Jardineria »Pera
0
989
Qualificació de l'article
La pera és un arbre fruiter de la família de les roses. A la natura, no creix a Europa i Àsia. Des de fa diversos mil·lennis es cultiva en jardins. Els fruits d’aquest arbre són saborosos i sans, de fàcil cura per a ells. S’han desenvolupat centenars de varietats que es poden cultivar en una gran varietat de latituds. Els treballs de cria encara estan en curs.
Característica de pera completa
Distribució i ecologia
A la natura a Europa, la pera està estesa fins a uns 60 ° C. sh. A la frontera nord de la serralada, és rar.
El 2006, com a resultat de la selecció amb èxit de varietats resistents a les gelades, les peres es conreen de manera efectiva en parcel·les de jardí situades als Urals i a Sibèria Occidental fins a 55 ° N. sh.
Es creu que l’origen de les varietats de pera cultivades s’associa a la hibridació de diverses espècies, en particular Pyrus achras Gärtn., Pyrus persica Pers., Pyrus cordata Desv., Pyrus elaeagnifolia Pall .. Les peres es cultivaven a l’antiga Pèrsia , Grècia i l’Imperi Romà.
Actualment, hi ha milers de varietats de peres.
Atenció addicional
S’ocupen de la forma estàndard: poda, reg, alimentació, afluixament.
A les peres ornamentals els agrada molt l’aspersió, sobretot la pera del salze. L’adob s’aplica cada 3 anys, però si el sòl és massa pobre, l’alimentació es fa anualment.
La formació de la corona als arbres és natural, però si es vol, es pot donar la forma corresponent al disseny. La poda sanitària es fa al començament i al final de la temporada.
Plagues i malalties
La pera ornamental és gairebé una planta salvatge, per tant té una bona immunitat a les malalties. Tot i això, encara es necessita un tractament químic sistemàtic. De totes les malalties, l'arbre de vegades pot estar amenaçat per la taca negra, el rínxol de les fulles i el tizó del foc.
Cremada bacteriana
A causa d’aquesta malaltia, les belles fulles d’una pera ornamental semblen després d’un incendi. La malaltia és causada per microorganismes de la família Enterobacteriaceae.
Cremada bacteriana
Una cremada bacteriana es tracta amb preparats que contenen coure i també es requereix l’eliminació de totes les parts afectades de l’arbre.
Taca marró
El fong Entomosporium és actiu a la primavera i la tardor. El primer signe de la seva presència a la planta és la presència de taques vermelles a les fulles joves. Amb el pas del temps, es tornen grisos, després es tornen negres i s’estenen per tota la massa verda.
Desfeu-vos del fong amb el topazi, la fitosporina-M.
Fulles arrissades
Aquesta malaltia és extremadament rara, però el dany que causa és enorme. L’arbre pot perdre tota la seva massa verda.
Les fulles comencen a espessir-se, adquireixen arrissat i es tornen grogues-vermelles. Per protegir la pera ornamental, cal una poda immediata de les zones malaltes i la posterior crema.
Per prevenir malalties, abans de la ruptura dels brots, les plantes es tracten amb sulfat de coure.
Si teniu en compte tots els matisos del cultiu i també escolliu una varietat adequada, com a resultat, una planta inusual creixerà per a l'enveja de tots els veïns de la zona.
Descripció botànica
La forma de la corona d’un arbre de creixement lliure és piramidal o rodona, propensa a espessir-se. El creixement anual és de 30-40 cm. En condicions favorables, la pera arriba a mides grans, fins a 5-25 metres d'alçada i 5 metres de diàmetre de la corona.
Les fulles solen caure. La disposició de les fulles és en espiral en 5 files.La fulla és àmpliament ovada, de 2,5-10 cm de llargada, de punta curta; color: verd fosc, brillant, la part inferior de la fulla és de color verd blavós, taronja daurat a la tardor.
Època i forma de floració: abril-maig, flors blanques, 3 cm de diàmetre, 5 pètals, 3-9 en raïms umbel·lats. Els pistils del gineceu són de 2 a 5. Els seus ovaris creixen junts entre si i amb un llit de flors, que pren la forma d’un cercle; els pètals del brot estan enrajolats.
Els nius de la fruita estan revestits d’una closca densa (carpa de nous).
Els cabdells d’una pera, com altres arbres de la família, són de dos tipus: vegetatius i generatius. Els cabdells vegetatius són més petits i nítids, els generatius són més grans i més muts. Les diferències externes entre els dos tipus de cabdells augmenten des del moment de la formació d’aquests cabdells fins a la sortida dels brots.
El fruit, per regla general, és de forma allargada amb una expansió a la part inferior, hi ha varietats amb fruits esfèrics.
Informació bàsica
La pàtria de la pera amb un nom tan fascinant és Xina. No obstant això, a la immensitat de Rússia, la pera decorativa no va arrelar especialment a causa de les peculiaritats de la seva cura.
Important! Un arbre de mida mitjana amb una corona cònica canvia el seu bell fullatge verd a vermell brillant a la tardor.
La pera arrissada decorativa és molt aficionada a les zones assolellades. No és resistent a l’hivern, de manera que no es pot cultivar en regions amb un clima dur. La cultura està representada per plantes perennes, però també hi ha varietats anuals.
Les peres xineses decoratives tenen moltes varietats que difereixen pel color de la massa verda, la mida de la fruita i l’aspecte. Les varietats més famoses són Ivolistnaya, Beach Hill, Bradford.
Pera decorativa
Fusta
La fusta de pera dura, pesada i resistent s’utilitza àmpliament per a petites manualitats. A causa de la seva baixa resistència a la decadència, només s’utilitza per a productes d’interior. La gravetat específica d'aquesta fusta és d'aproximadament 740 /. Igual que qualsevol altra fusta pesada i densa, quan s’asseca, una pera és propensa a esquerdar-se i es deforma fortament, així com la fusta de faig amb la mateixa densitat. Quan s’asseca, aquesta fusta té una estabilitat molt dimensional. Aquesta resistència s’associa a la presència de les anomenades “cèl·lules de pedra” que distingeixen la pera com a fruit i com a fusta. Aquestes cel·les, per dir-ho d’alguna manera, es teixeixen a l’estructura de la fusta. La calor específica de combustió de la fusta de perera és lleugerament inferior a la de la fusta de faig, tot i que aquestes espècies tenen una densitat molt similar. La textura de la fusta de perera és molt fina, uniforme, amb anells de creixement amb prou feines perceptibles. Al voltant del dany d’un arbre viu, la fusta pot canviar de color, agafant colors del marró porpra al marró negre. El tractament amb vapor calent, per exemple en la fabricació de xapes, canvia el seu color a vermellós i més fosc. Amb la criança, aquesta fusta adquireix un color ambre marró fosc molt bonic, que és el seu segell distintiu. Els porus són visibles a simple vista només a la secció transversal.
Tot i la seva duresa, la pera és apta per tallar, gràcies a les "gàbies de pedra" es pot tallar sense partir en diferents direccions. A Alemanya, aquesta fusta s’ha utilitzat durant molt de temps en la fabricació de diversos taulers d’impressió per emmotllar tipus especials de galetes, anomenades "springerle" (alemany. Springerle
).
A Rússia, durant molt de temps, es fabriquen taules tallades amb fusta de perera, utilitzades en la producció de pa de pessic imprès com a base de relleu K: Viquipèdia: Articles sense fonts (tipus: no especificat) [font no especificada 1208 dies
].
Després de tractar-se amb taca negra, aquesta fusta també s’utilitza com a substitut del molt costós banús.
