Com arrencar una oca de forma ràpida i correcta a casa: 4 millors maneres

Raons per les quals els ansolls es pessiguen les plomes

Les persones que decideixen relacionar la seva vida amb les aus de corral, en algun moment, es troben davant de la qüestió de per què les gallines s’arrencen les plomes de l’altre. Ells, com molts altres pollets, semblen uns grumolls inofensius, però de fet poden mostrar agressivitat cap als seus companys.

Per què els ansolls s’arrencen les plomes de l’altre?

Al principi això pot semblar bastant estrany, però en realitat hi ha una sèrie de requisits previs per a aquest comportament que s'han de combatre per no perdre part de la cria. De vegades passa que les lesions menors que semblen inofensives s’inflamen i es podreixen, com a conseqüència de les quals els nassos poden agafar intoxicacions sanguínies, cosa que provocarà la mort.

Cantar els pèls d'una canal d'oca després d'arrencar

El mètode que s’utilitza per eliminar les plomes d’una oca domèstica no és tan important. En funció del resultat desitjat, l’arrencada pot ser freda, seca o amb aigua bullent. Un pas important i obligatori per treure una ploma a un ocell és cantar-la. Haureu d’aconseguir una llanterna de gas (estufa) o un soldador.

Cal assegurar-se que la pell de l’ocell no roda, per tant, quan està cantada, queda una mica estirada. Per evitar l’aparició de sutge a la canal, és aconsellable no acostar massa l’ocell a la font de foc. Si encara no es podia evitar, es recomana enrotllar la carn amb farina de blat o segó, ja que eliminarà l’olor característic del fum i adquirirà un gust més agradable.

Podeu veure com es canta l’oca després d’arrencar-la en aquest vídeo següent:

Els motius d’aquest comportament en els ansors

És impossible respondre de manera inequívoca per què les gallines es roseguen. Simplement no hi ha cap motiu universal d’aquest comportament; pot ser degut a factors completament diferents que s’han d’analitzar amb detall per resoldre el problema. Hi ha tres raons principals per les quals els ansolls s’arrencen les plomes de l’altre:

• instint;
• deficiència de vitamines i manca de calci;
• petita àrea de contingut.

Se suposa que també hi ha altres motius que fan que els pollets es perjudiquin els uns als altres d’aquesta manera, però continuen sent desconeguts. En aquest cas, hi ha una solució relativament universal al problema, que es discutirà a continuació.

Abans de provar aquests o aquells mètodes, és important comprovar primer l’opció d’instint o el canvi dietètic. Canviar la dieta i canviar el territori de la detenció sol conduir a una solució al problema.

Instint Gosling

No és cap secret, sobretot per als avicultors, que les oques mateixes són amants dels pessics.

Estan preparats per pessigar gairebé qualsevol cosa i qualsevol persona, segons la seva naturalesa. Quan no hi ha res nutritiu a prop, han de canviar-se als companys de la pelusa, deixant petjades sagnants i taques de cos nu.

Si, tanmateix, les gallines només es pessiguen per la seva naturalesa, instints integrats a nivell genètic, és molt senzill afrontar aquesta manifestació de comportament agressiu amb un enfocament adequat. Hi ha dues solucions principals al problema:

1. El picoteig es pot produir si no hi ha prou herba en la dieta dels ocells. Cal donar als oportunistes l’oportunitat de pessigar-lo. Si hi ha prou gespa, es minimitza el nombre de víctimes.
2. La segona solució és més aviat una addició a la primera, però també s’hauria de prestar atenció. Per evitar que els ansors s’arrancin les plomes de l’altre, se’ls ha de proporcionar una alternativa. Per tant, podeu donar-los un tros de tela innecessari o un altre material inofensiu, que gustosament rosegaran a gust.

D’una manera o d’una altra, es pot enganyar l’instint dels padrins si s’acosta amb solució a la resolució del problema mitjançant els mètodes esmentats. En la majoria dels casos, es recomana combinar-los per obtenir una major eficiència.

Quan es combinen mètodes per distreure els polls, és important no exagerar-ho. És important recordar que els pollets joves són força vulnerables tant física com psicològicament.

Arrancadores automàtiques d'oca (recollidors de plomes)

El principi de funcionament d’aquests dispositius es basa en l’ús de peces de goma capaces d’arrencar canals durant la rotació.

El principal avantatge és la capacitat de manejar un gran nombre d’ocells.

