Valoració de l'autor
L’autor de l’article
Yakov Pavlovich
Professor, cap del departament de cultiu de verdures
Articles escrits
153
El treball dels criadors domèstics és una agradable sorpresa. Continuen desenvolupant varietats de tomàquets cada vegada més millorades. Big Mom és una varietat relativament nova per als amants de les verdures. Va guanyar popularitat a causa de l’excel·lent sabor de la fruita. Cultivar-lo i cuidar-lo no suposarà gaire temps i esforç. A continuació, tingueu en compte les característiques i la descripció de la varietat Big Mom.
Descripció de la varietat
La varietat es va inscriure al Registre Estatal de la Federació de Rússia fa quatre anys, el 2020. L’originari va ser el rus, format el 1993. L'empresa té cinc centres de cria a Moscou, regions de Tula, territori de Krasnodar i el Regne de Jordània.
Big Mom es recomana per créixer en totes les zones climàtiques en terrenys oberts i refugis de cinema.
Trets distintius
Determinar la varietat primerenca. L'alçada de l'arbust és de 60 cm. La tija és forta, les fulles són mitjanes, arrugades, de color verd clar, no pubescents, en forma de patata. No creixen abundantment a l’arbust. Les arrels s’amplien. La primera inflorescència apareix després del cinquè parell de fulles, cadascuna amb fins a sis ovaris.
La tija resistent articulada és capaç de suportar fruits pesats. Des de l’aparició dels primers brots fins a la maduració dels tomàquets, passen 85 dies.
Característiques i rendiment del fruit
Els tomàquets són arrodonits, lleugerament costells, amb un nas petit, amb forma de cor. La pell és de color vermell brillant, densa, llisa i fina. La polpa de sucre carnosa i sucosa té un nombre reduït de llavors. El sabor dels tomàquets és ric, dolç, amb una agradable acidesa del tomàquet. El pes d’una fruita és de 200-350 g.
El rendiment de la varietat és de fins a 9 kg per 1 m². m (6 matolls).
Matisos de la tecnologia agrícola
A les regions càlides i meridionals, podeu cultivar Big Mom al camp obert; a les regions més fredes, és millor triar un hivernacle o un refugi de cinema. En cas contrari, l'atenció és molt senzilla i consta de diversos matisos:
- Reg puntual i poc abundant. Val la pena centrar-se en el terreny que hi ha al voltant: hauria de ser una mica humit, però en cap cas humit, i encara més sense bassals.
- Lliga. Per alguna raó, es creu que no cal lligar tomàquets baixos, però no és així. Big Mom necessita una lliga competent i un suport sòlid.
- Formació de matolls. Normalment, el propi cultivar produeix cinc brots. Però l’experiència demostra que obtindreu la millor i millor collita quan formeu un arbust amb dos o tres brots.
- La varietat necessita una alimentació periòdica durant els períodes més difícils de creixement, és a dir, en el moment de la floració, el creixement actiu del cultiu i després de la collita.
Com cultivar plantules
Les llavors per a les plàntules es sembren 55-60 dies abans de plantar-les als llits. Per a hivernacles - a mitjans de març, per a terreny obert - a principis d'abril.
Preparació de llavors
Un mes abans de començar els treballs agrotècnics, comença la preparació del material de llavors. Els agricultors experimentats recomanen preparar llavors en set etapes.
Calibratge
Les llavors s’abocen fora de la bossa i s’examinen acuradament. Es llencen les llavors petites, desiguals, buides al tacte i les llavors mitjanes / grans, fins i tot, en una solució salina. Per preparar-lo, dissoleu una cullerada de sal en un got d’aigua.
Al cap de 20 minuts, les llavors que suren a la superfície es capturen i es llencen; la probabilitat que brollin i donin un cultiu és baixa. Les llavors que s’han enfonsat fins al fons es renten amb aigua i s’assequen.
Escalfant
La llavor es col·loca en bosses de cotó, que es pengen a la bateria de la calefacció durant 10-12 dies. Manera ràpida: les llavors sobre un drap de cotó es col·loquen en un radiador de calefacció central. La durada de l’escalfament és de 36 a 48 hores.