Els beneficis i usos de les peres
La pera conté moltes substàncies útils, per tant, és molt útil. Especialment alt contingut de potassi en les fruites (principalment a la pell). Es recomana a persones amb hipertensió arterial, obesitat i malalties intestinals. No es recomana utilitzar aquesta fruita per a pacients amb úlceres, gastritis, pancreatitis, perquè es triga molt a digerir.
La pera conté molt ferro, per tant, es recomana per a anèmia. El suc barrejat amb la decocció de rosa mosqueta i la mel tracten els refredats i la bronquitis. Les fruites tenen un efecte diürètic i antisèptic, per tant, es recomanen per a malalties inflamatòries del sistema urinari. Per refrescar la pell, utilitzeu una màscara cosmètica de pera, fàcil de fer a casa.
Els fruits de les peres varietals s’utilitzen àmpliament a la indústria alimentària. S’assequen, s’utilitzen per a la producció de sucs, melmelades, conserves, malví, melmelades, compotes. Els fabricants solen combinar diferents fruites. Suc molt saborós i original de la marca "Ya", pera amb plàtan i vainilla. També podeu veure sucs en combinació amb poma, pruna, raïm.
Al Caucas, els fruits secs es molen i s’afegeixen a la farina i, a continuació, es couen pastissos plans. Alguns tipus de llavors es torren i es converteixen en substituts del cafè. Un àmbit important d’aplicació dels arbres fruiters és la producció de mel. D’1-1,5 hectàrees de plantacions s’obtenen fins a 20-25 kg d’aquest saborós producte. La fusta en si té un bon valor. S'utilitza per a la producció i decoració de mobles, talles artístiques, revestiments per al sòl.
Classificació
El gènere inclou 69 espècies [7], que es distribueixen en dues seccions Pashia
i
Pyrus
[8].
| secta. Pashia | secta. Pyrus |
|
|
Híbrids
- Pyrus × bretschneideri Rehder: pera d'Àsia Central
- Pyrus × canescens Spach [= Pyrus × nivalis × Pyrus salicifolia]
- Pyrus × complexa Rubtzov
- Pyrus × lecontei Rehder [= Pyrus communis × Pyrus pyrifolia]
- Pyrus × michauxii Bosc ex Poir. [= Pyrus amygdaliformis × Pyrus × nivalis]
- Pyrus × nivalis Jacq. [= Pyrus communis × Pyrus elaeagrifolia]
- Pyrus × phaeocarpa Rehder
- Pyrus × serrulata Rehder
- Pyrus × sinkiangensis T.T.U.
- Pyrus × uyematsuana Makino [= Pyrus dimorphophylla × Pyrus hondoensis]
Part híbrid amb la participació de representants del gènere Pear
- × Sorbopyrus
- Sorbopirus (=
Sorbus
×
Pyrus
)
Peres japoneses o Neshi (Pyrus serotina, família de les rosàcies)
Sinònims: nostres, peres japoneses, asiàtiques o de sorra, nostres japonesos del segle XX La pàtria de les peres japoneses, més sovint anomenades neshi a Rússia, és el territori del nord de la Xina, Corea i Japó. També hi ha representants d’aquesta espècie a Nova Zelanda. Les obres de selecció de Pyrus serotina van començar només al segle XX (d’aquí un dels noms dels fruits).
Els resultats amb més èxit es van obtenir al Japó, on es van criar la majoria de les millors varietats Neshi. Actualment es conreen al Japó, Corea, Taiwan, Xina, Nova Zelanda, Austràlia, Espanya, França, Itàlia, EUA i Xile. El Japó és un dels majors productors de fruita (200.000 tones a l'any). La seva principal regió de cultiu és la prefectura de Tottori.
Al Japó, els neshi són molt populars, tot i l’elevat cost a causa d’un complex procés agronòmic, que inclou la pol·linització artificial i l’embolcall de fruites de maduració en paper. Per garantir un fructificació i un creixement uniformes de la fruita, totes les flors es pol·linitzen manualment amb un pinzell.
L’embolcall de cada fruita amb paper encerat protegeix la fruita dels danys causats per insectes i aus, així com de l’aparició d’un color gris groguenc o groc-vermell indesitjable, o de ruboritzar la fruita i, per tant, augmenta el rendiment dels productes comercialitzables. Les principals varietats del Japó són el segle XX o el Golden Neshi japonès, Nijseiki, Shinsui i Hosui. El període principal de subministrament de fruita al mercat nacional cau entre setembre i gener.
Els primers subministraments de Neshi des del Japó al mercat europeu (a Alemanya) es van dur a terme el 1964. A Nova Zelanda, les primeres plantacions industrials de Neshi es van establir només el 1984. No obstant això, en poc temps, va aconseguir convertir-se en una de les els majors productors i exportadors de fruites del món.
Les principals varietats cultivades al país són Hosui, segle XX, Nijseiki, Kosui i Shinsui. La recollida de fruita es duu a terme de gener a març. Les zones més grans de cultiu de Nash a Austràlia es troben al centre de Victoria (vall de Goulboum, 200 ha) i a Nova Gal·les del Sud (150 ha). La verema es fa aproximadament al mateix temps que a Nova Zelanda. Als Estats Units, el nash es produeix principalment als estats de Califòrnia i Washington. Una de les varietats més importants és Kikusui.
El període de collita dura de finals de juliol a principis de setembre, l'oferta de fruites al mercat mundial és d'agost a octubre.En els darrers anys, a causa de la creixent popularitat de les peres Neshi a Europa, Espanya, França i Itàlia van començar a assignar cada vegada més àrees per a aquesta cultura.
Actualment es conreen quatre varietats: Shinseiki, Nijseiki, Hosui, Kosui. La recol·lecció de fruites a Itàlia comença amb la varietat Shinseiki (principis d’agost) i després continua amb les varietats Kosui (a mitjan agost) i Hosui, Nijseiki (a principis de setembre. Les fruites entren al mercat europeu des d’Itàlia i Espanya, des d’agost). a desembre, des de França: d'octubre a febrer, Nash es subministra al mercat rus des de Nova Zelanda (febrer-agost), Chyush (gener-abril) i Corea (octubre-abril).
Les fruites d'origen japonès (octubre-març) són extremadament cares al mercat mundial i, per tant, malgrat el seu excel·lent sabor, pràcticament no arriben a la Federació Russa.
Una petita demanda de fruites, tant pel fet que Nash és desconeguda per a una àmplia gamma de consumidors, com pel seu alt preu 2-3 vegades superior al de les peres), es satisfà amb la reexportació d’Holanda. Informació general. Les peres Neshi són els parents més propers de les peres comunes i xineses. El Nashi és un fruit relativament nou, ja que en la seva forma moderna només es van criar al segle XX. La forma de la fruita és la mateixa que la de les pomes, però la pell és més densa i dura.
El pes mitjà dels fruits és de 250 g. Per obtenir uns neshes més grans, s’aprimen les flors o els fruits secs. El color de la pell varia del groc verdós al groc o marró. La carn del fruit és blanca, ferma i cruixent, però sucosa, i pot contenir un gran nombre de cèl·lules pedregoses. No és casual que en diversos països Neshi anomeni poma-pera: el sabor de la fruita és suau, de moderadament dolç a dolç, i s’assembla, segons la varietat, a una pera o a una poma.
El seu sabor refrescant és especialment agradable quan fa calor. El menjar s’utilitza principalment fresc i el takaw s’utilitza per fer melmelades i confitures. Les millors varietats són "Segle XX" (Segle XX), Hosui, Kosui, Nijisseiki, Shinseiki ("Segle nou"), Shinsui, així com Ichiban Nashi i YoinnskL El nom de les varietats ja parla de l'aparença de la fruita.
