La magrana es considera una de les fruites més saludables i delicioses de molts països. Aquesta planta es cultiva als jardins com un arbre fruiter que porta una rica collita de fruits valuosos.
Gràcies a les seves grans i atractives flors de vermell, rosa, crema, groc i blanc, es valora com a cultiu ornamental. S’utilitza per crear bardisses i bonsais.
Avui en dia hi ha diversos tipus i varietats de magrana, que difereixen pel color, la composició i l’impacte de la fruita en el cos humà.
Hi ha tipus de fruites de magrana clares i fosques. Les magranes de color clar tenen un gust més dolç que les fosques.
La magrana comuna és un arbre o arbust curt, que arriba fins als 5 m d’alçada. La terra natal de la planta és el nord d’Àfrica. L’arbust està molt estès al Caucas, al Daguestan, a l’Himàlaia, a l’Iran i a l’Àsia Menor. Té branques fines i llises d’un to groc-marró. El tronc és desigual, cobert de petites espines.
Les fulles són amples, arrodonides, oblonges, brillants, oposades, de 2-8 cm de llarg, 2-3 cm d’amplada, reunides en raïms. Mantenen pecíols curts.
Les flors són de color vermell brillant, recollides en inflorescències de 2 a 5 peces. Floreix de maig a juny.
El fruit és rodó, gran, de 9-17 cm de diàmetre, conté nombroses llavors envoltades de sucosa polpa agredolça. Cobert amb una pell dura del groc-oliva al rosa. Gràcies als fruits grans i arrodonits, la magrana comuna va rebre el segon nom de "poma granular". Fructificant al setembre-octubre.
Història de la magrana
El nom de la magrana coincideix amb el sucós fruit de la magrana, i es creu que prové de les paraules llatines "granatus" o "granum", que signifiquen "llavor de magrana" i simplement "llavor", respectivament.
Ja al segle XVI, a Rússia, van aprendre a reconèixer la magrana i, fins i tot, van aïllar diverses varietats del mineral, que es deien "venecia" i "bechet". Val a dir que així s’anomenaven representants no molt valuosos i purs de les magranes. es contrastaven amb l’espinel car i brillant i el robí preciós.
Més informació sobre el tema
Pedres precioses Pantone per a la primavera-estiu del 2015
A principis del segle XVII, el científic Boethius de Boot va escriure en un assaig sobre pedres que la sagnant magrana bohèmia, coneguda a Rússia en aquella època, era gotes d’aigua endurides, tenyides de vapor de sang.
Magrana comuna "Orange mestre"
La magrana ordinària "Orange master" està destinada a la sembra d'habitacions. La planta arriba a una alçada màxima de 45 cm. Té un fullatge de color verd clar i flors decoratives.
Es veu molt bé en una composició de grup. Aquesta cultura requereix llum, per tant, per a un bon creixement, cal col·locar-la en un lloc il·luminat pel sol. La cura consisteix en un reg regular i abundant. Després de caure les fulles, es redueix el reg. Durant el descans, talleu les branques sobrants i danyades. La magrana "Orange master" es propaga per llavors. Les llavors es planten a la primavera o la tardor en contenidors volumètrics amb sòl sorrenc. Profunditat de sembra: 0,5 cm El recipient de plantació es cobreix amb paper de plàstic o vidre i es col·loca en un lloc càlid. Les plàntules cultivades es planten en testos separats d’un en un.
Varietats de magrana
Més sovint, la magrana s’associa amb una pedra de color vermell fosc, amb un to profund, gairebé bordeus.De fet, els granats són tota una família de pedres, cadascuna de les quals té el seu propi nom, color i trets distintius.
Pirop
Un granat vermell sang conegut, de vegades més fosc fins a un to marró granat. Va rebre el seu nom de la paraula grega "piropos", és a dir, "ardent".
Rodolita
Més informació sobre el tema
"Treballant amb una pedra, intento explicar-li que tallar-la només millorarà ..."
Rodolita és una varietat de magrana rara, però al mateix temps sorprenentment bella: de color rosa fosc fins a porpra, brillant únicament a la llum amb tons lila i gerds.
Andradita
L’andradita és un tipus de granat força comú, que no només és granat, sinó també groc, taronja i fins i tot verd. De fet, l’andradita és tot un subgrup separat de granats, que inclou el verd demantoides, melanites negres, així com topazolites, colofonites i zelellites.
