant per als arbusts joves com per als fruiters. Els fertilitzants orgànics s’apliquen a intervals d’una vegada cada tres a quatre anys, però cada any es necessiten minerals per a l’arbust. La introducció d’urea durant el període de floració d’un arbust arbustiu augmentarà el nombre d’ovaris, així que no dubteu a utilitzar complexos que contenen nitrogen en la primera aparició dels cabdells per florir. Després del final de la floració, queda estrictament prohibit l’ús de nitrogen, ja que la formació de fruits d’alta qualitat desapareixerà en el fons, ja que el nitrogen és el responsable de l’exuberant massa verda. El fòsfor i el potassi haurien de ser la prerrogativa durant la formació de l'avellana.
- Afluixar és un procediment necessari i important.Després de regar i assecar gairebé completament la capa superior de terra del forat, es realitza un afluixament. Aquest procés ajuda a lluitar contra les males herbes, augmenta l'accés de l'aire a les arrels i afavoreix el creixement i el desenvolupament del sistema radicular.
- La formació de la corona és una tasca essencial quan es cultiva un arbust.Qualsevol arbust necessita poda de branques velles i eliminació de les zones afectades. L’avellaner de fulla vermella es considera un arbust semblant a un arbre, per tant, si voleu formar un arbust com un arbre, podeu deixar un tronc amb branques esquelètiques ramificades des de la tija principal. I podeu cultivar una planta amb un arbust. Després, heu de tallar les branques que condueixen a l’espessiment, tallar els brots vells o secs, deixant, no obstant això, fins a 7-8 troncs centrals, que es ramifiquen uniformement des de l’arrel i no s’agrupen per un costat. La longitud de les branques o l’alçada de l’arbre també es regula a petició del propietari. Podeu deixar branques esquelètiques llargues o podeu escurçar-les, llavors alliberaran més brots laterals, sobre els quals arribarà la floració plena i abundant la temporada vinent.
Els beneficis de les avellanes
Les avellanes són saboroses, saludables i nutritives. Contenen un 65-73% de greixos (olis), un 18-22% de proteïnes, un 2-5% d’hidrats de carboni (midó i sucres). Hi ha vitamines A, B, C, D, E, sals minerals. Això determina el seu alt contingut calòric com a producte alimentari. Pel que fa al contingut calòric, els grans d’avellana superen el porc 1,5 vegades, la soja - 1,8 vegades, el pa de blat - 3,5 vegades, la carn de boví - 3,8 vegades, els ous de gallina - 4,5 vegades, les patates - 8,5 vegades, les pomes - 15 vegades.Com a referència: 350-400 g de fruits secs satisfan les necessitats nutricionals diàries d'un adult.
El nucli d’avellana conté els vint aminoàcids, dels quals es formen proteïnes completes. Conserva el seu gust durant l’emmagatzematge fins i tot en condicions normals de l’habitació. Els fruits secs s’absorbeixen fàcilment pel nostre cos, independentment de com es cuinin. Es tracta d’un producte d’alta qualitat sense igual.
Les avellanes tenen molta vitamina C a les arrels i al plum de les avellanes. Les fulles i arrels contenen tanins.
En medicina popular, les avellanes (avellanes) s’utilitzen per a la urolitiasi, una decocció de plyusa seca - per a la diarrea, l’escorça - contra la febre, les fulles - com a antisèptic.
La noguera, picada amb aigua, s’utilitza per a hemoptisis, flatulències, bronquitis, afeccions febrils.
Es recomana la noguera picada barrejada amb mel per a anèmies i reumatismes.
Per a la malària s’utilitza una decocció d’escorça d’avellana, recollida a la primavera.
L’oli de nou és un agent antihelmíntic (per a l’ascaris).
Les fruites triturades barrejades amb clara d’ou s’utilitzaven per cremades.
No només són útils les avellanes. L’escorça té propietats antipirètiques astringents, antidisentèriques. Les infusions d’escorça s’utilitzen per a les varius, les úlceres varicoses i els tumors.
Les fulles d’avellana (avellana) s’utilitzen per tractar malalties intestinals, anèmia, deficiència de vitamines, raquitisme. Caldo: amb hipertròfia de pròstata. Ungüent per al càncer. Pols de plyusky sec o decocció de closques i plyusky - per a la colitis.