Desinfecció
Les llavors escalfades es desinfecten amb una solució de permanganat de potassi a l’1% (s’afegeixen 1 g de permanganat de potassi a 100 ml d’aigua). El procediment es realitza durant 15-20 minuts.
Borbollant
Els grans es col·loquen en aigua tèbia (+ 26 ... + 30 ° C), es connecta un compressor d’aquari (o l’aigua s’agita intensament cada hora amb una cullera). Això satura les llavors amb oxigen, cosa que millora la germinació i el creixement de les plàntules. La durada del procediment és de 15-18 hores.
Remullar
El material de les llavors s’aboca amb aigua tèbia (+ 21 ... + 26 ° C) o una solució de medicaments bioestimulants. Amb aigua - durant 12 hores i les drogues s’utilitzen segons les instruccions de l’envàs.
Popular entre els agricultors:
- "Zircon".
- Epin.
- "Immunocitòfit".
Consells. Els residents d'estiu recomanen "remullar la mel". Per fer-ho, dissoleu 10 g (culleradeta) de mel en un got d’aigua freda. Els grans es col·loquen sobre un drap o una gasa, s’aboca 3-5 culleradetes de la solució i s’embolica el drap en un sobre. El remull es realitza durant 3-12 hores, ja que el material s’asseca i s’humiteja amb una solució.
Enduriment
Després d’haver embolicat les llavors amb tela i polietilè, es col·loquen en un lloc fresc amb una temperatura de +2 a -3 ° C durant 8 hores (nevera, balcó, galeria d’estiu). Després - durant 8 hores en una habitació amb temperatura ambient. El canvi de condicions de temperatura es repeteix de 5 a 6 vegades.
Els jardiners experimentats no recomanen que els principiants endureixin tot el material de sembra, ja que si el procediment no es realitza correctament, hi ha un alt risc de malmetre les llavors.
Germinació
Els grans s’envolten amb una gasa o un drap de cotó, col·locats en un plat pla (tapa, plat, plat Petri). El teixit s’humiteja regularment amb aigua tèbia (+ 25 ... +30 ° C) fins que apareixen embrions de 2-3 mm.
Capacitat i sòl
Per a Big Mom, trieu un sòl versàtil que es ven en abundància a les botigues.
Inclou:
- humus;
- torba;
- sorra de riu.
Per a l'autoproducció de mescles de sòl cal:
- una part del terreny del jardí (del lloc on van créixer cogombres, carbassons, pastanagues, anet);
- dues parts de torba no àcida (pH 6,5);
- 0,5 parts de sorra (de riu o rentada);
- una part d'humus o compost madur tamisat;
- algunes cendres de fusta (farina de dolomita), molsa d’esfag i agulles caigudes.
Com a envàs per a plàntules, són adequats gots de plàstic, ampolles tallades o envasos de cartró de productes lactis, sucs i envasos especials. Abans del seu ús, es renten amb una solució feble de permanganat de potassi.
Sembra
El sòl es distribueix en contenidors, es fan ranures poc profundes (1-2 cm) on es col·loquen les llavors. Els grans s’afegeixen gota a gota, el sòl es rega amb aigua tèbia i sedimentada amb una cullera, una xeringa o una ampolla d’esprai. Els contenidors es cobreixen amb paper de plàstic i es col·loquen en un lloc càlid i lluminós.
Creixement i cura
Tan bon punt broten les llavors, es retira la pel·lícula.
De l’autor. Aquest any he intentat plantar tomàquets d’aquesta varietat. Les plàntules van eclosionar el tercer dia després de la sembra. Broten junts, creixen ràpidament.
Els brots es reguen a mesura que s’asseca el sòl, tenint cura de no mullar la tija i les fulles.
Després que apareguin un parell de fulles veritables a les plantes, les plàntules es submergeixen en contenidors separats. Els envasos es trien amb un volum mínim de 300 ml.
Important! Quan es trasplanten plantules, l’arrel central s’escurça entre 1 i 1,5 cm, cosa que permetrà que les arrels es desenvolupin a l’amplada.
Les plàntules es fertilitzen cada 14 dies, alternant fertilitzants minerals i complexos. La primera alimentació complexa s'aplica 10 dies després de la recollida.
