Com cuinar falguera salada a casa

1. Les falgueres salades s’han de mantenir en aigua durant 10-12 hores. Traieu-lo del paquet, esbandiu-lo amb aigua freda, poseu la falguera en un bol i tapeu-la amb aigua freda. 2... Talleu les tiges a tires de 2,3 cm de llarg. Peleu i trossegeu les cebes i les pastanagues (trossegeu-les o ratlleu-les grossament).

3. Enviem cebes i pastanagues a una paella prèviament escalfada. Salteu-ho (sofregiu-lo fins que quedi tou) durant 1-2 minuts. A continuació, afegiu la falguera, remeneu-la i fregiu-la a foc mitjà durant uns 10 minuts. L’excés d’humitat s’evapora, la falguera canviarà lleugerament de color. No assecar ni coure massa, no resultarà saborós. La falguera fregida amb verdures ha de ser sucosa. 1-2 minuts abans d’apagar el foc, afegiu-hi all ben picat.

Com salar les falgueres a casa

Bracken és una espècie de falguera comestible que creix a la part europea de Rússia. La recollida de plantes comença al maig amb l'arribada de la calor. Es mengen brots joves de falguera. Es diuen rakhis. Una característica distintiva dels brots és la seva forma retorçada, semblant als cargols. Gràcies a ella, els plats de raquis tenen un aspecte molt apetitós.

El gust del salat s’assembla a un encreuament entre bolets i espàrrecs. S’utilitza per fer sopes, amanides i plats principals. A més d’interessants propietats gustatives, els plats elaborats amb falguera salada es distingeixen per la seva composició útil. El principal avantatge del producte és el seu alt contingut en iode.

La planta es cull la primera quinzena de maig. Però el producte es pot comprar preparat. Es ven a les botigues que venen delícies coreanes. Quan es recol·lecta una planta, s’ha de guiar pels principis següents:

• la longitud òptima del tret és de 20-30 cm;
• en prémer-los, els pecíols haurien de fer un cruixit;
• a la part superior del brot hi ha un rínxol semblant a un cargol;
• a l'hora de tallar una planta, cal deixar una soca de 5 cm;
• després de la collita, els brots s'han de processar en un termini de 10 hores;
• si durant l’emmagatzematge a llarg termini el raquis va començar a enfosquir-se, està prohibit menjar-ne.

Abans de coure-les, cal preparar els brots. Inicialment, el producte es renta a fons. El següent pas és sucar-lo amb aigua salada durant un dia. Cal canviar l’aigua periòdicament. L’endemà, la falguera es bull durant 3 minuts. Després d'això, podeu escalfar el producte.

Comenta! A causa del seu baix contingut calòric, el bracken es pot utilitzar per a menjars dietètics.

Falguera, descripció, tipus, fotos, condicions de cultiu, cura

Aquesta planta floreix només un cop a l'any, en una nit màgica a Ivan Kupala.

Entre les fulles de plomes calades, com si fos per una onada de vareta màgica, apareix un brot, que gradualment es dispara com un carbó al foc i, de sobte, per un moment, floreix amb un foc escarlata.

Descripció

L’afortunat que ho va veure hauria d’arrencar-lo el més ràpidament possible, amagar-lo al pit i fugir del bosc sense mirar enrere, sense permetre que cap esperit malvat el desviés i s’endugués la flor màgica. Si la sort somriu, aquesta flor donarà al seu propietari habilitats meravelloses: la capacitat de comprendre el llenguatge dels animals i els ocells, el do de la previsió i la capacitat de trobar tresors.

Segur que heu endevinat de què es tracta
falgueres - el grup més antic de plantes d'espores que va regnar a la Terra a l'era dels dinosaures.
Des de l’antiguitat, aquestes plantes han gaudit de la fama d’herbes no només misterioses, sinó també medicinals entre diferents pobles. Una de les característiques de molts falgueres - propietats verinoses, que van permetre utilitzar-les com a agent antihelmíntic. Més sovint que el profètic per a aquests propòsits, es feia servir l'escut masculí, però moltes altres espècies tenen les mateixes qualitats, per exemple, el parèntesi comú.

Perill d’intoxicació falgueres no impedeix que molts amants festin amb aquestes plantes. Les fulles joves, torçades en espiral d'algunes falgueres, anomenades vayas, es preparen d'una manera especial, després de bullir-les en aigua salada. Com a resultat, obtenim autèntics plats gurmet que tenen gust de bolets, que els agrada especialment servir als països de l’Extrem Orient.

En medicina popular, les falgueres s’utilitzen com a antiinflamatòries, analgèsiques i antisèptiques; els curadors tibetans els prescriuen medicaments per a trastorns metabòlics.