A continuació es presenta una llista de models habituals:

Hi ha broques especials per eliminar les plomes de les canals. L’inconvenient d’aquests dispositius és la baixa productivitat.

Màquina de plomes preparada "Sprut-700" per a oques

La màquina de plomes "Sprut-700" funciona segons el principi d'una centrífuga.

Les parts principals són els dits de goma. Permet preservar la integritat de la pell de l’ocell, és universal (es pot utilitzar per a gallines, galls dindi, oques), té un recobriment antibacterià.

Convenient per a ús en petites explotacions.

Paràmetres del producte:

• pes: 55 kg;
• la presència d’un motor monofàsic (opcions: 220 V, 380 V);
• material del marc: perfil metàl·lic;
• material corporal: polipropilè de qualitat alimentària (l’ombra clara permet controlar el nivell de contaminació).

Es processen fins a 70 canals per hora. La qualitat de l’eliminació de plomes és del 93-95%.

El cost del cotxe oscil·la entre els 50 i els 60 mil rubles. El període de recuperació és de 2-3 mesos (amb un funcionament regular de la granja). Aquest model té moltes ressenyes positives entre els agricultors.

Com fer una màquina d’arrencar un bricolatge d’una rentadora

El principi de crear l’estructura és utilitzar les parts de la màquina antiga tant com sigui possible.

Etapes de creació d'un dispositiu a casa:

1. Traieu el motor del cos de la rentadora. També s’han d’obtenir cables elèctrics.
2. Tallar la mànega de la rentadora, segellar els forats amb segellador.
3. Feu forats al tambor per acomodar els dits.
4. Tallar plaques de metall dur. Instal·leu la peça a la part inferior de l'estructura i subjecteu-la bé.
5. Instal·leu batedors de goma.
6. Feu suports per al motor des d’un angle d’acer.
7. Connecteu el motor al tambor.
8. Connecteu el motor a la xarxa elèctrica.
9. Col·loqueu una mànega de goma al capçal de la dutxa (per mantenir l’aigua dins quan la màquina funciona).
10. Processar una carcassa de prova a l'estructura creada.

No deixeu de llegir:
Com alimentar les oques perquè guanyin pes ràpidament?

Podeu protegir el motor de l’aigua fent una caixa de plàstic.

Avitaminosi i manca de calci a les gallines

Les gallines, com qualsevol altre animal, especialment en aquesta fase de creixement, necessiten una alimentació de qualitat.

Si no se'ls dóna això, comencen a compensar la manca de nutrients al cos a costa dels seus propis parents. Normalment pateixen els més petits i els més febles, ja que és molt més fàcil fer-los mal. En aquest cas, el comportament agressiu de les gallines no és tant un problema com un "símptoma" d'un problema més important: la manca de nutrients, a causa de la qual poden patir no només les gallines individuals, sinó també tot el seu grup.

Si els ansors es pessiguen fins que sagnen per la raó esmentada, és molt fàcil resoldre el problema, però s’ha de fer immediatament. És fàcil endevinar que cal optimitzar i equilibrar la seva dieta afegint-hi nous aliments i substàncies. En general, es recomana incloure el següent a la dieta dels pollets:

• formatge fresc;
• ous bullits;
• suplements vitamínics.

Amb una alimentació adequada, els polls no hauran d’arrencar-se les plomes, perquè simplement no hi ha res a compensar i totes les substàncies i vitamines són abundants. La manca de vitamines fa funcionar l’instint de supervivència i això comporta aquestes conseqüències.

És important recordar que durant el període de creixement, les criatures tenen les mateixes necessitats que els adolescents durant el període de creixement. És a dir, el cos requereix un augment del contingut de vitamines i minerals a la dieta.

Tall de carcassa

Després que la sang s’hagi escorregut completament, hauríeu de començar a arrencar l’ocell; si es refreda, serà molt més difícil fer-ho. Després d'arrencar, procediu directament al tall.