A principis de primavera, els apicultors solen collir avellana o pol·len d’avellana per alimentar abelles joves. Aquest pol·len és molt útil per a les persones: aquests productes genitals masculins a base d’herbes contenen molt zinc, que forma part de molts enzims que ajuden a resoldre el problema de la infertilitat i fer que els espermatozoides siguin mòbils.
Protecció contra infeccions per fongs
Com ja sabeu, qualsevol arbre o arbust del jardí és susceptible a la infecció per malalties víriques i fúngiques, les espores de les quals hivernen fàcilment al sòl del jardí. Els tractaments de primavera i tardor amb solucions de sofre líquid o col·loïdal de Bordeus serviran com a prevenció d'alta qualitat de malalties comunes. I si s’identifiquen signes de malalties específiques, vindran al rescat els productes químics oferts en establiments especialitzats, que s’han d’utilitzar exclusivament amb referència a les instruccions especificades pel fabricant.
Processament d’avellanes
Els fruits secs es cullen quan comencen a esmicolar-se. Els netegen de peluix, els guarden en bosses ajustades
El pluska també s’asseca. Podeu cuinar melmelada d’una plyuska jove verda, té una acidesa agradable, xarops que ajuden al tractament de l’escorbut, afluixament de les genives, alteració de la circulació sanguínia i pressió augmentada.
Les avellanes es mengen crues, seques o torrades. A partir d’ells es pot fer llet de fruits secs... Per fer-ho, es netegen els grans nous, es trituren, es remullen tota la nit amb aigua, es molen en un morter. La massa resultant es dilueix amb una quantitat d’aigua nou vegades, insistint durant 4 hores, remenant de tant en tant. Després bullen, filtren o escorren la part líquida, afegint sal i sucre al gust. Per cert, la llet de fruits secs es torna àcida i proporciona un iogurt deliciós.
Per aconseguir mantega de nous grans d’avellana triturades, lleugerament diluïdes amb aigua, escalfades. La massa escalfada s’embolica en un tros de drap net, col·locat sota una premsa de cargol, sota la qual es col·loca un recipient per recollir l’oli. No és inferior en qualitat a l’ametlla, s’utilitza en perfumeria, confiteria, en la fabricació de pintures artístiques d’alta qualitat. L’oli de noguera té un color groc clar, una olor agradable i és ben absorbit pel cos humà. La massa amb l’addició de mantega de fruits secs augmenta bé i els productes acabats no s’estanquen durant molt de temps.
Els grans d’avellana s’utilitzen sovint per obtenir nata vegetal, llet i altres productes. Preparar crema de nous, els grans es pelen de closques, pela, triturats, triturats, afegint aigua a poc a poc en petites porcions. La massa pastosa es dilueix amb aigua tèbia, batuda fins que es forma una massa homogènia, que recorda el gust de crema. Guardeu la crema d’avellanes a la nevera. La crema d’avellanes s’utilitza en la seva forma natural, s’utilitza per preparar una deliciosa crema nutritiva per a pastisseria, magdalenes, pastissos.
Les fulles joves d’avellana s’utilitzen com a aliment per fer rotlles de sopa farcides, sopes i com a substitut del te.
El contingut calòric d’una fruita seca és molt superior al de les mongetes, la soja, les panses, les figues, la llet i les patates. Les avellanes s’utilitzen àmpliament a la indústria de la confiteria. Els farcits de dolços i altres productes de confiteria es preparen a partir de farina de fruits secs i grans. El pastís que queda després de la separació de l'oli es processa per a halva, xocolata, neules.
Protecció contra plagues d'insectes
Escarabat de perforació, morrut de la femella, insectes escamosos, pugons, àcars del ronyó, erugues: aquesta no és una llista completa de plagues que poden danyar tant la planta com els fruits en diferents períodes de maduració. Per descomptat, les solucions insecticides són un ajut eficaç en la lluita contra els insectes, de manera que el més important és detectar i neutralitzar a temps els hostes no convidats, així com evitar intents de derrota repetida. A aquests efectes, a la primavera i a la tardor, es recomana dur a terme un tractament preventiu dels arbustos, per la qual cosa la probabilitat que apareguin plagues durant la temporada de creixement activa de la planta és mínima.
Receptes culinàries
Per acabar, algunes receptes.
Crema de nous per a pastís
Batre els ous i el sucre fins que quedin espessos en una cassola posada al bany maria, després refredar, afegir trossos de mantega, crema de nous, triturar bé
Ingredients:
- ous - 3 unitats.,
- mantega - 150 g;
- sucre - 150 g;
- crema de nous - 100 g.