Falgueres - plantes rizomes perennes que es reprodueixen per espores. Els fronts de la majoria de les espècies són calats, complexos de forma pinnada, asseguts sobre forts pecíols - raquis, que de vegades s’assemblen a branquetes.

Les mides de les falgueres varien molt: des de les més petites, d’uns pocs centímetres, que viuen en escletxes de roques i fins i tot en maçoneria, fins a molts metres en forma d’arbres, que creixen als tròpics.

Vistes

Les falgueres es poden trobar a tots els continents del planeta, a excepció de l’Antàrtida. Segons diverses fonts, hi ha de 6 a 10 mil espècies d’aquestes plantes. Als boscos de Rússia, a la zona temperada, només es troben algunes dotzenes de falgueres diferents, tot i que, fins i tot en les nostres condicions, es pot cultivar un nombre suficient d’espècies i varietats ornamentals.

Els més coneguts, potser, són el nan masculí i la femella cocinat, els habitants habituals dels nostres boscos. Es tracta de plantes perennes amb fulles que no hivernen, aconseguint mides d’1 a 1,2 m, sovint utilitzades en jardins d’estil natural. Hi ha nombroses varietats d’aquestes falgueres amb fulles ramificades i arrissades o de mida reduïda.

Entre les espècies ornamentals, no es pot deixar d’esmentar l’estruç comú, que forma alts embuts de fulles de color verd brillant, el mnogoryadnik amb truges, m. En forma de llança i m. Marró amb frondes dures punxegudes, que sovint persisteixen després de l’hivern.

Fulles arrodonides del pèl de soltera de l'Extrem Orient en forma de parada sobre prims pecíols negres, com si estiguessin teixits amb puntes clars. Un fullet de centpeus amb 4 fulles senceres d’un color verd clar s’assembla una mica a una herba pulmonar. Cada cop més, en plantacions decoratives s’utilitzen falgueres tan espectaculars com els sensibles i grans osmunda royal.

Condicions de cultiu

A l’hora d’escollir els llocs del lloc on es cultiven falgueres, cal tenir en compte que la majoria prefereixen zones ombrívoles amb sòls solts acidificats que contenen molta matèria orgànica. Poques espècies, com fulletons o centpeus, creixen en sòls neutres. Osmunda, telipteris, onoclei i estruços toleren bé els substrats encorats.

En una trama personal falgueres plantades en parterres de flors ombrívoles, sota arbres i arbustos, formant grups de diferents espècies. Com que molts d’ells són amants de la humitat, són ideals per decorar estanys, rierols i pantans ornamentals.

Amb l'ajut de l'estruç i el matxí, així com de plantes perennes del tipus de creixement excessiu, es poden crear plantacions de catifes que cobreixin completament el sòl sota el dosser dels arbres. Algunes espècies, especialment les rocoses, toleren bé la llum del sol; es planten en rocalls i jardins rocosos.

Andrey Lysikov,

candidat de ciències biològiques

Presteu atenció a això:

Recepta tradicional per salar la falguera

Els raquis frescos es poden utilitzar per fer sopes, amanides i plats de carn. Però, per tal d’aprovisionar-se d’un producte per a un ús futur, cal salpebrar-lo o salar-lo. La recepta tradicional implica l’ús dels ingredients següents:

• 500 g de sal;
• 1 kg de falguera.

Recepta:

1. El mànec es renta a fons amb aigua corrent.
2. Es col·loca una capa de sal al fons d’un recipient profund. Col·loqueu una capa de brots a la part superior. S’han de salar fins que s’acabin els ingredients. La capa superior ha de ser sal.
3. A sobre es col·loca l'opressió que pesa com a mínim 1 kg.
4. El producte es deixa durant 2 setmanes en un lloc fred.
5. Després d’un temps especificat, el líquid resultant s’escorre del contenidor.
6. La planta es posa en pots i s’aboca amb una solució salina amb addició d’àcid ascòrbic.
7. Els bancs s’acumulen de la manera habitual.

Important! Cal remullar la planta salada abans de coure-la.

Com congelar Àguila per a l’hivern?

La congelació d’aliments ara és molt popular. Al cap i a la fi, triga una mica de temps i també permet estalviar moltes vitamines a l’interior de les verdures. Falguera no és una excepció aquí i ocupa plenament el seu lloc al prestatge del congelador.

Per tant, per començar, bull-lo en aigua bullent amb sal i bull-ho durant cinc minuts sense reduir el foc. Després escorrem el brou, refredem les tiges.

Preparant bosses per congelar. Posem brots bullits, deixem anar més aire i lliguem els extrems.