La seqüència d'accions és la següent:

1. Agafeu un ganivet ben esmolat. S’ha de tractar amb aigua bullent i esbandir-lo bé i procedir al tall. També podeu treballar amb tisores especials per a cuina.
2. En primer lloc, es fa una incisió al llarg de la quilla al llarg de gairebé tota la longitud, des de la cloaca fins al terç superior.
3. Tots els òrgans interns s’eliminen a través de l’espai format. No tots escriuen: la tràquea, els pulmons amb el diafragma, l’esòfag, la melsa, l’estómac glandular i la vesícula biliar, així com els genitals, es llencen fora.
4. Conserva el fetge i la molesta. D'ella cal eliminar la densa cutícula i tot el contingut.
5. A continuació, es talla el cap al nivell 2 de la vèrtebra cervical.
6. Després es tallen les potes al nivell del metatars i es tallen les ales a l’articulació del colze.
7. La carcassa es renta a fons sota la pressió de l’aigua corrent freda. Cal esperar que l’aigua s’escorri completament transparent; això es pot aconseguir després de 3-4 cicles.
8. Si ho desitgeu, podeu eliminar immediatament el greix de l’oca, que s’utilitza no només a la cuina, sinó també a la cosmètica, per exemple, lubricen les galtes amb ella per evitar congelacions.

És interessant. El greix de l’oca és completament inofensiu per a la salut si es consumeix amb moderació. El fet és que no conté colesterol en absolut i al mateix temps conserva totes les qualitats gustatives del greix animal.

Hauríeu de pessigar l’ocell abans que faci fred.
Després de tallar, podeu tallar totes les parts per separat: filets d’oca, ales i potes. També podeu separar els filets dels ossos i guardar-los per cuinar.

Picotejant ocells: com detectar a temps

L’arrencada de plomes de les oques es pot produir a qualsevol edat. No obstant això, hi ha períodes de predisposició augmentada a picotejar:

• El període 1 es produeix a l'edat de 25 dies. Apareix un nou plomatge, comença un ràpid guany de massa.
• El període 2 se celebra al començament de la posta d’ous.

El picoteig causa un gran perjudici a l’economia. En veure com els parents comencen a treure’s la pelussa els uns dels altres, la resta del ramat està connectat al procés. Les víctimes moren per pèrdua de sang o per infecció de ferides a la superfície de la pell. El picoteig de la cloaca pot provocar un prolapse intestinal, del qual també mor l’oca.

Per detectar-ho a temps, heu de fixar-vos en els llocs de picotatge:

Si s’observen clavells, gotes de sang, esgarrapades en aquests llocs, s’han de prendre mesures urgents. Abans de tractar ocells o de fer prevenció, heu d’entendre els motius d’aquest comportament.

Mètode exterior

Hi ha dos mètodes de sacrifici de les oques: extern i intern. El primer s’utilitza a les granges amb molta més freqüència. Es requerirà un ganivet molt esmolat.

• L’au és agafat per les mans per les mans, es gira cap cap avall i es queda atordit amb un fort cop de pal al cap.
• L'oca atordida es posa en un con especial perquè el cap pengi des de baix a l'altura de l'orella (o lleugerament per sota.
• Agafant el cap d’una oca amb una mà, l’altra mà es perfora la gola amb un ganivet. Cal intentar perforar la fulla el més profundament possible.
• Després, en un sol moviment, es tallen l'artèria caròtida i la vena jugular.

La sang s’ha d’escurar completament de l’ocell, ja que la carn poc sagnada es deteriora ràpidament.No hi ha pressa, el sabor de la carn no es perdrà i la carcassa adquirirà un aspecte net i preciós. Quan la sang s’escorre completament, comencen a tallar-se.

[col·lapse]

Motius per arrencar plomes

Tots els motius pels quals els veterinaris se subdivideixen en els causats per condicions de conservació i característiques fisiològiques desfavorables de l’au.

Les gallines es poden pessigar si no es cuiden adequadament.

Instint

La raó per la qual els ansors es picoten les cues i l’esquena és un instint natural, l’eliminació completa del qual és impossible. A les oques els encanta picar-ho tot: herba, talons del propietari, dits i esquena dels companys. Si no es permet que els ocells pasturin, el seu instint no quedarà satisfet. Aleshores s’utilitzarà tot el que caigui sota el bec. Per tant, un avicultor experimentat intenta satisfer aquesta necessitat d’animals de companyia. A la primavera i a l’estiu, fer-ho és tan fàcil com desgranar peres: deixar anar el ramat a pasturar. A l’hivern, quan els ocells estan tancats a la casa, es pot imitar l’herba amb cintes de colors, que distreuran els nassos.

Nota! La predisposició al canibalisme en aus es transmet a nivell genètic. Sobretot, als ànecs mulard els agrada arrencar.

Una altra característica fisiològica de les oques és la seva curiositat. Una altra raça, de color brillant, mates, plomatge inusual, atraurà la resta del ramat. Això pot provocar picots de plomes.

