Els pebrots es divideixen en dos grups principals: vegetals (dolços) i calents o picants. Els fruits del primer grup són més difosos i populars. Però, fins i tot sense cremar beines, és difícil imaginar diverses cuines nacionals. A més, aquesta planta d’espècies és especialment apreciada en medicina, inclosa la medicina popular, per les seves propietats analgèsiques i diaforètiques, així com per la seva capacitat d’estimular la gana. La primera collita de pebrot calent es va collir fa uns 6.000 anys a Bolívia (la llar d’aquest cultiu).
Actualment, hi ha més de 3000 varietats de pebrots picants a tot el món. Es diferencien per la mida i el color, així com pel grau de picor: des de lleugerament punxent a picant de foc. Com que hi ha un gran assortiment al mercat, no és fàcil fer l’elecció correcta. Quins són els millors pebrots picants? Quines llavors són adequades per a ús exterior i quines són adequades per créixer al balcó?
Els principals tipus de pebrot picant
La història del cultiu d’un cultiu vegetal increïble comença molt enrere en el passat. Es creu que el pebre és originari d’Amèrica Central i del Sud. Actualment és força popular i es cultiva a tot el món.
El pebre sorprèn per la seva varietat. Hi ha més de 3000 varietats d’aquest cultiu. Les plantes s’agrupen segons els seus trets característics. Per als pebrots picants, aquest paràmetre és la qualitat de la fruita. La classificació té en compte el color, la forma, l’aroma i el sabor. Les proves es basen en determinar la presència de capsaicina a la fruita, el contingut de la qual afecta la picor de la verdura. Les mesures d’aquest paràmetre es realitzen a l’escala de Scoville. Tots els pebrots picants també s’anomenen xili. S’agrupen en el gènere Capsicum. La planta que "mossega" és la característica principal de tots els bitxos inclosos. El gènere és membre de ple dret de la família de les solanàcies. Està format per cinc espècies domesticades. Es poden distingir els següents:
- Capsicum annuum.
- Capsicum chinense.
- Capsicum baccatum.
- Capsicum frutescens.
- Capsicum pubescense.
A més, es coneixen vint-i-sis espècies salvatges.
Pebre llarg
El pebrot llarg és el fruit de diverses plantes de l’espècie Piper longum, un arbust de fulla perenne grimpant, vinyes de la família dels pebrots. Aquest gènere inclou més de 700 plantes. Liana arriba a una alçada de 8 metres, sense fulles allargades, peciolades, de color verd clar. Floreix amb petites flors blanques, recollides en grans inflorescències en forma d’espiga. Després de la floració, fructifica amb pèsols verds rodons. Després d’assecar-se i processar-se, els fruits es tornen negres o marró fosc. Les plàntules de la planta creixen juntes, donant a la planta un aspecte inusual.
La Liana creix en climes tropicals i humits. La planta exigeix la llum solar i creix bé només en sòls fèrtils.
El pebrot llarg és originari de l’Índia. A l'Índia i Indonèsia, així com en algunes altres regions dels cinturons tropicals i subtropicals, actualment es conrea a escala industrial.
Els pebrots llargs són populars a la cuina oriental, especialment els indis. Va ser aquest pebre el que van aprendre els europeus per primera vegada; va ser portat de l'Índia a Europa pels comerciants àrabs al segle XIV dC. Històricament, els pebrots llargs arribaven a Europa molt abans que els negres; servien d’estàndard de pes i de mitjà de càlcul.
L’espècia s’inclou a les receptes de molts plats de l’Índia, també s’afegeix a una barreja d’espècies (inclosa a la famosa barreja d’espècies Kari) i espècies.El pebrot llarg és popular en algunes zones del nord d'Àfrica, on al segle VIII-XI. va ser introduït pels comerciants àrabs. Però a Europa, actualment, aquesta espècia s’utilitza bastant rarament, tot i que durant l’Imperi Romà, el pebre llarg era més comú que el pebre negre i es valorava tres vegades més.
En la medicina antiga, el pebre llarg s'utilitzava amb finalitats medicinals, principalment pel seu excel·lent efecte antisèptic. El pebre llarg era especialment utilitzat pels metges antics per tractar trastorns gastrointestinals.