Big Mom és un tomàquet amant de la llum, per tant, després de triar, les plantes han de rebre llum durant 12 hores. Si la regió té poques hores de dia, les plàntules es complementen amb làmpades fluorescents o LED, que es col·loquen estrictament per sobre de les plantacions.
A l'edat de 45 dies, les plàntules comencen a endurir-se, portant-les a l'exterior durant 3-4 hores a l'ombra. Cada dia augmenten 1 hora el temps que es passa al carrer i acostumen gradualment la planta a la llum solar. Un o dos dies abans de plantar a terra, les plàntules es deixen passar la nit a l’aire lliure.
Malalties i plagues
Els tomàquets d’aquesta varietat són resistents a moltes malalties. Però, en circumstàncies desfavorables i el no compliment de les normes de tecnologia agrícola, poden aparèixer malalties i plagues.
Considerem els principals:
- Tarda tardana. El seu aspecte es pot desencadenar per caigudes de temperatura, fortes pluges i augment de la humitat. El tizó tardà afecta les fulles i els fruits: s’hi formen taques marrons fosques. Els productes químics que contenen coure (líquid de Bordeus) fan front a aquesta malaltia perfectament.
- Podridura grisa. El motiu de l’aparició és la manca de calci i l’excés d’humitat. La podridura grisa s’identifica per taques fosques del fruit. Per a la lluita, es recomana utilitzar nitrat de calci.
- Medvedka. Li encanten els terrenys adobats i, per desfer-se’n, intenten no portar fems crus a la terra ni fer-ne trampes. Sovint s’utilitzen productes químics, per exemple "Thunder", "Bankol".
- Cuc de filferro. Utilitzeu la droga "Bazudin", col·locant la barreja amb sorra als pous.
- Cullera. Les erugues d'aquesta arna estan ruixades amb productes químics (Decis, Aktara) o infusió d'all.
- Mosca blanca. Habita normalment en hivernacles. Per a aquestes petites papallones blanques i les seves larves, funcionaran els mateixos remeis que per a les culleres.
Els tomàquets poden ser atacats per altres plagues d’insectes: àcars, llimacs. En aquest cas, podeu utilitzar mètodes populars de lluita o aplicar productes químics. Per prevenir l’aparició de malalties i plagues, és necessari:
- eliminar les males herbes del lloc;
- dur a terme un afluixament regular del sòl, així com endurir-lo;
- regar segons totes les normes al matí o al vespre;
- cavar el sòl a la tardor;
- destruir la part superior dels tomàquets "gastats";
- fer alimentació vegetal amb fertilitzants orgànics i minerals;
- adherir-se a la rotació correcta del cultiu;
- realitzar polvoritzacions preventives amb remeis químics i populars.
Ho savies? L’aroma de les calèndules, la calèndula, la menta, l’all plantat a prop del lloc amb tomàquets espantarà moltes plagues.
Els tomàquets de la varietat Big Mommy tenen un alt rendiment i formen molts fruits universals. Tot i que tenen un arbust determinant, s’ha de lligar i fixar formant 2-3 tiges. Però la varietat es valora per la seva resistència al tizó tardà i a altres malalties del tomàquet.
Com cultivar tomàquets
Les plàntules es trasplanten a un lloc permanent a l'edat de 55-60 dies. A les regions fredes, només als refugis de cinema. La temperatura del sòl ha d’arribar a + 13 ... + 15 ° C i la temperatura de l’aire a + 12 ° C i com a mínim + 5 ° C. Les gelades destruiran les plantes immadures o frenaran el desenvolupament dels tomàquets durant 15-20 dies.
Aterratge
El lloc per a la futura plantació de tomàquets es selecciona amb antelació. És important que les plantes de la família de les solanàcies no hi creixin un any abans, però els cogombres, els carbassons i l’anet són bons predecessors i veïns de qualsevol tipus de tomàquet.
El dia abans de plantar plàntules, el sòl es desinfecta amb una solució forta de permanganat de potassi o aigua bullent. Per a Big Mom, trieu un esquema de plantació de 40 x 50 cm.
