El cilantro i el coriandre són una sola planta. El primer nom és pres de la llengua georgiana, el segon es coneix a Europa. La diferència és que les llavors i l’arrel s’anomenen coriandre i les fulles verdes s’anomenen coriandre. El cilantro a l’ampit de la finestra d’un apartament és una excel·lent font de nutrients que podeu utilitzar per reposar el cos a l’hivern. Creix bé a la finestra, és fàcil cuidar-la. La planta sembla julivert. Inflorescències umbel·lades. Les flors són roses o blanques. El sabor i l’olor del coriandre canvia després de la floració. Les llavors madures tenen un olor fort i tenen un sabor dolç-picant. Ells i les fulles verdes s’utilitzen com a condiment.
Quines són les propietats beneficioses del coriandre
La planta conté tot un arsenal de vitamines:
| Vitamina | número |
| Vitamina K. | 310 mcg |
| Vitamina E. | 2,5 mg |
| Riboflavina | 0,162 μg |
| Vitamina PP | 1,114 mg |
| Vitamina B6 | 0,149 mg |
| Retinol | 337 mg |
| Tiamina | 0,067 mg |
| Beta carotè | 3,93 mg |
| Àcid ascòrbic | 27 mg |
| Vitamina B5 | 0,57 mg |
| Colina | 12,8 mg |
| Àcid fòlic | 62 mcg |
També hi ha elements micro i macro:
| Oligoelements | Macronutrients |
| Seleni - 0,9 mcg | Fòsfor: 48 mg |
| Ferro: 1,77 mg | Sodi: 46 mg |
| Coure - 225 mg | Calci - 67 mg |
| Zinc - 0,5 mg | Potassi: 521 mg |
| Manganès: 0,426 mg | Magnesi - 26 mg |
Relació energètica (proteïnes / hidrats de carboni / greixos): 37% / 15% / 20%.
El cilantro té un efecte bactericida, analgèsic, calmant, enfortidor, cicatritzant de ferides, hemostàtic, laxant i colerètic.
Si mengeu coriandre per menjar, el nivell de sucre en sang es normalitzarà, la pressió disminuirà, els vasos sanguinis s’enfortiran i s’eliminaran les toxines.
Si plantes coriandre a casa, encara purificarà l’aire de l’habitació.
Faig el fullatge com el te. Aquesta beguda és un excel·lent expectorant per a malalties de les vies respiratòries superiors.
Si sou bevedor de te, consulteu com cultivar gingebre a casa. És un excel·lent remei per als refredats.
Per a persones amb problemes de pell, recomano rentar-les amb una decocció de coriandre. Faig aquests procediments regularment i l’estat de la meva pell ha millorat notablement.
Nota de l'autor
Natalia Papanova
Autor del bloc
La gent de l’antiguitat creia que si s’utilitzen llavors de coriandre es pot obtenir la immortalitat.
També podeu aprendre sobre els avantatges dels greens amb el programa "Viure sa".
Dany al coriandre
Gairebé tothom pot menjar aquesta herba picant, no hi ha contraindicacions. Només es pot fer mal amb un ús il·limitat. A causa d'un ús excessiu, la superfície de la pell pot tornar-se vermella, de vegades apareixen erupcions i inflor. En alguns casos, la persona se sentirà malalta. Tots aquests signes indiquen l’aparició d’una reacció al·lèrgica al producte utilitzat.
A més de manifestacions de caràcter al·lèrgic, l'abús condueix al fet que:
- apareix insomni;
- la memòria es deteriora;
- la menstruació es pertorba;
- augmenta el sagnat;
- la sang es fa més espessa;
- es formen coàguls de sang.
Varietats de cilantro per cultivar a casa
Si voleu cultivar coriandre en un apartament durant tot l'any, seleccioneu inicialment la varietat adequada. Per créixer a casa, crec que els més adequats són els de fulla frondosa.
