Aigua menta (aigua): foto, descripció, propietats útils i contraindicacions

La menta és una planta temperada que requereix humitat del sòl. Es pot trobar una gran varietat d'espècies a la flora salvatge. Alguns tipus de menta (en particular, menta

) es conreen en parcel·les de jardí. Una característica distintiva de la menta són els pinzells d’espígol de les seves flors.

La menta és potser una de les plantes més perfumades del nostre planeta, que s’utilitza en diverses àrees de l’activitat humana. Fins i tot a l’antiga Roma es creia que la seva olor ajuda a millorar l’estat d’ànim i estimula l’activitat dels processos de pensament, de manera que es recomana als estudiants que portin corones de menta. Ja a les tombes dels faraons es van trobar restes de menta, probablement es tracta de menta arrissada, que encara es cria per obtenir un oli essencial. Potser la llegenda de la bella nimfa Mint, que la deessa Persèfone va convertir en menta, pertany a aquesta mateixa espècie.

L’olor característic de la menta es pot sentir fregant les fulles, ja que és en elles on es concentren els olis essencials que desprenen l’aroma. la planta s’utilitza àmpliament en la indústria de les begudes alcohòliques i la confiteria com a agent aromatitzant (en la fabricació de dolços, pa de pessic, galetes, gelats). A la cuina, la menta s’utilitzava especialment abans de l’aparició d’espècies índies importades: pebre, clau, canyella i altres. Però no us en excediu fent servir menta com a espècia. La norma per a la posta de menta fresca es considera de 5 grams per porció, seca, quatre vegades menys. I si utilitzeu menta, que fa molta més olor, reduïu la dosi. L’oli de menta es troba en molts cosmètics, com ara pastes de dents, pols, etc.

Fa aproximadament mil anys, el primer poeta que va crear un poema sobre botànica mèdica - Villafrid Strabo va escriure al seu poema "Sadik":

"Si algú pot anomenar completament les espècies i propietats de la menta, és clar que pot calcular quants peixos ràpids es burlen entre les aigües de l'Eritrea. Les espurnes ardents expliquen que des de la gola de l'Etna enorme volen a l'aire".

Des de llavors, la situació no ha canviat, la menta és realment difícil de distingir entre espècies i fins i tot dóna perfectament híbrids. Tot i això, s’utilitzen tots de la mateixa manera, independentment del nom.

Gairebé tota l’olor de menta es basa en mentol, que s’allibera del seu oli essencial quan es refreda. El mentol pur és una substància cristal·lina; cau de l'oli en forma de bells cristalls incolors i llargs. ntol s'utilitza àmpliament en medicina, amb un refredat, migranya, com a desinfectant i analgèsic, en el tractament de les congelacions, per a la producció de validol. Les fulles de menta i l'herba s'utilitzen per a la migranya, la neuràlgia, com a antitussiu, expectorant, per a taquicàrdia (palpitacions), nàusees, vòmits, al·lèrgies, com a mitjà per augmentar la gana, per a gastritis amb alta acidesa, estómac i còlics hepàtics, com a astringent. .

A tota la menta li agrada molt l’aigua, sovint es poden trobar en llocs pantanosos o fins i tot al llit de petits rierols. A la vora dels rius de la regió de Moscou, sovint es troben matolls a l’aigua menta de camp

, cap al nord al riu es pot veure
aigua
, al sud creix directament a l’aigua
pennyroyal
... L’estora de camp és una de les monedes més comunes a Rússia central.Molt sovint, quan diem "menta", ho volem dir exactament, tret que, per descomptat, parleu amb un metge.

La més gran de les nostres monedes no evita l’aigua, de fulla llarga

... En bones condicions, justifica plenament el seu nom, les seves fulles llargues i llanques i irregulars arriben als 20 cm i les flors morades reunides en denses inflorescències en forma d’espiga es balancegen a una alçada de més d’un metre. Tota la planta és densament pubescent i a partir d’aquesta sembla gairebé completament gris.

Només hi ha una menta per a metges i farmacèutics: picant

, que, per cert, no creix en estat salvatge. La menta es cria com a planta d’espècies i per a les necessitats de la medicina.

La menta és una d’aquestes plantes rares de les quals se sap amb certesa, no només qui la va trobar i va descriure per primera vegada, sinó com i on va aparèixer, i fins i tot amb exactitud fins a l’aniversari. El 1769, l’anglès Ray, a la seva Sinopsi Stirpium Britannicum (Llista de plantes britàniques), diu que una planta seva es va trobar en un cultiu de menta de jardí al camp d’un cert Eales al Burfordshire, Anglaterra (un híbrid de menta d’aigua i menta del jardí). El mateix Ray per primera vegada el 1704 va anomenar aquesta menta - anglès "menta". A partir d’aquesta planta, propagada vegetativament (pràcticament no dóna llavors), les plantacions de menta cultivada s’originen als dos hemisferis, que van començar a desenvolupar-se ràpidament al segle XVIII. Al segle XIX, aquesta menta es deia menta freda o (i encara més sovint) menta anglesa. Fins ara, moltes de les seves varietats provenen d’Anglaterra, que era la seva terra natal.

Hi ha moltes varietats de menta: amb fulles llargues, rodones, arrissades, dentades, sense pèl, peludes, verdes, grises i morades. Sobretot, als metges els agrada la menta amb un color porpra de les fulles, potser ni tan sols per una olor particularment forta, però només és més convenient distingir-la de les impureses.

Menta d’aigua

Es diferencia notablement d'altres menta per les seves inflorescències gairebé capitatores, rarament amb 1-2 verticils inferiors, i generalment amb una gran, gairebé semiesfèrica. Les flors són de color porpra, dues bràctees grans sobresurten per sota de la inflorescència, quan es veu des de dalt s’obté un llaç amb un gran nus rosat al centre. Sovint la tija s’estén lleugerament a la base i després s’eleva. Creix principalment en aigües forestals. Aquesta menta té una olor forta i potser és la més mentolada de totes les espècies.

Menta de camp (Mentha arvensis L.)

Menta de fulla llarga (Mentha longifolia (L.) Huds.)

natura.rf

Descripció biològica amb foto i lloc de creixement de la menta d’aigua

La menta aigua (Mentha aquatica) pertany a la família de les Lamiaceae. És una planta perenne herbàcia pantanosa o costanera que arriba als 90 cm d’alçada. Les seves tiges són angulars, de secció quasi quadrada i estan cobertes de vellositats.

Les fulles ovalades, lleugerament pubescents, del cultiu arriben a 1-4 cm d’amplada i la seva longitud és de 2-6 cm. Per regla general, estan pintades d’un color verd fosc i en algunes varietats es nota un matís vermellós.

Al juliol, apareixen petites flors als arbusts, pintades amb una clara ombra lila. Es recullen en inflorescències esponjoses que persisteixen fins a la tardor. Després es formen fruits que contenen llavors.

Per naturalesa, la menta d’aigua està molt estesa a la part europea del continent, al sud-oest d’Àsia, al centre de Rússia i al nord-oest d’Àfrica. Prefereix créixer en sòls humits.

L’ús de la menta d’aigua en medicina

La menta aigua ha trobat aplicacions a les mateixes àrees que la menta, concretament en medicina i cuina.

Aquesta planta conté:

• olis essencials;
• àcid gras;
• flavonoides;
• alcohols;
• hidrocarburs alifàtics;
• triterpenoides;
• sesquiterpenoides;
• fenilpropanoides.

Aquesta composició química tan rica permet a la menta d’aigua exercir efectes antiinflamatoris, antimicrobians, antioxidants, antiemètics i neuroprotectors sobre el cos humà.

Aquestes propietats de la filigrana permeten utilitzar-la per tractar les següents afeccions:

• mal de cap i mal de queixal;
• trastorns de la gana;
• processos inflamatoris de les vies respiratòries superiors;
• flatulència;
• angina de pit;
• secreció nasal;
• migranya;
• nàusees;
• ardor d'estómac;
• estats nerviosos i agitats;
• espasmes als vasos coronaris.

Atenció! Per a la fabricació de pocions medicinals a partir de menta, només s’utilitzen fulles i, de vegades, es recol·lecten tiges durant el període de floració del cultiu.

Agrotècnia

Deixar de créixer la menta al país gairebé no és necessari. Sovint es reguen els matolls acabats de plantar. Millor fer-ho al vespre. Les plantes madures estan menys hidratades. En un estiu plujós, la menta tindrà prou precipitacions naturals; en temps sec, es regarà una vegada cada 1,5-2 setmanes. La plantació s’ha de desherbar i afluixar regularment. Les arrels de menta es troben gairebé a la superfície del sòl, de manera que les males herbes són un gran obstacle per a elles. És més convenient realitzar aquestes cures després de regar o ploure, mentre el sòl encara està humit. És més fàcil eliminar les males herbes del sòl humit sense danyar les arrels de la menta.

La cultura respon bé a l'alimentació. És millor prendre per a ells preparats amb un alt contingut de nitrogen i fòsfor, però també es poden prescindir de compostos orgànics: adob podrit o compost. La cura és especialment important per a la menta en forma de apòsits durant el període de creixement actiu dels seus arbusts, a la primavera. En el futur, els llits s’adobaran de tant en tant, afegint cendra de fusta al compost. A la tardor, els professionals recomanen excavar profundament al sòl i afegir-hi fems semi-podrits (2 kg per 1 m²).

Cal controlar les plantacions, sense permetre que s’espesseixin. L’oïdi pot atacar la menta.

Si voleu obtenir plantes arbustives, es retallen periòdicament, escurçant la part superior. Llavors la menta deixa d'estirar-se cap amunt i comença a formar brots laterals activament. Com a resultat, se’n poden collir fulles més perfumades. Si els arbusts de menta estan fortament estirats en alçada, hauríeu de prestar més atenció al reg. Normalment la planta reacciona d’aquesta manera a la falta d’humitat.

Mètodes de plantació, cura i cria de la menta

El millor lloc per cultivar menta és a les aigües poc profundes d’un embassament artificial o una riba humida i pantanosa. En aquest cas, la composició química del sòl no té importància, la planta arrelarà en gairebé qualsevol condició.

Els cultivars aptes per al cultiu són "Crispa" amb fulles i tiges de color verd brillant i torçades que arriben a una alçada de 40 cm. La segona varietat és «Rubra ", les branques de la qual són de color porpra i les fulles són vermelloses.