Beguda de nous
Aboqueu els fruits secs xopats amb aigua o llet durant 4 hores, i coleu-los. Poseu la infusió a ebullició, afegiu sal i sucre al gust.
Ingredients:
- avellanes - 200 g;
- llet o aigua: 1 litre;
- sucre, sal - al gust.
Cafè de fruits secs
Fregiu les avellanes, tritureu-les amb un molí de cafè o morter, afegiu-hi cafè negre mòlt. Es prepara una culleradeta de la barreja amb 200 ml d’aigua bullint, es posa a ebullició, es deixa reposar i es posa en infusió. Afegiu sucre al gust.
L’ús de l’avellaner de fulles vermelles en el disseny de paisatges
L’avellaner de fulla vermella és molt bonic amb les seves potents branques, forma estesa i massa caduca de fulla violeta. Gràcies a la seva bellesa externa, la planta ha trobat una àmplia aplicació en disseny de paisatges. Els jardins monocromàtics o monocroms són bonics, però també intenten decorar-los amb diverses plantes amb un esquema de colors diferent. Jugar amb matisos de colors és una manera interessant de manifestar la imaginació creativa del propietari del camp. Els cabdells florits, sens dubte, afegeixen varietat al sabor general, però les fulles bordeus, i fins i tot en gran nombre, formen part de l’art de la jardineria paisatgística. Les plantes amb fulles de color porpra, com a elements separats que són punts brillants sobre el fons general de la parcel·la del jardí, sens dubte atrauran l'atenció i faran que els transeünts admiren la bellesa. I si envolteu les plantacions de fulles vermelles amb vegetació per tots els costats, el lloc tindrà un aspecte molt impressionant i elegant. La combinació d’una tonalitat bordeus amb un verd brillant té un aspecte molt harmoniós i, si afegiu uns tons més clars, la bellesa de l’aspecte del lloc només augmentarà. Els especialistes en disseny de paisatges asseguren que el color verd brillant de les plantacions de jardí diluït amb el color morat de la massa caduca de fulla vermella de fulla vermella decorarà, sens dubte, el jardí.
Cada propietari veu el jardí a la seva manera, decora i ennobleix segons el seu gust i preferències.El més important és que l’aspecte i la feina feta agradarien i delectarien l’ànima.
Les avellanes són útils per curar-se
I aquí teniu algunes receptes populars.
Icterícia
Fulles fresques i seques d’avellana o avellana. Aboqueu una culleradeta de fulles triturades a pols amb un got de vi blanc, deixeu-ho durant la nit. Dividit en tres porcions, preses diàriament abans dels àpats en tres dosis dividides. Al cap de dues setmanes, la icterícia desapareix.
Varices
- Recolliu les fulles d’avellana al maig. Aboqueu 0,5 litres d’aigua bullent sobre dues cullerades de fulles, deixeu-ho durant 2 hores. Beu mig got 4 vegades al dia abans dels àpats.
- Aboqueu 0,5 litres d’aigua bullent sobre una cullerada d’escorça d’avellana picada, coeu-la durant 10 minuts, escorreu-la. Beu mig got 4 vegades al dia abans dels àpats.
Adenoma
Assecar a l’ombra les fulles d’avellana recollides al juny. Aboqueu una cullerada de fulles picades amb un got d'aigua bullint. Escalfeu-ho al bany maria durant 15 minuts. Beu 1/3 de tassa al dia.
Trebisonda
L'avellana Trebizond té aquesta descripció de la varietat.
Es tracta d’una varietat d’avellanes d’alt rendiment que es reprodueix a Geòrgia. Noguera elegant i arrodonida amb una closca brillant de color marró fosc, que conté fins a un 72% de greix, amb un pes de fins a 3 g; en plàntules de 3-6 fruits secs, que maduren a finals d'agost i es distingeixen per un excel·lent sabor. Un arbust vigorós i extensiu arriba als 5 m d’alçada, floreix de febrer a abril. Pot suportar gelades fins a -32 ° C.
Isaevsky
Kudasheva va obtenir la varietat creuant les primeres avellanes Tambov amb la varietat Akademik Yablokov.