L’enviem al congelador fins a l’hivern. Aquest és tot el procés senzill.

Salat ràpid de falguera salada recent tallada

La cocció de la falguera salada es realitza sovint segons una recepta més ràpida. Només es necessita una setmana per salar el producte. Però la durada de l’emmagatzematge del producte acabat no varia d’aquesta. La proporció dels components és la següent:

• 250 g de sal;
• 1 kg de falguera.

Procés de cocció:

1. Cada vaina es renta a fons amb aigua neta.
2. En un recipient profund, la planta es barreja amb sal gruixuda.
3. Cobreix el producte amb un tauló o placa de fusta.
4. Per extreure suc, es col·loca opressió al contenidor, que pot tenir un pes reduït.
5. Al cap de 7 dies, s’aboca el suc resultant.
6. Els brots s’enfonsen en pots i es conserven.

Aspecte

El liquen es considera un arbust molt antic, amb més de 400 milions d’anys. La planta comuna del bosc va créixer en els temps dels dinosaures. Una vella llegenda diu que si algun home afortunat troba una flor de falguera, serà immensament ric i afortunat. Al cap i a la fi, el líquen floreix en un instant. La diferència entre varietats de falgueres i altres falgueres es troba en un creixement solitari. Totes les altres espècies creixen a partir del niu. La col·lecció es fa al maig, quan encara és molt petita. Els jardineros novells, abans de plantar-hi salts al lloc, haurien de saber com és un líquen. Al cap i a la fi, n’hi ha moltes subespècies: estruç, estruç, centpeus, etc.

El tronc és absolutament llis, sense escates. El sistema radicular és tan fort que pot suportar incendis i posteriorment brotar de nou. Gràcies a aquesta característica, el parèntesi creix en aquest lloc des de fa centenars d’anys. L’arrel s’arrossega, s’hi formen brots, a partir dels quals es formen brots individuals. Els fillastres es troben a una distància de 10-20 cm els uns dels altres i al principi tenen el cap en forma de cargol, més tard floreix en fulles amples.

La corona tres vegades plomosa té una olor dolça específica que atrau les formigues. El fullatge és de color verd clar, 70 cm d’alçada.

Falguera salada amb espècies

El sabor de la falguera salada en combinació amb les espècies és capaç de brillar amb nous matisos. Els suplements es poden seleccionar a la vostra discreció. Estan en perfecta harmonia amb els brots:

• coriandre;
• anís;
• orenga;
• alcaravea;
• romaní;
• nou moscada.

Abans de salar el producte, heu de preparar els ingredients:

• 1 kg de sal;
• 500 g d'espècies;
• 2,5 kg de brots.

Recepta:

1. La falguera es resol, eliminant els brots lents i deteriorats.
2. La planta es posa al fons d’una paella d’esmalt, coberta de sal i espècies.
3. L'opressió es col·loca a la part superior.
4. Al cap de 3 setmanes, la polpa es separa del suc i es col·loca en pots de vidre esterilitzats.
5. La resta d’espècies i salines s’afegeixen als brots, després dels quals es torçen els pots.

Atenció! No es recomana salar la falguera amb sal fina iodada.

Un vídeo sobre com col·leccionar una falguera. La seva descripció, propietats i aplicació

I, en conclusió, deixeu-me presentar-vos un vídeo que explica moltes coses sobre el parèntesi. En mirar-lo, podeu esbrinar com i quan recollir-lo, com collir-lo i com utilitzar-lo a la granja.

No deixeu de veure la pel·lícula, és molt informativa i educativa. Aprendràs moltes coses interessants i útils.

Benvolguts amics, prepareu un bocí, prepareu diversos plats saludables i saborosos i mengeu-lo per a la vostra salut.

Tot el millor per a vosaltres i sempre estarem sans! I les plantes útils ens ajudaran amb això!

Autor de la publicació

fora de línia 3 setmanes

Com cuinar falguera salada a la taiga

La falguera taiga és un plat meravellós que s’utilitza sovint en lloc d’un de calent. És molt satisfactori i saludable. Saleu el plat durant la cocció amb molta cura.

Components:

• Falguera de 400 g;
• 400 g de pit de pollastre;
• una ceba;
• oli vegetal;
• 200 g de crema de llet;
• pebre i sal al gust.

Procés de cocció:

1. La falguera remullada es bull durant 7 minuts i després es talla a trossets.
2. Talleu el pit de pollastre a daus.
3. Les cebes es fregeixen en una paella calenta fins que es daurin.
4. Posar el pollastre en una paella, salar i sofregir fins que estigui tendre.
5. El següent pas és afegir crema agra i falguera al pollastre.
6. Al cap de 3-4 minuts, es treu el plat del foc.

