Cultiu de verdures »All
0
2574
Qualificació de l'article
L’all és un dels cultius agrícoles més antics. L’Àsia central es considera la pàtria d’aquesta planta, però es va cultivar a l’Antic Egipte, Roma i l’Índia. Avui en dia hi ha moltes varietats de plantes que difereixen en el temps de plantació, la forma, el gust i el rendiment. Penseu en les varietats d'all més populars.
Varietats d'all populars
Història d’origen, distribució i fets interessants
A Europa, les varietats híbrides d’all de raça holandesa s’han estès; els paquets de llavors indiquen: "All All Elephant All" I a la traducció "All" - i hi ha "all" una planta de l'espècie Allium sativum, és a dir, només és un all híbrid d’elefant, que els residents de l’estiu anomenen rocumbole per la seva mida.
Als Estats Units, el rocambol ocupa una posició entre la classificació de l'all, que es divideix en tir amb arc (com Rocambole) i no tir amb arc.
No hi ha res a la nostra Viquipèdia sobre rockumball. Al món, trobem el registre següent:
“El porro de sorra (Allium scorodoprasum), també conegut com rocambole i all de pell escabetxada de Corea, és una espècie euroasiàtica de ceba salvatge amb una àrea autòctona que s’estén per gran part d’Europa, Orient Mitjà i Corea. No s’ha de confondre l’espècie amb l’all rocambole, que és A. sativum var. ophioscorodon ".
que tradueix una cosa així:
El porro de sorra (Allium scorodoprasum), també conegut com rocumball i escorça d’all en vinagre coreà, és una espècie de ceba silvestre euroasiàtica amb una àrea autòctona que s’estén per la major part d’Europa, l’Orient Mitjà i Corea. No s’ha de confondre l’espècie amb l’all rocamboli, que és A. sativum var.ophioscorodon.
A la "Gran Enciclopèdia de la Jardineria" de Sh.G. Bekseev (Sant Petersburg: "Dilya", 1999.), sobre els cabells de Luka (Allium scorodopmsum L). Es diu que té un nom diferent:
“Rockambol, o velocitat. En estat salvatge, és omnipresent a Europa, des del centre fins al nord (Dinamarca, sud de Suècia i Finlàndia), així com a Àsia Menor, a les illes del mar Egeu. S'utilitza àmpliament a la cuina xinesa i per al decapatge. Les cebes de pèl són properes a l’all de moltes maneres. Es cultiva en zones petites de les regions occidentals de la part europea del nostre país i, més àmpliament, a Europa occidental i a la Xina ".
Al Diccionari enciclopèdic de Brockhaus i Efron, en un article sobre Luke, trobem la següent descripció:
“L’all, chenek (polonès), Hiopu (càrrega), skhtur (armeni): tija de mitja fulla, fulles planes, el bulb conté molts petits bulbs que s’utilitzen per menjar. Salvatge a l’Àsia Central, als països de l’Altai. A. Scorodoprasum L. - rockambol hi ha una diferència de l’anterior ”.
Aquesta verdura és molt interessant! Híbrid cebes i alls Rocumball té molts noms:
- A la península Ibèrica - ell arc espanyol;
- El nord d’Àfrica el coneix per nom All egipci;
- A Amèrica, Corea, Xina - ell all d'elefant;
- En alguns països - arc d’elefant o bé all d'elefant;
- A Rússia es coneix una ceba o all anomenada rocamboll des del segle XIX, però els jardiners fan servir el nom arc de pentinat.
El Rocambol és una planta herbàcia perenne. Té un peduncle dens i alt fins a 120 cm i fulles llargues (fins a 60 cm), el nombre de les quals és de fins a 9. L’arc espanyol llença una fletxa amb una flor porpra molt bonica. Aquí rau la primera sorpresa del nostre aventurer: és estèril. Rocumball no té llavors de nigella com les cebes, ni llavors de bulb inherents a l'all.
Com és un arc de rockambol:
Aquest és el tipus de gegant que podeu cultivar
Serà interessant que conegueu:
- El secret de la reproducció Rocumbola està amagat sota terra, on es forma el fetus adult. Es tracta d’un cap d’alls d’una mida impressionant: 6-10 cm de diàmetre i un pes de 200-400 g. Per a la comparació: una fruita gran d’all normal pesa una mitjana de 120-150 g i una bona bombeta - 220-240 g .
- Grans representants de l'all d'elefant gegant pesen fins a 500-600 g.
- Material de llavors de Rocumboll - una altra sorpresa de la cultura. Els nens plantats al sòl l'any vinent es converteixen en bulbs d'una sola dent que pesen entre 40-50 g, és a dir, que el segon any de la temporada de creixement, la planta es comporta com una ceba.
- A partir del bulb d’una dentada del tercer any, gegant All caps amb lòbuls que pesen fins a 80 g.