És millor plantar menta a l’abril o al maig i també podeu fer-ho a l’agost col·locant el material de sembra en contenidors amb terra i exposant-los a l’aire. Aquesta és la millor opció, ja que la cultura creix ràpidament i d'aquesta manera es pot limitar una mica. Val la pena aprofundir les llavors no més de 10 cm.

La menta aigua tolera bé el fred i les gelades i no necessita un refugi especial. Per tant, a l’hivern es pot deixar al lloc on va “viure” a l’estiu.

La menta es pot propagar mitjançant llavors collides després que el cultiu s’hagi esvaït. I el mètode de dividir l’arbust també és comú, quan el rizoma es divideix en diverses parts. En aquest cas, és important assegurar-se que cadascun d’ells tingui ronyons viables.

Informació general

Hi ha moltes varietats de menta conegudes pels jardiners i els amants del bon menjar, totes lleugerament diferents pel que fa al gust, l’aroma i l’aspecte. Hi ha fins a 18 espècies de la família dels xais del gènere "Mint". No obstant això, el grup més gran de plantes d'aquesta família és en realitat el deliciós savi amb les seves flors de color blau brillant, el seu sabor amarg i l'aroma especiat. En aquesta família també es troben moltes altres herbes conegudes, com ara l’alfàbrega, la farigola, l’espígol i, fins i tot, el casquet.Una de les característiques de les plantes d’aquesta família és que totes proporcionen olis essencials, donant a cada planta les seves característiques úniques, augmentant el seu potencial d’ús medicinal.

La majoria de les espècies de menta són perennes de baix creixement, però també n’hi ha d’altres de més altes. L’interval d’alçada oscil·la entre els 10 cm i l’1 metre, de manera que no tots es troben al nivell del terra. Deixa sortir brots individuals, cosa que l’ajuda a estendre’s desenvolupant arrels. En bones condicions, això li permet créixer ràpidament. Per a la majoria de jardiners, una o dues plantes són suficients per propagar-les, ja que totes creixen ràpidament. Algunes espècies es poden propagar molt ràpidament, de manera que es recomana cultivar-les en contenidors o amb barreres terrestres, tot i que això no impedeix que sigui un complement útil per al vostre jardí. La menta pot ser atacada per algunes plagues com els cargols i els pugons.

La majoria d’aquestes plantes tenen tiges quadrades, amb fulles disposades en parelles oposades entre si. Sovint són vellosos amb una vora dentada, amb diferents formes de fulles i colors que van des del verd fins al porpra. Les flors, per regla general, poden ser de diferents tonalitats, del blanc al porpra, i es poden recollir en verticils. La corol·la es divideix en dos llavis i té 4 pètals, on la superior sol ser la més gran.

La menta creix a totes les parts del món i és adequada per a la majoria de climes, inclosa una àmplia gamma de zones a tota Austràlia. Algunes de les varietats es consideren perennes, però en climes més freds és millor substituir-les cada any. Generalment requereixen molta aigua i prefereixen sòls rics. A causa de les condicions ideals, la menta es cultiva comercialment a Tasmània, ja que hi ha dies llargs d’estiu a gran altitud, on les temperatures són mitjanes de 25 ° C durant el dia i fins a 15 ° C a la nit. Les condicions ideals solen requerir molt de sol, però una mica d’ombra no farà mal, ja que les temperatures poden ser altes a les regions més càlides.

La síndria es creua molt fàcilment amb altres espècies, de manera que hi ha moltes opcions per afegir varietat a qualsevol jardí. Per tant, si planta diverses espècies, algunes d’elles s’hibridaran al jardí. Tot i això, moltes varietats, com ara el gingebre, la menta de xocolata i moltes altres, esdevenen clarament visibles.

Usos decoratius de l’aigua

La menta d’aigua no s’utilitza només amb finalitats medicinals, sinó també decoratives. Aquestes plantacions es poden utilitzar per decorar un embassament artificial, el cultiu conservarà el seu aspecte atractiu durant la temporada càlida i no perdrà el seu atractiu després de la floració.

A més, podeu col·locar els arbustos a prop dels llits amb col o altres verdures. L’olor a la menta allunyarà les plagues d’insectes i protegirà la zona de les invasions de ratolins i rates.

Al vídeo, l'especialista mostra menta d'aigua i parla detalladament sobre les seves propietats medicinals.

La menta d’aigua és comuna al centre de Rússia, a Europa, així com al nord-oest d’Àfrica i al sud-oest d’Àsia. Els principals llocs del seu creixement són zones properes a pantans, rius, estanys i rierols, o sòls humits. Al carril central, generalment es considera la planta pantanosa més comuna. No serà difícil cultivar aquesta lleugera bellesa lila en embassaments artificials. I amb l’ajut de la menta d’aigua, podeu emmascarar les costes dels estanys, perquè la majoria de les vegades creix com una planta rastrera.

Conèixer la planta

La menta d’aigua és un membre excel·lent de la família de les Lamiaceae. L’alçada d’aquesta perenne herbàcia sovint arriba als 90 cm. Les tiges de la menta d’aigua són de secció quadrada i més aviat peludes. L'amplada de les fulles ovalades d'aquesta bellesa aquàtica és d'1 a 4 cm i la longitud és de 2 a 6 cm. De vegades, aquestes fulles pubescentes arrodonides poden adquirir un lleuger to vermellós.Si les fregueu bé a les mans, podreu sentir l’olor característic de la menta.

Les diminutes flors d’aquesta meravellosa perenne es recullen en petites esponjoses inflorescències umbel·lades i estan pintades d’un clar color lila. Aquestes inflorescències són extremadament atractives per a les abelles. Les flors de síndria es poden admirar des de mitjans fins a finals d’estiu. I els fruits d’aquesta bellesa consisteixen en quatre parts d’una sola llavor semblants a les nous.

Utilitzant menta d’aigua

En general, les propietats de la menta aigua són similars a les de la menta, ja que aquesta última és un híbrid de llavor amb menta. En resum, aquesta bellesa amant de la humitat es pot utilitzar com a planta medicinal o esdevenir un excel·lent complement picant-aromàtic per a tot tipus de begudes i plats. Té un contingut bastant baix d’olis essencials i un contingut molt alt de mentol.

En medicina popular, la menta d’aigua s’utilitza per a l’estancament de la vesícula biliar per tal d’obtenir un efecte colerètic. I com a part de la teràpia complexa, és una excel·lent eina per eliminar el dolor abdominal que es produeix quan es trastoca l’intestí. A més, les indicacions per a l’ús d’aquesta perenne curativa són taquicàrdia (palpitacions cardíaques), diarrea, flatulència, així com un procés digestiu insuficientment actiu. Cal destacar que les preparacions de menta amb aigua són més preferides en el tractament del dolor abdominal que les preparacions de menta. Per a ús intern, es fa una infusió especial amb aquesta planta: es prenen 15 g de matèries primeres en un got d’aigua bullent. Preneu una infusió diària, amb un got calent.

I per a ús extern, es preparen excel·lents ungüents a partir de menta d’aigua, que s’apliquen principalment a ferides mal cicatritzades. A més, aquests ungüents s’utilitzen per tractar l’erosió cervical.

A més, aquesta planta s’utilitza per a banys d’herbes i per repel·lir ratolins, rates i diverses plagues d’insectes. La menta d’aigua també és molt adequada per decorar les costes dels embassaments.

Com créixer

La síndria arrela bé i creix amb força rapidesa. Perquè no ofegui les plantes veïnes, el millor és cultivar-lo a cistelles, escurçant periòdicament les tiges que s’estenen. I a terra se sol plantar en contenidors. La profunditat de plantació més òptima per a aquesta planta serà d’uns 8-10 cm.

El sòl per al cultiu d’aquesta bellesa esponjosa és millor seleccionar-ne absorbents d’humitat, rics en humus, àcids i solts. La menta d’aigua es planta a la tardor o a la primavera. A l’hora de cuidar-lo, és força sense pretensions i tolera força bé l’ombra parcial, tot i que en general és una planta amant de la llum. Es recomana renovar els matolls d’aquesta mascota verda cada tres o quatre anys.

Quan es cultiva aigua menta a l’aire lliure, es recomana alimentar-la periòdicament amb fertilitzants orgànics com compost o fem.

Aquesta extraordinària planta es reprodueix dividint els arbustos a la primavera. En general, la seva reproducció és possible per capes, dividint rizomes, tallant arrels i esqueixos de tiges.

Herba perenne de la família Labiate. Tija de 30-100 cm d'alçada coberta de pèls. Les fulles són peciolades i ovades. Les flors estan plenes de caps esfèrics, apicals, de color rosa o morat. Floreix a partir de la segona meitat de l’estiu. Creix en llocs humits, a la vora de rius i rieres d’arreu. L'herba conté oli essencial (però menys que a la menta), tanins, vitamines C i K. Va ser estudiada a l'Institut Mèdic d'Azerbaidjan pel professor associat RK Aliyev i s'ha mostrat com un bon agent curador de ferides en forma d'ungüent líquid . Per obtenir un ungüent, les fulles de menta es trituren i s’humiteixen amb alcohol de 95 graus durant cinc dies a temperatura ambient. L'extracte resultant es filtra i s'aboca en un got de porcellana, on s'afegeix oli de gira-sol, i s'escalfa suaument en un bany d'aigua amb una agitació freqüent fins que l'alcohol s'hagi evaporat completament.Després, aquest líquid es filtra mentre està calent. És desitjable preparar la pomada abans d'utilitzar-la. Alguns metges han utilitzat aquest ungüent amb èxit en el tractament de les erosions cervicals. En medicina popular, la menta d’aigua té gairebé els mateixos usos que la menta. Una decocció o infusió a base de menta d’aigua es pren per via oral com a sistema nerviós lleugerament estimulant i calma els rampes musculars, carminatius, analgèsics i diürètics. Especialment sovint s’utilitza menta per a trastorns gastrointestinals, dolor i rampes a l’estómac i a l’intestí, flatulència, diarrea, palpitacions. Per eliminar el mal alè, utilitzeu una decocció de menta en aigua, barrejada la meitat amb vi (una tassa al matí i al vespre). La infusió de menta s’elabora, com el te, a partir de 2 cullerades de fulles en 2 gots d’aigua o llet. Beu-la calenta. El suc d’esprémer recomanat de fulles fresques una cullerada, barrejat amb vi blanc, es considera un bon diürètic que ajuda a la malaltia de càlculs. La decocció de menta s’utilitza per a rentats i banys. S'utilitzen herbes acabades de triturar o cataplasmes d'ella per a contusions. Les fulles picades ajuden a combatre les vespes i les abelles. Les fulles de menta crues es mengen amb amanida. La menta de camp (M. arvensis L.) té una aplicació similar, que creix en abundància a prats, clares i vessants.