Les varietats acabades en "seiki" tenen una pell llisa i les que acaben en "sui" són rugoses. Aquestes varietats sintetitzen etilè en quantitats mitjanes (a 0 ° C - 1-3 μl / kg per hora). Els fruits del tipus climacteric, quan són madurs, són sensibles fins i tot a concentracions extremadament petites d’etilè a l’atmosfera d’emmagatzematge (1 ppm), en presència de les quals s’accelera la destrucció de la clorofil·la i disminueix lleugerament la densitat de la polpa. Les peres japoneses tenen una taxa de respiració baixa durant l’emmagatzematge.
A 0 ° C, és d’1-4 ml de CO2 / kg per hora, però augmenta notablement quan s’escalfen els fruits, arribant a 10-15 ml de CO2 / kg per hora a 20 ° C. A diferència de les peres europees, les peres japoneses són sensibles a concentracions elevades de diòxid de carboni. L’emmagatzematge en una atmosfera amb un contingut de diòxid de carboni del 2% per a diverses varietats no és possible més d’un mes, ja que l’emmagatzematge més llarg comporta danys fisiològics al fruit. Les peres japoneses (especialment les varietats "segle XX") són extremadament sensibles a l'estrès mecànic estàtic i al xoc, per tant, quan es treballa amb elles, cal una actitud més acurada que les peres tradicionals. Requisits de qualitat. Tot i l'absència d'un estàndard internacional per a les neshes i, per tant, la seva divisió en varietats comercials, gairebé totes les fruites subministrades pels productors al mercat internacional es poden atribuir al primer grau o al grau addicional.
Això es deu al fet que les normes nacionals dels països exportadors i les normes internes de productors i exportadors imposen requisits extremadament estrictes a la qualitat dels fruits: integritat, frescor i puresa incondicionals, densitat de la polpa, absència de danys mecànics, danys causats per l'agricultura plagues, així com malalties fisiològiques i microbiològiques, absència de defectes de forma i pell, que afecten la qualitat del fruit, el seu aspecte i presentabilitat de tot el paquet. Embalatge i etiquetatge. Els naches són extremadament sensibles a la pressió i la pressió, de manera que cada fruita es col·loca en una xarxa d’espuma de poliestirè, embolicada en paper encerat o envasada en paquets especials de fileres: safates amb un lloc individual per a cada fruita, generalment en un màxim de dues files.
Per a l’envasament s’utilitzen caixes de cartró ondulat dissenyades per a 4 kg de fruita (Nova Zelanda, Austràlia, Corea del Sud i Xile), així com per a 8 (Austràlia), 10 (França, Espanya, EUA, Corea del Nord) i 15 kg (Japó, Corea del Nord, Taiwan i altres). L’etiqueta conté el nom del producte, la varietat pomològica, el país d’origen, l’adreça de l’envasador o importador i la mida o el nombre de fruites de la caixa. Un paquet de quatre quilograms pot contenir 10, 12, 14, 16, 18, 20, 23 o 25 fruites. Emmagatzematge i transport realitzat a 0 ° C.
Algunes varietats de peres
Les varietats cultivades de peres pertanyen principalment a l’espècie Pyrus communis [syn. Pyrus domestica].
- "Bergamota"
- "Bessemyanka"
- 'Williams' - Pyrus communis 'Williams' Bon Chrétien '
- "Duquessa"
- "Svetlyanka"
- "Siberià"
- 'Skorospelka de Michurinsk'
- 'Assignatura'
- "La mateixa edat"
- "Rogneda"
- 'Memòria de Zhegalov'
- 'En memòria de Yakovlev'
- "Petrovskaya"
- "Chizhovskaya"
- "Yuryevskaya"
Normes de poda de pera per a cada temporada
Cada període té les seves pròpies característiques climàtiques i el desenvolupament de la planta a la primavera, estiu i tardor és molt diferent. Per tant, quan podeu en cadascuna de les estacions, heu de seguir estrictament les regles.
Nota! A l’hivern, la poda està fortament desaconsellada. Els talls no tindran temps de curar-se, hi ha una alta probabilitat de mort de les branques per gelades, cosa que afectarà la salut de tot l’arbre.
Poda de primavera
Després del final de les glaçades severes i abans del començament de la temporada de creixement (abans que els cabdells s’inflin), s’ha de realitzar una poda primaveral. Cal començar els treballs quan la temperatura assoleixi els 5 ° C.
La poda primaveral s’ha de fer abans de començar a florir els cabdells.
Abans de començar a treballar, recordeu les regles bàsiques que s’han de seguir per no fer mal a l’arbre i obtenir-ne el resultat més positiu.
- Utilitzeu una podadora per treballar i assegureu-vos que les seves fulles siguin molt afilades. És millor tallar branques grans amb una serra. Assegureu-vos de desinfectar les eines amb productes a base d’alcohol abans i després de retallar-les.
- En primer lloc, la corona es dilueix. Això proporcionarà suficient llum i aire per a l'arbre.
- El següent és l’escurçament del tronc central. Es recomana tallar-la aproximadament per ¼ part. Gràcies a això, l’arbre no creixerà i es formarà una corona en forma de bol.
- Tots els llocs on es van fer els talls s’han de lubricar amb una substància protectora el més aviat possible. Pot ser Ranet, pintura a l'oli, vernís de jardí o oli d'assecat. També es recomana sucar qualsevol dany a la superfície de l'arbre amb una xarxa.
- Tradicionalment s’utilitzen mètodes de poda com ara tallar en un anell i podar. En el primer cas, el tall es fa a la zona on creix la branca del tronc, a la base mateixa, “sota l’anella”. Per evitar que l’escorça s’escorri, primer faci una incisió a la part inferior i, a continuació, talla la branca per la part superior. El segon mètode accelera el creixement dels brots laterals i el despertar dels cabdells, que es troben sota les rodanxes.
- Les branques de peres poden créixer tant horitzontalment com verticalment. Es recomana eliminar brots verticals i proporcionar suport horitzontal amb un suport si cal. A més, és imprescindible tallar les branques que creixen en sentit descendent: la seva productivitat és massa baixa.
- Quan es poda a la temporada de primavera, no cal alimentar la pera amb fertilitzants nitrogenats: ara rep prou nutrició del sòl.
Si la poda de primavera es fa correctament, a la propera temporada tots els talls es curaran, l'arbre estarà sa i a punt per collir.
Vídeo: normes per podar pereres a la primavera
Poda d'estiu
A l’estiu, la poda de les pereres consisteix en pessigar o pessigar. Aquest és el nom de l’eliminació dels brots que s’estenen des de la part superior de la planta. Podeu pessigar-lo fàcilment amb les ungles i, si necessiteu treure la major part de la branca jove, utilitzeu una podadora.
Dediquem molt més temps a pessigar que a podar. Però aquest procediment, tal com ha demostrat l’experiència, realment té un efecte molt bo sobre la planta: com a resultat d’això, els nutrients que provenen del sòl s’utilitzen amb moderació i uniformitat. Crec que això es deu al fet que, gràcies als pessics, s’atura el creixement del brot i s’aconsegueix la seva longitud òptima. Al mateix temps, a la primavera de l'any vinent, escurçem el brot d'un any, eliminant-ne la part important, per al creixement de la qual es van consumir substàncies útils.
El pessic es pot fer en diferents moments de l’estiu i, segons el moment, la planta pot reaccionar de manera diferent.
Es poden fer peres a la temporada d’estiu si els brots joves han espessit massa la corona.
Un pessic realitzat al juny durant una temporada de creixement activa retardarà el creixement dels brots. Gràcies a això, els brots prematurs d’estiu es formen més ràpidament a partir dels brots axil·lars, i les branques debilitades situades a prop s’enfortiran i enfortiran el creixement. Els cabdells de les fulles es convertiran en cabdells fruiters. Però recordeu que el pessic durant aquest període pot tenir un efecte negatiu sobre la temporada de creixement de l’arbre i la seva hivernada.