Spessartine
Spessartine és un rar tipus inusual de granats groc marró, taronja, rosa i marró. Aquestes pedres tenen gairebé sempre terbolesa o inclusions estranyes i són especialment valuoses les que superen el pes de 4-5 quirats.
Almandine
L'Almandina és una de les dues varietats granat més populars (juntament amb el pirop). Té un sucós color vermell cirera, de vegades amb un to violeta. Un dels primers a donar-se a conèixer a Rússia. Pel seu color noble profund, l’almandina es compara sovint amb el robí.
Grossular
Grossular és un granat de color verd pàl·lid o groc-verd. La pedra va rebre el seu nom de la paraula llatina "grossularia", que significa "grosella espinosa". Al seu torn, té diverses varietats més, inclosa tsavorit i hessonita.
Uvarovita
Uvarovit va rebre el seu nom en honor del científic S.S. Uvarova. El color de la pedra és verd, inusualment ric, per al qual la uvarovita també s’anomena maragda d’Ural. Aquest mineral és extremadament rar i valuós.
Magrana camaleònica
Granat camaleó "blau"
Les més rares, cares i valuoses són les magranes camaleòniques. Igual que alexandrita, poden canviar significativament el seu to de blau verdós sota els raigs del sol a vermell violeta amb il·luminació artificial.
Les pedres de camaleó amb efecte alexandrita són els únics minerals capaços d’exhibir un color blau que abans es considerava impossible per al granat.
Excursió al jardí botànic
Per conèixer tota la varietat de varietats, cal visiteu el jardí botànic Nikitsky, situat a la península de Crimea.
La col·lecció, única per la seva composició, inclou
unes 340 varietats de magrana.
Aquí podeu trobar plantes reproductores en què científics de l’antiga Unió Soviètica han estat treballant des de fa molts anys. Al costat hi creixen varietats exòtiques de magrana, portades de diferents parts del món.
Astringent i dolç de l'Iran (Halva, Sharodi). De fruits petits, nan del Japó (Punicagranatumvar). Agredolç d’Àsia Central (Kyzym, Ulfa, Achik-Dona). Amb ossos tous, o generalment sense llavors d’Amèrica (meravellós).
Per descomptat, juntament amb ells, i varietats domèstiques... Per a una maduració precoç i mitjana dels fruits de gran qualitat, alt rendiment.
Les varietats de cria Nikitsky primerenca, ratlles de Crimea, Juicy 110 i altres s’han establert fermament a les parcel·les domèstiques dels agricultors no només russos, sinó també estrangers.
Propietats fisicoquímiques de la magrana
Les magranes són un grup de minerals amb diferents colors, principalment diferents tons de vermell i taronja. La pedra pot ser totalment transparent, o viceversa, no es pot mostrar en absolut, com la melanita negra. La brillantor del granat és purament vidriosa fins al diamant.
Depenent de la varietat, el mineral té diferents indicadors de duresa (de 6,5 a 7,5 a l’escala de Mohs) i de densitat (per exemple, la densitat del pirop és de 3,57 g / cm3 i l’amandina de 4,3 g / cm3).
Els granats són essencialment una combinació de dos minerals diferents: en alguns casos, el nom de la pedra es pren d’un d’ells. Tanmateix, la majoria de les varietats de granat encara reben el seu nom: per exemple, l’essonita és una combinació d’andradita i grossular, i la rodolita és el resultat d’una barreja d’almandina i pirop.
Les pedres granates són piroelèctriques: quan una pedra s’escalfa per fricció (per exemple, sobre un drap), comença a atraure objectes petits i lleugers, com ara trossos de paper i pelussa; aquest efecte es pot observar quan es forma una càrrega estàtica a teixits o cabells.
Magranes facetades. Foto:
galeria de fotos
Dipòsits de magrana
Les almandines de qualitat de joia més comunes i econòmiques s’extreuen principalment a Carèlia, la península de Kola, el Brasil, Madagascar i Alaska (Fort Wrangel).
A Chukotka es troben bells demantoides i topazolits, i la uvarovita als Urals, Finlàndia i Canadà.
A Madagascar i Tanzània s’extreuen els granats “blaus” més cars i rars, que canvien de color en diferents condicions d’il·luminació.
Com triar una magrana madura
Escollir un bon granat no és fàcil. Al cap i a la fi, el que hi ha fora no sempre correspon al que hi ha a dins. L’aspecte bell i sucós de la magrana no indica necessàriament la maduresa i la sucresa dels seus fruits. Per entendre com triar la magrana adequada, heu d’examinar-la per totes bandes i fixar-vos en tots els seus paràmetres.