El sabor d’aquesta espècia és més picant que el negre i una mica més dolç. L’aroma és intens i especiat.
Els pebrots més calents
Les varietats que pertanyen a l’espècie Capsicum chinense són considerades les més punxants. El significat semàntic d'aquesta espècie és una planta "procedent de la Xina". Tot i això, aquesta definició es considera lamentable. Els pebrots d’aquest tipus no tenen res a veure amb la Xina. La pàtria de les plantes és el territori situat a la conca del riu Amazones. Totes les varietats d'aquesta espècie són termòfiles i higròfiles. Tenen les puntuacions més altes de capsaicina a l’escala Scoville. Aquest grup és força nombrós. Les característiques distintives de les plantes són un sabor picant fort i un aroma afruitat característic. Aquestes qualitats han determinat la seva popularitat entre els especialistes culinaris. Per a la preparació de tot tipus de salses s’utilitzen aquests pebrots picants. Les varietats d’aquest tipus es poden dividir en diversos grups.
Però això ja no és un disc
El mateix any, va créixer un pebrot, que els criadors tements de Déu van batejar amb el nom de Pepper X. 3 180 000 UE - Avui és un rècord absolut de calor, que només pot superar els concentrats creats als laboratoris químics. És possible que la sang de l’estranger estigui composta per alguna cosa similar. Pepper X no s’intenta en concursos de menjar xile, perquè la majoria dels concursants cauen al Caroline Reaper.
Per cert, l’anglès Sid Barber, que, pel que sembla, té la gola més enllaunada del món, s’ha convertit durant diversos anys seguits en la campiona de menjar xili a Clifton. No es pot descartar que sigui una robot.
Havaner popular
A Mèxic s’han trobat pebrots picants. La picor de les varietats d’aquest grup varia de cent mil a un milió d’unitats a l’escala de Scoville. Es consideren els titulars del rècord de qualitats calentes entre els pebrots. El 2000, la varietat Habanero Red Savina es va incloure al Llibre Guinness dels Rècords. La peculiaritat del gust d’aquest grup de plantes és el sabor cítric. Al llarg dels anys, com a resultat del treball de selecció, s’han obtingut diverses varietats que es conreen amb èxit a molts països del món. En sortir, cal tenir en compte que les plantes són termòfiles i fotòfiles. Les varietats d’aquesta família es conreen en plàntules. El moment de sembrar llavors per obtenir material de sembra cau entre febrer i març. Les plàntules es planten en terreny obert en zones ben il·luminades i amb suficient fertilitat del sòl. En sortir, cal regar i fertilitzar regularment.
Beneficis per al cos humà i la composició
La rica composició química del vegetal fa que el pebrot picant sigui molt útil per al cos humà. Al mateix temps, l’han d’utilitzar tant homes com dones, però amb la condició que no hi hagi malalties agudes i malalties en fase crònica. La planta conté una gran quantitat d'olis essencials. El pebrot també conté molta vitamina C, que estimula el sistema immunitari i l'enforteix. Les vitamines del grup B, així com les vitamines A, K, PP, E i betacarotè, es troben en quantitats suficients. A més de vitamines, el pebrot calent conté minerals com seleni, manganès, coure, zinc, ferro, fòsfor, potassi, sodi i calci.
La capsacina, que és molt abundant a la planta, confereix una forta amargor i fins i tot picant a la verdura. Els pebrots picants contenen vint vegades més d’aquesta substància que els pebrots dolços.Hi ha algunes varietats que, només tocar la pell, deixen cremades. Cal destacar que fins i tot les fulles de la planta contenen aquesta substància.
Els científics observen que la composició química del producte provoca la producció de l'hormona de la felicitat i augmenta la gana. Però cal menjar pebre amarg amb moderació i només per a aquells que no tenen problemes d’estómac, ronyons i esòfag.
Els beneficis per a la salut d’un vegetal són els següents:
- L’ús regular i moderat del producte ajudarà a fer front a l’insomni, així com a millorar el funcionament del sistema nerviós.
- La funció hematopoètica del cos es normalitza i, com a resultat, el treball del sistema cardiovascular millora. Però el producte s’ha d’utilitzar i menjar amb molta cura i només si el metge ho permet, ja que en cas de malalties en fase d’exacerbació, un vegetal pot tenir un efecte negatiu.