Les varietats poc grans i de maduració precoç són ideals per créixer a l’ampit de la finestra.
| Nom | Termes de maduració | Són difícils de cuidar | Descripció externa | Característiques de la varietat |
| Rei del mercat | 30-35 dies | Sense pretensions, li encanten els bons regs. | L’arbust és compacte fins a 50 cm d’alçada i el fullatge és perfumat, sucós i verd. | No és exigent sobre les condicions de temperatura. Resistent a les malalties. |
| Biga | 29-35 dies | Li agrada la humitat, no és exigent per la calor. | Compacte i semi-vertical. Les fulles tenen un fort aroma especiat, sucós i tendre. | Planta melosa d’alt rendiment i bona producció. |
| Aviat | 30-45 dies | Cures sense pretensions. | Fortament ramificat, fins a 50 cm d'alçada. El fullatge és gran i fort, amb una aroma agradable. | Resistent a trets, vessaments, sequera. |
| Vanguardia | 40-80 dies | Una varietat poc exigent per a la humitat. Amant del sol, però creix a l’ombra parcial. | Alçada - 25-30 cm El fullatge és brillant, de color verd fosc. | Fragant i fructífer. |
| 413. Aleksevski | 50-90 dies | Necessita reg regular i calidesa. | L’arbust és erecte, molt ramificat, capaç d’assolir els 60 cm d’alçada. El fullatge és suau, de color verd clar. | Hi ha resistència a la sequera, als vessaments, a l’allotjament. |
El que necessiteu per fer créixer el coriandre en una testera sobre un davall de la finestra
Ara us explicaré què necessiteu per cultivar amb èxit el coriandre al vostre apartament.
Triar el millor lloc de la casa
Inicialment, determino on creixerà el coriandre. Li agraden els llocs càlids i assolellats. El lloc més adequat és l’ampit de la finestra al costat sud.
Nota de l'autor
Natalia Papanova
Autor del bloc
Aquesta espècia ens va arribar de la càlida costa mediterrània.
Selecció i preparació d'envasos
Selecciono el contenidor d’aterratge aquell en què “respirarà” el coriandre. Pot ser una olla de terrissa sense esmalt o una olla de plàstic. Una altra opció adequada és una caixa de fusta.
Com que les arrels del coriandre són extenses i potents, la mida del test ha de ser impressionant: 40-45 cm de profunditat, 30-35 cm d’amplada.
Selecció del sòl
El cilantro no es pot anomenar capritxós per a la composició del sòl, però és millor si la barreja del sòl és transpirable. La collita agradarà si es planta cilantro en sòls francs fèrtils, solts i sorrencs. Prenc sòls universals lleugerament alcalins (pH 7-8) o neutres (pH 6,5-7), que es venen a botigues especials (per exemple, sòls universals "Exo", "Ogorodnik", "Terra Vita", etc.). Contenen tots els elements necessaris (fòsfor, potassi, nitrogen mineral).
Nota de l'autor
Natalia Papanova
Autor del bloc
Els sòls àcids no són adequats per al coriandre.
De vegades agafo terres del jardí, però definitivament la desinfecto. Ho faig amb una solució calenta de permanganat de potassi (dilueixo 2-5 g de permanganat de potassi en 10 litres d’aigua calenta) o faig coure la terra al forn durant mitja hora.
És fàcil preparar la barreja de terra amb les seves pròpies mans
Jo mateix faig el sòl nutritiu a partir dels components següents:
- humus: 1 part;
- sorra - ½ part;
- terra de gespa 1 part.
El drenatge és important, ja que manté el nivell d’humitat requerit, evita l’estancament de l’aigua i la desintegració de les arrels. Inicialment, faig forats de drenatge a la part inferior de l’olla. Com més gran sigui el contenidor, més forats hi ha. El seu diàmetre no ha de superar els 0,5 cm, i després aboco còdols, argila expandida o un altre material (3-5 cm). I només després d’això tinc la barreja de terra.
Voleu tenir altres verds a casa? A continuació, vegeu com cultivar enciam al rebord de la finestra.
Condicions necessàries: il·luminació, humitat de l’aire, temperatura
Perquè el coriandre sigui còmode, cal que us preocupeu per les condicions climàtiques de l’habitació.
El cilantro requereix llum, de manera que col·loco l’olla en una zona ben il·luminada. Si els dies són curts, encenc els aparells d’il·luminació (incandescents, fluorescents, mercuri) durant 8-12 hores. Amb poca llum, la planta no produeix vegetació exuberant.