Aperitiu picant coreà

Bracken també es pot utilitzar per preparar un berenar picant, per posar-lo sobre una taula festiva o per tractar els amics en un cercle estret.

Els homes tracten especialment aquest aperitiu. Resulta picant, que a molts els encanta i, per tant, sempre el mengen amb gust.

Per a això necessitem:

• falguera - 300 gr
• ceba - 1 peça
• pastanagues - 1 unitat
• llavors de sèsam - 2 cullerades. culleres
• salsa de soja: 4 cullerades culleres
• oli d’oliva - 3 cullerades culleres
• oli de sèsam - 1 cda la cullera
• pebrot picant - 1 cda. cullera (o al gust)
• qualsevol condiment: 1-2 cullerades. culleres

Preparació:

1. Les cebes s’han de pelar i tallar en mitges anelles fines i ordenades. Talla les pastanagues a tires fines o ratlla les pastanagues coreanes.

2. Piqueu la falguera en trossos d’uns 3 a 4 cm de llargada. Tots els ingredients tallats haurien de tenir aproximadament la mateixa longitud.

3. Cuini a foc lent les cebes i les pastanagues amb oli d’oliva fins que estiguin toves.

4. Envieu-hi llavors de sèsam i aboqueu-hi oli de sèsam. Dóna un sabor oriental al plat. Tot i que, si no el trobeu, no passarà res terrible, l'amanida resultarà saborosa i aromàtica tal com és.

Les verdures s’han de guisar a foc mitjà, de manera que no siguin fregides, sinó més lànguides.

5. A continuació, envieu el parèntesi a la paella. Afegiu pebre vermell, cúrcuma i qualsevol altre condiment oriental que pugui afegir sabor i aroma al plat. Remeneu-ho bé perquè les espècies es dispersin uniformement per tots els ingredients i afegiu salsa de soja al plat de cocció. Va bé amb l’ingredient principal.

La falguera es nodreix d’ella i es torna increïblement saborosa.

6. La nostra amanida picant fàcil de preparar està a punt. Anirà perfectament com a complement als plats principals i com a plat independent.

Bon Appetit!

Regles d’emmagatzematge

Es permet l’emmagatzematge de salts frescos no més d’un dia. Per tant, es recomana salar-lo el més ràpidament possible, fins que el producte hagi perdut les seves propietats beneficioses i no s’hagi tornat llenyós. La planta seca es pot utilitzar durant diversos anys si es guarda en bosses de lli.La vida útil d’un producte salat és de 2-3 anys.

Podeu emmagatzemar-lo a qualsevol temperatura. Però és convenient treure les llaunes en un lloc protegit de la llum solar.

Un avís! Una planta fresca conté substàncies tòxiques perilloses per a la salut. Per tant, només es pot consumir en forma processada.

Propietats útils i contraindicacions

Com és probable que tothom ja ho hagi notat, la falguera és molt útil. Això s'aplica a tota la planta en general. Per tant, els verds són rics en tot un complex de vitamines, incloent tocoferol i riboflavina, a més d’una àmplia gamma de vitamines B, C i E. Les tiges també contenen el pigment carotè i niacina.

Les arrels són riques en compostos orgànics que contenen nitrogen: alcaloides, així com saponines orgàniques lliures de nitrogen. També contenen àcid cianhídric i tànnic i molts olis útils i pigments vegetals de flavonoides.

En general, es pot escriure un article sencer sobre el contingut de nutrients i components d’una planta. Però avui no és aquesta la nostra tasca. Per tant, només diré que entre els minerals útils que contenen el parèntesi hi ha el fòsfor, el potassi i el calci, el iode, el magnesi i molts altres.

És a dir, aquesta planta està saturada d’un màxim d’elements traça útils, minerals, vitamines i compostos útils. I, per tant, s’ha de recollir a la primavera i menjar-lo.

Si el preneu com a norma i el mengeu regularment, potser us sorprendrà comprovar que la vostra immunitat ha augmentat, que és menys probable que emmalalteu i, en general, sentiu un augment d’energia i us desperteu millor al matí.

A més, la inclusió d’una planta a la dieta té un efecte beneficiós sobre el sistema cardiovascular, millora la composició sanguínia. Les substàncies beneficioses que es troben en aquest regal forestal augmenten el funcionament de la glàndula tiroide i de tot el sistema endocrí. I l’ús constant d’aquest producte normalitzarà el treball del tracte gastrointestinal i enfortirà el teixit ossi.

A més, elimina la radiació i les substàncies tòxiques del cos, de manera que s’utilitza sovint per al tractament en zones contaminades.