Cura
Els tomàquets es trasplanten a un hivernacle a principis de mitjans de maig; a les regions càlides és permès a finals d'abril.En aquest moment, de cinc a nou parells de fulles ja han crescut a les plàntules i el creixement de les plantes arriba als 20-25 cm. Es recomana plantar tomàquets d'aquesta varietat en terreny obert només a les zones càlides del país: mes més tard que sota un refugi. Al centre de Rússia, quan es cultiva fora de l’hivernacle, es recomana cobrir els tomàquets amb agromaterial en els primers 15-20 dies.
Una setmana després del trasbord, els arbustos estan lligats. Aigua a mesura que el sòl s’asseca, estrictament sota l’arrel, evitant l’entrada d’humitat a la tija i les fulles. L’aigua per al reg es defensa prèviament i s’escalfa al sol. Després de cada reg, s’afluixa el sòl i s’eliminen les males herbes. En el moment de la formació dels fruits, les plantes necessiten una humitat abundant al sòl, però, tan bon punt els fruits verds comencin a fer-se vermells, es redueix el reg.
Els fertilitzants s’apliquen cada 10-12 dies, alternant fertilitzants complexos i minerals. Abans de la floració, els tomàquets s’alimenten amb fertilitzants nitrogenats, en fase de floració, amb fertilitzants de potassa. L’apòsit foliar ajudarà a augmentar el rendiment: cendra de fusta, solució d’àcid bòric. Després de la fertilització, es rega abundantment els tomàquets.
A poc a poc, les fulles inferiors es retallen de l’arbust perquè no prenguin substàncies útils dels ovaris i no contribueixin a la propagació d’infeccions, insectes nocius.
Els arbustos formen 2-3 tiges. La foto següent mostra el diagrama: fugida principal + 1-2 fillastre. La resta de branques s’eliminen. Stepson es duu a terme un cop per setmana, eliminant no més de dos fillastres a la vegada. A mesura que es desenvolupa l’arbust, cada branca es va lligant de manera que els fruits pesats no es trenquen i no omplen la planta fins a terra.
Consells. Els residents d’estiu amb experiència aconsellen treure un parell de fruits immadurs de cada inflorescència. En aquest cas, els que queden a la branca rebran més nutrients i creixeran més grans.
Característiques del cultiu i possibles dificultats
Com han assenyalat els agricultors que ja han intentat cultivar tomàquets Big Mom, no hi ha dificultats i peculiaritats per cultivar aquesta varietat.
Malalties i plagues
A l’envàs, els fabricants indiquen que els tomàquets són altament resistents a les malalties fúngiques i a les plagues.
Per a la prevenció i el tractament de malalties fúngiques, les plantacions es tracten amb "Fitosporina". La taca d’oliva marró (cladosporiosi) es tracta amb preparats de coure, per exemple, "barreja de Bordeus" o "Zaslon", podridura superior - per polvorització amb nitrat de calci.
Consells. A les regions amb estius curts, frescos o plujosos, el tizó tardà afecta els tomàquets sota la pel·lícula. Per a la prevenció de la malaltia, s’utilitza el sèrum de llet. Immediatament després de trasplantar les plàntules a terra, els arbustos s’aspergen amb sèrum (contingut de greix no més de l’1%, en cas contrari es poden cremar les fulles). El procediment es repeteix cada 10 dies. Per evitar la podridura superior, el sòl es fertilitza amb closques d’ou i pells de ceba.
Els tomàquets són atacats per insectes nocius. A partir de pugons i trips, utilitzeu la droga "Bison", de l'escarabat de la patata de Colorado - "Prestige", de la mosca blanca - "Confidor", d'àcars aranya - "Apollo".
Cura del tomàquet
Tot i que el fabricant declara que la varietat és poc pretensiosa, revela plenament les seves capacitats només si es segueix la tecnologia agrícola.
Reg
Cal regar les plantes regularment
En èpoques de calor, es requereix un reg abundant 2 vegades a la setmana. Si no és possible organitzar-lo, els tomàquets es fan més petits, però això no afecta el sabor de la fruita.
La varietat tolera la sequera a curt termini, no llença les flors a la calor, no para la fruita a altes temperatures.
En un hivernacle en temps fred, es recomana regar a través d’una ampolla sense fons, excavada al costat de l’arbust: aquest mètode no augmenta la humitat a l’hivernacle i no provoca el desenvolupament de podridura.
