Avellaner comú: descripció, normes per a l'elecció de les plàntules, la plantació i la cura

L’avellana o avellana és una planta de la família dels avellaners de la família dels bedolls. És un arbre caducifoli o arbust arbori. Creix a Europa, el Caucas, l’Orient Mitjà i fins i tot més enllà del cercle polar àrtic. Es troba en boscos de coníferes, caducifolis, mixtos, a la vora dels rius i llacs en forma d’arbust. La planta es conrea a tot arreu. L’avellaner s’ha utilitzat com a planta de fruits secs des de temps remots. Els seus fruits són extremadament saborosos i contenen fins a un 19% de proteïnes d’excel·lent qualitat. La fusta d’avellana és gairebé blanca amb un to marró, pesada, dura i flexible. Se’n fabriquen mobles, canyons, cèrcols i també s’utilitzen per teixir cistelles, cadires, bardisses. Les avellanes són boniques i es cultiven amb finalitats decoratives. La informació més detallada sobre l’avellaner es presenta al portal Agronom.guru.

avellaner

Descripció botànica

L'arbust arriba a una alçada de 5, amb menys freqüència de 7 m. L'escorça del tronc és de color marró gris, clar, la fusta és gairebé blanca. Els arbustos són de forma rodona, el fullatge és abundant.

Fins a finals de tardor, les fulles romanen de color verd brillant. En les plantes joves, queda pelussa a les fulles, més tard desapareix.

El sistema radicular de l’avellaner és fort, encara que superficial. Una de les arrels laterals sol ser més gruixuda.

Les flors d’avellana són petites i discretes. Les flors masculines es recullen en arracades de 5 cm de llargada. Les flors femenines creixen per parelles a les aixelles de les escates. L’avellaner floreix a l’abril fins que s’obren les fulles.

Els fruits de la planta tenen un valor culinari.

Els fruits secs són gairebé rodons o allargats, recollits en 2-5 peces, però també hi ha fruits secs senzills. Color de fruita: de marró clar a fosc.

L’arbust fructifica a l’agost-setembre. Depenent de l'any, la collita pot ser abundant: més d'una tona de fruita per 1 hectàrea o absent del tot.

L’avellaner té una capacitat única de reproduir-se per ventoses d’arrel. La planta s’apodera ràpidament de les clarianes forestals, cosa que dificulta el creixement d’altres arbres. En silvicultura, la noguera es considera una planta de males herbes.

Les fruites avellanes poden ser de color marró clar i marró fosc.

Avellana o avellana - descripció

Avellaner o arbust

En alçada, l’avellaner pot arribar als 7 m. Té una corona esfèrica o ovoide amb la part superior cònica. Les fulles de l’avellaner són grans, àmpliament ovalades o rodones, amb les vores dentades. Les flors són unisexuals i monoiques: les flors masculines es desenvolupen a la tardor i formen denses arracades cilíndriques en branquetes curtes. A la primavera, floreixen fins i tot abans que apareguin les fulles. Les flors femenines formen inflorescències en forma de ronyó i es localitzen per parelles a les aixelles de les bràctees. L'avellaner floreix a finals de març o principis d'abril i produeix una gran quantitat de pol·len, que és l'aliment principal de les abelles després de l'hivern. L’avellaner florit està decorat amb flors i arracades daurades. El fruit de l’avellaner és una femella esfèrica d’un sol gra (esfèrica) de color marró groc marró, envoltada per una coberta tubular incisa (plyuska) i un pericarpi llenyós. Els fruits secs maduren a l’agost.

L’avellana prefereix un clima temperat i subtropical. Les seves plantacions es poden veure al sud d’Europa, Xipre, Turquia, Geòrgia, Azerbaidjan, Bielorússia, Ucraïna i el centre de Rússia. Malauradament, als jardins d’aficionats, l’avellaner encara no es pot trobar tan sovint com altres arbusts fruiters: cirerer d’ocell, arç cerval, rosa silvestre, arç, actinidi i altres.

Composició química

Les nous, l’escorça, el fullatge de l’arbre s’utilitzen en medicina popular. Les fruites són les més populars perquè són molt saboroses i nutritives.

La composició química dels fruits secs és la següent:

1. Fins al 62% dels olis, consisteixen principalment en àcids grassos insaturats. La mantega de fruits secs millora el sabor de la llet materna i n’estimula la producció, de manera que es recomana l’avellaner per a les mares joves. Els fruits secs contenen colina, lecitina, metionina, substàncies que milloren la memòria i regulen el metabolisme dels greixos.
2. Fins a un 18% de proteïna completa fàcilment digerible.
3. Hidrats de carboni: no més del 18%. Això és suficient per proporcionar un sabor dolç i delicat a l’avellana, però no prou per ser un perill per a la figura.
4. Vitamines liposolubles dels grups B, E, PP i C.