Etiquetes:

Aquest article t’ha ajudat? Sí -0 No -0 Si l'article conté un error Feu clic aquí 196 Classificació:

Feu clic aquí per afegir un comentari a:
Menta d'aigua: ús en medicina popular, propietats medicinals (Malalties, descripció, símptomes, receptes populars i tractament)

Xarop de menta, mètode número 2

La menta té un aroma agradable característic, familiar per a tothom. En diferents períodes de creixement de les plantes, té un grau diferent de contingut en nutrients. Segons les observacions de residents i herbolaris experimentats, la menta obté la major quantitat d’olis essencials durant el període de floració, que es produeix a la segona dècada de juny, juliol i la primera setmana d’agost.

La menta recull els olis més essencials durant la floració

Els herbolaris s’esforcen per recollir-lo al principi de la floració. Es recomana recol·lectar en temps sec i assolellat. És desitjable que les tiges estiguin lliures de rosada i gotes de pluja. Tota la part aèria de la planta és adequada per a usos medicinals. Les tiges tallades es col·loquen en una zona ombrejada i protegides de la llum solar directa.

En aquest vídeo, coneixereu els mètodes d'assecat de la menta per a l'hivern.

Avui en dia, la majoria de les fruites que es cullen per a l’hivern s’assequen en forns, forns o dispositius especials: assecadors elèctrics. Actualment, tots els dispositius són fàcils de comprar a punts de venda especialitzats o a Internet.

Qualsevol augment de la temperatura té un efecte perjudicial sobre el sabor, l’olfacte i les característiques útils del cultiu. No obstant això, els verds es cullen principalment a finals de juliol-agost, de manera que no cal assegurar la temperatura adequada.

Com emmagatzemar la menta després de l’assecat perquè no es deteriori i perdi les seves característiques principals?

Normalment, el procés d'assecat dels cultius no dura menys d'una setmana. Podeu entendre que les plantes ja estan prou seques i estan a punt per emmagatzemar-les al tacte. La preparació va tenir èxit, si les fulles del cultiu xiuquen, simplement es poden separar de la tija i esmicolar-se. Aquesta espècia es pot transferir a contenidors especials per emmagatzemar-los a llarg termini.

L’estalvi d’espai s’assegura simplement picant les espècies o triturant-les en pols. No obstant això, per preservar el seu extraordinari sabor i olor, és millor emmagatzemar tot el material sec, juntament amb fulles i brots.

La millor opció per emmagatzemar les espècies són pots de vidre amb tapes de cargol o bosses de materials naturals, el millor de tot, cotó o lli.

Podeu utilitzar envasos de ceràmica o fusta segellats, bosses de buit i paquets de tancament amb cremallera. Tot i així, encara és millor evitar materials artificials: plàstic o cel·lofà. Al cap i a la fi, són ells els que absorbeixen una gran quantitat d’olis essencials.Per tant, també heu d’evitar materials com el paper o el cartró.

La menta empaquetada adequadament s’ha d’emmagatzemar en un lloc fosc i no humit, evitant les fonts de calor. La planta pot conservar les seves excel·lents característiques durant aproximadament un parell d’anys, independentment de les condicions ambientals.

És per això que sempre val la pena assenyalar la data de preparació de les existències a l’envàs i realitzar periòdicament una auditoria de tots els espais en blanc. La menta enganxada, que és una llàstima llençar-la, s’ha d’afegir al bany. Aquesta barreja senzilla és molt beneficiosa per a la pell.

Per tant, la menta és un cultiu saludable que es pot emmagatzemar bé quan s’asseca. La cultura collida d’aquesta manera té una àmplia gamma d’aplicacions. Pot curar, enfortir els cabells, nodrir la pell. I quin deliciós i aromàtic te de menta!

També és ideal per calmar i enfortir els nervis. Les fulles seques triturades de la planta s’utilitzen com a espècia per a diversos plats. Aquest "condiment" proporcionarà aliments no només amb un aroma agradable, sinó també amb un gust picant. Així que assegureu-vos de créixer i collir menta. A més, és tan fàcil com desgranar peres.

A moltes persones els agrada recol·lectar menta que fa una olor agradable per preparar-la per a un ús futur per preparar te aromàtic. Però l’herba salvatge no és tan beneficiosa com la menta. És conreat pels coneixedors de les seves cases d’estiu, ocupant molt d’espai, i és una cultura perenne.

Igual que l’herba perfumada de qualsevol altra varietat, voleu conservar-la fins a l’hivern, perquè després pugueu preparar un deliciós te a la seva base i utilitzar-lo en diversos procediments mèdics. S’ha d’assecar per evitar la podridura i l’aparició de floridures a la superfície.

Cal recollir i emmagatzemar correctament el cultiu perquè posteriorment no perdi el seu aspecte i propietats curatives. Si ho feu tot correctament, durant tot un any podeu utilitzar l’herba perfumada per a les vostres necessitats.

Hi ha pautes per recollir herbes medicinals. És millor no prendre plantes situades a prop de la calçada o en zones molt contaminades. Es recomana trobar una clariana lluny de la ciutat. Tampoc s’ha de recollir una cultura molt jove.

Cal tallar la menta a prop del terra. No cal agafar-lo amb les mans. Es recomana tallar la tija a un terç de tota la seva longitud. Després podem parlar del ràpid creixement, que fa possible una altra collita aquesta temporada.

Es recomana penjar tiges tallades amb fulles i flors en raïms en una habitació seca i normalment ventilada, on la llum del sol no penetra. Adequat com a habitació en un apartament i com a graner o golfes.

Podeu estendre la matèria primera sobre la superfície de paper o un drap net. Només es necessita una capa fina perquè l’herba s’assequi bé. Quan el cultiu es col·loca a terra, s’ha de girar almenys 2 vegades durant tot el període d’assecat.

No es recomana l'ús d'un forn. L’herba que s’hi asseca pot perdre un gran nombre de les seves qualitats curatives. La menta seca se sol guardar en una caixa de cartró, un pot de vidre amb tapa o una bossa de tela durant l’hivern.

Es permet moldre herbes seques en pols. Però s’ha d’emmagatzemar en un recipient ben tancat. I, a diferència de tot un producte sec, pot perdre moltes de les seves propietats beneficioses. No es recomana emmagatzemar branques o pols durant més de 2 anys.

Abans d’enviar els greens a la nevera, s’han d’assecar. La menta s’ordena acuradament. És imprescindible desfer-se de les parts danyades o seques de la planta. I després esbandir i assecar.

Hi ha un secret sobre com mantenir les fulles de menta fresques per a l’hivern. Per fer-ho, recolliu les herbes que heu processat en raïms. Col·loqueu-los en recipients amb una quantitat mínima d’aigua i tapeu-los amb paper d’alumini per sobre. També podeu utilitzar una bossa de plàstic transparent. A continuació, envieu els envasos a la nevera.

Els brots de menta, així com les fulles separades de les tiges, s’emboliquen en tovallons de paper. Es col·loquen en contenidors o bosses ajustades.Només en aquesta forma la menta conservarà la seva frescor, les seves propietats beneficioses i el seu aspecte original durant aproximadament un mes.

La menta amb sucre per a l’hivern és sovint collida per mestresses de casa zeloses. Aquesta és la millor manera d’afegir-lo al te.

Si l’acabeu d’assecar, a temperatura ambient s’ha de fer durant diversos dies. Per determinar la preparació d’una planta, simplement premeu la fulla cap avall. Quan es separa fàcilment de la tija i s’esmicola a les mans, l’assecat es pot completar amb seguretat. Després d'això, tritureu les matèries primeres i empaqueteu-les per emmagatzemar-les a llarg termini.

Després de l’assecat, és important guardar la menta correctament. Per descomptat, els verds picats ocupen poc espai, però alhora perden el color i l’aroma amb més intensitat. Per tant, és millor no triturar-lo en pols abans d’hora.

Els pots de vidre són els millors per emmagatzemar-los. Han d’estar secs amb una tapa ben ajustada. Així, ni la humitat ni les plagues penetraran a l’interior. En un lloc sec, les herbes conservaran el seu aroma fins a sis mesos.

Hi ha moltes varietats de menta. A la cuina, cada varietat s’utilitza amb finalitats específiques:

• La menta s’acompanya bé amb plats de verdures i per preparar diverses begudes;
• el camp s’utilitza per a preparacions casolanes, posades en amanides;
• les fulles llargues són bones amb carn i peix, afegides a les receptes;
• la poma és perfecta amb xai.

1. Podeu penjar raïms de menta tallats a les golfes. Espereu fins que s’assequi i tritureu en pols. Guardeu-lo en bosses de lli o pots de vidre.
2. Podeu estendre les fulles recollides en una sola capa a l’ombra i assecar-les. El requisit principal és l’absència de llum solar directa.
3. Es poden utilitzar assecadors especials.

El nombre de productes per obtenir 300g d’almívar:

• 100 grams de menta amb fulles rodones;
• mig quilogram de sucre;
• un got de 250 grams d’aigua.

Us suggerim que us familiaritzeu amb: Com guardar la remolatxa per a l'hivern a casa, les millors varietats per emmagatzemar

Com cuinar:

1. Tots els estris de cuina han d’estar nets i completament secs.
2. Esbandiu la menta recollida i eixugueu-la amb una tovallola sense pelusses.
3. Piqueu-ho finament amb un ganivet afilat i tapeu-lo amb la meitat del sucre.
4. Deixeu-ho fins al matí.
5. Bullir un xarop fort de l’aigua i la resta de sucre. Comproveu la preparació de l'almívar deixant-lo caure sobre un plat sec; si la gota manté la seva forma original, l'almívar està a punt.
6. Barregeu el sucre de menta i l'almívar, bulliu-ho durant 20 minuts.
7. Refredar i barrejar amb una batedora en una massa homogènia.
8. Colar en un recipient preparat a través de diverses capes de gasa.
9. Tanqueu i refrigereu.