El tomàquet respon molt bé a l’afluixament després del reg i el posterior enduriment.
Amaniment superior
La varietat mostrarà totes les seves característiques declarades amb una nutrició suficient. Els tomàquets s’adoben 2 cops al mes, alternant fertilitzants minerals i orgànics.
- Adob complex complet (NPK);
- Solució de cendra (100 g de cendra per galleda d’aigua);
- Azofoska
- Solució de cendra o infusió d’ortiga;
- Fertilitzant de fòsfor de potassi (cal excloure el nitrogen!)
- Superfosfat (inclòs al full).
():
L’extracte de superfosfat a la fulla s’utilitza a finals d’estiu per a una maduració més agradable dels fruits. Aquesta tècnica, en la seva acció, s’assembla a la dessecació: assecar les fulles. En aquest cas, tots els nutrients de la planta s’envien als fruits que maduren.
Escalonament
Big Mom es converteix en un arbust potent i fort amb fulles tipus patata. Traieu les fulles inferiors per evitar l’espessiment a l’hora de posar el fruit.
Pràcticament no forma fillastres. És millor mantenir la planta en 2 tiges, tot i que el mateix tomàquet pot bifurcar el brot. L'arbust pot acabar, de manera que no heu de restringir el creixement cap amunt si pessigueu la corona.
():
Tots els cultivars determinants acaben el seu creixement per si mateixos, formant l’últim cúmul de flors. No necessiten vores.
Lliga
Big Mom pertany a varietats de grans fruits, els pinzells i les tiges dels quals es poden trencar per sota del pes de la fruita, de manera que l’arbust s’ha de lligar.
Els matisos de créixer en un camp obert i un hivernacle
Els residents d'estiu assenyalen que a les regions amb un clima fred i fred, els tomàquets no donaran un alt rendiment quan es conreen a l'aire lliure. Sense refugi, només es conreen a les regions del sud.
En condicions d’hivernacle, la mata es forma en 1 fillastre principal i 1-2, en llits oberts en 1 fill i 1 fillastre.
Als hivernacles, els tomàquets només es reguen al matí. Els refugis es ventilen evitant un augment de la humitat superior al 80%. A un ritme més elevat, el pol·len de les inflorescències s’uneix i les plantes no es pol·linitzen.
Errors creixents
Malgrat la seva resistència a les malalties, el tomàquet, encara que en menor mesura, és susceptible a la podridura, malalties víriques i fúngiques. Els jardiners que descuiden la prevenció d’aquestes desgràcies poden perdre part o la totalitat del cultiu.
És necessari mantenir una baixa humitat a l’hivernacle, organitzar una ventilació regular, eliminar les plantes malaltes, aplicar insecticides i fituncides als primers signes de dany als arbustos.
():
El contingut òptim d’humitat del tomàquet oscil·la entre el 45 i el 60%.
Recol·lecció i aplicació del cultiu
Els tomàquets maduren junts 85-90 dies després de la germinació. El pes dels fruits varia des del fons fins a la part superior de l’arbust: els inferiors són de fins a 400 g, els superiors - 150-200 g.
Es consumeixen frescos: amanides, entrepans. La varietat és adequada per fer sucs, purés, salses i aperitius. Els fruits petits es poden conservar sencers. La pell densa evita que els tomàquets es trenquin, cosa que els fa adequats per al transport. Mantenir la qualitat és elevat; segons els comentaris dels agricultors, els fruits s’emmagatzemen fins a finals de tardor.
Important! Arrencades madures, els tomàquets arriben en poques setmanes en un lloc sec i fosc.
Característiques de la fruita
Els fruits tenen forma de cúpula amb un broc pronunciat. No hi ha costelles pronunciades, amb prou feines es veu. De vegades, els tomàquets prenen una forma arrodonida.
El pes de la fruita pot arribar als 400-500 grams. Els tomàquets són especialment bons amb la pell fina, cosa que són apreciats pels amants de les amanides fresques.
Interessant! Fins i tot les fruites madures amb la pell fina no perden la forma durant el transport.
El color dels tomàquets madurs és de color vermell brillant, els tomàquets no madurs solen ser verds o marronosos. Les fruites tenen un bon sabor i aroma.