Si pessigueu a finals de juliol, quan finalitzi el creixement dels brots, podreu aconseguir una millora en la maduració dels brots i un millor desenvolupament dels brots axil·lars.
Vídeo: normes per podar pereres a l’estiu
Poda de tardor
L'època òptima per a l'última de l'any, la poda de tardor, dura des de l'última dècada d'agost fins a mitjans de setembre. S’utilitza en varietats de peres a principis i mitjans de temporada.
- Es recomana no podar massa la planta: començarà a gastar molta energia per recuperar-se el més aviat possible i pot brotar molts brots verticals. És millor realitzar el procés per etapes: traieu algunes de les branques aquesta tardor, una altra, etc.
- La poda de tardor s’ha de fer abans que faci més fred i la temperatura baixi a 0 ° C.
Afanyeu-vos a dur a terme la poda de tardor abans que la temperatura baixi fins als indicadors menys
- Comenceu a eliminar els brots que creixen en angle recte amb el tronc. Quan hàgiu acabat, retalleu els que van paral·lels al tronc o en direcció vertical.
- Un flux d’escorça anular servirà de guia per a la poda. És ben visible entre la base de la branca i el tronc. No és desitjable fer una incisió a sota o deixar una soca a sobre. Per tal que la fusta es cicatritzi ràpidament, talla la branca al llarg del flux: conté teixits que garanteixen una regeneració ràpida.
Així és com es veu un cordó anular després de tallar la branca a la base.
- Si hi ha branques amb un gruix de 3 cm o més que cal tallar, feu el següent: talleu des de baix aproximadament fins al centre i, tot seguit, acabeu des de dalt. En cas contrari, podeu danyar l’escorça sota la branca que es talla i la part sense tallar simplement es trencarà pel seu propi pes.
- Immediatament després de completar el procediment, lubriqueu els talls amb un to o altres mitjans, com quan es poda a la primavera. Les ferides descobertes comencen a segregar saba, que atrau plagues i vectors de malalties perilloses per a l’arbre.
- En aquest cas, tampoc no es realitza l’alimentació durant la poda.
Vídeo: normes per podar pereres a la tardor
El valor nutritiu
| Pera sense tractar (Valor nutricional per 100 g) | |||
| Aigua: 83,71 g | Substàncies inorgàniques: 0,33 g | Fibra dietètica: 3,1 g | Valor energètic: 58 kcal |
| Monosacàrids: 9,80 g | Hidrats de carboni: 15,46 g | Proteïnes: 0,38 g | Greixos: 0,12 g |
| Oligoelements | |||
| Potassi: 119 mg | Fòsfor: 11 mg | Calci: 9 mg | Magnesi: 7 mg |
| Sodi: 1 mg | Ferro: 170 µg | Coure: 82 µg | Zinc: 100 µg |
| Vitamines | |||
| Vitamina C: 4,2 mg | Vitamina B1: 12 µg | Vitamina B2: 25 µg | Vitamina B3: 157 µg |
| Vitamina B5: 48 µg | Vitamina B6: 28 µg | Vitamina B9: 0 µg | Vitamina B12: 0 µg |
| Vitamina A: 23 UI | Retinol: 0 µg | Vitamina E: 0,12 µg | Vitamina K: 4,5 µg |
| Àcid gras | |||
| Saturats: 6 mg | Monoinsaturats: 26 mg | Poli insaturats: 29 mg | Colesterol: 0 mg |
Forquilla "Kraken"
Propietats de la fusta de perera
La fusta de perera té tons càlids i agradables, que van des del blanc rosat-groguenc (en arbres joves) fins al vermell marronós (en arbres més vells).
Sota la influència de la llum solar brillant, la fusta de perera comença a enfosquir-se. Les dades de brillantor d’una pera són força elevades, comparables a les de les coníferes. Al mateix temps, la fusta de perera també es caracteritza per tenir valors de resistència més elevats en paral·lel a l’auró, el roure, el freixe i altres espècies de fulla caduca, d’alguna manera lleugerament inferiors a elles, i d’altres fins i tot clarament superiors. I, no obstant això, no hem d’oblidar en cap cas que és la fusta de la pera salvatge la que és molt més forta i més resistent que la fusta de les varietats cultivades.
La duresa d’impacte d’aquesta fusta és una qualitat molt important per al parquet i els mobles (els motius són força clars). Es pot avaluar que l’abrasió (de fet, la resistència al desgast) de la fusta de perera és elevada. El seu rendiment és molt proper al d’espècies arbòries com el roure, el freixe i l’auró. Es presta fàcilment a la flexió i altres tipus de processament, és molt fàcil de pintar, polir i moldre. Al mateix temps, els experts estimen que la resistència a la retirada dels tancaments és elevada, aproximadament al nivell del bedoll.
La pera és una raça llenyosa madura, lliure de nuclears, vascular difusa. De fet, les espècies llenyoses madures difereixen de les d’albura pel fet que la zona més central d’un arbre en creixement té menys humitat en comparació amb la perifèrica. És habitual anomenar una zona perifèrica com la fusta madura: els raigs de nucli i els raigs anuals en seccions longitudinals difícilment difereixen. Quan es fan seccions transversals, els vaixells són pràcticament invisibles a causa dels seus petits volums.
Escorça de pera
L’escorça de pera s’utilitzava sovint en la tintura. És habitual pintar fusta i teixits en un to marró amb una decocció d’aquesta escorça. Una fama molt merescuda entre els especialistes en fusteria és la fusta de perera homogènia, densa, lleugerament anudada i dura. S’ha d’assecar amb molta cura. Durant l’assecat s’ordida i s’esquerda una mica, però s’asseca bé. La fusta amb una lleugera tonalitat lila és rosada, com més vella és, més fosca és, molt valorada en la producció de mobles d’alta qualitat. La fusta de gra recte està excel·lentment polida i adobada.
També és important que la perera es processi amb molta dificultat amb eines especials, però el tall del cisell o cisell surt força clar, amb una superfície neta i vellutada.
La fusta de perera és el material preferit dels escultors i tallistes. La fusta polida té una superfície mat brillant i una ombra preciosa. És habitual fabricar models per a fosa, xapes de xapa, regles, pneumàtics de carreres a partir de peres. Les línies més fines i els detalls més petits estan molt ben treballats. Aquesta característica és aplicada amb èxit pels gravadors. Això és molt important per fer tòpics per al gravat final, és a dir, xilografies.
Com eliminar el problema de la formació de flors
Per excloure un retard en la floració, cal abordar correctament l'elecció d'una varietat d'arbres i cuidar-la. Per tant, és preferible aturar-se a les peres, que donaran fruits al sisè any després de la sembra.
No compreu arbres a desconeguts. Molt sovint, aquestes adquisicions apareixen a través de coneguts que poden dir honestament sobre els avantatges o desavantatges de la varietat.
La majoria de les peres requereixen pol·linització. Com que en aquest cas els insectes poden no ser suficients, s’haurien de plantar diverses varietats d’arbres a prop. Es creu que la pol·linització creuada augmentarà significativament els rendiments.
A l’hora de triar una pera, s’han de tenir en compte les característiques climàtiques. A les zones amb hiverns greus, s’ha d’aturar l’elecció en varietats resistents a les gelades.
Si les gelades són freqüents a la zona, és millor plantar varietats de maduració tardana, el període de floració de les quals comença més tard.
El factor principal és la determinació del lloc d’aterratge. Per a un arbre, heu d’escollir terres argilosos o argilosos. El drenatge s’ha d’utilitzar en sòls argilosos.
Durant el creixement de l’arbre, s’ha de prestar atenció al reg. És especialment important durant els períodes secs. Per al procediment, heu de triar l'hora del vespre o el temps ennuvolat.