Les substàncies especials que contenen els greens alenteixen l’envelliment del cos, preserven el sistema nerviós i augmenten l’eficiència de tot el cos.

Però a qualsevol barril de mel hi ha una mosca a l’ungüent. Bracken no es recomana per a dones embarassades i mares que donen lactància. I també està contraindicat per a nens i persones amb l’anomenada intolerància individual al producte.

Si teniu alguna malaltia crònica, abans d’utilitzar plats de falgueres, consulteu el vostre metge.

Cal recordar que aquesta planta forestal és intrínsecament verinosa. Per tant, no es recomana utilitzar-lo en brut, ni en grans quantitats. Qualsevol medicament, fins i tot el més útil, es converteix en verí en cas de sobredosi. Tot és bo amb moderació; no ho oblideu.

I en general, per descomptat, ens complau acceptar tots els regals del bosc amb agraïment. Ja siguin bolets, baies o plantes tan útils com el bosc, estem encantats de recollir, menjar i collir per al seu ús futur.

Què es pot cuinar de falguera salada?

Hi ha moltes receptes per cuinar falguera salada. Els plats delicats són perfectes tant per decorar una taula festiva com per a l’ús quotidià. Els brots es remullen prèviament amb aigua freda durant 24 hores. Això és necessari per aïllar la sal.

Amanida salada amb ou

Ingredients:

• 3 ous cuits;
• 40 g de falguera preparada;
• un cogombre en vinagre;
• una ceba;
• 100 g de maionesa;
• 3 grans d'all.

Procés de cocció:

1. Coure i salpicar la ceba ben picada i, a continuació, coure-la en una paella durant 5 minuts.
2. Mentre es refreden els brots, talleu el cogombre i els ous bullits.
3. Els components es barregen i es condimenten amb maionesa.
4. Poseu l’amanida en un plat amb forma rodona. Si es desitja, el plat està decorat amb herbes.

Falguera de porc

Ingredients:

• un fonoll;
• 30 ml de salsa de soja;
• 600 g de falguera;
• un de bitxo;
• oli vegetal - per fregir;
• 300 g de porc.

Recepta:

1. Els trossos de carn es fregeixen per les dues cares amb oli calent.
2. El fonoll i el pebrot es tallen i es fregeixen en una paella independent.
3. El mànec s'afegeix a la barreja resultant sense aixafar-lo.
4. Al final de la cocció, afegiu la carn i la salsa de soja a la paella.
5. En servir, el plat es pot adornar amb llavors de sèsam negre.

Amanida de pollastre

L'amanida de falguera salada amb pollastre se serveix calenta. Es pot utilitzar com a plat independent o en combinació amb qualsevol plat secundari. Per preparar l’amanida necessitareu:

• 3 cebes;
• 300 g de filet de pollastre;
• 300 g de brots;
• condiments al gust.

Algorisme de cuina:

1. La ceba i el pollastre es tallen a daus i s’envien a una paella amb oli calent. Durant el sofregit, afegiu-hi sal i pebre.
2. Al final de la cocció de la carn, afegiu-hi la planta prèviament remullada i els condiments.
3. Al cap de 3 minuts, es treu el plat acabat de la cuina.

Reproducció

La planta sense pretensions es reprodueix de diverses maneres. És possible determinar quina d'elles és la més senzilla després d'una consideració detallada de cada opció.

Reproducció per espores

En estat salvatge, Eaglet es reprodueix per espores, ja que és una planta sense sexe.

En les condicions de reproducció domèstica, a la tardor, es talla una fulla d’una planta, es talla i es posa a assecar en un sobre de paper.

A finals de gener, les espores, que són pols fina, s’aboquen en caixes preparades amb barreja de terra, es reguen amb una ampolla de polvorització i es cobreixen amb vidre espès.

Al cap de 2 mesos, apareix molsa verda a la superfície del sòl; aquesta és la base per a futures plantules. Durant aquest període, el vidre s’elimina per proporcionar accés a l’oxigen.

Quan els elements individuals creixen junts i augmenten de mida, es poden trasplantar a testos separats de petit diàmetre. A la primavera, les plàntules ja estan a punt i es poden plantar en un sòl diferent. Aquest és un mètode força difícil i poques vegades s’utilitza, preferint una alternativa més fàcil.

Reproducció dividint l’arbust

La forma més senzilla d’aconseguir molta plantació és dividir l’arbust en parts separades. El sistema radicular fort i desenvolupat de la planta us permet fer-ho sense danyar la falguera principal i preparar molts nens per plantar-los.

El procediment es realitza a principis de primavera, després d’acabar la gelada, tan aviat com el termòmetre es mostra per sobre de 0.

La falguera no es reprodueix per tubercles i brots.