Les avellanes no només són delicioses, sinó que també són molt nutritives.
L’avellana estimula el sistema immunitari, ajuda a reduir el sucre en la sang i normalitza el perfil lipídic de la sang.

Amb finalitats medicinals, també s’utilitza l’escorça dels arbres. També es beneficia:

1. Tanins: flobafens, tanins. Tenen un efecte astringent i vasoconstrictor. Una decocció de l’escorça s’utilitza en el tractament de les varius, les hemorroides capil·lars i les úlceres.
2. La betulina és un agent antilític i colerètic. La betulina redueix l'absorció de colesterol de baixa densitat i l'excreta a la bilis. Els preparats a base d’escorça d’avellana s’utilitzen en el tractament del fetge.
3. L’escorça conté olis essencials: estimulen la immunitat general, acceleren la cicatrització de ferides i esquerdes.

Les decoccions d’escorça d’avellaner s’utilitzaven com a agent antidisenteria i antipalúdica.

La fitopreparació fa caure l’alta temperatura.

Les fulles de la planta no són tan riques en olis essencials, però contenen àcid palmític i sacarosa. En combinació amb micro i macroelements, les substàncies estimulen l’hematopoiesi. A causa de l’alt contingut de tanins, s’utilitzen decoccions de fulles per tractar trastorns intestinals.

L’escorça d’avellaner és beneficiosa per a les malalties venoses

Beneficis del cultiu de fruits secs d’ós

L’avellaner com l’arbre s’anomena nou d’ós a causa de la seva resistència a les males condicions climàtiques. L’avellaner no té por de les gelades i tolera bé la calor de l’estiu. L’avellaner com l’arbre és un arbre de llarga vida. A la seva terra natal, un arbre pot viure fins a 200 anys. A més de la resistència climàtica, el cultiu d’aquesta planta té els següents avantatges:

• com les avellanes i altres parents d’avellanes, els fruits de l’avellaner són un producte nutritiu útil;
• l'arbre dóna fruits anualment;
• té excel·lents característiques decoratives.

Els fruits de l’avellaner són molt saborosos tant frescos com cuits, però abans cal desfer-se de la closca gruixuda. Pel que fa al seu gust, els fruits secs d’ós no són inferiors a les avellanes salvatges.

Els delicats olors agradables de gra de fruits secs, l'estructura suau de la fruita són apreciats per experts culinaris de diferents països. S’afegeixen fruits secs petits a paté de fetge, amanides de verdures i carns, primers plats, etc.

No només són valuosos els avellaners, sinó també la seva fusta. El seu ús per a la construcció té molts avantatges. Els troncs de noguera són durs i duradors. Els edificis fets amb aquesta casa de troncs poden durar més d’un segle. Per aquest motiu, l’avellaner d’arbres figura al Llibre Roig des de fa més de mig segle i a la natura només es pot trobar als vessants de les muntanyes, on és difícil arribar-hi.

Propietats de l’avellaner: dany i benefici

La rica composició química és el motiu de moltes de les propietats beneficioses de la nou.

1. El gust i el valor nutritiu són els principals avantatges de l’avellaner. Les fruites es mengen crues i fregides. S'afegeixen a una gran varietat de plats, des de verdures fins a postres.
2. Efecte antiinflamatori: l’oli d’avellana és un antisèptic i estimula el sistema immunitari, per tant, els fruits i l’oli que se n’obté són eficaços per als refredats, l’amigdalitis i la inflamació. L’oli essencial d’avellana millora l’efecte.
3. Astringent: a causa de l’alt contingut de tanins, les decoccions de l’escorça i les fulles d’avellanes restableixen la funció intestinal normal, afavoreixen la regeneració de teixits i redueixen l’hemorràgia.
4. Enfortiment del vas: les substàncies actives redueixen la permeabilitat de les parets dels vasos sanguinis i les reforcen.
5. Colerètic: la betulina, continguda a l'escorça d'un arbre, estimula la sortida de la bilis. Això ajuda a restaurar la funcionalitat del fetge i a normalitzar el metabolisme dels greixos.
6. Antipirètic: una decocció de l’escorça substitueix fins a cert punt l’aspirina i el paracetamol i redueix amb èxit la temperatura dels refredats i les malalties infeccioses.
7. Immunomodulador: els fruits secs i les decoccions d’escorça i fulles tenen un efecte. Les fitopreparacions augmenten no només la immunitat general, sinó també la local.
8. Sanació: els compostos de bronzejat de la planta contribueixen a la regeneració accelerada i deixen de sagnar. Per tant, esbandiu la boca amb una decocció de l’escorça durant l’estomatitis i després de l’extracció de les dents. L’avellana ajuda a enfortir les parets dels vasos sanguinis, es recomana menjar els fruits amb varius i tromboflebitis.
9. Diurètic: les substàncies de la composició de l’avellana dissolen les sals de calci i afavoreixen l’eliminació del calci. La noguera s’utilitza per dissoldre càlculs renals i, com que el calci també s’excreta amb calci, les decoccions de fulles també alleugen l’edema.