- Si l’estiu era fred, llavors el Rocumbol de dents simples creix fins a obtenir una mida gran (fins a 100 g) i la divisió en rodanxes es produeix al quart any. Per aquest camí, cicle de vegetació Rocumbola ho és 3-4 anys.
- El material de plantació pot ser: nens, bulbs d’una sola dent, clau (clau).
- Els emigrants d’Europa van portar el rockambol a Amèrica. Avui, Perú produeix el 35% de la collita mundial de rockambol.
- Als EUA, a la ciutat de Gilroy, se celebra un festival anual de menjar, l’ingredient principal dels plats és la bola de rock. Desenes de cuines de camp amb els millors xefs dels estats esperen els hostes de les vacances.
Nadons, bulb d’una dentada i cap madur
Contraindicacions
No obstant això, a més de la seva utilitat, aquest all té diversos efectes secundaris:
- Amb l’ús freqüent de cebes egípcies, l’agudesa visual disminueix;
- Pot provocar reaccions al·lèrgiques i picor a la pell;
- El consum excessiu afecta negativament el sistema digestiu;
- No es recomana menjar aquesta ceba picant de Suvorov per a persones que pateixen gastritis o úlceres;
- En casos rars, es poden produir mals de cap.
A més, està categòricament contraindicat consumir all d’elefant:
- dones embarassades i lactants;
- persones que pateixen malalties de l'estómac, els ronyons i la vesícula biliar;
- amb sagnat intern.
Què és Rocambol i les seves propietats beneficioses
Les cebes i els alls són espècies del mateix gènere: les cebes. La ceba de Rocambol és la seva varietat relativa. I, per molt que l’anomenem, no es poden treure les propietats útils del rockambol. Té un sabor agradable i discret. Compartir amb les cebes, no és tan amarg. Tenir relació amb l’all, no és tan agut.
- Després de menjar, aquesta verdura no deixa una olor específica d’all a la boca, per això molts refusen l’all.
- Substituirà els alls dels plats asiàtics i les cebes dels plats russos. Pot substituir fàcilment les cebes i els alls en sopa de kharcho, patates fregides, goulash, pizza, ja que va heretar un alt contingut de ferro, vitamines A i C de les cebes i alicina dels alls.
- Aquest "aventurer" canviarà la idea de les receptes més habituals. Dóna un sabor especial a les amanides, va bé amb les pomes.
- Els bulbs es poden utilitzar com a condiment, a la planxa o en escabetx.
En una nota! Les fulles joves de rocumball són adequades per al seu ús en aliments: són similars a les fulles de porros i s’utilitzen fresques, en escabetx o congelades. Les fletxes Rocumball es poden fregir (el seu sabor és similar als bolets o en escabetx) obtenim el gust de les tàperes.
El rocambol s’utilitza en medicina popular.
- Tenint fitònids, té propietats antibacterianes i antivirals, augmenta la immunitat, és un bon profilàctic contra els refredats estacionals.
- L’all de ceba s’utilitza per a malalties cardiovasculars, ja que redueix el nivell de colesterol "dolent" a la sang.
- En dosis moderades, és beneficiós per al tracte gastrointestinal, alleuja el mal de queixal i tracta l’estomatitis.
- Com a antisèptic natural, alleuja la inflamació, afavoreix la cicatrització de ferides a la pell.
El dany derivat de la ceba i l’all només es pot obtenir amb un ús excessiu. Pot irritar les mucoses. No es recomana per a gastritis, úlceres, malalties renals cròniques.
Bombeta rocumball jove
Humitat
El millor és cultivar alls en sòls ben hidratats. Es requereix especialment molta humitat durant la formació intensiva i el creixement del sistema radicular i la formació de bulbs. Amb un reg insuficient, les fulles comencen a fer-se grogues des del nivell inferior i es van morint gradualment, cosa que redueix el rendiment dels bulbs. D’altra banda, durant el període de maduració dels bulbs es redueix el reg, cosa que contribueix a la formació de bulbs densos. En cas d’excés d’humitat durant aquest període, la pell que cobreix s’esquerda ràpidament i les dents queden nues, els bulbs es divideixen en clau d’olor, el rendiment i la qualitat disminueixen. L’all tampoc no tolera les inundacions.
Composició química i contingut calòric
L’avantatge de Rockumball - gust i qualitats nutritives que combinen les propietats de la ceba i l'all. Conté vitamines A, DE, ferrocom un arc i alicina - com l'all.
L’inconvenient del rockumball vida útil curta: 4-6 mesos.