1. L’indicador més precís és, per descomptat, el tast. Si al venedor un venedor s’ofereix a provar almenys una llavor d’un lot de magranes, no s’ha de negar. Així doncs, podreu avaluar si us agrada aquesta magrana o és millor buscar-la en un altre lloc.
2. Si no el podeu tastar, presteu atenció a la seva pell. El seu color hauria d’estar saturat de carmesí amb un to ataronjat. Aquesta granada ja estava prou madura abans de ser arrencada i no va madurar en el procés de transport. A més, l’estat de la pell ha de ser prou sec i fins i tot rígid. Per tant, s’envolta fortament al voltant dels grans, que fins i tot es poden mostrar amb els seus contorns a la pell. No hauria d’haver taques marrons ni verdes a la pell, ja que és un senyal clar de fruita podrida o no madura a l’interior.
3. Per triar una magrana dolça, assegureu-vos de mirar la ubicació de la flor. Ha d’estar prou sec, no contenir vegetació. La sequedat i certa insensibilitat de la superfície de la magrana suggereix que ja s’havia triat madura i no verda, cosa que significa que simplement ha de ser dolça i saborosa.
4. Un indicador important és el pes i la densitat del producte. La magrana madura sembla més lleugera del que realment és. Això vol dir que és prou dens i que no hi ha buits verds ni podrits. Gireu la magrana a la mà, palpeu-la. Ha de ser prou ferm i resistent.
5. El coneixement de com triar una magrana no només afecta l’aspecte del producte, sinó també com, on i quant s’ha realitzat l’entrega. El millor és triar magranes de països més propers. Com més temps es portin les magranes a la vostra botiga, més possibilitats de deteriorar-se. A més, en funció de la distància de transport, els importadors poden recollir els fruits encara molt verds amb l’esperança de madurar a la carretera. No obstant això, aquests fruits poden acabar sent àcids i ràpidament peribles. Es considera que el millor dipòsit de magrana és Taixkent. No està tan lluny de nosaltres, i el clima allà és el més adequat per cultivar un fruit tan capritxós. Per tant, a l’hora d’escollir una magrana, pregunteu sempre d’on es portava i en quines condicions es transportava i emmagatzemava.
6.A l’hora de pensar com triar una magrana, no oblideu quan i on comprar-la. Al cap i a la fi, la magrana és una fruita de temporada, i el seu millor moment és, per descomptat, de novembre a desembre.
Propietats curatives i màgiques de la magrana
Durant l’edat mitjana, la magrana es molia en pols i es barrejava amb aigua per curar l’estómac i recuperar el vigor.
La magrana, coneguda principalment com una pedra de color vermell saturat brillant, es considera una pedra de passions, emocions, desitjos. Activa l'energia vital d'una persona, dóna inspiració i força a la implementació de les empreses i plans més difícils. Les magranes verdes, al seu torn, atrauen diners, augmenten el benestar del propietari i porten bona sort.
A Pèrsia, la magrana es considerava una pedra que atorga poder i capacitat per controlar les persones. Els croats creien que un anell amb magrana podia protegir-los de les ferides a la batalla i, a l'Est, el mineral simbolitzava perseverança, lleialtat i bona salut.
Com fer suc a una magrana
Podeu esprémer el suc de magrana a casa amb una espremedora o manualment. Quan utilitzeu un espremedor de cítrics, talleu la fruita per la meitat i traieu-ne el suc de cada meitat.
També podeu esprémer el suc amb un espremedor de cargol, que és molt adequat per a fruites de pinyol: per a això, heu de pelar la magrana i dividir-la en grans, eliminant totes les particions.
Com triar un exprimidor
Si no teniu a casa un espremedor adequat, podeu esprémer el suc a mà. Per fer-ho, haureu de triturar intensament la magrana directament a la pell. El més important és no danyar la pell. Tan bon punt la magrana es torni suau, cal fer-hi un petit forat i passar-hi el suc en un got o qualsevol altre plat.
El millor és consumir suc de magrana diluït, ja que l’àcid que pot contenir pot tenir un efecte negatiu sobre l’esmalt dental i el revestiment de l’estómac. El suc de magrana que es ven a les botigues sol estar ja diluït.