Canvis de cloaca

Si l'anell cloacal s'estira, poden aparèixer gotes de sang i es poden danyar els vasos sanguinis. Això cridarà l'atenció d'altres ocells, començaran a pessigar aquest lloc. Els canvis a la cloaca poden associar-se a la posta precoç d’ous. Quan l’oca encara no ha aconseguit engreixar-se, amb l’inici de l’embragatge, l’oviducte cau.

Tècniques de matança

Hi ha un mètode intern i extern de sacrifici, el primer és utilitzat pels agricultors amb més freqüència.

El mètode extern de sacrifici és utilitzat pels agricultors amb més freqüència.

Mètode exterior

En aquest cas, la seqüència d'accions és la següent:

1. Primer heu d’afilar bé el ganivet.
2. L'oca es pren per la mà per les potes i es gira.
3. Aleshores queda atordit amb un fort cop al cap amb un pal.
4. A continuació, es fa una punció a la gola al nivell de la vora de l’orella (aneu una mica més avall), submergint el ganivet el més profund possible.
5. Finalment, l’artèria caròtida i la vena jugular es transmeten al vapor.

Nota. Cal deixar que la sang s’escorri completament. Gràcies a aquesta tècnica, la carn adquirirà una presentació bonica.

Mètode intern

En aquest cas, la tècnica de rendiment és diferent:

1. Les tisores grans s’esmolen bé.
2. L'oca està lligada amb una corda, fent 2-3 voltes.
3. L'ocell està penjat cap per avall en un pal sòlid.
4. A continuació, el bec es desferma amb les dues mans i les tisores s’insereixen directament a la cavitat oral i es vaporitza l’artèria caròtida i la vena jugular.
5. Després, les tisores es guien profundament a la boca en direcció al cervell. El mètode intern té diversos avantatges.
6. I, de nou, hauríeu d’esperar fins que surti la quantitat màxima de sang.

El mètode intern es pot utilitzar per sacrificar amb més rapidesa i facilitat, però és important tenir una bona comprensió de l’anatomia de l’ocell: el punt principal és tallar ràpidament els vasos sanguinis clau.

L’avantatge d’aquest mètode és que la ferida és més petita, de manera que hi entraran menys bacteris. I a causa del dany al cerebel després de la introducció de les tisores al cervell, els músculs de l’ocell es relaxen, de manera que serà més fàcil desprendre’n les plomes.

Petit territori com a causa de conflictes entre les oques

Aquest factor requereix una atenció especial. Per què les gallines d'una avicultura estreta s'arrencen les plomes de l'altre? Mantenir les oques en una àrea reduïda fa que augmentin la pugnacitat. Interfereixen en el moviment de congèneres i comencen a lluitar per l'alliberament de l'espai.

Important! El picoteig comença amb diversos individus, els ansors més febles. Si no s’eliminen els instigadors del conflicte a temps, el canibalisme s’estendrà a tota la ramaderia. També cal separar els pollets ferits i morts del ramat.Els ocells, seguint un reflex condicionat, voldran arrencar-los primer i després tot el bestiar.

De vegades, el canibalisme de l’oca es manifesta a causa de la manca de llocs de posta d’ous. El propietari s’ha d’assegurar que no es conservin més de 5-6 capes en un lloc, en cas contrari hi ha el risc que els ocells mengin ous.

Per evitar la lluita d’ocells pel territori, heu de complir els estàndards de densitat d’estoc.

Per tant, es proporcionarà prou espai per a tothom, les oques podran acostar-se lliurement als bevedors, als menjadors i a moure’s per la gallineria.

Matar oques a casa: la tècnica adequada

Entre els que realitzen sacrificis d’oca d’alta qualitat, són habituals dos mètodes:

1. Exterior.
2. Interior.

Exterior

Amb el mètode extern, s’utilitza un ganivet esmolat per a la matança. Les instruccions pas a pas per a aquesta tècnica són les següents:

1. Atordir l’ocell amb un objecte contundent al cap.
2. Col·loqueu al con amb els peus.
3. Tanca el cap amb la mà esquerra.
4. Feu una punció profunda amb un ganivet a la gola.
5. Tallar l'artèria caròtida i la vena jugular amb un moviment agut.
6. Deixeu la canal una estona per drenar la sang. No cal precipitar-se, perquè la carn que no es sagna completament tindrà una vida útil més curta. De mitjana, la sang surt de 15 a 20 minuts.
7. Traieu la carcassa sense sang del con i comenceu a arrencar.