La composició química es presenta a la taula:
| Vitamines | Contingut, de mitjana | Minerals | Contingut, de mitjana |
| PP | 0,7 mg | calci | 181 mg |
| EN 1 | 0,2 mg | magnesi | 25 mg |
| AT 2 | 0,11 mg | sodi | 17 mg |
| A les 5 | 0,6 mg | potassi | 401 mg |
| A les 9 | 3 μg | ferro | 1,7 mg |
| DE | 31,2 mg | zinc | 1,16 mg |
| E | 0,08 mg | coure | 299 μg |
| A | 1,7 mcg | manganès | 1.672 mg |
| Colina | 23,2 mg | seleni | 14,2 mcg |
Valor nutricional del rockumbol:
- Calories, kcal: 149
- Proteïna, g: 6,4
- Greixos, g: 0,5
- Hidrats de carboni, g: 31,0
Varietats i varietats
Els jardiners conreen moltes varietats i híbrids diferents. Al registre estatal d’èxits reproductius admesos per al seu ús, només s’ha inclòs una varietat "ceba de pèl" (Allium scorodoprasum L.), però a la pràctica també s’utilitzen altres varietats.
- Varietat "Perla"
Al registre des del 2006, el titular de la patent és l’Institut Estatal d’Investigacions Científiques sobre la Cria i la Producció de Llavors de CULTIUS VEGETALS, segons les característiques: una varietat picant, un cultiu d’horta. Creat específicament per a Sibèria.
La varietat és a mitjan temporada, produeix una fletxa, té una fulla de color verd clar amb una floració cerosa feble, de 45-60 cm de llarg, 3-4 cm d’amplada. El bulb és gran, rodó pla, el color de les escates blanc, la carn és groguenca.
La massa de la ceba és d’uns 50 g, a la ceba hi ha 4-6 clavells de 12 g de pes cadascun. Sota les balances de cobertura es formen de 3 a 5 nens de fins a 1,5 g.
El sabor és picant, el rendiment és d’1,9 kg / m². m, la varietat és resistent a les gelades.
És impossible trobar aquesta varietat a la venda massiva. Els bulbs de la varietat no són de mig quilogram, com l'all d'elefant, que és freqüent als EUA i Europa.
- Híbrid "Elefant blanc" - un producte de la selecció d’especialistes bielorussos. No inclòs al registre de la República de Bielorússia. Però té bones qualitats: una ceba gran, de fins a 150-200g. No dóna fletxes de flors. Resistent al clima fred i al fusarium, adequat per a regions amb estius curts.
- Varietat "Janissary" - retirada el 2020. Té una ceba molt gran, de fins a 0,5 kg, immunitat contra malalties víriques i fúngiques. Però no tolera el fred.
Les millors varietats importades inclouen:
- Rocambol vermell - 8-10 talls grans per bulb, millor que altres varietats, creixen en condicions d’alta humitat. Bombetes grans i uniformes, de gust fort i especiat.
- Ucraïnès Rokambol - Bombetes de mida mitjana amb 8-9 claus. Resistent a les condicions meteorològiques, resistent a les malalties. Té un sabor complet, aroma especiat. L’inconvenient és la curta vida útil.
- All All Giant Montana producte de la selecció italiana, que es distingeix per les grans dents. En un cap hi ha de mitjana 5-7. El diàmetre del cap és de 6 cm. La closca és de color blanc-rosa, fàcilment separable de la polpa. El sabor és picant, agradable. L’aroma és fort, l’all. Ideal per cuinar.
Varietat híbrida "All Montana Giant"
Varietat "Perles"
En comprar llavors, cal consultar amb el fabricant del producte, conèixer les característiques d’una determinada varietat o híbrid
Donets i fulles
La part principal de la planta és una tija modificada escurçada, en cas contrari la part inferior. A sobre, es formen brots a les aixelles de les fulles, a partir de les quals creixen les dents. En les varietats de punta de fletxa, en general, creix una fletxa sense fulles des del fons, que és una continuació de la tija.
Les fulles es formen a la part inferior. En les varietats de punta de fletxa, l’amplada de la fulla és d’1,5-2 cm i la longitud és de 20 a 30 cm i, en les varietats que no són de punta de fletxa, és de 0,8-1,5 i 15-25 cm, respectivament.De mitjana, una planta té de 6 a 12 fulles.
Cultiu a l'aire lliure
A Internet, s’apropen al cultiu del rockambol pel que fa al cultiu d’all, i en tecnologia agrícola ni tan sols fan servir la paraula rockambol.
Però això és fonamentalment equivocat. Després d’haver pres la decisió de cultivar cebes d’all, és important entendre que conreu porros, no alls, o que obtingueu porros, per tant, la seva tecnologia agrícola és una mica diferent.
Les principals diferències entre el pentinat en creixement i l'all comú:
- l’all de ceba és molt aficionat al nitrogen, es pot conrear en fems podrits del primer any d’aplicació.
- les cebes d'all són molt aficionades a l'aigua en grans quantitats. Regueu-lo amb més freqüència i abundància que l'all.
Rocambol a camp obert
Com totes les cebes, el rockumbol se sent molt bé a terra oberta. La tecnologia de cultiu és una cosa entre l'all i la ceba.