Origen
La magrana és coneguda per la humanitat des de fa més de quatre mil anys, els italians estan segurs que va ser Eva qui la va proposar a Adam al jardí de l’Edèn, algunes llengües contenen la paraula poma en els noms d’aquesta fruita. En tot moment, la gent no només va gaudir del luxós sabor de les seves baies, sinó que també va ser tractada amb totes les parts de la planta, com es pot comprovar llegint els tractats d’Avicena. Aquesta cultura creix en un clima subtropical, cosa que significa que ens arriba des d’Àsia occidental, Azerbaidjan, Armènia, Geòrgia, Turquia i Afganistan.
Els fruits es poden conservar durant molt de temps a una temperatura de +2 graus i una humitat mínima del 85%. Maduren a partir de mitjans de setembre i després es transporten a tots els continents. Com més a prop estigui el camí, més confiança és que estan madurs, de manera que haureu de triar aquelles fruites que siguin més properes a nosaltres. Abans de comprar fruites cares i tan útils, és aconsellable informar-se sobre el seu origen; hi ha una diferència entre el temps i les condicions de lliurament des de Turquia o Turkmenistan.
Com netejar correctament?
Gairebé tothom pela una magrana de la mateixa manera: talleu-la a dues meitats, peleu-la i extreu les llavors. Això no és del tot correcte. En primer lloc, triga molt de temps i, en segon lloc, això pot danyar la polpa.
Els residents als països del sud, on la "poma granulada" és una fruita habitual, recomanen pelar magranes de la següent manera:
- Tallar amb cura el "cap" de la fruita.
- Dividiu la magrana al llarg dels contorns de la polpa blanca en 4-5 parts (cada fruit pot tenir contorns diferents).
- Trencar la fruita al llarg dels contorns "marcats".
Així, la magrana es dividirà en bells trossos que es poden servir a la taula. Aquest mètode preserva la integritat de les mongetes i evita les fuites de suc.
Contraindicacions d'ús
La magrana és bona o dolenta? En una disputa sobre si la magrana comporta beneficis o perjudica el cos i la salut humana en general, la segona opció pot guanyar-se si es consumeix la fruita quan les indicacions mèdiques ho prohibeixen estrictament. Això inclou:
- Augment de la sensibilitat de les dents.
- Úlcera d'estómac.
- Augment de l'acidesa, ardor d'estómac.
- Esòfag irritat.
- Restrenyiment freqüent.
No s’ha d’administrar suc concentrat a nens petits (de 0 a 5 anys). Doneu una beguda acabada d’exprimir amb molta cura als nens de 6 a 10 anys.
Nena
El nadó és probablement la magrana més petita que es pot cultivar a casa. La planta té la forma d’un arbust. En alçada, no creix més de cinquanta centímetres. Aquesta varietat és decorativa i floreix increïblement bellament. L’arbust durant el període latent (tardor) perd parcialment el fullatge.
La planta requereix una cura constant, un aprimament i una retallada anuals. Si no li agrada alguna cosa, reacciona immediatament (el fullatge cau) i, per tant, cal crear la magrana el més còmoda possible. La planta floreix profusament i molt bé, donant inflorescències individuals o grupals. Cada flor agrada durant dos o tres dies, després dels quals s’esvaeix. Les fruites poques vegades es formen. Per a cent flors, per exemple, es poden posar tres o quatre fruits.
Gulusha
És difícil distingir les millors varietats de magrana, ja que cada persona té el seu propi gust i es cultiven diferents tipus amb finalitats completament diferents. Per exemple, les fruites àcides es conreen per elaborar salses i les dolces per al consum fresc.
Les millors varietats azeranes de magrana són el Gulusha rosa i vermell. La varietat rosa té fruits de 220-250 grams, però de vegades hi ha fruits molt més rodons. El seu rendiment arriba al 54%. Els grans d’aquesta varietat són de grandària mitjana i tenen un sabor excel·lent.
El vermell Gyulusha té la forma d’un arbust (fins a tres metres d’alçada). Els fruits de la planta són prou grans: 300-400 grams. Estan coberts amb una escorça fina i rosada. El fruit conté grans grans, dels quals s’obté un suc vermell brillant amb un sabor agredolç. La fruita madura a l'octubre i es pot conservar entre dos i tres mesos. La varietat també es cultiva a Geòrgia i Turkmenistan.
Com triar una magrana madura
La magrana no és la fruita més barata, de manera que no voldria malgastar diners en comprar-la. Per fer-ho, heu d’aprendre a triar les granades adequades. En comprar, cal parar atenció a diversos signes.