Vídeo: matar, arrencar i cantar una oca

Important: És recomanable que una persona que sacrifiqui una oca es familiaritzi amb la seva anatomia abans d’aquest procés. Ha d’aprendre a fer moviments precisos i ràpids amb objectes punxants. Això farà que la matança sigui més ràpida, fàcil i precisa.

Interior

Per al mètode intern, es necessiten tisores com a eina. Triga menys temps que l'exterior, per tant és més popular.

Així es mostraran les instruccions pas a pas d'aquesta tècnica:

1. Lligueu les cames de l’ocell amb una corda.
2. Plega les dues ales cap a un costat.
3. Pengeu l’oca amb les potes.
4. Desenfermar el bec.
5. Introduïu-hi tisores i talleu les venes jugulars i ponts amb un sol moviment.
6. Feu una punció al pal apuntant les tisores a la part posterior del crani on es troba el cerebel.
7. Obre les ales.
8. Deixeu escórrer la sang.
9. Al cap de 20 minuts, podeu començar a arrencar.

El mètode més fàcil utilitzat pels agricultors és tallar el cap de l’ocell amb una destral i penjar-lo per sagnar amb les ales esteses.

Avitaminosi en els nassos: símptomes

Una dieta desequilibrada priva les aus de minerals i vitamines essencials. Les gallines necessiten micronutrients per al seu ple creixement i desenvolupament. La manca de proteïnes, calci, vitamina B i proteïnes en els pinsos condueix a la deficiència de vitamines. Els joves comencen a buscar maneres de reposar els magatzems de nutrients. Comença a arrencar plomes, passant a picotejar fins a la sang.

Avitaminosi a les naus

Podeu determinar la deficiència de vitamina segons els criteris següents:

• aturar i alentir el creixement;
• canvi de color de ploma;
• falta de gana;
• poc creixement de plomes.

La dieta adequada per prevenir el canibalisme

Per reduir la probabilitat de picotejar, cal tenir en compte el règim d’alimentació: proporcionar una quantitat suficient de pinso i augmentar el valor nutricional de la dieta. Pel que fa a aquest últim, l’obtentor necessita:

• barrejar suplements vitamínics i minerals en el pinso;
• incloure l’herba a la dieta;
• proporcionar saturació de greixos: carn, farina d’ossos, mató, oli de peix;
• augmentar el contingut de fibra: afegir pastanagues i remolatxa farratgera;
• augmentar el nivell de sal al 0,4%.

A més d’enriquir la dieta, cal assegurar-se que el pinso sigui fresc. La floridura i l’àcid provocaran infeccions, cosa molt indesitjable.

Juntament amb els aliments, és imprescindible proporcionar oques amb aigua suficient. Sempre hauria d’estar al bevedor.

Important! Per reduir l’agressivitat dels ocells i, en conseqüència, la tendència a mossegar, podeu fer una solució.Per fer-ho, s’afegeixen sedants a l’aigua i proporcionen accés a cada au al bol.

Resolució de problemes d'arrencada de plomes i mesures de prevenció

Si l’arrencada ja ha començat, heu de:

• posar els iniciadors del canibalisme en una habitació independent;
• distribuir oques a la casa al nivell de densitat adequat perquè tothom tingui accés a menjar i aigua;
• reduir la il·luminació de l’habitació;
• treure a temps les persones mortes dels locals (si hi ha víctimes);
• per reassentar temporalment les aus ferides;
• assegureu el nivell adequat d’humitat i ventilació a la casa;
• dins dels 3-4 dies, afegiu sal al pinso (però no més d’un 1,5%).

Mesures préventives:

• Retall del bec. Un mètode fiable però insegur. Aquesta operació només la poden fer veterinaris o agricultors experimentats. Es duu a terme en gallines als 10 dies d’edat o als 2 mesos. Els errors de retall del bec danyaran el bec i, per tant, escurçaran la vida de l’ocell.
• Prendre brom com a suplement dietètic que suprimeix l’activitat excessiva.
• Consum d’àcid cítric en una proporció de 0,02-0,05 g per oca. La durada de l’admissió és de fins a 3 setmanes.
• Un augment del contingut de proteïnes animals en els pinsos (productes de soja, peix, deixalles de carn, mató, llet en pols).
• Oques caminades a la fresca (hi haurà alguna cosa perquè els ocells ocupin el bec).
• Prendre medicaments, per exemple, biovetina en una proporció de 25 g per 500 individus. El medicament interfereix amb el pinso, el curs d’administració no ha de superar 1 mes.