A excepció d'alguns híbrids que poden tolerar l'ombra, a tots els rockumboli els encanten les zones càlides i clares. Quan creix, és important que el sòl per plantar sigui fluix, el terreny estigui moderadament humit, sense estancament de l’aigua. Les cebes no creixen a les terres baixes.
Els millors predecessors del rockumball al jardí es consideren colza o alfals, com els fems verds. Les cebes d’all creixen bé al jardí i a l’hort després del carbassó, els cogombres, la col o els llegums.
En cap cas heu de plantar una planta després de cebes, alls o patates.
Plantació a la primavera i abans de l'hivern
Les cebes Rocumball es conreen com a primavera i com a cultiu d'hivern.
Els bulbs més grans s’obtenen a partir d’una planta plantada abans de l’hivern. Una bona collita de rockumbol depèn de la selecció del material de plantació. Per tant, per a la plantació podzimny, s’utilitzen varietats resistents al fred i per a la sembra primaveral, amants de la calor.
Temps òptims de plantació
En zones amb un clima temperat, es practica podzimnaya plantant cebes d'all (rockambol). Aquí heu de triar el millor període de temps. Cauen 2-3 setmanes abans que les primeres gelades (no les gelades!). Les cebes d’all tindran molt de temps per arrelar-se, però no començar a brotar. Amb l’aparició de les gelades, passarà el període de vernalització i a la primavera serà una de les primeres plantes que brollarà. Les plàntules són molt similars als porros, són un valuós producte vitamínic.
Plàntules de rockumball
A la primavera, els alls de ceba es planten el més aviat possible, fins i tot abans que el sòl s’escalfi. La planta és molt capritxosa, per tant, plantem a finals de primavera: obtenim un bulb d’una sola dent. Això no importa per cuinar, però no és adequat per plantar material.
Primavera plantant alls gegants
Selecció del lloc, preparació del sòl i llits
Per plantar cebes rockamboll, s’escullen zones lleugeres i càlides amb orientació sud.
Abans de plantar rockambol, heu de netejar els llits dels predecessors, herba i males herbes, desenterrar un lloc de 20 cm de profunditat, anivellar el sòl.
Creixerà a qualsevol sòl, però si voleu obtenir un bon resultat, heu de triar un lloc amb un bon drenatge, ben fertilitzat amb purins (25-40 kg per 1 m²).
A Rocambolle li encanten els terrenys fertilitzats, però no tolera bé els purins frescos.
En sòls pesats, s’han de fer llits elevats.
Les normes agrícoles per al rockambol requereixen sòl amb una acidesa neutra 6-7 pH... Si els indicadors són més alts, el sòl s’alcalitza amb farina de dolomita o calç.
Selecció i preparació del material de plantació
La preparació del material de plantació depèn de l’elecció que tinguem: plantar els fills d’un bulb madur, un bulb de dents o llesques de bulbs madurs.
En una nota! La renovació del material de plantació de rockumbol s'ha de dur a terme cada tres anys; el cultiu constant amb clau d'olor condueix a la degeneració. D’això en conclouem: cada any necessiteu planta nens.
Nens... El nadó de rockumbol no perd germinació durant unes tres temporades si s’emmagatzema a una temperatura no superior a +8 en una habitació seca.El nadó del segon o tercer any d’emmagatzematge té una millor germinació que la acabada de collir. A l’hora de preparar-se per plantar, els nens s’escarifiquen sens dubte. Sense fer aquest procediment, obtindrem brots llargs sense èxit, ja que el nadó té unes escates molt denses, sovint dobles. L'escarificació (dany mecànic a les escates) es realitza amb molta cura, tallant la part superior del nadó. Tenint en compte la laboriositat d’aquest procés, és possible escarificar els nens de Rockumball sotmetent-los a una exposició a curt termini a temperatures contrastades: baixant alternativament la bossa amb els nens en aigua freda i calenta durant un segon.
Tipus de material de plantació: nadons, clau, bulbs d’una sola dent
En un dels llocs, Tatyana Veklenko va compartir el mètode de planter de cultivar rockambol a partir de nens. Diguem que de seguida, el procés no és per als mandrosos, per tant, l’elecció és vostra, perquè l’autor assegura que aconsegueix una germinació al cent per cent, i això és important si es té en compte el preu del material de plantació.
Una dents... Per plantar, es prenen bulbs sencers, sense danys ni taques. El material s'ordena per calibre per a una distribució racional sobre els llits, netejat de l'excés de pellofa. Dos dies abans de la plantació prevista, es remullen en una solució feble de permanganat de potassi.
Llesques de bulbs... Heu de seleccionar cebes ben madures i seques, sense danys mecànics, signes evidents de degeneració i malalties. El material de la ceba serà inadequat, quan almenys una llesca estigui podrida o estigui coberta de floridura; en descartem. Quan seleccioneu el material de plantació, heu de parar atenció als principals signes de degeneració: les rodanxes tenen una mida radicalment diferent; han crescut junts; amb una part superior doble: també descartem aquests caps completament.