Si es desitja, es pot preparar xarop de menta per a ús futur.

Per fer-ho, bulliu l’almívar colat, embaleu-lo en un recipient escalfat al forn, segleu-lo bé, gireu-lo de cap per avall i emboliqueu-lo.

Després de refredar-lo completament, traieu-lo al soterrani.

Productes obligatoris:

• 250 grams de fulles de menta fresca;
• 800 ml d’aigua;
• 600 gr. Sàhara;
• mitja llimona mitjana.

Com cuinar:

1. Renteu la planta i poseu-la sobre un drap que no deixi pelussa.
2. Bullir l'almívar de la quantitat especificada d'aigua i sucre.
3. Aboqueu les matèries primeres preparades a la solució bullida i deixeu-les bullir uns minuts més.
4. Colar diverses vegades, afegir suc de llimona.
5. Feu-ho bullir, aboqueu-ho en un plat preparat i enrotlleu-lo.

Beneficis de l'aigua de menta

L’aigua amb menta optimitza el procés de treball de tot l’organisme, els components útils tenen un efecte beneficiós sobre els òrgans interns i l’estat general d’una persona. L’aigua picant és ideal per a la desintoxicació, les seves propietats eliminen les toxines acumulades i neutralitzen els efectes nocius dels radicals lliures. El seu benefici rau en la regeneració de cèl·lules i teixits del sistema intramuscular del cos. Científics de tot el món han conclòs que les begudes de menta frenen el procés d'envelliment. Ara anem a detallar quines són les propietats beneficioses de la menta.

• Ajuda a la pèrdua de pes - 100 grams de menta són només 40-75 quilocalories.El contingut calòric d’un producte depèn de diversos factors (lloc de creixement, temps de collita, mètode d’emmagatzematge, tractament tèrmic durant la cocció, etc.).
• Millora la digestió - El te amb la planta es pot beure amb diarrea i malestar intestinal, ajudarà a desfer-se del problema, que comunament s’anomena síndrome de l’estómac irritable. La menta conté ingredients actius que poden neutralitzar el treball de Staphylococcus aureus, neutralitzar els bacteris Helicobacter, Escherichia coli i altres microorganismes patògens potencialment perillosos. L’aigua picant funciona bé durant la inflor actuant com un remei “carminatiu”.
• Neteja el fetge - La menta neteja eficaçment el cos de toxines i toxines que es formen durant el treball actiu de les glàndules. El curs de tractament dura de 2 a 5 setmanes, la seva durada depèn de l’estat del fetge. A més, la menta ajuda a millorar la sortida de bilis i a reduir el to dels conductes, que alleujaran la cara i els ulls del groc. Aquest poderós antioxidant neteja el teixit hepàtic saturant-lo amb oligoelements actius.
• Enforteix el sistema immunitari - Per augmentar la immunitat, es prepara una infusió que s’ha de prendre diàriament, especialment durant una onada de grip o refredats. El complex vitamínic protegeix el cos i li permet suportar un període perillós.
• Millora l’estat de la pell - La menta per a procediments cosmètics pot ser fresca o seca. L’aigua de menta és ideal per rentar la pell de la cara i el cos. La pell combinada i greixosa requereix una cura especial, ja que és propensa a reaccions al·lèrgiques. Abans de fer màscares amb aquesta planta, s’ha de provar al canell. Per a la cara, són adequats els ungüents amb addició d’oli essencial que estimulen la circulació sanguínia i eviten els porus obstruïts. L’èster allisa suaument les línies fines i d’expressió, afavoreix la regeneració de les cèl·lules de la pell, perllonga la joventut.

Fragant sucre de menta fresca

A l’estiu, molts aficionats a les herbes preparen preparacions. És fàcil fer un brou o un te saludables amb aquestes fragants branquetes. També utilitzen fullatge fresc per afegir a refrescos o productes de forn frescos. A l’hivern, tota la moneda es troba sota la neu.

Més recentment, la majoria de les mestresses de casa només tenien un camí: assecar-se. Recentment, a causa de les noves tradicions culinàries i el desenvolupament de la tecnologia, els mètodes han augmentat significativament.

La collita de la menta per a l’hivern hauria de començar amb la seva recol·lecció i després procedir al processament.

Les millors matèries primeres per a l’emmagatzematge a llarg termini es poden obtenir a partir de plantes de dos o tres anys. És millor collir al vespre o al matí quan no hi ha rosada a les plantes. A més, el clima ha de ser fresc i sec.

Es recol·lecta millor la menta tallant aproximadament un terç de la tija. El fet és que la seva part dura no és adequada per a l’emmagatzematge durant l’hivern. A més, si es deixa fins al final de la temporada, pot donar un nou creixement.

Quan collir menta per a l'hivern? El millor és començar a collir-lo a mitjan estiu: juliol o agost. A la majoria de les regions russes, en aquest moment, la menta comença a florir. És fàcil determinar-ho mitjançant inflorescències lila-pàl·lides o rosades.

En aquest període, s’acumula una gran quantitat d’oli essencial que es concentra a la part superior dels brots, les flors i el fullatge. També hi ha moltes altres substàncies actives. És per a ells que aquesta cultura és tan apreciada.

Una altra manera de mantenir la menta fresca per a l’hivern agradarà a tots els amants dels dolços. El sucre aromatitzat a base de verdures de menta seleccionades és adequat per preparar una gran varietat de plats culinaris, es pot afegir a productes de forn, begudes, amanides de fruites i postres. Al mateix temps, la dolçor s’apodera de totes les propietats beneficioses de la planta i la menta es manté fresca per a l’hivern.

Per a 200 grams de menta picada, preneu la mateixa quantitat de sucre.Els ingredients es tallen a fons i es barregen en una batedora fins que quedi homogeni, i després es distribueixen en llaunes en sec, espessint alhora el sucre.

Com fer aigua de menta

Per preparar una beguda perfumada, heu d’agafar un munt d’herba picada i omplir-la d’aigua, que primer s’ha d’escalfar a 60 graus. Després, s’ha de col·locar el recipient amb el líquid en un lloc fosc durant un dia. Després de colar, la infusió refrescant ja està a punt per utilitzar-se. Per millorar l’efecte tònic, podeu afegir-hi suc de llimona i cogombre. A base d’aigua de menta, podeu preparar un còctel fortificat, barrejar les baies preferides amb la beguda acabada i gaudir d’un sabor agradable.

Condicions de cultiu

Creix bé fins i tot en una olla

La colònia a la menta és tolerant a l’ombra i a l’ombra parcial, però per augmentar el contingut d’oli a les fulles és preferible triar un lloc assolellat a l’hora de plantar. Molts tipus de sòl són adequats, inclosos els sòls argilosos, tot i que el sòl hauria de ser idealment obert i lleugerament àcid. El sòl ha d’estar humit i no assecar-se durant molt de temps, amb reg addicional a l’estiu per evitar el marciment. Aquesta herba ornamental no requereix molt manteniment i és força resistent.

Ús de menta per perdre pes

La infusió de menta és un remei indispensable per a aquells que pateixen quilos de més, ja que redueix significativament la gana i apaga la sensació de fam. Durant la pèrdua de pes, cal beure te sovint, a més d’això, la planta es pot afegir a menjars dietètics i amanides de verdures. El seu aroma suau es convertirà en una espècia addicional en els aliments.

Durant el dia de dejuni, es pot beure Aigua Sassi - infusió de menta, que ajudarà a fer front a l’excés de calories i a accelerar els processos metabòlics. Per preparar-lo, cal abocar una cullerada d’herbes amb 2 litres d’aigua calenta, afegir gingebre al gust, rodanxes de llimona i 1-2 cogombres. Poseu la barreja acabada a la nevera durant la nit. La beguda tònica s’ha de consumir en petites porcions durant tot el dia.

Normes d’aterratge

La menta d’aigua, una foto i descripció de la qual és familiar per a molts jardiners, es reprodueix bé per llavors i vegetativament, per parts de rizomes, esqueixos. Prefereix créixer en zones ben il·luminades, però tolera l’ombra parcial. S’aconsella plantar la planta en sòls fluixos perquè el rizoma sigui més potent i la massa foliar creixi millor. La menta no té pretensions per a la composició qualitativa del sòl, però creix millor en terres fèrtils i terres negres.

La menta es planta a la primavera quan la neu es fon i el terra s’escalfa. Un arbust adult s’utilitza per propagar una plantació existent. El caven, el divideixen en parts i planten els esqueixos al lloc adequat. Podeu fer un solc i posar el rizoma de menta en una fila. En instal·lar una plantació de menta, la distància entre els solcs és de 40-60 cm. La profunditat de sembra és de 8-10 cm. Ja durant el primer any es poden obtenir matèries primeres per a infusions de menta i decoccions. La menta també es cultiva a través de plàntules, sembrant llavors en tests. Les plantules joves es trasplanten a terra oberta al maig.

La menta és una planta molt agressiva, s’estén ràpidament pel lloc amb l’ajut de ventoses d’arrel, per la qual cosa és millor cultivar-la en una cistella i tallar els brots allargats. Podeu instal·lar pissarra, plàstic i altres restriccions improvisades al voltant dels llits de menta, tot frenant el creixement dels arbustos.

Com utilitzar la menta per a la pancreatitis

La pancreatitis és conseqüència d’una dieta incorrecta, ingesta prolongada de fàrmacs hormonals, ingesta irregular d’aliments. Als primers símptomes d’una malaltia pancreàtica, cal demanar ajuda a un metge i només després de la consulta s’ha de recórrer al tractament amb mètodes alternatius.

Te de menta per a problemes gastrointestinals - Aboqueu aigua bullent sobre 1 culleradeta de la planta, beveu-la diverses vegades al dia en lloc de te. Es pot afegir una mica de mel en lloc de sucre.

Infusió de menta amb dent de lleó per a pancreatitis: 4 culleradetes de menta picada i 2 cullerades d’arrels de dent de lleó picades, barrejar, afegir aigua (1 litre) i posar-la al foc. Al cap de 5 minuts, s’ha de bullir la beguda i deixar-la infusionar, després colar-la. Preneu la infusió 3 vegades al dia abans dels àpats.