Les baixades de temperatura del cilantro no són terribles, no mor a -10 ° С i + 30 ° С. Però, si l’habitació és massa freda o calenta, la planta quedarà sense vida, feble i alentirà el seu creixement. Per tant, segueixo el règim de temperatura.
També és igualment important mantenir la humitat adequada a la casa. Aquí m’ajuden els humidificadors o la col·locació de contenidors amb aigua a la sala. No s’ha de permetre una sequedat excessiva ni viceversa.
T’agraden les espècies? A continuació, llegiu com podeu cultivar romaní a casa. És completament sense pretensions de cuidar i l'aroma és simplement increïble.
Creixeu el coriandre a casa?
Bé no
Preparació de llavors
Per a una millor germinació de les llavors, també les preparo. Compro material de plantació fresc, que no té més de 2 anys.
Abans de plantar, mantinc les llavors en aigua tèbia durant 2-3 hores. Aquest procediment afavoreix la inflamació de la closca i estimula la germinació.
Nota de l'autor
Natalia Papanova
Autor del bloc
Compra llavors de botigues especialitzades. Això minimitzarà la compra de llavors contaminades o velles.
Normes de sembra
Les llavors, el substrat del sòl i el recipient estan a punt, ara estic començant a sembrar. Ho faig tot per etapes:
- Faig rebaixes al terra: 1,5-2 cm. El manteniment de l’interval entre elles és de 4-5 cm.
- Vaig posar llavors al sòl.
- Espolvoreu amb una capa de terra fluixa.
- Rego d’una xeringa o una ampolla de polvorització.
- Tapo el recipient amb paper d'alumini fins que apareguin els primers brots, per obtenir un efecte hivernacle. Després que apareguin els brots, retiro el polietilè.
Guardeu els envasos en un lloc càlid i lluminós
Com es pot cultivar coriandre en girs de terra, vegeu el vídeo.
Cura de les plàntules
Els brots apareixen al cap de 10-14 dies. Després, trasllado l’olla al rebord de la finestra. Podeu anar a qualsevol altre lloc brillant. El polietilè, tal com s’ha esmentat anteriorment, l’elimino. Periòdicament ruixo el coriandre d’una ampolla d’esprai i m’asseguro que el sòl no s’assequi.
Quan plantar plantules
No recomano seure cilantro en absolut. És possible que les plàntules no s’adaptin de nou. Si és absolutament necessari, s’ha de fer quan hi hagi 2-3 fulles a la planta. Abans, sempre humitejo bé el sòl i retiro les plantes perquè les arrels no es danyin de cap manera.
No us voleu aturar aquí? Recentment us he dit com cultivar alfàbrega a casa, no deixeu de mirar-la!)
Sembra
Per fer créixer el coriandre a l’ampit de la finestra, heu de plantar les llavors correctament. Per a això, cal complir una sèrie de requisits.
Com plantar el coriandre en una olla:
- El fons del recipient s’ha d’omplir de drenatge.
- A continuació, ompliu-ho de terra nutritiva, deixant a 3 cm de la part superior.
- Esteneu 10 llavors senceres de coriandre o 20 separades (segons l’amplada i la longitud del recipient, el nombre de llavors de coriandre varia). Una llavor rodona produeix 2 plantes.
- Cobrir amb terra, gruix de la capa 1-1,5 cm.
- Humitegeu el terra, es recomana utilitzar una ampolla de ruixat.
- Les olles es col·loquen en un lloc càlid i fosc, cobertes de plàstic o vidre.
- Fins que brolla el coriandre, el sòl es manté humit.
- Les llavors de coriandre necessiten 7-10 dies per germinar.
Remullar les llavors de coriandre durant 1 o 2 hores abans de plantar-les els ajudarà a brotar més ràpidament. Tan bon punt apareixen els brots, l’olla es col·loca sobre un ampit de la finestra il·luminat i es retira el polietilè.
Atenció domiciliària del coriandre
Tot i la poca pretensió de la planta, sempre segueixo la temperatura i la humitat de l’aire, il·luminant. Rego i m'alimento a temps.
Il·luminació
Una bona il·luminació és la clau per aconseguir una collita amb èxit. Les hores de llum del coriandre haurien de ser com a mínim de 12 hores. Si el dia és curt a l’hivern, assegureu-vos d’incloure làmpades addicionals.