Alguns jardiners recomanen preparar una rasa a prop de l’arbre, que s’ha d’omplir d’aigua quan es rega. Per tal de proporcionar prou llum a les branques, s’ha de formar una corona durant el creixement de la plàntula.
Per evitar deficiències de nutrients, l’arbre necessita alimentar-se dues vegades a l’any. L’humus, la femera o la cendra s’utilitzen més sovint com a fertilitzants.
Els additius complexos, inclosa la urea o el nitrat d’amoni, són una alternativa als fertilitzants orgànics. Els fertilitzants amb fosfat de potassi també són útils per a la fructificació de la pera.
Extracte de Pera
L'emperador, amb l'excitació d'una persona insultada personalment, va acabar les paraules següents: - Entrar a Rússia sense declarar la guerra. Faré la pau només quan no quedi cap enemic armat a la meva terra ”, va dir. A Boris li va semblar que l’emperador estava content de dir aquestes paraules: estava satisfet amb la forma d’expressar els seus pensaments, però no estava satisfet amb el fet que Boris els escoltés. - Perquè ningú no sàpiga res! Va afegir l’emperador, arrufant el front. Boris es va adonar que això li corresponia i, tancant els ulls, va inclinar lleugerament el cap. L'emperador va tornar a entrar al vestíbul i es va quedar a la pilota durant mitja hora. Boris va ser el primer a conèixer les notícies de les tropes franceses que creuaven el Niemen i, gràcies a això, va tenir l'oportunitat de mostrar a algunes persones importants que, de vegades, sabia molt d'allò que estava ocult als altres i, a través d'això, va tenir l'oportunitat d'augmentar l'opinió d'aquestes persones. La inesperada notícia dels francesos que travessaven el Niemen va ser especialment inesperada després d’un mes d’expectatives incomplertes i a la pilota! El sobirà, al primer minut de rebre la notícia, sota la influència de la indignació i l’insult, va trobar que, que després es va fer famós, una dita que a ell mateix li agradava i expressava plenament els seus sentiments. De tornada a casa de la pilota, el sobirà a les dues del matí va fer cridar el secretari Xixkov i li va ordenar que escrivís una ordre a les tropes i un rescrit al mariscal de camp, el príncep Saltykov, en el qual certament exigia que es posessin les paraules. que no es reconciliaria fins que almenys un francès armat romangui a terra russa. L’endemà es va escriure la següent carta a Napoleó. “Monsieur mon frere. J'ai appris hier que malgre la loyaute avec which I've maintenu mes engagements envers Votre Majeste, ses troupes ont franchis les frontieres de la Russie, et je recois a l'instant de Petersbourg una nota per qui el comte Lauriston, pour cause de cette agression, annonce que Votre Majeste s'est consideree comme en etat de guerre avec moi des le moment ou le prince Kourakine a fait la demande de ses passeports. Les motives sur lesquels le duc de Bassano fondait son refus de les lui delivrer, n'auraient jamais pu me faire supposer que aquesta demarche servirait jamais de pretexte a l'agression. En effet cet ambassadeur n'y a jamais ete autorise comme il l'a declare lui meme, et aussitot que j'en fus informe, je lui ai fait connaitre combien je le desapprouvais en lui donnant l'ordre de rester a son poste. Si Your Majeste n'est pas intentionnee de verser le sang de nos peuples pour un malentendu de ce genre et qu'elle permet a retirer ses troupes du territoire russe, je regarderai ce qui s'est passe com no avenu, et un accommodement entre nous sera possible. Dans le cas contraire, Votre Majeste, je me verrai force de repousser une attaque que rien n'a provoquee de ma part. Il depend encore de Votre Majeste d'eviter a l'humanite les calamites d'une nouvelle guerre. Je suis, etc. (signe) Alexandre ". [“Senyor meu, germà meu! Ahir em vaig adonar que, malgrat la senzillesa amb què observava les meves obligacions envers la vostra Majestat Imperial, les vostres tropes van creuar les fronteres russes i només ara van rebre una nota de Sant Petersburg amb la qual el comte Lauriston em notificava aquesta invasió, que Vostè Majestat es considera hostil amb mi, des del moment en què el príncep Kurakin exigia els seus passaports. Les raons en què el duc de Bassano va basar la seva negativa a emetre aquests passaports mai no m’haurien pogut fer suposar que l’acte del meu ambaixador fos el pretext d’un atac.I, en realitat, no tenia cap ordre meva, com ell mateix va anunciar; i tan aviat com em vaig assabentar d'això, vaig expressar immediatament el meu malestar al príncep Kurakin, manant-li que complís els deures que li havien estat confiats com abans. Si la vostra Majestat no s’inclina per vessar la sang dels nostres súbdits a causa d’aquest malentès i si accepteu retirar les vostres tropes de les possessions russes, ignoraré tot el que va passar i serà possible un acord entre nosaltres. En cas contrari, em veuré obligat a repel·lir un atac que ningú no hagi iniciat. Majestat, encara teniu l’oportunitat de salvar la humanitat del flagell d’una nova guerra. (signat) Alexandre ". ] El 13 de juny, a les dues del matí, el sobirà, després de convocar Balashev i llegir-li la seva carta a Napoleó, li va ordenar que prengués aquesta carta i la lliurés personalment a l'emperador francès. Enviant Balashev, el sobirà li va repetir les paraules que no faria la pau mentre almenys un enemic armat quedés a terra russa i li va ordenar que transmetés aquestes paraules a Napoleó sense fallar. El sobirà no va escriure aquestes paraules a la carta, perquè sentia amb el seu tacte que aquestes paraules eren incòmodes de transmetre en el moment en què s’estava fent l’últim intent de reconciliació; però sens dubte va ordenar a Balashev que els lliurés personalment a Napoleó. Sortint la nit del 13 al 14 de juny, Balashev, acompanyat d’un trompetista i dos cosacs, va arribar a la matinada al poble de Rykonty, als llocs avançats francesos d’aquest costat del Neman. Fou detingut per sentinelles de cavalleria franceses. Un suboficial hússar francès, amb un uniforme carmesí i un barret pelut, va cridar a Balashev, que s’acostava, ordenant-li que parés. Balashev no es va aturar immediatament, sinó que va continuar caminant per la carretera. El suboficial, arrufant i murmurant algun tipus de maledicció, va avançar amb el pit del cavall sobre Balashev, va agafar el seu sabre i va cridar grollerament al general rus, preguntant-li si era sord que no escoltava el que es deia. ell. Balashev es va identificar. El suboficial va enviar un soldat a l’oficial. Sense fer cas a Balashev, el suboficial va començar a parlar amb els seus companys sobre els seus negocis de regiment i no va mirar cap al general rus. Era inusualment estrany per a Balashev, després de la proximitat amb el màxim poder i poder, després d’una conversa fa tres hores amb el sobirà i generalment acostumat als honors al seu servei, veure aquí, a terra russa, aquest hostil i, el que és més important, irrespectuós. actitud cap a si mateix per força bruta. El sol tot just començava a sortir de darrera dels núvols; l’aire era fresc i rosat. De camí, el ramat va ser expulsat del poble. Als camps, una per una, com les bombolles d’aigua, els alondres s’escampaven amb un xicotet. Balashev va mirar al seu voltant, esperant l'arribada d'un oficial del poble. Els cosacs russos, el trompetista i els hússars francesos de tant en tant es miraven en silenci. El coronel d'hússars francesos, aparentment acabat de sortir del llit, va deixar el poble sobre un bell cavall gris ben alimentat, acompanyat de dos hússars. L’oficial, els soldats i els seus cavalls tenien un aire de satisfacció i desconsol. Aquesta va ser la primera vegada de la campanya, quan les tropes encara estaven en bon estat de treball, gairebé igual a l’observació, l’activitat pacífica, només amb un toc d’elegant militància en la roba i amb un toc moral d’aquesta diversió i empresa que sempre acompanyen els començament de campanyes. El coronel francès difícilment va poder contenir un badall, però va ser cortès i, pel que sembla, va entendre tota la