Vídeo "Col·leccionant menta"

Al vídeo aprendreu com collir correctament la menta.

Molta gent es pregunta quan s’ha de collir l’herba de la menta per obtenir només herbes saludables i d’alta qualitat. Això s’ha de fer els primers mesos de l’estiu. És en aquest moment quan l’herba creix i floreix activament.

La recollida està prevista en funció de la finalitat del posterior ús de les parts de la planta. Durant tot el període de floració, s’obté extracte de mentol. Per assecar encara més el cultiu amb tiges, és millor fer els espais en blanc fins que apareguin els cabdells, és a dir, el començament de la floració.

Després del començament de la floració, és permès recollir menta en qualsevol lloc, però el millor de tot és allunyar-se de les autopistes de la ciutat. Si ho feu tot bé, podeu gaudir de la col·lecció de menta d’olor agradable durant tot un any.

La recollida es realitza 1 - 3 vegades al mes. La freqüència depèn de quants anys ha crescut l’herba al seu lloc. Sense un trasplantament, la menta pot existir durant uns 4-5 anys. A partir del segon any de vida, creix bastant espès. El tall no s’ha de fer a primera hora del matí ni als dies de pluja.

Preguntes i respostes

Es pot menjar menta amb pressió? Només una quantitat moderada serà beneficiosa. Els pacients hipertensos només poden beure te o aigua de menta un cop al dia. L’ús sistemàtic expandirà els vasos i en reduirà el to, la persona es calmarà i relaxarà, la pressió es normalitzarà gradualment.

Com afecta la menta al cor? La planta redueix els espasmes del múscul cardíac, estabilitza el funcionament de l’òrgan en cas d’angina de pit i arítmies. Però un ús excessiu de l’herba pot causar dolor a la regió del cor.

La menta és dolenta per als nens? Per als nens majors de 3 anys, el mentol té un efecte calmant. Les fulles es poden afegir a la llimonada, assecarà la set a l’estiu i el te calent augmentarà el sistema immunitari a l’hivern. Als nadons, afegiu aigua de menta a l’aigua de bany.

La menta és nociva per a la gastritis i l’alta acidesa? En aquest cas, la menta és molt útil, normalitza l’acidesa de l’estómac, elimina la inflamació, elimina les sensacions doloroses.

La menta és bona per a la diabetis o no? La planta redueix els nivells de sucre, de manera que ha d’estar present en la dieta del pacient. Molt sovint, la planta s’utilitza en la teràpia complexa per al tractament de la diabetis mellitus.

Veïns i predecessors

La menta serà un bon veí per a gairebé tots els cultius d’hort. Atraurà insectes pol·linitzadors cap a ells, espantarà moltes plagues perilloses i millorarà el sabor de les verdures madures. Els residents d’estiu amb experiència aconsellen plantar-lo al costat de tomàquets, cols i remolatxes. I si l’ortiga ordinària és al costat de la menta, les seves fulles oloraran encara més, perquè s’hi forma més oli essencial.

Un punt important: si les plantacions pateixen malalties o plagues, cap atenció ajudarà a salvar-les. El tractament dels arbusts de menta amb fungicides els farà insegurs per a finalitats alimentàries o medicinals. Per evitar la infecció, és millor situar-los lluny dels parterres de flors, llits amb verdures i herbes, a una distància mínima de 60-80 cm.

Perquè el cultiu de la menta no acabi en fracàs, l'aire ha de circular lliurement entre les plantes i penetrar fàcilment fins a les seves arrels. També és important un bon drenatge. Les plantacions s’han d’inspeccionar regularment, prestant especial atenció a l’interior de les fulles de menta, on els insectes els agrada amagar-se. Després d’haver trobat plagues, es renten amb la pressió de l’aigua d’una mànega.

La menta es desenvolupa bé després de llegums, arrels, herbes perennes. El seu sistema radicular és potent, de manera que és millor fer llits separats per a la planta, en cas contrari simplement obstruirà els veïns. No cal canviar sovint la zona de la moneda. En un lloc, els seus arbustos poden romandre fins a deu anys.Però s’hauran d’actualitzar de tant en tant.

La menta és adequada per a un jardí de roques. I si el planta en grans quantitats, els seus arbusts cobriran ràpidament el sòl amb una catifa verda decorativa.

Els principals tipus de flors

Xocolata

Xocolata a la menta
Entre la varietat de menta, la xocolata és popular pel seu sabor a xocolata. Té les fulles verdes amb un to violeta. Alçada de la planta fins a 25 cm... Creix a un ritme elevat, ja que té arrels rastreres potents. És millor plantar-lo en un recipient. Pot suportar fàcilment les primeres gelades. Aquesta planta és adequada tant per a principiants com per a jardiners sense experiència. Normes bàsiques per aterrar:

1. Fèrtil, humit, pot ser sòl semiàcid.
2. Lloc il·luminat o ombra parcial.
3. Aterratge a principis de primaveraquan ha passat la gelada.
4. Distància entre arbustos 50 cm.
5. Adob introduït un any després de la sembra.

Mentol

Mentol de menta
La menta de mentol és un tipus de menta que pot créixer fins a 60 cm d’alçada, té una olor picant i un alt contingut en mentol. A diferència d’altres espècies, té tiges fosques. Pràcticament no exposat a plagues i malalties. Les fulles es poden arrencar dins dels 2-3 mesos posteriors a la sembra., tot conservant totes les seves propietats útils.

Camp

Menta de camp
Aquesta espècie creix a tots els països del món. Les tiges arriben a una alçada de 60-70 cm Les fulles són verdes i allargades. Les flors són de color rosa-lila, situades a la part superior entre les fulles. A diferència de la menta, la menta de camp no té una olor picant i un gust refrescant.... S’utilitza àmpliament a la cuina, a la fabricació de begudes i al forn de pastissos.

Felí

Menta de gat
Planta perenne que conté oli essencial. L’aroma d’aquesta planta atrau els gats. Pot arribar a una alçada de mig metre a metre. Les flors en forma de borles es troben a la corona... Les flors són blanques amb punts de color porpra. La floració comença a finals de juny, principis de juliol. S'utilitza àmpliament en cosmètica, cuina.

Aigua

Menta d’aigua
Herba perenne que arriba als 70 cm d’alçada i té fulles ovalades de color vermell. Les flors són petites, recollides en una inflorescència, de color lila. Si fregueu una fulla, surt una olor a menta. Creix principalment en sòls humits, prop de rius, rierols... S’utilitza a la cuina.

Fragant

Menta fragant
La menta fragant és una planta perenne d’uns 50 cm. Té fulles de color verd clar tallades al llarg de la vora... Floreix des del juliol fins a la primera gelada. Capaç de suportar gelades de fins a 30 graus. Requereix una poda constant de les arrels, ja que creix fortament a causa de les arrels que s’arrosseguen. Algunes varietats tenen taques blanques a les fulles.

Bosc

Menta forestal
La menta del bosc pot assolir una alçada de 40 a 90 cm. Té tiges altes i fortes sobre les quals es troben les fulles oblongues. Té arrels ramificades fortes que s’estenen molt ràpidament i requereixen podar. La floració es produeix de juny a agost. El primer any, després de la sembra, es produeix la floració, però no hi haurà llavors... Les flors poden ser vermelles, roses, recollides en inflorescències. La planta hivera bé, no té por de les gelades severes.

Japonès

Menta japonesa
La menta japonesa apareix com una planta perenne, que creix de 15 a 50 cm. Creix principalment en zones pantanoses, es considera una espècie rara... Les flors poden ser blanques o de color porpra clar, amb 4 estams. La floració dura gairebé 3 mesos, començant a l'agost fins a finals d'octubre. S’utilitza principalment en cosmetologia i cuina.

Pebre

Menta
El més popular i familiar per a tothom és la menta. És una planta perenne, de fins a 1 metre d’alçada. Les fulles són verdes, serrades a les vores. Les petites flors morades, recollides en inflorescències en forma d’orella, es troben a la part superior del brot. La floració comença al juny i acaba a finals de setembre. Tolera fàcilment les gelades hivernals i severes... Té fortes arrels rastreres, a causa de les quals creix ràpidament.És un tipus de menta d’aigua. Sovint s’utilitza en medicina popular, perfumeria i cuina.

Arrissat

Menta arrissada
La menta arrissada pràcticament no difereix de la menta. El país d’origen és Amèrica. El segell distintiu és la manca d’un efecte refrigerant. La menta arrissada conté menys mentol. Aquest tipus d’oli essencial conté:

• carvone;
• limonel;
• linaloon;
• citral.

Mexicà

Moneda mexicana
La terra natal d’aquesta espècie és Mèxic. Arbust erecte i extens, de fins a 50 cm d’alçada, que creix principalment com a planta anual. Té molta vegetació, fulles verdes ovalades. Comença a florir el primer any de vida. Les flors poden ser de diferents tonalitats: rosa, porpra, blanc, blau. La mida arriba fins a 1 cm. La planta prefereix un sòl fèrtil, un lloc il·luminat... No tolera les gelades severes. Per a l'hivern, s'ha de trasplantar a una olla per a condicions interiors. Es propaga dividint l’arbust i per llavor. S’utilitza àmpliament en cosmetologia i cuina.

Llimona

Menta de llimona
La menta de llimona s’anomena comunament bàlsam de llimona. Sovint es pot trobar en parcel·les de jardí. És una planta perenne sense pretensions. Pot arribar a una alçada de fins a 1 metre... En condicions favorables, després de la floració, les llavors són portades pel vent i gairebé tothom té una bona germinació. Un arbust potent i extensiu té fulles de color verd clar, tallades al llarg de les vores. Les flors són petites, situades a la part superior de la planta, i tenen un to blanc, rosat o groc. Una característica distintiva és la presència d’un aroma a llimona, especialment durant la floració. No té pretensions per a l'elecció del sòl, creix fàcilment en qualsevol tipus de sòl. Inclou:

• vitamina C;
• carotè;
• àcid rosmarínic;
• àcid cafeic;
• tanins;
• flavonoides.

Salvatge

Menta salvatge
La menta salvatge se sol anomenar menta de camp. Té un aroma delicat i suau. El seu oli essencial conté:

• mentol;
• carvone;
• citral;
• geraniol.