L’avellaner es pot incloure a la dieta de pacients amb trastorns endocrins: diabetis, aterosclerosi.

L’oli d’avellana és un excel·lent antisèptic

Aplicació

A la cuina

En primer lloc, aquesta fruita seca és increïblement saborosa només crua. Però per menjar-lo hauràs de "jugar", desfer-te de la pell. Per tant, és millor enviar les nous al forn o fregir-les en una paella. Això us permetrà eliminar fàcilment la pell densa i gaudir del sabor complet de la nou d’ós.

Molts creuen que té un sabor més ric i aromàtic que l’avellaner salvatge, a més d’una textura suau. Per això s’utilitza en la preparació dels plats següents.

Kovurma

Aquest és un plat increïblement saborós i estimat per molts, que va aparèixer per primera vegada a l’època dels turcs.

Per preparar-lo, cal prendre els ingredients següents:

• Xai amb costelles - 1,5 kg;
• Pastanagues fresques - 0,75 kg;
• Patates: 1,5 kg;
• Pebrots dolços (preferiblement vermells) - 3 peces;
• Cebes: 3 peces;
• Oli (vegetal, oli d’oliva): 3-4 cullerades soperes;
• Anet: opcional i al gust;
• Condiments (pebre negre, comí, llorer, sal, etc.);
• Femella d’ós - 0,2 kg.

Llegiu també com cuinar la col de col

Preparació: Piqueu el xai a trossos grans. Abocar una mica al calder per lubricar-lo. Calceu el zira en un calder durant 30 segons i, a continuació, tireu-hi la carn. Coeu-ho durant 5 minuts, remenant de tant en tant. Ara ompliu la carn amb aigua bullida (3 litres) i cuineu-la. El temps de cocció depèn en gran mesura de la pròpia carn, així que vigileu el grau de preparació. A continuació, podeu afegir patates, pastanagues, pebrots dolços i fruits secs d’ós. Bulliu el plat durant uns 30 minuts (menys si la carn és jove).

Afegiu sal, pebre i altres condiments i espècies pocs minuts abans de cuinar-los. Kovurma s’ha d’infondre durant uns 20 minuts. Assegureu-vos d’eliminar la lavrushka del plat perquè no faci malbé el gust en el futur. Si ho desitgeu, podeu afegir-hi anet picat fresc.

Paté de conill

Un altre gran plat on els fruits secs d’ós són molt útils. El conill i l’ós solen portar-se bé en contes de fades i anècdotes. Per tant, no és d’estranyar que la carn de nou i ós de conill es combinin tan perfectament en un plat.

Necessitareu el següent conjunt de productes:

• Femella d’ós: 30 unitats;
• Ous: 1 unitat;
• Conill o filet de conill - 1 kg;
• Fetge de pollastre - 0,5 kg;
• Cebes - 2 unitats;
• Greix - 0,1 kg;
• Verds (a la vostra discreció): 1 grup;
• Sal, pebre: al gust;
• Nou moscada - 1 pessic
• Midó: 1 cullerada. la cullera.

Preparació: Primer, talleu el fetge a rodanxes i fregiu-lo. Processar el fetge fregit amb una batedora o desplaçar-lo en un molinet de carn. Talleu la carn de conill a daus petits, afegiu-hi sal. Piqueu també la ceba finament i estofeu-la amb el conill. Piqueu els verds.

Talleu la cansalada a tires perquè quedin prou fines. Immersió en midó. Col·loqueu aproximadament la meitat de la cansalada en un plat de forn. Barregeu l'ou, les herbes, la ceba picada, afegiu-hi la nou d'ós (primer la heu de trossejar en elements grans). No oblideu amanir-ho tot amb pebre i sal.

En la forma que cal posar la carn picada (la meitat) a sobre de la cansalada, després poseu-hi la carn, després la segona meitat de la carn picada i de nou la cansalada. Es cou al forn amb banyera d’aigua. El motlle s’ha de submergir gairebé completament en aigua. La cocció triga aproximadament una hora i mitja. La temperatura del forn ha d’estar al voltant dels 170 graus.

Plantant avellaner al jardí

Les avellanes es conreen a tota Rússia. La planta és sense pretensions, amant de l’ombra, tolera bé el fred intens, però no li agrada la calor.

Cal plantar avellaner a les zones ombrejades, a les terres baixes, a la vora dels embassaments i dels rius.

L’avellana prefereix sòls rics que contenen calç: humits i fins i tot amb humitat elevada, sòls de color gris marró fluix, sòl negre i sòls podzòlics rics. En sòls àcids - torba o en margues arenoses pobres, l’arbust no arrela.