Nota de l'autor
Natalia Papanova
Autor del bloc
Per obtenir un creixement i esponja uniformes, us aconsello que gireu periòdicament el recipient de diferents costats cap a la llum.
Règim de temperatura
El règim òptim de temperatura per al coriandre no és inferior a +15 ni superior a + 24 ° С. No són desitjables canvis bruscs de temperatura.
Humitat de l’aire
El nivell d’humitat normal és del 40-60%. Per mantenir l’equilibri, sovint ventilo l’habitació.Al període tardor-hivern, poso recipients amb aigua a l’habitació o encenc un humidificador.
Amb quina freqüència regar
El cilantro és un amant dels regs abundants, però tampoc no permeto aigua estancada als contenidors. En sòls molt humits, les arrels es podreixen i els patògens comencen ràpidament. Tot això conduirà a la mort de la planta.
Normes de reg
- Rega el coriandre 2-4 vegades a la setmana. Reduir la quantitat de reg a l'hivern, augmentar a l'estiu. Feu-ho més sovint durant el creixement actiu.
- Utilitzeu molta aigua. Rebutgeu sempre les restes del palet.
- Polvoritzeu les fulles amb una ampolla.
- Aigua només amb aigua assentada a temperatura ambient.
Pocs minuts després de regar, recomano deixar anar el sòl. Aquest procediment proporcionarà oxigen al sistema arrel.
Amaniment superior
No descarto l'alimentació i no t'aconsello. Els passo 2-4 vegades al mes. Començo a fertilitzar el coriandre després que apareguin les primeres sortides i els brots es facin més forts.
Utilitzo fertilitzants complexos minerals líquids ("Rainbow" o "Ideal"). Dilueixo amb aigua en una proporció de 10 ml per 1 litre. Rego a l'arrel, 3-4 hores després de regar amb aigua.
A la planta li encanten els fertilitzants minerals
Necessito un trasplantament
El trasplantament de coriandre és difícil. És millor abstenir-se’n. Sembro les llavors directament en recipients grans i aclareixo les plàntules.
Característiques de la selecció
Eviteu l’engruiximent dels replans. Aprimo els llits quan apareixen 1-2 fulles a les plàntules. Retiro brots prims i febles.
Nota de l'autor
Natalia Papanova
Autor del bloc
La distància entre les plàntules ha de ser de 8-10 cm.
Coses a tenir en compte abans d’embarcar
Tenint en compte que el coriandre no tolera molt bé els trasplantaments i que el seu sistema radicular té una mida decent, les llavors s’han de sembrar immediatament en un test adequat per a la mida. Un recipient rectangular d'argila amb una profunditat d'almenys 30 cm és perfecte per a això, a més, hauria d'estar sense esmalt. Això permetrà que l’aire flueixi a través de les parets poroses fins a les arrels.
Atenció! Un recipient dissenyat per plantar el coriandre ha de tenir necessàriament forats a la part inferior perquè l’excés d’aigua s’escorri. El coriandre no tolera l’estancament.
Per plantar en una olla, és adequat un substrat preparat per a una botiga. Si no és possible adquirir-lo, podeu fer un sòl per al coriandre vosaltres mateixos. Inclou:
Els primers components es barregen en una proporció de 2: 1, després dels quals s’afegeixen 2-3 cullerades. cendra per 1 kg de substrat.
Val la pena cuidar la ubicació de l'olla, ja que el coriandre li agrada molt la llum. A l’ombra, les tiges són molt allargades i hi creixen menys fulles. Per tant, durant un curt dia, la planta necessita una il·luminació addicional. La manca de llum es compensa mitjançant l’ús de làmpades fluorescents o fito especials.
Disseny de llits de flors. TOP 10 tècniques senzilles i efectives
La temperatura de l’aire a la sala on es cultiva el coriandre no ha de baixar de + 15 ° C, perquè la planta prové de regions càlides i deixa de créixer i desenvolupar-se en un aire més fresc.
Característiques del cultiu de coriandre al balcó
El cilantro en un balcó tancat pot créixer durant tot l'any. Escolteu les recomanacions de jardiners experimentats. Us ajudaran a obtenir una bona collita:
- No es poden plantar altres cultius amb coriandre, especialment julivert o anet, ja que no tolera cap barri.