I també la composició inclou un gran nombre de substàncies útils. Creix a tota Rússia. Es pot trobar a prop de rius, rieres, aiguamolls, als boscos... Planta perenne, de fins a 1 metre d'alçada. Té les fulles verdes, serrades a les vores. Les flors són petites, poc visibles, poden tenir un to violeta clar i fosc. Les inflorescències es troben en forma d’orella a la corona. Les condicions són modestes. S’utilitza a la cuina i a la medicina tradicional.

Varietats de menta silvestre

Menta de camp

Menta de camp - Méntha arvénsis

La menta de camp (prat) creix en boscos rars, prats i llocs propers als cossos d’aigua. Es troba gairebé a tota Rússia, creix als països europeus.

La planta té fulles oblongues i punxegudes, ovoides, amb denticles al llarg de les vores. L'alçada de la tija és de 15-100 cm.

Menta de camp Méntha arvénsis

La menta silvestre floreix de juny a octubre amb flors liles o rosades, recollides en verticils. Gràcies al llarg període de floració, és possible recollir menta crua durant tot l’estiu, capturant la tardor! La menta de prat té un delicat aroma amb notes mentolades. el seu oli essencial conté geraniol, mentol, carvone i altres sabors. L’oli de menta té moltes propietats i és molt utilitzat pels humans.

La menta silvestre s’utilitza amb finalitats medicinals i culinàries com a additiu en postres, plats de carn i peix, amanides, xarops, infusions, salses i còctels.

Menta de gat

Menta de gat - Nepeta Cataria

Altres noms són budra, catnip. El gatet és una planta exuberant que creix fins a un metre d’alçada. Prefereix créixer a les vessants de les muntanyes, als erms, al llarg de les carreteres i al bosc. Creix a tot arreu: no hi ha cap gatet excepte a la pàtria dels óssos polars.

Les tiges del gatet es ramifiquen bé, les fulles tenen la forma d’una carta de piques. Les petites flors de gatet es recullen en pinzells llargs, són de color rosat, blanc i porpra. Les varietats de jardí són simplement increïbles amb la seva floració exuberant.

Però sobretot els gats adoren aquesta planta! Si el gatet té un efecte relaxant en una persona, llavors en una tribu de gats, exactament al contrari. Els animals comencen a rodar per terra, es freguen contra els arbusts de menta i mosseguen les fulles, en general, es comporten de manera estranya. Es tracta de nepetalactona: quan l’oli essencial de menta comença a evaporar-se de la superfície de les fulles, emet una olor molt picant que excita el sistema nerviós del gat. Però el gatet no és perillós per als animals, de manera que no impedeu que gaudeixin d’una comunicació tan agradable.

Catnip Nepeta Cataria

El gatet s’utilitza com a espècia i medicament per als refredats, l’insomni, la dermatitis, els trastorns digestius, etc.

Menta d’aigua

Menta d’aigua - Méntha aquaticas

La menta d’aigua, l’alçada de vegades arriba als 90 cm, adora els llocs humits, per tant es troba a la vora dels rius i altres masses d’aigua del bosc.

Es diferencia d’altres varietats de menta per una olor més aguda a mentol i gairebé capita inflorescències morades amb dues grans bràctees. Les inflorescències semblen llaços amb nusos roses. La menta d’aigua floreix tot l’estiu. La planta té tiges pubescents de secció quadrada i fulles ovalades de color verd o verd vermellós.

Méntha aquaticas water mint

La menta d’aigua s’utilitza com a espècia per a diverses begudes i plats i com a planta medicinal.

Menta fragant

Menta fragant - Mentha suaveolens

La menta fragant creix principalment al Mediterrani, alguns països europeus i d’Àsia Menor en llocs assolellats i humits.

Alçada de la planta: de 30 a 100 cm. Les tiges són pubescents, erectes, cobertes de petit fullatge verd amb dents a les vores. Floreix amb petites flors blanques, recollides en denses inflorescències en forma de cons.

Menta fragant Mentha suaveolens

La menta fragant s’afegeix als aliments i begudes i s’utilitza com a planta medicinal.

Menta japonesa

Menta japonesa - Mentha japonica

La menta japonesa és una planta perenne que creix exclusivament a les illes Honshu i Hokkaido, en boscos humits i pantanosos.

L'alçada màxima de la planta és de 40 cm, les tiges són rastreres o erectes, la mida de les petites fulles és de només 1,5-2 cm.

Espècie de menta: menta japonesa Mentha japonica

La menta japonesa floreix des d’agost fins a mitjans de tardor. Les petites flors de color porpra clar o blanc es recullen en inflorescències escasses. A causa del contingut d'olis essencials perfumats, aquesta varietat de menta s'utilitza com a condiment d'espècies o com a component per a la producció de cosmètics.

Menta forestal

Menta forestal - Origanum vulgare

A Rússia, la menta forestal es deia orenga, als països europeus: orenga. Molts amants de la "caça" de bolets o que només volen passejar en el silenci del bosc, sovint es troben amb aquesta planta olorosa pel camí.

L’orenga tria boscos de fulla caduca escassos, les vores dels boscos de coníferes, els prats de les zones inundables i els llocs de tala. La menta del bosc es distingeix per tiges ramificades de 30-70 cm d’alçada i fullatge ovalat allargat amb una part superior fosca i un fons clar.

Espècie de menta: Menta forestal Origanum vulgare

Podeu collir orenga de juny a setembre, en el moment de la floració. A diferència d'altres espècies i varietats de menta, forma inflorescències corimboses de flors petites de color porpra pàl·lid o rosat.

Els residents a Rússia elaboren tes aromàtics calmants amb menta forestal i els nord-americans i europeus l’utilitzen per condimentar pastes, adobs, verdures i plats de carn amb ella.

On creix la menta?

La menta creix principalment a les zones humides, a la vora de rius, al llarg de rierols i barrancs. I també a les estepes, estepes forestals, pràcticament a tota la part europea de Rússia. Podeu cultivar menta al jardí. Cada espècie creix en diferents països... Per exemple: el prat és més comú a Rússia, a l'extrem orient. La menta del jardí és més freqüent al sud-oest. La menta arrissada creix a Àsia i Àfrica. La menta fragant està molt estesa a la Mediterrània, Europa i Àsia Menor.

Triar un lloc

És millor agafar un lloc assolellat per cultivar menta, on hi hagi ombra a les hores del migdia.Els seus arbustos es desenvolupen més ràpidament amb un llarg dia de llum. Estant constantment a una ombra densa a prop de les parets dels edificis o sota els arbres que s’estenen, no moriran ni es marciran, però el seu creixement es frenarà.

La menta no exigeix ​​la qualitat del sòl. Un sòl que compleixi cinc condicions és ideal per a ella:

1. fàcil;
2. aire i humitat porosos que passen lliurement a les seves arrels;
3. que conté molta humitat, però no pantanosa;
4. ric en humus;
5. argilós o argilós arenós.

Si el sòl de la zona conté molta calç, això no interferirà en el creixement de la menta, però les seves fulles donaran un aroma més feble. El sòl argilós dens, on l’aigua s’estanca durant molt de temps, està contraindicat en la cultura. Fins i tot una cura adequada en aquestes terres no salvarà les plantes.

Abans de plantar menta, el lloc es prepara de manera estàndard: es seleccionen les males herbes, es desenterren, s’apliquen fertilitzants. Tant les composicions orgàniques com les minerals li són adequades. L’alçada dels llits ve determinada pel tipus de sòl. Si s’asseca ràpidament, és millor deixar-los baixos. Això ajudarà a mantenir la humitat a terra durant més temps. Si el sòl del país és humit, val la pena abocar-hi serres elevades. Protegiran les arrels de la planta de la decadència.

Quines propietats medicinals té

La menta s’utilitza àmpliament en medicina popular, cuina i cosmetologia. És capaç de tenir efectes:

• analgèsics;
• vasodilatadors;
• antiinflamatori;
• antisèptic.

La menta és molt útil per al cos, ajuda en la lluita contra diverses malalties
La menta és una planta medicinal i s’ha de collir quan la planta estigui plena de color. Per a la fabricació d’un medicament s’utilitzen brots, fulles i flors. La menta s’utilitza per tractar les següents afeccions:

• asma;
• malalties de les vies respiratòries;
• malalties del cor;
• malalties ginecològiques;
• cardiovascular;
• fetge;
• vesícula biliar.

Sobre la base de la planta, es fan gotes, tarifes, ungüents, pastilles... A més, s’afegeix oli essencial a la pasta de dents.

Hi ha molts tipus de menta al vast món que tenen moltes propietats beneficioses. Ells també àmpliament utilitzat en el camp de la medicina... Si aquesta planta medicinal creix al lloc, pot servir com a farmaciola casolana.

TRACTAMENT DE LES HERBES РўРёРїС ‹СЃР ° С… Р ° СЂРЅРѕРіРѕ РґРёР ° Р ± етР° РЎРёРјРїС‚РѕРјС ‹РґРёР ° Р ± етР° Р ›РµС ‡ ение РґРёР ° Р ± етР° Р "РёР ° Р ± РµС‚РёС ‡ еские РѕСЃР" ожнения Контроль РіР» СЋРєРѕР · С ‹РєСЂРѕРІРё ПитР° РЅРёРµ РїСЂРё РґРёР ° Р ± Р‚ 2 тиЂР° РЎР »РѕРІР ° СЂСЊ РґРёР ° Р ± етикР° СостР° РІР »РµРЅРёРµ диеты Р ›РµС ‡ еР± РЅС‹ Рµ РІРѕРґС ‹ ФрСРєС‚С ‹