País d'origen
El millor és triar granades dels països més propers. Com més lluny estigui el país d’origen, més probable és que la fruita s’hagi deteriorat durant el part.
Per tant, per al transport de llarga distància, sovint s’arrencen fruits no madurs, que simplement poden no madurar a la carretera o resultar àcids i peribles. Per a Rússia, les granades més properes són de Taixkent.
El millor és comprar magranes al novembre o desembre, que és quan estan més madures i dolces a mesura que arriba la temporada.
Pela de magrana
Examineu amb cura la pell de la magrana: el color de la pell ha de ser vermell amb un to ataronjat o rosat.
Com s’utilitzen les pells amb avantatge?
La pell de magrana té propietats beneficioses i contraindicacions. La pell es pot aplicar a ferides i raspadures per a una curació ràpida. A més, el pericarpi de la magrana ajuda a la diarrea i altres trastorns intestinals.
La pell de baia conté un 5% d’alcaloides i aquestes substàncies són verinoses per al cos. Per tant, la pell s’ha d’abocar amb aigua bullint abans d’utilitzar-la. Agafeu el brou 4 vegades al dia per obtenir una culleradeta. Als 2-5 dies d’utilitzar una decocció de la pell, es normalitza el treball del tracte gastrointestinal i dels intestins. Juntament amb això, la pell es neteja, la pell millora.
Es pot prendre una decocció de pell de magrana per desfer-se dels cucs. També podeu abocar l’escorça amb aigua freda. En aquest cas, la beguda s’ha de deixar preparar durant almenys 6 hores. Llavors de carbassa i alls per a paràsits.
Dholka
La magrana més dolça del món és Dholka. La planta creix en estat salvatge a l’Índia. Els fruits de la cultura són molt clars, però amb un lleuger to rosat. Curiosament, però el fruit és de mida modesta i pesa només 180-220 grams. Les llavors de magrana de diferents fruits poden variar en color. Els seus colors van del blanc al rosa pàl·lid. A la natura, l’arbust creix fins a una alçada no superior als dos metres.
A l’Índia, la magrana s’utilitza àmpliament en medicina tradicional, ja que el nivell de vida de la població és baix. Es prepara un remei a partir de les arrels de la planta que alleuja el dolor en cas de contusions i fractures. I les decoccions s’utilitzen per tractar la disenteria.
Com fer suc a una magrana
Podeu esprémer el suc de magrana a casa amb una espremedora o manualment. Quan utilitzeu un espremedor de cítrics, talleu la fruita per la meitat i traieu-ne el suc de cada meitat.
També podeu esprémer el suc amb un espremedor de cargol, que és molt adequat per a fruites de pinyol: per a això, heu de pelar la magrana i dividir-la en grans, eliminant totes les particions.
Com triar un exprimidor
Si no teniu a casa un espremedor adequat, podeu esprémer el suc a mà. Per fer-ho, haureu de triturar intensament la magrana directament a la pell. El més important és no danyar la pell. Tan bon punt la magrana es torni suau, cal fer-hi un petit forat i passar-hi el suc en un got o qualsevol altre plat.
El millor és consumir suc de magrana diluït, ja que l’àcid que pot contenir pot tenir un efecte negatiu sobre l’esmalt dental i el revestiment de l’estómac. El suc de magrana que es ven a les botigues sol estar ja diluït.
Normes generals d’atenció
La magrana nana d’interior creix millor.:
Es recomana mantenir-lo al davall de la finestra sud.- L’olla necessita una àmplia i poc profunda.
- El sòl ha de ser argilós i nutritiu.
- Es pot alimentar amb fertilitzant mineral per a flors d’interior.
- Si cal, realitzeu la poda.
- El reg es fa abundantment, però poques vegades.
Quan es cultiva a l’aire lliure, es requereix:
- Reg moderat.
- Mulch permanent sota l’arbust.
- Aplicació regular d’adobs minerals.
- Formació de la corona.
- Protecció contra gelades.
- Polvorització preventiva contra malalties i plagues.
Com utilitzar-lo per perdre pes?
Moltes dietes inclouen aquesta planta, ja que neteja perfectament el cos i alleuja la fam durant molt de temps. Com aprimar-se amb les magranes:
- La durada de la dieta és de 5 a 7 dies (no més!).
- Esmorzar: 100 ml de suc de magrana (acabat d’esprémer, no comprat). Podeu berenar amb una poma.
- Dinar: 100 ml de suc de magrana, pollastre o ou bullit, verdures al vapor.