Si el terreny del jardí no compleix aquests requisits, s’ha de modificar i s’ha d’alimentar abundantment l’avellaner.

La planta es combina amb qualsevol conífera i caduca, i arbustos. Sovint s’utilitza per a tanques decoratives. Tot i que les seves flors són poc atractives, hi ha varietats en què les nous i l’embolcall estan pintades amb colors brillants i bells.

Cura de l'avellana

La cura de les plantes inclou les activitats habituals: podar arbusts, alimentar-se, regar, collir. A causa de l’època inusual de floració, els esdeveniments se celebren en diferents moments.

Com retallar

La corona d’avellaner s’estén i és propensa a espessir-se. La poda es fa amb diferents propòsits i de 2 maneres: formar un arbre o aconseguir un arbust.

1. Post plantació: abans de plantar, les arrels de la planta s’escurcen molt. Per equilibrar el volum de les parts subterrànies i subterrànies, els brots es tallen de l'arbre plantat. Al mateix temps, es tallen els cabdells apicals, cosa que retarda la floració de les fulles entre 6 i 7 dies. N’hi ha prou perquè l’avellaner arreli.
2. La poda formativa es realitza durant 4-6 anys: els brots principals s’escurcen, les branques laterals es tallen a 3-4 cabdells. L'alçada es manté fins a 2 m, la corona té forma de bol. També eliminen les branques velles i trencades i creixen cap a l'interior: espesseixen la corona, però gairebé no donen fruits. L’avellaner es poda a l’abril.
3. A l'edat de 6 a 7 anys realitzen un procés "sec": a l'agost, els brots laterals mig forts es trenquen i es deixen caure. A la primavera, les branques encara s’escurcen entre 5 i 7 cm. Aquesta dura tècnica de creixement aturat permet que la fusta a la base de les branques maduri millor i també alleugeri la corona. Posteriorment, els brots forts fèrtils creixen a les branques trencades.

Els cabdells femelles es formen als extrems de les branques cobertes. Les tiges ben posicionades no es poden escurçar, només cal tallar els brots vells o secs.

20 anys després de la sembra, es realitza una poda rejovenidora: s’eliminen els troncs vells, cosa que activa el creixement dels joves. Tallar gradualment: 1-2 branques principals per any.

Amb una tecnologia agrícola adequada, l’avellaner creix i dóna fruits fins a 90 anys.

La poda d’avellanes es fa de dues maneres

Com regar

L’avellana prefereix el sòl humit i no li agrada la calor ni la calor.

El reg de la planta comença 7 dies després de la sembra.

Si l’avellaner no té prou aigua, això és dolent per a la floració. A la tardor, la planta no es rega.

De mitjana, una femella necessita 1 reg en 4 setmanes.

S’aboca 60-80 litres d’aigua sota un arbust adult.Si l’estiu és sufocant, augmenta la quantitat de reg: l’avellaner adora la humitat. En un estiu plujós, prescindeixen del reg.

El volum d’aigua s’aboca en diversos passos: no s’haurien d’acumular bassals sota l’arbre.

Adob

L’avellaner no té pretensions, de manera que l’alimentació es realitza amb poca freqüència:

• a la primavera la planta necessita nitrogen. Després de la inflor dels cabdells, s’introdueixen 20-30 g d’urea o nitrat d’amoni al cercle proper de la tija;
• al juliol, es repeteix l’alimentació: això millora la maduració dels fruits;
• a la tardor, s’apliquen 20-30 g de sal potàssica, 50 g de superfosfat i 3-4 kg de fem sota l’arbre. Fertilitzat un cop cada 2-3 anys;
• els arbres joves es fertilitzen a més amb fems podrits o compost (10 kg sota un arbust cada 2-3 anys).

Com tenir cura durant la floració

Les flors floreixen abans de les fulles, tan aviat com la temperatura de l'aire puja a +12 C. Els arracades creixen ràpidament, fins a 30 mm al dia.

Com més sec és l’aire, més ràpid creixen.

Quan l’arracada creix fins a una longitud de 10 cm, es solta i llença el pol·len. La pol·linització dura de 4 a 12 dies i les flors femenines estan obertes durant 14 dies. La planta no requereix una cura especial en aquest moment.

Arracades d'avellana sense pol·len

Arracades d'avellana amb pol·len

Creixent

Aterratge

Cal plantar una nou a la tardor. Per fer-ho, heu de fer un forat d’uns 0,5 per 0,5 metres, omplir-lo amb 10 kg d’humus, 200 grams d’adobs minerals i 50 grams de sal potàssica. A més, no es pot prescindir de sòls fèrtils.

Les plantules preparades o comprades s’han de podar abans de col·locar-les al terra. Es recomana submergir les arrels en un puré de fems i argila. Si no feu una bardissa, mantingueu la distància entre les plàntules uns 5 metres, en cas contrari la plantació és més densa. És important regar abundantment l’arbre.