Presteu atenció a la part inferior de la bombeta: ha d’estar lliure d’esquerdes i danys. És possible que les bombetes Rockumbol comprades en un supermercat no siguin adequades per al cultiu, ja que per allargar la vida útil, els seus fons es tracten (cremen) d’una manera especial. La separació dels grans de la bombeta es fa immediatament abans de plantar-la, per tal d’evitar que s’assequin del fons. Ho fem amb cura per evitar danys a les escates tegumentàries. Els jardiners en pràctica diuen que la collita no és pitjor per una llesca descoberta, però no està subjecta a una llarga vida útil.
Dividim el material seleccionat per calibre i llesques de plantes de diferents mides en llits separats, i després creixeran de manera més uniforme, la collita serà uniforme.
Si no esteu segur del material de plantació, haureu de descontaminar-lo. Aquest procediment no oferirà una garantia total, però reduirà diverses vegades el risc de desenvolupar malalties i danys causats per plagues de rockambol.
La forma més fàcil de desinfectar és lleugerament rosada solució de permanganat de potassi, resistint el material de plantació de rockambol durant 15-20 minuts, té propietats desinfectants complexes. Però també es poden aplicar d'altres:
- solució salina: 2 cullerades de clorur de sodi per cada 10 litres d’aigua: submergiu el material de plantació preparat durant un dia;
- solució de cendra alcalina: S’aboca 0,5 kg de cendra de fusta tamisada amb tres litres d’aigua bullint, insistim 20 minuts a foc lent, ens quedem fins que es refredi completament; Decantem el líquid, el diluïm amb 2 parts d’aigua bullida freda i remullem el material durant 1-2 hores.
- Solució de sulfat de coure: 2 culleradetes per 1 litre d’aigua - mantingueu el rockambol durant 15 minuts - contra malalties fúngiques;
Després de la desinfecció, el material de plantació no es renta, sinó que s’asseca i es planta immediatament a terra.
L’interès pel rockambole creix: molts agricultors i llars particulars volen cultivar-lo. Els preus també augmenten i tothom vol aconseguir el material de sembra del més gran calibre de manera econòmica.Per tant, a l’hora de triar, podeu xocar amb els venedors que, sota l’aparença de rockambol, venen les cebes de Suvorov, Aflatunsky, Gigantsky, algunes varietats de cebes d’Anzur o fins i tot grans grans d’all corrents del subtipus de porcellana. No creiem que els venedors tinguin cap intenció malintencionada. Més aviat, es deu a la seva ignorància o ignorància.
Desembarcar als nens del rockumball
Molts productors de verdures demanen llavors a les botigues en línia. És millor fer-ho als llocs web dels fabricants de material de sembra, de manera que us estalvieu de falsificacions.
Quan comenceu a cultivar all, heu d’entendre que aquesta cultura és cara i que el material de plantació seleccionat no pot ser barat. En comprar material, presteu atenció al calibre de les dents o consulteu amb el venedor, si no s’indica al lloc web de la botiga. Això és important, perquè les dents seran òptimes per a la plantació de primavera. 35-50 g, i a l'hivern - 20-35 g.
En una nota! Menys d’un clau 20 g en plantar a la primavera, només es pot obtenir una dent més gran, adequada per a una reproducció posterior.
El rockumbol en creixement requereix paciència del productor, cosa que no és suficient.
Per a la sembra de primavera, els grans d’all s’han de mantenir en un lloc fred (1-2 graus centígrads) durant 2-3 setmanes. Això tindrà un efecte positiu en un creixement adequat.
Abans de plantar-los, els nens i les cebes s’han d’exposar a la llum solar per fer-ne més verds. Així germinaran més ràpidament.
Esquema d’aterratge
L’esquema de plantació i la cura de les plantes de l’all rocambolla depenen del material que utilitzem.
- Nens... La sembra es realitza en una zona ben anivellada d’acord amb l’esquema de 10 × 10 cm. Per a la sembra hivernal hem de cobrir amb una capa de serradures o palla de més de 3 cm.
- Una dents... El Rocambol es planta en fileres amb un interval de 30-40 cm i a una distància de 20 cm seguits. La profunditat de plantació és de tres mides d’un bulb.
- Dents... La ceba i l'all es planten en files amb un interval de 30 cm i seguides: 15-20 cm de fons fins a una profunditat de 3-5 cm. Per evitar danys al material de plantació, no heu de prémer els grans. Cobrir amb terra i compostar.
All de cultiu
Plantar all només en zones fèrtils. Prefereix un sòl sorrenc amb una acidesa mitjana. A més, la verdura necessita molta llum i calor i reacciona negativament a l’enfonsament del sòl.