- Sopar: 50-100 ml de suc de magrana, mató baix amb greix o quefir.
Per dinar, en lloc de carn, podeu utilitzar aliments per a nadons picats: bròquil, pollastre, guisat, etc. No hi ha sucre ni additius químics als aliments per a nadons, de manera que el cos digerirà ràpidament els aliments i els quilograms desapareixeran davant dels nostres ulls. . Durant 5-7 dies, la dieta de la magrana dura 5 kg.
A més, la fruita es pot utilitzar com a prevenció de l’augment de pes. En aquest cas, no cal canviar la dieta. N’hi ha prou amb renunciar a l’ús de sucre blanc, greixos trans, aliments de proximitat i menjar instantani. Es recomana beure suc acabat d'esprémer immediatament després de despertar-se i abans de cada àpat. Així, el cos rebrà una quantitat suficient de microelements útils, començarà el metabolisme i els aliments absorbits seran digerits més a fons.
Un avís! En cap cas heu de seguir una dieta de magrana "pura". Si, a més de suc, no menja res durant una setmana, l’estómac s’irrita i es poden desenvolupar malalties gastrointestinals. Per evitar problemes de salut, el suc concentrat s’ha de diluir amb aigua potable. Les vitamines d’aquest no disminuiran, però l’efecte de la beguda a les parets de l’estómac serà més suau.
La magrana aporta nutrients al cos
La magrana conté uns 15 aminoàcids, cinc dels quals són insubstituïbles. A més, la magrana és rica en vitamines K, C, B9 i B6 i minerals (potassi, coure, fòsfor). Al mateix temps, la magrana és una fruita hipocalòrica. Només hi ha 72 quilocalories en 100 grams.
La imatge següent us presentarà el percentatge del valor diari de diversos nutrients, vitamines i minerals que contenen 100 grams de magrana.
La magrana impedeix el desenvolupament de l’artrosi
L’artrosi és la malaltia articular més freqüent. Segons les estadístiques, més del 10% de la població mundial en pateix. L’artrosi es caracteritza per la inflamació i el dolor pel moviment.
La magrana és rica en vitamina K, que té un paper important en el metabolisme ossi i del teixit connectiu. En particular, participa en l’absorció de calci. I la investigació científica de la Facultat de Medicina de la Universitat Case Western Reserve va demostrar que la magrana alenteix la deformació del teixit cartilaginós, provocant l’artrosi. El suc de magrana és ric en fitonutrients que redueixen la inflamació i redueixen la inflamació del cartílag.
Símbol d'amor etern
Us explicarem una altra llegenda de la qual us quedarà clar de què ha estat símbol la magrana durant molt de temps. Hi havia una vegada un jove i una noia que s’estimaven molt. Els joves van decidir casar-se, però el dia del casament va aparèixer un esperit maligne que va provocar un huracà que va recollir els amants i els va portar lluny de la seva terra natal.
En trobar-se en un lloc desert del qual era impossible sortir, els joves van vagar durant molt de temps buscant una carretera. Esgotats, van caure a terra i no es van oblidar de si mateixos en un son inquiet. El jove va escoltar-hi una veu que deia: “No us podeu salvar junts. Mata la teva estimada i et treuré ". Però el jove va decidir a la seva manera: si un d’ells està destinat a morir, serà ell i salvarà el seu estimat. El jove es va perforar el pit amb una daga i va dir abans de morir: "Sigueu feliços, caseu-vos i tingueu fills".
El jove va morir i el seu cos sense vida es va convertir immediatament en una magrana. Tan bon punt la nena, plorant, va arrencar la fruita de l’arbre, el malvat encanteri es va dissipar i va trobar el camí cap a casa. Al cap d’un temps es va casar i, com la seva estimada llegada, va donar a llum a molts fills. La seva vida va ser llarga i feliç i, quan va arribar el moment de deixar aquesta terra, va llegar als seus néts per cultivar magraners. Els seus descendents es van escampar pel món i van aparèixer molts magraners a terra. Heu endevinat de què s’ha convertit la magrana en un símbol des de temps remots? Un símbol d’amor atemporal i sense fi.
Probablement, és hora d’explicar quin és el símbol del feng shui de la magrana. Les llavors de magrana simbolitzen l'èxit de l'embaràs i el naixement d'un nadó fort i sa. A més, segons el Feng Shui, la magrana és un símbol d’una família forta.