- S’estimula el treball del cervell, l’oxigen entra més ràpid a tots els òrgans.
- Es redueix el risc de desenvolupar aterosclerosi, asma i insuficiència renal.
En els darrers anys, els científics han realitzat moltes investigacions i han demostrat que el pebrot calent pot frenar el creixement de les cèl·lules cancerígenes. Però no suposeu que la verdura és una panacea per a una malaltia. Això només és prevenció, cosa que redueix el risc de contraure una malaltia terrible.
A efectes medicinals, es recomana consumir pebre amarg no només fresc, sinó que també es poden preparar infusions, pols o decoccions.
- Per als refredats, es recomana moldre pebre vermell i barrejar-lo amb mel. La barreja preparada es consumeix 3 vegades al dia amb aigua. Té propietats antibacterianes i també ajuda a reduir la febre. Les tintures d’alcohol també s’utilitzen per als refredats. Per preparar-los cal un 90% d’alcohol. El pebre es barreja amb el líquid en una proporció de 1:10, respectivament. La tintura es conserva almenys tres setmanes i, després, s’aplica, però només a l’exterior, per exemple, es pot utilitzar per fregar les cames, sobre les quals es posen mitjons calents. Aquests tractaments augmenten el flux sanguini i us ajuden a mantenir la calor.
- Per al dolor articular, s’utilitza una tintura basada en tres ingredients: pebre vermell mòlt, oli vegetal i querosè. Com a regla general, deu beines contenen un got d’oli i querosè. El líquid s’ha d’insistir durant un mes i només després es pot utilitzar. Es frega a les zones problemàtiques (per exemple, colzes, articulacions del genoll), es posa roba d’abric per obtenir un efecte escalfador i es deixa durant la nit.
- Per netejar els intestins, heu de menjar pebre vermell en pols. Cal menjar molt poc, literalment a la punta d’un ganivet. Serà molt més saborós si escampeu el condiment sobre el pa.
Si observeu de prop els medicaments que es produeixen per eliminar el dolor a les articulacions, amb ciàtica, reumatisme, tots els ungüents contenen pebre picant.
Si va passar que es va menjar massa pebrot picant, podeu eliminar la sensació de cremor de dues maneres: la primera és beure la verdura amb llet o iogurt natural i la segona és beure suc de llimona.
El pebre amarg no és menys útil per perdre pes. El producte accelera la circulació sanguínia, cosa que ajuda a descompondre els greixos més ràpidament. A més, la verdura té molt poc greix i hidrats de carboni i el seu contingut calòric és baix. Algú es sorprendrà de com el pebrot picant us pot ajudar a perdre pes, ja que només millora la gana. De fet, aquest suplement afecta el metabolisme, cosa que contribueix a la pèrdua de pes activa. Si afegiu força pebre picant als aliments, ja podreu cremar uns 45 kcal.
Varietat de xocolata Habanero (negre Congo)
Planta potent, molt ramificada, amb grans fulles ovalades i que arriba als 120 cm d’alçada.
Els fruits no madurs són de color verd fosc. A poc a poc, a mesura que madura, el color canvia. Els pebrots prenen un to marró de xocolata. Les seves dimensions són: amplada - 3 cm; longitud - 6 cm.
El període per assolir la maduresa tècnica dels fruits és de 100 dies. Els fruits madurs són força carnosos.Tenen un aroma afruitat especial i una picantesa força elevada. Són 425 mil unitats a l’escala Scoville.
Varietat taronja Habanero
Els grans arbusts ramificats arriben a una alçada de 90 centímetres. No obstant això, els fruits taronges són força petits i de parets primes. Creixen fins a 4 centímetres de llarg i fins a 3 cm d’amplada.
La beina arrugada té forma ovalada. Es diferencia en la maduració primerenca. Es triga 85-95 dies a assolir la maduresa tècnica. Té un sabor picant. L’agudesa de Scoville és de 325 mil unitats.
Cirerer Petit de Trinitat
La varietat és de maduració primerenca. Passaran de 70 a 80 dies fins que la fruita estigui completament madura. Exteriorment, una planta força bonica. Un arbust potent i molt ramificat arriba a una alçada de 50 a 90 cm, amb molts fruits taronges o vermells brillants.