importància de Balashev. El va conduir per davant dels seus soldats per la cadena i va dir que el seu desig de ser presentat a l'emperador probablement es compliria immediatament, ja que l'apartament imperial, pel que sabia, no era lluny. Van passar per davant del poble de Rykonta, passant pels llocs d’enganxatge de l’hússar francès, sentinelles i soldats saludant al seu coronel i examinant l’uniforme rus amb curiositat, i van conduir a l’altra banda del poble.Segons el coronel, el cap de divisió es trobava a dos quilòmetres de distància, que rebria Balashev i l'escortaria fins al seu destí. El sol ja havia sortit i brillava alegrement sobre la verda brillant. Acabaven de sortir de la taverna a la muntanya, quan un grup de genets apareixia per trobar-se amb ells des de sota la muntanya, davant del qual un home alt amb barret amb plomes i cabells negres s’enrotllava fins a les espatlles, amb una túnica vermella i cames llargues que sobresurten cap endavant, com el passeig francès. Aquest home cavalcava al galop cap a Balashev, brillant i aletejant al brillant sol de juny amb les seves plomes, pedres i trenes daurades. Balashev ja es trobava a dos cavalls d’un cavaller amb polseres, plomes, collarets i or galopant cap a ell amb un rostre teatral solemne, quan Yulner, un coronel francès, va xiuxiuejar respectuosament: "Le roi de Naples". [Rei de Nàpols.] De fet, era Murat, ara anomenat rei de Nàpols. Tot i que era del tot incomprensible per què era el rei de Nàpols, se l’anomenava així, i ell mateix n’estava convençut i, per tant, tenia una aparença més solemne i important que abans. Estava tan segur que realment era un rei napolità que, la vigília de la seva sortida de Nàpols, durant el seu passeig amb la seva dona pels carrers de Nàpols, diversos italians li van cridar: "Viva il re!" el rei! (Italià)] es va dirigir a la seva dona amb un somriure trist i va dir: “Les malheureux, ils ne savent pas que je les quitte demain! [Infeliç, no saben que els deixaré demà!] Però tot i que creia fermament que era un rei napolità i que lamentava el dolor dels seus súbdits que els deixaven, recentment, després que li ordenessin per tornar a entrar al servei, i sobretot després d’una reunió amb Napoleó a Danzig, quan l’agust cunyat li va dir: “Je vous ai fait Roi pour regner a maniere, mais pas a la votre” [t’he fet rei de manera que no regnés a la seva manera, sinó al meu parer.] - es va posar alegre a treballar-li familiarment i, com un cavall erosionat, però no gros, apte per al servei, sentint-se en un arnès, jugant als arbres i, després d’haver-se descarregat el més vistós i car possible, alegre i satisfet, va anar a cavall, sense saber on i per què, per les carreteres de Polònia.
Motius del retard de la floració
Si no s’han format flors i fruits a l’arbre a temps, s’haurien de comprovar les condicions de cultiu de l’arbre. Això inclou:
- règim de temperatura;
- il·luminació del lloc;
- tipus de sòl;
- profunditat de plantació;
- reg;
- estat de la corona.
Per tant, les gelades fortes i prolongades poden afectar negativament l’estat dels ronyons. I a la primavera, no s’ha d’esperar una floració exuberant.
Després d’un hivern molt fred, és probable que l’arbre morís, com ho demostren la manca de fullatge, branques trencadisses i escorça danyada.
Si la pera es va plantar a l’ombra, el desenvolupament de l’arbre es frenarà. Aquesta és la raó del retard en la fructificació.
Les pereres necessiten podar. Això us permet reduir les forces necessàries per alimentar les branques, proporcionar ventilació de la corona i també obrir l’accés de la llum solar als cabdells. En aquest cas, un retall incorrecte tindrà l’efecte contrari.
L’arbre començarà a malgastar energia en la restauració de la corona, cosa que provocarà una formació feble de les flors o una manca total de floració.
L’accés a l’aigua és important en la vida d’un arbre. Per tant, amb una humitat suficient, la floració es produeix ràpidament. A les zones àrides, l’arbre no començarà a donar fruits fins que l’arrel hagi crescut fins arribar a l’aqüífer del sòl.
Al mateix temps, una elevada humitat pot causar podridura de les arrels, causant un debilitament i la mort de la part superior. Això passa en sòls pesats. O en sòls situats a prop de les aigües subterrànies, que renten substàncies útils.
Un altre factor per què la pera no dóna fruits és la profunditat de plantació. El coll d'arrel ha d'estar al nivell del terra.En cas contrari, el jardiner hauria de sacsejar la terra o abraçar-la.
Tractament
Els beneficis de les peres es coneixen des de fa molt de temps, s’utilitzen en medicina popular. Per exemple, les substàncies que contenen els fruits ajuden a calmar la tos i redueixen la temperatura durant les malalties infeccioses i víriques.
A base de peres, es preparen diverses infusions i decoccions que ajuden a millorar l’estat amb la inflamació de les vies urinàries. Potser això es deu a l’efecte diürètic de la fruita sobre el cos. Es recomana a les persones que pateixen urolitiasi consumir compota de pera.
El tractament de moltes malalties es produeix no només gràcies a la polpa de les fruites, sinó que en medicina popular també utilitzen les fulles de la planta que, quan s’assequen i es trituren, ajuden a fer front a l’augment de la sudoració. Les fulles joves es poden utilitzar per alleujar la inflamació i també combaten els fongs.
La compota, que es cuina a base de fruites seques, ajuda en els trastorns intestinals. Les llavors de pera també tenen una propietat útil: amb la seva ajuda, podeu fer front als cucs.
Les peres són molt útils per als humans i, per tant, es recomana als partidaris dels mètodes alternatius de tractament que utilitzin aquesta fruita per desfer-se de moltes malalties.
| Malaltia | Mètode de tractament |
| Adenoma de pròstata | Vaporitzeu la fruita seca amb aigua bullent en un termo i deixeu-la tota la nit. Beu una infusió de cinquanta mil·lilitres fins a quatre vegades al dia. |
| Anèmia | Rentar, pelar, picar i triturar un parell de peres. A continuació, afegiu catorze mil·lilitres de mel al puré de fruites i barregeu-ho bé. Aquest puré s’ha de menjar després de sopar. |
| Bronquitis | Afegiu una cullera de postres d’almívar de rosa mosqueta a dos-cents mil·lilitres de suc de pera. Consumeix cent mil·lilitres tres vegades al dia. |
| Gastritis, colecistitis i malalties hepàtiques | Cal menjar dues peres diàries per desfer-se de l’acidesa i del dolor intens, així com eliminar les molèsties intestinals. |
| Diarrea | Aboqueu mig got de peres seques, quaranta-vuit grams de flocs de civada en un recipient poc profund i aboqueu-hi quatre-cents mil·lilitres d’aigua bullent. Bullir la barreja durant almenys vint minuts. Després, cal infondre el brou durant aproximadament una hora, després de la qual cosa s’ha de filtrar. Beure cent mil·lilitres fins a quatre vegades al dia abans de seure a menjar. |
| Pedres als ronyons | En cinc-cents mil·lilitres d’aigua, bull durant deu minuts un got de peres seques i mòltes. Després del brou, heu d’elaborar durant quatre hores. Beure cent mil·lilitres no més de quatre vegades al dia abans de menjar. |
| Malaltia de la urolitiasi | Cada dia al matí amb l’estómac buit, mengeu un parell de peres (preferiblement salvatges) i beveu compota de pera, però sense sucre afegit. |
| Reumatisme | Cuineu al vapor un parell de cullerades de fulles de pera seques amb un got de dos-cents grams d’aigua acabada de bullir i reserveu-les per infusió durant un parell d’hores. Filtreu la infusió i beveu dues cullerades no més de tres vegades al dia. |
| Diabetis | Haureu de beure setanta mil·lilitres de suc de pera al dia aproximadament mitja hora abans de menjar. |
| Cistitis | Un parell de peres s’han d’escampar lleugerament amb sucre i coure-les al forn i després menjar-les. |
Com podeu veure, les peres aporten enormes beneficis al cos. Tot i això, no s’ha d’abusar de l’automedicació si la seva malaltia persisteix. En aquest cas, el millor és consultar un metge per obtenir consell.