El canibalisme entre les aus té conseqüències negatives. Tot i això, es pot evitar seguint les regles de conservació de les oques i observant mesures preventives.

Tallar pollastre: diagrama i vídeo

Després d’eliminar el plomatge, comencen a entestinar-se. Es descarten els intestins i la vesícula biliar (fig. 3). Es pot menjar el cor i el fetge, així com el canicot (sense la cutícula). A més, com a additiu per a l'alimentació d'aus, s'utilitzen els següents òrgans interns preparats per cuinar:

• Melsa
• Tràquea
• Pulmons
• Estómac glandular
• Esòfag
• Testicles i ovaris

Fig. 3. Destripar el pollastre: 1 - fer una incisió transversal al coll, 2 - treure l'os i el cap del coll, 3 - ficar els dits al forat i expandir-lo, 4 - tallar amb cura la part de la cua per no danyar la òrgans interns i malmetre la carn, 5 - traieu els intestins, 6 - traieu els òrgans interns, 7 - doblegueu suaument la pell del coll a l'interior de la canal, 8 - lligueu les cames i les ales per facilitar-ne l'emmagatzematge
Després de l’evisceració, la carcassa es renta amb aigua freda i es deixa refredar a temperatura ambient durant vuit hores. Un cop s’hagi refredat, es pot utilitzar per cuinar o col·locar-lo al congelador per guardar-lo.

Els ansells es pessiguen: per què i què fer?

Al principi, els petits polls corren en un ramat amable, però sovint passa que passen una o dues setmanes i els amics d’ahir es converteixen en cruels tirans. Comencen a pessigar dolorosament els seus parents més febles, traient la pelussa i picant les esquenes fins que sagnen. Si no es prenen mesures urgents, això amenaça amb pèrdues importants d'animals joves.

Primer de tot, heu d’establir la raó per la qual els pichons es pessiguen, per saber què fer a continuació. Hi ha tres factors principals que afecten el comportament agressiu de les gallines:

• manca de vitamina;
• habitació estreta;
• instint natural.

Mètode d'escaldat d'aigua bullint

La diferència entre aquest mètode d’arrencada difereix dels dos anteriors en què la pelussa no s’enfonsa i s’elimina fàcilment. El plomall i les plomes estan netes després de l’escaldat, que és un punt important per utilitzar-los en llits de ploma o coixins. En primer lloc, es prepara aigua bullent i s’escalfa constantment a una temperatura de 90 graus perquè l’aigua no es refredi. Hi pot haver moltes oques per arrencar, de manera que hi hauria d’haver prou aigua bullent per a tothom.

Una oca sacrificada es pren per les cames i es submergeix en aigua bullent. L’escaldat triga uns quants minuts.Quan feu això, tingueu cura de no cremar-vos per l'aigua o el vapor calent. Es posa l’oca escaldada en una safata i s’eliminen les plomes junt amb els socs.

Durant un llarg període de cria d’aquestes aus de corral, els executius empresarials van descobrir com arrencar una oca amb una mínima pèrdua d’energia i de temps. El mètode és similar al sec, però només amb l’ús d’aigua calenta. El cos de l’ocell està ben esquitxat d’aigua bullent o la pròpia carcassa es col·loca en aigua bullent durant uns 7 minuts. Cal lligar les potes i les ales per endavant. Aquest procediment està destinat a suavitzar la ploma. L’escaldat simplifica el procés de neteja de les oques amb les vostres mans, però també té punts negatius:

• cal pessigar ràpidament fins que el cos de l’ocell s’hagi refredat;
• et pots cremar sobre la pell calenta;
• les plomes queden inutilitzables per a un ús posterior;
• es redueix la vida útil de les oques.

Manca de vitamina

Com qualsevol organisme en creixement, els petits polls necessiten una dieta equilibrada. Les vitamines subministrades amb aliments, inclosos el calci i les proteïnes, són consumides ràpidament per les gallines com a conseqüència de la seva mobilitat. Si les pèrdues no es reposen, els pollets instintivament comencen a buscar altres maneres d’obtenir les substàncies necessàries. Primer estiren la pelussa i, després, es picoten mútuament fins a les ferides. Els més petits i els més dèbils pateixen més.