Si espereu una reposició familiar i voleu que el nadó neixi sense problemes, col·loqueu una fruita sucosa, tallada en dos, a la part nord de l’apartament. Pengeu un plat de ceràmica o una imatge d’una magrana davant de la finestra de l’habitació infantil.
Magrana
Al món hi ha diferents varietats de magranes. La terra natal de la planta és Pèrsia (el territori de l’Iran modern). Les magranes creixen en estat salvatge i al Caucas, Àsia Central, Índia, Àsia Menor i Afganistan. En aquests països, en condicions favorables, els arbres poden arribar als cinc metres d’alçada, però poden ser una planta i un arbust. A finals del segle XVIII, gràcies als conquistadors espanyols, la cultura va començar a cultivar-se al continent americà.
Les magranes floreixen molt de maig a agost. Les grans flors vermelles-ataronjades de la planta són campanoses. Són tan boniques que molts fan créixer l'arbre només per florir. Els fruits són esfèrics i estan coberts de pell de color vermell-marró o groc-vermellós. Una magrana pot pesar fins a 600 grams. Al seu interior hi ha moltes llavors envoltades de sucosa polpa.És ella la que és comestible i només representa el 50 per cent de la massa de tota la fruita. Cada magrana conté entre 200 i 1400 llavors intercalades entre septes blancs. Els fruits maduren de setembre a febrer a l’hemisferi nord i al sud, de març a maig. Es poden collir fins a 60 quilograms de fruita d’un arbre.
La planta en si té un aspecte molt decoratiu. En climes càlids, els fruits madurs s’esquerden, penjant directament de les branques. La pell es trenca, però els grans són a l’interior i no s’esfondren. Aquesta és només una vista increïble. En climes temperats, les fulles de vegades cauen abans de collir-les. Els fruits de branques nues donen a la planta un toc exòtic.
Símbol de salut i longevitat
La natura ha dotat generosament la magrana de propietats curatives. Els antics grecs, egipcis i bizantins veneraven una fruita meravellosa: les seves imatges es trobaven a les piràmides egípcies, brodats de magnífics teixits bizantins, en adorns grecs.
Els faraons bevien suc de magrana cada dia, creient fermament en les seves propietats curatives. El profeta Mahoma va reconèixer la magrana com un regal sorprenent de la natura i va instar a prendre-la per menjar, creient que el suc de la magrana pot netejar una persona de l’odi i l’enveja.
Quin és el símbol de la magrana als mites de l'Antiga Grècia? Se’n desprèn que aquest fruit és capaç de donar a una persona la immortalitat. Per aquest motiu, era el menjar preferit dels déus de l'Olimp. Segons un dels mites, el déu Hades va visitar el món humà i va conèixer la bella noia Persèfone, que era la filla de la deessa de la fertilitat Demèter.
Hades es va enamorar d'ella, tot just mirant la bellesa. Va segrestar la noia, portant-la al món subterrani. La mare anhelava la seva filla: la terra es va tornar erma, els arbres van morir als jardins, els camps eren buits. I llavors Zeus va intervenir en aquesta situació, exigint que Hades tornés Persèfone. Hades es va veure obligat a obeir, però abans de tornar la nena, li va donar al gust llavors de magrana. A causa del seu extraordinari gust, Persèfone va començar a tornar al regne de l’Hades cada hivern.
Els metges moderns confirmen que la magrana, com a símbol, justifica plenament el seu significat. El seu ús està totalment justificat en teràpies complexes per:
- baixa visió;
- hipertensió;
- immunitat debilitada;
- mal de coll;
- normalització dels nivells hormonals;
- anèmia.
Molts països del món cada any subministren als mercats no només les fruites en si mateixes, sinó també productes d’elles, per exemple, suc de magrana. La popularitat d’aquests meravellosos fruits es deu, sens dubte, a les seves nombroses propietats beneficioses, que tenen un efecte beneficiós sobre el cos. Per tant, la magrana conté:
- Sàhara;
- tanins;
- una gran quantitat de vitamina C;
- fibra;
- oligoelements i minerals.
El suc de magrana conté:
- antocianines;
- fructosa i glucosa;
- àcids màlic, oxàlic i cítric;
- sal de clorur;
- taní.
És gràcies a una composició tan rica que els metges recomanen encaridament beure-la per a l’anèmia i utilitzar la decocció de pell per a cremades i diverses malalties del tracte gastrointestinal.