Propietats farmacològiques
Els fruits de la pera comuna tenen propietats diürètiques, antifebrils, antiinflamatòries, antibacterianes, antipirètiques i astringents. Kissels i compotes de fruites de pera seques enforteixen els vasos sanguinis, eliminen l'excés de sal, aigua, substàncies tòxiques, metalls pesants del cos i netegen el tracte digestiu. Les fruites de pera són la millor prevenció de l’esclerosi múltiple. Les llavors de pera tenen un efecte antihelmíntic. A l’experiment, la quinina presenta activitat acaricida (Lee H., 2007).Les fruites de pera tenen un efecte tònic, tenen un efecte positiu sobre el cor i el sistema nerviós central durant l’estrès.
Pera arrissada decorativa anual: què és aquesta "fruita"
Les peres decoratives s’utilitzen activament en el disseny de paisatges a gairebé tots els països del món. Hi ha diverses varietats conegudes: pera Bradford, Beach Hill, Willow. Moltes fonts d'Internet sovint afegeixen a aquesta llista una mena de "pera arrissada decorativa anual". Aquest nom intriga immediatament: com pot un arbre ser anual i fins i tot arrissat. Tots els intents de trobar informació més detallada o una fotografia de la misteriosa planta són infructuosos. Tots els articles de llocs en rus que mencionen una pera arrissada representen com a fotografia ... una carbassa! És cert que aquestes carbasses semblen una pera. Al text, però, se sol mencionar la pera arrissada anual, però la descripció de les varietats es dóna per a peres ornamentals normals.
Les boniques fruites en forma de pera pertanyen a la carbassa i es poden utilitzar amb finalitats decoratives.
L’estudi de llocs estrangers condueix a la conclusió que tampoc no en saben de peres arrissades. Hi ha un terme "pera ornamental" - "pera ornamental", però no podreu trobar el terme pera enfiladissa. Es pot suposar que algú va traduir erròniament l’expressió fulla de curling de pera: símptoma d’una malaltia que es produeix en peres ornamentals i, des de llavors, ha sorgit un mite sobre una pera de curling que ningú no ha vist mai.
Així doncs, parlem de plantes completament diferents: peres decoratives (arbres grans de ple dret) i carbassa decorativa, que dóna fruits en forma de pera.
Com fer madurar les peres a casa?
Com fer madurar les peres a casa? El fruit s’ha d’arrencar de l’arbre quan la pell del fruit acaba de començar a tornar-se groga o vermella. Després de les madures, les peres s’han d’emmagatzemar uns cinc dies en una habitació relativament fresca, on la temperatura de l’aire arribarà als vint graus centígrads. Durant aquest període, la fruita s'ha d'examinar dues vegades al dia. Si algunes peres encara no estan madures, cal portar-les a un lloc més fresc, on el termòmetre mostrarà cinc graus centígrads.
Perquè les peres madurin més de pressa, els fruits s’han de conservar a la nevera un dia i després guardar-los a temperatura ambient durant diversos dies. D’aquesta manera, les peres poden madurar molt més ràpidament.
Com es poden guardar les peres perquè madurin ràpidament? Per exemple, alguns jardiners recomanen plegar peres, pomes i plàtans en una sola bossa de paper. Una substància especial (etilè), segregada pels dos últims fruits, permet madurar els fruits de la pera en poc temps.
Vídeo
Regles creixents
La pera del salze es propaga per esqueixos, capes o brots d’arrels. Sovint s’utilitza com a empelt per a varietats de cultius de cultiu silvestre. El lloc de l’arbre s’assigna assolellat, sense ombres, en sòls ben drenats. La plantació de plàntules es realitza a la primavera o la tardor en un pou de 80 cm / 1 m, mitjançant un substrat fèrtil. Un requisit previ per al recés d’aterratge és que la part inferior estigui coberta amb un coixinet de drenatge. El material es pren almenys un any.
Important! En plantar una pera, el coll de l’arrel es deixa per sobre del nivell del sòl.
L’agrotecnologia de la pera de salze és estàndard, la cura està orientada a les característiques biològiques del cultiu:
- El reg és moderat, per a una planta adulta, l’assecat de l’arrel és força acceptable. La planta és resistent a la sequera, el sistema radicular, completament aprofundit, proporciona a l’arbre la humitat necessària. En època seca, la pera es rega 3 vegades: després de la floració, al juliol i setembre amb un gran volum d’aigua. Els planters de fins a 2 anys es reguen 2 vegades al mes.
- En plantar, es posa una barreja fèrtil al fons del pou, els elements nutritius de la pera de salze són suficients durant 3 anys.Després, l’arbre s’alimenta cada any: al començament de la temporada de creixement, amb compost o superfosfat.
- La corona es forma a la primavera, segons el concepte de disseny, quan es crea un tronc, les branques inferiors es retallen al tercer any de creixement, la corona es dilueix durant els anys següents. Si la corona es forma de forma natural, la poda sanitària es realitza a la primavera, s’eliminen les branques congelades i seques.
Quan creixi la pera de salze en climes temperats, prepareu la planta per a l’hivern. Es realitza un reg abundant, la tija s'embolica amb arpillera i el cercle del tronc es mulched.
Pera caucàsica (Pyrus caucasica)
La planta està molt estesa al Caucas. És un arbre alt que arriba als 25 m. Té una corona piramidal estesa i de densitat mitjana amb una escorça llisa i grisa. Les branques són espinoses, arquejades, marrons. Els brots són marrons. Els ronyons són cònics, llisos, lleugerament doblegats.
Les fulles són amples, arrodonides o ovalades, de fins a 4 cm de llargada, de punta curta, de color verd fosc, llises. Mantenen un llarg pecíol. Les flors són blanques, recollides en escuts, amb pètals arrodonits.
Els fruits són grumolls, en forma de pera, de color groc verdós. El peduncle és mitjà, gruixut i corbat. La polpa és oliosa, sucosa, tendra, dolça, aromàtica. Conté sucres, àcids valorables i àcid ascòrbic. La maduració de la fruita comença a finals d’agost. La durada del seu emmagatzematge és d’1 a 1,5 mesos. Les peres retirades una setmana abans de la maduració completa toleren bé el transport. La pera caucàsica és autofèrtil, necessita varietats pol·linitzadores "Klappa", "Williams", "de galta vermella", "Korsunskaya". La fructificació comença als 7-8 anys. El rendiment és alt. Els fruits s’assequen i es processen, s’utilitzen frescos.
Possibilitats de formar una pera decorativa
Com que les peres ornamentals no es conreen per fruites, podeu encarnar qualsevol de les vostres fantasies en formar-les. Per obtenir formes interessants, necessiteu enreixats de gelosia de fusta o metall o filferro estirats en diverses files o corda forta. Els enreixats metàl·lics s’han de trenar amb plàstic perquè el metall no danyi les branques en gelades.