Tenen cura de la femella d’ós deixant anar el sòl constantment a poca profunditat. A més, no us oblideu de cobrir. Si el clima és sec, podeu regar l’arbre de tant en tant. Apliqueu fertilitzants minerals cada any i fertilitzants orgànics només una vegada cada 2 o 3 anys.

Cultivar una femella d’ós pel vostre compte no és difícil.

Per descomptat, la forma més senzilla és comprar planters ja fets. Però heu d’assegurar-vos que siguin d’alta qualitat i donin el resultat desitjat. Per tant, compreu en llocs de confiança.

Com a resultat, rebreu no només fruits secs que pogueu gaudir vosaltres, els vostres fills i néts, sinó també un arbre molt bonic que pot decorar qualsevol part d’una caseta d’estiu o d’una casa particular.

Llegiu també All ratllat amb sal per a l'hivern

Avellaner hivernant

L’avellana és capaç de suportar un fred molt intens: en condicions naturals, creix fins i tot més enllà del cercle polar àrtic. Tanmateix, els arbres joves són més sensibles al clima fred, de manera que l’arbust està cobert de filat durant els primers 2-3 hiverns.

Una altra manera: doblegar l’avellaner a terra, cobrir-lo amb branques d’avet i neu.

Al carril central, tant l’avellaner jove com l’adult toleren l’hivern igual de bé.

Hivernada adequada de l’avellaner jove

Aspecte

En molts aspectes, la noguera d’ós és valuosa per les seves excel·lents propietats decoratives. A més, és l’única planta del gènere avellaner que té una forma de vida en forma d’arbre. L’alçada pot arribar als 20 metres, però, en les condicions del clima rus, poques vegades es troben arbres de més de 8 metres. Aquesta nou viu durant uns 200 anys.

El tronc és uniforme, cobert amb escorça lleugera. Les fulles són àmpliament ovades, grans, el pecíol pot fer fins a 5 cm de llargada. Els fruits són petits, coberts amb una closca gruixuda. Hi ha una femella amagada a dins, però arribar-hi no és tan fàcil. Així que no intenteu dividir la closca amb les dents.

Curiosament, tot i que el fruit és més gran que el d’una avellana, la part comestible, és a dir, la llavor, encara és més petita. A més, està cobert amb closques gruixudes. El seu principal avantatge és que tenen un millor sabor que les avellanes.

Plagues i malalties de l’avellaner

L’avellana no és sensible a moltes malalties i plagues. Però al jardí es troba amb insectes i malalties amb més freqüència, ja que la majoria dels cultius de jardí tenen una immunitat més baixa i són propensos a la infecció.

Plagues d’avellaners

Sobretot, l’avellaner es troba danyat per l’àcar del ronyó, el corc, l’escarabat de les fulles:

1. Un àcar brot és un petit insecte de només 0,3 mm de llarg. Els àcars hibernen en els avellaners i hi posen ous a la primavera. Els ronyons afectats s’inflen molt i augmenten fins a la mida d’un pèsol. No s’obren, sinó que s’assequen i cauen. El rendiment es redueix considerablement.
2. Àfid: afecta el fullatge. Xucla el suc de les cèl·lules: les fulles s’enrotllen i les flors s’assequen. A causa de la manca de fullatge, els fruits es formen menys, maduren més temps. No obstant això, el principal perill és diferent: pugons: portador de malalties virals.
3. El barb avellaner és un xinxet negre. Les seves larves mengen el nucli dels brots joves. Les tiges s’assequen, el fullatge s’arrolla i cau sobre elles. Les parts afectades de la planta s’han d’eliminar immediatament.
4. Picudo: l’escarabat pon ous en fruits secs. La larva del morrut s’alimenta de la polpa del fruit. Si no actueu, podeu perdre la meitat del cultiu.
5. L’escarabat de fulles és la plaga més perillosa. A causa del color de camuflatge, es perd en el fons del fullatge. Només es pot detectar per danys: l’escarabat menja fullatge i brots joves.

Estan lluitant amb els creients tant manualment com amb l’ajut d’insecticides.

Les fulles d’avellaner sovint afecten els pugons

Al morrut li agrada l’avellaner

Malaltia avellana

Les avellanes són resistents a les malalties, però es veuen afectades per l’oïdi i l’òxid.