Aquesta varietat té fruits grans de color marró clar amb ratlles de color marró fosc, que es distingeixen per un meravellós gust de postres. El nou té una resistència excepcional a les gelades. Se sap que fins i tot el dur hivern de Moscou de 1978, quan la temperatura va baixar a -42 ° C, no va afectar la fructificació de l’híbrid Isaevsky, mentre que per a les plantacions de pomeres va resultar fatal.
Sucre
La varietat d’avellanes Sakharny té la següent descripció: una varietat híbrida de fulles vermelles, criada creuant la varietat Barcelona i l’avellana Trebizond, al registre estatal des de 1995.
Madura a principis de setembre, té una bona resistència hivernal. Els aments masculins són un bon pol·linitzador per a altres varietats; per a la pol·linització, la varietat Sakharny utilitza les grans varietats d’avellana de fulla verda Tambovsky Early i Pervenets. Arbust mitjà - fins a 3,5 m, forma una densa corona que s'estén.
Fruits secs rodons amb una closca fina que pesa 1,8 g, rendiment del nucli - 48%, gust de postres, delicat, mantecós - 71%, rendiment - 3 kg per arbust. L’embolcall és igual a la femella. La varietat té un alt efecte decoratiu: fulles i fruits secs de color cirera fosc. Entre els avantatges de la varietat hi ha una alta resistència a les gelades.
Ho savies? Aquesta varietat conté més oli i sucre que la resta d’avellanes.
Barcelona
Arbust vigorós amb una densa corona que s’estén i arriba fins als 5 m d’alçada.
Fulles grans el·líptiques o arrodonides de color verd clar, velloses, amb les puntes dentades i petits denticles a les vores. L’embolcall de fruits secs és 2 vegades més llarg que el fruit i està molt espaiat. Durant la maduració, la closca s’obre i permet que les nous caiguin lliurement.
Les nous són molt grans, ovoides o en forma de con, lleugerament aplanades i sovint triangulars, amb una base en forma de con, amb un vèrtex espinós, la seva amplada és de fins a 2 cm; amb una closca gruixuda de color vermell marró i un nucli dolç sucós asimètric. Varietat Barcelona és molt prolífica, els fruits secs maduren a principis de setembre. Desavantatge de la varietat: vulnerabilitat a la moniliosi.
Els millors pol·linitzadors per a ell són varietats d’avellanes Galle de gran rendiment, blanques de Lambert.
Important! Les avellanes són més calòriques que la carn i el peix, de manera que no és desitjable menjar-ne les persones que pateixen un excés de colesterol al cos i tenen sobrepès.
Com triar la varietat adequada
Cal triar una varietat d’avellanes en funció de la regió de cultiu. En triar una varietat, primer de tot, cal parar atenció a la resistència a les gelades de l’arbre i a les condicions climàtiques. Les varietats amants de la calor no podran adaptar-se al clima de la majoria de regions de Rússia.
A prop s’han de plantar diversos arbres amb floració masculina i femenina.
Perquè la pol·linització tingui èxit, heu de plantar al costat de varietats amb el mateix període de floració de les inflorescències.
Adyghe
Una plàntula obtinguda com a resultat de la pol·linització lliure d’una forma local per part de N.A. Tkhagushev a la Universitat Agrària Estatal de Kuban.
Varietat de mitja temporada, és molt resistent a les gelades, tolera fàcilment la sequera i no és susceptible de ser danyada per malalties i plagues. Arbust de corona mitjana-densa i brots pubescents de color groc-oliva. Fruites àmpliament rodones, recollides en 4-5 trossos, embolcall sencer més llarg que una nou, sabor a avellana: dolç, acrit, contingut de greix 65,6%, rendiment del nucli - 49%. Inclòs al registre estatal el 1973, està en judici des del 1967.
També hi ha una avellana de la selecció popular Adyghe: la varietat circassiana.
Lambert blanc
Arbust de mida mitjana, de creixement lent, amb fruits secs allargats de forma ovoide, recollits en grups de 3-8 fruits.
La base és petita i lleugera. El nucli d’alta qualitat omple completament la closca, amb una palatabilitat molt elevada, de pell clara i sense una funda fibrosa. Les closques clares amb ratlles més fosques són fines i fràgils. L’embolcall de la fruita és molt llarg i s’adapta perfectament a la nou. La varietat madura a principis: a finals d'agost - principis de setembre.
La varietat és resistent a les gelades i d’alt rendiment, com totes les varietats d’avellanes cultivades al nord del Caucas.