Diverses formes de cultiu de peres decoratives: foto
Els arbres situats en el mateix pla semblen molt poc habituals
Els enreixats permeten formar una pera en dos nivells
L’estructura de suport plana creada a partir dels llistons permet obtenir una forma interessant de la corona de pera
Les peres decoratives fins i tot poden tenir forma d’arc guiant i fixant les seves branques en enreixats corbats.
Si el conductor central de la pera es dirigeix al llarg d’un suport arcuat, podeu obtenir un arc dels arbres
Ús en disseny de paisatges
La pera de salze s’utilitza per ennoblir zones urbanes, parcs i places. Apte per afegir efectes decoratius a les parcel·les del jardí i del jardí. Es veu impressionant gràcies a la seva forma esfèrica i voluminosa. La foto superior mostra les flors blanques de pera de salze juntament amb fulles llargues, una combinació original. En jardineria paisatgística, l'arbre s'utilitza com un sol cultiu o com a element de composició paisatgística. La pera de salze ornamental es pot utilitzar per a bardisses o plantacions de vores. Es veu molt bé juntament amb les coníferes.
Com triar i emmagatzemar?
Aquí cal confiar en el seu olfacte i les seves sensacions tàctils. Una pera prou madura i dolça és molt aromàtica i emana una olor dolça força agradable.
A més, a l’hora d’escollir una bona pera, haureu d’examinar acuradament l’aspecte de la fruita. La pell s’ha de pintar amb un to uniforme, amb una superfície llisa, sobre la qual no hi ha d’haver abolladures, esquerdes ni traces de podridura ni de floridura.
A més, amb una fruita de qualitat, la fruita sempre serà ferma. Si la pera és suau al tacte, la fruita està massa madura. Per tant, hem descobert com triar una pera. Ara cal entendre com emmagatzemar adequadament la pera perquè no es deteriori abans d’hora.
On es poden emmagatzemar les peres?
Cal triar l’habitació prou fosca i fresca. Per fer-ho, podeu utilitzar el balcó, el celler, el soterrani i la nevera. Aquest tipus de fruita no es pot congelar.
Com guardar les peres a casa?
Per a qualsevol mètode d'emmagatzematge, només heu d'utilitzar aquelles fruites que no estiguin malmeses i que encara no estiguin completament madures (que acaba de començar a tornar-se grogues). El recipient on quedaran els fruits ha de tenir una superfície llisa, s’ha de col·locar material tou a la part inferior i s’ha de cobrir les parets del recipient amb paper. Quan el recipient estigui preparat, hauríeu de començar a preparar els fruits ells mateixos. Cada pera ha d’estar embolicada en paper fi i tou i plegada en un recipient en tres capes. També cal cobrir cada capa amb paper. Els fruits s’han de col·locar en diagonal al recipient per tal que les tiges no entrin en contacte entre elles.
Com guardar les peres en un apartament?
Com s’ha esmentat, el lloc hauria de ser fosc i fresc, de manera que un balcó i una nevera són els millors per guardar-los. Però cada tipus de fruita té la seva data de caducitat específica. Les varietats de pera d’estiu s’han d’emmagatzemar a la nevera no més de dues setmanes. Durant aquest període, els fruits s’han de menjar o conservar. Les varietats de tardor s’han de collir dins d’una setmana després de la maduració de la fruita. En cas contrari, la fruita perdrà l’aspecte i el gust. Emmagatzemat a la nevera o al balcó durant uns quaranta-cinc dies.
Com guardar una pera tardana?
Les varietats hivernals es cullen a finals de tardor (el millor és recollir els fruits una mica immadurs) i es poden guardar a casa fins a l'arribada dels mesos de primavera. A quina temperatura s'han d'emmagatzemar les peres? La temperatura més favorable és de zero a dos graus centígrads.
Quan emmagatzemeu les peres a casa, heu d’inspeccionar constantment els fruits. Si una pera s’ha deteriorat (s’ha enfosquit, s’ha esquerdat o ha començat a podrir-se), s’ha de retirar immediatament de totes les altres.
Quan guardeu la fruita a la nevera, mantingueu la fruita separada d’altres aliments, ja que la pera pot absorbir les olors.
Aplicacions de cuina
A la cuina, les peres no només s’utilitzen fresques, sinó que també es couen, s’assequen, es conserven, etc. Es preparen sucs molt saborosos i altres begudes a partir de les fruites, per exemple, compotes, gelea, etc. Les peres s’utilitzen per fer delicioses conserves, melmelades i melmelades. Les fruites s’afegeixen a diverses postres i també es posen en amanides i salses.
A la cuina, en moltes receptes, una pera amb formatge s’utilitza molt sovint per preparar diversos entrepans, aperitius, torrades, pizza i puré de sopes.
A més, es col·loca una pera en forma de farciment en una gran varietat de pastissos (charlotte, magdalenes, galetes, pastissos, cassoles, pastissos). De vegades, es pren una pera caramel·litzada com a farcit de pastís.
Les postres com pera al forn amb formatges, pera al vi, pera amb fruits secs, pera amb ricotta, batuts, pera al forn amb gambes, creps amb pera són molt saboroses i tendres.
A més, aquesta fruita també és adequada per elaborar plats de carn (pollastre, ànec, pernil, paté de fetge de pollastre, xai). La salsa de pera també es pot acompanyar amb carn.
De vegades, s’utilitza una pera per fabricar begudes alcohòliques (lluna de sol, tintura).
Com podeu veure, la pera és un producte essencial a la taula culinària. A més, aquesta fruita es pot servir com a berenar independent. I aquí molta gent té la pregunta: "Què es pot fer perquè les peres pelades no s'enfosqueixin?" Al cap i a la fi, si peleu les fruites per endavant, poden enfosquir-se al cap d’una estona i després no quedarà molt bonic a la taula festiva.
Per tant, perquè les peres no s’enfosqueixin quan es pelen, podeu escampar les rodanxes de fruita ja tallades amb suc de llimona (això es fa poc abans de servir-les). Com a alternativa, podeu submergir rodanxes de pera en aigua amb àcid cítric (aquest mètode s’utilitza quan el producte està estès durant molt de temps). En lloc de suc de llimona, podeu fer servir sal (per dos litres d’aigua, necessiteu seixanta grams de sal), només després n’heu d’esbandir la fruita amb aigua corrent.
Pera. Tipus, característiques de la planta
La vida útil a aquesta temperatura és de 12 setmanes. Les malalties durant el transport i l’emmagatzematge són les mateixes que en les peres habituals. No obstant això, amb més freqüència, quan s’emmagatzema a les peres japoneses, es produeixen trastorns i defectes fisiològics: un nucli aquós, danys per un baix contingut d’oxigen a l’atmosfera, així com danys causats per un augment del contingut de diòxid de carboni a l’atmosfera. Els símptomes d’un nucli aquós són zones de la carn vidrioses i regades.
Els teixits afectats poden tenir un sabor dolç i tonalitats marronoses. Molt sovint, el defecte apareix a les peres de les varietats Nijisseiki, Shinseiki i Hosui, recollides de plantes cultivades en condicions de creixement intensiu. La collita de la fruita en la fase de maduresa òptima redueix la probabilitat d’un defecte. L’augment de les concentracions de diòxid de carboni (més del 2%) a l’aire fa que el nucli i la polpa que l’envolta es tornin marrons.
En lesions greus, apareixen esquerdes com a conseqüència de la dessecació i la mort dels teixits. La manca d’oxigen (1% o menys) a l’atmosfera de les instal·lacions d’emmagatzematge provoca l’aparició de petites depressions marronoses a la superfície del fruit. El defecte es desenvolupa, per exemple, en fruits de la varietat "segle XX" després de 4 mesos d'emmagatzematge a 0 ° C.