- Els contenidors de plantació s’han de seleccionar entre materials naturals (fusta, argila).
- No és aconsellable exposar els testos de coriandre en un corrent d’aire.
- És important podar constantment les tiges. Si no es fa això, totes les forces aniran a la formació de llavors i no a la massa verda.
- No cal trasplantar coriandre. Seieu-la alhora a un lloc permanent.
A més, no oblideu sembrar el coriandre per etapes perquè les herbes fresques us delectin tot l'any.
Requisits del terreny
El cultiu de coriandre a partir de llavors no donarà un bon resultat quan es sembri en sòl pobre. Per a la sembra, podeu agafar diferents terres, el més important és que sigui solta i fèrtil. Això podria ser:
- sòl nutritiu de jardí;
- imprimació universal comprada;
- una barreja de parts iguals de gespa i humus amb l'addició de 0,5 part de sorra.
La terra s’ha de desinfectar al vapor durant 20-30 minuts al forn. Aquest procediment es pot substituir per vessament amb una solució calenta de permanganat de potassi. El sòl comprat no necessita ser processat, passa per tots els procediments necessaris en la producció.
La preparació del terreny s’ha de fer 5-7 dies abans de la data prevista de sembra. En el moment de plantar-se, l’excés d’humitat s’hauria d’evaporar del sòl i trigarà temps a restaurar la microflora del sòl.
Com cuidar el coriandre a l’hivern
A l’hivern, els dies es fan més curts i fa més fred, i això afecta el creixement dels cultius. Per fer que el coriandre produeixi verds exuberants i creixi activament, jo:
- posar il·luminació addicional;
- Mantinc el règim de temperatura desitjat;
- Proporciono una humitat òptima a l'habitació;
- regant el coriandre 2-3 vegades a la setmana;
- No permeto esborranys.
El compliment de tots els punts augmenta la productivitat.
A més del coriandre, també cultivo altres verds. Per ampliar horitzons, recomano llegir com guardar les cebes a casa tot l'hivern. Observant totes les condicions, la ceba es mantindrà fins a la primavera i no germinarà.
Verema
A diferència de la recollida de verds de coriandre als llits, les plantes de l’ampit de la finestra mai es tallen a l’arrel. Deixeu 1 cm de la longitud de les tiges. Després, les fulles de coriandre tornaran a créixer.
Fulles de coriandre tallades, la longitud de les quals no és inferior a 15-20 cm. Per continuar el creixement del verd, queden petites fulles centrals.
La peculiaritat del coriandre és que es mor ràpidament. Per no quedar-vos sense coriandre, heu de plantar noves llavors cada 2-3 setmanes. A continuació, us proveireu de verds de coriandre durant molt de temps.
Les llavors de coriandre es cullen quan s’eliminen fàcilment a mà. Molt sovint, el seu color canvia a marró clar. El coriandre s’asseca a fons.
Malalties i plagues
Si el coriandre creix en una habitació, les probabilitats de contraure malalties o infestacions de plagues són mínimes. Però fins i tot a l’ampit de la finestra patirà si no seguiu les regles d’atenció.
Possibles malalties:
| Nom | Causes d’aparició | Manifestacions | Mètodes de control |
| Oïdi | Temperatures ambientals altes, aire sec. Hi ha molt nitrogen al sòl. | Les tiges i les fulles estan cobertes de flor blanca. | S'eliminen les parts afectades de la planta. Després, s’utilitzen fungicides (Skor, Fundazol), biofungicides (Planriz, Fitosporin-M, Gamair). els remeis populars també ajuden: una solució de sosa, cendra, iogurt. |
| Ramulariasi | Humitat excessiva. | El fullatge està esquitxat de taques marrons. | Fitosporina, Alirin-B o infusió d’all ajudaran a eliminar-la. |
| Rovell | Reg abundant, excés de fertilitzants que contenen nitrogen, plantacions engrossides. | A l’interior de les fulles apareixen espores de color taronja o marró, a la part superior apareixen taques grogues. Amb el pas del temps, el fullatge es torna groc, s’ennegreix i s’asseca. | Utilitzeu fungicides (Azofos, Vectra, Topaz, Skor) o remeis populars (infusió sobre males herbes o una composició de sosa, sabó, aspirina). |
També hi ha plagues que ataquen el coriandre:
| Nom de l’insecte | Aspecte | Perill per a la planta | Maneres de lluitar |
| Menjador de llavors | Insecte semblant a la vespa, de no més de 2,5 mm de llarg. El cos és negre, brillant, les potes són marrons. | Es rosega tota la part interior de les llavors i perden la seva germinació. | Desinfecció de llavors amb naftalè, dicloroetà. |
| Eruga d'arna paraigua | De color marró amb un to vermellós de fins a 1,3 cm. Cos amb truges i pèls. | Menja inflorescències, pedicels, flors, fulles i fruits secs. També les trenes amb teranyines. | El tractament amb preparacions insecticides com Aktara, Iskra, Mospilan ajudarà. |
| Error de ratlles o errors de línia | Tenyit de vermell, amb ratlles negres, d’uns 1 cm de llargada. | Trapa la closca de les llavors immadures, aspira el contingut i després es mor. | Els mètodes de control químic no són adequats. Cal recollir manualment els insectes i tapar les llavors immadures amb gasa i corbata, després de les quals no arribarà. |
Normalment els insectes manegen en camp obert.