Condicions bàsiques de vida

• il·luminació: el millor lloc per plantar boscos serà una zona ombrejada al jardí. A més, com menys sol rebi la planta, més color verd saturat adquirirà el fullatge i viceversa: a les zones assolellades les fulles il·luminaran i es faran transparents
• sòl - la condició principal per a això és la lleugeresa i la friabilitat - els margues són poc adequats per a les falgueres. Pot ser un sòl moderadament fèrtil, franc francós, però definitivament s’hauria de desenterrar abans de plantar-lo i també seria bo afegir-hi sorra, grava o rajoles de maó, i la falguera us agrairà molt la calç afegit al sòl - això té un efecte beneficiós sobre el seu creixement
• temperatura - habitual a l’estiu - el salobre se sent molt bé a 10 i 27 graus de calor, i també és una planta resistent a les gelades, per tant, no requereix cap refugi per a l’hivern, fins i tot amb hiverns força forts. i el rizoma està tranquil hibernant a la profunditat

Preparació per a l’aterratge

Si decidiu cultivar una falguera al vostre lloc, és millor comprar una planta jove en una botiga o viver de confiança. En comprar, feu una inspecció exhaustiva de la planta: les fulles han de ser elàstiques, sense restes de danys i malalties. El mateix passa amb el sistema arrel.

Després de portar la planta a casa, deixeu-la en un lloc ombrejat per un dia.Després d'això, trasplantar a una olla amb terra preparada. Una capa de drenatge està necessàriament disposada a la part inferior, i el substrat ha de consistir en la major part de la sorra i menys de la terra. Es posa una mica de compost al forat de plantació i es col·loca la falguera amb cura, redreçant les arrels. Després d'això, la planta es rega i es fertilitza amb un estimulant del creixement que facilita el procés d'adaptació.

Propietats medicinals

Propietats de falgueres

Aquesta planta té moltes possibilitats. Funciona:

• Sedant.
• Antipirètic.
• Antiinflamatori.
• Antimicrobià.
• Colerètic.
• Diürètic.
• Cicatrització de ferides.
• Antiespasmòdic.
• Hemostàtica.
• Antihelmíntic.

Aplicació

Les propietats medicinals de la falguera es van conèixer en temps de Plini i Dioscòrides. Avicena va descriure diversos usos possibles d’aquesta planta.

A Suïssa, a l’edat mitjana, el farmacèutic i metge Nuffer va elaborar una recepta antihelmíntica a base de falguera. Va ser una formació secreta que es va conèixer només després de la mort de Nuffer.

No és estrany que el parèntesi sigui tan popular. Estimula el metabolisme, alleuja l'estrès, alleuja el dolor, la febre, augmenta l'eficiència i molt més.

Si una persona té problemes amb els intestins i la melsa, els brots de falguera ajudaran gràcies als seus aminoàcids i tanins. Podeu curar la tos amb una infusió de brots i eliminar els cucs.

Les arrels, quan es prenen per via oral, alleugen els problemes articulars, la diarrea i el raquitisme. La tintura es pot utilitzar per tractar externament malalties de la pell, ferides velles, escròcula, úlceres i èczemes.

Podeu utilitzar les fulles com a solució antipodriment per emmagatzemar fruites i verdures.

Curiosament, el bufador salva repel·leix els insectes, que van ser utilitzats amb èxit pels camperols d’Europa occidental. A França, aquesta planta es va preparar i es va utilitzar per rejovenir la pell. Fins al dia d’avui s’està preparant cola impermeable a partir de llautó.