Les seves dimensions no superen els 2,5 cm de diàmetre. No obstant això, aquesta característica no disminueix el valor de la varietat. La beina és força sucosa i tova. El més destacat del cultivar és el seu característic aroma a cirera. Els fruits petits són de mida i forma semblants als cirerers. La picor d’aquest pebre a l’escala Scoville és de 160 mil unitats.
Cal destacar les varietats de maduració tardana d'aquesta sèrie Trinidad Moruga Scorpion Red, Trinidad Moruga Scorpion Yellow.
Família 7 Pot
Aquesta sèrie inclou principalment varietats de bitxo de maduració tardana. El termini per obtenir fruits de maduresa tècnica és de 120 dies.
Es distingeixen per una forma força inusual del fruit, així com per un alt contingut de capsaicina. Aquests pebrots picants tenen un gust força calent. Les varietats d’aquesta família són parents propers dels escorpins de Trinitat. Les principals similituds són la forma inusual de la fruita i l'aroma característic afruitat.
Com totes les plantes d’aquesta espècie, els xilis d’aquesta família es conreen en plàntules. En plantar en terreny obert, s’ha de prestar atenció a la fertilitat del sòl. Per al desenvolupament normal de la planta, es necessita una fertilització oportuna, calidesa, bona il·luminació i humitat regular del sòl.
Les millors varietats de maduració mitjana i tardana
Maduració tardana. Creix a l'interior. Els fruits són vermells i pesen fins a 20 g. Sabor picant mitjà. El rendiment és bo. S'utilitza per a la fabricació de pebre vermell, sal, conservació.
Astrakhan
Període de maduració a mitja temporada. De gran rendiment, conreat en camp obert amb diferents condicions climàtiques. Els fruits són petits, vermells. El sabor és molt agut. La picor està determinada pel contingut de capsaicina. S'utilitza amb èxit amb finalitats culinàries i medicinals. La tintura de pebre alleujarà la ciàtica. La polpa fresca guarirà els abscessos. El pebrot calent estimula la gana, ajuda amb el dolor i la febre.
Llegiu també: Spiraea japonica Green Carpet
Banya de carner
Mitja temporada. És modest en el cultiu, però no tolera l’aigua estancada. Amb una cura adequada, proporciona un alt rendiment. Les beines són allargades, retorçades com una banya de carner. El sabor és poc picant quan està ben regat. Si hi ha poc reg i calor, el pebrot es farà més agut. Apte per a comerç, exportació.
Una espècie relativament nova. Creix en hivernacles i en una habitació (les llavors es planten prèviament per a plàntules). El rendiment és alt. Els fruits són prims, de longitud mitjana. Els arbustos són alts, arriben a un metre i mig. És imperatiu lligar-se. El sabor és relativament picant. S'utilitza per cuinar, conservar, transformar en pols.
Arbust els pebrots picants. Creix en arbusts en ramells cap amunt. Els fruits són vermells ataronjats, petits. La polpa és sucosa, carnosa, picant. La productivitat és alta, és resistent a les malalties. A partir d’aquesta varietat s’elabora la famosa salsa Tabasco.
Pepper 7 Pot Primo
Aquesta varietat va rebre el sobrenom de "dimoni del foc". La forma inusual de la fruita s’assembla a un escorpí. Els fruits brillants són de color vermell.
Al final de cada beina hi ha un procés semblant a una picada semblant a un escorpí.L’aspecte exòtic es combina amb un agradable aroma afruitat. Aquesta varietat es considera el rècord de calor. El contingut de capsaicina a l’escala Scoville oscil·la entre vuit-centes mil i un milió d’unitats. Una planta alta, molt ramificada i potent pot arribar a una alçada d’1,3 metres.
Els millors pebrots picants a l’aire lliure
Mitjà aviat, alt. Creix fins a un metre d'alçada. L’arbust és fort, exuberant. Els fruits són grans, cònics, brillants, vermells, especiat amb aroma agradable.
Primerenca, amb un alt rendiment. Per sota de la mitjana, fruits en forma de con, vermells, olor forta, sabor picant.