1. El míldiu és una malaltia fúngica extremadament freqüent. Comença amb l’aparició de petites taques blanquinoses al fullatge. El seu nombre augmenta fins que tot l’arbust sembla estar mullat amb aigua de calç. Les taques es tornen marrons, el fullatge es torna groc, però la caiguda prematura de les fulles no comença. El fong causant de la rosada és viu mentre viu la planta sobre la qual parasita. El míldiu no mata la planta.
2. Rovell: el fong fa que es formin cops castanys a la part exterior del fullatge. Les pústules apareixen al costat costós de la placa. Les taques es fonen en ratlles, el fullatge es torna groc i cau. Per tant, no només es pot perdre la collita, sinó també la pròpia planta.
3. Podridura blanca: afecta totes les parts de l’avellaner. El fullatge perd el seu color i es cobreix amb una floració blanca, les tiges es podreixen a la zona de l’arrel i la part superior dels brots es marceix. La malaltia és molt perillosa, difícil de tractar i pot provocar la mort del jardí.

Adquisició de matèries primeres

Els fruits secs es cullen a mesura que maduren. La fruita madura adquireix un color ric i l’embolcall s’asseca. La noguera es desprèn fàcilment. Els fruits maduren a finals d'agost - principis de setembre i maduren a l'octubre.

Els fruits es recullen, es col·loquen en paper i s’assequen a l’aire.

A continuació, els fruits secs s’alliberen de l’embolcall i s’assequen 2-3 setmanes més. Podeu utilitzar un assecador o forn, però no desitjable.

Amb finalitats medicinals, es cullen l'escorça i les fulles de la planta.

L'escorça es cull al setembre-octubre o principis de primavera. Assecar en un assecador especial a + 60-70 C. Guardeu-lo en bosses de lli durant 2 anys.

Només són adequades les fulles joves. Es cullen al maig i s’assequen a l’aire lliure. Cal evitar la llum solar directa. La vida útil de les matèries primeres és d’1 any.

Els fruits secs s’han d’assecar abans d’emmagatzemar-los.

Normes i requisits de plantació per a les plàntules

L’avellana, fins i tot quan es va convertir en una forma cultural, va conservar la necessitat de plantar en grup. A partir d’això, s’haurien de comprar diverses plàntules per plantar-les en una zona alhora. Els híbrids autopolinitzats són rars. Això es requereix per a una pol·linització d'alta qualitat, sense la qual no es pot obtenir la collita. La distància entre plantes ha de ser de 4 a 6 metres.En un lloc més proper, els arbustos creixuts interferiran els uns amb els altres. L’avellaner ha d’estar almenys a 5 metres d’altres arbres i arbusts grans, en cas contrari no tindrà prou nutrients.

Ubicació de recollida

El lloc per a la femella es selecciona sense corrents d’aire, assolellat, però sense llum solar directa. La planta no tolera l’ombra. No heu de col·locar la planta on hi desguassarà aigua del terrat. Una bona solució és plantar plàntules al llarg de la tanca del costat oest. És impossible col·locar l’avellaner en una zona on hi hagi aigua fos a la font, ja que serà destructiva per a l’avellaner. Les aigües subterrànies no han d’estar a més d’1,5 metres de la superfície. Amb la seva disposició més propera, l’arbust morirà tan aviat com l’arrel principal arribi a l’aqüífer. Un sistema de drenatge no ajudarà.

El sòl per a l’avellaner comú és òptim, solt, lleuger, ric en humus. La seva acidesa ha de ser insignificant o neutra. Si es planta un grup de plantes alhora, primer es recomana desenterrar tota la zona a una profunditat considerable i només després excavar forats per a cada planter.

Quan plantar

Els millors mesos per plantar en terreny obert es consideren març i novembre (a la tardor, les plantules s’han de plantar 15-20 dies abans que comencin les gelades persistents). En aquest moment, la planta és més fàcil de tolerar l’estrès del trasplantament, ja que el flux de saba és encara / ja no. Si és possible triar l’època de plantació, s’ha de preferir el període de tardor. D’aquesta manera s’evitarà el dany a l’avellaner per la calor de l’estiu, sobreviurà més fàcilment a l’hivern i a la primavera creixerà ràpidament.

Aterratge

Una bona plàntula viable ha de tenir 3-4 tiges potents de fins a 15 mm de diàmetre i un sistema radicular desenvolupat amb una longitud d’arrel d’almenys 50 cm. No obstant això, abans de plantar, les arrels s’han d’escurçar a 25 cm.

Els pous de les plantes es preparen 30 dies abans de la sembra i per a la sembra de primavera, a partir de la tardor. A les zones amb sòl nutritiu, la profunditat i l'amplada de la fossa es necessiten a 50 cm. Si hi ha pocs nutrients, les dimensions augmenten fins a 80 cm. La fossa es deixa reposar durant 3,5 setmanes. Abans de plantar-lo, s’ha d’abocar un túmul al fons, sobre el qual es col·locarà la planta. Ha d’estar compost de sòl nutritiu. Si hi ha un sòl pobre, el mateix sòl s’aboca a la fossa en una capa uniforme fins a una alçada de 30 cm. Podeu comprar sòl nutritiu o millorar-lo i fer servir el que es va treure en cavar forats. Per fer-ho, es barreja en proporció 1: 1 amb compost i també s’aboca 200 g de cendra de fusta a cada planter. Si és possible, és una bona idea afegir uns quants grapats de terra del bosc de les zones avellanades salvatges.