Composició de parèntesi comú

1. Catequines amb neutralització antiinflamatòria i de radicals lliures. Detenen notablement les manifestacions relacionades amb l'edat i eliminen les toxines.
2. Flavonoides que regulen el sistema nerviós, enforteixen els vasos sanguinis, regulen la pressió arterial i la freqüència cardíaca.
3. Els fitosterols, que regeneren la pell i donen suport al fons hormonal femení.
4. Els olis grassos que tenen un efecte beneficiós sobre la regeneració de la pell, alleugen la inflamació i protegeixen el cos dels efectes nocius.
5. Amargor per augmentar la gana, eliminar la bilis, enfortir la immunitat.
6. Carotè, capaç d’eliminar toxines, prevenir el desenvolupament de cèl·lules cancerígenes, normalitzar els processos metabòlics del cos i formar teixit ossi.
7. La riboflavina, que té un efecte positiu sobre els òrgans de la visió i normalitza el son.
8. Tocoferol per estimular l'hormona estrogen, per protegir contra la radiació ultraviolada, per alleujar la inflamació, per frenar l'envelliment.
9. L’àcid nicotínic, que proporciona la síntesi d’hormones, té un efecte analgèsic, dilata els vasos sanguinis, millora el flux sanguini, redueix el colesterol i redueix la pressió arterial.
10. Els glicòsids que actuen per regular el funcionament normal del cor, tenen un efecte calmant, neutralitzen els microbis.
11. Lignina, que combat les salmonel·les i els estafilococs, les toxines i els al·lergògens.
12. Tanin. Aquesta substància elimina les toxines i substàncies nocives, augmenta l’activitat cerebral, millora la digestió, enforteix els vasos sanguinis.
13. El midó, que proporciona energia a una persona, atura el creixement de les cèl·lules tumorals i normalitza els intestins.
14. Alcaloides que poden alleujar el dolor, accelerar la coagulació de la sang i reduir la pressió arterial.
15. Saponinov. Responen al centre de la tos i regulen els processos metabòlics del cos. Eliminen els focus d'inflamació.
16. Yoda.
17. Potassi.
18. Manganès.
19. Coure.
20. Sodi.
21. El calci i algunes altres substàncies que tenen un efecte beneficiós sobre els humans.

Contraindicacions d’ús

Sense metge, és perillós ser tractat amb un parèntesi, ja que la planta és verinosa. Les contraindicacions absolutes per a l’ús són:

• embaràs;
• infància;
• període de lactància;
• intolerància individual.

En cas d'intoxicació amb mordassa, poden aparèixer els següents símptomes:

• - vòmits;
• - convulsions;
• - disminució de la pressió;
• - violació de l'activitat cardíaca;
• - mal de cap;
• - problemes digestius;
• - alteració dels ronyons i del fetge;
• - mareig.

La sobredosi pot ser fatal.

Orlyak ordinari: foto, breu descripció de la planta

Aquesta planta és una falguera herbàcia perenne que pertany a la família Hypolepis. Orlyak ordinari, la foto de la qual es troba en aquest article, té els trets distintius següents:

• té un rizoma fort;
• assoleix una alçada de 90-100 cm;
• fulles de la planta de fins a 150 cm d'amplada, de color verd fosc, de forma triangular, situades individualment;
• les vores de les fulles són corbes.

La falguera salada creix principalment a les zones forestals. Aquesta planta no forma mates en absolut.

Distribució i ecologia [edita | edita el codi]

El bosc està molt estès: es troba a tot el món, excepte a les regions àrtiques, estepes i deserts.

Hàbitats - boscos clars - tant de coníferes (habituals en sòls sorrencs dels boscos de pins) com de fulla caduca (especialment boscos de bedolls), vores de boscos, llocs elevats oberts, matolls d’arbusts. Prefereix sòls clars i pobres, que de vegades es troben a les calcàries.

De vegades forma matolls continus sobre una àrea gran, sovint domina la coberta d'herba. En els hàbitats naturals, el bosc rarament es converteix en una planta de propagació agressiva, però l'activitat humana contribueix a la seva transformació en una de les falgueres més esteses.

Els rizomes profunds i la capacitat de reproducció vegetativa ràpida permeten al bosc dominar les zones de tala i cremades, camps abandonats, plantacions i pastures.

En alguns països, els camps de fenc es consideren una mala herba difícil d’eradicar que requereix mesures especials de control.

A les muntanyes arriba al mig, menys sovint al cinturó de muntanya superior [1].

Estat de conservació [edita | edita el codi]

Malalties i plagues en cuidar una àguila i mètodes per tractar-les

Tot i que la majoria de falgueres són plantes força resistents, passa que no estan exposades a malalties, sinó a plagues. A causa del fet que els brots del bosc es distingeixen per la seva sucositat i l’alliberament d’un líquid dolç, sovint s’hi instal·len trips, insectes d’escates o mosques blanques:

1. Trips
   a les fulles es reconeixen com a xinxes molt petites (aproximadament 1-1,5 mm de llarg), de color groc clar o marró fosc. Els símptomes de la seva aparició són taques d’un color groc de naturalesa necròtica als lòbuls de les fulles, que finalment es fusionen completament.
2. Escut
   és visible pel fet que apareixen tubercles marronosos a la part inferior de les fulles, el fullatge es torna groc i vola al voltant.
3. Mosca blanca
   una ombra blanquinosa pot cobrir tota la planta, al revers les fulles estan esquitxades de punts blancs.

Normalment, quan apareix una plaga, una substància enganxosa també comença a cobrir el fullatge del salobre, un coixinet, que és el producte de l'activitat vital de l'insecte. Si no es prenen mesures, aquesta substància pot provocar l’aparició d’una malaltia com el fong de sutge.