La reina de piques
Mitja temporada. Els arbustos són petits, esfèrics. Hi ha molts fruits, de diferents graus de maduresa i color. Sembla molt maco. Creix bé a les zones ombrívoles. Els fruits tenen forma de con, creixen cap amunt. El sabor és picant amb dolçor.
Llengua de drac
Mitja temporada. La planta arbustiva creix fins a un metre d’alçada, sense pretensions de cuidar. Els fruits madurs són de color vermell llarg i ric, ardent, amb un agradable aroma.
Mitja temporada. L'arbust és petit, semi-estès, creix fins a 70 cm... Els fruits són llargs, en forma de probòscide, de color vermell. En una secció amb un gruix d'1,5-2 mm. Alta resistència al clima fred, alt rendiment. Aroma baix, sabor semi-picant.
Varietats de l’espècie Capsicum annuum
Les plantes anuals són el significat semàntic d’aquesta espècie. Però aquesta definició no és del tot correcta. Xile d'aquesta espècie són plantes perennes de la família de les Solanàcies. No obstant això, es conreen principalment en anuals o biennals. Xile és una planta tropical. El cultiu a llarg termini és possible en condicions de cultiu adequades o en hivernacles.
Els pebrots vegetals de Capsicum annuum són arbusts ramificats, que arriben a una alçada de 30 a 50 cm. Els fruits d’aquest bitxo són força carnosos i tenen un gust agradable. A diferència de les espècies anteriors, són menys nítides i tenen una forma i un color diferents. Les varietats d’aquest tipus es distingeixen per períodes de maduració primerenca. El període d'obtenció de fruits de maduresa tècnica oscil·la entre els 70 i els 80 dies.
Conreades principalment en planters. Els requisits principals són la fertilitat i la soltura del sòl. Les zones ben il·luminades i protegides contra el calat són adequades per al cultiu. Durant el període de creixement i maduració dels fruits, cal regar i fertilitzar regularment. Aquests són els pebrots picants força comuns que són populars. Capsicum annuum està representat per cinc grups domesticats, com ara:
- pebrot cirera - Cerasiforme;
- pebrots de con - Conoides;
- pebrots vermells en forma de con - Fasciculatum;
- campanes o pebrots dolços - Grossum;
- xili o pebre de caiena - Longum.
Els pebrots picants estan representats per un nombrós ordre de plantes. Els cultivars pertanyen a famílies com Jalapenos i Cayenne.
Les millors varietats de pebrots d’interior
La cultura inclou un gran nombre d’espècies, moltes de les quals es poden cultivar directament a l’ampit de la finestra. És important entendre que el pebrot és una planta tropical que no s’adapta al clima típic rus. Per tant, si decidiu tenir aquesta inusual "flor" a l'apartament, us heu d'encarregar de crear les condicions necessàries. El més important és l’organització d’il·luminació addicional, sobretot a la temporada de fred.
estiu indi
Aquesta varietat es considera relativament sense pretensions. Se sent còmode a l’ombra, poc exigent al reg. Pot créixer en un apartament com a planta perenne, així com en un llit de jardí com a anual. L’arbust arriba a una alçada de 50 cm, els fruits són esfèrics i tenen un sabor agredolç.
La varietat Indian Summer es considera relativament sense pretensions.
Groc hongarès
El cultiu tolera perfectament les fluctuacions de temperatura, les gelades. Les fruites s’assemblen a una forma de con, durant la maduració es caracteritzen per un color groc, en forma madura: vermell. L'alçada de l'arbust és de 20-30 cm.Els grans de pebre són de gust dolç, de nitidesa mitjana.
Dit daurat
La varietat requereix molta llum i proporciona una collita abundant amb una il·luminació adequada. Fruits de 10 cm de mida, grocs. La cultura sovint es cultiva exclusivament amb finalitats estètiques.
Filius Blue
Perenne. Les beines no madures són de color porpra, les beines madures són de color vermell. Un arbust que creixi fins a 25 cm necessita una humitat abundant del sòl, una polvorització i una llum suficient.