La plàntula es col·loca sobre un monticle, distribuint les arrels al llarg dels seus vessants perquè no s’enganxin, i després s’adormen, mantenint la planta en una posició uniforme. El sòl al voltant es compacta mitjançant trepitjaments. És impossible omplir el coll de l'arrel. Si es planta un avellaner semblant a un arbre, es lliga a una clavilla. A continuació, es rega la planta amb 20 litres d’aigua tèbia assentada per cada planter. A continuació, el cercle del tronc es mulched amb serradures per evitar una evaporació excessivament ràpida de l'aigua, així com la hipotèrmia del sòl humit.

Tipus i varietats d’avellaner amb fotos i noms

Hi ha 20 tipus d’avellana que creixen en condicions naturals. Sobre la seva base, s’obtenen diverses varietats, incloses les decoratives.

Avellaner comú

Un arbust de diverses tiges, arriba a una alçada de 4 m. La corona és esfèrica, estenent-se fins a 6 m de diàmetre.

És la varietat més estesa a Rússia i Europa Occidental.

Els fruits avellaners són esfèrics o lleugerament allargats, de fins a 18 mm de longitud. Els fruits secs es trenquen en 2-5 peces. Els juvenils són de color verd clar, amb forma de campana de la mateixa tonalitat. El color d’una nou madura és marró brillant. El gust es pot considerar clàssic: suau, dolç, delicat.

Avellaner comú

Avellaner com l’arbre o nou d’ós

Un arbre alt arriba a una alçada de 25-30 m.Amplada de la corona de 6 a 8 m, forma piramidal regular. El fullatge és abundant, de color verd brillant, a la tardor adquireix un to verd-groc.

Els fruits maduren al setembre, les seves closques són gruixudes, l’embolcall es talla a rodanxes esmolades.

El gust és menys pronunciat. La femella d’ós s’utilitza fàcilment com a brou, ja que no dóna descendència.

L’avellaner com l’arbre és un fetge llarg. Hi ha exemplars de més de 200 anys.

Avellaner d’arbre

Avellaner manxúric

L’arbust compacte creix fins als 2,5–3 m d’alçada. Les fulles són oblongues amb la punta punxeguda, el fullatge jove i els brots són fortament pubescents. Nous allargats, recollits en 4-5 trossos. Tot i que les seves closques són primes, és difícil extreure les nous.

L’embolcall de fruites és espinós, cosa que dificulta la collita.

L’avellaner manxurià es cultiva per a parcs paisatgístics, turons, barrancs, clarianes forestals.

Avellaner manxúric

Avellaner de fulles diverses

Un petit arbust de fins a 3 m, però amb una capçada ampla molt estesa. A la primavera, les fulles joves tenen un to vermellós. Es tornen de color verd fosc a l’estiu i taronja daurat a la tardor.

Per aquesta característica, la planta va rebre el seu nom.

Les fruites avellanes són aplanades, generalment solitàries.

Els fruits secs només contenen olis i proteïnes una mica menys que l’avellaner comú i tenen un sabor excel·lent i delicat.

La planta és resistent a la sequera, tolera bé les temperatures extremes i les gelades.

Avellaner de fulles diverses

Avellaner de fulles vermelles

Una varietat molt decorativa. El seu fullatge és de color porpra fosc i només es torna verd a la tardor. Els cabdells i les arracades també tenen una tonalitat granat inusual.

A partir de l’avellaner de fulles vermelles s’obtenen nous híbrids de cultius.

L'arbust és alt - fins a 4-6 m, la capçada és rodona i ampla. Els fruits maduren a mitjan agost. S’eliminen fins a 8 kg de fruits secs d’una mata.

Avellaner de fulles vermelles

Avellana gran o nou llombard

Creix fins a 10 m d'alçada. Arbust extens amb fullatge abundant: verd fosc o, més sovint, de color vermell fosc. Les plantes floreixen al març, els fruits maduren al setembre.

Les nous llombardes són grans: 2,5 cm de llarg i 1,5 cm de diàmetre.

Creixen de 3 a 6, de vegades d’un en un. L’embolcall s’embolica completament al voltant de la femella i entra en un tub reduït. Color: verd fosc o vermell-verd... La llombarda llombarda no només té un aspecte preciós, sinó que també és extremadament saborosa i s’assembla més a les ametlles que a les avellanes.

Avellana gran

Reproducció

La cria d’avellanes és possible de diverses maneres. A la zona auxiliar, si cal, utilitzeu la més senzilla: per ventoses d’arrel. Poques vegades es practica el cultiu d’arbustos a partir de llavors.