Es pot plantar al costat d'altres verdures, baies i flors. Per cert, l’all és un excel·lent protector contra les plagues i les malalties.
Abans de plantar-los, cal preparar els claus. Primer, seleccioneu grans grans saludables i ben formats. A continuació, prepareu la infusió de cendra. Per fer-ho, necessitareu mig litre de cendra i dos litres d’aigua. Diluïu la cendra en aigua i deixeu que la solució es faci una mica. Remull els claus amb aquesta solució abans de plantar-los.
Cura
El rocambol no es considera una planta capritxosa, però amb un cultiu i una cura adequats, agrada molt als seus propietaris.
Per formar bulbs de ple dret a partir de la plantació podzimny, durant el creixement de la massa verda a la primavera i abans de la formació de bulbs, es requereix un reg regular, afluixament i fertilització.
Per a la sembra de ceba d’all a la primavera, s’ha de preparar el sòl a la tardor: es va cavar a fons, es van introduir humus, compost i cendra de fusta. Aquí hi ha el mateix esquema: regar - afluixar - fertilitzar.
Rocumball. Característiques creixents
Reg i alimentació
Durant el període de creixement, el rockumbol, com la majoria dels cultius d’hortalisses, necessita una cura constant. La falta de reg afecta el rendiment. En sòls lleugers, el reg es fa dues vegades per setmana, en sòls pesats, es pot fer una vegada.
Perquè el sòl no s’assequi, s’ha d’adobar.
Si el sòl sota la rocumball està ben fertilitzat amb fertilitzants orgànics, és possible que no sigui necessària l'alimentació.
- Primera alimentació... Per a l’all podzimny que fem a finals d’hivern o principis de primavera, a la neu. Afegim nitrat d’amoni amb una dosi d’1 cullerada per 1 metre quadrat. Alimentem l'all de primavera plantant alls amb fertilitzants nitrogenats quan apareixen brots.
- Segona alimentació el mateix per al subhivern i el rockumball de primavera. Produït quan apareixen 3-4 fulles. En 10 litres d’aigua, es dilueix 1 got de fem de pollastre o mulleina, barrejat amb 1 cullerada d’urea.
- Tercera alimentació per a cebes d’all de les dues dates de plantació. 2-3 setmanes després de la primera alimentació, fertilitzem el sòl amb una solució de nitrophoska (2 cullerades per cada 10 litres d’aigua) a raó d’una galleda d’aigua per metre quadrat.
- La darrera alimentació fem rockumball al començament de la formació de cebes. Per fer-ho, prengui 1 cullerada de sulfat de potassi i superfosfat doble per a 10 litres d’aigua i vessar els llits a raó d’una galleda d’aigua per 2 metres quadrats.
En una nota! Combinem tot el guarniment amb el reg.
El reg és necessari si volem aconseguir bulbs i nadons sans. Amb un reg suficient, es garanteix un augment de la massa de les bombetes i la formació normal de clau. Perquè el sòl no s’assequi i els rizomes bulbosos es desenvolupin bé, cobrim els passadissos amb mulch.
Ceba madura amb nadons
Desherbar, afluixar i endurir
Amb l'aparició dels primers brots i abans de collir, cal tenir cura dels llits de rockumbol. El primer afluixament de l’all podzimny es realitza tan bon punt s’asseca el sòl. A la primavera plantant alls - quan apareixen els primers brots. Afluixeu bé els passadissos i el sòl entre els brots.
L'afluixament es realitza després de cada reg.
A continuació, dues vegades per setmana, durant la temporada de creixement, inspeccionem els llits, fem desherbes per eliminar totes les males herbes que s’obrin a través del cobert. Només el rocumball ha de créixer en un llit de jardí amb cebes d’all. Cada vegada que comprovem si les plantes presenten malalties o infestacions de plagues. Traiem la planta groguenca prematura o malalta.
Cobrim els llits de plantació de podzimney amb mulch a la tardor després de la sembra. El gruix del cobert és de 3 cm o més. Com més sever sigui l’hivern, més gruixut: fins a 10-15 cm, és necessari un abonament per escalfar el sòl a l’hivern, suprimir les males herbes i protegir-lo de l’assecament. Per a cobertura, serradures, palla, fulles caigudes, s’utilitzen materials sintètics que es venen en abundància a les botigues de llavors. Les cebes d’estiu s’adoben amb palla o material sintètic.
Inflorescències de rockumbol
Suprimir una fletxa
Rocumball dispara una fletxa. És molt llarg amb una bella inflorescència rosa. No hi ha llavors a la inflorescència, per tant, per augmentar el rendiment, s’elimina la fletxa. Practicem treure la fletxa tan aviat com aparegui del tub. Per fer-ho, comencem a estirar suaument l'extrem de la fletxa, donant-li voltes al voltant de la mà.