Si no està previst recollir brots, les preparacions insecticides funcionen bé contra les plagues, per exemple, Aktara, Aktellik o Fitoverm. Però si voleu mimar-vos amb tiges de falguera jove salada, heu d'abandonar els productes químics, preferint remeis populars, com una solució a base de sabó o tabac, closques de ceba o gra d'all.

• Obteniu més informació sobre insectes rars i possibles problemes amb la reproducció de l’aspleni

Taxonomia [edita | edita el codi]

Sinònims [edita | edita el codi]

D'acord amb La llista de plantes

per al 2013, els sinònims de l'espècie inclouen [4]:

Varietats i subespècies [editar | edita el codi]

A partir del 2013, segons La llista de plantes

[4], es coneixen quatre varietats:

• Pteridium aquilinum var.feei (W.Schaffn.exFée) Maxon
• Pteridium aquilinum var. lanuginosum (Bong.) Fernald
• Pteridium aquilinum var. latiusculum (Desf.) Underw. ex A. Heller (≡ Pteridium latiusculum (Desf.) Hieron. ex R.E.Fr.) (Xina, Japó, Taiwan, nord d’Europa, gairebé a tot arreu al Canadà i als Estats Units, al nord de Mèxic)
• Pteridium aquilinum var. pseudocaudatum (Clute) A. Heller

• Pteridium aquilinum subsp. decompositum (Gaudich.) Lamoureux ex J.A. Thomson
• Pteridium aquilinum subsp. pinetorum (C.N. Page & R.R. Mill) J.A. Thomson.

Disseny de matèries primeres

Els raquis arrencats s’uneixen a feixos solts i no ajustats, ordenats per mida i qualitat. El seu diàmetre òptim és de 8 a 10 cm El paquet s'alinea no al llarg del pecíol, sinó a la part superior, després dels quals es retalla al llarg de la vora inferior fins a la mateixa longitud. Una mica per sobre de la base (4-5 cm) es lliguen amb una banda elàstica. Els raïms collits per a la salaó haurien de ser el més homogenis possibles, no se’ls permet endur-se ni, al contrari, els brots subdesenvolupats. Durant la preparació, els heu de tenir a les mans amb la màxima cura possible, sense esprémer-los, ja que espatllaran molt la qualitat del futur producte.

Si s’utilitza el mateix lloc o plantació cultivada per recollir raquis, és important caminar per aquest lloc el menys possible fora del temps de recollida, per no trepitjar els embrions de brots futurs, la formació subterrània dels quals necessita més d’un curs.

Característiques botàniques del creixement dels brots amb una foto

Com ja s'ha esmentat, els brots aeris apareixen només el quart any després de l'inici de la formació de brots renovadors. Això passa a principis de primavera, aproximadament al mateix temps que els lliris de la vall. Les frondes salades es trenquen en espiral i en una fase inicial del desenvolupament estan cobertes de pubescència fina, que aviat desapareix. Un major creixement es produeix principalment a causa del pecíol, i les fulles de les fulles estan en un estat torçat durant tot aquest temps. Començaran a desplegar-se després que el pecíol hagi crescut uns 50-70 cm. Tot aquest temps és molt sucós i trencadís, però tan bon punt s’atura el seu creixement i comença la formació de frondes, va perdent gradualment la seva sucositat. Desenvolupades tres vegades les fulles salades també es tornen rígides i lamel·lars amb l'edat.

Les diferents varietats d’aquesta falguera poden tenir diferents colors de fullatge. Sovint és de color verd clar a una edat primerenca i més fosc a la maduresa. Però hi ha varietats de color fosc, incloses les marrons, morades o ratlles en tons verds. La coloració no sempre depèn de la varietat, però pot dependre del lloc de creixement, il·luminació, etc.

De vegades podeu veure que en un lloc apareixen brots de diferents colors des del terra, que pertanyen clarament al mateix sistema radicular. Això no té res a veure amb les característiques del sòl i no afecta el seu gust. Un cop obertes les fulles, tindran el mateix color.

Independentment del tipus de mordassa, el seu sabor continua sent el mateix.

Cura

1. Reg. Sempre s’ha d’humitejar el sòl que hi ha sota la mordassa, però al mateix temps no s’ha de permetre l’estancament de l’aigua; això pot provocar la podridura de les arrels.
2. Humitat. Com totes les falgueres, el morenor adora la humitat elevada, de manera que en plantar val la pena tenir en compte les seves preferències i, si és possible, situar-lo a prop d’un rierol o estany.
3. Amaniment superior. Si ho desitgeu, a la primavera podeu alimentar les plantes joves amb fertilitzants complexos minerals. En el futur, es tracta d’un procediment opcional.