L'aigua de menta (aigua) és una herba perenne pertanyent a la família dels labiats. Tiges tetraèdriques, glabres o pubescents, de fins a 80 cm d’alçada Les flors són petites, peludes. El fruit consta de quatre parts semblants a les nous d’una sola llavor. Floreix tot l’estiu. Propagació. La menta d’aigua està estesa a tota Ucraïna (molt menys sovint a Crimea). Creix a la vora dels embassaments, també a l’aigua, sobre sòls fangosos. Adquisició i emmagatzematge. En farmacologia, l’herba de menta d’aigua s’utilitza per a necessitats mèdiques. L'herba es recull durant la intensa floració de la planta. La recollida d’herbes es duu a terme al matí: es tallen les parts de la tija cobertes de fulles. Les matèries primeres recollides s’assequen en un lloc sec i protegit de precipitacions, amb bona ventilació. Fulles de menta d'aigua d'herbes seques fins a un 15%. Matèries primeres acabades M.V. emmagatzemat en un recipient ben tancat (pots o ampolles de vidre). La vida útil és d’un any. Les farmàcies no alliberen herba de menta aigua. Receptes per cuinar plats amb herbes С‚СѓС ‚. Composició química. L’aigua seca de menta crua conté oli essencial (fins a l’1%), àcids linolènic, linoleic, palmític, etc. La composició inclou tanins, nitrat de potassi. L’oli essencial d’aigua de menta no conté mentol. Propietats farmacològiques. La menta d’aigua s’utilitza en medicina popular per a les mateixes indicacions que la menta. Els casos més freqüents de M.V. - Obtenir un efecte colerètic amb estancament de la secreció biliar a la vesícula biliar, dolor abdominal en violació dels intestins (com a part de la teràpia complexa). També s’utilitzen amb un procés digestiu insuficientment actiu, amb trastorns intestinals i dolor abdominal, amb flatulències, diarrea, palpitacions (taquicàrdia). En el tractament del dolor abdominal, es consideren més preferibles les preparacions de menta amb aigua en comparació amb les preparacions de menta. Els ungüents estan preparats per a ús extern. L'ungüent preparat s'aplica a ferides mal cicatritzades, es tracta l'erosió del coll uterí (per al mètode de preparació de l'ungüent "oli de menta", vegeu l'article Menta de camp). Per a ús intern, es prepara una infusió d’aigua de menta (15 g de matèries primeres per got d’aigua bullent), presa calenta, un got al dia.

APLICACIÓ DE PLANTES MEDICINALS Temes relacionats: ← Es cull el cotó Criança de cheflers → Afegeix un comentari Cancel·la la resposta Aquest lloc utilitza Akismet per combatre el correu brossa. Esbrineu com es processen les vostres dades de comentaris. Vídeos relacionats X

Varietats de menta de jardí

Menta

Menta - Méntha piperita

La varietat més comuna de menta de jardí, especialment criada per al cultiu en massa a Anglaterra del segle XVI.

És una planta perenne amb tiges pubescents que creixen fins a 1,3 m d’alçada i fulles dentades oblongues de color verd brillant. La menta floreix de juny a agost, formant inflorescències de flors liles o rosades. Sorprenentment, la mel recollida a la menta té un sabor a mentol.

Varietat de menta pebre Méntha piperita

La menta s’utilitza com a font d’oli essencial de mentol i menta per a la indústria de la perfumeria i la cosmètica i la medicina, com a condiment per a diversos plats. Per cert, és millor cuinar peix amb menta seca, resultarà més saborós i aromàtic que amb un de fresc.

Menta arrissada

Menta arrissada - Mentha spicata crispa

Altres noms són menta verda, menta verda, menta arrissada.

Es cultiva amb èxit en llocs amb un clima temperat: Europa i Rússia, Amèrica del Nord. A la natura, la menta arrissada només es pot trobar al nord d’Àfrica i a les regions del sud d’Europa. El nom de la varietat prové de les fulles arrissades i fantasioses d’un color verd brillant.

Menta arrissada Mentha spicata crispa

Les potents tiges erectes de menta arrissada creixen de 30 cm a 1 m. Les inflorescències verticil·lades consisteixen en flors de color rosa clar o blanc.

A diferència de la menta amb una olor picant i persistent, la seva contrapart arrissada desprèn un aroma subtil. Tot i això, la menta verda conté molta carvona, una substància que millora la lactància. Per tant, per a les mares lactants que tenen poca llet, la menta arrissada és una autèntica salvació.

Menta de xocolata

Menta de xocolata - Xocolata Mentha piperita

Una varietat de menta, encantada pels jardiners pel seu aroma inusual a partir d’una barreja de mentol, llimona i xocolata.

Prefereix créixer en llocs assolellats i humits, com ara prop de masses d’aigua. Les tiges de menta de xocolata, cobertes de fulles de color verd fosc amb un to violeta, arriben als 40 cm. La planta comença a florir a principis d’agost. En aquest moment, les tiges estan cobertes amb panícules de petites flors d’espígol.

Xocolata a la menta Mentha piperita Xocolata

La menta de xocolata s’utilitza com a additiu als aliments: gelats, productes de forn, salses i begudes.

Mentha aquatica L. - Menta d’aigua Sem. Labiatae - Lipoides

Descripció... Herba perenne amb una tija erecta tetraèdrica i lleugerament ramificada, coberta de pèls premuts cap avall. Les fulles són peciolades, oposades, rodones o allargades, amb una base cordada o arrodonida, serrades al llarg de la vora, gairebé glabres o amb els pèls dispersos. Les flors es recullen de manera múltiple a les axil·les de les fulles apicals de les branques de la tija, i la part superior de la tija adopta la forma d’inflorescències en forma d’espiga en forma de caps.Calze de 5 sèpals, fusionats, en forma d’embut, amb 5 dents triangulars punxegudes a l’àpex. La corol·la és de quatre lòbuls, gairebé simètrica, de color rosa-violeta, coberta de pèls a la cara interna, tubular a la part inferior i quatre lòbuls a la part superior, i els lòbuls són gairebé de la mateixa mida. 4 estams, gairebé igualment separats. La fruita es divideix en 4 nous arrodonits, tancats a la tassa restant. Espècie molt variable, representada a Bulgària per un nombre important de varietats. Floreix a la segona meitat de l’estiu i principis de tardor.

Propagació... Creix a la vora de pantans, aiguamolls i planes inundables, a tot arreu a les terres baixes del país, però en alguns llocs arriba a una altitud de més de 1000 m sobre el nivell del mar.

Grgans utilitzats... S’utilitza la part aèria seca de la planta o només les fulles. Recollir durant la floració.

Contingut... Les fulles seques contenen aproximadament un 1% d’oli essencial, que conté aproximadament un 36% de linalol lliure, un 10% d’acetat de linalil i carvona, sesquiterpens (no conté mentol).

Acció i aplicació... L’aigua de menta s’utilitza molt en medicina popular per a les queixes de dolor a l’estómac i com a agent colerètic. Es creu que, pel seu efecte alleujador sobre els còlics estomacals, la menta és superior a la de la menta.

S’utilitza una infusió calenta, preparada de la següent manera: s’aboca 2 cullerades d’aigua triturada menta matèries primeres amb un got d’aigua bullent; beure amb glops durant un dia.

fitoapteka.org

Emmagatzematge de menta seca

La menta amb sucre per a l’hivern és sovint collida per mestresses de casa zeloses. Aquesta és la millor manera d’afegir-lo al te.

Si l’acabeu d’assecar, a temperatura ambient s’ha de fer durant diversos dies. Per determinar la preparació d’una planta, simplement premeu la fulla cap avall. Quan es separa fàcilment de la tija i s’esmicola a les mans, l’assecat es pot completar amb seguretat. Després d'això, tritureu les matèries primeres i empaqueteu-les per emmagatzemar-les a llarg termini.

Després de l’assecat, és important guardar la menta correctament. Per descomptat, els verds picats ocupen poc espai, però alhora perden el color i l’aroma amb més intensitat. Per tant, és millor no triturar-lo en pols abans d’hora. I si es tracta de moldre, no utilitzeu un molí de cafè. Utilitzeu mètodes manuals suaus.

Els pots de vidre són els millors per emmagatzemar-los. Han d’estar secs amb una tapa ben ajustada. Així, ni la humitat ni les plagues penetraran a l’interior. En un lloc sec, les herbes conservaran el seu aroma fins a sis mesos.

Assecar la planta triga aproximadament una setmana. Per comprovar si està a punt per emmagatzemar-ho, proveu les fulles amb el tacte: si es rovellen i es separen fàcilment de la tija, s’esmicolen, vol dir que l’espècia ja es pot posar en un recipient preparat.

Per estalviar espai, algunes mestresses de casa molen la gespa o fins i tot la molen en pols.

Això està permès, però tot i així és millor deixar aquest producte intacte, en fulles i fins i tot amb tiges, de manera que conservi tot el seu sabor i aroma únics.

Els millors llocs per guardar espècies són pots de vidre amb tapes enrotllades o bosses de tela natural (cotó o lli).

També s’utilitzen envasos tancats de ceràmica o fusta, envasos al buit i bosses de tancament amb cremallera, tot i que és preferible prescindir del plàstic i el cel·lofà, que poden absorbir els olis essencials. Per la mateixa raó, no es recomana utilitzar paper ni cap envàs de cartró.

Emmagatzemeu la menta ben empaquetada en un lloc fosc i sec, lluny dels aparells de calefacció.

La menta conserva les seves millors propietats durant no més de dos anys, per molt que s’emmagatzemi amb cura, així que intenteu marcar sempre la data de collita a l’envàs i no oblideu revisar les vostres existències de tant en tant.

Si la vostra menta és obsoleta, però és una llàstima llençar-la, podeu afegir-la a l’aigua del bany. És agradable i beneficiós per a la pell.

Darrerament, quan molts propietaris tenen congeladors a la casa, intenten congelar diversos productes, ja que, en cas de congelació ràpida, es poden conservar perfectament el seu color, sabor i propietats aromàtiques.

Us oferim familiaritzar-vos amb: Sembrar un tomàquet abans de l’hivern en un hivernacle

Apte per congelar i menta. Per a això, es prenen plantes acabades de tallar, es renten amb aigua corrent freda i s’assequen bé.

Es divideixen en feixos "porcionats", embolicats en paper d'alumini i enviats al congelador.

Cal recordar que la menta pot desprendre i absorbir olors diferents, de manera que cal pensar bé sobre la seva proximitat a altres productes.

Tot i això, després d’haver ponderat tots els avantatges i desavantatges d’aquest mètode, coincideix que l’antic mètode tradicional d’assecar i emmagatzemar la menta mai no us defraudarà.

Si vas pensar bé en tot el procés i ho vas fer tot bé.

El que li agrada a la menta: normes de cura de les plantes

La menta no té pretensions, de manera que el cultiu i la cura d’aquesta planta no requereixen coneixements especials. N’hi ha prou de seguir regles senzilles: no oblideu regar les plantes, afluixar regularment, eliminar les males herbes i realitzar una simple escorça.