Interessant! A partir de les fletxes, podeu fer un plat que tingui gust de bolets fregits, per això cal rentar-los, picar-los fins a 2-3 cm de llarg i fregir-los amb mantega.
Alguns jardiners comparteixen el secret que trencar el peduncle del rockambol no va tenir l’efecte d’augmentar la bombeta. Aquest procediment va comportar un augment del nombre de nens, cosa que, per descomptat, comporta un augment de la quantitat de material de sembra, però augmenta el temps de neteja del cultiu. Molts nadons, separats del bulb de la mare, romanen a terra i germinen com una planta de males herbes.
Si voleu suprimir la fletxa o no, decidiu per vosaltres mateixos.
Control de malalties i plagues
El control de malalties i plagues és un punt molt important en la cura de totes les plantes conreades. Rocambol també està malalt. Per combatre les malalties, cal conèixer-les a la vista.
- Rovell... Apareix a les fulles de les plantes en forma de petites bombolles de color marró clar. Per combatre, s’utilitza un compost de sofre a l’hora de polvoritzar o regar.
- Podridura blanca... La malaltia es manifesta amb el cultiu continu del rockumbol en un lloc. Els microbis infecciosos es troben al sòl i a les plantes; es poden observar malalties progressives pel creixement de fongs de cotó amb punts negres. Tot el rockumball afectat està objecte de destrucció. S’ha de desinfectar el sòl i després no s’ha de plantar all en aquest lloc durant 15 anys.
- Fusarium... La malaltia de la ceba més freqüent. Apareix a les puntes de les fulles, que es tornen grogues, després es tornen marrons i s’enfonsen gradualment cap al bulb. En condicions molt caloroses, les plantes infectades s’esvaeixen i els bulbs es tornen aquosos. Les cebes asimptomàtiques però infectades podriran quan s’emmagatzemen.
- Trips i tenalles... Insectes que afecten tots els bulbosos. S’enganxen a la planta i beuen el suc, cosa que provoca el marciment i la mort. Les ferides de les fulles es convertiran en punts d’entrada per a altres malalties infeccioses. Per combatre els trips i els àcars, cal assecar el cobert en què es desenvolupen, utilitzar cinta adhesiva o una trampa de feromones.
- Mosca de ceba... Posa ous a la base de les fulles. Les larves en desenvolupament s’arrosseguen al llarg del tronc de la planta fins a la ceba i comencen a alimentar-se’n. Les fulles de la planta afectada es tornen grogues, es marceixen i cauen. En la lluita, s’utilitzen mitjans químics de protecció.
Àcar de quatre potes d’all
Nematode
- Nematode... Igual que la mosca, les larves s’alimenten de la ceba. Rocumball es porta al mateix estat que la podridura blanca o la mosca de la ceba. Algunes plantes desapareixen d'abril a juny. Aleshores tot el jardí pot morir. Per a la lluita: mètodes químics de protecció. Per a la prevenció: preparació preliminar del sòl. La rotació dels cultius és ineficaç perquè el nematode afecta gairebé totes les plantes.
Aplicació híbrida
No entrarem en els conceptes bàsics de la botànica. Però decidim per nosaltres mateixos.
Varietat - és un grup de plantes seleccionades com a resultat de la selecció amb els mateixos trets. Les llavors d’aquestes plantes produeixen descendència amb les característiques de la mare.
Híbrid (F1) - aquest és el resultat creus diverses varietats per millorar el color, el gust, la forma, la malaltia i la resistència a les plagues. Però les seves llavors ja no són capaces de reproduir-se.
- El rocambol natural (ceba i all) és una subespècie de la família de la ceba. Ja n’hem parlat.
- El rocambol modern és un híbrid de ceba i all, ceba i rocumball natural, també són possibles altres variacions.
La cria moderna utilitza diversos mètodes per criar híbrids, fins a la modificació genètica. Així doncs, al lloc de la botiga de llavors, vaig trobar: "El rockambol de Xipre és un híbrid de porros i alls amb més proporció d'all".
Podeu distingir una varietat d’un híbrid per la inscripció del paquet de llavors: sempre n’hi haurà F1.
Descripció de Rocumball
El que és Rocambol és un híbrid gegant de ceba i all. Té un gust menys fort que l’all normal. No irrita els ulls com les cebes.
Aquest és l’all de coll dur més popular i més comú, és a dir, "Coll dur". El Rocamboli produeix cebes grans que tenen un sabor profund i ric i són fàcils de pelar, cosa que les converteix en les preferides dels cuiners i molt buscades pel públic. No obstant això, a causa dels flocs solts, la seva vida útil és més curta que la de la majoria de les altres varietats i no supera els 6 mesos. La majoria dels bulbs ja estan deshidratats a finals de gener. L’emmagatzematge a llarg termini és possible si els bulbs estan ben cultivats i ben assecats abans de l’emmagatzematge. El bulb Rocumboll sol ser rodó i contundent a la punta. En la majoria dels casos, una mitjana de 6-10 claus per bulb al voltant d’una tija lignificada.