1. Arrel de la descendència. Els brots es troben al costat de l’arbust. Les primeres plantes joves apareixen al cap de 2 anys després de plantar el cultiu. A l'edat de 2-3 anys, la descendència es desenterra, es separa de la planta mare i després es planta en un lloc nou. La ferida a l’arrel materna i a l’avellaner jove s’escampa amb carbó triturat.
2. Capes. Aquest mètode de cria també és popular. Produeix plantes que conserven plenament les propietats de l’avellaner mare. L’avellaner no és adequat per a aquest mètode. A finals de tardor o principis de primavera s’escullen branques anuals de baix creixement. Sota ells, s’excaven ranures amb una profunditat de 15 cm i es col·loquen les branques i es fixen. No cal que estiguin coberts de terra des de dalt. Amb el pas del temps, apareixeran brots verticals a la branca, que donaran arrels. Es fan regularment fins a la meitat. Les capes es poden dipositar al cap de 2 anys. Els brots estan excavats i separats amb la part de la branca sobre la qual es van formar.

   
   Reproducció per capes.

3. Empelt. Per al portaempelts, s’utilitzen plàntules de noguera salvatge o nou d’ós (la millor opció, que no dóna brots d’arrel). A la primavera, els esqueixos d’avellaner cultivats s’insereixen sota l’escorça del portaempelts i es fixen de punta a punta. Els esqueixos es preparen a l’hivern i s’emmagatzemen a la nevera o a la neu.
4. Divisió per un arbust. Un mètode senzill aplicat als arbustos a partir dels 10 anys.L’arbust es desenterra i es divideix en parts de manera que queden arrels d’almenys 20 cm de llargada sobre cadascuna d’elles, després del lloc dels talls, es cobreixen amb carbó triturat. Després es planten els arbustos en un lloc permanent.

Intentar cultivar avellaner a partir d’una fruita seca no val la pena. Aquest procés és molt llarg i la probabilitat que el nou arbust mantingui les qualitats del pare és baixa.

Oli d’avellana

Els fruits de la planta contenen fins a un 65% d’olis. Premeu-lo en fred. La substància conserva totes les substàncies i vitamines útils, a excepció de les proteïnes.

Les amanides es condimenten amb oli i s’afegeixen a plats de carn ja fets per millorar i donar gust al gust.

S’utilitza en medicina: estimula el sistema digestiu, millora el flux de bilis i activa l’hematopoiesi. L’oli s’utilitza per tractar afeccions de la pell i eliminar l’acne. L’oli de nou és un ingredient freqüent en les cremes antienvelliment ja que accelera la regeneració de la pell.

Oli d’avellana saludable

Mantega de cacauet

Un dels avantatges per a la salut de l'avellana és l'oli, que té propietats molt similars a l'oli d'ametlles.

L'oli d'avellana està indicat per a l'ús en epilèpsia i ascariosi. Molt eficaç com a remei contra la caiguda del cabell.

Es poden distingir les següents propietats beneficioses principals de l’oli d’avellana:

• com a antihelmíntic;
• tònic;
• cicatrització de ferides;
• regenerant;
• antiinflamatori.

L’oli és utilitzat activament per cosmetòlegs i dermatòlegs, tant en forma pura com en forma de cremes, ungüents, productes per a la cura del cabell i de la cara, en aromateràpia.

L’oli de nou es recomana per a la cura de la pell greix. És ideal per tonificar la pell, eliminar l’acne, reduir els porus, millorar la pell i reduir les arrugues.

Una barreja d’olis: avellana, sèsam, calèndula i herba de Sant Joan ajudarà a alleujar la fatiga de les cames. La barreja es prepara en una proporció de 4: 2: 1: 1, respectivament.

Per tant, resulta que entre fruits secs: avellana i avellana, la diferència és petita i la diferència principal es troba en el cultiu de la planta.

Mireu el vídeo de com es cullen les nous al sud de Rússia

Contraindicacions

Hi ha poques prohibicions:

1. L’avellaner no s’ha de menjar amb malalties greus de la vesícula biliar i del fetge. A causa del seu alt contingut en greixos, es digereix malament en aquestes malalties.
2. Els fruits secs poden agreujar algunes afeccions de la pell. Per tant, amb la psoriasi, l’avellana queda exclosa de la dieta. També és insegur menjar-lo amb neurodermatitis.
3. Les infusions de l’escorça i les fulles de la planta no s’han de beure en pacients hipertensos. Atès que els medicaments a base d’herbes augmenten la pressió arterial.

L’avellaner es cultiva als jardins per les seves delicioses fruites. La planta no té pretensions, no té por ni de les gelades severes, es multiplica fàcilment, dóna una bona collita. La fruita seca té un alt valor nutritiu i l’escorça i les fulles s’utilitzen amb finalitats medicinals. Algunes varietats d’avellaner són molt decoratives.