Filius Blue
Groc hongarès
Dit daurat
Jalapenos de xili mexicà
Els pebrots vegetals amants de la calor es conreen com a cultiu perenne a Mèxic i al sud dels Estats Units. Als països amb clima fred, aquestes plantes es conreen més sovint en hivernacles. Hi són adequats hivernacles o conservatoris. Les dades de xile se senten bé a les finestres dels apartaments de la ciutat. Els fruits de les varietats d’aquesta família són beines allargades.
Són de color verd, que quan es maduren canvien a vermell o groc. La picor de la fruita no és molt calenta. El període de floració dura des de la primavera fins al final del període estival. Això afavoreix la maduració del transportador de la fruita. Aquesta característica fa que les plantes siguin força atractives quan es cultiven a casa. Els pebrots calents d’interior delectaran amb una bonica floració i nombroses fruites ardents. Les varietats cultivades a casa es poden trobar a la família Jalapeno.
Característiques i descripció de la cultura
Pot ser interessant Com alimentar el pebrot amb llevat: receptes de cuina Pebre "orella de vaca": de gran fruit amb un regust persistent Adobació superior de plàntules de pebrot: quan i què alimentar, tipus de fertilitzants
La planta pot tenir diferents altures des dels 30 cm fins als 2 m, hi ha moltes varietats de varietats. Les fulles de l’arbust tenen forma ovalada amb diferents tonalitats. També són de color verd clar i fins i tot de color porpra. Les verdures són beines, de vegades la seva forma canvia segons la varietat. El fruit arriba als 17 cm de longitud. A mesura que el fruit es desenvolupa, el color del fruit canvia. Quan està madur, l’ombra és més sovint vermella.
Hi ha diversos grups de pebrots pel que fa a la maduració:
- maduració primerenca;
- mitjan temporada;
- maduració tardana.
Els residents d’estiu trien una varietat en funció del moment, l’alçada dels arbustos i la picor de la fruita. Al cap i a la fi, es poden plantar tant a casa com a l’aire lliure, en hivernacles i fogons.
Nota!
Per obtenir una bona collita, aquest cultiu es cultiva amb plantules. Comencen a sembrar a partir del 15 de febrer aproximadament. Atès que aquest vegetal és una planta amant de la calor, cal respectar el règim de temperatura.
Els pebrots són molt útils, contenen moltes vitamines. Les verdures s’afegeixen a gairebé tots els plats. Poden ser un component integral de salses, adobs i conservació.
En triar una varietat, heu de fixar-vos en els punts següents:
- Les condicions climàtiques afecten significativament el sabor de la fruita. Si viu al nord, pot haver-hi problemes de picada. Com que el pebrot adora la calor, necessita un clima àrid.
- El nivell de calor sempre s’indica a l’envàs. Com més alt és el valor, més nítid és.
- En triar una cultura, l’hauríeu d’estudiar. Demaneu informació al venedor i analitzeu les ressenyes. Per evitar errors en el cultiu, haureu d'estudiar acuradament el producte.
- Si voleu cultivar pebrots a l’aire lliure, trieu una varietat adequada. El que madura fins a 100 dies és el més adequat. En cas contrari, una bona collita pot no funcionar.
- Abans de plantar, assegureu-vos d’estudiar les regles de cura dels cultius. No us oblideu de les recomanacions bàsiques per a la cura de les plantes. El processament, l’alimentació i el reg tenen un paper important.
Atenció!
Abans de plantar, assegureu-vos de conrear la terra. Compra un sòl que augmenti la germinació de les llavors.
Pebrots de Caiena
A diferència del grup Jalapeno, es tracta de pebrots força picants. Els fruits d’aquesta família es caracteritzen per un alt contingut en capsaicina. Els arbustos de poc creixement tenen les beines allargades, que arriben als 8 a 15 cm de longitud, de color vermell o groc.Les varietats es distingeixen per rendiments elevats. Les millors varietats de pebrots calents maduraran fins a 40 fruites per temporada. Entre ells, cal destacar el bitxo com el groc caiena en forma d’espelma, la petita cirera groga, la caiena daurada i la vermella caiena.
Xile Capsicum baccatum
Les selves tropicals del Brasil es consideren el bressol d’aquests pebrots inusuals. Es tracta de plantes força "potents" com "baies". Arriben a una alçada de fins a 1,5 metres. Una característica distintiva d’aquesta espècie és el color inusual de les flors, les corol·les de les quals tenen taques grogues o marrons. El gust del fruit d’una forma inusual pot ser feble o picant.