Cura del sòl

A l’estiu, s’ha d’afluixar el sòl regularment. Podeu limitar-vos a un parell de vegades, però podeu afluixar-lo més sovint: no empitjorarà. També cal eliminar regularment les males herbes que hi ha al voltant de la menta, això es pot fer al mateix temps que s’afluixa.

Quan i com regar la menta

La menta no és molt exigent per regar, n’hi ha prou amb regar les plantes dos cops al mes. En temps sec, s’hauria d’augmentar la intensitat del reg, a la menta no li agrada el sòl massa sec.

La menta és un condiment deliciós i versàtil que es pot afegir a amanides de fruites, xai o plats de peix, te o còctels. Hi ha moltes varietats de menta diferents, totes són sense pretensions i, amb la cura adequada, creixeran durant molts anys. No obstant això, la menta creix molt fàcilment i competirà amb les plantes circumdants pel territori si es permet créixer de forma incontrolada. Per cultivar la menta amb èxit, heu de plantar-la en recipients separats o bé trobar una manera de evitar que les arrels de menta creixin fora de la zona assignada.

Fulles de mostassa - Cải Xanh

Amb fulles amples i llargues, aquesta herba es pot menjar crua o cuinar en un plat. Es troba habitualment en amanides i és l’ingredient principal del dưa cải chua (mostassa en vinagre vietnamita).

Funcions beneficioses - Les fulles de mostassa són riques en vitamines A, C i K i també són una bona font de calci. Les seves propietats antioxidants també ajuden el cos a combatre els radicals lliures i el consum regular pot ajudar-vos a combatre les malalties del cor i la diabetis.

Preparació per a l’emmagatzematge a l’hivern

Abans d’enviar els greens a la nevera, s’han d’assecar. La menta s’ordena acuradament. És imprescindible desfer-se de les parts danyades o seques de la planta. I després esbandir i assecar.

Hi ha un secret sobre com mantenir les fulles de menta fresques per a l’hivern. Per fer-ho, recolliu les herbes que heu processat en raïms. Col·loqueu-los en recipients amb una quantitat mínima d’aigua i tapeu-los amb paper d’alumini per sobre. També podeu utilitzar una bossa de plàstic transparent. A continuació, envieu els envasos a la nevera.

Els brots de menta, així com les fulles separades de les tiges, s’envolten amb tovallons de paper. Es col·loquen en contenidors o bosses ajustades. Només en aquesta forma la menta conservarà la seva frescor, les seves propietats beneficioses i el seu aspecte original durant aproximadament un mes. Però llavors la natura passarà factura. Es perdrà color i elasticitat i els nutrients començaran a evaporar-se cada dia.

Com mantenir la menta fresca durant l’hivern durant més temps? Hi ha diverses maneres de fer-ho.

Quan recollir?

Les plantes es cullen de maig a agost, durant tot l’estiu. El temps exacte de recollida depèn de la regió.El millor és collir plantes abans de la floració durant el període de formació de brots.

Per al te, utilitzeu fulles delicades, la recollida es realitza en un dia assolellat al matí. Per a la preparació d'infusions, es recullen fulles amb tiges, que es tallen amb un ganivet afilat o una falç. Es creu que la collita s’hauria de fer amb la lluna creixent, ja que en aquest moment totes les plantes medicinals contenen un màxim de substàncies útils.

Característiques del cultiu d’una casa en un contenidor

Podeu cultivar menta i melissa no només al jardí, sinó també a casa, a l’ampit de la finestra o al balcó. Aquest hauria de ser un lloc prou il·luminat, ja que les hores de llum del dia per a aquests cultius haurien de ser com a mínim de set hores.

Podeu plantar menta i melissa no només en testos separats, sinó també en un sol:

1. En conseqüència, el test per a aquesta sembra hauria de ser molt més gran. La distància entre les plantes de menta i melissa en un test no ha de ser inferior a 10 cm, ja que la menta tendeix a créixer amb força.
2. La distància de la planta a la vora del test és, com a mínim, de 5 cm.
3. La profunditat del recipient per plantar ha de ser suficient per al desenvolupament del sistema radicular de les plantes (com a mínim 20 cm), perquè com més gran sigui l’àrea de nutrició de les plantes, major serà el rendiment de fulles i flors que es poden collir.
4. Quan es cultiva menta i bàlsam de llimona a casa, és necessari un reg freqüent a mesura que s’asseca el sòl, a més de fertilitzar-lo amb fertilitzants complexos després de cada tall massiu de verdures.

Berro - Xà Lách Son

L'herba té fulles verdes, ondulades i ceroses que creixen a partir d'una tija gruixuda. Amb una aroma de pebre, sovint es troba amb herbes quan demaneu sopa vietnamita. També va bé amb creps i carns a la brasa.

Funcions beneficioses - És ric en vitamines B, E, K, calci i magnesi, que ajuden a prevenir malalties del cor i diabetis.

Localització i condicions de creixement

Com que la menta li agrada molt la llum i la calor, els turons i les gespes assolellades són molt adequats per al seu creixement; a la tarda, s’accepta una ombra parcial moderada. Per estalviar espai en zones petites, es pot plantar a prop d’arbres fruiters joves amb una corona no massa densa. El cultiu no imposa requisits especials per a la qualitat del sòl, però creix més exuberant i més sucós en sòls clars i ben fertilitzats. D'acord amb les normes de rotació de cultius, els millors cultius precedents per a la menta són els cultius d'arrel (remolatxa, pastanaga, patata), blat de moro i llegums (pèsols, mongetes).

A finals de tardor, després de la collita, el llit de menta es va afluixar completament i es va netejar de les arrels de males herbes i tapes velles. En el cas que el lloc no s'hagi processat abans, s'hauria de desenterrar amb la introducció de purins, humus o torba i després anivellar amb un rasclet. Al llarg de les vores de la parcel·la, s’excaven làmines de ferro a terra, ja que la menta creix ràpidament i comença a oprimir les plantes veïnes.

Herba amarga - Rau Đắng

L'herba amarga és una herba amb tiges primes amb fulles estretes i alternes. Com el seu nom, aquesta herba deixa un sabor amarg a la boca. Se sol servir amb olles calentes i s’utilitza per a sopes, només s’afegeix si els hostes volen una mica d’amargor al brou. Dit d’una altra manera, no es pot menjar cru i es menja la tija.

Funcions beneficioses - L’herba amarga també s’utilitza tradicionalment per tractar la febre, el dolor articular i la inflamació.

Barana vietnamita - Tía Tô

La perilla vietnamita té fulles verdes per sobre i porpres per sota. La perilla té un fort sabor a terra i se sol servir amb sopes populars com phở i bún chả, amanides i carns a la brasa.

Benefici per a la salut - Aquesta herba és coneguda per les seves propietats antibacterianes i antivirals. En la medicina xinesa, s’utilitza per tractar malalties respiratòries com la tos, el nas tapat i l’asma.

Espinacs d’aigua - Rau Muống

Amb tiges esveltes i buides i fulles llargues i planes i en forma de fletxa, els espinacs d’aigua tenen una textura sucosa amb sabors de nous. Normalment s’afegeix als rostits com a verdura i sovint s’afegeix a les sopes.

Funcions beneficioses - Aquesta herba és una excel·lent font de proteïnes, calci, ferro i vitamines A i C. Els espinacs d’aigua s’utilitzen per tractar les picades d’insectes i és molt coneguda per les seves propietats antioxidants.

Característiques de la compatibilitat d’aquestes plantes

Es pot respondre afirmativament a aquesta pregunta immediatament. Això es va fer possible amb l’aparició de poderosos congeladors a la vida quotidiana. A baixes temperatures, la menta sembla conservada. Tots els processos que s'hi contenen s'aturen. Com a resultat, s’obté una herba picant que conserva el seu color i la majoria de les seves propietats de sabor i aroma.

Quan ja sabeu si podeu congelar la menta, serà útil entendre els mètodes. Això es fa millor en raïms. Però també és possible amb fulles separades. S’envasen després de rentar-les i assecar-les. Emmagatzemeu aquesta menta en envasos de làmina o plàstic.

La menta congelada és un veritable descobriment per als amants de les begudes calentes aromàtiques les llargues nits d'hivern. Les fulles de menta s’utilitzen sovint per lots, congelades en glaçons.

Com cuidar?

Per augmentar el rendiment durant la temporada de creixement, es duen a terme fertilitzacions i regs de 3-4 vegades, especialment durant el període sec. A partir del segon any de vida vegetal, es pot alimentar a principis de primavera amb nitrat d’amoni o nitròfos. Les principals plagues de menta i melissa són:

• 
  cucs de filferro;

• àcar;
• gorgots;
• erugues de la bola-gamma;
• escarabat de fulla de menta;
• puces de menta;
• pugó de menta.

Per combatre els pugons i els àcars, podeu ruixar dues vegades amb una solució al 3% de sabó líquid. La pols de tabac es pot utilitzar contra les plagues que mengen fulles.

La principal malaltia de la menta i del bàlsam de llimona és l’òxid.... Com a conseqüència d'aquesta malaltia, es pot produir un despreniment complet de les fulles i les fulles són la part més valuosa per a la qual es conreen aquests cultius. Un bon agent antioxidant és el fluid de Bordeus. La polvorització es realitza amb una solució de l'1% 3-4 vegades per temporada. Tots els tractaments químics s’han de completar com a màxim un mes abans de la collita.

Fulla de mongeta asiàtica - Rau Má

Aquesta petita herba té tiges molt fines i fulles arrodonides i té un lleuger sabor a cogombre. Sovint es menja cru en amanides o s’utilitza en rotllos de primavera frescos, i també és l’ingredient principal del nước rau má (suc de mongeta).

Funcions beneficioses - És coneguda per les seves propietats antibacterianes, antivirals i antiinflamatòries i conté vitamines B1, B2, B3 i B6, a més de calci, magnesi, sodi, manganès i zinc.

Coulantro - Ngò Gai

El coulantro és una herba amb fulles llargues, estretes i serrades i té un sabor lleugerament més fort que el coriandre. Aquesta herba sovint se serveix amb sopes de phở, bánh xèo i sopes àcides.

Funcions beneficioses - En la medicina tradicional, s’utilitza habitualment per tractar la diarrea, els refredats, els símptomes de pneumònia i moltes altres afeccions.