Nota de l'autor
Natalia Papanova
Autor del bloc
Podeu infectar el coriandre a casa només a través de sòls no tractats.
Preguntes freqüents
A continuació he recopilat les preguntes més freqüents que m’escriuen. Els contesto per ordre).
Sembra el coriandre en recipients no adequats. Quan es pot trasplantar?
El cilantro no tolera molt bé els trasplantaments, però es pot provar. Abans de fer això, humiteixo bé el sòl. Treixo les plàntules perquè les arrels no es facin malbé. El millor moment per al procediment és quan apareixen 2 fulles.
Com se sap quan és hora de tallar-se els greens?
Verema quan s'hagi format la roseta. El primer fullatge és necessari per al coriandre per a la fotosíntesi.
Què és el millor que cal prendre per al drenatge?
Són adequats diversos materials: còdols, argila expandida, grava. Crec que la millor opció és un hivernacle sintètic.
Per què eliminar les tiges de coriandre?
Cal eliminar els peduncles perquè el coriandre quedi esponjós, estenent-se i envellint més lentament.
Es poden plantar altres plantes a prop?
No. El cilantro no tolera cap barri.
Quant de coriandre creix a casa?
En condicions d’apartament, el coriandre pot créixer constantment. Per a això sembra periòdicament.
On s’utilitza el coriandre?
El cilantro o coriandre s’utilitza en cuina, medicina, cosmetologia i perfumeria.
Per les seves propietats medicinals, el coriandre és indispensable per al tractament de diverses malalties (anèmia, reumatisme, artritis). M’ajuda a normalitzar la pressió arterial, redueix el sucre en la sang i calma el sistema nerviós.
A la cuina faig servir coriandre fresc i sec (herbes i llavors). La planta dóna als meus plats un gust i aroma específics.
Descripció de la planta
En aparença, la planta s’assembla a un arbust de julivert. Un tret característic del coriandre és que el seu aroma i sabor canvien després de la floració, i no només les fulles verdes, sinó també les llavors es poden utilitzar per menjar.
A continuació es presenta una breu característica botànica del coriandre:
- Aquesta planta anual pertany a la família Umbrella. Té una tija recta, l’alçada de la qual és de 40-80 cm.
- El sistema radicular de la planta consisteix en una arrel arrelada recta i petites arrels adventícies. Amb qualsevol dany a l'arrel principal, el coriandre pot morir, per tant, no es recomana trasplantar-lo.
- Les fulles es disposen sobre tiges llargues i són de color verd fosc. Es disseccionen i consten de diversos lòbuls amples.
- Les fulles verdes tenen un agradable sabor cítric i un aroma ric, i també contenen moltes vitamines.
- El període de floració comença aproximadament 2 mesos després de la sembra. Les inflorescències tenen forma de paraigua, que consta de petites flors blanques o roses.
- El fruit de la planta és esfèric i conté 2 llavors ovoides. Madura 1,5 mesos després de l'inici de la floració.
- Les llavors madures de la planta tenen un fort aroma i un sabor picant dolç, per tant s’utilitzen a la cuina com a condiment.
T’interessarà saber diferenciar entre el julivert i el coriandre.