Hi ha un agradable aroma afruitat. Entre les plantes, els pebrots picants de la varietat Aji Orchid mereixen atenció. Els pebrots anomenats Bishop's Crown i Baccatum també són populars. Són adequats per créixer a casa.
Descripció de varietats de pebrot picant per a sòl obert
La majoria dels pebrots calents són aptes tant per al cultiu a l’aire lliure com per als hivernacles i els hivernacles. Quines varietats de pebre són adequades per a sòl obert?
Varietats de pebrot picant per plantar a l’aire lliure:
- Pebre de llengua drac
Aquest híbrid es caracteritza per poderosos arbusts d’estendre’s. El rendiment d’aquesta varietat de pebrot calent és elevat. Alçada de la tija de 55 a 70 cm. Els fruits madurs tenen forma de con allargat. L’ombra és de color vermell brillant. El pes d’un fruit arriba de mitjana a 20-23 grams, la longitud oscil·la entre els 9 i els 13 cm. La planta pertany a varietats amb un període de maduració primerenca. La pell està fortament nervada.
- Pebre Shakira
Un altre popular híbrid de pebrot picant sense amargor. Shakira pertany als híbrids de primera generació. L’arbust és força alt i pot créixer de 95 a 125 cm. Les fulles són petites, de color verd fosc. Verdures madures de forma cònica estàndard per a pebrots amb punta punxeguda. A mesura que maduren, adquireixen un color escarlata. El pes d’una verdura madura és de 45 a 55 grams. Hi ha una petita quantitat de llavors a l’interior. L’aroma és suau, pràctic, no se sent. Bo per al decapatge.
- Arpa d’Àguila de Pebre
Un híbrid versàtil amb un marcat aroma de pebre. El sabor és picant, però molt picant. La planta pertany a exemplars amb un període de maduració mitjà-primerenc. Gruix de la paret d’uns 3,5 mm. Les verdures són força grans, la massa pot arribar als 60 als 70 grams. La tonalitat és de color vermell brillant, la forma és allargada i allargada. Es diferencia de bona resistència a diverses malalties. Els arbustos són petits, compactes, l’altura de la tija no supera els 80 cm. Es pot collir un metre quadrat de fins a 5 kg.
- Pebre d’Homer
Pertany als híbrids de primera generació. Primer madur. S’utilitza més sovint per a la preparació de condiments, així com per a la conserva. Els pebrots no madurs d’un ric color maragda, a mesura que maduren, adquireixen un color escarlata. La forma del fruit és probòscide, allargada. Les verdures madures no tenen un gust molt calent. El gruix de les parets és de 2 a 4 cm El pes d’un pebrot madur no supera els 40 grams. El període de fructificació és llarg. La verema és possible d’agost a octubre.
- Greix vermell
Vegeu també
Descripció de la varietat de pebre Ramiro, característiques del cultiu i cura
Red Fat Man es refereix als híbrids amb un període de maduració mitjà-primerenc per a les verdures. Per al cultiu al territori de Rússia, el pebrot calent és adequat principalment als hivernacles. Això es deu al fet que aquesta varietat té una llarga temporada de cultiu. Per regla general, són de 3-4 mesos. Al camp obert, la varietat Krasny Tolstyak només es cultiva a les regions del sud. Les fruites madures són grans i poden arribar als 100 grams. La pell és llisa, no acanalada, de tonalitat escarlata. El sabor és molt picant.
- El dit de Pere
Aquesta varietat es diferencia d'altres híbrids de pebrot picant per la seva forma inusual. Podeu comparar-ne la forma amb un dit. Però el més interessant és que aquesta forma no és el resultat de les activitats dels criadors. Aquesta varietat també es diu Chilly Willie. La pàtria d’aquest híbrid és Amèrica. De longitud, el vegetal pot créixer fins a 10 cm. El diàmetre fa aproximadament 2,5 cm.El nivell d’acidesa del pebrot no és molt alt. Chilli Willie és una varietat molt rara i cara, que és bastant problemàtic comprar a Rússia.