Per corregir la situació, l'alimentació dels pollets es barreja amb suplements vitamínics especials. A més, el formatge casolà reposarà perfectament la manca de calci i els ous bullits ajudaran a recuperar les reserves de proteïnes.

Habitació estreta

Les gallines necessiten espai per poder moure’s lliurement sense interferir entre elles. En condicions de gent, comencen a lluitar pel territori, intentant demostrar la seva supremacia. A poc a poc, es formen diversos líders a partir del ramat, que picen la resta de pollets. De vegades, els individus més febles són simplement picats.

En primer lloc, heu de seleccionar els embolics "ofesos" i situar-los per separat de la resta. Així, s’alliberarà espai a l’avicultura i els pollets dèbils tindran l’oportunitat de fer-se més forts.

Perquè les oques no hagin de lluitar pel territori, cal tenir en compte que per 1 m². m. no es poden mantenir més de 10 individus a l'edat d'un mes, no més de 4 - a l'edat de dos mesos i només 2 aus adultes.

Instint natural

La necessitat de pessigar alguna cosa és inherent a les gallines per naturalesa. Al mateix temps, estiren tot de bec, començant per l’esquena dels congèneres i acabant amb la mà del propietari. A l’estiu és molt fàcil resoldre el problema alliberant animals joves per pasturar. Mordegant l’herba, els ansors estaran plens, satisfaran els seus instints i ja no hauran de “menjar-se” els uns als altres.

Si els pollets es conreen a l'interior durant la temporada de fred i no hi ha manera de pasturar-los, podeu penjar fulles de col. Trossos de matèria de colors també distreuen bé els pollets.

Tecnologia de transport en una granja d’aviram

Les grans empreses especialitzades es dediquen a la matança i al tall al corrent, mitjançant equips automàtics.

Els ocells estan penjats a una cinta transportadora. Se’ls permet tranquil·litzar-se durant 90 segons. Després d'això, les aus es mantenen durant 5-20 segons sota una pistola especial per relaxar els músculs i apagar les receptes de dolor. En aquest cas, el batec del cor es manté i facilita la realització d’exsanguinacions.

Encallament elèctric

Les aus es maten en els propers 30 segons després d’haver-les impressionat. En algunes fàbriques això passa automàticament, en altres hi ha un treballador al transportador.

Mètodes de matança

Amb el mètode intern, el cap es fixa amb una mà, amb l’altra, es creuen amb tisores els camins de flux sanguini a través del bec.

Mètode de sacrifici intern

El mètode extern significa dissecció de la vena jugular (situada just a sota de l’orella) i de les artèries (facial i caròtida). A continuació, la canal penja sobre la safata durant dos o tres minuts per exsanguinar. Aquest procés dificulta la separació de les plomes.

Mètode extern de sacrifici

Escaldades

Facilita l'arrencada d'escaldades: processament en calent. Es realitza amb vapor sobreescalfat o aigua bullent i ajuda a simplificar l’arrencada en un 80%.

Hi ha diversos modes d’aquest procediment:

• dur (a una temperatura de 60 - 66 ° C);
• suau (a 53-54 ° C).

Escaldes d’aviram

El primer mètode facilita l’eliminació de totes les plomes de l’ocell, però cap a fora aquestes carcasses no són gaire atractives, pel fred primer es tornen enganxoses i després es tornen vermelles i marrons.

El segon mètode manté un bon aspecte de les canals. Tot i això, és més difícil eliminar-ne les plomes i les pelusses. Després del processament de la màquina, cal arrencar manualment.

Per treure la ploma, s’utilitzen màquines d’arrencar:

• màquines centrífugues;
• mecanismes de disc;
• batible;
• dit.

Després d’arrencar, els residus de plomes s’eliminen amb depilació, que es fa a mà o en un bany especial. La massa destinada a això és una barreja de parafina blanca i la mateixa tonalitat de colofònia. La massa de cera curada amb plomes s’elimina mecànicament.

Prevenció de pessics a les gallines

Si els pollans reben una dieta equilibrada, pasturen regularment i viuen en una gran pollastre, però encara es rosegen els uns als altres, els avicultors experimentats recomanen untar-se l’esquena amb quitrà de bedoll. L'olor desagradable i el sabor amarg de la substància dissuadiran els pollets de pessigar.

El quitrà de bedoll també contribueix a la curació ràpida de les ferides després de "pessigar".