Prefereix estius calorosos i hiverns freds. Resisteix gelades lleugeres. Les cebes de Rocambol es poden plantar tant a l’hivern com a la primavera.
Verema i emmagatzematge
La collita oportuna és important quan es cultiva el rockumball. Depèn de la zona natural i del moment (hivern o primavera) de plantació, però cal centrar-se en l’aspecte de la planta. L’assecat de les fulles inferiors amb la cura adequada és el primer testimoni que la ceba va arribar en el moment de la maduració.
El període de maduració comença 2-4 setmanes després de tallar les fletxes. Per ser convincent, podeu cavar una ceba i veure-la.És impossible sobreexposar el rockambol a terra (els seus bulbs creixen sempre que hi hagi fulles verdes), hi ha la possibilitat d’esquerdes de la pell externa dels caps i els bebès cauen i es perden a terra. Amb una sobreexposició prolongada al terra: el cap s’esquerda a les dents, un cultiu d’aquest tipus no està subjecte a un emmagatzematge a llarg termini.
Collita de Rockumball
Comparació de bulbs d’all comú i rocumboll
Els bulbs són excavats amb cura, els terrossos es sacsegen per un colador i es criben per separar els nens separats. Els bulbs es poden deixar assecar al llit del jardí, a l’ombra de la llum solar directa, però és millor eliminar-los sota un dosser, assecar-los durant 2-3 setmanes. Després mirem a través dels bulbs i, assegurant-nos que estiguin secs, tallem les arrels i la tija.
En un rocumball, talleu les tiges a 3-5 cm per sobre de les bombetes, lligueu-les i col·loqueu-les en un lloc fosc i ben ventilat. Així, podeu emmagatzemar Rocambol durant 6-12 mesos amb ventilació natural de l’aire, humitat no superior al 65-70% i una temperatura de 2-10 graus.
Bombetes pelades, retallades i preparades per emmagatzemar
Els espais en blanc estan fets de rockambol. Les receptes van ser compartides per I. Brizhan, del poble de Chelbasskaya, al territori de Krasnodar, en un dels llocs.
- Dividiu el rocambol en dents, aboqueu aigua calenta (50-60 graus), deixeu-ho un dia. A continuació, poseu-los en pots, aboqueu-hi adob calent i enrotlleu-los. Emmagatzemar en un lloc fresc.
- Peleu el rocambol, esbandiu-lo, ompliu els pots de mig litre fins a la vora. Aboqueu-hi aigua bullent, afegiu vinagre, sucre, sal. Col·loqueu-ho en aigua bullent durant 5 minuts per esterilitzar. Desenvolupar. Per a 1 llauna: 1 cullerada de vinagre al 9%, 1 cullerada de sucre i 1 culleradeta de sal.
- Dividiu els caps joves de rockambol rentats i pelats en dents, poseu-los en un pot, aboqueu la solució (6 cullerades de sal per 1 litre d’aigua). Tanqueu la tapa i col·loqueu-la en un lloc fresc i fosc durant 30 dies. A continuació, escorri l'aigua, esbandiu les dents amb aigua i aboqueu l'adob (per 2,5 tasses d'aigua: 1,5 tasses de vinagre al 9%, 1 cullerada de sucre, 1 cullerada de sal). Tanqueu el pot, poseu-lo en un lloc fresc. En un mes, el rockambol ja està a punt. Per obtenir un bonic color dels claus, es pot substituir l’aigua per una solució d’1 part d’aigua i 1,5 parts de suc de remolatxa vermella.
Hi ha moltes receptes amb all Rocambolle, no us serà difícil trobar-les.
Bulbs del tercer any de vegetació
Aspecte d’inflorescència
Algunes varietats de verdures bulboses es distingeixen per un cert efecte decoratiu. Les fletxes elàstiques i denses s’eleven per sobre de les fulles verdes i estretes, que creixen entre 60 i 150 cm.
Les flors de la planta són petites, els colors són variats: tots els tons lila o violeta. Els cabdells petits es recullen en un gruix estret, protegit per una closca de punta.
Quan la fletxa assoleix la màxima longitud i es fa més forta, la punta s’obre, formant un cúmul globular de petits cabdells. Durant la floració, les fulles es debiliten, es tornen letarges o s’assequen. Com més exuberant sigui la planta amb flor, més difícil serà per al bulb i el fullatge mantenir la força per a un creixement posterior.
L’all d’hivern, segons la varietat escollida, floreix des de mitjans de juny fins a principis d’agost. La durada de la floració és de 30 a 35 dies. Les inflorescències florides tallades poden mantenir-se en un recipient amb aigua durant aproximadament un mes, madurant per separat de la planta.