Avantatges i desavantatges de la varietat
Entre els avantatges de la varietat s’anomenen:
- rendiment: fins a 9 kg per metre quadrat;
- el pes d’un tomàquet és de 300 g;
- el sabor és dolç, amb una agradable acidesa de tomàquet;
- maduració precoç dels fruits;
- la capacitat de suportar emmagatzematge i transport a llarg termini;
- immunitat contra malalties i plagues;
- la capacitat de recollir llavors.
Els desavantatges inclouen la impossibilitat de créixer a l’aire lliure a les regions del nord de Rússia.
Com guardar-lo i utilitzar-lo a la cuina
Els tomàquets d’aquesta varietat es consideren universals per utilitzar-los a la cuina. Són excel·lents com a part d’una amanida o com a plat independent, la rica polpa evita que les peces s’escampin. A més, les verdures d’aquesta varietat són molt bones per a qualsevol preparació: sucs, pasta de tomàquet, salses i qualsevol altre producte.
L’únic problema que pot sorgir durant la conservació és la mida molt gran, ja que els fruits simplement no caben en pots. Ho podeu solucionar si recol·lecteu fruits que creixen a continuació per a la seva conservació.
A més, Big Mom és popular entre els empresaris. Els fruits es troben molt bé: si es recullen una mica immadurs, la Big Mom es pot emmagatzemar el doble que els tomàquets. Aquí hi ha un truc: emmagatzemar fruites, i no només tomàquets, qualsevol fruita, només en caixes especials o en bosses de materials naturals. Les bosses de plàstic exclouen la circulació d’aire, de manera que qualsevol aliment que hi ha es deteriora molt més ràpidament.
Opinions dels agricultors
Els jardiners trien una gran mare de tomàquet per a una cura sense pretensions, immunitat a les malalties fúngiques, al gust i al rendiment.
Elena, Novoaleksandrovsk, territori de Stavropol: “L’estiu passat vam intentar plantar una nova varietat de tomàquet Big Mom. Ens va agradar. Vam plantar arbustos tant a cobert com al jardí. A l’hivernacle, els fruits van madurar una setmana abans. El tomàquet va mostrar les seves valuoses qualitats: transport precoç, gran i ben tolerat. Plantarem! "
Alexander, regió de Volgograd: “La varietat s'ha mostrat excel·lent al jardí. Es necessita una lliga, els fruits són pesants. Li agrada el reg. La fila exterior no sempre va estar ben regada, la diferència en la mida dels tomàquets és visible. Sempre conservo la tija sense fulles inferiors, ni insectes ni infeccions no em molestaven. Cada setmana feia profilaxi amb llet baixa en greixos, sobretot després de les pluges ".
Ruslan, Tula: “Tinc la meva pròpia empresa agrícola i fa un any els tecnòlegs van suggerir plantar aquesta varietat com a prova. Aquest any, el nombre d’arbustos ha augmentat: els tomàquets s’emmagatzemen bé, s’esgoten ràpidament; els clients els agraden el gust i l’aspecte. El transport està ben tolerat, estem collint una mica immadur, de manera que l’emmagatzematge es pot allargar dues setmanes més ".
Tomatoes Big Mom en vídeo
Si heu cultivat tomàquets Big Mom, escriviu si us agraden o no. Quin va ser el rendiment i el gust de la fruita en les seves condicions climàtiques? Com valores la resistència a la malaltia d’aquest tomàquet? Al vostre parer, descriviu breument els avantatges i desavantatges de la varietat. Si és possible, adjunteu al comentari una foto de l’arbust sencer o de les fruites cultivades per vosaltres. Gràcies!
Les vostres opinions sobre el tomàquet Big Mom i les addicions a la descripció ajudaran a molts jardiners a avaluar aquesta varietat de manera més objectiva i a decidir si la planten o no.
Es tracta d’una varietat de tomàquet natural. Per tant, es recomana prendre llavors d’una fruita madura i utilitzar-les per plantar-les en les temporades següents.
Comprar llavors de tomàquet Cornabel
Jardins de Rússia
Èxit de la temporada 2020! Una novetat que ha mostrat un resultat impressionant! Alt rendiment! Gran gust de fruita!