- Groc hongarès
El principal avantatge de l’híbrid Yellow Yellow és la seva resistència a baixes temperatures. Pertany a la maduració primerenca, des del moment de sembrar les llavors fins a l’aparició dels pebrots, triga de 90 a 100 dies. Els arbustos són petits, compactes. La tija no creix més de 55 cm d’alçada i la forma de les verdures és de la probòscide, allargada. Les verdures immadures d’un color verd clar, a mesura que maduren, adquireixen un ric color groc. Els pebrots picants tenen un gust picant. Massa de Perichki de 40 a 55 gr. Quan conreu aquesta planta, heu de saber que li encanten els regs abundants, per la qual cosa és aconsellable utilitzar aigua tèbia.
- Drac tailandès
El pebre amarg Thai Dragon pertany als híbrids de primera generació. Els arbustos d'aquesta planta són alts, l'alçada pot arribar als 1,5 metres. La planta és molt frondosa, les fulles són de color verd fosc. Els pebrots són petits, però n’hi ha molts al matoll. La massa d’un vegetal és d’uns 20 grams. Amb una longitud de fins a 8 cm. Des del moment de sembrar les llavors al sòl i fins que es recull la primera collita, no passen més de 105 dies. La característica principal del Drac tailandès és que es pot cultivar fins i tot en una olla a casa. La fruita madura té un sabor molt picant.
- Pebre Falcon Bec
Vegeu també
Per què les plàntules de pebrot arrissen les fulles i què fer? Llegiu
Un dels pebrots més calents. Els fruits immadurs tenen un color ric en maragda, a mesura que maduren, es tornen de color vermell brillant. La forma del fruit és cònica. Els pebrots són de mida petita, tenen una longitud d’uns 29 mm, amb un gruix de paret de 3 a 5 mm. Pes mitjà: fins a 10 grams. Apte per a condiments de cuina. A causa del fet que els arbustos són molt compactes, el bec del falcó es pot cultivar fins i tot a casa.
- Miracle de la regió de Moscou
Peppers Miracle de la regió de Moscou es caracteritza pel fet que l’arbust és de fulles baixes i no s’estén. Els fruits creixen sols. De mitjana, es poden formar de 14 a 20 pebrots en una planta. Alt, la tija principal pot créixer fins a 1,5 metres. Les verdures són allargades, apuntades cap a la part inferior, caigudes. La pell és brillant, sense costelles. L’ombra de les verdures madures és escarlata. De mitjana, la massa de verdures arriba dels 30 als 55 grams. El sabor dels grans de pebre no és molt picant amb una aroma específica.
- Tronc d’elefant
Peppers Elephant Trunk és una planta mitjana primerenca amb rendiments elevats. Aquesta varietat va ser creada per criadors d'Ucraïna. Els arbustos són baixos, semi-estenents, mig estàndard. Amb la maduresa tècnica, les verdures són de color verd clar i, amb la maduresa biològica, es tornen vermelles. No és susceptible a la malaltia ni a la cura sense pretensions. Es recomana cultivar plàntules en hivernacles i llars de foc.
- Elefant indi
Els pebrots elefants indis són molt productius i resistents a les malalties. Arbusts estenents, alts. Els pebrots madurs són semi-afilats al paladar. Apte per al decapatge. La forma és allargada, cònica. De mitjana, el pes d’un vegetal no supera els 40 grams. A la maduresa tècnica, els grans de pebre són de color maragda; a mesura que maduren, es tornen de color vermell fosc. El període de fructificació comença al juliol i acaba a mitjans de setembre. Per a 1 m² Es recomana conrear no més de 4 arbustos.
Pebrots de l’espècie Capsicum frutescens
Les plantes arbustives són el significat principal del nom d’aquest grup. És menys popular que les anteriors. Aquesta espècie està representada per les conegudes varietats de Tabasco i Màlaga. Els pebrots creixen en arbustos compactes. Els fruits són allargats i de color vermell. Són de mida petita. La longitud de la vaina no supera els 4 cm. L’avantatge de Tabasco és la sucositat de la fruita, que té una punxada moderada. A l’escala Scoville, varia entre 30 i 50 mil unitats. Les varietats són adequades per al cultiu en envasos.