Com madurar la magrana a casa
Les taques fosques indiquen que la magrana ja ha començat a podrir-se. No hauria d’haver-hi esquerdes ni altres danys a la pell, cosa que significa que la fruita està massa madura o ha estat sotmesa a una tensió mecànica.
La pell de la magrana hauria d’adaptar-se bé als grans, estar seca, però no massa seca: el fruit massa assecat, molt probablement, ja està massa madur o s’ha deteriorat. La pell suau és un signe de dany o congelació de la magrana. És millor no comprar aquesta fruita, ja que no serà la més dolça.
Alguns controls més us ajudaran a triar una fruita madura:
- Presteu atenció a la flor de la magrana: el seu color verd indica una fruita no madura. Els pètals de les flors han d’estar secs.
- Premeu la fruita lleugerament: ha de brollar una mica. Si queden empremtes digitals a la magrana, és probable que ja estigui massa madura. Si la pell no es doblega, el fruit no està madur.
- Toca la fruita: un so avorrit significa fruita no madura o massa madura, i "metàl·lic" significa una bona maduresa.
Mida i pes de la magrana
Intenteu escollir fruits més grans: com més gran sigui la magrana, més grans i sucoses seran les seves llavors.
Peseu la fruita a la mà i compareu-la amb altres magranes de la mateixa mida: com més pesada sigui la fruita, millor, ja que no hi ha buits en la fruita més pesada. Al supermercat podeu utilitzar una bàscula per comparar el pes de les magranes de mida similar.
Llavors de magrana
El color dels grans no afecta la maduresa de la magrana. Per al consum, podeu utilitzar magrana amb grans de qualsevol color. Per a les amanides, és millor triar magranes amb grans de color robí.
Quan estigui disponible, es recomana degustar la magrana. Aquest és el millor criteri per comprovar la maduresa.
Esperem que els consells anteriors sobre com fer-ho com triar una magranal'ajudarà a l'hora de comprar magranes a la botiga. Bona sort triant una magrana madura!
COM ESCOLLIR LA MAGRANA, selecció de magrana madura a la botiga.
esquena
Varietats resistents a les gelades
Molts jardiners aficionats se senten atrets per la increïble floració dels magraners i, per tant, hi ha el desig de cultivar una cultura exòtica al lloc. Però, hi ha varietats de magrana resistents a les gelades que puguin suportar l’hivern al carril central? Aquesta pregunta la fan un gran nombre de jardiners. Sí, realment hi ha aquestes varietats.
La resistència mitjana a les gelades requereix un refugi indispensable de plantes per a l'hivern, en cas contrari, la magrana simplement no suporta les baixes temperatures. Però amb una cura adequada, res no és impossible. Les varietats rosa i vermella Gyulyusha descrites anteriorment, Ak Dona Crimean, pertanyen precisament a espècies resistents a les gelades i, per tant, el seu cultiu es pot provar amb seguretat en una casa d'estiu.
Propietats útils del suc de magrana
Només serà útil el suc de magrana d’alta qualitat. Es pot utilitzar com a diürètic. El seu avantatge rau en el fet que el suc no elimina el potassi del cos, ja que les drogues fan amb el mateix efecte.
Important!
Es recomana introduir aquest suc a la dieta per millorar la funció cardíaca, normalitzar la pressió arterial i alleujar l'edema.
La beguda millora el flux sanguini i estimula el sistema hematopoètic, evitant així el desenvolupament d’anèmia. La composició del suc de magrana conté substàncies que poden tenir un efecte depriment sobre les formacions tumorals malignes. La beguda és útil en cas d’esgotament del cos, ja que ajuda a recuperar la força i enfortir el cos.
La magrana és un producte versàtil i saludable. Sobre la seva base, podeu preparar suc, decocció o pols. És un excel·lent remei per a la prevenció de malalties. Es permet el consum durant l’embaràs. És important recordar el sentit de la proporció i les contraindicacions.
Ahmar
Es creu que les magranes més meravelloses i delicioses es conreen a l’Iran. Una de les millors varietats dolces és Ahmar. La planta creix fins als quatre metres d’alçada i floreix amb flors vibrants de color taronja vermell. L’arbre floreix des de juny fins a finals d’agost. Els fruits estan coberts amb una pell gruixuda de color verd verd i rosa i són de mida mitjana. El fruit d'aquesta varietat es caracteritza per grans clars de color rosa. Com més lleugers són els nuclis, més dolços són. Segons els experts, el contingut de sucre de la magrana Akhmar és tan elevat que la varietat ocupa una posició de lideratge en aquest indicador.
